A proposito di gelsi. Fioritura e fruttificazione

" Alberi

Il gelso è una coltura preziosa per l'uomo, caratteristiche benefiche che è legato principalmente alla produzione della seta.

Tuttavia, poche persone lo sanno niente di meno immobili di pregio possedere i frutti e le foglie della pianta. Sono ampiamente utilizzati in cucina, medicina popolare e cosmeceutici.

I frutti servono per rendere famosi rimedi omeopatici, e l'estratto delle foglie fa parte di preparati medici.

Il gelso è una pianta della famiglia dei gelsi e del genere Mulberry, composto da 17 specie generalmente accettate. Si tratta di alberi decidui a crescita rapida che raggiungono dai 10 ai 15 m di altezza.

La durata media della vita dei gelsi è di 200 anni; si sa che le singole piante hanno 300-500 anni;

Il gelso è detto anche gelso o “albero reale”. A seconda del colore della corteccia e degli steli distinguere i gelsi bianchi, neri e rossi.

La storia del gelso bianco conosciuta dall'uomo inizia nell'antica Cina fin dal Neolitico. In questo momento furono scoperti per la prima volta fili forti e lucenti dal bozzolo di un verme che si nutriva di foglie di alberi. Successivamente, i fili iniziarono a essere chiamati seta e l'albero gelso.

A poco a poco la cultura si diffuse nei paesi della Transcaucasia e Asia centrale. La patria del gelso rosso è il Nord America, mentre il gelso nero è originario dell'Asia sudoccidentale.

L'habitat naturale in cui cresce l'albero è nei climi caldi temperati e subtropicali. Questi sono paesi in Asia, Africa e Nord America. In Russia nelle regioni meridionali, raramente varietà resistenti all'inverno crescono nella zona centrale.

Che aspetto hanno i frutti? Frutta gelso fino a 2-3 cm di lunghezza, a seconda del tipo disponibile nei colori viola scuro, nero, bianco e rosso.

Si tratta di bacche dolci con un retrogusto lungo e un aroma specifico. Aspetto Il frutto ricorda molto le more.

I frutti del gelso non sono assolutamente trasportabili e non tollerano la conservazione a lungo termine. Pertanto, oltrepassano i confini del loro areale solo in forma trasformata.

Proprietà utili e benefici delle bacche e delle foglie di gelso

Nei trattati e negli scritti antichi si possono trovare numerosi riferimenti alle proprietà benefiche e medicinali dell' parti differenti gelsi. Oggi sono confermati da numerosi studi sulla composizione chimica del legno.

Valore nutrizionale della frutta (100 g):

carboidrati 9,8 g;
proteine 1,44 g;
grassi 0,39 g;
acqua 87,68 gr.

Valore energetico 43 kcal. I carboidrati del prodotto sono suddivisi in zuccheri (8,1 g) e fibra alimentare(1,7 g).

Piccola quantità di calorie zuccheri sani e la presenza di fibre alimentari rendono i frutti di gelso attraenti per l'alimentazione dietetica.

Oltretutto i frutti contengono acidi organici (1,2 g): mela e limone. La funzione principale di queste sostanze è quella di migliorare la digestione.

Stimolano la peristalsi e la secrezione di succo nel tratto gastrointestinale, regolano la struttura delle feci e inibiscono lo sviluppo dei processi putrefattivi nelle sezioni digestive.

Macronutrienti:

potassio 194 mg;
calcio 39 mg;
fosforo 38 mg;
magnesio 18mg;
sodio 10mg.

Tutti i macroelementi del gelso sono necessari per la vita umana. Regolamentano equilibrio idro-elettrolitico e il ciclo del battito cardiaco, sono coinvolti nel rinnovamento e nella crescita tessuto osseo.

Una fornitura costante di queste sostanze sarà utile: supportano attività mentale, contrazione muscolare e potenziale energetico umano. Queste proprietà sono particolarmente utili per i bambini e gli anziani.

Vitamine:

acido ascorbico (C) 10 mg;
niacina (B3) 0,620 mg;
riboflavina (B2) 0,101 mg;
tiamina (B1) 0,029 mg;
acido folico (B9) 6 mcg;
fillochinone (K) 7,8 μg;
retinolo (A) 1 mcg.

Promuove la tiamina fornitura stabile di glucosio al cervello, migliora la memoria. La riboflavina fa bene alle strutture oculari, la niacina previene lo stress nervoso.

La vitamina B9 aiuta sintesi acidi nucleici, divisione cellulare e la formazione dei globuli rossi.

La vitamina C è uno degli antiossidanti più importanti che protegge il corpo dalle tossine ambiente. Acido ascorbico ha proprietà antinfiammatorie e antipiretiche.

Regolare e uso corretto il frutto rafforza il sistema immunitario, aiuta ad aumentare lavoro mentale, aumenta la resistenza del corpo. Pertanto, sono consigliati per la dieta persone attive e quando il corpo è esausto dopo malattie prolungate.

Le foglie della pianta contengono complesso raro sostanze utili, il che li rende non meno preziosi dei frutti. Contengono:

tannini;
flavonoidi;
acidi organici;
resine;
oli essenziali;
β-sitosterolo, capesterolo;
vitamine del gruppo B, C.

