Limon otu: faydalı özellikleri ve uygulamaları. Tayland mutfağı hakkında her şey: Limon otu

Şifalı Bitkiler Ansiklopedisi

Fotoğraf şifalı bitki Limon otu (Limon otu)

Limon otu

Yararlı özellikler limon otu- uygulama bulundu halk ilaçları Gastrointestinal hastalıklar, gastroenterit, kolit, boğaz ağrısı, şişkinlik, larenjit, uçuk ve ateş tedavisinde, akne, bezleri uyarmak için iç salgı terletici olarak cilt tonunu korur.

Latince adı: Cymbopogon sitratus.

İngilizce adı: Limon otu.

Aile: Tahıllar - Poaceae.

Eş anlamlılar: Cymbopogon, limon otu, limon otu, limon otu, citronella, karasakal.

Kullanılan limon parçaları:çimen.

Botanik açıklama: limon otu, lifli bir kök sistemine ve gövdeyi kaplayan ve hoş bir limon kokusuna sahip alternatif nervürlü yapraklara sahip eklemli silindirik sürgünlere sahip, 1 m yüksekliğe kadar çok yıllık otsu bir bitkidir. Yapraklar sert ve soluk yeşildir. Panikül çiçeklenme spikelets tarafından oluşturulur.

Doğal ortam: Limon otu Amerika, Asya (Hindistan, Sri Lanka) ve Afrika'nın tropikal ve subtropikal bölgelerinde yetiştirilmektedir. Tropikal Afrika'da, bu bitkinin kokusuna tahammül edemeyen çeçe sineğinin yaygın olduğu bölgelerde limon otu ekimi tavsiye edilmektedir.

Toplama ve hazırlama: kullanılmış yer üstü kısmı uçucu yağ içeren limon otu. Yağ, sarı-kırmızıdan hareketli bir sıvı olan kurutulmuş yaprakların buharla damıtılmasıyla elde edilir. kırmızı-kahverengi renk taze limon aromasıyla.

Aktif maddeler: yağlar (mirsen, limonen, metilheptenol, sitral, vb.). Ayrıca alüminyum, kalsiyum, krom, demir, magnezyum, manganez, fosfor, potasyum, silikon, sodyum, protein, C vitamini. Esansiyel yağ, sitral (%80'e kadar) ve geraniol içerir.

Yararlı, tıbbi özellikler ve uygulamalar

Limon otu (limon otu) besin takviyesine dahildir CC-A tarafından üretilen uluslararası standartİlaçlar için GMP kalitesi.

Kapsüllerdeki ilacın (diyet takviyesi) bir parçası olarak limon otu (limon otu)

Limon otu burun akıntısını, sinüziti, sinüziti, frontal sinüziti ortadan kaldırır. Vazomotorun çalışmasını uyarır ve solunum merkezi. Hipotansiyonu, baş dönmesini, halsizliği ve göz kararmasını ortadan kaldırır. Kan dolaşımını ve lenfatik drenajı uyarır. Vücuttaki metabolik süreçlerin etkinliğini arttırır. Önler varisli damarlar damarlar

Limon otu analjezik, antidepresan, antimikrobiyal, antioksidan, antiseptik, büzücü, bakteri yok edici, gaz giderici, koku giderici, iyileştirici, mantar öldürücü, böcek öldürücü, yatıştırıcı geleneksel tıp.

Limon otu kan dolaşımını ve lenf akışını artırır, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir ve bağ dokusu, bağların ve kasların güçlendirilmesine yardımcı olur, dayanıklılıklarını artırır (spor antrenmanlarında kullanılır), performansı artırır gastrointestinal sistem sırasında midenin işleyişini normalleştirir. düşük asitlik ve enzim eksikliği, solunum merkezinin çalışmasını uyarır, düzenler metabolik süreçler, kilo kaybını teşvik eder, emzirmeyi artırır, dezenfektan özelliklere sahiptir.

Limon otu çayı

Limon otu çayı fotoğrafı

Limon otu çayı hazırlamak oldukça basittir: Bir bardak kaynar suya sadece bir çorba kaşığı koyun ve yaklaşık beş dakika demleyin, ardından bir bardağa süzün. Bal veya gibi doğal bir tatlandırıcı kullanın.

Limon otu (limon otu) çayı analjezik, koku giderici, bakteri yok edici, terletici, idrar söktürücü, tonik özelliklere sahiptir, mide fonksiyonunu normalleştirir ve adet döngüsü. Çay ateş, sindirim sorunları ve adet düzensizliklerinde kullanılır. İÇİNDE Çin tıbbı Limon otu çayı romatizmaya çaredir. Haricen kullanılabilir - artrit için ağrılı bölgeye uygulanabilir.

Ancak çaydan limon otuÇok miktarda tüketmeyin, günde bir veya iki bardak yeterlidir. Limon otu (limon otu) içtikten sonra kendinizi iyi hissetmiyorsanız, birkaç gün ara verin ve ardından bir bardak daha deneyin.

Limon otu esansiyel yağı

Limon otu esansiyel yağı

Antiseptik etki uçucu yağ limon otu savaşmaya yardımcı olur bulaşıcı hastalıklar sadece cilt enfeksiyonları ve lezyonları için değil. Larenjit, uçuk ve boğaz ağrısında antibakteriyel ve antiinflamatuar etki oldukça belirgindir.

