Arpa kabuğu çıkarılmış tane unutulmuş bir sağlık ve gençlik kaynağıdır. Arpadan şifalı içecekler (kaynatma, kvas), arpanın faydaları

Herkese selam! Sizi tanıtmaya devam ediyoruz şifalı Bitkiler! Bu malzeme arpa içerir. Evde arpa tedavisi, faydalı ve Tıbbi özellikler, uygulama yöntemleri ve değerli tavsiye. Öyleyse başlayalım.

Bu materyalden neler öğreneceksiniz:

Arpa - açıklama

Arpa, tarih öncesi çağlardan beri insanoğlu tarafından bilinmekte olup, sadece gıda ürünü olarak değil, aynı zamanda çeşitli amaçlara da hizmet etmektedir. İÇİNDE kocakarı ilacı Arpa da yenilmeye başlandığı dönemden bu yana popüler hale gelmiştir. Bu her yerde yetiştirilen ortak bir tahıldır.

Bitki kümes hayvancılığı, hayvancılık için değerlidir ve yemde kullanılır. Ayrıca arpa, eski çağlardan beri bira endüstrisinde kullanılmaktadır ve elbette tahıl ve un yapımında da kullanılmaktadır.

Arpa mükemmel bir diyet ekmeğidir; tahıllardan elde edilen yulaf lapası birçok hastalığın tedavisinde endikedir ve aynı zamanda önemli unsur sağlıklı diyet. İÇİNDE tıbbi amaçlar Bu bitkinin sadece tahıllarını değil aynı zamanda saplarını ve filizlerini de kullanıyorlar.

Arpa neye benziyor?

Arpa, Tahıl familyasının Arpa cinsinin bir üyesidir. Bu, büyük salkımları, yuvarlanmış, dar ve uzun yaprakları olan orta büyüklükte bir bitkidir. Başakçıklar 2-3'lü gruplar halinde gruplanır, içlerindeki taneler ağustos ayının sonuna doğru olgunlaşmaya başlar. Taneler dar, uzun, sivri uçlu, altın rengindedir.

Arpanın faydalı özellikleri

Bu bitkiye dayalı çeşitli ilaçları düzenli tüketerek arpanın gücünden yararlanabilirsiniz.

Arpa taneleri en çok yemek pişirmede ve kümes hayvanları ve besi hayvanları için yem üretiminde kullanılır. Ancak arpanın daha fazla olduğu zamanlar da vardı. geniş aralık birçok uygulamanın yerini aldı ilaçlar ve gladyatörlerin zafer çağında onların yerini aldı Spor Beslenmesi kaslı savaşçılar

Ancak bugün bile arpanın tıbbi özellikleri unutulmadı ve aşağıda bu tahılın vücudumuz için neler yapabileceğini ele alacağız.

Arpanın tıbbi özellikleri

Arpanın tıbbi özellikleri ve kontrendikasyonları videosu

Arpa yardımıyla görünümünüze de bakabilirsiniz - cildin, saçın ve tırnakların durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Arpanın sağlığa faydalı etkileri var Mesane ve böbrekler, sistit ve nefritte yardımcı olur, idrar söktürücü ve antiinflamatuar etkiye sahiptir ve uzun vadede vücuttaki küçük taşları ve tuzları yok edip uzaklaştırabilir.
Arpa ayrıca kardiyovasküler sistemi de tedavi eder ve karmaşık etki, kan damarlarını temizlemeye, kalp kasını güçlendirmeye ve kan basıncını normalleştirmeye yardımcı olur.

Kontrendikasyonlar

Ne zaman alerjik reaksiyon Arpa veya glüten intoleransınız varsa arpa tedavisi yapmaktan ve bu ürünü yemekten kaçınmalısınız. Tüm dünyada bu ürüne karşı hoşgörüsüzlüğü olan çok az insan var, bu nedenle bu patolojinin son derece nadir olduğu düşünülüyor. Glisin enteropatisi teşhisi konulursa arpa kullanılmamalıdır, ancak diğer tüm durumlarda bu bitkiye izin verilir ve hatta tavsiye edilir!

Toplama ve hazırlama

Arpa esas olarak kültürel olarak yetiştirilmektedir, ancak aynı zamanda yaban hayatı sıklıkla meydana gelir. Tedavi için arpacık kullanmayı planlıyorsanız çeşitli hastalıklar Yemek yaparken veya saç ve cilt bakım ürünü olarak nasıl toplanıp hazırlanacağını bilmek önemlidir.

Aslında hiçbir zorluk çıkmayacak - sadece birkaç kuralı bilmeniz gerekiyor.

Yeşil filizler – en zengin kaynak antioksidanlar, mikro elementler ve vitaminler. Hasat, arpa büyümesinin ilk aşamalarında yapılır - filizlerin ortaya çıktığı andan itibaren ilk 30 gün içinde anı seçmeniz ve filizleri kesmeniz gerekir. Genç filizler hemen kullanılır; eğer onları kurtarmaya çalışırsanız, bazıları faydalı maddeler kaybolacak.
Tahıllar tamamen olgunlaştığında hasat edilir, kurutulur ve kapalı torbalarda veya kapalı kaplarda depolanır. Arpanın olgunluğu görsel olarak belirlenir ve ekim tarihine göre hasat dönemi de hesaplanır. Olgunlaşma hızı ekim zamanına, iklime ve hava durumuna bağlı olarak değişebilir.

Arpanın iç mekanda depolanması için hava sıcaklığı 5-7 derece ila 21-25 derece arasında olmalı, nem oranı% 55'ten yüksek olmamalıdır. Tahılı zararlılardan, küften ve onu kullanılamaz hale getirebilecek diğer faktörlerden korumak önemlidir.

Büyüyor

Bahçenizde arpa yetiştirmeyi düşünüyorsanız maksimum verimi alabilmek için sonbaharda hazırlık çalışmalarına özen göstermelisiniz. Arpa, Rusya'nın hemen hemen tüm bölgelerinde yetişir, telaşlı değildir, çabuk olgunlaşır ve özel bakım gerektirmez.

