Odżywianie roślinne jest łatwe. Dieta całej rośliny

769

10.08.17

Chcesz schudnąć, ale jednocześnie nie ograniczać się w ilości spożywanego jedzenia, nie liczyć kalorii, a jednocześnie zachować pogodę ducha i zdrowie? W takim razie przyjrzyj się diecie roślinnej profesora Campbella. Jego istotą jest to produkty ziołowe są dobre dla zdrowia ludzi, ale zwierzęta nie. W trakcie badań chińscy naukowcy odkryli związek pomiędzy rozwojem niektórych chorób a poziomem cholesterolu we krwi. Gdy tylko cholesterol spadnie do niższego poziomu, ryzyko zachorowania na białaczkę, raka wątroby, mózgu, gruczołów sutkowych itp. znacznie się zmniejsza. A im więcej człowiek spożywa pokarmu pochodzenia zwierzęcego, tym wyższy jest poziom cholesterolu we krwi. Badania wykazały, że osoby stosujące wegetarianizm mają większe szanse na długie i zdrowe życie.

Lato to najlepszy czas, aby zadbać o swoje zdrowie, wyeliminować wszelkie tłuszcze i tłuszcze śmieciowe jedzenie poprzez włączenie do swojej diety większej ilości owoców i warzyw. Pokarmy roślinne są bogate w przeciwutleniacze, błonnik i minerały. O tym, że za predyspozycję do niektórych chorób odpowiadają geny, wie każdy. Za pomocą żywienia można regulować działanie „złych” genów, na przykład dostosowując ilość białka zwierzęcego w pożywieniu.

Co więc można jeść, jedząc produkty pełnoziarniste?

Owoce: pomarańcze, okra, kiwi, czerwona papryka, jabłka, ogórki, pomidory, awokado, cukinia, jagody, truskawki, papryka zielona, maliny, dynia piżmowa, dynia, borówki, mango, bakłażany, gruszki, melon, żurawina, dynia żołędziowa, papaja, grejpfrut, brzoskwinie

Warzywa: brokuły, kalafior(zwykle zjada się tylko kilka z ogromnej liczby odmian kwiatów jadalnych),
szpinak, karczochy, jarmuż, sałata (wszystkie odmiany), kapusta, boćwina, jarmuż, seler, szparagi, gorczyca, brukselka, rzepa, buraki, bok choy, rukola, endywia belgijska, bazylia, kolendra, pietruszka, rabarbar, wodorosty, ziemniaki (wszystkie odmiany), buraki, marchew, rzepa, cebula, czosnek, imbir, por, rzodkiewka, rutabaga, zieleń zielone fasolki, soja, groch, orzeszki ziemne, fasola adzuki, fasola hiacyntowa, fasola wspięta, fasola cannellini, ciecierzyca, fasola zwyczajna, soczewica, fasola pinto, fasola biała.

Grzyby: pieczarki pospolite, pieczarki cremini, pieczarki bisporne, shiitake, boczniaki.

Orzechy: orzechy włoskie, migdały, makadamia, orzechy pekan, orzechy nerkowca, orzechy laskowe, pistacje.

Całe ziarna (w chlebie, makaronie itp.): pszenica, ryż, kukurydza, proso, sorgo, żyto, owies, jęczmień, teff, gryka, amarantus, komosa ryżowa, orkisz, orkisz.

Co minimalizować

Makarony (z wyjątkiem tych z mąki pełnoziarnistej), chleb pszenny, krakersy, cukier i większość ciasteczek, ciast i wypieków.
Olej kukurydziany, olej arachidowy, oliwa z oliwek.
Ryby: łosoś, tuńczyk, dorsz.

Poddaj się całkowicie

Mięsa: wszystkie rodzaje, a także steki, hamburgery, smalec.
Drób: kurczak, indyk.
Produkty mleczne: sery, mleko, jogurt.
Jajka: jajka i produkty z nimi wysoka zawartość jajka (na przykład majonez).
Oleje płynne wszystkich typów.
Masło.
Margaryna.

Czy trzeba całkowicie zrezygnować ze spożywania produktów mięsnych? Na początku nie powinieneś rozwodzić się nad tym problemem. Jeśli zjesz porcję Rosół lub kromka chleba zapiekana z jajkami, wielka szkoda Twoje ciało się tym nie przejmuje.
Jeśli jednak zdecydujesz się na dietę roślinną, pamiętaj o jej zaletach:

wkrótce poczujesz się lepiej
się pozbędziesz dodatkowe kilogramy
poznaj wiele nowych i zdrowych dań wegetariańskich
obniż koszt swojego koszyka spożywczego

Zdjęcie: Depositphotos.com/Syda_Productions

Dyskusja

Skomentuj artykuł „Jedzenie chroni przed nowotworami, cukrzycą i chorobami serca. Nie potrzebujesz już leków?”

Próbowałem wyjaśnić 3-latkowi różnicę między owocami i warzywami. Po prostu nie pamięta, co jeść jako owoc, a co jako warzywo. Prezentacje na ten temat nie pomogły. Prawidłowy? i byłem pewien, że to botanika.

Wszystko, o czym piszę poniżej, jest bardzo osobiste. I długo ukrywałam swoją chorobę. Najprawdopodobniej z biegiem czasu blog zostanie usunięty i wyświetlany anonimowo. Być może moje doświadczenie uchroni kogoś przed popełnianiem błędów. No cóż, w takim razie wracam do zdrowia i nie mam prawa trzymać w nieświadomości osób, które dają mi naboje :) Zacznę od początku - jak zachorowałam) to zbieg okoliczności : 1) genetyka W mojej rodzinie było wielu chorych na raka 2) w 2004 roku urodziłam Arseny'ego, u którego na skutek urazu porodowego zdiagnozowano porażenie mózgowe...

Homeopatia to metoda medycyny znana od około 200 lat. specjalny rodzaj terapia. Tak wyjątkowe, że w rozumieniu (a raczej niezrozumieniu) wielu ludzi homeopatia jest synonimem alternatywny sposób leczenia, nie zawsze mającego uzasadnienie naukowe. Mijają lata, technologie produkcji są udoskonalane leki, ale błędne przekonania pozostają takie same. Przyjrzyjmy się popularnym stereotypom i zobaczmy, jak uzasadnione jest ich istnienie i dlaczego większość z nich jest błędna. Mit 1. Wszystko...

W ciągu ostatnich 10 lat liczba przypadków nowotworów na świecie wzrosła o około 15%. Rosja nie pozostała z boku: co roku w kraju diagnozuje się około 500 tysięcy pacjentów chorych na raka. Według danych naukowych, jedna trzecia choroby onkologiczne związany z złe odżywianie. Z danych Rosstatu wynika, że drugie miejsce wśród przyczyn zgonów w Rosji zajmują nowotwory. Na koniec 2014 roku u rosyjskich onkologów zarejestrowanych było prawie 3,5 miliona pacjentów. Wśród powodów...

Ostatnie badania wykazały, że jedzenie jogurtu zmniejsza ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2. Główna rola Bakterie probiotyczne zawarte w jogurcie odgrywają rolę w profilaktyce chorób. Eksperci z Harvard School of Public Health wykorzystali dane z trzech dużych badań, w których uczestnicy rejestrowali nazwę i ilość spożywanych przez siebie produktów mlecznych przez długi okres czasu. Stan zdrowia respondentów oceniano...

Wiele osób do myślenia o zdrowym odżywianiu skłania chęć posiadania pięknej i szczupłej sylwetki, czystej i gładkiej skóry oraz, ogólnie rzecz biorąc, posiadania dobre zdrowie. Jednak nie każdy o tym myśli odpowiednie odżywianie może znacznie zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka. Fiński specjalista ds. żywienia klinika onkologiczna„Docrates” Reijo Laatikainen uważa, że niemal jednej trzeciej przypadków raka można by uniknąć, przestrzegając szeregu zdrowych zasad…

Większość Społeczeństwo rosyjskie nie czyta etykiet kupowanych produktów spożywczych. Do takiego wniosku doszedł Federalny Urząd Statystyczny, który przeprowadził masowe badanie nawyków żywieniowych naszych współobywateli i najczęstszych chorób z nimi związanych. I rzeczywiście, w nowoczesne warunki Trudno winić ludzi za nieuwagę, ponieważ przy sporządzaniu oznakowań główną uwagę zwraca się na obecność GMO, państwowy znak jakości, wagę i kaloryczność...

