Martini Bianco z proporcjami soku jabłkowego. Trzy zasady łączenia martini z sokami

Miłośnicy koktajli są pewni, że martini nie da się zepsuć sokiem. Prawie każdy przepis wymaga użycia jakiegoś soku. Nadmierna słodycz i moc czystego wermutu zmusza do jego rozcieńczenia. Aby ułatwić to zadanie, dowiemy się, z jakim sokiem piją koneserzy Martini. Poznasz prawidłowe proporcje mieszania i pewne cechy wyboru najodpowiedniejszego soku.

Jeżeli nie lubisz pić czystego martini, radzę pamiętać o następujących zasadach:

1. Temperatura zasilania. Przed zmieszaniem martini z sokiem wermutowym należy je schłodzić do temperatury 10-15°C. Można to zrobić wcześniej, umieszczając butelkę w lodówce lub bezpośrednio przed przygotowaniem koktajlu, wrzucając do szklanki kilka kostek lodu. Podczas topienia lód rozcieńcza martini wodą, pogarszając smak, dlatego preferowana jest pierwsza opcja.

2. Wybór odpowiedniego soku. Do martini lepiej jest użyć kwaśnych soków, na przykład pomarańczowego i wiśniowego. Świeżo wyciskane soki z cytrusów (pomarańcza, cytryna, ananas, grejpfrut) idealnie sprawdzają się, zaburzając smak alkoholu. Można także mieszać soki kupowane w sklepie, wystarczy wybrać markę zawierającą minimalną ilość cukru.

Aby uzyskać lekki, orzeźwiający koktajl, dodaj do Martini Bianco sok pomarańczowy lub cytrynowy. Usunie nadmiar słodyczy. Czerwone martini rozcieńczone są sokiem wiśniowym, co doskonale uzupełnia bogaty smak Rosso i Rosato.

Ostatnio modne stało się rozcieńczanie martini słodkimi nektarami, takimi jak sok brzoskwiniowy czy mango. Rezultatem są bardzo słodkie kombinacje, które podobają się ograniczonej liczbie osób. Można je podawać tylko wtedy, gdy masz pewność, że Twoi goście lubią słodkie koktajle alkoholowe.

Martini rozcieńcza się kwaśnymi sokami

3. Prawidłowe proporcje. W wersji klasycznej martini i sok miesza się w proporcji jeden do jednego. Do szklanki o pojemności 200 ml wlej 100 ml martini i 100 ml wybranego soku. Aby zmniejszyć moc, ilość soku stopniowo zwiększa się według własnego uznania.

Martini z szampanem

Przepis na koktajl o oryginalnym, niezapomnianym smaku, który z łatwością można przygotować w domu.

Składniki:

• szampan - 100 ml;
• Martini Bianco - 50 ml;
• sok z cytryny - 25 ml;
• cukier - 1 łyżeczka;
• lód w kostkach - 50 gramów.

Martini z szampanem

Przygotowanie: Do szklanki wlać lód, dodać szampana, sok z cytryny, martini i cukier, następnie dobrze wymieszać. Przed podaniem koktajl można udekorować oliwkami lub plasterkiem cytryny.

Miłośnicy koktajli są pewni, że martini nie da się zepsuć sokiem. Prawie każdy przepis wymaga użycia jakiegoś soku. Nadmierna słodycz i moc czystego wermutu zmusza do jego rozcieńczenia. Aby ułatwić to zadanie, dowiemy się, z jakim sokiem piją koneserzy Martini. Poznasz prawidłowe proporcje mieszania i pewne cechy wyboru najodpowiedniejszego soku.

Jeśli nie lubisz pić czystego martini, radzę pamiętać o następujących zasadach:

1. Temperatura zasilania. Przed zmieszaniem martini z sokiem wermutowym należy je schłodzić do temperatury 10-15°C. Można to zrobić wcześniej, umieszczając butelkę w lodówce lub bezpośrednio przed przygotowaniem koktajlu, wrzucając do szklanki kilka kostek lodu. Podczas topienia lód rozcieńcza martini wodą, pogarszając smak, dlatego preferowana jest pierwsza opcja.

2. Wybór odpowiedniego soku. Do martini lepiej jest użyć kwaśnych soków, na przykład pomarańczowego i wiśniowego. Świeżo wyciskane soki z cytrusów (pomarańcza, cytryna, ananas, grejpfrut) idealnie sprawdzają się, zaburzając smak alkoholu. Można także mieszać soki kupowane w sklepie, wystarczy wybrać markę zawierającą minimalną ilość cukru.

Aby uzyskać lekki, orzeźwiający koktajl, dodaj do Martini Bianco sok pomarańczowy lub cytrynowy. Usunie nadmiar słodyczy. Czerwone martini rozcieńczone są sokiem wiśniowym, co doskonale uzupełnia bogaty smak Rosso i Rosato.

