Sałatka marchewkowa z czosnkiem i serem. Sałatki ze świeżej marchwi: proste i dietetyczne

Marchew to najzdrowsze warzywo korzeniowe, które można znaleźć w niezliczonej liczbie potraw. Jednak najbardziej obszerną kategorią, w której młode marchewki były w stanie przynieść ludzkości maksymalne korzyści, są sałatki. Warzywo to dobrze komponuje się ze składnikami mięsnymi, owocami morza i resztą grupy warzyw aktywnie włączanych do przepisów na sałatki.

Trochę z branży medycznej - marchewka polecana jest do codziennego spożycia w przypadku osłabionej odporności, nadciśnienia, miażdżycy, niedoborów witamin, anemii i wielu innych schorzeń. Wszystko to dzięki grupie witamin E, B, D, C, a także niekończącej się liście mikroelementów.

Przygotowując sałatki ze świeżych marchewek, nacisk kładzie się na zdrowotność potrawy, ale smak sałatki w niczym nie jest gorszy. Sałatki ze świeżych marchewek lepiej doprawiać olejem roślinnym, co z kolei ułatwi organizmowi wchłanianie karotenu – tego pierwiastka też jest w marchewce całkiem sporo.

Surowe sałatki z marchwi. Przygotowanie posiłku

Tak się składa, że w naszym kraju gotowaną marchewkę coraz częściej wykorzystuje się do przygotowywania sałatek. Może to wynikać z faktu, że w gotowanej marchwi zmniejsza się ilość przydatnych mikroelementów. Jednak sałatki z surowej marchwi są bardziej apetyczne. Dziś przyjrzymy się najciekawszym przepisom z surowej marchwi. Smak tych sałatek może być różny - pikantny, pikantny, słodki, pikantny itp. Wszystko to dzięki składnikom, z którymi dobrze komponuje się surowa marchewka - orzechy, rodzynki, orzeszki ziemne itp. Dobre połączenie można również osiągnąć łącząc marchewkę z warzywami, na przykład żurawiną, agrestem itp.

Przepisy na surową marchewkę

Przepis 1. Sałatka z surowej marchwi i bananów

Smacznie i zdrowo – taką sałatkę można przygotować z minimalnego zestawu składników. Ogólnie należy zauważyć, że prawie wszystkie sałatki z surowej marchwi składają się z 2–3 głównych składników, ale wcale nie zubaża to smaku potrawy.

Wymagane składniki:

350 g – marchewki;

3 szt. – banan;

3 łyżki l. - kwaśna śmietana;

1 pęczek pietruszki;

1 cytryna – na sok.

Metoda gotowania:

Sałatka słynie nie tylko z minimalnego zestawu składników, ale także z szybkiego procesu przygotowania. Tak więc marchewki są starte, można je zabrać z dowolnym ciekawym wzorem i umieścić w warstwie w salaterce. Banany są obrane i pokrojone na półpierścienie. Połóż banany na startej marchwi. Przygotujmy sos, a do tego trzeba odcedzić sok z cytryny do śmietany. Natychmiast dodaj trochę soli i pieprzu do sosu - do smaku kucharza. Wymieszaj i posmaruj sosem składniki. Posyp posiekanymi ziołami biały kopczyk. Lekka i oryginalna sałatka.

Przepis 2. Sałatka z surowej marchewki i wieprzowiny

Jak wspomniano powyżej, świeża marchewka tworzy ciekawe połączenie nie tylko z owocami i warzywami, ale także ze składnikami mięsnymi. Przygotujmy więc niesamowicie pyszną sałatkę z wieprzowiną.

Wymagane składniki:

500 g – marchewki;

2 szt. - cebula;

150 g – wieprzowina;

3 łyżki l. - olej roślinny;

1 łyżka l. – sezam;

Cukier, sól, czerwony i czarny pieprz do smaku;

1 łyżka l. - sos sojowy.

Metoda gotowania:

Przede wszystkim zetrzyjmy marchewkę, ponieważ warzywo nadal musi wchłonąć przyprawy i pieprz. Zatem zetrzyj marchewkę i lekko dopraw obydwoma rodzajami pieprzu. Wszystko wymieszaj, marchewki zostaw na bok.

Drugi etap to przygotowanie syropu. Łyżeczkę cukru wymieszaj z łyżką wody i przygotuj odrobinę syropu.

Trzeci etap to przygotowanie mięsa. Wieprzowinę pokroić w drobną kostkę, a cebulę w półpierścienie. Smażymy te dwa składniki na rozgrzanym oleju do miękkości. Pozwól, aby mięso ostygło, a następnie ubierz sałatkę. Do marchewki dodajemy więc mięso ze smażoną cebulą, dodajemy syrop cukrowy i posypujemy wszystko sezamem. Oryginalne i nieporównywalnie piękne.

Przepis 3. Sałatka warstwowa z surową marchewką i burakami

Wielu szefów kuchni jest przekonanych, że do prawdziwego dania nie wystarczy tylko niesamowity smak, musi ono być także niezrównanie piękne. Właśnie tej instrukcji będziemy przestrzegać przygotowując kolejną sałatkę z surowej marchwi.

Wymagane składniki:

3 szt. - marchewka;

1 szt. - buraki;

200 g – ser;

50 g – orzechy włoskie;

3 zęby - czosnek;

50 g – rodzynki;

100 ml – majonez.

Metoda gotowania:

Kolejną ważną zaletą sałatek z surowców jest to, że nie trzeba tracić czasu na przygotowanie składników. Ponadto po ugotowaniu wiele warzyw, w tym buraki, traci dużą podaż przydatnych składników.

Tak więc marchew, czosnek, ser, buraki są tarte na grubej tarce. Orzechy włoskie można rozgniatać ręcznie. Tarte składniki układamy na osobnych talerzach, a następnie ostrożnie odsączamy z buraków nagromadzony sok. Buraki wymieszać z orzechami włoskimi, rodzynki z marchewką, czosnek z twardym serem.

