Co jeść na śniadanie, jeśli masz wysoki poziom cholesterolu. Podstawowe odżywianie przy wysokim poziomie cholesterolu

Fakt podwyższonego poziomu cholesterolu we krwi nie jest tak straszny, jak konsekwencje tej przypadłości. Liczne badania pokazują, że im wyższy poziom cholesterolu we krwi, tym większe ryzyko zachorowania i śmierci z powodu chorób związanych z miażdżycą. Przede wszystkim to choroba niedokrwienna serce, zawał serca, zaburzenia dopływu krwi do mózgu – udar.

Poziom cholesterolu we krwi nie powinien przekraczać 5,2 mmol/l. Jeśli tak się stanie, koniecznie skonsultuj się z lekarzem, on wybierze taktykę dalszych działań, ale musisz zwrócić szczególną uwagę na swoją dietę.

Podstawowe zasady żywienia przy podwyższonym cholesterolu:

Zalecana jest dieta na wysoki poziom cholesterolu długo, przez minimum 6 miesięcy, w wielu przypadkach jego zasad należy przestrzegać przez całe życie.
Ograniczanie tłuszczów. Szczególna krzywda do organizmu dostają się tłuszcze zwierzęce, których źródłem jest tłuste mięso (jagnięcina, wieprzowina, gęś), tłuste produkty mleczne – śmietana, śmietana, masło.
Mięso i drób należy gotować w taki sposób, aby nie były pokryte tłuszczem;
Przed gotowaniem drobiu należy usunąć skórę.
Rosół mięsny lub drobiowy należy schłodzić, aby usunąć z powierzchni stwardniały tłuszcz. Lub ugotuj zupy z 2 bulionami, odcedzając pierwszy.
Do sałatek można używać niskotłuszczowych dressingów - sok z cytryny, jogurty niskotłuszczowe, twarogi itp.
W ogóle zastąp produkty mleczne produktami mlecznymi o niskiej zawartości tłuszczu lub o niskiej zawartości tłuszczu przepisy kulinarne. Używaj serów o niskiej zawartości tłuszczu.
Można w nim dusić warzywa bulion mięsny zamiast masła lub margaryny.
Żółtka jaj należy spożywać w ograniczonych ilościach, nie więcej niż 2 żółtka tygodniowo. Białka nie zawierają cholesterolu, dlatego można je częściej stosować w żywieniu.
Dodaj bogate produkty do swojej diety błonnik pokarmowy: owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste - płatki zbożowe, pieczywo. Można dodatkowo wykorzystać otręby dodając je do potraw.
Niektóre produkty w menu można zastąpić analogami soi. Soja nie zawiera cholesterolu. Można na przykład użyć tofu sojowego.
Wystarczająca ilość węglowodanów złożonych w diecie - płatki zbożowe, kaszki, makarony zbożowe, chleb pełnoziarnisty, warzywa, owoce. Naraz proste węglowodany musi być minimalna ilość. Źródła węglowodanów prostych: cukier i wszystkie produkty go zawierające, pieczywo białe, bogate wypieki.
Włącz do swojego jadłospisu produkty będące źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych: ryby morskie, orzechy, oleje roślinne. Ważne, aby produkty te były obecne w diecie, jednak ich ilość była umiarkowana. Ryby morskie tygodniowo powinny spożywać ok. 3 porcje po 100-120g każda, orzechy należy spożywać w postaci suszonej, bez żadnych dodatków, można spożywać nie więcej niż 1 garść dziennie - ok. 10-12 sztuk, stosować 5-6 łyżek oleju roślinnego za dzień.
U większości ludzi wysoki poziom cholesterolu wiąże się z nadmierną masą ciała, dlatego jego zmniejszenie najczęściej prowadzi do obniżenia poziomu cholesterolu.

Do powyższego menu należy dodać świeże owoce i jagody. Idealnie nadają się na przekąskę pomiędzy śniadaniem a lunchem.

