Katalog: şifalı, şifalı ve sofralık maden suları. Sülfatlı sular grubu

Mineralli doğal içme suları, antropojenik etkilerden korunan, doğal kimyasal bileşimlerini koruyan ve akiferlerden veya akifer komplekslerinden elde edilen sulardır. Gıda Ürünleri ve artan mineralizasyonla veya artan içerik biyolojik olarak belirlenmiş aktif içerik terapötik ve profilaktik bir etkiye sahiptir.

Aşağıdakiler doğal maden suları olarak kabul edilmez:

• karışım yeraltı suyu akiferlerden farklı koşullar hidrokimyasal türlerinin veya farklı hidrokimyasal türlerdeki yeraltı sularının bir karışımının oluşumu;
• doğal maden suyunun içme suyu veya yapay mineralli su ile karışımı.

Mineralli içme suyu şeffaf, renksiz veya sarımsı ila sarımsı tonlarda olmalıdır. yeşilimsi renkİçerdiği maddelerin tat ve koku özelliğini taşıyan sıvı. Maden suyu, içerdiği mineral tuzlardan dolayı çökeltiler içerebilir.

İçme maden sularının sınıflandırılması

• taze (dm³ başına 1 g'a kadar mineralizasyon dahil);
• düşük mineralli (mineralizasyon dm³ başına 1 ila 2 g'dan fazla (dahil);
• düşük mineralli (mineralizasyon dm³ başına 2 ila 5 g'dan fazla (dahil);
• orta mineralli (dm³ başına 5 ila 10 g'dan fazla dahil);
• yüksek oranda mineralize (dm³ dahil 10 ila 15 g'dan fazla).

Amaca bağlı olarak, içme maden suları şu şekilde sınıflandırılır:

Kimyasal bileşime göre altı sınıf maden suyu vardır: hidrokarbonat, klorür, sülfat, karışık, biyolojik olarak aktif ve karbonatlı. İyonik bileşime göre bu sınıflandırmanın başka bir yorumu daha var:

Gaz bileşimine ve belirli bileşenlerin varlığına bağlı olarak maden suları şu şekilde ayrılır: karbondioksit, sülfür (hidrojen sülfür), nitrojen, silisli (H2SiO3), bromür, iyodür, demirli, arsenik, radyoaktif (), vb. .

Suyun reaksiyonu (değerle ifade edilen asitlik veya bazlık derecesi) önemli terapötik etkisini değerlendirmektir. Asidik suların pH'ı = 3,5-6,8, nötr - 6,8-7,2, alkalin - 7,2-8,5 ve daha yüksektir.

Jeoloji

Maden sularının dağıtım modelleri (içinde Genel görünüm) jeolojik yapısal özelliklere göre belirlenir, jeolojik tarih Verilen bölgenin yanı sıra jeomorfolojik, meteorolojik ve hidrolojik faktörler. Genç kıvrımlı yapıların olduğu bölgede karbondioksit ve nitrojen maden suları sıklıkla bulunur. Dağ eteklerindeki çöküntülerin derin kısımları yüksek mineralli maden suları ve hatta hidrojen sülfürle zenginleştirilmiş tuzlu sularla karakterize edilir. Platform çöküntülerinin derin ufuklarında kalsiyum klorür ve sodyum klorür suları yaygındır; yukarıda bir sülfat suları bölgesi ve son olarak en yüksek bölgede hidrokarbonat tipi sular bulunur. Kristal masiflerin ve kalkanların sınırları içerisinde çeşitli kimyasal bileşimlere sahip maden suları vardır. Radyoaktif maden suları daha çok asidik kristal kayalardan oluşan masiflerle ilişkilidir.

Maden suları yeraltı suyu (yer çekimiyle yüzeye dökülen) ve basınçlı su (artezyen, fışkıran) olabilir.

Genç kıvrımlı yapıların karbondioksit suları Kafkasya, Pamir, Sayan Dağları, Kamçatka, Transkarpatya, Güney Tien Shan, Transbaikalia ve diğer yerlerde yaygındır. Bu sular, iyi bilinen maden suyu türlerine aittir - Kuzey Kafkas Narzan (ve Burkut - Karpat Narzan), Borjomi (Gürcistan), Arzni (Ermenistan) ve Essentuki (KavMinVody). Azotlu sular genellikle karbonatlı maden sularının sınırlarını çizer ve magmatik kayalardaki tektonik fay ve çatlak bölgeleriyle ilişkilidir. Azotlu maden suları Tien Shan ve Altay'da, sıcak nitrojenli sular ise Tiflis, Krasnodar ve Pyatigorsk'ta bilinmektedir. Sıcak radyoaktif maden suları Kırgızistan, Gürcistan, KavMinVody ve Altay Bölgesi'nin yanı sıra Khmelnytsky grubu (Khmelnyk, Vinnytsia bölgesi), Mironovsky grubu (Mironovka, Kiev bölgesi), Polonsky tatil grubu (Polnoye, Khmelnytsky bölgesi) ve diğerlerinde bulunur. . Hidrojen sülfür maden suları - Kafkasya'nın Karadeniz kıyısında () ve KavMinVody (Pyatigorsk, Gaazo-Ponomarevsky Essentukov kaynağı), Dağıstan'da (Talgi) ve Terek-Sunzha Yaylası'nda (Sernovodsk-Kafkas), Karpat bölgesinde ( Truskavets (kükürt hidrokarbonlar dahil), Nemirov, Velikiy Lyuben, Shklo) ve Urallar, Fergana Vadisi vb. Hidrojen sülfit maden suları, petrol yataklarına ve doğal gazın yanı sıra volkanik patlamalardan kaynaklanan gazlara da eşlik eder. Karpatlar ve Kırım'ın eteklerinde, Dinyeper-Donetsk depresyonu bölgesinde Glauberian, tuz ve tuz-alkali maden kaynakları bilinmektedir (bunların en ünlüleri Truskavets ve Morshyn, Lviv bölgesi ve Mirgorod, Poltava bölgesidir).

Kimyasal bileşim

Daha önce klinisyenler her şeyin uygulama yöntemine bağlı olduğuna inanıyorlardı. Yemeklerden 10-15 dakika önce su içerseniz mide salgısını uyarır, bir buçuk-iki saat önce içerseniz yavaşlar. Artık salgı reaksiyonunun sadece uygulama yöntemine (zamanına) bağlı olmadığı, aynı zamanda büyük ölçüde suyun kimyasal bileşimine de bağlı olduğu tespit edilmiştir.

Maden suları vücuda etki eden dış tahriş edici maddeler arasında yer aldığından, vücutta oldukça belirgin doğal değişikliklere neden olur. I. P. Pavlov ve N. E. Vvedensky'nin öğretilerine göre bu modeller aşamalı olmaktan ibarettir tepkiler doğası büyük ölçüde şunlara bağlıdır: başlangıç ​​hali vücut. Balneoterapide olduğu gibi içme tedavisinde de maden suyunun etkisinin üç aşaması ayırt edilir: karmaşık refleks, nörokimyasal ve son etki aşaması. Ancak bu bölünme biraz şartlı.

İlk aşama, mukozal reseptörlerin maden suyu tarafından tahriş edilmesinin etkisi altında vücudun reaksiyonları ile karakterize edilir. sindirim kanalı. Bu aşamadaki uyarılma hem koşulsuz hem de koşullu refleks reaksiyonların türüne göre gerçekleştirilir. Üstelik koşulsuz koşullar altında refleks arkı subkortikal merkezlerde kapanır, yol ise koşullu refleksler serebral korteksten geçer.

İkinci aşama birinciyle yakından ilgilidir. Emilim anından itibaren başlar bileşenler maden suları ve vücudun interoseptif alanları üzerindeki etkileri. Bu aşamada en önemlileri; kimyasal maddeler(aracılar) maden suyunun sindirim sistemindeki reseptörler üzerindeki etkisinin bir sonucu olarak vücutta oluşur.

Son etki aşaması, maden sularının etkisi altında metabolizmadaki değişikliklerle ilişkilidir.

Maden sularının vücutta, özellikle de gastrointestinal sistem üzerindeki etkisinde üç fazın varlığı, bir dizi deneysel ve klinik çalışma ile doğrulanmıştır.

