Jęczmień - korzyści i szkody dla odchudzania, diety i dietetycznych dań zbożowych z przepisami. Kasza perłowa na odchudzanie – korzystne właściwości

Jęczmień perłowy, jak wszystkie zboża, jest bardzo zdrowy, bogaty w witaminy (A, B, D i E), błonnik, pierwiastki śladowe i minerały (wapń, żelazo, jod, miedź, fosfor). Płatki zawierają niezbędne i korzystny aminokwas- lizyna, wzmacnia mięsień sercowy i układ odpornościowy, wspomaga produkcję kolagenu, pomaga szybko poczuć się sytym i nie odczuwać głodu przez długi czas. I ostatnie badania naukowe wykazali, że jęczmień perłowy zawiera substancję przeciwbakteryjną hordecynę, która jest stosowana w medycynie w leczeniu chorób grzybiczych.

Wyróżnia się trzy rodzaje diet jęczmień perłowy- dla tych, którzy są cierpliwi i mniej cierpliwi. Pierwszy jest przeznaczony na 5 dni, ale oznacza kompletna porażka ze wszystkich produktów z wyjątkiem kaszy perłowej, druga pozwala na dodanie niektórych produktów do kaszy perłowej, trzecia pozwala na samodzielne stworzenie jadłospisu na bazie kaszy perłowej.

Istnieją dwa sposoby prawidłowego przygotowania kaszy perłowej:

  1. Weź jęczmień perłowy, zalej zimna woda(w proporcji 200 g płatków na 1 litr wody) i pozostawić na noc. Rano odlej wodę i do spęczniałej kaszy perłowej dodaj 2 – 3 szklanki wody, gotuj na małym ogniu do miękkości (około pół godziny). Następnie odłóż owsiankę w ciepłe miejsce, aby mogła się zaparzyć.
  2. Kaszę jęczmienną zalać wrzącą wodą w proporcji 200 gramów płatków na litr wody i pozostawić na godzinę lub dwie. Następnie postępuj zgodnie z instrukcjami metody 1.

Dieta jęczmienna perłowa nr 1 (na 5 dni)

Polega na użyciu owsianka pęczak perłowy 3 - 5 razy dziennie, pod żadnym pozorem nie solić i nie dodawać przypraw, dieta wymaga chudego jęczmienia, wielkość porcji nie jest ograniczona. Pij 1,5 – 2 litry wody dziennie. W nocy możesz wypić szklankę niskotłuszczowego kefiru. I tak przez 5 dni.

Dieta jęczmienna perłowa nr 2 (na 7 dni)

Dieta ta nie jest tak rygorystyczna jak dieta pięciodniowa, pozwala na dodatek do kaszy pęczakowej owoców i warzyw, chudego mięsa i twarogu.

Przykładowe menu:

NA śniadanie przygotować owsiankę pęczaczną i dodać startą zielone jabłko lub namoczone suszone owoce.

W kolacja zjedz owsiankę i sałatka jarzynowa, możesz rozpieszczać się kawałkiem chudej ryby lub mięsa (100 gramów).

Jeść obiad niskotłuszczowy twarożek (100 gramów) i szklanka 1% kefiru.

Dieta jęczmienna perłowa nr 3 (bezpłatna)

Nie wszyscy ludzie są w stanie ograniczyć się do ścisłej diety, dlatego istnieje inny rodzaj diety z jęczmienia perłowego, który pozwala spożywać wiele produktów spożywczych, najważniejsze jest to, że nie zawierają cukru i tłuszczu lub zawierają, ale w minimalnych ilościach . Oznacza to, że zakaz dotyczy mąki, wyrobów wędzonych, tłustych i cukierniczych. Dieta pozwala jeść warzywa i owoce, doprawiać owsiankę przyprawami i ziołami, fermentowane produkty mleczne, soki i napary z napary ziołowe. Tę dietę można stosować przez długi czas, najważniejsze jest, aby jeść jęczmień raz lub dwa razy dziennie, monitorować równowagę menu (bilans tłuszczów, białek i węglowodanów) i nie dać się ponieść niezdrowej żywności.

