Tayland mutfağı hakkında her şey: Limon otu. Limon otu (Limon otu)

…. En az bir kez Tayland mutfağından bir şeyler pişirmeyi denediyseniz, %99,9 olasılıkla bu isimle karşılaşmışsınızdır. Ne olduğunu ve neyle yenildiğini bilmiyor musunuz? O zaman bu makale size çok yardımcı olacaktır. Zaten yemek pişirme konusunda ustalaştınız mı ve artık bu size bir küfür gibi gelmiyor mu? Harika, tebrikler! Yine de bu makaleyi faydalı bulacağınızdan eminiz çünkü içinde bazı harika hayat tüyoları saklı.

Limon otu nedir?

Tayland'da bu bitkiye Takrai adı verilir ve hemen hemen her yerde kullanılır: çorbalardan çaya, tatlılara ve soslara kadar. İsminden yola çıkarak limon otunun ekşi (limon) bir tada sahip olduğunu varsaymak mantıklı olacaktır. Ancak öyle değil. İşin sırrı limon otunun tadı olmamasıdır! Ekşi değil, baharatlı değil, tuzlu değil, acı değil. Ana mutfak değeri eşsiz aromasında yatmaktadır. Aromanın kendisi çok taze ve hafif olduğundan, otun tadının aynı olduğu hissine kapılıyorsunuz: taze, hafif limon aromalı.

Limon otu nasıl kullanılır?

Mağazalarda limon otu genellikle kök sisteminin kalıntıları ve küçük bir üst yeşil kısım ile satılır. Gerçekte Tayland yemeklerinin hazırlanmasına çok az şey harcanıyor. çoğu. Limon otunu eve getirdiğinizde, üstteki yeşil kısmı hemen kesip, örneğin yemek pişirmek için kullanmak daha iyidir. bitki çayı veya soyunma odasına koku olarak koyun. Köksapı aşağıdan kesmek de gereklidir. Üst kuru tabaka kaldırılmalıdır.

Kalan küçük kısmı künt bir bıçakla dövüp 3-5 cm uzunluğunda küçük parçalar halinde kesebilirsiniz. Bu seçenek çorba (tom yum gibi) yapmak için mükemmeldir. Birkaç dakika içinde kırılmış limon otu dilimleri et suyuna tüm lezzetini verecektir. Ancak aromatik otları yiyemeyeceğinizi aklınızda bulundurmalısınız - bu çok zor olacaktır. Bu nedenle servis yapmadan önce limon otunu çıkarmanız gerekecektir (tıpkı lahana çorbasından defne yaprağını çıkardığınız gibi).

Çiğnemek istiyorsan aromatik bitki, salataya ekleyin veya kızartmaya ekleyin, ardından limon otunu ince ince yuvarlak parçalar halinde kesmeniz gerekir.

Taze limon otu nasıl saklanır?

Taze limon otunu bir hafta içinde kullanmayı planlamıyorsanız, dondurmak en iyisidir. Bunu yapmak için ayrıca köksapı ve üstteki yeşil kısmı saptan ayırıp, kalan sapı 3-5 cm uzunluğunda küçük parçalar halinde kesip folyoya sarmanız ve ardından bir torbaya koyup poşete koymanız gerekir. dondurucu. Folyo, yemeğinizin aromasını korumaya yardımcı olacaktır. limon otu 3-4 ay boyunca hiçbir değişiklik olmadan.

Taze limon otu mevcut değilse ne olur?

Diyelim ki taze limon otunun satılmadığı bir yerde yaşıyorsunuz. Kurutulmuş limon otu kullanabilir miyim? Cevap: evet ve hayır. İlk olarak, kurutulmuş limon otu satın alırken, büyük olasılıkla çantada limon otunun yalnızca üst yeşil kısımlarının bulunduğunu göreceksiniz (bunlar çay ve çamaşırları koklamak için uygundur, ancak yiyecek için değildir). Limon otunun kuru alt kısımlarına rastlayacak kadar şanslıysanız, alın ve koşun :) Eğer çorba yapıyorsanız alt kısımlar tamamen kabul edilebilir (tom yum veya tom kha gibi). Ancak salata, kızartma (örneğin kızarmış tom yum) veya köri ezmesi hazırlarken kurutulmuş limon otu size yardımcı olmayacaktır. Taze otları kuru kabuklarla değiştirmeye çalışırsanız, yemeği ancak mahvedebilirsiniz. Ne yapalım? Neyse ki neredeyse herkes Tay macunları Limon otu içeren köriler artık hazır olarak satın alınabiliyor. Tavada kızartmalara gelince, bakın: tavada kızartmanın baharat bileşimine uyduğu sürece muhtemelen aynı köri ezmesini kullanabilirsiniz. Salatalarda durum daha zordur: Elinizde taze limon otu yoksa, ne yazık ki çoğu Tayland salatasına erişemezsiniz.

Lenograss nasıl değiştirilir?