Ostatnio modne stało się rozcieńczanie martini słodkimi nektarami, takimi jak sok brzoskwiniowy czy mango. Rezultatem są bardzo słodkie kombinacje, które podobają się ograniczonej liczbie osób. Można je podawać tylko wtedy, gdy masz pewność, że Twoi goście lubią słodkie koktajle alkoholowe.

3. Prawidłowe proporcje. W wersji klasycznej martini i sok miesza się w proporcji jeden do jednego. Do szklanki o pojemności 200 ml wlej 100 ml martini i 100 ml wybranego soku. Aby zmniejszyć moc, ilość soku stopniowo zwiększa się według własnego uznania.

Martini z szampanem

Przepis na koktajl o oryginalnym, niezapomnianym smaku, który z łatwością można przygotować w domu.

Składniki:

• szampan – 100 ml;
• Martini Bianco – 50 ml;
• sok z cytryny – 25 ml;
• cukier – 1 łyżeczka;
• kostki lodu – 50 gramów.

Przygotowanie: Do szklanki wlać lód, dodać szampana, sok z cytryny, martini i cukier, następnie dobrze wymieszać. Przed podaniem koktajl można udekorować oliwkami lub plasterkiem cytryny.

Koktajle Martini są pyszne, łatwe i bardzo ekonomiczne! Weź szklankę w dłonie, przypomnij sobie wakacje, marz o czymś przyjemnym. Dobrze, że Martini istnieje, wydaje się to takie naturalne. Wydaje się, że Martini zostało specjalnie wynalezione do przygotowywania koktajli.

Martini to wermut lub wzmocnione wino z naparem ziół, aromatyczny i zdrowy napój. Wermutów zazwyczaj nie pije się w czystej postaci, ale idealnie nadają się do mieszania z sokami jabłkowymi, wiśniowymi, pomarańczowymi, napojami owocowymi, ginem, amaretto, wódką, whisky i aromatycznymi słodkimi likierami.

Wszystkie Martini dzielą się na sześć rodzajów (nie licząc prosecco i win musujących):

. Martini Bianco. Klasyczny, wytrawny biały wermut. To martini jest często punktem wyjścia do poznania świata wermutów. Martini Bianco to napój o słomkowej barwie, o smaku maliny, toffi i cytryny, o zawartości alkoholu 15%. Dobrze komponuje się z sokiem pomarańczowym, wódką, sokiem żurawinowym, grenadyną i gorzką cytryną.

Czerwony wermut ma ciemnobursztynową barwę i karmelowy aromat, 15% ABV. Pasuje do Campari, ginu, szkockiej whisky, Agnostury bitter i Galliano.

. Martini Rosato. Martini to bardzo delikatny różowy kolor z nutami cynamonu, goździków i kwiatów w aromacie. Do jego produkcji wykorzystuje się wino różowe. Wermut różany o mocy 15% ABV dobrze komponuje się z ginem, sokiem wiśniowo-jabłkowym, sokiem żurawinowym i Amaretto.

. Martini Ekstra Wytrawne. Wermut wytrawny o słomkowej barwie, z wyczuwalnymi aromatami malin i cytryny, 18% ABV. Świetnie komponuje się z alkoholami: ginem, wódką, szkocką whisky, a także likierem Campari i pomarańczowym.

Szczyt sztuki włoskich mistrzów wermutu. Łączy zrównoważony smak z wykwintnymi aromatami i wymaga ostrożnego i przemyślanego spożycia. Martini Gold łączy w sobie aromaty hiszpańskiego szafranu, etiopskiej mirry, indyjskiego imbiru i dobrego 18% alkoholu. To najdroższe i wyrafinowane martini. Trzeba to bardzo dokładnie wymieszać.

Na początek mały słownik miksologa (mistrza miksowania koktajli), bez którego czytanie kolejnych przepisów będzie trudne:
. Szkło Rocks - 250 ml, grube dno, kształt trapezu, poszerzane u góry.
. Kieliszek typu highball - wysoki, cylindryczny, pojemność 270 ml.
. Szklanka do margarity to duża szklanka przypominająca kobiece piersi. Objętość 350-370 ml.
. Kieliszek koktajlowy - wysoki, na cienkiej nóżce, w profilu trójkątnym, pojemność 120-150 ml.
. Tonik to napój gazowany z dodatkiem chininy, np. gorzkiej cytryny Schweppes.
. Bitter to gorzki napój alkoholowy na bazie ziół i korzeni.
. Campari to gorycz na bazie ziół i cytrusów z barwnikiem koszenili. ABV 28%.
. Angostura to wenezuelski napar sporządzany z ziół i korzeni. Ma działanie lecznicze.
. Grenadyna to jasnoczerwony syrop. Służy do barwienia koktajli.
. Stayner to sitko do koktajli pasujące do średnicy shakera.
. Shaker - pojemnik do mieszania koktajli.

Zaopatrz się w składniki i narzędzia - zrobimy koktajle martini. Zacznijmy od prostych, ale skutecznych.