Osoby jedzące codziennie jagody Goji są mniej narażone na choroby serca, nowotwory, cukrzycę, chorobę Alzheimera i wiele innych chorób. Najsłynniejszy stulatek w historii Qing, Li Yong, dożył 252 lat i trzykrotnie otrzymał nagrody od chińskiego rządu. Codziennie jadł Goji. Badania nt Ludzkie ciało Wiadomo, że wraz z wiekiem organizm człowieka staje się bardziej podatny na stres oksydacyjny. Goji jest w stanie spowolnić rozwój zmian związanych z wiekiem. W...

Widzę, że wszyscy wrzucają listę chorób, okres rekonwalescencji itp. 1. U nas w domu w ogóle nie wolno chorować i się o tym nie mówi) jak ktoś zacznie chorować, to on wyzdrowieje lub został uzdrowiony 2. To jego problem, pozbądź się go i wynoś się stąd! Mama nie będzie skakać jak króliczek, nie przyniesie ciepłego napoju i nie włączy niczego do oglądania. Mój mąż często chorował, bo... Nie chciałam iść do szkoły. Tak, sama to pamiętam – chorowanie było wielką przyjemnością, nie trzeba chodzić do szkoły, wystarczy leżeć i oglądać telewizję…

„Wiadomo, że błonnik jest doskonałym pożywieniem dla zdrowej flory jelitowej naszego organizmu i błonnika otręby owsiane Zetrzyj go na drobnej tarce wraz z marchewką, dopraw olejem roślinnym. Czy masz kapustę pekińską? z startą marchewką, tak.

Białko + Warzywa – czy to zadziała? Dziewczyny, potrzebuję rady głównie od Dukana, w ogóle nie mogę usiąść na ataku (głowa zaczyna mnie boleć jak szalona), jeśli dodam do tego sałatki, warzywa, zupy jarzynowe, czy to w ogóle da się schudnąć?

Bardzo często w przepisach na odchudzanie natrafiałam na tę orientalną przyprawę, ale okazuje się, że kurkuma to nie tylko ostra przyprawa, ale także oczyszczalnia z niesamowitym korzystne właściwości, niezbędny atrybut kuchni orientalnej i medycyny. Kurkuma nadaje potrawom świeży korzenny aromat, piękny kolor oraz zmniejsza ochotę na słodycze i tłuste potrawy. W wielu starożytnych i współczesnych przepisach kurkuma jest obecna ważne miejsce przyczyniając się do poprawy zdrowia. Korzystne cechy...

Mam nadzieję, że wszyscy biorący udział w maratonie dokonali wpisów w znaku ([link-1]), teraz możemy porozmawiać o jedzeniu :) Bohaterem dnia jest dzisiaj GRYKA:D Uśmiejecie się, ale kasza gryczana jest niesamowicie zdrowa ! Trzeba tylko wiedzieć jak to ugotować... Zatem ŚNIADANIE Z GRYCZĄ! Przepis jest prosty. Kasza gryczana - 1 szklanka Posiekana natka pietruszki - do smaku Posiekana kolendra - do smaku Posiekana łodyga selera - do smaku Cytryny - 1/2 sztuki Oliwa z oliwek - 2 łyżki Sos sojowy - do smaku Kaszę gryczaną przepłukać...

Melon – warzywo czy owoc?. Terapia mowy. Dziecko od 3 do 7 lat. Edukacja, żywienie, codzienność, wizyty przedszkole i relacje z nauczycielami, choroba i rozwój fizyczny dziecka w wieku od 3 do 7 lat.

Rejestr. Posiłki ułamkowe – pytania. Pojawiło się wiele pytań dot posiłki cząstkowe: 1. Wielkość porcji. Dla mnie wszystkie 6 posiłków uważa się za posiłki główne. Rozkład wygląda mniej więcej tak.

Dzień 4: 400g ryby + zielone warzywa (jakie ryby i jak gotować oraz jakie zielone warzywa) Dzień 5: podobnie jak dzień pierwszy 6: 300g mięsa + zielone warzywa (jakie mięso i jak ugotowane? Jak podzielić porcje? )

Warzywa pokroić na małe lub średnie kawałki i zalać wodą. Doprawiamy solą, pieprzem i według uznania ostry sos. Gotuj na dużym ogniu przez 10 minut, następnie zmniejsz ogień do małego i kontynuuj gotowanie, aż warzywa będą miękkie.

Niedziela Śniadanie 1 Vinaigrette z olejem roślinnym – 170 g – 198 kcal Kawa czarna – 100 g Śniadanie 2 Świeże jabłko – 100 g – 44 kcal Obiad Kapuśniak wegetariański – 250 g – 109 kcal Niedawno usłyszałam w telewizji w jakimś programie o odchudzaniu , tę żywność należy zmiksować.

Pozostać nabiał, pokarmy roślinne, kasza wodna, pieczone warzywa, świeże soki, woda mineralna, ziołowe herbaty. (Ale trzeba uważać z ziołami.

(Spróbuj dodać fasolę i soczewicę do zup, a ja polecam też super danie Ajurwedy - kichadi (khichri), owsiankę z ryżu i fasoli mung (soczewicy) w proporcji 2/1 z cebulą smażoną na oleju roślinnym...)

Chleb bananowy, płatki owsiane i sos sałatkowy z truskawek – wszystko to przywołuje na myśl zwiększone wydzielanie śliny nawet dla tych, którzy nie są na diecie. Wybierz jedną z 12 diet roślinnych i schudnij aż do 8 kg w 10 dni!

Ten rodzaj odżywiania jest nie tylko wzbogacony i urozmaicony, ale także różni się od większości tym, że jest idealny dla osób wyznających wegetarianizm. Efekty, jakie można uzyskać stosując dietę roślinną, są również niesamowite: w zaledwie 3 dni można pozbyć się 5 kg.

Dieta roślinna jest bardzo zbliżona do diety surowej żywności, jednak jest jej mniej sztywną wersją, pozwalającą na sporadyczne spożywanie potraw gotowanych na parze lub gotowanych. Niektóre rodzaje tej techniki pozwalają nawet na minimalne spożycie mięsa, ale tylko mięsa chudego, ze wstępnym usunięciem skóry i tłuszczu.

Obecność dużej ilości mikroelementów i witamin sprawia, że dieta odchudzająca jest dobrze tolerowana i nie powoduje depresji oraz uczucia utraty sił.

Technikę tę aktywnie wykorzystuje się nie tylko do korekcji sylwetki, ale także do stabilizacji masy ciała w czasie ciąży, do głębokiego oczyszczenia przewodu żołądkowo-jelitowego, do normalizacji mikroflory jelitowej itp.

Ten rodzaj odchudzania przeznaczony jest na 10 dni, podczas których wagę można łatwo zmniejszyć o 6–8 kg, a wielokrotne stosowanie kursu jest dozwolone po 1,5 miesiąca.

Korzyści z tego rodzaju żywienia

O zaletach diety opartej na owocach, warzywach i ziołach mówi się już od kilkudziesięciu lat wielu dietetyków. Jednak w naszym kraju ten sposób odżywiania nie jest jeszcze powszechnie akceptowany, choć przemawia za nim wiele argumentów:

Ta dieta jest bogata w błonnik organiczny, co pozwala krótkoterminowe aktywować trawienie.
Witaminy z warzyw, owoców, ziół i korzeni wzmacniają układ odpornościowy i wzmacniają rezerwy ochronne organizmu.
Mikroelementy wzmacniają włosy i paznokcie, nadają skórze świeżość i blask, a to pozwala nie tylko skorygować sylwetkę, ale także uatrakcyjnić wygląd.
Metabolizm jest zoptymalizowany.
Niskokaloryczna zawartość przy odpowiedniej wielkości porcji zapobiega silnemu głodowi między posiłkami.
Skład produktów wchodzących w skład tej diety pomaga pozbyć się toksyn, obniża poziom fosforanów w moczu, normalizuje poziom insuliny i zapewnia dobre zdrowie.
W związku z przejściem na żywienie, bogaty w błonnik, pozycja wydatków nie wzrasta, ale czasami maleje, szczególnie jeśli utrata masy ciała ogranicza się do sezonu letnio-jesiennego.
Takie podejście doskonale spełnia wszystkie wymagania osób z problemami sercowo-naczyniowymi, ponieważ ogranicza spożycie puryn i cholesterolu.

