Przeznaczenie witaminy E. Produkty zawierające witaminę E

Witamina E jest obecnie bardzo popularna. Jest produkowany „pojedynczo” (a jest ich kilka różne leki witamina E w różnych cenach), znajduje się w prawie wszystkich multiwitaminach, wielu suplementach diety i kosmetykach. Niektórzy wychwalają go i twierdzą, że „im więcej, tym weselej”, inni zaś – wręcz przeciwnie – są ostrożni. Producenci witamin i suplementów diety publikują artykuły o korzystnych właściwościach witaminy, ale jednocześnie mają przeciwników, którzy straszą nas informacjami o skutkach ubocznych.

Właściwości witaminy E

Witamina E (tokoferol) jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach. Jest antyoksydantem, czyli chroni komórki przed patologiczną peroksydacją, która prowadzi do ich starzenia się i śmierci. Peroksydacja odgrywa duża rola podczas rozwoju procesów złośliwych w organizmie, dlatego uważa się, że przeciwutleniacze chronią przed rakiem. Przy braku witaminy E komórki stają się podatne na działanie substancje toksyczne, ulegają szybszemu uszkodzeniu, układ odpornościowy jest osłabiony.

Witamina E jest niezbędna dla wszystkich tkanek organizmu. Chroni czerwone krwinki poprzez poprawę transportu tlenu do tkanek. Dzięki wpływowi na krzepliwość krwi zapobiega tworzeniu się zakrzepów w naczyniach krwionośnych. Stosowany w profilaktyce miażdżycy naczyń (witamina E może jedynie spowolnić rozwój miażdżycy, ale jej nie wyleczy).

Witamina ma ogromne znaczenie dla układu rozrodczego, dlatego często nazywana jest „witaminą rozrodczą”. W przypadku niedoboru witamin u mężczyzn zmniejsza się produkcja nasienia, a u kobiet mogą wystąpić zaburzenia cykl miesiączkowy, popęd seksualny maleje.

Witamina E ma słabe działanie estrogenopodobne, dzięki temu może częściowo kompensować skutki uboczne niedoboru estrogenów, takie jak obniżone libido, suchość błon śluzowych narządów płciowych, depresja, zespoły menopauzalne (uderzenia gorąca, pocenie się, zmiany nastroju).

Znane są „kosmetologiczne” właściwości witaminy E. Poprawia odżywienie skóry i błon śluzowych, zapobiegając w ten sposób wysuszeniu skóry, poprawiając kondycję włosów i paznokci oraz sprzyjając „odmładzaniu” organizmu. Ze względu na te właściwości witamina E znajduje zastosowanie w różnych kosmetykach - kremach, balsamach, szamponach, szminkach, a nawet lubrykantach dopochwowych (choć wielu naukowców uważa, że ​​aby witaminy zadziałały, muszą zostać włączone do ogólnego metabolizmu, a witaminy nie są wchłaniane na poziomie lokalnym).

Przy niedoborze witaminy E pojawia się osłabienie i apatia. Niedobór witamin ma również negatywny wpływ na wygląd: jeden z wspólne znaki pojawia się „starcze” plamy pigmentacyjne, skóra traci elastyczność.

Witamina E bierze także udział w funkcjonowaniu układu mięśniowego, dlatego jednym z pierwszych objawów jego niedoboru jest dystrofia i osłabienie mięśni szkieletowych. Przy dużej aktywności fizycznej wzrasta zapotrzebowanie na witaminę E.

Szczególnie szybko dzielące się komórki wymagają ochrony przed negatywnymi wpływami środowiska, dlatego w czasie ciąży często przepisuje się witaminę E, aby chronić rosnący płód. Eksperymenty na szczurach wykazały, że w przypadku braku witaminy E w organizmie zarodek umiera.

Obecnie dawki witaminy E mierzone są w jednostkach międzynarodowych (IU). Jednak na niektórych kompleksy witaminowe Dawki witaminy E podawane są w mg.

1 jm odpowiada 0,67 mg tokoferolu lub 1 mg octanu tokoferolu.

Minimalne dzienne zapotrzebowanie na witaminę E:

Zapotrzebowanie na witaminę E wzrasta w okresie okołomenopauzalnym, przy intensywnym wysiłku fizycznym, u palaczy, w przypadku zagrożenia poronieniem i ciąż mnogich. Dawki terapeutyczne witaminy E wynoszą zwykle 100-400 IU. Wystarczająco duże dawki Są niezbędne nie tylko w celu zaspokojenia potrzeb fizjologicznych organizmu, ale także w celu uzupełnienia istniejącego niedoboru witamin. Ponadto należy wziąć pod uwagę, że większość witaminy E opuszcza organizm w niezmienionej postaci.

Pokarmy zawierające witaminę E

Witamina E jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach. Dlatego żywność bogata w witaminę E ma głównie wysoką zawartość tłuszczu. Dlatego przy wielu dietach o ograniczonej zawartości tłuszczu występuje niedobór witaminy E. Wyjaśnia to pogorszenie stanu skóry podczas odchudzania. Jeśli jesteś na diecie, szczególnie potrzebujesz dodatkowej dawki witaminy E.

Najbogatsze w witaminę E są oleje roślinne (słonecznikowy, oliwkowy, dyniowy, kukurydziany). Jednak podczas smażenia traci się większość witaminy E, dlatego zdrowsze jest stosowanie oleju roślinnego w sałatkach. Liderem pod względem zawartości witaminy E jest olej z kiełków pszenicy.

Innymi dostawcami witaminy E są orzechy, wątroba, mleko, zboża, masło, ale zawartość witaminy E w nich jest znacznie niższa (np. witaminy E w maśle jest 5 razy mniej niż w oleju roślinnym).

Preparaty witaminy E

Witamina E wchodzi w skład różnych multiwitamin (complivit, undevit). W multiwitaminach dla kobiet w ciąży obecność witaminy E jest obowiązkowa (wszystkie multiwitaminy dla kobiet w ciąży, z wyjątkiem Gendevit, całkowicie pokrywają fizjologiczną dzienne zapotrzebowanie w witaminę E).

W lek domowy Jedna tabletka „Witamina E” zawiera 100 j.m. witaminy E (100 mg octanu tokoferolu). Importowane leki są dostępne w dawkach 100, 200 lub 400 jm. Poza dawkowaniem nie stwierdzono istotnych różnic pomiędzy lekami krajowymi i importowanymi (droższymi).

Wiele suplementów diety zawiera kilka tysięcy IU witaminy E. Nie ma potrzeby jej przyjmować w tej dawce, organizm nie jest w stanie wchłonąć więcej niż potrzebuje. Najbardziej znanym lekiem jest „Viardot”, zawierający olej z kiełków pszenicy (dokładna ilość witaminy E w leku nie została określona).

Skutki uboczne i przeciwwskazania

Przeciwwskazaniem do przyjmowania witaminy E jest nadwrażliwość i nietolerancja leku.

Działania niepożądane obejmują reakcje alergiczne, biegunkę i nudności.

Przyjmowanie witaminy E powyżej 100 j.m. dziennie może spowodować wzrost ciśnienia krwi, dlatego osoby ze skłonnością do nadciśnienia powinny stosować witaminę E ostrożnie, monitorując ciśnienie krwi. Nie należy również nadużywać tej witaminy podczas zawału mięśnia sercowego.

Niektóre badania sugerują, że jednoczesne przyjmowanie witaminy E zmniejsza skuteczność statyn (leków stosowanych na obniżenie cholesterolu).

Hiperwitaminoza witaminy E praktycznie nie występuje. Witamina E może powodować wady rozwojowe u płodu jedynie w dawkach większych niż 40 000 IU/dobę.

W rezultacie możemy stwierdzić, że witamina przynosi znacznie więcej korzyści niż szkód, szczególnie jeśli jest przyjmowana w rozsądnych ilościach!

Obecnie nazwa „witamina E” odnosi się do grupy 8 tokoferoli. Są to jasnożółte, przezroczyste, lepkie oleje, które ulegają zniszczeniu pod wpływem promieniowania ultrafioletowego. Po spożyciu z jedzeniem tokoferole są wchłaniane w jelitach, dostając się do limfy i krwi. Wraz z krwią dostają się do wątroby, gdzie wiążą się z białkami i ponownie dostają się do krwi jako część lipoprotein o bardzo małej gęstości (VLDL), gdzie tokoferol ulega wymianie pomiędzy VLDL i lipoproteinami o małej gęstości (LDL). W ramach LDL tokoferol przedostaje się do tkanki tłuszczowej, mięśniowej i nerwowej, gdzie pełni swoje funkcje – chroni błony komórkowe przed uszkodzeniami oksydacyjnymi, kontroluje syntezę kwasy nukleinowe i hem (związek zawierający żelazo wchodzący w skład hemoglobiny) optymalizuje zużycie tlenu przez komórki. Niewchłonięte tokoferole są wydalane z kałem.