Gerçeği söylemek gerekirse hiçbir şey. Ancak umutsuzluğa kapılmadan önce tarife dikkatlice bakın: limon otu gerekli mi? Artık pek çok kişi Avrupa/Rus yemeklerine Tay/Çin baharatlarını ekleyerek füzyon mutfağı yaratmaya çalışıyor. Bazen bir tarif gerçek bir süpermarket rafına dönüşür: Şef, limon otundan alıçlara kadar neredeyse her şeyin tabağa atılmasını önerir. Hazırladığınız yemeğin zaten yeterli baharatı varsa, limon otuna ihtiyacınız olmayabilir: yine de diğer baharatların aromasının arkasında "kaybolacaktır". Ancak hala Tayland usulü bir şeyler hazırlıyorsanız limon otu sizin için hayati öneme sahiptir. Nane, soğan, limon kabuğu rendesi, limon kabuğu rendesi ile değiştirilemez, asetik asit veya benzetme yoluyla aklınıza gelebilecek herhangi bir şey. Bir hatırlatma olarak limon otunun tadı yoktur. Sadece onun için gereklidir benzersiz aroma. Ve limon otu kokusunu başka hiçbir yerde bulamazsınız. İşte bu yüzden Thais onu seviyor, takdir ediyor ve onunla gurur duyuyor!

Doğu Hindistan limon otu olarak da adlandırılan limon otu, limon otuna benzer şekilde tanımlanmaktadır. Bu çok yıllık otsu bitki, Poaceae familyasının Cymbologon cinsine aittir. Esas olarak doğuda yetişir ve Güneydoğu Asya. Hoş limon kokuyor, bu yüzden adını aldı. Yemek pişirmede, tıpta (geleneksel ve halk) ve kozmetolojide uygulama alanı bulmuştur. Piyasadan taze otlar şeklinde veya eczaneden filtre torbaları veya alkol infüzyonu şeklinde satın alabilirsiniz.

• Hepsini Göster ↓

  Kompozisyon ve faydalı özellikler

  • vitaminler (C, grup B);
  • mineraller (demir, çinko, potasyum, sodyum, fosfor, kalsiyum, bakır, selenyum);
  • aldehitler (sitral);
  • uçucu yağlar (geraniol);
  • yağ asitleri (mirsen, mitigeptenol, limonen).
  
  

  Limon otu vücutta aşağıdaki etkilere sahiptir:

  • antibakteriyel;
  • böcek ilacı;
  • mantar önleyici;
  • yatıştırıcı;
  • gaz giderici;
  • tonik;
  • büzücü;
  • antiseptik;
  • anestezik;
  • detoksifikasyon;
  • yara iyileşmesi;
  • antienflamatuvar;
  • metabolizmanın hızlandırılması;
  • kan akışını ve lenf akışını inceltmek, uyarmak;
  • kan basıncını arttırmak.

  

  Kullanım endikasyonları

  Yararlı özelliklerinden dolayı limon otu aşağıdaki hastalıkların önlenmesi ve tedavisinde kullanılır:

  • cilt hastalıkları (furunküloz, akne, egzama, mantar enfeksiyonları cilt, dermatit, uyuz);
  • düşük kan basıncı;
  • ağrı (baş ağrısı, eklem, kas);
  • yorgunluk, uyuşukluk, uyuşukluk, duygusal stres;
  • soğuk algınlığı;
  • ağız ve burun boşluğu hastalıkları (sinüzit, sinüzit, larenjit, bademcik iltihabı);
  • şişkinlik;
  • kan hastalıkları (varisli damarlar).

  Limon otu kan dolaşımını uyarmak ve kan damarlarının duvarlarını güçlendirmek, emzirmeyi iyileştirmek ve kas dayanıklılığını arttırmak için kullanılır. Bitkinin uçucu yağı konsantrasyonu, performansı ve dikkati etkiler. Kokulu esans ayrıca böcekleri evden uzaklaştırır.

  

  Nane esansiyel yağı - faydalı özellikler ve uygulama

  Halk hekimliğinde kullanın

  Bitkinin yaprakları ve sapları hammadde olarak kullanılmaktadır. Yemek pişirmek aşağıdaki içecekler:

  • Tonlama ve onarıcı limon otu çayı. 1 yemek kaşığı hazırlamak için. l. kurutulmuş yapraklar 250 ml kaynar su ile dökülüp 5 dakika bekletildikten sonra içecek kullanıma hazır hale getirilmelidir. Ürünü sıkın, hammaddeler demleme için ikinci kez kullanılabilir. Tadına bal ekleyebilirsiniz, ancak daha sonra içeceğin biraz daha uzun süre (15 dakika) demlenmesi gerekir. Bu çay aynı zamanda ağız boşluğu hastalıklarında gırtlağı durulamak için de kullanılır.
  • Metabolizmayı hızlandırmak ve kilo vermek için limon otu ile çay karışımı. Şu şekilde hazırlanır: 2 limonun suyunu sıkın, 100 gr zencefili kesin, 2 yemek kaşığı ile karıştırın. l. kuru limon otu yaprakları. 1 litre su dökün, yaklaşık 7-10 dakika pişirin, ardından içeceğin 15-20 dakika demlenmesine izin verin, süzün. Kek dışarı sıkılabilir yeniden kullanma. Yemeklerden önce 200 ml olmak üzere günde 3 defa kullanın.

