Elma suyu oranlı Martini bianco. Martinileri meyve sularıyla birleştirmenin üç kuralı

Martinileri meyve sularıyla birleştirmenin üç kuralı

Kokteyl hayranları martiniyi meyve suyuyla bozmanın imkansız olduğundan eminler. Hemen hemen her tarif bir çeşit meyve suyu gerektirir. Saf vermutun aşırı tatlılığı ve gücü onu seyreltmeye zorlar. Bu görevi kolaylaştırmak için Martini uzmanlarının ne tür meyve suyu içtiğini anlayacağız. Doğru karıştırma oranlarını ve en uygun meyve suyunu seçmenin bazı özelliklerini öğreneceksiniz.

Martini'yi sade içmeyi sevmiyorsanız aşağıdaki kuralları hatırlamanızı tavsiye ederim:

1. Besleme sıcaklığı. Martiniyi vermut suyuyla karıştırmadan önce 10-15°C'ye soğutun. Bu, şişeyi buzdolabına koyarak önceden yapılabilir veya kokteyli hazırlamadan hemen önce bardağa birkaç buz küpü atarak yapılabilir. Buz eridiğinde martiniyi suyla seyrelterek tadı kötüleştirir, bu nedenle ilk seçenek tercih edilir.

2. Doğru meyve suyunu seçmek. Martini ile eşleştirmek için portakal ve vişne gibi ekşi suları kullanmak daha iyidir. Taze sıkılmış narenciye suları (portakal, limon, ananas, greyfurt) alkolün tadını bozduğu için idealdir. Ayrıca mağazadan satın alınan meyve sularını da karıştırabilirsiniz, sadece minimum şeker içeren bir marka seçin.

Hafif, canlandırıcı bir kokteyl için Martini Bianco'nuza portakal veya limon suyu ekleyin. Aşırı tatlılığı ortadan kaldıracaktır. Kırmızı martiniler, Rosso ve Rosato'nun zengin tadını mükemmel şekilde tamamlayan vişne suyuyla seyreltilir.

Son zamanlarda martiniyi şeftali veya mango suyu gibi tatlı nektarlarla seyreltmek moda oldu. Sonuçta sınırlı sayıda kişiye hitap eden çok tatlı kombinler ortaya çıkıyor. Ancak misafirlerinizin tatlı alkollü kokteylleri sevdiğinden eminseniz servis edilebilir.

Martini ekşi sularla seyreltilir

3. Doğru oranlar. Klasik versiyonda martini ve meyve suyu bire bir oranda karıştırılır. 200 ml'lik bir bardağa 100 ml martini ve 100 ml seçilen meyve suyunu dökün. Gücü azaltmak için, meyve suyu miktarı kendi takdirinize göre kademeli olarak artırılır.

Şampanya ile martini

Evde kolaylıkla hazırlanabilen, özgün, unutulmaz lezzete sahip bir kokteyl tarifi.

İçindekiler:

şampanya - 100 ml;
Martini Bianco - 50 ml;
limon suyu - 25 ml;
şeker - 1 çay kaşığı;
küp buz - 50 gram.

Şampanya ile martini

Hazırlanışı: Bir bardağa buz dökün, şampanya, limon suyu, martini ve şekeri ekleyin, ardından iyice karıştırın. Servis yapmadan önce kokteyli zeytin veya bir dilim limonla süsleyebilirsiniz.

Martini ekşi sularla seyreltilir

Şampanya ile martini

Evde kolaylıkla hazırlanabilen, özgün, unutulmaz lezzete sahip bir kokteyl tarifi.

İçindekiler:

şampanya – 100 ml;
Martini Bianco – 50 ml;
limon suyu – 25 mi;
şeker – 1 çay kaşığı;
küp buz – 50 gram.

Şampanya ile Martini

Martini kokteylleri lezzetli, kolay ve çok ekonomik! Elinize bir bardak alın, tatilinizi hatırlayın, hoş bir şey hayal edin. Martini'nin var olması o kadar iyi ki, o kadar doğal görünüyor ki. Martini, kokteyl yapmak için özel olarak icat edilmiş gibi görünüyor.

Martini, aromatik ve sağlıklı bir içecek olan vermut veya şifalı otların infüzyonu ile zenginleştirilmiş bir şaraptır. Vermutlar genellikle saf haliyle içilmez ancak elma, kiraz, portakal suları, meyveli içecekler, cin, amaretto, votka, viski ve aromatik tatlı likörlerle karıştırılmak için idealdir.

Tüm Martini altı türe ayrılır (prosecco ve köpüklü şaraplar hariç):

. Martini Bianco. Klasik kuru beyaz vermut. Bu martini genellikle kişinin vermut dünyasıyla tanışmasının başlangıç noktasıdır. Martini Bianco, ahududu, şekerleme ve limon aromalı, %15 ABV içeren, saman renginde bir içecektir. Portakal suyu, votka, kızılcık suyu, nar şurubu ve acı limonla iyi uyum sağlar.