Her şey doğru yapılırsa, küçük bir alandan bile etkileyici miktarda tıbbi hammadde elde edebilirsiniz.

Öyleyse arpa ekimi ve bakımı ile ilgili tüm kurallara ve ipuçlarına bakalım.

Arpa ekimi ve bakımı

Öncelikle arazinizi dolaşın ve arpa yetiştirmek için en uygun alanı belirleyin. Her şeyi doğru yaparsanız bitkiler size herhangi bir sorun yaratmayacak ve bir süre sonra muhteşem bir hasatla sizi memnun edecekler.
Gün boyunca aydınlatılacak ve ısınacak bir alan bulun Güneş ışınları– arpa kısmi gölgede ekilirse uzayacaktır, ancak tohum hasadı son derece zayıf olacaktır.
Geçen sezon baklagillerin veya patateslerin yetiştiği bir alanı seçmek en iyisidir.
İlk kar yağışından önce toprak derin kazılarak organik gübreler uygulanır. Bahçecilikte kimyasal madde kullanmaktan çekinmiyorsanız, sonbahardan itibaren yabani ot sorunlarını önlemek için toprağı herbisit püskürterek de dezenfekte edebilirsiniz.
İlkbaharda kar eridiğinde toprağı hafifçe kabartmanız gerekir, seyreltilmiş biçimde daha fazla organik madde ekleyebilirsiniz.
Ekim erken ilkbaharda yapılır. Sıralar arasındaki uzunluk 7-8 cm'ye kadar olmalıdır (artık yok, o zaman yabani otlarla mücadele etmenize gerek kalmayacak). Tohumları gömmeye gerek yoktur - hızlı ve düzgün büyüme için ekim derinliği hafif topraklarda 5-6 cm'yi, killi, ağır topraklarda 4 cm'yi geçmemelidir.
Arpa fidelerinin tüm sezon boyunca sadece 2 kez gübrelenmesi gerekir. İlk gübreleme, sürgünlerin ortaya çıkmasından bir ay sonra uygulanan karmaşık gübrelerin bir çözeltisidir. İkinci besleme, başak oluşumundan önce, tahıl bitkileri için minerallerle aynı karmaşık karışımdır.
Arpanın yetişebilmesi için doğal nem yani yağış yeterlidir. Ancak kuraklık sırasında bitkileri nemden mahrum bırakamazsınız - onları haftada 1-2 kez, tercihen gün batımından sonra akşam saatlerinde sulamanız gerekir.

Arpanın aynı yere üst üste 2 kez ekilmesi tavsiye edilmez. Arpanın hasadını yaptıktan sonra aynı bölgede başka sebze bitkileri de yetiştirebilirsiniz. Ayrıca, mahsulün zamanında hasat edilmemesi durumunda arpanın filizleneceğini de unutmamalısınız. gelecek yıl Site genelinde - bu, iyi üreme potansiyeline sahip, inanılmaz derecede dayanıklı bir üründür.

Kullanım talimatları ve tarifler

Arpa birçok yemekte ideal bir malzemedir ve akıllıca kullanıldığında iyi bir ilaçtır. Tıbbi amaçlar için tahıllar, yeşil filizlerin suyu, filizlenmiş tahıllar ve malt kullanılır. Arpadan yapılan ilaçların popüler kullanım yöntemleri ve tarifleri hakkında her şeyi aşağıda okuyabilirsiniz.

Arpa maltı nasıl yapılır?

Arpa maltı yapmak için olgun taneleri almanız, çimlendirmeniz ve kurutmanız gerekir. Kurutulmuş hammaddeler bir kahve değirmeni içinde öğütülür ve elde edilen toz tıbbi amaçlar için kullanılır.

Bağışıklık için arpa suyu

Verimliliği artırmak için koruyucu işlevler vücut, temizlik lenf sistemi ve dalak hastalıklarının tedavisinde arpa suyu adı verilen su kullanılıyor. Her gün yemek pişirmek gerekiyor taze çare Yemeklerden önce içilir ve sıvının vücut tarafından hemen emilmesi için 30-35 dereceye kadar ısıtılması tavsiye edilir.

Arpa suyunun tarifi çok basit - 5 çay kaşığı tahılı bir litre suya dökmeniz, 5-6 saat bekletmeniz ve ardından 3 dakika kaynatıp süzmeniz gerekiyor. Ortaya çıkan sıvıyı bir günden fazla olmamak üzere kapalı bir kapta saklayın.

Kadın sağlığı için arpa

Menopoza neredeyse her zaman üreme potansiyelindeki değişiklikler ve düşüşlerden kaynaklanan hormonal dengesizlik eşlik eder. Menopozun kendisi bir hastalık olarak kabul edilmez, ancak vücutta meydana gelen süreçlere çok sayıda eşlik eder. hoş olmayan semptomlar bazen olağan yaşam tarzını önemli ölçüde bozar.

Bunun olmasını önlemek için arpa da kullanabilirsiniz. Nasıl kullanılır?

Akşam bir çay kaşığı arpa tanesinin üzerine 250 ml kaynar su ve aynı miktarda dökün. Keten tohumu. Bir kapakla örtün ve süzülmüş infüzyonu sabahları içirin. Çok sabah ritüeli 30 gün boyunca tekrarlayın. Bu süre zarfında sadece normalleşmekle kalmıyor hormonal arka plan, ancak vücut ek olarak temizlenecek ve durum iyileşecek kardiyovasküler sistemin ve görünüm.
Sezon için taze arpa sürgünlerinden elde edilen suyu kullanabilirsiniz. Bunları bir meyve sıkacağı veya kıyma makinesinde öğütmeniz, suyunu süzmeniz, günde 3 defa 1 çorba kaşığı içmeniz gerekir.