Minusy

Lista wad diety roślinnej jest niezwykle mała, co świadczy o bezpieczeństwie stosowania:

Ponieważ pokarmy warzywne i owocowe są trawione bardzo szybko, uczucie sytości po jedzeniu wyparowuje szybciej niż przy diecie białkowej.
W diecie brakuje wymaganej ilości aminokwasów pochodzenia zwierzęcego. Przy długotrwałym wegetarianizmie ich rezerwy pomagają uzupełnić określone mikroorganizmy osiedlające się w jelitach. Na krótkie kursy warunek konieczny jest stosowanie kompletnego zestawu multiwitamin, które zawierają mikroelementy.
W zimnych porach roku zapotrzebowanie na energię jest szczególnie duże, a rośliny nie są najlepszymi dostawcami energii. Dlatego zimą żerowanie na roślinach może być trudniejsze do tolerowania niż w cieplejszych miesiącach.

Funkcje diety

Wbrew nazwie w skład tego systemu niekoniecznie wchodzą wyłącznie roślinne dary natury – stanowią one około 70% całej diety. Reszta pochodzi z chudego mięsa, ryb, jaj i produktów mlecznych. Główną rolę w procesach odchudzania podczas ten typ odżywianie odgrywa rolę w błonniku, który występuje w wystarczających ilościach w owocach i warzywach.

Główne zasady metody odchudzania to:

Najlepsza jest surowa żywność, bo wiadomo jaka jest jej zawartość przydatne substancje, Na obróbka cieplna maleje. W wyjątkowych przypadkach można je gotować w podwójnym bojlerze lub gotować.
Idealny do uzupełnienia zapasów białka gotowana ryba, chuda wołowina lub filet z kurczaka.
Należy usunąć z diety słodycze, tłuste, wędzone i słone potrawy.
Technika ta nie zachęca do podjadania; przy tym systemie odżywiania znacznie lepiej jest organizować gęste posiłki główne.
Codziennie należy pić od 1,5 do 2 litrów oczyszczonej wody bez dwutlenku węgla (niegazowanej).

Przygotowanie do diety

Etap przygotowawczy powinien obejmować jeden dzień postu: dzięki temu utrata wagi nastąpi szybciej i łatwiej. Rozładunek można przeprowadzić na wodzie lub przy użyciu 1 kg zielonych jabłek.

Nawet w tym okresie konieczna jest konsultacja z lekarzem. Nie należy pomijać tego punktu, zwłaszcza jeśli ma on zastosowanie terapia lekowa na jakiekolwiek choroby. Podczas przyjmowania insuliny lekarz może sprawdzić częstotliwość lub dawkowanie. To samo dotyczy leków obniżających ciśnienie krwi. Samodzielna zmiana schematu leczenia jest surowo zabroniona.

Przeciwwskazania

Właściwości prozdrowotne diety są niewątpliwe i są odpowiednie dla wszystkich kategorii ludzi, pod warunkiem ich absolutnego stanu zdrowia. Jeśli dana osoba ma choroby przewlekłe przewód pokarmowy, stosowanie surowych owoców i warzyw może wywołać ostre zaostrzenie, dlatego należy je duszić, gotować lub gotować na parze.

Ale niektóre warunki są bezwzględnymi przeciwwskazaniami do tej techniki:

zwiększone ciśnienie płynu mózgowo-rdzeniowego wewnątrzczaszkowego;
zespół jelita drażliwego, wrzód żołądka, zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości;
zapalenie trzustki;
alergie na warzywa i owoce wymagane w trakcie kursu odchudzania.

Śniadanie: powinno być najbardziej kalorycznym posiłkiem dnia, ponieważ jego celem jest dostarczenie energii na cały dzień. Da się to zrobić Sałatka warzywna i kawałek chleba z mąka żytnia z otrębami. Tym, którzy nie mogą całkowicie zrezygnować z białka, można pozwolić sobie na mały kawałek ryby.
Obiad: na pierwszy posiłek odpowiedni jest bulion lub zupa warzywna, na drugi sałatka z surowych warzyw z siemieniem lnianym lub oliwą z oliwek.
Kolacja: powinna być lekka. Aby to zrobić, możesz przygotować sałatkę owocową, a jako napój - herbatę ziołową, szklankę mleka lub świeży sok. Ziemniaki absolutnie nie nadają się na obiad i nie może być więcej niż 1 banan.

Aby błonnik mógł skutecznie przejść przez jelita, należy pić Wystarczającą ilość woda.

Jeśli czujesz się dobrze, dietę można przedłużyć o kolejne 2–4 dni.

Rezygnacja z diety

Po ukończeniu kursu modelowania sylwetki możesz czuć się bardzo głodny, dlatego przez pierwsze 24 godziny nie powinieneś tracić kontroli nad tym, co jesz.

Przez pierwsze dwa dni warto włączyć do swojej diety trochę produktów z mleka fermentowanego, np. jogurt o niskiej zawartości tłuszczu lub świeży jogurt. Od drugiego dnia można dodać kawałek chleba żytniego.

Pod koniec tygodnia możesz stopniowo dodawać chude mięsa i buliony z krakersami. Po kilku kolejnych dniach wprowadza się owsiankę.

Jeśli zlekceważysz te wymagania, rezultaty uzyskane podczas odchudzania znikną niezwykle szybko. Jedzenie fast foodów i słodkich napojów gazowanych dodatkowo przyspieszy ten proces.

Rezygnując z diety, rozsądną decyzją będzie wizyta na siłowni lub siłowni – to odnotuje efekt odchudzania i pomoże ustabilizować metabolizm na właściwym poziomie.

Inne opcje diety roślinnej

Istnieje wiele sposobów na odchudzanie stosując dietę roślinną. Mają różnorodne zastosowanie, dlatego znajdują szerokie zastosowanie nie tylko w dietetyce, ale także w sferze medycznej i zdrowotnej.

Nabiał-warzywo

Ma kilka opcji, ale wszystkie są dość rygorystyczne i charakteryzują się niskim poziomem dzienna zawartość kalorii. Dlatego nie można ich używać dłużej niż tydzień, a niektóre opcje trwają jeszcze krócej.

Produkty roślinne i nabiałowe nie pozostawiają wątpliwości co do ich korzystnych właściwości dla organizmu; oba te składniki są często wykorzystywane w celach odchudzających.

W trakcie trwania kursu z menu wyłączone są następujące produkty:

cukier;
sól;
Jedzenie w puszce;
wędliny;
mąka i wypieki;
alkohol.

Całą dzienną porcję należy podzielić na 5 lub 6 porcji. Uzupełnieniem diety są dwa litry czystej wody mineralnej.

W przypadku nietolerancji laktozy ta opcja diety jest niedopuszczalna.

opcja 1

Dieta ta ma na celu obniżenie poziomu glukozy we krwi. Ta opcja jest przepisywana wyłącznie przez lekarza, koncentrując się na stanie zdrowia pacjenta.

Wskazany jest codzienny zestaw produktów, z którego można przygotować dania według własnego gustu:

2 porcje mleka po 250 ml każda;
50 g niskokalorycznego twarogu;
filiżanka naturalnej kawy;
Herbata z cytryną;
rosół lub kompot bez cukru;
100 g czarnego chleba z otrębami;
bulion warzywny bez soli;
200 g warzyw;
250 g owoców;
15 g oleju roślinnego.

Jeśli wystąpią zawroty głowy lub gwałtowne pogorszenie stan – natychmiast zasięgnij porady lekarza.

Opcja 2

Czas trwania – 1 tydzień, podczas którego możesz schudnąć o 3–4 kg.

Dzienne menu:

Śniadanie: sałatka z ogórków, sałaty i cukinii, kawałek czarnego chleba tostowego.
Obiad: 250 ml jogurtu.
Obiad: surówka z kapusty i ogórka, 1 tost, 250 ml mleka.
Podwieczorek: 1 grejpfrut i 250 ml mleka.
Kolacja: sałatka z kiwi, jabłek i bananów.
Przed snem: 250 ml jogurtu.

Jeśli dieta jest trudna do tolerowania z powodu głodu, możesz dodać 1 łyżkę stołową do pierwszego codziennego posiłku. l. płatki owsiane na wodzie.

Opcja 3

Cotygodniowa naprzemienna post dotyczący owoców, warzyw i nabiału.

Poniedziałek: 0,6 kg niskokalorycznego twarogu i 250 ml biokefiru.
Wtorek: 1,5 jabłka pieczonego w piekarniku.
Środa: 0,4 kg niskokalorycznego twarogu i 0,5 l biokefiru.
Czwartek: 1,5 kg warzyw w formie gulaszu.
Piątek: 1,5 litra kefiru i 0,3 kg niskokalorycznego twarogu.
Sobota: 300 ml biokefiru, 0,5 kg owoców i 0,5 kg warzyw.
Niedziela: 0,3 kg niskokalorycznego twarogu, 0,2 kg jabłek, 0,5 kg pomidorów, cukinii i papryki, 300 ml kefiru.