Maden suları öncelikle mide ve bağırsakların mukoza zarlarıyla temas eder. Gastrointestinal sistemin fonksiyonu üzerindeki uyarıcı ve engelleyici etkilerinin mekanizması hormonların yardımıyla gerçekleştirilir.

Spesifik etki maden sularının bileşimi ile belirlenir. Midenin glandüler aparatının salgı reaksiyonunun büyük ölçüde suyun kimyasal (ve gaz) bileşimine bağlı olduğu, dolayısıyla farklı maden suları içerken aynı olmadığı tespit edilmiştir. Vücuda verildiğinde [ağızdan alındığında] asit-baz dengesini değiştirirler mide suyu, kan ve idrar. Kanın alkalin rezervindeki bir değişiklik, gastrointestinal sistemde salgılanan salgıların reaksiyonunun doğasını etkiler. Bu nedenle maden suyu alma yöntemi terapötik etkide büyük rol oynasa da dahili olarak reçete edilirken öncelikle vücut üzerindeki etkisi mide salgısında beklenen değişikliklere katkıda bulunacak bir su türünün seçilmesi gerekir. . Salgının azalması durumunda (hipoasit gastrit), güçlü meyve suyu içeren etkiye sahip suların kullanılması gerekir. artan salgı(hiperasit gastrit) - önleyici etki. Doğru şekilde reçete edilen maden suyu alma yöntemi (düşük sekresyon için yemeklerden 10-20 dakika önce, yüksek sekresyon için - bir veya iki saat, normal sekresyon durumunda - 40 dakika önce) ilgili sindirim sistemi üzerinde gerekli terapötik etkiyi sağlayacaktır. bezler, böylece suyun vücut üzerindeki etkisinin yönünü arttırır.

Maden suyunun sıcaklığı da önemlidir (spesifik değildir). Hiperasit (yüksek asitli) gastritte sıcak su kullanılır, ülser. Hastanın bağırsak atonisi, kabızlığa eğilimi varsa, soğuk su daha faydalıdır (mide ve bağırsakların peristaltizmini [motor fonksiyonunu] artırır, spazmı teşvik eder) safra yolu ve bağırsaklar). Diğer tüm (baskın) durumlarda sıcaklık 33-44 °C olmalıdır. Ilık su antispazmodik, analjezik bir etkiye sahiptir (spazmları hafifletmeye ve mukusun giderilmesine yardımcı olur).

İçme tedavisi için maden sularının dozajı, kimyasal bileşimlerine, mineralizasyonuna, ayrıca hastalığın türüne ve hastanın durumuna bağlıdır. Litre başına 2-10 g tuz içeriği ile ( sıradan sular düşük ve orta mineralizasyon) maden suyu yemeklerden önce günde üç kez, 200-250 mililitre (1-1,5 bardak) reçete edilir, ancak hastanın vücudu zayıfladığında daha düşük bir dozla başlar - 50-100 ml (0,5 bardak) Daha sonra normale doğru bir artış yaşandı. Bu teknik aynı zamanda ishal eğilimi olan ve kardiyovasküler aktivitesi dengesiz olanlar için de kullanılır.

Pilor spazmlarına eğilim olduğunda, bunun sonucunda yiyeceklerin mideden bağırsaklara tahliyesi bozulur, tavsiye edilir. ek doz Sindirim sırasında maden suyu 2-4 kez küçük porsiyonlarda 30-50 mililitre (öğünler arasında). Bu, mide içeriğinin asitliğini daha iyi azaltır.

Bazı durumlarda, örneğin drenajın gerekli olması durumunda Safra Yolları Maden suyu aç karnına 400-500 ml alınır. 25-40 dakika ara ile iki doz halinde içilmesi tavsiye edilir. Büyük dozlarİdrar yolu hastalıkları için uygun şekilde durulanması için maden suları reçete edilir. Daha sonra günde 5-6 (ve bazen daha fazla) defa, bir buçuk bardak su alın. Ve tüm reçetelerde hastanın kardiyovasküler sisteminin durumunu dikkate almak gerekir ve su-tuz metabolizması. Vücudun bu aktivite alanlarında rahatsızlıklar varsa, büyük miktarda maden suyu (ve yüksek oranda mineralize edilmiş olanlar) kontrendikedir.

Aşağıdaki ana karbonatlı su türleri ayırt edilir:

Şişelenmiş maden suları

Maden sularının karbondioksit ile ön karbonatlamadan sonra hava geçirmez şekilde kapatılmış kaplara dökülmesi, tuz bileşimlerini ve tıbbi özelliklerini korumanıza olanak tanır. Bu, tıbbi içme sularının tatil yeri olmayan ortamlarda kullanılmasını mümkün kılar.

Çoğu tatil yeri şişeleme için az sayıda kaynak kullanma eğilimindedir. Ancak perakende zincirine maden suları sağlanıyor çok sayıdaüreticiler. Seçim yaparken etiketteki önerileri dikkate almalısınız: “Mide, bağırsak, karaciğer, safra yolu hastalıklarında kullanılır” veya daha kısası: “Sindirim sistemi hastalıklarında kullanılır.” Ne biri ne de diğeri bir doktorun bile su seçiminde gezinmesini mümkün kılmaz. Belirli bir hastalık için gerekli olan şifalı içme suyunu seçmek için bunun ne tür olduğunu bilmeniz gerekir. Ve analoglarının bilgisi, [talep edilen] öngörülen suyun bulunmaması durumunda, eşdeğer bir ikamenin seçilmesine yardımcı olacaktır.

Tipik olarak şişe etiketi, suyun kimyasal bileşimini litre başına gram veya miligram [veya dm³] (mmol/L veya mEq/dm³) cinsinden listeler. Ancak bu verilerden yaklaşık tuz bileşimini belirlemek, özellikle uzman olmayan biri için oldukça zordur. Aşağıda şişelerdeki ana şifalı içme maden sularının bir açıklaması bulunmaktadır.

Tabloda, her biri için M.E. Kurlov'un formülü ve toplam mineralizasyonun yüzdesi olarak yaklaşık tuz bileşimi gösterilmektedir. Kimya hakkında daha kapsamlı bir anlayışa sahip olmak. bileşim, formül, miktarlarına bakılmaksızın tüm anyonları ve katyonları gösterir. Sular V. A. Alexandrov'un sınıflandırmasına göre gruplandırılmıştır. Düşük mineralli olanlar (tuz içeriği 2 g/l'ye kadar olan) ayrı ayrı izole edilir.

Reçete sorusu (tercihleri), hastanın kapsamlı muayenesi ve doğru tanı konulduktan sonra doktor tarafından kararlaştırılır. Maden suyunun türü salgı, motor ve asit oluşturma fonksiyonlarının durumuna bağlı olarak belirlenir.

Klorürlü sular grubu

İnhibe edilmiş gastrit için motor fonksiyon Mide suyunun asitliği düşük ve sodyum klorürlü su tavsiye edilir. Sindirim bezlerinin salgısını iyileştirirler. Sodyum klorürlü sular mideye girdiğinde mide suyunun salgılanmasını uyararak peristaltizmi artırır. Klor ve hidrojen iyonları, mide suyunun asitliğini belirleyen hidroklorik asidin üretildiği ana malzeme görevi görür. Hidroklorik asit ise pankreasın aktivitesini ve bağırsak enzimlerinin salgılanmasını uyarır. Bütün bunlar yağların, proteinlerin ve karbonhidratların sindirimini ve emilimini artırmaya yardımcı olur.

Düşük asitli gastrit için maden suyu yemeklerden kısa bir süre önce - ısıtmadan 10-15 dakika önce (30-40 °C) içilmelidir. Yavaş yavaş, küçük yudumlarla içmelisiniz. Bu teknik, sodyum klorür bileşenlerinin etki yönüne karşılık gelir. Suyun mideyi terk edecek zamanı yoktur ve yiyecekle birlikte içinde kalarak reseptörleri tahriş eder, salgılanmasını uyarır, böylece sindirim yeteneğini arttırır.

Hipoasit gastrit tedavisinde ek bir rol oynayan karbondioksiti korumak iyileştirme faktörü Az miktarda suyun daha fazla ısıtılması tavsiye edilir. Yüksek sıcaklık ve ardından soğuk olarak seyreltin.

