Właściwy system żywienia profesora niszowego. Zasady zdrowego odżywiania niszy katsuzo

Wybitny japoński naukowiec Katsuzo Nishi skompilował swój system zdrowe odżywianie, w oparciu o zasady makrobiotyki.

Postrzegał człowieka jako jedną całość, nierozerwalnie związaną z otaczającym go światem i Wszechświatem. Jednak osoba jest w trakcie rozwój historyczny stawiać wiele sztucznych przeszkód między sobą a dziką przyrodą. On jest daleko naturalny obrazżyciu, opętały go szkodliwe myśli i uczucia, nieprawidłowo oddycha i nieprawidłowo je - a teraz energia Wszechświata nie może swobodnie krążyć w Ludzkie ciało, napotykając wiele barier. W ciele rozpoczynają się procesy stagnacyjne, pojawiają się martwe miejsca, pozbawione energii. Tak powstają choroby.

Każda osoba, jeśli chce, może odzyskać zdrowie i przedłużyć młodość. Twoimi wytycznymi na drodze do harmonii będzie umiejętność prawidłowego myślenia, ciągła chęć doskonalenia się i odpowiednie odżywianie.

Według Nishy w przewodzie pokarmowym znajdują się przyczyny wielu chorób. Jedzenie, które nie może być prawidłowo strawione i wchłonięte z powodu procesy stagnacyjne, nie przynosi korzyści ciału, a jedynie szkodzi. Jeśli ktoś odżywia się nieprawidłowo i nie przestrzega praw natury, w przewodzie pokarmowym gromadzą się odpady, które mogą zatruć cały organizm i doprowadzić do choroby.

Istnieje kilka sposobów na poprawę wydajności przewód pokarmowy, a co za tym idzie cały organizm:

Procedury oczyszczające i dozowany post. To, zdaniem naukowca, jest bardzo korzystne dla zdrowia, ale nie jest ku temu warunkiem wystarczającym.

Oczyszczanie na głębokim poziomie metodą wibracyjną ( ćwiczenia fizyczne). W tym przypadku narządy trawienne otrzymują ładunek niezbędnej energii, która pomaga przywrócić aktywność życiową i zdrowie.

Prawidłowe, harmonijne odżywianie. Dieta, dieta łagodna dla organizmu, dostarczająca mu wszystkich niezbędnych substancji, a jednocześnie go nie zaśmiecająca, to niewątpliwie jeden z głównych kluczy do zdrowia zarówno przewodu pokarmowego, jak i organizmu, gdyż cały.

Staraj się trzymać podstawowych zasad tradycji japońskiej, które kojarzą się z dwiema przenikającymi się siłami – yin i yang. Nie tylko zjawiska naturalne, ale także żywność i napoje dzielą się na yin i yang zgodnie z obecnością w nich pierwiastka żeńskiego lub męskiego (patrz tabela).

Zdrowie i równowagę yin i yang w organizmie można osiągnąć na wiele sposobów, w szczególności wybierając odpowiednią dietę. Co więcej, charakter yin-yang produktu można zmienić poprzez obróbkę kulinarną - krojenie i przygotowywanie żywności, gotowanie żywności.

Ogólne zasady żywienia leczniczego są następujące:

Staraj się ograniczać spożycie żywności uprawianej lub produkowanej daleko od miejsca zamieszkania.

Jeśli to możliwe, zmniejsz ilość warzyw pozasezonowych.

Unikaj zbyt wielu produktów yin – ziemniaków, bakłażanów i pomidorów.

Nie spożywaj przypraw, składników chemicznych, kawy i herbaty zawierających barwniki chemiczne.

Pij naturalną herbatę chińską lub japońską.

Staraj się jeść mięso dzikich zwierząt (drób, ryby, skorupiaki). Są o wiele lepsze od żywności produkowanej przez człowieka.

Stwórz pozytyw postawa psychologiczna podczas posiłku dla prawidłowa asymilacjażywność.

Podstawowe zasady żywienia

1. Mały rozmiar porcji.

Kiedy porcja jest duża, człowiek często po prostu przez bezwładność, bez większego apetytu, wchłania taką ilość pożywienia, której organizm w ogóle nie potrzebuje, a nawet jest szkodliwy. Umiar jest podstawą dobrego zdrowia.

Pierwszym krokiem do zdrowego odżywiania się jest zastąpienie zwykłych, dużych talerzy mniejszymi. Duża porcja po prostu nie zmieści się w małym naczyniu. W pierwszym tygodniu zmniejsz wielkość porcji o 1/5, a w następnym o 1/4. Dzięki temu po 3-4 tygodniach będziesz mógł bez większego wysiłku zmniejszyć swoją zwykłą porcję o połowę.

2. Świeżość produktów i ich przydatność do pory roku.

Japońskie gusta pozostają w pełnej harmonii z naturą. Z reguły jedzą tylko te produkty, które są uważane za najbardziej soczyste i odpowiednio świeże na dany czas. Warzywa, na które jest sezon, są o wiele zdrowsze.

Im świeższy produkt jest używany do przygotowania potrawy, tym bardziej użyteczny i potrzebne organizmowi Substancje.

3. Bliskość naturalnej, oryginalnej formy produktu.

Kuchnia japońska różni się od europejskiej, a nawet azjatyckiej, np. chińskiej, tym, że okazuje duży szacunek dla oryginalnego wyglądu produktów, które muszą być wyjątkowo świeże i w miarę możliwości, najwyższa jakość. Szefowie kuchni starają się zachować wygląd ryby i warzywa tak, aby po ugotowaniu wizualnie pozostały sobą, tworząc złudzenie, że nic się z nimi nie stało.

4. Zachowanie witamin i minerały .

Japończycy wiedzą, jak zachować maksimum witamin i minerałów w żywności podczas gotowania. Ważne jest, aby wybrać nie tylko to, co właściwe reżim temperaturowy, ale także specjalne krojenie produktów, np. warzyw. Japończycy wiedzą, jak to zrobić, aby warzywa nie tylko wyglądały bardziej apetycznie, ale także szybciej się gotowały. A jak wiadomo, im mniej czasu spędza się na gotowaniu, tym więcej energii, witamin i minerałów zostaje zatrzymanych w produkcie.

5. Unikanie żywności przetworzonej przemysłowo: cukier, napoje w puszkach, żywność chemicznie barwiona i żywność w puszkach.

6. Gotowanie potraw wyłącznie w wodzie, smażenie na oleju roślinnym.

Tak więc głównymi daniami japońskimi są ryż, ryby i owoce morza, warzywa, soja i jej pochodne, sos sojowy, a także wodorosty i wodorosty. Japończycy jedzą niezwykle mało mięsa. A to najwyraźniej ma bardzo korzystny wpływ na ich zdrowie. Średnia długość życia na wyspach jest wyższa w porównaniu do wszystkich innych krajów.

Ryż, który niewątpliwie zajmuje dominującą pozycję w stosunku do wszystkiego innego w japońskiej diecie, jest produktem yang. Zapobiega występowaniu chorób układu krążenia. Ryż spożywa się dwa do trzech razy dziennie, najczęściej bez przypraw. Ryż, który po ugotowaniu ląduje na dnie naczynia i żółknie, jest podwójnie yang, to jest jego najlepsza część. Część osiadła jest najbardziej pożywna, najbogatsza w minerały - dlatego jest cięższa. Osobom cierpiącym na choroby yin zaleca się spożywanie tej części ugotowanego całego ryżu, która znajduje się na samym dnie.

Kult ryżu w Japonii dał początek rygorystycznym kanonom jego kulinarnego przetwarzania. Gotuje się bez oleju, soli i przypraw. Następny pewne zasady, możesz sam ugotować ryż i zachować go wartość energetyczna podczas gotowania.

1. Przed gotowaniem umyj ryż duże ilości wodą, aż stanie się całkowicie przezroczysty.

2. Namocz ryż. Napełnij wodą i pozostaw do spęcznienia na 30 minut latem i 1 godzinę zimą. Co to da? Ryż zmięknie i będziesz musiał go gotować znacznie krócej. Dzięki temu produkt pozostanie bardziej wartościowy energetycznie i zachowa znacznie więcej przydatnych substancji.