Cholesterol jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. procesy metaboliczne(metabolizm komórkowy). Jednak przekroczenie wymaganego poziomu grozi osobie rozwojem chorób z nią związanych układ sercowo-naczyniowy: udar, niedokrwienie, miażdżyca, zawał serca i zakrzepica. Leczenie rozpoczyna się po oddaniu krwi do analizy. Jeśli wskaźnik złego cholesterolu- LDL (lipoproteiny o niskiej gęstości) przekracza 5≤mmol/l – lekarz prowadzący kompleksowo przepisze dietę odpowiednią do stopnia odchylenia od normy i ewentualnie leki, na przykład statyny.

W zależności od stopnia odchylenia, przekroczenia granicy 50. roku życia, żywienie terapeutyczne pacjent może zawierać produkty zawierające całkowita nieobecność uzupełnienie cholesterolu z zewnątrz lub o obniżonej zawartości (menu cholesterolowe i bezcholesterolowe).

Dieta cholesterolowa

Dieta cholesterolowa jest odpowiednia dla wszystkich osób bez granica wieku, ale lekarz bierze pod uwagę indywidualny charakter choroby konkretna osoba(Inny choroby współistniejące, w którym obowiązuje ograniczenie żywności, np. przy cukrzycy).

Dieta bez cholesterolu

Dieta bezcholesterolowa całkowicie wyklucza wszystkie produkty podnoszące cholesterol. Do diety wprowadzane są pokarmy, które pomagają obniżyć zły cholesterol. W menu powinny znaleźć się: warzywa, owoce, wodorosty (mrożone, konserwowe), herbata zielona, melisa czosnkowa ( metoda ludowa), mięso (cielęcina, drób), ryby morskie.

Dieta o niskiej zawartości cholesterolu

Dieta niskocholesterolowa ma na celu poprawę zdrowia całego organizmu, oczyszczenie ścian naczyń krwionośnych z płytek cholesterolowych i odblokowanie naczynek włosowatych. Wykluczenie z diety o wysokiej zawartości tłuszczu, naturalna utrata masy ciała (czyli powrót wagi do normy bez wyczerpujących diet i aktywności fizycznej). Najlepszy sposóbżywność profilaktyczna, obniżająca poziom cholesterolu dietą - nie.

Stół Pevznera

Dieta dla wysokie ciśnienie krwi odpowiada stoły zabiegowe według Pevznera. Wyłącza się produkty na bazie drożdży, ciasto francuskie, mocna kawa, herbata. Możesz zmniejszyć spożycie cukru (słodkich potraw), zastępując go miodem. Wskazane jest gotowanie potraw na parze oraz picie wywaru z owoców róży i głogu. Nie ma już różnic. Dieta antycholesterolowa i żywienie na nadciśnienie nie powinny być ze sobą sprzeczne.

Podstawy diety

Ważne jest, aby wiedzieć, że bez stosowania leków zalecana jest wyłącznie dieta cholesterolowa i bezcholesterolowa w celach profilaktycznych. We wszystkich innych przypadkach tabela diety uzupełnia kompleksowe leczenie.

Należy przestrzegać podstawowych zasad diety:

Ograniczanie produktów pochodzenia zwierzęcego: masło, wysokotłuszczowe fermentowane produkty mleczne, żółtka jaj, margaryna, kiełbasy, podroby.
Nacisk kładziony jest na jedzenie warzyw, owoców i jagód.
Ułamkowe posiłki (4-6 razy dziennie).

Dozwolony zabronione jedzenie jeść raz w tygodniu mała porcja. Produkty alkoholowe nie należy nadużywać (maksymalnie 70 ml czerwonego wina na noc). Całkowity zakaz palenia.

Aby znormalizować wskaźniki frakcji, należy przestrzegać określonej diety i diety przez tydzień. W trakcie leczenia opracowano dietę dla kobiet z wysokim poziomem cholesterolu, menu hipocholesterolowe (tab. nr 10, 10c). Mężczyźni mogą jeść według Pevznera z niewielką poprawką: zwiększyć zawartość fosforu i fluoru dania rybne.

Jeśli Twój poziom cholesterolu jest zbyt wysoki, wyklucz z menu:

mięso wieprzowe, wołowe;
tłuste, wędzone potrawy;
tłuszcze pochodzenia zwierzęcego.

