Alimentazione durante il digiuno: cosa puoi e cosa non puoi mangiare. Cosa mangiano i credenti durante la Quaresima prima di Pasqua: zuppe, insalate, piatti caldi, prodotti da forno

I prodotti che è vietato consumare durante il digiuno sono tutti prodotti per la produzione dei quali sono state utilizzate materie prime di origine animale. Innanzitutto il divieto si applica alla carne e a tutti i prodotti a base di carne, nonché al pollame e alle uova. Il latte e tutto ciò che è connesso ad esso è vietato: burro, panna acida, ricotta, prodotti e bevande a base di latte fermentato, formaggi. Durante il digiuno è vietato mangiare pasta, pane bianco e ricco, torte, biscotti, waffle e tutti i dolci che contengono burro, uova e latte. Non dimenticate che esiste anche la maionese, perché per prepararla si utilizzano anche le uova.

Alcuni alimenti, come il pesce e l'olio vegetale, possono essere consumati solo nei giorni di digiuno considerati non rigidi, sebbene l'olio vegetale non sia di origine animale. Il divieto vale anche per il cioccolato e i fast food, che sono ricchi di grassi. Durante il digiuno non dovresti bere bevande alcoliche, compresa la birra.

Pubblica per giorno della settimana

In alcuni giorni della settimana il digiuno può essere più rigido e in alcuni giorni, compresi quelli che cadono di domenica, possono essere consentite alcune attenuazioni. Quindi, lunedì, mercoledì e venerdì sono giorni di digiuno rigoroso e alimentazione secca. In questi giorni si possono mangiare solo cibi che non hanno subito trattamenti termici; è esclusa anche l'aggiunta di olio vegetale; Nei giorni di digiuno rigoroso, puoi mangiare solo pane nero, verdura e frutta, innaffiandoli con acqua o composta non zuccherata. Se hai insalate in questi giorni, puoi usarle solo succo di limone, mescolato con un po' di miele.

Non dovresti soffrire la fame durante il digiuno, soprattutto se prima non ti sei negato il cibo. Questo è irto di problemi con la secrezione biliare e i processi erosivi nel tratto gastrointestinale.

I piatti caldi possono essere consumati il martedì e il giovedì, ma in questi giorni è vietato aggiungervi olio. Ma il sabato è il giorno del relax, quando finalmente potrete friggere il pesce o le verdure in olio vegetale e aggiungerlo alle insalate.

Una corretta alimentazione durante il digiuno

E durante il digiuno, la tua dieta può essere sana. Assente dalla dieta proteine animali sostituire con alimenti che contengono proteine origine vegetale. Innanzitutto si tratta di funghi e legumi: lenticchie, piselli, ceci. I grassi mancanti si trovano nelle noci e il ferro nelle mele, nel grano saraceno e nelle banane.

Ricorda che osservando i digiuni religiosi, non dovresti cadere nel peccato di gola subito dopo il loro completamento, questo è dannoso non solo per l'anima, ma anche per la salute;

La maionese, che contiene sia burro che uova, non è consentita come salsa, quindi è meglio condire le insalate salsa di soia o succo di limone.

È vietato bere alcolici, nonostante ciò ricette naturali deve avere carattere vegetale. Ciò è dovuto al fatto che il digiuno è principalmente una purificazione dell'anima, e non, e l'alcol per una persona è un eccesso, non una necessità.

Nota

L'eccezione riguardante il pesce riguarda solo la Domenica delle Palme e l'Annunciazione. In questi giorni è consentito il pesce.

La dieta di una madre che allatta dovrebbe essere completa e includere alimenti con alto contenuto vitamine e microelementi vitali per un neonato. Tuttavia, ci sono una serie di restrizioni nella dieta della madre, poiché non tutti gli alimenti apportano benefici a lei e al neonato.

Motivi del rifiuto

Durante l'allattamento, le madri dovrebbero seguire dieta speciale, raccomandato dai pediatri e basato sull'esperienza pluriennale delle generazioni precedenti. Altrimenti potrebbe influenzare il bambino. Uso eccessivo mangiare alcuni cibi è pericoloso dermatite allergica, popolarmente chiamata diatesi, coliche infantili E aumento della formazione di gas, E sentirsi poco bene e spesso la madre stessa.

Le restrizioni dietetiche più severe si applicano al primo mese di vita di un bambino. Nel corso del tempo, è possibile introdurre gradualmente nuovi prodotti.

Prima di tutto, tieni presente che ogni bambino ha la sua reazione individuale agli alimenti nella dieta. Ciò che è ben tollerato da uno causerà problemi ad un altro.