Nella medicina popolare dalle foglie si preparano agenti ipoglicemizzanti, multivitaminici e tonici.

Le foglie di gelso alleviano il dolore e il gonfiore delle articolazioni infiammate. Per fare ciò, vengono semplicemente applicati sulla zona interessata per 30 minuti 3-5 volte al giorno.

Per il trattamento si usa un infuso di foglie spasmi cerebrali, assumendo 100 ml di prodotto 3 volte al giorno.

Gelso – albero della vita:

Controindicazioni e danni del gelso al corpo

I frutti di gelso sono controindicati in caso di ipersensibilità del corpo. Anche un utilizzo minimo può causare una grave reazione allergica.

I frutti di gelso non dovrebbero essere consumati a stomaco vuoto, lavati con acqua acqua fredda e mescolare con altri prodotti.

Uso nella medicina popolare, proprietà medicinali

In media, i frutti del gelso contengono il 4,5% di ferro. Questo è uno dei principali partecipanti all'ematopoiesi. La vitamina K e il rame migliorano significativamente queste proprietà della sostanza. Pertanto, vengono utilizzati per il trattamento e la prevenzione dell'anemia e dei disturbi emopoietici.

Acidi grassi, oli essenziali e tannini della frutta aiutare a combattere le patologie gastrointestinali:

colite;
diarrea;
disbatteriosi.

Per il trattamento si utilizza il succo o l'infuso del frutto, 100 ml 3 volte al giorno.

Totalità percentuale sali minerali ha effetto terapeutico A:

aterosclerosi;
malattia coronarica;
tachicardia, aritmie;
distrofia miocardica;
ipertensione;
difetti cardiaci.

Per curare queste malattie puoi utilizzare il succo o l'infuso dei frutti di gelso. Utilizzare 300 ml di prodotto al giorno per 14 giorni.

Composizione chimica frutta fluidifica il muco ed elimina le tossine e particelle di sangue dal tratto broncopolmonare. Le pronunciate proprietà antinfiammatorie, antipiretiche e diaforetiche facilitano significativamente il decorso delle infezioni batteriche e virali.

Pertanto, sono usati per trattare:

tosse cronica;
tracheite;
bronchite;
tracheobronchite;
ARVI, infezioni respiratorie acute, influenza.

Per curare queste patologie usano. Per questo, 1 cucchiaio. l. Il prodotto si scioglie in 100 ml di latte a temperatura ambiente. Prima dell'uso il prodotto va diluito in 100 ml di latte caldo. Prendilo 3 volte al giorno.

Come cucinare il doshab curativo del gelso:

Vengono utilizzati rimedi erboristici ricavati dalla frutta per la cura processi infiammatori nella cavità orale: stomatite, gengivite, periostite. Per fare questo, sciacquare la bocca con un infuso di frutti di gelso 4-5 volte al giorno.

I frutti del gelso bianco contengono una rara fitoalessina: il resveratrolo. La sostanza ha effetti neuroprotettivi e anticancerogeni.

Queste proprietà del frutto sono benefiche per le persone con malattie oncologiche e con patologie associate a danni ai neuroni cerebrali.

Ricette da frutti e foglie

Il succo viene spremuto dai frutti di gelso, vengono preparati doshab, infusi, composte, conserve e marmellate. Le foglie vengono utilizzate per preparare rimedi erboristici e impacchi officinali.

Ricette medicinali:

Infuso di frutta. Le materie prime frantumate (100 g) vengono infuse in acqua bollente (0,5 l) per 5 ore.
Succo. I frutti vengono pressati. Per ogni litro di succo aggiungere 100 g di zucchero e 1 cucchiaio. l. succo di limone e cuocere a fuoco basso per 5 minuti. Versare in barattoli sterilizzati e arrotolare i coperchi.
Infuso di foglie. Le materie prime fresche frantumate (1 cucchiaio) vengono versate con acqua (250 ml) e cotte a vapore a bagnomaria per 15 minuti. Il prodotto viene infuso per 3 ore, filtrato e portato al volume originale.
Doshab. La frutta fresca (10 kg) viene versata con acqua (0,5 l) e cotta a fuoco basso per 1 ora. La massa delle bacche viene macinata al setaccio, il succo rilasciato viene fatto bollire fino ad ottenere uno sciroppo denso.