  Alkol infüzyonu eczaneden satın alınabilir. Baş ağrısı, viral, cilt ve mantar hastalıklarıyla baş etmeye yardımcı olur.

  Harici olarak kullanılan ürünler:

  • Limon otunun yapraklarından ve saplarından elde edilen meyve suyu. Bunu elde etmek için bitkiyi ezmeniz gerekir. Böceklerden korunmak ve böcek ısırıklarından sonra oluşan kaşıntıyı azaltmak için kullanılır.
  • Eczaneden satın alınan esansiyel yağın çok çeşitli kullanım alanları vardır: cilt, mantar hastalıkları(tırnak plakaları dahil), yaralar (ayrıca cerahatli), sivilce, furunküloz. Böceklere karşı iyi bir korumadır.
  • Üst kısımdaki hastalıkları ortadan kaldırmak için uçucu yağ inhalasyonları solunum sistemi. 200 ml suya 1-2 damla yağ ilave edilir, buhar inhalasyon süresi 5-7 dakikadır.
  • Esansiyel yağ aynı zamanda masajlarda da kullanılır. Kan dolaşımını ve lenf akışını uyarır.
  • Limon otu esansiyel yağı içeren banyolar (hem ayaklar hem de tüm vücut için). Tonlanırlar ve yorgunluğu gidermeye yardımcı olurlar. Tam bir su banyosuna 5-7 damla veya 200 ml'ye 5 damla eklemeniz gerekir. 15 dakika banyo yapmalısınız. Ayak banyoları etkili bir şekilde mücadele ediyor hoş olmayan koku ve aşırı terleme.

  

  Kozmetolojide uygulama

  Eczaneden limon otu ilavesiyle sabun, şampuan ve balsam satın alabilir, ayrıca bitkinin esansiyel yağını kozmetik ürünlere (losyonlar, kremler, tonikler, şampuanlar) da ekleyebilirsiniz. Bunun için 5 gr ürüne 1 damla yağ yeterlidir.

  Cildinizi taze ve sağlıklı tutmak için evde aşağıdaki tarifleri kullanın:

  • Kızarıklıklara ve iltihaplanmalara karşı maske. Hazırlamak için 2 damla limon otu esansiyel yağı 1 yemek kaşığı ile karıştırılır. l. badem yağı. Sadece etkilenen bölgelere 30 dakika boyunca uygulayın, ardından suyla durulayın.
  • Gözenekleri azaltmak ve cildi pürüzsüzleştirmek için maske. Şu şekilde hazırlanabilir: 2 damla limon otu yağı 1 yemek kaşığı ile karıştırılır. l. zeytin yağı. Ürün önceden temizlenmiş yüz cildine 15 dakika süreyle uygulanır.
  • Temizleme losyonu. Kızarıklığa eğilimli ciltler için uygundur. 3 damla limon otu yağı hazırlamak için 1 litre su ekleyin. Yüzünüzü her gün yıkayın.

  Yemek pişirmede kullanın

  Citronella ayrıca baharat olarak da yaygın olarak kullanılmaktadır. Baharatı onunla değiştirebilirsiniz, ardından yemekler enfes bir limon-zencefil aroması alacaktır.

  Bitki sapının alt kısmı çorbalara eklenir, güveç(sebze, balık, et), şekerlemelerde, unlu mamullerde, keklerde ve içeceklerde. Limon otu kişniş ile iyi bir kombinasyon oluşturur.

Limon otu (limon otu, limon otu, citronella, karasakal) – çok yıllık açık yeşil renkte sert, uzun, dar doğrusal mızrak şeklinde yaprakları olan Cymbopogon cinsi. Yüksekliği iklime bağlı olarak 70 santimetreden 1,5 metreye kadar ulaşabilir. Köksap kısa, yumruludur, çiçeklenme spikeletlerden oluşur ve apikal yaprakların koltuklarında bulunur.

Bitkinin yaprakları soğuk havalar başlamadan önce toplanır ve serilir. ince tabaka den korundu Güneş ışınları ve kurutma için iyi havalandırılan bir yer. Kurutulmuş limon otu saklanabilir cam kavanoz karanlık bir odada kapağı sıkıca kapatılmış halde. Rozetlerin tabanları streç filme sarılarak buzdolabına kaldırılır. Bu şekilde birkaç hafta saklanabilirler.

Kompozisyon ve faydalı özellikler

Bu bitkiye hoş tadını veren ana madde narenciye aroması ve tadı sitraldir. Buna ek olarak bitki, aldehitler ile geraniol, farnesol, mirsen ve diğer elementleri içerir. Limon otu da içerir çok sayıda askorbik ve nikotinik asit, A vitamini, kalsiyum, demir, potasyum, sodyum ve fosfor.

Zenginler sayesinde kimyasal bileşim limon otu çok var Yararlı etkiler insan vücudunda:

• Ağrı kesici.
• Antioksidan.
• Antimikrobiyal.
• Yara iyileşmesi.
• Antienflamatuvar.
• Mantar öldürücü.
• Antiseptik.
• Sıkılaştırıcı.
• Sakinleştirici.