Latticini e prodotti a base di latte fermentato

Uno dei consigli più comuni che sentono le donne che hanno partorito da poco è quello di assicurarsi di bere latte vaccino. Non meno spesso, per aumentare l'allattamento, si consiglia di bere ogni giorno diverse tazze di tè nero con latte condensato.

Se ti piace bere il tè alle erbe, non lasciarti trasportare dalla salvia, riduce l'allattamento.

Forse queste bevande contano davvero latte materno e renderlo più dolce. Il problema è che una percentuale piuttosto elevata non tollera bene le proteine nei primi mesi dopo la nascita. latte di mucca. Questo è biologicamente determinato e non è una malattia. Se noti che il tuo bambino presenta eruzioni cutanee sul viso e sul corpo, una crosta seborroica gialla sulla testa o altri sintomi allergici, riduci la quantità di latte consumato. Latticini, ricotta, panna acida sono considerati più accettabili nella dieta della madre.

Confetteria

Tutti i tipi di dolci come torte, dolci, pasticcini, ecc. dovrebbero anche essere limitati, idealmente completamente esclusi dalla dieta. I prodotti dolciari contengono spesso grassi transgenici dannosi, margarina e additivi artificiali. In generale, cerca di ridurre la quantità di cibo con coloranti e conservanti chimici e mangia prodotti naturali.

Un nutrizionista pediatrico o uno specialista dell'allattamento al seno aiuterà a chiarire la situazione relativa all'effetto degli alimenti su un particolare bambino.

Prodotti che provocano allergie

La dieta infermieristica dovrebbe essere ipoallergenica. Le allergie sono spesso causate da prodotti contenenti fave di cacao (cacao, cioccolato, caramelle). Utilizzo grande quantità possono causare uova, noci, miele, cibo in scatola, agrumi e bacche reazione allergica. Inoltre non se ne dovrebbe abusare verdure fresche e frutta, soprattutto se soffri spesso di problemi digestivi.

Evitare di bere troppe bevande gassate e caffè.

Abuso di alcol durante l'allattamento

La regola più importante che una donna che allatta deve seguire incondizionatamente è un'eccezione assoluta. bevande alcoliche! Bere alcol nel 100% dei casi influisce sulla composizione e sulla qualità del latte materno; l'alcol entra nel corpo del bambino e può influenzarne lo sviluppo motorio.

Farmaci e allattamento

Maggioranza medicinali sono anche vietati. Prima di prendere qualsiasi pillola, leggere attentamente le istruzioni. Nella stragrande maggioranza dei casi è incluso il periodo di allattamento. Se sei malato, è meglio non rischiare, consultare un medico e farsi consigliare sull'assunzione di determinati farmaci nel petto.

Video sull'argomento

Fonti:

Prodotti vietati allattamento al seno

Prestato Il 2019 è ormai alle porte e vale la pena capire subito cosa si può mangiare durante la giornata. La Quaresima è considerata la più severa di tutte quelle esistenti Calendario ortodosso. Per mantenerlo correttamente, non dovresti solo imporre restrizioni sul cibo, ma anche rinunciare al divertimento e ai piaceri. Si tiene in onore del fatto che Gesù digiunò nel deserto per quaranta giorni, in ricordo della vita di Cristo, della sua crocifissione e risurrezione.

Pochi ci hanno pensato, ma in realtà la Quaresima non dura 40 giorni, ma è consuetudine digiunare per 48. Nel 2019 inizia l'11 marzo e durerà fino al 27 aprile.

I giorni della Quaresima hanno un nome e un significato propri:

1. Pentecoste: così vengono chiamati tutti i primi 40 giorni.
2. Sabato di Lazzaro è il nome del sabato che precede la Domenica delle Palme.
3. L'ingresso del Signore in Gerusalemme è il giorno che viene una settimana prima della Pasqua ed è anche chiamato domenica delle Palme.
4. Settimana Santa - gli ultimi sei giorni di Quaresima, che si svolgono sempre prima della Pasqua.
Molte persone che digiunano per la prima volta credono che la Quaresima sia una sorta di dieta ortodossa, ma in realtà l'obiettivo principale è considerato la purificazione dell'anima.