Jedz 4 - 5 razy dziennie, porcje powinny być małe, najlepiej, żeby każdy posiłek zmieścił się w 1200 kcal, a po godzinie 19:00 nie jedz niczego poza owocami (jabłko lub pomarańcza) i niskotłuszczowym kefirem.

Przepisy na dietę z kaszy perłowej

Możesz wymyślić wiele przepisów z jęczmieniem perłowym:

  1. Kasza perłowa z cukinią - ugotuj 200 gramów kaszy perłowej, posiekaj 500 gramów cukinii, oddziel 2 pomidory od skórki, włóż do wrzącej wody, wymieszaj wszystkie składniki i trzymaj na ogniu przez 10 minut, jako przyprawę użyj ziół.
  2. Gołąbki faszerowane kaszą, grzybami i cebulą (można dodać trochę chude mięso dla smaku);
  3. Kasza jęczmienna z burakami - szklankę kaszy perłowej zagotować i dusić jednego ugotowanego buraka z cebulą, do buraków dodać kaszę pęczaczną i dusić przez 5 minut, dodać zioła i czosnek i jeszcze chwilę dusić. Danie można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno.
  4. Papryka faszerowana - kasza pęczak i trochę mięsa jako nadzienie;
  5. Kasza jęczmienna z grzybami - ugotować kaszę pęczaczną (1 szklanka), grzyby udusić (300 g) z cebulą lub na parze, następnie dodać kaszę do grzybów i dusić przez kolejne 5 minut.

Wyniki diety z jęczmienia perłowego

Możesz być dumny z efektu 5 i 7-dniowej diety - 5 - 6 kilogramów mniej, organizm oczyszczony i napełniony witaminami i minerałami. Efekt darmowej diety jest trudny do przewidzenia, bo jadłospis układamy samodzielnie, ale chcemy Was zapewnić, że kilogramy stopniowo zaczną znikać.

Nie odchodź nagle od diety; przez pierwsze dwa tygodnie jedz owsiankę pęczaczną raz dziennie; nie przechodź od razu do potraw bogatych w skrobię, tłustych i słodkich.

Czy chcesz zerwać nadwaga bez uczucia głodu? Jest to całkiem możliwe. Kasza perłowa na odchudzanie jest odpowiednia dla osób dbających o swoje ciało. Przecież odpowiednio przygotowane płatki pomogą usunąć z organizmu odpady i toksyny, które gromadziły się przez kilka lat.

Korzyści i szkody jęczmienia perłowego dla utraty wagi

Jęczmień perłowy otrzymuje się poprzez zmielenie całych ziaren jęczmienia. Od czasów starożytnych ludzie używali tego zboża nie tylko do gotowania pyszne dania, ale także jako lek.

Skład i korzystne właściwości kaszy perłowej na odchudzanie

Jęczmień perłowy zawiera:

  1. Witaminy z grup PP, A, B i E.
  2. Mikroelementy (żelazo, fosfor, wapń i inne).
  3. Łatwo przyswajalne białko roślinne.
  4. Błonnik.

Kolejnym ważnym składnikiem kaszy perłowej jest aminokwas lizyna. To on skutecznie walczy z dodatkowymi kilogramami.

  • Wiadomo, że lizyna sprzyja uczuciu sytości. To uczucie utrzymuje się przez kilka godzin.
  • Wspomaga produkcję kolagenu, białka zapewniającego elastyczność. skóra.
  • Regularne spożywanie kaszy perłowej na odchudzanie pomaga normalne opróżnianie jelita. A wszystko dzięki bogatej zawartości błonnika.
  • Jęczmień, z którego uzyskuje się zboża, wykorzystuje się w medycyna ludowa jako środek moczopędny. Doskonale likwiduje również stany zapalne i skurcze.

