Dengeli bir beslenme için ne tür az yağlı balıklar uygundur ve kilo verenler için izin verilen geniş bir ürün listesi var mı? Yağlı balık listesi

Yiyeceklerin kişiye yalnızca fayda sağlaması için doğru yiyebilmeniz gerekir. Sonuçta gereksiz ve zararlı maddeleri alan vücudumuz negatif enerji, toksinler ve atıklar biriktirir. Sorunların ortaya çıktığı yer burasıdır kilolu. Diyetinizde sağlığınızı iyileştirmenize, iyileştirmenize yardımcı olacak en sağlıklı balığın hangisi olduğunu öğrenin. metabolik süreçler vücutta ve kilo verin!

Nasıl vazgeçilmez ürün beslenme, balık, içindeki Omega-3 yağ asitlerinin varlığından dolayı saygı kazanmıştır. Bu çoklu doymamış asitlerin insanlar için temel özellikleri bağışıklık sistemini güçlendirmek, vücudun hastalıklara karşı direncini arttırmaktır. viral enfeksiyonlar,geliştirilmiş aktivasyon pozitif fonksiyonlar beyin. Yağ asitleri kanı inceltir, bu da kan pıhtılarının oluşumunu önler, yağ metabolizmasını normalleştirir ve kan konsantrasyonunu azaltır. Balık – kolayca sindirilebilir protein ürünü birçok vitamin, faydalı mikro ve makro elementler içerir. Balığın bir diğer avantajı da, ince bir figürün ateşli düşmanları olan neredeyse hiç karbonhidrat içermemesidir.

Yağ içeriğine göre balık

Yağ içeriğine bağlı olarak tüm balıklar yağlı, orta yağlı ve yağsız olarak ayrılır. Yağlı balıklar %9'dan fazla yağ içerir, orta yağlı balıklar %4-8, sıska balıklar ise %4'e kadar yağlı maddeler içerir.

Yağlı çeşitlerin faydaları esas olarak büyük miktarda Omega-3 ile belirlenir. Ancak halibut, somon, somon, ringa balığı ve uskumru etlerinden sıkı diyet Ancak bundan kaçınmalısınız. Düzenli bir kilo verme diyeti, bu tür balıkları haftada bir kez yemenize izin verebilir.

Yağ içeriği açısından en uygun balıklar turna levreği, alabalık, istavrit, pembe somon, sardalya, ton balığı ve yayın balığıdır. Bu kategori haftada 2-3 kez diyet menüsünde kullanılabilir ancak gastrit sorunu yaşayanlar için bazı kısıtlamalar bulunmaktadır.

Fazla kilolardan kurtulmak isteyenler için ideal olan az yağlı balığın herhangi bir kontrendikasyonu yoktur. Bu gruptaki en faydalı balıklar morina, hake, pisi balığı, pollock ve mezgittir. Her gün yenilebilir şifa menüleri veya kilo vermek için diyet yaparken.

Bazı yağlı balıkların değeri nedir?

Somon

Somon yağlı bir balıktır ve en lezzetli balıklardan biri olarak kabul edilir. Yumuşak, tatlı et ağzınızda erir ve hazırlanan yemeklerin hoş, hafif aroması, özellikle balık sevmeyenleri bile cezbedecektir. Somonda yağ asitlerinin baskınlığı, yaş sorunları hafıza ile. Somon ayrıca fosfor, magnezyum, B6 ve B12 vitaminleri açısından da zengindir, bu da onu aritmi ve obeziteye karşı oldukça faydalı kılar.

ringa

Etli ringa balığı ve fırında patatesten oluşan bir akşam yemeğinin cazibesine nasıl kapılmazsınız? Üstelik her iki ürünün de beslenme açısından faydalı olduğu değerlendiriliyor. Ringa balığı önemli miktarda A, B, PP ve D vitaminleri, iyot, fosfor ve aynı temel Omega-3'ü içerir. Ringa balığı sadece salamura edilemez, aynı zamanda parşömen içinde pişirilebilir, haşlanabilir ve hatta pirzola yapılabilir!

Beluga

Beluga'nın toplam kütlesinin yaklaşık %20'si kolayca sindirilebilen proteinlerden oluşur. Eti bir incelik olarak kabul edilir. Bu balığın avantajı, toksinlerin yok edilmesine yardımcı olan, karaciğer fonksiyonunu normalleştiren ve kalsiyumun vücuttan atılmasını önleyen bir amino asit olan metioninin varlığıdır.

Somon

Somon, güvenle en çok biri olarak sınıflandırılabilir. değerli ürünler erkekler için. İçeriğindeki selenyum içeriğinden dolayı faydalı bir etkiye sahiptir. üreme fonksiyonuçocuk sahibi olma olasılığı artar. Besinlerin değerli bileşimi cildin yaşlanmasını yavaşlatır, kan dolaşımını normalleştirir, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir.

Az yağlı balık - kilo verme menüleri için ideal

Zander

İÇİNDE turna balığıçok az yağ ve çok fazla protein, bu yüzden etini tüketerek figürünüz mükemmel bir düzende. Lezzetli turna levrek yemekleri normalleşiyor su-tuz dengesi organizmada. Bu balık diyabet ve alerjisi olan kişiler için faydalıdır. Bu değerli vitamin kompleksi gerginliği ortadan kaldırabilir ve kan dolaşımını iyileştirebilir.

Alabalık

Balık pişirmeyi sevenler bu pembe balığa özel bir yer ayırıyor. Alabalık etinin kılçıkları az olup neredeyse tamamı yenilebilir. Balığın eti sulu ve hassas bir tada sahiptir ve havyar bir incelik olarak değerlendirilmektedir. Bileşimindeki esansiyel Omega-3 asitleri kan damarlarını kolesterolden temizler ve havyar diyatezi giderebilir. Alabalık, mükemmel bir tıbbi ve diyet ürünü olan en sağlıklı deniz balığı olarak kabul edilir.

Tuna

Japonya'da ton balığı tüketiminin ön planda olduğunu biliyor muydunuz? Ve ton balıklı suşi birçok ülkede tanındı. Ton balığı mikroorganizma barındırmayan bir balıktır. Eti sağlıklı saç ve tırnakları destekleyen riboflavin açısından zengindir. İçerdiği E vitamini iyi bir antioksidan ve antialerjendir, B12 vitamini ise kansızlığa karşı koruyucudur.

