Limon otu çayı, limon otunun faydalı özellikleri. Limon otu: faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları

Dışarıdan Cymbopogon şuna benzer: uzun ot 2 metreye kadar büyüyebilen. Yaprakları dar ve yayvan olup, sapları çoğunlukla kırmızıdır. Doğada, yalnızca sıcak, nemli bölgelerde - Kuzey Afrika ve Güney Avrupa'nın yanı sıra Hindistan ve Endonezya'da bulunur. Tüm plantasyonlarda yetiştirilir, ancak Doğada tek başına büyüyen çalılara sıklıkla rastlanır.

limon otu zengin yeşil tonlara sahiptir. Aynı zamanda, yetişen yapraklar kendi ağırlıkları altında sarkmaya başlar ve bunun sonucunda bitki gerçek bir çalı gibi görünür.

Cymbopogonun kimyasal bileşimi ve iyileştirici özellikleri

senin ek olarak besin değeri Limon otu vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir çünkü birçok faydalı madde içerir:

• nadir olanlar dahil mikro elementler (demir, kalsiyum, çinko, fosfor, potasyum, sodyum, selenyum);
• nikotinik asit (PP vitamini);
• C vitamini;
• B vitaminleri;
• uçucu yağlar.

Bu kompozisyon sayesinde Cymbopogon'un vücut üzerinde karmaşık bir etkisi vardır:

• dezenfektan (birçok sorunla baş eder) zararlı bakteriler, mantarlar ve hatta böcekler):
• tonik;
• ağrı kesici;
• sakinleştirici (sakinleştirici);
• anti-inflamatuar ve yara iyileşmesi.

Cymbopogon ayrıca doku restorasyonuna yardımcı olur ve metabolik süreçleri normalleştirir, bu da daha eksiksiz bir iyileşme sürecine katkıda bulunur. sindirim süreçleri vücutta.

Limon otunun toplanması ve saklanmasının özellikleri

Limon otu yeşillikleri orta boyuta ulaştığında (bir buçuk metreden) hasat edilir. Birkaç hafta boyunca açık güneş ışığında kurutulur ve daha sonra öğütülür. bitkisel hammaddeler veya ince bir toz haline getirin.

Bitki evde yetiştiriliyorsa, doğrudan taze olarak dondurulabilir. Bunu yapmak için, toplanan yaprakları akan soğuk su altında iyice durulayın ve ardından dondurucuya koyun. Bu formda birkaç ay boyunca tazeliğini kaybetmezler.

Büyüyen limon otu (video)

Limon otu çayı demlemenin faydaları ve kuralları hakkında

Çay demlemek için kurutulmuş hammaddeler satın alınır.. İçeceği gerçekten lezzetli ve sağlıklı hale getirmek için çeşitli koşulları dikkate almanız gerekir.

1. Çayı yalnızca ısıyı iyi tutan seramik kaplarda demlemek en iyisidir.
2. Karışımın miktarı tadına göre alınır, ancak çoğu zaman bir bardak kaynar suya en az bir çorba kaşığı ot alınması tavsiye edilir.
3. Çayı çok uzun süre demlemenize gerek yok; 5-10 dakika demlenmesi yeterli.
4. Demleme işlemi tamamlandıktan sonra kek hemen çıkarılabilir ancak atmamalısınız - 2-3 kez daha çay yapmaya oldukça uygundur.

• midedeki ağırlığı hafifletir;
• kasları tonlar;
• canlandırıcı bir etki verir;
• cinsel fonksiyonları uyarır, potens üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Limon otunun kontrendikasyonları ve zararları

Tabii ki, bu kullanımın kontrendikasyonları var. faydalı bitki. Birkaç insan kategorisi vardır tüketmekten kaçınmalısınız:

• hamile kadınlar;
• hipertansiyonu olan kronik hastalar;
• hastalıkları olan insanlar sinir sistemi(kolayca uyarılabilir);
• Cymbopogon'u oluşturan bireysel bileşenlere karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişiler.

Gerçek şu ki, simbopogon bileşenlerinin vücut üzerinde uyarıcı bir etkisi vardır, kan akışını arttırır ve kas tonusunu arttırır. Bu şunlara yol açabilir: hafif artış tansiyon Hipertansif hastalar için kabul edilemez bir durum. Acı çekenlere gelince sinir hastalıkları, daha sonra limon otu nöronlardaki uyarılma süreçlerini uyarır ( sinir hücreleri) sağlıkları açısından da kabul edilemez. Hamilelik sırasında bitkinin kullanımına ilişkin kısıtlamalar etkilememekle ilgili fizyolojik süreçler fetüsün vücudunda meydana gelir.

Ancak limon otunun uzun süreli kullanımı ciddi komplikasyonlara neden olmaz. bazı yan etkilere yol açabilir:

• yanma, karıncalanma ve kızarıklık hassas cilt limon otunun esansiyel yağı onunla temas ederse;
• hafif ses kısıklığı;
• Ürün 2-3 haftadan uzun süre kullanıldığında kan basıncında artış;
• durumunda alerjik reaksiyonlar bireysel hoşgörüsüzlük Cymbopogon'un bireysel bileşenleri.

Önemli! Limon otuna dayalı ilaçları kullanmanın ilk haftasında vücuttaki değişikliklerin özelliklerini dikkatle izlemelisiniz. Eğer güçlüyse rahatsızlık(özellikle artan kan basıncıyla ilişkili olanlar), o zaman kurs derhal durdurulmalı ve bir doktora danışılmalıdır.

Bitki kullanım seçenekleri

Limon otu çeşitli alanlarda kullanılır:

• bazı hastalıklara karşı mücadelede ilaç;
• mutfak baharatları;
• tatlandırıcı ajan;
• kozmetik ürün.

Bu kadar geniş bir uygulama yelpazesi, bitkinin iyileşebilen, iyi bir aroma üretebilen ve keskin bir tat yaratabilen değerli bileşenleriyle açıklanmaktadır.

Tıpta limon otu

Ana değerli bileşen Cymbopogon uçucu yağ Tedavide kullanılan çeşitli hasarlar deri. Dezenfektan ve antiinflamatuar ajan olarak görev yaparak enfeksiyonların vücuda girmesini etkili bir şekilde önler.

