Co jeść w dni ścisłego postu. Teraz dowiemy się więcej o tym, co można jeść w okresie Wielkiego Postu.

Pożyczony w 2019 r rok mija od 11 marca do 27 kwietnia, zaznaczanie dramatyczne zmiany w diecie wszystkich wierzących. Wielki Post to jeden z najsurowszych postów w kalendarzu kościelnym, rozpoczynający się siedem tygodni przed Wielkanocą i trwający 48 dni. Składa się z Pięćdziesiątnicy, symbolizującej 40-dniowy post Chrystusa na pustyni oraz Wielkiego Tygodnia, przypominającego ostatnie dniżycie Chrystusa, Jego ukrzyżowanie i zmartwychwstanie.

W okresie Wielkiego Postu zabrania się spożywania produktów pochodzenia zwierzęcego, w tym mięsa, jaj i mleka, a także produktów na bazie jaj i mleka. Na przykład ciasta, ciastka, ciasteczka, ciastka - wszystko to jest zabronione. Spożywanie ryb i oleju roślinnego jest dozwolone tylko w określone dni, natomiast włączenie do diety owoców morza, takich jak kalmary, krewetki czy małże, nie jest zabronione. Dozwolone produkty to warzywa, owoce, zboża, rośliny strączkowe, grzyby, orzechy, suszone owoce, miód, cukier, chałwa, gorzka czekolada oraz sosy, w tym chudy majonez. Do swojej diety możesz włączyć także makarony bez jajek oraz pieczywo wyrabiane bez mleka i jaj. Nie zapomnij o domowych przetworach, które pozwolą urozmaicić wielkopostne menu. określone dni oraz o warzywach, które mogą wzbogacić smak potraw wielkopostnych. Jeśli nie wyobrażasz sobie życia bez mleka, mleko sojowe lub kokosowe może być dla Ciebie prawdziwym wybawieniem.

Warto zaznaczyć, że post wcale nie oznacza głodzenia się, a jeśli racjonalnie przemyślisz swoją dietę, na pewno nie będziesz głodny. Trzeba też pamiętać, że stół postny to tylko część postu, natomiast jego głównym celem jest skupienie się na modlitwie, odwiedzaniu świątyni, dobrych uczynkach, porzuceniu złych myśli i rozrywek, przebaczeniu wykroczeń i życzliwym podejściu do innych. Jeśli będziesz przestrzegać wszystkich tych zasad, ograniczenia dietetyczne przyniosą korzyści zarówno ciału, jak i duszy.

Zastanówmy się więc więcej szczegółów jedzenie dziennie w okresie Wielkiego Postu w 2019 r. Najsurowsze są pierwszy i ostatni tydzień postu- obecnie na dietę nakładane są szczególnie rygorystyczne ograniczenia. W czysty poniedziałek – pierwszy dzień Wielkiego Postu- panuje zwyczaj całkowitego wstrzymywania się od spożywania pokarmów, natomiast we wtorek dopuszcza się jedynie chleb i wodę. W pozostałe dni pierwszego tygodnia należy trzymać się diety suchej i raz dziennie spożywać pokarmy wyłącznie na surowo – mogą to być owoce, warzywa, orzechy czy zioła. Najpierw w sobotę i niedzielę tygodniu można jeść gorące potrawy z dodatkiem oleju, na przykład owsiankę, chude zupy, duszone warzywa lub smażone grzyby. W te dni dopuszczalne są dwa posiłki dziennie. w niedzielę Możesz pozwolić sobie na niewielką ilość czerwonego wina – powinno być naturalne i nie zawierać alkoholu ani cukru. Wskazane jest jego rozcieńczenie tarapaty lub jeszcze lepiej, całkowicie powstrzymać się od wina.

Poniedziałek, środa i piątek Na każdy kolejny tydzień Wielkiego Postu, z wyjątkiem ostatniego, zaleca się jedzenie na sucho, przy czym jedzenie dozwolone jest tylko raz dziennie dzień. wtorek i czwartek w ciągu tych samych pięciu tygodni raz na tydzień dozwolone jest gorące jedzenie czas wieczorny należy go jednak ugotować bez dodatku oleju. Mogą to być na przykład gotowane lub pieczone warzywa. Zatem pieczona w piekarniku marchewka lub dynia, uzupełniona miodem, orzechami i suszonymi owocami, może być przyjemnym dodatkiem do Twojej diety. W weekendy poszczącym znów oczekuje się odprężenia – można zwiększyć liczbę posiłków do dwóch razy dziennie i spożywać gorące posiłki z dodatkiem oleju roślinnego. Więc, duszona kapusta, kotlety ziemniaczane, zupa jarzynowa, lobio fasolowe, gulasz warzywny lub ziemniaki smażone z grzybami i cebulą, doskonałe chude dania główne. Jedzenie ryb jest dozwolone w uroczystość Zwiastowania Święta Matka Boża , na który tym razem przypada 25 marca i w Niedziela Palmowa, który przypada 21 Kwiecień. 20 kwietnia, w sobotę Łazarza dozwolone jest spożycie do 100 g kawioru rybnego.

