Kivi ve süzme peynir sağlık açısından tehlikeli midir? “Çin meyvesinin” görünümü ve tadı

Sıradan bir markete girdiğinizde çok egzotik ve vitamin meyve tüylü bir patatese benzeyen kivi gibi. Kivinin faydaları ve zararları olup olmadığı pek fazla kişinin aklına gelmez. haftalık menü ve meyve satın almaktan mutluluk duyuyorlar. Her şeyi anlamayı, bu sulu meyvenin lehine ve belki de aleyhine olan argümanları tartmayı ve ancak bundan sonra aceleyle onu satın almayı ve tüketmeyi öneriyoruz.

“Maymun armut” olarak da bilinen kivinin tarihi yaklaşık 110 yıl önce başlamıştır. O günlerde, aslen Yeni Zelandalı olan ve dünyanın hiç tanımadığı misyoner öğretmen Mary Isabelle, tohumları getirdi. sıradışı meyveÇin'i ziyaret etmiş. Mary kivi tohumlarını, meyve yetiştirmek için birkaç yıl harcayan yerel bir çiftçiye nezaketle verdi. Daha sonra “Çin bektaşi üzümü” dünya çapında kendinden emin bir şekilde yayılmaya başladı.

ABD'ye "Çin bektaşi üzümü" ihraç etme girişimleri başladı, ancak Amerikalıların takdir etmediği isim nedeniyle meyve popülerlik kazanamadı. Mao'nun anavatanına dair herhangi bir hatırlatma uygunsuzdu, bu nedenle kivi yirminci yüzyılın 50'li yıllarına kadar halk tarafından bilinmiyordu. Çaresiz kalan Yeni Zelandalılar meyvenin adını değiştirmeye karar verdiler ve ona ülkenin simgesi olan küçük kuşa gönderme yapan “kivi” adını verdiler.

Meyvenin popülaritesi hızla arttı ve 1980'lerin sonuna gelindiğinde meyve neredeyse tüm Kuzey Amerika'da satıldı. İtalya'daki çiftçiler de meyveye ilgi duymaya başladı ve bu nedenle kivi tüm dünyada popüler hale geldi.

Kivi nedir?

Actinidiaceae familyasına ait bir bitki olan kivi, çoğu sıcak ülkede yetişir. Meyve oval bir şekil, yanlarda hafif düzlük, dışta ince bir kabuk, küçük lifler ve sulu zümrüt rengi hamurla tamamlanan, ortasında küçük siyah tohumlardan oluşan bir küme görebileceğiniz şekilde karakterize edilir.

Fetüsün ağırlığı 30 ila 100 gram arasında olabilir. Ağırlık meyvenin büyümesinden ve çeşidinden etkilenir. Aromasıyla kivi birçok yönden çilek, muz ve limonu anımsatır ve kivinin tadı sulu ve olgun bahçe bektaşi üzümlerine çok benzer.

Bileşiminde C vitamini bulunması açısından kivinin tüm meyveler arasında şampiyon olduğunu hemen belirtelim. Özellikle 100 gram kivide 92,7 miligram C vitamini bulunmaktadır. Bu, meyvenin doğal ekşiliğini tam olarak açıklamaktadır. Kivide iki kez daha fazla vitamin Greyfurt, portakal veya dolmalık biberden daha C.

Sulu kivi meyvesi lif, magnezyum, pektin, bakır, potasyum, alüminyum ve B, A ve PP vitaminleri açısından zengindir. 100 gram kivide 47 kilokalori bulunmaktadır. Protein sayısı 0,8 gram, yağlar 0,4 gram, karbonhidrat sayısı ise 8,1 gramdır.

Kivinin kütlesi var yararlı nitelikler. Hadi onlar hakkında konuşalım.

• Dahili olarak meydana gelen kan pıhtılarını önleme imkanı kan damarları. Bu, kardiyovasküler sistemin kesintisiz çalışmasını sağlar.
• Aktinidin sayesinde proteinin emilimi ve sindirimi kolaydır.
• Çalışma yeteneğinin artması. C vitamininin zengin varlığı aktivite üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. bağışıklık aktivitesi ve hücresel metabolizmanın normalleşmesi. Her gün bir kivi yiyerek grip veya soğuk algınlığıyla kolayca savaşabilirsiniz.
• Diyabet riskini azaltmak. Kivinin içerdiği kalsiyum emilimini uyaran ve dolayısıyla kemik ve bağ dokularının güçlenmesine ve böbreklerin normal çalışmasının sağlanmasına yardımcı olan K1 vitamini sayesinde bu şansı yakalayabilirsiniz.
• Gençliğin ve gücün kaynağı. Kivi, yüksek miktarda A ve E vitamini içeriğine sahiptir ve bu da onlardan kaynak olarak söz eder. sağlık Ve uzun yıllar boyunca hayat. Dolayı folik asit kan hücreleri yenilenir ve kivinin içerdiği enzimler kanın pıhtılaşma düzeyini ve protein parçalanmasını azaltarak ateroskleroz riskini azaltmada faydalı bir etkiye sahiptir.

Kivi yemenin zararları ve kontrendikasyonları

Kivinin faydalı özelliklerinin sayısı çok fazla olmasına rağmen, hiçbir şey onu evrensel yapmaz ve diğer yiyecekler gibi kivinin de tüketime kontrendikasyonları vardır. Peki kivi kime ve ne gibi zararlar verebilir?

• Alerji. C vitamini veya diğer maddelere karşı alerji nedeniyle kiviye alerjik reaksiyon mümkündür. bireysel özellikler kişi. Kivinin her gün büyük miktarlarda tüketilmesi alerjiye neden olur. sağlıklı kişi. Sonuçlar, cildin belirli bölgelerinde küçük bir döküntü şeklinde veya dilin şişmesi veya anafilaktik şok şeklinde küçük olabilir.
• Gastritin alevlenmesi. Eğer acı çekiyorsan artan asitlik mide, kivi yemek gastritin alevlenmesine neden olabilir, bu nedenle ya diyetinize dahil etmekten tamamen kaçınmalı ya da menüde kivi varlığını sınırlamalısınız.
• Böbrek hastalıkları. Kivideki su içeriğinin yüksek olması, yani 100 gram meyve başına 83,8 gram olması nedeniyle kivinin menüden çıkarılması gerekir.