Limon otu yağı, baş ağrılarını ve kas ağrılarını mükemmel şekilde giderir, kan dolaşımını uyarır, kas elastikiyetini artırır ve teşvik eder. hızlandırılmış eliminasyon laktik asit. Metabolik süreçleri aktif olarak etkiler, baş dönmesi, gözlerin kararması, hipotansiyon, halsizlik ile baş etmenizi sağlar ve uzun süreli hastalıklar ve genel yorgunluktan sonra iyileşmeyi hızlandırır.

Limon otundan elde edilen esansiyel yağ, vücut üzerinde genel bir canlandırıcı etkiye sahiptir, bezleri uyarır ve düz kasların ve sindirim organlarının etkin çalışmasını teşvik eder, iştahı artırır ve midede ağırlık, kolit ve şişkinlik gibi sorunları unutturur.

Limon otu esansiyel yağının topikal kullanımı

Üst kısım hastalıklarına karşı solunum yolu, astım, öksürük, bronşit ile cilt ve mantar hastalıklarına karşı aromatik banyo yapmak faydalı olacaktır. 3-4 damla yağı 10 ml emülgatör - banyo tuzu, sıvı sabun, krem ​​ve bal ile karıştırın.

Solunum soğuk algınlığını hafifletir. Bunu yapmak için bir bardağa 1-2 damla yağ ekleyin. ılık su ve işlemi 4-6 dakika boyunca gerçekleştirin.

Havayı aromatize etmek, iyileştirmek genel refah ve ruh hali, aroma lambasına 15 m2 başına 2-4 damla ekleyin. tesisler. Aroma kolyesine 1-2 damla da ekleyebilirsiniz.

Masaj enfeksiyonlara yardımcı olur, çeşitli türler acı ve soğuk algınlığı. 3-4 damla limon otunu 10 ml ile karıştırın kozmetik yağı(jojoba, avokado, şeftali vb.).

Limon otu etkili araçlar böceklere karşı. Odaları ve kıyafetleri güzelce tazeler.

Evde limon otu yetiştirmek

Limon otu (limon otu) genellikle süs bitkisi olarak yetiştirilir.

Kontrendikasyonlar. Hamilelik, emzirme döneminde kullanılması tavsiye edilmez.

Limon otu (limon otu, Cymbopogon) otsu bir tahıl bitkisi olan limon otudur. Asya ve Afrika'da yetişen birçok türü vardır. Bitkinin kullanım alanı oldukça geniştir. Afrikalılar, ana karanın tropik bölgelerinin kalabalık olduğu Çeçe sineklerini kovmak için bile yetiştiriyorlar. Ancak bizim için bitkinin özel bir değeri var. Sağlık açısından faydaları oldukça büyüktür. Lezzetli aromatik limon otu çayı demlemezseniz bu faydayı başka nasıl elde edebilirsiniz?

Limon otu: faydalı özellikleri ve bileşimi

Kompozisyonla başlayalım. Sorgum bir vitamin kaynağıdır (birçok B ve C grubu + beta-karoten), mineraller, makro ve mikro elementler. Büyük miktar aynı zamanda aralarında nikotinik asidin öne çıktığı asitleri de içerir. Ancak %80'i, bitkinin harika aromasının kaynakları olan sitral ve geraniolden gelir. Ancak, muhtemelen birçok anne, bazen nörologların veya çocuk doktorlarının küçük çocuklara reçete ettiği sitral ilacına aşinadır. yatıştırıcı. Yani limon otu çayı gibi bir içeceğin temel özelliği sakinleştirmesidir ve sadece çocuklar için değildir.

Yani, tıbbi özellikleri:

• Bitkinin saplarından elde edilen içecek sakinleştirici ve antidepresandır. Hayatta insana eşlik eden stres ve yorgunluk, onun faydalı etki ve ortadan kaybol. Çay korur sinir sistemi Hiçbir kimyasal katkı maddesi olmadan olumsuz etkilerden korur.
• Limon otu infüzyonu bağışıklık sistemini ve bir bütün olarak vücudu güçlendirmeye yardımcı olur. Dayanıklılığı artırır iç sistemler. Vücudun dayanıklılığını arttırır.
• Soğuk algınlığına yardımcı olur. Virüsler ve enfeksiyonlarla etkili bir şekilde savaşır. İyi bir terletici.
• İçeceği içmek aynı zamanda sindirim için de faydalıdır: ağrıyı, gaz oluşumunu, mide bulantısını ortadan kaldırır ve gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir.
• Limon otu bir afrodizyaktır. Libido düşüklüğü çekenler için faydalıdır.
• Limon otu çayı baş ağrısını hafifletir.
• Zehirlenme için kullanılır. Vücuttaki toksik maddeleri uzaklaştırarak böbrekleri, üreterleri ve bu sistemle ilgili diğer organları temizler.
• Kurtulmak istiyorsanız infüzyon kullanılır. fazla kilo. O var düşük kalorili içerik(tatlılarla tüketilmediği takdirde) tokluk hissi yaratır. Ayrıca rahatlatıcı özelliğiyle sinirlerden dolayı oluşan aşırı yemeye karşı koruma sağlayacaktır.
• Kaynatma sırasında faydalıdır emzirme, emzirmeyi uyarır.
• Kansızlık için içiyorlar.
• Zaman dilimlerinin ve iklimin değiştiği uzun bir yolculuğa bu çayı demleyip yanınıza almanız tavsiye edilir. Bu değişiklikle fark edilmeden başa çıkmanıza yardımcı olacaktır. İçeceği düzenli olarak içerseniz, hava koşullarına karşı hassasiyet de ortadan kalkar.
• Limon otu çayı çalışan insanlar için faydalıdır. zararlı koşullar, hoş olmayan sonuçları etkisiz hale getirir.
• Sonra iyileşme süresi ciddi hastalıklar Sorgum infüzyonunun alımına eşlik etmek iyidir.
• Kanserin önlenmesinde önemli rol oynar.