Dieta dla wysoki poziom cholesterolu konieczne dla jego szybki spadek. Dzięki odpowiedniej codziennej rutynie możesz zastąpić leczenie farmakologiczne(pod nadzorem lekarza).

Charakterystyka dzienna tabeli nr 10, nr 10с:

wartość odżywcza – do 2570 kilokalorii;
węglowodany 350 g (przy zwiększonej masie 300 g);
białko zwierzęce – 50-55 g;
białko pochodzenie roślinne 35-45 g;
tłuszcze zwierzęce 40-50 g;
tłuszcze roślinne 30-40 g;
sól do 5 g;
woda pitna 1,5 l.

Preferowane powinny być produkty z wysoka zawartość witaminy B, P, E, C i mikroelementy magnez, potas ( przybliżone odżywianie na tydzień opisano w następnej sekcji). Wyeliminuj go całkowicie z menu smażone jedzenie, smalec, wypieki, świeże białe pieczywo, sosy (majonez, kwaśna śmietana), bogaty rosół, krewetki i kalmary, orzechy kokosowe, solone orzechy, ciasta cukiernicze, śmietana, lody, czekolada, ziarna kawy.

Szczegółowy opis diety

Widząc w analizie zawyżenie wartości cholesterolu całkowitego (tabela według wieku i płci w załączeniu), ludzie natychmiast pytają lekarza, jak jeść, co mogą jeść, jakie owoce i warzywa pomagają obniżyć cholesterol lub jakie pokarmy są bogaty w mikroelementy.

Dieta obniżająca cholesterol (lub dieta przeciwmiażdżycowa) to dieta kompletna, w której należy kontrolować spożycie węglowodanów i tłuszczów zwierzęcych. Prawidłowe odżywianie + zdrowy wizerunekżyciu, poranne ćwiczenia są kluczem szybki powrót do zdrowia poziom cholesterolu, normalizacja ciśnienia krwi, waga. Aby uzyskać pomyślny wynik, należy przestrzegać wszystkich zaleceń lekarza.

Dieta obniżająca poziom cholesterolu (wymagana w diecie):

rośliny strączkowe (groch, fasola itp.);
makaron (pszenica durum);
chude mięso (z wyjątkiem wieprzowiny);
niskotłuszczowy ryby morskie(dorsz, flądra, tuńczyk, morszczuk);
nierafinowany olej roślinny (olej palmowy jest zabroniony);
mleko, niskotłuszczowe fermentowane produkty mleczne;
zboża;
wyroby piekarnicze grubo mielone, z otrębami;
białka jaj;
warzywa: dynia, kapusta, ziemniaki, buraki, marchew (surowe, pieczone, gotowane na parze, gotowane);
cebula, czosnek, chrzan;
przyprawy;
orzechy włoskie;
suszone orzeszki ziemne;
owoce (świeże, mrożone, suszone).

Przykładowe menu na tydzień można skomponować z opcji opisanych poniżej.

Pierwsze śniadanie

gotowane białko jaja, owsianka(gotowane na mleku i wodzie), pieczone ziemniaki, gotowana cielęcina, zielona herbata;
kasza gryczana gotowana (bez skóry) pierś z kurczaka, sałatka jarzynowa, wywar z dzikiej róży;
kasza pęczak, ryba gotowana na parze, sałatka, kompot niesłodzony.

Obiad

sałatka jabłkowo-marchewkowa;
świeże jabłko, niskotłuszczowy twarożek;
jogurt, orzechy lub suszone owoce.

Kolacja

zupa z puree dyniowego (klasyczna), gulasz, kotlet;
barszcz w niskotłuszczowym bulionie (z mięsem), klopsiki, fasola;
zupa z zboże pszenne, kotlet rybny, pieczone ziemniaki.

Popołudniowa przekąska

galaretka owocowa;
herbata, twarożek;
herbata, suszone owoce, orzechy.
Kolacja:
owsianka mleczna, herbata ziołowa;
sałatka jarzynowa, ryba;
makaron, gotowane mięso.