Kırmızı vermut, karamel aromalı koyu kehribar rengindedir, %15 ABV. Campari, cin, Scotch viski, Agnostura bitter ve Galliano ile eşleşir.

. Martini Rosato. Martini, aromasında tarçın, karanfil ve çiçek izleri bulunan çok hassas bir pembe renktir. Üretiminde gül şarabı kullanılmaktadır. Gül vermutu, %15 ABV, cin, kiraz ve elma suyu, kızılcık suyu ve Amaretto ile iyi uyum sağlar.

. Martini Ekstra Kuru. Dikkat çekici ahududu ve limon aromalarına sahip saman renginde kuru vermut, %18 ABV. Güçlü içeceklerle çok iyi eşleşir: cin, votka, Scotch viski, Campari ve portakal likörü.

İtalyan vermut ustalarının sanatının zirvesi. Dengeli bir tadı enfes aromalarla birleştirir, dikkatli ve düşünceli bir tüketim gerektirir. Martini Gold, İspanyol safranı, Etiyopya mür, Hint zencefili ve %18'lik iyi bir ABV aromasını birleştirir. Bu en pahalı ve rafine martinidir. Çok dikkatli karıştırmanız gerekiyor.

İlk olarak, bir miksologun (kokteyl karıştırma ustası) küçük bir sözlüğü, onsuz daha fazla tarif okumak zor olacaktır:
. Rocks cam - 250 ml, kalın tabanlı, trapez şeklinde, üst kısmı genişledi.
. Highball bardağı - uzun, silindirik, hacim 270 ml.
. Margarita bardağı, kadın göğüslerine benzeyen büyük bir bardaktır. Hacim 350-370 ml.
. Kokteyl bardağı - uzun, ince saplı, profilde üçgen, hacim 120-150 ml.
. Tonik, Schweppes'in acı limonu gibi kinin içeren gazlı bir içecektir.
. Acı, şifalı bitkilere ve köklere dayanan acı bir alkollü içecektir.
. Campari, kırmız renginde, bitkisel ve narenciye bazlı bir bitterdir. ABV %28.
. Angostura bitkilerden ve köklerden yapılan bir Venezüella infüzyonudur. İyileştirici etkisi vardır.
. Grenadine parlak kırmızı bir şuruptur. Kokteylleri renklendirmek için kullanılır.
. Stayner, çalkalayıcının çapına uyan bir kokteyl süzgecidir.
. Çalkalayıcı - kokteylleri karıştırmak için bir kap.

Malzemeleri ve aletleri stoklayın - martini kokteylleri yapacağız. Basit ama etkili olanlarla başlayalım.

1. Buz üzerinde altın

Bir kokteyl için ihtiyacımız var:
. 100 ml Martini Altın
. 15 gr böğürtlen
. 7 gr zencefil kökü
. 160 gr küp buz

Buz üzerinde altın hazırlamak inanılmaz derecede basittir:

. Martini Gold'u dökün
. Bir şişin üzerine böğürtlen ve bir dilim zencefil ile süsleyin
. Kokteyl pipeti ile servis yapın

Hafif kokteyl, büyük hacimli:
. 50 ml Martini Bianco
. 150 ml tonik
. 30 gr limon
. 200 gr buz

Ve yine, hazırlanın:
. Bir highball bardağını ağzına kadar doldurun
. Martini Bianco ve toniği dökün
. Bir kaşıkla karıştırın
. Limonla süsleyin
. Pipetle servis yapın

Süpermodellerin ve Cote d'Azur plajlarının müdavimlerinin kokteyli:
. 75 ml Martini Rosato
. 75 ml tatlı köpüklü şarap
. 10 gr ahududu
. 160 gr küp buz

Önemli olan bir şarap kadehinde servis yapmaktır:
. Bardağı buzla doldurun
. Vermut ve köpüklü şarap dökün
. Bir kaşıkla yavaşça karıştırın
. Bir şiş üzerinde ahududu ile süsleyin

Meyve suyu, martini, buz - ama ne sonuç!
. 50 ml Martini Bianco
. 150 portakal suyu
. 5 gr portakal
. 200 gr buz

Portakal parçacıklarını ince ve uzun yapın!