Opcja 4

Podstawową zasadą jest spożywanie produktów mlecznych i roślinnych oddzielnie, nie można ich łączyć w jednym posiłku. Kurs jest przeznaczony na okres nie dłuższy niż 3 dni i zapewnia wynik 1–3 kg.

Dzienna dieta składa się z 500 g owoców (z wyjątkiem bananów) i 1–1,5 litra produktów mlecznych.

Opcja 5

Czas trwania - 1 tydzień, utrata masy ciała, podobnie jak w poprzedniej wersji, wynosi 3-4 kg.

Dozwolone produkty codziennego użytku:

produkty mleczne – 1 l;
owoce lub warzywa – 0,8 kg;
ser twardy – 30 g (2 plastry);
serek wiejski niskokaloryczny – 150 g.

Przybliżone menu na dzień:

Śniadanie: herbata z 10 ml mleka, 2 plasterki sera.
Obiad: dowolne owoce.
Obiad: zupa jarzynowa z zielonymi liśćmi.
Popołudniowa przekąska: talerz owoców.
Obiad: 150 ml jogurtu i 150 g niskokalorycznego twarogu.
Przed snem: 300 ml odtłuszczonego, ciepłego mleka.

Na żywo

Metoda długoterminowa, trwająca miesiąc (30 dni), po czym wiele osób na stałe przechodzi na tę dietę. Pokarmy oferowane w tej diecie są spożywane na surowo, więc dieta na żywo może być pierwszym krokiem do diety surowej żywności.

Zalety

Jeśli zapewnisz różnorodne owoce, warzywa, orzechy, zboża i jagody, głód nie będzie towarzyszył utracie wagi. Jednocześnie może wzrosnąć częstotliwość posiłków.
W drugim lub trzecim tygodniu w większości przypadków zauważalny jest wzrost wydajności i aktywności. Wyraża się to nie tylko w zasobach fizycznych, ale także w lepszej pamięci, chęci kreatywności i ekspresji wewnętrznego potencjału. Podobny stan Najczęściej utrzymuje się przez kilka kolejnych miesięcy, pod warunkiem stosowania zdrowej diety.
Czas trwania snu nocnego ulega skróceniu ze względu na jego poprawę.
W ciągu miesiąca poprawia się trawienie, organizm zostaje oczyszczony i pozbywa się nagromadzonych odpadów.

Dopuszczalne komponenty:

owoce i warzywa;
orzechy;
posiew;
zboża (kiełkowane lub namoczone i rozdrobnione);
nierafinowane oleje roślinne;
suszone owoce;
jabłko naturalny ocet lub ocet winny;
herbata (zielona i ziołowa);
sól morska.

Zabronione składniki:

ryby, mięso, owoce morza;
nabiał i fermentowane produkty mleczne;
mąka;
cukier;
soki i napoje w puszkach, kawa, herbata czarna;
wyrafinowane jedzenie;
alkohol.

Jeśli chodzi o wodę, należy ją pić w formie strukturalnej: stopionej lub źródlanej, od 2 do 3 litrów dziennie.

Powinnaś codziennie uprawiać gimnastykę, która wzmocni mięśnie i ujędrni szczupłą sylwetkę.

Orientacyjne menu na dzień:

Zaraz po przebudzeniu 400 ml czystej wody.
Śniadanie: porcja owoców lub jagód jednej odmiany, może być świeża.
Po godzinie: 400 ml czystej wody.
Obiad: herbata z 1 łyżeczką. miód, orzechy.
30 minut przed obiadem: 400 ml wody.
Obiad: duża porcja szatkowanej białej kapusty, marchewki i ogórków z masłem i sokiem z cytryny.
Podwieczorek: 400 ml wody, 1 brzoskwinia, orzechy.
Godzinę po podwieczorku: herbata ziołowa z miętą i imbirem.
Kolacja: sałatka z selera, sałaty, pomidorów, ogórków, papryki z nierafinowanym olejem i 1 łyżką. l. ocet winny, 400 ml wody.
Przed snem: orzechy z miodem – 2 łyżeczki, herbata ziołowa.

Dzięki takiemu podejściu w ciągu miesiąca możesz schudnąć do 6–7 kg, co mieści się w normie. zdrowe odchudzanie. Zaleca się ponowne stosowanie diety żywej raz na 5 miesięcy.

Białko-warzywo

Kolejny przykład techniki zbliżonej efektem do „suszenia” stosowanej przez sportowców. Osobliwość jest to, że utrata masy ciała następuje z powodu złogów tłuszczu, podczas gdy mięsień nie jest zmarnowany. Dieta trwa 10 dni, w ciągu tej dekady można schudnąć o 4,5–6 kg.

Podczas takiego kursu powinieneś porzucić wiele zwykłych elementów, dlatego musisz poprawnie ocenić swoją siłę i zdolność wytrzymania takiego systemu.

Cała dieta składa się z trzech różnych jadłospisów każdego dnia.

Dni nr 1, 2 i 7: kefir.
Nr 3, 6 i 8: białko.
Nr 4, 5, 9 i 10: warzywo.

Menu dni kefirowych: 250 ml bifido- lub niskokalorycznego kefiru 6 razy dziennie.

Menu dni białkowych

Śniadanie

Opcja 1: 2 kawałki twardego sera, 1 tost chleb pełnoziarnisty, naturalna kawa niesłodzona.
Opcja 2: 250 ml jogurtu naturalnego, tost z otrębów, zielona herbata.

Opcja 1: 200 g gotowanego lub gotowanego na parze kurczaka, 250 ml bulionu z kurczaka.
Opcja 2: 200 g gotowanej lub gotowanej na parze młodej wołowiny, porcja gotowanej fasolki szparagowej.

Opcja 1: 150 g niskotłuszczowego twarogu.
Opcja 2: 2 jajka i 250 ml jogurtu.
Opcja 3: 200 g pieczonej ryby.

Menu dni warzywnych

Śniadanie

Opcja 1: pół grejpfruta, naturalna kawa niesłodzona.
Opcja 2: różne owoce kiwi i pomarańczy, zielona herbata.

Opcja 1: gulasz warzywny z 1 łyżką. l. nierafinowany olej roślinny, 1 tost żytni, 250 ml soku pomidorowego.
Opcja 2: mieszanka sałat, ziół, ogórka i pomidora z dressingiem z soku z cytryny i oliwy, garść jagód i 1 szklanka świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego.

Opcja 1: brokuły i kalafior gotowane na parze, 2 soczyste jabłka.
Opcja 2: 2 twarde gruszki, 1 szklanka świeżego soku jabłkowego.

W ciągu pierwszych 2 dni uczucie głodu często wzrasta, jednak wraz z początkiem trzeciego dnia uczucie to zanika, ustępując miejsca poczuciu lekkości.

Aby oczyścić organizm

Ta dieta roślinna Najlepszym sposobem nadaje się do oczyszczania jelit z toksyn zakłócających normalne trawienie, a jednocześnie pozwala pozbyć się nadmiaru 3-4 kg w ciągu 4 dni.

Menu charakteryzuje się znacznym spadkiem kaloryczności, co może powodować uczucie osłabienia i zmęczenia. Natomiast u osób, u których występują wysypki skórne, cienie wokół oczu, problemy z wypróżnieniami i inne objawy wskazujące na potrzebę natychmiastowego oczyszczenia organizmu, oczywiste korzyści płynące ze stosowania tej techniki staną się widoczne już w pierwszych dniach.

Bardzo ważne jest, aby w tym czasie na stole znajdował się zapas wysokiej jakości owoców i warzyw, uprawianych bez użycia pestycydów i herbicydów, które mogą gromadzić się w komórkach organizmu. Takie produkty możesz wyhodować samodzielnie lub kupić w sklepach z ekologiczną żywnością.

Niemożliwe jest pozbycie się wszystkich toksyn w ciągu 4 dni, dlatego takie czyszczenie należy przeprowadzać okresowo, raz na 3-4 miesiące.

Główną rolę w tym kursie pełnią składniki ziołowe i herbatki ziołowe, które doskonale oczyszczają. Zanim zaczniesz się odchudzać, warto zaopatrzyć się w przynajmniej niektóre z tych ziół i korzeni roślin oczyszczających:

mięta pieprzowa, korzeń łopianu i nagietek – pomagają oczyścić wątrobę;
pokrzywa i echinacea – oczyszczają krew;
korzeń szczawiu, korzeń lukrecji i liście aloesu – oczyszczają jelita;
imbir i nagietek - oczyszczają limfę.