Kivinin kozmetolojide kullanımı: fayda mı, zarar mı?

Kontrendikasyonlar kivi yememeniz gerektiğini gösteriyorsa, önemli değil - elbette kiviye alerjik reaksiyonunuz olmadığı sürece kimse onu sağlıklı yüz cildi için kozmetolojide kullanmanızı yasaklamaz. Fakat, bireysel hoşgörüsüzlük– enerji maskelerinin ve kivili kremlerin terk edilmesi gerektiğini gösteren tek olumsuzluk budur.

Peki kivi kozmetolojide nasıl kullanılır?

• Sorunlu cilt. Kivi parçaları kolayca yerleştirilebilir problemli cilt. Meyvenin hem kabuğunu hem de posasını kullanabilirsiniz.
• Yüz için maske. Kiviyi ezip ondan bir macun hazırlamaktan daha kolay bir şey yoktur; bu macun temizlenmiş yüz cildine 15-20 dakika sürülüp bu sürenin ardından durulanır. ılık su. Yıkandığında soyulma etkisi de elde edeceğinizi unutmayın, çünkü kivi tohumları epidermal hücrelerin ölü parçacıklarını mükemmel bir şekilde temizleyen mükemmel bir ovma maddesidir. Kivi posasına biraz bal veya yoğurt ekleyebilirsiniz. Kivi ayrıca cildin temizlenmesine ve beyazlatılmasına da yardımcı olur. Haftada bir kez kivi maskesi uygulamalısınız. İlk uygulamadan itibaren gözle görülür bir etki göreceksiniz.

Kivinin tıpta faydaları

Kivi, sedef hastalığı gibi hastalıkların tedavisinde işe yardımcı olmaya layık bir yardımcı olabilir. kan dolaşım sistemi, gastrointestinal sistemdeki sorunu çözer ve genel olarak vücudun grip ve soğuk algınlığına karşı direnç yeteneğini artırır. Kivi posası hem cildin sorunlu bölgelerine (sedef hastalığı için) uygulanabilir hem de orta miktarlarda yenilebilir.

Kivinin kilo kaybı için faydaları: gerçek mi kurgu mu?

Pek çok kadın, greyfurt gibi kivinin de vücudun fazla kiloların üstesinden gelmesini sağladığını zaten biliyor.

Çok sayıda diyetle kızlar genellikle vücudun yararlı maddelere ve minerallere ihtiyacı olduğunu unutur ve bunları almayı reddetmek son derece akıllıca değildir. Durum gerçek bir vitamin deposu olan kivi ile çözülecek. Kivi ile bayanlar vücuttaki yağları ve toksinleri kolayca uzaklaştıracak, bağırsak fonksiyonunu normalleştirecek ve dolayısıyla kivideki enzimler yağları kolayca parçaladığı için hızla kilo verecekler.

Kivi ile kilo vermek için onu her gün diyetinize dahil edebilirsiniz, ancak sadece kivi yiyeceğiniz bir oruç günü yapmak daha iyidir. Haftada bir kez böyle bir gün ayarlarsanız vücudunuzu toksinlerden ve atıklardan arındırır, ayda dört kiloya kadar kaybedersiniz. fazla ağırlık. Günde en az bir buçuk litre su içmeyi unutmayın.

Hamile bir kadın için kivinin faydaları

Mevcut veya gelecekteki her anne, çocuk sahibi olma döneminde vücuda çok çeşitli vitamin ve minerallerin sağlanmasının gerekli olduğunu bilir. Elbette hazır vitaminler alabilirsiniz, ancak uzun dokuz ay boyunca vücutta iz bırakabilirler, bu nedenle alternatif olarak en azından zaman zaman taze meyve ile kendinizi şımartmanız gerekir.

Kivi, vücut için gerekli olan mükemmel bir folik asit kaynağıdır. uygun gelişme fetüs ve gergin sistem. Ayrıca kivi malzemeleri anne adayı kalp fonksiyonunu iyileştirmek için gerekli olan potasyum ve magnezyum.

Hamilelik sırasında, aşırıya kaçmadan kivi yiyerek önlenebilecek mide yanması meydana gelebilir. Doğumdan sonra kivinin de önleyebileceği yüksek hemoroid riski vardır. Hamile bir kadın depresyon, uyuşukluk ve yorgunluk yaşıyorsa, kullanımına özel bir kontrendikasyon yoksa kivi yemesi önerilir.

Kivi yemek pişirmede aktif olarak kullanılır. Ete yumuşaklık ve özel bir tat vermesi için eklenir, sıcak tost ekmeğine eklenir, sarımsakla rendelenir ve üzerine eklenir. tereyağı, onunla yap meyve salataları, hamur işleri, kekler. Her zamanki gibi, hazır yemekler Kivinin soyulmuş, dilimlenmiş ya da parçalanmış halde olduğunu görüyoruz ama meyveyi her zamanki haliyle nasıl yemeliyiz?

Bunu herkes bilmiyor doğru kullanım Kivinin normal yumurtayla pek çok ortak noktası vardır. Evet kiviyi soyup dilimler halinde kesebilirsiniz ama doğru yol, meyvenin üst kısmına küçük bir kesi yapıp yumurta gibi kaşıkla yemektir. Bu yöntem size pek hoş gelmiyorsa kiviyi ikiye bölüp posasını da kaşıkla kullanabilirsiniz.

Kiviyi kabuğuyla yemek de doğrudur çünkü faydalı maddeler içerir. Bunun herhangi bir sindirim sorununa yol açacağını düşünmeyin. Aksine, lif, gıdanın hızlı sindirimini teşvik edecektir.