Limon otu bitkisinden yapılan içecek, faydalı özellikler ki maalesef alım konusunda bazı sınırlamalar olduğu açıktır.

Kontrendikasyonlar

Limon otu çayını diyetten sınırlamak veya hariç tutmak daha iyidir:

• hamilelik sırasında;
• uykusuzluk;
• bireysel hoşgörüsüzlük;
• hipertansiyon;
• glokom;
• epilepsi.

Ayrıca 12 yaşın altındaki çocuklara içki içmek yasaktır.

Limon otu nasıl demlenir

İşte bazı tarifler:

• Büyük bir kaşık kuru ot, bir bardak kaynar su. Sadece 5 dakika demlemeniz yeterli. Bundan sonra kolaylık sağlamak için içeceği süzün ve içirin.

• Taze zencefil kökü 20 gram miktarında aynı miktarda kuru sorgum + 10 gram. çay (her türlü). Tüm karışımın üzerine kaynar su dökün ve bir süre bekletin.

• Küçük bir kaşık yeşil çay ve limon otu alın ve 95 derece su (0,5 l) ekleyin. 15 dakika bekleyip tüketin.

Limon otu içeren başka bitkiler eklerseniz sakinleştirici etki(örneğin nane ve/veya melisa alabilirsiniz), limon otunun etkisini artırabilirsiniz. O zaman stres atakları kesinlikle fark edilmeyecektir.

Yaz sıcağında sorgum infüzyonu serinletici bir meşrubat olarak içilmelidir. Her zamanki tarife göre hazırlayıp buzdolabına koymanız ve kullanırken buz eklemeniz yeterli.

Çayı aşırı kullanmamalı, günde bir veya iki fincandan fazla içmemelisiniz. O zaman limon otu sadece fayda sağlayacaktır.

Limon otu veya limon otu (Symborogon), Poaceae veya Poagrass familyasına ait bir bitkidir. Bu cins, başlangıçta sıcak ve tropik hava koşullarına sahip bölgelerde yetişen ellinin biraz üzerinde türü içerir.

Limon otu çok yıllık bir otsu bitkiye benziyor. Oldukça yoğun ve bol çimlerde yetişir. Bitkinin beyaz veya açık mor renkte kısa bir köksapı ve uzun saman şeklinde bir gövde kısmı vardır.

Yapraklar doğrusaldır, 3-10 mm genişliğindedir, her iki tarafta karakteristik tüylenme ve oldukça keskin kenarlar vardır. Çiçek salkımları, sapın apikal kısmında oluşturulan başak şeklindeki dallar temelinde toplanan karmaşıktır. Çiçekler küçük, göze çarpmayan dış görünüş, sahip olmak gri-beyaz renk. Meyveler küçük uzun tanelerle temsil edilir.

Böyle bir bitkinin ülkemizde yetiştirilmesi oldukça zordur. Bölgede oldukça yaygın olarak yetiştirilmektedir. Güneydoğu Asya Ayrıca Afrika ve Amerika'nın tropik ve subtropik bölgelerinde de yetişir.

Limon otu çok yıllık sıradan bir otsu bitkiye benziyor

Limon otunun faydalı özellikleri ve kimyasal bileşimi

Kültürün faydaları inkar edilemez ve Yararlı ve sıradışı bir tropik bitkinin kimyasal bileşimi sunulmaktadır:

• sodyum;
• ütü;
• manganez;
• magnezyum;
• potasyum;
• çinko;
• kalsiyum;
• krom;
• fosfor;
• silikon;
• yağ asitleri.

Ayrıca C vitamini veya askorbik asit, B vitaminleri ve A vitamini. Bitkinin esansiyel yağları, artan miktarda geraniol ve sitral ile karakterize edilir. Tropikal kültür yalnızca oldukça yüksek bir orana sahip değildir. besin değeri aynı zamanda iştahı artırmaya, kas dokusunu güçlendirmeye yardımcı olur ve olumlu etki beyin hücrelerinin ve kalp kasının performansı üzerinde.

Antioksidanların varlığı etkili bir şekilde önler erken yaşlanma, metabolik süreçleri ve lipid parçalanmasını iyileştirir. Onu yemek, kan şekeri düzeylerini hızlı bir şekilde normalleştirmenize olanak tanır ve antidepresan etkisi ile karakterize edilir. Bağışıklığınızı güçlendirmeniz gerekiyorsa bu tür bitki faydalıdır.

Galeri: limon otu (25 fotoğraf)

Büyüyen limon otunun özellikleri (video)

Evde büyüyen simbopogon'un özellikleri:

Citronella fidelerde yetiştirilir ve tohum materyali hemen hemen her bahçe merkezinden satın alınabilir.