Ilość witaminy E mierzy się w jednostkach międzynarodowych (IU). Dzieci do pierwszego roku życia potrzebują około 3-5 jm tokoferolu dziennie, dzieci 1-3 lat - około 6 jm, 4-10 lat - 7 jm. Dorośli mężczyźni powinni spożywać co najmniej 10 jm witaminy E dziennie, kobiety – 8 jm. Jednak w czasie ciąży norma wzrasta do 10 jm, a podczas laktacji - do 12. Uważa się, że bez nieprzyjemne konsekwencje Możesz spożywać do 100 IU witaminy E.

Hipowitaminoza E może rozwinąć się albo wtedy, gdy zbyt mało tej witaminy dostanie się do organizmu z pożywieniem (niedobór pierwotny), albo jeśli z jakiegoś powodu nie zostanie wchłonięta w jelitach ( awaria wtórna). Niedobór pierwotny może rozwinąć się na skutek nieprawidłowego, irracjonalnego odżywiania. Dzieje się tak często, gdy dzieci są karmione butelką.

Wtórna niewydolność rozwija się w przypadku wszelkich patologii przewodu żołądkowo-jelitowego. Może to być mukowiscydoza, zespół złego wchłaniania, przewlekłe zapalenie trzustki, zespół krótkiego jelita (kiedy tokoferol nie ma czasu się wchłonąć ze względu na skrócenie jelita podczas jakiejkolwiek operacji), abetolipoproteinemia (choroba genetyczna, w której transport i wchłanianie tłuszczów jest upośledzone). W wyniku inwazji robaków pasożytniczych może rozwinąć się hipowitaminoza E, choroba zakaźna, niedoczynność przytarczyc, zespół rakowiaka (stan spowodowany uwalnianiem hormonów przez komórki nowotworowe).

Diagnostyka

Jeśli podejrzewasz hipowitaminozę E, powinieneś skonsultować się z terapeutą lub dietetykiem. Do postawienia diagnozy niezbędny jest wywiad z pacjentem oraz analiza poziomu tokoferolu w osoczu krwi.

Leczenie

Leczenie niedoboru witaminy E polega na przepisywaniu preparatów tokoferolu i dostosowaniu diety. Osoba cierpiąca na hipowitaminozę E powinna jeść więcej grochu, kukurydzy, płatków owsianych, kaszy gryczanej, krewetek i kalmarów. Tokoferol występuje także w makreli, sandaczu i jajach. Dużo witaminy E znajdziesz w olejach – sojowym, kukurydzianym, słonecznikowym, z nasion bawełny i maśle. Bogate w tę witaminę są orzechy, kiełki pszenicy, kapusta i sałata.

Wtórny niedobór witaminy E powinien w miarę możliwości wyeliminować chorobę pierwotną.

Zapobieganie

Aby zapobiec hipowitaminozie E, zdrowi ludzie potrzebują jedynie odpowiedniego odżywiania.

Dzieci urodzone o czasie nie potrzebują dodatkowej witaminy E, jednak wcześniaki potrzebują tej witaminy w większości przypadków.

Doktor Piotr

Nazwa międzynarodowa: tokol, tokoferol, tokotrienol, alfa-tokoferol, beta-tokoferol, gamma-tokoferol, delta-tokoferol, alfa-tokotrienol, beta-tokotrienol, gamma-tokotrienol, delta-tokotrienol.

Wzór chemiczny

krótki opis

Aktywne połączenie Witaminę E wyizolowano w 1936 roku z oleju z kiełków pszenicy. Ponieważ substancja ta pozwalała zwierzętom mieć potomstwo, zespół badawczy postanowił nazwać ją alfa-tokoferolem – od greckiego „ tocos„ (co oznacza narodziny dziecka) i „ ferie"(rosnąć). Aby wskazać obecność grupy OH w cząsteczce, na końcu dodano „ol”. Jego prawidłowa struktura podano w 1938 r., a substancję tę po raz pierwszy zsyntetyzował P. Carrère, również w 1938 r. W latach czterdziestych XX wieku zespół kanadyjskich lekarzy odkrył, że witamina E może chronić ludzi przed chorobą niedokrwienną serca. Zapotrzebowanie na witaminę E gwałtownie rośnie. Wraz z popyt rynkowy Wzrosła liczba rodzajów produktów dostępnych dla przemysłu farmaceutycznego, spożywczego, paszowego i kosmetycznego. W 1968 r. Odżywianie i porady żywieniowe Akademia Narodowa Nauka oficjalnie uznała witaminę E za niezbędny składnik odżywczy.

Pokarmy bogate w witaminę E

Wskazana jest szacunkowa zawartość w 100 g produktu:

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę E

Jak widać głównym źródłem witaminy E są oleje roślinne. Duże ilości tej witaminy dostarczają także orzechy. Witamina E jest bardzo ważna dla naszego organizmu, dlatego należy zadbać o to, aby dostarczać jej odpowiednią ilość z pożywienia. Według oficjalnych danych dzienne spożycie witaminy E wynosi:

Naukowcy uważają, że istnieją na to wiarygodne dowody dzienna konsumpcja co najmniej 200 jm (134 mg) alfa-tokoferolu może chronić przed niektórymi osobami dorosłymi choroby przewlekłe takie jak problemy z sercem, udar, choroby neurodegeneracyjne i niektóre rodzaje nowotworów.

Głównym problemem przy formułowaniu zaleceń dotyczących witaminy E jest uzależnienie od spożycia wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (PUFA). Istnieją duże różnice w spożyciu PUFA w Europie. W oparciu o proporcjonalną zależność pomiędzy zapotrzebowaniem na witaminę E i PUFA, zalecenia powinny uwzględniać różne spożycie kwasów różne grupy populacja. Biorąc pod uwagę trudności w osiągnięciu zaleceń zapewniających optymalny wpływ na metabolizm danej osoby, zalecane dzienne spożycie witaminy E dla dorosłych, wyrażone w miligramach równoważników alfa-tokoferolu (mg alfa-TE), różni się w zależności od kraje europejskie:

• w Belgii – 10 mg dziennie;
• we Francji – 12 mg dziennie;
• w Austrii, Niemczech, Szwajcarii – 15 mg dziennie;
• we Włoszech – ponad 8 mg dziennie;
• w Hiszpanii – 12 mg dziennie;
• w Holandii – kobiety 9,3 mg dziennie, mężczyźni 11,8 mg dziennie;
• w krajach Europy Północnej – kobiety 8 mg dziennie, mężczyźni 10 mg dziennie;
• w Wielkiej Brytanii – kobiety powyżej 3 mg dziennie, mężczyźni powyżej 4 mg dziennie.

Ogólnie rzecz biorąc, wystarczającą ilość witaminy E możemy uzyskać z pożywienia. W niektórych przypadkach zapotrzebowanie na niego może wzrosnąć np. przy ciężkich chorobach przewlekłych:

• przewlekłe zapalenie trzustki;
• zespół cholestatyczny;
• mukowiscydoza;
• pierwotna marskość żółciowa;
• zespół jelita drażliwego;
• ataksja.

Choroby te zakłócają wchłanianie witaminy E w jelitach.

Właściwości chemiczne i fizyczne

Witamina E odnosi się do wszystkich tokoferoli i tokotrienoli, które wykazują aktywność alfa-tokoferoli. Ze względu na obecność wodoru fenolowego w jądrze 2H-1-benzopiran-6-olu związki te wykazują różnym stopniu aktywność przeciwutleniająca w zależności od lokalizacji i liczby grup metylowych oraz rodzaju izoprenoidów. Witamina E jest stabilna po podgrzaniu do temperatur od 150 do 175° C. Jest mniej stabilna w środowisku kwaśnym i zasadowym. α-Tokoferol ma konsystencję klarownego, lepkiego oleju. Może się rozpaść podczas niektórych rodzajów przetwarzania żywności. W temperaturach poniżej 0°C traci aktywność. Jego działanie niekorzystnie wpływa na żelazo, chlor i olej mineralny. Nierozpuszczalny w wodzie, łatwo rozpuszczalny w etanolu, mieszalny z eterem. Kolor jest lekko żółty do bursztynowego, prawie bezwonny, utlenia się i ciemnieje pod wpływem powietrza lub światła.