W nocy pij niskotłuszczowy kefir.

Dieta męska i damska

Różnica w żywieniu kobiet i mężczyzn jest inna kategorie wiekowe nieistotny. Oprócz produktów znajdujących się na liście głównej, osoby starsze powinny skupić się na jedzeniu, bogaty w błonnik, kwas askorbinowy.

Dodatkowa lista produktów dla osób powyżej 50. roku życia:

białe mięso drobiowe;
karczoch;
chude ryby;
czosnek;
nasiona lnu.

Zdecydowanie należy ograniczyć, a raczej wyeliminować, liczbę dań z półproduktów, wędlin i fast foodów dla wszystkich kategorii wiekowych ludzi.

Jakie pokarmy są bogate w treść przydatne substancje? Sprawdź listę produktów wegetariańskich, które możesz wykorzystać do urozmaicenia swojej diety.

Krótka lista warzyw, które mogą obniżyć poziom LDL:

kapusta (kalafior, kapusta morska, kapusta biała);
pomidory;
warzywa liściaste (szpinak, por, sałata);
marchew.

Krótka lista owoców, które mogą obniżyć LDL:

odmiana czerwonych winogron;
jagoda;
truskawki;
jabłka;
pomarańcze;
awokado.

Dlaczego diety mężczyzn i kobiet różnią się zawartością tabeli? U mężczyzn poziom wzrasta od 20. do 50. roku życia, a następnie wzrost zatrzymuje się. U kobiet poniżej 50. roku życia rzadko jest podwyższony, a po rozpoczęciu menopauzy „dogania” w badaniu krwi wskaźniki męskie.

Tabela norm całkowitego cholesterolu dla mężczyzn

Tabela zawiera odczyty dynamiki wzrostu w zależności od wieku.

Z menu dla mężczyzn należy wykluczyć tłuste mięso, ryby, dania z fermentowanego mleka, fast foody, wędliny i konserwy. Pożywienie musi zawierać fluor, fosfor, potas (inne mikroelementy wg dawka dzienna). Miód, orzechy włoskie, pomidory, soja, owoce cytrusowe, jabłka to obowiązkowa pozycja na męskich stołach każdego dnia (z naciskiem na porę dojrzewania).

Obowiązkowa dieta na tydzień:

warzywa (surowe, poddane obróbce cieplnej) – 3-5 razy dziennie;
fermentowane produkty mleczne – codziennie;
świeże owoce – 5 r/dzień;
Dania mięsne i rybne podawane są na zmianę – co drugi dzień.

Biorąc pod uwagę powyższą listę, mężczyźni nie będą mieli odchyleń od normy (tabela załączona powyżej).

Tabela norm całkowitego cholesterolu dla kobiet

Tabela pokazuje dopuszczalny wzrost poziomu cholesterolu we krwi u kobiet w zależności od wieku.

Przyjęcie doustne środki antykoncepcyjne zwiększają ryzyko odchyleń od normy. Kobietom zaleca się skupienie się na jedzeniu wegetariańskim. Jednak na stole nie może zabraknąć mięsa i ryb. Posiłki są tylko kompletne. Z olejów roślinnych wybierz oliwę i siemię lniane.

Krótko o przyczynach wzrostu LDL

Aby określić poziom frakcji złego cholesterolu – lipoprotein o małej gęstości (LDL), konieczne jest pobranie krwi z żyły. Normalne dla kobiet i mężczyzn poziom ogólny uważa się za 3-5 mmol/l.

Norma różnic u człowieka ze względu na płeć (w mol/l):

Dla kobiet: LDL 1,53-3,54, HDL 0,92-1,90.
Dla mężczyzn: LDL 1,61-3,37; HDL – 0,7-1,7.

Dlaczego lekarz jest włączony badanie wstępne dokładnie bada pacjenta, a następnie wysyła go do dodatkowe badanie? Oprócz testy kliniczne, O podwyższony poziom twierdzi, że ma nadwagę przedwczesne starzenie się(siwe włosy, zmarszczki, zwiotczenie skóry), plamy żółty na dłoniach i górnej części twarzy (powieki, czoło).