1. Złoto na lodzie

Na jeden koktajl potrzebujemy:
. 100 ml Martini Gold
. 15 g jeżyn
. 7 g korzenia imbiru
. 160 g lodu w kostkach

Przygotowanie złota na lodzie jest niezwykle proste:

. Wlać Martini Gold
. Udekoruj jeżynami i plasterkiem imbiru na patyku
. Podawać ze słomką koktajlową

Lekki koktajl, duża objętość:
. 50 ml Martini Bianco
. Tonik 150ml
. 30 g cytryny
. 200 g lodu

I znowu, po prostu przygotuj:
. Napełnij szklankę typu highball do góry
. Wlać Martini Bianco i tonik
. Wymieszaj łyżką
. Udekoruj cytryną
. Podawać ze słomką

Koktajl supermodelek i bywalców plaż Lazurowego Wybrzeża:
. 75 ml Martini Rosato
. 75 ml słodkiego wina musującego
. 10 g malin
. 160 g lodu w kostkach

Najważniejsze jest podawanie w kieliszku do wina:
. Napełnij szklankę lodem
. Wlać wermut i wino musujące
. Delikatnie wymieszaj łyżką
. Udekorować malinami na patyku

Sok, martini, lód - ale jaki efekt!
. 50 ml Martini Bianco
. 150 soku pomarańczowego
. 5 g pomarańczy
. 200 g lodu

Spraw, aby pomarańczowe chipsy były cienkie i długie!

. Wlać wermut i sok
. Wymieszaj i udekoruj wiórkami pomarańczy

Prosty, efektowny, smaczny, aromat świeży i wyraźny – doskonały lekki koktajl!
. 50 ml Martini Bianco
. 150 ml Gorzkiej Cytryny
. 7 g grejpfruta
. 200 g kostek lodu

Skórkę można pokroić w okrąg małym ostrym nożem:
. Napełnij szklankę typu highball kostkami lodu
. Wlać martini z tonikiem
. Wymieszaj łyżką
. Udekoruj skórką grejpfruta

Najlepszy sposób, aby marzyć o tropikalnym raju, pamiętaj o łagodnym morzu i ciepłym, gęstym wieczornym powietrzu kurortu wolności:
. 50ml Martini Rosso
. 50 Campari
. 20 g pomarańczy
. 160 g lodu w kostkach

Nie wstydź się - wytnij z pomarańczy szeroką, długą wstążkę i zrób z niej „różę”:
. Napełnij szklankę typu rocks do góry lodem
. Wlać Campari i wermut.
. Zamieszać
. Udekorować skórką pomarańczową
. Podawać ze słomką

Dużo, smacznie i z sodą - po amerykańsku:
. 25 ml Campari
. 50ml Martini Rosso
. 100 ml sody
. 20 g pomarańczy
. 200 g lodu

Najważniejsze w tym koktajlu jest to, aby nie przegapić szklanki - weź największą:
. Napełnij szklankę lodem
. Dolać wermut, Campari i napój gazowany
. Delikatnie i powoli mieszaj łyżką
. Udekoruj plasterkiem pomarańczy

Przy takim koktajlu oglądanie wschodu słońca lub spędzanie zachodu słońca nie jest grzechem:
. 50 ml Martini Bianco
. 75 ml soku żurawinowego
. 75 ml soku pomarańczowego
. 50 pomarańczowych
. 200 g kostek lodu

Mieszaj ostrożnie, na dole powinno być czerwone słońce, a na górze świt:
. Napełnij szklankę typu highball do góry lodem.
. Wlać Martini Bianco, sok i napój owocowy
. Zamieszać
. Udekoruj plasterkami pomarańczy

Niezapomniany klasyk od hrabiego Camillo. Kiedy mężczyzna w garniturze pije Negroni, spojrzenie pań staje się długie i ospałe:
. 30ml ginu
. 15 ml Campari
. 30ml Martini Rosso
. 30 g pomarańczy
. 160 g lodu

Wystarczy wymieszać i pić bardzo powoli:
. Napełnij szklankę z lodem
. Dodaj gin, wermut i Campari
. Wymieszaj łyżką
. Udekoruj plasterkiem pomarańczy

Składniki wymieszać z lodem i wymieszać łyżką – klasyczny schemat koktajli martini. To zawsze działa świetnie w przypadku prostych kombinacji. Jeśli chcesz, żeby wszystko wyszło dokładnie, skorzystaj z powyższych przepisów. A dla tych, dla których przepisy są zbyt proste, polecamy pięć bardziej skomplikowanych przepisów.

Shaker działa cuda! Nie wierzysz mi? Upewniać się:
. 60 ml Olmeca Gold
. 30 ml Martini Bianco
. 5 g cytryny
. 200 g kostek lodu

Po prostu dobrze wstrząśnij z lodem:
. Napełnij shaker do połowy lodem.
. Wlać tequilę i wermut
. Śmigać
. Przelej przez bejcę do szklanki
. Udekoruj skórką z cytryny

Czasami łatwiej jest wysadzić w powietrze, niż wyjaśnić dlaczego:
. 15 ml wódki
. 10 ml kremu irlandzkiego
. 20ml Martini Bianco
. 5 ml grenadyny

Najważniejsze jest, aby ostrożnie umieścić wódkę na wierzchu:
. Wlać wermut do szklanki
. Za pomocą łyżki koktajlowej dodaj warstwę wódki.
. Przez słomkę wlewaj kropla po kropli grenadynę i śmietankę irlandzką.