. Vermut ve meyve suyu dökün
. Portakal rendesi ile karıştırın ve süsleyin

Basit, etkileyici, lezzetli, aroması taze ve berrak - mükemmel bir hafif kokteyl!
. 50 ml Martini Bianco
. 150 ml Acı Limon
. 7 gr greyfurt
. 200 gr küp buz

Lezzet, küçük keskin bir bıçakla daire şeklinde kesilebilir:
. Bir highball bardağını buz küpleriyle doldurun
. Martini ve tonik dökün
. Bir kaşıkla karıştırın
. Greyfurt kabuğu rendesi ile süsleyin

Tropikal bir cenneti hayal etmenin en iyi yolu, yumuşak denizi ve sıcak, kalın akşam tatil beldesinin özgürlük havasını hatırlamak:
. 50 ml Martini Rosso
. 50 Kampi
. 20 gr portakal
. 160 gr küp buz

Utanmayın - portakaldan geniş, uzun bir şerit kesin ve ondan bir "gül" yapın:
. Bir kaya bardağını ağzına kadar buzla doldurun
. Campari ve vermutu dökün.
. Karıştırmak
. Portakal kabuğu rendesi ile süsleyin
. Pipetle servis yapın

Bol, lezzetli ve sodalı - Amerikan usulü budur:
. 25 ml Campari
. 50 ml Martini Rosso
. 100 mi soda
. 20 gr portakal
. 200 gr buz

Bu kokteyldeki en önemli şey bardağı kaçırmamak - en büyüğünü alın:
. Bardağı buzla doldurun
. Vermut, Campari ve sodayı dökün
. Bir kaşıkla yavaşça ve yavaşça karıştırın
. Portakal dilimiyle süsleyin

Böyle bir kokteylle güneşin doğuşunu izlemek veya gün batımını geçirmek günah değildir:
. 50 ml Martini Bianco
. 75 ml kızılcık suyu
. 75 ml portakal suyu
. 50 turuncu
. 200 gr küp buz

Dikkatlice karıştırın, aşağıda kırmızı bir güneş ve yukarıda şafak olmalı:
. Bir highball bardağını ağzına kadar buzla doldurun.
. Martini Bianco'yu, meyve suyunu ve meyveli içeceği dökün
. Karıştırmak
. Portakal dilimleriyle süsleyin

Kont Camillo'dan unutulmaz bir klasik. Takım elbiseli bir adam Negroni içtiğinde kadınların bakışları uzun ve durgunlaşıyor:
. 30 ml cin
. 15 ml Campari
. 30 ml Martini Rosso
. 30 gr portakal
. 160 gr buz

Sadece karıştırın ve çok yavaş bir şekilde içirin:
. Bir kaya bardağını buzla doldurun
. Cin, vermut ve Campari'yi ekleyin
. Bir kaşıkla karıştırın
. Portakal dilimiyle süsleyin

Malzemeleri buzla karıştırın ve bir kaşıkla karıştırın; martini kokteylleri için klasik bir şema. Bu, basit kombinasyonlarla her zaman harika çalışır. Her şeyin tam olarak işe yaramasını istiyorsanız yukarıdaki tarifleri kullanın. Tarifleri çok basit bulanlar için beş karmaşık tarif daha öneriyoruz.

Çalkalayıcı harikalar yaratıyor! Bana inanmıyor musun? Emin olmak:
. 60 ml Olmeca Altın
. 30 ml Martini Bianco
. 5 gr limon
. 200 gr küp buz

Sadece buzla iyice çalkalayın:
. Çalkalayıcıyı yarısına kadar buzla doldurun.
. Tekila ve vermut dökün
. Hızla çıkarmak
. Boyayıcıdan geçirerek bir bardağa dökün
. Limon kabuğu rendesi ile süsleyin

Bazen havaya uçurmak nedenini açıklamaktan daha kolaydır:
. 15 ml votka
. 10 ml İrlanda Kreması
. 20 ml Martini Bianco
. 5 ml nar şurubu

Buradaki en önemli şey votkayı dikkatlice üstüne yerleştirmektir:
. Vermutu bardağa dökün
. Bir kokteyl kaşığı kullanarak bir kat votka ekleyin.
. Bir pipet yardımıyla nar şurubu ve İrlanda kremasını damla damla dökün.

Özel bir ruh hali kokteyli. İtalyan cephesi 100 gram. Zeytin yeşili.
. 15 ml Martini Ekstra Kuru
. 75 ml votka
. 1 büyük zeytin
. 200 gr küp buz

Görünüm dışında her şey çok soğuk olmalı:

. Buzu bir kaşıkla karıştırın ve elde edilen suyu boşaltın.
. Vermut ve votka dökün
. Kokteyl kaşığıyla karıştırın
. Soğutulmuş bir kokteyl bardağına dökün
. Yeşil zeytinle süsleyin

Ancak 50 ml cin ve 20 ml vermut alıp kokteylin üzerine limon kabuğu rendesini sıkıp zeytini de unutmazsanız, Dry Martini kokteyli elde edersiniz.

Daha çok meyveli dondurmaya benziyor, sadece daha lezzetli ve daha aromatik:
. 50 ml Martini Rosato
. 10 ml şeker şurubu
. 30 gr kızılcık
. 200 gr kırılmış buz

Fazla çaba harcamadan bir çamurlaştırıcıyla bastırın ve pipetleri unutmayın!
. 4 çay kaşığı kızılcıkları bir kaya bardağına koyun ve karıştırın
. Bir kaya bardağını üstüne kadar kırılmış buzla doldurun.
. Şeker şurubu ve vermut ekleyin
. Karıştırmak
. “Yığın” haline getirmek için kırılmış buz ekleyin

Martini Rosato'yu Martini Rosso ile değiştirin ve kızılcıkların yerine ahududu koyun ve aynı miktarda kuş üzümü ekleyin - Rosso berry çöküşü elde edersiniz. Şeker şurubunu yarı yarıya azaltın, kızılcıkların yerine limon koyun (parçalar halinde kesilmiş) ve Ekstra Ezme elde edin.