Wielki Tydzień – ostatni tydzień Wielkiego Postu- jest nie mniej rygorystyczny niż pierwszy. Przez pierwsze trzy dni raz dziennie dozwolona jest wyłącznie surowa żywność bez oleju. W czwartek możesz sobie pozwolić na gorący posiłek po obróbka cieplna, bez dodatku oleju. Może to być na przykład gotowany kalafior lub pieczone ziemniaki. W piątek nie ma zwyczaju jedzenia czegokolwiek. W sobotę Wielkiego Tygodnia wielu wierzących nadal odmawia jedzenia aż do Wielkanocy. Jednakże surowa żywność i chleb są dozwolone w godzinach popołudniowych.

Dla niektórych osób te zalecenia mogą być zbyt rygorystyczne i nie do przyjęcia, np. ze względów zdrowotnych czy ze względu na wiek – w tym przypadku zaleca się rezygnację z produktów pochodzenia zwierzęcego i spożywanie przez cały Wielki Post potraw gorących, gotowanych na oleju. W każdym razie pamiętajcie, że Wielki Post to nie tylko ograniczenia żywieniowe, ale podejście do duchowej czystości, walka z grzechami i odnalezienie harmonii z duszą poprzez powstrzymywanie się od jedzenia, a pyszne wielkopostne przepisy Wam w tym pomogą.

Wielkanoc to wielkie święto chrześcijańskie, jednoczące wszystkie historyczne kościoły i znaczną część wyznań protestanckich. Aby wierzący mogli się do tego przygotować, przestrzegają postu zwanego Wielkim Postem. Ten proces duchowego oczyszczenia polega między innymi na odmowie i ograniczeniu spożycia niektórych rodzajów pożywienia. Nawet w latach ateizmu w naszym kraju byli ludzie, którzy religijnie przestrzegali zasad narzuconych wierzącym przez Cerkiew prawosławną, a dziś miliony wierzących obchodzą Wielki Post. Co można, czego nie można jeść i jak powinno wyglądać menu w przygotowaniu do Świąt Wielkanocnych, opowiemy poniżej.

Trochę historii

Przykład wyrzeczenia się wszelkich ziemskich radości, w tym jedzenia, pokazał swojej owczarni sam Jezus Chrystus, który po swoim chrzcie od Jana Chrzciciela usunął się na pustynię na 40 dni. Pierwsi chrześcijanie przekształcili to w tradycję i przestrzegali tylko jednego postu w ciągu roku, poprzedzającego Wielkanoc. W tym okresie mieli jeść wyłącznie chleb i wodę, rezygnować z wina, słodkiego i pożywnego, a także spędzać dni na modlitwie i dawaniu jałmużny. Pierwsi wyznawcy Chrystusa i ojcowie Kościoła ustalili także zasady organizacji Wielkiego Postu, co można, a czego nie itp. Kierujemy się nimi do dziś.

Post i dieta

Dziś często można usłyszeć od kolegów, przyjaciół czy znajomych, że zamierzają pościć, aby schudnąć. Młode dziewczęta i kobiety szczególnie często wyrażają takie myśli. Kościół uważa takie podejście za grzech i wzywa ludzi, którzy traktują ten czterdziestodniowy wyczyn abstynencji jako swego rodzaju dietę, aby zagłębili się w jej istotę. Przecież w okresie Wielkiego Postu, jak w każdym innym poście, najważniejsza jest strona duchowa. Zatem odmowa spożycia niektórych rodzajów pożywienia ma na celu jedynie wzbudzenie w chrześcijaninie szczerej pokuty. Ale kwestii tego, co można jeść w czasie Wielkiego Postu, nie można uważać za drugorzędną i należy się nią zająć.

Gatunek

Przez Tradycja prawosławna Najsurowiej powinni pościć mnisi i duchowni, dla których istnieje kilka rodzajów postu:

• „z jedzeniem ryby”, kiedy można ją zjeść doprawioną olejem roślinnym w dowolnej formie obróbka kulinarna a także ryby i przetwory rybne;
• „z trucizną wrzenia z olejem”, co oznacza włączenie do jadłospisu m.in. gorących potraw roślinnych, sezonowanych lub gotowanych na oleju roślinnym;
• „z zatruciem kuchennym”, gdy gorące dania przygotowywane są wyłącznie ze składników pochodzenie roślinne bez oleju;
• „najsurowszego postu”, który polega na poście, podczas którego wierzący może pić wyłącznie zimną wodę;
• „z jedzeniem na sucho”: można jeść wyłącznie zimne, surowe pokarmy roślinne bez dodatku oleju i pić niepodgrzewane napoje.

Oprócz tego, co można, a czego nie można jeść w okresie Wielkiego Postu, statut klasztorny reguluje także liczbę posiłków. W szczególności wolno spożywać posiłek tylko raz dziennie, po Nieszporach.

Zasady postu (dotyczącego pożywienia) dla świeckich

W ostatnie dziesięciolecia Sobór prowadzi szeroko zakrojoną pracę edukacyjną, aby wyjaśnić wierzącym zasady, którymi kierowali się ich przodkowie przez tysiące lat. Taki program edukacyjny jest naprawdę potrzebny, ponieważ wielu nie wie nawet podstawowych rzeczy. Na przykład podczas publicznych rozmów z pastorami często można usłyszeć pytanie: „Co można, a czego nie można jeść w okresie Wielkiego Postu?” Jeśli chodzi o braci zakonnych, to i o świeckich w różne dni oczekiwane tygodnie różnym stopniuścisła abstynencja od jedzenia. Ponadto w okresie Wielkiego Postu obchodzonych jest kilka świąt, kiedy poczyniono pewne ustępstwa.