Yağsız balık - herhangi bir diyet için kısıtlama yoktur

Morina

Morina, neredeyse hiç israfı olmayan, çok lezzetli ve besleyici bir diyet balığıdır. Karaciğeri besin değeri açısından özel bir yere sahiptir. Morina iyot, flor, potasyum, fosfor açısından zengindir ve bir dizi B vitamini içerir. Morina yemek iştahı azaltmaya yardımcı olur, performansı harekete geçirir ve sinir sistemini güçlendirir.

turna balığı

Düşük kalorili turna eti - yumuşak, sulu ve yağsız - yüksek doğal antiseptik içeriği nedeniyle değerlidir. Balığın başlıca faydaları arasında A ve B vitaminleri, kolin, folik asit, magnezyum, fosfor, selenyum. Bunu hazırlamanın en lezzetli yolu, içini doldurup folyoda pişirmektir. Pike mükemmel bir aromatik diyet balık çorbası yapar.

hake

Tanıdık hake balığı, diyet yemekleri için mükemmel bir seçenektir. Yüksek kalorili posası kolayca sindirilebilen protein, vitaminler, mineraller ve eser elementler içerir. Zengin faydalı kompozisyon Yağsız balık kan şekerini ve kan basıncını normalleştirir ve ayrıca tiroid bezinin işleyişini iyileştirir. Hake filetosunun neredeyse hiç kemiği yoktur, bu nedenle bebek maması için uygundur.

Balık pişirmenin en iyi yolu nedir?

Balık diyeti sayesinde vücuttaki metabolizma normalleşir ve bunun sonucunda kişi gereksiz kilo vermeye başlar. Her üç kategorideki balıklar çoğu kilo verme diyetinin menüsüne dahil edilmiştir, çünkü balık yağları vücut tarafından kolayca emilir ve besin değeri yüksektir, ancak yalnızca doğru yaklaşım balık yemekleri pişirmeye!

Yağlı ve orta yağlı balıklar en iyi şekilde narenciye suyu ilavesiyle haşlanarak hazırlanır. Kırmızı balık turşusuna orta derecede bağımlılığa da izin verilir.

Orta yağlı balık eti, sulu buharda pişirilmiş pirzolaların yanı sıra hafif sosla pişirilmiş balık ve sebze köfteleri üretecektir.

Az yağlı çeşitlerden diyet için balık nasıl pişirilir, özel bilgi gerekli değil. Haşlanabilir, haşlanabilir, fırınlanabilir, sufle ve güveç yapılabilir. Diyet balık çorbaları da sadece az yağlı balıklardan hazırlanabilir.

Balık yemekleri çeşitli yemeklerle birleştirilir haşlanmış sebzeler, salatalık, marul, Çin lahanası, kereviz, yeşil bezelye ve zeytinyağlı mısır.

Balık pişirmeniz gerekiyor minimum miktar tuz. Eksikliği kokulu otlar ve yeşilliklerle telafi edilir. Balık diyeti tüketiminin etkinliğini artıracak yeterli miktar sıvılar.

Balığın kadın vücudu için değeri nedir?

Balık içeren çok sayıda D vitamini ve nikotinik asit (uskumru, ringa balığı, alabalık, hake, morina karaciğeri) - bu, çocuk bekleyen kadınlar için en sağlıklı balıktır. D vitamini oluşumunda rol oynar kemik dokusu ve nikotinik asit (PP vitamini) kürtajı önler.

Doymamış Omega-3 asitleri kadınlarda kanser gelişimiyle mücadele edebilir. PMS veya menopoz sırasında alabalık yemek, refahı ve ruh halini iyileştirir. Günlük beslenmede balık yerine balık bulunması et yemekleri selülite duyarlılığı azaltır.

Alabalık ve ton balığı yağ asitlerine dayanan maske ve kremler gençleştirici etkiye sahiptir, cildi nemlendirir ve rengini iyileştirir, kırışıklıkları yumuşatır.

Balık satın alırken tazeliğini kontrol edin, çünkü yakalandıktan sonraki birkaç saat içinde içinde bozulmaya yol açabilecek kimyasal işlemler oluşmaya başlar. Taze balık var açık gözler, parlak kırmızı solungaçlar ve temiz, kokusuz mukus. Dondurulmuş balıklar aynı parametreler kullanılarak seçilmelidir.

Dondurulmuş balıklar ılık suda yumuşayacağı için soğuk suda çözülmesi gerekir. Çamur kokusunu gidermek için suyun biraz tuzlanması gerekir. Canlı balığın pullarını kolayca çıkarmak için temizlemeden önce balığı ılık suya batırmalısınız.

Diyete eklenen sağlıklı balıklar aç kalmanızı önleyecek ve beslenmenizde ayarlamalar yapmanızı sağlayacaktır.

Örneğin bir doğum gününü kutlamayı düşünüyorsanız, büyük olasılıkla ana yemekte yapmak isteyeceğiniz son malzeme beyaz balıktır. Herkes kırmızı balığı sever. Ancak bunu açıklamak kolaydır; yağlı ve pahalı Norveç somonu bizi şımarttı. Hiç şüphe yok ki, ithal çiftlik balıkları öncelikle hem pişmiş hem de pişmiş haliyle güzel görünüyor, ikincisi ise pişirilmesi oldukça kolay ve bozulması zor. Ve seçmek kolaydır, asıl mesele çürük olanı almamaktır.

Başka bir şey beyaz balıktır. Tadı lezzetli olabilir ya da kuru ve sert olabilir, tamamen ilgi çekici olmayabilir. Bu balığın maliyeti ithal kırmızı balığa göre çok daha ucuzdur. Ancak bu beyazın daha kötü olduğu anlamına gelmiyor. Sadece daha ucuz olan başka bir balık türüyle karıştırmadan seçebilmeniz ve satın aldıktan sonra da doğru şekilde pişirmeniz gerekiyor. Hangisi doğru? Bazı balıklar kızartıldığında harika görünürken bazılarının kısık ateşte sosla servis edilmesi gerekir.

Her gün yiyebileceğiniz, bayramlarda pişirebileceğiniz beyaz balıkların en lezzetli çeşitlerini sizler için seçtik.

Yağlı ve lezzetli

Yağ, reseptörlerimiz için en iyi tat iletkenidir. Beynimiz genellikle buna bayılır ve yağlı ürünü lezzetli bulur. Tabii belli bir limite kadar. Sadece kimse çiğ ve yağlı domuz yağı yemez, tuzlu domuz yağı... ve sarımsaklı... Bu nedenle en lezzetli balık yağlıdır.

ringa

Trança balığı

Çok yumuşak ve oldukça yağlı balıklar. Halibut, turtalarda pişirme, kızartma ve büyülü için idealdir. Muhteşem füme halibut. Çok az kemiği vardır ve eti yumuşak ve beyazdır. Haklı olarak en lezzetli balık çeşitlerinden biri olarak kabul edilir. Ayrıca pisi balığı esaret altında yetiştirilmediğinden eti de oldukça sağlıklıdır, bol miktarda Omega-3 yağ asitleri, B vitaminleri içerir, esansiyel amino asit- triptofan.