Koktajl o wyjątkowym nastroju. Linia frontu włoskiego 100 gramów. Oliwkowo - zielony.
. 15 ml Martini Extra Dry
. 75 ml wódki
. 1 duża oliwka
. 200 g kostek lodu

Wszystko powinno być bardzo zimne, z wyjątkiem wyglądu:

. Wymieszaj lód łyżką i spuść powstałą wodę.
. Wlać wermut i wódkę
. Wymieszaj łyżką koktajlową
. Przelać do schłodzonego kieliszka koktajlowego
. Udekoruj zieloną oliwką

Jeśli jednak dodasz 50 ml ginu i 20 ml wermutu, wyciśniesz na koktajl skórkę z cytryny i nie zapomnisz o oliwce, otrzymasz koktajl Dry Martini.

To raczej lód owocowy, tylko smaczniejszy i bardziej aromatyczny:
. 50 ml Martini Rosato
. 10 ml syropu cukrowego
. 30 g żurawiny
. 200 g kruszonego lodu

Ugniataj ugniataczem bez dodatkowego wysiłku i nie zapomnij o słomkach!
. Do szklanki typu rocks włóż 4 łyżeczki żurawiny i rozgnieć
. Napełnij szklankę typu rocks do góry kruszonym lodem.
. Dodać syrop cukrowy i wermut
. Zamieszać
. Dodaj pokruszony lód, aby był „czubaty”

Zamień Martini Rosato na Martini Rosso, a żurawinę na maliny i dodaj taką samą ilość porzeczek - otrzymasz katastrofę jagodową Rosso. Zmniejsz ilość syropu cukrowego o połowę, zastąp żurawinę limonką (pokrojoną na kawałki) i uzyskaj Extra Crush.

Czy wiesz, co się stanie, jeśli Szkoci pokłócią się z Włochami? Zgadza się, robią Roba Roya!
. 40ml Martini Rosso
. 60 ml szkockiej whisky
. 1 ml Bitters Angostura
. 3 g pomarańczy
. 200 g kostek lodu

Główna zasada jest taka, że ​​im lepsza whisky, tym smaczniejszy Rob Roy:
. Napełnij szklankę miksującą lodem
. Wymieszaj lód łyżką i odlej wodę
. Wlać wermut, 1 kroplę angostury i whisky
. Zamieszać
. Przelej przez barszcz do schłodzonego kieliszka koktajlowego.
. Udekorować skórką pomarańczową

Wątpisz, że wszystko zakończy się na jednym koktajlu? My też. Jeśli do 20 ml whisky, Martini Rosso i likieru wiśniowego dodamy 20 ml soku pomarańczowego i wstrząśniemy w shakerze z lodem, otrzymamy koktajl Krew i Piasek.

A jeśli w shakerze wstrząśniesz 20 ml whisky, białego rumu, Martini Rosso, likieru morelowego, 10 ml likieru pomarańczowego i wlejesz do szklanki, udekorujesz skórką wiśniową i pomarańczową, posypaną cukrem pudrem, otrzymasz Ambę koktajl, a jako miksolog Echenique zostaniesz zwycięzcą Argentyńskich Mistrzostw Świata w Koktajlu w 1965 roku.

Czas zastosować zdobyte umiejętności i ugotować coś niesamowitego. Postępuj zgodnie z przepisem, nie spiesz się, odniesiesz sukces.

To właśnie ten przepis pomógł Słoweńcowi Alesowi Ogrinowi zdobyć mistrzostwo świata w koktajlach w 2000 roku w Singapurze. A najlepsze w przepisie jest to, że można go powtarzać:
. 20 ml Martini Extra Dry
. 20 ml białego rumu
. 20 ml Campari
. 10 ml Galliano
. 10 ml likieru pomarańczowego
. 1 g mięty
. 200 g kostek lodu

Wystarczy wymieszać i wstrząśnąć w shakerze:
. Połącz Martini Extra Dry, Galliano, rum, likiery w shakerze, dodaj lód i wstrząśnij

. Udekoruj miętą

Mistrzowie przeszłości połączyli nie składniki, ale nastrój, świeżość, konsystencję i kolor:
. 30ml Martini Rosato
. 30 ml wina śliwkowego
. 20ml ginu
. 50 ml soku jabłkowego
. 1 wiśnia
. 200 g kostek lodu

Mieszaj i ubijaj:
. Połącz Martini Rosato, wino śliwkowe, gin i sok, dodaj lód i wstrząśnij w shakerze
. Przelać przez bejcę do schłodzonego szkła.
. Udekorować wiśnią