Przeciwwskazania do odchudzania

Pomimo wielu dobroczynnych właściwości, jęczmień perłowy nie jest odpowiedni dla każdego. Kto nie powinien z niego korzystać?
Przeciwwskazania to:

  1. Zwiększona kwasowość żołądka.
  2. Ciąża.
  3. Skłonność do częstych zaparć.
  4. Nietolerancja białka roślinnego.
  5. Problemy z przewodem żołądkowo-jelitowym.

Czy jęczmień perłowy pomoże Ci schudnąć?

Wiele kobiet szuka skuteczne sposoby utrata wagi. Niektórzy rozpoczynają kilkudniowy strajk głodowy. Inni nie opuszczają siłowni. Podobne metody zaszkodzić ciału. Utrata masy ciała powinna być stopniowa i komfortowa.

Jęczmień pomoże nie tylko się pozbyć nadwaga, ale także normalizujące pracę całego układu trawiennego. Efekt będzie zauważalny już po pierwszym tygodniu spożywania kaszy perłowej.


Nawet jeśli zjesz dużo owsianki, twoje ciało otrzyma minimum kalorii. Jeśli będziesz trzymać się tej diety przez 7-14 dni, utrata masy ciała jest gwarantowana.

Używa się jęczmienia na monodietę. Jej warunki są proste:

  1. Je się tylko owsiankę gotowaną na wodzie, zrobioną z 0,5–1 szklanki płatków śniadaniowych.
  2. Rozłóż jęczmień perłowy na 4–5 dawek.
  3. Zakaz spożywania cukru i soli.
  4. Napoje dozwolone: herbata zielona i niesłodzony kompot.
  5. Aby skutecznie schudnąć, a także usunąć toksyny i obrzęki, należy pić 1,5–2 litrów czystej wody dziennie.

Jeśli nie interesuje Cię odchudzanie, a oczyszczenie organizmu, możesz spędzić dzień postu na kaszy perłowej. Kaszę ugotować w wodzie i podzielić na 5-6 porcji. Drink wystarczająca ilość woda.

  • Łagodniejszą opcją jest połączenie 500 g kaszy pęczmiennej z innymi produktami. Podobny typ odżywianie można przyjąć jako podstawę diety 7 lub 14-dniowej.

Zawartość kalorii w jęczmieniu perłowym

Zawartość kalorii w płatkach wynosi 320 kcal (suche). Wartość energetyczna owsianki zależy od czasu gotowania.

W powolnej kuchence płatki można gotować bez moczenia. Takie podejście pozwoli zaoszczędzić czas i maksymalnie zaoszczędzić przydatne substancje. Za godzinę jęczmień perłowy zagotuje się i zwiększy objętość 4 razy. W rezultacie z ½ szklanki suchych płatków otrzymasz prawie 500 g owsianki. A to tylko 250 kcal.

Jak gotować jęczmień perłowy

  1. Płatki namoczyć na 10–12 godzin. Można zostawić na noc. W tym czasie jego masa znacznie wzrośnie.
  2. Rano myjemy kaszę perłową.
  3. Przełożyć do rondla i gotować 20–25 minut.

    Przypominamy, że do owsianki nie można dodawać soli i cukru. W przeciwnym razie utrata wagi nie nastąpi.

  4. W powolnej kuchence owsianka gotuje się 1 godzinę i nie wymaga wstępnego namaczania.

Tworzenie menu na odchudzanie

  • Porcję kaszy pęczak można uzupełnić gotowanymi burakami, świeżymi ogórkami i pomidorami, a także drobno pokrojonym kalafiorem.
  • Ryby morskie gotowane na parze dwa razy w tygodniu.
  • Osoby lubiące słodycze mogą urozmaicić swoją dietę owocami zawierającymi błonnik. Należą do nich gruszki, awokado, grejpfruty i banany. Usuwamy skórę z owoców, a miąższ wkładamy do blendera w celu późniejszego zmielenia i przekształcenia w puree.

Połączenie jęczmienia perłowego i owoców z miękkiego błonnika korzystnie wpływa na utratę tłuszczu z brzucha.