Orkinos

Füme uskumru ve özellikle sıcak tütsülenmiş uskumru, tek kelimeyle ilahi bir balıktır. Aromatik, yağlı ve yumuşaktır. Ancak, örneğin beyaz sosla pişirilmiş veya folyoda pişirilmiş tütsülenmemiş balıklar daha az lezzetli değildir.

Yayın balığı

Harika ve lezzetli bir balık olmasına rağmen çok yağlıdır, bu nedenle pişirirken yarısı tavada kaybolur. Ancak bu, sadece kızartmak için yapılmış gibi görünen yayın balığının tadını bozmaz. Kıyılmış pirzola için de uygundur, ancak daha az yumuşak ve yağlı balıklarla eşleştirilir.

Diyet ve nazik

Az yağlı beyaz balık çeşitleri de çok lezzetli ve sağlıklı olabilir. B vitaminleri, fosfor, iyot, kalsiyum ve genel olarak her gün ihtiyaç duyduğumuz elementleri içerirler. Üstelik bu balık türleri düşük kalorilidir ve özellikle diyet beslenme.

Mezgit balığı

Morina

Mükemmel balık, ancak yalnızca birçok kez buzunun çözülüp tekrar dondurulmaması durumunda. Bu durum ne kadar çok olursa, morina balığı o kadar sertleşir. Çalışan bir buzdolabında alıcıya ulaşan balık, etinin yumuşaklığı ve hassasiyetiyle sizi memnun edecek. Morina balığı hemen hemen her durumda çok lezzetli olabilir: Fırında pişirilebilir, kızartılabilir, haşlanabilir, buharda pişirilebilir, çorba haline getirilebilir ve pirzolalara eklenebilir. Bu arada, bu sıcak tütsülenmiş balık olağanüstü lezzetli bir şey!

Pisi balığı

Mezgit balığına göre kalorisi biraz daha yüksek, yağı da biraz daha yüksektir. Ancak yine de pisi balığı hala diyet balığıdır ve aynı zamanda oldukça lezzetlidir. Biraz pahasına daha fazla içerik yağlı, pisi balığı etinin pişirilmesi oldukça kolaydır, ancak bozulması zordur. Pisi balığının avantajlarından biri de kemik sayısının az olmasıdır.

Pahalı ve sıradışı

Müksun

Akne

Füme yılan balığı en lezzetli lezzetlerden biridir. Ancak yılan balığı taze olarak da satılabilir. O zaman ondan çorba yapmalısın. Oldukça yağlı olacak, çünkü balığın kendisi çok yağlı ama akılda kalıcı, çünkü yılan balığını bir kez denediğinizde unutmayacaksınız ve eğer beğendiyseniz tekrar tekrar satın alacaksınız. Çorba ve tütsülemenin yanı sıra bu balık haşlanır, turtalara dolgu olarak kullanılır ve son olarak pirinçle sarılarak rulo yapılır.

Yağlı balıkların listesi ve sağlık yararları

Yağlı balıkların dokularında yağ bulunur ve karın boşluğu bölgede gastrointestinal sistem. Filetosu %30'a kadar yağ içerir, ancak bu rakam hem tür içinde hem de türler arasında değişiklik gösterir. Örneğin yağlı balıklar arasında sardalya, ringa balığı ve hamsi gibi küçük yem balıklarının yanı sıra somon, alabalık, ton balığı ve uskumru gibi diğer büyük pelajik balıklar da bulunur (1).

Yağlı balıklar, yalnızca karaciğerde yağ içeren (yağlı balıklardan çok daha az) beyaz balıklarla karşılaştırılabilir. Beyaz balıklar arasında morina, mezgit balığı, pisi balığı vb. bulunur. Beyaz balık genellikle yaşayan bir demersal balıktır Deniz yatağı veya yakınında, yağlı balıklar ise su sütununda yaşayan pelajiktir.

Yağlı balık eti iyi bir A ve D vitamini kaynağıdır ve omega-3 yağ asitleri açısından zengindir (beyaz balık da bu besinleri içerir, ancak çok daha düşük konsantrasyonlarda). Bu nedenle özellikle beyaz balık yerine yağlı balık tüketmek insanlar için daha sağlıklı olabilir. kardiyovasküler hastalıklar (2).

Ancak yağlı balıkların daha fazla taşıdığı bilinmektedir. yüksek seviyeler kirleticiler (cıva veya dioksin gibi) beyaz balıklardan daha fazladır. Diğerleri arasında Yararlı etkiler Araştırmacılar yağlı balıklardaki omega-3 yağ asitlerinin bu durumu iyileştirmeye yardımcı olabileceğini belirtiyor. inflamatuar hastalıklar artrit gibi.

Yağlı deniz balığı: liste

Yağlı balıklar vücudun tüm dokularında ve karın boşluğunda önemli miktarda yağ içerir. İşte yağlı balıkların listesi:

• deniz alabalığı
• orkinos
• hamsi
• sardalye
• çaça
• ringa
• pollock
• Tuna
• köpek balığı
• Atlantik mersin balığı
• levrek
• pisi balığı
• trança balığı

Bu balıkların tümü, ister konserve, ister taze veya dondurulmuş olsun, omega-3 yağ asitleri açısından zengindir.

Nehir ve göl balıkları arasında en yağlı balıklar:

• somon
• alabalık
• mersin balığı
• kılıçbalığı
• morina balığı
• gümüş sazan
• göl beyaz balığı
• kokusu
• tatlı su levreği

Yağlı balığın sağlığa faydaları

Bilim adamları, düzenli yağlı balık tüketiminin, çeşitli hastalıklar ve aşağıdaki gibi patolojik durumlar:

Demans (demans)

Haftada en az bir kez balık veya deniz ürünleri yiyen yaşlı yetişkinlerin Alzheimer hastalığı da dahil olmak üzere demans geliştirme olasılığı daha düşüktür. Balık yağında bulunan omega-3 yağ asitleri damar koruması sağlamanın yanı sıra beyindeki iltihabı azaltabilir ve beyin gelişimi ve yenilenmesinde rol oynayabilir. sinir hücreleri (4).