Menu na Wielki Post: co można, a czego nie można jeść w poszczególnych dniach tygodnia

Zalecana jest najściślejsza wstrzemięźliwość w dniu (pierwszym dniu) i w kolejnych dniach Dobry piątek, kiedy wierzący muszą całkowicie zrezygnować z jedzenia i pić tylko zimną wodę.

Na pytanie, co odpowiedzieć: „Wiele zależy od tego, o jakim dniu tygodnia mówimy”. Na przykład w poniedziałki, środy i piątki w ciągu 40 dni poprzedzających Wielkanoc prawosławnym chrześcijanom zaleca się przestrzeganie suchego jedzenia. Innymi słowy, powinni jeść wyłącznie dania przyrządzane ze składników roślinnych, które nie zostały przetworzone. obróbka cieplna. Ponadto należy ograniczyć liczbę posiłków do jednego, który będzie podawany ciemny czas dni.

We wtorki i czwartki można jeść gotowane jedzenie, ale nie należy go nawet doprawiać olejem roślinnym. Jeśli chodzi o to, co można, a czego nie można jeść podczas postu w sobotę i niedzielę, są to najbardziej „pożywne” dni, kiedy wolno jeść gorące dania gotowane na oleju roślinnym. Ponadto w okresie duchowego oczyszczenia w przeddzień Wielkanocy obchodzone jest święto Zwiastowania oraz Niedziela Palmowa, na cześć której wierzący mogą włączyć do swojego jadłospisu ryby.

Informujemy, że przez całe 40 dni Wielkiego Postu obowiązuje całkowity zakaz spożywania mięsa, jakichkolwiek produktów mlecznych oraz jaj. Należy także unikać pieczenia, czekolady i oczywiście alkoholu.

Kto nie może pościć

Kościół czyni wyjątek i nie wymaga postu od wszystkich prawosławnych chrześcijan, dla których wstrzymywanie się od jedzenia mogłoby skutkować problemami zdrowotnymi. W szczególności postu, w tym Wielkiego Postu, nie powinny przestrzegać osoby chore, a także małe dzieci, kobiety w ciąży i matki karmiące. Wyjątkiem są osoby starsze, osoby z osłabionym układem odpornościowym, osoby wykonujące ciężką pracę praca fizyczna, podróże i więźniowie w więzieniach. Jeśli jednak pragnienie postu jest bardzo silne, powinni porozmawiać z księdzem, aby otrzymać jego błogosławieństwo i dowiedzieć się, z jakimi ustępstwami lepiej jest to zrobić.

Wielki Post: jadłospis (co można, a czego nie można jeść), przykładowe dania

Ortodoksyjne gospodynie domowe, zwłaszcza młode, często nie wiedzą, jak wyżywić dom, przestrzegając wszystkich przepisanych zasad. Jeśli przyjrzysz się bliżej liście produktów, które nie znajdują się na liście zabronionych, przekonasz się, że możesz to zrobić prawidłowe menu nie takie trudne. Na przykład z tego, co można jeść w okresie Wielkiego Postu, główny nacisk można położyć na zboża, orzechy, warzywa i owoce. Ponadto Kościół nie zabrania spożywania wszelkiego rodzaju marynowanych owoców i warzyw oraz marynat. Ponadto dozwolone są soki i przetwory, które z łatwością mogą zastąpić słodycze i desery. Dodaj do tego świeże i mrożone owoce, warzywa i grzyby, a okaże się, że masz całkiem niezły wybór produktów. Swoją drogą wcale nie trzeba ograniczać się tylko do tradycyjnych, bo kanony religijnie przestrzegają także Serbowie, Bułgarzy, prawosławni Arabowie i Gruzini, których kuchnie narodowe zawierają wiele ciekawych dań wielkopostnych.

Co ugotować

Te dni to Wielki Post. Wiesz już, co możesz, a czego nie możesz jeść, a teraz nadszedł czas, aby dowiedzieć się, jak przygotować kilka dań, które pomogą Ci nie szkodzić zdrowiu, a jednocześnie przestrzegać wszystkich zasad.

Podstawą menu powinny więc być sałatki gotowane lub tylko surowe jedzenie, sezonowane lub nie, w zależności od dnia tygodnia, na który jest przygotowywane. Znajdą się w nim także zupy, które można spożywać w dni, w których dozwolone jest jedzenie gotowane. Nawiasem mówiąc, mimo że pieczenie jest zabronione, dotyczy to tylko tych bułek, naleśników i ciastek, na które ciasto ugniata się z jajkami, kwaśną śmietaną, masłem, twarogiem, jogurtem lub innymi produktami mlecznymi. Czujesz, że bez tego wszystkiego nie da się nic upiec? Poniżej znajdą Państwo jednak przepisy, które odmienią Twoje wyobrażenie o tym, co można, a czego nie można jeść w okresie Wielkiego Postu, nie naruszając przy tym zasad wstrzemięźliwości.