  • Na śniadanie można zjeść omlet z mleka i jednego jajka (120 kcal). Ale inne posiłki powinny zawierać jęczmień.
  • Dozwolone w menu zupy jarzynowe- puree (30–50 kcal/100 g), niskotłuszczowy twarożek z rodzynkami i 100 g gotowanego pierś z kurczaka(bez skóry).
Zalety owsianki pęczmiennej - wideo:

Zakazane pokarmy, których nie należy spożywać z jęczmieniem podczas utraty wagi

  1. Surowe warzywa i owoce zawierające gruby błonnik. Ich jednoczesne użycie z jęczmieniem perłowym powoduje bóle brzucha i zaparcia.
  2. Otręby, suszone owoce, czarny chleb i soki z miąższem.
  3. Produkty mleczne na bazie kultury starterowej acidophilus. Jeśli spożywasz jęczmień jednocześnie z jogurtem lub kefirem, może wystąpić silne tworzenie się gazów.

Przepisy dietetyczne na odchudzanie

Przepis nr 1. Zupa jęczmienna

Zestaw produktów:

  • 2–3 ziemniaki;
  • 1,5 litra bulionu warzywnego;
  • Szklanka kaszy perłowej;
  • Średnia żarówka;
  • Dwie marchewki;
  • pęczek pietruszki;
  • Liść laurowy – 2 liście;
  • Przyprawy.

Jak przygotować zupę z kaszy perłowej:

  1. Obierz cebulę i marchewkę. Umieść je w całości w rondlu z wodą. Gotuj, aż skończysz. Rezultatem jest aromatyczny bulion warzywny. Wyciągamy marchewkę i cebulę i wyrzucamy.
  2. Do miski wsypać kaszę perłową. Zalej go wrzącą wodą. Pozostaw na pół godziny, przykrywając pokrywką. W tym czasie zmięknie, co oznacza, że ​​ugotuje się szybciej. Po 30 minutach do wrzącego bulionu dodaj płatki. Ustawiamy czas na 8–10 minut.
  3. Umyj i obierz drugą marchewkę i ziemniaki. Kroimy je w kostkę i wrzucamy do zupy. Gotuj przez 20 minut. Dodaj trochę soli. Zupę rozlać do misek, posypać posiekanymi ziołami.

Przepis nr 2. Kasza jęczmienna z rodzynkami w powolnej kuchence bez moczenia

Składniki:

  • 1 szklanka kaszy perłowej,
  • garść rodzynek,
  • 3 szklanki zimnej wody,
  • 1/2 łyżeczki soli.


Przygotowanie:

  1. Kaszę perłową przepłucz w kilku wodach (3-5 razy).
  2. Rodzynki oczyścić z zanieczyszczeń i pozostawić do namoczenia na 15 minut we wrzącej wodzie.
  3. Następnie odlej wodę z kaszy perłowej, włóż płatki do wolnowaru i zalej 3 szklankami świeżej wody.
  4. Dodaj spęczniałe rodzynki i sól. Wymieszaj i ustaw tryb „Gryka” na 1 godzinę.

Pyszne i zdrowe śniadanie na odchudzanie jest gotowe. Smacznego!

Przepis nr 3. Kotleciki rybne z kaszą perłową w parowarze

Składniki:

  • Średnia żarówka.
  • 2/3 szklanki jęczmienia perłowego.
  • 500 g filetu z tilapii.
  • Zieloni do smaku.
  • 1/2 łyżeczki soli.


Jak gotować kotlety z kaszą jęczmienną:

  1. Myjemy płatki. Wlać do talerza.
  2. Usuń skórkę z cebuli. Miąższ pokroić na duże kawałki.
  3. Filety rybne myjemy wodą kranową. Podziel na 3-4 części.
  4. Przepuszczamy płatki, a także kawałki ryb i cebulę przez maszynę do mięsa.
  5. Posolić powstałą masę i dodać zioła. Formujemy z niego kotlety. Umieściliśmy je w podwójnym bojlerze. Gotuj przez 20 minut. Jako dodatek można podawać startą marchewkę lub buraki.