Sałatkę układa się warstwami. Aby to zrobić, możesz wziąć głęboką salaterkę, zwilżyć ją wodą i położyć folię spożywczą na dnie do krawędzi. Czas ułożyć wszystkie warstwy w następującej kolejności: najpierw buraki z orzechami, potem marchewka, a na koniec ser zmieszany z czosnkiem. Należy pamiętać, że każda warstwa nie powinna być większa niż 3 centymetry. Każdą warstwę składników smarujemy również majonezem. Starannie zagęszczamy warstwy. Teraz pozostaje tylko odwrócić naszą sałatkę. Aby to zrobić, połóż talerz na misce z sałatką, przytrzymaj go i szybko odwróć naczynie. Ostrożnie wyjmij salaterkę, usuń folię spożywczą i otrzymasz piękne ciasto francuskie. Udekoruj danie według własnego uznania!

Przepis 4. Sałatka z surowej marchwi z suszonymi owocami

Można bez końca wymieniać nie tylko korzystne właściwości marchwi, ale także suszonych owoców. Produkty te pozwalają zapewnić organizmowi niezbędne mikroelementy w okresie zimowym. Połączenie marchewki i suszonych owoców tworzy zabójczy koktajl zdrowotny.

Wymagane składniki:

300 g – marchewki;

200 g suszonych owoców (śliwki, rodzynki, suszone morele);

2 szt. - jabłka;

50 ml – płynny miód.

Metoda gotowania:

Marchewki są starte, a następnie mieszane z miodem. Rodzynki lepiej zalać wrzątkiem, a śliwki i suszone morele drobno posiekać. Jabłka są również tarte. Wszystkie składniki są gotowe, wystarczy tylko wymieszać i podać sałatkę.

Sałatki z surowej marchwi – sekrety i przydatne wskazówki najlepszych szefów kuchni

Istnieje więc ogromna różnorodność sałatek z marchwi. Ponieważ głównym składnikiem jest tutaj marchewka, powinno to być soczyste i smaczne warzywo korzeniowe, które w dużej mierze będzie ozdobą samego dania. Zimą znalezienie smacznych warzyw może być szczególnie trudne, dlatego najpierw zaopatrz się w porządne składniki, które mogą uczestniczyć w ciekawej i zdrowej kreacji kulinarnej.

Sałatka ze świeżej marchwi zgodzilibyśmy się go zjeść, nawet jeśli nie wiedzielibyśmy o wszystkich jego dobroczynnych właściwościach. To jest bardzo świeże i smaczne. Naturalna słodycz marchewek pozwala na przygotowanie słodkich sałatek deserowych, a lekkie sałatki warzywne z nimi są absolutnie pyszne. Zbiór popularnych przepisów w dzisiejszym artykule pomoże Ci wybrać menu sałatkowe na nadchodzące lato, które na pewno się w nim znajdzie – jest bardzo smaczne).

Sałatka ze świeżej marchwi i buraków

Prawdopodobnie zauważyłeś, że wszystkie sałatki z marchewką zawsze mają bogaty sos, czy to masło, czy kwaśną śmietanę. Witamina A, która występuje w dużych ilościach w warzywach korzeniowych pomarańczy, jest rozpuszczalna w tłuszczach, co oznacza, że bez tłuszczu nie przyniesie organizmowi żadnych korzyści. Nawet jeśli chcesz to zrobić, nadal warto dodać chociaż kroplę tłuszczu. Inaczej marchewka to po prostu idealny produkt dla każdego, kto przestrzega zasad zdrowej diety i pilnuje swojej wagi. A ci, którzy po prostu uwielbiają jeść pyszne jedzenie, nie powinni zapominać o marchewce, a w naszym dzisiejszym artykule znajduje się na to cała masa dowodów.

Sałatki marchewkowe mają swoje własne legendy. Na przykład, Sałatka ze świeżej marchewki i buraków a kapusta otrzymała nazwę „Pędzel” ze względu na działanie oczyszczające jelita. Ci z Was, którzy byli na diecie, znają zapewne więcej niż jeden przepis na taką sałatkę. Często dodaje się do niego dodatkowe składniki, aby zrównoważyć smak w tym czy innym kierunku. - jedna z odmian „Pędzla” z korzeniem selera, orzechami i nasionami.

Oczyszczamy i myjemy warzywa, ścieramy je na grubej tarce. Układamy go warstwami, żeby sałatka wyglądała pięknie: na nim marchewka, starty seler, na nim starte buraki. Posyp każdą warstwę sokiem z cytryny i zalej olejem roślinnym. Sałatkę posyp nasionami i posiekanymi orzechami i udekoruj ziołami.

Marchewki oczywiście nie są wynalazkiem naszych szerokości geograficznych. To warzywo korzeniowe jest uwielbiane w wielu krajach i stało się częścią tradycji narodowych wielu różnych krajów i narodów. Przepis na śródziemnomorską przekąskę z marchewki jest bardzo prosty - marchewkę ściera się na grubej tarce i polewa dressingiem z oliwy z oliwek, soku z cytryny, soli i rozgniecionego czosnku. Do marchewki dodać pęczek drobno posiekanej mięty, doprawić sosem i dokładnie wymieszać. Lepiej jest doprowadzić sos do smaku w lodówce na 15-20 minut, aby marchewka wchłonęła wszystkie smaki. Ta przystawka dobrze komponuje się ze smażonym mięsem lub daniami ziemniaczanymi.

Sałatki ze świeżej marchwi: przepisy kulinarne

Jak już powiedzieliśmy, są one zawarte w różnorodności Przepisy na sałatkę ze świeżej marchwi słodkie, doskonałe jako desery dla dzieci i dorosłych. Nakłonienie dzieci do spożywania zdrowej żywności może być trudne. Dlatego lepiej zrobić dla nich sałatkę marchewkową na słodko i podać ją w nietypowej formie, na przykład w miseczkach lub szklanych szklankach.

