Physalis - nedir, yenilebilir ve süs türleri, faydalı özellikleri ve meyvelerin zararları. Physalis yemek mümkün mü: yararları ve zararları, nasıl yenir

Physalis'in pek çok çeşidi vardır, ancak en popüler yenilebilir olanları sebzeli denilen Meksikalı ve çilekli olanıdır. İkincisi, çileği anımsatan eşsiz aroması, mükemmel tadı ve küçük boyutlu meyveleri nedeniyle yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Sebze çeşidinin daha büyük meyveleri hoş bir tada sahiptir, ancak bu bitkinin belirli koşullar büyüyor - orta derecede nem ve parlak güneş ışınları. Hemen hemen her yerde görülebilecek dekoratif bir bitki türünün bulunduğunu belirtmekte fayda var. yazlık. Çevre koşulları konusunda seçici değildir ve tüketime uygun değildir.

Kompozisyon ve özellikler

Tıbbi ve mutfak amaçlı yaygın kullanım, meyvelerin dengeli bileşiminden kaynaklanmaktadır. Olumsuz harika içerikşekerler (%6'dan fazla değil) ve düşük kalorili içerik (30 kcal), onları kilo verenler arasında popüler kılmaktadır. Ürün, B ve A vitaminleri açısından zengin olduğundan vejetaryen menülerin vazgeçilmezidir. İçerir toksik maddeler Glikoalkaloitler denir, ancak yalnızca olgunlaşmamış meyvelerde bulunurlar. Yenilebilir çeşitlerin olgun meyveleri insan sağlığı için güvenlidir.

Ayrıca physalis aşağıdaki maddeler açısından da zengindir:

çinko, demir, kalsiyum, magnezyum,

uçucu yağlar,

protein,

askorbik asit,

diyet lifi,

likopen ve pektin,

flavonoidler,

organik asitler (tartarik, malik, sitrik),

fitokitler,

karoten.

Bitkinin tohumları birçok yağlı element içerir, kökleri alkaloitler içerir ve yaprakları lutein ve steroidler içerir. Meyvelerdeki tanenler antiinflamatuardır ve antibakteriyel etki vücutta likopen gelişme riskini azaltır kötü huylu tümörler ve pektin teşvik eder hızlı eliminasyon kolesterol, atıklar ve toksinler. Karmaşık organik asitler asit-baz dengesini normalleştirir ve C vitamini bulaşıcı hastalıklar için vazgeçilmezdir.

Yararlı özellikler ve uygulamalar

Physalis muhteşem bitki Yemek pişirmeden kozmetolojiye kadar çeşitli alanlarda kullanılmaktadır. Meyveler gücü iyi bir şekilde geri kazandırır ve tıpta özellikle önemli olan bitkinliğin tedavisi olarak kullanılır. rehabilitasyon dönemi ertelendikten sonra ciddi hastalıklar. Meyvenin özü su ve lif açısından zengin olduğundan bitki sindirim sisteminin işleyişinin normalleşmesine yardımcı olur. Rahatlamaya yardımcı olan kompreslerin hazırlanması için bir physalis kaynatma uygundur. rahatsızlık artrit, şişlik ve morluklar için. Kaynatma aynı zamanda durulama için de kullanılır ağız boşluğu ağrılı diş ağrısını hafifletmek için.

Çok yıllık bir bitkinin meyvelerinin kozmetolojide kullanımı, içerdikleri büyük miktarda antioksidanlardan kaynaklanmaktadır ve bu da cildin doğal yaşlanma sürecini yavaşlatmaktadır. Ayrıca physalis alerjik tahrişten kurtulmaya, dermatite bağlı iltihaplanmayı ve döküntüleri hafifletmeye yardımcı olur.

Erkekler için

Düzenli meyve tüketimi, bir erkeğin sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur. Berry - mükemmel profilaktikÜreme sistemi hastalıklarına karşı. Physalis iktidarsızlık olasılığını azaltır, üreme yeteneğini artırır ve spermatogenezi artırır.

Zor zamanlarda parlak meyveler yemekte fayda var. fiziksel aktivite işe alıma katkıda bulundukları için kas kütlesi ve dinlenme sırasında gerginliğin giderilmesi. Physalis'in karaciğeri temizleme ve işleyişini iyileştirme özelliği nedeniyle bitki, tütün ürünlerini ve alkollü içecekleri kötüye kullanan erkeklere tavsiye edilir.

Kadınlar için

Physalis'in kadınlar için düzenli kullanımının faydaları şu şekilde ifade edilmektedir:

güvenli ve rahat kilo kaybı yüksek içerik diyet lifi gastrointestinal sistemin işleyişi üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan;

demir ve magnezyum eksikliğinin yenilenmesi nedeniyle adet döngüsü sırasında refahın artması;

kurtulmak yaşlılık lekeleri, durumun iyileştirilmesi deri;

baş ağrısı ve kas ağrısının önlenmesi;

yavaşlıyor doğal süreçler yaşlanma;

gerginliğin ve depresyon belirtilerinin hafifletilmesi;

serbest radikallerle savaşın.

Bitki, adil cinsiyetin vücut tonunu korumasına, iyi bir ruh halinde olmasına ve fazla kilo.

Tıbbi özellikler

Physalis şifalı bitkiler kategorisine girer ve vücudun birçok rahatsızlıkla baş etmesine yardımcı olur. Antiseptik, hemostatik, diüretik, analjezik ve antiinflamatuar özellikler gösterir. Yurtdışındaki tesisin çeşitli kısımları aşağıdaki amaçlarla kullanılmaktadır:

kan basıncını düşürmek için;

diyabet ve anemi için;

romatizmal ağrıyı hafifletmek için;

mesane ve böbreklerdeki taşların uzaklaştırılması amacıyla;

epilepsi ve sinir sistemi bozuklukları için;

hastalıkların tedavisi için sindirim organları gastrit dahil;

en inflamatuar süreç mesanede;

gut ve sarılık semptomlarından kurtulmak için;

en şiddetli öksürük ve soğuk algınlığının ilk belirtileri.

Bitki suyunun yardımıyla hipertansiyon, su toplama, bel soğukluğu ve liken belirtileriyle savaşabilirsiniz. Physalis köklerinin kaynatılması normalleşir adet döngüsü ve meyveler kanser hastalıklarının güçlü bir şekilde önlenmesidir.

Yemek pişirmede

Yenilebilir çeşitler çiğ veya işlenmiş olarak yenebilir. Tek uyarı, yapışkan kaplamadan kurtulmak için meyvelerin kaynar su ile ıslatılması veya buharla işlenmesi gerektiğidir. Beslenme uzmanları, ısıl işlem sırasında kaybolduğu için meyvelerin çiğ tüketilmesini tavsiye ediyor. en yararlı unsurlar. Düşük kalorili meyveler salatalara, salatalara ve soğuk mezelere eklenir.