Şu tarihte: ağrılı adet görme ve diğerleri PMS belirtileri tahılların kaynatılmasını kullanın - 1 litre suya 2 yemek kaşığı, her yemekten önce 50 ml içirin.

Kansere karşı arpa

Günümüzde arpanın antitümör etkinliğine ilişkin bilgiler bilimsel olarak kanıtlanmış bir gerçektir. Bilim adamları defalarca çalışmalar yürüttüler ve diyetlerinde sıklıkla arpa bulunan kişilerin kansere yakalanma olasılığının neden diğerlerine göre çok daha az olduğunu bulmaya çalıştılar.

Arpa tanelerinin, hormona bağlı tümörlerin gelişimini önleyen, büyümelerini ve yayılmalarını durduran bitki enterolaktonunu içerdiği tespit edildi. Nasıl kullanılır?

Diyetinize düzenli olarak arpa lapası ekleyin.
Haftada 2-3 kez buğday ekmeğini bırakıp arpa ekmeğini tercih edin. Ekmeği kendiniz pişiriyorsanız, her partide kullanılan unun 1/5-1/8'ini arpa unuyla değiştirebilirsiniz.
Büyümeye direnen tıbbi bir kaynatma kanserli tümörler 30 gün içinde kabul edilir. 5 yemek kaşığı tahılı 2 litre suyla demleyip, 1,5 litre sıvı kalacak şekilde kaynatmanız gerekiyor. Süzün ve günde 5-6 kez 50 ml içilir.

Öksürük tedavisi

Arpanın antiinflamatuar ve balgam söktürücü özellikleri vardır; ayrıca düz kasları rahatlatır ve rahatlatır, spazmları ve atakları engeller. Çeşitli hastalıklarda öksürüğü tedavi etmek için kullanılır:

ARVI;
bronşit;
anjina, göğüs ağrısı;
tüberküloz;
bronşiyal astım;
boğmaca;
akciğer iltihaplanması.

Öksürük tedavisinde arpa tanelerinden faydalanmak için doktorunuzun önerdiği önerileri göz ardı etmemeniz ve tüm ilaçları almanız önerilir.

Arpa unu veya kepek kullanabilirsiniz - bir bardağa 1 çay kaşığı demleyin sıcak su, önce bir kaşık bal ile karıştırılarak 30 ml içilir. Hastalık akut aşamada değilse ve kanama yoksa, arpa maltı kaynağından soluma yapabilirsiniz.

Böbrek tedavisi için arpa

Böbreklerdeki inflamatuar süreçler her zaman antibiyotik tedavisi gerektirmez. Vücudunuz enfeksiyonu tek başına yenebilecek kadar güçlü ve sağlıklıysa halk ilaçları ile ona yardımcı olabilirsiniz. bitkisel ilaçlar. Tarifi düşünün ilaç böbrek tedavisi için.

Tahılların kaynatılması - 200 ml suya 10 gram, günde üç kez 50 ml içilir. Kurs – 3 hafta.
Malt infüzyonu – 250 ml çay kaşığı, 14 gün boyunca günde üç kez 50 ml içilir.
Sistit için az miktarda normal saman ekleyerek tahıl ve arpa maltı kaynatma ile banyo yapabilirsiniz.

Arpa ile karaciğer temizliği

Karaciğeri ve safra kesesini onarmak, hücreleri yenilemek ve toksinleri temizlemek için arpayı tek başına veya diğer bitkilerle birlikte kullanabilirsiniz. Şimdi bakalım en iyi tarifler Karaciğer sağlığı için.

Malt tozu infüzyonu - 30 ml kaynar su ve bir çay kaşığı hammaddeyi demleyin, 2 saat bekletin, süzün ve 3 hafta boyunca günde 3 kez 100 ml içirin.
Arpa maltını kök tozuyla 1:2 oranında karıştırın, 0,4 litre suya 1 çay kaşığı demleyin, bir ay boyunca sabah ve akşam 200 ml içirin.

Eklemlerin arpa ile tedavisi

Eklemleri tedavi etmek için güçlü bir arpa maltı infüzyonu kullanın, bardak başına bir çorba kaşığı buharda pişirin. Sıvıyı 2 saat boyunca demleyin, kompres için kullanın ve ayrıca günde 2 kez 1 çay kaşığı ağızdan uygulayın.

Eklem ağrısını gidermek için, 3 litre suya 5 yemek kaşığı tahıl kaynatma ile banyo yapın, 15 dakika kaynatın ve süzülmüş sıvıyı banyoya ekleyin.

Solucanlar için arpa

Kilo kaybı için arpa

Şu tarihte: doğru kullanım Arpa yardımıyla oldukça iyi kilo verebilirsiniz - 1 ayda 5-7 kg'a kadar kaybedebilirsiniz. Tek yapmanız gereken kahvaltıdan önce 1 yemek kaşığı arpa kepeği yiyip bal ile karıştırıp bir bardak ılık kaynamış su içmek.

Kepek, vücudun çok büyük miktarda enerji harcamasına neden olan, bağırsakları temizleyen ve metabolizmayı normalleştiren saf liftir. Güne aktivite ile başlamanız tavsiye edilir - koşuya çıkın veya lif almanın etkisini arttırmak için evde ısının.

Kontrendikasyonlar – ülser mide ve bağırsaklar.

Saç ve cilt için arpa

Malt tozu hem saç hem de yüz cildi için maske olarak kullanılabilir. Cildi silmek ve saçları durulamak için tahılların kaynatılması kullanılır. Bunu kullanmanın birkaç yoluna bakalım.

Arpa maltı (10 gram), yapraklar (bir çorba kaşığı) ve bir avuç - bir litre su dökün, soğutun ve durulama için kullanın.
Arpa unu, az yağlı yoğurtla karıştırılarak sorunlu ciltler için peeling maskesi olarak kullanılabilir.
Bal ve malt tozu karıştırılır eşit parçalar kepek için kafa derisine sürülür.