Kivi almaya doğrudan bir kontrendikasyonunuz yoksa, kendinizi yaşam sevincinden mahrum bırakmayın. tüm hayat ve vücudu enerjiyle şarj edin. Sabahları kivi veya hafif bir meyve salatası ile sandviç veya tost yapın, ardından olumlu tutum ve tükenmez enerji tüm gün yanınızda olacak!

Çeşitli egzotik meyveler ülkemiz sakinlerine zaten tanıdık geldi, birçoğu hemen hemen her mağazadan sorunsuz bir şekilde satın alınabiliyor ve masadaki varlığı kimseyi şaşırtmayacak. Kivi, haklı olarak en sevilen meyvelerden biri olarak kabul edilir; hoş tat, susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir, iyi bir atıştırmalık olabilir. Ancak kivi insan vücudu için ne kadar faydalıdır? Bu soruyu mümkün olduğunca ayrıntılı olarak cevaplamaya çalışalım.

Kivinin bileşimi nedir?

Kivinin faydalı nitelikleri eşsiz özellikleriyle belirlenir. kimyasal bileşim. Yani bu ürün önemli miktarda vitamin elementinin yanı sıra diyet lifi nikotinik asit, mono ve disakkaritler.

Kivi içerir önemli miktar askorbik asit, ünlü dolmalık biber veya narenciye meyvelerinden çok daha fazladır. Ayrıca bu meyve, özellikle fazla kilolarla mücadele eden kişiler için gerekli olan tokoferol açısından da zengindir. Ayrıca bu ürün mükemmel bir folik asit ve piridoksin kaynağıdır ve bu maddeler hamile anneler, emziren kadınlar, çocuklar ve yaşlılar için son derece gerekli olacaktır.

Kivi, vitamin unsurlarının yanı sıra, aralarında özellikle çok fazla potasyum, kalsiyum ve fosfor bulunan bir dizi mineralin de kaynağıdır. Bu ürün aynı zamanda belli miktarda demir, çinko, iyot ve manganez de içermektedir.

Kivinin faydaları nelerdir?

Bu meyve benzersiz bir enzim maddesi olan aktinidin içerir. Bu madde proteinleri parçalayabilir, kanın pıhtılaşmasını normalleştirebilir ve ayrıca aktivite üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabilir sindirim sistemi kişi.

Kivi askorbik asit açısından zengin olduğundan çeşitli soğuk algınlığının önlenmesinde ve önlenmesinde mükemmeldir. bulaşıcı lezyonlar ve ayrıca etkinleştirmek için koruyucu kuvvetler vücut.

Kivinin sistematik tüketimi, vücudu "kötü" kolesterolden oldukça etkili bir şekilde temizler. Ayrıca bu yeme alışkanlığı nötralize eder. olumsuz etki nitratlar Ayrıca bu çok lezzetli ve sağlıklı meyve kalp ve damar hastalıkları olasılığını azaltır ve aynı zamanda optimizasyona yardımcı olur metabolik süreçler- kurmak protein metabolizması vb. Ağır bir yemekten sonra yenilmelidir, çünkü bu ürün karın bölgesindeki ağırlığı etkili bir şekilde ortadan kaldırır ve mide yanması veya geğirme olasılığını önemli ölçüde azaltır.

Diğer şeylerin yanı sıra, bunlar mineraller Kivide bulunan antioksidanlar hipertansiyon ve kalp yetmezliğini önlemeye yardımcı olur. Durumunuzu güçlendirmek için mükemmeldirler. damar duvarları tromboz ve ateroskleroz gelişme olasılığını azaltır.

Doktorlar stresten kurtulmak için kivinin sistematik olarak tüketilmesini şiddetle tavsiye ediyor. depresif durumlar. Ayrıca aşırı aşırı yüklenmeden muzdaripseniz, bu tür beslenmenin sinir sisteminin durumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Bu nedenle sporcuların yoğun antrenmanlardan sonra doğal bir uyarıcı ve enerji yenileyici olarak bu meyveyi yemeleri önerilir.

Bir diğer pozitif kalite Kivi, vücuttaki tuzları temizleme yeteneğidir, çünkü bu özellik çökelmeyi ve ardından böbrek taşı oluşumunu önlemeye yardımcı olur.

Kivi olması nedeniyle diyet ürünü rahatsızlığı olan kişilerin yemesine izin verilmektedir. kilolu vücut ve obeziteye yatkın olanlar. Bu meyve, yağ yakımını mükemmel bir şekilde önler, ayrıca önemli miktarda lif içerir ve bu da figürünüzün gerçekten ince olmasına yardımcı olur.

Bazı uzmanlar, kivi tüketmenin, adil cinsiyette erken beyazlamayı önleyebileceğini, ayrıca saçın sağlıklı parlaklığını ve doğal rengini koruyabileceğini iddia ediyor.

Yemek pişirmek

Kivi çeşitli yiyeceklerle birlikte kullanılabildiği için et ve balığın yanı sıra deniz ürünleriyle de birleştirilebilir. Bu meyve genellikle gurme sosların yapımında temel olarak ve tabii ki salata malzemesi olarak kullanılır.

Kozmetoloji

Kivi insanlara yalnızca bir gıda ürünü olarak değil aynı zamanda harika bir ürün olarak da fayda sağlayabilir. kozmetik ürün. Meyveyi soyduysanız, kabuğundan kurtulmak için acele etmeyin - yüzünüzü, boynunuzu ve dekoltenizi silin. Doğal olarak kullanın iç kısım temizlik Bu ürün mükemmel bir tonik etkiye sahip olacak, aynı zamanda cildinizi sıkılaştıracak ve gençleştirecektir.

Kivi posası taze az yağlı yoğurtla birleştirilebilir ( normal tip epidermis), ballı () veya süzme peynirli (ek nemlendirme gerektiren ciltler için). Elde edilen karışım yüz yüzeyine uygulanmalı ve yaklaşık dörtte bir saat bekletilmelidir. Maskeyi çıkardıktan sonra cildinize mutlaka uygun bir nemlendirici uygulayın.

Kivinin ne zararı var?