Przepis nr 4. Jęczmień z warzywami

Lista produktów:


Praktyczna część przepisu:

  1. Całość pieczemy w piekarniku. Zajmie to nie więcej niż 20 minut. Następnie wyjmujemy i kroimy w cienkie pierścienie.
  2. Cukinię i bakłażana myjemy wodą. Usuń ogony i liście. Należy je pokroić w koła. Ułożyć na patelni i smażyć na oliwie z oliwek.
  3. Pokrój pomidory. Zdejmij skórkę z cebuli i czosnku. Zmiel je (najlepiej w kostkę).
  4. Do blendera włóż pomidory, cebulę i czosnek. Powstały sos wlać do miski. Dodajmy tam trochę oliwa z oliwek i przyprawy.
  5. Bierzemy dużą i płaską miskę sałatkową. Połóż pierwszą warstwę gotowanej kaszy perłowej. Potem przychodzą warzywa. Całość polej sosem pomidorowym. Ostatnią warstwą będzie tarty ser.

Przepis nr 5. Jęczmień z grzybami

Wymagane produkty:

  • 50 g twardego sera;
  • 1/3 kieliszka białego wina (najlepiej półwytrawnego);
  • czosnek – 4 ząbki;
  • średnia żarówka;
  • 150 g grzybów;
  • zielony;
  • 100 g masła (opcjonalnie);
  • 300 g kaszy perłowej;
  • 500 ml bulionu warzywnego;
  • trochę oleju roślinnego.


Proces gotowania:

  1. Płatki umyć i namoczyć przez noc. Skróci to czas gotowania do 1 godziny. Rano odcedź pozostały płyn i przełóż płatki na talerz.
  2. Obierz cebulę. Mielimy to. Smażyć na patelni na oleju roślinnym. Gdy cebula nabierze przyjemnego złotego odcienia, możesz dodać do niej posiekany czosnek. Smaż przez 5 minut.
  3. Na patelnię wsypujemy kaszę perłową. Wlać białe wino. Następnie wymieszaj składniki. Stopniowo dodawaj gorący bulion warzywny. Gdy owsianka spęcznieje, możesz dodać kolejny składnik - posiekane grzyby. Wymieszaj ponownie. Gotuj, aż grzyby będą gotowe. Aby zakończyć proces, dodaj sól i pieprz. Na talerzu ułożyć kaszę z grzybami. Wierzch potrawy posypać tartym serem i udekorować gałązkami koperku.

Kto nie marzy o pozbyciu się dodatkowe kilogramy ow bez uczucia głodu? I taka technika istnieje. Jednym z nich jest jęczmień perłowy na odchudzanie najlepsza opcja kiedy waga spada, organizm nie odczuwa dyskomfortu w postaci głodowych skurczów żołądka. Odpowiednio przygotowane płatki usuną wszelkie toksyny i zanieczyszczenia, które nagromadziły się przez wiele lat.

Korzyści i szkody

Zboże to było używane od czasów starożytnych zarówno do gotowania, jak i jako leki, bo zalety kaszy perłowej są nieocenione. Zawiera mikroelementy (fosfor, żelazo, wapń i inne), łatwo przyswajalne przez organizm białko roślinne, błonnik oraz witaminy A, E, B i PP.

Kolejnym aminokwasem jest lizyna istotny element, który jest częścią jęczmienia perłowego. To właśnie dzięki tej substancji organizm skutecznie walczy z nadwagą.

Lizyna daje uczucie sytości na wiele godzin po posiłku. Poza tym, tę substancję wspomaga produkcję białka (kolagenu), które zapewnia elastyczność skóry. Regularnie spożywany jęczmień perłowy na odchudzanie pomaga normalizować pracę jelit, dzieje się to dzięki błonnikowi zawartemu w zbożach. Nieprzetworzone płatki zbożowe są doskonałym środkiem moczopędnym, a także mogą eliminować stany zapalne i skurcze.

