Jakie ryby o niskiej zawartości tłuszczu nadają się do zbilansowanej diety i czy istnieje duża lista produktów dozwolonych dla osób odchudzających się? Lista tłustych ryb

Aby jedzenie przyniosło człowiekowi tylko korzyści, musisz umieć prawidłowo jeść. Przecież nasz organizm, otrzymując niepotrzebne i szkodliwe substancje, gromadzi negatywną energię, toksyny i odpady. W tym miejscu pojawiają się problemy nadwaga. Dowiedz się, która jest najzdrowszą rybą w Twojej diecie, która pomoże poprawić Twoje zdrowie, poprawić procesy metaboliczne w organizmie i schudnij!

Jak niezbędny produktżywieniu, ryby zyskały szacunek dzięki obecności w nich kwasów tłuszczowych Omega-3. Główne właściwości tych wielonienasyconych kwasów dla człowieka to wzmocnienie układu odpornościowego, zwiększenie odporności organizmu na infekcje wirusowe,lepsza aktywacja funkcje pozytywne mózg. Kwasy tłuszczowe rozrzedzają krew, co zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi, normalizują metabolizm tłuszczów i zmniejszają stężenie we krwi. Ryby - lekkostrawne produkt białkowy z dużą ilością witamin, przydatnych mikro- i makroelementów. Kolejną zaletą ryb jest to, że praktycznie nie zawierają węglowodanów – zagorzałych wrogów szczupłej sylwetki.

Ryby według zawartości tłuszczu

W zależności od zawartości tłuszczu wszystkie ryby dzielimy na tłuste, średnio tłuste i chude. Ryby tłuste zawierają ponad 9% tłuszczu, ryby średniotłuszczowe zawierają 4-8%, a ryby chude zawierają do 4% substancji tłuszczowych.

O zaletach odmian tłustych decyduje przede wszystkim duża ilość kwasów Omega-3. Ale z mięsa halibuta, łososia, łososia, śledzia i makreli w trakcie ścisła dieta Jednak powinieneś się powstrzymać. Regularna dieta odchudzająca pozwala na spożywanie takich ryb raz w tygodniu.

Rybami optymalnymi pod względem zawartości tłuszczu są sandacz, pstrąg, ostrobok, różowy łosoś, sardynka, tuńczyk i sum. Tę kategorię można stosować w menu dietetycznym 2-3 razy w tygodniu, ale istnieją pewne ograniczenia dla osób cierpiących na zapalenie żołądka.

Ryba niskotłuszczowa, idealna dla osób chcących zrzucić zbędne kilogramy, nie ma przeciwwskazań. Najbardziej przydatnymi rybami z tej grupy są dorsz, morszczuk, flądra, mintaj i błękitek. Można go jeść codziennie menu lecznicze lub będąc na diecie, aby schudnąć.

Jaka jest wartość niektórych tłustych ryb?

Łosoś

Łosoś to tłusta ryba, uważana za jedną z najsmaczniejszych. Delikatne, słodkawe mięso po prostu rozpływa się w ustach, a przyjemny subtelny aromat przygotowywanych dań z pewnością przypadnie do gustu nawet tym, którzy nie są szczególnie fanami ryb. Przewaga kwasów tłuszczowych w łososiu zapobiega problemy związane z wiekiem z pamięcią. Łosoś jest również bogaty w fosfor, magnez, witaminy B6 i B12, co czyni go bardzo przydatnym przy arytmii i otyłości.

Śledź

Jak nie dać się skusić na obiad złożony z mięsistego śledzia i pieczonych ziemniaków? Ponadto oba produkty uznawane są za korzystne pod względem żywieniowym. Śledź zawiera znaczną ilość witamin A, B, PP i D, jodu, fosforu, a także te same niezbędne kwasy Omega-3. Śledź można nie tylko marynować, ale także piec w pergaminie, duszić, a nawet robić kotlety!

Bieługa

Około 20% całkowitej masy bieługi składa się z łatwo przyswajalnych białek. Jej mięso uważane jest za przysmak. Zaletą tej ryby jest obecność metioniny – aminokwasu, który pomaga w eliminacji toksyn, normalizuje pracę wątroby i zapobiega wypłukiwaniu wapnia z organizmu.

Łosoś

Łososia śmiało można zaliczyć do tych najbardziej wartościowe produkty dla mężczyzn. Ze względu na zawartość selenu, który korzystnie wpływa na funkcja rozrodcza zwiększa się prawdopodobieństwo poczęcia dziecka. Cenna kompozycja składników odżywczych spowalnia starzenie się skóry, normalizuje krążenie krwi i wzmacnia ściany naczyń krwionośnych.

Ryba o niskiej zawartości tłuszczu – idealna do menu odchudzających

Sandacz

W sandacz bardzo mało tłuszczu i dużo białka, więc spożywając jego mięso, Twoja sylwetka będzie atrakcyjna w idealnym porządku. Pyszne dania z sandacza normalizują bilans wodno-solny w organizmie. Ryba ta jest przydatna dla osób cierpiących na cukrzycę i alergie. Ten cenny kompleks witamin potrafi likwidować napięcie i poprawiać krążenie krwi.

Pstrąg

Miłośnicy gotowania ryb poświęcają tej różowej rybie szczególne miejsce. Mięso pstrąga ma niewiele ości, prawie wszystkie jego części są jadalne. Miąższ ryby jest soczysty i delikatny w smaku, a kawior ceniony jest jako przysmak. Niezbędne kwasy Omega-3 w swoim składzie oczyszczają naczynia krwionośne z cholesterolu, a kawior może łagodzić skazę. Pstrąg uważany jest za najzdrowszą rybę morską, doskonały produkt leczniczy i dietetyczny.

Tuńczyk

Czy wiesz, że spożycie tuńczyka jest w Japonii na pierwszym miejscu? A sushi z tuńczyka zyskało uznanie w wielu krajach. Tuńczyk to ryba, która nie jest siedliskiem mikroorganizmów. Jej mięso jest bogate w ryboflawinę, która wspiera zdrowe włosy i paznokcie. Zawarta w nim witamina E jest dobrym przeciwutleniaczem i antyalergikiem, a witamina B12 chroni przed anemią.