Czasami wystarczy tak niewiele, aby wszystko się zmieniło. Koktajl na cześć Vesper Lynd, jedynej kobiety, którą James Bond naprawdę kochał:
. 5 ml Martini Extra Dry
. 45ml ginu
. 15 ml wódki
. 2,5 ml Martini Bianco
. 15 g cytryny
. 200 g kostek lodu

To koktajl, o którym warto pamiętać i którego nie można zapomnieć. Pij powoli, z uczuciem:
. Do shakera wlej gin, wódkę i wermut, dodaj lód i wstrząśnij
. Przelać do schłodzonej szklanki przez podstawkę.
. Udekoruj skórką z cytryny

Koktajl dla prawdziwych podróżników i romantyków. Pamiętam morza, plaże, góry, drogi, wschody i zachody słońca oraz nieuchwytną atmosferę wolności:
. 60ml Martini Rosso
. 30ml ginu
. 5 ml likieru De Kuyper Marasquin
. 1 ml gorzkiego pomarańczy
. 1 ml Bitters Angostura
. 5 g cytryny
. 200 g kostek lodu

De Kuyper Marasquin można zastąpić likierem wiśniowym:
. Do szklanej części shakera wlej alkohol, dodaj angosturę i likier
. Wypełnij metalową część lodem
. Składniki przelać z jednej części na drugą około 5 razy
. Przelać przez bejcę do schłodzonego szkła.
. Udekoruj skórką z cytryny

W języku greckim Thea oznacza „boskie zrozumienie”. Jeśli opanujesz przygotowanie tego koktajlu, zdecydowanie powinno przyjść zrozumienie i gwarantowany boski smak.
. 35ml Martini Rosato
. 15 ml białego rumu
. 10 ml absyntu
. 10 ml syropu truskawkowego
. 10 ml syropu malinowego
. 70 ml soku ananasowego
. 200 g kostek lodu

Nie bój się, efekty są tego warte! Niesamowicie piękny kolor oraz boski smak i aromat:
. Do shakera wlać świeżo przygotowany sok ananasowy, syropy, rum, absynt i wermut

. Wlać margaritę przez szklankę do margarity do schłodzonej szklanki.

Prawdziwy alkoholowy deser i czysta radość. Estetycy polecają whisky Black Label, ale wiemy, że Szkoci spróbowaliby jej z każdym rodzajem whisky:
. 25ml Martini Bianco
. 50 szkockiej whisky
. 12 ml syropu malinowego
. 1 ml Bitters Angostura
. 5 g proszku kakaowego
. 5 g pomarańczy
. 10 g ciasteczek
. 360 g lodu w kostkach

Nawiasem mówiąc, ciasteczka bardzo zmieniają smak, wybieraj je w zależności od alkoholu:
. Napełnij szklankę typu rocks do góry lodem.
. Do shakera włóż pokruszone ciasteczka, dodaj kakao
. Dolać alkohol, syrop i odrobinę Angostury
. Napełnij shaker lodem i wstrząśnij
. Przelać przez Steinera do szklanki typu Rocks wypełnionej lodem.
. Udekoruj skórką z cytryny
. Dodaj lód, aby zrobić slajd

Koktajle Martini są nieskończenie pyszne, aromaty wermutu przywołują miłe wspomnienia i rzadko pozostawiają obojętnym. Martini świetnie komponuje się z mocnym alkoholem, jest uniwersalnym składnikiem kilkudziesięciu doskonałych koktajli. Koktajle Martini są łatwe do przygotowania na każdą okazję.

Treść

Wybierając się na imprezę, na której głównym drinkiem jest Martini, nie zapomnij nauczyć się, jak prawidłowo pić ten wermut. Przejrzyjmy wszystkie ważne punkty tego procesu.

Napojów jest wiele, ale „król nocnego życia” jest tylko jeden – martini! Napój alkoholowy zyskał swój tytuł wśród barmanów, ponieważ jest głównym aperitifem życia klubowego i imprez towarzyskich. Ale tracąc z oczu ten fakt, wielu nadal nie wie, jak prawidłowo pić martini. Często są niezadowoleni z pierwszej znajomości tego napoju. Zastanówmy się, jak naprawić tę sytuację.

Martini to specyficzny rodzaj wermutu, którego moc wynosi 16-18%. I jak wszystkie wermuty zawiera główny składnik, który odróżnia go od innych napojów – piołun. Ale oprócz piołunu zawiera do 35 nut różnych roślin, co nadaje mu słodko-gorzki smak.

Martini ma swoje własne odmiany, które różnią się nie tylko odmianą winogron, ale także tymi samymi dodatkowymi ziołami. Każdy producent zachowuje swoje receptury w ścisłej tajemnicy. Tylko doświadczony sommelier jest w stanie rozróżnić bukiet aromatów każdej konkretnej odmiany.

Istnieje siedem głównych odmian martini; pierwsze 4 rodzaje zyskały największą popularność w Rosji.