Termin witamina E łączy w sobie osiem pokrewnych związków rozpuszczalnych w tłuszczach występujących w przyrodzie: cztery tokoferole (alfa, beta, gamma i delta) oraz cztery tokotrienole (alfa, beta, gamma i delta). U człowieka selekcjonuje się i syntetyzuje wyłącznie alfa-tokoferol w wątrobie, zatem jest go najwięcej w organizmie. Formą alfa tokoferolu występującą w roślinach jest RRR-alfa tokoferol (zwany także naturalnym lub d-alfa tokoferolem). Formą witaminy E stosowaną głównie w wzbogacanej żywności i suplementach diety jest all-rac-alfa tokoferol (syntetyczny lub dl-alfa tokoferol). Zawiera RRR alfa tokoferol i siedem bardzo podobnych form alfa tokoferolu. Alfa-tokoferol All-rac definiuje się jako nieco mniej aktywny biologicznie niż alfa-tokoferol RRR, chociaż definicja ta jest obecnie aktualizowana.

Korzystne właściwości i ich wpływ na organizm

Metabolizm w organizmie

Witamina E jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach, która jest rozkładana i magazynowana w warstwie tłuszczowej organizmu. Działa jako przeciwutleniacz, niszcząc wolne rodniki uszkadzające komórki. Wolne rodniki to cząsteczki posiadające niesparowany elektron, co czyni je wysoce reaktywnymi. Podczas serii żywią się zdrowymi komórkami procesy biochemiczne. Niektóre wolne rodniki są naturalnymi produktami ubocznymi trawienia, inne pochodzą z palić papierosy, substancje rakotwórcze pochodzące z grillowania i innych źródeł. Zdrowe komórki uszkodzone przez wolne rodniki mogą prowadzić do rozwoju chorób przewlekłych, takich jak choroby serca i nowotwory. Wystarczająca ilość witaminy E w diecie może służyć jako środek zapobiegawczy chroniący organizm przed tymi chorobami. Optymalne wchłanianie witaminy E osiąga się poprzez spożycie witaminy E z pożywieniem. .

Witamina E wchłania się w jelitach i przez nie przedostaje się do krwiobiegu system limfatyczny. Wchłania się wraz z lipidami, przedostaje się do chylomikronów i za ich pomocą transportowany jest do wątroby. Proces ten przebiega podobnie dla wszystkich form witaminy E. Dopiero po przejściu przez wątrobę α-tokoferol pojawia się w osoczu. Większość spożytego β-, γ- i δ-tokoferolu jest wydzielana z żółcią lub nie jest wchłaniana i wydalana z organizmu. Powodem tego jest obecność w wątrobie specjalnej substancji – białka transportującego wyłącznie α-tokoferol, TTPA.

Wprowadzenie RRR-α-tokoferolu do osocza jest procesem nasycającym. Poziomy w osoczu po suplementacji witaminą E przestają rosnąć przy ~80 µM, mimo że dawki zwiększają się do 800 mg. Badania pokazują, że wynika to z ograniczonego stężenia α-tokoferolu w osoczu szybka wymiana krążący nowo wchłonięty α-tokoferol. Dane te są zgodne z analizami kinetycznymi wykazującymi, że cały skład α-tokoferolu w osoczu odnawia się codziennie.

Interakcja z innymi elementami

Witamina E ma działanie przeciwutleniające w połączeniu z innymi przeciwutleniaczami, w tym beta-karotenem, witaminą C i selenem. Witamina C może przywrócić utlenioną witaminę E do jej naturalnej formy przeciwutleniającej. Megadawki witaminy C mogą zwiększać zapotrzebowanie na witaminę E. Witamina E może również chronić przed niektórymi skutkami nadmiaru witaminy A i regulować jej poziom. Witamina E jest niezbędna do działania witaminy A, a duże spożycie witaminy A może zmniejszać wchłanianie witaminy E.

Witamina E może być potrzebna do przekształcenia witaminy B12 w jej aktywna forma i może zmniejszać niektóre objawy niedoboru cynku. Duże dawki witaminy E mogą zakłócać przeciwzakrzepowe działanie witaminy K i mogą zmniejszać wchłanianie witaminy K w jelitach.

Witamina E zwiększa wchłanianie witaminy A w jelicie przy średnich i wysokich stężeniach, aż do 40%. A i E razem prowadzą do zwiększonej zdolności przeciwutleniającej, chronią przed niektórymi formami raka i wspierają zdrowie jelit. Działają synergistycznie, zapobiegając otyłości, utracie słuchu, zespołowi metabolicznemu, stanom zapalnym, odpowiedzi immunologicznej i wspierają zdrowie mózgu.

Niedobór selenu zaostrza skutki niedoboru witaminy E, co z kolei może zapobiegać toksyczności selenu. Łączny niedobór selenu i witaminy E ma większy wpływ na organizm niż niedobór tylko jednego ze składników odżywczych. Akcja ogólna Witamina E i selen mogą pomóc w zapobieganiu nowotworom poprzez stymulację apoptozy w nieprawidłowych komórkach.

Żelazo nieorganiczne wpływa na wchłanianie witaminy E i może ją zniszczyć. Niedobór witaminy E pogłębia się pod wpływem nadmiaru żelaza, ale suplementacja witaminy E temu zapobiega. Lepiej jest przyjmować te suplementy o różnych porach.

Strawność

Przynoszą witaminy największą korzyść, jeśli połączysz je poprawnie. Dla najlepszy efekt Zalecamy stosowanie następujących kombinacji:

• pomidor i awokado;
• świeża marchewka i masło orzechowe;
• warzywa i sałatka z oliwą z oliwek;
• słodkie ziemniaki i orzechy włoskie;
• słodka papryka i guacamole.

Przyda się połączenie szpinaku (i jeśli da się go ugotować, będzie miał większy Wartość odżywcza) i olej roślinny.

Naturalna witamina E to rodzina 8 różnych związków – 4 tokoferoli i 4 tokotrienoli. Oznacza to, że jeśli spożyjesz pewne zdrowa żywność, otrzymasz wszystkie te 8 połączeń. Z kolei syntetyczna witamina E zawiera tylko jeden z tych 8 składników ( alfa tokoferol). Dlatego zażywanie pigułki witaminy E nie zawsze jest dobrym pomysłem. Leki syntetyczne nie mogą zrobić dla Ciebie tego, co mogą naturalne źródła witamina A. Jest mała ilość witaminy lecznicze, które zawierają również octan witaminy E i bursztynian witaminy E. Chociaż wiadomo, że pomagają zapobiegać chorobom serca, nadal zalecamy przyjmowanie witaminy E z pożywienia.

Zastosowanie w medycynie oficjalnej

Witamina E tak następujące funkcje w organizmie:

• utrzymanie zdrowego poziomu cholesterolu w organizmie;
• zwalczanie wolnych rodników i zapobieganie występowaniu chorób;
• przywrócenie uszkodzonej skóry;
• utrzymanie grubości włosów;
• równowaga poziomów hormonów we krwi;
• złagodzenie objawów zespół napięcia przedmiesiączkowego;
• poprawa widzenia;
• spowolnienie procesu otępienia w chorobie Alzheimera i innych chorobach neurodegeneracyjnych;
• możliwa redukcja ryzyko choroby nowotworowe;
• zwiększenie wytrzymałości i siły mięśni;
• bardzo ważne podczas ciąży, wzrostu i rozwoju.

Przyjmowanie witaminy E w postaci leku jest skuteczne w leczeniu:

• ataksja – zaburzenie motoryczne związane z niedoborem witaminy E w organizmie;
• Niedobór witaminy E W tym przypadku z reguły przepisuje się 60-75 jednostek międzynarodowych witaminy E dziennie.

Najczęściej skuteczność witaminy E w takich przypadkach objawia się w połączeniu z innymi lekami. Przed zażyciem koniecznie skonsultuj się z lekarzem.

W farmakologii witamina E występuje w postaci kapsułek miękkich 0,1 g, 0,2 g i 0,4 g, a także roztworu octanu tokoferolu w oleju w butelkach i ampułkach, witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, proszku do produkcji tabletek i kapsułki o zawartości 50% witaminy E. Są to najczęstsze formy tej witaminy. Aby przeliczyć ilość substancji z jednostek międzynarodowych na mg, należy przyrównać 1 IU do 0,67 mg (jeśli mówimy o w naturze witamina) lub 0,45 mg (substancja syntetyczna). 1 mg alfa-tokoferolu odpowiada 1,49 IU w postaci naturalnej lub 2,22 substancji syntetycznych. Zaakceptować postać dawkowania Najlepiej przyjmować witaminę przed lub w trakcie posiłku.