Chude ryby - brak ograniczeń w jakiejkolwiek diecie

Dorsz

Dorsz to bardzo smaczna i pożywna ryba dietetyczna, która praktycznie nie zawiera odpadów. Szczególne miejsce pod względem wartości odżywczej zajmuje wątroba. Dorsz jest bogaty w jod, fluor, potas, fosfor i zawiera szereg witamin z grupy B. Jedzenie dorsza pomaga zmniejszyć apetyt, aktywuje wydajność i wzmacnia układ nerwowy.

Szczupak

Niskokaloryczne mięso szczupaka – miękkie, soczyste i chude – cenione jest ze względu na wysoką zawartość naturalnych środków antyseptycznych. Głównymi zaletami ryb są takie składniki jak witaminy A i B, cholina, kwas foliowy, magnez, fosfor, selen. Najsmaczniejszym sposobem przygotowania jest nadziewanie go, a następnie pieczenie w folii. Szczupak to doskonała aromatyczna dietetyczna zupa rybna.

Morszczuk

Znajomy morszczuk to doskonała opcja do dań dietetycznych. Jego wysokokaloryczny miąższ zawiera łatwo przyswajalne białko, witaminy, minerały i pierwiastki śladowe. Bogaty przydatny skład Chude ryby normalizują poziom cukru i ciśnienie krwi, a także poprawiają pracę tarczycy. Filet z morszczuka praktycznie nie ma kości, dlatego nadaje się do spożycia przez dzieci.

Jaki jest najlepszy sposób przyrządzania ryb?

Dzięki diecie rybnej metabolizm w organizmie ulega normalizacji, w wyniku czego osoba zaczyna tracić niepotrzebne kilogramy. Od tego czasu ryby wszystkich trzech kategorii znajdują się w menu większości diet odchudzających oleje rybne są łatwo wchłaniane przez organizm i mają wysoką wartość odżywczą, ale tylko wtedy właściwe podejście do gotowania dań rybnych!

Ryby tłuste i średnio tłuste najlepiej przygotować dusząc z dodatkiem soku cytrusowego. Dozwolone jest również umiarkowane uzależnienie od marynowanych czerwonych ryb.

Ze średniotłustego mięsa rybnego powstają soczyste kotlety gotowane na parze, a także klopsiki rybno-warzywne duszone w lekkim sosie.

Jak gotować ryby na dietę z odmian o niskiej zawartości tłuszczu, specjalna wiedza nie wymagane. Można go dusić, gotować, piec, robić z niego suflety i zapiekanki. Dietetyczne zupy rybne można również przygotować wyłącznie z ryb o niskiej zawartości tłuszczu.

Dania rybne łączy się z różnymi duszone warzywa, ogórki, sałata, kapusta pekińska, seler, zielony groszek i kukurydza z oliwą z oliwek.

Musisz gotować rybę minimalna ilość sól. Jego brak rekompensują pachnące zioła i warzywa. Poprawi efektywność spożycia diety rybnej Wystarczającą ilość płyny.

Jaka jest wartość ryb dla kobiecego ciała?

Zawierające ryby duża liczba witamina D i kwas nikotynowy (makrela, śledź, pstrąg, morszczuk, wątroba dorsza) - to najzdrowsza ryba dla kobiet spodziewających się dziecka. W tworzeniu bierze udział witamina D tkanka kostna, a kwas nikotynowy (witamina PP) zapobiega aborcji.

Nienasycone kwasy Omega-3 mogą przeciwdziałać rozwojowi nowotworów u kobiet. Jedzenie pstrąga w okresie PMS lub menopauzy poprawia samopoczucie i nastrój. Zamiast tego obecność ryb w codziennej diecie Dania mięsne zmniejsza podatność na cellulit.

Maseczki i kremy na bazie kwasów tłuszczowych z pstrąga i tuńczyka działają odmładzająco, nawilżają i poprawiają koloryt skóry oraz wygładzają zmarszczki.

Kupując rybę, sprawdzaj jej świeżość, gdyż już w ciągu kilku godzin po złowieniu zaczynają zachodzić w niej procesy chemiczne, które mogą doprowadzić do zepsucia. Świeża ryba ma jasne oczy, jaskrawoczerwone skrzela i czysty, bezwonny śluz. Ryby mrożone należy wybierać stosując te same parametry.

Zamrożone ryby należy rozmrażać w zimnej wodzie, gdyż w ciepłej wodzie stają się miękkie. Aby usunąć zapach błota, wodę należy lekko osolić. Aby łatwo usunąć łuski z żywych ryb, przed czyszczeniem należy je zanurzyć w ciepłej wodzie.

Zdrowe ryby dodane do diety zapobiegną głodowi i pozwolą dostosować dietę.

Jeśli myślisz o świętowaniu, powiedzmy, urodzin, najprawdopodobniej ostatnim składnikiem, z którego będziesz chciał zrobić danie główne, będzie biała ryba. Każdy uwielbia czerwone ryby. Łatwo to jednak wytłumaczyć; rozpieszczał nas tłusty i drogi łosoś norweski. Nie ulega wątpliwości, że importowane ryby hodowlane, po pierwsze, pięknie wyglądają zarówno w formie pieczonej, jak i po drugie, są dość łatwe w przygotowaniu i trudne do zepsucia. Wybór jest łatwy, najważniejsze jest, aby nie brać zgniłego.

Kolejną rzeczą jest biała ryba. Może smakować wyśmienicie lub może być wytrawny i twardy, zupełnie nieciekawy. Ryba ta kosztuje znacznie mniej niż importowana czerwona ryba. Nie oznacza to jednak, że biały jest gorszy. Trzeba tylko umieć ją wybrać, nie myląc jej z innym, tańszym rodzajem ryby, a po zakupie trzeba ją także odpowiednio ugotować. Który jest poprawny? Niektóre ryby będą świetnie wyglądać smażone, inne należy podawać z sosem, gotowanym na małym ogniu.

Wybraliśmy najsmaczniejsze odmiany białej ryby, które możesz jeść na co dzień i gotować na święta.

Tłuste i smaczne

Tłuszcz jest najlepszym przewodnikiem smaku dla naszych receptorów. Nasz mózg na ogół to uwielbia i uważa tłusty produkt za smaczny. Oczywiście do pewnego limitu. Tyle, że nikt nie będzie jadł smalcu surowego i tłustego, tylko smalec solony... i z czosnkiem... Dlatego najsmaczniejsza ryba jest tłusta.