Będziesz musiał zetrzeć marchewki na grubej tarce, grubo posiekać słodkie jabłka wraz ze skórką. Aby jabłka nie brązowiły, należy je pokroić na końcu, tuż przed dressingiem, będzie miało cytrusowy charakter i zapobiegnie utlenianiu się żelaza zawartego w owocu. Do sałatki dodajemy także rodzynki ugotowane na parze w gorącej wodzie, stają się miękkie i słodkie. Aby uzyskać ten sam dressing cytrusowy, wymieszaj świeży sok pomarańczowy, dodaj sok z limonki, szczyptę cynamonu i olej roślinny. Warzywa wymieszać z dressingiem, sałatkę przełożyć do misek, posypać orzechami i udekorować plasterkiem jasnej pomarańczy.

Świeże ogórki doskonale komponują się także z marchewką w sałatce witaminowej. Ogórki należy pokroić w cienkie, cienkie kółka, pasujące do startej marchewki. Krążki czerwonej cebuli uzupełnią prostą sałatkę. Ale dressing jest dość skomplikowany: ćwierć szklanki oliwy z oliwek, taka sama ilość octu winnego, dwie łyżeczki miodu i dwie łyżeczki startego korzenia imbiru. Szczypta suszonej mięty doda sosowi wyjątkowej pikanterii. Wszystkie składniki wymieszaj i polej naszą sałatkę.

Marchewkę po śródziemnomorsku już przygotowaliśmy, teraz czas przygotować ją według orientalnej receptury. W Japonii rzodkiewki daikon często towarzyszą marchewce. Jak cała kuchnia Kraju Kwitnącej Wiśni, sałatka ta jest genialna w swojej prostocie, wszystkie składniki w niej zawarte są na swoich miejscach i doskonale spełniają przypisaną im rolę. Uzbrój się w ostry nóż i pokrój marchewkę i daikon w cienkie paski. Jeśli zetrzeć warzywa, wydadzą nadmiar soku, a to jest dla nas niepożądane. Dlatego krojenie odbywa się w ten sposób: najpierw warzywa kroi się wzdłuż na cienkie talerze, a następnie każdy talerz kroi się w kostkę. Marchewkę i rzodkiewkę posolić i odstawić na pół godziny. W tym czasie przygotowujemy dressing, mieszając ocet ryżowy z cukrem pudrem. Po pół godzinie zobaczysz, że warzywa puściły dużo soku; należy go odcedzić lub wycisnąć mieszankę warzywną, zalać marynatą i włożyć na noc do lodówki. Przed podaniem wymieszaj, przełóż do pięknych misek i posyp sezamem. Jeśli marynujesz w ciągu dnia, możesz od czasu do czasu wymieszać warzywa, aby zapewnić równomierne marynowanie.

Sałatka z tartej świeżej marchwi

Czy spodziewaliście się, że agrest pojawi się jako składnik sałatki marchewkowej? Ale on jest gwiazdą naszej następnej tarta sałatka ze świeżej marchwi.

Odetnij ogon każdego agrestu i przekrój go na pół. Startą marchewkę wymieszać z agrestem, doprawić łyżką kwaśnej śmietany i pół łyżki płynnego miodu. Pięć minut po dressingu, kiedy marchewki puszczą sok, można podać sałatkę, ułożoną w pięknej salaterce. Połączenie słodyczy i kwasowości zarówno w dressingu, jak i w sałatce sprawia, że smak jest bardzo ciekawy.

Przygotowaliśmy już sałatkę ze świeżej kapusty, marchwi, buraków, korzenia selera, a do kolejnej sałatki potrzebne będą łodygi selera. Ogonki nie są trudne do znalezienia w sklepach i na rynku; są bardzo przydatne, jeśli chcesz schudnąć. Sałatkę tę można nazwać marchewkową odmianą słynnej amerykańskiej sałatki Waldorf, która od wielu lat cieszy się zasłużoną popularnością. W tym celu jabłko kroi się w paski, skrapia sokiem z cytryny, marchewkę kroi w kostkę, seler kroi w poprzek łodygi, uzyskuje się takie półkola. Orzechy włoskie posiekać, wymieszać wszystko w salaterce i doprawić mieszanką majonezu i musztardy. Wysokokaloryczny majonez możesz także zastąpić niskotłuszczowym jogurtem.

Patrząc na zdjęcie, można sobie wyobrazić banalną startą marchewkę z rodzynkami. Ale to wykwintna francuska przystawka. Rodzynki moczymy do tego, ale nie w wodzie, ale w koniaku lub bourbonie przez godzinę. W tym czasie rodzynki mają czas na nasycenie aromatem i pęcznienie. Trzy marchewki zetrzyj na tarce i dopraw dressingiem. Oprócz oliwy zawiera także sok z jednej cytryny, szczyptę cynamonu, kilka kropli tego samego bourbona i sól. Marchewkę doprawić, dodać wyciśnięte rodzynki, dobrze wymieszać. Dzięki pięknej prezentacji, np. na toście, zaimponujesz swoim gościom.

Pyszna sałatka ze świeżej marchewki

W kuchni orientalnej znajdziemy wiele przepisów pyszne sałatki ze świeżej marchwi. Swego czasu pikantne marynowane marchewki „po koreańsku” po prostu zrewolucjonizowały nasze rozumienie sałatek z marchwi. W kuchni chińskiej i koreańskiej marchewki są cenione i szanowane, podkreślając swój smak zestawem specjalnych przypraw. Przygotujmy kolejną sałatkę z marchwi i ogórków po koreańsku, że tak powiem, w stylu gangnam.

Do takiej sałatki bardzo przydatne jest specjalne urządzenie podobne do obieraczki do warzyw. Ale nie odcina jednego talerza, ale kroi go na wiele cienkich makaronów. Za jego pomocą wykroimy odpowiednią ilość chipsów z marchwi i ogórka. Jeśli takiego nie masz, pokrój go w cienkie paski, jak w japońskim przepisie. W osobnym pojemniku wyczaruj dressing: wymieszaj sos sojowy, olej sezamowy, cukier, ocet ryżowy, zmieloną czerwoną paprykę i czosnek, przepuść przez prasę. Dokładnie wymieszać na jednolitą masę. Do warzyw dodać pokrojoną w półpierścienie cebulę, polać dressingiem i wymieszać. Nasiona sezamu posypane na wierzchu sałatki dodadzą orzechowej nuty.