3. Weź ryż i wodę w proporcji 1: 1,25 (na przykład 1 szklanka ryżu na 11/4 szklanki wody). W tym przypadku ryż okaże się dokładnie taką konsystencją, jakiej potrzebujesz: puszysty i pozbawiony nadmiaru płynu.

4. Podczas gotowania ryżu nie otwieraj pokrywki – należy go gotować na parze. Jeśli otworzysz pokrywkę, część pary potrzebnej do ugotowania ryżu natychmiast wyparuje i gotowanie będzie przebiegać w zupełnie innym trybie.

5. Nie otwieraj pokrywy przez kolejne 10 minut po przygotowaniu ryżu: w tym czasie osiągnie on pożądany stan.

6. Ugotuj ryż na małym ogniu. Po ugotowaniu ryżu należy zmniejszyć ogień i kontynuować gotowanie na małym ogniu, a następnie zakończyć gotowanie na bardzo małym ogniu. Podczas gotowania ryżu nie dodaje się soli.

W Japonii ryż je się z sosem sojowym. Często podaje się go z podsmażonymi warzywami i ziołami. Jednym słowem produkty dodawane do ryżu wzbogacają jego smak i sprawiają, że jest pyszny, mimo że ryż gotowany był bez soli.

Ryba, złowiony przez Japończyków w oceanie i u wybrzeży, oprócz samego białka, posiada cały niezbędny zestaw witamin i składników mineralnych. Białka rybne są znacznie zdrowsze niż białka mięsne - zawierają mniej cholesterolu i więcej przydatne dla organizmu Substancje. Ryba ma mniej kalorii i jest łatwiejsza do strawienia.

Niesamowicie szeroki zakres produkty rybne- różowy łosoś, tuńczyk, dorada, krewetki, kalmary, ośmiornice, małże, mątwy, ogórki morskie, ostrygi i kraby - daje Japończykom doskonałą okazję do jedzenia prawie żadnego mięsa.

Rybę gotuje się w sosie sojowym, smaży na otwartym ogniu i na patelni.

Spożywanie niewielkiej ilości sól a zastąpienie go sosem sojowym to kolejna ważna zasada w japońskiej diecie. Sól morska, stosowany w kuchni japońskiej, powoduje mniej szkód dla organizmu ludzkiego niż żywność stołowa.

W niektórych przypadkach sól może powodować haj ciśnienie krwi, nadmiar sodu w organizmie przyczynia się do obrzęków, powoduje powikłania w funkcjonowaniu nerek, pęcherzyków moczowych i żółciowych, serca, tętnic i żył. Dlatego nadmiar soli jest szkodliwy nawet wtedy, gdy choroby układu krążenia oraz na otyłość.

Sól pochłania wapń, tym samym usuwając go z organizmu i zaburzając jego funkcjonowanie przewód pokarmowy, ponieważ ma dość agresywny wpływ na błonę śluzową narządów trawiennych.

Soja został przywieziony na Wyspy Japońskie z Chin. Soja jest bardzo bogata w białko roślinne, którego zawartość w mące sojowej przekracza 50%. Z nasion soi powstają analogi mięsa, ryb i chleba, a także oryginalne produkty, takie jak miso, tofu itp.

Miso – Jest to gęsta pasta z fermentowanych ziaren soi i zbóż z dodatkiem soli i wody, stosowana zarówno do sporządzania zup, jak i dressingów. Istnieje wiele odmian miso, każda z własnym aromatem, specjalnym kolorem i smakiem. Pasta zawiera aminokwasy, witaminę B12 i ważne dla organizmu minerały. Jednocześnie jest niskokaloryczny i zawiera niewielką ilość tłuszczu.

Tofu - Twaróg fasolowy jest doskonałym źródłem wapnia i minerałów, zwłaszcza żelaza, a także witamin B i E. 240 g tofu zawiera tyle białka, co dwa jajka. To około jedna czwarta dziennego zapotrzebowania na białko. Tofu ma wysoką wartość odżywczą i jest niskokaloryczne. Ma niską zawartość węglowodanów. Tofu wchłania tłuszcz i nie zawiera cholesterolu. Ten dobry substytut mięso, jaja i produkty mleczne. W przeciwieństwie do innych pokarmów wysokobiałkowych, które tworzą środowisko kwaśne, tworzy środowisko zasadowe.

Sos sojowy bogaty w aminokwasy, minerały i witaminy z grupy B. Nie tylko daje poczucie świeżości, poprawia smak i aromat każdego dania, ale także, co ważne, wspomaga trawienie. Zaczęto go przygotowywać już w XVI wieku. Naturalny sos, bez konserwantów i dodatków, zawiera wyłącznie soję, pszenicę, sól i wodę. I nienaturalny sos zwykle zawiera białko roślinne, kwas chlorowodorowy, syrop kukurydziany, barwnik z cukru palonego, sól i woda.

Szeroko stosowany w kuchni japońskiej grzyby. To one często nadają potrawom niepowtarzalny smak. egzotyczny smak. Na kłodach drzewa shii uprawiana jest specjalnie wyhodowana odmiana grzybów shiitake. Od czasów starożytnych grzyby te były stosowane jako lekarstwo na otyłość i starzenie się, w leczeniu chorób serca, nadciśnienia, grypy, a także w celu normalizacji funkcji seksualnych.

podstawa System japoński odżywianie jest stół wegetariański. Od czasów starożytnych w Japonii tradycyjne dania wegetariańskie przygotowywane były z warzyw, wodorostów, orzechów, twarogu fasolowego i dzikich roślin. W kuchni ściśle wegetariańskiej nie używa się nawet jajek, a do wyrabiania ciasta używa się batatów (słodkich ziemniaków). Wszystkie przygotowane dania należy spożywać w ciągu dnia, ponieważ zawierają niewiele przypraw, które mogą stać się konserwantami.

Ogólne zasady zdrowego odżywiania według K. Nishiego są następujące:

Nie przejadaj się, odchodź od stołu z uczuciem lekkiego głodu.

Jedz mniej napojów i potraw yin, zwłaszcza ziemniaków, pomidorów i bakłażanów.

Wyeliminować smażone jedzenie, przemysłowo przetworzona kawa i czarna herbata.

Żuj każdy kawałek jedzenia dłużej, co najmniej 50, a najlepiej 100 razy. Dzięki temu jest zdrowszy i smaczniejszy.

Lepiej upiec własny chleb. Ze sklepowych wybieraj pieczywo pełnoziarniste lub z mąki razowej, lepiej unikać wypieków i pieczywa z białej mąki.

50–60 % codzienna dieta powinny być zboża - ryż, żyto, proso lub kasza gryczana. Ich ziarna muszą być całe, niezmielone i niepolerowane.

Warzywa i owoce powinny stanowić 20–30% diety. Najlepiej jeść je ze skórką, świeże. Nie należy ich smażyć, a jeśli poddawane są jakiemukolwiek gotowaniu, to powinno być małe i delikatne.

5–10% diety stanowią zupy warzywne i zbożowe.

Rośliny strączkowe i warzywa morskie oraz algi powinny stanowić 5–10% diety.

Spożywaj mięso, drób i jajka tylko okazjonalnie, to uchroni Cię przed chorobami układu krążenia.

Jeśli jesteś chory, powinieneś spróbować spędzić dzień lub nawet dłużej bez jedzenia i pić tylko ciepłą wodę (jeśli nie ma przeciwwskazań) lub przyjmować minimalne ilości jedzenia. K. Nishi zaleca włączenie do diety produktów szkodliwych dla infekcji: czosnku, chrzanu, ostre papryczki, Zielona herbata, wodorost i warzywa.

Stół warzywny może stanowić część zwykłego niewegetariańskiego posiłku lub osobny lunch. Oto przykład typowego wegetariańskiego lunchu:

Sałatka z cukinii, marchwi, grzybów i bakłażanów;

Szpinak i tofu z przyprawami;

Danie z cebuli z octem, ogórkiem, imbirem japońskim i glutenem pszennym;

Zupa Miso z bakłażanem i grzybami;

Ogórki konserwowe;

Ryż z gotowaną soją.