Śledź

Halibut

Bardzo delikatna i dość tłusta ryba. Halibut jest idealny do pieczenia, smażenia i magiczny w ciastach. Niesamowity wędzony halibut. Ma bardzo mało kości, a mięso jest delikatne i bardzo białe. Jest słusznie uważany za jedną z najsmaczniejszych odmian ryb. Ponadto halibut nie jest hodowany w niewoli, więc jego mięso jest również bardzo zdrowe, zawiera dużo kwasów tłuszczowych Omega-3, witamin z grupy B, niezbędny aminokwas- tryptofan.

Makrela

Makrela wędzona, a zwłaszcza makrela wędzona na gorąco, to po prostu boska ryba. Jest aromatyczny, tłusty, delikatny. Ale niewędzone ryby, na przykład duszone w białym sosie lub pieczone w folii, są nie mniej smaczne.

Sum

Wspaniała i smaczna ryba, jednak jest bardzo tłusta, więc podczas gotowania połowa z niej gubi się na patelni. Ale to nie umniejsza smaku suma, który wydaje się po prostu stworzony do smażenia. Nadaje się również do mielonych kotletów, ale w połączeniu z mniej delikatnymi i tłustymi rybami.

Dietetyczny i delikatny

Niskotłuszczowe odmiany białej ryby mogą być również bardzo smaczne i zdrowe. Zawierają witaminy z grupy B, fosfor, jod, wapń, ogólnie rzecz biorąc, te pierwiastki, których potrzebujemy na co dzień. Ponadto tego typu ryby są niskokaloryczne i są szczególnie polecane żywienie dietetyczne.

Plamiak

Dorsz

Doskonała ryba, ale tylko wtedy, gdy nie była wielokrotnie rozmrażana i ponownie zamrażana. Im częściej to się zdarza, tym twardszy staje się dorsz. Ta sama ryba, która dotarła do kupującego w działającej lodówce, zachwyci Cię miękkością i delikatnością mięsa. Dorsz może być bardzo smaczny niemal w każdych warunkach: można go piec, smażyć, duszić, gotować na parze, robić zupę i dodawać do kotletów. Swoją drogą, ta wędzona na gorąco ryba to cudownie smaczna rzecz!

Flądra

Ma nieco więcej kalorii niż plamiak i nieco więcej tłuszczu. Niemniej jednak flądra jest nadal rybą dietetyczną, a jednocześnie całkiem smaczną. Kosztem trochę więcej treści tłuste, flądrowe mięso jest dość łatwe do ugotowania, ale trudne do zepsucia. Jedną z zalet flądry jest niewielka liczba ości.

Drogie i niezwykłe

Muksun

Trądzik

Węgorz wędzony to jeden z najsmaczniejszych przysmaków. Ale węgorz można również sprzedawać na świeżo. Następnie musisz zrobić z niego zupę. Będzie dość tłusto, bo sama ryba jest bardzo tłusta, ale zapadnie w pamięć, bo jak raz spróbujesz węgorza, to go nie zapomnisz, a jeśli ci smakowało, to będziesz go kupować wielokrotnie. Oprócz zupy i wędzenia, ryba ta jest duszona, stosowana jako nadzienie do ciast, a na koniec zawijana w ryż w celu zrobienia bułek.

Lista tłustych ryb i korzyści zdrowotnych

Tłuste ryby mają tłuszcz w swoich tkankach Jama brzuszna w pobliżu przewód pokarmowy. Jego filet zawiera do 30% tłuszczu, choć liczba ta różni się zarówno w obrębie gatunku, jak i pomiędzy nim. Na przykład tłuste ryby obejmują małe ryby pastewne, takie jak sardynki, śledź i sardele, a także inne duże ryby pelagiczne, takie jak łosoś, pstrąg, tuńczyk i makrela (1).

Ryby tłuste można porównać do ryb białych, które zawierają tłuszcz tylko w wątrobie (znacznie mniej niż tłuste ryby). Białe ryby to dorsz, plamiak, flądra itp. Biała ryba jest zwykle rybą denną, która żyje dno morskie lub w jego pobliżu, podczas gdy ryby tłuste są rybami pelagicznymi - żyjącymi w słupie wody.

Tłuste mięso ryb jest dobrym źródłem witamin A i D oraz jest bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 (biała ryba również zawiera te składniki odżywcze, ale w znacznie mniejszych stężeniach). Z tego powodu spożywanie tłustych ryb zamiast białych ryb może być zdrowsze dla ludzi, zwłaszcza w odniesieniu do choroby układu krążenia (2).

Wiadomo jednak, że tłuste ryby niosą ze sobą więcej wysoki poziom substancji zanieczyszczających (takich jak rtęć lub dioksyny) niż biała ryba. Wśród innych korzystne efekty Naukowcy zauważają, że kwasy tłuszczowe omega-3 zawarte w tłustych rybach mogą pomóc w poprawie kondycji. choroby zapalne takie jak zapalenie stawów.

Tłuste ryby morskie: lista

Tłuste ryby zawierają znaczne ilości tłuszczu we wszystkich tkankach ciała oraz w jamie brzusznej. Oto lista tłustych ryb:

• pstrąg morski
• makrela
• anchois
• sardynki
• szprot
• śledź
• mintaj
• tuńczyk
• rekin
• Jesiotr atlantycki
• okoń morski
• flądra
• halibut

Wszystkie te ryby są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, niezależnie od tego, czy są w puszkach, świeże czy mrożone.

Najgrubsza ryba wśród ryb rzecznych i jeziornych:

• łosoś
• pstrąg
• jesiotr
• szabla
• miętus
• srebrny karp
• sieja jeziorna
• stynka
• okoń słodkowodny

Korzyści zdrowotne tłustych ryb

Naukowcy udowodnili, że regularne spożywanie tłustych ryb pomaga zapobiegać rozwojowi różne choroby oraz stany patologiczne takie jak:

Demencja (demencja)

Starsi dorośli, którzy jedzą ryby lub owoce morza przynajmniej raz w tygodniu, są mniej narażeni na rozwój demencji, w tym choroby Alzheimera. Oprócz zapewniania ochrony naczyń, kwasy tłuszczowe omega-3 znajdujące się w oleju rybnym mogą zmniejszać stany zapalne w mózgu i odgrywać rolę w rozwoju i regeneracji mózgu komórki nerwowe (4).