Ricette culinarie:

Marmellata. La frutta lavata e asciugata (2 kg) viene posta in un ampio contenitore, ricoperta di zucchero (2 kg) e lasciata finché non appare il succo. Successivamente i frutti vengono scaldati a fuoco basso finché lo zucchero non si scioglie e fatti bollire per 10 minuti, schiumando. La marmellata viene riscaldata 3 volte. IN ultima volta La metà dello sciroppo viene versata in un contenitore separato. Il prodotto finito viene sterilizzato utilizzando il metodo consueto.
Gelatina. Per preparare il dessert, il succo viene spremuto dal frutto, come quando si prepara il doshab. Aggiungere la pectina (10 g) al succo (0,75 l), portare a ebollizione e aggiungere lo zucchero (600 g). Successivamente, la gelatina viene tenuta sul fuoco per 2-3 minuti e versata nei barattoli preparati. I contenitori con il prodotto sono sterilizzati e sigillati.
Composta. Per prima cosa, fai bollire lo sciroppo in ragione di 150 g di zucchero per 1 litro d'acqua. I barattoli sterilizzati vengono riempiti per 1/3 con frutta e riempiti con sciroppo caldo. Arrotolare i coperchi, capovolgerli e, dopo il raffreddamento, riporli per la conservazione.
Gelsi nello zucchero. I frutti lavati vengono posti in vasetti, ciascuno strato ricoperto di zucchero. Per 1,5 kg di frutti di bosco avrete bisogno di 250 g di zucchero.

Marmellata di gelsi:

I frutti del gelso possono anche essere essiccati. Per ottenere bacche essiccate, è meglio usare il naturale condizioni naturali: i raggi del sole e vento. Per fare questo, i frutti vengono adagiati su una superficie asciutta, coperti con pellicola durante la notte.

I frutti del gelso manterranno fino al 90-95% delle loro proprietà benefiche quando congelati. Per fare questo, devono essere disposti in uno strato su una teglia e riposti nel congelatore, impostando il massimo bassa temperatura. Dopo 10-12 ore i frutti possono essere riposti in un comodo contenitore.

Uso corretto durante la gravidanza

Durante la gravidanza, il volume del sangue circolante nel corpo aumenta in modo significativo per nutrire l’utero e il feto. Pertanto, la necessità di ferro aumenta più volte, la carenza della sostanza provoca anemia.

Il consumo regolare di gelsi aiuterà a prevenire questa complicazione.

Aspetto gravi complicazioni durante la gravidanza - vene varicose, preeclampsia, emorroidi - associati ad aumento di peso, pressione dell'utero sui vasi e aumento dei liquidi nel corpo.

Affronta questi problemi i macroelementi del frutto aiuteranno. Inoltre, sono necessari per la forza del tessuto osseo, il cui carico aumenta durante questo periodo.

Anche per il feto è importante l’apporto di macroelementi. Questi sono i principali regolatori della crescita e della divisione cellulare durante la formazione di organi e strutture del nascituro.

Numerosi stress associati alla cura di un bambino piccolo contribuiscono a ridurre l'allattamento. Una fornitura costante di fosforo aiuterà rafforzare sistema nervoso e il resveratrolo resistono alle infezioni virali e batteriche.

I rimedi erboristici dai frutti e dalle foglie del gelso lo faranno utile in caso di stitichezza, gonfiore e raffreddori . Ti aiuteranno a evitare uso indesiderato sostanze chimiche durante la gravidanza e l'allattamento.

L'assunzione di nutrienti da una fonte alimentare previene l'accumulo di peso in eccesso, che a sua volta porta a molte complicazioni.

Durante la gravidanza, i frutti di gelso non possono essere consumati più di 300 g al giorno. È necessario affrontare questo problema con più attenzione durante l'alimentazione.

Per prima cosa devi superare il test. Per fare questo, usa 1 cucchiaino. e monitorare la reazione del corpo del bambino. Se sono assenti reazioni allergiche e disturbi gastrointestinali, la norma può essere aumentata a 100 g.

Elevata produttività, un gran numero di proprietà utili e attrattiva culinaria: tali caratteristiche contribuiscono alla graduale diffusione del gelso oltre il suo areale naturale.

Oggi l'albero si trova sempre più spesso nelle regioni del giardinaggio centrale. Ciò significa che con una piena comprensione delle caratteristiche, il raccolto può essere coltivato nel proprio frutteto.

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21.06.2018

Il gelso o gelso (gelso) è una pianta decidua della famiglia dei gelsi. Nel mondo esistono solo circa 17 specie di alberi, che crescono in Ucraina, Romania, Bulgaria, Russia centrale, Transcaucasia, nonché nelle zone temperate e subtropicali calde del Nord America, Asia e Africa.

I paesi dell’Asia meridionale e occidentale (Afghanistan e Iran) sono considerati la patria del gelso, e gelso biancoè originario delle regioni orientali della Cina.

È interessante notare che negli Stati Uniti esiste una varietà di gelso non commestibile che ha un legno rosso molto pregiato. Esiste anche una forma decorativa di gelso, che ricorda un salice piangente, i cui rami si piegano verso terra.

In Ucraina, le due varietà di gelso più comuni sono il bianco e il nero.

Il gelso nero ha una corteccia scura più ricca e bacche di colore ciliegia scuro o quasi nero. I rami del gelso bianco sono più chiari e presentano frutti grigio-lilla o rossastri.

Le foglie del gelso bianco sono più tenere e succose, motivo per cui questo particolare tipo di albero viene utilizzato per la riproduzione , dai bozzoli dai quali gli abitanti del Celeste Impero ricavano da oltre quattromila anni la famosa seta naturale. Inoltre, dentro antica Cina I gelsi venivano usati per produrre la carta e il legno veniva utilizzato per realizzare strumenti musicali.