Şişelenmiş tıbbi içme suları arasında klorürlü (tuzlu ve acı-tuzlu) sular oldukça önemli bir yer tutmaktadır. Esas olarak klorür grubunun tuzlarını içerirler. Bazen az miktarda bikarbonat veya sülfat içerirler - yüzde birkaç. Bu suların katyonik bileşimi çoğunlukla, klor ile kombinasyon halinde sofra tuzu oluşturan ve dolayısıyla tuzlu tadı oluşturan sodyum ile temsil edilir. Sodyum klorür hemen hemen tüm klorürlü sularda diğer tuzlara göre keskin bir şekilde üstün gelir.

Acı tuzlu sularda oldukça fazla miktarda magnezyum klorür bulunur, ancak her zaman olduğundan çok daha azdır. sofra tuzu. Kalsiyum klorür içeriği bazen çözünmüş sofra tuzu miktarını bile aşarak büyük değerlere ulaşır. Bu sözde kalsiyum klorür tipi sudur.

Sodyum klorür suları

Hipoasit (düşük asitli) gastrit için önerilen sodyum klorür (tuzlu) şişelenmiş su grubu arasında “Nizhneserginskaya”, “Talitskaya”, “Tyumenskaya” bulunur. Bunlar, mineralizasyonu litre başına sırasıyla 6,3, 9,5 ve 5,3 gram olan ve yüksek oranda sülfat içermeyen sulardır. sodyum klorit(%89-91). Ayrıca “Talitskaya”da brom (35 mg/l) ve iyot (3 mg/l) bulunurken, “Tyumenskaya”da 26 mg/l brom ve 3 mg/l iyot bulunmaktadır.

Sülfatsız sodyum klorürlü suyun türü 10,5 g/l mineralizasyona sahip “Yavornytska” (Transcarpathia)'dır. %75 sofra tuzu içerir, geri kalanı bikarbonattır (%8 soda ve %13 kalsiyum bikarbonat).

Sodyum klorür suları biraz daha az sofra tuzuna sahiptir: litre başına 4,3 gram mineralizasyona sahip “Minskaya” ve litre başına 8,1 gram tuz içeriğine sahip “Nartan” (Nalçik). Birincisi %77 sodyum klorür içerir, ikincisi ise %71. Her ikisi de az miktarda sülfat içerir ( Glauber tuzu sırasıyla %14 ve %12); Nartan suyundaki toplam mineralizasyonun %8'i sodadır.

Sodyum klorürlü sular arasında mineralizasyonu 3,8, 2,8 ve 3,1 g/l olan Karmadon, Mirgorodskaya ve Kuyalnik suları da bulunmaktadır. İlk ikisi% 79 ve% 83 sofra tuzu içerir, ikincisi -% 61. "Mirgorodskaya" ve "Kuyalnik No. 4" kaynağında sülfatlar (Glauber tuzu) vardır: ilkinde - 9, ikincisinde -% 16. Karmadon ve Kuyalnik kaynağı hidrokarbonat içermektedir. Soda ilkinde% 13, ikincisinde ise yalnızca% 1'i oluşturur (Kuyalnitsky tatil beldesinin kaynakları yüksek miktarda hidrokarbonat ile karakterize edilir).

Kalsiyum klorür (acı) sular

Kalsiyum klorürlü sular (acı ve acı-tuzlu) damar duvarlarının geçirgenliğini azaltır ve hemostatik etkiye sahiptir. Balgam söktürücü olarak da bilinirler. Bu sular aynı zamanda sindirim organlarının tedavisi için de reçete edilir; mide suyunun enzimatik gücünü arttırır, iyileştirir. protein fonksiyonu karaciğer, üre oluşumunu ve idrarla atılımını arttırır. Bu tür suların sinir sistemi üzerinde de faydalı etkisi vardır. Saf kalsiyum klorürlü sular doğada nadir bulunur. Şişelenmiş tıbbi içme suları arasında bu tür su, %5'lik bir kalsiyum klorür çözeltisi içeren Lugela kaynağı ile temsil edilir.

Karışık katyonik bileşimli klorürler

Baltık kaynakları, sodyum (tuzlu) ağırlıklı karışık katyonik bileşime sahip klorür suları bakımından zengindir: “Druskininkai”, “Valmierskaya”, “Kemeri”, “Vytautas” ve “Birute” 7.5, 6.2, 4.8 mineralizasyona sahiptir, sırasıyla 8,3 ve 2,4 g/l.

İlk üç kaynak sodyum-kalsiyum klorür tipindedir. İçlerindeki sofra tuzu (sırasıyla): %63, 68, 48, 64, 50. İlk üçü üç klorür tuzunun tümünü içerir, son ikisi kalsiyum klorür içermez. Tüm bu sular, alçı taşıyla temsil edilen sülfatlar içerir [yüzde 25 eşdeğeri dahilinde], ancak Valmierska kaynağında yalnızca %6, Druskininkai suyunda - 14 ve Ķemeri kaynağında - %23 vardır. “Vytautas” ve “Birutė” suları alçıtaşı (sırasıyla %12 ve %9) ve magnezyum (%5 ve %7) içerir.

Hidrokarbonatlı sular grubu

Asit oluşumunda artış ve buna eşlik eden hiperasit gastrit ve peptik ülser için salgı fonksiyonu mide, sodyum bikarbonatlı (alkali) sularla tedavi önerilmektedir. Kandaki karbonat eksikliğini gidererek vücudun alkali rezervlerini arttırırlar. Etkileri altında, vücuttaki hidrojen iyonlarının (pH) içeriği azalır ve bu, klor iyonlarıyla birlikte üretmeye yarar. hidroklorik asit. Midenin asidik içeriğinin ortalamasının alınması, alkali sular Daha hızlı tahliyeye katkıda bulunun. Alkali suların içilmesi sonucunda mide yanması, geğirme ve epigastrik bölgedeki ağırlık hissi ortadan kalkar.

Mineralizasyonu ilk iki kaynakta 2,8, son 3,5 g/l olan “Kuka”, “Elbrus” (Polyana Narzanov, Elbrus bölgesi) ve “Tursh-Su” hidrokarbonatlı sular da karışık katyonik bileşime sahiptir. Bunlardan ilki yaklaşık olarak eşit miktarlarda (%41 ve %48) magnezyum ve kalsiyum bikarbonat içerirken, Tursh-Su kaynağı %40 ve %27 oranında içermektedir. Her iki su da soda (ilk - 7, ikinci -% 19) ve biraz Glauber tuzu (sırasıyla% 4 ve% 9) içerir; Elbrus kaynağında% 33 soda,% 30 kalsiyum bikarbonat ve% 17 bulunur. sofra tuzu. Hepsi demir (19-27 mg/l) içerir.

Sülfatlı sular grubu

Karaciğer, safra kesesi ve safra yolu hastalıklarına genellikle safranın yetersiz oluşumu ve (veya) gecikmiş salgılanması eşlik eder. Bu, yiyeceklerin sindirimini zorlaştırır. Öte yandan safranın karaciğerde tutulması zehirlenme tehlikesini de beraberinde getirir. Bu tip hastalıkların tedavisinde ağırlıklı olarak choleretic etkisi olan sülfatlı sular kullanılır. Magnezyum bileşimli sular bu bakımdan özellikle yoğundur. Bunlar sayesinde karaciğer hücreleri safra oluşumunu artırır, safra yollarının peristaltizmi artar, safra kesesi ve kanallardan çıkış iyileşir, böylece inflamatuar ürünlerin uzaklaştırılması sağlanır, safradan ve safradan tuz kaybını önleyen koşullar yaratılır. taş oluşumu.

Sülfatlı sular mide salgısını engelleyici etkiye sahiptir. Bu nedenle, karaciğer hastalığına mide salgısının azalması da eşlik ediyorsa, sülfatların yanı sıra sodyum klorür içeren suları tercih etmeniz gerekir. Sülfattan çok daha az oranda choleretic özelliklere sahiptirler ve . Duodenal içerikteki bilirubin ve kolesterol miktarını arttırırlar, bu da yiyeceklerin sindirimini kolaylaştırır ve aynı zamanda karaciğerde meydana gelen tüm metabolik süreçleri uyarırlar. Daha önce de belirtildiği gibi, bu sular mukus, lökositler, tuzlar ve mikropların safra yollarından atılmasına yardımcı olur.