Przedstawiamy Państwu pyszną sałatkę z marchwi, ananasa, świeżego sera i selera. Weź świeże, soczyste marchewki i pokrój je w plasterki za pomocą zwykłej obieraczki do ziemniaków. Wymieszać z posiekanymi łodygami selera białego, liśćmi sałaty lub szpinakiem () i kilkoma małymi kuleczkami mozzarelli. Nie zapomnij dodać także migdałów podprażonych na suchej patelni. Nawet kilka kawałków dosłownie odmieni naszą sałatkę. Aby uzyskać wyśmienity smak, marchew i seler są wstępnie marynowane w soku ananasowym. Następnie wyjmujemy warzywa, a sok staje się podstawą dressingu, do którego dodajemy sok z cytryny, miód, mielone migdały, jogurt naturalny, pieprz i sól.

Przepisy na sałatkę ze świeżej marchewki

Są takie sałatki ze świeżej marchwi, przepisy kulinarne które znajdują się w notesie każdej szanującej się gospodyni domowej. To wraz z Olivierem, śledziem w futrze i winegretem tworzy naszą narodową kuchnię świąteczną. Z biegiem czasu pojawiają się one coraz rzadziej, ale to nie znaczy, że nie można ich gotować codziennie dla swojej rodziny.

Marchewkę z czosnkiem i majonezem przygotowuje się w rekordowym czasie, jak to się mówi, gdy gość jest już na wyciągnięcie ręki. Niemniej jednak ta sałatka jest spożywana w całości, jest bardzo dobra. Smak sałatki zawsze zależy od dodatkowych składników, których tutaj nie ma, więc nie ma co zepsuć. Wystarczy zetrzeć świeżą marchewkę, dodać wyciśnięty czosnek, sól i doprawić majonezem. Wszystko. Cóż, naprawdę, to wszystko. Cóż, jeśli jest to dla Ciebie bardzo proste, możesz dodać mały ogórek kiszony, pokrojony w drobną kostkę.

A ostatnia sałatka w naszej dzisiejszej recenzji to sałatka z marchewką i mandarynkami. To połączenie idealnie sprawdzi się na świątecznym stole oraz jako dodatek do mięs. Marchew kroimy na specjalnej tarce, tworząc cienkie słupki. Jeśli nie masz takiej tarki, ale nie chcesz jej kupować tylko do jednej sałatki, możesz pokroić ją w paski. Pokrój także kwaśne jabłko i polej je sokiem z cytryny. Marchewkę wymieszaną z jabłkami przełóż do salaterki i polej dressingiem: oliwa, cytryna, sok, sok z mandarynki, starty imbir, pieprz, sól. Dla dekoracji ułóż na wierzchu plasterki mandarynki i posyp obranymi i podprażonymi zielonymi pistacjami oraz ziołami, które lubisz.

Kluczowe tagi wiadomości: ,

Inne wiadomości

Składniki na jedną porcję:

50 gramów marchwi;
40 gramów jabłek;
20 gramów orzechów włoskich;
10 gramów pietruszki;
5 gramów masła;
10 gramów soku z cytryny.

Korzyści z marchwi

Stosunek do sałatek z surowej marchwi w naszym kraju zawsze był głęboko pozytywny. Wynika to z wielu rzeczy. Najważniejsze, że jest bardzo smaczny! Ale oprócz zalet smakowych istnieje wiele innych ważnych cech. Na przykład doskonała kompatybilność z prawie wszystkimi produktami i niska zawartość kalorii.

Na temat leczniczych właściwości marchwi napisano całe tomy różnorodnej literatury. Jego główną właściwością jest to, że zawiera dużą ilość witaminy A. Jest tak przydatna dla dobrego wzroku. Ponadto zaleca się go przy leczeniu narządów oddechowych, układu odpornościowego, a nawet niepłodności.

Ludzie zaczęli uprawiać tę cudowną roślinę okopową na długo przed początkiem naszej ery. Pojawiła się gdzieś na południu Europy i od tego czasu jest szeroko stosowana w wielu kuchniach całego świata.

Przygotowanie sałatki

Wszystkie sałatki z marchwi są dość łatwe w przygotowaniu.

Aby to zrobić, zetrzyj marchewkę na grubej tarce, po zmoczeniu jej w zimnej wodzie. Jeśli jednak przygotowujesz go na śniadanie, lepiej użyć drobniejszej tarki. Bo sałatka będzie bardziej soczysta, a przez to zdrowsza.

Następnie jabłko jest tarte lub pokrojone w drobną kostkę. Takie połączenie produktów w jednym daniu można porównać do potężnego koktajlu witaminowego. Lepiej wybierać jabłka z kwaskowatością. Doda to delikatnego akcentu smakowego i sprawi, że sałatka będzie wykwintna.

Przepis ten zaczerpnięty jest z kuchni żydowskiej, chociaż nie jest to udowodnione. Wiele kuchni na całym świecie chce sobie przypisać wynalezienie dań z marchwi, ponieważ jest to naprawdę wspaniałe warzywo korzeniowe. Istnieją tysiące opcji sałatek z surowej marchwi, wiele z nich jest lekkich, niewątpliwie smacznych i zdrowych. Zawarte tutaj orzechy włoskie muszą być trochę podsmażone. Poprawi to smak orzecha, a danie nie będzie słodkie i mdłe.

Zbliża się sezon wakacyjny, a płeć piękna aktywnie traci na wadze. Drogie piękności, różnorodne przepisy na sałatki z marchwi sprawią, że proces ten będzie przyjemny i łatwy. Dietetycy szczególnie polecają sałatkę, która zawiera nie tylko surową marchewkę, ale także kapustę i surowe buraki. Zawiera ogromną ilość witamin i bardzo mało kalorii. Spodoba Ci się także sałatka z kurczakiem, marchewką i serem.

Połącz jabłka, marchewkę i pokruszone orzechy, wymieszaj. Aby jabłka nie ściemniały i nie zepsuły wyglądu sałatki, posyp je sokiem z cytryny.