A chi è vietato digiunare
Menù dei piatti quaresimali

A chi è vietato digiunare

1. Esiste una categoria di persone a cui è consentito non digiunare, queste sono quelle che lo hanno fatto malattie croniche Tratto gastrointestinale, oncologia e altri. Pertanto, prima di digiunare, dovresti consultare un medico. Controindicazioni dirette includono gravidanza, anemia e sottopeso.
2. Se nella vostra famiglia anche i bambini digiunano, non dovreste osservare completo fallimento dai latticini. Al contrario, è consigliabile che il bambino non mangi dolci, a causa delle restrizioni in vigore piatti di carne Non c'è niente di sbagliato neanche in questo.
3. Se sei un viaggiatore o lavori in industrie pesanti, non devi aderire al digiuno in tutti i suoi canoni, sono consentiti allentamenti nel consumo di latte e anche brodi di carne; Ma dovresti rivolgerti a un sacerdote per una benedizione.

Regole di comportamento durante la Quaresima

Oltre al fatto che esistono regole per astenersi dal cibo, è necessario comportarsi correttamente durante la Quaresima pasquale. Le raccomandazioni suonano così:

1. Prima di iniziare a digiunare, dovresti visitare la chiesa e prendere la comunione, oltre a ricevere una benedizione dal sacerdote.
2. Durante l'intero periodo della Quaresima, una persona non dovrebbe usare un linguaggio volgare e dovrebbe assolutamente astenersi da conversazioni ad alta voce.
3. Non rifiutarti di aiutare le persone, anche gli estranei.
4. Rifiutarsi di partecipare a eventi pubblici e in nessun caso organizzare celebrazioni accompagnate da rumore.
5. È vietato fumare e bere bevande che contengono alcol, nonché i piaceri carnali.
6. Trovare il tempo per partecipare alla liturgia.

Prima di iniziare ad aderire alle restrizioni alimentari implicate dalla Quaresima, dovresti assolutamente consultare il tuo medico, e anche dopo aver ricevuto il permesso da lui e dal sacerdote di digiunare. Inizia a preparare fisicamente e mentalmente il tuo corpo in anticipo in modo che non sia troppo stressato mentre digiuni.

Regole per i pasti durante la Quaresima

Se parliamo della stretta osservanza monastica della Quaresima nel 2019, cioè, non si può fare molto durante il giorno, e si dovrebbe mangiare il cibo solo una volta al giorno, quindi la sera prima di andare a letto. L'unica eccezione è nei fine settimana; oltre al pasto serale è consentito mangiare anche dopo il risveglio al mattino.

Alcune restrizioni, oltre a quando mangiare, si applicano anche al consumo di cibi caldi. Si può mangiare solo martedì e giovedì cibo freddo. Lunedì, mercoledì e venerdì avviene il contrario. Per i laici le regole e le raccomandazioni sono leggermente diverse: è consentito mangiare in piccole porzioni più volte al giorno.

Solo due settimane dell'intera Quaresima sono considerate le più severe, questi sono i primi e gli ultimi 7 giorni.

Cibi consentiti durante la Quaresima

Per avere una dieta equilibrata durante la Quaresima e non dover sentire costantemente la fame, è necessario elaborare in anticipo un piano nutrizionale e attenervisi. In questo modo puoi preparare cibi vari e mangiarli con piacere.

Il pane può essere consumato sia nero che ai cereali;
tutti i tipi di cereali;
verdure in qualsiasi forma, possono essere fresche, in salamoia, leggermente salate o sotto sale;
marmellata di bacche e frutta;
funghi;
legumi;
frutta secca, miele e noci;
frutta;
il pesce è consentito solo due volte durante l'intero periodo di digiuno, in questi giorni sono la festa dell'Annunciazione e della Resurrezione delle Palme.

Piano alimentare per le giornate secche

Fondamentalmente, i giorni della Quaresima sono un pasto secco. Durante questo periodo dovresti mangiare cibo che non sia stato cotto sul fuoco. È consentito mangiare in questi giorni:

Pane quaresimale;
Miele;
acqua;
frutta e verdura dentro fresco;
frutta secca;
verde;
noccioline;
È consentito mangiare i cereali preparati freddi, cioè i cereali vengono messi in infusione in acqua.

Menù nelle giornate crudiste:

1. Insalate di verdure o frutta con noci, miele o succo di limone senza olio (l'olio di girasole può essere consumato in determinati giorni).
2. Porridge freddo.
3. Barrette a base di arachidi, frutta secca, miele e crusca.
4. Gazpacho o okroshka senza uova, carne e panna acida.
5. Kissel dalla miscela macinata semi di lino e semi di sesamo, che non vengono bolliti sul fuoco, ma vengono versati con acqua bollente o acqua fredda.
6. Tè e caffè solubile.

Programma dei pasti della prima e dell'ultima settimana di Quaresima

Come già descritto sopra, i più severi in Quaresima sono considerati i primi e la settimana scorsa. Oggigiorno in termini di nutrizione siamo soggetti ad adeguamenti alla Carta della Chiesa con particolare attenzione.