Maden sularının birikmesi, depolanması, taşınması ve kullanılması için uygun balneoteknik cihazlar bulunmaktadır: kapajlar, kapaj üstü yapılar ve sondaj kuyusu başlıkları, rezervuarlar, maden boru hatları, ayrıca banyo binaları, içme galerileri ve pompa odaları (dahili kullanım için) maden suları), Minvod'un ısıtılması ve soğutulması için cihazlar.

Maden sularının dahili kullanımı, tatil yeri olmayan ortamlarda da uygulanmaktadır. Bu durumlarda ithal maden suları (şişe su) kullanılmaktadır. Bu suların şişelenmesi işletmelerin özel fabrika ve atölyelerinde yapılmaktadır. Gıda endüstrisi. Ülkelerdeki maden sularının şişelenmesi için eski SSCB Yılda 1 milyar şişeden fazla üretimle yaklaşık 180 maden suyu kaynağı kullanılıyor (eski Sovyetler Birliği cumhuriyetlerinin topraklarında 3.500'den fazla maden suyu kaynağı ve kuyusu biliniyor). Şişelenmiş su, karbondioksit ile% 3-4'lük bir konsantrasyona kadar doyurulur, bu da tadını iyileştirir ve kimyasal bileşiminin stabilitesini korur. Şişedeki su renksiz, kesinlikle temiz, kokusuz veya alışılmadık (yabancı) tatsız olmalıdır; Şişelerin serin bir yerde yatay (yatar) pozisyonda saklanması tavsiye edilir. Maden suları ile tesis dışı tedavinin etkinliği (evde, evde) yerel sanatoryum, hastane, klinik) belirli bir rejime bağlılıkla birleştirilirse, diyet ( terapötik beslenme) ve başkalarının kullanımı terapötik önlemler(fizyoterapi, fizyoterapi, daha az sıklıkla ilaç tedavisi vb.).

Maden suyu, içerdiği farklı bileşenlere ve konsantrasyona bağlı olarak minerallerle doyurulmuş sudur; maden suları ikiye ayrılır. farklı şekiller.

Sülfat- Koleretik ve müshil gibi davranır. Karaciğer problemi, safra kesesi, obezite ve şeker hastalığı olan kişilerin kullanması tavsiye edilir.

Klorür– Bağırsakların, karaciğerin ve safra kanallarının işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. olan kişiler için kesinlikle yasaktır.

Magnezyum– stresi gidermeye yardımcı olur, ancak strese sahip kişiler için kontrendikedir sık görülen bozukluklar karın.

Demir içeren, vesaire.

Maden suyunun gaz bileşimine ve belirli bileşenlerin varlığına bağlı olarak maden suları ikiye ayrılır:

Karbon dioksit;

Hidrojen sülfit;

Azot;

Silikon;

Bromür;

İyodür;

Demirli;

Arsenik;

Radyoaktif;

Maden suyunun asitliğine veya alkaliliğine bağlı olarak bölünmesi; pH kriterine göre karşılaştırıldığında maden suyu şu şekilde ayrılır:

Asidik pH=3,5-6,8

Nötr pH=6,8-7,2

Alkali pH=7,2-8

MADEN SUYUNUN ŞİŞELENMESİ

Tuz bileşimini korumak ve Tıbbi özellikler Maden suyu, önceden karbondioksit ile karbonatlanmış, hava geçirmez şekilde kapatılmış kaplara dökülür. Karbondioksit tuzların çökelmesini engeller.

Maden suyu etiketinde genellikle maden suyunun kimyasal bileşimini görebilirsiniz. Ancak uzman olmayan birinin maden suyunun bileşimini ve bu suyun hangi tıbbi amaçlarla kullanılabileceğini anlaması oldukça zordur.

Maden suyunun hem yüzeye doğal çıkışları vardır hem de insan tarafından yapay olarak yaratılmıştır. kuyular. Şişeleme için sadece sondaj kuyularından alınan su kullanılır. Bu, maden suyunun kimyasal bileşiminin tutarlılığını sağlar. Kaynağın tükenmesinden veya kirlenmesinden korunmak için sıhhi bölgeler oluşturulur.

MADEN SUYUNUN İYİLEŞTİRİCİ ÖZELLİKLERİ

Başla tedavi kursu maden suyu ancak bir doktor tarafından kapsamlı bir muayeneden sonra ve ondan net tavsiyeler alındıktan sonra gereklidir.

Sodyum klorürlü sular, aşağıdakilerle karakterize edilen gastrit için kullanılır: düşük asitlik mide suyu. Bu sular, sindirimi iyileştirmeye, yağların, proteinlerin ve karbonhidratların asimilasyonuna yardımcı olan bezlerin salgısını iyileştirir. Bu suyu 10-15 dakika içerisinde almanız gerekmektedir. yemeden önce biraz ısıtın. Çoğu zaman bu tür sular, tuzlu tadıyla diğerlerinden kolaylıkla ayırt edilebilir.

Sadece suyun türü değil sıcaklığı da önemlidir. Sıcak maden suyu, yüksek asitli gastrite yardımcı olur. Soğuk su bağırsak atonisi ve kabızlığa eğilim için kullanılır. Diğer durumlarda sıcaklığı 33 ila 44 derece olan su kullanılması gerekir.

Maden sularının dozajı da büyük ölçüde değişebilir çünkü... farklı hastalıklar gerektirir farklı şekiller Farklı konsantrasyon, dozaj ve kullanım şekillerine sahip maden suları.

MADEN SUYUNUN FAYDALARI VE ZARARLARI

Maden suyu birçok hastalığın tedavisinde kullanılabilmektedir. Ancak bu, hastalığın tedavisinde ana yöntem olamaz, yalnızca yardımcı bir yöntem olarak hareket edebilir. Tedavi kursuna bir miktar maden suyu eklenmesi spesifik hastalık, hastalığın daha kolay atlatılmasına yardımcı olur.

Ancak maden suyu da zararlı olabilir. Maden suyundaki karbondioksit mide suyunun salgılanmasını arttırır, bu da midede yüksek asitli gastrit durumunda durumu daha da kötüleştirebilir.

SOFRA SUYU

Mağazalarda bulunan şişelenmiş suyun çoğu sofra suyu olarak kabul edilir veya aynı zamanda soda. Bu, hafif bir kalsiyum klorür ve magnezyum klorür ilavesiyle yapay olarak karbondioksitle doyurulmuş sıradan tatlı sudur (1 g/dm3'e kadar mineralizasyon).

Mağazada sunulan şişe sularının etiketine bakarak maden suyunun türünü belirleyebilirsiniz. Onlar. Suyun daha çok sofra suyu mu, susuzluğu gideren su mu, yoksa daha çok bir su mu olduğunu belirledikten sonra şifalı sular. Suyun mineral bileşimine bakmak gerekir; etikette çeşitli bileşenlerin konsantrasyonu belirtiliyorsa bu tür su çoğunlukla şifalı su olarak sınıflandırılır. Etikette hiçbir şey belirtilmemişse, bu sofrada kullanıma yönelik sıradan tatlı sudur.

Sofra suyunu tıbbi amaçlarla değil, yalnızca susuzluğu gidermek için kullanmak mantıklıdır.

Mineral bileşimi su ve önemi.

Suda bulunan mineral maddeler önemlerine göre birkaç gruba ayrılabilir:

1) Öncelikle suyun organoleptik özelliklerini etkileyen maddeler - klorürler, sülfatlar, fosfatlar vb.
ref.rf'de yayınlandı

2) Suya toksik özellikler veren maddeler

3) Yükseltilmiş maddeler veya azaltılmış içerik belirli bir bölgenin suyunda endemik hastalıkların ortaya çıkmasına neden olan - P, I

Endemik hastalıklar - Bu kitle hastalıkları toprağın ve suyun kimyasal bileşimi ile ilişkili belirli bir bölgenin nüfusu. En sık görülen endemik hastalıklar şunlardır:

1. Endemik guatr. Hastalık, bölgedeki toprak, su ve bitkilerdeki düşük iyot içeriğiyle ilişkilidir.

2. Floroz - vücuda aşırı miktarda florür girdiğinde ortaya çıkan ve diş minesi lekeli bir görünüm alan dişlerde hasarla ifade edilen bir hastalık. Sudaki florür içeriği normalden fazla olduğunda florozis gelişebilir. 1 0,5 mg/l

3. Çürük. Florür seviyesinin yetersiz olduğu bölgelerde diş çürüğü görülme sıklığı önemli ölçüde artmaktadır. içme suyu(0,5 mg/l'den az)

4. Artan tuz konsantrasyonuyla Nitrik asit(nitrat) suda gelişmesiyle birlikte kandaki methemoglobin miktarında önemli bir artış olur. siyanoz.