W zależności od celów musisz wybierać herbaty ziołowe i napary z korzenia.

Przybliżone menu

Śniadanie: 100 ml jogurtu z dodatkiem 200 g świeże jagody, herbata lub napar.
Obiad: 30 g orzechów włoskich lub nasion lnu gotowanych na parze we wrzącej wodzie.
Kolacja: zupa warzywna lub gulasz z olejem roślinnym, 150 g gotowanej ryby.
Popołudniowa przekąska: szklanka jagód i oczyszczająca herbata.
Kolacja: gulasz z warzyw, czosnku i ziół z 1 łyżką. l. nierafinowana oliwa z oliwek i herbata oczyszczająca.

Przez cały cykl czyszczenia należy pić dużo wody w ilości 2-3 litrów wody roztopionej lub stołowej.

Obowiązkowe jest unikanie alkoholu i napojów zawierających kofeinę. Sól i przyprawy w potrawach należy ograniczyć do minimum lub całkowicie ich nie mieć.

Dla ciężarnych

Nadwaga kobiety w ciąży może stać się przeszkodą w prawidłowym przebiegu ciąży, rozwoju dziecka w łonie matki i zdrowym procesie porodu. Z tego też powodu podczas każdej wizyty klinika przedporodowa W czasie ciąży lekarz monitoruje przyrost masy ciała.

Jeżeli w ostatnim okresie przyrost masy ciała przekroczył wartości krytyczne, przyszłej mamie zaleca się stosowanie diety opartej na warzywach, owocach i białkach, która jest bezpieczna, a jednocześnie zapewnia płynny powrót masy ciała do normy.

Dieta roślinno-białkowa dla kobiet w ciąży nie obejmuje postu; po prostu ogranicza spożycie szkodliwych i wysokokaloryczne potrawy i uczy kontrolowania wielkości porcji.

Zabrania się:

słodycze i wyroby cukiernicze;
świeży chleb;
owoce bogate w cukier (winogrona, melon, banany);
smażone jedzenie.

Należy zmniejszać jednorazową objętość posiłków, jednocześnie zwiększając ich częstotliwość. Okresy spożywania produktów białkowych i roślinnych następują naprzemiennie w odstępach 2 dni. Pełny czas trwania kursu wynosi 8 dni. W tym czasie masa ciała spada o 3–5 kg.

Samodzielne przepisanie takiej diety może prowadzić do Negatywne konsekwencje co do zdrowia przyszła mama i dla dziecka, dlatego kurs należy brać wyłącznie zgodnie z zaleceniami i pod nadzorem lekarza.

Menu na dzień

Dzień 1 i 2: gotowana ryba i mięso, 2–4 szklanki niegazowanej wody mineralnej.
Dzień trzeci i czwarty: różnorodność warzyw(można gotować na parze lub duszić) i owoce.
Piąty i szósty dzień: gotowana ryba i mięso, 2–4 szklanki niegazowanej wody mineralnej.
Siódmy i ósmy dzień: różnorodne warzywa (można gotować na parze lub duszone) i owoce.

Lekarz przepisuje wielkość porcji, a także częstotliwość powtórzeń, jeśli to konieczne.

Fermentowane mleko-warzywo

Czas trwania diety wynosi 5 tygodni. W tym czasie pion może osiągnąć nawet 20 kg.

Podstawa Ta metoda stały się roślinnymi i sfermentowanymi składnikami mleka z zawartymi w nich bifidobakteriami. Częstym błędem jest częściowe zastępowanie fermentowanych produktów mlecznych mlekiem pełnym: nie należy tego robić, ponieważ zaburza to tempo utraty wagi.

Dla tych, którzy mają trudności z trawieniem białek mleka lub cukrów, system nie jest odpowiedni, ponieważ powoduje to tworzenie się gazów i turbulencje w jelitach.

Zalety techniki

Objętość porcji nie jest wyraźnie ograniczona, co psychologicznie ułatwia odchudzanie.
W ciągu 5 tygodni pozbędziesz się słodyczy, a Twoja trzustka będzie lepiej funkcjonować, co ułatwi utrzymanie zdrowej diety po zakończeniu cyklu.
Obecność zdrowych białek pozwala nie tylko skutecznie sobie z nimi poradzić nadwaga, ale także do zbudowania gorsetu mięśniowego dla osób, które towarzyszą procesowi odchudzania ćwiczeniami na siłowni.
Dzięki dużej zawartości surowych warzyw poprawiają się procesy trawienne i normalizuje się mechanizm ewakuacji jelit.

Menu według tygodnia:

I i II tydzień: surowe warzywa bez ograniczeń i produkty mleczne fermentowane 5%: biokefir, jogurt, ser 10%, kefir.
3., 4. i 5. tydzień: konieczne jest zmniejszenie proporcji produktów mlecznych i dodanie 300 g białek zwierzęcych - drobiowych, mięsnych lub gotowanych ryb. Pokarmy roślinne są nadal spożywane w nieograniczony sposób.

Szczyt głodu następuje pod koniec pierwszego tygodnia, a waga w tym okresie nie spada tak szybko, jak byśmy tego chcieli, ponieważ procesy metaboliczne dopiero zaczynają zmieniać tempo. Ale w połowie drugiego tygodnia apetyt zwykle słabnie, a na początku trzeciego tygodnia rozpoczyna się aktywne spalanie tłuszczu, które trwa przez cały kolejny czas.

Przy wyborze twarde sery należy zwrócić uwagę na minimalną zawartość soli - zapobiegnie to zatrzymywaniu się płynu w organizmie, co może zakłócać aktywna redukcja masy ciała.

Nie zapominaj, że przez cały kurs musisz pić około 2 litrów płynów dziennie: herbatę, napar, kawę lub po prostu czystą wodę. Wszystkie napoje należy spożywać bez cukru.

Powtarzające się stosowanie diety jest dozwolone nie częściej niż 1-2 razy w roku.

Kolorowy

Miesięczny przebieg takiego odżywiania obiecuje utratę wagi do 10 kg.

Zasada tej diety roślinnej polega na codziennym spożywaniu pokarmów tego samego koloru. Z dietetycznego punktu widzenia tłumaczy się to obecnością specyficznych pigmentów, które nadają owocom różnorodne kolory: melanina, antocyjanina, antochlor, antofen, karotenoidy, chlorofil, feofityna itp. Wszystkie te substancje są korzystne dla zdrowia i powinny być reprezentowane w diecie, dlatego różnorodność kolorystyczna pokarmów w diecie pozwala nie tylko pozbyć się zbędnych kilogramów, ale także znacznie poprawić samopoczucie i wygląd.

Główne zasady tej metody to:

Kolejność dni można zmienić: nie będzie to miało żadnego wpływu na tempo utraty wagi.
Każdy siódmy dzień musi być dniem postu.
Sól, cukier, tłuszcze, potrawy smażone, ziemniaki są usuwane z diety.
Czasami pozwalają na zmianę 2 tygodni kolorowej diety z tygodniem na kefirze.
Nie ma ograniczeń co do wielkości porcji. Nie należy jednak tracić głowy: pomimo braku jasnych instrukcji dotyczących objętości, lepiej nie rozciągać brzucha.
Z oferowanej gamy produktów należy wybrać jeden lub dwa i spożywać je przez cały dzień.

Technika koloru nie jest środkiem do tego Gwałtowny spadek wagi, ale to czyni go zdrowszym i pozwala na jego stosowanie bez ryzyka dla zdrowia.

Menu na dzień

Poniedziałek (biały): ryż, kokos, cebula, kalafior, biała herbata, korzeń selera, biała fasola. Można dodać suluguni lub mozzarellę, białko jaja, białe mięso z kurczaka lub białą rybę.
Wtorek (czerwony): granat, pomidory, czerwona papryka, jagody i czerwone soki. Można dodać kieliszek czerwonego wina, mała porcja czerwone mięso.
Środa (zielona): sałata, cebula, kalarepa, brokuły, seler liściowy, kiwi, wodorosty, zielone jabłka, ogórki, szpinak, portulaka, koper, pietruszka, groszek zielony, estragon, fasolka szparagowa, awokado, winogrona i jagody Zielony kolor, pistacje.
Czwartek ( kolor pomarańczowy): dynia, mango, marchewka, papryka pomarańczowa, rokitnik, pomarańcze, suszone morele, może kawałek łososia.
Piątek ( fioletowy): jeżyny, winogrona, borówki, fioletowa bazylia, bakłażan, suszone śliwki i śliwki, czarna porzeczka, Nocny cień Dozwolona jest wątroba i jagnięcina.
Sobota ( żółty): brzoskwinie, żółta papryka, złocista cukinia, kukurydza, miód, ananasy, żółte wiśnie, cytryna, żółte soki, odmiany dojrzałych serów typu Maasdam, Edam itp.
Niedziela (bezbarwna): Jest to dzień całkowitego postu, kiedy można pić wyłącznie wodę o średniej twardości, aby nie powodować dodatkowego obciążenia nerek.