1 settimana di digiuno:

Lunedì dovresti astenerti completamente dal mangiare. Autorizzato a bere acqua;
Martedì, oltre all'acqua, non è vietato mangiare il pane;
Mercoledì, giovedì, venerdì, sabato – giorni di consumo secco;
La domenica è il giorno più luminoso durante la Quaresima. È consentito mangiare cibi magri caldi e aggiungere olio vegetale. Puoi anche bere del vero vino rosso che non contenga alcol.

Settimana Santa:

Lunedì, martedì, mercoledì – cibo secco;
Venerdì – completa astinenza dal cibo, solo acqua;
Sabato – mangiare secco dopo la 1a stella.

Menù dei piatti quaresimali

Ci sono molte opzioni per i piatti quaresimali su Internet, quindi la domanda su cosa puoi mangiare ogni giorno durante la Quaresima 2019 non dovrebbe sorgere. La cosa più semplice che puoi preparare sono le insalate; basta mescolare le verdure che ti piacciono con il succo di limone, ad esempio, o con la salsa di soia.

È anche possibile preparare il porridge, basta versare acqua bollente o acqua fredda sui cereali e lasciar fermentare. Diversifica questi piatti con la frutta.

Quando si tratta di zuppe, date la preferenza a quelle che cuociono velocemente e non sono trattate termicamente, come le zuppe di pomodoro e l'okroshka di verdure.

Assicurati di bere molta acqua, puoi aggiungere il tè alla tua dieta, solo tè che non richiede cottura.

Molte persone disinformate, parlando del digiuno pasquale e delle regole per osservarlo nel periodo dall'11 marzo al 27 aprile 2019, credono che rinunciare a carne e latticini sia l'unica cosa da fare.

Tuttavia, questo non è affatto informazioni complete, e per digiunare correttamente è necessario tenere conto di molte più prescrizioni. Questo articolo descrive in dettaglio cosa puoi mangiare durante la Quaresima prima di Pasqua e come non commettere errori quando crei un menu quaresimale per te.

Cosa si può mangiare durante la Quaresima di Pasqua?

Naturalmente il divieto di carne, latte e uova è una delle prime regole da seguire. È necessario studiare attentamente le etichette dei prodotti acquistati per assicurarsi che non contengano nulla di quanto sopra.

Inoltre, nonostante il pesce non sia nell'elenco degli alimenti proibiti, durante la Quaresima di Pasqua dovresti consumarlo piatti di pesce possibile solo due volte: il giorno dell'Annunciazione (7 aprile) e la Domenica delle Palme (21 aprile 2019). Ma quando l'Annunciazione cade in uno dei giorni della Settimana Santa, nel giorno di questa festa non si può mangiare pesce e olio vegetale.

Oltre al fatto che non bisogna assolutamente mangiare durante la Quaresima prima di Pasqua, bisogna menzionare anche l'olio vegetale. Utilizzo di questo prodotto Possibile solo nei fine settimana – sabato e domenica. Il resto del tempo, il cibo dovrebbe essere preparato senza utilizzarlo.

Inoltre, secondo lo statuto della chiesa, lunedì, mercoledì e venerdì durante la Quaresima di Pasqua sono riconosciuti come giorni di consumo secco. Puoi mangiare solo cibo che non è stato sottoposto a trattamento termico.

Di norma, in questo momento, le persone che digiunano mangiano varie insalate, che includono verdure, noci, fagioli e semi. Puoi anche concederti della frutta secca dolce o frutta fresca, con l'aggiunta di miele.

Martedì e giovedì è consentita la cottura dei cibi sul fuoco, ma senza l'aggiunta di olio vegetale. Piatti eccellenti in questi giorni saranno i cereali che possono essere stufati con funghi, così come le verdure al forno.

È impossibile non menzionare cosa puoi mangiare Pasqua veloce, e in qualsiasi giorno, tranne quelli in cui dovresti digiunare. Un prodotto del genere è il pane. Al forno da grano intero, il pane può essere consumato quotidianamente durante il digiuno, indipendentemente da altre regole.

Grazie a ciò, è molto più facile per i credenti affrontare la rigorosa Quaresima pasquale, che si conclude con la luminosa festa preferita da tutti: la Pasqua, che nel 2019 cade il 28 aprile.

La Quaresima nel 2018 inizia lunedì 19 febbraio. Ti diremo cosa puoi mangiare durante la Quaresima prima di Pasqua secondo le regole monastiche e come mangiarlo correttamente.

La Quaresima nell'Ortodossia serve come preparazione dell'anima alla celebrazione della Pasqua, che nel 2018 cade l'8 aprile.