Bu şifa özelliğişifalı bitkiler aşağıdaki hastalıkların tedavisinde kullanılır:

• cilt kaynar;
• mikrobiyal egzama (bakterilerin neden olduğu deri döküntüsü);
• akne(akne);
• çeşitli solunum viral enfeksiyonlar(bronşit, bademcik iltihabı, burun akıntısı);
• uyuşukluk ve yorgunluk;
• hipotansiyon;
• baş ağrıları.

Bu liste tam olmaktan uzaktır - limon otunun faydalı bir etkisi vardır. farklı sistemler karmaşık eylemini açıklayan organlar.

Bu ilacın eczane formları aşağıdaki ilaçlarla temsil edilir:

1. Alkol tentürü (viral hastalıkları tedavi etmek için kullanılır ve aynı zamanda sakinleştirici olarak da alınır).
2. Esansiyel yağ, dezenfektan, antiinflamatuar ve tatlandırıcı madde olarak kullanılır.
3. Limon otu ayrıca eczaneden farklı yaratabileceğiniz kurutulmuş hammaddeler şeklinde de satın alınabilir. ilaçlar reçetelere göre.

Limon otu aroma yağının özellikleri (video)

Pişirmede limon otu

Bu bitki yaygın olarak çay demlemek için bir temel olarak ve bazı Asya ve Karayip yemeklerine hoş bir tat verici katkı olarak kullanılır. Sorgumun hoş bir limon aroması vardır dolayısıyla ondan yapılan çay limonlu çaya benzer. Bu çay çok faydalıdır çünkü iyi bir etkiye sahiptir. tansiyon Ve genel ton Vücut, sıcak tropik ülkeler için çok önemli olan susuzluğun (özellikle soğuk havalarda) giderilmesine yardımcı olur.

Cymbopogon balık, kümes hayvanları ve deniz ürünleri yemeklerine baharat olarak eklenir. Bu sadece lezzetlerini iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda yiyecekleri vücut için daha sağlıklı hale getirir.

Kilo kaybı ve kozmetoloji

Kozmetolojide cymbopogon, parfümlerin aromalarını iyi çözen ve dayanıklılıklarını sağlayan uçucu yağları nedeniyle uygulama alanı bulmuştur. Limon otu da kullanılır iyi çare bazı kozmetik sorunları çözmek için:

1. Sorgum sorunlu ciltle iyi başa çıkıyor ve fazla yağı etkili bir şekilde ortadan kaldırıyor. yağ bezleri ve böylece cildin dermisindeki metabolik süreçleri normalleştirir.
2. Yoğun saç büyümesini sağlar ve aynı zamanda kırılgan saçların güçlenmesine yardımcı olur.
3. Önemli ölçüde güçlendirir saç kökleri aşırı saç dökülmesini önler.

Diğer Uygulamalar

Limon otunun oldukça popüler bir kullanımı da onu kullanmak hoş kokuİçin:

• hava aromatizasyonu;
• aromatik banyolar;
• masaj prosedürlerinde kullanılan yağların üretimi.

Limon otu kullanılır aroma lambaları Diğer narenciye kokuları gibi sadece hoş bir atmosfer yaratmakla ve moralinizi yükseltmekle kalmaz.

Limon otunun tatlandırıcı madde olarak kullanılması, kan emen böceklere (sinekler, sivrisinekler) karşı ek koruma sağlar. Limon otu esansiyel yağı, diğer bitkilerden elde edilen yağlarla birleştirildiğinde özellikle iyi çalışır.(lavanta, portakal, biberiye ve diğerleri). Böcekleri en az birkaç saat uzaklaştırmak için aroma lambasına birkaç damla karışım eklemek yeterlidir.

Evde limon otu yetiştirmenin sırları

Satın almak limon otu eczanede gerekli değildir - eğer arzunuz ve fırsatınız varsa, o zaman evde bitki yetiştirmek oldukça mümkündür. Bitki tohumlarla çoğaltılır ve çimlenme oranı oldukça iyidir. Limon otunun kendini iyi hissetmesini ve hızlı büyümesini sağlamak için, birkaç basit kurala uymaya çalışmanız gerekir:

1. Büyük bir tencerede limon otu yetiştirmek daha iyidir (ilk bir buçuk ila iki yılda 1 filiz başına 1 kilogram oranında toprak alın).
2. Tohumların çok derine ekilmesine gerek yoktur - onları nemli, gevşek toprağa koyun ve üstüne hafifçe toprak serpin.
3. Tohum çimlenmesi daha hızlı gider yüksek nem ve karanlık koşullarında.
4. Fideler 20-25 cm yüksekliğe ulaştığında teker teker dikilmesi gerekir.
5. Bitkinin toprağı, etli bitkilerin yetiştiği toprakla aynı şekilde alınır. Bu durumda azotlu gübrelerle gübrelenmesi gerekir.
6. Limon otu güneşi çok sever, bu nedenle en iyi güneye ve doğuya bakan pencerelerde yetişir.
7. Ve asıl gereksinim günlük ılımlı sulamadır. Limon otu nemi sever, bu nedenle sabah ve akşam olmak üzere günde iki kez sulanması tavsiye edilir. Yaprakları haftalık olarak bir sprey şişesiyle sulamak da gereksiz olmayacaktır.

Limon otu hazırlama seçenekleri (video)

Limon otu yetiştirme tekniği karmaşık değildir, ancak sonunda kesinlikle elde edebilirsiniz. ücretsiz ilaç, baharat ve aromatik ilaç kendi pencerenizde.

Limon otu çok yıllık otsu bir aileden gelir. Başak salkımına bağlı olarak tahıl veya bluegrass ailesine aittir. Bitkinin birçok ilginç ismi var.

Limon otu - nedir bu?

Citronella, limon otu, karasakal, cymbopogon, limon otu - bunların hepsi istisnasız limon otunun isimleridir. Kök sistemi güçlü olduğundan etrafındaki toprak hızla tükenir ve kurur. Yapraklar yoğun, uzun, dar, açık yeşil renkte, soğanlı bir tabana sahiptir.