Arpa, tahıl ailesine ait yıllık bir bitkidir. Çok çeşitli türlere sahiptir. Ancak kültüre alınan arpanın çoğu adi arpadır; diğer türleri ise nadiren yabani olarak ekilir veya yetiştirilir. Çimlerin yarım metre yüksekliğe kadar düz, budaklı bir gövdesi vardır. Tahıl bir filmle kaplanmıştır, temizlendiğinde sarımsı veya kahverengimsi tonlarla hafiftir. Bununla birlikte, Sovyet bilim adamları aynı zamanda çıplak tohumlu birkaç çeşit ürün de geliştirdiler.

Arpa: köken hikayesi

Arpa en eski tahıldır ekili bitki, insanlar tarafından yetiştirildi. Yetiştiriciliği 10 bin yıldan fazla sürmüş ve Orta Doğu'da gerçekleşmiştir. Ancak eski Filistinlilerin bunu 17 bin yıl önce yediğine dair kanıtlar var. Bugün vahşi doğada işgal ediyor geniş alanlar Kuzey Afrika'dan Tibet'e.

Ekili tahılların en eski temsilcileri, seramik öncesi döneme kadar uzanan Suriye'de keşfedildi. Mısır (Taş ve Tunç Çağları) mezarlarında bulunmuştur. Arkeolojik araştırmalar, arpanın eski çağlarda yaygın olarak dağıtıldığını kanıtlıyor ve halklar tarafından bağımsız olarak yetiştirilmesini dışlamıyor. çeşitli bölgeler. Orta Çağ'da, buğday ekmeği yalnızca ayrıcalıklı sınıfların diyetine dahil edildiğinden, Avrupalı köylüler çavdar ve arpa ekmeği yiyordu. Ancak 19. yüzyılda arpanın yerini patates almaya başladı. Rusya'ya nüfuzu Asya, Sibirya ve Kafkasya'dan gerçekleşti.

Arpa, kuzey ve yayla bölgelerinde iyi yetişen, soğuğa dayanıklı bir tahıldır. Sonuç olarak, o zaman en önemli şeydi ve şimdi de öyle. gıda ürünü bu bölgelerin sakinleri için, çünkü orada diğer tahıl mahsullerini yetiştirmek zor veya imkansız. Sadece tahıl ürünü olarak değil, aynı zamanda hayvancılık ve kümes hayvanları için yem olarak da yaygın olarak kullanılmaktadır.

Arpanın biyolojik bileşimi

Arpa taneleri proteinler (%13), yağlar (%3,5), karbonhidratlar (%75), nişasta (%60), hemiselüloz (%6,5), pektinler (%2) içerir. Amino asitler açısından zengindirler (esansiyel ve esansiyel olmayan). İlkinden metiyonin, valin, lizin, izolösin, lösin, triptofan, treonin ve fenilalanin mevcuttur. İkincisi arginin, alanin, histidin, sistin, glisin, serin, prolin, tirozin, aminosüksinik ve glutamik asitlerdir.

Vitamin serisi beta-karoten, provitamin A, B1, B2, P, B6, B15, E, kolin ve diğerlerinden oluşur. Elementel baz çinko, manganez, silikon, bakır, potasyum, flor, kalsiyumdur. Aynı zamanda kalay, zirkonyum, selenyum, nikel, molibden, krom ve diğer elementleri de içerir. Arpa unu, kolesterolü düşüren çok sayıda beta-glukan polisakarit içerir.

Mantarlara karşı etkili antifungal antibiyotik hordecin cilt hastalıkları, özellikle arpadan izole edilmiştir.

Arpanın gıda üretiminde uygulanması

Arpa, ulusal beslenme diyetinde yaygın olarak kullanılan arpa ve inci arpa (aşağıdaki resim) üretiminin hammaddesidir. Ayrıca inci arpa temsil eder tam tahıllar temizleme ve cilalama işlemine tabi tutulmuş olanlar (ikincisi her zaman yapılmaz). Renk ve şekil olarak tatlı su incilerine benzeyen bu tanenin adı eski perl (inci) kelimesinden gelmektedir. Üretimde arpa kabuğu çıkarılmış tane Tahılın (hücreleri) film ayırma ve kırma işlemlerine tabi tutulur. Burada varlığı inci arpadan üstün olan lifi koruyan öğütme kullanılmaz.

Arpadan bir kahve vekili de hazırlanır. Kültür, zengin olması nedeniyle bira endüstrisinin hammadde temelidir ve mükemmel bir konsantre hayvan yemidir. tam protein ve nişasta. Ülkemizde arpa hasadının %70'i hayvanların beslenmesinde kullanılmaktadır. Bu arada, bu tahıldan yapılan bira, Neolitik çağda en eski insan içeceğiydi ve bir süre sonra onu karşılıklı ödemeler yapmak için kullanmaya başladılar, yani para rütbesine tanıtıldılar.

İÇİNDE kırsal bölgeler Beslenmeyi çok iyi biliyor ve iyileştirme etkinliği domuzları (ve diğer hayvanları) rafine edilmemiş tahıllarla beslemek. Arpa samanı, belirtilen özellikler açısından onlardan çok daha aşağı değildir ve hayvancılık tarafından tüketimi, biyolojik olarak aktif bileşenlerinin değeriyle açıklanan çavdar ve buğdayı geride bırakarak yalnızca yulaf samanından daha düşüktür.