2002 yılında British Medical Journal'da (BMJ) yayınlanan bir Fransız araştırması, yedi yıl boyunca güney Fransa'daki 1.774 yaşlı sakini takip etti. Bilim insanları ne kadar et ve deniz ürünü tükettiklerini ve bunun demans belirtileriyle nasıl ilişkili olduğunu inceledi.

Bulgular, haftada en az bir kez balık yiyen kişilerin yedi yıl boyunca demans tanısı alma riskinin önemli ölçüde daha düşük olduğunu gösterdi. Bu çalışma Annals of Neurology bulgularını güçlendirdi. Daha uzun süresi sayesinde BMJ çalışması gerçek bir koruyucu etki konusunda daha güçlü kanıtlar sağladı.

Kardiyovasküler hastalıklar

Haftada iki kez 200-400 gram yağlı balık yemek de hastalığın önlenmesine yardımcı olabilir. ani ölüm miyokard enfarktüsüne bağlı kardiyak aritmiyi önler (5).

Balık yağında bulunan eikosapentaenoik asitin (EPA), vücutta resolvinlere dönüştürülerek inflamasyonu önemli ölçüde azalttığı ve kardiyovasküler sağlık ve artrit üzerinde faydalı etkileri olduğu görülmektedir (6).

1994 yılında Birleşik Krallık Gıda ve Beslenme Politikasının Tıbbi Yönleri Komitesi (COMA), insanların haftada en az iki porsiyon balık yemesini önerdi; bunlardan biri yağlı balıktı.

2004 yılında Birleşik Krallık Gıda Standartları Ajansı, dengeyi sağlamak için haftada tüketilmesi gereken minimum ve maksimum yağlı balık miktarlarına ilişkin kılavuzlar yayınladı. faydalı özellikler Omega-3 yağ asitleri ve potansiyel tehlikeler poliklorlu bifeniller ve dioksinlerin tüketimi. Bir porsiyon yağlı balık da dahil olmak üzere haftada iki porsiyon balık yemeyi öngören 1994 yönergesini yeniden doğruladı. Ancak haftada dört porsiyondan fazla, hamile veya emziren kadınlar için ise iki porsiyondan fazla yemeyi önermiyor (7).

Koruma Ajansı çevre ABD (EPA), izin verilen maksimum oral dozun zehirli madde Metilcıva günde vücut ağırlığının kilogramı başına 0,1 mikrogramdır. İlgili kan cıva limiti 5,8 µg/L'dir. Bazı yağlı balıklar için kısıtlamalar geçerlidir:

• marlin
• kılıçbalığı
• köpek balığı
• ton balığı (daha az ölçüde) (8)

Maksimum yağlı balık tüketimine ilişkin öneriler, çocuk doğurma yaşını geçmiş erkekler, erkek çocuklar ve kadınlar için haftada en fazla dört porsiyon (1 porsiyon = 140 g), kadınlar için ise haftada en fazla iki porsiyondur. Doğurganlık çağındaki Hamile ve emziren kadınlar ve kızlar da dahil. Beyaz balık tüketiminde önerilen bir sınır yoktur.

2007 EPA ve USDA yönergeleri, yalnızca milyonda birden fazla metilcıva içeren yağlı balıkların tüketimine yönelik bir sınır belirlemektedir; özellikle:

• malacanthlar
• kral uskumru
• köpek balığı
• kılıçbalığı

Ancak emziren/hamile kadınlar ve altı yaşın altındaki çocuklar için kısıtlamalar mevcuttur. Bu popülasyonlar aşağıdakileri içeren balıkları tüketmekten tamamen kaçınmalıdır: yüksek risk cıva kirliliği (yukarıda listelenmiştir) ve orta ve düşük düzeyde metil cıva içeren balık tüketimini haftada 340 gramla sınırlandırın. Uzun yüzgeçli ton balığı (albacore) tüketimi haftada 170 g veya daha az ile sınırlandırılmalıdır.

foodismedicine.ru

Balık. Faydaları ve zararları

Balık zararlı maddeler içerebilir

Açık şu an Balıklar bakteriyolojik hastalıkları nedeniyle çok tehlikelidir. Ayrıca sudaki zehirli atıklarla da kirleniyor. Bu tür balıklar, insan vücuduna ciddi zararlar verebilecek ağır metal tuzları içerebilir.

İÇİNDE son yıllarÖzellikle büyük merkezlerden gelen göl ve nehirlerin atık sularla yoğun bir şekilde kirlenmesi söz konusudur. Balık her şeyi emer zehirli maddeler, suda bulunur. Açık denizde yakalanan balıkların çoğu, suda bulunan zehirli atıklar içerir. Ve balık büyüdükçe daha fazla atık birikecektir.

Balık ağır metal tuzları içerebilir

Ağır metaller deniz canlılarının organ ve dokularında birikmekte ve zehirli su bunların dış kaplamalarına zarar vermektedir. Balıklarda omurga eğriliği, yüzgeç eksikliği, karaciğer sirozu, deride ülser ve böbrek taşları bulunur. Ağır metaller özellikle ilkbaharda karların erimesiyle yoğun bir şekilde suya karışıyor.

Biyolojik araştırmalar için uzman komisyonu Temiz su Dünyanın en büyük tatlı su gölü sisteminin flora ve faunası, sistemden balık yemenin sağlık açısından olumsuz etkileri olduğu sonucuna vardı. Bilim insanları balıklarda bulunan cıvanın hem erkeklerde hem de kadınlarda kısırlığa neden olduğunu kanıtladı. Cıva yumurtalıklarda hücresel veya genetik hasara neden olur.

Bilim insanları, besin zincirinin burada bitmesi nedeniyle yırtıcı balıklarda çok daha fazla toksik elementin yoğunlaştığının altını çiziyor. Araştırmacıların yaptığı analizlerin sonuçları şunu gösterdi: çeşitli organlar balık - pullar, kaslar, kemikler, karaciğer, cinsel organlar, bağırsaklar, ölçek dışı dozlarda çinko, bakır, kurşun, kadmiyum, cıva, nikel, arsenik, kromun yanı sıra sezyum-137 ve stronsiyum-90 içerir.

İnsanlara zararlı olan ve yağlarda biriken klorlu hidrokarbonlar ve poliklorlu bifeniller yağlı balıklarda (somon, somon, alabalık) sıklıkla büyük miktarlarda bulunur.

Balıkları saklarken yağların hava, ışık ve yüksek sıcaklığın etkisi altında hızla oksitlendiği bilinmektedir.

Omega-3 yağ asitlerinin sık tüketiminden, pankreasla sorunları olan kişilere kadar, aşırı dozda omega-3, adrenal bezlerde ciddi sorunları tehdit eder.