Zastosowanie w medycynie ludowej

Medycyna tradycyjna i alternatywna ceni witaminę E przede wszystkim ze względu na jej właściwości odżywcze, regeneracyjne i nawilżające. Oleje, jako główne źródło witamin, bardzo często pojawiają się w ludowych przepisach na różne choroby i problemy skórne. Na przykład oliwa z oliwek jest uważana za skuteczny lek na łuszczycę - nawilża, łagodzi skórę i łagodzi stany zapalne. Zaleca się nakładanie olejku na skórę głowy, łokcie i inne dotknięte obszary.

W leczeniu różnych rodzajów zapalenia skóry stosuje się olej jojoba, olej kokosowy, olej z kiełków pszenicy i olej z pestek winogron. Wszystkie pomagają oczyścić skórę, złagodzić stany zapalne i nasycić skórę przydatnymi substancjami.

Maść żywokostowa zawierająca witaminę E jest zalecana przy zapaleniu stawów. W tym celu należy najpierw wymieszać liście lub korzenie żywokostu (1:1, zwykle szklanka olejku na 1 szklankę rośliny), następnie z powstałej mieszanki przygotować wywar (gotować 30 minut). Następnie przefiltruj bulion i dodaj ćwierć szklanki wosk i trochę farmaceutycznej witaminy E. Z tej maści robi się okład i nakłada na bolące miejsca przez jeden dzień.

Kolejną z wielu roślin zawierających witaminę E jest bluszcz. Do leczenia wykorzystuje się korzenie, liście i gałęzie rośliny, które mają działanie antyseptyczne, przeciwzapalne, wykrztuśne, moczopędne i przeciwskurczowe. Odwar stosowany jest na reumatyzm, dnę moczanową, ropne rany, brak miesiączki i gruźlica. Preparaty z bluszczu należy stosować ostrożnie, ponieważ sama roślina jest trująca i jest przeciwwskazana w czasie ciąży, zapalenia wątroby i dzieci.

Ponadto witamina E jest tradycyjnie uważana za witaminę płodności; stosuje się ją w leczeniu zespołu wyczerpania jajników oraz niepłodności męskiej i żeńskiej. Za skuteczną uważa się np. mieszankę olejku z wiesiołka i farmaceutycznej witaminy E (1 łyżka oleju i 1 kapsułka witaminy, przyjmowana przez miesiąc trzy razy dziennie przed posiłkami).

Uniwersalny środek to maść na bazie oleju słonecznikowego, wosku pszczelego i miodu. Maść zalecana jest do stosowania zewnętrznie (w leczeniu różnych zmian skórnych, przy mastopatii) i wewnętrznie (w postaci tamponów na katar, zapalenie uszu, choroby narządy rozrodcze a także doustnie przy zaparciach i wrzodach trawiennych).

Witamina E w badaniach naukowych

• W nowym badaniu zidentyfikowano geny kontrolujące ilość witaminy E w ziarnach kukurydzy, co może stymulować dalszą poprawę jakości żywności i wartości odżywczych produktu. Naukowcy przeprowadzili kilka rodzajów analiz w celu zidentyfikowania 14 genów syntetyzujących witaminę E. Ostatnio odkryto sześć genów kodujących białka odpowiedzialne za syntezę witaminy E. Hodowcy pracują nad zwiększeniem ilości prowitaminy A w kukurydzy, przy jednoczesnym zwiększeniu jej składu witaminy E. Biochemicznie są ze sobą powiązane, a tokochromanole są niezbędne dla żywotności nasion. Zapobiegają osiadaniu olejków w nasionach podczas przechowywania, kiełkowania i wczesnych sadzonek.
• Nie bez powodu witamina E jest tak popularna wśród kulturystów – naprawdę pomaga utrzymać siłę i zdrowie mięśni. Naukowcom w końcu udało się zrozumieć, jak to się dzieje. Od dawna udowodniono, że witamina E jest silnym przeciwutleniaczem, a ostatnio zbadano, że bez niej błona komórkowa (która chroni komórkę przed wyciekiem jej zawartości, a także kontroluje wejście i wyjście substancji) nie byłaby w stanie aby w pełni wyzdrowieć. Ponieważ witamina E jest rozpuszczalna w tłuszczach, można ją wbudować w błonę, chroniąc komórkę przed atakiem wolne rodniki. Pomaga także zachować fosfolipidy, jeden z najważniejszych składników komórkowych odpowiedzialnych za naprawę komórek po uszkodzeniu. Na przykład kiedy ćwiczenia fizyczne Mitochondria spalają znacznie więcej tlenu niż normalnie, co prowadzi do większej produkcji wolnych rodników i uszkodzenia błon. Witamina E zapewnia ich całkowitą odbudowę pomimo zwiększonego utleniania, utrzymując proces pod kontrolą.
• Z nowego badania przeprowadzonego na Uniwersytecie w Oregonie wynika, że ​​danio pręgowany z niedoborem witaminy E urodził potomstwo z zaburzeniami zachowania i problemami metabolicznymi. Odkrycia te są znaczące, ponieważ rozwój neurologiczny danio pręgowanego jest podobny do rozwoju neurologicznego człowieka. Problem może się nasilić u kobiet w wieku rozrodczym, które unikają pokarmów wysokotłuszczowych oraz unikają olejów, orzechów i nasion, które należą do najbardziej wysoki poziom witamina E – przeciwutleniacz niezbędny do prawidłowego funkcjonowania rozwój zarodkowy kręgowce. Zarodki z niedoborem witaminy E charakteryzowały się większą liczbą deformacji i większą śmiertelnością, a także zmienionym statusem metylacji DNA już po pięciu dniach od zapłodnienia. Pięć dni to czas, w którym zapłodnione jajo staje się pływającą rybą. Wyniki badania sugerują, że niedobór witaminy E u danio pręgowanego powoduje długotrwałe zaburzenia, których nie można skorygować nawet późniejszą suplementacją witaminy E w diecie.
• Nowe odkrycie naukowców dowodzi, że jedzenie sałatki z dodatkiem tłuszczu roślinnego wspomaga wchłanianie ośmiu dobroczynnych substancji. A jedząc tę ​​samą sałatkę, ale bez oleju, zmniejszamy zdolność organizmu do wchłaniania mikroelementów. Według badań niektóre rodzaje sosów sałatkowych mogą pomóc w wchłonięciu większej ilości składników odżywczych. Naukowcy odkryli zwiększone wchłanianie kilku witamin rozpuszczalnych w tłuszczach oprócz beta-karotenu i trzech innych karotenoidów. Wynik ten może uspokoić tych, którzy nawet będąc na diecie nie mogą powstrzymać się od dodania do swojej diety kropli oleju lekka sałatka.
• Wstępne dowody sugerują, że suplementy przeciwutleniające zawierające witaminę E i selen – same lub w połączeniu – nie zapobiegają demencji u starszych mężczyzn bez objawów. Jednak wniosek taki nie może być ostateczny ze względu na niewystarczające badania, włączenie do badania wyłącznie mężczyzn, krótki czas skutki leku, różne dawki oraz ograniczenia metodologiczne oparte na zgłaszaniu rzeczywistych incydentów.

Zastosowanie w kosmetyce

Ze względu na swoje cenne właściwości witamina E jest często składnikiem wielu produktów kosmetycznych. W swoim składzie jest oznaczony jako „ tokoferol» (« tokoferol") Lub " tokotrienol» (« tokotrienol„). Jeśli nazwa jest poprzedzona literą „d” (na przykład d-alfa-tokoferol), oznacza to, że witamina pochodzi ze źródeł naturalnych; jeśli przedrostek to „dl”, oznacza to, że substancja została zsyntetyzowana w laboratorium. Kosmetolodzy cenią witaminę E za następujące cechy:

• Witamina E jest przeciwutleniaczem i niszczy wolne rodniki;
• ma właściwości przeciwsłoneczne, czyli zwiększa skuteczność działania kremów przeciwsłonecznych, a także łagodzi stany po oparzeniach słonecznych;
• posiada właściwości nawilżające – szczególnie octan alfa-tokoferolu, który wzmacnia naturalną barierę ochronną skóry i zmniejsza ilość utraconego płynu;
• doskonały konserwant, który chroni Składniki aktywne V kosmetyki od utleniania.

