Zalety płatków pełnoziarnistych. Płatki pszenne, skład, korzyści, szkody, odchudzanie z płatkami pszennymi

Do produkcji płatków pszennych wykorzystuje się pszenicę Wysoka jakość twarde odmiany. Jeśli chodzi o sam proces produkcyjny, przebiega on przy użyciu specjalnej technologii składającej się z odrębnych etapów. Najpierw z całych ziaren pszenicy usuwa się łuski i pył, następnie pod specjalną prasą, a następnie cały surowiec zamienia się w cienkie i spłaszczone płatki. Osobliwością tej metody technologicznej jest to, że gotowy produkt spożywczy nie tylko zachowa wszystkie swoje korzystne właściwości wraz ze składem oryginalnych surowców, ale także znacznie poprawi swój smak. Płatki z kiełków pszenicy, jako cenne dodatki do żywności, przyda się również osobie. Można je nawet stosować w zapobieganiu i leczeniu stresu emocjonalnego i fizycznego. Ponadto płatki z kiełków pszenicy działają radiotropowo!

Dobroczynne właściwości płatków pszennych:

W składzie tego produktu spożywczego znajdują się najcenniejsze i niezbędne dla każdego człowieka składniki pochodzenie roślinne. Przede wszystkim są to skrobia, błonnik i węglowodany. Produkt ten jest również bogaty w kwasy takie jak gliadyna, gluten i leukozyp. Oprócz tego płatki te zawierają także szereg grup witamin, a także mikroelementów. Ta seria obejmuje fosfor, krzem i wapń. A także potas, selen, magnez, jod, chrom i inne. Konsekwentne spożywanie takich płatków przyniesie szczególne korzyści witaminie B, która jest dobrze znanym przeciwutleniaczem. naturalne pochodzenie. Właśnie tak tę substancję i bierze czynny udział w procesie odżywiania węglowodanami Ludzkie ciało NA poziom komórki. Jest to konieczne zarówno do prawidłowego trawienia, jak i krążenia krwi. Jest również bardzo ważny dla wchłaniania przez organizm różne witaminy oraz dla stałego metabolizmu hormonalnego.

Właściwości lecznicze płatków pszennych:

Włączenie do diety różnorodnych zbóż i potraw na bazie płatków pszennych pomoże wzmocnić układ odpornościowy, a także funkcje ochronne Ludzkie ciało. Przyczyni się to również do procesów usuwania toksyn i różnych szkodliwe substancje, najbardziej naturalnie. Płatki pszenne zawierają szereg bezcennych substancji, które korzystnie wpływają na ogólne warunki krążeniowy i system nerwowy. Ten produkt spożywczy, dzięki tym substancjom, może spowolnić proces starzenia się żywego organizmu, przywrócić ludzkiej skórze, paznokciom i włosom, czyniąc je zdrowymi, mocnymi i pięknymi. Płatki z kiełków pszenicy zwiększą odporność organizmu człowieka różne infekcje i wydajność. Zawartość kalorii w stu gramach płatków pszennych wynosi 335,5 kalorii.

Przeciwwskazania do spożywania płatków pszennych:

Szkoda Płatki pszenne może wyrządzić szkodę tylko w przypadku indywidualnej nietolerancji głównych składników ziarna pszenicy. Ponadto nie należy spożywać tego produktu spożywczego, jeśli cierpisz na choroby przewodu pokarmowego.

Smacznie i zdrowo – tak właśnie mówią o płatkach pszennych, śmiało umieszczając je na piedestale produktów, które przyczyniają się nie tylko do utraty wagi, ale i zdrowia. A wszystko to dzięki specjalne podejście do produkcji, której proces pozwala zachować w swoim składzie maksimum korzystnych dla organizmu składników. Po lepszym poznaniu tego produktu zrozumiesz, że mogą stać się płatkami pszennymi doskonała alternatywa poranna herbata z kanapką.