Kivinin hala egzotik bir meyve olduğu ve buna göre alerjik reaksiyonlara neden olabileceği dikkate alınmalıdır. Eğer şikayetçiyseniz böyle bir ürünün tüketilmesi önerilmez. farklı şekiller alerjiler ve ayrıca size teşhis konulduysa çeşitli rahatsızlıklar sindirim kanalı.

Bu meyve diyete çok dikkatli bir şekilde dahil edilmelidir. bebek maması, bebeğin böyle bir yeniliğe tepkisini dikkatle izliyor.

Kivi tüketimi vücudumuza önemli faydalar sağlayarak çeşitli patolojik durumların gelişmesini önleyebilir.

Kivi masamızda giderek daha sık görünmeye başladı. son yıllar– Eskiden bizim için en geleneksel “kış” meyveleri portakal, muz ve mandalinaydı. Ve burada büyük fayda Avrupalı ​​ve Asyalı sakinler kiviyi çok daha erken keşfettiler - zaten yirminci yüzyılın başından beri.

Kivi bize Çin'den geldi - bu tüylü koyu yeşil meyvenin ilk kez burada yetiştirildiği yer burasıydı. Başlangıçta, Orta Krallık'taki kivi ağaçları yabani olarak kabul edildi - meyveler küçüktü, 4 cm'den fazla değildi ve yaklaşık 30 gram ağırlığındaydı.

Bunun için meyve ikinci adını “Çin bektaşi üzümü” aldı.

Kivi, 1905 yılında getirildiği Yeni Zelanda'da yetiştirilmeye başlandı. Orada kivinin yetiştiği ağaçları yetiştirmeye başladılar, bunun sonucunda meyvenin hem tadını hem de hacmini önemli ölçüde iyileştirmeyi başardılar - her biri yaklaşık 100 gram ağırlığa başladı. Bu arada, ülkenin amblemi ve madeni paralarında tasvir edilen, uçamayan kivi kuşuyla dışsal benzerliği nedeniyle meyveye verilen "kivi" adı Yeni Zelanda'da ortaya çıktı.

Artık bu meyve ABD, Japonya, İtalya, İran, Şili ve Yunanistan'da yetiştiriliyor. İÇİNDE
Krasnodar bölgesi Rusya'da da bu ağaçların tarlaları var.

Kivinin tatlı ve ekşi bir tadı vardır, eti yeşil veya sarımsı olabilir. Kivi olgunlaşmışsa aroması ve tadı belli belirsiz çilek, ananas ve kavun kokularının karışımına benzeyecektir. İçinde çok az ekşilik olacak. Ancak mağazalarda çoğu zaman tam olarak olgunlaşmamış meyveler satılıyor. Dokunulması daha zordur ve tadı ekşidir. Satın aldıktan sonra kivinin olgunlaşmasına izin vermek için birkaç gün buzdolabına veya serin bir yere koymak en iyisidir. Daha sonra meyve daha yumuşak ve daha aromatik hale gelecektir.

Artık kivi daha erişilebilir hale geldi ve herhangi bir mağazada satılıyor, ancak çoğu kişi hala bu egzotik meyveyi satın almaya değip değmeyeceğinden şüphe ediyor, tehlikeyle mi dolu yoksa sadece fayda mı sağlayacak? Bu şüpheleri gerçeklerle ortadan kaldıralım.

Ortalama olarak her bir kivi meyvesi yaklaşık 100 gram ağırlığındadır.
su (%84), karbonhidratlar (%10), proteinler (%1'e kadar) ve yağlardan (%1'den az) oluşur. Bu, kiviyi düşük kalorili bir ürün yapar - 100 g başına yaklaşık 50-60 kcal.

Kivi A, B3 vitaminlerinin kaynağıdır ( bir nikotinik asit), B6 ​​(görme sağlığının korunması için gerekli), B9 (folik asit), C, D, E, organik asitler, antioksidanlar, lif, beta-karoten, flavonoidler, pektin, şeker ve aktinidin (bitkisel protein).

Bu kompozisyon şunları gösterir: inanılmaz faydalar egzotik meyve. Kivi yemenin lehine olan bir diğer argüman da meyvenin asitliği nedeniyle içerdiği vitaminlerin muhafaza edildikten sonra bile korunmasıdır. Bu nedenle kavanozdaki kivi taze olduğu kadar sağlıklıdır.

Kivi, C vitamini açısından inanılmaz derecede zengindir ve bu meyvedeki konsantrasyonu, bildiğimiz turunçgillerden çok daha yüksektir. Günde sadece bir meyve vücudunuza gerekli besinleri vermeniz için yeterli olacaktır. günlük doz C vitamini Ve magnezyum ile birlikte C vitamini kalp için ek koruma oluşturacaktır.

Kilo vermeye karar verirseniz, kiviyi diyetinize dahil etmeyi unutmayın; bu, gıda kısıtlamaları sırasında genellikle ciddi şekilde tükenen vücudun E vitamini rezervlerinin yenilenmesine yardımcı olacaktır.

Potasyum doygunluğunun (1 kivi meyvesindeki günlük değerin 1/6'sı) hipertansif hastalar tarafından kullanılması tavsiye edilir - potasyum kan basıncını düşürme özelliğine sahiptir.

Ayrıca “Çin bektaşi üzümü” bol miktarda demir, iyot, çinko ve manganez içerir. Bir meyve günlük fosfor ihtiyacının 1/3'ünü, kalsiyumun ise 1/20'sini içerir.

Günde birkaç kivi yemek vücudunuzun %25'ini verecektir. günlük norm folik asit ve %4 piridoksin veya B6 vitamini. Özellikle çocukların, yaşlıların ve hamile kadınların buna ihtiyacı var.

Aktinidin proteinlerin parçalanmasını hızlandırır, kanın pıhtılaşmasını normalleştirir ve sindirimi iyileştirir.

Kivi, zengin bileşimi sayesinde kolesterolün yok edilmesine yardımcı olur ve kolesterol oluşumunu engeller. gri saç durumu hafifletir onkolojik hastalıklar, midedeki ağırlık hissini ortadan kaldırır, kan damarlarını güçlendirir, tromboz ve ateroskleroz riskini azaltır, tuzları giderir, böbrek taşı oluşumunu engeller.