Istnieje również bardzo duża liczba naturalnych receptur na skórę, włosy i paznokcie, które skutecznie je odżywiają, regenerują i uelastyczniają. Najprostszą pielęgnacją skóry jest wcieranie w skórę różnych olejków, a w przypadku włosów nakładanie olejku na całą długość włosów przynajmniej na godzinę przed myciem raz lub dwa razy w tygodniu. Jeśli masz suchą lub matową skórę, spróbuj zastosować mieszankę olejku różanego i farmaceutycznej witaminy E, aby pobudzić produkcję kolagenu. Kolejna receptura przeciwstarzeniowa zawiera masło kakaowe, rokitnik zwyczajny i roztwór tokoferolu. Maska z sokiem z aloesu i roztworem witaminy E, witaminy A oraz niewielkiej ilości odżywczego kremu odżywia skórę. Złuszczający uniwersalny efekt przyniesie maskę z białek, łyżkę miodu i kilkanaście kropli witaminy E.

Skóra sucha, normalna i mieszana zostanie odmieniona dzięki mieszance miazgi bananowej, wysokotłuszczowego kremu i kilku kropli roztworu tokoferolu. Jeśli chcesz nadać skórze dodatkowego kolorytu, zmieszaj miąższ ogórka z kilkoma kroplami roztworu olejku z witaminą E. Skuteczną maseczką na zmarszczki z witaminą E jest maska ​​z farmaceutyczną witaminą E, miazgą ziemniaczaną i gałązkami pietruszki. Maska składająca się z 2 mililitrów tokoferolu, 3 łyżeczek czerwonej glinki i olejku anyżowego pomoże pozbyć się trądziku. W przypadku suchej skóry spróbuj zmieszać 1 ampułkę tokoferolu i 3 łyżeczki wodorostów - ta maska ​​​​nawilży i zregeneruje skórę.

Jeśli masz skóra tłusta– stosuj maseczkę zawierającą 4 mililitry witaminy E, 1 rozkruszoną tabletkę węgla aktywnego i trzy łyżeczki zmielonej soczewicy. W przypadku skóry starzejącej się stosuje się również maskę tkaninową, która zawiera olej z kiełków pszenicy z dodatkiem innych olejków eterycznych - róży, mięty, drzewa sandałowego, neroli.

Witamina E jest silnym stymulatorem wzrostu rzęs: w tym celu stosuje się olej rycynowy, olej łopianowy i olej brzoskwiniowy, które nakłada się bezpośrednio na rzęsy.

Dla zdrowia i urody włosów niezastąpione są maseczki zawierające witaminę E, na przykład odżywcza maska ​​z olejkiem jojoba i olejkiem łopianowym. Na suche włosy odpowiednia jest maska ​​z olejku łopianowego, migdałowego i oliwnego, a także olejowy roztwór witaminy E. Jeśli zauważysz, że Twoje włosy zaczęły wypadać, spróbuj zastosować mieszankę soku ziemniaczanego i aloesu sok lub żel, miód i witaminy z apteki E i A. Dawać połysk włosów, możesz mieszać oliwę z oliwek i łopianu, olejowy roztwór witaminy E i jeden żółtko jaja. I oczywiście nie możemy zapomnieć o oleju z kiełków pszenicy – ​​witaminowej „bombie” dla włosów. Aby odświeżyć i dodać włosom blasku, zmieszaj miazgę bananową, awokado, jogurt, roztwór olejku witaminy E i olej z kiełków pszenicy. Wszystkie powyższe maski należy nakładać na 20-40 minut, owijając włosy w plastikową torebkę lub folię spożywczą, a następnie spłukać szamponem.

• oliwa słonecznikowa lub oliwa z oliwek, kilka kropli jodu i kilka kropli witaminy E – pomogą na łuszczące się paznokcie;
• olej roślinny, roztwór olejku witaminy E i trochę czerwonej papryki - w celu przyspieszenia wzrostu paznokci;
• olej z orzechów włoskich, witamina E i olejek cytrynowy – przeciw łamliwym paznokciom;
• oliwa z oliwek i roztwór witaminy E - w celu zmiękczenia skórek.

Stosowanie u zwierząt gospodarskich

Wszystkie zwierzęta wymagają wystarczającego poziomu witaminy E w organizmie, aby je utrzymać zdrowy wzrost, rozwoju i reprodukcji. Stres, aktywność fizyczna, infekcje i urazy tkanek zwiększają zapotrzebowanie organizmu zwierzęcia na tę witaminę.

Należy zapewnić jej podaż poprzez pożywienie – na szczęście witamina ta jest szeroko rozpowszechniona w przyrodzie. Brak witaminy E u zwierząt objawia się chorobami, atakującymi najczęściej tkanki organizmu, mięśnie, a także objawia się apatią lub depresją.

Zastosowanie w produkcji roślinnej

Kilka lat temu naukowcy z uniwersytetów w Toronto i Michigan dokonali odkrycia na temat korzyści, jakie witamina E ma dla roślin. Jak się okazało, dodanie do nawozu witaminy E zmniejszy wrażliwość roślin na niskie temperatury. Dzięki temu możliwe jest odkrycie nowych, odpornych na zimno odmian, które przyniosą lepsze plony. Ogrodnicy żyjący w chłodniejszym klimacie mogą eksperymentować ze stosowaniem witaminy E i zobaczyć, jak wpływa ona na wzrost i długowieczność roślin.

Zastosowanie witaminy E w przemyśle

Witamina E ma szerokie zastosowanie w przemyśle kosmetycznym – jest bardzo powszechnym składnikiem kremów, olejków, maści, szamponów, maseczek itp. Ponadto znajduje zastosowanie w przemyśle spożywczym jako suplement diety E307. Dodatek ten jest całkowicie nieszkodliwy i posiada takie same właściwości jak naturalna witamina.

Witamina E zawarta jest w ochronnej powłoce ziaren, dlatego jej ilość ulega znacznemu zmniejszeniu po ich rozdrobnieniu. Aby zachować witaminę E, należy przeprowadzić ekstrakcję z orzechów i nasion naturalnie na przykład poprzez tłoczenie na zimno, a nie ekstrakcję termiczną lub chemiczną stosowaną w przemyśle spożywczym.

Jeśli masz rozstępy spowodowane zmianami masy ciała lub ciążą, witamina E może znacznie pomóc w ich zminimalizowaniu. Dzięki silnym związkom przeciwutleniającym, które stymulują organizm do tworzenia nowych komórek skóry, chroni także włókna kolagenowe przed uszkodzeniami, które mogą powodować wolne rodniki. Dodatkowo witamina E stymuluje elastyczność skóry, zapobiegając powstawaniu nowych rozstępów.

Przeciwwskazania i środki ostrożności

Witamina E jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach; nie ulega zniszczeniu pod wpływem wystarczającego narażenia wysokie temperatury(do 150-170°C). Pod wpływem promienie ultrafioletowe i traci aktywność po zamrożeniu.

Oznaki niedoboru witaminy E

Prawdziwy niedobór witaminy E występuje bardzo rzadko. Oczywiste objawy w zdrowi ludzie, otrzymujących przynajmniej minimalną ilość witaminy z pożywienia, nie stwierdzono.

Może wystąpić niedobór witaminy E Wcześniaki urodzonych z wagą poniżej 1,5 kg. Na niedobory witamin narażone są także osoby, które mają problemy z wchłanianiem tłuszczów w przewodzie pokarmowym. Objawy niedoboru witaminy E obejmują neuropatię obwodową, ataksję, miopatię szkieletową, retinopatię i upośledzoną odpowiedź immunologiczną. Następujące objawy mogą również świadczyć o tym, że organizm nie otrzymuje wystarczającej ilości witaminy E:

• trudności w chodzeniu i trudności w koordynacji;
• ból i osłabienie mięśni;
• zaburzenia widzenia;
• ogólna słabość;
• zmniejszony popęd seksualny;
• niedokrwistość.

Jeśli zaobserwujesz którykolwiek z tych objawów, powinieneś rozważyć wizytę u lekarza. Tylko doświadczony specjalista będzie w stanie określić obecność konkretnej choroby i zalecić odpowiednie leczenie. Zazwyczaj niedobór witaminy E występuje w wyniku chorób genetycznych, takich jak choroba Leśniowskiego-Crohna, ataksja, mukowiscydoza i inne choroby. Tylko w tym przypadku są przypisane duże dawki suplementy lecznicze witamina E.