İlaçlar

İÇİNDE tıbbi amaçlar Bitki tentür, çay, meyve suyu, kremler, uçucu yağlar, merhemler şeklinde kullanılır. Ayrıca bitkisel preparatlara da dahildir.

• İnfüzyon: 1 yemek kaşığı ezilmiş yaprak, 250 mililitre kaynar su dökün, 5 dakika bekletin, süzün ve günde 2 defa 200 mililitre ağızdan alın. Bal eklemek iyileştirir Tıbbi özellikler tesisler. Ayrıca su infüzyonu harici kullanım için kullanılabilir.
• Tentür: 2 yemek kaşığı doğranmış limon otu sapını cam bir kaba koyun, 1 litre alkol ekleyin ve 21 gün boyunca karanlık ve serin bir yerde bekletin. Hazırlanan tentürü günde 3 defa 2 yemek kaşığı alın.

Meyve suyu otlar harici olarak güçlü bir böcek ilacı olarak kullanılır. Çeşitli böcekleri etkili bir şekilde uzaklaştırır. Bitkinin sapını koparıp sıkmak ve sıkılan suyunu vücudun açıkta kalan bölgelerine sürmek gerekir. Ürün ayrıca ısırıklardan sonra kaşıntıyı da giderecektir.

• Çay: 1 yemek kaşığı kuru veya taze otu 250 mililitre kaynar suda demleyin, 5 dakika bekletin ve süzün. Tatlandırıcı olarak bal veya stevia balı kullanılması tavsiye edilir.
• Kilo kaybı için limon çayı: 1 litre suya 2 yemek kaşığı kuru ot dökün, karışıma 100 gram taze doğranmış zencefil ve iki limonun suyunu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, yaklaşık 10 dakika kaynatın, ardından 15-20 dakika bekletin ve süzün. Yemeklerden önce günde 3 kez 200 mililitre içilir.

Tıpta uygulama

• Sitronellalı bitkisel çay Etkili araçlar soğuktan.
• Su infüzyonu kullanılır ağrı Mide ve bağırsaklarda gaz oluşumunu kolaylaştırarak sindirimi iyileştirir, aynı zamanda terletici olarak da kullanılır.
• Alkol tentürü öksürük ve burun akıntısını gidermek, baş ağrısını ve hazımsızlığı gidermek için endikedir.

Ayrıca tıpta limon otu preparatları da kullanılmaktadır. karmaşık tedavi aşağıdaki hastalıklar için:

Kurutulmuş yapraklardan buharla damıtılarak elde edilen yağ, limonsu ve taze bir aromaya sahiptir. Bir eczaneden satın alınabilir ve antibakteriyel, koku giderici, antimikrobiyal ve antiseptik bir madde olarak harici kullanım için kullanılabilir.

Limon otu görevi görür etkili antidepresan, uykusuzluğa ve strese yardımcı olur, yorgunluğu giderir, yeniler ve canlılığı artırır.

Limon otu yağı da iyileştirir zihinsel aktivite ve hafıza fonksiyonunu artırır, performansı artırır ve dikkati yoğunlaştırır. Bu yağın, sürücünün tepki hızını artırmak için araç iç kısmında koku olarak kullanılması tavsiye edilir.

• İÇİNDE aroma lambası etkinleştirmek için yağ kullanılır beyin aktivitesi, yorgunluğu giderin, ruh halinizi iyileştirin - seans başına 2-3 damla.
• Solunumüst solunum yolu ve solunum organlarının hastalıklarına yardımcı olur - 200 mililitre suya 2-3 damla. İnhalasyon süresi 4-6 dakikadır.
• Aroma madalyonu Ruh halinizi yükseltir, enerji verir, konsantrasyonu artırır – 1 damla.
• Masaj sitronella yağı ile lenf akışını ve kan akışını hızlandırır, bu da varisli damarların gelişmesini önler, fazla yağın yakılmasına ve vücuttaki metabolik süreçlerin normalleştirilmesine yardımcı olur - 20 gram masaj bazı başına 4 damla ürün.
• Ayak ve genel banyolar gücü, tonu geri kazanın, yorgunluğu gidermeye yardımcı olun - tam su banyosu başına 4-6 damla veya tırnak banyolarında 200 mililitre su başına 4 damla. Resepsiyon süresi 15 dakikayı geçmemelidir.

Yemek pişirmede

Limon otu genellikle Asya yemeklerinde kullanılır. Hafif badem notaları ile narenciye kokusunu birleştirerek yiyeceklere unutulmaz bir aroma verir.

Kullanımı önerilir alt kısım taze bitki sapları, ancak bu mümkün değilse kurutulmuş hammaddelerden elde edilen toz işe yarayacaktır. Taze saplar bütün olarak, ince kıyılmış olarak veya iyice öğütülerek bir macun haline getirilerek tabaklara eklenebilir. Kurutulmuş bitki kullanılmadan önce iyice ıslatılmalıdır. Saplarının tadı limon kabuğu rendesine benziyor ancak taze bir aroması var.

Tayland ve Vietnam mutfağında bitki, güveçlere, çorbalara, körilere, deniz ürünleri yemeklerine, balık, sığır eti, tavuk ve domuz etine eklenir. Ayrıca çaya da eklenir. Limon otu, kırmızı biber, sarımsak ve kişniş ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Bu bitki mevcut değilse, melisa, lezzet veya mine çiçeği ile değiştirilecektir.