Francuskie badanie opublikowane w 2002 r. w British Medical Journal (BMJ) obserwowało 1774 starszych mieszkańców południowej Francji przez siedem lat. Naukowcy sprawdzili, ile mięsa i owoców morza spożywali i jaki miał to związek z objawami demencji.

Odkrycie wykazało, że u osób, które jadły ryby przynajmniej raz w tygodniu, ryzyko zdiagnozowania demencji było znacznie niższe w ciągu siedmiu lat. Badanie to potwierdziło ustalenia zawarte w Annals of Neurology. Dzięki dłuższemu czasowi trwania badanie BMJ dostarczyło mocniejszych dowodów na prawdziwe działanie ochronne.

Choroby układu krążenia

Jedzenie 200-400 g tłustych ryb dwa razy w tygodniu może również pomóc w zapobieganiu nagła śmierć z powodu zawału mięśnia sercowego, zapobiegając arytmii serca (5).

Wydaje się, że kwas eikozapentaenowy (EPA) znajdujący się w oleju rybnym radykalnie zmniejsza stan zapalny, przekształcając się w organizmie w resolwiny, co ma korzystny wpływ na zdrowie układu krążenia i zapalenie stawów (6).

W 1994 roku brytyjska Komisja ds. Medycznych Aspektów Polityki Żywności i Żywienia (COMA) zaleciła, aby ludzie spożywali co najmniej dwie porcje ryb tygodniowo, z których jedna powinna być tłusta.

W 2004 roku brytyjska Agencja ds. Standardów Żywności opublikowała wytyczne dotyczące zalecanych minimalnych i maksymalnych ilości tłustych ryb, które należy spożywać tygodniowo, aby zrównoważyć korzystne cechy kwasy tłuszczowe omega-3 i potencjalne zagrożenia zużycie polichlorowanych bifenyli i dioksyn. Potwierdziła wytyczne z 1994 r. dotyczące dwóch porcji ryb tygodniowo, w tym jednej porcji ryb tłustych. Zaleca się jednak spożywanie nie więcej niż czterech porcji tygodniowo i nie więcej niż dwóch porcji dla kobiet w ciąży lub karmiących piersią (7).

Agencja Ochrony środowisko USA (EPA) stwierdza, że ​​jest to maksymalna dopuszczalna dawka doustna toksyczna substancja Metylortęć wynosi 0,1 mikrograma na kilogram masy ciała na dzień. Odpowiedni limit rtęci we krwi wynosi 5,8 µg/l. Ograniczenia dotyczą niektórych tłustych ryb:

• marlin
• miecznik
• rekin
• tuńczyk (w mniejszym stopniu) (8)

Zalecenia dotyczące maksymalnego spożycia tłustych ryb obejmowały do ​​czterech porcji (1 porcja = 140 g) tygodniowo dla mężczyzn, chłopców i kobiet w wieku rozrodczym oraz do dwóch porcji tygodniowo dla kobiet wiek rozrodczy, w tym kobiety w ciąży i karmiące piersią oraz dziewczęta. Nie ma zalecanego limitu spożycia białej ryby.

Wytyczne EPA i USDA z 2007 r. ustalają limit wyłącznie spożycia tłustych ryb zawierających więcej niż jedną część metylortęci na milion, w szczególności:

• malakanty
• makrela królewska
• rekin
• miecznik

Istnieją jednak ograniczenia dotyczące kobiet karmiących piersią/kobiet w ciąży i dzieci poniżej szóstego roku życia. Populacje te powinny całkowicie unikać spożywania ryb zawierających wysokie ryzyko skażenie rtęcią (wymienione powyżej) oraz ograniczenie spożycia ryb o umiarkowanym i niskim poziomie metylortęci do 340 gramów tygodniowo. Spożycie tuńczyka długopłetwego (albakora) powinno być ograniczone do 170 g lub mniej tygodniowo.

foodismmedicine.ru

Ryba. Korzyści i szkody

Ryby mogą zawierać szkodliwe substancje

NA ten moment ryby są bardzo niebezpieczne ze względu na choroby bakteriologiczne. Jest również zanieczyszczona toksycznymi odpadami znajdującymi się w wodzie. Takie ryby mogą zawierać sole metali ciężkich, które mogą powodować znaczne szkody dla organizmu ludzkiego.

W ostatnie lata Występuje intensywne zanieczyszczenie jezior i rzek ściekami, zwłaszcza z największych ośrodków. Ryba pochłania wszystko substancje toksyczne, znajdujący się w wodzie. Większość ryb złowionych na otwartym morzu zawiera toksyczne odpady obecne w wodzie. Im starsza ryba, tym więcej odpadów będzie gromadzić.

Ryby mogą zawierać sole metali ciężkich

Metale ciężkie gromadzą się w narządach i tkankach organizmów morskich, a zatruta woda uszkadza ich zewnętrzne powłoki. Ryby mają skrzywienie kręgosłupa, brak płetw, marskość wątroby, wrzody na powłokach i kamienie nerkowe. Metale ciężkie przedostają się do wody szczególnie intensywnie wiosną, gdy topnieje śnieg.

Komisja ekspercka ds. badań biologicznych czysta woda, flora i fauna największego na świecie systemu jezior słodkowodnych stwierdził, że jedzenie ryb z tego systemu ma negatywne skutki dla zdrowia. Naukowcy udowodnili, że rtęć zawarta w rybach powoduje niepłodność zarówno u mężczyzn, jak i kobiet. Rtęć powoduje komórkowe lub genetyczne uszkodzenia jajników.

Naukowcy podkreślają, że w rybach drapieżnych gromadzi się znacznie więcej toksycznych pierwiastków, gdyż tam kończy się łańcuch pokarmowy. Wykazały to wyniki analiz przeprowadzonych przez badaczy różne narządy ryby - łuski, mięśnie, kości, wątroba, narządy płciowe, jelita, zawierają poza skalą dawki cynku, miedzi, ołowiu, kadmu, rtęci, niklu, arsenu, chromu, a także cezu-137 i strontu-90.

Chlorowane węglowodory i polichlorowane bifenyle, które są szkodliwe dla człowieka i kumulują się w tłuszczach, często występują w dużych ilościach w tłustych rybach (łosoś, łosoś, pstrąg).

Wiadomo, że podczas przechowywania ryb tłuszcze szybko utleniają się pod wpływem powietrza, światła i podwyższonej temperatury.