5. İçme amacıyla kullanılan su, prensip olarak, yeraltı suyunun bulunduğu kayalardan yıkanmış diğer toksik yabancı maddeleri (kurşun, molibden, arsenik, stronsiyum vb.) içerebilir.

4) Artırırken katılık içme suyu (7 mEq/l'den fazla), yani sudaki kalsiyum ve magnezyum tuzlarının içeriğinin artmasıyla ürolitiyazis görülme sıklığı artar.

14. Suyun epidemiyolojik önemi. Su kaynaklı hastalıklar.

Su, bulaşıcı hastalıkların yayılmasında büyük rol oynuyor, yani salgın anlamda tehlikeli olmalı.

Su iletimi en çok aşağıdaki hastalıklar için tipiktir:

BEN. Bakteriyel enfeksiyonlar.

1) Antroponotik hastalıklar: kolera, Tifo, paratifo ateşi, dizanteri, kolienterit

2) Zoonotik hastalıklar: bruselloz, tularemi, leptospiroz, bazı tüberküloz türleri.

II.viral enfeksiyonlar bulaşıcı hepatit, çocuk felci, adenoviral enfeksiyon.

1) Yassı kurtlar. Fluke sınıfı.

1. Fascioliasis (karaciğer paraziti).Çiğ kirli su veya bu suyla yıkanmış sebzelerin içilmesiyle enfeksiyon.

2) Yuvarlak kurtlar.

1. Jeohelmintiyazis: askariazis (yuvarlak kurtlar), enterobiasis (Kıl kurdu), trikosefaloz (kırbaç kurdu), kancalı kurt (çarpık kafa), nekatoriyazis (nekator),

1. Biyohelmintiyazlar: drakonkuliyazis (Gine kurdu)

3) Protozoa: giardiasis (giardia) ve benzeri.

Enfeksiyonun su yoluyla bulaşmasının mümkün olduğu unutulmamalıdır.

1) Arıtılmamış nehir suyunun içme amaçlı kullanılması

2) Su şebekelerinde su arıtımındaki düzensizlikler

3) İçme amacıyla kullanılan yeraltı sularının kirlenmesi

Fosseptiklerin yanlış organizasyonu

Kirli kovalarla kuyulardan su toplanması

15. Çeşitli yerlerin iyileştirme koşullarına göre su tüketim standartları.

Bir kişinin toplam su tüketimi, ihtiyacını karşılamak için kullanılan sudan oluşur. fizyolojik ihtiyaç(içme suyu) ve ev ve sıhhi ihtiyaçlar için su. Normal şartlarda içme suyu ihtiyacının toplam su tüketiminin küçük bir kısmını oluşturduğunu unutmamak son derece önemlidir.

Nüfus tarafından tüketilen su miktarı, su kaynağının türüne (merkezi veya merkezi olmayan) ve bölgenin iyileştirilmesine (apartmanlarda küvet bulunması, merkezi sıcak su temini vb.) bağlıdır.

16. Su temini kaynakları ve bunların sıhhi ve hijyenik özellikleri.

Nüfuslu bölgelere su temini için kullanılırlar yeraltı Ve yüzeysel su kaynakları (su). Kurak, susuz bölgelerde atmosferik (yağmur) su, kışın ise kar suyu kullanılır.

Yeraltı su kaynakları.

Yer altı su temini kaynakları, içlerindeki suyun kalitesinin genellikle daha yüksek olması ve çoğu zaman arıtılmadan ve dezenfekte edilmeden tüketilebilmesi nedeniyle yerüstü su kaynaklarına göre tercih edilmektedir.

Yeraltı suyunun su temini için kullanılması, miktarı sınırlı olduğundan yalnızca küçük yerleşim yerlerinde mümkündür.

Yeraltı suyu birikiyor Akiferler: gevşek kumlu kayaların gözeneklerinde, tınlılarda, su geçirmez ağırlıkların üzerinde (kil, granit vb.), sert kalkerli kayaların çatlaklarında. Toprağın ve altta yatan kayaların filtreleme özelliği sayesinde su, bulanıklık, yabancı maddeler, bakterilerden arındırılır, koku, renk vb. kayıplardan arındırılır. Sular ne kadar derinse o kadar temizdir.

3 tür yeraltı suyu vardır:

1) Toprak

2) Zemin

3) Ara katman

Toprak suyu atmosferik yağışların toprağa sızması nedeniyle oluşur ve yüzeye yakın uzanır. Karların erimesi ve şiddetli yağışların olduğu dönemde sayıları önemli ölçüde artar. Zamanla suyun bir kısmı daha derin katmanlara sızar, bir kısmı da buharlaşır. Bu nedenle toprak suyu sürekli bir su temini kaynağı olarak hizmet edemez.

Yeraltı suyu.

Yeraltı suyu, altında su geçirmez bir katmanın bulunduğu ilk yüzey akifer katmanında bulunur. Yeraltı suyu, atmosferik yağışların topraktan (toprak suyundan) süzülmesiyle oluşur. Belirli bir ufku besleyen atmosferik suların filtrelenerek toprağa karıştığı bölgeye genellikle beslenme bölgesi adı verilir.

Yeraltı suyu, rölyefin alçak yerlerinde alçalan (basınçsız) yaylar veya pınarların oluşmasıyla yüzeye çıkabilir.

Yeraltı suyu miktarı yağış miktarına bağlı olduğundan sabit değildir.

Yeraltı suyunun kalitesi de değişebilir. Yeraltı suyu ne kadar derin olursa o kadar temiz olur. Bakteriyel bileşim, beslenme bölgesinin toprak kirliliğine bağlıdır. Genel olarak, akiferde su geçirmez bir kaya tabakasının bulunmamasından dolayı, pound suları, yağmur ve eriyik su ile yukarıdan sızan akıntı ve atıklardan kaynaklanan kirlenmeye karşı korunmamaktadır.

Pound su kullanıldığında dezenfeksiyon genellikle son derece önemlidir.

yüzünden sınırlı miktar Yeraltı suyu çoğunlukla yalnızca kırsal alanlarda kullanılabilir. Aynı zamanda, kural olarak, yerleşim yerlerinde yeraltı suyu (özellikle 5-6 metreden fazla olmayan derinlikte olanlar) kirlenme nedeniyle su temini için uygun değildir.

Interstratal sular.

Katmanlararası sular, iki su geçirmez katman arasında yer alan bir akiferde bulunur ve bu nedenle kirlenmeye karşı iyi bir şekilde korunur. Alt katmana genellikle su geçirmez yatak, üst katmana ise su geçirmez çatı denir. Tabakalararası sular, akiferin yüzeye ulaştığı yerlerde, genellikle suyun biriktiği yerden çok uzakta beslenir (bu bağlamda, su rezervleri yerleşim bölgesi bölgesinde bulunsa bile yenilenir). Temiz su kirlilik kaynaklarının bulunduğu nüfuslu bir bölgeden çok uzakta).

Katmanlar arası su şu şekilde yüzeye çıkabilir yükselen(yani baskı altında olmak) yaylar veya anahtarlar.

Derin tabakalararası akiferler eğimli bir konuma sahip olabilir ve bu tabakayı su kaynağı olarak kullanan kuyu veya kuyulardaki su, yüksek basınca sahiptir ve çeşme gibi akabilir. Bu kadar derin basınçlı ara tabaka suları; arandı artezyen, ve bu suların elde edildiği kuyular - artezyen kuyuları.

Ara tabaka ve özellikle artezyen suları genellikle yüksek organoleptik özelliklerle (şeffaflık, kokusuzluk, yüksek tat kalitesi) ve neredeyse tamamen bakteri yokluğu.

Artezyen kuyusunun su kalitesinin sabitliği, besleme bölgesinin yakınlığı ile belirlenir (şarj bölgesi ne kadar uzakta olursa, su kalitesi o kadar yüksek ve sabit olur). Artezyen sularının (şarj bölgesi aracılığıyla) endüstriyel işletmelerden gelen atık sularla kirlenmesi mümkündür.