Sebze, Peru ve çilek çeşitlerinden soslar, tatlılar, sıcak yemekler, unlu mamuller, tatlılar ve içecekler hazırlanmaktadır. Ayrıca meyveler ızgarada pişirildiğinde orijinal bir tat kazanır. Meyveler marmelat, marshmallow veya şekerlenmiş meyve yapmak için kurutulabilir ve şekerlenebilir. Physalis lezzetli reçeller ve konserveler yapar. Meyvelerin kalorisi düşüktür, bu nedenle fazla kilo vermeye çalışan veya sıkı bir diyet uygulayan kişilere tavsiye edilir.

Kontrendikasyonlar

Bitki meyvelerinin tüketilmeden önce kaynar su ile arıtılması zorunludur. Aksi takdirde ürün sindirim bozukluklarına neden olabilir. Ayrıca, uzun süreli kullanım Physalis'in bazı kısımları, örneğin kökler ve meyveler kabul edilemez. Tıbbi bileşimlerÇok yıllık bir bitkiden yapılan bu ürün mutlaka dozajına uygun olarak ve bir uzmana danışılarak kullanılmalıdır.

Physalis kullanımına yönelik ana kontrendikasyonlar şunlardır:

alerjik reaksiyon,

artan mide asiditesi,

hamilelik ve emzirme dönemi,

bireysel hoşgörüsüzlük,

Aşırı tiroid fonksiyonu.

Mide ülseriniz varsa dikkatli kullanın. Kireçli topraklarda yetişen süs bitkisi çeşitlerinin yenemeyeceğini belirtmekte fayda var.

Seçim ve depolama

Çilek alırken renklerine dikkat etmelisiniz. Olgun meyveler elastik olmalı, yoğun bir kabuğa ve sağlam bir kabuğa sahip, zengin bir sarı veya turuncu renk tonuna sahip olmalıdır. Physalis'i tatlılar ve tatlı hamur işleri yapmak için kullanmayı planlıyorsanız çilek çeşidini satın almak en iyisidir. Mezeler, salatalar ve garnitürler sebze physalis ile daha lezzetli olacak.

Meyveleri saklamak için en uygun koşullar serin ve orta nemdir. Yaklaşık 14 derecelik bir sıcaklıkta meyveler orijinal özelliklerini koruyacaktır. dış görünüş Ve tat nitelikleri 2 ay boyunca. Physalis'in delikli kutulara veya kafes kutulara yerleştirilmesi tavsiye edilir. Tüm depolama süresi boyunca meyveleri incelemeniz, tamamen olgun olanları seçmeniz ve şımarık olanları atmanız gerekir.

Physalis itüzümü familyasından bir bitki olarak sınıflandırılır. Düzensiz gövdeleri vardır ve çok yıllık bir üründür. Çiçek salkımları kremsi renktedir ve meyveler yuvarlak şekilli olup çan şeklinde bir kapta gizlenmiştir. Meyve rengi turuncu veya kırmızıdır.

Physalis birçok alanda kullanılmaktadır - yemek pişirme, tıp, kozmetoloji. Meyveler, ciddi bir hastalıktan sonra hastanın gücünü hızla geri kazanmasına ve rehabilitasyon sürecini hızlandırmasına yardımcı olan vitamin ve mineral bileşimi açısından zengindir. Physalis'in yaygın kullanımına ve faydalı özelliklerine rağmen, onu nasıl tüketeceğinizi bilmeniz gerekir. maksimum fayda vücut için ve herhangi bir şeyi hariç tutun olumsuz tepkiler vücut.

Physalis'in tıpta ve yemek pişirmede yaygın kullanımı, bitkinin meyvelerinin, tohumlarının ve otlarının bileşiminden kaynaklanmaktadır. Meyveler var düşük kalorili içerik(30 kcal) ve düşük şeker içeriği (%6'ya kadar) vazgeçilmez bir ürün bir parçası olarak diyet beslenmeşeker hastalarının, aşırı kilolu hastaların, sistemik ve kardiyolojik patolojiler. Meyveler yüksek miktarda A vitamini (karoten) ve B grubu içerir.

Meyveler ayrıca aşağıdaki bileşenleri içerir:

mineraller - kalsiyum ve magnezyumun yanı sıra demir ve çinko;
C vitamini;
protein bileşikleri ve diyet lifi;
uçucu yağlar;
flavonoidler ve fitositler;
pektin;
organik kökenli asitler - sitrik, tartarik ve malik.

Bitkinin tohumları yağlı bileşikler içerir ve kökleri aşağıdaki alkaloidleri içerir:

tropin ve psödotropin;
cushygrin ve tegloidin.

Bitkinin yaprakları, luteinler ve zeaksantinlerin yanı sıra steroid ve karotenoid bileşiklerin temel bileşiklerini içerir:

kampesterol ve kolesterol;
sitosterol ve izofukosterol;
alfa, beta karoten;
lutein ve fizyoksantin.

Bitkideki bronzlaştırıcı bileşenler antibakteriyel etki ile birlikte antiinflamatuar etki sağlar. Pektin kolesterolün vücuttan parçalanmasına ve atılmasına yardımcı olur, acı bakla oluşumuna karşı koyar malign neoplazmlar. Vitamin-mineral kompleksi, bağışıklık sisteminin aktivitesini artırarak viral ve bulaşıcı ajanların engellenmesine yardımcı olur.

Bitkisel physalis nasıl yenir?

Yenilebilen Physalis çeşitleri çiğ olarak ve sonradan kullanılır. ısıl işlem. Beslenme uzmanlarının tavsiyesi üzerine meyvelerin çiğ tüketilmesi tercih edilir, çünkü ısıl işlemden sonra vitaminlerin% 40-50'sine kadar kaybı olur. Meyveler diyetin bir parçası olarak kullanılır sebze salataları, soğuk mezeler.

Yemek pişirirken meyvelerden aşağıdaki yemekler hazırlanır:

ızgarada pişirilir;
sıcak yemekler, güveçler;
soslar ve marinatlar;
tatlılar ve içecekler;
reçel, marmelat, şekerlenmiş meyveler ve marshmallow.

İşleme

Meyvelerin orijinal tadını alabilmesi için temizlenip durulanması gerekir. kaynamış su. Bu işlemden sonra meyvelerin yapışkan kaplaması iyice yıkanır. Meyveleri pişirmeden önce de buharda pişirebilirsiniz.

Tarifler

Çok var mutfak tarifleri meyveler hazırlıyor. En popüler tarifler güveç ve reçeldir.

Physalis kullanarak sebze güveç:

250 gr meyveler;
100 gr havuç;
100 gr soğan (soğan veya arpacık soğanı);
sarımsak – 1-2 diş;
1'er küçük demet maydanoz, yaban havucu ve kereviz;
tuz, zeytinyağı ve karabiber.