Od częstego spożywania kwasów tłuszczowych omega-3 po osoby mające problemy z trzustką, przedawkowanie omega-3 grozi poważnymi problemami z nadnerczami.

Część szkodliwe substancje gromadzi się w oleju rybnym

Fosfor z ryb jest słabo wchłaniany, ponieważ zawiera zbyt mało wapnia i magnezu. Naukowcy wiedzą, że wapń i fosfor są w pełni wchłaniane tylko wtedy, gdy spożywany produkt zawiera wapń, fosfor i magnez w organicznej, zbilansowanej formie.

Najcenniejszymi kwasami tłuszczowymi występującymi w rybach są kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 (kwas eikozapentaenowy (EPA) i dokozaheksaenowy (DHA)), których nie ma w innych produktach (olej rybny).

Kwasy tłuszczowe gwałtownie zmniejszają stężenie cholesterolu we krwi, co korzystnie wpływa na zdrowie mózgu, serca i naczyń krwionośnych, a także zapobiega rozwojowi depresji i demencji w starszym wieku. Chronią naczynia krwionośne przed miażdżycą, a tym samym zmniejszają ryzyko rozwoju dusznicy bolesnej, zawałów serca, udarów mózgu i zaburzeń rytmu serca.

Regularne spożywanie ryb i produkty rybne, zmniejsza zawał serca prawie o połowę i ryzyko niebezpieczne choroby kiery.

Ryby są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6

Najwięcej kwasów tłuszczowych omega-3 znajduje się w tłustych rybach, które zawierają co najmniej 8% tłuszczu (makrela, tłusty śledź, tuńczyk, węgorz, halibut, pstrąg, łosoś itp.). Niektóre odmiany tej ryby mogą mieć dwukrotnie większą zawartość kalorii niż wieprzowina. Nie zaleca się spożywania tłustych ryb osobom otyłym.

Ryby o średniej zawartości tłuszczu (4-8% tłuszczu - okoń morski, sandacz, ostrobok, różowy łosoś, niskotłuszczowy śledź, karp itp.) są bardziej odpowiednie do diety. Średnia zawartość kalorii w tych odmianach jest porównywalna z wołowiną i chudą wieprzowiną.

Ryby o niskiej zawartości tłuszczu (nie więcej niż 4-8% tłuszczu - dorsz, morszczuk, mintaj, navaga, okoń rzeczny, leszcz, flądra, błękitek, szczupak, ryba lodowa itp.) Pomaga ludziom normalizować metabolizm tłuszczów i radzić sobie z nadwagą i miażdżyca.

Każdy rodzaj ryb zawiera inną ilość zdrowych tłuszczów.

Niezbędna dla pacjentów insulina jest obecnie pozyskiwana z ryb cukrzyca, pankreatyna i inne leki korzystny ludzkie zdrowie.

W porównaniu do mięsa zwierzęcego i drobiowego, ryby są trawione przez organizm znacznie łatwiej i szybciej (ryba przebywa w żołądku 2-3 godziny, a mięso 3-4, a nawet 5-6 godzin).

Ryby są dobre dla zdrowia

Według WHO (Światowej Organizacji Zdrowia) spożywanie ryb i przetworów rybnych około 2 razy w tygodniu zmniejsza ryzyko wystąpienia różnych chorób – układu krążenia, choroby onkologiczne, miażdżyca itp.

Ryby morskie są zdrowsze ryba rzeczna ze względu na wysoką zawartość kwasów tłuszczowych, witamin i makroelementów. Lepiej jeść ryby średniej lub małej wielkości, ponieważ nie mają one czasu na gromadzenie się szkodliwych substancji.

Ryby morskie są zdrowsze niż ryby rzeczne

Na zaburzenia metaboliczne, miażdżycę, nadciśnienie, choroba wieńcowa dietetycy zalecają spożywanie ryb (zwłaszcza ryb morskich), ponieważ zawierają one szczególnie dużo fluoru i jodu, na których niedobór cierpi wiele osób.

Często sprzedawcy zastępują jeden rodzaj ryby innym, podobnym do niego, ale tańszym i smacznym. Dlatego musisz wiedzieć cechy charakterystyczne pomiędzy podobnie wyglądającymi rybami.

Ryby złowione przez rybaków amatorów, sprzedawane najczęściej w pobliżu sklepów lub na stacjach kolejowych, nie poddawane są kontroli weterynaryjnej i sanitarnej pod kątem przydatności do spożycia.

Świeża ryba musi być twarda

Wysokiej jakości ryby mają czerwone oczy i ciemnoczerwone skrzela. Jeśli na skrzelach znajduje się śluz, a oczy są mętne, oznacza to, że ryba nie jest najświeższa. Śluz na powierzchni skóry powinien być bezbarwny, bez obcych zapachów. Po naciśnięciu łusek nie powinno pozostać żadnych wgnieceń - ryba musi być elastyczna.

W domu świeżość niepatroszonej ryby można sprawdzić, umieszczając ją w całości w wiadrze z wodą - świeża ryba opadnij na dno, ale czerstwy na pewno wypłynie do góry. Do głębszych i bardziej szczegółowych badań wymagane będzie specjalne laboratorium i specjaliści.

vredpolza.ru

Lista tłustych odmian ryb morskich i rzecznych

Ryba to produkt, który doskonale równoważy wszystkie witaminy i mikroelementy, które ją tworzą aktywność psychiczna, dobre zdrowie, doskonały wygląd. Wiele diety lecznicze lub diety odchudzające obejmują dania rybne.

Każda ryba jest korzystna dla organizmu, ale odmiany tłustych ryb są łatwiej strawne i bogate w aminokwasy. Nie ma znaczenia, czy w menu znajduje się ryba morska, czy rzeczna.

Notatka! Mieszkańcy obszarów nadmorskich rzadziej skarżą się na problemy z sercem i układem sercowo-naczyniowym. Osoby jedzące ryby przynajmniej 2-3 razy w tygodniu praktycznie nie chorują na depresję.

Tłuste ryby są szybko i łatwo trawione, w przeciwieństwie do innych produktów mięsnych. Istnieje warunkowy podział wszystkich rodzajów ryb na trzy kategorie: tłuste, średniotłuszczowe i niskotłuszczowe.

Częściej włącza się ryby jadłospisy dietetyczne, ponieważ zastępuje wszystko produkty ciężkie które zawierają białko. Jednocześnie wszystkie składniki doskonale się wchłaniają. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę odmiany tłustych ryb i główne cechy produktu, które najlepiej opisują te właściwości.