Secondo l'Oriente le bacche del gelso fanno molto bene alla salute e possono rendere longeva una persona, e perfino restituire la vista ad un cieco.

In Asia centrale, i gelsi per il loro sapore e qualità medicinali Chiamano lo zar un albero e i frutti dello zar sono chiamati bacche.

Il gelso è citato più volte in Sacra Scrittura, e secondo la leggenda, a Gerico è ancora possibile vedere l'albero all'ombra del quale un tempo riposò Gesù.

Descrizione della pianta

I singoli esemplari di gelso possono raggiungere un'altezza di 35 metri. L'albero ha una corona ramificata e una radice potente. L'aspettativa di vita arriva fino a 500 anni. I gelsi sono impollinati dal vento. Allo stesso tempo, esistono varietà monoiche di gelso (quando la pianta contiene contemporaneamente maschio e femmina in un'infiorescenza). fiori femminili) e dioico. Nel secondo caso gli alberi vengono solitamente piantati in coppia (femmina e maschio).

Il gelso è senza pretese, ha una buona resistenza al gelo e si adatta facilmente a qualsiasi tipo di terreno.

Le sue foglie hanno piccoli denti lungo il perimetro. L'albero comincia a dare i suoi frutti approssimativamente nel quarto o quinto anno di vita, e quello innestato anche prima.

I frutti raggiungono una lunghezza da due a cinque centimetri e mezzo e sono infruttescenze commestibili di drupe, che sono nascoste nella polpa del perianzio.

I gelsi hanno un sapore molto dolce con una piacevole acidità e aroma. Usali dentro fresco(soprattutto la varietà di frutti neri) devono essere usati con cautela, poiché possono lasciare macchie viola scuro difficili da rimuovere sulle dita e sui vestiti.

Durante la stagione puoi raccogliere fino a 200 chilogrammi di bacche da un albero maturo.

Purtroppo, i frutti del gelso non vengono conservati a lungo e non tollerano il trasporto a lungo termine.

Composte, gelatine e bevande alcoliche, preparare sciroppi e marmellate.

100 grammi di gelsi contengono circa 43 kilocalorie.

I frutti di gelso sono detentori del record per il contenuto di calcio. Ad esempio, il tè preparato con le foglie di questa pianta contiene ventidue volte più calcio del latte vaccino intero.

I gelsi contengono un numero enorme di macroelementi (sodio, magnesio, fosforo, potassio). Inoltre, includono microelementi preziosi come zinco, selenio, rame, ferro e così via. I frutti del gelso contengono anche molte vitamine C, E, K, PP e B e carotene. Sono ricchi di glucosio, fruttosio e acidi organici.

Si consiglia di consumare i frutti di gelso principalmente alle persone con malattie cardiache. malattie vascolari, poiché le bacche hanno influenza positiva sul funzionamento del cuore e del muscolo cardiaco. I gelsi dovrebbero essere aggiunti alla dieta quando edema renale, disturbo tratto gastrointestinale e costipazione.

Inoltre, le bacche di gelso hanno un effetto diuretico, diaforetico, coleretico abbastanza forte e hanno un forte effetto antinfiammatorio, quindi si consiglia di mangiarle con raffreddore, tosse, bronchite, mal di gola, faringite, tonsillite e così via.

Il gelso fa bene al rafforzamento sistema immunitario, aiuta a rafforzare i capelli, migliora il sonno e ringiovanisce il corpo, e un decotto di corteccia d'albero è un ottimo antielmintico.

Curiosità sui gelsi

· Si ritiene che il gelso più antico si trovi in un monastero sulla penisola della Bretagna.

· Nel giardino botanico di Kiev ci sono alberi piantati da Pietro I. In effetti, il giovane zar amava molto il gelso e emanò un decreto speciale che vietava l'abbattimento di questi alberi.

· L'isola di Cipro ospita un tradizionale festival annuale dedicato al baco da seta, che produce fili di seta unici. Gli abitanti dell'isola trattano ancora il bruco con grande rispetto.

· È interessante notare che una larva di baco da seta può aumentare il suo peso 10.000 volte in soli 30 giorni.

· Per produrre un chilogrammo di seta grezza sono necessari 5.500 bruchi di baco da seta e circa 1.000 chilogrammi di foglie di gelso bianco.

· Nel giro di tre giorni, una larva può formare un filo lungo circa 800 metri. Allo stesso tempo, potrebbero essere necessari circa 3.000 bozzoli per produrre un metro di tessuto naturale.

· La foglia di gelso “Shelley No. 150” può raggiungere una lunghezza (picciolo compreso) di cinquanta centimetri! Questa famosa varietà è stata allevata da un allevatore della regione di Poltava, Leonid Ilyich Prokazin. I frutti dell'albero da lui coltivato raggiungono una lunghezza di cinque centimetri e mezzo e hanno un ottimo sapore dolce, giustamente considerato uno dei le migliori varietà gelsi nel mondo.

· Durante un esperimento appositamente condotto, si è scoperto che la vera seta, arrotolata in sedici strati, non è in grado di perforare nemmeno un proiettile con la punta di piombo sparato da un potente revolver Magnum 357.