Kivi, şeker içeriğinin düşük olması nedeniyle şeker hastalığı olan kişiler tarafından da tüketilebilir.

Kadınların menopoz döneminde kivi yemeleri tavsiye ediliyor. kadın Hastalıkları. Yüz ve boyun derisinin durumunu iyileştirmek için kivi kullanan maskeler özellikle popülerdir.

Grip salgınları sırasında, akut solunum yolu viral enfeksiyonları ve sonrasında vücudun onarılması soğuk algınlığı Ayrıca günde 3 adet kivi tüketmeniz gerekmektedir.

Düşük kalorili ve yüksek konsantrasyon enzimler ve enzimler sayesinde
yağların parçalanması sürecini harekete geçirerek kiviyi her diyet için arzu edilen bir meyve haline getirir.

Beslenme uzmanları, içerdiği zengin maddeler nedeniyle kilo kaybı için bunu tavsiye ediyor. bitkisel lif. Çözünmeyen lif, küçük siyah kivi tohumlarında bulunur. Bu sayede diyetlerde sindirim iyileşir, emilim hızlanır faydalı maddeler, dışkı normale döner (kivinin hafif bir müshil etkisi vardır). Ayrıca diyet lifi daha uzun süre tokluk hissi yaratır. uzun zaman sizi sık sık atıştırma derdinden kurtarır.

Soruya göre - günde ne kadar kivi yemelisiniz? - beslenme uzmanları cevapladı. Günde en fazla 3 meyve yemeyi, tercihen yemeklerden yarım saat önce veya ayrı bir öğün olarak atıştırmalık olarak yemeyi öneriyorlar.

Bazı diyetler, diğer düşük kalorili yiyeceklerle birlikte günde 5 kivi yemeyi gerektirir.

Popüler ve oruç günleri kivi bazlı. Bu durumda günde 1 kg meyve yenir. İçmek için - durgun su.

Kivi ve kozmetoloji

Daha önce de belirtildiği gibi, kadınlar "Çin bektaşi üzümü" kullanarak maske yapmayı çok seviyorlar; özellikle süzme peynir ve kivi karışımı popüler.

Tutumlu ev hanımları için ise kivi derisinden yapılmış bir yüz maskesi uygundur. Bu durumda faydalar hem meyveyi yediğinizde vücudun içinde, hem de maske yaptığınızda dışarıda olacaktır. Bu prosedür cildi nemlendirecek, tonlayacak ve gençleştirici bir etkiye sahip olacaktır.

Kivi yemek

Kiviyi yemek pişirmede kullanmak için birçok seçenek vardır. Kabuğu soyup küp şeklinde kesip yiyebilirsiniz. taze meyve dilimler halinde kesilip soyulmadan servis edilebilir, kivi jölesi yapabilir, reçel yapabilir, salataya veya unlu mamullere koyabilirsiniz.

Şarap üreticileri ondan şarap ve likör yapıyor, İtalyanlar pizzaya ekliyor ve Asya ülkelerinde ondan lezzetli yemekler yapıyorlar.

Kivi genellikle marine olarak kullanılır. Ancak eti bir saatten fazla marine etmemelisiniz - ekşi kivi suyu proteini hızla parçalar. Her şey doğru yapılırsa et sulu ve yumuşak olur.

Bu egzotik meyve neden zararlıdır?

• Öncelikle kivi, bol miktarda C vitamini bulunması nedeniyle alerjiye neden olabilecek meyvelerden biridir. Bu nedenle turunçgillere alerjisi olan kişilerde kullanımı kontrendikedir. Aksi takdirde astımlı nefes darlığı, dilin şişmesi ve farenks dermatozları meydana gelebilir.
• İkincisi, ishale yatkın kişilerin kiviyi çok miktarda yemesi önerilmez. Gıda zehirlenmesi. Bu meyvenin müshil etkisi olduğunu unutmayın.
• Üçüncüsü, mide asiditesinin eşlik ettiği gastrit hastalarında ve mide ülserlerinde kivinin aşırı kullanılması önerilmez. Bu durumda sarı etli kivi bulmaya çalışın; daha az yaygındır, daha tatlıdır ve daha az asit içerir.
• Dördüncüsü, kivinin bileşiminin büyük bir kısmı sudur. Tüketimi yükleniyor boşaltım sistemi. Böbrek hastalığınız varsa yememelisiniz.

Doğru kivi nasıl seçilir?

Bu tüylü meyvenin mağaza raflarında bol miktarda bulunması kaliteyle ilgili soruları gündeme getiriyor. Bizim takip ettiğimiz basit ipuçları, gerçekten sağlıklı kivi satın alabilirsiniz:

1. Sokak satıcılarından ve spontane pazarlardan kaçının; böylece raf ömrünü uzatmak ve meyvelerin olgunlaşmasını hızlandırmak için kimyasallar ve böcek ilaçları ile işlenmiş meyveleri satın almaktan kaçınabilirsiniz.
2. Kivinin şarap kokusu olmamalıdır; soyulmamış meyveler genellikle hafif kokar.
3. Hafif yumuşaklık olgun kivinin işaretidir. Meyve sertse olgunlaşmamıştır; çok yumuşaksa olgunlaşmıştır ve tatsızdır.
4. Sapın bulunduğu yeri dikkatlice bastırın - su çıkarsa bu kiviyi almayın. Bu yerde sıvı görünmemelidir.
5. Meyvenin yüzeyi koyu lekelerle kaplıdır - meyve hastalıklı bir ağaçta yetişmiştir, satın almaya değmez.
6. Pürüzsüz bir cilde sahip olan ve tüylü olmayan "kel" kivilerden paniğe kapılmayın. Bu sadece bir meyve türüdür. Çok daha lezzetli olduklarını söylüyorlar ama aynı zamanda çok daha pahalılar. Bu nedenle GOLD çeşidindeki kivi Rusya'ya nadiren ve küçük miktarlarda ithal edilmektedir.
7. Meyveyi her taraftan inceleyin - mor renk tonuna sahip gri veya gri bir kaplama, kivide çürük varlığını gösterir.