Zupy wielkopostne

Seler-marchew

2 400 g marchwi, pół główki cebuli pokroić w kawałki, włożyć do rondla, zalać dwiema szklankami wody i gotować, aż marchewka będzie gotowa. Zupę ubić w blenderze, dodać sól i pieprz, dodać ½ łyżeczki. gałka muszkatołowa i taką samą ilość miodu. Wlać zawartość blendera na patelnię i smażyć kolejne 2 minuty (nie więcej). Przed podaniem posypać natką pietruszki i bazylią.

Zupa bakłażanowa

Łodygę jednego bakłażana odcina się i piecze w piekarniku. Obierz i pokrój. Drobno posiekaj pół cebuli i 1 ząbek czosnku i podsmaż na oleju roślinnym. Wlać 1/2 łyżki na patelnię. l. pasta pomidorowa rozcieńczona w 1 łyżce. podlać wodą, dodać cebulę i czosnek wraz z oliwą, dodać posiekane bakłażany, sól, pieprz i gotować 10 minut. Przed podaniem posypać ziołami.

"Klasztor"

Będzie potrzebne: ½ łyżki. woda mineralna(gazowany), ½ łyżki. olej roślinny, pół słoika dżemu (najlepiej gruszkowego) i mąki w takiej ilości, aby ciasto było łatwe do rozwałkowania.

Przygotowanie: Z dżemu usuwa się kawałki owoców i pozwala, aby płyn spłynął. Wszystkie pozostałe składniki mieszamy na ciasto. Rozwałkowujemy i wycinamy kółka szklanką lub foremką. Każdy jest owinięty w tubę, w którą włożony jest jeden kawałek gruszki. Ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia i piec w nagrzanym piekarniku przez kwadrans.

Ciasteczka „Wielkopostne”

Weź 6 łyżek. mąka, 2 łyżki. skrobia, 1 łyżka. olej roślinny, taka sama ilość wody, 1 łyżeczka. soda, kwasek cytrynowy na czubku noża i 2 szklanki cukru.

Przygotowanie: Sodę gasi się roztworem kwas cytrynowy. Mąkę i skrobię mielono z olejem roślinnym. Dodać cukier rozpuszczony w wodzie. Zagnieść niezbyt sztywne ciasto. Rozwałkowujemy, wycinamy kształty za pomocą foremek i pieczemy do zarumienienia.

Należy pamiętać, że podczas postu brane jest pod uwagę odżywianie (co można, a czego nie można jeść, opisano powyżej). W tym okresie, choć dozwolone jest spożywanie słodyczy, nie zaleca się ich nadużywania. Dlatego nie należy przejadać się, nawet chudych, ale słodkich ciasteczek.

Sałatki

Pierwszą rzeczą, którą zaleca się tym, którzy nie wiedzą, co mogą zjeść w okresie Wielkiego Postu, jest przygotowanie sałatki na przykład z pieczarek z orzechami włoskimi. Aby to zrobić, jądra orzechów smaży się na rozgrzanej patelni bez oleju. Umyj i drobno posiekaj gałązki estragonu i szalotki. Oliwa z oliwek wymieszać z solą, pieprzem i octem. Sałatkę frisée rwie się ręcznie na kawałki. Wszystkie składniki wymieszać z pieczarki konserwowe i dopraw mieszanką oliwy, octu i przypraw.

Teraz już wiesz, jak ważne jest jedzenie w okresie Wielkiego Postu. Wiecie też, co można, a czego nie można i co przygotować, aby odpowiednio przygotować się do Wielkiego Święta Niedzieli Wielkanocnej.

Ani ryby, ani mięsa.
Kto jest zawsze na służbie?

Wesoła Maslenica ucichła, ludzie się bawili, w dawnych czasach, po powszechnych hulankach, obowiązywał ścisły post aż przez siedem tygodni. Po Maslenicy aż do Wielkanocy zamknięto teatry, wstrzymano wszelkie rozrywki, zakazano udzielania ślubów itp. Jest mało prawdopodobne, aby współczesny świecki człowiek przestrzegał wszystkich instrukcji kościelnych, ponieważ ze względu na całą abstynencję obecne pokolenie zaakceptowało jedynie zakaz spożywania mięsa. A pokolenie Pepsi woli nie pamiętać, że post to czas duchowej poprawy.

Post jest teraz modny. Kawiarnie, restauracje, małe jadłodajnie prześcigają się w zapraszaniu ludzi Menu wielkopostne i oferuję do smaku Dania wielkopostne. I to jest bardzo dobre, wręcz cudowne. Tylko pod jednym warunkiem: musisz ograniczyć się do jedzenia z umiarem, w przeciwnym razie nie będzie to korzystne, ale całkowicie szkodliwe.

Wszystko wymaga umiejętności i treningu.

Jak w przypadku każdego poważnego przedsięwzięcia, dobrze byłoby przygotować się do postu z wyprzedzeniem: w ciągu roku postaraj się o to zadbać dni postu, w którym spróbujesz przejść na żywność wegetariańską. Pamiętaj: nagła rezygnacja ze zwykłej diety może pogorszyć ból i pogorszyć Twoje zdrowie.