Optimum yetiştirme koşulları ve yer seçimi

Bitki oldukça sıcağı ve güneşi seven bir bitkidir ancak toprakta ve iklim koşullarıülkemizin orta bölgesinde çiçek tarhlarında böyle bir mahsul yetiştirmek açık alan mümkün değil.

Odadaki hava sıcaklığı 20-22oC'den az olamaz. Yeterince parlak güneşle güneye bakan pencere kenarlarında fide yetiştirirken sürgünler mümkün olduğunca hızlı ve eşit bir şekilde görünecektir.

Limon otu oldukça sıcağı seven ve güneşi seven bir bitkidir.

Toprak ve ekim saksısı için gereksinimler

Tropikal şifalı bitki sadece parlak güneş ışığını sevmekle kalmıyor, aynı zamanda humuslu topraklarda da en iyi şekilde yetişiyor. yeterli miktar besinler ve sabit nem seviyeleri. Bitki yetiştirmek için kullanılan toprak hafif ve yeterince drenajlı olmalıdır tercihen bol miktarda orta taneli kum ve hafif asidik pH ile.

Tohum hazırlama ve ekim teknolojisi

Tohumlar nemli bir beze sarılıp daha sonra düzenli aralıklarla hazırlanmalıdır. plastik torba Daha sonra yaklaşık on iki saat boyunca sıcak bir yerde bırakmanız gerekir. Ekimden önce tohumlar kurutulmalıdır kağıt peçete ve daha sonra derin derinleşmeden nemli ve oldukça verimli topraklara ekin. Mahsullerin bulunduğu kap, oluşturmak için film ile kaplanmıştır. sera etkisi. İlk sürgünler göründükten sonra film kapağı kaldırılır ve filizler yaz aylarında dışarıya çıkarılabilecek kaplara nakledilir.

Ekimden önce limon otu tohumları hazırlanmalıdır.

Kök sistemi her zaman iyice nemlendirilmelidir, bu nedenle bitkinin etrafındaki toprak organik maddeyle malçlanmalıdır. Limon otunun sulanması yalnızca yumuşak ve yeterince durgun su gerektirir. Oda sıcaklığındaki yağmur veya eriyik su, sulama faaliyetleri için en uygunudur. Kaplarda yetiştirilen mahsullerin kış için iç mekana getirilmesi gerekir.

Bitkinin olgunluk derecesinin belirlenmesi

Limon otu gıda amaçlı yetiştiriliyorsa toprak üstü kısmı yılın herhangi bir zamanında kesilebilir. Yapraklar küçük parçalar halinde kesilir, ardından tentelerin altında veya yeterli akışı olan bir odada kurumaya bırakılır. temiz hava.Kale bitkisel hammaddeler kapalı cam kaplarda en iyisi.

Limon otu çayı (video)

Limon otunun tıbbi ve faydalı özellikleri

İyileşme özellikleri, ana kısmı sitral olan esansiyel yağın içeriğinden kaynaklanmaktadır. Diğer şeylerin yanı sıra bileşim, limonen, izopulgenol, sitronelik ve sardunya asitlerinin yanı sıra a-kamfonen ile zenginleştirilmiştir.

Parfümeri ve kozmetolojide uygulama

Limon otu yağlarının bakteri yok edici ve genel güçlendirici özellikleri, sorunlu veya yağlı cilt. Hindistan'da Cymbopogon citratus sadece çok yaygın olarak kullanılmamaktadır. tıbbi amaçlar, aynı zamanda modern parfüm endüstrisinde de.

Ancak parfümeride simbopogon notalarına sahip parfümlere çok sık rastlanmaz, bu da en uyumlu kombinasyonların seçilmesinin zorluğundan kaynaklanmaktadır. Daha sık Buhur ve zencefil, yasemin ve anasonun yanı sıra limon otuna da etkili bir katkı olarak kullanılır.. Özellikle popüler olan kadın parfümü Carthusia Io Capri ve erkek parfümü Diesel Only The Brave Wild'dır.

Limon otu yağlarının bakteri yok edici ve genel güçlendirici özellikleri, sorunlu veya yağlı ciltlerin bakımı için tasarlanmış birçok seride kullanılmaktadır.

Geleneksel tıbbın şifalı tarifleri

Limon otu geleneksel olarak halk hekimliğinde kullanılır. Bitki yemek pişirmek için kullanılır şifalı çay, tentürler ve infüzyonlar, meyve suları, uçucu yağlar, kremler ve merhemler ve ayrıca çeşitli bitkisel tıbbi preparatlara da dahildir.

Teneffüs etme, gargara yapma ve ağız yoluyla uygulama için, kaynar su ile dökülen taze veya kurutulmuş bitkilerin infüzyonları kullanılır. Tentür elde etmek için saplar bir karıştırıcıda ezilir ve ardından bire bir oranında alkolle dökülür. Tentür karanlık bir yerde saklanmalıdır.

Pişirmede limon otu

Damak tadınıza göre kurutulmuş baharatlar kalite özellikleri yaygın olarak kullanılan birçok aromatik bitkiden daha aşağı değildir. Limon otu, Asya ve Karayip mutfağında baharat olarak yaygın şekilde kullanılmaktadır. Lezzetli taze ve kurutulmuş hammaddeler belirgin bir narenciye aromasına sahiptir. Limon otu genellikle yemek pişirmede kullanılır balık yemekleri kuş, deniz ürünleri ve sosların yanı sıra.