İskoçlar İtalyanlarla kavga ederse ne olur biliyor musun? Doğru, Rob Roy'u yapıyorlar!
. 40 ml Martini Rosso
. 60 ml İskoç viskisi
. 1 ml Angostura bitterleri
. 3 gr portakal
. 200 gr küp buz

Ana kural şudur: Viski ne kadar iyi olursa Rob Roy da o kadar lezzetli olur:
. Karıştırma bardağını buzla doldurun
. Buzu bir kaşıkla karıştırın ve suyu boşaltın
. Vermut, 1 damla angostura ve viski dökün
. Karıştırmak
. Soğutulmuş bir kokteyl bardağına bir boyayıcıdan dökün.
. Portakal kabuğu rendesi ile süsleyin

Her şeyin bir kokteylle biteceğinden şüpheniz mi var? Biz de. 20 ml viski, Martini Rosso ve vişne likörünü alıp, 20 ml portakal suyunu ekleyip shakerda buzla çalkalarsanız Kan ve Kum kokteyli elde edersiniz.

Ve 20 ml viski, beyaz rom, Martini Rosso, kayısı likörü, 10 ml portakal likörünü çalkalayıcıda çalkalayıp bir bardağa dökerseniz, kiraz ve portakal kabuğu rendesi ile süsleyip üzerine pudra şekeri serperseniz Amba elde edersiniz. kokteyl ve 1965'teki Arjantin Dünya Kokteyl Şampiyonası'nda miksolog Echenique olarak kazanan olacaksınız.

Öğrendiğiniz becerileri uygulamanın ve harika bir şeyler pişirmenin zamanı geldi. Tarifi takip edin, acele etmeyin, başaracaksınız.

Sloven Ales Ogrin'in 2000 yılında Singapur'da dünya kokteyl şampiyonasını kazanmasına yardımcı olan da bu tarifti. Ve tarifin en iyi yanı tekrarlanabilir olmasıdır:
. 20 ml Martini Ekstra Kuru
. 20 ml beyaz rom
. 20 ml Campari
. 10 ml Galliano
. 10 ml portakal likörü
. 1 gr nane
. 200 gr küp buz

Sadece bir çalkalayıcıda karıştırın ve sallayın:
. Martini Extra Dry, Galliano, rom ve likörleri çalkalayıcıda birleştirin, buz ekleyin ve çalkalayın

. Nane ile süsleyin

Geçmişin ustaları malzemeleri değil ruh halini, tazeliği, tutarlılığı ve rengi birleştirdi:
. 30 ml Martini Rosato
. 30 ml erik şarabı
. 20 ml cin
. 50 ml elma suyu
. 1 kiraz
. 200 gr küp buz

Karıştırın ve çırpın:
. Martini Rosato, erik şarabı, cin ve meyve suyunu birleştirin, buz ekleyin ve çalkalayıcıda çalkalayın
. Soğutulmuş bir bardağa bir boyayıcıdan dökün.
. Kirazla süsleyin

Bazen her şeyin değişmesi çok az zaman alır. James Bond'un gerçekten sevdiği tek kadın Vesper Lynd onuruna kokteyl:
. 5 ml Martini Ekstra Kuru
. 45 ml cin
. 15 ml votka
. 2,5 ml Martini Bianco
. 15 gr limon
. 200 gr küp buz

Bu unutulması değil hatırlanması gereken bir kokteyl. Yavaşça, hissederek iç:
. Cin, votka ve vermutu çalkalayıcıya dökün, buz ekleyin ve çalkalayın
. Bir tutucu aracılığıyla soğutulmuş bir bardağa dökün.
. Limon kabuğu rendesi ile süsleyin

Gerçek gezginler ve romantikler için bir kokteyl. Denizleri, kumsalları, dağları, yolları, gün doğumlarını, gün batımlarını ve özgürlüğün ele geçmez havasını hatırlıyorum:
. 60 ml Martini Rosso
. 30 ml cin
. 5 ml De Kuyper Marasquin likörü
. 1 ml portakallı bitter
. 1 ml Angostura bitterleri
. 5 gr limon
. 200 gr küp buz

De Kuyper Marasquin kiraz likörü ile değiştirilebilir:
. Shakerın cam kısmına alkolü dökün, angostura ve likörü ekleyin.
. Metal kısmı buzla doldurun
. Malzemeleri bir parçadan diğerine yaklaşık 5 kez dökün
. Soğutulmuş bir bardağa bir boyayıcıdan dökün.
. Limon kabuğu rendesi ile süsleyin