8. Ambalajın açılmasından korkmayın; bu, kalitenin düşük olduğu anlamına gelmez. Büyük olasılıkla kiviler satıştan önce basitçe incelendi ve eksik meyveler çıkarıldı.

Bu konuyla ilgili video

Kivi sanılanın aksine bir meyve değil meyvedir.
Var oval meyveler küçük boy, Kahverengi yumuşacık bir cilde sahip. Olgun bir "meyvenin" eti yeşil, yumuşak ve yumuşaktır. Herhangi birinin zevkini tanımlayın tropikal meyve Zordur, her zaman tanıdık tatların karışımıdır.

Kivi, bektaşi üzümü tadını, elma, kavun, çilek vb. aromasını birleştiren tatlı bir meyvedir. Odunsu bir asma gibi büyür. Bu meyvenin doğum yeri Çin'dir, bu nedenle kivi bazen " Çin bektaşi üzümü" Botanik adı Actinidia sinensis deliciosa'dır; Çin'de 40'tan fazla türü bilinmektedir. Meyve, kivi kuşunun tüylerine benzerliğinden dolayı ana adını almıştır.

Kimyasal bileşim

Kivi, vücudun iyi çalışması için önemli olan mikro elementler ve vitaminler açısından zengindir. Bu, herhangi bir durumda olduğu gibi sözde "vitamin bombası" doğal ürün tüm faydalı maddeler doğru ve dengeli bileşimde mevcuttur. Abartı olmadan düzenli kivi tüketimi, kişinin vitamin ve mikro element ihtiyacını karşılayabilir. Evet kivi içerir çok sayıda C vitamini - 100 g meyve başına 181 mg vitamin, bu da günlük gereksinimin% 200'üdür.

Meyveler büyük miktarda vitamin içerir: A, E, B grubu, nikotinik asit.

Onlarda harika içerik makro elementler:

• potasyum %12 günlük değer;
• magnezyum önerilen günlük alımın %6'sı;
• kalsiyum ve fosfor günlük değerin %4'ü;
• yaklaşık %0,4 sodyum.

Kivi vücut için gerekli olan alüminyum ve demiri içerir. Kivi, diyet lifi ve proteini parçalayıp yağ yakan enzimler açısından zengindir.

Kivinin kimyasal bileşimi (100 g ürün başına):

• su 83,8 gr
• karbonhidratlar 8,2 g,
• Diyet lifi 3.8g
• proteinler 0.8g,
• yağlar 0.5g.

Kivinin kalorisi düşüktür - 47 kcal/100 g, bu da kilo veren kişiler tarafından tüketilmesine olanak sağlar.

Vücuda faydaları nelerdir?

Zengin vitamin bileşimi ve bu üründeki yüksek mikro element içeriği lezzetli meyveler vücut üzerinde birçok yönden yararlı bir etkiye sahiptir:

• C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir;
• “yağ yakıcı” bir madde içerdiğinden kilo vermede etkilidir;
• yüksek tansiyonu azaltır;
• vücudu magnezyum ve potasyumla doldurarak kalp sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir;
• temizleme özelliği vardır küçük gemiler kan pıhtılarının oluşumunun önlenmesi;
• normalleştirir solunum sistemi kişi nefes darlığını giderir;
• güçlendirir kemik dokusu ve kalsiyum içerdiğinden dişler;
• A ve E güzellik vitaminlerine sahip, gençleştirici bir etkiye sahiptir.

Kivi yemek çeşitli hastalıklara çok faydalıdır:

• karaciğeri temizlemek için;
• bağırsak sorunları için;
• soğuk algınlığı için.

Kivinin erkekler için faydaları

Kivi erkekler için çok sağlıklıdır! Erkekler çok daha fazla yüksek derece Kadınlara göre strese daha duyarlıdırlar. İLE güçlü yarım insanlık, kural olarak, daha fazla talep görmektedir; erkekler genellikle kendilerine daha yüksek taleplerde bulunurlar. Aynı zamanda erkekler duygularını saklama, her şeyi kendilerine saklama eğilimindedirler ve dolayısıyla nevrozlar, stres ve hastalıklar ortaya çıkar. Bol miktarda C vitamini içeren kivi, stresle baş etmeye, ruh halini iyileştirmeye, güçlendirmeye yardımcı olur fiziksel sağlık. Yeterli magnezyum içeriği kalp sisteminin işleyişini düzenleyerek kalp krizi olasılığını önler.

Kivi yemenin potens üzerinde olumlu bir etkisi olduğuna dair bir görüş var. Bunun nedeni kivinin kanı temizleme ve kan damarlarını tonlama, kan dolaşımını artırma özelliğidir. Teori doğrulanmadı, ancak bu tatlı ve sağlıklı "meyveyi" deneyerek bunu kontrol edebilirsiniz.

Kiviyi kabuğuyla yemek mümkün mü?

Kivi kabuğu, posasından 1,5 kat daha fazla besin içerir. Kabuğuyla birlikte yalnızca düzgün şekilli, hasarsız veya eziksiz olgun meyveler tüketilebilir. İyice yıkamanız, kesmeniz veya sadece kabuğuyla ısırmanız gerekir. Kivi kabuğunun sert ve çiğnenmesi zor olduğu ve villuslar nedeniyle mukoza zarlarında tahrişe ve hasara neden olabileceği dikkate alınmalıdır.

Kiviyi kabuğuyla yemeye kendinizi kaptırmamalısınız ama en azından bir kez denemek mantıklıdır. Tek kontrendikasyon inflamatuar süreçler ağızda.

Ayrıca derileri maden suyuna batırarak da sağlıklı, aromatik, tonik yiyecekler hazırlayabilirsiniz.

Kurutulmuş kivi

Kurutulmuş kivi dilimleri taze meyvelerde bulunan tüm faydalı maddeleri içerir. İÇİNDE kurutulmuş meyveler Ayrıca çok sayıda diyet lifi, kalsiyum ve diğer mikro elementler vardır. Diş eti hastalıkları için kurutulmuş kivi dilimlerini çiğnemek faydalıdır.