İle dış görünüş limon otu soğana benzer ve kokusu limon-zencefildir

Bitkinin sapları sert, çekirdeği ise yumuşak ve yumuşaktır. Kesilen sapların uzunluğu yaklaşık 20 santimetredir. Citronella'nın limon ve zencefili anımsatan bir kokusu vardır.

Bitki sıcağı sever ve nemli iklim. Ana kısmı Asya, Afrika, Çin ve Amerika'nın tropik ve subtropiklerinde yetişen birçok limon otu türü tespit edilmiştir. Tesis ABD, Güney Amerika ve Brezilya'nın birçok eyaletine ithal edildi.

Limon otunun "vatanı"

Anavatanı Hindistan, bu ülkenin en büyük çim tedarikçisi, dağların eteklerinde yetişiyor. Limon otu 2 ana türe ayrılabilir: Doğu Hindistan sorgumu ve Batı Hindistan sorgumu.

Değiştirilebilir olmalarına rağmen Doğu Hindistan yemek pişirmeye daha uygundur. Ondan esansiyel (limon otu) yağı elde edilir. Ana bileşen sitraldir.

Sitronella bileşimi

Bitki şunları içerir:

• C ve B vitaminleri;
• pantotenik asit;
• piridoksin;
• tiamin;
• uçucu yağlar;
• yağlar;
• ütü;
• magnezyum;
• fosfor.

Bitki düzenli olarak ihtiyaç duyduğu birçok unsuru içerir insan vücudu. Yaprakları ve sapı yemek pişirmede kullanılır. Yapraklar ve yağ kozmetiktir ve geleneksel tıp, parfümeri ve aromaterapi.

Mekik sakalı satın almak o kadar kolay değil. Bunu normal süpermarketlerde bulamazsınız, ancak her zaman egzotik baharatların bulunduğu mağazalar veya özel mağazalar vardır.

Limon otunun yemek pişirmede kullanımı

Mutfakta limon otu, gıda baharatlarının yerine kullanılır ve aşağıdaki gibi ürünlere eklenir:

• et;
• kuş;
• balık;
• sebze;
• bitkisel çaylar;
• tatlılar.

Ayrıca alkollü ve canlandırıcı içecek tariflerinde limon otu kullanılmaktadır. Taze, kurutulmuş veya toz halinde kullanılabilir. Pişirme sırasında taze ot sapları eklenir. Yiyecek limon otu aromasına doyduğunda sitronella çıkarılmalıdır. Sapları yenemez; çok serttirler.

Baharat eklerseniz tanıdık yemekler, o zaman onları alışılmadık hale getirebilirsiniz. Artık birçok kişi yemek pişiriyor Tayland mutfağıözellikle meşhur Tom Yum çorbası. Elinizde limon otu yoksa limon veya limon kabuğu rendesi ile değiştirebilirsiniz.

Sitronellanın tıpta kullanımı

Limon otu tıpta da kullanılmaktadır. Ayrıca tesisin bir parçası bitkisel infüzyonlar. Bunun faydaları benzersiz bitki aşağıdaki faydalı özelliklerde kendini gösterir:

• antimikrobiyal;
• antiseptik;
• bakterisit;
• iyileştirme;
• ağrı kesiciler.

Citronella yola çıkıyor sinir gerginliği, rahatlatır, sindirimi iyileştirir, metabolizmayı uyarır. Limon otu çayı iyi ilaç soğuktan. Bu bitkiden bir fincan çay içerek aşağıdakilerin seviyesini azaltabilirsiniz:

• kolesterol;
• tansiyon.

Bitki harika bir afrodizyak olarak kabul edilir, bu nedenle cinsel isteği ve gücü artıran iksirlerin üretiminde kullanılır.

Güzellik için limon otu nasıl kullanılır?

Kozmetolojide yağ aşağıdaki durumlarda kullanılır:

• sivilceye yatkın problemli ciltler için;
• egzama için;
• gözenekleri temizlemek ve sıkılaştırmak için;
• Cilt tonunu korumak için.

Yağ ayrıca saç büyümesini güçlendirmek ve aktive etmek için de uygundur ve yağ bezlerinin salgılarının üretimini azaltır. Citronella yağı masaj için kullanılır.Ürün stresi hafifletmeye, rahatlamaya ve uykuyu iyileştirmeye yardımcı olur.

Limon otu yağını kullanmadan önce ilk olarak bir tolerans testi yapmak daha iyidir. alerjik reaksiyonlar. Bunu yapmak için dirseğinizin kıvrımına yağ uygulayın.

Parfümeri üretimi

Ünlü markaların parfüm kompozisyonlarında limon otu yağları kullanılmaktadır. Çok miktarda sitral nedeniyle yağlar alkolde oldukça çözünür.

Limon otu parfümü size gün boyu enerji verir. Parfümler her görünüme uygundur ve hafta içi ve özel günler için uygun olacaktır.

Kurutulmuş yaprakların buharlaştırılmasıyla elde edilen yağ, limonumsu, ferahlatıcı bir kokuya sahiptir. Bu yağ eczaneden satın alınabilir.

Antidepresan olarak ve inhalasyon veya aroma lambaları kullanılarak yorgunluğu gidermek için kullanılır. Limon otu yağı zihinsel aktiviteyi, hafızayı geliştirmeye yardımcı olur, dikkati yoğunlaştırır ve sakinleştirici bir etkiye sahiptir.

Limon otu yağını arabalarda görebilirsiniz. Sürücüler, hızlı reaksiyon ve hassas dikkat için özel olarak sitronella içeren aromatik torbalar asıyorlar.

Böceklerden

Yağ ayrıca böceklere ve yılanlara karşı (sprey, mum) kovucu olarak da kullanılır. Afrika sakinleri çeçe sineklerini kovmak için pencerelerinin altına limon otu çalıları dikiyor.

Pencere kenarında limon otu yetiştirerek böcekleri sonsuza kadar unutabilirsiniz. Yapraklar ince olacak narenciye aroması.

Limon otunun kontrendikasyonları ve zararları

Limon otunun kullanımı ve tüketimi için kontrendikasyonlar vardır. Hamile, emziren, simbopogon yapısında bulunan bireysel bileşenlere karşı kişisel hoşgörüsüzlüğü olan kişiler diyete dikkatle dahil edilmelidir.