İşlendikten ve temizlendikten sonra meyveler şeritler halinde kesilmiş havuç, doğranmış soğan ve doğranmış otlar ile karıştırılır ve her şey yağda kızartılır.

Bundan sonra güveçte dereotu, baharatlar ve baharatlarla birlikte sarımsak ekleyin ve 1-2 dakika pişirin. Güveç, bağımsız bir yemek olarak soğutulmuş olarak servis edilir veya tam tahıllı tahıllara dayalı yulaf lapası için garnitür olabilir.

Reçel şu şekilde hazırlanır:

0,5 kg şeker;
1 kg meyve;
0,5 l su;
tarçın çubuğu;
limon

Pişirmeden önce meyveleri haşlayın kaynamış su 3-4 dakika. Daha sonra sudan çıkarılır ve iyice süzülmesine izin verilir. Meyvelerin sıvısı süzüldükten sonra 4 eşit parçaya kesilir. Su ve şekerden 10 dakika şurup hazırlayın ve içine dörde bölünmüş meyveler, limon ve tarçın ekleyin. Her şeyi 20-25 dakika kaynatın.

Reçel ocaktan alındıktan sonra tarçın çubuğunu çıkarmanız, üzerini sıkı bir kapakla kapatmanız ve reçelin tamamen soğumasını beklemeniz gerekir.

Soğuduktan sonra reçel tekrar 20 dakika kaynatılır. Bu haliyle metal kapaklarla reçel şeklinde sarabilir veya ince bir elekten geçirip pektin, nişasta veya agar-agar ekleyip tekrar kaynatıp sonra sarabilirsiniz.

Tıbbi amaçlarla kullanım endikasyonları

Physalis'e ait şifalı bitkiler vücudun başa çıkmasına yardımcı olan çeşitli patolojiler. Meyvelerin vücut üzerinde aşağıdaki etkileri vardır:

idrar söktürücü ve hemostatik;
antiinflamatuar etkiye sahip antiseptik;
analjezik.

Physalis aşağıdakiler için kullanılır:

Bitkinin kanser patolojilerinin tedavisinde ve önlenmesinde çok büyük faydaları vardır.

Erkekler için

Meyvelerin sistematik tüketimi artmaya yardımcı olur erkek gücü ve testosteron sentezinde bir azalmayı ve iktidarsızlık gelişimini önler. Physalis spermatogenezi artırır ve erkek üreme fonksiyonlarını iyileştirir.

Yoğun çalışma sırasında ve artan spor yükleri meyve bu bitkinin Dinlenme döneminde yorgunluğun giderilmesine ve kazanç elde edilmesine yardımcı olun kas dokusu Ayrıca alkol ve nikotin bağımlılığı olan erkekler için en önemli olan karaciğer hücrelerini de temizler.

Kadınlar için

Physalis'in gıdalarda düzenli kullanımı ile faydaları kadın vücuduşu şekilde görünür:

reddetmek fazla kilolu ve gastrointestinal sistemin işleyişinin iyileştirilmesi;
adet sırasındaki durumun iyileştirilmesi ve adet döngüsünün rahatsız edici ritminin restorasyonu;
epidermisin durumunu iyileştirmek ve cildi pigmentasyondan temizlemek;
kas ve migren ağrısının önlenmesi;
vücudun yaşlanmasını yavaşlatmak;
merkezi sinir sisteminin depresyonunu ve aşırı zorlanmasını hafifletir.

Ana kontrendikasyonlar ve kısıtlamalar

Aksine benzersiz kompozisyon bileşenleri ve faydalı özellikleri, physalis kullanımına ilişkin bir takım kontrendikasyonlar vardır. Aralarında:

bitkideki bileşenlere alerji;
artan asitlik mide suyu;
şiddetli mide ekşimesi;
hipertiroidizm;
hamilelik ve emzirme.

Sindirim organlarında ülseratif ve aşındırıcı lezyonları olan hastalar, bitkiyi kullanırken çok dikkatli tedavi edilmelidir.

Ayrıca yenilebilir physalis'in yanı sıra insan vücudu için zehir oluşturan bileşenler içerdiğinden tüketilmesi kesinlikle yasak olan dekoratif çeşitlerinin de bulunduğunu unutmayın.

Fezalis'in olası yan etkileri ve vücuda zarar vermesi

Meyveleri hazırlama kurallarına uymazsanız physalis kışkırtabilir olumsuz reaksiyonlar Meyvelerin vücuda zarar vermesine ve sağlığa zarar vermesine neden olur.

Yan etkiler bitkinin zehirli kısımlarının (amniyotik membran (kaliks)) tüketiminin yanı sıra gıda olarak kullanılmasıyla ilişkilidir. dekoratif çeşitleri meyveleri de diğer kısımları gibi zehirli olan bir bitki. Zehirlenme çok şiddetli olabilir ve sona erebilir ölümcül bu nedenle yemek pişirmede physalis kullanırken yenilebilir çeşitlerden olduğundan emin olmanız gerekir.

Physalis'i kullanırken tıbbi amaçlar Tarifi ve dozu kesinlikle takip etmek gerekir. Kabul etmek kesinlikle yasaktır ilaç uzun süre zaman. Ayrıca kaynatma ve infüzyonların ilaçlarla tıbbi etkileşimlerini gözlemlemek de gereklidir.

Physalis'in kaynatma veya infüzyonları diüretik ilaçlarla birlikte alınmamalıdır, çünkü böyle bir etkileşim vücudun dehidrasyonuna neden olabilir. Ayrıca antihipertansif ilaçlarla birlikte meyvelere dayalı ilaç almamalısınız çünkü meyvelerin etkisi zıt etkilere sahiptir ve bu da bir takım sistemik ve diş patolojilerine neden olabilir.

Halk hekimliğinde physalis nasıl kullanılır?

Kolesistit için günde 10-15 adet Physalis sebzesi meyvesi tüketilmeli, ayrıca endokrin sistem, solunum ve sindirim sistemlerinde bozukluklar varsa meyveleri de sistemli bir şekilde tüketmelisiniz. Bunun dışında daha birçok şey var faydalı araçlar bitki bazlı.

Kaynatma

Bitkinin köklerinin kaynatılması, analjezik özelliklere sahip öksürük kesici bir ilaç olarak kullanılır ve aynı zamanda sıklıkla ağır adet kanamasını durdurmak için de kullanılır. Hipertansif hastaların meyve ve yaprak zarlarına dayalı bir kaynatma kullanmaları önerilir.

Bir kaynatma yapmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız vardır: 500 ml su ve 2 gr kuru meyve. Tüm malzemeleri karıştırın ve orta ateşte 15 dakika pişirin. 50-60 dakika ağzı kapalı olarak bekletin ve süzün. Kaynatmayı günde beş kez 50 ml içmeniz gerekir.