Antik tıpta arpa

Eski tıpta tahıl taneleri ve ununun yanı sıra arpa suyu da kullanılıyordu. İbn Sina, kültürün vücut üzerinde temizleyici bir etkisi olduğunu yazmıştır. Meme hastalıkları arpa suyuyla tedavi ediliyordu. İçine rezene tohumu da eklendiğinde kadınlarda süt miktarı artar. Çeşitli ateşlerde iyi serinletir ve nemlendirir (soğuklarda rezene ve maydanozla, sıcaklarda hiçbir katkı maddesi olmadan içilir). Tahıl filmlerinin uzun süredir idrar söktürücü olduğu düşünülüyor. Çiller sıcak arpa merhemiyle giderildi. Gut hastalığında fazla tuzun eklemlere ulaşmasını engelleyen arpa, ayva ve sirkeden yapılan bandajlar sıklıkla kullanılıyordu. Buna göre Tibet tıbbı kültür, burun ve boğaz iltihabına faydalıdır (E. Bazaron, 1984).

Arpanın halk hekimliğinde kullanımı

Arpa kabuğu çıkarılmış tane kaynatma, kadınlarda emzirmeyi uyarır, karaciğer hastalıklarını tedavi eder, yumuşatıcı, saran, idrar söktürücü, kanı arındırıcı, balgam söktürücü etkileri vardır, tahriş olmuş bağırsak astarını yatıştırır. Mide, bağırsak ve göğüs hastalıkları için harika bir tonik ve genel güçlendirici ajandır ve hastalıklardan sonra vücudu hızla onarır. Eskiden kültürün bu özelliklerine çok değer veriliyordu, bu yüzden onu zayıflamış bebekleri beslemek için kullanıyorlardı, arpa suyunu sütle karıştırarak onu daha besleyici hale getiriyorlardı.

Arpadan yapılan çorbalar ve lapalar obez kişilere reçete edilir. Kullanımları, emilmezse bağırsak duvarlarını tahriş ederek peristaltizmini uyaran yüksek lif konsantrasyonundan kaynaklanmaktadır. Özellikle yaşlılarda gereklidirler ve ihtiyarlık(zayıflamış peristaltizm nedeniyle) kabızlıktan şikayetçi olduğunuzda. Ürünün mukoza kaynatma maddeleri, bağırsaklarda ve midede iltihaplanma için diyete dahil edilir.

Arpa maltının faydaları nelerdir?

Arpa maltının sağlığı mükemmeldir. Onun su infüzyonu yumuşatıcı, saran ve antiinflamatuar etkiye sahiptir ve su ekstraktı (kaynatma) inek sütünün sindirilebilirliğini artırır, tümör gelişimini durdurur. İlk aşama, vücudun metabolizmasını normalleştirir. Kaynatmanın obeziteye karşı kullanılması tesadüf değildir.

Malt ve un karışımından yapılan kümes hayvanları mastitisi, yani “sertleşmiş” tümörleri, dış cilt iltihabı. Ondan yapılan içecek öksürük, hemoroit, sıraca, ürolitiyazis ve diğer ürolojik hastalıklarla etkili bir şekilde savaşır.

Malt, besleyici kremlerin daha fazla kullanılmasıyla ve maskelerin uygulanmasıyla birlikte malt banyoları alarak kaba, çatlamış ve çatlamış cildi onararak kozmetik işlevleri mükemmel bir şekilde yerine getirir. Bu banyolar zayıflatır ve cilt hastalıklarını durdurur.

Arpadan malt yapmak için arpanın taneleri filizlenir, kurutulur ve toz haline getirilir. Daha sonra 30 g tozun içine dökün sıcak su(1 l), yarım saat bekletin. Hazırlanan infüzyon korur iyileştirici özellikler bir günden fazla değil ve buzdolabında. Arpa, bezelye, çini ve yoncayla birlikte filizlenirse birinci sınıf malt elde edersiniz. Malt özütü şeker hastalığını ortadan kaldırır (L. Sklyarevsky, 1973).

Uygulama yöntemleri

Mide, bağırsak, böbrek hastalıkları, baş ağrısı, bulanık görme

Arpa tanelerini yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatın (bol miktarda su dökün). Gerilmek. Et suyuna limon veya portakal suyu dökülür. Su gibi içiyorlar. Bu tedavi sırasında yumurta aklarını yememelisiniz (sarısı yasak değildir).
40 gr un ve bir litre kaynar sudan bir malt infüzyonu hazırlanır, şekerle (şurup) tatlandırılır ve günde 6 defaya kadar yarım bardak içilir.

Tüberküloz için arpa

Arpa taneleri yarım güne kadar 1:4 oranında suda demlenir (infüzyonun yerini uzun süreli kaynatma alabilir). Süzün. Günde 0,4 litre arpa suyu için. Üzerine bal veya sirke eklemek kesinlikle yasaktır!

Anemi ve radyasyona maruz kalma nedeniyle arpa

20 gr arpa maltına 200 ml su dökülür, ılık bir yerde bir saat bekletilir, 10 dakika kaynatılır, süzülür. Yemeklerden önce günde üç kez 100 ml alın.

Cilt hastalıklarına karşı arpa

Tülbente sarılı arpa maltını (1 kg) bir tencereye koyun, kaynar suya (3 l) dökün, yarım saat bekletin, banyoya dökün, 36 derece su ile seyreltin. Karşı kullanılır cilt hastalıkları. Çocuklar için malt miktarı yarıya indirilir.

İshal ve kolit için arpa

Tahılların içine dökün (50 g) kaynamış su(0,5 l), günün dörtte biri demlenir, çeyrek saat kaynatılır, tekrar yarım saat demlenir, süzülür. Dozaj: Günlük 70 ml (günde dört kez).

Öksürük, boğaz ağrısı, şeker hastalığı, hemoroid için arpa

Tahıllar filizlendi. Filizler izole edilir, kurutulur ve ezilir. 30 gr'ı bir litre kaynar suya dökülerek 4 saat bekletilir. Günlük doz 100 ml – 5 kez.

Diyabet için arpa kullanımı

Arpa tanelerini (500 g) karıştırıp öğütün ve meşe kabuğu(30 g), suya (10 l) dökün, kısık ateşte yarım saat kaynatın, bir saat bekletin, süzün. Kaşıntıya karşı kaynatma ile banyo yapın.