Şu tarihte: ciddi hastalıklar kalp veya artan uyarılabilirlik limon otu yasaktır. Limon otunun aşırı kullanımı boğaz ağrısına neden olabilir, ses telleri bu nedenle vokal pratiği yapan kişiler simbopogonu dikkatli kullanmalıdır. Bitki art arda iki haftadan fazla alınmamalıdır.

Video: Limon otu nedir - kozmetik mi yoksa ilaç mı?

Çağdaşlarımızın çoğu, çeşitli şekillerde sürdürülebilecek sağlıklı bir yaşam tarzıyla ilgilenmeye başladı:

Sertleşme;
- fiziksel egzersizler;
- sağlıklı beslenme;
- doğal şifalı bitkilerin uygulanması veya kullanılması;
- Besin takviyeleri içmek.

Bu yazının konusu yapmak istiyorum şifalı bitki, yani: limon otu (cymbopogon, limon otu). Neden?

Gerçek şu ki bu harika bir bitki. Narenciye aromasından dolayı Malay, Tayland ve Vietnam mutfaklarında sıklıkla kullanılır. Ancak The Times of India'da yazıldığı gibi Hintli bilim adamları ve beslenme uzmanları, yalnızca bu nedenle değil, buna dikkat edilmesini öneriyor. Gerçek şu ki, bu bitkinin bakteri ve mikroplarla çok başarılı bir şekilde savaştığını buldular. Ben-Gurion Üniversitesi'nden İsrailli bilim insanları, bitkideki sitral maddesinin hastalığın yayılmasını durdurduğunu buldu. kanser hücreleri. Ayrıca limon otunun doğal bir antidepresan olduğu da biliniyor. canlılık ve yorgunluğu giderir. Bu da aslında bunu sağlıyor ilginç hayranlar için sağlıklı görüntü hayat ama sadece...

Genel bilgi

Limon otu, boyu 1,5 metreye ulaşabilen uzun, sert, açık yeşil yaprakları olan çok yıllık aromatik bir bitkidir.

Limon otunun kökeni bilinmemektedir. Fakat bu bitki Tropikal ve subtropikal iklimlerde iyi geçinir. Hindistan, Asya ve Afrika'da büyük miktarlarda yetişir.

Citral, limon otunun ana bileşenidir. Bu sayede bitki aromatik bir narenciye kokusu ve tadı kazanır ve adını da ona borçludur.

Limon otu neye benzer? faydalı özellikler? Ne için değerleniyor?

Limon otu farklıdır olumlu etkiler vücut üzerinde:

Ağrı kesici;
- antidepresan;
- antimikrobiyal;
- antioksidan;
- antiseptik;
- sıkılaştırıcı;
- bakterisidal;
- gaz giderici;
- koku giderici;
- iyileştirme;
- mantar ilacı;
- böcek ilacı;
- sakinleştirici.

Bu özellikler özel nedeniyle ortaya çıkar kimyasal bileşim bitkiler. Yani limon otu şunları içerir:

Alüminyum;
kalsiyum;
krom;
ütü;
magnezyum;
manganez;
fosfor;
potasyum;
silikon;
sodyum;
protein.
mirsen;
limonen;
metilheptenol;
C vitamini.

Bu bileşenler sayesinde limon otu aşağıdaki özelliklere sahiptir: faydalı etkiler kişi başına:

1. Sakinleşir stresli durumlar ve uykuyu iyileştirir.
2. Baş ağrılarını ve kas ağrılarını hafifletir.
3. Sindirimi iyileştirir.
4. Güçlendirir genel durum vücut.
5. Yardımcı olur viral hastalıklar: sinüzit, sinüzit, burun akıntısı.
6. Vücuttaki atık ve toksinleri uzaklaştırır.
7. Kan dolaşımını artırır.
8. Bağışıklığı artırır.
9. Solunum organlarını harekete geçirir.
10. Bulaşıcı hastalıkların seyrini kolaylaştırır.
11. Şişkinliği giderir.
12. Bakterisidal ve antiinflamatuar etkiye sahiptir.

Limon otunun kullanım alanları nelerdir? Nerede kullanılır?

Zengin içerik sayesinde tıbbi bileşenler ve bir dizi faydalı özelliği olan limon otu yaygın olarak kullanılmaktadır. çeşitli alanlar yaşam etkinliği.

1. İlaç.

Tıpta şifalı bitkişeklinde uygulanır:

Çay;
- infüzyon;
- tentürler;
- uçucu yağ;
- krem;
- merhemler.

Bu ilaçlar aşağıdakiler için kullanılır:

Üst kısım hastalıkları solunum yolu;
- bakteriyel enfeksiyonlar;
- boğaz ağrısı;
- akut solunum yolu enfeksiyonları;
- astım;
- baş ağrıları;
- hipotansiyon;
- ;
- sivilce;
- uyuz;
- bağırsak şişkinliği;
- uyuşukluk;
- fazla çalışma;
- yavaş metabolizma;
- hafıza kaybı.

Uygulama yöntemleri

Aşağıdaki ilaçların tümü eczaneden satın alınabilir ve bazıları bağımsız olarak hazırlanabilir. Her biri var çeşitli uygulamalar ve hedefler.

A) İnfüzyon

İnfüzyon ezilmiş limon otu yapraklarıdır. Ne soğuk ne sıcak tadını kaybetmez. Günde iki bardaktan fazla infüzyon kullanılması önerilmez.

İnhalasyon, durulama ve oral uygulama için uygundur.

B) Tentür

Tentür aşağıdakiler için kullanılır:

Stresten kurtulma;
- baş ağrılarının giderilmesi;
- burun akıntısı ve öksürüğün ortadan kaldırılması.

V) meyve suyu

Limon otu suyu, güçlü bir böcek ilacı olduğundan, böcekleri uzun süre ve etkili bir şekilde uzaklaştırdığı ve aynı zamanda kaşıntıyı hızla giderdiği için yalnızca harici olarak kullanılır.