Środki ostrożności

Dla większości zdrowych ludzi witamina E jest bardzo korzystna, zarówno przyjmowana doustnie, jak i stosowana bezpośrednio na skórę. Większość osób nie odczuwa żadnych skutków ubocznych podczas przyjmowania zalecanej dawki, ale po spożyciu wysokie dawki Mogą wystąpić reakcje niepożądane. Przekroczenie dawki jest niebezpieczne w przypadku chorób serca lub cukrzycy. W takim przypadku dawka nie powinna przekraczać 400 jednostek międzynarodowych (około 0,2 grama) na dzień.

Niektóre badania pokazują, że przyjmowanie dużych dawek witaminy E, które wahają się od 300 do 800 jm dziennie, może zwiększać ryzyko udaru krwotocznego o 22%. Kolejnym poważnym skutkiem ubocznym przyjmowania zbyt dużej ilości witaminy E jest zwiększone ryzyko krwawienie.

Unikaj przyjmowania suplementów zawierających witaminę E lub inne witaminy przeciwutleniające bezpośrednio przed lub po angioplastyce.

Suplementy zawierające bardzo wysoki poziom witaminy E mogą potencjalnie prowadzić do następujących problemów zdrowotnych:

• niewydolność serca u osób chorych na cukrzycę;
• pogorszenie krwawienia;
• ryzyko nawrotu raka prostata, okolice szyi i głowy;
• zwiększone krwawienie podczas i po operacjach;
• zwiększając ryzyko śmierci z powodu zawału serca lub udaru mózgu.

Jedno z badań wykazało, że suplementy witaminy E mogą być również szkodliwe dla kobiet we wczesnym stadium ciąży. Wysokie dawki witaminy E mogą czasami powodować nudności, biegunkę, skurcze brzucha, zmęczenie, osłabienie, ból głowy, niewyraźne widzenie, wysypkę, siniaki i krwawienie.

Interakcja z innymi lekami

Ponieważ suplementy witaminy E mogą spowalniać krzepnięcie krwi, należy je stosować ostrożnie z podobnymi lekami (aspiryną, klopidogrelem, ibuprofenem i warfaryną), ponieważ mogą znacznie nasilić to działanie.

Leki mające na celu obniżenie poziomu cholesterolu mogą również wchodzić w interakcje z witaminą E. Nie wiadomo, czy skuteczność takich leków zmniejsza się, gdy są przyjmowane z samą witaminą E, ale efekt ten występuje bardzo często, gdy są przyjmowane w połączeniu z witaminą C, beta-karotenem i selen.

Na tej ilustracji zebraliśmy najważniejsze punkty dotyczące witaminy E i będziemy wdzięczni, jeśli udostępnisz zdjęcie w sieci społecznościowej lub na blogu z linkiem do tej strony:

Witamina E jest mieszaniną ośmiu struktur bioorganicznych, które mają te same właściwości i są jej odmianami. Tego typu witaminy E nazywane są witamerami i dzielą się na dwie duże klasy – tokoferole i tokotrienole. Tokoferole i tokotrienole obejmują po cztery witaminy E. W zasadzie wszystkie osiem witamin ma prawie taką samą aktywność, dlatego nie są one rozdzielane w instrukcjach użycia i różnych opisach. Dlatego też mówiąc o witaminie E, używają wspólnej dla wszystkich witamin nazwy – tokoferolu.

Jednak uzyskano pierwszy z witamin E i zidentyfikowano alfa-tokoferol, który najczęściej występuje w przyrodzie i jest najbardziej aktywny. Obecnie za standard przyjmuje się działanie alfa-tokoferolu i to właśnie z nim porównywane jest działanie wszystkich innych witamin E, dlatego w niektórych bardzo szczegółowych opisach dowolnego preparatu witaminy E widać, że jego zawartość odpowiada do N jednostek równoważnych aktywności 1 mg alfa-tokoferolu. Jednak obecnie ilość witaminy E jest zwykle wyrażana w jednostkach międzynarodowych (IU) lub miligramach, przy czym 1 IU = 1 mg.

Najbardziej wyraźną aktywność witaminową wykazują tokoferole alfa, beta i gamma. A delta tokoferol ma najsilniejsze właściwości przeciwutleniające. Producenci różnych leków, w zależności od ich przeznaczenia, wprowadzają do składu niezbędny rodzaj witaminy E, aby zapewnić jak najbardziej wyraźny efekt biologiczny.

Ponieważ tokoferol rozpuszcza się w tłuszczach, może gromadzić się w organizmie człowieka, niemal we wszystkich narządach i tkankach. Dzieje się tak, gdy do organizmu dostaje się duża ilość witaminy E, nie ma ona czasu na wydalenie i przenika do wszystkich narządów i tkanek, gdzie rozpuszcza się w tłuszczach błonowych, tworząc magazyn. Największa ilość Witamina E może gromadzić się w wątrobie, jądrach, przysadce mózgowej, tkance tłuszczowej, czerwonych krwinkach i mięśniach.

Dzięki tej zdolności do akumulacji witamina E może znajdować się w organizmie w wysokich stężeniach, znacznie wyższych niż normalnie, co prowadzi do zaburzeń w funkcjonowaniu różnych narządów i układów. Nadmiar witaminy E w organizmie nazywany jest hiperwitaminozą i podobnie jak hipowitaminozie towarzyszą objawy kliniczne, które powstają na skutek zaburzeń funkcjonowania wielu narządów i układów.

Niedostateczna podaż witaminy E do organizmu prowadzi do jej niedoboru lub hipowitaminozy, której towarzyszą zaburzenia czynności narządów z charakterystycznymi objawami klinicznymi.

Oznacza to, że w odniesieniu do witaminy E w organizmie człowieka może powstać zarówno nadmiar, jak i niedobór, a oba stany powodują zaburzenia w prawidłowym funkcjonowaniu różnych narządów. Oznacza to, że witaminę E należy spożywać tylko w wymaganej ilości, nie dopuszczając do przedostania się jej do organizmu ani za dużo, ani za mało.

Wchłanianie i wydalanie witaminy E

Około 50% całkowitej ilości witaminy E zawartej w bolusie pokarmowym wchłania się z jelit, pod warunkiem normalna ilość tłuszcze i żółć. Jeśli w jelitach jest mało tłuszczu lub żółci, wchłaniane jest mniej niż 50% przychodzącej witaminy E.

Podczas wchłaniania z jelita witamina E tworzy z nią kompleks Kwasy tłuszczowe(chylomikrony), w których przedostaje się najpierw do limfy, a następnie do krwi. We krwi witamina E uwalnia się z kompleksu z chylomikronami i wiąże się z białkami. To właśnie w tym kompleksie białko + witamina E transportowana jest krwią do wszystkich narządów i tkanek.

W tkankach witamina E uwalnia się z wiązania z białkiem i w połączeniu z witaminą A bierze udział w syntezie ubichinonu Q, substancji przenoszącej tlen z czerwonych krwinek bezpośrednio do komórki.

Witamina E jest wydalana z organizmu zarówno w postaci niezmienionej, jak i w postaci metabolitów. Ponadto większość witaminy E - 90% jest wydalana z kałem przez jelita, a tylko 10% - z moczem przez nerki.

Biologiczna rola witaminy E

Witamina E zmniejsza także krzepliwość krwi, zapobiegając nadmiernemu tworzeniu się skrzeplin, a co za tym idzie poprawia mikrokrążenie i zapobiega zastojom krwi w różnych narządach i tkankach. Zmniejszenie aktywności krzepnięcia krwi powoduje, że lepiej przepływa ona przez naczynia, nie zatykając ich. Ponadto witamina E tworzy ściany naczynia krwionośne gładkie, dzięki czemu nie osadzają się płytki cholesterolowe, dzięki czemu zapobiega się miażdżycy. Poprawa właściwości krwi i stanu naczyń krwionośnych, a także zapobieganie miażdżycy, wspólnie zapewniają profilaktykę niewydolności układu krążenia przy regularnym stosowaniu witaminy E.

Witamina E poprawia funkcjonowanie układ odpornościowy, dzięki czemu zapobiega się chorobom zakaźnym i zapalnym dowolnych narządów. W połączeniu z witaminą A chroni płuca przed negatywny wpływ zanieczyszczone powietrze. Witamina E poprawia także napięcie i wydajność mięśni, łagodzi skurcze i przyspiesza gojenie różnych ran i oparzeń. Kiedy stosuje się witaminę E, rany goją się z mniejszymi bliznami lub bez nich.