Yunancada Thea “ilahi anlayış” anlamına gelir. Bu kokteylin hazırlanmasında ustalaşırsanız, o zaman kesinlikle anlayış gelmeli ve ilahi lezzet garantilidir.
. 35 ml Martini Rosato
. 15 ml beyaz rom
. 10 ml pelin
. 10 ml çilek şurubu
. 10 ml ahududu şurubu
. 70 ml ananas suyu
. 200 gr küp buz

Korkmayın, sonuçlar buna değer! İnanılmaz derecede güzel renk ve ilahi tat ve aroma:
. Taze hazırlanmış ananas suyunu, şurupları, romu, absinthe'yi ve vermutu bir çalkalayıcıya dökün

. Margaritayı bir margarita bardağından soğutulmuş bir bardağa dökün.

Gerçek bir alkollü tatlı ve saf keyif. Estetikler Black Label viskiyi tavsiye ediyor, ancak İskoçların bunu her tür viskiyle deneyeceğini biliyoruz:
. 25 ml Martini Bianco
. 50 İskoç viskisi
. 12 ml ahududu şurubu
. 1 ml Angostura bitterleri
. 5 gr kakao tozu
. 5 gr portakal
. 10 gr kurabiye
. 360 gr küp buz

Bu arada kurabiyelerin tadı çok değişiyor, alkole göre seçin:
. Bir kaya bardağını üstüne kadar buzla doldurun.
. Ezilmiş kurabiyeleri çalkalayıcıya yerleştirin, kakao ekleyin
. Alkol, şurup ve bir miktar Angostura dökün
. Çalkalayıcıyı buzla doldurun ve çalkalayın
. Buzla dolu bir kaya bardağına bir Steiner'dan dökün.
. Limon kabuğu rendesi ile süsleyin
. Slayt yapmak için buz ekleyin

Martini kokteylleri sonsuz lezzetlidir; vermut aromaları hoş anılar uyandırır ve sizi nadiren kayıtsız bırakır. Martini güçlü alkolle iyi gider; düzinelerce mükemmel kokteylin evrensel bir bileşenidir. Martini kokteyllerinin her durum için hazırlanması kolaydır.

İçerik

Ana içeceğin Martini olduğu bir partiye giderken bu vermutun nasıl doğru şekilde içileceğini öğrenmeyi unutmayın. Bu sürecin tüm önemli noktalarını gözden geçirelim.

Çok fazla içecek var ama “gece hayatının kralı” olan tek bir şey var: Martini! Alkollü içecek, kulüp yaşamının ve sosyal etkinliklerin ana aperatifi olması nedeniyle barmenler arasında ünvanını aldı. Ancak bu gerçeği gözden kaçıran birçok kişi hala martiniyi nasıl doğru içeceğini bilmiyor. Genellikle bu içecekle ilk tanışmalarından memnun değiller. Bu durumu nasıl düzelteceğimizi bulalım.

Martini, %16-18 oranında sertliğe sahip özel bir vermut türüdür. Ve tüm vermutlar gibi, onu diğer içeceklerden ayıran ana maddeyi içerir: pelin. Ancak pelin otunun yanı sıra, çeşitli bitkilerden 35'e kadar nota içerir ve bu da belli bir tatlı-acı tat verir.

Martini'nin sadece üzüm çeşidinde değil aynı zamanda aynı ek otlarda da farklılık gösteren kendi çeşitleri vardır. Her üretici tariflerini son derece gizli tutar. Yalnızca deneyimli bir sommelier, her bir çeşidin aroma buketini ayırt edebilir.

Martini'nin yedi ana çeşidi vardır; ilk 4 tür Rusya'da en popüler olanı kazanmıştır.

Bianko beyazdır, karakteristik baharatlı bir tada ve belirgin vanilya notalarına sahiptir.
Rosso kırmızıdır, parlak, unutulmaz bir aroması ve karakteristik bir acılığı vardır. Karamel, vermut'a güzel bir koyu kehribar tonu verir.
Rosato-pembe. Aynı anda 2 çeşit şarap içerir: beyaz ve kırmızı. Bu nedenle içeceğin alışılmadık bir tadı ve rengi var.
Ekstra Kuru – kuru, alkol gücü %18. İçeceğin rengi samandır, şeker içeriği minimumdur. Ana lezzet notaları ahududu, limon ve şekerlemedir.
D'Oro – kuru beyaz, karakteristik karamel ve narenciye notaları içerir.
Fiero – kırmızı, ana notalar – kan portakalı ve Akdeniz turunçgilleri.
Acı, biraz acılık ve tatlılık içeren, alkol bazlı bir martinidir. Renk – yakut.