G) Esansiyel yağ

Şu şekilde kullanılır:

Antiseptik ve antibakteriyel ilaç mantar derisi enfeksiyonları için;
- Yorgunluğu gidermek ve iyileştirmek için bir antidepresan beyin aktivitesi;
- inhalasyon maddesi solunum yolu hastalıkları için;
- yağ yakmak ve kan dolaşımını harekete geçirmek için yapılan masajların temelleri;
- gücü geri kazandıran ve yorgunluğu gideren banyo ürünleri;
- problemli ciltler için kremler, losyonlar ve merhemlerde bulunan bir bileşen.

2. Yemek pişirmek

Tıbbi özelliklerinin yanı sıra limon otu, aynı narenciye aromasını her yemeğe katabilecek alışılmadık ve unutulmaz bir aroma ve tada sahiptir.

Özellikle geniş uygulama Asya mutfağında bulunan limon otu.

a) Bitkinin taze ve kuru yaprakları siyah, yeşil ve bitki çaylarına ilave edildiği gibi yemek ve soslarda baharatlara da katkı maddesi olarak eklenir.
b) Sapların yeşil kısmı salatalara konur.
V) beyaz kısım Pişirmenin sonunda saplar çorbaya eklenir.
d) Haşlanmış yaprak rozetinin alt kısmı garnitür olarak servis edilebilir.

3. Parfümeri

İki çeşit limon otu popülerdir:

a) Cymbopogon citratus (Batı Hindistan limon otu).
b) Cymbopogon flexuosus (Doğu Hindistan limon otu).

İlk tip yemek pişirmek için uygundur. İkincisi parfüm endüstrisinde aktif olarak kullanılmaktadır.

Limon otu kullanımına kontrendikasyonlar nelerdir?

Tüm tıbbi ve faydalı özelliklerine rağmen limon otunun dikkate alınması gereken bir takım kontrendikasyonları vardır:

1. Bireysel hoşgörüsüzlük.
2. Hamilelik dönemi.
3. Uyku bozukluğu.
4. Artan hassasiyet sinir sistemi.
5. Hipertansiyon.
6. Epilepsi.
7. Glokom.
8. Mide ülseri.
9. 12 yaşına kadar yaş.

Limon otu (limon otu, limon otu, citronella, karasakal) – çok yıllık açık yeşil renkte sert, uzun, dar doğrusal mızrak şeklinde yaprakları olan Cymbopogon cinsi. Yüksekliği iklime bağlı olarak 70 santimetreden 1,5 metreye kadar ulaşabilir. Köksap kısa, yumruludur, çiçeklenme spikeletlerden oluşur ve apikal yaprakların koltuklarında bulunur.

Bitkinin yaprakları soğuk havalar başlamadan önce toplanır ve serilir. ince tabaka korunmak güneş ışınları ve kurutma için iyi havalandırılan bir yer. Kurutulmuş limon otu saklanabilir cam kavanoz karanlık bir odada kapağı sıkıca kapatılmış halde. Rozetlerin tabanları streç filme sarılıp buzdolabına kaldırılır. Bu şekilde birkaç hafta saklanabilirler.

Kompozisyon ve faydalı özellikler

Bu bitkiye hoş bir narenciye aroması ve tadı veren ana madde sitraldir. Buna ek olarak bitki, aldehitler ile geraniol, farnesol, mirsen ve diğer elementleri içerir. Limon otu da içerir büyük sayı askorbik ve nikotinik asit, A vitamini, kalsiyum, demir, potasyum, sodyum ve fosfor.

Zengin kimyasal bileşimi nedeniyle limon otu birçok özelliğe sahiptir. faydalı etkiler insan vücudunda:

• Ağrı kesici.
• Antioksidan.
• Antimikrobiyal.
• Yara iyileşmesi.
• Antienflamatuvar.
• Mantar öldürücü.
• Antiseptik.
• Sıkılaştırıcı.
• Sakinleştirici.

Uyuşturucu

İÇİNDE tıbbi amaçlar Bitki tentür, çay, meyve suyu, kremler, uçucu yağlar, merhemler şeklinde kullanılır. Ayrıca bitkisel preparatlara da dahildir.

• İnfüzyon: 1 yemek kaşığı ezilmiş yaprak, 250 mililitre kaynar su dökün, 5 dakika bekletin, süzün ve günde 2 defa 200 mililitre ağızdan alın. Bal eklemek, ürünün iyileştirici özelliklerini artırmaya yardımcı olur. Ayrıca su infüzyonu harici kullanım için kullanılabilir.
• Tentür: 2 yemek kaşığı doğranmış limon otu sapını cam bir kaba koyun, 1 litre alkol ekleyin ve 21 gün boyunca karanlık ve serin bir yerde bekletin. Hazırlanan tentürü günde 3 defa 2 yemek kaşığı alın.

meyve suyu otlar harici olarak güçlü bir böcek ilacı olarak kullanılır. Çeşitli böcekleri etkili bir şekilde uzaklaştırır. Bitkinin sapını koparıp sıkmak ve sıkılan suyunu vücudun açıkta kalan bölgelerine sürmek gerekir. Ürün ayrıca ısırıklardan sonra kaşıntıyı da giderecektir.

• Çay: 1 yemek kaşığı kuru veya taze otu 250 mililitre kaynar suda demleyin, 5 dakika bekletin ve süzün. Tatlandırıcı olarak bal veya stevia balı kullanılması tavsiye edilir.
• Kilo kaybı için limon çayı: 1 litre suya 2 yemek kaşığı kuru ot dökün, karışıma 100 gram taze doğranmış zencefil ve iki limonun suyunu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, yaklaşık 10 dakika kaynatın, ardından 15-20 dakika bekletin ve süzün. Yemeklerden önce günde 3 kez 200 mililitre içilir.

Tıpta uygulama

• Sitronellalı bitkisel çay etkili araçlar soğuktan.
• Su infüzyonu kullanılır ağrı Mide ve bağırsaklarda gaz oluşumunu kolaylaştırarak sindirimi iyileştirir, aynı zamanda terletici olarak da kullanılır.
• Alkol tentürü öksürük ve burun akıntısını gidermek, baş ağrısını ve hazımsızlığı gidermek için endikedir.