Osobno trzeba powiedzieć, że witamina E poprawia się funkcje seksualne u mężczyzn i kobiet, korzystnie wpływając na produkcję hormonów i stan narządów rozrodczych. Na przykład u kobiet tokoferol poprawia dopływ krwi do macicy i jajników, a także wspomaga wytwarzanie wymaganej ilości progesteronu i tworzenie łożyska w czasie ciąży. U kobiet witamina E ułatwia przebieg napięcia przedmiesiączkowego i zespół klimakteryczny a także sprzyja całkowitemu wyzdrowieniu formacje włókniste sutek. U mężczyzn witamina E poprawia jakość nasienia normalizując pracę gonad. Dodatkowo tokoferol znacząco poprawia potencję.

U wszystkich ludzi, niezależnie od płci, witamina E obniża ciśnienie krwi, rozszerza i wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, zapobiega zaćmie i anemii, a także utrzymuje prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego.

Jako przeciwutleniacz witamina E ma następujące działanie biologiczne na organizm ludzki:

• Aktywnie wiąże się z wolnymi rodnikami, dezaktywując je;
• Chroni komórki przed uszkodzeniem przez wolne rodniki;
• Spowalnia już trwające procesy utleniania wolnorodnikowego lipidów i DNA komórek;
• Zmniejsza tempo powstawania nowych wolnych rodników;
• Chroni inne witaminy przed negatywnym działaniem wolnych rodników;
• Poprawia wchłanianie witaminy A;
• Zapobiega pojawianiu się pigmentacji starczej na skórze w postaci brązowych plam;
• Niszczy i zapobiega wyglądowi Komórki nowotworowe, zmniejszając w ten sposób ryzyko nowotwory złośliwe różne narządy;
• Chroniąc komórki przed uszkodzeniem przez wolne rodniki, spowalnia tempo starzenia;
• Poprawia tworzenie kolagenu i elastyny, niezbędnych do utrzymania właściwości tkanki łącznej;
• Ułatwia przebieg cukrzycy i choroby Alzheimera.

Normy spożycia witaminy E

Dzienne zapotrzebowanie osoby dorosłej i dziecka powyżej drugiego roku życia na witaminę E wynosi 8–12 j.m., a u mężczyzn, przy pozostałych czynnikach, jest wyższe niż u kobiet. U dzieci w pierwszym roku życia zapotrzebowanie na witaminę E wynosi 3–5 mg.

Zapotrzebowanie na tokoferol wzrasta w następujących sytuacjach:
1. Aktywna praca mięśni, na przykład podczas uprawiania sportu, pracy fizycznej itp.
2. Spożywanie dużych ilości oleju roślinnego.
3. Ciąża i karmienie piersią zwiększają zapotrzebowanie na witaminę E o co najmniej 2 do 5 jm.
4. Okres rekonwalescencji po chorobach zakaźnych i zapalnych.
5. Okres gojenia różnych ran.

Według norm żywieniowych optymalne spożycie witaminy E wynosi 15 mg dziennie dla dorosłych i dzieci powyżej trzeciego roku życia. Bezpieczne z punktu widzenia rozwoju hiperwitaminozy jest spożywanie maksymalnie 100 mg witaminy E dziennie. Oznacza to, że można spożywać aż do 100 IU tokoferolu dziennie bez obawy, że rozwinie się hiperwitaminoza.

Jednakże badania kliniczne przeprowadzone w ostatnie lata, wskazują, że bardziej poprawne, a jednocześnie bezpieczne dawki witamina E wynosi 100 – 400 IU dla dorosłych i 50 – 100 IU dla dzieci. Takie dawki witaminy E zapewniają nie tylko potrzeby fizjologiczne organizmu, ale także skutecznie przeciwdziałają procesom starzenia. W przypadku niektórych chorób w kompozycji kompleksowa terapia Witaminę E można przyjmować w dawkach 1200 – 3000 IU.

W surowicy krwi normalne stężenie witamina E wynosi 21 – 22 µmol/ml.

Objawy niedoboru i braku witaminy E w organizmie

• Upośledzone oddychanie tkanek;
• Słabe mięśnie;
• Pogorszenie potencji u mężczyzn;
• Wysokie ryzyko poronienia, poronienia lub samoistnej aborcji u kobiet;
• Wczesna zatrucie ciążowe;
• Niedokrwistość spowodowana hemolizą (zniszczeniem) czerwonych krwinek;
• Zmniejszony poziom odruchów (hiporefleksja);
• Ataksja (zaburzona koordynacja ruchów);
• Dyzartria (upośledzona zrozumiałość mowy z niemożnością normalnej wymowy słów i dźwięków);
• Zmniejszona wrażliwość;
• Dystrofia siatkówki;
• Hepatonekroza (śmierć komórek wątroby);
• Zespół nerczycowy;
• Zwiększona aktywność fosfokinazy kreatynowej i aminotransferazy alaninowej we krwi.

Hiperwitaminoza może rozwinąć się w dwóch przypadkach – po pierwsze, przy długotrwałym stosowaniu dużych dawek witaminy A, a po drugie, po jednorazowej dawce bardzo dużej ilości tokoferolu. Jednak w praktyce hiperwitaminoza E występuje bardzo rzadko, gdyż witamina ta nie jest toksyczna, a jej nadmiar wykorzystywany jest przez organizm jako antyoksydant. W ten sposób można efektywnie wykorzystać niemal całą ilość witaminy E docierającej do organizmu, nie pozostawiając jej wolnej i nie uszkadzając różnych narządów i tkanek.

Badania kliniczne wykazały, że nawet codzienny użytek witamina E 200–3000 IU dziennie przez 10 lat nie doprowadziła do rozwoju hiperwitaminozy. Pojedyncza dawka witaminy E w dużej dawce może powodować nudności, wzdęcia, biegunkę lub podwyższone ciśnienie krwi, które ustępują samoistnie i nie wymagają specjalnego leczenia ani odstawienia leku.

Zasadniczo hiperwitaminoza E może wywołać rozwój następujących objawów:

• Zmniejszenie Łączna płytki krwi (trombocytopenia), prowadzące do krwawienia;
• Zmniejszona zdolność krzepnięcia krwi (hipokoagulacja), powodująca krwawienie;
• Nocna ślepota;
• Objawy dyspeptyczne (zgaga, odbijanie, nudności, wzdęcia, uczucie ciężkości w żołądku po jedzeniu itp.);
• Zmniejszone stężenie glukozy (hipoglikemia);
• Ogólna słabość;
• Skurcze mięśni;
• Pogorszenie potencji u mężczyzn;
• Zwiększone ciśnienie krwi;
• Powiększona wątroba (hepatomegalia);
• Zwiększone stężenie bilirubiny we krwi (hiperbilirubinemia);
• Krwotok w siatkówce lub mózgu;
• Zwiększone stężenie trójglicerydów (TG) we krwi.

Na podanie dożylne Witamina E może powodować obrzęk, zaczerwienienie i zwapnienie tkanek miękkich w miejscu wstrzyknięcia.

Witamina E – zawartość w produktach

• Oliwa z nasion soi, bawełny, kukurydzy, słonecznika i oliwek;
• Porośnięte ziarna kukurydzy i pszenicy;
• Fasola kukurydziana;
• Kasza perłowa, płatki owsiane i kukurydziane;
• Krewetki;
• Kałamarnica;
• Jajko;
• Sandacz;
• Makrela.

Produkty zawierające dość dużą ilość witaminy E, ale nie maksymalną, to:

• Owoce cytrusowe (pomarańcze, mandarynki, klementynki, mignole, pomelo, grejpfruty, cytryny, limonki itp.);
• Wątroba zwierząt i ryb;
• Trądzik;
• Ziarna słonecznika ;
• Orzech laskowy;
• Suszone morele;

Preparaty z witaminą E

Ponadto istnieją preparaty jednoskładnikowe i wieloskładnikowe zawierające witaminę E. Preparaty jednoskładnikowe zawierają w składzie wyłącznie witaminę E. różne dawki oraz w wieloskładnikowych - kilka witamin, minerałów, pierwiastków śladowych lub innych przydatnych substancji.

Dawkowanie witaminy E może być różne, jednak zarówno w suplementach diety, jak i w preparatach farmakologicznych jest standaryzowane i podawane w IU lub mg. Suplementy diety ze względu na stosunkowo niskie dawkowanie mogą być stosowane wyłącznie profilaktycznie jako dodatkowe źródło witaminy E. Natomiast leki farmakologiczne służą zarówno profilaktyce, jak i leczeniu.