Produkcja i skład płatków pszennych

Produkcja płatków pszennych wyróżnia się zastosowaniem specjalnej technologii oczyszczania ziaren pszenicy durum. Celem tego przetwarzania jest zachowanie maksymalnej liczby przydatne komponenty jako część surowców. Płatki powstają bez stosowania agresywnej obróbki cieplnej: ziarna wchodzące na przenośnik są oczyszczane z pyłu i łusek, a następnie spłaszczane pod specjalną prasą. W tej postaci produkt jest gotowy do użycia - można go gotować na parze we wrzącej wodzie lub gorącym mleku lub spożywać w formie musli, zalewanego zimnym kefirem.

Dzięki delikatnej obróbce nie tylko zostaje zachowana wartość odżywcza, ale także niepowtarzalny smak produktu, poparty niskim indeksem glikemicznym i stosunkowo niską zawartością kalorii – 335 kalorii w 100 gramach. Przy zawartości węglowodanów wynoszącej 28 gramów jest to umiarkowana liczba akceptowalna w menu dietetycznym. Należy również pamiętać, że są to węglowodany w większości złożone, co oznacza, że ​​są korzystne dla sylwetki i zdrowia.

Płatki pszenne są bogatym źródłem witamin z grupy B. Jedna porcja może zawierać od 15% do 30% dziennej wartości tych substancji niezbędnych dla człowieka. Razem z nimi w składzie znajduje się witamina E, cholina, biotyna, witamina PP ( odpowiednik niacyny). Płatki pszenne są szczególnie bogate w krzem, wanad i mangan. Jedna porcja uzupełnia 50% norma dzienna kobalt i miedź. Składniki produktu takie jak bor, molibden, selen, jod, cynk, żelazo, siarka, fosfor, potas, wapń i magnez pomogą w znacznym stopniu utrzymać równowagę mineralną.

W małych ilościach płatki pszenne zawierają witaminę A, chlor, sód i błonnik pokarmowy, ale dość dużo białka - 16 gramów.

Korzyści i szkody płatków pszennych

Dzięki bogatemu składowi odżywczemu płatków pszennych takie są cenny produkt! Świetna treść Witaminy z grupy B zapewniają organizmowi zapas środków do walki zaburzenia nerwowe, wspierając pracę centralnego układu nerwowego. Te same witaminy w połączeniu z magnezem i potasem korzystnie wpływają na pracę serca i utrzymanie elastyczności naczyń krwionośnych, zapobiegając ich starzeniu. Utrzymanie prawidłowego składu krwi, a także sprzyjającego środowiska dla normalna dystrybucja we wszystkich tkankach składniki odżywcze i tlen na to pozwala przez długi czas zachować przyjemność świeży wygląd twarz i zwalczać nieprzyjemne wysypki skórne.

Regularne spożywanie płatków pszennych można uznać za działanie zapobiegające rozwojowi duża liczba choroby. W szczególności mówimy o żylakiżyły, miażdżyca. Bogaty skład mineralny produkt utrzymuje zdrowie tkanki kostnej, chrząstki oraz zapewnia optymalny skład płynu międzystawowego, który warunkuje bezbolesność i płynność ruchów, zdolność do uprawiania sportu, tolerancję wymagane obciążenia w ciągu dnia.

Jedzenie płatków pszennych wspomaga prawidłowe funkcjonowanie wątroby, żołądka i jelit. Mała treść błonnik pokarmowy w połączeniu z obecnymi tu witaminami pomaga aktywniej trawić składniki odżywcze i rozprowadzać je po tkankach organizmu. Gruby błonnik oczyszcza jelita, tworząc korzystne warunki do tworzenia i zachowania mikroflory niezbędnej do rozmnażania pożyteczne bakterie, wspierając procesy trawienne.

Niska zawartość węglowodanów lekkich zapewnia niską zawartość węglowodanów indeks glikemiczny produktu, jednocześnie czyniąc go środkiem obniżającym poziom cukru we krwi.