Kivi evde de kurutulabilir: olgunlaşmış yumuşak meyveleri soyun, 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Karanlık bir yerde birkaç gün kurutun, kapısı aralık olarak fırında 50 derece sıcaklıkta 8 saat kurutun.

Kivi dilimlerini kurutmadan önce bir şeker çözeltisine (bir bardak suya 2 çay kaşığı şeker) batırırsanız, kurutulmuş parçaların rengi daha parlak ve tadı daha tatlı olacaktır.

Gece için kivi

Yatmadan önce meyve yenmesi önerilmez yüksek içerik Fruktoz aslında şekerdir ve birçoğu yalnızca iştahınızı kabartır. Ancak kivinin karbonhidrat içeriği düşüktür (yaklaşık 8-9 g/100 g), bu nedenle onu gece yemek vücudunuz için güvenli olacaktır.

Ayrıca doyurucu bir akşam yemeğinden sonra yenen kivi midedeki ağırlığı giderecek ve sindirimi hızlandıracaktır.

Kivi suyu

Harika Çin tıbbı Kivi suyunu uzun süredir kullanıyorum çare. İÇİNDE Antik Çin azaltmak için kivi suyu alınması önerildi. ağrı, sindirimi iyileştirir, sakinleştirici olarak, yorgunluğu azaltmanın, kan şekerini düşürmenin ve kanı temizlemenin bir yolu olarak. Kivi suyu gerçekten yağ yakmaya yardımcı olur, kan damarlarını temizler, böylece tromboz riskini azaltır.
Olgunlaşmış meyvelerden meyve suyu yapılması tavsiye edilir.

Aç karnına kullanın

Kiviyi aç karnına yemek mide-bağırsak sistemi için faydalı olabilir ( gastrointestinal sistem), ancak ülser ve gastrit yokluğunda. Sabah aç karnına yenen bir veya iki meyve kabızlığı ve gazı giderir, bağırsakları temizler ve sindirimi hızlandırır. Spor yapmasına rağmen ince bir kişinin karnı olması sıklıkla olur. Değilse doğru beslenme Ne antrenmanla ne de ideal bir mideye ulaşmak mümkün, muhtemelen bağırsaklarda tıkanıklık sorunu var. Kiviyi aç karnına yemek bu sorunu hafifletebilir.

Şeker hastasıysanız kivi yiyebilir misiniz?

Kivinin şeker hastalığında kullanılması tavsiye edilir.
Şeker hastalığında beslenme buna bağlıdır önemli gösterge Glisemik indeks gibi. Yüksek değere sahip ürünler Glisemik İndeks Kan şekerini çok çabuk yükseltiyorlar ama vücudu doyurmadan şeker de hızla düşüyor. Kivi düşük glisemik indeksli bir besindir ve diyet ürünüdür. Kivi yemek, tatlı yiyeceklere olan isteği azaltır.

Kontrendikasyonlar ve zarar

Kivi, yüksek mide asiditesi ve gastrointestinal problemleri olan, özellikle de meyvenin yüksek asitliğinden kaynaklanan gastrit ve ülseri olan kişiler için kontrendikedir. Mide rahatsızlığınız veya zehirlenmeniz varsa kivi yemeniz önerilmez.

Seçim, depolama ve kullanım

Kivi seçerken görünümüne dikkat edilmeli, meyvesi hasarsız, düzgün şekilli olmalı, hafifçe bastırıldığında tekrar eski şekline dönmelidir.

Ek bilgi: kivi olgunlaşmamış olarak satın alınabilir; bir elma ile birlikte bir torbaya veya kaba koyarsanız 2 gün içinde olgunlaşır.

Olgun "meyve-meyve" buzdolabında veya herhangi bir karanlık, serin yerde, bir torba veya kapta diğer meyvelerden ayrı olarak saklanır.

Kiviyi çiğ olarak, kabuğunu soyarak veya ikiye bölerek ve posayı bir kaşıkla çıkararak yiyebilirsiniz. Olgun meyvelerden elde edilir iyi meyve suyu. Posa kokteyllere, smoothielere eklenir ve unlu mamullerde ve keklerde yaygın olarak kullanılır.

Kivi proteini parçalama özelliğinden dolayı etin marine edilmesinde bile kullanılır. Çok sert etler bile kivi ile hızla marine edilir ve yumuşak, yumuşak bir tat kazanır.

Kivinin faydalarını anlatan video

Bu lezzetli, tatlı, besin açısından zengin meyve tüm dünyada yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu çirkin görünümlü meyveyi yemek vücuda şunları sağlayabilir: doğal vitaminler ve antioksidanlar, bağışıklık sistemini güçlendirir ve bileşimde karmaşık terapi, birçok hastalıkla başa çıkın.

Kivinin adını Yeni Zelanda'da aynı adı taşıyan bir kuşa benzerliğinden dolayı aldığını herkes bilmiyor. Ne olduklarını anlamak için faydalı özellikler kivi, kompozisyonuna bakmanız gerekiyor.

Bugün makaleden öğreneceksiniz:

Kivinin faydaları nelerdir?

Günlük kivi tüketimi önemli ölçüde iyileşir bağışıklık sistemi vücudun işleyişini iyileştirir, iyileşmeyi artırır ve koruyucu işlevler, strese karşı direnci artırır vb. Kivinin şifalı bir meyve olduğunu açıkça söyleyebiliriz çünkü kalp aktivitesini iyileştirir, yeniler. hücresel metabolizma, sindirimi uyarır, kötü huylu tümör riskini azaltır. Ancak kivinin vücut üzerinde olumlu bir etki yaratması için onu her gün yemelisiniz. Önleyici tedbir olarak reçete edilir romatizmal hastalıklar, hastalıklar Genitoüriner sistem ve akciğer hastalıkları.