Secondo le norme della chiesa, durante la Quaresima è vietato mangiare prodotti di origine animale: carne, latte, uova, pesce. Ma alcuni giorni potrebbero esserci dei rallentamenti. Il Calendario nutrizionale della Grande Quaresima, pubblicato in questa pagina, ti aiuterà a mantenere correttamente il digiuno. Questo è un periodo di umiltà dell'anima e di rinuncia alle gioie corporee.

Nell'Ortodossia ci sono regole speciali alimentazione durante la Quaresima.

Come mangiare sano in Quaresima - 2018

La Quaresima è considerata rigorosa. Secondo le norme ecclesiastiche, durante la Quaresima è vietato mangiare prodotti di origine animale, come carne, latte, uova e pesce. Di conseguenza, sono vietati anche i derivati di questi prodotti, come panna acida, ricotta e altri.

Inoltre, secondo le rigide regole monastiche, dal lunedì al venerdì, se in questi giorni non ci sono giorni festivi, non si mangia nemmeno olio vegetale! Rifiutare il petrolio significa mangiare secco, cioè mangiare senza “olio”, come il clero chiama il petrolio. Il sabato e la domenica di digiuno è consentito l'olio vegetale.

Durante la Quaresima è consentito mangiare pesce solo due volte: durante l'Annunciazione Santa madre di Dio e la Domenica delle Palme. Il Sabato Lazzaro si mangia caviale.

Maggior parte rigoroso e veloce cade il primo giorno di Quaresima - il Lunedì Pulito - e il penultimo giorno - il Venerdì Santo. Si consiglia di trascorrere questi giorni senza cibo!

Come osservare correttamente la Quaresima nel 2018

Quando si pianifica l'osservanza della Quaresima, dobbiamo ricordare che lo scopo del rifiuto del cibo non è quello di danneggiare il corpo, ma solo di domare i desideri. Pertanto, il digiuno viene attenuato in relazione alle donne malate, in gravidanza e in allattamento, nonché ai viaggiatori, coloro che durante questo periodo si sottopongono a ulteriore attività fisica.

Dobbiamo ricordarlo le regole della Quaresima non si applicano ai farmaci perché non sono cibo. Ad esempio, se il tuo medico ti ha prescritto una dieta speciale che utilizza burro, latte o uova, non dovresti rifiutarla durante il digiuno. Mangiando tutti questi cibi, il malato non indulge alla golosità, ma guarisce!

Ricorda che, secondo i medici, Il digiuno è strettamente controindicato per le persone con ulcera allo stomaco, gastrite, pancreatite, colecistite, insufficienza renale . Inoltre, i pazienti con disturbi metabolici, affetti da malattie come diabete Anche la pancreatite, la gotta, l'anemia e il passaggio agli alimenti vegetali possono essere pericolosi.

Consulta sia il tuo medico che il tuo prete, parla loro del tuo spirito spirituale e condizione fisica e chiedere benedizioni per il digiuno in una forma o nell'altra.

Cosa puoi mangiare durante la Quaresima 2018 di giorno: calendario nutrizionale

20 febbraio – martedì. Astenersi dal cibo. Per chi ha problemi di salute, così come per gli anziani, il martedì dopo i Vespri è consentito pane e kvas. Puoi mangiare pane con sale e bere acqua o kvas (facoltativo)

21 febbraio – mercoledì. Cibo secco: pane, acqua, erbe aromatiche, frutta e verdura crude, essiccate o ammollate (un piatto tra cui scegliere). Infuso di aneto o decotto di bacche/frutti con miele. Il cibo viene assunto una volta al giorno, durante il giorno.

24 febbraio – sabato. Cibi al forno o bolliti con olio vegetale due volte al giorno. Sono accettabili olive e olive nere. In piccole quantità è consentito il vino d'uva senza alcool e zucchero, diluito acqua calda, ma è consigliata l'astinenza dal vino.

25 febbraio – Cibo caldo, superato trattamento termico, cioè. bollito, al forno, ecc. Con olio vegetale e vino (una ciotola da 200 g) due volte al giorno. Vino d'uva puro senza alcool e zucchero, per lo più diluito acqua calda. Allo stesso tempo, astenersi dal vino è altamente encomiabile.

26 febbraio – lunedì. Cibo secco: pane, acqua, verdure, verdure e frutta crude, essiccate o ammollate (ad esempio: uvetta, olive, noci, fichi - uno di questi ogni volta). Una volta al giorno, intorno alle 15.00.

27 febbraio – martedì. Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Niente olio. Una volta al giorno, intorno alle 15.00.