Ponadto ścisły post jest bezwzględnie przeciwwskazany u kobiet w ciąży, matek karmiących oraz osób wykonujących ciężką pracę fizyczną lub intensywną pracę intelektualną. Ostrożność powinny zachować także osoby, które niedawno przeszły poważną chorobę uraz psychiczny, smutek lub powrót do zdrowia po chorobie lub operacji. Ścisła dieta chuda jest również przeciwwskazana u dzieci i młodzieży poniżej 14 roku życia. Jak wynika z badań, współczesne dzieci już cierpią na niedobór wapnia, więc nie ma potrzeby pogłębiania tego niedoboru.

Dieta przepisana w dni postu jest bezwzględnie przeciwwskazana punkt medyczny wizję dla osób chorych przewód żołądkowo-jelitowy, wrzody żołądka, zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie trzustki, zapalenie pęcherzyka żółciowego, cukrzyca i inne zaburzenia stanu odporności. O osobach cierpiących na anemię nawet nie wspominamy – post jest w ich przypadku surowo zabroniony.

Ponadto każda osoba poszcząca musi opierać się na własnych mocnych stronach i możliwościach. Na każdym etapie życia człowiek potrzebuje ściśle określonej ilości i jakości odżywiania - to aksjomat. Młody organizm potrzebuje dużo energii, a czysto wegetariańskie jedzenie w naszym klimacie jej nie zapewni. Oprócz sok żołądkowy, przeznaczony do trawienia mięsa, pozostanie bez pracy i spowoduje korozję ścianek żołądka i dwunastnica. Dlatego może nie warto całkowicie rezygnować z białka zwierzęcego, szczególnie w przypadku młodszych osób, które prowadzą aktywny obrazżycie.

Kolejny niuans: w naszym klimacie Wielki Post przypada na zimną porę roku. Dla osoby z północy całkowicie naturalne jest jedzenie więcej zimą i mniej latem. Ryby i mięso zimą, warzywa latem. Zatem pomimo zakazów na stole musi znaleźć się ryba, zwłaszcza dla tych, którzy poszczą po raz pierwszy.

Cóż, teraz - konkretne zalecenia. Najważniejsze, że nie da się wyeliminować ze swojej diety wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego w ciągu jednego dnia. Na początku spróbuj trochę ułatwić sobie zadanie. NA przyszły rok przestrzeganie większej liczby zasad może skomplikować warunki zadania ścisłe zasady. Jeśli pościsz po raz pierwszy, nie rezygnuj z oleju roślinnego, ryb, nabiału i jajek. Po prostu zrezygnuj z mięsa. Bezmyślny, rygorystyczny post może zaburzyć zdrowie i sprawić, że dana osoba będzie drażliwa i nerwowa ciągłe uczucie głód.

Co robić i czego nie robić

Jak wiadomo, Wielki Post przed Wielkanocą jest najdłuższy. Trwa 48 dni (w tym roku – od 15 lutego do 3 kwietnia). W tym czasie nie można jeść mięsa, ryb, jajek, nabiału (m.in. majonezu, jogurtu, lodów), pić alkoholu, w tym pić piwa. Zabronione są także słodkie wypieki ( pieczywo białe, drożdżówki, ciasta, ciasteczka) oraz dowolne słodycze. W Zwiastowanie i Niedzielę Palmową można odpocząć dania rybne. Ponadto w soboty i niedziele dozwolone są sery, owoce morza, kawior i wino (oczywiście nie pijane).

W piątek ostatniego tygodnia Wielkiego Postu kanoników kościelnych nakazać całkowitą abstynencję od jedzenia.

Dozwolone są wyłącznie pokarmy roślinne: owoce, warzywa, suszone owoce, pikle (kapusta kiszona, ogórki kiszone i kiszone oraz pomidory), krakersy, suszone owoce, herbaty i wywary, grzyby, orzechy, pieczywo czarne i szare, galaretki, kaszki wodne.

Niestety, ta dieta jest skromna. Ale kto powiedział, że mamy ograniczać się tylko do tych produktów? Po pierwsze, w czasie postu mięso można zastąpić soją. Brak białka zwierzęcego należy uzupełniać fasolą, grochem i soczewicą. Jeśli dobrze to tolerujesz surowe sałatki- flaga jest w twoich rękach. Jeśli nie, użyj go gotowane warzywa. Nie musisz długo rozmawiać o różnorodności nowoczesnych płatków śniadaniowych - wystarczy spojrzeć na sklep najbliżej Twojego domu.

A tak na marginesie, surowe jedzenie to nie tylko kapusta i marchewka. Są to także orzechy, rodzynki, suszone morele, owoce, także zagraniczne i egzotyczne – banany, ananasy, papaja itp. A na stole rybnym znajduje się kawior czerwony, kawior czarny (jeśli oczywiście można go kupić i jesteś w stanie za to zapłacić), różnorodne owoce morza, w tym ostrygi, homary i homary.

Jak widać, stół wielkopostny może być bardzo różnorodny. W ten sposób możesz nasycić swoje ciało niemal wszystkimi substancjami niezbędnymi do normalnej aktywności. Powiedzmy, że w produkty roślinne zawiera substancje niezbędne dla organizmu m.in kwas askorbinowy, beta-karoten, witaminy P (bioflawonoidy), błonnik pokarmowy, magnez, potas, żelazo, kwas foliowy, witamina K. Brakuje im jedynie witamin A, D i B12. Produkty zbożowe dostarczają naszemu organizmowi białka, węglowodanów, ponownie błonnika pokarmowego, warzyw, jagód i owoców - węglowodanów, witamin, minerały i błonnik pokarmowy, orzechy są bogate w białko i tłuszcz.