1. Bianko jest białe, ma charakterystyczny korzenny smak i wyraźne nuty wanilii.
2. Rosso jest czerwone, ma jasny, zapadający w pamięć aromat i charakterystyczną goryczkę. Karmel nadaje wermutowi piękną, ciemnobursztynową barwę.
3. Rosato – różowy. Zawiera jednocześnie 2 rodzaje wina: białe i czerwone. Dzięki temu napój ma niezwykły smak i kolor.
4. Extra Dry – wytrawne, zawartość alkoholu 18%. Kolor napoju jest słomkowy, zawartość cukru jest minimalna. Główne nuty smakowe to malina, cytryna i toffi.
5. D’Oro – wytrawny biały, zawiera charakterystyczne nuty karmelu i cytrusów.
6. Fiero – czerwień, nuty główne – czerwona pomarańcza i śródziemnomorskie cytrusy.
7. Bitter to martini na bazie alkoholu z nutą goryczy i słodyczy. Kolor – rubinowy.

Pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, są okulary. Smak i subtelny aromat napoju można w pełni poczuć tylko w kieliszkach w kształcie stożka z długimi nóżkami. Czasami nazywane są martishkami lub konewkami. W przypadku ich braku zastępuje się je kieliszkami do whisky wykonanymi z grubego szkła.

Martini to nie tylko napój alkoholowy. To styl życia, cierpki smak satysfakcji. Dlatego szklanki, w których jest podawany, są ucieleśnieniem wyrafinowania, wyrafinowania i estetyki. Z takiego kubka przyjemnie jest pić małymi łykami, rozkoszując się pysznym bukietem napoju. Do koktajli zaleca się użycie słomki.

Nie będziesz w stanie docenić wermutu, jeśli temperatura napoju będzie zbyt niska i odwrotnie. Idealna temperatura mieści się w zakresie od 10°C do 15°C. Zazwyczaj do martini dodaje się kostki lodu lub mrożone jagody, w wyniku czego osiąga się pożądaną temperaturę napoju.

Z reguły martini podaje się przed posiłkami, gdyż pobudza apetyt i dobrze gasi pragnienie. Jest to idealny trunek na imprezy towarzyskie i wieczorne imprezy. Przy lampce wermutu przyjemnie jest prowadzić wyważoną rozmowę, cieszyć się romantyczną komunikacją lub spędzić kilka godzin estetycznej samotności.

Głównym punktem oceny smaku wermutu jest rozcieńczenie alkoholu. Większość wielbicieli tego trunku nie docenia smaku martini w czystej postaci. Większość preferuje koktajle o złagodzonym smaku lub podwyższonym stopniu.

Jeśli jednak nie należysz do tych osób lub chcesz spróbować martini takim, jakim jest, wiedz, że do drinka należy dodać oliwki, plasterek cebuli, plasterek cytryny lub lód. Oliwki warto nakładać na wykałaczkę lub specjalny patyczek do koktajli, dzięki czemu napój będzie przyjemniejszy dla oka. A to, co cieszy oko, jest oczywiście przyjemne dla smaku.

Niektórzy miłośnicy wermutu lubią dodawać do „czystego” napoju plasterki owoców lub jagód. Mieszanka ta szczególnie dobrze komponuje się z Martini Bianko. Wanilia połączona z nutą jagodowo-owocową tworzy niesamowity posmak.

Jest tu mnóstwo opcji. Pierwszym i głównym są soki, głównie z owoców cytrusowych. Klasyczny - świeżo wyciśnięty pomarańcz lub grejpfrut. Sok wiśniowy jest doskonałym dodatkiem do czerwonych wermutów. Klasyczny koktajl składa się zazwyczaj z 2 części soku i 1 części martini. Możliwa jest również mieszanka jeden do jednego: sok, alkohol i lód.

Dla tych, którzy lubią mocniejsze, mamy swój alkoholowy klasyk, polegający na łączeniu martini z mocniejszymi trunkami. Młodzi ludzie, chcąc znaleźć łatwe wyjście, wolą rozcieńczać alkohol wszelkiego rodzaju napojami gazowanymi. Większe preferencje mają Schweppes i Coca-Cola. Niektórzy miłośnicy rozcieńczają wermut wodą mineralną.

Jak pić różne martini

Martini Bianko to klasyka w najczystszej postaci. Dlatego dodatkowe składniki są tutaj klasyczne: oliwki, cytryna, lód, owoce i tak dalej. Doskonałym dodatkiem do alkoholu będzie tonik lub napój gazowany. Aby podkreślić siłę napoju, dodaj wódkę i lód. Cudowne połączenie powstaje z dodatkiem wytrawnego ginu. Jedna część Martini Bianko i dwie części ginu to prawdziwe Martini Sweet.

Popularną opcją jest mieszanka Martini Rosso i soku pomarańczowego lub wiśniowego w proporcji 2:1. Dzięki temu rozwiązaniu smakowemu czerwony wermut znika mdlący słodki smak. Świetnym dodatkiem jest plasterek cytryny. Aby uzyskać naprawdę niesamowity smak, wymieszaj martini z sokiem z granatów i lodem.