28 febbraio – mercoledì. Cibo secco: pane, acqua, verdure, verdure e frutta crude, essiccate o ammollate (ad esempio: uvetta, olive, noci, fichi - uno di questi ogni volta). Una volta al giorno, intorno alle 15.00.

1 marzo – giovedì. Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Con olio vegetale e vino (una ciotola da 200 g). Una volta al giorno, intorno alle 15.00. Vino di pura uva senza alcool e zucchero, preferibilmente diluito con acqua calda. Allo stesso tempo, astenersi dal vino è altamente encomiabile.

2 marzo – venerdì. Cibo secco: pane, acqua, verdure, verdure e frutta crude, essiccate o ammollate (ad esempio: uvetta, olive, noci, fichi - uno di questi ogni volta). Una volta al giorno, intorno alle 15.00.

3 marzo – sabato. Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Con olio vegetale e vino (una ciotola da 200 g) due volte al giorno. Vino di pura uva senza alcool e zucchero, preferibilmente diluito con acqua calda. Allo stesso tempo, astenersi dal vino è altamente encomiabile.

4 marzo – domenica. Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Con olio vegetale

5 marzo – lunedì. Cibo secco: pane, acqua, verdure, verdure e frutta crude, essiccate o ammollate (ad esempio: uvetta, olive, noci, fichi - uno di questi ogni volta). Una volta al giorno, intorno alle 15.00.

6 marzo – martedì. Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Niente olio. Una volta al giorno, intorno alle 15.00.

7 marzo – mercoledì. Cibo secco: pane, acqua, verdure, verdure e frutta crude, essiccate o ammollate (ad esempio: uvetta, olive, noci, fichi - uno di questi ogni volta). Una volta al giorno, intorno alle 15.00.

8 marzo – giovedì. Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Niente olio. Una volta al giorno, intorno alle 15.00.

9 marzo – venerdì. Ritrovamento della testa di Giovanni Battista (prima e seconda scoperta) - Festa ortodossa in onore della parte più venerata delle reliquie di Giovanni Battista: la sua testa. Cibo secco: pane, acqua, verdure, verdure e frutta crude, essiccate o ammollate (ad esempio: uvetta, olive, noci, fichi - uno di questi ogni volta). Una volta al giorno, intorno alle 15.00.

10 marzo – sabato. Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Con olio vegetale e vino (una ciotola da 200 g) due volte al giorno. Vino di pura uva senza alcool e zucchero, preferibilmente diluito con acqua calda. Allo stesso tempo, astenersi dal vino è altamente encomiabile.

11 marzo – domenica. La terza settimana di Quaresima (terza domenica giorno di digiuno) è l'Adorazione della Croce. In questo giorno leggono tradizioni, consacrano prosfira, non lavorano, visitano le chiese per venerare la croce, riflettono sul concetto di “portare la propria croce” e digiunano (con il consumo di olio bollito e vino).

12 marzo – lunedì. Cibo secco: pane, acqua, verdure, verdure e frutta crude, essiccate o ammollate (ad esempio: uvetta, olive, noci, fichi - uno di questi ogni volta). Una volta al giorno, intorno alle 15.00.

13 marzo – martedì. Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Niente olio. Una volta al giorno, intorno alle 15.00.

15 marzo – giovedì. Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Niente olio. Una volta al giorno, intorno alle 15.00.

16 marzo – venerdì. Cibo secco: pane, acqua, verdure, verdure e frutta crude, essiccate o ammollate (ad esempio: uvetta, olive, noci, fichi - uno di questi ogni volta). Una volta al giorno, intorno alle 15.00.

17 marzo – sabato. Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Con olio vegetale e vino (una ciotola da 200 g) due volte al giorno. Vino di pura uva senza alcool e zucchero, preferibilmente diluito con acqua calda. Allo stesso tempo, astenersi dal vino è altamente encomiabile.

18 marzo – domenica. Quarta settimana di Quaresima (quarta domenica di digiuno). Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Con olio vegetale e vino (una ciotola da 200 g) due volte al giorno. Vino di pura uva senza alcool e zucchero, preferibilmente diluito con acqua calda. Allo stesso tempo, astenersi dal vino è altamente encomiabile.

19 marzo – lunedì. Cibo secco: pane, acqua, verdure, verdure e frutta crude, essiccate o ammollate (ad esempio: uvetta, olive, noci, fichi - uno di questi ogni volta). Una volta al giorno, intorno alle 15.00.

20 marzo – martedì. Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Niente olio. Una volta al giorno, intorno alle 15.00.