Terapide Physalis meyvelerinin kaynatılması kullanılır:

böbreklerde ve mesanede taş hastalığı;
böbrek etiyolojisinin düşmesi;
aralıklı ateş;
sindirim organlarında kanama;
rahim kanaması.

Su infüzyonu

Bir infüzyon yapmak için aşağıdaki bileşenleri birleştirmeniz gerekir - 20-25 g kuru physalis ve 400 ml kaynar su. 2-3 saat termosta bekletin. Aşağıdakiler için günde üç kez 50 ml süzün ve içirin:

romatizmal hastalık;
böbrek patolojileri;
grip ve larenjit;
bronşit.

Harici olarak kompres şeklinde kullanılır:

cilt iltihapları ve döküntüleri;
çeşitli etiyolojilerin dermatiti.

Ayrıca kozmetolojide harici olarak da kullanılır - cildi ve cilt durumunu iyileştirmek için, 15-20 dakika boyunca infüzyona batırılmış bir gazlı bez bandajı uygulayın.

Diüretik çay

Tedavide diüretik çay kullanılır böbrek patolojileri ve ürolojik organlarda iltihaplanma. Sistit, üretrit ve piyelonefritte çay kullanmak etkilidir.

Almadan önce idrar kanallarında taş olmadığından emin olmalısınız.

Çay yapmak için aşağıdaki bileşenleri almanız gerekir:

kuru physalis meyveleri;
at kuyruğu otu.

Tüm bileşenleri öğütün ve karıştırın. Çay için 1 yemek kaşığı almanız gerekir. Karışımı karıştırın ve 1000 ml kaynar su dökün. Günde iki kez 200-250 ml alın - sabah ve yatmadan önce.

Liniment

Liniment, antiinflamatuar etkiye sahip bir yara iyileştirici ilaçtır. Meyvelerden hazırlanan liniment şu amaçlarla kullanılır:

romatizma;
gut;
kas ve eklem ağrısı;
eklem yaralanmaları, kemik kırıkları ve kas lifi yaralanmaları.

Meyveleri 1:4 oranında (10 gr çilek ve 40 ml yağ) zeytinyağı veya ayçiçek yağı ile karıştırmak gerekir. Soğukkanlılıkta ısrar etmelisin ve karanlık yer 21 gün boyunca.

meyve suyu

Meyve suyu liken, mikozlar ve dermatit için harici olarak uygulanır. Sadece likenlerin lokalizasyon bölgelerini yağlarlar.

gelen meyve suyu taze meyveler dahili olarak şunlar için kullanılır:

idrar taşı hastalığı;
genitoüriner sistemin organlarında inflamatuar süreçler;
böbrek hastalıkları;
rahim kanaması ve gastrointestinal sistemde kanama.

Terapinin ilk aşamasında günlük meyve suyu dozu 20 ml'dir ve 2-3 doza bölünmüştür.

Taze meyvelere dayalı bir merhem harici olarak aşağıdakiler için kullanılır:

cilt ve kas iltihabı;
kas, eklem ağrısı:
romatizma;
gut hastalığı;
ciltte yaralanma (doku rejenerasyonu ve yara iyileşmesi).

Merhem hazırlamak için bitkinin posasını ve herhangi bir besleyici kremayı eşit parçalar halinde karıştırın.

Şarap tentürü

Nefrit ve diğer böbrek hastalıklarının tedavisinde meyvenin kırmızı üzüm şarabı ile tentürü kullanılır. Tentür şu şekilde yapılır:

1 litre sek kırmızı şarap;
100 gr kurutulmuş veya olgun meyveler;
her şeyi karıştırın ve 21 gün karanlık bir yerde bırakın.

Yemekten 30 dakika önce tentürü içmeniz gerekir. İlk dersten sonra geçmeniz gerekiyor laboratuvar teşhisi böbrek fonksiyonu ve doktor tekrarlanan bir kurs önerebilir.

Solunum sistemi hastalıkları için

Taze meyveleri (3 yemek kaşığı) ince ince doğrayın ve 500 ml kaynar su dökün. 15 dakika kaynatıp süzün. Hazırlanan sıvı hacminin tamamı günde içilmeli ve sabahları kaynatma işleminin yeni bir kısmı hazırlanmalıdır.

Kabızlık için

Kurutulmuş meyveleri de kullanabilirsiniz.

Ağrı ve kramplar için

Physalis, analjezik etkiye sahip antiinflamatuar özelliklere sahiptir, bu nedenle sindirim organlarındaki antispazmodik atakları hafifletmek için kaynatma ve infüzyonlar önerilir.

2 yemek kaşığına ihtiyacınız var. l. ezilmiş kurutulmuş meyveler, 500 ml kaynar su dökün ve tebeşir ısısında 5-7 dakika pişirin. Filtreleyin ve günde dört kez 100 ml alın. Kaynatma yemekten 30 dakika önce kullanılmalıdır.

Tuzlar biriktirildiğinde

Günde 1-2 taze meyve yemek yeniler metabolik süreçler ve tuz birikmesinden kaynaklanan hastalıkların tedavisinde yardımcı olur:

Physalis'e genellikle domates denir çünkü meyveleri domatesinkine benzer ve bitkinin kendisi de itüzümü ailesine aittir.

Bir metre yüksekliğe ulaşır.

Meyveleri, Çin fenerine benzeyen sarı-turuncu bir örtü ile güvenli bir şekilde kaplanmıştır.

Kısa açıklama

Kapak birleşik sepallerden elde edilir.

Büyümeleri meyvelerin büyümesini geride bırakır ve sonunda olgunlaştıklarında renk değiştirirler.

Bitkinin çiçekleri farklı tonlarda gelir:

parlak sarı,
koyu turuncu,
süt beyazı (nadir),
leylak.

Küçük domateslere benzeyen meyvelerin renkleri ve tatları oldukça farklıdır:

yeşilimsi sarıdan turuncuya;
hoş tatlı bir tada sahip (üzüm, ananas ve çileğe benzer)
acı ve baharatlı olana kadar.

Yenilebilir iki physalis türü vardır:

çilek,
sebze.

İnsanlar bitkiyi farklı şekilde adlandırıyor, örneğin:

uykulu çimen,
toprak kızılcık,
Yahudi elması
masraflı,
köpek kirazı.

Nerede bulunur?

Physalis hem ormanlarda hem de sebze bahçelerinde yetişir. Güneşle aydınlanan açık alanları seçer:

kenarlar,
vadiler.

Birçok bahçıvan physalis'in olduğunu düşünüyor yabani otlar ve onu ayıklayın. Bazıları ise tam tersine sofralık sebze olarak veya çekici çiçekleri için yetiştirilir.