Poniższe przepisy pomogą Ci stworzyć menu kuchni japońskiej - niskokaloryczne, pozbawione cholesterolu, a zawierające duże ilości witamin i minerałów.

Ryż z czerwoną fasolą

1/2 szklanki małej czerwonej fasoli, 3 szklanki wody, 3 szklanki najlepiej kleistego ryżu, 1-2 łyżki. łyżki ciemnego sezamu i trochę soli lub sos sojowy.

Umyj i osusz fasolę. Następnie gotuj przez 10 minut bez przykrycia pokrywki. Wyjąć i osuszyć fasolę, zachowując płyn. Ryż dobrze opłucz, osusz, włóż do rondla i zalej połową płynu, w którym gotowała się fasola. W razie potrzeby możesz dodać wodę. Ryż pozostawić w wodzie na co najmniej 4 godziny w temperaturze pokojowej. Jeśli zdecydujesz się zostawić na noc, włóż patelnię do lodówki. Umieść tam półfabrykat fasolowy i płyn pozostały po ugotowaniu. Wymieszaj wstępnie odsączony ryż z fasolą. Rozłóż tę mieszaninę równomiernie na ruszcie naczynia do gotowania na parze, zamknij pokrywę i gotuj przez około 15 minut. Następnie dodać 1/3 pozostałego płynu, ponownie zamknąć pokrywkę i gotować kilka minut. I jeszcze dwa razy dodaj 1/3 płynu. W sumie naczynie należy gotować na parze przez 40–45 minut. Zdejmij patelnię z ognia, poczekaj chwilę i otwórz pokrywkę. Wymieszaj lekko kolorowy ryż i mokrą fasolę drewniana szpatułka i posyp mieszanką soli i sezamu lub zastąp sól sosem sojowym. Można podawać z ryżem z czerwoną fasolą smażona ryba, z duszonymi grzybami, z kurczakiem, a także z wszelkiego rodzaju sałatkami.

To danie jest dobre dla nerek, śledziony i trzustki.

Ryż z warzywami

1 1/2 szklanki ryżu, 1/2 marchewki, 2 plasterki smażonego w głębokim tłuszczu tofu, 1 mały pęd bambusa, rzepa, warzywa, cebula, 1 3/4 szklanki wody, 1 1/2 łyżki. łyżki sosu sojowego, 1 łyżka. łyżka wina deserowego.

Zagotuj tofu we wrzącej wodzie, aby usunąć tłuszcz. Osuszyć, pokroić w cienkie paski. Rzepę pokroić, gotować 2 minuty i osuszyć. Umyj i pokrój pęd bambusa w paski, a następnie osusz. Jeśli używasz pędów bambusa z puszki, należy je najpierw wysuszyć i wrzucić do wrzącej wody, aby usunąć smak konserwantów. Po cięciu ponownie osusz. Marchewkę obierz i posiekaj tak jak inne warzywa. Umyty i przygotowany po namoczeniu ryż włożyć na patelnię z warzywami. Zalać wodą, wszystko dobrze wymieszać. Dodaj sos sojowy i wino. Następnie gotuj jak zwykle. Warzywa można po prostu wymieszać z gotowanym ryżem (5-10% ugotowanych warzyw z ilości ryżu). Jednocześnie ważne jest przestrzeganie zasady harmonii. Wskazane jest, aby warzywa w tym daniu były bardziej yang dla osób z chorobami yin i odwrotnie, dla osób cierpiących na choroby yang, dodanie gotowanych warzyw yin. Warzywa Yang to marchew, korzeń mniszka lekarskiego, pietruszka, cebula, rzepa i rzodkiewka. Warzywa Yin to pomidory, szpinak, szczaw, kapusta biała i kalafiorowa, grzyby, cukinia i pędy bambusa.

Ryż z ziołami i czerwonym kawiorem

3 szklanki ryżu, 3 szklanki gorąca woda, 10 liści shiso - specjalne zioła, 2 łyżeczki soli i czerwony kawior. (Zioło shiso można zastąpić pietruszką, selerem, koperkiem lub jeszcze lepiej bazylią.)

Ugotuj ryż jak zwykle, ale najpierw dodaj trochę soli. Liście shiso posiekaj i namocz w wodzie. Następnie odcedź trawę na durszlaku i wysusz. Dodaj go do ugotowanego ryżu i dobrze wymieszaj drewnianą szpatułką. Weź formę do ryżu w kształcie wachlarza i po zwilżeniu jej wodą włóż do niej ryż wymieszany z liśćmi. Dobrze ubij. Następnie połóż go na lekko zwilżonej drewnianej tacy, a na środku powstałej figury umieść czerwony kawior.

Ciasteczka ryżowe

Ugotowany ryż wymieszaj z drobno posiekanymi warzywami i cebulą. Wlej tam trochę wody. Zrób małe ciasta. Smażyć je na oleju roślinnym.

Ryż zawijany z wodorostami nori

Lekko podparz wodorosty lub, jeśli ich nie masz, zioła, takie jak seler. Wodorosty ułożyć na naczyniu, przykryć warstwą ryżu o grubości około 2 cm, następnie dodać drobno posiekane warzywa i całość zwinąć w rulon. Następnie pokroić w paski o szerokości 3-4 cm i podawać.

Oprócz ryżu głównym pożywieniem Japończyków jest kasza gryczana i proso, a także makaron i wermiszel.

Gryka „kaki”

Na jedną część kaszy gryczanej weź dwie i pół części wody. Podpal to. Mieszaj, aż kasza gryczana będzie gotowa. Podawać kaki z sosem sojowym.

Placuszki gryczane

Dodaj do owsianki duszona marchewka, cebulę, dodać odrobinę mąki i soli do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj i zwiń w płaskie placki. Smażyć placki na oleju roślinnym.

Pieczona kasza gryczana

Smażymy cebulę, marchewkę, kalafior w oleju roślinnym. Następnie dodać niewielką ilość wody i zagotować, dodając odrobinę soli. Następnie umieść warzywa na płaskiej patelni i posyp je kaszą gryczaną. To danie należy przygotować w piekarniku.

Proso

Szklankę kaszy jaglanej zalać 4 szklankami wody, dodać 2 łyżki. łyżki olej roślinny i trochę soli. Umieścić na małym ogniu. Podczas gotowania zmniejsz ogień. Gotuj owsiankę na małym ogniu, aż stanie się miękka i puszysta. Kaszę jaglaną można podawać z kremem miso lub warzywami. Do przygotowania placków można wykorzystać kaszę jaglaną.

Dashi, czyli baza bulionowa, najczęściej wytwarzana jest z wodorostów kombu i suszonych płatków bonito. Na tej podstawie można wtedy przygotować najwięcej różne dania. Do klarownych zup używa się Ichiban dashi, czyli pierwszego bulionu. Produkty w nim zawarte gotują się bardzo szybko. Dzięki temu można je ponownie wykorzystać i dłużej gotować. Następnie otrzymuje się drugi bulion (niban-dashi).

Będziesz potrzebował 4 szklanek wody, 1 blok kombu (10 cm), 15 g suszonych płatków bonito.

Osusz obie strony bloku kombu papierowym ręcznikiem, uważając, aby nie usunąć zbyt dużej ilości białego proszku, który nadaje bulionowi jego smak.

Kombu włóż do rondelka, zalej wodą i odstaw na 10 minut. Następnie włącz ogień i wyjmij kombu z wody, zanim się zagotuje. Zmniejsz ogień do niskiego.

Na patelnię dodaj płatki bonito. Wyłącz ogień, gdy woda zacznie wrzeć. Poczekaj około minuty, aż płatki opadną na dno patelni. Bulion przecedzić przez gazę, aż stanie się przezroczysty. (Nie wykręcaj gazy.) Następnie możesz przygotować drugi bulion z płatków kombu i bonito.