Limon otu, tat ve kalite özellikleri açısından birçok yaygın aromatik bitkiden daha aşağı değildir

Limon otu çayı nasıl doğru şekilde demlenir ve içilir?

Eşsiz özelliği nedeniyle limon otu bazlı çay kimyasal bileşim, çok etkili bir antimikrobiyal, antiseptik ve bakterisidal ajan. Almak için maksimum etkiŞifalı bitkisel hammaddeleri doğru şekilde demlemek gerekiyor. Çay, tehlikeli koşullarda çalışan insanlar için son derece faydalıdır.çünkü içecek tüm hoş olmayan sonuçları hızla etkisiz hale getirir.

24.09.2017

Limon otunu duymuşsunuzdur, hatta muhtemelen denemişsinizdir ama ne olduğunu biliyor musunuz? Adından limon kokusuna sahip bir bitki olduğu anlaşılıyor ancak bundan daha fazlası var. Limon otu Asya ülkelerinde uzun zamandır bilinmektedir. tıbbi özellikler ve aynı zamanda yemek pişirmede de yaygın olarak kullanılır. Burada onu bu kadar popüler kılan şeyin ne olduğunu öğreneceksiniz.

Limon otu nedir?

Limon otu tropiktir bitki tatlı, limonsu bir kokuya ve hafif baharatlı bir tada sahiptir. Özellikle Tayland ve Güneydoğu Asya mutfağında popülerdir. En güçlü aroma, sapın kalınlaşmış alt kısmındadır. Limon otu bir tabağa bütün olarak eklenebilir veya soyulabilir ve daha sonra ezilebilir veya doğranabilir.

Taze, kurutulmuş veya toz halinde satılmaktadır. Genellikle yemek pişirmede ve bitki çaylarında kullanılır.

Limon otu neye benziyor - fotoğraf

Kesilmiş limon otu sapları yaklaşık 20 cm uzunluğundadır ve biraz pırasayı andırır.

Genel açıklama

Limon otu (Cymbopogon citratus), Asya, Avustralya ve Afrika'nın tropikal ve subtropikal iklimlerinde yetişen yaklaşık 45 tür içeren uzun, çok yıllık bir bitkidir. Bu baharatın en büyük tedarikçisi Hindistan'dır (dünya üretiminin %80'i), Batı Ghats sıradağları boyunca ve Himalayaların eteklerinde yetiştirilmektedir.

Limon otu yüksekliği ve genişliği 90 cm'ye kadar büyüyebilir.

Limon otu saplarının her biri etrafına sıkıca sarılmış birkaç katmanı vardır. Üst katmanlar sert ve yeşildir. Daha çok mısırın dış yapraklarına benzerler. Üst katmanları soyduğunuzda iç kısımda beyaz bir sap bulacaksınız. Ayrıca kesilmesi çok karmaşık ve zordur.

Limon otunun diğer isimleri: cymbopogon, limon otu, citronella, limon otu, limon otu, mekik sakalı.

Limon otu nereden alınır

Asya'daki özel bir mağazanın yakınında yaşamadığınız sürece limon otu ile karşılaşmanız pek olası değildir. Yine de süpermarketinizin sebze-meyve bölümünde satılıp satılmadığını kontrol etmekten zarar gelmez. Limon otu ezmesi de satışa sunulmaktadır.

Bu bir sorunsa, çevrimiçi mağazadan her zaman kurutulmuş ve hatta taze limon otu satın alabilirsiniz.

Limon otu nasıl seçilir

Limon otu genellikle iki veya üç saplı demetler halinde satılır. Satın alırken birkaç önemli gerçeği göz önünde bulundurun:

• Sağlam gövdeleri arayın. Yumuşak veya gevşek olanların tadı güzel olmayacaktır.
• Sapın alt kısmı soluk sarı olmalı ve üst kısım yeşil.
• Kahverengi dış yaprakları olan limon otundan kaçının.

Limon otu nasıl ve ne kadar süre saklanır

Limon otu kaliteliİki haftaya kadar buzdolabında saklanabilir. Bunu yapmak için sapları temiz bir suda yıkayın. soğuk su. Kurumaya bırakın. Yeşil yaprakları gövdeden ayırın. Bir torbaya koyun ve buzdolabında diğer yiyeceklerden ayrı olarak saklayın.

Limon otu dondurulabilir ve birkaç ay saklanabilir. Zamanla aromanın bir kısmı kaybolacak, ancak yine de özelliklerini koruyacak ve kesilmesi daha kolay olacaktır.

Saplar ayrıca küçük parçalar halinde kesilip kurutulabilir. Bu kurutulmuş parçalar hava geçirmez kavanozlarda saklanmalı ve gerektiğinde kullanılmalı veya toz haline getirilerek kullanılmalıdır. Kurutulmuş limon otunun raf ömrü 6 aya kadardır.

Kimyasal bileşim

Limon otu bitkisi zengindir faydalı maddeler, mineraller ve vitaminler.