Eksperci zalecają pozostawienie co najmniej dwóch tygodni pomiędzy kursami kolorowego odżywiania.

Roślinne systemy żywienia wspomagające odchudzanie

Takie systemy stosuje się stale przez długi czas lub przez całe życie i nie tylko prowadzą do utraty wagi, ale także służą ogólna poprawa stanu zdrowia wszystkie układy organizmu. Wszystkie opierają się na dominującym spożyciu pożywienia pochodzenie roślinne i oznacza nieograniczone korzystanie.

Dieta pełnoziarnista (WPD)

Ten rodzaj diety opiera się na pełnowartościowej żywności pochodzenia roślinnego z całkowitą rezygnacją z białek zwierzęcych. System ten nie do końca pokrywa się z wegetarianizmem i dietą surową.

Produkty całe to takie, które nie zostały poddane przetworzeniu przedprzemysłowemu. Oznacza to, że stosuje się je w postaci, w jakiej rosną w naturze, bez ekstrakcji lub dodawania innych składników. Na przykład jabłko w oryginalnej postaci zamiast soku lub brązowy ryż, który nie został wypolerowany, po czym stał się biały.

Zdaniem naukowców, całodzienna dieta zapobiega rozwojowi wielu chorób nękających cywilizację. Niektóre są nieuleczalne, jak na przykład rak, stwardnienie rozsiane lub cukrzycę. Takie odżywianie zapobiega występowaniu wielu chorób oraz służy zachowaniu zdrowia i aktywności przez wiele lat.

Zalety DDC:

dostosowuje wagę do normalne wartości bez uczucia głodu;
normalizuje poziom cholesterolu we krwi;
służy jako profilaktyka, a czasami leczenie cukrzycy w stadium 2 i 1;
zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia;
ułatwia procesy trawienne;
spowalnia rozwój chorób autoimmunologicznych;
likwiduje problemy skórne (łuszczyca, trądzik, egzema);
wykazuje działanie przeciwnowotworowe;
wzmacnia układ odpornościowy;
łagodzi przebieg astmy.

Jedzenie przy pomocy diety odżywczej nie oznacza monotonnego i nudnego jadłospisu. Lista produktów dozwolonych do jedzenia pozwala na gotowanie pyszne potrawy, o różnych gustach.

Podstawowe zasady DDC

Żywność trafiająca na stół musi być w takiej formie, w jakiej jest prezentowana w swoim naturalnym środowisku.
Najbardziej zróżnicowana dieta na przyjęcie pełna lista niezbędne substancje.
Wykorzystanie produktów uprawianych w Twoim regionie lub w pobliskich.
Całkowity zakaz produktów uprawianych z użyciem hormonów wzrostu, antybiotyków, pestycydów i nawozów nieorganicznych.
Główny nacisk nie jest położony na wartość energetyczna, ale od jakości i obecności witamin i składników mineralnych w żywności.
Zakaz spożywania produktów pochodzenia zwierzęcego.

Autoryzowane produkty:

owoce;
kwiatostany;
owoc;
korzenie;
łodygi i liście;
strąki (fasola, soczewica, soja, orzeszki ziemne, ciecierzyca itp.);
orzechy;
grzyby;
całe ziarna.

Używaj okazjonalnie:

rafinowane węglowodany (biały chleb, cukier, ciasta, makarony, z wyjątkiem tych wyprodukowanych z mąki pełnoziarnistej);
oleje roślinne;
ryba.

Wyeliminuj całkowicie:

nabiał;
mięso;
ryba;
ptak.

Podczas stosowania CRD utrata masy ciała następuje do wartości optymalne poprawia się samopoczucie i wygląd, dlatego z roku na rok coraz więcej osób sięga po ten dietetyczny system żywienia.

Dieta roślinna Lindsay Nixon

Autorką tej techniki jest Lindsay Nixon, której udało się zmienić swoją wagę wprowadzając do swojej diety produkty pełnoziarniste i rezygnując z produktów pochodzenia zwierzęcego. O swoich doświadczeniach napisała książkę „Dieta roślinna. Powiedz „Tak” swojemu zdrowiu”, w którym opisała wszystkie niuanse związane ze stosowaniem zalecanej przez nią metody.

W książce znajdziesz:

Uzasadnienie potrzeby tego rodzaju żywienia.
Zmiany zachodzące w organizmie podczas przejścia do tego systemu.
Możliwość jego stosowania dla osób różnych kategorii (mężczyźni, kobiety, dzieci, kobiety w ciąży, sportowcy itp.).
Możliwe problemy, z jakimi borykają się ludzie przechodząc na odżywianie zgodnie z metodą Nixona.
Jak skutecznie schudnąć metodą Nixona.
Przepisy na pyszne, zdrowe dania.

Nixon szczegółowo opisuje proces przejścia do nowy typ diety, podaje zalecenia dotyczące produktów dozwolonych i zakazanych, proponuje możliwości zastąpienia składników zabronionych tymi, które można wykorzystać dla zdrowia.

Do diety wybiera się nie tylko całą żywność, ale dopuszcza się dania wieloskładnikowe, dla których opcje przepisu są również wskazane przez autora metody.

Zwolennicy diety Nixona zauważają szybką utratę wagi i stabilizację masy ciała na stałym poziomie.

Wegetarianizm

System ten zakłada świadomą odmowę jedzenia mięsa.

Dozwolone produkty tego typu żywności to:

wszystkie rośliny i produkty z nich wykonane;
nabiał;
jajka;
grzyby.

Lista przedmiotów zabronionych obejmuje:

mięso zwierzęce;
ptak;
ryba;
owoce morza;
dania zawierające żelatynę i glicerynę.

Podczas skrupulatnego przygotowywania diety człowiek koniecznie zaczyna monitorować ilość i jakość potraw, dlatego najczęściej wraz z początkiem wegetarianizmu przejadanie się ustaje. Ułatwia to niskokaloryczna wyselekcjonowana żywność w porównaniu z żywnością pochodzenia zwierzęcego, która przy jednakowej objętości porcji daje znacznie niższą wartość energetyczną.

Przy regularnym wegetarianizmie nie schudniesz bardzo szybko, ale proces ten odbędzie się łatwo, bez głodu, osłabienia i złego nastroju, a skutki odchudzania będą trwałe.

Korzyści z utraty wagi poprzez wegetarianizm

Pozbycie się toksyn i cholesterolu ze ścian tętnic.
Poprawia trawienie i eliminuje zaparcia.
Nasycenie diety witaminami, mikroelementami i aminokwasami.
Wszechstronność - odpowiednia dla dorosłych, dzieci, osób starszych, sportowców, kobiet w ciąży.
Stabilizacja ciśnienia krwi.

Jednak ten system odchudzania ma również pewne wady.

Nie wszystko aminokwasy są obecne w tej diecie, dlatego trzeba zorganizować ich dodatkowe spożycie.
Białko roślinne jest trudniej trawione, dlatego może wystąpić jego niedobór.
W przypadku wegetarianizmu po 5–7 latach stosowania odporność czasami spada.
Dieta wegetariańska jest ekonomicznie droga, ponieważ lista produktów jest bardzo różnorodna, a koszt tych składników jest wysoki.

Zdecydowana większość osób stosujących metodę wegetariańską traci wagę w ciągu pierwszego roku i utrzymuje ten wynik. Spośród zwolenników takiego odżywiania niezwykle rzadko zdarza się powrót do diety klasycznej, co jest wymownym dowodem na to, że dieta roślinna jest łatwo tolerowana i staje się jedyną akceptowalną przez jej zwolenników.

Surowa dieta

Stosując dietę surową, spożywa się wyłącznie żywność, która nie została poddana wstępnej obróbce przemysłowej lub cieplnej. W Ostatnio Coraz częściej ten rodzaj żywienia wybierany jest do stałego stosowania, nie tylko z punktu widzenia zdrowej diety, ale także jako technika korygowania masy ciała.