Çoğu zaman physalis şurada bulunabilir:

Meyveleri Orta Asya ülkelerinde ve Kafkasya'da yetişir. Rusya'da yenmeyen bir physalis türü var - ölümsüz. Meyvelerinden zehirlenmek kolaydır.

Nerede kullanılır?

Yenilebilen bazı physalis türleri tıp ve yemek pişirme olmak üzere iki alanda kullanılmaktadır. Meyveleri reçel ve sos yapımında kullanılır.

Kışa hazırlanırlar - kavanozlarda tuzlanır, salamura edilir. Lezzetli şekerlenmiş meyveler ve pasta dolguları yapıyorlar.

Bireysel çeşitlerin meyveleri kurutulur ve kuru üzüm olarak kullanılır. Bileşimindeki şeker içeriği nedeniyle tadı şaşırtıcı derecede normal üzüme benzer.

Gurme şefler physalis suyu ekliyor balıklarda ve et yemekleri ve bu, yemeğin tadını önemli ölçüde artırır. Haşlanmış meyveler ise hamur işleri ve kekleri süslemek için kullanılır.

Halk tarifleri

Yenilebilir Physalis- çok faydalı bir bitki.

Tüm bileşenlerinde büyük miktarda biyolojik olarak var aktif maddeler Bu nedenle hem meyveleri hem de yaprakları, kökleri ve hatta tohumları yemek pişirmede ve tıpta kullanılmaktadır.

Bitkinin meyveleri şeker, C vitamini, pektin ve karbonhidrat bakımından zengindir.

Yapraklar birçok flavonoid içerir, karotenoidler (yararları ve zararları hakkında) çiğ havuç makalede yazılmıştır), steroidler. Kökleri alkaloidleri için kullanılır. Tohumlardan yağ elde edilir.

Meyveler tıpta kullanım alanı buldu Geniş bir etki spektrumuna sahip bir ilaç olarak. Onlar:

dezenfekte etmek,
iltihaplanma sürecini durdurmak,
ağrıyı hafifletmek.

Meyvelerin choleretic ve idrar söktürücü etkisi vardır.

Genellikle tedavi etmek için kullanılırlar:

rahatsızlıklar solunum yolu,
Kan basıncını düşürmek (tedavi hakkında) halk ilaçları Okumak),
dizanteriden kurtulmak,
dermatoz semptomlarını ortadan kaldırmak.

Physalis meyvelerinin kaynatılmasını/tentürünü alırsanız hepatit, romatizma ve sistitten kurtulabilirsiniz.

Aracı kullanarak şunları yapabilirsiniz:

şişliği hafifletmek,
böbrek taşlarını çıkarmak,
Bronşit ve gutun üstesinden gelmek (),
bir morluğun acısını hafifletmek.

Kökler kaynatılır Soğuk algınlığı ve diğer hastalıklardan kaynaklanan öksürük ve ağrıyı hafifletmek için. Onların yardımıyla, döngüleri sapmış olan adet kanaması yeniden sağlanır.

Yapraklardan ve örtülerden meyvelerin soslandığı, hazırlanır şifalı çaylar Hipertansif hastalar için.

Bel soğukluğunuz varsa dizanteri veya dermatoz gelişirse, meyve suyu içilir ve taze physalis meyveleri tüketilir.

Bitkinin bu aynı kısımları solunum yolu hastalıklarıyla baş etmektedir.

Sakinler Orta Asya Physalis meyveleri anemiyi tedavi etmek için kullanılır ve yaşa bağlı kabızlık yaşayan yaşlı insanlara tavsiye edilir.

Geleneksel tıbbın hayranları, aç karnına günde birkaç kez 5-10 parça taze, yıkanmış meyveleri herhangi bir işlem görmeden yemeyi tavsiye ediyor.

Yüksek olan hastalar tansiyon geleneksel şifacılar Meyvelerin yapraklarına ve kabuklarına demlenen çayları reçete edin.

Bulgarlar physalis meyvelerinden kaynatma hazırlıyor ve bunları iyileştirmek için içiyorlar:

gut ve sarılık,
romatizma ve mide-bağırsak kolik nedeniyle sırt ağrısını hafifletmek,
idrara çıkmayı kolaylaştırır,
hemoroitleri ortadan kaldırın.

Kolesistit tanısı alanlar için ayrıca alınması tavsiye edilir meyve kaynatma Physalis.

Çocukların tedavisi

Tacikistan Cumhuriyeti'nin Garm köyünün sakinleri ilginç bir şekilde çocuklarına physalis tedavisi uyguluyor.

Bitkinin suyunu çıkarıyorlar ve meyveleri öğüterek posa haline getiriyorlar.

Daha sonra bu bileşenleri sütle birleştirin ve kısık ateşte koyun. Hazırlanan ve hafifçe soğutulan içecek larenjit, bademcik iltihabı veya stomatit hastası çocuklara verilir.

Tacik doktorlara göreİlacın günde 3-4 kez alınması çocuğu sadece dört günde iyileştirir. Ve eğer tedaviden sonra bile tedaviye devam ederseniz tam iyileşme hastalık bir daha gelmeyecek.

Ne zaman toplanmalı

Eski zamanlarda insanlar physalis meyvelerini toplamak için özel olarak ormanlara giderlerdi: endokrin ve sindirim sistemi hastalıklarını iyileştirmek için yenirdi.

Yararlı özellikler

Eski bilim adamı ve doktor İbn Sina, physalis'in özellikleri bakımından gece gölgesine benzer olduğunu savundu.

Günümüzde physalis mide ve ülser tedavisinde kullanılmaktadır. duodenum, şeker hastalığı, kolesistit ve hipertansiyon. Multivitamin olarak kullanılır.

Etkiyi elde etmek için sadece taze ve olgun Physalis meyvelerini tüketmeniz gerekir. Boyutları küçükse, bir seferde 15 adet, meyveler büyükse 5-6 adet yiyebilirsiniz. Yemeklerden çeyrek saat önce yiyin.

Mide suyunun asitliğini artıranlar için dozajlar farklıdır:

Yemeklerden hemen önce 5-7 küçük veya 2-3 büyük meyve yiyin.

Yavaş yavaş sağlığınız düzelirse porsiyonlar 8-15 meyveye çıkarılır.

Physalis meyveleri nasıl kullanılır? homeopatik ilaç. Ürolitiazisi tedavi ederler.

Yenilebilir bir meyve 53 kilokalori içerir. Meyve 11,2 gram karbonhidrat, çok daha az protein - yaklaşık iki gram ve yağ - 0,7 gram içerir.

Hem besleyebilen hem de tedavi edebilen physalis'in nasıl yetiştirileceğini önerilen videoda izleyin.