Bogactwo smaku Martini Rosso objawia się w koktajlu Manhattan. Pół szklanki wermutu, 1/5 whisky i dwie kostki lodu. Kilka kropli granatu lub nektaru wiśniowego dla dodania miękkości i kilka wiśni dla uzupełnienia ogólnego wyglądu. A teraz jesteś już mieszkańcem Manhattanu z kieliszkiem tradycyjnego, drogiego alkoholu.

Martini Rosato rozcieńcza się sokiem lub wodą.

Martini Extra Dry spożywa się głównie w postaci nierozcieńczonej z lodem. Jeśli jest dla Ciebie za mocny, dodaj sok gruszkowy. Generalnie do tego wermutu pasuje plasterek cebuli. Pozwól winu trochę zaparzyć i skosztować.

Koktajl Martini Dry to kolejny klasyk gatunku. 10 ml Martini Extra Dry, 50 ml tego samego wytrawnego ginu i kostka lodu. To bardzo, bardzo wytrawne martini, które nie pozostawi obojętnym żadnego wielbiciela tego typu wermutów.

No cóż, jak obejść się bez mieszanki samych odmian Martini? Extra Dry i Bianko z dodatkiem ginu to legendarny trunek o tajemniczej nazwie „Medium”. Sekret jego przygotowania jest prosty: zmieszaj po 10 ml każdego wermutu i wlej do nich 40 ml ginu. Całość udekoruj plasterkiem cytryny i ciesz się przyjemnym smakiem.

Cóż, ostatnim punktem picia wermutu jest przystawka. Niewiele jest tu różnorodności. Zwykle są to krakersy, orzechy, oliwki lub czarne oliwki. Wyjątkowi koneserzy przekąszą twarde odmiany sera. Ale to wcale nie oznacza, że ​​musisz przestrzegać takich zasad.

Ogólnie rzecz biorąc, we wszystkim, co dotyczy Martini, musisz zacząć od klasycznych podstaw i przejść do osobistych pragnień. Być może dodasz do tego napoju swój własny, szczególny akcent czegoś egzotycznego.

Dowiesz się wielu ciekawych rzeczy, czytając o innym napoju alkoholowym. Oto kilka zasad, np.

Aby naprawdę doświadczyć smaku dowolnego napoju, musisz znać zasady jego używania. Na przykład z jakim sokiem piją Martini i czy w ogóle konieczne jest rozcieńczanie takich napojów?

Duma Włochów

„Martini” to słynny wermut, który został stworzony w XVIII wieku przez włoskich winiarzy Luigiego Rossiego i Alessandro Martini. Swoją nazwę zawdzięcza zakładowi o tej samej nazwie, zlokalizowanemu w Turynie. Dzięki niezrównanemu smakowi i wspaniałemu aromatowi napój szybko stał się popularny na całym świecie. Obecnie znanych jest około dziewięciu jej odmian. Martini uznawane jest za idealny aperitif, dlatego często podawane jest na licznych przyjęciach, przyjęciach i innych uroczystościach publicznych. Istnieją pewne zasady picia tego napoju, które pomagają mu osiągnąć maksymalny potencjał. Powinni je znać nie tylko profesjonalni sommelierzy, ale także ci, którzy chcą w pełni cieszyć się iście boskim naparem. Wiadomo, że bukiet słynnego wermutu zawiera aromat ponad 35 roślin, których głównym miejscem jest piołun. Dlatego nie jest zwyczajowo pić napój w czystej postaci. Zwykle rozcieńcza się go wodą lub różnymi sokami, które lekko tłumią naturalną cierpkość. Trzeba wiedzieć, jakim sokiem pije się dany rodzaj Martini, aby wydobył wszystkie jego najlepsze właściwości.

Jak podawać napoje?

Ponadto koktajle przygotowane z tego wermutu podaje się zazwyczaj w specjalnych szklankach, po ostudzeniu. W razie potrzeby możesz użyć lodu, umieszczając kilka jego kawałków na samym dnie. Optymalna temperatura cieczy nie powinna być wyższa niż 10 stopni. Znaczące odchylenia w tym czy innym kierunku mogą całkowicie zepsuć wrażenie napoju. Ponadto zwyczajowo dodaje się do każdej szklanki różne owoce lub inne owoce. Zwykle są to kawałki plasterków cytrusów zawieszone na krawędzi szklanki lub oliwki nawleczone na patyczek. A niektórzy oryginały wolą nawet położyć małą cebulę na dnie. Ma to znaczący wpływ na sok, z którym pija się Martini. Przecież w dobrym koktajlu wszystko powinno być harmonijne. Opracowano specjalne receptury, w których wyraźnie obliczona jest ilość każdego składnika. Dobry barman zna je na pamięć. A w domu każdy ma prawo eksperymentować, trzeba jednak zrozumieć, że zmiana stężenia lub użycie innego składnika nie da pożądanego rezultatu. Dlatego lepiej wiedzieć z wyprzedzeniem, z jakim sokiem Martini się pije, aby uniknąć błędów.