Nawiasem mówiąc, marchew jest szeroko stosowana nie tylko w kuchni, ale także w medycynie ludowej. Zasadniczo jak jabłka i orzechy. Maseczki na twarz wykonane z tego warzywa korzeniowego działają naprawdę cuda. Po takich manipulacjach skóra twarzy staje się bardziej elastyczna i świeża.

Do wyboru miodu należy podchodzić bardzo odpowiedzialnie. Ponieważ niska jakość tego produktu może łatwo wszystko zepsuć. Najlepiej wybierać miód o płynnej konsystencji. Można go łatwo łączyć z innymi produktami. Jeśli jest tylko zagęszczony, należy go stopić w kąpieli wodnej.

Nie bój się eksperymentować!

W ostatnim czasie dużą popularność zyskała kuchnia koreańska. Używa także marchewki. Sałatka z koreańską marchewką i serem przypadnie do gustu miłośnikom pikantnych, pikantnych potraw. Chociaż ze zwykłą marchewką i twardym serem otrzymasz doskonałą sałatkę.

Dodaj do tego jabłko i masz sałatkę z serem, marchewką i jabłkiem. To warzywo korzeniowe jest absolutnie wyjątkowe pod względem kompatybilności. Zamień ser twardy na wersję przetworzoną, a otrzymasz zupełnie nowe danie – sałatkę „marchew z serem topionym”.

Po wymieszaniu wszystkich składników musisz udekorować dowolne danie. Dlatego potrzebujemy pietruszki. Jego bogaty zielony kolor korzystnie osłabia jasnopomarańczowy kolor głównego produktu. Ponadto doda swój własny niuans do ogólnej gamy kolorów i wrażeń smakowych. Dodanie kilku niezwykłych nut do słodko-kwaśnej gamy.

Należy zauważyć, że takie doznania smakowe nie zawsze mogą zadowolić tych, którzy nie lubią słodkawych potraw. Dlatego na pewno będzie im odpowiadać opcja sałatki z serkiem kiełbasianym i niesłodzoną marchewką. Lub na przykład mimoza - sałatka z surową marchewką.

Jeżeli wszystko już zetarliście, pokroiliście, usmażyliście, wymieszaliście i udekorowaliście, to wszystko jest gotowe i mamy pyszną sałatkę! Bardzo ważne jest, aby podawać je od razu, aby jak najbardziej zachowało soczystość i świeżość. Będzie dobrze wyglądać zarówno jako dekoracja świątecznego stołu, jak i dietetyczne śniadanie. Jedz na zdrowie!

Marchew uważana jest za jedno z najtańszych i najzdrowszych warzyw. Jego główną zaletą jest to, że jest dostępny o każdej porze roku. Dlatego nawet zimą można go stosować w celu uzupełnienia niedoborów witamin. Jest dodawany do wielu potraw, od zup po domowe przetwory. Ponadto można z niego zrobić marchewkę; podobne przekąski zostaną omówione w dzisiejszym artykule.

Podstawowe zasady

Ponieważ obróbka cieplna zajmuje pewną ilość czasu, większość szybkich sałatek z marchwi wykorzystuje surowe warzywa korzeniowe. Kroi się je nożem, ale najczęściej przetwarza się je za pomocą tarki.

Ze względu na to, że warzywo to nie puszcza dużo soku, potrawy z niego wykonane można solić w trakcie gotowania, a nie przed podaniem. Często do sałatki marchewkowej dodaje się sery, orzechy, jajka, zioła i przyprawy, których przepis zapewne trafi na strony Twojego osobistego notesu kulinarnego. To warzywo korzeniowe dobrze komponuje się z drobiem, mięsem, wędlinami, rybami i owocami morza. Często te przekąski zawierają warzywa lub żywność w puszkach.

Jako dressing zwykle stosuje się olej roślinny, majonez, śmietanę lub wszelkiego rodzaju sosy. Słodkie przekąski polewane są syropami, miodem naturalnym lub jogurtami. Aby przygotować bogatszą sałatkę z marchwi, przepis na jej przygotowanie polega na dodaniu octu lub soku z cytryny.

Przyprawy koreańskie są często stosowane jako przyprawa do takich przekąsek. Już jedna szczypta tej mieszanki nadaje potrawie jasny, bogaty smak i aromat. Jeśli przepis na sałatkę wymaga obecności czosnku, zaleca się rozdrobnienie go w moździerzu lub przepuszczenie przez prasę. Dzięki temu z płatków uwalnia się więcej olejków eterycznych.

Niektóre sałatki z marchwi zawierają orzechy. Jeśli nie masz tego składnika pod ręką w odpowiednim momencie, możesz zamiast niego użyć nasion sezamu, dyni lub słonecznika. Nawiasem mówiąc, możesz je lekko podsmażyć przed dodaniem do potrawy.

Wersja koreańska

Stosując technologię opisaną poniżej, uzyskuje się dość pikantną przekąskę. Ma subtelny aromat i może być przyjemnym dodatkiem do rodzinnego obiadu. Aby przygotować pikantną koreańską sałatkę z marchwi, której przepis wymaga obecności określonego zestawu składników, idź wcześniej do sklepu i kup wszystko, czego potrzebujesz. Powinieneś mieć pod ręką:

Łyżeczka soli.
Kilo marchewek.
Łyżka cukru.
Pięćdziesiąt gramów oleju roślinnego.
Kilka łyżek 9% octu.
Grubo mielony czerwony pieprz.

Aby przygotować bardziej aromatyczną sałatkę z marchwi, przepis można uzupełnić świeżą kolendrą i odrobiną czosnku.

Opis procesu

Wstępnie obrane i umyte warzywa korzeniowe ściera się na specjalnej tarce lub kroi w długie, cienkie paski. Do powstałej masy dodaje się cukier, sól i ocet. Wszystko dokładnie wymieszaj rękoma i odłóż na bok. Z reguły wystarczy piętnaście minut, aby marchewki się namoczyły.