Lista ryb rzecznych i morskich odmian tłustych:

Korzyści i szkody

Każda ryba jest wzbogacona w cenne kwasy i makroelementy. Korzyści z tłustych i chudych ryb są niezaprzeczalne. Nie ma znaczenia, gdzie złowiono rzekę, morze czy ocean.

Ale poza tym pozytywne skutki na ludzi mogą również wystąpić negatywne skutki:

Największą wartość ma oczywiście czerwona ryba. Problem polega na sposobie uprawy i małej dostępności osobników. Biała ryba odmian tłustych ma takie samo znaczenie dla organizmu ludzkiego jak odmiany ryb czerwonych.

Ważny! Przygotuj produkt prawidłowo. Możesz w jak największym stopniu zachować korzystne właściwości, piecząc lub gotując filet.

Ryby perłowe to osobna rodzina, która wyróżnia się niewielkimi rozmiarami. Ale jest to odmiana tłusta, którą reprezentuje ogromna różnorodność i niska cena.

Przydatne wideo

Womans7.com

Tłuste odmiany ryb morskich i rzecznych: lista

Tłuste ryby powinny znaleźć się w diecie każdej osoby dbającej o swoje zdrowie. Ten produkt zawiera wiele przydatne witaminy i substancje biorące udział w prawie wszystkich procesach.

W sklepie można nieświadomie kupić ryby i odmiany o niskiej zawartości tłuszczu, których jakość jest mniej istotna dla organizmu.

Ważny! Oprócz tłustych odmian ryb istnieją również odmiany umiarkowanie tłuste. Odmiana ta charakteryzuje się umiarkowaną równowagą mikroelementów i kalorii.

Zatem ryby tłustych i średnio tłustych przyczyniają się nie tylko do diety przydatne mikroelementy, ale także pomaga zachować sylwetkę. Jednocześnie dania są dość sycące i smaczne. Aby nie mylić rodzajów ryb, ważne jest, aby wiedzieć, które gatunki należą do jakich odmian.

Lista odmian tłustych ryb rzecznych i morskich:

Korzyść

Popularni przedstawiciele tłustych odmian ryb, takich jak karp, łosoś i karp srebrny, zawierają ogromną ilość przydatnych makro i mikroelementów. Dotyczy to również ryb perłowych.

Korzyści dla organizmu wynikające ze spożywania takiego produktu są nie do przecenienia. Należy spożywać co najmniej 100 gramów produktu w dowolnej formie przynajmniej raz w tygodniu.

Ryby morskie i jeziorne odmian tłustych mają wiele przydatnych właściwości:

1. Tłuste ryby są bogate w kwasy omega 3, dlatego koordynują pracę niemal wszystkich układów organizmu.
2. Wzbogacony kwasami, które znacząco zwiększają szanse na walkę Komórki nowotworowe I choroba zakaźna.
3. Produkt jest wyjątkowo strawny i zapewnia szybkie wchłanianie. Pomaga w walce z nadwagą, ale nie wyczerpuje organizmu.
4. Polecany jest do spożycia przez dzieci, gdyż poprawia pracę mózgu.
5. morskie gatunki zawierają ogromną ilość jodu, co oznacza, że ​​kontrolują pracę tarczycy.
6. Aminokwasy wspaniale wpływają na kondycję skóry.

Najważniejsze jest prawidłowe przygotowanie produktu, w przeciwnym razie wyrządzi krzywdę, a nie dobro. Umiejętne połączenie ryb z innymi produktami poprawi strawność i wzmocni korzystne właściwości potrawy.

Szkoda

Ryby rzeczne, nawet odmiany tłuste, takie jak ryby morskie, mogą przynieść nie tylko korzyści, ale także szkody. I choć lista negatywny wpływ mały w organizmie, nadal istnieje.

Szkoda tłustych ryb:

Głównym warunkiem, aby nie zamienić korzyści w szkodę, jest odpowiednie przygotowanie.

Nawet jeśli wybierzesz wszystko strony negatywne tego produktu, nie przeważą one nad jego zaletami.

Najlepiej się wchłania Ludzkie ciało białko rybne. Białko to jest zdrowsze niż białko mięsne. Towary morskie można kupić w każdym sklepie.

Idealny stosunek białek i węglowodanów sprawia, że ​​danie jest dietetyczne. Dowiedz się, jakie są rodzaje ryb morskich, spójrz na zdjęcia z nazwami.

Opis i charakterystyka ryb morskich

Podwodny świat jest bogaty w różnorodne gatunki mieszkańców. W głębinach morskich można znaleźć niezliczone tysiące osobników, które zachwycają swoim wyglądem lub przerażają ogromnymi zębami.

1. Przedstawiciele dorsza. Gatunki dietetyczne, do których zalicza się morszczuk, plamiak, morszczuk, dorsz i inne białe odmiany.

   Rybę tę nazwano „kurczakiem” ze względu na niewielką liczbę ości w mięsie. Ta zdrowa odmiana dzięki swojemu składowi witamin pomaga przezwyciężyć niedobory witamin i krzywicę.

2. Grupa Makreli Wyróżnia się charakterystycznym prążkowaniem. Mięso jest delikatne i tłuste w porównaniu do odmian białych.

   Zawiera witaminę D i kwasy omega-3, które wspomagają odporność.

3. Grupa ostroboków. Podgatunek - ponad 200 osobników. Makrela ma lekko kwaśny smak, zawartość tłuszczu w mięsie nie przekracza 5%. Klasa obejmuje Seriola, Lichia, Caranxa.
4. Rodzina Skorpionów. Gatunek znany jako „okoń morski”. Odmiany tłustych ryb popularne wśród szefów kuchni.
5. Grupa parowa. Na półkach sklepowych mieszanka karasia kubańskiego, ryby chon i innych przedstawicieli będzie sprzedawana jako karaś oceaniczny. Zawartość tłuszczu w mięsie sięga 10%.
6. Rodzina Notothii. Odmiana tłusta, której główni przedstawiciele mają delikatne mięso prawie bez kości. Zawartość tłuszczu – do 25%.
7. Przedstawiciele krakacza. Istnieje ponad 150 podgatunków osobników. Smakiem przypomina wodę rzeczną, ale nie ma ostrego zapachu morza.

   Znani przedstawiciele to ryba kapitana, pstrąg, umbryna.