Il gelso è un albero a foglie decidue della famiglia dei gelsi, originario dell'Asia occidentale (Transcaucasia), coltivato in tutta Europa. I due tipi più comuni sono il gelso bianco e il gelso nero. Nella loro terra natale, i gelsi raggiungono un'altezza di 15-20 m.

Le piante sono termofile e non resistenti al gelo. Negli inverni gelidi e senza neve si congelano leggermente. L'elevata copertura nevosa contribuisce a un migliore svernamento degli alberi. Il gelso non è esigente riguardo alle condizioni del terreno, ma cresce meglio su terreni fertili. Gli alberi sono resistenti alla siccità, amano la luce, sviluppano un potente apparato radicale e non amano le zone umide vicine acque sotterranee. Il gelso, essendo una pianta amante del calore, viene coltivato meglio sul lato sud, ben illuminato di un muro o di una recinzione, in luoghi protetti dai venti freddi. Nei primi anni i giovani alberi crescono lentamente, poi la loro crescita accelera.

I germogli di gelso sono grigio-biancastri e flessibili. La corteccia di un vecchio gelso è grigia, spessa e screpolata. Foglie, intere o lobate, rotonde o cuoriformi, largamente dentate, su lunghi piccioli pubescenti.
I fiori sono dioici. Le infiorescenze maschili sono a forma di amento, pendenti, le infiorescenze femminili sono dense ed erette.

Caratteristiche dei gelsi

Qui brevi informazioni su questa pianta:

Fioritura del gelso: maggio-giugno. I gelsi sono capaci di autoimpollinazione; i frutti vengono allegati, anche se viene piantato un solo albero. Ma danno frutti migliori se piantati in gruppi.
Il frutto del gelso è una falsa drupa che ricorda un lampone, di colore nero o viola chiaro, ed ha un sapore dolce e speziato-dolce. I frutti maturano in tempi diversi, alla fine di luglio e ad agosto.
I gelsi iniziano a dare i loro frutti 6-8 anni dopo la semina. Dalle piante mature si possono raccogliere fino a 50 kg di frutti profumati.

Gli svantaggi dei gelsi includono l'insufficiente resistenza invernale e la maturazione irregolare del raccolto. Le crescite di gelso non lignificato si congelano in un modo o nell'altro quasi ogni anno. Ma ciò non ha un effetto notevole sulla fruttificazione, poiché avviene principalmente sul legno perenne. Negli inverni sfavorevoli i gelsi possono congelare molto. Una volta ogni dieci anni vengono danneggiati anche i rami scheletrici. Ma il suo apparato radicale è molto resistente al gelo, quindi gli alberi si riprendono rapidamente.

I frutti vengono consumati prevalentemente freschi. Fanno marmellate, composte e bevande. La farina viene preparata con frutta secca, che viene aggiunta alla normale farina di frumento e vengono cotte torte (tut-halva). Bekbez è preparato con succo di frutta bollito.

Gelsi in crescita nel paese

Propagazione del gelso - . Per propagarsi per talea, le piante annuali vengono tagliate (dopo che le foglie sono cadute) e legate in mazzi, poste nella sabbia umida (in una cantina o in un seminterrato) e conservate fino alla primavera. I germogli si conservano meglio se vengono sepolti nella neve dopo che questa è caduta. Alla fine dell'inverno, le talee vengono piantate in una cassetta con terreno fertile oppure attendere che il terreno si scongeli e piantarle immediatamente nell'aiuola.

Prima della semina, i germogli vengono tagliati in talee lunghe 15-20 cm, in questo caso il taglio viene effettuato sopra il germoglio superiore. Le estremità inferiori delle talee vengono trattate con una soluzione di stimolatore della crescita (per 20-24 ore), quindi lavate acqua pulita e piantato verticalmente, approfondendo il terreno fino al germoglio superiore. Pertanto, l'estremità superiore del taglio, lunga 2-3 cm, viene lasciata sopra il terreno. Le talee piantate vengono annaffiate con acqua e coperte con pellicola. Ulteriore cura dietro di loro c'è il solito, ma allo stesso tempo tengono conto del fatto che il gelso è una pianta resistente alla siccità, quindi l'umidità eccessiva è inaccettabile.

Ciò che il gelso non può tollerare è vari tipi pianure, depressioni e vicinanza alle falde acquifere. Sulla base di ciò, è consigliabile piantare i gelsi su una collina naturale o appositamente creata.

In condizioni difficili, i più favorevoli per il gelso sono i pendii meridionali e occidentali, protetti dai venti freddi da edifici, terreno o alberi. L'albero dovrebbe crescere in un luogo completamente aperto, abbastanza spazioso e senza ombreggiature laterali. Per quanto riguarda il terreno, l'ideale è il terriccio leggero, fertile, il terriccio sabbioso sottostante o la sabbia.

SU posto permanente Gli alberi vengono piantati a 3-5 anni di età, poiché tollerano facilmente il trapianto e iniziano a dare frutti tardi. Le radici del gelso sono fragili, quindi fai attenzione quando pianti. Sono accuratamente nascosti nella buca di semina e ricoperti di terra. Le aree danneggiate vengono pulite tagliando via i tessuti marci e accartocciati con un coltello affilato e cosparsi di carbone tritato.