Düşünen yüksek kalite Artezyen sularının hijyenik değerlendirmesi sırasında miktarları sorunu ön plana çıkmaktadır.

Suyun mineral bileşimi ve önemi. - kavram ve türleri. "Suyun mineral bileşimi ve önemi" kategorisinin sınıflandırılması ve özellikleri. 2017, 2018.

Maden suyu, biyolojik olarak aktif mineral ve organik bileşenleri yüksek konsantrasyonlarda içeren, insan vücudu üzerinde iyileştirici etkisi olan spesifik fizikokimyasal özelliklere sahip yeraltı (nadiren yüzey) suyudur. Bu özelliklere ve bileşime bağlı olarak hem harici hem de dahili ilaç olarak kullanılabilir.

Şifalı maden suları, aşağıdakileri içeren doğal sulardır. Büyük miktarlar belirli mineral maddeler, çeşitli gazlar (karbon dioksit, hidrojen sülfür, nitrojen ve diğerleri) veya radyoaktivite, sıcaklık vb. gibi benzersiz özelliklere sahiptir.

Maden sularının oluşum süreci oldukça karmaşıktır ve henüz yeterince araştırılmamıştır. Kayaların arasından sızan yağmur suları, yüzyıllar boyunca yer kabuğunun farklı katmanlarında birikmiştir. Bunca zaman içinde çok sayıda mineral madde çözüldü ve daha derinlere indi. yerkabuğu nüfuz etti, ne kadar çok arıtıldı ve içinde o kadar çok karbondioksit ve faydalı madde birikti.

Suyun hangi katmanlardan geçtiğine, hangi derinlikte bulunduğuna ve yaşına bağlı olarak farklı tıbbi özellikler elde ederiz. Maden suları doğal maden kaynakları halinde yüzeye çıkmakta veya sondajlar yapılarak çıkarılmaktadır.

Maden suyunun kimyasal bileşimi

Maden suyunun kimyasal bileşimi, içinde çözünen tuzlar tarafından belirlenir. Elektrik yüklü parçacıklar (pozitif veya negatif yüklü iyonlar) ile temsil edilirler. Başlıcaları şunlardır: üç katyon - sodyum (Na +), kalsiyum (Ca 2+), magnezyum (Mg 2+) ve üç anyon - klor (Cl), sülfat (S02) ve bikarbonat (HCO 3). Maden suyu, periyodik tablonun neredeyse tamamını küçük miktarlarda içerir.

Karbondioksit aynı zamanda maden suyunun da önemli bir bileşenidir, çünkü suyun tıbbi özellikleri karbondioksitin yer altı kayalarıyla etkileşimi yoluyla oluşur.

MADEN SULARININ SINIFLANDIRILMASI

Maden sularının sınıflandırılmasının dayandığı ana göstergeler şunlardır: mineralizasyon, iyonik bileşim, gaz bileşimi, sıcaklık, asitlik (alkalinite), radyoaktivite.

Maden sularının mineralizasyona göre sınıflandırılması.
Mineralizasyon, yani suda çözünebilen tüm maddelerin - iyonların, biyolojik olarak aktif elementlerin (gazlar hariç) toplamı, 1 litre su başına gram cinsinden ifade edilir. Şunlar vardır: düşük mineralli maden suları (1 - 2 g/l), düşük (2 - 5 g/l), orta (5 - 15 g/l), yüksek (15 - 30 g/l) mineralizasyon, tuzlu su minerali sular (35 -150 g/l) ve kuvvetli tuzlu su (150 g/l ve üzeri).

Maden sularının balneoloji açısından sınıflandırılması.
Mineralizasyon derecesine bağlı olarak maden suları içme tedavisi, ikiye ayrılır:
a) yemek odaları – 1 g/l'ye kadar mineralizasyon;
b) tıbbi tablo – 1'den 10 g/l'ye kadar mineralizasyon;
c) tıbbi - 10 g/l'den fazla mineralizasyon veya biyolojik olarak aktif elementlerin yüksek içeriği: demir, brom, iyot, hidrojen sülfit, flor vb., toplam mineralizasyon düşük olabilir.

Sofra maden suyu sindirimi uyarır ve tıbbi özelliği yoktur. İstenilen miktarda içilebilir. Kural olarak, yumuşaktır, tadı hoştur, herhangi bir yabancı koku veya tat içermez, birçok alkolsüz içecek ondan yapılır.

Sofra suyuyla yemek pişiremezsiniz. Kaynama sırasında mineral tuzları çökelir veya vücut tarafından emilmeyen bileşikler oluşturur.

Şifalı sofra maden suyu hem korunma amaçlı hem de sofra suyu olarak içilir. Ancak yalnızca belirgin bir terapötik etkiye sahiptir. doğru kullanım. Sınırsız miktarda tüketilirse bozulabilir tuz dengesi organizmada.

Şifalı maden suları, içme tedavisi ve harici kullanım için kullanılır - banyolar, duşlar, banyolar ve ayrıca inhalasyon için. Kullanımının etkisi şunlara bağlıdır: doğru seçim suyun türü ve doğru alım miktarı – doz, sıklık, sıcaklık, diyet. Bu nedenle maden suyu ile tedavi mutlaka doktor kontrolünde yapılmalıdır.

Maden sularının kimyasal bileşime göre sınıflandırılması:
a) hidrokarbonat;
b) klorür;
c) sülfat;
d) sodyum;
e) kalsiyum;
f) magnezyum;
karıştırdım.

Hidrokarbonat maden suyu - litre başına 600 mg'dan fazla bikarbonat (mineral tuzları) içerir. Mide suyunun asitliğini azaltır. Genellikle mide ekşimesi için bir çare olarak kullanılır. Tedavide kullanılır idrar taşı hastalığı. Aktif olarak spor yapan kişiler, bebekler ve sistitli hastalar için önerilir.

Klorürlü maden suyu litre başına 200 mg'dan fazla klorür içerir. Vücuttaki metabolik süreçleri uyarır, mide, pankreas salgısını iyileştirir, ince bağırsak. Bozukluklarda kullanılır sindirim sistemi. Yüksek tansiyon için kontrendikedir.

Sülfat maden suyu - litre başına 200 mg'dan fazla sülfat içerir. Gastrointestinal sistemin peristaltizmini uyarır ve karaciğer ve safra kesesinin fonksiyonunun restorasyonunda faydalı bir etkiye sahiptir. Yumuşak işler laksatif etkisi, vücuttan uzaklaştırır zararlı maddeler ve yabancı maddeler. Safra yolu hastalıkları, kronik hepatit, diyabet, obezite için kullanılır. Sülfatlı su çocuklar ve ergenler için önerilmez: sülfatlar kalsiyumun emilimini engelleyebilir.

Sodyum, kalsiyum ve magnezyum maden suları sırasıyla Na+, Ca2+ ve Mg2+ katyonlarının ağırlıklı olduğu sulardır.

Maden sularının çoğu karmaşık bir karışık yapıya sahiptir: klorür-sülfat, hidrokarbonat-sülfat vb. Bu, terapötik etkilerini arttırır.

Gaz bileşimine ve belirli elementlerin varlığına bağlı olarak maden sularının sınıflandırılması:
a) karbondioksit (asidik);
b) sülfür (hidrojen sülfür);
c) bromür;
d) iyodür;
e) arsenik;
f) glandüler;
i) silikon;
j) radyoaktif (radon).

Maden sularının sıcaklığa göre sınıflandırılması: çok soğuk (4°C'nin altında), soğuk - 20°C'ye kadar, soğuk - 34°C'ye kadar, kayıtsız - 37°C'ye kadar, ılık - 39°C'ye kadar, sıcak veya termal - 42°C'ye kadar ve aşırı ısınmış veya yüksek termal - 42°C'nin üzerinde.

Asitliğe bağlı olarak maden sularının sınıflandırılması: nötr pH 6,8 - 7,2; hafif asidik pH 5,5 - 6,8; ekşi 3,5 - 5,5; kuvvetli asidik - 3,5 veya daha az; hafif alkalin 7,2 - 8,5; alkalin - 8,5 veya daha fazla.