Główne powody wzrostu poziomu złego cholesterolu we krwi:

złe nawyki (palenie, nadużywanie alkoholu, nadużywanie narkotyków);
wiek 20+;
nadwaga;
Nie prawidłowe odżywianie;
cukrzyca;
choroby układu trawiennego i sercowo-naczyniowego;
choroba tarczycy;
brak aktywności fizycznej;
dziedziczność;
stres.

Jak uniknąć nawrotów

Wartość terapeutyczna diet (antycholesterolowa, bezcholesterolowa, niskocholesterolowa) ma na celu obniżenie poziomu LDL we krwi do wartości 5 i mniej mmol/l. Regularnie sprawdzaj swoją krew pod kątem nieprawidłowości i poddawaj się rutynowym badaniom badanie lekarskie, prowadzić zdrowy tryb życia.

Po menu zabiegowe nie trzeba nic zmieniać: lepiej trzymać się tego stale. Wykluczona jest jedynie ścisła dieta (dieta bezcholesterolowa). Zaleca się także normalizację wagi ( nadwaga zaburza samoregulację poziomów w organizmie, utrudnia pracę mięśnia sercowego i zmniejsza prędkość przepływu krwi).

Zacznij uprawiać sport. Nawet podstawowe poranne ćwiczenia mają wartość terapeutyczną dla ogólnego stanu zdrowia organizmu.

Dlaczego więc nie martwić się o to wcześniej? własne zdrowie? Takie przestrzeganie prostych zasad nie tylko przyspiesza leczenie choroby, zmniejsza ryzyko nawrotu choroby, ale jest także przydatne w profilaktyce wszelkich chorób. Ponadto prawidłowe odżywianie może zmniejszyć wysoka wydajność w naturalny sposób.

Większość badań pokazuje, że dieta ograniczająca wysoki poziom cholesterolu może znacznie zmniejszyć prawdopodobieństwo rozwoju patologie układu krążenia. Jednak taka dieta nie składa się wyłącznie z pokarmów zawierających niewielką ilość cholesterolu, uwzględnia także wiele innych czynników.

Procesy metaboliczne w organizmie są zwykle zrównoważone. Cholesterol pomaga w syntezie hormonów i witamin, chroni komórki i naczynia krwionośne, a jego niedobór wiąże się z zaburzeniami tych procesów. Duża ilość cholesterolu również nie jest szczególnie korzystna: ma on tendencję do odkładania się na ściankach naczyń krwionośnych w postaci blaszek, powodując miażdżycę – chorobę, w której zmniejsza się światło naczyń krwionośnych i zaburza się przepływ krwi.

Istnieją dwa rodzaje cholesterolu:

Cholesterol HDL, lipoproteiny o dużej gęstości.
cholesterolu LDL, .

Obydwa typy się równoważą. Kiedy wzrasta poziom LDL, cholesterol gromadzi się w dużych ilościach, ponieważ główną funkcją HDL jest usuwanie nadmiaru cholesterolu. Dlatego dietę należy tak ułożyć, aby jeden rodzaj cholesterolu – dobry (HDL) – wzrastał, a drugi – obniżał. Jak się okazało, zależy to od spożycia tłuszczów, a nie tylko ich ilości, ale także rodzaju. Zwiększa poziom cholesterolu we krwi tłuszcze nasycone oraz tłuszcze trans, niższe – wielonienasycone i jednonienasycone.

Oprócz osób, które zmuszone są do takiego odżywiania się przy wysokim poziomie cholesterolu, należy stosować dietę niskocholesterolową, jest to konieczne także u osób cierpiących na choroby lub schorzenia wpływające na poziom cholesterolu we krwi. Do takich chorób należą:

cukrzyca;
nadciśnienie;
doznał zawału serca lub udaru mózgu;
nadwaga;
choroba niedokrwienna serca;
skłonność do wysoki poziom cholesterol;
dusznica bolesna;
palenie.