Płatki pszenne warto stosować w okresie rehabilitacji, kiedy trzeba przywrócić siły i wzmocnić układ odpornościowy. Przygotuj je poza sezonem, jeśli masz skłonność do niedoborów witamin, lub włącz je do swojej diety, jeśli masz ciężki aktywność fizyczna– owsianka z warzonych płatków pszennych zawiera wszystkie niezbędne substancje i optymalną kaloryczność do utrzymania wydajności i aktywność mózgu przez cały dzień. Istotna jest także wartość energetyczna produktu zimna pogoda gdy potrzebujesz szybko się rozgrzać i utrzymać komfortowy stan przez długi czas.

Główną zaletą płatków pszennych jest to, że praktycznie nie powodują szkód. Jedynym przeciwwskazaniem do ich stosowania może być indywidualna nietolerancja i słaby żołądek.

Odchudzanie z płatkami pszennymi

Jeśli chcesz schudnąć i uzyskać ujędrnioną, smukłą sylwetkę, przydadzą Ci się płatki pszenne. Oprócz bogatego składu, który przynosi korzyści całemu organizmowi, można również zwrócić uwagę pozytywny wpływ, istotne szczególnie w przypadku korekty nadwagi.

1. Szybkie nasycenie. Aby uniknąć uczucia głodu, będziesz potrzebować niewielkiej porcji płatków pszennych. Dzięki temu wysoka kaloryczność produktu nie jest już poważnym czynnikiem budzącym wątpliwości co do jego stosowania menu dietetyczne albo nie. Grube włókna pęcznieją w żołądku i powoli przesuwają się w dół jelit, stopniowo uwalniając do organizmu wszystkie składniki odżywcze zboża. Ten sam czynnik pozwala stłumić apetyt długi czas, i kiedy następne spotkanie jedzenie zapobiegnie objadaniu się.

2. Może zastąpić desery. Walory smakowe Płatki pszenne pozwalają łączyć je z dodatkami takimi jak świeże owoce i jagody, miód, kefir i jogurt. Z tych składników powstają najsmaczniejsze dietetyczne desery, które korzystnie wpływają na sylwetkę i sylwetkę Miej dobry nastrój. Ponadto niegotowane płatki można dodawać do koktajli proteinowych, sałatek i zup, aby zwiększyć ich wartość odżywczą.

3. Wspomaga „prawidłową” utratę wagi. Płatki pszenne wspomagają prawidłowe procesy trawienne, zaspokajają głód i nie powodują stresu dla organizmu, co pozwala równomiernie i regularnie schudnąć przez całą dietę. Jeśli zastąpisz porcję płatków pszennych np. porcją płatków kukurydzianych, możesz osiągnąć odwrotny efekt – z powodu braku składników odżywczych organizm zacznie w przyspieszonym tempie gromadzić tłuszcz.

4. Płatki pszenne można spożywać o każdej porze dnia. Aby aktywnie schudnąć, lepiej ugotować je na śniadanie i lunch. Oprócz, mała porcja Płatki można wymieszać z gotowanymi na parze rodzynkami lub suszonymi śliwkami i spożywać jako przekąskę, podczas podwieczorek, popijając kefirem lub zieloną herbatą.

5. Pomaga budować masa mięśniowa i utrzymuj ją w zdrowiu. Podczas intensywnego wysiłku fizycznego bardzo ważne jest białko, podobnie jak zestaw składników odżywczych wykorzystywanych przez organizm do naprawy mikrouszkodzeń w tkankach. Płatki pszenne mają wszystko, aby Twoje treningi nie szkodziły, a pomagały kształtować sylwetkę bez szkody dla zdrowia.

6. Płatki pszenne można stosować jako przekąskę. Na przykład podczas oglądania filmu. Zamiast chipsów czy popcornu do miski wsypujemy płatki zbożowe, dodajemy chipsy jabłkowo-marchewkowe i całość lekko doprawiamy fruktozą lub cukier trzcinowy(łyżeczka, nie więcej).