Można także spacerować po poszczególnych przedstawicielach świata roślin. Na przykład zboża i ziemniaki są źródłem skrobi, owoc dzikiej róży i papryka są bogate w witaminę C, żurawina jest bogata w kwas benzoesowy, a topinambur dostarcza naszemu organizmowi inuliny węglowodanowej.

Woda i błonnik zawarty w pokarmach roślinnych wspomagają trawienie, substancje pektynowe wiążą się i są usuwane z organizmu substancje toksyczne. Generalnie pokarmy roślinne stymulują wydzielanie soków trawiennych.

Nawiasem mówiąc, dietetycy uważają post za rodzaj diety. Dzięki postowi organizm zostaje oczyszczony i pozbyty się nadwaga. Dzięki wymianie masło Pacjenci z nadciśnieniem mogą obniżyć ciśnienie krwi i poziom cholesterolu poprzez spożywanie pokarmów roślinnych.

A jednak, aby uniknąć typowego dla wiosny niedoboru witamin, lekarze zalecają przyjmowanie witamin na czczo – regularnie lub z mikroelementami. A zanim zaczniesz post, nie bądź leniwy i skonsultuj się z lekarzem.

Zasady opuszczania urzędu

Post jest postem, ale nie zapominajmy, że po zakończeniu wstrzemięźliwości czeka nas wielka próba Tydzień Wielkanocny, gdy na stole od razu pojawiają się wypieki, przysmaki mięsne i słodycze w każdej postaci. I wszystko jest tak pyszne, apetyczne, że aż ślinka cieknie!

Poczekaj i nie spiesz się, aby delektować się piklami i przysmakami. W przeciwnym razie na organizm spadnie potężny cios odżywczy: w końcu Twój układ trawienny jest już przyzwyczajony do pracy w warunkach maksymalnej oszczędności. Gdy zaczniesz jeść poza domem, problemy zdrowotne są gwarantowane. To właśnie w dni wielkanocne następuje gwałtowny wzrost liczby połączeń alarmowych i rejestracji zwolnienie lekarskie.

Przede wszystkim nie dajcie się zwieść wielkanocnym ciastkom i jajkom. Dwa jajka, kawałek ciasta i trochę twarogu wielkanocnego – to wszystko, na co możesz sobie pozwolić, aby przerwać post. Pamiętaj: naprzód cały tydzień, będziesz miał czas na świętowanie i cieszenie się wszystkimi radościami życia. I lepiej przedłużyć przyjemność, niż spróbować wszystkiego na raz i potem przez cały tydzień męczyć się z niestrawnością i zgagą. I to nadal jest aktualne najlepszy scenariusz.

Lekarze zalecają przestrzeganie następujące zasady : przez pierwsze 2-4 dni po poście nie należy jeść chipsów, krakersów, słomek, solonych i słodkich orzechów, mocnych kawa rozpuszczalna oraz mocna czarna herbata, napoje typu konfiskata i cola, wszelkie napoje gazowane zawierające nienaturalne składniki; tłuste ryby, śledź, płoć. Powstrzymaj się od ryb, wędzonego mięsa pod każdą postacią, boczku, tłustego mięsa i nabiału (tłusta śmietana, wyroby cukiernicze ze śmietaną lub kremem maślanym).

Jeśli nadal nie możesz się doczekać, aby spróbować potraw świąteczny stół, pomóż swojemu układ trawienny trawić ucztę za pomocą leków poprawiających trawienie.

Osobliwości prawidłowe odżywianie w poście Co można, a czego nie można jeść podczas postu. Tak rozpoczął się Wielki Post. Będzie trwało siedem tygodni i zakończy się po poświęceniu Świąt Wielkanocnych w kościele. W tym czasie wierzący ogranicza się nie tylko do jedzenia. Znaczenie tego postu leży znacznie głębiej. Nie wchodząc w szczegóły, okres ten można scharakteryzować jako okazję do oczyszczenia się zarówno duchowo, jak i fizycznie. Specjalne odżywianie powinno pomóc człowiekowi spojrzeć na swoje życie w nowy sposób i oczyścić organizm.

0 235903

Galeria zdjęć: Jak prawidłowo odżywiać się w okresie Wielkiego Postu?

Według Statutu Kościoła za najsurowsze uważa się pierwszy i ostatni tydzień Wielkiego Postu. Jeśli będziesz ściśle przestrzegać zasad, to w ciągu pierwszych trzech dni powinieneś całkowicie zrezygnować z jedzenia. Jedyne, czego możesz użyć, aby w jakiś sposób utrzymać swoje siły, to surowe warzywa i woda. Ale nie każda osoba może wytrzymać długo na tej diecie, więc możesz poszerzyć listę produktów spożywczych i dobrze się odżywiać, po prostu nie jedząc ściśle zabronionych (szybkich) potraw.

Czego nie można jeść w okresie Wielkiego Postu?