Ayrıca tıpta limon otu preparatları da kullanılmaktadır. karmaşık tedavi aşağıdaki hastalıklar için:

Kurutulmuş yapraklardan buharla damıtılarak elde edilen yağ, limonsu ve taze bir aromaya sahiptir. Bir eczaneden satın alınabilir ve antibakteriyel, koku giderici, antimikrobiyal ve antiseptik bir madde olarak harici kullanım için kullanılabilir.

Limon otu görevi görür etkili antidepresan, uykusuzluğa ve strese yardımcı olur, yorgunluğu giderir, yeniler ve canlılığı artırır.

Limon otu yağı da iyileştirir zihinsel aktivite ve hafıza fonksiyonunu artırır, performansı artırır ve dikkati yoğunlaştırır. Bu yağın, sürücünün tepki hızını artırmak için araç iç kısmında koku olarak kullanılması tavsiye edilir.

• İÇİNDE aroma lambası yağ, beyin aktivitesini uyarmak, yorgunluğu gidermek, ruh halini iyileştirmek için kullanılır - seans başına 2-3 damla.
• Solunumüst solunum yolu ve solunum organlarının hastalıklarına yardımcı olur - 200 mililitre suya 2-3 damla. İnhalasyon süresi 4-6 dakikadır.
• Aroma madalyonu Ruh halinizi yükseltir, enerji verir, konsantrasyonu artırır – 1 damla.
• Masaj sitronella yağı ile lenf akışını ve kan akışını hızlandırır, bu da varisli damarların gelişimini engeller, fazla yağın yakılmasına ve normalleşmeye yardımcı olur metabolik süreçler vücutta - 20 gram masaj tabanı başına 4 damla ürün.
• Ayak ve genel banyolar gücü geri kazandırır, tonu artırır, yorgunluğu gidermeye yardımcı olur - tam su banyosu başına 4-6 damla veya tırnak banyolarında 200 mililitre su başına 4 damla. Resepsiyon süresi 15 dakikayı geçmemelidir.

Yemek pişirmede

Limon otu genellikle Asya yemeklerinde kullanılır. Hafif badem notaları ile narenciye kokusunu birleştirerek yiyeceklere unutulmaz bir aroma verir.

Kullanımı önerilir alt kısım taze bitki sapları, ancak bu mümkün değilse kurutulmuş hammaddelerden elde edilen toz işe yarayacaktır. Taze saplar bütün olarak, ince kıyılmış olarak veya iyice öğütülerek bir macun haline getirilerek tabaklara eklenebilir. Kurutulmuş bitki kullanılmadan önce iyice ıslatılmalıdır. Saplarının tadı limon kabuğu rendesine benziyor ancak taze bir aroması var.

Tayland ve Vietnam mutfağında bitki, güveçlere, çorbalara, körilere, deniz ürünleri yemeklerine, balık, sığır eti, tavuk ve domuz etine eklenir. Ayrıca çaya da eklenir. Limon otu, kırmızı biber, sarımsak ve kişniş ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Bu bitki mevcut değilse, melisa, lezzet veya mine çiçeği ile değiştirilecektir.

Buna ek olarak, Taylandlı şefler bitkiyi vücudu mükemmel şekilde tazeleyen ve tonlandıran limon kokulu bir içecek hazırlamak için kullanıyor. Bunu yapmak için birkaç çim sapı küçük parçalar halinde kesilir, bir bardağa konur ve üzerine kaynar su dökülür. Hazır limonlu içecek Soğuk olarak buz, şeker ve sütle servis edilir.

Kozmetolojide

İÇİNDE kozmetik amaçlı En yaygın kullanılan esansiyel yağ limon otudur. Bu bir parçası tıbbi merhemler yüz ve vücudun problemli cildinin bakımı için kremler ve losyonlar. Hazır müstahzarlar bir eczaneden satın alınabilir veya en sevdiğiniz losyonlarda, kremlerde, şampuanlarda yağla zenginleştirilebilir - ana ürünün 5 gramı başına 1 damla yağ.

Esansiyel yağın etkileri aşağıdaki gibidir:

• Egzamayı, sivilceleri, cilt tahrişlerini azaltır.
• Gözenekleri sıkılaştırır.
• Sivilcelerden kurtulmaya yardımcı olur.
• Sarkan cildi sıkılaştırır.
• Selülitlerden kurtulmaya yardımcı olur.
• Saç büyümesini uyarır.
• Saç köklerini güçlendirir.
• Saç dökülmesini artıran mücadeleler.
• Kuru kaşıntılı saç derisini rahatlatır.
• Koku giderici etkisi vardır.
• İyi bir ayak spreyidir.
• Aşırı terlemeyi önler.

Kozmetolojide kullanım yöntemleri:

• Akne için yağ uygulanır saf biçim tam olarak etkilenen bölgelerde. 5 dakika sonra yıkayın.
• Gözenekleri temizlemek ve sıkılaştırmak için faydalı uygulamalar: 7 damla ürünü 10 damla baz yağ ile karıştırın, uygulayın problemli cilt ve yıka ılık su 5 dakika içinde.
• Saçtaki fazla yağdan kurtulmak için: 1 damla limon otu ekleyin tek dozşampuanlayın, başınıza dairesel hareketlerle masaj yapın ve ılık suyla durulayın.

24.09.2017

Limon otunu duymuşsunuzdur, hatta muhtemelen denemişsinizdir ama ne olduğunu biliyor musunuz? Adından limon kokusuna sahip bir bitki olduğu anlaşılıyor ancak bundan daha fazlası var. Limon otu Asya ülkelerinde uzun zamandır bilinmektedir. tıbbi özellikler ve aynı zamanda yemek pişirmede de yaygın olarak kullanılır. Burada onu bu kadar popüler kılan şeyin ne olduğunu öğreneceksiniz.

Limon otu nedir?

Limon otu tropiktir bitki tatlı, limonsu bir kokuya ve hafif baharatlı bir tada sahiptir. Özellikle Tayland ve Güneydoğu Asya mutfağında popülerdir. En güçlü aroma, sapın kalınlaşmış alt kısmındadır. Limon otu bir tabağa bütün olarak eklenebilir veya soyulabilir ve daha sonra ezilebilir veya doğranabilir.

Taze, kurutulmuş veya toz halinde satılmaktadır. Genellikle yemek pişirmede ve bitki çaylarında kullanılır.