Do produkcji płatków pszennych wykorzystuje się pszenicę durum. Z płatków usuwa się łuski i pył, następnie surowiec przerabia się na cienkie płatki za pomocą specjalnej prasy. Obróbka parą pomaga zachować przydatne właściwości produkt.

Jakie są zalety płatków pszennych?

Płatki pszenne zawierają korzystne dla organizmu substancje: skrobię, węglowodany, błonnik. Produkt bogaty jest w takie kwasy jak gliadyna, gluten, leukosyl. Ponadto płatki pszenne zawierają mikroelementy: jod, magnez, selen, fosfor, chrom i inne. Witamina B bierze udział w odżywianie komórkowe, co jest bardzo ważne dla prawidłowego trawienia. Witamina B jest również silnym przeciwutleniaczem.

W codziennym menu powiększają się dania na bazie płatków pszennych siły odpornościowe organizmu, usuwają toksyny, korzystnie wpływają na układ krwionośny i nerwowy, przedłużają młodość, przywracają kondycję skóry, włosów i paznokci. Ziarna nie są podatne na długotrwałe obróbka cieplna, Dlatego przydatny materiał Są doskonale zachowane. Zawartość kalorii w produkcie wynosi 351 kcal na 100 gramów.

Płatki posiadają doskonałe właściwości:

• wzmocnić tkankę kostną i mięśniową;
• pomóc pozbyć się odpadów i toksyn;
• usunąć sole metali ciężkich;
• normalizować poziom hormonów;
• zwiększyć ruchliwość jelit;
• przyspieszyć eliminację cholesterolu;
• mają ogólne działanie wzmacniające i tonizujące;
• działają profilaktycznie na układ nerwowy i sercowo-naczyniowy.

Zboża są przydatne dla osób monitorujących swoją wagę. Z ich pomocą możesz schudnąć. Dietetycy zwracają uwagę, że w ciągu dnia należy spożywać co najmniej jedną porcję produktów zbożowych. Uważa się, że osoby regularnie jedzące płatki zbożowe rzadziej potrzebują wypieków i słodyczy.

Szkoda płatków pszennych

Płatków pszennych nie zaleca się spożywać osobom nietolerującym glutenu i innych składników wchodzących w skład ziarna pszenicy. Jeżeli w swojej diecie stosujesz płatki na odchudzanie, należy zachować ostrożność przy ich stosowaniu w przypadku chorób przewód pokarmowy. Płatki pszenne to dość szorstkie jedzenie. Może to wyrządzić znaczną szkodę osobom z zapaleniem żołądka i wrzodami trawiennymi w wywiadzie.

SKŁAD CHEMICZNY I ANALIZA ŻYWIENIOWA

Wartość odżywcza i skład chemiczny „Płatki pszenne [USUNIĘTO PRODUKT]”.

Tabela pokazuje zawartość składniki odżywcze(kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) w 100 gramach porcji jadalnej.

wartość energetyczna wynosi 335,5 kcal.

Główne źródło: Produkt usunięty. .

** Ta tabela pokazuje średni poziom witamin i minerałów dla osoby dorosłej. Jeśli chcesz poznać normy uwzględniające Twoją płeć, wiek i inne czynniki, skorzystaj z aplikacji Moja Zdrowa Dieta.

Kalkulator produktu

Wartość odżywcza

Wielkość porcji (g)

RÓWNOWAGA ODŻYWCZYCH

Większość produktów spożywczych może nie zawierać pełnego zakresu witamin i minerałów. Dlatego ważne jest, aby spożywać różnorodne produkty spożywcze, aby zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na witaminy i minerały.