Po kwadransie do przyszłej przystawki dodaje się grubo zmieloną czerwoną paprykę i ponownie dokładnie miesza. Ilość tej przyprawy zależy od Twoich preferencji smakowych. Jeśli masz ochotę na pikantną sałatkę z marchwi, przepis pozwala dodać więcej pieprzu. W przeciwnym razie jego ilość można bezpiecznie zmniejszyć.

Następnie prawie gotowe naczynie wlewa się podgrzanym, ale nie doprowadzanym do wrzenia olejem roślinnym i dokładnie miesza. Jeśli chcesz, dodaj do sałatki posiekany czosnek i pozostaw na noc w temperaturze pokojowej. Rano miskę z przekąskami wkłada się do lodówki. Przed podaniem posyp sałatkę posiekaną kolendrą.

Opcja z kukurydzą w puszce

Z tego przepisu powstaje bardzo smaczna i satysfakcjonująca sałatka z marchwi, którą przygotowuje się tak prosto i szybko, że z łatwością można ją przygotować po męczącym dniu w pracy. Może stać się nie tylko pełnowartościową przekąską, ale także przyjemnym dodatkiem do większości dań głównych. Aby stworzyć taką sałatkę, nie potrzebujesz drogich i rzadkich produktów. Wszystkie wymagane komponenty można swobodnie kupić w każdym najbliższym sklepie. Tym razem Twoja lodówka powinna zawierać:

Trzy marchewki.
Sto pięćdziesiąt gramów twardego sera.
Puszka słodkiej kukurydzy konserwowej.
Dwa ząbki czosnku.
Kilka paczek krakersów.
Majonez.

Sekwencjonowanie

Marchew obrać, umyć, zetrzeć na grubej tarce i włożyć do miski. Dodaje się tam również posiekany czosnek i kukurydzę, z których wcześniej odsączono cały płyn. Następnie do przyszłej sałatki z marchwi dodaje się tarty ser i majonez.

Krakersy włóż do miski z przekąską bezpośrednio przed jedzeniem. W przeciwnym razie nasiąkną majonezem i staną się miękkie i nie chrupiące. Osobliwością tej sałatki jest to, że nie trzeba dodawać do niej dodatkowej soli. Jest zawarty w prawie wszystkich składnikach potrawy. Z reguły okazuje się to więcej niż wystarczające.

Opcja diety

To danie nie zawiera wysokokalorycznych składników. Dlatego ci, którzy dbają o swoją sylwetkę, mogą go bezpiecznie zjeść. Sałatkę marchewkową można szybko przygotować z kilku niedrogich i łatwo dostępnych składników. Przepis dietetyczny zakłada użycie określonego zestawu składników. Będziesz potrzebować:

Marchewka.
Ząbek czosnku.
Łyżka oliwy z oliwek.
Jeden orzech.

Aby przygotować niskokaloryczną sałatkę marchewkową (przepis z czosnkiem), należy obrać, umyć i zetrzeć warzywo korzeniowe. Następnie dodaje się do niego posiekane orzechy i oliwę z oliwek. Do prawie gotowego dania dodajemy posiekany czosnek i dokładnie mieszamy zawartość naczynia. Zaraz potem na stół podaje się dietetyczną przekąskę.

Opcja z serkiem kiełbasianym

Korzystając z technologii opisanej poniżej, możesz szybko przygotować pikantną i apetyczną sałatkę z marchwi z czosnkiem i majonezem. Zaletą przepisu na to danie jest to, że nie wymaga rzadkich i drogich składników. Można go spożywać nie tylko jako samodzielną przekąskę, ale również jako dodatek do mięs czy ryb. Do przygotowania tej pożywnej sałatki witaminowej będziesz potrzebować:

Kilka marchewek.
Trzysta gramów sera kiełbasianego.
Cztery ząbki czosnku.
Majonez.

Ser kiełbasiany rozciera się na grubej tarce i umieszcza w dużej misce. Marchewkę obieramy, myjemy pod bieżącą wodą i siekamy. Wygodniej jest to zrobić za pomocą tej samej tarki. Tak przygotowane warzywa korzeniowe łączy się z serem i czosnkiem przepuszczonym przez specjalną prasę. Wszystko to doprawiamy majonezem, mieszamy i podajemy.

Wielu osobom może się wydawać, że marchewki to bardzo prosty produkt, z którego można przygotować niewielką ilość dań. Jeśli użyjesz wyobraźni i pomysłowości, asortyment przepisów na marchewkę można znacznie rozszerzyć, tak że nawet prawdziwy smakosz będzie zaskoczony.

Marchew jest bardzo zdrowa, zawiera mnóstwo witamin i substancji potrzebnych naszemu organizmowi. Ma bardzo delikatny i przyjemny smak, godny głównej roli w daniu. Marchew jest prawdziwym odkryciem dla tych, którzy chcą schudnąć i prowadzić zdrowy tryb życia. Zaprezentujemy Państwu kilka smacznych i zdrowych dań.

Pyszna sałatka z marchewką, czosnkiem i serem

Ta sałatka zadowoli wszystkich członków rodziny. To proste i satysfakcjonujące danie będzie doskonałą opcją na zimną przekąskę. Przygotowanie takiej sałatki nie jest trudne. Będziesz potrzebować minimum produktów, wszystkie są dostępne i niedrogie.

Lista składników nie jest długa, będziemy potrzebować:

marchewki (wybieraj soczyste)
ser, zrobi to każdy ser, który lubisz
czosnek, jeśli lubisz ostry, weź więcej
majonez można kupić lub zrobić samodzielnie.

Przygotowanie sałatki nie zajmuje dużo czasu.
Bierzemy umytą i obraną marchewkę w takiej ilości, w jakiej przygotujesz to danie. Marchew należy zetrzeć na grubej tarce lub pokroić w małe paski.

Do tej samej miski zetrzyj twardy ser.

Weź kilka ząbków aromatycznego czosnku, posiekaj lub przeciśnij. Jeśli lubisz ostrzejsze, zwiększ ilość czosnku.

Do sałatki dodaj kilka łyżek majonezu.

Spróbuj i jeśli nie ma wystarczającej ilości soli, dodaj więcej soli.
Aby namoczyć przygotowaną sałatkę, włóż ją na zimno na kilka godzin.