Diety tej nie powinny stosować osoby, które z różnych powodów mają niski poziom cholesterolu we krwi. Dlatego przed wprowadzeniem jakichkolwiek zmian w diecie należy udać się do lekarza.

Jakie są podstawowe zasady takiej diety?

Aby zmniejszyć ryzyko miażdżycy przy wysokim poziomie cholesterolu, należy przestrzegać następujących zasad:

Jedz więcej węglowodanów złożonych: pieczywo pełnoziarniste, warzywa, owoce, płatki zbożowe. Ponad połowa tego, co jesz dziennie, powinna być dokładnie taka węglowodany złożone. Chleb należy jeść z otrębami lub z otrębami mąka żytnia. Co najmniej jedna trzecia owoców i warzyw, które jesz codziennie, powinna być świeża.
Preferuj drób, ryby i produkty mleczne jako źródło białka. Jedzenie mięsa duszonego, gotowanego czy pieczonego jest o wiele zdrowsze niż smażone czy wędzone. Ponadto musi być chudy.
Musisz jeść nie więcej niż 50 g cukru dziennie i kiedy cukrzyca- jego objętość nie powinna przekraczać 3% wszystkich produktów.
Ostatni posiłek powinien przypadać co najmniej 2-3 godziny przed snem i powinien być lekki. Wszystko dzienna racja należy podzielić na 4-5 posiłków w małych porcjach.
Nie więcej niż 3 g soli dziennie. Sól zatrzymuje płyny w organizmie, co powoduje wzrost ciśnienia krwi. Nie zaleca się również całkowitego jego wyeliminowania, ponieważ sód jest niezbędny dla organizmu.

Jak gotować?

Te same pokarmy, ale przygotowane inaczej, mogą wpływać na poziom cholesterolu w organizmie. Aby zapobiec wzrostowi poziomu cholesterolu podczas gotowania:

Nie można gotować na smalcu lub masło, daj pierwszeństwo oleje roślinne. Pod wpływem tłuszczów zwierzęcych zwiększa się wchłanianie cholesterolu w jelitach.
Doprawiaj sałatki oliwą z oliwek lub olej słonecznikowy, ale nie należy smażyć na nierafinowanym oleju.
Staraj się nie jeść smażonych i wędzonych potraw, zwłaszcza produktów pochodzenia zwierzęcego.
Pomiń przyprawy.

Jakie produkty można jeść, a jakich nie?

1) Mleko, śmietanę i śmietanę należy spożywać o niskiej zawartości tłuszczu, ponieważ zawierają dużo nasyconych kwasów tłuszczowych i cholesterolu. Jeśli chodzi o fermentowane produkty mleczne, takie jak kefir czy jogurt, również nie należy ich nadużywać, chociaż można ich jeść więcej niż produktów mlecznych, preferując niskotłuszczowe jogurty i twarożki. Tabela pokazuje zawartość cholesterolu w nabiale i fermentowane produkty mleczne na 100g.

2) Można też jeść ser - wszystko zależy od jego rodzaju i zawartości tłuszczu. Można jeść sery niskotłuszczowe i domowe. Staraj się nie przekraczać 25-30% zawartości tłuszczu. Tabela pokazuje zawartość cholesterolu w serze w zależności od zawartości tłuszczu i niektórych odmian.

3) Najlepiej jeść chude mięso. Można jeść wołowinę, jagnięcinę i cielęcinę. Całkowite unikanie czerwonego mięsa może prowadzić do obniżenia poziomu hemoglobiny we krwi, lepiej jednak unikać wieprzowiny. Nie należy jeść przetworzonej żywności i podrobów – są one bardzo bogate w cholesterol i tłuszcze nienasycone.

Mięso drobiowe można jeść w większych ilościach, jednak preferowane są kurczaki i indyki, a nie gęsi czy kaczki. Oprócz tłuszczu przed jedzeniem usuń także skórę. Jeszcze lepszym pomysłem jest schłodzenie produktu po ugotowaniu i zebranie tłuszczu, który wypłynie na powierzchnię. Niewskazane są także buliony mięsne.