Duszony bakłażan

300 g bakłażanów, 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego, 1/3 szklanki bulionu bazowego dashi, 21/2–3 łyżek. łyżki miso, 2 łyżki. łyżki cukru, 11/2 łyżki. łyżki wódki, 2 łyżeczki jasnego sezamu.

Obierz bakłażany, pokrój w kostkę i gotuj na wolnym ogniu na oleju roślinnym na dużym ogniu, mieszając, aż staną się półprzezroczyste. Wlać dashi, zmniejszyć ogień i dusić, mieszając, przez kolejne 5 minut.

Na małej patelni wymieszaj miso, cukier i wódkę. Postaw rondelek z mieszaniną na małym ogniu i mieszaj, aż cukier się rozpuści. Powstały sos wlać na patelnię z bakłażanami i smażyć przez kolejne 2 minuty. Upraż nasiona sezamu. Przed zdjęciem patelni z bakłażanem z ognia wsyp do niej połowę ziaren. Przed podaniem posyp naczynie drugą częścią nasion sezamu.

Gotowana rzodkiewka daikon

500 g daikonu, 3 łyżki. łyżki ryżu, 1 talerz wodorostów.

Do sosu: 3-31/2 szklanki dashi, 3 łyżki. łyżki jasnego sosu sojowego, 2 łyżki. łyżki wina deserowego, 2 łyżki. łyżki cukru, 1 łyżeczka soli.

Rzodkiewkę obierz i pokrój w plasterki. Jednocześnie oczyść krawędzie, aby kawałki nie rozpadły się podczas smażenia: po jednej stronie każdego kawałka wykonaj płytkie nacięcie w kształcie krzyża i połóż je z tej strony na dnie patelni, aby płyn dobrze się wchłonął zaabsorbowany. Wlej wodę na patelnię i dodaj ryż. Gotuj, aż daikon będzie miękki.

Na patelnię włóż talerz wodorostów, połóż na nim rzodkiewkę i ryż i polej sosem. Gotuj na małym ogniu, aż pełna gotowość około 20 minut

Duszona rzodkiewka daikon

300 g daikonu, 1/2 łyżki. łyżki oleju roślinnego, 3/4 szklanki bulionu bazowego dashi, 2 łyżki. łyżki cukru, 1 łyżka. łyżka wódki, 11/2 łyżki. łyżki sosu sojowego.

Daikon obierz i pokrój w plasterki. Ułożyć w jednej warstwie na patelni i dusić na średnim ogniu przez 1-2 minuty. Odwróć się i smaż przez kolejną 1 minutę. Dodaj 1/2 szklanki dashi, cukier i wódkę. Zmniejsz ogień i gotuj przez 5 minut. Wlać resztę dashi i sosu sojowego. Odwróć kawałki rzodkiewki i kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu przez 5 minut pod zamkniętą pokrywką. Odwróć ponownie i gotuj na wolnym ogniu przez 3-4 minuty, aż cały płyn odparuje. Podawać na gorąco.

Soja z warzywami

3 szklanki zimna woda i 1/4 łyżeczki soli do namaczania grzybów, 1/3 szklanki suszonej soi, 5-6 szklanek zimnej wody, 2 duże suszony grzyb, 1/2 szklanki ciepłej wody ze szczyptą cukru, 1/4 szklanki posiekanej marchewki, talerz wodorostów, 1/4 szklanki płynu do namaczania grzybów, 11/2 szklanki bulionu na bazie dashi, 2 łyżki. łyżki sosu sojowego, 2 łyżki. łyżki cukru, 1 łyżka. łyżka wina deserowego.

Zmieszaj 3 szklanki zimnej wody z 1/4 łyżeczki soli na patelni i podgrzewaj, aż sól się rozpuści. Ochłodzić wodę do temperatury pokojowej i namoczyć w niej ziarna soi na 8 godzin. Następnie wyjąć je z wody i osuszyć. Umieść ziarna soi na patelni i zalej kilkoma szklankami zimnej wody. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, usuń pianę, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 1,5–2 godziny, aż fasola będzie miękka. W razie potrzeby dodać wodę. Gdy fasola będzie gotowa, należy ją dokładnie wysuszyć.

Namoczyć w nim grzyby ciepła woda ze szczyptą cukru przez 20 minut. Następnie opłucz, obierz i pokrój. Obierz i posiekaj marchewki. Wodorosty namoczyć, pokroić w paski, a następnie w małe kwadraty.

Na małą patelnię wlać wodę grzybową, dashi, sos sojowy i wino. Włóż tam cukier i podpal. Mieszaj, aż cukier się rozpuści. Dodaj fasolę i warzywa. Gotuj na małym ogniu przez 15–20 minut, aż prawie cały płyn odparuje. Podczas gotowania stale podlewaj fasolę i warzywa płynem z gotowania. (To danie może służyć jako dodatek do dań mięsnych i rybnych.)

Koloboki wegetariańskie

1 kg dobrze sprasowanego tofu, 100 g marchewki, 2 suszone grzyby, 1 jajko, 3 łyżki. łyżki prażonych nasion czarnego sezamu, oleju roślinnego, skrobi kukurydzianej.

Do przyprawienia: 1 łyżeczka wódki, 1 łyżeczka cukru, 1/2 łyżeczki soli.

Odcedzone tofu włóż do miksera i zmiksuj na puree. Dodać wszystkie składniki przyprawowe i jajko. Ubij ponownie. Obierz i pokrój w cienkie plasterki pieczarki i marchewkę. (Grzyby należy najpierw namoczyć.) Połącz tofu z grzybami i marchewką. Posyp tę mieszaninę nasionami sezamu i skrobią kukurydzianą. Ubijaj ponownie przez 1 minutę. Z powstałej masy wykonaj koloboki. Smaż je na dużym ogniu, aż się zarumienią złota skorupa.

„Chmury” rzepy

3-4 białe rzepy, 4 krewetki, 1 białko, szczypta soli.

Na sos: 1/2 szklanki bulionu na bazie dashi, 1/4 łyżeczki jasnego sosu sojowego, szczypta soli, 1/4 łyżeczki wódki, 1/4 łyżeczki skrobi kukurydzianej.

Do dekoracji: 1 łyżeczka chrzanu japońskiego wasabi lub 2-3 gałązki kolendry.

Krewetki obierz, pokrój każdą na kilka części i ułóż na talerzach. Obierz i zetrzyj rzepę. Umieść startą mieszankę rzepy w małej lnianej torebce i wyciśnij połowę płynu. Otrzymasz około ćwierć szklanki startej rzepy. Białka ubić na sztywno w misce ze szczyptą soli i dodać startą rzepę. Dobrze wymieszaj. Umieść tę mieszaninę w kupie krewetek. Następnie przytrzymaj talerze kąpiel parowa przez 10–15 minut.

Sos: Do bulionu bazowego wlać sos sojowy, wódkę, dodać sól. Postaw na ogniu na kilka minut. W osobnej misce wymieszaj skrobię kukurydzianą z zimną wodą i dodaj ją do bulionu. Sos gotujemy na średnim ogniu, mieszając, aż zgęstnieje. Wylać na krewetki.

Udekoruj danie chrzanem wasabi i posiekanymi gałązkami ziół.

Ziemniaki gotowane na miękko

4 duże ziemniaki.

Do przyprawienia: 3 łyżki. łyżki jasnego sosu sojowego, 1/2 łyżeczki wódki, 1 łyżeczka soli, 1 szklanka katsuobushi (płatki rybne).

Obierz ziemniaki i pokrój je na kawałki. Ziemniaki włożyć do wrzącej wody i gotować do miękkości. Odlać wodę i osuszyć ziemniaki na małym ogniu. Wszystko wymieszaj do przyprawienia. Wlać sos.

Gulasz warzywny

2 marchewki, 12 małych cebul, 80 g fasolki szparagowej, 100 g zielonego groszku, 4 rzepy, 1 łyżeczka soli, 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego, 2 łyżki. łyżki posiekanej natki pietruszki, pieprzu.