Można podawać z ziołami i cytryną.
Warto zrobić tę sałatkę i docenić jej smak!

Hummus marchewkowy

Ta niezwykła wersja hummusu powinna zainteresować każdą gospodynię domową. Hummus marchewkowy jest niskokaloryczny, sycący, lekki, zdrowy, a jego przygotowanie nie będzie dla Ciebie trudne. Pachnące przyprawy z czosnkiem nadają potrawie pikantny smak. Stanowi doskonały dodatek do podpłomyków, kanapek, pieczywa chrupkiego i tostów. Hummus jest elastyczny i nabiera smaku dowolnej przyprawy lub dodatku aromatycznego. Spróbuj, a z całą pewnością możemy stwierdzić, że smak potrawy nie pozostawi Cię obojętnym.

Składniki:

700 g marchewki
Około 300 g kalafiora
Oliwa z oliwek (można zastąpić olejem roślinnym) 4 łyżki. l.
Sok z cytryny - 1-2 łyżki. l
czosnek (4 ząbki)
Woda 3 łyżki
Przyprawy
Mielona kolendra - 0,5-1 łyżeczki.
Pieprz cayenne - do smaku
Prażone nasiona sezamu - 1-2 szczypty

Gotowanie:

Dobrze umytą i obraną marchewkę kroimy w kostkę, kostkę, w zasadzie według uznania. Kalafiora nie kroimy, lecz dzielimy go na kwiatostany. Wyjmij blachę do pieczenia i wyłóż ją papierem do pieczenia. Usmażone warzywa ułożyć na blasze do pieczenia. Zawiń ząbki czosnku w folię i ułóż je razem z warzywami.

Doda potrawie subtelnego aromatu, który poczujesz po wyjęciu blachy. Skropić oliwą roślinną lub oliwą z oliwek, dodać odrobinę soli i pieprzu oraz innych przypraw do smaku. Włóż blachę do pieczenia z warzywami do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piecz około godziny, aż warzywa będą miękkie i złocistobrązowe.

Warzywa po upieczeniu przekładamy do głębokiego naczynia, dodajemy kilka łyżek oliwy z oliwek lub rafinowanej, sok z cytryny i kilka łyżek przegotowanej, schłodzonej wody. Wszystkie składniki zmiel w blenderze.

Nie zapomnij dodać soli, pieprzu cayenne i kolendry. Dokładnie wymieszaj całą zawartość miski.

Przed podaniem posyp hummus sezamem i różnymi ziołami, będzie dobrze komponować się z kolendrą.

Bardzo smaczne i zdrowe danie. Spróbuj!

Przekąska marchewkowa z chrzanem

Masz dość myślenia o tym, co ugotować i podać? Ta przekąska przyjdzie Ci na ratunek. Będzie świetnym dodatkiem do dań mięsnych, można go po prostu położyć na chlebie. W sam raz na przekąskę. Najważniejsze jest to, że produkty użyte do przygotowania są dostępne i niedrogie.

Przygotowanie przekąski jest całkowicie łatwe i proste.

Będziemy potrzebować następujących produktów:

dwie marchewki (lepiej wziąć średniej wielkości),
3-4 gałązki świeżej natki pietruszki,
chrzan (do tej przystawki używamy kremowego chrzanu) 2 łyżeczki.
olej (oliwkowy lub rafinowany) 2 łyżki. l.,
syrop z dzikiej róży 1 łyżka. l.,
przyprawy i sól do smaku.

Przejdźmy więc do gotowania. Marchew należy dokładnie umyć i obrać. Następnie zetrzyj na tarce (drobno).

Do marchewki dodaj posiekaną natkę pietruszki lub inne warzywa do smaku.

Odstaw miskę z marchewką na bok i zacznij przygotowywać dressing. Przygotowanie nie jest wcale trudne. Wymieszaj syrop z dzikiej róży, oliwę z oliwek (jeśli nie, użyj oleju roślinnego), kremowy chrzan, sól i pieprz.

Dobrze wymieszaj dressing, aż będzie gładki.

Do marchewki dodać dressing i wymieszać.

Danie można podawać na kilka sposobów: rozsmarowane na kawałkach chleba, w salaterce. Jako dodatek możesz zetrzeć jabłko (tylko trochę).

Spróbuj bardzo smacznie!

Przekąska z twarogu z marchewką

Nie masz czasu na gotowanie? Ta szybka przekąska przypadnie do gustu nie tylko Tobie, ale wszystkim członkom rodziny. Niezwykłe połączenie twarogu i marchewki nie pozostawi Cię obojętnym.

Lista zakupów:

Twarożek 100 g
Marchew 100 g
Przyprawy
majonez

Możesz poeksperymentować z przygotowaniem tej przekąski. Do tego dania nadają się zwykłe marchewki po koreańsku, ostre. Użyj także przypraw do smaku. Możesz dodać warzywa i orzechy włoskie.
Tę przystawkę należy nazwać przystawką pięciominutową, ponieważ gotuje się bardzo szybko.
Marchewkę (dowolną) zmiel w blenderze,

dodać serek wiejski. Do marchewki dodaj tylko odrobinę oleju roślinnego i majonezu. Twarożek ubić z marchewką.

Można podawać z chlebem, chlebem, tostami.

Udekoruj ziołami i dodaj posiekane orzeszki piniowe.

Przystawka jest gotowa. Spróbuj!

Pyszne chipsy marchewkowe z piekarnika

Dzieci niewątpliwie docenią takie przekąski. Smaczne, zdrowe i pożywne chipsy są doskonałą alternatywą dla chipsów ziemniaczanych.

Lista składników:

Marchewka
Oliwa z oliwek (lub rafinowana) 50 ml
Przyprawy

Do robienia chipsów lepiej jest brać odmiany marchwi, które nie są zbyt soczyste, aby marchewka szybciej wyschła w piekarniku. Marchew powinna być duża.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Marchewkę dokładnie umyj i osusz ręcznikiem. Kroimy go w cienkie plasterki i

wymieszać z olejem roślinnym.