Przeciwwskazania

Zalety jęczmienia perłowego są naprawdę imponujące, jednak pomimo tego istnieją pewne przeciwwskazania do jego stosowania. Ten produkt jest zabroniony:

  • Kobiety w ciąży.
  • Na zwiększona kwasowośćżołądek.
  • Osoby podatne na częste zaparcia.
  • W przypadku nietolerancji białka roślinnego.
  • Na problemy z przewodem żołądkowo-jelitowym.

Zasada techniki

Każda utrata wagi powinna być komfortowa i stopniowa, wyczerpująca organizm rygorystycznymi dietami i długimi godzinami pracy ćwiczenia, oczywiście, jest to możliwe, ale nie będzie z tego żadnej korzyści, spowoduje to jedynie drażliwość i zmęczenie.

Kasza perłowa na odchudzanie nie tylko pomoże Ci pozbyć się nadwagi, ale także przywróci Cię do normy. układ trawienny. Efekty zauważysz już po tygodniu. W pierwszym etapie organizm zostanie oczyszczony substancje szkodliwe wyraża się to zwiększonym oddawaniem moczu i poceniem. Drugi etap rozpoczyna się od spalania tłuszczu.

Zawartość kalorii w jęczmieniu perłowym w wodzie jest minimalna (50 kcal na 100 gramów), a nawet jeśli jest spożywana w duże ilości, waga i tak spadnie. Jednak szybkie uczucie sytości nie pozwoli na spożywanie go w nieskończoność; jeden talerz wystarczy, aby uczucie głodu opuściło Cię na kilka godzin.

Kasza jęczmienna jest stosowana w diecie mono. Warunki tej metody odchudzania:

2. Jęczmień należy gotować na wodzie bez dodatku mleka.

3. 0,5 kg gotowej owsianki należy podzielić na pięć posiłków.

4. Podczas monodiety można pić wyłącznie wodę i zieloną herbatę.

Jeśli Twoim głównym celem nie jest utrata wagi, a jedynie oczyszczenie organizmu, spędź dzień postu na kaszy perłowej.

Zawartość kalorii w suchych płatkach zbożowych wynosi 320 kcal. Z połowy szklanki płatków otrzymasz owsiankę pęczmienną o wadze 500 gramów, czyli tylko 250 kcal.

Aby jęczmień perłowy zachował wszystkie cenne substancje, lepiej go nie moczyć; wygodnie jest gotować jęczmień w powolnej kuchence lub szybkowarze przez godzinę. Jeśli musisz ugotować owsiankę w rondlu, lepiej namoczyć płatki przez co najmniej kilka godzin, w tym przypadku czas gotowania zajmie 25-30 minut.

Przykładowe menu na odchudzanie

  • Możesz urozmaicić porcję owsianki dodając świeże ogórki, pomidory, kalafior lub gotowane buraki.
  • Kilka razy w tygodniu można jeść ryby gotowane na parze.
  • Dietę urozmaicają także owoce zawierające błonnik – awokado, gruszki, banany i grejpfruty.
  • Na śniadanie można zjeść omlet z jednego jajka i połowy szklanki mleka.
  • Zupy jarzynowe też są dopuszczalne serek wiejski o niskiej zawartości tłuszczu i nie więcej niż 100 gramów dziennie gotowanego chudego mięsa.

Ale te produkty są surowo zabronione podczas diety mono:

  • Surowe owoce i warzywa zawierające szorstki błonnik – może to powodować zaparcia i ostre bóle w żołądku.
  • Fermentowane produkty mleczne przygotowywane na bazie zakwasu (jogurt, kefir) - może to prowadzić do wzdęć i tworzenia się gazów.
  • Czarny chleb i otręby.
  • Soki i suszone owoce.

Jęczmień na odchudzanie: przepisy kulinarne

Te proste przepisy na kaszę jęczmienną pomogą Ci urozmaicić nudną mono-dietę. Przygotowanie dań nie jest takie trudne, głównymi składnikami w nich zawartymi są warzywa. Można jednak urozmaicić menu za pomocą chuda ryba. Olej roślinny, sól i przyprawy w przepisach również są ograniczone do minimum. Tak czy inaczej, efektem końcowym są pyszne i satysfakcjonujące dania.