Syntetyczne witaminy E

• Aevit;
• Alfabet „Nasze dziecko”;
• Alfabet „Przedszkole”;
• Roztwór octanu alfa tokoferolu w oleju;
• Biowitalna witamina E;
• Biovital-żel;
• witamina E 100;
• Witamina E 200;
• witamina E 400;
• Witamina E 50% typu SD w proszku;
• octan witaminy E;
• Witamina E Zentiva;
• Niedźwiedzie Vita;

Witamina E, znana również jako tokoferol– witamina rozpuszczalna w tłuszczach, silny przeciwutleniacz. Dzięki tej właściwości wchodzi w skład multiwitamin, suplementów diety i kosmetyków.

Naukowcy zsyntetyzowali witaminę E w 1938 roku i wciąż badają jej właściwości. Istnieją przeciwne opinie na temat jego stosowania w celach profilaktycznych. Pokazują to badania niezależnych naukowców nadmierne użycie Suplementacja witaminy E prowadzi do rozwoju różne choroby. Producenci zalecają suplementację witaminą E w celu zapobiegania wielu chorobom i utrzymania odporności.

A jednak istnieją korzyści z witaminy i są one znaczące. Najbardziej optymalne rozwiązanie Podczas gdy badania są w toku, wystarczy włączyć do swojej diety produkty bogate w tokoferol.

Działanie witaminy E (tokoferolu)

Do wchłonięcia witaminy potrzebne są tłuszcze, które organizm wchłania w podobny sposób jak tłuszcze. W chorobach wątroby i pęcherzyka żółciowego wchłanianie tokoferolu może być upośledzone. Po reakcjach biochemicznych zachodzących w wątrobie aż 90% witaminy E gromadzi się poprzez krew w tkance tłuszczowej. Nadmiar, który nie miał czasu się wchłonąć, jest eliminowany poprzez żółć, jelita, nerki i skórę po szeregu reakcji chemicznych.

Witamina E, jako przeciwutleniacz, zapobiega starzeniu się i śmierci komórek. Odgrywa znaczącą rolę w zapobieganiu wystąpieniu nowotwory złośliwe. Stąd opinia, że ​​antyoksydanty zapobiegają nowotworom. Rzeczywiście, przy braku tokoferolu komórki stają się wrażliwe na działanie toksyn, a układ odpornościowy słabnie.

Witamina E jest uniwersalna, jest niezbędna dla absolutnie wszystkich tkanek organizmu, dzięki niej komórki krwi są chronione, tlen jest lepiej transportowany, a powstawanie skrzepów krwi jest ograniczone.

Tokoferol nazywany jest także „witaminą reprodukcyjną”, ponieważ to normalizuje tło hormonalne, wyrównuje brak estrogenów, co prowadzi do problemów z okresem menopauzy, depresji, a także zapobiega spadkowi funkcji seksualnych. Zatem, tę substancję niezwykle przydatne dla zdrowia kobiet, a także po prostu niezbędne dla mężczyzn!

Witamina E ma właściwości „kosmetologiczne”: utrzymuje równowagę nawilżenia skóry, poprawia kondycję włosów i paznokci, przyspiesza gojenie się ran i wygładza blizny. Jest aktywnie stosowany w kremach, szamponach i kosmetykach dekoracyjnych.

Dzięki tokoferolowi normalizuje się krążenie krwi w organizmie, łagodzi PMS, a witamina sprzyja odbudowie tkanek. Jest niezastąpiony w profilaktyce i leczeniu chorób piersi.

Dzięki witaminie E inne witaminy rozpuszczalne w tłuszczach nie ulegają zniszczeniu pod wpływem tlenu, a powstawanie wolnych rodników ulega spowolnieniu. Co z kolei wpływa na spowolnienie procesów starzenia i pojawiania się wraz z wiekiem przebarwień na skórze.

Witamina E zapobiega powstawaniu zaćmy, utrzymuje zdrowe nerwy i tkanka mięśniowa, łagodzi skurcze. Z jego pomocą zapobiega się występowaniu anemii. Bierze bardzo aktywny udział w rozwoju łożyska w czasie ciąży.

Ostatnie badania wykazały, że witamina E zapobiega rozwojowi choroby Alzheimera, pod jej wpływem choroba ulega znacznemu zahamowaniu.

Brak witaminy E (tokoferolu) w organizmie

Niedobór witaminy E prowadzi do negatywnych konsekwencji dla kondycji całego organizmu. Pojawia się apatia i osłabienie, aktywność fizyczna staje się niemożliwa. Niedobór wpływa system nerwowy, przewód pokarmowy i jest bardzo zauważalny w wyglądzie: skóra staje się mniej elastyczna, pojawiają się plamy pigmentowe.

Zwiększona dawka witaminy E jest istotna w okresie ciąży, ponieważ poprzez metabolizm komórkowy chroni płód przed szkodliwym działaniem środowiska.

Dzienna norma

Zalecenia dla norma dzienna, czyli dzienna dawka witaminy E jest dość niejasna. Ponieważ wiele jego właściwości i mechanizmów działania nie zostało jeszcze zbadanych. Zasady różnią się w zależności od stanu i wszystkie są bezpodstawne. Ponadto dawki te nie uwzględniają naturalnych i syntetycznych form tokoferolu oraz ich różnych kombinacji.

Naturalnie nasuwa się pytanie o realność wszystkich norm spożycia witaminy E. Niektórzy jej zwolennicy uważają, że należy przestrzegać maksymalnego spożycia, ponieważ nie zidentyfikowano zagrożeń w przypadku przekroczenia dawki. Nadmiar witamin jest eliminowany z organizmu w sposób naturalny i bezbolesny, bez żadnych konsekwencji.

Przedstawiamy minimalne zapotrzebowanie na witaminę E:

• 3-4 jm dla niemowląt, w całości uzyskane w wyniku karmienia piersią;
• 6-7 j.m. dla dzieci w wieku przedszkolnym;
• 7-8 IU dla dzieci w wieku szkolnym;
• 8 j.m. dla kobiet;
• 10-15 IU dla kobiet w okresie laktacji;
• 10 j.m. dla mężczyzn.

Dość powiedzieć, że całą tę ilość faktycznie można pozyskać z pożywienia.

Gdzie jest przechowywany?

Opierając się na naturze witaminy, można argumentować, że żywność bogata w tłuszcze jest w nią bogata. Dlatego też u osób stosujących dietę ograniczającą spożycie tłuszczów obserwuje się niedobór witaminy E W trakcie odchudzania wiele osób zauważyło pogorszenie stanu skóry. Przy takich dietach konieczne jest przyjmowanie zrównoważonych kompleksów przydatnych suplementów.

Maksymalną ilość witaminy E zawiera każdy z nierafinowanych olejów roślinnych (słonecznikowy, kukurydziany, oliwkowy), ale tylko wtedy, gdy są one stosowane w sałatkach, gdyż Podczas obróbki cieplnej większość korzystnych właściwości zostanie utracona.

Tokoferol występuje naturalnie w orzechach, zbożach, mleku, jajach, wątrobie i maśle.

Nawiasem mówiąc, za pomocą soków, dżemów i wywarów z owoców można również pozyskać porcję niezbędnych dla organizmu pierwiastków. Nie ma potrzeby jedzenia surowych warzyw i owoców.

Cóż, największy koncentrat witaminy E kryje się w kiełkach pszenicy, włącz je do swojego menu – zyskaj mocny „zastrzyk odporności”!

Skutki uboczne i przeciwwskazania

Na szczęście to przydatna witamina Skutki uboczne są dość niewielkie i aby doszło do przedawkowania, trzeba by spożyć go w niewiarygodnych ilościach. Przeciwwskazania – obecność dużej wrażliwości i nietolerancji leku. Możliwa manifestacja Reakcja alergiczna, nudności, biegunka.

Osoby z nadciśnieniem powinny ostrożnie stosować witaminę E, jednak ponownie problemy zaobserwowano dopiero przy dziesięciokrotności dziennej dawki.

Nie zaobserwowano hiperwitaminozy, która może zaszkodzić ciąży dopiero w dawce 40 000 IU dziennie, przy normie dla kobiet w ciąży wynoszącej 10-15 IU.

Wskazania do stosowania witaminy E (tokoferolu)

Korzyści ze stosowania tokoferolu są znacznie większe niż szkody, zwłaszcza jeśli wszystko jest z umiarem. Ale przy całej swojej wyjątkowości ma jedynie działanie zapobiegawcze, ale nie leczy. Im szybciej pomyślimy o zdrowym trybie życia i zbilansowanym odżywianiu, tym więcej korzyści nam to przyniesie.

Skuteczność jego działania znacznie wzrasta w połączeniu z witaminą C.

Wskazania medyczne do przepisywania witaminy E:

We wszystkich przypadkach konieczna jest konsultacja z lekarzem.