21 marzo – mercoledì. Cibo secco: pane, acqua, verdure, verdure e frutta crude, essiccate o ammollate (ad esempio: uvetta, olive, noci, fichi - uno di questi ogni volta). Una volta al giorno, intorno alle 15.00.

22 marzo – giovedì. Giornata della Memoria dei Quaranta Martiri di Sebaste. Rev. in piedi Maria d'Egitto. In piedi Rev. Maria d'Egitto - cibo caldo senza olio.

23 marzo – venerdì Mangiare secco: pane, acqua, erbe aromatiche, verdure e frutta crude, essiccate o ammollate (ad esempio: uvetta, olive, noci, fichi – uno di questi ogni volta). Una volta al giorno, intorno alle 15.00.

24 marzo – sabato. Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Con olio vegetale e vino (una ciotola da 200 g) due volte al giorno. Vino di pura uva senza alcool e zucchero, preferibilmente diluito con acqua calda. Allo stesso tempo, astenersi dal vino è altamente encomiabile.

25 marzo – domenica. Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Con olio vegetale e vino (una ciotola da 200 g) due volte al giorno. Vino di pura uva senza alcool e zucchero, preferibilmente diluito con acqua calda. Allo stesso tempo, astenersi dal vino è altamente encomiabile.

26 marzo – lunedì. Cibo secco: pane, acqua, verdure, verdure e frutta crude, essiccate o ammollate (ad esempio: uvetta, olive, noci, fichi - uno di questi ogni volta). Una volta al giorno, intorno alle 15.00.

27 marzo – martedì. Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Niente olio. Una volta al giorno, intorno alle 15.00.

28 marzo – mercoledì. Cibo secco: pane, acqua, verdure, verdure e frutta crude, essiccate o ammollate (ad esempio: uvetta, olive, noci, fichi - uno di questi ogni volta). Una volta al giorno, intorno alle 15.00.

29 marzo – giovedì. Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Niente olio. Una volta al giorno, intorno alle 15.00.

31 marzo – sabato. Sabato Lazarev. È consentito caviale di pesce fino a 100 grammi. Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Con olio vegetale e vino (una ciotola da 200 g) due volte al giorno. Vino di pura uva senza alcool e zucchero, preferibilmente diluito con acqua calda. Allo stesso tempo, astenersi dal vino è altamente lodevole.

1 aprile – domenica. Sesta settimana di Quaresima (sesta domenica di digiuno). Il pesce è consentito. Cibi caldi che sono stati cotti, ad es. bollito, al forno, ecc. Con olio vegetale e vino (una ciotola da 200 g) due volte al giorno. Vino di pura uva senza alcool e zucchero, preferibilmente diluito con acqua calda. Allo stesso tempo, astenersi dal vino è altamente lodevole.

Il digiuno prima di Pasqua si chiama Grande Quaresima. Questo è un post severo. Se lo segui correttamente, in questo momento non dovresti mangiare carne, pesce, uova e latticini.

Il digiuno dura 7 settimane. La prima, la sesta e la settima settimana sono le più severe. Durante queste settimane, è necessario escludere l'olio vegetale per tutta la settimana.

Nelle restanti settimane di digiuno, lunedì, mercoledì e venerdì, non si può mangiare cibo bollito, ma limitatevi a mangiare secco ( cibo crudo senza olio vegetale). Cucinare il resto della settimana Piatti quaresimali con olio vegetale. IN Buon venerdì(ultimo venerdì prima di Pasqua) è necessario astenersi dal cibo per tutto il giorno.

Due vacanze Durante la Quaresima (Annunciazione - 7 aprile, Domenica delle Palme, che nel 2017 sarà il 9 aprile) è consentito mangiare pesce.

Il digiuno, anche se rigoroso, non è un digiuno. Ci sono molti piatti quaresimali deliziosi.

Cosa si può mangiare durante il digiuno prima di Pasqua, nei giorni in cui non si può mangiare cibo bollito?

Nei giorni in cui è necessario aderire al consumo di cibo secco, puoi mangiare:

frutta e verdura fresca;
verdure in scatola e in salamoia;
alga marina;
funghi salati e in scatola;
miele e marmellata;
Bevande a base di frutta e verdura;
frutta secca e noci.

Quale primo piatto si può mangiare in Quaresima prima di Pasqua?

I primi piatti quaresimali sono preparati con verdure; potete aggiungere funghi secchi o freschi; Si tratta di borscht, zuppe, zuppa di cavolo, zuppe di fagioli e purea di zucca.

Zuppa con funghi e pasta

Per la zuppa vi serviranno:

1,5 litri di acqua;
300 g di funghi;
50 g pasta senza uova;
1 cipolla e 1 carota ciascuno;
2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
sale e prezzemolo, aneto qb.