100 g başına taze limon otunun besin değeri

Fizyolojik rol

Limon otu renderları terapötik etki dahil olmak üzere vücutta:

• Antioksidan, antifungal ve antimikrobiyal etki.
• Uyarıcı antioksidanlar içerir bağışıklık sistemi.
• Sağlıklı kolesterol seviyelerini korur ve aterosklerozu önler.
• Diüretik etkisi vücudun temizlenmesine ve toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
• Sindirimi destekler.
• Bazı kanser türlerinin tedavisinde etkili olabilir.
• Gastrointestinal bozuklukları önler.
• Bağırsak fonksiyonunu uyarır ve sindirimi iyileştirir.
• Kabızlık, mide ağrısı, mide bulantısı, ishal ve ülseratif koliti tedavi eder.
• Sakinleştirici ve hipnotik etkisi vardır.
• Sinirlerin sakinleşmesine yardımcı olur.
• Çeşitli solunum yolu hastalıklarını hafifletir.
• Ülserleri tedavi eder saçkıran ve idrar yolu enfeksiyonları.
• Zayıflatır baş ağrısı ve migren ağrısı.
• Kan dolaşımını iyileştirir.
• Optimum insülin seviyelerini korur, diyabeti önler ve tedavi eder.

Limon otunun faydalı özellikleri

Sağlık yararları ve tıbbi kullanım limon otu çok büyüktür: çok fazla esansiyel yağ içerir, kimyasallar Antioksidan özelliklere sahip olan ve hastalıkları önleyen mineraller ve vitaminler.

• Ana kimyasal bileşen Limon otu, eşsiz limon kokusundan sorumlu olan sitral içerir. Güçlü antimikrobiyal ve antifungal özelliklere sahiptir.
• Ek olarak limon otu mirensen, sitronellol, metilheptanon, dipentin, geraniol, limonen, geranil asetat, nerol vb. içerir. Bu bileşiklerin antiinflamatuar, böcek öldürücü, antifungal ve antiseptik özelliklere sahip olduğu bilinmektedir.
• Yapraklar ve saplar folat içerir (100 g başına yaklaşık 75 mcg veya günlük değerin %19'u). Folatlar hücre bölünmesinde ve DNA sentezinde hayati bir rol oynar ve gebelik döneminde bebekte nöral tüp defektlerini önler.
• Limon otu aynı zamanda birçok yaşamsal açıdan da zengindir. önemli vitaminler, örneğin pantotenik asit(B5 vitamini), piridoksin (B-6 vitamini) ve tiamin (B-1 vitamini). Birikmedikleri, ancak sürekli yenilenme gerektirdiği için vücudun onlara sürekli ihtiyacı vardır.
• Ayrıca taze limon otu, C vitamini ve A vitamini gibi az miktarda antioksidan vitamin içerir.
• Hem taze hem de kurutulmuş olarak potasyum, çinko, kalsiyum, demir, manganez, bakır ve magnezyum gibi minerallerin kaynağıdır.

Limon otunun kontrendikasyonları (zararı)

Limon otu hamilelik ve emzirme döneminde kontrendikedir.

Limon otunun kokusu ve tadı nasıldır?

Limon otunun limonsu, otsu-keskin ve aynı zamanda tatlı-çiçeksi bir aroması vardır. Tadı limondan daha yumuşak ve tatlıdır. Zencefil notası var ama ekşi alt ton yok.

Limon Otu Esansiyel Yağının Kullanımı

Limon otu esansiyel yağının taze ve keskin narenciye kokusu onu harika kılar doğal ürün genellikle eklenir kozmetik Ayrıca mum, mum, deodorant ve parfüm üretiminde de kullanılır.

• Limon otu yağı aromaterapide kullanıldığında vücudu canlandırır ve baş ağrısı semptomlarını hafifletir. kas ağrısı, yardımcı olur sinirsel yorgunluk ve stres altında.
• Esansiyel yağ sıklıkla larenjit, bronşit vb. semptomlarını hafifletmek için kullanılır.
• Limon otu yağı, masaj terapisinde cilt için tonik ve sıkılaştırıcı bir madde olarak kullanılır.
• Eğer acı çekiyorsan yağlı saç, saç derisinde kaşıntı, aşırı saç dökülmesi veya başka herhangi bir saç sorunu varsa, bu yağı saç derinize sürmek bunları çözmenize yardımcı olacaktır.
• Limon otu yağının antibakteriyel özellikleri başınızı temiz tutmanıza ve saçınızın taze, parlak ve kokusuz kalmasına yardımcı olacaktır.

Bir ön test yapın: Cildinize (dirseğinizin büküldüğü yere) bir damla uygulayın ve limon otu esansiyel yağına karşı herhangi bir olumsuz reaksiyon yaşayıp yaşamadığınızı öğrenmek için 24 saat gözlemleyin.

Limon otunun yemek pişirmede kullanımı

Limon otunun alt kısmı Asya yemeklerinde baharat olarak yaygın şekilde kullanılır. Hafif narenciye aroması çorbalara uygun olacaktır, kümes hayvanları, sığır eti ve deniz ürünleri yemekleri.

Limon Otu Nasıl Soyulur ve Kesilir?

Çorbalarda, güveçlerde ve çaylarda en sık kullanılan parçalar 2,5 ila 5 cm uzunluğundadır. Pişirmeden önce genellikle tüm dış katmanlar çıkarılır ve yalnızca yumuşak beyaz iç sap kalır.