Buna ek olarak, Taylandlı şefler bitkiyi vücudu mükemmel şekilde tazeleyen ve tonlandıran limon kokulu bir içecek hazırlamak için kullanıyor. Bunu yapmak için birkaç çim sapı küçük parçalar halinde kesilir, bir bardağa konur ve üzerine kaynar su dökülür. Hazır limonlu içecek Soğuk olarak buz, şeker ve sütle servis edilir.

Kozmetolojide

İÇİNDE kozmetik amaçlı En yaygın kullanılan esansiyel yağ limon otudur. Bu bir parçası tıbbi merhemler bakım için kremler ve losyonlar sorunlu cilt yüzler ve bedenler. Hazır müstahzarlar bir eczaneden satın alınabilir veya en sevdiğiniz losyonların, kremlerin, şampuanların bileşimi yağla zenginleştirilebilir - ana ürünün 5 gramı başına 1 damla yağ.

Esansiyel yağın etkileri aşağıdaki gibidir:

• Egzamayı, sivilceleri, cilt tahrişlerini azaltır.
• Gözenekleri sıkılaştırır.
• Sivilcelerden kurtulmaya yardımcı olur.
• Sarkan cildi sıkılaştırır.
• Selülitlerden kurtulmaya yardımcı olur.
• Saç büyümesini uyarır.
• Saç köklerini güçlendirir.
• Saç dökülmesini artıran mücadeleler.
• Kuru kaşıntılı saç derisini rahatlatır.
• Koku giderici etkisi vardır.
• İyi bir ayak spreyidir.
• Aşırı terlemeyi önler.

Kozmetolojide kullanım yöntemleri:

• Şu tarihte: akne yağ uygulanır saf formu tam olarak etkilenen bölgelerde. 5 dakika sonra yıkayın.
• Gözenekleri temizlemek ve sıkılaştırmak için faydalı uygulamalar: 7 damla ürünü 10 damla baz yağla karıştırın, sorunlu cilde uygulayın ve durulayın. ılık su 5 dakika içinde.
• Saçtaki fazla yağdan kurtulmak için: 1 damla limon otu ekleyin tek dozşampuanlayın, başınıza dairesel hareketlerle masaj yapın ve ılık suyla durulayın.

Bitki çayları faydalıdır ve insan vücudu üzerinde çok çeşitli etkileri vardır. Yenilenir ve gelişirler duygusal durum, gücü yatıştırır ve geri kazandırır. Bazıları kilo kaybını teşvik eder. Makaleden limon otunun özelliklerini, nasıl demleneceğini ve doğru şekilde kullanılacağını öğreneceksiniz.

Limon otunun faydalı özellikleri

Limon otu, Asya mutfağında geleneksel olan ve Afrika ülkelerinde de yaygın olan bir limon otudur. Birçokları için sadece baharat olarak kullanılmaz. ulusal yemekler, ama aynı zamanda nasıl tıbbi ilaç V kocakarı ilacı kozmetolojide uçucu yağ kaynağıdır.

Limon otu için başka isimler de bulabilirsiniz - “Hint mineçiçeği”, “limon otu”, “sitronella”.

Limon otunun sap, yaprak ve rozet tabanı gibi kısımları kullanılmıştır.

Limon otunun kimyasal bileşimi

Limon otunda sitral

Konsantrasyonu% 85'e kadar olan sitral aldehit içerir. Bu sayede limon otu ile demlenen çay özel bir baharatlı tat ve narenciye aroması kazanır. Bu arada, bu madde genellikle endüstriyel ölçekte tatlandırıcı madde olarak kullanılıyor. Birçok farmasötik ilacın içinde bulunur.

Limon otunun vitamin bileşimi

Limon otunun tüm değeri, çimin zengin olduğu vitaminler ve mikro elementlerde yatmaktadır. B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, H vitamini, beta-karoten gibi B vitaminlerinin çoğunu içerir.

Ayrıca limon otu bir metilheptenol, limonen, geraniol, mirsen kaynağıdır.

Limon otunda makro ve mikro elementler

Limon otu normal yaşam için gerekli unsurları içerir:

1. için sodyum normal değişim maddeler;
2. demir için doğru değişim maddeler hormonal seviyeler oksijenin hücrelerde depolanması ve hareketi;
3. için fosfor güçlü kemikler ve dişler, kas aktivitesi;
4. hematopoez, doku ve hücre gelişimi, bağışıklık sistemi için bakır;
5. beyin aktivitesini destekleyen magnezyum;
6. ateroskleroz gelişme oranını azaltan normal büyüme ve kemik ve bağ dokusu oluşumu için silikon;
7. böbrekler ve bağırsaklar için potasyum, protein sentezi, sinir uyarılarının iletimi;
8. metabolizma, beyin aktivitesi ve gergin sistem vesaire.