Analiza kalorii produktu

UDZIAŁ BZHU W KALORIACH

Proporcje białek, tłuszczów i węglowodanów:

Znając udział białek, tłuszczów i węglowodanów w kaloryczności, możesz zrozumieć, jak dobrze dany produkt lub dieta spełnia standardy zdrowe odżywianie lub wymagania określonej diety. Na przykład amerykańskie i rosyjskie ministerstwa zdrowia zalecają, aby 10–12% kalorii pochodziło z białka, 30% z tłuszczów i 58–60% z węglowodanów. Dieta Atkinsa zaleca niskie spożycie węglowodanów, chociaż inne diety skupiają się na niskim spożyciu tłuszczów.

Jeśli wydatkujemy więcej energii niż otrzymujemy, organizm zaczyna zużywać rezerwy tłuszczu, a masa ciała spada.

Spróbuj już teraz wypełnić swój dziennik żywności bez rejestracji.

Sprawdź swoje dodatkowe kalorie na treningu i otrzymuj aktualne rekomendacje zupełnie za darmo.

TERMIN OSIĄGNIĘCIA CELU

KORZYSTNE WŁAŚCIWOŚCI PŁATKÓW PSZENNYCH [PRODUKT USUNIĘTY]

Płatki pszenne [USUNIĘTO PRODUKT] bogata w witaminy i minerały takie jak: witamina B1 – 13,3%, witamina B2 – 27,8%, cholina – 18%, witamina B5 – 20%, witamina B6 – 25%, witamina E – 40%, witamina H – 20%, witamina PP – 38,3%, potas – 12%, wapń – 25%, krzem – 166,7%, magnez – 12,5%, fosfor – 31,3%, żelazo – 11,1%, kobalt – 50%, mangan – 190%, miedź – 50%, molibden – 35,7%, selen – 34,5%, cynk – 23,3%

Korzyści z płatków pszennych [PRODUKT USUNIĘTO]