Physalis'i biliyor musun? Çoğu için bu bitki sadece alışılmadık bir peyzaj dekorasyonudur. Bahçe arsası ve sadece birkaçı physalis'in bir sebze ürünü olduğunu ve domatesin akrabası olduğunu ve bu nedenle yenilebilir bir ürün olarak kullanılabileceğini biliyor. En önemli şey, physalis'ten yapılan alışılmadık bir yemeğin vücuda zarar vermemesi için onu nasıl doğru şekilde yiyeceğinizi düşünmektir.

Physalis nedir ve nasıl faydalıdır?

Daha önce de belirtildiği gibi, physalis, birçok kişi tarafından sevilen domatesi de içeren, itüzümü ailesinden bir bitkidir. Aslında physalis'in meyveleri küçük domateslere çok benziyor ama yine de tamamen farklı bir tada ve bileşime sahip. Domatesin aksine, bu bitkinin meyveleri birlikte büyüyen ve küçük bir Çin fenerine benzeyen sepals kabuğunda "gizlidir". Bahçıvanlar bu sebze mahsulünü bu tuhaf görünümden dolayı seviyorlar.

Ancak her physalis'in (toprak kızılcık, zümrüt meyvesi, mesane kirazı ve köpek kirazı olarak da adlandırılır) tüketime uygun olmadığını unutmamanız gerekir: sadece sebze veya çilek türü bitki bu amaca uygundur. Physalis'in dekoratif türleri sadece yenmez olmakla kalmaz, aynı zamanda belirli yemeklerde içerik olarak kullanıldığında bazı zararlara da neden olabilir.

Yararlı özellikleri yirminci yüzyılın başında yakından incelenen Physalis hala yaygın olarak kullanılmamaktadır, ancak ortaya çıktığı üzere tamamen boşunadır: bitkinin meyveleri büyük miktarda içerir. yararlı maddeler, ancak aynı zamanda çok düşük kalorili içeriğe sahiptirler - 100 g ürün başına yalnızca 32 kcal, bu da onları vazgeçilmez bir ürün haline getirir. sağlıklı beslenme. Sebze mahsulü değerli organik asitler içerir: sitrik, süksinik malik ve diğerleri. Bitki ayrıca mükemmel antioksidan özellikleriyle bilinen likopen ve pektin maddelerini de içerir. Mesane otu meyvelerinde büyük miktarlarda bulunan lif, sindirim üzerinde olumlu etkiye sahiptir ve magnezyum, çinko, kalsiyum, sodyum, fosfor, A ve E vitaminleri gibi mikro elementlerin sindirim üzerinde olumlu etkisi vardır. genel durum vücut.

Sebze ve çilek physalis sadece yararlı değildir gıda maddesi aynı zamanda tıbbi ürünlerin hazırlanmasında da kullanılır. Bu bitkinin analjezik, antiinflamatuar, antiseptik ve idrar söktürücü özellikleri vardır. İÇİNDE halk hekimliği sistit, romatizma, hemoroid, hipertansiyon, öksürük ve daha birçok hastalığın tedavisinde kullanılmaktadır.

Bir bitki nasıl zararlı olabilir?

Herhangi bir bitki gibi, physalis de meyvelerini toplama, hazırlama ve tüketme kurallarına uymazsanız ve dikkate almazsanız vücuda belirli zararlar verebilir. olası kontrendikasyonlar sebze bitkilerinin gıda ve tıbbi amaçlarla kullanılması.

Physalis'in tehlikeli özellikleri öncelikle yenmeyen kısımlarının, özellikle de meyvelerin saklandığı kalikslerin toksisitesi ile ilişkilidir. Sebzeler pişirme malzemesi olarak kullanılacaksa iyice temizlenip yıkanmalıdır, aksi takdirde zehirlenip ciddi zararlara neden olabilirler. gastrointestinal sistem. Physalis'in süs çeşitlerinde, meyveler de dahil olmak üzere bitkinin tüm kısımlarının zehirli olduğunu unutmamak önemlidir, bu nedenle bir sebze mahsulünü tüketmeden önce onun yenilebilir bir bitki olduğundan emin olmanız gerekir.

Physalis yemek pişirmek için kullanılıyorsa çare Tarife kesinlikle uymalı ve hiçbir durumda ilacı alma dozajını ve süresini aşmamalısınız. Şifalı kaynatma ve mesane otu infüzyonları dehidrasyonu önlemek için diğer diüretiklerle aynı anda alınmamalıdır.

Faydalarını iyi bildiğiniz physalis'i gıda veya tıbbi amaçlarla kullanmayı düşünüyorsanız kontrendikasyonlara dikkat ettiğinizden emin olun. Bunlar şunları içerir:

hamilelik ve emzirme;
12 yaşın altındaki çocuklar;
bireysel hoşgörüsüzlük;
gastrit ile artan asitlik mide ülseri;
şeker hastalığı

Sebze tüketimine yönelik kontrendikasyonlar arasında bazı kronik hastalıklar iç organlar ancak buna rağmen bitkinin meyvelerinin diyetinize dahil edilmesi veya toprak kızılcıklardan elde edilen halk ilaçlarıyla tedavi edilmesi önerilmez. ön danışma ilgilenen doktorunuzla birlikte

Physalis nasıl yenir?

Tüm kontrendikasyonları hesaba kattıysanız ve physalis meyvelerinin vücudunuza zarar vermeyeceğinden eminseniz, bunu güvenle dahil edebilirsiniz. kullanışlı ürün menünüze, çünkü ne zaman uygun hazırlıkşaşırtıcı derecede rafine bir tada sahip bir yemek alabilirsiniz.

Aslında physalis'i yemek pişirmede kullanmak için birçok seçenek var. Bitkinin meyveleri taze olarak yenir, kurutulur ve haşlanır, çorba ve salatalara eklenir, pişirilir, tatlı yapılır, ana yemek ve içecek sosları yapılır. Önemli nokta: Physalis'in yenilebilir kısımlarının acıdan kurtulmak için pişirmeden önce kaynar su ile durulanması gerekir.

dikkatinize sunuyoruz ilginç tarif Bu sizi kesinlikle kayıtsız bırakmayacak ve physalis'in harika tadını takdir etmenizi sağlayacaktır.

Physalisli sebze güveç. Bir porsiyon için 250 gr sebze meyvesi, 100 gr taze havuç, soğan, biraz maydanoz, kereviz, yaban havucu, eşit miktarlarda alınmış, 1-2 diş sarımsak, bir demet dereotu, zeytinyağı, tuz ve biber. Physalis meyveleri soyulup kaynar su ile haşlanır, doğranmış havuç, soğan ve otlarla karıştırılıp kızartılır. zeytinyağı. Daha sonra ince kıyılmış sarımsak, dereotu, tuz ve karabiberi ekleyip 1 dakika daha kızartın. Soğutulmuş olarak servis yapın.