Pianta il gelso in un luogo permanente alla stessa profondità alla quale è cresciuto nel vivaio. I giovani alberi vengono legati a un palo, annaffiati abbondantemente e il terreno sopra di loro viene pacciamato con letame o compost. In futuro, l'irrigazione sarà necessaria solo con tempo asciutto.

Nei primi anni dopo la semina in luogo permanente, la concimazione non è necessaria, poiché i fertilizzanti aggiunti nella buca di semina sono sufficienti per lo sviluppo delle piante.

Prendersi cura delle corone degli alberi comporta il taglio dei rami secchi e ispessiti. Per piante poste vicino ai muri, per scopi ulteriori pieno utilizzo la corona di energia solare ha la forma di una palmetta:

Per fare ciò, i fili vengono tirati lungo le pareti in 3-4 file (la distanza tra le file di filo è di 30-40 cm) e lungo di esse vengono diretti i rami di gelso.
I rami in eccesso dall'esterno e vicino al muro vengono tagliati ad anello, senza lasciare ceppi.
I rami principali (scheletro) vengono leggermente potati, lasciando 40-50 cm, e legati a fili tesi.

I rami di un albero adulto spesso si piegano e diventano fragili, quindi in autunno vengono prese misure per proteggere i rami dalla rottura sotto il peso della neve. Per molti anni di coltivazione dei gelsi non sono stati rilevati parassiti o malattie. I frutti maturi vengono talvolta danneggiati e beccati dagli uccelli. Pertanto, è necessario adottare misure per proteggerli dagli uccelli. I frutti di gelso hanno un ottimo sapore grazie al contenuto di vitamine, pectina, acidi e saccarosio.

Nella medicina popolare è noto per essere utilizzato per le malattie gastrointestinali. Il legno di gelso viene utilizzato nella tornitura e nella falegnameria, per realizzare strumenti musicali, rivettature e chiodi per scarpe. Le sue foglie vengono utilizzate come cibo per i bruchi dei bachi da seta e per produrre la vernice gialla. I giardinieri sono interessati principalmente ai bellissimi frutti del gelso, che hanno un gusto elevato e qualità tecnologiche.

Il gelso è una bacca gustosa e succosa. Ha proprietà benefiche uniche. Utilizzato nel trattamento di molte malattie. Puoi conoscere i suoi vantaggi e controindicazioni per l'uso da questo articolo.

L'albero proviene dalle regioni meridionali, anche se oggi gli allevatori hanno sviluppato varietà resistenti al gelo, quindi puoi trovare i gelsi anche nella zona climatica di alcune regioni della zona centrale. Inizialmente questa pianta veniva utilizzata principalmente per l'allevamento dei bachi da seta, i cui bruchi si nutrono delle sue foglie. Da qui deriva il suo altro nome: gelso o gelso. Ma si conoscevano anche le proprietà curative di questa pianta, che da tempo vengono utilizzate con successo nel trattamento di molte malattie.

Proprietà utili dei gelsi

Tutte le parti dell'albero sono considerate curative. Ma particolarmente utili sono le bacche di gelso, la cui composizione è semplicemente impressionante. Contengono:

potassio, calcio, fosforo, magnesio;
complesso di vitamine dei gruppi A, B, C;
beta carotene;
acidi organici;
saccarosio e fruttosio;
oli essenziali.

I gelsi contengono nelle loro bacche molte sostanze benefiche.

Da specie esistenti I gelsi più comuni sono quelli bianchi e neri, ognuno dei quali ha la propria area di coltivazione. Entrambi sono caratterizzati da gusto e succosità eccellenti. Le bacche fresche sono molto gustose. Per salvare in un lungo periodo vengono essiccati e congelati. Inoltre, dai frutti di gelso vengono preparate marmellate, composte, marmellate e altre preparazioni dolci.

Oltretutto buon gusto frutti, bacche e altre parti della pianta di gelso bianco e nero hanno e proprietà curative:

antinfiammatorio;
antisettico;
urinario e diaforetico;
antiossidante.

Inoltre, il gelso ha proprietà astringenti ed espettoranti, ed è anche buon rimedio da insonnia, stress, depressione e vari disturbi nervosi.

I gelsi fanno bene al sistema digestivo.

Benefici dei gelsi per la salute umana

Il gelso è stato molto apprezzato per i suoi benefici per la salute sia nella medicina popolare che in quella tradizionale. I frutti e altre parti della pianta vengono utilizzati nel trattamento di un'ampia varietà di malattie.

Controindicazioni e danni del gelso

Possedendo proprietà curative così uniche, il gelso non ha praticamente controindicazioni. Ciò può includere intolleranza individuale corpo e la possibilità di sviluppare una reazione allergica. Le bacche dovrebbero essere consumate con cautela in caso di ipertensione e diabete, poiché possono aumentare i livelli di zucchero nel sangue e ridurre drasticamente la pressione sanguigna.