Dikkat etmeniz gereken ilk şey gözlüklerdir. İçeceğin tadını ve hafif aromasını tam anlamıyla hissetmek ancak uzun saplı koni şeklindeki bardaklarda mümkündür. Bunlara bazen martishki veya sulama kutuları denir. Bunun yokluğunda ise kalın camdan yapılmış viski bardakları ile değiştirilir.

Martini sadece alkollü bir içecek değildir. Bu bir yaşam tarzıdır, tatminin ekşi tadıdır. Bu nedenle servis edildiği bardaklar incelik, incelik ve estetiğin vücut bulmuş halidir. Böyle bir fincandan küçük yudumlarla içmek, içeceğin lezzetli buketinin tadını çıkarmak çok keyifli. Kokteyller için pipet kullanılması tavsiye edilir.

İçeceğin sıcaklığı çok soğuksa veya tam tersi ise vermutun tadını çıkaramayacaksınız. İdeal sıcaklık 10°C ila 15°C arasındadır. Tipik olarak, martiniye buz küpleri veya dondurulmuş meyveler eklenir ve bunun sonucunda içeceğin istenen sıcaklığı elde edilir.

Kural olarak martini, iştahı uyarması ve susuzluğu iyi gidermesi nedeniyle yemeklerden önce servis edilir. Bu, sosyal etkinlikler ve gece partileri için ideal bir içecektir. Bir bardak vermutla ölçülü bir sohbeti sürdürmek, romantik iletişimin tadını çıkarmak veya birkaç saatlik estetik yalnızlıktan uzaklaşmak keyiflidir.

Alkolün seyreltilmesi vermutun tadını değerlendirebileceğiniz ana noktadır. Bu içeceğin hayranlarının çoğu, martinin tadını saf haliyle takdir etmiyor. Çoğunluk tadı yumuşatılmış veya derecesi artan kokteylleri tercih ediyor.

Ama eğer o kişilerden değilseniz ya da martiniyi olduğu gibi denemek istiyorsanız, içeceği zeytin, bir dilim soğan, bir dilim limon ya da buzla servis etmeniz gerektiğini bilin. Kokteyller için zeytinleri kürdan veya özel şiş üzerine koymanız tavsiye edilir, böylece içeceğiniz göze daha hoş gelecektir. Ve göze hoş gelen şeyin tadı da elbette hoştur.

Bazı vermut hayranları "saf" içeceğe meyve veya çilek dilimleri eklemeyi sever. Bu karışım özellikle Martini Bianko ile çok iyi uyum sağlıyor. Vanilya meyveli bir nota ile birleştiğinde ağızda harika bir tat yaratır.

Burada birçok seçenek var. Bunlardan ilki ve en önemlisi meyve suları, çoğunlukla narenciyedir. Klasik - taze sıkılmış portakal veya greyfurt. Vişne suyu kırmızı vermutlara mükemmel bir eşlik eder. Klasik bir kokteyl genellikle 2 ölçü meyve suyu ve 1 ölçü martiniden oluşur. Bire bir karışım da mümkündür: meyve suyu, alkol ve buz.

Daha sert sevenler için martiniyi daha sert içeceklerle birleştirmenin bir alkolik klasiği var. Kolay bir çıkış yolu bulmak isteyen gençler, alkolü her türlü gazlı içecekle seyreltmeyi tercih ediyor. Schweppes ve Coca-Cola daha çok tercih ediliyor. Bazı aşıklar vermutu maden suyuyla seyreltir.

Farklı martiniler nasıl içilir

Martini Bianko en saf haliyle bir klasiktir. Bu nedenle buradaki ek malzemeler klasiktir: zeytin, limon, buz, meyve vb. Alkole mükemmel bir katkı tonik veya soda olacaktır. İçeceğin gücünü vurgulamak için votka ve buz ekleyin. Kuru cin ilavesiyle harika bir kombinasyon ortaya çıkıyor. Bir ölçü Martini Bianko ve 2 ölçü cin, gerçek bir Martini Tatlısıdır.

Popüler bir seçenek, Martini Rosso ile portakal veya vişne suyunun 2:1 oranında karışımıdır. Bu lezzet çözümü sayesinde kırmızı vermutun mide bulandırıcı tatlı tadı ortadan kalkar. Harika bir eklenti bir dilim limondur. Gerçekten inanılmaz bir tat için martininizi nar suyu ve buzla karıştırın.

Martini Rosso'nun lezzet zenginliği Manhattan kokteylinde ortaya çıkıyor. Yarım bardak vermut, 1/5 viski ve iki buz küpü. Yumuşaklık katmak için birkaç damla nar veya kiraz nektarı ve genel görünümü tamamlamak için birkaç kiraz. Ve şimdi zaten bir bardak geleneksel pahalı alkolle Manhattan'ın sakinisiniz.

Martini Rosato, meyve suyu veya su ile seyreltilir.

Martini Extra Dry esas olarak buzla seyreltilmeden tüketilir. Size çok sert geliyorsa armut suyu ekleyin. Genel olarak bir dilim soğan bu vermutla mükemmel uyum sağlar. Şarabın biraz demlenmesine ve tadına bakmasına izin verin.