Physalis'in alışılmadık tadını keşfettiğinizde, bu sebze mahsulünü kesinlikle diyetinize eklemek isteyeceksiniz ve kesinlikle haklı olacaksınız: ne zaman? doğru kullanım Toprak kızılcıklarının meyveleri sadece gastronomik zevk vermekle kalmayacak, aynı zamanda vücuda da pek çok fayda sağlayacaktır.

Physalis yıllık veya çok yıllık yuvarlak şekilli ve parlak renkli çiçek salkımına yerleştirilmiş, karakteristik, kolayca tanınabilen meyve görünümüne sahip patlıcangiller ailesi turuncu renk. Var farklı türler physalis ama hepsi vücuda çok faydalı. Zehirli physalis genellikle bu bitkinin yenmeyen kısımlarıyla karıştırılır - özellikle kağıt Çin fenerine benzeyen ve physalis meyvesini çevreleyen sepaller yenmez ve zehirlidir. Bu bitkinin köklerinde de tehlikeli alkaloidler bulundu.

Physalis'ten zehirlenmek mümkün mü?

Gece gölgesi ailesinin diğer üyeleri gibi, physalis büyük miktarlarda olumsuz reaksiyonlara neden olabilecek maddeler içerir. Bunlar ne tür maddelerdir, physalis yenilebilir mi değil mi?

Örneğin yine itüzümü familyasından olan domates ve patates solanin içerirken patlıcan solanin-M içerir. Physalis ayrıca physalin adı verilen bir madde içerir.

Physalin, physalis'te büyük miktarlarda bulunan toksik olmayan bir alkaloid ve karotenoiddir. Meyveye acı bir tat ve turuncu-kırmızı bir renk verir.

Patates ve domateslerdeki solanin içeriği gibi, physalis meyvesindeki physalin içeriği de ana faktöre, yani meyvenin olgunlaşma derecesine bağlıdır. Meyve ne kadar olgun olursa o kadar az acı olur ve yemeye o kadar uygundur. Dolayısıyla Physalis'in zehirli olup olmadığı sorusunun cevabı esas olarak kullanım yönteminde yatmaktadır. Nitekim ustaca kullanıldığında, her zamanki haliyle tehlikeli olabilen ancak değerli maddeler içeren bu bitkinin yapraklarını ve köklerini de kullanabilirsiniz. tıbbi özellikler, çıkarılabilir.

Ayrıca var farklı çeşitler Esas olarak dekoratif ve yenilebilir olarak ayrılan physalis:

dekoratif “Çin fenerleri” küçük şekilli ve parlak turuncu renktedir. Rusya'da, şekerlemeciler tarafından kekleri ve diğer ürünleri süslemek için kullanılan dekoratif bir unsur olarak yaygın olarak bilinmektedirler. Bu meyvenin tamamen olgun olmasına rağmen acı bir tadı vardır. Bu çeşit, acılığından dolayı yenilebilir değildir, ancak toksisitesine dair bilimsel bir kanıt yoktur;
yenilebilir çeşitlerin meyveleri daha büyük olur ve renkleri olgun meyveler sarıdan kırmızıya kadar değişebilir. Hoş bir tatlı ve ekşi tada sahip olan bu tür meyvelerin birçok çeşidi vardır. Ananas, çilek, sebze physalis ve diğer çeşitler popülerdir.

Bununla birlikte, yeşil meyveler küçük sindirim bozukluklarına yol açabileceğinden, her tür physalis'in olgunlaştığında en iyi şekilde tüketildiği unutulmamalıdır. Olgun bir meyveyi ayırt etmek çok basittir: meyveyi çevreleyen sepaller olgunlaşır olgunlaşmaz kurur ve patlar. Bu, meyvenin yemeye hazır olduğunun ana işaretidir. Physalis çok üretir lezzetli reçeller Reçel kurutulur, haşlanır, salamura edilir, tuzlanır, baharatlara eklenir ve çiğ olarak yenir.

Yaygın Physalis Rusya'nın merkezinde kolayca büyür; kış zamanı– Bunu yapmak için meyveleri olgunlaştığı kutulardan soymamalısınız. Physalis (sıradan) dekoratif, 1-2 cm büyüklüğünde küçük yuvarlak meyvelere ve meyveyi güzel bir üçgenle kaplayan bir kapsüle sahiptir.

Diğer physalis çeşitlerinin meyveleri gibi, yaygın physalis'in de meyvenin yüzeyinde, tadı acı olan yapışkan bir bileşime sahip bir filmi vardır. Suyla yıkanması zordur ve mumsu bir dokuya sahiptir. Dekoratif physalis meyveleri nedeniyle küçük boy meyveye acı bir tat veren daha konsantre bir madde olan physalin içerir. Dekoratif physalis ayrıca başkalarını da içerir toksik bileşikler . Bu özelliklerinden dolayı meyvelerin tüketilmesi tavsiye edilmez.

Bitkisel physalis veya Meksika physalis olarak adlandırılan bitki, yenilebilir physalis'in en yaygın türüdür, ancak tek türü değildir. Sunulan gıda physalis'i farklı çeşitler yenilebilir bir bitki türüdür. Dolayı daha büyük boyut ve ile seçim çeşitli bitkiler farklı çeşitler aldı - “Şeker Mucizesi”, “Erik Reçeli” ve diğerleri yaygın olarak biliniyor. Bu tür meyveler çok lezzetli yemekler ve reçel formundaki bu meyve daha çok incirleri andırıyor ve lezzetli yemeklerde sebzelerle iyi gidiyor, bu da physalis'i salata veya garnitür için mükemmel bir malzeme haline getiriyor.

Physalis zehirlenmesi ancak şu durumlarda mümkündür: kötüye kullanma Bu meyve olgunlaşmadan yenemez.

Olgunlaşma belirtilerine ek olarak, yenilebilir physalis'i yenmez olanlardan tadıyla da ayırt edebilirsiniz: yenmeyen bir meyvenin hoş olmayan bir acısı olacaktır. Ayrıca meyveleri pişirmeden önce tercihen sıcak suda yıkadığınızdan emin olmalısınız. sıcak su. Meyvenin, ona acı bir tat veren yapışkan, mumsu bir kaplaması vardır - suyla yıkanması gerekir.

Physalis'in faydaları nelerdir?

Parlak sulu meyvelerin bir takım avantajları vardır - susuzluğu mükemmel şekilde gideren ekşi bir tat ve her durum için birçok faydalı özellik. Yenilebilir physalis en zengin içeriğe sahip olduğu için vücut için faydalıdır. gıda bileşimi: önemli miktarda organik asit içerir - askorbik, süksinik, malik, tartarik, sitrik. Kemik dokusuna faydalı pektin ile bol miktarda karoten ve protein içerir. Bu Berry bir biyoflavonoid kaynağıdır, sağlık için gerekli olan maddeleri içerir. mineraller ve önemli vitaminlerden oluşan bir kompleks. Antioksidan etkiye sahiptir.