POPÜLER MADEN SULARININ ÖZELLİKLERİ

Essentuki maden suları 1,5 km derinlikten çıkarılmaktadır ve birçok farklı çeşidi bulunmaktadır. Tüm kaynaklar Kafkas Maden Sularının özel olarak korunan ekolojik tatil bölgesi topraklarında bulunmaktadır. Maden suyu tesisinde çevre dostu cam kaplarda şişelenen maden suyu, sertifikalıdır ve WHO gerekliliklerini (Cenevre 1986) karşılamaktadır. tıbbi yemek odası ve içme suyu.

Essentuki No. 4 - şifalı sofra maden suyunun şifa ve tat özelliklerinde hiçbir benzerliği yoktur. Bu, orta konsantrasyonda karbonik bikarbonat-klorür-sodyum maden suyudur. Gastrointestinal sistem, karaciğer, böbrek hastalıklarında kullanılır, Mesane. Çeşitli üzerinde karmaşık bir etkiye sahiptir fonksiyonel sistemler vücut.

Essentuki No. 17, Rusya'nın en ünlü şifalı maden suyudur. Bu karbondioksit bikarbonat-klorür-sodyum suyudur ve önemli bir konsantrasyona sahiptir. mineraller. Mineralizasyon 11 -14 g/l. Essentuki No. 4 ile aynı hastalıklar için sıklıkla onunla kombinasyon halinde kullanılır. Essentuki No. 17'nin kullanım için birçok kontrendikasyonu vardır, bu nedenle onu bağımsız olarak reçete etmek kabul edilemez.

Essentuki No. 20 sofra düşük mineralli maden suyu. Düşük konsantrasyonlu sülfat-hidrokarbonat-kalsiyum-magniyum suları tipine aittir. Değeri, doğadan saf olması ve kullanılarak ek saflaştırmaya tabi olmaması gerçeğinde yatmaktadır. kimyasal reaktifler. Bağırsak fonksiyonları üzerinde olumlu etkisi vardır ve normal sindirimi destekler. Bu sadece sofra suyu değil, aynı zamanda etkilidir çare Metabolizma ve idrar yolu hastalıklarına iyi gelir.

Narzan - Kislovodsk'taki Narzan kaynağının karbonik hidrokarbonat-sülfat-kalsiyum suyu. Maden suyu "Narzan", en değerli şifalı sofra sularından biri olarak dünya çapında ün kazanmıştır. Mineralizasyon 2 - 3 g/l. Susuzluğu iyi giderir, hafif tonlar ve iştahı artırır. Narzan bağırsak hareketliliğini ve sindirim bezlerinin salgı aktivitesini arttırır, idrar miktarını arttırır ve fosfatların çözünmesini teşvik eder. Narzan'da bulunan magnezyum sülfat ve kalsiyum bikarbonat tuzları vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. nezle hastalıkları idrar yolu.

Borjomi - karbonatlı sodyum bikarbonat suyu. Kaynağı Gürcistan'da, aynı adı taşıyan tatil beldesinin topraklarında, deniz seviyesinden 800 m yükseklikte bulunmaktadır. Bu maden suyu dünyaca ünlüdür. Mineralizasyonu 5,5 - 7,5 g/l'dir. Tıbbi sofra suları grubuna ait olup tedavide başarıyla kullanılmaktadır. mide-bağırsak hastalıkları, karaciğer hastalıkları, idrar yolu hastalıkları, metabolik bozukluklar.

Maden suyu Naftusya (Truskavetskaya) düşük mineralize hidrokarbonat kalsiyum-magnezyum suyudur. İdrar yolu problemlerini, ürolitiazisi tedavi etmek için kullanılır ve safra oluşumunu uyarır.

Smirnovskaya - Zheleznovodsk kaplıcasının karbonik hidrokarbonat-sülfat-sodyum-kalsiyum suyu. Mide ülserlerinin tedavisinde oldukça etkilidir ve duodenum Ayrıca karaciğer, safra ve idrar yollarının tedavisinde de faydalı etkisi vardır.

"Slavyanovskaya". Zheleznovodsk beldesinde çıkarılıyor. Mineralizasyon 3 - 4 g/l. Gastrointestinal sistem hastalıklarının tedavisinde faydalıdır. Düşük mineralizasyon ve kalsiyum bikarbonatın varlığı da bunu sağlar. Etkili araçlar böbrek ve idrar yolu hastalıklarının tedavisi.

MADEN SUYUNUN İYİLEŞTİRİCİ ETKİSİ

Maden suyunun tedavi edici etkisi kimyasal bileşimine, sıcaklığına, mineral ve gazların varlığına bağlıdır. İçinde çözünmüş olan tüm madde kompleksi ile insan vücudu üzerinde iyileştirici bir etkiye sahiptir. Tedavi için su seçimi, kullanım sıklığı, miktarı ve sıcaklığı doktor tarafından bireysel olarak yapılır.

Maden suları yüksek içerik hidrokarbonat iyonları (alkali sular) gastrointestinal sistemi etkili bir şekilde etkiler. Gastrit, kolit ve pankreatit, peptik ülser ve diyabette etkilidirler.

Demirli maden suları, kırmızı kan hücrelerinin oluşumunu teşvik ettiği ve kandaki hemoglobini arttırdığı için dolaşım sistemi üzerinde iyileştirici etkiye sahiptir. Anemiye etkili bir şekilde yardımcı olurlar.

Yüksek iyot içeriğine sahip maden suları aktivasyonu teşvik eder metabolik süreçler sinir sistemi üzerinde sakinleştirici etkisi vardır, aktivite üzerinde olumlu etkisi vardır tiroid bezi.

Silisli sular yatıştırır ve antiinflamatuar etkiye sahiptir. Özellikle gastrointestinal hastalıkları olan yaşlı insanlar için faydalıdırlar.

Potasyum – kalbi güçlendirir, böbrek fonksiyonlarını iyileştirir. Kalsiyum – kemikleri, kasları, dişleri güçlendirir, kardiyovasküler sisteme faydalıdır, vücutta iyonik denge kurar, kanın pıhtılaşması üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Magnezyum – karbonhidratı düzenler ve enerji metabolizması, çalışmaya yardımcı olur gergin sistem.

Maden suyu içeren banyolar faydalı etki insan vücudunda artırın koruyucu kuvvetler. İÇİNDE şifalı banyolar gaz, radyoaktif, klorür ve diğer suları kullanın. Bu banyoların her birinin ayrı ayrı iyileştirici özellikleri vardır ve belirli hastalıklar için endikedir.

Sülfür (hidrojen sülfür) banyoları kalp fonksiyonunu iyileştirir ve iyileştirici, antiinflamatuar, emici ve analjezik özelliklere sahiptir. Cilt, kas-iskelet sistemi, kardiyovasküler ve sinir sistemi hastalıkları için endikedirler.

Radyoaktif (radon) banyoları dermatozlar, sedef hastalığı ve diğer cilt hastalıkları için oldukça güçlü bir tedavi edici etki sağlar, sedatif ve analjezik etkiye sahiptir.

Maden suyu içme kuralları

Şişelenmiş maden suyunu içmeden önce koruyucu karbondioksitin uzaklaştırılması gerekir. Bunu yapmak için açık şişenin bir kaba indirilmesi gerekir. ılık su 15-20 dakika boyunca. Maden suyunun ısıtılması aşırı karbondioksit salınımına yol açar.

Maden suyunu yavaş yavaş, küçük yudumlarla içmelisiniz. Az mineralli suların, yüksek mineralli sulara göre daha yüksek dozajlarda alınması tavsiye edilir. Ne kadar ve ne tür su alınacağına ilgili doktor karar verir.

İçme tedavisinin süresi genellikle 1 aydan fazla değildir. 2-3 ay aradan sonra tekrarlanabilir.

Şu tarihte: Kronik gastrit ve mide ülseri, kolesistit, safra taşı hastalığı, bağırsak krampları ve ishal için içmeniz gerekir sıcak su.
Mide suyunun salgılanmasının ve asitliğinin artması durumunda, ısıtılarak su içilmelidir.
Kabızlık için soğuk maden suyu içmelisiniz.
Dikkat. Karaciğer ve safra kesesi hastalıklarınız varsa soğuk su içmemelisiniz.