Martini Dry kokteyli türün bir başka klasiğidir. 10 ml Martini Ekstra Kuru, 50 ml aynı kuru cin ve bir buz küpü. Bu çok çok kuru martini, bu tür vermut hayranlarını kayıtsız bırakmayacak.

Peki, Martini çeşitlerinin karışımı olmadan nasıl yapabilirsiniz? Extra Dry ve Bianko, cin ilavesiyle gizemli “Medium” adıyla efsane bir içecektir. Hazırlanmasının sırrı basittir: Her vermuttan 10 ml karıştırın ve içine 40 ml cin dökün. Hepsini bir dilim limonla süsleyin ve hoş tadın tadını çıkarın.

Vermut içmenin son noktası mezedir. Burada çeşitlilik çok az. Genellikle bunlar kraker, fındık, zeytin veya siyah zeytindir. Özel bilenler sert peynir çeşitlerini atıştırırlar. Ancak bu, bu tür ilkelere uymanız gerektiği anlamına gelmez.

Genel olarak Martini ile ilgili her şeyde klasik temellerden başlayıp kişisel arzulara doğru ilerlemeniz gerekir. Belki bu içeceğe egzotik bir dokunuşla kendi özel dokunuşunuzu katacaksınız.

Başka bir alkollü içecek hakkında okuyarak birçok ilginç şey öğreneceksiniz. İşte bazı kurallar, örneğin...

Metinde bir hata mı buldunuz? Onu seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, her şeyi düzelteceğiz!

Herhangi bir içeceğin tadını gerçekten deneyimlemek için kullanım kurallarını bilmeniz gerekir. Örneğin Martini'yi hangi meyve suyuyla içiyorlar ve bu tür içecekleri sulandırmak gerekli mi?

İtalyanların gururu

"Martini", 18. yüzyılda İtalyan şarap üreticileri Luigi Rossi ve Alessandro Martini tarafından yaratılan ünlü bir vermuttur. Adını Torino'da bulunan aynı adı taşıyan tesise borçludur. Eşsiz tadı ve harika aroması sayesinde içecek tüm dünyada hızla popüler hale geldi. Şu anda yaklaşık dokuz çeşidi bilinmektedir. Martini ideal bir aperatif olarak kabul edilir, bu nedenle genellikle çok sayıda resepsiyonda, partide ve diğer halka açık kutlamalarda servis edilir. Bu içeceği içmenin maksimum potansiyeline ulaşmasına yardımcı olan belirli kurallar vardır. Bunları yalnızca profesyonel sommelier'lar değil, aynı zamanda gerçekten ilahi bir demlemenin tadını tam anlamıyla çıkarmak isteyenler de bilmelidir. Ünlü vermut buketinin, ana yeri pelin olan 35'ten fazla bitkinin aromasını içerdiği bilinmektedir. Bu nedenle içeceği saf haliyle içmek alışılmış bir şey değildir. Genellikle doğal burukluğu hafifçe hafifleten su veya çeşitli meyve suları ile seyreltilir. Belirli bir Martini türünün hangi meyve suyuyla içildiğini bilmek gerekir, böylece en iyi özelliklerini vurgulayabilir.

İçecek servisi nasıl yapılır?

Ayrıca bu vermutla hazırlanan kokteyller genellikle içecekler soğuduktan sonra özel bardaklarda servis edilir. İhtiyaç halinde en alta birkaç parça buz koyarak kullanabilirsiniz. Sıvının optimum sıcaklığı 10 dereceden yüksek olmamalıdır. Bir yöndeki önemli sapmalar, içeceğin izlenimini tamamen bozabilir. Ayrıca her bardağa çeşitli meyveler veya başka meyveler eklemek gelenekseldir. Genellikle bunlar bir bardağın kenarına asılan narenciye dilimleri veya bir şişin üzerine dizilmiş zeytinlerdir. Hatta bazı orijinaller altına küçük bir soğan koymayı bile tercih ediyor. Bu, Martinilerin içildiği suyu önemli ölçüde etkiler. Sonuçta iyi bir kokteylde her şey uyumlu olmalıdır. Her bileşenin miktarının açıkça hesaplandığı özel tarifler geliştirilmiştir. İyi bir barmen onları ezbere bilir. Ve evde herkesin deney yapma hakkı vardır, ancak konsantrasyonu değiştirmenin veya başka bir bileşen kullanmanın istenen sonucu vermeyeceğini anlamak gerekir. Bu nedenle, hatalardan kaçınmak için Martinilerin hangi meyve suyuyla içildiğini önceden bilmek daha iyidir.

Martini Bianco nasıl içilir?