8. Śledź i jej przyjaciele.Źródło dochodu większości miast portowych.
9. Stynka. Głównym znanym przedstawicielem jest gromadnik. Pomimo mały rozmiar, jest poszukiwany na półkach sklepowych.

A to nie wszyscy przedstawiciele. Morze i ocean to przestrzenie, które nie zostały w pełni zbadane. Ryba to podstawa codzienna dieta odpowiednie odżywianie.

Wszyscy Przedstawiciela łatwo znaleźć na półkach sklepowych w postaci surowej i przygotowanej.

Rodzaje jadalnych ryb morskich

Siedlisko: morze. Gatunki te różnią się od swoich rzecznych krewnych dużą ilością przydatnych minerałów i witamin w mięsie. Mieszkańców morza można z grubsza podzielić na 6 grup.

Sprawdź listę w tabeli:

Przedstawicielami drapieżników są rekiny. Jego mięso jest spożywane jako przysmak. Rtęć gromadzi się w mięsie, co komplikuje proces gotowania. Istnieje ponad 450 gatunków rekinów.

Gatunek śledzia nie mają łusek na głowach. Przedstawiciele mają małe zęby i prostą kolorystykę. Mięso jest bogate w białko i witaminę A.

Śledź- jeden z najpopularniejszych klasztorów morskich. Podobną grupą jest makrela.

Na naszym stole często lądują zwykłe stworzenia morskie, takie jak dorsz i makrela.

Flądra - dietetyczne mięso, nasycony fosforem, selenem i witaminami z grupy B Halibut, gatunek bardziej tłusty, należy do rodziny storni.

W grupie tej występuje ponad 500 podgatunków. Jedzenie takich odmian zapobiega rozwojowi miażdżycy i pomaga poprawić przepływ krwi.

Najliczniejsza jest grupa dorszy. Obejmuje odmiany ryb białych. Rodzina belony to osobniki belony.

Po ugotowaniu mięso zmienia kolor na zielony normalne zjawisko. Ten wygląd przypominający igłę jest bardzo smaczny.

Nazwy ryb tłustych, białych i czerwonych

Procent białka w mięsie ryb jest znacznie wyższy niż zawartość tłuszczu. Odmiany niskotłuszczowe nadają się do żywienia dietetycznego; zawartość kalorii w białym mięsie nie przekracza 100 kcal na 100 g.

Zawartość tłuszczu w przedstawicielach wynosi do 1,5%. Są to mintaj, Argentyna, morszczuk, błękitek, mintaj itp. Białe mięso jest łatwo trawione, a korzystne substancje są szybko wchłaniane przez organizm.

Ważny! Włącz do swojej diety odmiany białych ryb i popraw swoje samopoczucie.

Odmiany czerwone, takie jak łosoś różowy, pstrąg i łosoś, to ryby o średniej zawartości tłuszczu. Do tej grupy zalicza się śledź, tuńczyk, ostrobok.

Średnia zawartość kalorii jest wyższa niż w grupie niskotłuszczowej - do 150 kcal na 100 g Ryby niskotłuszczowe są uwzględnione w diecie dzieci i sportowców.

Łosoś i dorsz nadają się do solenia, smażenia i duszenia – zgodnie z wyobraźnią kucharza.

Za odważne Gatunek obejmuje przedstawicieli, których mięso przekracza zawartość tłuszczu 7%. Zawartość kalorii – ponad 200 kcal na 100 g.

Halibut, węgorz, makrela – odmiany tłuste są najzdrowsze i zawierają ogromną ilość kwasów wielonienasyconych. Nadaje się do karmienia osób prowadzących aktywny obrazżycie.

W jaki sposób takie ryby są przydatne dla ludzi?

Ryby nie ustępują wieprzowinie czy wołowinie stosunek białka. Tłuszcze wielonienasycone zapobiega gromadzeniu się cholesterolu.

Owoce morza warto włączyć do swojej diety z kilku powodów:

1. Skład witamin.
2. Jod i inne pierwiastki śladowe.
3. Omega-3.

W ryby morskie przede wszystkim jod. Rechnaya nie może pochwalić się tak bogatym składem. Jedzenie owoców morza sprzyja prawidłowemu funkcjonowaniu tarczycy.

Wzmacnia także układ odpornościowy, poprawia pamięć i redukuje zespół bólowy. Jedz przedstawicieli morskich, aby uniknąć zawałów serca i udarów mózgu.

Przydatne wideo

powiązane posty

Na Ziemi jest bardzo niewiele produktów spożywczych bogatych w zdrowe aminokwasy tłuszczowe omega-3, które są niezbędne do normalnego życia. Dostają się do organizmu wyłącznie z pożywienia, ponieważ człowiek nie jest w stanie ich samodzielnie syntetyzować. Jakie jest źródło omega-3? Tak naprawdę nie ma dużego wyboru. Oleje, niektóre rodzaje orzechów i roślin strączkowych, niektórzy przedstawiciele zbóż, warzyw i owoców, ale liderem pod względem zawartości „właściwych” tłuszczów są ryby i owoce morza. W artykule przyjrzymy się, do czego jeszcze przydatny jest ten produkt, a także podamy tabele zawartości tłuszczu rybnego i jego kaloryczności.

Rola kwasów omega-3 dla człowieka

Tym, co czyni rybę zdrową, jest obecność w jej składzie „dobrych” tłuszczów, które koniecznie muszą znaleźć się w diecie człowieka. Lista problemów, które omega-3 pomagają rozwiązywać i zapobiegać, jest imponująca. To właśnie sprawia, że ​​jest to możliwe cenny składnik:

• uczestniczy w budowie układu nerwowego i układ hormonalny;
• stabilizuje pracę mózgu;
• normalizuje pracę serca;
• rozrzedza krew, zapobiegając tworzeniu się skrzepów krwi;
• przyspiesza procesy metaboliczne;
• usuwa z organizmu „zły” cholesterol;
• łagodzi ogniska zapalne;
• zwiększa odporność;
• pomaga zachować normalność ciśnienie krwi;
• poprawia wygląd skóry, włosów i paznokci;
• zapobiega chorobom skóra;
• zmniejsza ryzyko rozwoju chorób oczu;
• utrzymuje prawidłowy poziom cukru;
• zapobiega rozwojowi chorób stawów;
• normalizuje tło hormonalne;
• pomaga radzić sobie ze stresem i przeciążeniami nerwowymi, zapobiega depresji;
• odgrywa kluczową rolę w prawidłowym rozwoju płodu w czasie ciąży.