Jak już powiedzieliśmy, w okresie Wielkiego Postu należy powstrzymać się od tzw. skromnych potraw. Zasadniczo jest to żywność zawierająca naturalny tłuszcz i oleje. Wszystko na tej liście produkty mięsne, ryby (dozwolone w określone dni), jajka. Zabronione są także wszelkie produkty mleczne.

Co można jeść w czasie Wielkiego Postu?

Ponadto podczas postu należy powstrzymać się od różnych pokarmów. natychmiastowe gotowanie, słodycze, pieczywo z białej mąki, szybkie wypieki. Alkohol jest surowo zabroniony.

Podczas postu nie należy dodawać ostrych przypraw do potraw. To nie jest zakaz, ale zalecenie lekarzy. Ponieważ przy tak skromnej diecie mogą negatywnie wpływać na stan przewodu żołądkowo-jelitowego.

Co można jeść w czasie Wielkiego Postu?

Istnieje ogromna liczba dozwolonych produktów. Można ich dużo ugotować pyszne dania dlatego stereotyp o skrajnie złym odżywianiu nie ma podstaw. Szczególnie ważne jest, aby pierwsze dania spożywać gorące, gdyż korzystnie wpływają one na stan żołądka i jelit.

Lista produktów dozwolonych podczas postu:

• Chleb (grubo mielony)
• Wszystkie owoce w dowolnej formie
• Wszystkie warzywa w dowolnej postaci
• Grzyby
• Orzechy
• Owsianka (gotowana na wodzie)
• Kompot, napój owocowy, kwas chlebowy, smoothie, herbata

Czego nie jeść w okresie Wielkiego Postu

W poniedziałek, wtorek i czwartek można zjeść owoce morza i wino, ale tylko w drodze wyjątku.

Zaleca się jeść tylko w poniedziałek, środę i piątek zimne jedzenie, a we wtorek i czwartek - gorąco. W tygodniu zabrania się dodawania oleju roślinnego do żywności; dozwolone jest tylko w sobotę i niedzielę.

Co można jeść podczas postu?

Jak prawidłowo odżywiać się w czasie postu i pozyskać wszystkie niezbędne substancje?

Ponieważ w okresie Wielkiego Postu spotykamy się z pewnymi ograniczeniami, powinniśmy zwrócić uwagę na nasze nawyki żywieniowe i włączyć do naszej diety pewne produkty.

• Osoba musi otrzymywać białko w określonej ilości. Ale ponieważ mięso i produkty mleczne są zabronione podczas postu, można je uzyskać z roślin strączkowych, orzechów, zbóż i produkty sojowe.
• Jeśli prowadzisz aktywny tryb życia, pamiętaj o codziennym jedzeniu owsianki lub ziemniaków.
• Warzywa i owoce powinny zawsze znajdować się na Twoim stole.
• Pij co najmniej 2 litry wody dziennie.
• Zastąp słodycze suszonymi owocami i miodem. Jest nie tylko smacznie, ale i dużo zdrowiej.
• Uzbrój się różne przepisy aby Twoja dieta była zróżnicowana.

Po zakończeniu postu powróć do bardzo ostrożnego picia. tłuste potrawy. Jeśli pierwszego dnia zjesz za dużo mięsa, możesz poważnie zaszkodzić swojemu organizmowi. I pamiętajcie, w poście nie chodzi tylko o to, co macie na talerzu, ale także o to, co myślicie. Staraj się unikać negatywnych wypowiedzi, zbyt hałaśliwych przyjęć i kłótni.

Cerkiew prawosławna tradycję postu kojarzy z Wielkimi Świętami, Św wydarzenia historyczne i sakrament komunii. Post jest praktyką ascetyczną polegającą na powstrzymywaniu się od jedzenia pokarmów pochodzenia zwierzęcego, umiarkowaniu w poście i wyrzeczeniu się innych przyjemności cielesnych.

W dniach postu nie tylko ciało, ale także dusza jest uwalniana w tym okresie złe myśli, słowa i niemiłe pragnienia. Zatem głównym celem abstynencji cielesnej i duchowej jest osiągnięcie harmonii między tymi dwoma zasadami.

Posty główne według kalendarza prawosławnego

Życie jest zorganizowane w taki sposób, że człowiek nie dostaje w nim niczego bez wysiłku, dlatego przed rozpoczęciem jakiegokolwiek Wielkiego Święta ważne jest, aby dowiedzieć się: jakie główne posty będą miały miejsce w tym roku? Kalendarz prawosławny, jak długo będą trwać, jaka jest ich historia oraz jaki tryb życia i odżywiania należy w ich trakcie przestrzegać specjalne dni.

Rosyjski Kościół Prawosławny przewiduje cztery główne stanowiska:

Centralny (główny) według prawosławia kalendarz kościelny uważany za Wielki Post, który trwa etap przygotowawczy na Święta Wielkanocne. Każdy Prawosławny chrześcijanin powinien wiedzieć, jak się w tym właściwie zachować okres specjalny, co można, a czego nie można jeść, a także jakie inne obowiązkowe zasady narzuca Wielki Post.

Każdy, kto decyduje się na post, nie dąży do pierwszego celu, jakim jest przestrzeganie diety dietetycznej, ale dąży do duchowego oczyszczenia, aby dożyć jasnego święta Zmartwychwstania Chrystusa „odnowionego”.