Parça zararlı maddeler balık yağında birikir

Balıktaki fosfor, çok az kalsiyum ve magnezyum içerdiğinden zayıf bir şekilde emilir. Bilim adamları, kalsiyum ve fosforun yalnızca yediğiniz ürün organik, dengeli bir formda kalsiyum, fosfor ve magnezyum içerdiğinde tamamen emildiğini biliyor.

Balıktaki en değerli yağ asitleri, diğer ürünlerde (balık yağı) bulunmayan omega-3 ve omega-6 yağ asitleridir (eikosapentaenoik (EPA) ve dokosaheksaenoik (DHA) asitler).

Yağ asitleri kandaki kolesterol konsantrasyonunu keskin bir şekilde azaltır ve bu, beyin, kalp ve kan damarlarının sağlığı üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve yaşlılıkta depresyon ve demans gelişimini önler. Kan damarlarını aterosklerozdan korurlar ve böylece anjina, kalp krizi, felç ve kalp ritmi bozuklukları gelişme riskini azaltırlar.

Düzenli balık tüketimi ve balık ürünleri kalp krizi riskini neredeyse yarı yarıya azaltır Tehlikeli hastalıklar kalpler.

Balık omega-3 ve omega-6 yağ asitleri açısından zengindir

Omega-3 yağ asitlerinin çoğu, en az %8 yağ içeren yağlı balıklarda bulunur (uskumru, yağlı ringa balığı, ton balığı, yılan balığı, pisi balığı, alabalık, somon vb.). Bu balığın bazı çeşitlerinin kalorisi domuz etinden iki kat daha yüksek olabilir. Obez hastaların yağlı balık yemesi önerilmez.

Orta yağ içeriğine sahip balıklar (% 4-8 yağ - levrek, turna levrek, istavrit, pembe somon, az yağlı ringa balığı, sazan vb.) diyete daha uygundur. Bu çeşitlerin ortalama kalori içeriği sığır eti ve yağsız domuz eti ile karşılaştırılabilir.

Az yağlı balıklar (% 4-8'den fazla yağ içermeyen - morina, hake, pollock, navaga, nehir levreği, çipura, pisi balığı, mavi mezgit, turna balığı, buz balığı vb.) insanların yağ metabolizmasını normalleştirmesine ve aşırı kiloyla baş etmesine yardımcı olur ve ateroskleroz.

Her balık türü kendi miktarda sağlıklı yağ içerir.

Hastalar için hayati önem taşıyan insülin artık balıktan elde ediliyor şeker hastalığı, pankreatin ve diğerleri ilaçlar yararlı insan sağlığı.

Balık, hayvan ve kümes hayvanı etiyle karşılaştırıldığında vücut tarafından çok daha kolay ve hızlı sindirilir (balık midede 2-3 saat, et ise 3-4 hatta 5-6 saat midede kalır).

Balık sağlığa faydalıdır

WHO'ya (Dünya Sağlık Örgütü) göre haftada yaklaşık 2 kez balık ve balık ürünleri yemek, çeşitli hastalıkların (kalp-damar sistemi, onkolojik hastalıklar, ateroskleroz vb.

Deniz balığı daha sağlıklı nehir balığı Yağ asitleri, vitaminler ve makro elementlerin yüksek içeriği nedeniyle. Zararlı maddeleri biriktirecek zamanları olmadığından orta veya küçük boy balıkları yemek daha iyidir.

Deniz balıkları nehir balıklarından daha sağlıklıdır

Metabolik bozukluklar, ateroskleroz, hipertansiyon için, koroner hastalık kalp beslenme uzmanları, özellikle birçok kişinin eksikliğinden muzdarip olduğu çok fazla flor ve iyot içerdiğinden balık (özellikle deniz balığı) kullanılmasını tavsiye ediyor.

Çoğu zaman satıcılar bir balık türünü ona benzer, ancak daha az pahalı ve lezzetli olan başka bir balık türüyle değiştirir. Bu nedenle bilmeniz gerekir ayırt edici özellikleri benzer görünümlü balıklar arasında.

Amatör balıkçılar tarafından yakalanan ve genellikle mağazaların yakınında veya tren istasyonlarında satılan balıklar, gıda tüketimine uygunluk açısından veterinerlik ve sağlık kontrolünden geçmez.

Taze balık sağlam olmalı

Kaliteli balıkların gözleri kırmızı ve solungaçları koyu kırmızıdır. Solungaçlarda mukus varsa ve gözler bulanıksa bu, balığın en taze olmadığı anlamına gelir. Cildin yüzeyindeki mukus renksiz olmalı ve yabancı koku içermemelidir. Teraziye bastırırken hiçbir çukur kalmamalıdır - balıklar elastik olmalıdır.

Evde, bağırsakları çıkarılmamış balığın tazeliği, onu bütün olarak bir kova suya koyarak belirlenebilir. taze balık dibe batar ama bayat olan mutlaka yüzeye çıkar. Daha derin ve detaylı bir çalışma için özel bir laboratuvar ve uzmanlara ihtiyaç duyulacaktır.

vredpolza.ru

Deniz ve nehir balıklarının yağlı çeşitlerinin listesi

Balık, katkıda bulunan tüm vitaminleri ve mikro elementleri mükemmel şekilde dengeleyen bir üründür. zihinsel aktivite, sağlık, mükemmel görünüm. Birçok terapötik diyetler veya kilo vermeye yönelik diyetler balık yemeklerini içerir.

Her balık vücuda faydalıdır ancak yağlı balık çeşitleri daha kolay sindirilir ve amino asitler açısından zengindir. Menüde deniz veya nehir balığının yer alması önemli değil.

Not! Kıyı bölgelerinde yaşayanların genel olarak kalp ve kardiyovasküler sistemle ilgili sorunlardan şikayet etme olasılıkları daha düşüktür. Haftada en az 2-3 kez balık yiyen kişiler pratikte depresyondan muzdarip olmazlar.

Yağlı balıklar diğer et ürünlerinden farklı olarak hızlı ve kolay sindirilir. Tüm balık türlerinin şartlı olarak üç kategoriye ayrılması vardır: yağlı, orta yağlı ve az yağlı.

Çoğu zaman balık da buna dahildir. diyet menüleri her şeyin yerini aldığı için ağır ürünler protein içerenler. Aynı zamanda tüm bileşenler mükemmel şekilde emilir. Yağlı balık çeşitlerini ve ürünün özelliklerini en iyi tanımlayan temel özelliklerini dikkate almak önemlidir.