Zalety techniki

Nie ma potrzeby ciągłego liczenia kalorii, gdyż surowe owoce i warzywa nie zawierają na tyle kalorii, aby utrudniały osiągnięcie szczupłej sylwetki.
Na takiej diecie nie można się przejadać, dlatego częstotliwość posiłków nie jest regulowana.
Dozwolone produkty są dobrze nasączone płynem, dzięki czemu nie trzeba śledzić ilości wypijanej dziennie wody.
Dzięki tej diecie, równolegle z odchudzaniem, możesz poprawić swoje zdrowie.

Metoda nie obejmuje mięsa, pieczywa i nabiału.

Przy diecie surowej żywności tempo utraty wagi zależy od początkowej masy ciała, wieku, aktywności, stanu zdrowia i innych czynników, dlatego trudno jest przewidzieć czas, w jakim zostanie osiągnięty pożądany efekt. Średnie wartości zostały określone empirycznie: 3–7 kg miesięcznie, przy czym główny proces rozpoczyna się pod koniec pierwszego miesiąca.

W ciągu pierwszych kilku tygodni organizm przystosuje się do przetwarzania dużych ilości owoców, warzyw, orzechów, nasion i nasion, a brak energii będzie kompensowany rezerwami tłuszczu. Najczęściej traci się tłuszcz najpierw z ramion i klatki piersiowej, następnie z boków i pośladków, a w dalszej kolejności z brzucha. Utrata masy ciała na diecie surowej następuje łatwo i delikatnie, bez Czuję się niedobrze. Ponadto na początku zwykle zauważana jest znaczna poprawa wyglądu: skóra staje się czystsza i gładsza, a paznokcie i włosy stają się mocniejsze.

Przepisy

Bananowy chleb

Ten przepis pomoże Ci upiec chleb bez użycia masła.

Składniki:

1,25 części szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej;
1 szklanka mąki jęczmiennej lub orkiszowej;
1 łyżeczka. proszek do pieczenia;
1 łyżeczka. Soda;
1 łyżeczka. mielony cynamon;
0,2 litra przecieru dla dzieci ze śliwek lub jabłek bez cukru;
2-3 dojrzałe, miękkie banany;
1 łyżka. l. nasiona lnu;
0,5 szklanki brązowych rodzynek;
2 łyżeczki ekstrakt waniliowy;
0,25 szklanki migdałów;
15 ml soku z cytryny.

Nasiona lnu zalej wodą do pełna i pozostaw do zaparzenia na co najmniej godzinę.

W pierwszym pojemniku wymieszaj proszek do pieczenia, sodę, mąkę i cynamon.

Po drugie, rozgnieć banany widelcem. Dodajemy do niego wszystkie pozostałe składniki oprócz suchych z pierwszego pojemnika.

Wymieszaj zawartość obu pojemników i dokładnie wymieszaj.

Rozgrzej piekarnik do 180°C, wlej masę do formy i włóż do piekarnika na 70 minut. Po tym czasie sprawdzić gotowość chleba drewnianym patyczkiem lub wykałaczką i w razie potrzeby wydłużyć czas pieczenia o kolejne 10–15 minut.

Sałatka makaronowa

Danie to może zastąpić zarówno danie główne, jak i przystawkę.

Składniki:

450 g makaronu pszennego lub ryżowego;
2 pomidory;
1 zielona lub czerwona papryka;
0,5 cebuli;
1 brokuł;
puszka fasoli w puszkach;
puszka ciecierzycy konserwowej;
0,5 szklanki oliwek;
1 szklanka jogurtu;
sól pieprz.

Pomidory, paprykę i cebulę pokroić w kostkę; Brokuły podzielić na różyczki i zagotować; Oliwki pokroić w pierścienie.

Makaron ugotować, opłukać i przełożyć do miski. Dodaj wszystkie składniki roślinne.

Doprawiamy jogurtem, solą i pieprzem do smaku.

Oliwki w tym przepisie stosuje się opcjonalnie; można je pominąć w daniu.

Winegret truskawkowy

Stosowany do dressingów wszelkich sałatek, których uzupełnieniem jest słodko-kwaśna nuta z nutą pieprznego smaku.

Składniki:

szklanka truskawek;
0,25 szklanki wody;
1 łyżka. l. naturalny ocet jabłkowy;
1 łyżka. l. drobno posiekana cebula;
2 daktyle bez pestek;
szczypta mielonego czarnego pieprzu.

Umyte wcześniej składniki ubić na gładką masę za pomocą blendera. Dla tych, którzy lubią ostre przyprawy, czarny pieprz można zastąpić papryką czerwoną.

Deser ze skórek mandarynek

Deser jest przygotowany z niedrogich składników, ale ma wysoki poziom Wartość odżywcza i bardzo przyjemny w smaku.

Składniki:

skórka z 7 mandarynek;
plasterki 1 mandarynki;
30 g imbiru;
1 łyżeczka. proszek cynamonowy;
50 g cukru;
1 ząbek;
200 ml wody;
1,5 orzechów włoskich.

Skórkę mandarynki pokroić w cienkie podłużne kawałki, imbir pokroić w cienkie plasterki lub zetrzeć na tarce.

Do rondelka włóż posiekane skórki, cynamon, imbir, cukier, goździki i całe plasterki mandarynki. Wszystkie składniki wymieszać i zalać gotowana woda. Gotuj na małym ogniu przez pół godziny.

Po ostudzeniu ubić masę w blenderze i dodać posiekane orzechy.

Cukierki owsiane

Ten przepis jest bardzo szybki w przygotowaniu, nie wymaga drogich składników i zadowoli miłośników słodyczy.

Składniki:

50 g płatków owsianych „Extra”;
50 g cukru;
50 g jąder orzechów;
1 łyżka. l. kakao w proszku;
50 g masła;
200 ml wody.

Zmiel 40 g orzechów na kruszonkę.

Wymieszaj płatki zbożowe, kakao, cukier i orzechy. Dodać tam zmiękczone masło i wymieszać. Dolać wodę i ponownie wszystko dokładnie wymieszać.

Formuj małe kulki i obtaczaj je w kawałkach orzechów. Wszystkie kulki ułożyć na talerzu lub blasze do pieczenia i wstawić do lodówki na 2-3 godziny.

Sałatka z pomarańczy i buraków

Składniki:

1 gotowane buraki;
1 pomarańcza;
3 orzechy włoskie;
1 łyżka. l. ziarenka sezamu;
40 ml jogurtu;
pietruszka;
sól.

Buraki pokroić w kostkę. Pomarańczę pokroić na małe kawałki, wymieszać oba składniki.

Dodajemy orzechy, natkę pietruszki i sezam, doprawiamy jogurtem i doprawiamy solą do smaku.

W razie potrzeby można dodać 0,5 puszki groszku konserwowego.

Debata o tym, co jest bardziej naturalne i zdrowsze dla człowieka – mięso czy warzywa – rozpoczęła się dawno temu i nadal nie ucichnie. I za każdym razem pojawia się coraz więcej nowych faktów i liczb potwierdzających słuszność jednej lub drugiej strony.

Uważam, że powinniśmy słuchać swojego organizmu i jeść to, co ma w środku ten moment potrzebuje tego, czy to kapusty, mięsa, ryb czy produktów mlecznych. Poza tym osobiście uważam, że codzienny stek czy rygorystyczna dieta frutariańska i surowa nie doprowadzi do niczego dobrego, jak jakiekolwiek skrajności. Kto powiedział, co jeśli nie możesz po prostu ograniczyć spożycia mięsa do minimum i zwiększyć dietę roślinną? Kto współczuje krowie, może zrezygnować z mięsa, ale dalsze spożywanie nabiału, fermentowanych przetworów mlecznych i serów nie jest przestępstwem. Oskarżenie o słabą siłę woli to wszystkie machinacje fanatyków i nie należy narażać swojego zdrowia, próbując połknąć łyżkę kolejnej „zupy”, przygotowanej w temperaturze 40-45 stopni Celsjusza, udowadniając innemu fanatykowi, że nie są słabeuszami. Są o wiele ładniejsze drogi do . Niezbyt krótki i prosty, ale mimo to przyjemny.

A teraz przejdźmy do najważniejszej i najciekawszej rzeczy - planu przejścia z standardowe jedzenie on, oparty głównie na roślinach, który przygotował dla siebie Leo Babauta, autor bloga Zenhabits i już imponującej liczby małych książeczek o minimalizmie, produktywności i zdrowym stylu życia.