Preparazione:

Pulite, lavate e tritate gli champignon freschi, se li utilizzate funghi secchi, poi basta lavarlo, metterlo in una pentola con acqua, metterlo sul fuoco e cuocerlo per mezz'ora.
Friggere cipolle e carote tritate finemente in olio vegetale.
Aggiungete l'arrosto e la pasta alla zuppa, lasciate cuocere per 2-3 minuti e spegnete: la pasta cuocerà da sola nella zuppa calda.
Prima di servire, cospargere con le erbe.

Quale piatto principale si può mangiare durante la Quaresima prima di Pasqua?

Come piatto principale durante la Quaresima si possono mangiare vari porridge, puree di verdure, stufato di verdure, casseruole di verdure. Il gusto di porridge e purea può essere migliorato con olio vegetale, salsa di pomodoro, condimenti e servito anche con cotolette.

Cotolette di verdure con salsa chutney

Per le cotolette vi serviranno:

0,5 kg di cavolo;
2 patate crude;
1 carota;
4-5 cucchiai. cucchiai di farina di frumento;
olio vegetale per friggere;
farina di mais per impanare le cotolette.

Per la salsa Chutney vi serviranno:

0,5 tazze di salsa di pomodoro;
2 spicchi d'aglio;
1 foglia di alloro;
3 germogli di chiodi di garofano;
1/3 cucchiaino. cucchiai di semi di senape;
0,5 cucchiaini. cucchiai di peperoncino macinato, paprika, zenzero in polvere, pepe nero.

Preparazione delle cotolette:

Tritare il cavolo cappuccio e macinarlo in un frullatore in modo che rimangano dei pezzi.
Sbucciare le patate e le carote e grattugiarle su una grattugia fine.
Mescolare le verdure, aggiungere il sale, aggiungere la farina e mescolare.
Dalla carne macinata risultante formiamo delle cotolette, arrotoliamo nella farina di mais e friggiamo in olio vegetale.

Preparare la salsa Chutney:

Friggere tutte le spezie in olio vegetale (2 cucchiai) per circa 1 minuto, aggiungere la salsa di pomodoro, l'aglio tritato e friggere fino a quando non si sarà addensato, 5-7 minuti.
Disporre sopra il contorno, le cotolette e la salsa.

Quali insalate si possono mangiare in Quaresima prima di Pasqua?

Le insalate di verdure sono forse il piatto più diffuso durante la Quaresima. Possono essere conditi con olio vegetale e condimento (mescolare zucchero, sale, senape già pronta e succo di limone, oppure aceto di mele).

Durante la Quaresima puoi anche preparare una vinaigrette con funghi, caviale vegetale di barbabietola e carote.

Insalata di barbabietole e fagioli

Per l'insalata vi serviranno:

2 barbabietole bollite;
1 tazza di fagioli cotti;
1 salamoia oppure 100 g di crauti;
cipolle verdi e aneto - diversi gambi ciascuno;
2-3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
sale a piacere.

Preparazione:

Tagliare i cetrioli sottaceto e le barbabietole a cubetti, tritare le verdure.
Mescolare fagioli, cetrioli, barbabietole e condire con olio vegetale.

Quali prodotti da forno si possono mangiare in Quaresima prima di Pasqua?

Durante la Quaresima puoi anche cuocere una varietà di torte, crostate, frittelle, frittelle, focacce e pizza. E il ripieno può essere funghi, piselli spessi o purè di patate, marmellata e frutta fresca.

Nella cottura al forno, invece di margarina e uova, puoi usare olio vegetale.

Prepariamo l'halva di arachidi per il tè

Per halva avrai bisogno di:

150-170 g di arachidi;
1/3 di tazza ciascuno di farina e zucchero;
100 ml di acqua;
50 ml di olio di semi di girasole;
un pizzico di vanillina.

Preparazione:

Asciugare le arachidi in una padella asciutta e macinarle in un tritacarne.
Asciugiamo anche la farina separatamente in una padella senza olio.
Mescolare zucchero, acqua e vanillina e cuocere per 5 minuti, aggiungere l'olio e cuocere per un altro 1 minuto.
Aggiungere le arachidi tritate e la farina, continuare a cuocere continuamente, mescolando, 2-3 minuti, finché la massa non si addensa.
Ricoprite una forma qualsiasi con carta da forno, stendete il composto, livellatelo e mettetelo in frigorifero per mezz'ora.
Togliere dal frigorifero e tagliare a pezzi.

Come puoi vedere, il menu in Quaresima può essere piuttosto vario.