Yağlı çeşitlerin nehir ve deniz balıklarının listesi:

Faydaları ve zararları

Her balık değerli asitler ve makro elementlerle zenginleştirilmiştir. Yağlı ve yağsız balığın faydaları yadsınamaz. Yakalamanın nehirde, denizde veya okyanusta nerede yapıldığı önemli değildir.

Ama ayrıca olumlu etkiler insanlar üzerinde olumsuz etkiler de oluşabilir:

Doğal olarak en büyük değere sahip olan kırmızı balıktır. Bu engel, yetiştirme yönteminde ve bireylerin az bulunurluğunda yatmaktadır. Yağlı çeşitlerden beyaz balıklar insan vücudu için kırmızı balık çeşitleriyle aynı öneme sahiptir.

Önemli! Ürünü doğru şekilde hazırlayın. Filetoyu pişirerek veya kaynatarak faydalı özelliklerini mümkün olduğunca koruyabilirsiniz.

İnci balığı, küçük boyutuyla öne çıkan ayrı bir ailedir. Ancak bu, çok çeşitli ve düşük fiyatla temsil edilen yağlı bir çeşittir.

Yararlı video

Womans7.com

Yağlı deniz ve nehir balığı çeşitleri: liste

Sağlığına önem veren herkesin diyetine yağlı balıklar dahil edilmelidir. Bu ürün birçok içerir faydalı vitaminler ve neredeyse tüm süreçlerde yer alan maddeler.

Mağazada kalitesi vücut için daha az önemli olan balıkları ve az yağlı çeşitleri bilmeden satın alabilirsiniz.

Önemli! Balıkların yağlı çeşitlerinin yanı sıra orta yağlı çeşitleri de bulunmaktadır. Bu çeşitlilik orta derecede mikro element ve kalori dengesine sahiptir.

Böylece, yağlı ve orta derecede yağlı çeşitlerden oluşan balıklar sadece diyete katkıda bulunmakla kalmaz, yararlı mikro elementler aynı zamanda figürünüzü korumanıza da yardımcı olur. Aynı zamanda yemekler oldukça doyurucu ve lezzetlidir. Balık türlerini karıştırmamak için hangi türün hangi çeşide ait olduğunu bilmek önemlidir.

Nehir ve deniz yağlı balık çeşitlerinin listesi:

Fayda

Sazan, somon ve gümüş sazan gibi yağlı balık çeşitlerinin popüler temsilcileri, çok miktarda faydalı makro ve mikro elementlere sahiptir. Buna inci balığı da dahildir.

Böyle bir ürünü tüketirken vücuda faydaları paha biçilemez. Haftada en az bir kez, hangi formda olursa olsun üründen en az 100 gram tüketmelisiniz.

Yağlı çeşitlerden deniz ve göl balıklarının birçok faydalı özelliği vardır:

1. Yağlı balıklar omega 3 açısından zengindir, bu nedenle neredeyse tüm vücut sistemlerinin çalışmasını koordine eder.
2. Savaşma şansını önemli ölçüde artıran asitlerle zenginleştirilmiştir kanser hücreleri Ve bulaşıcı hastalıklar.
3. Ürün oldukça sindirilebilirdir ve hızlı emilimi destekler. Aşırı kiloyla mücadelede yardımcı olur ancak vücudu yormaz.
4. Beyin aktivitesini arttırdığı için çocukların tüketmesi tavsiye edilir.
5. Deniz türleriÇok miktarda iyot içerirler, bu da tiroid bezinin işleyişini kontrol ettikleri anlamına gelir.
6. Amino asitlerin cilt durumu üzerinde harika bir etkisi vardır.

Önemli olan ürünü doğru hazırlamaktır, aksi takdirde iyi değil zarar verir. Balıkları diğer ürünlerle ustalıkla birleştirmek, sindirilebilirliği artıracak ve yemeğin faydalı özelliklerini artıracaktır.

Zarar

Nehir balıkları, hatta deniz balığı gibi yağlı çeşitler bile sadece fayda sağlamakla kalmaz, aynı zamanda zarar da verebilir. Ve her ne kadar liste olumsuz etki bir organizmada küçük olsa da hâlâ mevcuttur.

Yağlı balığın zararı:

Faydanın zarara dönüşmemesinin temel şartı doğru hazırlıktır.

Her şeyi seçseniz bile olumsuz taraflar Bu ürünün yararlarından daha ağır basmayacaklardır.

En iyi emilir insan vücudu balık proteini. Bu protein et proteininden daha sağlıklıdır. Deniz ürünleri herhangi bir mağazadan satın alınabilir.

Proteinlerin ve karbonhidratların ideal oranı yemeği diyet haline getirir. Ne tür deniz balıklarının bulunduğunu öğrenin, isimlerinin bulunduğu fotoğraflara bakın.

Deniz balıklarının tanımı ve özellikleri

Sualtı dünyası, çeşitli canlı türleri açısından zengindir. Denizin derinliklerinde, görünümlerinden keyif alan ya da kocaman dişleriyle korkutan sayısız binlerce birey bulabilirsiniz.

1. Morina temsilcileri. Belam balığı, mezgit balığı, berlam balığı, morina balığı ve diğer beyaz çeşitleri içeren diyet türleri.

   Etindeki az sayıda kemik nedeniyle balığa “tavuk” adı verildi. Bu sağlıklı çeşit, vitamin bileşimi nedeniyle vitamin eksikliği ve raşitizmi gidermeye yardımcı olur.

2. Uskumru grubu Kendine özgü şeritleri ile ayırt edilir. Et, beyaz çeşitlere göre yumuşak ve yağlıdır.

   Bağışıklığı desteklemeye yardımcı olan D vitamini ve omega-3 içerir.

3. İstavrit grubu. Alt türler - 200'den fazla birey. İstavritin hafif ekşi bir tadı vardır, etin yağ içeriği% 5'ten fazla değildir. Sınıf Seriola, Lichia, Caranxa'yı içerir.
4. Akrep ailesi.“Levrek” olarak bilinen bir tür. Şefler arasında popüler olan yağlı balık çeşitleri.
5. Buhar grubu. Mağaza raflarında Küba havuz sazanı, chon balığı ve diğer temsilcilerin bir karışımı okyanus havuz balığı sazanı olarak satılacak. Etin yağ içeriği% 10'a ulaşır.
6. Notothenia ailesi. Ana temsilcileri yumuşak, neredeyse kemiksiz ete sahip olan yağlı bir çeşittir. Yağ içeriği -% 25'e kadar.
7. Croaker'ın temsilcileri. Bireylerin 150'den fazla alt türü vardır. Tadı nehir suyunu andırıyor ancak keskin bir deniz kokusu yok.