Korzyści z diety roślinnej

Utrata nadwagi. Kiedy ludzie jedzą dużo mięsa, przetworzonej żywności, przetworzonej mąki i rafinowanych cukrów, przybierają na wadze. Kiedy ludzie jedzą głównie pokarmy roślinne i jedzenie wymienione produkty zminimalizowane, w końcu czują się znacznie lepiej.

Profilaktyka chorób układu krążenia. Jeśli nie spożywasz produktów pochodzenia zwierzęcego lub ograniczyłeś je do minimum, oznacza to, że Twój organizm zaczyna otrzymywać mniej pokarmu, który osadza się na ściankach naczynia krwionośne i w ten sposób powodują choroby układu krążenia.

Zapobieganie cukrzycy. Jeśli zrezygnujesz z rafinowanych słodyczy, ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2 zmniejszysz niemal do zera. A to będzie lepsze nie tylko dla naszej trzustki, ale także dla naszej talii, ponieważ cukier ten jest zawarty w ciastach, ciastkach, lizakach i innych słodyczach. Lepiej to wszystko zastąpić tym, co natura daje nam z taką hojnością - miodem, słodkimi suszonymi owocami (daktyle, figi, suszone morele, suszone śliwki itp.).

Większość stulatków przestrzega głównie: Okinawy – diety roślinnej opartej na słodkich ziemniakach, soi, dużej ilości warzyw i niewielkiej ilości ryb oraz bardzo rzadko wieprzowiny; Sardynia - duża liczba warzywa i rośliny strączkowe, sery i mięso tylko raz w tygodniu.

Ochrona środowiska. Brzmi to trochę dziwnie i nietypowo, ale czy zastanawiałeś się kiedyś, ile odpadów generuje przemysł zwierzęcy? Krowy, kozy, jagnięta i inne parzystokopytne, ptaki i świnie jedzą dużo i w rezultacie pozostawiają po sobie dużą ilość odpadów, które uwalniane są do powietrza nie tylko nieprzyjemne zapachy(kto choć raz przejeżdżał w pobliżu fermy drobiu, zrozumie o czym mówię), ale i notoryczny CO2. Według ONZ w 2006 roku udział emisji gazów cieplarnianych do atmosfery ziemskiej w wyniku hodowli zwierząt wyniósł 18%, podczas gdy udział emisji z transportu wszystkich rodzajów łącznie wyniósł 13,5%. Oznacza to, że to, co jemy, dosłownie zabija nas w sposób pośredni. Nie mówiąc już o tym, ile dodatkowych środków przeznacza się na hodowlę zwierząt w gospodarstwie. Na „jednego hamburgera” potrzeba od 4 000 do 18 000 litrów dziennie.

Nie będę mówił o uczuciu współczucia. Istnieją ruchy religijne, które wierzą, że nawet rośliny i kamienie mają duszę. Zatem wszyscy będziemy musieli przejść na dietę opartą wyłącznie na pranie i energii słonecznej. Mówią, że są tacy ludzie. Ale jeszcze się z czymś takim nie spotkałem. A ty?

Plan przejścia

Jeśli jesz codziennie, natychmiastowe przejście na dietę roślinną będzie trudne i obarczone ryzykiem dla zdrowia. Dlatego należy to robić stopniowo i przed wykonaniem tej czynności wskazane jest skonsultowanie się z lekarzem, zwłaszcza jeśli masz problemy zdrowotne. To znaczy, idź do normalne odżywianie zdecydowanie konieczne, ale ostrożnie!

Krok 1. Zmniejsz spożycie mięsa. Jeśli jesteś miłośnikiem mięsa, ale uważasz, że dla Twojego zdrowia byłoby lepiej, gdybyś przynajmniej ograniczył jego spożycie, zacznij to robić stopniowo. Jeśli jesteś przyzwyczajony do codziennego jedzenia mięsa, wprowadź jeden dzień postu w tygodniu. Kiedy już się do tego przyzwyczaisz, możesz stopniowo albo ograniczyć spożycie mięsa do minimum (zostawić jeden dzień mięsa w tygodniu, a nawet miesiącu) lub całkowicie z niego zrezygnować. Zacznij od unikania czerwonego mięsa, następnie przejdź do drobiu, a następnie ryb i owoców morza. A równolegle z rezygnacją z mięsa wypróbuj nowe produkty roślinne, eksperymentując z różnymi produktami.

Krok 2. Odmowa. Ten krok nie jest obowiązkowy, ale też nie jest szczególnie trudny. Po prostu spróbuj.

Krok 3. Zmniejsz spożycie produktów mlecznych. Leo sugeruje próbę wycofania produktów mlecznych, ale jeśli nie możesz sobie tego wyobrazić zupełna porażka z twarogu lub twarogu możesz pozostawić te produkty w swojej diecie, po prostu zmniejszając ich ilość.

Krok 4. Przejdź na pełnowartościową, nieprzetworzoną żywność. Jest to o wiele trudniejsze, niż się wydaje na pierwszy rzut oka. Choćby dlatego, że półki naszych sklepów zawalone są przetworzoną żywnością i półproduktami, a wybór pieczywa pełnoziarnistego jest dość ograniczony. Zamiast solonych orzeszków ziemnych lub pistacji, spróbuj surowych migdałów. Orzech włoski lub nerkowce. Więcej warzyw i zieleniny, mniej mąki, słodkich i słonych przekąsek.

Jak możemy zastąpić produkty, do których jesteśmy przyzwyczajeni, nie szkodząc organizmowi? Istnieje dość duża liczba opcji.

Zamienniki

Rośliny strączkowe i inne białka. To nie tylko fasola, groszek, fasola czarna i czerwona, Różne rodzaje soczewica i groszek (uwielbiam ciecierzycę – mają orzechowy smak!), ale także tofu sojowe, mleko sojowe i migdałowe, jogurt sojowy i wiele innych. Najważniejsze, że są wykonane z niemodyfikowanej genetycznie soi.

Orzechy i nasiona. Wydaje mi się, że teraz w sklepach i na targowiskach można kupić prawie wszystkie orzechy. Z nasionami sytuacja jest nieco bardziej skomplikowana, ale pestki sezamu, dyni i słonecznika potrafią ożywić zaskakującą liczbę potraw. Myślę, że można tu dodać kiełki pszenicy i soi.

Dobre tłuszcze. potrzebuje nasz organizm. Tyle, że tłuszcze roślinne są lepiej i bez konsekwencji wchłaniane przez nasz organizm. Oleje roślinne, awokado, orzechy i nasiona są źródłem dobrych tłuszczów.

Zieleń. To jeden z najważniejszych składników diety roślinnej, zwłaszcza ciemnozielonej – zawierają one ogromne ilości witamin, wapnia i żelaza. Są to szpinak, jarmuż, brokuły i Biała kapusta. Kolejnym plusem jest prawie zero kalorii i dużo błonnika!

Zdrowa skrobia. Występuje w słodkich ziemniakach, czerwonych ziemniakach, kiełkach pszenicy, dyni i brązowym ryżu.

Jagody. Wszelkie jagody w dowolnej formie są zawsze niezwykle smaczne i zdrowe! Tylko nie zapomnij o nich, a jeśli masz okazję je zamrozić, nie przegap tej szansy! Świetnie sprawdzi się zimą z mlekiem sojowym i mrożonymi jagodami lub dodatkiem kilku malin do płatków owsianych.

Napoje. Pomimo niemal całkowicie roślinnej diety Leo nie poddaje się całkowicie i. Rano - kawa bez cukru, po południu - Zielona herbata, a wieczorem do kolacji czerwone wino na przyjemne zakończenie wieczoru.

Jak już mówiłem, nie należy całkowicie rezygnować z przyjemnych drobiazgów. Jeśli lubisz kawę, spróbuj pić ją bez cukru i w mniejszych ilościach. Na początku może to być trochę nietypowe i od razu ostrzegam, że będziesz musiał przejść na kawę bardzo wysokiej jakości i niezbyt tanią, ponieważ cukier i mleko mogą łatwo zamaskować smak niezbyt wysokiej jakości napoju. Ale jeśli wypijesz ją bez cukru, nawet jedna wada nie umknie Twoim kubkom smakowym. Czy wiesz, że istnieje taki rodzaj kawy, przy którym już po jednym łyku ciarki się wzdrygają? Lepiej drożej, smaczniej i rzadziej niż często i bez smaku!

Eksperymentuj, szukaj nowych ciekawych przepisów, uprawiaj sport, czytaj dobre książki, podróżuj i ciesz się życiem. Ponieważ życie jest wspaniałe O rovo, ale zdrowe O żyje się jeszcze lepiej ;)