Limon otu neye benziyor - fotoğraf

Kesilmiş limon otu sapları yaklaşık 20 cm uzunluğundadır ve biraz pırasayı andırır.

Genel açıklama

Limon otu (Cymbopogon citratus), Asya, Avustralya ve Afrika'nın tropikal ve subtropikal iklimlerinde yetişen yaklaşık 45 tür içeren uzun, çok yıllık bir bitkidir. Bu baharatın en büyük tedarikçisi Hindistan'dır (dünya üretiminin %80'i), Batı Ghats sıradağları boyunca ve Himalayaların eteklerinde yetiştirilmektedir.

Limon otu yüksekliği ve genişliği 90 cm'ye kadar büyüyebilir.

Limon otu saplarının her biri etrafına sıkıca sarılmış birkaç katmanı vardır. Üst katmanlar sert ve yeşildir. Daha çok mısırın dış yapraklarına benzerler. Üst katmanları soyduğunuzda iç kısımda beyaz bir sap bulacaksınız. Ayrıca kesilmesi çok karmaşık ve zordur.

Limon otunun diğer isimleri: cymbopogon, limon otu, citronella, limon otu, limon otu, mekik sakalı.

Limon otu nereden alınır

Asya'daki özel bir mağazanın yakınında yaşamadığınız sürece limon otu ile karşılaşmanız pek olası değildir. Yine de süpermarketinizin sebze-meyve bölümünde satılıp satılmadığını kontrol etmekten zarar gelmez. Limon otu ezmesi de satışa sunulmaktadır.

Bu bir sorunsa, çevrimiçi mağazadan her zaman kurutulmuş ve hatta taze limon otu satın alabilirsiniz.

Limon otu nasıl seçilir

Limon otu genellikle iki veya üç saplı demetler halinde satılır. Satın alırken birkaç önemli gerçeği göz önünde bulundurun:

• Sağlam gövdeleri arayın. Yumuşak veya gevşek olanların tadı güzel olmayacaktır.
• Sapın alt kısmı soluk sarı olmalı ve üst kısım yeşil.
• Kahverengi dış yaprakları olan limon otundan kaçının.

Limon otu nasıl ve ne kadar süre saklanır

Limon otu kaliteliİki haftaya kadar buzdolabında saklanabilir. Bunu yapmak için sapları temiz bir suda yıkayın. soğuk su. Kurumaya bırakın. Yeşil yaprakları gövdeden ayırın. Bir torbaya koyun ve buzdolabında diğer yiyeceklerden ayrı olarak saklayın.

Limon otu dondurulabilir ve birkaç ay saklanabilir. Zamanla aromanın bir kısmı kaybolacak, ancak yine de özelliklerini koruyacak ve kesilmesi daha kolay olacaktır.

Saplar ayrıca küçük parçalar halinde kesilip kurutulabilir. Bu kurutulmuş parçalar hava geçirmez kavanozlarda saklanmalı ve gerektiğinde kullanılmalı veya toz haline getirilerek kullanılmalıdır. Kurutulmuş limon otunun raf ömrü 6 aya kadardır.

Kimyasal bileşim

Limon otu bitkisi zengindir faydalı maddeler, mineraller ve vitaminler.

100 g başına taze limon otunun besin değeri

Fizyolojik rol

Limon otu renderları terapötik etki dahil olmak üzere vücutta:

• Antioksidan, antifungal ve antimikrobiyal etki.
• Bağışıklık sistemini uyaran antioksidanlar içerir.
• Sağlıklı kolesterol seviyelerini korur ve aterosklerozu önler.
• Diüretik etkisi vücudun temizlenmesine ve toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
• Sindirimi destekler.
• Bazı kanser türlerinin tedavisinde etkili olabilir.
• Gastrointestinal bozuklukları önler.
• Bağırsak fonksiyonunu uyarır ve sindirimi iyileştirir.
• Kabızlık, mide ağrısı, mide bulantısı, ishal ve ülseratif koliti tedavi eder.
• Sakinleştirici ve hipnotik etkisi vardır.
• Sinirlerin sakinleşmesine yardımcı olur.
• Çeşitli solunum yolu hastalıklarını hafifletir.
• Ülserleri tedavi eder saçkıran ve idrar yolu enfeksiyonları.
• Zayıflatır baş ağrısı ve migren ağrısı.
• Kan dolaşımını iyileştirir.
• Optimum insülin seviyelerini korur, diyabeti önler ve tedavi eder.

Limon otunun faydalı özellikleri

Sağlık yararları ve tıbbi kullanım limon otu çok büyüktür: çok fazla esansiyel yağ içerir, kimyasallar Antioksidan özelliklere sahip olan ve hastalıkları önleyen mineraller ve vitaminler.

• Ana kimyasal bileşen Limon otu, eşsiz limon kokusundan sorumlu olan sitral içerir. Güçlü antimikrobiyal ve antifungal özelliklere sahiptir.
• Ek olarak limon otu mirensen, sitronellol, metilheptanon, dipentin, geraniol, limonen, geranil asetat, nerol vb. içerir. Bu bileşiklerin antiinflamatuar, böcek öldürücü, antifungal ve antiseptik özelliklere sahip olduğu bilinmektedir.
• Yapraklar ve saplar folat içerir (100 g başına yaklaşık 75 mcg veya günlük değerin %19'u). Folatlar hücre bölünmesinde ve DNA sentezinde hayati bir rol oynar ve gebelik döneminde bebekte nöral tüp defektlerini önler.
• Limon otu aynı zamanda birçok yaşamsal açıdan da zengindir. önemli vitaminler pantotenik asit (B5 vitamini), piridoksin (B-6 vitamini) ve tiamin (B-1 vitamini) gibi. Birikmedikleri, ancak sürekli yenilenme gerektirdiği için vücudun onlara sürekli ihtiyacı vardır.
• Ayrıca taze limon otu, C vitamini ve A vitamini gibi az miktarda antioksidan vitamin içerir.
• Hem taze hem de kurutulmuş olarak potasyum, çinko, kalsiyum, demir, manganez, bakır ve magnezyum gibi minerallerin kaynağıdır.

Limon otunun kontrendikasyonları (zararı)

Limon otu hamilelik ve emzirme döneminde kontrendikedir.