Limon otunun vücut üzerindeki etkisi

Zengin kimyasal bileşimi nedeniyle limon otu faydalı etki insan vücudunun tüm sistemlerine:

1. onarıcı;
2. bağışıklık sistemini ve enfeksiyonlara direnme yeteneğini güçlendirir;
3. depresyonu hafifletir;
4. stresle mücadelede yardımcı olur;
5. fiziksel ve zihinsel stres sırasında vücudun gücünü geri kazandırır;
6. Ağrı kesici;
7. üremeyi önler patojen mikroorganizmalar ve bakteriler;
8. metabolizma seviyesini arttırır;
9. uyarır tiroid bezi ve lenfatik sistem;
10. kan dolaşımını harekete geçirir;
11. spazmları hafifletir;
12. virüslere, mantarlara, enfeksiyonlara karşı mücadelede yardımcı olur.

Limon otu nasıl demlenir?

Limon otu, bitkiyi ana madde olarak veya başka bir içeceğe ek olarak kullanarak çeşitli şekillerde demlenebilir.

Limon Otu Çayı Demleme

Klasik demleme tarifi, 250 ml kaynar suya 1 çay kaşığı kurutulmuş limon otudur. İçecek 3 ila 7 dakika demlenir ve tüketilir. Daha tatlı hale getirmek için bal kullanın.

Limon otu ve nane ile çay demleme

Limon otunun bir ışığı var sakinleştirici etki ancak onu biraz geliştirmek ve içeceği vitaminlerle zenginleştirmek için çaya birkaç nane yaprağı ekleyin.

Limon otu çayının demlenmesi ve soğutulması

İÇİNDE yaz sıcağı Temel tarife göre demlenmiş, buz parçalarıyla veya buzdolabında soğutulmuş limon otu çayı susuzluğunuzu gidermenize yardımcı olacaktır. Üzerine bir dilim taze limon ekleyebilirsiniz.

Limon otu ile yeşil çay demlemek

Yemek pişirmek istersen yeşil çay limon otu ile, daha sonra baz olarak tatlandırıcı veya katkı maddesi içermeyen çay kullanın. Tarifine göre demledikten sonra biraz limon otu ekleyin ve en az 3 dakika demleyin.

Limon otu çayı kullanımı için endikasyonlar

Limon otu çayı kolay değil vitamin içeceği. Neredeyse evrenseldir ve tedavi edici etki. Bu nedenle aşağıdaki durumlarda kullanılması tavsiye edilir:

1. dolaşım bozuklukları;
2. obezite;
3. baş dönmesi;
4. depresif durumlar;
5. dermatolojik hastalıklar;
6. sindirim sistemi hastalıkları;
7. anemi;
8. uzun süreli hastalıklardan sonra rehabilitasyon;
9. böbrek hastalıkları;
10. aktif sporlar;

Limon otu çayı, hava koşullarına duyarlı olanlar veya jet lag ve iklime alışma konusunda zorluk çekenler için faydalıdır.

Ayrıca sporcular için kullanımı önemlidir çünkü limon otu kas iyileşmesine olumlu etki yapar ve bağları güçlendirir.

Limon otu kullanımına kontrendikasyonlar

Herseyimle pozitif nitelikler limon otunun küçük bir kontrendikasyon listesi vardır. Kullanmayı bırakmanız gerekir:

1. hamile kadın;
2. artan heyecanlanmadan muzdarip olanlar;
3. epilepsisi olanlar;
4. 12 yaşın altındaki çocuklar;
5. glokom için;
6. hipertansiyon için;
7. uykusuzluk belirtileri için.

Diyetinize limon otu çayını dahil ederken kurallara uyun doğru beslenme Ve sağlıklı görüntü hayat. Maalesef içecek bir kişiyi sorunlardan tek başına kurtaramıyor. Etkiyi elde etmek için uygulamanız gerekir kendi çabaları, menüyü, yaşam tarzını ayarlayın ve bir uzmanın desteğini alın.

Dışarıdan Cymbopogon şuna benzer: uzun ot 2 metreye kadar büyüyebilen. Yaprakları dar ve yayvan olup, sapları çoğunlukla kırmızıdır. Doğada, yalnızca sıcak, nemli bölgelerde - Kuzey Afrika ve Güney Avrupa'nın yanı sıra Hindistan ve Endonezya'da bulunur. Tüm plantasyonlarda yetiştirilir, ancak Doğada tek başına büyüyen çalılara sıklıkla rastlanır.

Limon otu zengin yeşil tonlara sahiptir. Aynı zamanda, yetişen yapraklar kendi ağırlıkları altında sarkmaya başlar ve bunun sonucunda bitki gerçek bir çalı gibi görünür.

Cymbopogonun kimyasal bileşimi ve iyileştirici özellikleri

senin ek olarak besin değeri Limon otu vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir çünkü birçok yararlı madde içerir:

• nadir olanlar dahil mikro elementler (demir, kalsiyum, çinko, fosfor, potasyum, sodyum, selenyum);
• nikotinik asit (PP vitamini);
• C vitamini;
• B vitaminleri;
• uçucu yağlar.

Bu kompozisyon sayesinde Cymbopogon'un vücut üzerinde karmaşık bir etkisi vardır:

• dezenfektan (birçok sorunla baş eder) zararlı bakteri, mantarlar ve hatta böcekler):
• tonik;
• Ağrı kesici;
• sakinleştirici (sakinleştirici);
• anti-inflamatuar ve yara iyileşmesi.