Arpa apseyi iyileştirir

Tahılın keskin ucu ısıtılır ve apse onunla dağlanır.

Bebek maması tarifini güçlendirmek

30 gr arpa gevreğine 200 ml kaynar su dökün (inci arpa kullanmayın!), Bir saatin üçte biri kadar pişirin, süzün. Kaynatma tamamına eklenir inek sütü bebekleri beslemek için. Yani, süt ve kaynatma oranı iki aylık bebek 1:3'tür. Yaşla birlikte kaynatma oranı azalır. Tarif, çocuk 9 yaşına gelene kadar kullanılır.

Vücudun güçlendirilmesi

30 gr malt ununu bir litre kaynar suda 4 saat demleyip süzün. Yemeklerden önce günlük olarak (üç kez 100 g) şekerle (tatmak için) alın.

Çözüm

Söylemek gerekir ki bu tariflerden hangisi seçilirse seçilsin tedavinin düzenli, sabırla ve ısrarla yapılması gerekmektedir. İlk günden dramatik bir etki beklememelisiniz. Eğer elde edemiyorsan İstenen sonuç birkaç prosedür için bunlara devam etmek daha iyidir, ancak kesintiye uğramamak daha iyidir. Bir tariften diğerine acele edip paniğe kapılmanıza gerek yok. Sabırlı, sebatlı olmalı ve kendinizi hızlı bir iyileşmeye hazırlamalısınız.

Talimatlar

Arpa, Tahıl ailesinin bir bitkisidir. Bu en eski tarım ürünlerinden biridir. Şu anda baharlık arpa, yüksek adaptasyon kabiliyeti nedeniyle dünyanın hemen her yerinde yetiştirilmektedir. farklı koşullar. Tahıl gıda, teknik ve yem amaçlı kullanılmaktadır. Arpa ve inci arpa, un ve kahve vekili yapımında kullanılır. Bazı tropik ve subtropikal ülkelerde ekmek undan pişirilir. Arpa bira üretiminde de kullanılmaktadır.

Bu mahsulün taneleri karbonhidrat (%65-68), protein (%7-18), yağ (%2,1), (%1,5-2,5) ve lif (%3-5) açısından zengindir. Bu, toprağın mekanik bileşimini gerektirmeyen, oldukça verimli, erken olgunlaşan, kuraklığa ve soğuğa dayanıklı bir üründür. Ekim arpasının üç alt türü vardır: çok sıralı arpa, iki sıralı arpa ve ara arpa. Bunların her biri kılçıkların doğasına, danenin inceliğine, başak ve danenin rengine, kılçıkların tentesine ve yoğunluğuna göre farklılık gösterir.

Arpa tohumları ekilebilir erken tarihlerçünkü zaten sıfırın altında 1-2°C sıcaklıkta çimleniyor. Fideler kısa süreli donlara bile dayanabilmektedir. Arpa dayanıklıdır yüksek sıcaklıklar. Bu arada, erken ilkbahar bitkileri arasında kuraklığa en dayanıklı olanıdır. Arpa oldukça iddiasızdır, ancak bu bitkinin kökleri nispeten zayıf bir asimilasyon kabiliyetine sahip olduğundan ve emildiğinden verimli topraklara ekmek daha iyidir. mineral beslenmeçok kısa bir zaman diliminde.

Arpa tıpta temizleyici olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Arpa suyu emzirmeyi arttırır, nemlendirici ve serinletici etkisi nedeniyle ateş sırasında hastanın durumunu hafifletebilir. Antik çağda tüketimi tedavi etmek için kullanılırken, günümüzde diyabet ve iltihap tedavisinde kullanılmaktadır. çeşitli etiyolojilerden, bronş ve akciğer hastalıkları, mide, bağırsak vb. Arpa lapası ve çorbaları aşırı kilolu kişiler için faydalıdır. Tahıllardaki lif içeriği nedeniyle bağırsak hareketliliği uyarılır ve yiyecekler mide-bağırsak sisteminde daha hızlı ve daha kolay sindirilir. Arpa maltı yardımıyla böbrek ve mesane hastalıkları tedavi edilir. Aynı araç vazgeçilmezdir deri döküntüsü ve metabolizma üzerinde yararlı bir etkiye sahip olma yeteneğinden dolayı furunküloz.

Yem değerleri hakkında konuşursak, bu göstergelerde arpa buğdaydan önemli ölçüde üstündür. Sonuçta onun amino asit bileşimi Yetersiz lizin içeren buğday, buğday da dahil olmak üzere diğer tahıllardan daha dengelidir. Birkaç yıl önce bilim insanları tokotrienol gibi maddeleri ve arpa proteininden izole ettiler. faydalı etki kan ve kan damarlarında kolesterol seviyelerini azaltır.

Arpa: İnsanlara zararlı ve faydalı olan şey

Tahıl ailesinin oldukça yaygın temsilcilerinden biri arpadır. Bu tahıllardan hazırlanan yulaf lapaları en popüler olarak kabul edilir. Bu durum tohumların bu bitkinin Bir takım faydalı özelliklere sahiptirler; vitaminler, mikro elementler, bitki lifleri ve proteinler bakımından zengindirler. Ancak bazıları mümkündür Olumsuz sonuçlar arpa yemek Bu tür sorular üzerinde daha ayrıntılı durmayı ve bu tahıl mahsulünün bizim için ne anlama geldiğini - arpa, arpanın insanlara yararları ve zararları nelerdir - konuşmayı öneriyoruz.

Ürünün bileşimi hakkında

Söz konusu tanenin özelliklerini objektif olarak değerlendirmek için, bileşiminde hangi bileşenlerin bulunduğunu tam olarak bilmek gerekir.

Ürünün %65'inin yavaş sindirilebilen karbonhidratlardan oluştuğunu unutmayın. Çok sağlıklı lif– bu, bileşimin başka bir %5'idir.