A to jeszcze nie wszystko! Omega-3 zwiększa wytrzymałość organizmu, nadaje ton, zwiększa wydajność, uzupełnia koszty energii i zwalcza syndrom chroniczne zmęczenie, pomaga radzić sobie ze stresem fizycznym.

Ryby i owoce morza bogate w kwasy omega-3

Tłuste ryby zawierają duże ilości kwasów tłuszczowych omega-3 i również działają doskonały zamiennik cięższe i trudniejsze do strawienia produkty mięsne. Ryby średniotłuszczowe są często włączane do diety i menu sportowe, ponieważ z jednej strony zawiera wystarczający poziom „właściwego” tłuszczu i wysokiej jakości białka, a z drugiej strony odmiany średniotłuszczowe są dobrze wchłaniane przez organizm. Niskotłuszczowe odmiany ryb, a także prawie wszystkie owoce morza, są idealne do zdrowej i dietetycznej diety, ponieważ są lekkim i pożywnym jedzeniem. Poniżej znajduje się tabela zawartości kwasów omega-3 w popularnych odmianach ryb i owoców morza.

Człowiek potrzebuje 1 g omega-3 dziennie, a ryby są jego doskonałym źródłem kwas tłuszczowy. Ale to nie jedyna zaleta tego produktu.

Do czego jeszcze przydaje się ryba?

Ryby zawierają łatwo przyswajalne białko, które jest łatwo trawione przez organizm. Jest również bogaty w witaminy A, E, F, D, które pomagają zachować zdrowie i urodę człowieka oraz różne minerały, m.in. wapń, fosfor, jod, magnez, cynk itp.

Podział ryb ze względu na zawartość tłuszczu

Różne rodzaje owoce morza różnią się stosunkiem białek i tłuszczów i ogólnie dzielą się na 3 grupy. Klasyfikacja odmian ryb opiera się na wskaźniku tłuszczu, który waha się w produkcie od 0,2 do 35%. Każda ryba jest bardzo przydatna, ale dla zdrowe odżywianie Zaleca się regularne spożywanie odmian średniotłuszczowych, a jeszcze lepiej niskotłuszczowych. Metoda przetwarzania również ma znaczenie. Od tego będzie zależeć ostateczna zawartość kalorii w naczyniu. Dietetycy zalecają gotowanie i pieczenie ryb, dzięki czemu zachowa ona wszystkie swoje korzystne właściwości i nie „zyska” dodatkowych kalorii.

Odmiany ryb o niskiej zawartości tłuszczu

Rybę uważa się za niskotłuszczową, jeśli jej procent tłuszczu nie przekracza 4, oraz wartość energetyczna waha się w przedziale 70-100 kcal. Przedstawiciele rzek - okoń, jazgarz, szczupak itp. Przedstawiciele morza - dorsz, flądra, płoć, mintaj itp. Produkt niezbędny w diecie. Zawiera niezbędne składniki odżywcze i jest całkowicie wchłaniany przez organizm.

Średnio tłusta ryba

Taka ryba ma zawartość tłuszczu od 4 do 8% i wartość energetyczną od 100 do 140 kcal. Najbardziej znane odmiany rzeczne to karp, sum, pstrąg itp., odmiany morskie to łosoś kumpel, ostrobok, łosoś różowy itp. Dzięki swojemu zbilansowaniu idealnie nadaje się do zdrowej diety.

Tłusta ryba

Zawartość tłuszczu w takich rybach zaczyna się od 8%, a zawartość kalorii sięga 200-300 kcal. Są to saury, makrela, bieługa, ivashi, karp srebrny, odmiany jesiotra itp. Produkt ten nie nadaje się do żywienia dietetycznego, ale jest niezbędny w kompletnej i zbilansowanej diecie (z umiarem!). To właśnie w tych odmianach najwięcej wysoki poziom omega-3, a także dużo jodu, który pomaga tarczycy.

Zawartość kalorii w rybach (tabela)

Inny ważny wskaźnik w przypadku ryb, jak każdego produktu, jest to wartość energetyczna. Dla tych, którzy obserwują swoją dietę, ważne jest, aby zrozumieć, ile kalorii zawiera dane danie. Logiczne jest, że im tłusta ryba, tym wyższa jest jej zawartość kalorii, ale wiele będzie zależeć od metody przetwarzania. Na przykład flądra odnosi się do odmiany o niskiej zawartości tłuszczu. W świeży zawiera tylko 83 kcal na 100 g. Jeśli go ugotujesz, to gotowe danie będzie zawierał około 100 kcal, a jeśli go usmażysz, zawartość kalorii wzrośnie prawie dwukrotnie. Tego dania nie można już nazwać dietetycznym. Dlatego wszystko jest względne. Poniżej znajduje się wartość energetyczna świeżych ryb na 100 gramów produktu, a także zawartość kalorii w niektórych owocach morza, które warto uwzględnić w swoim menu.

Jednym z ulubionych przysmaków wielu osób są dania z czerwonej ryby. Przede wszystkim po prostu rewelacyjnie smakuje, a co więcej, na szczęście dla wszystkich rybożerców, jest niesamowicie zdrowa. Łosoś, łosoś kumpel, łosoś różowy, pstrąg, sterlet, bieługa, jesiotr to chyba najbardziej znani przedstawiciele tej klasy. Należą do grupy średnio tłustych i tłuste potrawy i zawierają umiarkowane lub wysokie kalorie. Czerwona ryba jest bogata w kwasy omega-3, o których zaletach pisaliśmy powyżej. W związku z tym, włączając ten produkt w diecie można wzmocnić niemal wszystkie układy organizmu: serce, kości, nerwy itp.

Wniosek

Ryby, jako główne źródło kwasów omega-3, powinny być obecne w diecie każdego człowieka regularnie, a nie tylko w czwartki. Co więcej, musisz spożywać wszystkie rodzaje: od niskotłuszczowych po tłuste. Te ostatnie są mniej powszechne i w małych ilościach. Ale możesz częściej rozpieszczać się odmianami dietetycznymi. Oczywiście ryby nie są panaceum na wszystkie choroby, ale daje do myślenia fakt, że podstawą diety stulatków są płetwy ogonowe i owoce morza.