Pek çok tarif, lezzeti çıkarmak için limon otunun "dövülmesini" gerektirir. Bunu yapmak için:

1. Sapları soğuk akan suyla iyice durulayın.
2. Üstteki yeşil kısmı kesin.
3. Kes ve at alt kısım tabandan yaklaşık 3 cm uzaktadır.
4. Sert dış yaprakları çıkarın ve atın.
5. Bir et tokmağı veya mutfak bıçağının düz tarafını kullanarak sapı dövün.
6. Yaklaşık 5 cm'lik parçalar halinde kesilebilir.
7. Daha sonra hazırladığınız herhangi bir çorbaya veya köriye ekleyebilirsiniz.

Saplar ince bir şekilde doğranabilir ve bir mutfak robotunda macun haline getirilebilir.

Kurutulmuş limon otu kullanılmadan önce ıslatılır.

Limon otu nasıl hazırlanır - video

Hafif ve narin bir tat ve aroma için pişirmenin sonunda limon otu ekleyin. Bu baharatı ne kadar uzun süre pişirirseniz tadı o kadar yoğun olur. Kıyılmış limon otu saplarını tabağa ekleyin ve istediğiniz lezzet konsantrasyonunu elde edene kadar bırakın.

Defne yaprakları gibi limon otu da sert kalır ve aromasını bıraktıktan sonra yemekten çıkarılmalıdır.

Limon otu nereye eklenir?

İşte bazı uygulama fikirleri:

• Limon otunun hafif aroması balık, deniz ürünleri, et ve kümes hayvanları ile uyumludur.
• Tayland, Vietnam, Malezya, Filipinler ve Endonezya'da çorbalarda, marinatlarda, körilerde vb. yaygın olarak kullanılır.

• Tom Yam Tayland'ın en popüler çorbasıdır. Taze limon otu, misket limonu yaprakları, havlıcan, limon suyu, balık sosu ve ezilmiş pul biberden yapılır. Karides, balık, tavuk veya mantar da genellikle buraya yerleştirilir.
• Limon otu çayı oldukça ferahlatıcı bir içecektir.
• Genç sapları salatalarda kullanılır.
• Marinelerde taze saplar yerine kuru limon otu tozu kullanılır.
• Bu baharat turşulara da eklenir.

Limon otu çayı nasıl demlenir?

1 bardak çay için 1 yemek kaşığı kıyılmış limon otuna ihtiyacınız olacak.

1. Acı bir tat verdikleri için dış yaprakları soyun.
2. Dilim beyaz kısım parçalara ayrılır.
3. Bir bardak kaynar suya bir yemek kaşığı limon otu dökün.
4. 5 dakika kadar demlenmesini bekledikten sonra çayı süzün.
5. İstenirse şeker veya bal ile tatlandırılır.

Çay için hem kurutulmuş hem de taze saplar kullanılabilir.

Bir tarifte limon otu nasıl değiştirilir?

• 1 çay kaşığı limon otu tozu = 1 taze sap.

Limon otunun aroması oldukça karmaşıktır ve onun yerini alabilecek başka bir ürün bulmak zordur. En kolay seçenek yerine limon kullanmaktır.

• Bir limonun kabuğu = iki limon otu sapı.

Limon otu kokusunun bitkisel notalarını taklit edebilecek başka bir şey de ekleyebilirsiniz. Örneğin roka.

• Bir roka yaprağı ile 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi, 1 sap limon otunun yerini alacaktır.

Artık limon otu hakkında her şeyi biliyorsunuz: nedir? harika çim, sağlığa faydaları nelerdir, hangi özelliklere sahiptir ve yemek pişirmede doğru şekilde nasıl kullanılır? Bu baharat, tıbbi ve kozmetikten lezzetli yemeklerin hazırlanmasına kadar çok çeşitli sorunları çözebilir.

Limon otu olarak da adlandırılan limon otu, Akdeniz ülkelerinde popüler bir bitkidir. Güney Amerika ve Asya'da doğal tıpta kullanılan birçok değerli iyileştirici özelliği ile karakterizedir. Limon otu çayının antispazmodik, analjezik ve antitussif etkileri vardır. Ayrıca hafıza ve konsantrasyon arttırıcı olarak da kullanılır.

Menşei

Cymbopogon (lat. Cymbopogon) - yüksek çok yıllık Yaklaşık 55 çeşitten oluşan Poaceae familyasından. Aynı zamanda limon otu, limon otu, limon otu, citronella, limon otu ve mekik sakalı olarak da adlandırılır.

Bitki hem Akdeniz ülkelerinde hem de Asya ve Güney Amerika'da yetiştirilmektedir. Doğal tıpta özellikle değerli yağ ve limon otu çayı. Bitki onun sayesinde narenciye aroması parfümeride yaygın olarak kullanılır. Rusya dahil Avrupa'da limon otu esas olarak baharat olarak kullanılır.

Tanım

Limon otu tropikal bir bitkisel bitkidir. 1,5 m ila 1,8 m yüksekliğe ulaşabilir. Kalın bir rizomdan çıkan çok uzun mızrak şeklinde yapraklarıyla dikkat çeker. Yapraklar parmaklar arasında ovalandığında yoğun bir limon kokusu yayar ve bitkiye "limon otu" adını verir. Aroma, limon kabuğu rendesinde bulunanlarla tamamen aynı olan bitkide bulunan esansiyel yağlardan gelir. Benzer kokuya rağmen bitki limondan çok daha yumuşak ve tatlıdır.

Limon otu Asya mutfağında yaygın olarak kullanılır. Baharat olarak şu adresten satın alabilirsiniz: çeşitli formlar: taze, kurutulmuş veya uçucu yağ olarak.