Limon otunun kokusu ve tadı nasıldır?

Limon otunun limonsu, otsu-keskin ve aynı zamanda tatlı-çiçeksi bir aroması vardır. Tadı limondan daha yumuşak ve tatlıdır. Zencefil notası var ama ekşi alt ton yok.

Limon Otu Esansiyel Yağının Kullanımı

Limon otu esansiyel yağının taze ve keskin narenciye kokusu onu harika kılar doğal ürün genellikle eklenir kozmetik Ayrıca mum, mum, deodorant ve parfüm üretiminde de kullanılır.

• Limon otu yağı aromaterapide kullanıldığında vücudu canlandırır ve baş ağrısı semptomlarını hafifletir. kas ağrısı, yardımcı olur sinirsel yorgunluk ve stres altında.
• Esansiyel yağ sıklıkla larenjit, bronşit vb. semptomlarını hafifletmek için kullanılır.
• Limon otu yağı, masaj terapisinde cilt için tonik ve sıkılaştırıcı bir madde olarak kullanılır.
• Eğer acı çekiyorsan yağlı saç, saç derisinde kaşıntı, aşırı saç dökülmesi veya başka herhangi bir saç sorunu varsa, bu yağı saç derinize sürmek bunları çözmenize yardımcı olacaktır.
• Limon otu yağının antibakteriyel özellikleri başınızı temiz tutmanıza ve saçınızın taze, parlak ve kokusuz kalmasına yardımcı olacaktır.

Bir ön test yapın: Cildinize (dirseğinizin büküldüğü yere) bir damla uygulayın ve limon otu esansiyel yağına karşı herhangi bir olumsuz reaksiyon yaşayıp yaşamadığınızı öğrenmek için 24 saat gözlemleyin.

Limon otunun yemek pişirmede kullanımı

Limon otunun alt kısmı Asya yemeklerinde baharat olarak yaygın şekilde kullanılır. Hafif narenciye aroması çorbalara uygun olacaktır, kümes hayvanları, sığır eti ve deniz ürünleri yemekleri.

Limon Otu Nasıl Soyulur ve Kesilir?

Çorbalarda, güveçlerde ve çaylarda en sık kullanılan parçalar 2,5 ila 5 cm uzunluğundadır. Pişirmeden önce genellikle tüm dış katmanlar çıkarılır ve yalnızca yumuşak beyaz iç sap kalır.

Pek çok tarif, lezzeti çıkarmak için limon otunun "dövülmesini" gerektirir. Bunu yapmak için:

1. Sapları soğuk akan suyla iyice durulayın.
2. Üstteki yeşil kısmı kesin.
3. Sapın alt kısmını tabandan yaklaşık 3 cm uzakta kesin ve atın.
4. Sert dış yaprakları çıkarın ve atın.
5. Bir et tokmağı veya mutfak bıçağının düz tarafını kullanarak sapı dövün.
6. Yaklaşık 5 cm'lik parçalar halinde kesilebilir.
7. Daha sonra hazırladığınız herhangi bir çorbaya veya köriye ekleyebilirsiniz.

Saplar ince bir şekilde doğranabilir ve bir mutfak robotunda macun haline getirilebilir.

Kurutulmuş limon otu kullanılmadan önce ıslatılır.

Limon otu nasıl hazırlanır - video

Hafif ve narin bir tat ve aroma için pişirmenin sonunda limon otu ekleyin. Bu baharatı ne kadar uzun süre pişirirseniz tadı o kadar yoğun olur. Kıyılmış limon otu saplarını tabağa ekleyin ve istediğiniz lezzet konsantrasyonunu elde edene kadar bırakın.

Defne yaprakları gibi limon otu da sert kalır ve aromasını bıraktıktan sonra yemekten çıkarılmalıdır.

Limon otu nereye eklenir?

İşte bazı uygulama fikirleri:

• Limon otunun hafif aroması balık, deniz ürünleri, et ve kümes hayvanları ile uyumludur.
• Tayland, Vietnam, Malezya, Filipinler ve Endonezya'da çorbalarda, marinatlarda, körilerde vb. yaygın olarak kullanılır.

• Tom Yam Tayland'ın en popüler çorbasıdır. Taze limon otu, misket limonu yaprakları, havlıcan, limon suyu, balık sosu ve ezilmiş pul biberden yapılır. Karides, balık, tavuk veya mantar da genellikle buraya yerleştirilir.
• Limon otu çayı oldukça ferahlatıcı bir içecektir.
• Genç sapları salatalarda kullanılır.
• Marinelerde taze saplar yerine kuru limon otu tozu kullanılır.
• Bu baharat turşulara da eklenir.

Limon otu çayı nasıl demlenir?

1 bardak çay için 1 yemek kaşığı kıyılmış limon otuna ihtiyacınız olacak.

1. Acı bir tat verdikleri için dış yaprakları soyun.
2. Sapın beyaz kısmını parçalara ayırın.
3. Bir bardak kaynar suya bir yemek kaşığı limon otu dökün.
4. 5 dakika kadar demlenmesini bekledikten sonra çayı süzün.
5. İstenirse şeker veya bal ile tatlandırılır.

Çay için hem kurutulmuş hem de taze saplar kullanılabilir.

Bir tarifte limon otu nasıl değiştirilir?

• 1 çay kaşığı limon otu tozu = 1 taze sap.

Limon otunun aroması oldukça karmaşıktır ve onun yerini alabilecek başka bir ürün bulmak zordur. En kolay seçenek yerine limon kullanmaktır.

• Bir limonun kabuğu = iki limon otu sapı.

Limon otu kokusunun bitkisel notalarını taklit edebilecek başka bir şey de ekleyebilirsiniz. Örneğin roka.

• Bir roka yaprağı ile 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi, 1 sap limon otunun yerini alacaktır.

Artık limon otu hakkında her şeyi biliyorsunuz: nedir? harika çim, sağlığa faydaları nelerdir, hangi özelliklere sahiptir ve yemek pişirmede doğru şekilde nasıl kullanılır? Bu baharat, tıbbi ve kozmetikten lezzetli yemeklerin hazırlanmasına kadar çok çeşitli sorunları çözebilir.