Cymbopogon ayrıca doku restorasyonuna yardımcı olur ve normalleştirir metabolik süreçler daha eksiksiz bir akışa katkıda bulunan sindirim süreçleri organizmada.

Limon otunun toplanması ve saklanmasının özellikleri

Limon otu yeşillikleri orta boyuta ulaştığında (bir buçuk metreden) hasat edilir. Birkaç hafta boyunca açık güneş ışığında kurutulur ve daha sonra öğütülür. bitkisel hammaddeler veya ince bir toz haline getirin.

Bitki evde yetiştiriliyorsa, doğrudan taze olarak dondurulabilir. Bunu yapmak için yırtılan yapraklar akan su altında iyice durulanmalıdır. soğuk su ve ardından bunları dondurucuya yerleştirin. Bu formda birkaç ay boyunca tazeliğini kaybetmezler.

Büyüyen limon otu (video)

Limon otu çayı demlemenin faydaları ve kuralları hakkında

Çay demlemek için kurutulmuş hammaddeler satın alınır.. İçeceği gerçekten lezzetli ve sağlıklı hale getirmek için çeşitli koşulları dikkate almanız gerekir.

1. Çayı yalnızca ısıyı iyi tutan seramik kaplarda demlemek en iyisidir.
2. Karışımın miktarı tadına göre alınır, ancak çoğu zaman bir bardak kaynar suya en az bir çorba kaşığı ot alınması tavsiye edilir.
3. Çayı çok uzun süre demlemenize gerek yok; 5-10 dakika demlenmesi yeterli.
4. Demleme işlemi tamamlandıktan sonra kek hemen çıkarılabilir ancak atmamalısınız - 2-3 kez daha çay yapmaya oldukça uygundur.

• midedeki ağırlığı hafifletir;
• kasları tonlar;
• canlandırıcı bir etki verir;
• cinsel fonksiyonları uyarır, potens üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Limon otunun kontrendikasyonları ve zararları

Tabii ki, bu kullanımın kontrendikasyonları var. faydalı bitki. Birkaç insan kategorisi vardır tüketmekten kaçınmalısınız:

• hamile kadın;
• hipertansiyonu olan kronik hastalar;
• sinir sistemi hastalıkları olan kişiler (kolayca uyarılabilir);
• Cymbopogon'u oluşturan bireysel bileşenlere karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişiler.

Gerçek şu ki, simbopogon bileşenlerinin vücut üzerinde uyarıcı bir etkisi vardır, kan akışını arttırır ve kas tonusunu arttırır. Bu şunlara yol açabilir: hafif artış Hipertansif hastalar için kabul edilemez olan kan basıncı. Acı çekenlere gelince sinir hastalıkları, daha sonra limon otu nöronlardaki uyarılma süreçlerini uyarır ( sinir hücreleri) sağlıkları açısından da kabul edilemez. Hamilelik sırasında bitkinin kullanımına ilişkin kısıtlamalar etkilememekle ilgili fizyolojik süreçler fetüsün vücudunda meydana gelir.

Ancak limon otunun uzun süreli kullanımı herhangi bir ciddi komplikasyona neden olmaz. bazı yan etkilere yol açabilir:

• yanma, karıncalanma ve kızarıklık hassas cilt limon otunun esansiyel yağı onunla temas ederse;
• hafif ses kısıklığı;
• Ürün 2-3 haftadan daha uzun süre kullanıldığında kan basıncında artış;
• durumunda alerjik reaksiyonlar bireysel hoşgörüsüzlük Cymbopogon'un bireysel bileşenleri.

Önemli! Limon otuna dayalı ilaçları kullanmanın ilk haftasında vücuttaki değişikliklerin özelliklerini dikkatle izlemelisiniz. Güçlü ise rahatsızlık(özellikle artan kan basıncıyla ilişkili olanlar), o zaman kurs derhal durdurulmalı ve bir doktora danışılmalıdır.

Bitki kullanım seçenekleri

Limon otu çeşitli alanlarda kullanılır:

• bazı hastalıklara karşı mücadelede ilaç;
• mutfak baharatları;
• tatlandırıcı ajan;
• kozmetik ürün.

Bu kadar geniş bir uygulama yelpazesi, bitkinin iyileşebilen, iyi bir aroma üretebilen ve keskin bir tat yaratabilen değerli bileşenleriyle açıklanmaktadır.

Tıpta limon otu

Ana değerli bileşen Cymbopogon tedavide kullanılan esansiyel bir yağdır. çeşitli hasarlar deri. Dezenfektan ve antiinflamatuar ajan olarak görev yaparak enfeksiyonların vücuda girmesini etkili bir şekilde önler.

Bu şifa özelliğişifalı bitkiler aşağıdaki hastalıkların tedavisinde kullanılır:

• cilt kaynar;
• mikrobiyal egzama (bakterilerin neden olduğu deri döküntüsü);
• sivilce (akne);
• çeşitli solunum viral enfeksiyonlar(bronşit, bademcik iltihabı, burun akıntısı);
• uyuşukluk ve yorgunluk;
• hipotansiyon;
• baş ağrıları.