Consiglio. Non è consigliabile mangiare troppi gelsi in una volta, perché una grande quantità può provocare mal di stomaco, causando diarrea.

Inoltre, è necessario prestare attenzione al luogo in cui vengono raccolte le bacche. È improbabile che i frutti raccolti da alberi situati nelle aree urbane e lungo le autostrade trafficate apportino alcun beneficio al corpo, ma piuttosto dannoso.

I frutti del gelso sono gustosi e bacche sane, che non hanno quasi controindicazioni gravi. Tuttavia maggior beneficio Apporteranno benefici al corpo se consumati con moderazione, il che, tuttavia, si applica a quasi tutti i prodotti o prodotti.

Purificazione del sangue con il gelso: video

I benefici e i danni del gelso: foto

Gelso appartiene alla famiglia dei gelsi. Esistono circa 160 specie di questo albero, ma solo 16 di esse sono riconosciute dalla scienza ufficiale. I più comuni sono il gelso nero (luogo di origine: Sud-Ovest asiatico) e il gelso bianco (Cina orientale). Sebbene i colori dei frutti siano anche viola scuro, rosso, rosa e giallo.

Ora l'albero è diffuso sia nei climi temperati che nelle regioni tropicali del globo. Può vivere fino a 300 anni.

In Ucraina i gelsi vengono coltivati dal XVI secolo. Tra specie decorative, (ci sono più di 20 nomi), il gelso bianco piangente è popolare. È compatto, con una bella chioma. È conveniente raccogliere i frutti da un albero del genere. Sembra molto bello in inverno vicino a uno stagno.

Composizione e contenuto calorico dei frutti di bosco

La parte principale della composizione dei gelsi è occupata da varie vitamine. La concentrazione di macronutrienti in esso contenuti è leggermente inferiore, mentre i minerali sono all'ultimo, terzo posto in termini di quantità.

Valore nutrizionale del gelso molto grande, perché bacca deliziosaè estremamente utile e curativo per tutto il corpo. La maggior parte delle bacche contengono acqua e carboidrati. I gelsi contengono anche piccole quantità di fibre alimentari, grassi e ceneri.

È interessante saperlo Il 40% di tutte le vitamine contenute nei gelsi lo sono vitamina idrosolubile CON. Il 10% dei minerali è costituito da ferro e l'8% composizione generale macroelementi: assorbe il potassio. I gelsi contengono solo l'1% di sodio, selenio e zinco.

I principali indicatori di qualità e le caratteristiche compositive dei gelsi possono variare a seconda del tipo di frutto. Ad esempio, la concentrazione di zucchero (glucosio e fruttosio) nei frutti di bosco diverse varietà può variare dal 9 al 25%.

Il gelso contiene diversi tipi di acidi organici: fosforico, limone e mela. Quest'ultimo contenuto delle bacche è di circa il 4%.

A causa della loro composizione ricca e ricca, i gelsi sono spesso usati in medicina e vengono utilizzati per metodi popolari trattamento. Il motivo principale è la presenza nella composizione di un elemento davvero inestimabile e insostituibile corpo umano-Morina. È un tipo di flavonoide che ha alta percentuale attività antiossidante.

I gelsi contengono anche diversi tipi olio grasso. A seconda della varietà e della concentrazione, i gelsi possono contenerne dal 22 al 33%.

Può anche essere considerato unico composizione delle foglie di gelso. Poiché contengono una certa quantità di oli essenziali, la cui composizione è addirittura simile a quella oli essenziali alberi di tè. Inoltre, il gelso contiene molti acidi organici, gomma, tannini e steroli.

Tutti i componenti del gelso sono utili e richiesti: foglie e corteccia, frutti di gelso e i loro semi, giovani germogli, radici e legno.

Grazie all'alto qualità del gusto I frutti del gelso vengono spesso utilizzati per preparare vari piatti e dessert. La marmellata e lo sciroppo di gelsi sono molto gustosi e salutari. Puoi mangiare sia bacche crude che bollite o essiccate.

Contenuto calorico per 100 g di frutti di bosco- 50,4 kcal;

Valore nutrizionale del gelso: carboidrati – 12,7 g; proteine – 0,7 g.

I gelsi contengono anche: acidi organici, mono- e disaccaridi, fibre alimentari, ceneri.

Vitamine : A (RE) – 3,3333 mcg, B1 (0,004 mg), B2 (0,002 mg), beta-carotene (20 mcg), C (10 mg), PP ( equivalente della niacina) – 0,9162 mg, PP (0,8 mg).

Minerali : magnesio, potassio, sodio, calcio.

I gelsi contengono l'82,7% di acqua.

Le foglie sono arricchite con: vitamine – riboflavina, acido nicotinico, tiamina, piridossinamina, piridossina; steroli – capesterolo, β-sitosterolo; acidi: ribonucleico, folico, fumarico, pantotenico, palmitico; ossicumarina.

I gelsi contengono inoltre le seguenti sostanze: fenolo, metil salicilato, eugenolo, guaiacolo. I gelsi secchi sostituiscono lo zucchero.

1 bicchiere (250 ml) – 195 g (98,3 kcal).