Her vermut türünün özel bir tadı vardır. Bu, hangi içeceklerin onunla en uyumlu olabileceğini belirler. Örneğin Martini Bianco'yu ele alalım. "Rosso"dan sonra 20. yüzyılın başında uzun bir aradan sonra ortaya çıkan ilk yeni tür oldu. Adı oldukça anlamlı çünkü Rusçaya çevrildiğinde “beyaz” anlamına geliyor. Gerçekten de içecek açık saman rengindedir. Rusya'da bu tür en popüler olanıdır. Çoğu zaman süpermarketlerin ve özel mağazaların şarap ve votka bölümlerinin raflarında bulunur. Bu nedenle Martini Bianco'yu nasıl tüketmeli ve hangi meyve suyuyla içiyorlar acaba? Başlangıç olarak, yeni vermutun tadı öncekine göre daha az acı olduğunu belirtmekte fayda var. İçeceğin narin aroması ve sofistike buketi, tonikte baharat ve vanilya notalarının hakim olduğu çeşitli tonlar açısından zengindir. Bu nedenle duyuları tamamlamak için parlak bir kontrast gereklidir. Bu şaraba her zamanki buza ek olarak biraz taze sıkılmış limon suyu eklemek gelenekseldir. Alternatif olarak limonata, tonik su veya sade soda kullanabilirsiniz.

Martini Rosso'ya neye ihtiyacın var?

Martini Rosso markanın kurucusudur. Ünlü vermutların çizgisi onunla başladı. 150 yıldan fazla bir süre önce, mükemmel şarapların aromatik bitkilerle harmanlanmasıyla yaratıldı. Bu, özelliklerini büyük ölçüde etkiledi. Tadı tatlıydı ve oldukça ekşiydi, biraz fark edilir bir acılık vardı. Elbette saf haliyle kullanabilirsiniz. Her şey alışkanlığa bağlıdır. Kurallara uyarsanız, tüm özelliklerini mümkün olduğunca vurgulamak için Martini Rosso'yu ne tür meyve suyuyla içeceğinize karar vermeniz gerekir. Genellikle tatlı içecekler için ekşi katkı maddeleri kullanılır. Bu durumda elma, kiraz veya herhangi bir narenciye suyu uygundur. Doğal şekeri matlaştıracak ve lezzeti vurgulayacaktır. Bu bileşime etkili bir katkı, küçük bir zeytin veya bir dilim limon olacaktır. Eğer bunlar yoksa dibine donmuş vişne koyabilirsiniz. Buzun yerini alacak ve ikili bir rol oynayacak. Bu durumda ilave soğutmaya gerek kalmayacaktır.

Kuru şarap içmek

1900 yılında şirketin uzmanları "Ekstra Kuru" adı verilen yeni bir içecek türü geliştirdi. Çeviride bu “özellikle kuru” anlamına gelir. Doğal olarak şu soru ortaya çıkıyor: Bu tür şarapları içmenin en iyi yolu nedir? Martini Extra Dry'ı hangi meyve suyuyla içiyorsunuz? Burada durum tamamen farklı. İlk olarak kuru vermut minimum miktarda şeker içerir. Diğer Martini'lerden neredeyse 5 kat daha az var. İkincisi, tam tersine, içinde biraz daha fazla alkol var. Bu özellik hiçbir şekilde ilave sıvı kullanmamanızı sağlar. “Ekstra Kuru” genellikle doğal haliyle buzla içilir. Ancak biraz tatlı meyve suyu eklerseniz doğal kuruluk biraz gölgelenebilir. İçeceğin tat özellikleri en iyi armutun etkisi altında ortaya çıkar. Hatta bardağın altına küçük bir dilim bile koyabilirsiniz. Bu oldukça yeterli olacaktır. Yeni bir tat arayışı içinde sıradan soğan parçalarını bile kullanan gurmeler var.

Karışık içecekler nasıl içilir?

Martini markasının temsilcileri arasında kırmızı ve beyaz şarap karışımından yapılan “Rosato” adlı bir içecek var. Bu kombinasyonun temel organoleptik nitelikleri üzerinde iyi bir etkisi vardır. İçeceğin hoş pembe rengi, kalıcı buketi ve şaşırtıcı derecede hassas aromayı bir miktar karanfil ve tarçınla başarıyla tamamlıyor. İçindeki acılık Rosso'ya göre çok daha az hissediliyor. Bu durumda Martini Rosato'yu hangi meyve suyuyla içiyorsunuz? Gerçek şu ki, bu kadar ideal özelliklerle pratikte hiçbir eklemeye gerek yoktur. Dilerseniz bardağa elbette biraz su veya limon suyu da ekleyebilirsiniz. Ancak uygulamanın gösterdiği gibi, bu hiç de gerekli değil. Birkaç parça buz ve küçük bir dilim narenciye yeterli olacaktır. Gerisini vermutun kendisi halledecektir. Kendinizi zevkten mahrum bırakmamalı ve doğal lezzeti bozmamalısınız. Zaten pratik olarak idealdir ve eşlik gerektirmeyen ürünlere aittir.