Obierz i drobno posiekaj marchewkę i cebulę. Fasolę pokroić na kawałki o długości około 3 cm. Rzepę obrać i pokroić na 4 lub 6 części. W dużym rondlu zagotuj wodę, dodaj sól i marchewkę. Gotuj przez kilka minut. Następnie dodać cebulę, fasolę, groszek i jeszcze chwilę smażyć. Gdy warzywa będą już prawie gotowe, dodaj rzepę i gotuj do miękkości. Warzywa odcedź na durszlaku i odcedź. Odlać wodę z patelni, wlać olej i ponownie włożyć wszystkie warzywa. Dodać natkę pietruszki i jeszcze chwilę dusić. Sól i pieprz do smaku. Posypać drobno posiekaną natką pietruszki.

Tofu z warzywami

400–450 g tofu (twarogu fasolowego).

Do sosu: 11/2 łyżki. łyżki cukru, szczypta soli, 1/2 łyżki. łyżki wódki, 1 łyżka. łyżka jasnego sosu sojowego, 1 ogórek, 1 średniej wielkości marchewka i wedle uznania kawałek konnyaku (owoców morza).

Tofu gotuj w dużej ilości wody przez 2-3 minuty. Dobrze ściśnij. Wszystkie składniki na sos wymieszać. Powstałym sosem polej tofu i wszystko dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej masy. Konnyaku umyj i pokrój w paski. Smaż przez 2-3 minuty na patelni bez oleju. Ostudzić. Pokrój ogórek i marchewkę w cienkie plasterki. Wymieszaj warzywa z tofu. Połóż konnyaku na wierzchu.

Tofu z płatkami rybnymi

400–500 g dobrze sprasowanego zwykłego tofu (twarogu fasolowego), 1 jajko, mąka.

Do przyprawienia: 13/4 szklanki katsiobushi (płatki rybne), 1/3 szklanki ciemnych nasion sezamu, 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego, sosu sojowego.

Do dekoracji: posiekane zielone cebule, starty świeży korzeń imbiru.

Tofu pokroić w kostkę, posypać przyprawą z obu stron, obtoczyć w mące, zanurzyć w roztrzepanym jajku i posypać przyprawami. Wlać 2 łyżki. łyżki oleju na patelnię i podgrzewaj na średnim ogniu. Dodaj tofu i smaż z obu stron na złoty kolor. Ułożyć na talerzu i udekorować zieloną cebulką i startym imbirem. Dodaj sos sojowy shoyu.

Schłodzone tofu

170 g dobrze schłodzonego tofu, pędy chrzanu, pomidor.

Do przyprawienia: posiekana zielona cebula, katsiobushi (płatki rybne), nasiona sezamu, starta rzodkiewka daikon, sos sojowy shoyu. Dobrze odsączone tofu ułóż na talerzu i posyp przyprawami. Udekorować plasterkami pomidora i pędami chrzanu.

Gotowane pędy bambusa

800 g pędów bambusa, 4-6 szklanek zimnej wody, 1/3 szklanki otrębów ryżowych, 1-2 szt. ostra czerwona papryka.

Oczyść i opłucz kiełki. Przetnij wierzchołki po przekątnej. Odetnij podstawę i wykonaj płytkie nacięcie. Kiełki włóż na patelnię i zalej wodą. Dodaj otręby ryżowe i ostrą paprykę. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować przez 45–50 minut. Zamrażać.

Zielony zielone fasolki z sezamem

250 g strąków fasoli, 4 szklanki wrzącej wody, 2 łyżeczki soli.

Do przyprawienia: 4 łyżki. łyżki ciemnego sezamu, 2 łyżki. łyżki cukru, 1 łyżka. łyżka jasnego sosu sojowego.

Na głęboką patelnię wlać 4 szklanki wody. Dodaj tam 2 łyżeczki soli. Dodaj strąki i gotuj na dużym ogniu, aż będą miękkie. Fasolę opłucz pod zimną bieżącą wodą, aby przywrócić kolor. Osuszyć i pokroić strąki. Na średnim ogniu podsmaż nasiona sezamu, rozgnieć je w moździerzu lub zmiel w młynku do kawy. Wymieszaj z cukrem i sosem sojowym. Ugotowaną fasolę wyłóż na talerz i zalej przyprawami.

Grzyby w sosie „śnieżnym”.

3/4 szklanki grzybów konserwowych, 2 łyżki. łyżki sosu sojowego, 1/4 szklanki obranej i startej rzodkiewki daikon, 1/3–1/4 szklanki amazu (słodkiego sosu).

Grzyby gotuj we wrzącej wodzie przez 1 minutę i odcedź na durszlaku. Polać sosem sojowym grzyby i pozostawić na 10 minut. Tartą rzodkiewkę włóż do małej lnianej torebki i lekko wyciśnij. Przytrzymaj dakon pod bieżącą zimną wodą przez kilka sekund, a następnie ponownie ściśnij. Zawartość torebki włóż do małej miski. Stopniowo dodawaj słodki sos Amazu, aż starty daikon będzie wyglądał jak na wpół stopiony śnieg. Wyjąć grzyby z sosu sojowego i osuszyć. Podczas serwowania ułóż kopczyk daikonu na każdym talerzu z grzybami. Podać schłodzone.

Pieczarki Z Gotowaną Kapustą

8 suszonych grzybów, 1/2 główki kapusty.

Płyn do wywaru: 1/4 szklanki wody, w której moczyły się grzyby, 2/3 szklanki wina deserowego, 31/2 łyżki. łyżki sosu sojowego.

Grzyby namoczyć w ciepłej wodzie, pokroić w plasterki. Kapustę pokroić na kawałki. Przygotowany płyn wywarowy wlać na patelnię i doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Dodaj grzyby i smaż przez 4-5 minut na średnim ogniu. Dodać kapustę i gotować do miękkości.

„Obojętny stosunek do jedzenia buduje most, po którym docierają do człowieka choroby i starość”.
Katsuzo Nishi

Zapewne dla wielu czytających mój artykuł o żywieniu będzie to teraz odkrycie, że dieta surowa nie jest podstawą systemu żywienia Nishi.

Nisha postrzega dietę surową jedynie jako sposób na walkę z chorobami, w szczególności z rakiem. Maya Gogulan, która stała się moim przewodnikiem po podstawach Systemu, jest zdania, że ​​dieta surowa to nie tylko doskonała profilaktyka raka i lekarstwo na niesprawność jelit, ale także wspaniały sposób odżywiania człowieka. Jednakże system Nishi nie oznacza stałej diety opartej na surowej żywności jako takiej. Przyjrzyjmy się zasadom żywienia osadzonym w tym Systemie.

Zasada pierwsza

Jedz owoce, warzywa i orzechy na surowo – wszystkie te, które można zjeść na surowo bez szkody dla organizmu. Pamiętaj, czego nie możesz jeść surowa fasola, ponieważ zawiera garbniki, które mogą powodować nie tylko dyskomfort, ale także zatrucie.

Zasada druga

Jest wiele zdrowe produkty, które trudno jeść na surowo. Co jednak zrobić, gdy żywność przetworzona termicznie jest szkodliwa dla organizmu? Okazuje się, że chodzi o kwas szczawiowy.

Jak wcześniej sądzono, żywność, gdy znajdzie się w organizmie, podlega wielu złożonym procesom procesy biochemiczne i w efekcie przekształca się w dwutlenek węgla i wodę, które bez problemu są wydalane z organizmu. Innymi słowy, pożywienie dostało się do organizmu, zostało strawione i wchłonięte, a produkty rozkładu wydostały się na zewnątrz w sposób naturalny.

Badania japońskiego profesora Katsuzo Nishi wykazały, że rzeczywiście miałoby to miejsce w rzeczywistości, ale tylko bez udziału tlenu. Natomiast trawimy i przyswajamy pożywienie, gdy jest ono obecne i w tym przypadku zachodzą zupełnie inne procesy.