   Ünlü temsilciler kaptan balığı, alabalık ve şemsiyedir.

8. Ringa ve arkadaşları.Çoğu liman kentinin gelir kaynağıdır.
9. Koktu. Bilinen ana temsilcisi capelin'dir. Aksine küçük boy, mağaza raflarında talep görüyor.

Ve bunların hepsi temsilci değil. Deniz ve okyanus henüz tam olarak keşfedilmemiş alanlardır. Balık temeldir günlük diyet doğru beslenme.

Herkes temsilciyi mağaza raflarında ham ve hazırlanmış biçimde bulmak kolaydır.

Yenilebilir deniz balığı türleri

Habitat: deniz. Bu türler, etteki çok miktarda faydalı mineral ve vitamin bakımından nehir akrabalarından farklıdır. Deniz sakinleri kabaca 6 gruba ayrılabilir.

Tablodaki listeye göz atın:

Yırtıcı hayvanların temsilcileri köpekbalıklarıdır. Eti bir lezzet olarak yenir. Cıva ette birikerek pişirme işlemini zorlaştırır. 450'den fazla köpekbalığı türü vardır.

Ringa balığı türleri başlarında terazi yoktur. Temsilcilerin küçük dişleri ve basit renkleri var. Et, protein ve A vitamini açısından zengindir.

ringa- en popüler deniz manastırlarından biri. Benzer bir grup uskumrudur.

Morina ve uskumru gibi alışılagelmiş deniz canlıları sıklıkla soframıza gelir.

Pisi balığı - diyet eti, Fosfor, selenyum ve B vitaminleri bakımından zengin olan pisi balığı, daha yağlı bir tür olan pisi balığı familyasına aittir.

Grupta 500'den fazla alt tür bulunmaktadır. Bu tür çeşitlerin tüketilmesi ateroskleroz gelişimini engeller ve kan akışının iyileştirilmesine yardımcı olur.

Morina grubu en büyüğüdür. Beyaz balık çeşitlerini içerir. Zargana ailesi zargananın bireyleridir.

Pişirildiğinde etin rengi yeşile döner, bu normal fenomen. Bu iğne benzeri görünüm çok lezzetlidir.

Yağlı, beyaz ve kırmızı balıkların isimleri

Balık etindeki protein yüzdesi yağ içeriğinden çok daha yüksektir. Az yağlı çeşitler diyetle beslenmeye uygundur, beyaz etin kalori içeriği 100 g'da 100 kcal'den fazla değildir.

Temsilcilerin yağ içeriği% 1,5'e kadardır. Bunlar pollock, Arjantin, hake, mavi mezgit, pollock vb. Beyaz et kolayca sindirilir ve faydalı maddeler vücut tarafından hızla emilir.

Önemli! Diyetinize beyaz balık çeşitlerini ekleyin ve sağlığınızı iyileştirin.

Pembe somon, alabalık ve somon gibi kırmızı çeşitler orta yağlı balıklardır. Bu grup ringa balığı, ton balığı ve istavrit içerir.

Ortalama kalori içeriği az yağlı gruptan daha yüksektir - 100 g başına 150 kcal'a kadar Az yağlı balık, çocukların ve sporcuların diyetine dahil edilir.

Somon ve morina, aşçının hayal gücünün gerektirdiği gibi tuzlama, kızartma ve güveç için uygundur.

Kalın için Türler, etleri %7'lik yağ içeriğini aşan temsilcileri içerir. Kalori içeriği - 100 g başına 200 kcal'den fazla.

Halibut, yılan balığı, uskumru - yağlı çeşitler en sağlıklı olanlardır ve çok miktarda çoklu doymamış asit içerirler. Önde gelen insanları beslemek için uygundur aktif görüntü hayat.

Bu tür balıklar insanlar için nasıl faydalıdır?

Balık, domuz eti veya sığır etinden aşağı değildir protein oranı. Çoklu doymamış yağlar kolesterolün birikmesini önler.

Çeşitli nedenlerden dolayı diyetinize deniz ürünlerini dahil etmeye değer:

1. Vitamin bileşimi.
2. İyot ve diğer eser elementler.
3. Omega-3.

İÇİNDE deniz balığı en önemlisi iyot. Rechnaya bu kadar zengin bir kompozisyona sahip olamaz. Deniz ürünleri yemek tiroid bezinin düzgün çalışmasına yardımcı olur.

Aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirir, hafızayı geliştirir ve ağrı sendromu. Kalp krizlerini ve felçleri önlemek için deniz temsilcilerini yiyin.

Yararlı video

İlgili Mesajlar

Dünya üzerinde normal yaşam için gerekli olan sağlıklı omega-3 yağ amino asitleri açısından zengin çok az gıda vardır. İnsanlar bunları kendi başlarına sentezleyemedikleri için vücuda yalnızca yiyeceklerden girerler. Omega-3'ün kaynağı nedir? Aslında pek fazla seçenek yok. Yağlar, bazı fındık ve baklagil türleri, tahılların, sebzelerin ve meyvelerin belirli temsilcileri, ancak "doğru" yağların içeriğinde lider balık ve deniz ürünleridir. Makalede bu ürünün başka ne işe yaradığına bakacağız ve ayrıca balık yağı içeriği ve kalori içeriği tablolarını da sunacağız.

Omega-3'ün insanlar için rolü

Balığı sağlıklı yapan şey, bileşiminde insan beslenmesinde mutlaka bulunması gereken “iyi” yağların bulunmasıdır. Omega-3'ün çözülmesine ve önlenmesine yardımcı olduğu sorunların listesi oldukça etkileyici. Onu yapan şey bu değerli bileşen:

• sinirlerin yapımına katılır ve endokrin sistem;
• beyin fonksiyonunu stabilize eder;
• kalp fonksiyonunu normalleştirir;
• kanı inceltir, kan pıhtılarının oluşumunu önler;
• metabolik süreçleri hızlandırır;
• “kötü” kolesterolü vücuttan uzaklaştırır;
• iltihap odaklarını hafifletir;
• bağışıklığı arttırır;
• normalin korunmasına yardımcı olur tansiyon;
• cilt, saç ve tırnakların görünümünü iyileştirir;
• hastalıkları önler deri;
• göz hastalıkları gelişme riskini azaltır;
• uygun şeker seviyelerini korur;
• eklem hastalıklarının gelişmesini önler;
• normalleştirir hormonal arka plan;
• stres ve aşırı sinir yüküyle başa çıkmaya yardımcı olur, depresyonu önler;
• Hamilelik sırasında fetüsün normal gelişiminde önemli bir rol oynar.