• Tiamina wchodzi w skład najważniejszych enzymów metabolizmu węglowodanów i energii, dostarczając organizmowi energii i energii substancje plastyczne, a także metabolizm rozgałęzionych aminokwasów. Niedobór tej witaminy prowadzi do poważne naruszenia z układu nerwowego, trawiennego i sercowo-naczyniowego.
• Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, zwiększa wrażliwość na kolory analizator wizualny i mroczna adaptacja. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy zaburzenie skóra, błony śluzowe, zaburzenia widzenia w świetle i półmroku.
• Cholin wchodzi w skład lecytyny, bierze udział w syntezie i metabolizmie fosfolipidów w wątrobie, jest źródłem wolnych grup metylowych, działa jako czynnik lipotropowy.
• Witamina B5 bierze udział w białkach, tłuszczach, metabolizm węglowodanów, metabolizm cholesterolu, syntezę wielu hormonów, hemoglobiny, wspomaga wchłanianie aminokwasów i cukrów w jelitach, wspomaga pracę kory nadnerczy. Wada Kwas pantotenowy może prowadzić do uszkodzenia skóry i błon śluzowych.
• Witamina B6 uczestniczy w utrzymaniu odpowiedzi immunologicznej, procesach hamowania i pobudzenia w ośrodkowym układzie nerwowym, w przemianach aminokwasów, metabolizmie tryptofanu, lipidów i kwasy nukleinowe, wspomaga normalne tworzenie czerwonych krwinek, utrzymanie normalny poziom homocysteina we krwi. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B6 towarzyszy spadek apetytu, pogorszenie stanu skóry, rozwój homocysteinemii i anemii.
• Witamina E ma właściwości przeciwutleniające, jest niezbędna do funkcjonowania gonad i mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błony komórkowe. W przypadku niedoboru witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
• Witamina H uczestniczy w syntezie tłuszczów, glikogenu, metabolizmie aminokwasów. Niedostateczne spożycie tej witaminy może prowadzić do zaburzeń normalna kondycja skóra.
• Witamina PP uczestniczy w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedoborowi witamin towarzyszy zaburzenie prawidłowego stanu skóry, żołądkowo-jelitowy przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
• Potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji gospodarki wodnej, kwasowej i równowaga elektrolitowa, uczestniczy w procesach przeprowadzania Impulsy nerwowe, regulacja ciśnienia.
• Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego i bierze udział w skurczu mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i dolne kończyny, zwiększa ryzyko rozwoju osteoporozy.
• Krzem zawarte jako element konstrukcyjny w skład glikozaminoglikanów i stymuluje syntezę kolagenu.
• Magnez uczestniczy w metabolizmie energetycznym, syntezie białek, kwasów nukleinowych, działa stabilizująco na błony śluzowe, jest niezbędna do utrzymania homeostazy wapnia, potasu i sodu. Brak magnezu prowadzi do hipomagnezemii, zwiększonego ryzyka rozwoju nadciśnienia i chorób serca.
• Fosfor bierze udział w wielu procesy fizjologiczne, w tym metabolizm energetyczny, reguluje Równowaga kwasowej zasady, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, niezbędnych do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii i krzywicy.
• Żelazo jest częścią białek o różnych funkcjach, w tym enzymów. Bierze udział w transporcie elektronów i tlenu, zapewnia zachodzenie reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Niedostateczne spożycie prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, atonii z niedoboru mioglobiny mięśnie szkieletowe, zwiększone zmęczenie, miokardiopatia, zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka.
• Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metaboliczne Kwasy tłuszczowe i metabolizm kwasu foliowego.
• Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanka łączna, wchodzi w skład enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznej konsumpcji towarzyszy powolny wzrost, zaburzenia układ rozrodczy, zwiększona kruchość tkanka kostna, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
• Miedź wchodzi w skład enzymów o działaniu redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Bierze udział w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w formacji układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwój dysplazji tkanki łącznej.
• Molibden jest kofaktorem wielu enzymów zapewniających metabolizm aminokwasów zawierających siarkę, puryn i pirymidyn.
• Selen- niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia) i dziedzicznej trombastenii.
• Cynk wchodzi w skład ponad 300 enzymów, bierze udział w procesach syntezy i rozkładu węglowodanów, białek, tłuszczów, kwasów nukleinowych oraz w regulacji ekspresji szeregu genów. Niedostateczne spożycie prowadzi do anemii, wtórny niedobór odporności, marskość wątroby, zaburzenia seksualne, obecność wad rozwojowych płodu. Badania ostatnie lata umiejętność ujawniona wysokie dawki cynk zakłóca wchłanianie miedzi i tym samym przyczynia się do rozwoju anemii.

Kompletny przewodnik najbardziej zdrowe produkty Możesz sprawdzić w aplikacji Wartość energetyczna, czyli zawartość kalorii, to ilość energii uwalnianej w organizmie człowieka z pożywienia podczas procesu trawienia. Wartość energetyczną produktu mierzy się w kilokaloriach (kcal) lub kilodżulach (kJ) na 100 gramów. produkt. Kilokaloria używana do pomiaru wartość energetyczna produkty spożywcze, zwane także „ kaloria żywności”, dlatego przy podaniu zawartości kalorii w (kilo)kaloriach często pomija się przedrostek kilo. Możesz zobaczyć szczegółowe tabele wartości energetycznej dla produktów rosyjskich.

Wartość odżywcza- zawartość węglowodanów, tłuszczów i białek w produkcie.

Wartość odżywcza produkt spożywczy - zespół właściwości produktu spożywczego, których obecność jest zadowalająca potrzeby fizjologiczne człowiekowi w niezbędne substancje i energię.

Witaminy, substancje organiczne wymagane w małych ilościach w diecie zarówno człowieka, jak i większości kręgowców. Synteza witamin jest zwykle przeprowadzana przez rośliny, a nie zwierzęta. Codzienna potrzeba na osobę witamin to tylko kilka miligramów lub mikrogramów. w odróżnieniu substancje nieorganiczne Witaminy ulegają zniszczeniu pod wpływem ekstremalnego ciepła. Wiele witamin jest niestabilnych i „traconych” podczas gotowania lub przetwarzania żywności.