W obecności tlenu żywność ostatecznie nie zamienia się w dwutlenek węgla i wodę, ale w kwas szczawiowy. Jednocześnie, jeśli jemy żywność przetworzoną termicznie, to nieorganiczną kwas szczawiowy, który w obecności tlenu, którego nie możemy nigdzie umieścić bez względu na to, jak bardzo chcemy, natychmiast łączy się z wolnym wapniem we krwi, tworząc nierozpuszczalną sól kwasu szczawiowego. Sól ta odkłada się w różnych częściach ciała i gromadzi się przez lata. Tyle o złożach soli.

Kiedy jemy surową żywność, powstaje również kwas szczawiowy, ale jest to kwas organiczny, który nie łączy się z wolnym wapniem i w efekcie jest w sposób naturalny i bezproblemowo eliminowany z organizmu.

Katsuzo Nishi odkrył, że organiczny kwas szczawiowy może rozpuszczać kwas nieorganiczny, ale tylko w stosunku 3:1. Zatem podstawowa zasada żywienia Systemu Nishi mówi: jeśli zjesz coś gotowanego, to musisz zjeść trzy razy więcej surowego jedzenia. Na przykład 50 gramów twarogu i trzeba wziąć 3 razy więcej surowych warzyw i ziół, czyli 150 gramów. Jeśli zamierzasz jeść gotowane ziemniaki, gotuj je tylko ze skórką i tylko w piekarniku lub na parze. Zważ ilość, którą planujesz zjeść i weź trzy razy więcej surowych warzyw.

Jeśli nie planujesz pozostać na diecie surowej przez całe życie, to pamiętaj o tej zasadzie i zgodnie z tą zasadą buduj swoją dietę. Staraj się także upewnić, że Twoja dieta składa się z co najmniej 80% surowe jedzenie: owoce, warzywa, zioła, orzechy, nasiona i soki.

Zapamietaj to surowe jedzenie zawiera enzymy, które dają życie naszym komórkom. Nie pozbawiaj ich tego.

Zasada trzecia

Wyrób sobie nawyk picia do trzech litrów czystej wody (nie przegotowanej) i napary ziołowe. U tych, którzy piją dużo płynów, nagromadzone odpady i toksyny szybciej opuszczają organizm. Do picia wody trzeba przyzwyczajać się stopniowo, wystarczy przyjąć zasadę picia 30 gramów wody co 30 minut.

Wodę wystarczy pić tylko surową, zdarza się jednak, że nie ma jej skąd zdobyć, a woda z kranu zawiera szkodliwe zanieczyszczenia. W takim przypadku wodę można zastąpić naparami z liści ziół: malin, czarnych porzeczek, dzikiej róży. Można przygotować także w domu stopić wodę, który w swoim składzie jest bardzo zbliżony naturalna woda. Aby to zrobić, musisz zagotować wodę, ostudzić, zamrozić i rozmrozić. Możesz pić tę wodę. Wodę z kranu można również oczyszczać za pomocą specjalnych filtrów sprzedawanych w sklepach.

Zasada czwarta

Z pewnością każdy pamięta zasadę z dzieciństwa: dobrze przeżute - w połowie strawione. To prawda. Im dokładniej przeżuwamy jedzenie, dobrze traktując je śliną, tym łatwiej i łatwiej to minie szybciej jego trawienie i wchłanianie przez nasz układ trawienny.

Zasada piąta

Dni postu. Raz w tygodniu musisz wybrać dzień, w którym wygodnie jest pościć. Można to nazwać odpoczynkiem od jedzenia, jeśli przeraża Cię samo słowo „post”.

Na przykład decydujesz się na post w niedzielę. Przed postem wskazane jest oczyszczenie jelit i w tym celu można przygotować następującą mieszankę (wszystkie te zioła są sprzedawane w aptece):

kwiaty nieśmiertelnika

jedwab kukurydziany

nasiona kopru

nasiona kminku

liść senesu

kora rokitnika

liść borówki brusznicy

Pąki brzozy

Mieszaj wszystkie składniki po łyżce na raz, taka mieszanka wystarczy na długi czas. Weź łyżkę deserową mieszanki ziołowej, zalej dwiema szklankami zimnej wody i postaw na ogniu. Gdy zawrze, wyjąć i pozostawić na około 40 minut. Następnie bulion należy przecedzić i pić przez cały dzień na 30 minut przed posiłkiem. Zacznij od ćwiartki, a wieczorem zwiększ do połowy szklanki. Trzeba pić gorące.

Jeśli nie przygotowałeś naparu z ziół, to w sobotni wieczór, przed pójściem spać, możesz podać lewatywę. Weź 2-litrowy kubek Esmarcha. Temperatura wody nie powinna przekraczać 37 stopni. Na dwa litry gotowana woda dodać 1-2 łyżki ocet jabłkowy lub możesz wziąć sok z cytryny lub sok żurawinowy. Potem nie ma już nic do jedzenia.

Tak więc w sobotę jadłeś obiad, piłeś przez cały dzień wspomniany napar ziołowy lub brałeś lewatywę. Cały dzień niedzieli jest całkowicie wolny na zajęcia twórcze i relaks. Pij małymi łykami czysta woda i nie pozwalaj, aby cokolwiek innego przedostało się do twojego ciała. W poniedziałek rano jesz śniadanie jak zwykle. Wybierz dzień postu w tygodniu lub w weekend – kiedy najwygodniej i najwygodniej jest Ci spędzić go bez jedzenia.

Zasada szósta

Jedz jedzenie o tej samej porze każdego dnia. W dzisiejszych czasach wiele osób twierdzi, że należy jeść tylko wtedy, gdy naprawdę mamy na to ochotę. Jest to poprawne, ale tylko wtedy, gdy jesteś przyzwyczajony do jedzenia zdrowe jedzenie. W przeciwnym razie musisz przyzwyczaić swoje ciało do jedzenia określony czas, a jego skład musi zaspokajać potrzeby organizmu.

Maya Gogulan w jednej ze swoich książek podaje tryb wzorowy dzień, za którym podążała dość długo. Jej zdaniem taka dieta w połączeniu z systemem Nishi pomoże przywrócić zdrowie, nauczy dyscypliny i wzmocni duchowo. Gogulan zaleca trzymanie się tego schematu przez rok.

6-7 rano - wstań. Wykonywanie ćwiczeń według systemu Nishi. Zimny ​​i gorący prysznic.

7-8 rano - pierwsze śniadanie. „Żywa” owsianka z płatków owsianych lub gryczanych, startego jabłka lub 2 suszonych śliwek; szklanka gorącej herbaty liściastej lub świeżo wyciśnięty sok z pięciu rodzajów warzyw lub sałatka z świeże warzywa; kawałek suszonego czarnego chleba z cienka warstwa masło i łyżkę miodu.

11-12 - drugie śniadanie. Sałatka jarzynowa z kawałkiem namoczonego sera feta lub sera lub jajkiem lub 2 łyżki. łyżki twarogu z 1 łyżeczką oleju roślinnego do rozpuszczenia tłuszczów zwierzęcych z twarogu, 1-2 kromki suszonego chleba. Nie możesz pić.

15-16 godzin - obiad. Można jeść prawie wszystko, jednak biorąc pod uwagę drugą zasadę systemu Nishi – prawidłowe połączenie surowej i niesurowej żywności 3:1 (3 części surowe na 1 część poddane obróbce cieplnej), a także biorąc pod uwagę kompatybilność produktów . Nie należy o tym zapominać. Nawet jeśli jesz tylko na surowo, zawsze powinna obowiązywać zasada kompatybilności.

18.30-19 godzin - kolacja. Kefir, trochę Sałatka warzywna lub 1 jabłko, 3 łyżki. łyżki nasion. Żadnego chleba.

21-22 godziny - ćwiczenia według systemu Nishi. Zimny ​​i gorący prysznic.

Od 23 do 6 lub 7 rano - śpij na twardym łóżku z poduszką wzmacniającą.