Çoğu zaman maden suyunun aç karnına içilmesi tavsiye edilir, ancak ishal gibi bazı hastalıklarda aç karnına su içilmesi tavsiye edilmez.
Şu tarihte: artan asitlik Mide suyu suyu yemeklerden 1-1,5 saat önce içilmelidir.
Sindirim bezlerinin aktivitesini harekete geçirmek için yemeklerden 15 - 20 dakika önce maden suyu içilmelidir.
Mide ekşimesi için ve ağrı sendromu Midede yemeklerden sonra Essentuki, Borjomi'nin alkali sularını her 15 dakikada bir 0,25 - 0,3 bardak içmelisiniz.
Mide suyu salgısında artış varsa yemeklerle birlikte su alınabilir.

Maden suyuyla tedavi alkol içmekle bağdaşmaz. Nikotin güçlü bir tahriş edici olduğundan ve etkisi şifalı suyun tersi olduğundan sigara içmekten de kaçınılmalıdır.

Maden kalitesi

Doğal maden suyu Uluslararası standartlar aşağıdaki gereksinimleri karşılamalıdır:
- doğal bir kaynaktan geliyor, her türlü kirlenmeden korunuyor ve kaynaktan en fazla 50 metre uzakta doğrudan şişeleniyor;
- yalnızca resmi olarak kayıtlı kaynaklardan gelen;
- yalnızca resmi olarak tanınan yöntemlerle elde edilenler;
- doğal saflığı koruyun.
Orijinali değiştirebilecek her türlü yöntemin kullanılması yasaktır, doğal özellikler maden suları.
Filtrelerin kullanımına yalnızca mekanik yabancı maddelerden ve bazı durumlarda istenmeyen maddelerden (örneğin demir veya kükürt bileşikleri) arındırmak için izin verilir.
Su, karbondioksite doymuş bir kaynaktan alınırsa kısmen uzaklaştırılabilir.

Maden suyunu içme suyundan ayırmak için GOST veya TU'ya odaklanmanız gerekir. GOST 13273-88 yazısı bunun doğal maden suyu olduğunu gösterir. Ayrıca etikette TU 9185 yazısı (diğer sayılar o kadar önemli değildir) ve kaynağın kuyu numarası veya adı bulunabilir. Bu da doğal maden suyudur, bileşimi hem derinliğinde hem de şişesinde aynıdır. TU 0131 bunun mineral değil içme suyu olduğunu söylüyor.

Gerçek maden suyu genellikle üretici firma, yeri, saklama şart ve koşulları, kuyu numarası, saklama zamanı ve tarihi hakkında ayrıntılı bilgilerin yer aldığı bir etiket içerir. Etiketler, bu su kategorisinin belirtildiği hastalıkların bir listesini bile gösterebilir. Kabın veya kapağın üzerinde şirket logosu da bulunabilir.

Depolamak

Maden suyu şişeleri saklanmalı yatay pozisyon+4°C ile +14°C arasındaki sıcaklıklarda. Metal kapağın dış yüzeyinde, kapağın sıkılığını bozmadan bireysel pas lekeleri görünebilir.

Maden sularının (demirli sular hariç) cam kaplarda raf ömrü, belirtilen şartlarda şişeleme tarihinden itibaren 1 yıldır. Bu süre zarfında maden suları bileşimini korur ve insan vücudu üzerinde doğrudan kaynaktan alınanlarla aynı biyolojik ve tedavi edici etkiye sahiptir.

Maden suyu. Birleştirmek. Amaç. Ana türler

Maden suları, bileşenlerinin iyonlar, ayrışmamış (bağlanmamış) moleküller, kolloidal parçacıklar (ince ezilmiş, çözeltiye karıştırılmış) ve çözünmüş gazlar formunda olduğu karmaşık çözeltilerdir. Kimyasal bileşimleri kesin olarak bilinmektedir ancak aynı suyun yapay olarak seçilmiş bileşimi doğal olana eşdeğer değildir. Maden suları, maden sularında bulunan tüm maddeleri içerir. insan vücudu, ve onları iyileştirici etki bozulan dengelerin yenilenmesinden ibarettir.

Maden suları aşağıdaki ana göstergelerle karakterize edilir.

Birleştirmek. Maden suyu çözünmüş tuzlardır, bu nedenle iyonlardan - katyonlardan ve anyonlardan oluşurlar. Aralarında:

a) baskın anyon - klorür, hidrokarbonat, sülfata göre;

b) baskın katyona göre - sodyum, kalsiyum, magnezyum;

Maden sularının bileşimi genellikle şişe etiketlerinde ve kaplıcalardaki sergi panolarında belirtilir.

Mineralizasyon, gazsız suda çözünen maddelerin toplamıdır (g/l cinsinden ölçülür, M olarak gösterilir).

Prensip olarak, taze olanlar da dahil olmak üzere tüm sular, bir dereceye kadar mineralizasyona sahiptir (damıtılmış su - saf haliyle H2O hariç). Maden sularının mineralizasyonu 2 g/l'den fazla olan suları içerdiğine inanılmaktadır.

Mineralizasyon derecesine göre içme ve balneolojik amaçlı sular ayırt edilir (“balneo” - banyo).

İçme suyu:

a) tıbbi yemek odaları:

Düşük mineralize, M< 2 г/л,

Düşük mineralli, M = 2-5 g/l;

b) tıbbi içme suyu - orta derecede mineralize, M = 5,1-10 g/l.

Bu sular ancak doktorun önerdiği şekilde kullanılabilir. Üstelik nasıl alacağınızı bilmeniz gerekir: yemeklerden önce, sonra, yemek sırasında; sıcaklıkları da çok önemlidir. Soğuk su bağırsakların motor fonksiyonunu uyarır (kabızlık için kullanılır), sıcak su ise peristaltizmi engeller (gastrit ve kolit için kullanılır). Ayrıca su, insan vücudundaki su-tuz ve diğer metabolik süreçlerde değişikliklere neden olur, asit baz dengesi, çeşitli organların işlevleri.

Bir tesisteki maden suları genellikle bir pompa odasına (bir kaynak veya bir kaynaktan pompa odasına özel bir su kaynağı) boşaltılır. Ayrıca bu tür maden sularının bulunmadığı eczanelerde, mağazalarda ve tatil yerlerinde şişelenerek satılmaktadır.

Maden sularının içilmesinin terapötik etkisi, iyonik bileşimlerinin aktivitesi veya biyolojik olarak aktif spesifik mikro bileşenlerin etkisiyle ortaya çıkar. Bunları kullanırken asitliklerini (pH) bilmek çok önemlidir. Belirli bir hastayı tedavi ederken bu gösterge dikkate alınır.

Balneolojik sular (M > 10,1 g/l) aşağıdakilere ayrılır:

Ø yüksek oranda mineralize, M = 10,1-35 g/l;

Ø tuzlu su, M = 35,1-150 g/l;

Ø güçlü tuzlu su, M > 150 g/l;

Ø çok güçlü tuzlu sular, M > 600 g/l (genellikle seyreltilirler) temiz su normal mineralizasyona kadar).

Balneoterapi. Banyo yaparken insan vücudu suyun kimyasal bileşiminden, sıcaklığından, mekanik faktör- hidromasajla artırılabilen hidrostatik su basıncı ( su altı duş masajı, yüzme havuzlarında titreşim tesisatları ve basamaklar).

Tedavi edici banyolar kardiyovasküler ve sinir sistemi hastalıkları, kas-iskelet sistemi hastalıkları için reçete edilir; endokrin sistem, cilt, jinekolojik vb.

Suda çözünmüş gazların korunması için suyun sıcaklığı önemlidir (sıcaklık ne kadar yüksek olursa gazlar o kadar hızlı buharlaşır). Sıcaklığa bağlı olarak doğal maden suları ikiye ayrılır:

Ø soğuk, t< 20 о C;

Ø sıcak, t = 21-36 o C;

Ø sıcak (termal), t = 37-42 o C;

Ø çok sıcak (yüksek termal), t > 42 o C.

Doğada sıcaklığı 90 o C'nin üzerine çıkan yüksek termal su çıkışları vardır. Sanatoryum uygulamasında banyoları serbest bırakırken 38 o C'den yüksek olmayan bir sıcaklığa izin verilir.

Yüksek termal maden suyu kaynaklarında kendi kendine ilaç tedavisi çok tehlikelidir. Kontrolsüz kullanım ciddi hastalıklara neden olabilir.

En yaygın maden sularının özellikleri tabloda verilmiştir. 1.

Tablo 1.

Başlıca maden suyu türleri