4) Ryby są bogate kwasy tłuszczowe Omega-3, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu, dlatego należy je spożywać przynajmniej 3 razy w tygodniu. Ponadto ryby morskie zawierają także jod oraz inne witaminy i mikroelementy. Odmiany ryb najbogatsze w cholesterol to:

Jednocześnie są najbardziej dietetyczne.


Makrela końska

5) Największe mity dotyczące cholesterolu i jego poziomu wiążą się ze spożywaniem jajek. Oto niektóre z nich:

Jajka zawierają dużo cholesterolu. To prawda, że jego główna część znajduje się w żółtku, ale w białku jest go niewiele, dlatego białko można spożywać w dowolnej ilości.
W jaja przepiórcze mniej cholesterolu niż kurczak. W rzeczywistości jest to mit, jeśli weźmie się pod uwagę, że w jajach przepiórczych jest nieco więcej cholesterolu na jednostkę masy.
Cholesterol zawarty w jajach jest jedynie szkodliwy i nie należy go spożywać. To też nie do końca prawda, żółtko zawiera oprócz cholesterolu lecytynę, która neutralizuje jego szkodliwe działanie.

Dlatego absolutnie nie należy rezygnować z jajek, ale nadal trzeba rzadziej jeść żółtka.

6) Owoce i warzywa.

Najniższy współczynnik umieralności w Europie z powodu choroby układu krążenia w krajach, gdzie większość mieszkańców przestrzega diety śródziemnomorskiej. Dieta ta opiera się na podstawowej zasadzie 5 porcji warzyw i owoców dziennie. Warzywa i owoce są nie tylko źródłem białek, tłuszczów i węglowodanów, zawierają duże ilości wielu minerałów i pierwiastków śladowych.

7) Produkty mączne.

Dieta na wysoki cholesterol nie wyklucza spożywania mąki. Jednakże produkty z mąki pszennej prowadzą do akumulacji nadwaga, więc lepiej ograniczyć się do pieczenia całe ziarno, otręby, mąka razowa. Makaron najlepiej jeść z pszenicy durum.

8) Dużo białko roślinne i błonnik rozpuszczalny w tłuszczach – pektyna – zawierają rośliny strączkowe. Dobrze obniżają poziom cholesterolu we krwi i wspomagają resorpcję płytki cholesterolowe. Jedzenie ich jest bardzo zdrowe.

9) Alkohol. Niektóre badania wykazały, że umiarkowane spożycie alkoholu chroni organizm przed miażdżycą i patologiami układu krążenia. Ale nie wszyscy lekarze są tego samego zdania; wielu dyskutuje na temat niebezpieczeństw związanych z alkoholem. W każdym razie to nadmierne użycie tylko pogorszy sytuację.

10) Podczas przygotowywania kawy z ziarna kawy Wydziela się część tłuszczu, dlatego osoby na diecie bogatej w cholesterol również powinny unikać kawy. Ale herbata jest odwrotnie. Możesz go użyć do obniżenia poziomu cholesterolu. Bardzo ważne, żeby była wysokiej jakości i nie była w torebkach, bo ta herbata jest przygotowywana z odpadów. Dotyczy to zarówno herbat zielonych, jak i czarnych.

11) Inne produkty antycholesterolowe – orzechy. Jak wiadomo, orzechy zawierają duża liczba kalorii i nie są zalecane do stosowania przez osoby cierpiące na niektóre choroby przewodu pokarmowego. Jednakże tłuszcze zawarte w orzechach są nienasycone i zawierają również tłuszcze roślinne, więc orzechy mają właściwość obniżania poziomu cholesterolu.

Dla tych, którzy chcą osiągnąć niższy poziom cholesterolu w organizmie, należy pamiętać, że zdrowy tryb życia i aktywność fizyczna pomoże Ci nie mniej niż dieta. Oczywiście, jeśli masz wysoki poziom cholesterolu, musisz przestrzegać diety, ale wszystkie metody muszą być połączone. W żadnym wypadku nie należy rozpoczynać strajku głodowego, zwłaszcza jeść mało białka - może to prowadzić do obniżenia poziomu cholesterolu poniżej wymaganego minimum i do poważniejszych problemów.