İÇİNDE Büyük miktarlar arpa çeşitli vitaminler içerir:

A vitamini;
niasin;
riboflavin;
tiamin;
B5 ve B6 vitaminleri;
E vitamini;
K vitamini.

Tahıllar ayrıca kalsiyum, potasyum, magnezyum, sodyum ve fosfor içerir. Ayrıca şunu da not edelim yeterli miktar selenyum, manganez, bakır, çinko ve demir.

Bu bileşim, söz konusu ürüne göre hazırlanan yulaf lapalarının koşulsuz faydalarını açıklamaktadır. Bu nedenle arpa diyetin ayrılmaz bir parçası olmalıdır.

Faydaları nelerdir?

Arpa tanelerinin faydalı özellikleri uzun zamandır bilinmektedir. Bu nedenle, eski kaynaklar şu bilgileri içerir: bu ürün refahı teşvik eder, güçlendirme sağlar zihinsel aktivite, canlılık ve güç verir.

Bitki lifleri nedeniyle arpanın işleyişi üzerinde faydalı bir etkisi vardır. sindirim kanalı. Ayrıca bağırsak fonksiyonu uyarılır ve toksinlerin ve atıkların uzaklaştırılması hızlandırılır.

Tahılda A vitamini bulunması, arpanın görme üzerinde olumlu bir etki yaratmasını sağlar. B vitaminleri işin normalleşmesinden sorumludur gergin sistem ve saçın ve cildin durumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır. E vitamini hücrelerin oksijenle doymasını ve erken yaşlanmaya karşı korunmasını sağlar.

Kalsiyum ve fosfor kıkırdağın güçlenmesine yardımcı olur ve kemik dokusu. Ayrıca tahıllarda bulunan potasyum ve magnezyum da sorumludur. normal işleyiş kan dolaşım sistemi.

Faydalı özellikler arpa da kendini gösteriyor pozitif etki Açık tiroid bezi, adrenal bezler ve hipofiz bezi.

Arpa, karbonhidratların emilimini yavaşlatır, böylece glikoz seviyesindeki artışı önler.

Arpa ayrıca halk hekimliğinde de yaygın olarak kullanılmaktadır.

Böylece arpa bazlı kaynatma yumuşatıcı, antispazmodik, antiinflamatuar ve onarıcı bir etki sağlar.

Arpa şeker hastalığını, safra kesesinin çeşitli hastalıklarını, sarkmayı, böbrekleri tedavi etmek için kullanılır. idrar yolu, bazı gastrointestinal hastalıkların yanı sıra görme bozukluğu.

Arpanın faydası, romatizmal ağrı da dahil olmak üzere artrit kaynaklı ağrıların hafifletilmesine yardımcı olmasıyla da açıkça görülmektedir.

Geleneksel tıp arpa kullanarak tedavi vakalarını biliyor soğuk algınlığı, öksürük, obezite, meme hastalıkları, kabızlık.

Arpanın genel güçlendirici özellikleri, ameliyat sonrası dönemde bağırsak ve mide hastalıkları için kullanıldığında ortaya çıkar.

Şimdi zararlı özellikler hakkında

Düzenli fakat çok sık olmayan arpa tüketimi durumunda, olumsuz etki konuşmaya gerek yok.

Ancak her gün arpa lapası yemeye alışkın olanlar için, bu olasılığı bilmek önemlidir. fazla ağırlık gelişmesine yol açan eşlik eden hastalıklar: diyabet, kalp-damar hastalıkları vb.

Ayrıca bireysel hoşgörüsüzlük durumlarında arpanın olumsuz etkileri ortaya çıkabilmektedir.

Son olarak çölyak hastası olanların arpa yemesine izin verilmiyor: doğuştan hastalık kronik Gluten proteini - gluten - vücutta tamamen parçalanmaz.

Böylece arpanın etkisi

İnsanoğlunun bildiği en eski tahıl ürünü olarak kabul edilir; ekimine ilişkin referanslar tarihi zamanlara kadar uzanır. Antik Dünya. Örneğin, bu tahılın izlerine M.Ö. 5.000 yıllarına tarihlenen Mısır mezarlarında rastlanmıştır. Arpa, onu yalnızca yiyecek kaynağı olarak değil aynı zamanda sarhoş edici içeceklerin hammaddesi olarak kullanan eski Etiyopyalılara aşinaydı. Bu tahıl aynı zamanda Babil topraklarında, Hindistan'da, Asya'da ve Çin'de de yetiştiriliyordu; Antik Roma. Şu anda İsviçre'nin bulunduğu bölgede arpanın Taş Devri'nden beri bilindiğine dair kanıtlar var.

Arpanın ekildiği mevcut alan dünyada buğday, mısır ve pirincin ardından dördüncü sırada yer alıyor. Çok popüler tarım Bu tahıl, oldukça soğuk bölgelerde olgunlaşmak için zamanının olması sayesinde kısa büyüme mevsimine borçludur. Bu nedenle arpa mahsulünü dağların yükseklerinde ve uzak kuzey bölgelerinde bile bulabilirsiniz. Bu kültür dona karşı dayanıklıdır, kuraklığa dayanıklıdır ve toprağın bileşimine iddiasızdır.

Arpa çok çeşitli endüstrilerde kullanılmaktadır. Toplanan tahılın büyük kısmı tahıla dönüştürülür (örneğin, sıradan inci arpa arpadan yapılır). Arpa unu, birçok ekmek çeşidinin pişirilmesinde katkı maddesi görevi görür. Ekmek tamamen arpa unundan pişirilmez - çok fazla ufalanır ve çok çabuk bayatlar. Arpa unu aynı zamanda kafein içermeyen bir kahve ikamesi üretmek için de kullanılır.

Bira fabrikalarına hammadde üretmek için önemli miktarda tahıl kullanılırken, malt üretmek için tahıl filizleniyor. Ayrıca arpa tanesi, yenilebilir tahıl alkolünün üretimi için başlangıç maddesi görevi görür (bu tür iyi bilinen ürünlerin üretiminde) alkollü içecekler, İskoç viskisi ve İngiliz cini gibi).