Cały okres Wielkiego Postu tradycyjnie dzieli się na cztery etapy.

1. Pięćdziesiątnica trwa przez pierwsze czterdzieści dni.
2. Sobota Łazarza przypada na szóstą sobotę Wielkiego Postu.
3. święto chrześcijańskie Wjazd Pana do Jerozolimy, czyli Niedziela Palmowa, obchodzona jest w szóstą niedzielę Wielkiego Postu.
4. Wielki Tydzień lub Wielki Tydzień.

Historia wideo

Jakie tradycje są kultywowane podczas Wielkiego Postu?

Całkowity czas trwania Wielki Post trwa czterdzieści osiem dni. Ostatni tydzień, czas Wielkiego Tygodnia, poświęcony jest starannemu przygotowaniu się do Świąt Wielkanocnych.

• Wraz z początkiem Wielkiego Poniedziałku ważne jest, aby rozpocząć sprzątanie i porządkowanie domu.
• We wtorek poświęć czas na pranie i prasowanie ubrań.
• Środowisko przeznaczone jest do prowadzenia pracy gospodarczej.
• Czwartek – aby pozbyć się śmieci. Również w tym dniu, zgodnie z tradycją, piecze się ciasta wielkanocne, które są nie tylko symbolem świątecznego chleba, ale samego Ciała Chrystusa.
• Piątek to szczególny dzień wstrzemięźliwości od wszelkich potraw, obowiązków domowych i zabaw.
• W sobotę wszystkie gospodynie domowe ponownie rozpoczynają prace domowe - zajęte w kuchni malowaniem jajek.

Cały okres Wielkiego Postu ludzie spędzają na modlitwie, czytaniu ksiąg duchowych i spowiedzi oraz powstrzymywaniu się od spożywania pokarmów niepostnych.

Jakie pokarmy można jeść podczas postu?

Czas wstrzymywania się od pokarmów niepostnych nie neguje różnorodności potraw, wręcz przeciwnie, szczególnym celem postu jest zrozumienie przez człowieka prawdziwej radości i świętości procesu spożywania prostego pożywienia. Produkty gotuje się na parze, gotuje, piecze lub grilluje bez dodatku oleju i przypraw. Podstawą wszystkiego powinny być: warzywa, owoce i jagody, warzywa korzeniowe, zboża, rośliny strączkowe, orzechy, grzyby.

Ta lista produktów nie oznacza jedynie ich ścisłego stosowania. Możesz cudownie urozmaicić menu, nie naruszając kanonów postu: upiec chleb ze zbóż, zrobić dżem, ugotować zupę fasolową i wiele więcej.

Jakie pokarmy możesz jeść?

• Suszone owoce i orzechy są odpowiednie jako podstawa odżywcza chudej diety. Można je łączyć z miodem. Pyszna deserowa przekąska nasyci organizm energią od dawna, a także będzie stanowić źródło witamin.
• Błędnym jest przekonanie, że menu postów jest uboższe niż zwykle. Z samych warzyw korzeniowych można przygotować różne potrawy. Używanie łuku kalafior lub brokuły mogą wzbogacić Twoją dietę o korzyści zdrowotne.
• Zieloni i fasola pomogą Twojemu trawieniu wykonać swoją pracę.
• Obfite śniadanie składające się ze płatków, przygotowane bez dodatku mleka, można połączyć z warzywami. A dla miłośników słodkich śniadań dżem nadaje się jako dodatek do dania.
• Dania z makaronu – przestrzeń na ekspresję kulinarne fantazje. Przepisy na makarony pozwolą na urozmaicenie stołu obiadowego poprzez dodanie sosów warzywnych i grzybów.
• Alternatywą dla oleju roślinnego do sosu sałatkowego jest marynata lub sok z cytryny. Istnieją również zamienniki jajek – na przykład tofu, siemię lniane, pestki słonecznika czy dyni.

Wskazówki wideo

Jakie potrawy są surowo zabronione w okresie Wielkiego Postu?

Obserwując post surowy zakaz jest użycie produktów:

• Pochodzenie zwierzęce: mięso, jaja, mleko. Natomiast w niektóre dni dania rybne podawane są w dniu Zwiastowania (7 kwietnia) i w dniu następnym Niedziela Palmowa, są dopuszczalne. W sobotę na Łazarzu można zjeść kawior.
• Olej roślinny Nie wolno dodawać do potraw przez cały Wielki Post, natomiast w Wielki Czwartek i Wielki Czwartek można doprawiać kasze lub sałatki ferie ku czci świętych – męczenników Sebasty i św. Grzegorza Dwoesłowa.
• Wszelkie słodycze, w tym wypieki.
• Fast foody i napoje alkoholowe.
• Zwyczajowo spędza się Czysty Poniedziałek i Wielki Piątek bez jedzenia.

Wielu uważa tradycję postu za ascetyczną, ale świadoma abstynencja okazuje się taka przydatna praktyka Dla ludzkie ciało. Wszystkie choroby wynikają z niewiedzy o umiarze. Wyłączenie na jakiś czas z menu dań smażonych, tłustych i przyprawionych pomaga w ustabilizowaniu prawidłowego trawienia.