Bitki halk hekimliğinde ve homeopatide idrar söktürücü, kolleretik, hemostatik, antiseptik ve analjezik olarak kullanılır. Romatizma, solunum yolu ve idrar sistemi hastalıklarında etkilidir.

Zengin bileşimi korumak için meyveler çiğ olarak alınır. Tıbbi amaçlar için meyve suları, kaynatma ve tentür yapmak için kullanılırlar. Bitkinin kökleri ve yaprakları da çok miktarda faydalı madde içerdiklerinden tedavi amaçlı kullanılır.

Meyvenin faydalı özellikleri aynı zamanda anemi, hipertansiyon ve tedavi için de vazgeçilmezdir. ağrılı adet görme, romatizma, dermatoz. Modern tıp bu ilacı vücuda gerekli mikro elementleri verebilen ve yeterli beslenmeyi sağlayabilen bir multivitamin ve diyet kompleksi olarak kullanır.

Meyvelerin kaynatılması karmaşık terapiürolitiazis tedavisinde kullanılır. Meyvelerin suyu yaralar için kullanılır, rejeneratif özelliklere sahiptir ve liken, gut gibi diğer cilt lezyonlarının tedavisi için uygundur.

Vitamin ve mineral bileşimi Physalis aşağıdaki gibidir:

A, C, B1, B2, B6, B12, PP vitaminleri;
eser elementler magnezyum, potasyum, kalsiyum, fosfor, demir, sodyum ve çinko.

Böylece physalis'in düzenli kullanımı vücuda buna neden olan gerekli maddeleri sağlayacaktır. normal iş ve sonuç olarak bağışıklık ve genel refah artacaktır.

Büyüme ve bakım

Physalis aslen bir Güney Amerika bitkisi olsa da üretimi Rusya'nın merkezinde de mümkündür. Bu bitkinin hem dekoratif hem de yenilebilir çeşitlerini yetiştiriyoruz.

Bu bitki sıcaklık konusunda çok seçicidir ve çok fazla güneşi ve düşük nemi sever.. Ancak bu bitkiye seçici denemez - ne zaman uygun bakım yüksekliği bir metreye kadar büyüyebilir ve kış mahzenine havyar veya turşu gibi hem tatlı hem de tuzlu çeşitli yemekler sağlayabilir.

Yenilebilir physalis'in yetiştirilmesi ve bakımı özel bilgi gerektirmez. Tohum satın alıp ekmek, toprağı gübrelemek ve bileşimindeki kireçtaşı içeriğine dikkat etmek yeterlidir. İşte sitenize ekim yapmanın bazı sırları:

tohumlar toprakla kirlenmemelidir - o zaman bitki hastalanmayacaktır;
aynı toprağa farklı çeşitler ekmeyin - bunlar melezleşebilir ve deforme olmuş meyveler verebilir;
su dolu ve asitli topraklarda zayıf büyür ve sıklıkla hastalanır;
çok miktarda kül ve humusu sever;
Tohumlar dezenfekte edildikten sonra çimlendirilmeli ve nemli bir beze konulmalıdır;
fideler ekimden önce açık alan serin bir sıcaklığı tercih eder - ideal olarak yaklaşık 17 santigrat derece, sık sık havalandırma gereklidir;
Sık sulama sadece büyüme döneminde gereklidir, bitki büyüdüğünde sulama azaltılmalıdır..

Physalis yılın herhangi bir zamanında çok faydalı olacak ve gastronomik çeşitliliğin yanı sıra vitamin eksikliğiyle baş etmeye, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olacak, meyveler ayrıca toksinleri vücuttan uzaklaştıracak ve ağır metaller içerdiği benzersiz unsurlar nedeniyle.

Kontrendikasyonlar ve yan etkiler

Kullanıma yönelik kontrendikasyonlar da kapsamlı olabilir - buna meyveye karşı hoşgörüsüzlük ve bir veya daha fazlasına karşı alerji dahildir. kimyasallar bileşiminde - örneğin bir karotenoid. Bileşimdeki organik asitlerin içeriği, yüksek asitle ilişkili mide hastalıklarını olumsuz yönde etkileyebilir - bu durumda mide ekşimesi olabilir. Bu meyvenin gastrit tedavisinde başarıyla kullanılmasına rağmen normalleşme asit-baz dengesi Gastrointestinal sistem ve diğer mide ve bağırsak hastalıklarında asitliği yüksek kişiler tarafından dikkatli kullanılmalıdır.

Physalis, küçük miktarlarda kullanıldığında hem yararlı olabilir hem de kullanıldığında zehirlenmenin suçlusu olabilir. aşırı tüketim meyveler. Olumlu etki vücutta şüphe yoktur, ancak yalnızca seçim sürecinde özel olarak yetiştirilen çeşitler güvenli kullanım yemek için. Bileşimlerindeki düşük toksik ve zararlı bileşik içeriği, bitki formları ve türleri seçilerek mahsulün yapay olarak yetiştirilmesi sayesinde mümkün olmuştur. Yabani bitki türlerini yiyecek olarak kullanırken zehirlenme mümkündür. ağır koşullar . Ayrıca olgunlaşma sürecinde physalin miktarının keskin bir şekilde azaldığını, bunun olgun meyvelerde güvenliği artırdığını, olgunlaşmamış meyvelerde ise potansiyel zararın arttığını unutmamalıyız.

Çözüm

Ayırt etmek yenilebilir türler yenmeyenlerden physalis'in tadına bakılabilir - meyvenin özü güçlü bir acı tada sahip olmamalıdır, ancak hafif bir acılık mevcut olabilir. Meyvenin ana tadı tatlı ve ekşidir, hoş tazedir, aroması çilek ve diğer meyvelerdir.. Meyve etinin acısı, meyvenin etrafındaki, aynı zamanda acı bir tada sahip olan ve yenilebilir ve yenmeyen çeşitlerin karakteristik özelliği olan mumsu film ile karıştırılmamalıdır. Filmi çıkarmak için meyveler bol su ile yıkanmalıdır. Üstelik meyveleri sıcak suda yıkarsanız, bu etkili yöntem, o zaman tadın daha ekşi bir tada dönüştüğünü fark edebilirsiniz.

Yemek için sadece olgun meyveler kullanılır. turuncu veya kırmızıya kadar olgunlaşmış (çeşide bağlı olarak) ve kapsülleri tamamen kurudur. Bitkinin yenmeyen kısmı birçok tehlikeli bileşik içerdiğinden, bitkinin zehirli unsurları - kökler, yapraklar ve çiçek salkımları - gıda olarak kullanılmamalıdır.