Besin değerleri

Gıda amaçlı olarak çoğunlukla çaylara katkı maddesi olarak kullanılan sürgünler ve bitki yaprakları kullanılır. Limon otunun özellikleri içerdiği birçok besin maddesinden kaynaklanmaktadır:

• C vitamini,
• tiamin,
• riboflavin,
• niasin,
• B6 vitamini,
• folik asit,
• A vitamini.

Ayrıca limon otu şunları içerir: kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor ve potasyum. Bu bitki aynı zamanda değerli bir sitral kaynağıdır. kimyasal bileşik antitümör aktivitesine sahip olan.

İyileşme özellikleri

Limon otu çayının sağlığa faydaları oldukça geniştir ve bitki uzmanları tarafından saygıyla karşılanır. Onun terapötik etkişu durumlarda önerilir:

• midede rahatsızlık - limon otu metabolizmayı destekler ve çalışmayı uyarır sindirim sistemi;
• depresif durumlar- sakinleştirici ve rahatlatıcı özelliklere sahiptir;
• hafıza ve konsantrasyonla ilgili sorunlar;
• viral veya mantar enfeksiyonu (ayrıca bitki savaşmaya yardımcı olur) bakteriyel iltihaplanma deri);
• grip veya soğuk algınlığı;
• kas ağrısı ve eklem problemleri;
• artan seviye“kötü” kolesterol;
• tip 2 diyabet - kan şekeri seviyelerini düzenler;
• adet ağrısı;
• bağışıklık sisteminin işleyişinin sürdürülmesi,
• onkolojik hastalıklar.

Bitki ayrıca sivilce ve aşırı saç dökülmesinin tedavisinde de faydalıdır. Cilt üzerinde sıkılaştırıcı ve gençleştirici etkisi vardır. Bebeğin cildinin bakımı için limon otu kremi kullanılabilir.

Limon otu (çay) - nasıl demlenir?

Limon otu sadece egzotik yemeklerde baharat olarak kullanılamaz. Özellikle kışın, bağışıklığın zayıfladığı ve hastalıklara karşı duyarlılığın arttığı dönemlerde bitkiden sağlıklı bir fincan çay demleyebilirsiniz. çeşitli enfeksiyonlar. Bu içeceğin günde en az bir kez içilmesi tavsiye edilir.

Limon otu çayı yapmak oldukça kolaydır. Aşağıda kanıtlanmış üç tarif bulunmaktadır:

Limon otu çayı

Çay demlemek için kurutulmuş veya taze hammaddelere ihtiyacınız vardır. Lezzetli olmak için ve sağlıklı içecek Bazı koşulların karşılanması gerekir:

• Bitkinin, ısıyı iyi tutan seramik bir kapta demlenmesi tavsiye edilir.
• Çiğ ot miktarının su ile oranı damak tadına göre alınır ancak genellikle bir çorba kaşığı kuru veya taze (doğranmış) bitki 250 ml kaynar su ile demlenir.
• İçeceği uzun süre demlememelisiniz - hazırlamak için 5-10 dakika beklemeniz yeterlidir.
• İçeceği hazırladıktan sonra kalan kekten 2-3 kez daha çay yapabilirsiniz.
• Bitmiş içecek bal veya şekerle tatlandırılabilir.

Limon otu ile siyah çay

Bir poşetten, normal miktarın yarısını poşete veya yapraklara dökerek siyah çay (aromalandırılmamış veya şekerli) hazırlayın. sıcak su. Limon otunu küçük parçalar halinde kesin, bir çay kaşığı ham maddeyi ayrı bir kapta yaklaşık 5-10 dakika demleyin. Süzün ve hazırlanan siyah çaya ekleyin.

Limon otu ile egzotik içecek

Sıcak süte (yaklaşık 250 ml) 3-4 karanfil, bir çay kaşığı doğranmış limon otu, tarçın ve zerdeçal ekleyin. 15-20 dakika demleyin, ılık için.

Limon otu çayı - yorumlar

Limon otu çayının birçok çeşidi vardır. olumlu yorumlar internette sağladığı gibi faydalı etki insan sağlığı üzerine.

Çayın faydaları, bu rahatsızlıktan muzdarip kadınlar tarafından bildirilmektedir. şiddetli ağrı adet sırasında. Bu dönemde iki bardak limonlu içecek tüketmek ağrıların hafiflemesine yardımcı olacak ve vücudun hormonal dengesini düzenlemesine destek olacaktır.

Çay antibakteriyel ve antifungal aktiviteye sahiptir. Soğuk algınlığına, öksürüğe yardımcı olur, genel zayıflık. Bitkinin içerdiği C vitamini, tehlikeli mikroorganizmalara karşı mücadelede bağışıklık sistemini destekler.

Limon otunun içerdiği antioksidanlar fazlalığı giderir serbest radikaller vücuttan uzaklaştırarak cildin daha genç bir görünüm kazanmasına yardımcı olur. Araştırmacılar ayrıca bazılarının kanser hücrelerinin gelişimini engellediğini de bulmuşlardır.

Limon otu idrar söktürücü etkiye sahiptir, bu da vücudun kendini temizlemesini kolaylaştırır. ürik asit, toksinler ve kötü kolesterol. Daha sık idrara çıkma böbrekler üzerinde de olumlu etkisi vardır.