Kivi kadınlar için son derece faydalıdır çünkü vücuttaki lipit metabolizmasını geri kazandırdığı için saçları beyazlamaktan korur. Fazla yağı yakabilir, vücuttaki durgun suyu uzaklaştırabilir, sindirimi iyileştirebilir ve metabolizmayı hızlandırabilirsiniz. Kivi sayesinde midedeki ağırlık gider, mide yanmaları da kaybolur ve fazla su vücutta sodyum miktarının yüksek olması nedeniyle gecikir. Cildi kadifemsi, yumuşak, elastik ve sağlıklı hale getirmek için genellikle yüz maskelerine kivi eklenir ve cilt önemli ölçüde iyileşir. Her gün kivi yerseniz kötü kolesterolü unutabilir, kılcal damarların ve kan damarlarının durumunu iyileştirebilir, kanınızı temizleyebilirsiniz. zararlı maddeler ve aynı zamanda riskini azaltmak varisli damarlar damarlar ve tromboz.

Kivinin faydalı özellikleri tıpta kullanılıyor!

Norveç'te yapılan araştırmalardan sonra kivinin antiinflamatuar ve analjezik etkileri olduğu kanıtlandı. Ancak birçok insanın kiviye alerjisi olduğu da tespit edildi ki bu da pek istenmeyen bir durum. Kivi yemelisin küçük porsiyonlarda vücudun alışması için her gün. Alerjisi olmayanlar bile büyük porsiyonlarda kivi yememelidir; bu, gastrointestinal sistemin durumunu olumsuz yönde etkiler.

Çin'deki doktorlar kiviyi birçok hastalığın tedavisinde kullanıyor, örneğin tedavi edebilirsiniz diyabet Kivi şeker içermediğinden vücudun etkilenen bölgelerinde kan dolaşımını iyileştirir. Kivi yardımıyla iç organlara kan akışını yeniden sağlayabilirsiniz.

Kivi neden zararlıdır?

Kiviyi büyük miktarlarda yerseniz müshil görevi görür ve bu da çok istenmeyen bir durumdur. Kivi, böbrek hastalığını ağırlaştırabilecek çok fazla su ve asit içerir. genitoüriner sistem. Kivinin olumsuz özelliklerinden dolayı bir beslenme uzmanına danışmalısınız veya kesin bir karar vermelisiniz - vücudunuzla ilgili bir sorununuz yoksa kiviyi ölçülü olarak yiyin.

Kivinin hamile kadınlara faydaları nelerdir?

Hamile kadınların diyetlerine kiviyi dahil etmeleri gerekir çünkü kivi, magnezyum ve potasyumun yanı sıra bağışıklık sistemini güçlendiren bol miktarda C vitamini içerir. C vitamini soğuk algınlığına yakalanma olasılığını azaltır ve viral hastalıklarörneğin ARVI veya grip. Herkes limon, portakal ve greyfurtun en fazla C vitamini içerdiğine alışıktır ancak bu doğru değildir; kivi, C vitamini miktarı açısından turunçgilleri geride bırakır. Önemli olan, turunçgillerin daha fazla C vitamini içermesine neden olmasıdır. şiddetli alerjiler kividen daha. Ancak vücuttaki bu vitamin miktarını güvenli bir şekilde artırmak istiyorsanız kuşburnu kaynatma içmelisiniz.

Magnezyum ve potasyum sayesinde kardiyovasküler sistemin ve kalp kasının işleyişi iyileşir, çünkü bu hamilelik sırasında çok önemlidir; ani değişiklikler vücut kalp üzerinde yüksek bir yük oluşturur. Bu nedenle hamilelik boyunca kalbin koordineli ve doğru çalışmasının sürdürülmesi gerekir.

Ayrıca birçok kadın hamilelik sırasında kabızlık ve hatta hemoroit sorunu yaşıyor, bu nedenle kivinin hindiba ile birlikte tüketilmesi öneriliyor. Bu sayede kabızlık hızla gider ve hemoroit olasılığı azalır. Ayrıca erik, kuru üzüm ve kuru kayısının kividen farklı olarak çok zayıf bir etkiye sahip olduğuna inanılıyor. Kabızlığı gidermek için günde 2 kivi yiyin, aynı zamanda en az iki litre de içecek Temiz su. Kivi yedikten sonra asitin diş minenizi aşındırmasını önlemek için su içmeli veya dişlerinizi fırçalamalısınız.

Kivi kilo kaybına iyi gelir mi?

Kiviyi yemeklerden sonra yemelisiniz çünkü mide yanmasını ve geğirmeyi önler, asitler ise yiyeceklerin sindirimini hızlandırır. Kilo vermek için her gün yemeklerden yarım saat sonra kivi yemelisiniz ancak bir seferde 2'den fazla kivi yemeyin. Kivi normal bağırsak mikroflorasını onarır, sindirimi ve dolayısıyla metabolizmayı hızlandırır. Böbrekler üzerindeki etkisi sayesinde kurtulabilirsiniz. fazla sıvı vücutta birikmiş olan uzun zamandır. Aşağıda kiviyi diyetinize nasıl dahil edeceğinizi anlatacağız.

İlk gün

• Kahvaltı: haşlanmış yumurta, üç olgun kivi, şekersiz ve sütsüz koyu kahve, beyaz ekmek ve peynirli bir sandviç;


• Öğle yemeği: salatalık ve domates salatası, beş adet olgun kivi, 200 gram pişmiş tavuk göğsü;


• Akşam yemeği: Taze meyve suyu 200 gram az yağlı süzme peynir, üç kivi;


• Yatmadan yarım saat önce: 200 mililitre kefir.

• Kahvaltı: bir parça Çavdar ekmeği, üç kivi, taze meyve suyu, üç çırpılmış yumurta;


• Öğle yemeği: iki domates, kızarmış ekmek, 250 gram yağsız haşlanmış balık, beş kivi;


• Akşam yemeği: haşlanmış yumurta, 200 gram haşlanmış tavuk göğsü, muz ve kivi salatası;


• Yatmadan yarım saat önce: 200 gram az yağlı süzme peynir ve bir kivi.

Sağlıklı olun sevgili okuyucularımız!