Bu liste tam olmaktan uzaktır - limon otunun faydalı bir etkisi vardır. farklı sistemler karmaşık eylemini açıklayan organlar.

Bu ilacın eczane formları aşağıdaki ilaçlarla temsil edilir:

1. Alkol tentürü (tedavi etmek için kullanılır) viral hastalıklar ve aynı zamanda sakinleştirici olarak da alınır).
2. Esansiyel yağ, dezenfektan, antiinflamatuar ve tatlandırıcı madde olarak kullanılır.
3. Limon otu ayrıca eczaneden farklı yaratabileceğiniz kurutulmuş hammaddeler şeklinde de satın alınabilir. ilaçlar reçetelere göre.

Limon otu aroma yağının özellikleri (video)

Pişirmede limon otu

Bu bitki yaygın olarak çay demlemek için bir temel olarak ve bazı Asya ve Karayip yemeklerine hoş bir tat verici katkı olarak kullanılır. Sorgumun hoş bir limon aroması vardır dolayısıyla ondan yapılan çay limonlu çaya benzer. Bu çay çok faydalıdır çünkü iyi bir etkiye sahiptir. tansiyon Ve genel ton Vücut, sıcak tropik ülkeler için çok önemli olan susuzluğun (özellikle soğuk havalarda) giderilmesine yardımcı olur.

Cymbopogon balık, kümes hayvanları ve deniz ürünleri yemeklerine baharat olarak eklenir. Bu sadece lezzetlerini iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda yiyeceğin vücut için daha sağlıklı olmasını da sağlar.

Kilo kaybı ve kozmetoloji

Cymbopogon, parfümlerin aromalarını iyi çözen ve dayanıklılıklarını sağlayan esansiyel yağları sayesinde kozmetolojide uygulama alanı bulmuştur. Limon otu da kullanılır iyi çare bazı kozmetik sorunları çözmek için:

1. Sorgum sorunlu ciltle iyi başa çıkıyor ve fazla yağı etkili bir şekilde ortadan kaldırıyor. yağ bezleri ve böylece cildin dermisindeki metabolik süreçleri normalleştirir.
2. Yoğun saç büyümesini sağlar ve aynı zamanda kırılgan saçların güçlenmesine yardımcı olur.
3. Önemli ölçüde güçlendirir saç kökleri aşırı saç dökülmesini önler.

Diğer uygulamalar

Limon otunun oldukça popüler bir kullanımı da onu kullanmak hoş kokuİçin:

• hava aromatizasyonu;
• aromatik banyolar;
• masaj prosedürlerinde kullanılan yağların üretimi.

Limon otu kullanılır aroma lambaları Diğer narenciye kokuları gibi sadece hoş bir atmosfer yaratmakla ve moralinizi yükseltmekle kalmaz.

Limon otunun tatlandırıcı madde olarak kullanılması, kan emen böceklere (sinekler, sivrisinekler) karşı ek koruma sağlar. Limon otu esansiyel yağı, diğer bitkilerden elde edilen yağlarla birleştirildiğinde özellikle iyi çalışır.(lavanta, portakal, biberiye ve diğerleri). Böcekleri en az birkaç saat uzaklaştırmak için aroma lambasına birkaç damla karışım eklemek yeterlidir.

Evde limon otu yetiştirmenin sırları

Eczaneden limon otu satın almak gerekli değildir - eğer arzunuz ve fırsatınız varsa, o zaman evde çim yetiştirmek oldukça mümkündür. Bitki tohumlarla çoğaltılır ve çimlenme oranı oldukça iyidir. Limon otunun kendini iyi hissetmesini ve hızlı büyümesini sağlamak için, birkaç basit kurala uymaya çalışmanız gerekir:

1. Büyük bir tencerede limon otu yetiştirmek daha iyidir (ilk bir buçuk ila iki yılda 1 filiz başına 1 kilogram oranında toprak alın).
2. Tohumların çok derine ekilmesine gerek yoktur - sadece nemli, gevşek toprağa koyun ve üstüne hafifçe toprak serpin.
3. Tohum çimlenmesi daha hızlı gider yüksek nem ve karanlık koşullarında.
4. Fideler 20-25 cm boya ulaştığında teker teker dikilmesi gerekir.
5. Bitkinin toprağı, etli bitkilerin yetiştiği toprakla aynı şekilde alınır. Bu durumda azotlu gübrelerle gübrelenmesi gerekir.
6. Limon otu güneşi çok sever, bu nedenle en iyi güneye ve doğuya bakan pencerelerde yetişir.
7. Ve asıl gereksinim günlük ılımlı sulamadır. Limon otu nemi sever, bu nedenle sabah ve akşam olmak üzere günde iki kez sulanması tavsiye edilir. Yaprakları haftalık olarak bir sprey şişesiyle sulamak da gereksiz olmayacaktır.

Limon otu hazırlama seçenekleri (video)

Limon otu yetiştirme tekniği karmaşık değildir, ancak sonunda kesinlikle elde edebilirsiniz. ücretsiz ilaç, baharat ve aromatik ilaç kendi pencerenizde.