Uygulamaya ek olarak Gıda endüstrisi Arpa, yem üretiminin temelini oluşturur. Besin değeri yulaftan bile üstün olduğundan, domuz ve atların yemine kabuğu soyulmamış arpa tanesi eklenir. Arpa samanı aynı zamanda hayvan yemi olarak da kullanılmaktadır. Bazen yeşil yem elde etmek için arpa özel olarak ekilir.

Arpa ürünleri nasıl seçilir ve saklanır

Mağazada arpa ürünlerini seçerken arpa kabuğu çıkarılmış taneye dikkat etmek mantıklıdır. Nitekim üretiminde inci arpadan farklı olarak öğütme ve cilalama teknolojileri kullanılmamaktadır, bu da besin maddelerinin ve liflerin korunmasına olumlu etki yapmaktadır. Satın alırken şeffaf ambalajdaki tahılları seçerseniz, işleme kalitesini ve yabancı maddelerin bulunmadığını değerlendirebileceksiniz. Bir torba inci arpa veya arpa içinde nem damlacıklarının bulunması son derece istenmeyen bir durumdur; ıslak tahıllarda hızla gelişirler. patojen mikroorganizmalar(böyle bir ürünle zehirlenebilirsiniz bile).

Polietilen ile paketlenen inci arpa lapası uzun süre dayanmaz ve ekşimiş hale gelir. Ürünün altı ay ile on iki ay arasında değişen raf ömrü boyunca kalitesini koruyacağı karton kapları tercih etmelisiniz. Tazelik inci arpa kokunun varlığıyla da belirlenebilir: eski inci arpada ya hiç yoktur ya da küflüdür.

Arpa kabuğu çıkarılmış tane, öğütme derecesine bağlı olarak birden üçe kadar sayılara ayrılır; mağazalarda genellikle tüm sayıların bir karışımı satılır. Bu tahıl, faydalı özelliklerini raf ömrü boyunca (on beş aya kadar) korur. Uzun süreli depolama için sıkıca kapatılmış bir kaba döküp karanlık ve kuru bir yerde saklamak daha iyidir. Periyodik olarak tahıllar ayıklanıyor ve içinde herhangi bir böcek olup olmadığı kontrol ediliyor.

Arpanın kalori içeriği

Arpanın gıda tahılı olarak kalori değeri 288 kilokaloridir. Arpa kabuğu çıkarılmış tane işlendikten ve dönüştürüldükten sonra kalori içeriği 313 kcal'e çıkar. Sürüm düşürme enerji değeri Arpayı diğer ürünlerle birlikte pişirirseniz yiyebilirsiniz. Örneğin, patatesli arpa lapası sadece 150 kcal "verir" ve onunla birlikte lahana çorbasının kalori içeriği 48 kcal'a düşürülür.

İnci arpa biraz daha besleyicidir - kalori içeriği 320 kcal'dir. Suda kaynatılmak, inci arpa lapası diyet gıdaları için zaten yeterli bir gösterge olan yalnızca 109 kcal tutar, ancak arpa çorbası yüz gramda yalnızca 43 kcal içerir. Arpa lapalarında aşırı süt ürünleri ve yağ kullanımı elbette son yemeklerin kalori içeriğini önemli ölçüde artırabilir ve diyet özelliklerini azaltabilir.

100 gram başına besin değeri:

Arpa kabuğu çıkarılmış tane faydalı özellikleri

Besinlerin bileşimi ve varlığı

Arpa gerçek bir vitamin, makro ve mikro element deposudur. Yüksek lif içeriği içerir. Ayrıca B, PP, E, H vitaminleri, kolin, fosfor, klor, kükürt, potasyum, sodyum, kalsiyum, potasyum içerir. Tahıl, demir, iyot ve çinko, bakır, selenyum ve molibden, silikon ve manganez, krom ve flor, alüminyum, titanyum ve zirkonyum içerir.

Yararlı ve iyileştirici özellikler

Arpa lapası ve çorbaların diyete dahil edilmesi, muzdarip olanlar için tavsiye edilir. kilolu. Bu durumda, içerdiği lif, bağırsakları tahriş eden ve pratik olarak emilmeyen, peristaltizmi artıran, özellikle yararlı bir element haline gelir.

Akut için inflamatuar hastalıklar bağırsaklar, arpa veya arpa kabuğu çıkarılmış tanelerin mukoza kaynatması (özellikle kaba öğütme) son derece faydalıdır. Olumlu etki arpa diyetinden egzama, sedef hastalığı, piyodermada fark edilir.

Arpa ununun kaynatılması soğuk algınlığına yardımcı olacaktır. Cilt hastalıkları için tahıl kaynatma banyosu kullanılır. Arpa kabuğu idrar söktürücü etkisi ile bilinir.

Ateşler sırasında arpa suyunun serinletici ve nemlendirici etkisi vardır. Her ikisinde de kullanılır saf formu ve rezene ve maydanozla.

Sıcak arpa merhemi çillerden kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Eğer pişirirseniz gut kaybolur tıbbi bandaj arpa, sirke ve ayvadan. Arpa maltı metabolizmayı iyileştirir, çıbanlardan ve sivilcelerden kurtulmaya yardımcı olur.

Malt ekstraktı diyabet için faydalıdır.

Arpa ayrıca şampuan, balsam ve krem üretiminde kozmetolojide de kullanılır.

Yemek pişirmede kullanın

Pek çok tarifi ve çeşidi bulunan arpa veya inci arpadan yulaf lapasının hazırlanmasının yanı sıra, arpa tahılları çorbaların, balık çorbalarının ve mezelerin hazırlanmasında kullanılır. Arpa tahıllarını kullanırken dikkat edilmesi gereken bazı özellikler vardır.