Zasada siódma

Prawidłowa kombinacja produktów. Z pewnością każdy zna tak nieprzyjemną rzecz jak zgaga. Dzieje się tak nie tylko na skutek spożywania określonych pokarmów, ale także na skutek ich nieprawidłowego łączenia. Kiedy człowiek je zupę z chlebem, potem zjada coś mięsnego z dodatkiem, popija to wszystko herbatą i kanapkami lub ciasteczkami, w żołądku następuje kompletny bałagan. Organizm, nie mogąc przyswoić tej różnorodności, zatrzymuje pożywienie dłużej niż to konieczne, zaczyna fermentować, powoli przemieszczając się przez jelita, wydzielając gazy i tworząc substancje toksyczne które dostają się do krwi. Po takim posiłku często odczuwa się senność; toksyny dostające się do krwioobiegu mogą powodować ból głowy i inne dolegliwości. O tym, jak prawidłowo łączyć produkty, porozmawiamy w następnym artykule.

Jego zasady są proste, ale pozwalają nie tylko schudnąć, ale także zachować zdrowie.

Tymczasowe „kampanie” mające na celu poprawę zdrowia organizmu dają znikomy (i w większości przypadków bardzo niestabilny efekt) właśnie dlatego, że mają charakter „kampanii”, aktywnego szturmu na szczyty.

Jeśli chcesz być zdrowy, nie krzywdź się codziennie, żyj zgodnie z naturalnymi cyklami, a wszystko będzie dobrze! To jest główna myśl profesora. A bardziej szczegółowo jego teoria wygląda następująco:

Jeśli chcesz schudnąć, zadaj sobie pytanie: „Dlaczego jem?”

Słynny dietetyk radzi się przyzwyczaić następna zasada: Zanim włożysz coś do ust, zapytaj: „Czy natura przygotowała to jedzenie?” Czy oczyści, uzdrowi, odnowi, da młodość i zdrowie?

Przecież wiele problemów związanych ze złym stanem zdrowia, nadmierną masą ciała i złym samopoczuciem powstało na skutek „niezdrowej” żywności, którą jemy.

Jedzenie, które pozwala nam nie tylko schudnąć, ale także zachować zdrowie, powinno zapewniać nam:

Energia życia

Oczyść ciało

Przywróć (odnów, uzdrowij)

Tworzą ważne komórki (komórki mózgowe, gruczoły) wydzielina wewnętrzna, nerwy)

Stwórz równowagę kwasowo-zasadową

Przynieś pozytywne emocje.

Wszystko to można osiągnąć jedynie poprzez żywność bogatą w energię światła, powietrza, wody, zawierającą wiele witamin, enzymów, minerałów, aminokwasów, Kwasy tłuszczowe. Według Nishiego na Ziemi istnieje tylko jeden rodzaj żywności zawierający wszystkie te składniki. Są to rośliny: owoce, warzywa, orzechy, zioła, jagody, zboża, liście.

Tylko owoce można schudnąć

Nie ma jedzenia bardziej satysfakcjonującego niż owoce! Dr Niche wyjaśnia tę opinię następującymi faktami:

1. To właśnie w owocach i warzywach kwasy i zasady są doskonale zrównoważone.

2. Surowe pokarmy owocowe i warzywne wymagają dobrego przeżuwania i długotrwałego przetwarzania ze śliną, która wzmaga i poprawia trawienie śliny. Wzmacnia aparat do żucia i zęby, praca przewodu pokarmowego, przygotowuje zdolności wydalnicze jelit aktywna praca.

3. Takie jedzenie nie powoduje niepotrzebnego pragnienia, ale „myje” komórki organizmu od wewnątrz, oczyszczając je.

4. Jest tańsza od żywności pochodzenia zwierzęcego, nie wymaga „paliwa”, zawiłości kulinarnych i sztucznych przypraw.

5. Jest bardziej sycący, czyli oszczędniejszy i nie zawiera szkodliwych zanieczyszczeń.

6. A co najważniejsze, naturalna żywność ma właściwości lecznicze: jego soki szybko wchłaniają się do krwi, a błonnik służy jako doskonały środek czyszczący. Ten najlepsze lekarstwo przeciw ospałości jelit.

Chcesz schudnąć? Jedz owoce na godziny!

Okazuje się, że warzywa i owoce są dość kapryśne i nie tolerują sąsiadów. Są spożywane:

Oddzielone od innych produktów spożywczych

Wymagane: przed posiłkami, a nie po posiłkach

Tylko w naturalnej (surowej) postaci

Zachowanie odstępu pomiędzy jedzeniem owoców a Następny krok jedzenie - 60-80 minut.

To prawda, że ​​relaks jest możliwy - jeśli zjadłeś obfity lunch, możesz zacząć jeść owoce i warzywa, przestrzegając następujących odstępów czasu.

Po 2 godzinach, jeśli jadłeś świeża sałata, warzywa, warzywa

Po 3 godzinach, jeśli spożyłeś posiłek właściwa kombinacja, ale bez mięsa, ryb, drobiu, jaj i innych gotowanych potraw

Po 4 godzinach, jeśli spożyłeś żywność w odpowiedniej kombinacji, ale z mięsem i innymi produktami pochodzenia zwierzęcego

Po 8 godzinach, jeśli zjadłeś wszystko w niewłaściwej kombinacji.

Jeszcze jedna rzecz najważniejsza zasada: musisz jeść zgodnie z harmonogramem natury

W końcu takie jest nasze ciało inny czas w ciągu dnia wykonuje różne zadania:
- w godzinach 4:00 - 12:00 organ ma na celu usunięcie nieczystości. Jedzenie w tym czasie jest wyjątkowo niepożądane.

Od południa do 20:00 można jeść. Organizm jest gotowy na przyjęcie pożywienia.

Od 20:00 do 4:00 rano - organizm wchłania to, co otrzymuje. Nie jedz o tej porze!

Zasady Nishy są bardzo jasne i dobrze uzasadnione. Nie wymagają inwestycji finansowych i nie nalegają na strajki głodowe.

Ich złożoność polega na jednym – naszej miłości do supermarketów z ich smakami, aromatami i innymi rzeczami. Odmowa ich oznacza zachowanie zdrowia i urody. Kto jest na to gotowy?

Cześć! Prawdopodobnie każdy słyszał o systemie opieki zdrowotnej Katsuzo Nishi. Przede wszystkim słychać jego złote zasady dotyczące zdrowia i systemu ćwiczeń. W rzeczywistości napisał wiele książek i opracował własny system żywienia. Dokładnie taki będzie ten artykuł na temat odżywiania, a raczej systemu odżywiania Nishy i tego, jak schudnąć na owocach

Kim jest Katsuzo Nishi i dlaczego warto go posłuchać

Japoński profesor Katsuzo Nishi zasłynął dzięki swojemu systemowi leczenia. Napisał wiele książek - o zdrowiu, o odżywianiu, o oddychaniu, o odmładzaniu. Największą sławę zyskała jednak jego książka „Złote zasady zdrowia”.

Faraj Katsuzo Nishi zmarł w 1959 roku w wieku 75 lat, a zdaniem jego lekarza powinien był umrzeć w wieku 20 lat, wyciągnijcie własne wnioski! Tak, 75, ale zginął w wypadku samochodowym.

Opracował także system żywienia, który pomoże każdemu zachować zdrowie i schudnąć. Główną ideą jest to, że jeśli chcesz być zdrowy, to nie szkodź sobie i swojemu ciału każdego dnia. Aby to zrobić, trzeba żyć zgodnie z naturalnymi cyklami.

Aby jednak pozostać w tym samym nurcie z naturą, opracował własne zasady. Są proste, jednak stosując się do nich można nie tylko schudnąć, ale i zachować zdrowie. Jakie są te zasady?

Zasada 1: Jeśli chcesz schudnąć, zadaj pytanie: „Dlaczego jem?”

Za każdym razem, gdy masz zamiar włożyć coś do ust, naucz się pytać:

• Czy to jedzenie leczy i oczyszcza?
• Czy da mi młodość i zdrowie?
• Czy to jedzenie było przygotowane przez naturę?

Sami wiemy, że najprawdopodobniej zły stan zdrowia nadwaga, obrzydliwy nastrój jest konsekwencją niezdrowej żywności.