Fatto interessante: le macchie fresche lasciate dal gelso nero sui vestiti possono essere facilmente rimosse con l'aiuto di bacche verdi acerbe, se le si schiaccia bene e si strofinano le zone contaminate. Aiuta anche un pezzo di limone o una soluzione di acido citrico.

Proprietà benefiche e curative per la salute

I frutti, le foglie e le radici del gelso hanno proprietà medicinali.

Proprietà curative del gelso:

Aumenta l'immunità ed è buono profilattico contro raffreddori e varie malattie infettive.

Normalizza il metabolismo. Ha un effetto benefico sul funzionamento dello stomaco e dell'intestino, ha effetto terapeutico per enterocolite, gastrite con bassa acidità, disbatteriosi, dissenteria. I frutti neri maturi aiutano con l'avvelenamento.

Allevia la condizione dei difetti cardiaci.

Arresta la crescita dei tumori.

Purifica il sangue.

Rimuove le tossine dal corpo.

Infusi, decotti e unguenti di questa pianta curano i reumatismi.

Le bacche acerbe aiutano ad alleviare il bruciore di stomaco.

Il gelso è utile per le malattie cavità orale(stomatite) e gola.

È un leggero diuretico, che aiuta con le malattie renali.

Si consiglia di consumare i frutti di gelso per la stitichezza.

La corteccia di gelso (decotto) normalizza la pressione sanguigna.

Calma il sistema nervoso, aiuta con la depressione e le situazioni stressanti.

Previene lo sviluppo di anemia. In questo caso, la frutta fresca è di particolare pregio (in inverno si può utilizzare quella congelata). Si consiglia di consumarne un bicchiere al giorno.

Aumenta il tono durante la fase mentale e attività fisica sul corpo.

Rende azione utile per l'asma bronchiale.

Se mangi qualche gelso prima di andare a letto, rafforzerà il tuo sonno e agirà come un leggero sonnifero.

Frutti di bosco utile per le persone con diabete. Le sostanze incluse nella sua composizione sono in grado di regolare i livelli di zucchero nel sangue. A questo scopo va bene un infuso di foglie, oppure potete cospargere il porridge con pezzetti di foglie essiccate (mezzo cucchiaino al giorno). I diabetici possono anche consumare una densa composta concentrata di frutti di bosco in scatola senza zuccheri aggiunti.

Durante la gravidanza non dovresti mangiare più di 200 - 300 grammi al giorno. Puoi usare solo frutta fresca e ben lavata (non puoi mangiare le bacche di ieri, anche se erano in frigorifero). Se una donna non è soggetta ad allergie, la bacca saturerà il corpo con una grande quantità di sostanze utili.

Quanto segue è popolare nella medicina popolare unguento a base di corteccia d'albero.

Mescolare 2 cucchiai di corteccia di gelso pre-essiccata e macinata con 750 ml olio vegetale. Questa miscela deve essere mescolata accuratamente. L'unguento risultante guarisce bene ferite e contusioni.

Il succo di gelso ha vasta gamma azione ed è molto benefico per il corpo. Ma si deteriora molto rapidamente, quindi è più conveniente scopi medicinali utilizzare lo sciroppo (destinato a una conservazione più lunga; può durare diversi mesi in frigorifero). Il segreto della preparazione è semplice: il succo di gelso viene bollito fino a quando non si addensa fino alla consistenza del kefir, a seguito della quale perde un terzo del suo volume originale. Lo sciroppo che ne risulta è molto gustoso e conserva il più possibile tutte le proprietà benefiche della frutta fresca.

Danni e controindicazioni

Sebbene i frutti del gelso lo siano davvero molto utile sia per adulti che per bambini, ma ci sono anche una serie di contraddizioni che sono un segnale per rifiutare frutti gustosi e nutrienti. Ad esempio, è noto che il gelso ha un effetto benefico sul muscolo cardiaco, rafforzandolo e tonificandolo. Ma non dobbiamo dimenticare che può aumentare pressione arteriosa. Quindi se una persona ha problemi con i cambiamenti di pressione, è meglio rifiutare i gelsi. Ciò vale anche per i pazienti ipertesi e per coloro che soffrono di malattie come diabete 1 o 2 tipi. Dopotutto, i gelsi contengono molto glucosio, che può peggiorare le condizioni di un diabetico.

Se ce ne sono reazioni allergicheÈ anche meglio smettere di mangiare gelsi in qualsiasi forma. Segni di allergia possono essere arrossamenti, piccole eruzioni cutanee o prurito che a prima vista sembrano normali. Se si avvertono tali sintomi, è meglio non automedicare, ma consultare immediatamente un medico.

Intolleranza individuale- Un altro fattore negativo, per questo motivo è meglio non mangiare piatti con frutti di gelso.

Indipendentemente dal colore e dalla varietà delle bacche, grandi quantità possono causare diarrea acuta.

Controindicazioni al consumo di gelso:

un gran numero di bacche al caldo può aumentare la pressione sanguigna;
Se soffri di diabete dovresti mangiare anche i gelsi in piccole quantità;
può causare diarrea;
intolleranza individuale.