Jak pić Martini Bianco?

Każdy rodzaj wermutu ma wyjątkowy smak. To określa, które napoje mogą być z nim najbardziej kompatybilne. Weźmy na przykład Martini Bianco. Po „Rosso” był to pierwszy nowy gatunek, który pojawił się po długiej przerwie na początku XX wieku. Jego nazwa jest dość wymowna, bo w tłumaczeniu na rosyjski oznacza „biały”. Rzeczywiście napój ma kolor jasnosłomkowy. W Rosji ten typ jest najpopularniejszy. Najczęściej można go znaleźć na półkach działów wina i wódki w supermarketach i sklepach specjalistycznych. Dlatego zastanawiam się, jak należy je pić i z jakim sokiem pije się Martini Bianco? Na początek warto zaznaczyć, że nowy wermut smakuje mniej gorzko niż jego poprzednik. Delikatny aromat i wyrafinowany bukiet napoju bogaty jest w różnorodne odcienie, w których w toniku dominują nuty przypraw i wanilii. Dlatego, aby dopełnić doznania, niezbędny jest jasny kontrast. Oprócz zwykłego lodu zwyczajowo dodaje się do tego wina odrobinę świeżo wyciśniętego soku z cytryny. Alternatywnie możesz użyć lemoniady, toniku lub zwykłej wody gazowanej.

Czego potrzebujesz do Martini Rosso?

Założycielem marki jest Martini Rosso. To od niego rozpoczęła się linia słynnych wermutów. Ponad 150 lat temu powstało w oparciu o mieszankę doskonałych win z dodatkiem aromatycznych ziół. To znacząco wpłynęło na jego właściwości. Smak był słodkawy i dość cierpki z lekko wyczuwalną goryczką. Oczywiście można go używać w czystej postaci. Wszystko zależy od przyzwyczajenia. Kierując się tymi zasadami, musisz zdecydować, z jakim sokiem pijesz Martini Rosso, aby maksymalnie podkreślić wszystkie jego cechy. Zwykle do słodkich napojów stosuje się kwaśne dodatki. W tym przypadku odpowiedni jest sok jabłkowy, wiśniowy lub dowolny sok cytrusowy. Ztępi naturalny cukier i podkreśli smak. Efektownym dodatkiem do tej kompozycji będzie mała oliwka lub plasterek cytryny. Jeśli ich nie ma, na spód można położyć mrożone wiśnie. Zastąpi lód i spełni podwójną rolę. W takim przypadku dodatkowe chłodzenie nie będzie potrzebne.

Picie win wytrawnych

W 1900 roku specjaliści firmy opracowali nowy rodzaj napoju, który nazwano „Extra Dry”. W tłumaczeniu oznacza to „szczególnie suchy”. Naturalnie pojawia się pytanie: jak najlepiej pić takie wina? A z jakim sokiem pijesz Martini Extra Dry? Tutaj sytuacja jest zupełnie inna. Po pierwsze, wytrawny wermut zawiera minimalną ilość cukru. Jest go prawie 5 razy mniej niż w jakimkolwiek innym Martini. Po drugie, wręcz przeciwnie, jest w nim nieco więcej alkoholu. Ta funkcja pozwala w ogóle nie używać żadnych dodatkowych płynów. „Extra Dry” zwykle pije się w naturalnej postaci z lodem. Ale naturalną wytrawność można lekko zacienić, jeśli dodasz trochę słodkiego soku owocowego. Właściwości smakowe napoju najlepiej ujawniają się pod wpływem gruszki. Możesz nawet po prostu położyć mały plasterek na dnie szklanki. To wystarczy. Są smakosze, którzy w pogoni za nowym smakiem sięgają nawet po kawałki zwykłej cebuli.

Jak pić napoje mieszane

Wśród przedstawicieli marki Martini jest jeden trunek o nazwie „Rosato”, który powstaje z mieszanki czerwonego i białego wina. To połączenie korzystnie wpływa na jego podstawowe walory organoleptyczne. Przyjemny różowy kolor napoju z powodzeniem uzupełnia trwały bukiet i zaskakująco delikatny aromat z nutą goździków i cynamonu. Goryczka jest w nim odczuwalna znacznie mniej niż w Rosso. Z jakim sokiem pijesz Martini Rosato w tym przypadku? Faktem jest, że przy tak idealnych właściwościach praktycznie nie są wymagane żadne dodatki. Jeśli chcesz, możesz oczywiście dodać do szklanki odrobinę wody lub soku z cytryny. Ale, jak pokazuje praktyka, nie jest to wcale konieczne. Wystarczy kilka kawałków lodu i mały plasterek cytrusów. Resztę zrobi sam wermut. Nie należy pozbawiać się przyjemności i zakłócać naturalnego smaku. Jest już praktycznie idealny i należy do tych produktów, które nie wymagają akompaniamentu.