Ve hepsi bu değil! Omega-3 vücudun dayanıklılığını artırır, ton verir, performansı artırır, enerji maliyetlerini yeniler ve sendromla savaşır kronik yorgunluk, fiziksel stresle baş etmeye yardımcı olur.

Omega-3 açısından zengin balık ve deniz ürünleri

Yağlı balıklar büyük miktarda omega-3 yağ asitleri içerir ve ayrıca mükemmel bir yedek daha ağır ve sindirimi daha zor et ürünleri. Orta yağlı balıklar genellikle diyette yer alır ve spor menüleriÇünkü bir yandan yeterli düzeyde "doğru" yağ ve yüksek kaliteli protein içerirken, diğer yandan orta yağlı çeşitler vücut tarafından iyi emilir. Az yağlı balık çeşitleri ve hemen hemen tüm deniz ürünleri, hafif ve besleyici yiyecekler olduklarından sağlıklı ve diyetsel bir beslenme için idealdir. Aşağıda popüler balık ve deniz ürünleri çeşitlerindeki omega-3 içeriğinin bir tablosu bulunmaktadır.

Bir kişinin günde 1 gram omega-3'e ihtiyacı vardır ve balık bunun mükemmel bir kaynağıdır. yağ asidi. Ancak bu, bu ürünün tek avantajı olmaktan uzaktır.

Balık başka ne işe yarar?

Balık, vücut tarafından kolayca sindirilebilen, kolayca sindirilebilen protein içerir. Ayrıca insan sağlığını ve güzelliğini korumaya yardımcı olan A, E, F, D vitaminleri ile kalsiyum, fosfor, iyot, magnezyum, çinko vb. çeşitli mineraller açısından da zengindir.

Balıkların yağ içeriğine göre bölünmesi

Farklı şekiller deniz ürünleri protein, yağ oranları bakımından farklılık gösterir ve genellikle 3 gruba ayrılır. Balık çeşitlerinin sınıflandırılması, üründe %0,2 ila %35 arasında değişen yağ indeksine dayanmaktadır. Herhangi bir balık çok faydalıdır, ancak sağlıklı beslenme Orta yağlı ve hatta daha iyisi az yağlı çeşitlerin düzenli olarak tüketilmesi tavsiye edilir. İşleme yöntemi de önemlidir. Yemeğin son kalori içeriği buna bağlı olacaktır. Beslenme uzmanları balığın kaynatılıp pişirilmesini tavsiye ediyor, böylece tüm faydalı özelliklerini koruyacak ve fazladan kalori "kazanmayacak".

Az yağlı balık çeşitleri

Balık, yağ yüzdesi 4'ü geçmiyorsa az yağlı olarak kabul edilir ve enerji değeri 70-100 kcal aralığında dalgalanır. Nehir temsilcileri - levrek, fırfır, turna vb. Deniz temsilcileri - morina, pisi balığı, hamamböceği, pollock vb. Bu ürün diyetler için vazgeçilmezdir. Gerekli besin bileşenlerini içerir ve vücut tarafından tamamen emilir.

Orta yağlı balık

Bu tür balıkların yağ içeriği %4 ila 8 arasında ve enerji değeri 100 ila 140 kcal arasındadır. En ünlü nehir çeşitleri sazan, yayın balığı, alabalık vb., deniz çeşitleri ise chum somonu, istavrit, pembe somon vb.'dir. Dengesi nedeniyle sağlıklı beslenme için idealdir.

Yağlı balık

Bu tür balıkların yağ içeriği% 8'den başlar ve kalori içeriği 200-300 kcal'e ulaşır. Bunlar saury, uskumru, beluga, ivashi, gümüş sazan, mersin balığı çeşitleri vb. Bu ürün diyet beslenmesine uygun değildir, ancak tam ve dengeli bir beslenme için vazgeçilmezdir (ölçülü olarak!). Bu çeşitlerde en çok yüksek seviye Omega-3'ün yanı sıra tiroid bezine yardımcı olan bol miktarda iyot içerir.

Balığın kalori içeriği (tablo)

Bir diğer önemli gösterge Her ürün için olduğu gibi balık için de bu enerji değeridir. Diyetlerini izleyenler için belirli bir yemeğin kaç kalori içerdiğini anlamak önemlidir. Balık ne kadar yağlı olursa kalori içeriğinin de o kadar yüksek olması mantıklıdır, ancak çoğu şey işleme yöntemine bağlı olacaktır. Örneğin, pisi balığı şunu ifade eder: az yağlı çeşitler. İÇİNDE taze 100 g'da yalnızca 83 kcal içerir. Kaynatırsanız o zaman. hazır yemek yaklaşık 100 kcal içerecek ve kızartırsanız kalori içeriği neredeyse iki katına çıkacaktır. Bu yemeğe artık diyet denemez. Bu nedenle her şey görecelidir. Aşağıda, 100 gram ürün başına taze balığın enerji değeri ve menünüze dahil edilmesi oldukça arzu edilen bazı deniz ürünlerinin kalori içeriği bulunmaktadır.

Birçok kişinin en sevdiği lezzetlerden biri kırmızı balık yemekleridir. Her şeyden önce, tadı harikadır ve dahası, neyse ki tüm balık yiyenler için inanılmaz derecede sağlıklıdır. Somon, chum somonu, pembe somon, alabalık, sterlet, beluga, mersin balığı belki de bu sınıfın en ünlü temsilcileridir. Orta yağlılar grubuna aittirler ve yağlı gıdalar ve orta ila yüksek kalori içerir. Kırmızı balık yukarıda faydalarını anlattığımız omega-3 açısından zengindir. Bu bağlamda dahil ederek bu ürün Diyette neredeyse tüm vücut sistemlerini güçlendirebilirsiniz: kalp, kemikler, sinirler vb.

Çözüm

Omega-3'ün ana kaynağı olan balık, sadece perşembe günleri değil, düzenli olarak herkesin diyetinde bulunmalıdır. Üstelik az yağlıdan yağlıya kadar her türlüsünü tüketmeniz gerekiyor. İkincisi daha az yaygındır ve küçük miktarlardadır. Ancak diyet çeşitleriyle daha sık kendinizi şımartabilirsiniz. Elbette balık her derde deva değil ama asırlık insanların beslenmesinin kuyruk yüzgeçleri ve deniz ürünlerinden oluşması insanı düşündürüyor.