Zdrowa dieta powinna nam dać energia życiowa, wigor i pozytywne nastawienie, oczyszczają i przywracają organizm. A jeśli żywność jest bogata w energię słoneczną, zawiera wystarczającą ilość witamin i minerałów, enzymów, kwasów tłuszczowych i aminokwasów.

Katsuzo Nishi wierzy, że istnieje tylko jeden rodzaj produktu, który spełnia wszystkie te wymagania. Są to rośliny: owoce, warzywa, orzechy, zioła, jagody, zboża, liście.

Zasada 2: Możesz schudnąć tylko dzięki owocom

Owoce są najbardziej satysfakcjonującym jedzeniem. Próbując udowodnić swoje twierdzenie, dr Nishi przytacza następujące fakty:

1. To właśnie w owocach i warzywach kwasy i zasady są doskonale zrównoważone.
2. Surowe pokarmy owocowe i warzywne wymagają dobrego przeżuwania i długotrwałego przetwarzania ze śliną, która wzmaga i poprawia trawienie śliny. Wzmacnia to narząd żucia i zęby, funkcjonowanie przewodu pokarmowego oraz przygotowuje zdolności wydalnicze jelit do aktywnej pracy.
3. Takie jedzenie nie powoduje niepotrzebnego pragnienia, ale „myje” komórki organizmu od wewnątrz, oczyszczając je.
4. Jest tańsza od żywności pochodzenia zwierzęcego, nie wymaga „paliwa”, zawiłości kulinarnych i sztucznych przypraw.
5. Jest bardziej sycący, czyli oszczędniejszy i nie zawiera szkodliwych zanieczyszczeń.
6. A co najważniejsze, naturalna żywność ma właściwości lecznicze: jej soki są szybko wchłaniane przez krew, a błonnik służy jako doskonały środek czyszczący. To najlepsze lekarstwo na niestrawność jelit.

Zasada 3: Jeśli chcesz schudnąć, jedz owoce na godziny!

A jeśli jesteś przekonany o przydatności owoców, nie oznacza to, że zawsze przydadzą się w dowolnym momencie. Owoce są dość wybredne, jeśli chodzi o to, kiedy i z czym są spożywane.

Jeśli przed jedzeniem zjadłeś na przykład jabłko, to jedno. A jeśli zaraz po – jako deser (jak wielu z nas przywykło) – to zupełnie co innego. Stąd zasady:

• Owoce należy spożywać oddzielnie od innych produktów spożywczych
• obowiązkowe: przed posiłkami, a nie po posiłkach
• wyłącznie w postaci naturalnej (surowej).
• Należy zachować odstęp pomiędzy zjedzeniem owoców a kolejnym posiłkiem – 60-80 minut.

Uwaga: jeśli jadłeś lunch, owoce będą korzystne:

• po 2 godzinach, jeśli jadłeś świeżą sałatkę, warzywa, zioła;
• po 3 godzinach, jeśli obiad nie zawierał mięsa, ryb, drobiu, jajek i innych gotowanych potraw;
• po 4 godzinach, jeśli obiad zawierał mięso i inne produkty pochodzenia zwierzęcego;
• po 8 godzinach, jeśli zjadłeś wszystko w niewłaściwej kombinacji.

Zasada 4. Musisz jeść zgodnie z harmonogramem natury

Przecież nasz organizm o różnych porach dnia wykonuje różne zadania:

• Od 4:00 do 23:00 organizm koncentruje się na eliminacji odpadów. Jedzenie w tym czasie jest wyjątkowo niepożądane.
• od południa do 20:00 - można jeść. Organizm jest gotowy na przyjęcie pożywienia.
• od 20:00 do 4:00 - organizm wchłania cały pokarm, który otrzymał w ciągu dnia. Nie jedz o tej porze!

Pomimo tego, że zasady Niche są dobrze uzasadnione i nie wymagają kosztów finansowych, nie każdy jest gotowy je zaakceptować.

Być może powodem jest to, że musisz przebudować swoją dietę, aby dostać się do harmonogramu natury. A może przerażające jest też to, że w trosce o zdrowie będziemy musieli zrezygnować z dodatków smakowych i smakowych, pamiętajmy o smaku naturalne jedzenie.

Podsumowując, obejrzyj film o zasadach zdrowotnych Katsuzo Nishi

Ciekawe... Teraz jest ich tak wiele różnego rodzaju systemów, ale ludzie nie biorą pod uwagę prostych porozumień, które leżą na powierzchni, ale czasami są zamulone różnego rodzaju warstwami, wszelkiego rodzaju dziwactwami współczesnej osoby narcystycznej. Pozwól mi wyjaśnić...
1. Osoba potrzebuje ŻYWA energia dla Twojego normalny rozwój, a nie gotowe kalorie.
Skąd wzięło się to dziwne liczenie kalorii? Poszukaj w Internecie, a dowiesz się, że pewien XIX-wieczny farmaceuta przeprowadzał eksperymenty ze SPALANIEM kawałka chleba na przykład w specjalnej komorze i obserwował, ile energii cieplnej się uwolniło...
Ale nasz żołądek to nie piec! I unikalny organizm człowiek to nie maszyna!
Można zatem zjeść np. ten sam kawałek chleba i zyskać porządny zastrzyk energii, albo nie zyskać nic pozostając głodnym...
I czy naprawdę będziesz całe życie chodzić z kalkulatorem i liczyć, ile wydałeś i ile „kalorii” zjadłeś? Cóż za nudne życie egoisty...
2. Kontynuujmy logiczne budowanie następującego zrozumienia ŻYWEJ energii. Każdy wie, że wykopana z ziemi marchewka będzie przechowywana w piwnicy przez sześć miesięcy, a nawet dłużej, zachowując zdolność do produkcji nowe życie, tj. ona żyje. Cóż, jakikolwiek produkty ziołowe przez analogię i właściwe podejście do nich. Przyjrzyjmy się teraz produktom zwierzęcym (mięso i ryby). Gdy tylko nastąpi rzeź, ŻYCIE zatrzymuje się... i zostaje aktywowane prawo rozkładu. Im dłużej ten produkt jest przechowywany, tym intensywniejszy jest rozkład. O jakim rodzaju energii życiowej możemy tutaj mówić? A człowiek stale narzuca swojemu ciału ten program rozkładu. A jednocześnie chce zachować zdrowie i żyć długo! Organizm wkłada kolosalne wysiłki, aby przetrwać w tych warunkach i pozbyć się martwej energii... A co za różnica, czy mięso jest gotowane, smażone czy marynowane - program jest martwy!
3. A jeśli spojrzeć z tej strony: kiedy człowiek stara się zapewnić sobie pożywienie i z miłością podchodzi do Ziemi, przetwarza ją ostrożnie i z szacunkiem, sieje nasiona, rośnie niezbędne produkty i z wdzięcznością zabiera je z Ziemi... Takie produkty będą SUPER zdrowe i ŻYWE! Tak, także jako lek. A co jeśli ktoś chce na tym zarobić? Innymi słowy, bierz energię od innych dla SIEBIE. I taki program jest nałożony na te produkty... W takim razie najlepszy scenariusz ty, konsument tych produktów, otrzymasz puste saldo... I niezależnie od tego, ile tego zjesz, nie otrzymasz ŻYCIA mocy, na którą liczyłeś...
4. Ale nawet jeśli dana osoba zostanie wegetarianinem, a nawet zwolennikiem surowego jedzenia, ale jednocześnie zachowa zdolność do obrażania się, irytacji, agresji, to dla otaczającego go świata ta osoba będzie szkodliwym wirusem, z którego Harmonia będzie pozbyć się wszelkiego rodzaju odleżyn, niezależnie od tego, czy odżywiasz się prawidłowo, czy nie. Słynny fakt historyczny: Hitler był wegetarianinem i CO?... W skrócie: „Jeśli ktoś cię uderzy, to nie ma w tym żadnej Woli Bożej, a jedynie odwetowy cios wymierzony w Harmonię, którą kiedyś naruszyłeś…”
Więc jedz co chcesz (z zastrzeżeniem powyższego), po prostu BĄDŹ DOBRA!!!
Życzę wszystkiego najlepszego i mądrości!