Marchewkę ułożyć na blaszce do pieczenia (pamiętaj, aby blachę wyłożyć pergaminem) w jednej warstwie, oddzielnie od siebie.

Smaż chipsy do całkowitego wyschnięcia, w razie potrzeby przewracając je na drugą stronę.

Chipsy są gotowe. Tutaj możesz eksperymentować - dodaj pieprz, aromatyczne przyprawy.
Chrupnij dla swojego zdrowia!

Prosta sałatka z gotowanych buraków i marchewki

W okresie Wielkiego Postu taka sałatka będzie idealnym daniem na stół. Można go przygotować w dowolnym momencie, będzie pasować zarówno na stół codzienny, jak i świąteczny. Łatwe w przygotowaniu, niskokaloryczne. Doskonała propozycja dla osób dbających o zdrowy tryb życia.

Lista wymaganych produktów:

buraki gotowane 1 szt.
marchewka gotowana 1 szt.
musztarda 1,5 łyżeczki.
zielona cebula (można zastąpić cebulą)
sól,
rafinowany olej 0,5 łyżki. l.

Zacznijmy więc przygotowywać to całkowicie proste danie. Marchewkę ugotuj wcześniej

i buraki.

Oczyszczamy i płuczemy gotowane warzywa. Zaleca się pokroić w małą kostkę.

Drobno posiekaj zieloną cebulę i dodaj ją do warzyw w salaterce. Jeśli naprawdę lubisz warzywa, dodaj koperek, pietruszkę itp. Dodaj ziarna gorczycy i sól. Wymieszaj zawartość salaterki.

Aby dodać potrawie pikanterii, posypujemy wierzch posiekanymi orzechami włoskimi lub orzeszkami piniowymi.

Zapamiętaj przepis na tę sałatkę. Jedz na zdrowie!

Sałatka z wątroby z marchewką, cebulą i fasolą

Ta pikantna sałatka z pewnością zaspokoi Twój głód. Idealny jako przekąska. Bez wątpienia każda gospodyni domowa zwróci uwagę na to danie. W sałatce użyto wyłącznie zdrowych składników.

Proces gotowania.
Do dania używamy wątróbki drobiowej (jest delikatniejsza), ale nie jest to konieczne, można użyć dowolnej. Dokładnie myjemy wątróbkę drobiową i usuwamy żyły.

Wątróbkę, mleko i mąkę ubić w blenderze na gładką masę, lekko dodać.

Z powstałej masy usmaż naleśnik wątróbkowy,

ale nie utrudniamy tego.

Marchewkę pokroić i wrzucić na patelnię.

Dodaj tam sól, przyprawy, masło. Dusić na średnim ogniu. Nie zapomnij wymieszać. Dla niezwykłego smaku posyp koniakiem. Na tej samej patelni, nie usuwając masła, podsmaż posiekaną cebulę. Możesz wziąć dowolną cebulę (białą, niebieską, żółtą).
Naleśnik wątróbkowy pokrój w dowolny sposób, puść wodze fantazji, ale pamiętaj, aby kawałki nie były duże.

Wymieszaj wszystkie składniki

dodać majonez

i fasola konserwowa.

Prawdziwy dżem. Smacznego.

Sałatka z wątroby wieprzowej z marchewką i cebulą

Ta pożywna sałatka to idealne rozwiązanie dla każdej gospodyni domowej. Skład wątroby jest bardzo przydatny. Sałatka przygotowana jest z niedrogich składników, a jej smak miło Cię zaskoczy. Koniecznie przygotuj tę sałatkę z wątróbki wieprzowej na święta i zaskocz swoich gości. Możemy śmiało powiedzieć, że to danie zajmie czołowe miejsce w Waszym codziennym menu.

Do przygotowania sałatki będziemy potrzebować:

wątróbka wieprzowa 500 g,
marchew świeża 240 g,
cebula 250,
rafinowana lub oliwa z oliwek 5-6 łyżek. l.,
czosnek 2 zęby,
sól i pieprz,
majonez.

Proces przygotowania tej niezwykłej sałatki:

Pierwszą rzeczą jest zajęcie się wątrobą. Dobrze płuczemy, usuwamy wszelkie filmy, naczynia, kanaliki i ponownie dokładnie płuczemy. Aby zmiękczyć wątrobę, namocz ją w mleku (opcjonalnie). Tak naprawdę nie trzeba gotować z wątróbką wieprzową; można użyć wątróbki drobiowej lub wołowej.

Gotuj wątrobę przez 40 minut na średnim ogniu, w zależności od wielkości kawałka. Cebulę pokroić w pierścienie (możesz wziąć niebieską lub czerwoną), zetrzeć marchewkę.

Na patelni podsmaż marchewkę i cebulę na złoty kolor.

Ugotowaną i ostudzoną wątróbkę wieprzową pokroić w kostkę lub paski.

Posiekaną wątróbkę, smażone warzywa, sól, pieprz, czosnek i majonez (lepiej przygotować samemu), dokładnie wymieszać.

Udekoruj sałatkę różnymi zieleniami, możesz dodać plasterek cytryny.

Aromatyczna i pożywna sałatka z wątroby jest gotowa. Smacznego.

Prosta i pyszna sałatka marchewkowa z czosnkiem, jajkiem i majonezem

Taka sałatka niewątpliwie ozdobi nie tylko świąteczny stół, ale także codzienny. Proste i łatwe w przygotowaniu. Twoi goście z pewnością docenią smak tej sałatki w niecodziennym wydaniu.

Składniki:

Marchew 1 szt.
Jajko kurze 1 szt.
Rodzynki (bez pestek) 1 łyżka. l
Czosnek 1 ząbek
Majonez 1 łyżka. l.
Sól i przyprawy do smaku

Jak gotować:

Marchew należy obrać i umyć. Najpierw ugotuj jajo kurze. Rodzynki myjemy, jeżeli wydają się nieco wysuszone, to moczymy je w ciepłej wodzie przez 10 minut. Niech rodzynki trochę wyschną

Marchewkę pokroić w cienkie, długie paski.