Zupa

Składniki:

  • Dwa średnie ziemniaki.
  • 1,5 litra bulionu warzywnego.
  • Jedna szklanka płatków śniadaniowych.
  • Cebula.
  • Dwie małe marchewki.
  • Pietruszka, przyprawy, liść laurowy.

Przygotowanie:

1. Obierz marchewki i cebulę. Włóż je, bez krojenia, do garnka z wodą. Gotuj, aż skończysz. W ten sposób otrzymasz aromatyczny bulion warzywny. Możesz wyrzucić marchewki i cebulę, nie będą Ci potrzebne.

2. Kaszę jęczmienną dokładnie opłucz i zalej wrzącą wodą. Pozostawić na 30 minut do spęcznienia i zmięknięcia. Po upływie tego czasu do bulionu dodać płatki i gotować 10 minut.

3. Do kaszy jęczmiennej dodaj pokrojone w drobną kostkę ziemniaki, dodaj trochę soli i gotuj wszystko razem przez 20 minut.

Gotową zupę przelać do miski. Posyp posiekaną natką pietruszki na wierzchu.

Jęczmień z rodzynkami

Składniki:

  • Wieloszklanka kaszy perłowej.
  • Pół szklanki rodzynek.
  • Trzy multi-szklanki wody.
  • Sól.

Przygotowanie kaszy perłowej z rodzynkami:

1. Opłucz płatki w kilku wodach.

2. Oczyść rodzynki z gruzu, umyj i namocz przegotowana woda przez 15 minut.

3. Do miski wsyp płatki, zalej wodą, dodaj przygotowane rodzynki i sól.

4. Wymieszaj wszystkie składniki i gotuj przez godzinę w trybie „Kasza gryczana”.

Kotlety rybne z kaszą perłową

Składniki:

  • 2/3 szklanki jęczmienia perłowego.
  • Jedna mała cebula.
  • 0,5 kg telapii (filet).
  • Zieloni i sól.

Przygotowanie kaszy perłowej z kotletami rybnymi:

1. Dokładnie oczyść i opłucz płatki.

2. Zmiel obraną cebulę w blenderze.

3. Filet z ryby opłucz, przepuść przez maszynę do mięsa, połącz z cebulą i kaszą perłową, dodaj zioła i sól, a z mieszanki rybnej i kaszy perłowej uformuj kotlety.

4. Do miski multicookera wlej trochę wody i ułóż uformowane kotlety. Gotuj w trybie „gulasz” przez 20 minut.

Tarte buraki lub marchewka doskonale sprawdzają się jako dodatek do tego dania.

Warzywa i kasza perłowa

Składniki:

  • Kasza perłowa - 1 szklanka.
  • Kilka ząbków czosnku.
  • Garść startego sera.
  • Oliwa z oliwek.
  • Trzy pomidory.
  • Dwie papryki.
  • Cebula.
  • Dwie małe młode cukinie.
  • Jeden bakłażan.

Przygotowanie:

1. Paprykę myjemy i pieczemy bez krojenia w piekarniku przez około 20 minut. Ochłodzić gotową paprykę i pokroić w pierścienie.

2. Bakłażany i cukinię myjemy, odcinamy skórkę i łodygi, kroimy w koła i podsmażamy na niewielkiej ilości oliwy z oliwek.

3. Obierz pomidory, cebulę i czosnek i pokrój je w duże kawałki, które następnie przepuść przez maszynę do mięsa lub posiekaj blenderem. Do powstałego sosu dodaj trochę soli i przypraw.

4. Zagotuj umyte i obrane płatki w wodzie.

5. Zdobądź płaski, duży talerz. Ułożyć na nim równą warstwę kaszy perłowej, następnie cukinię, bakłażana i paprykę, wszystko polać sosem, posypać tartym serem.

Owsianka z grzybami

Kasza perłowa jest dietetyczna, dlatego w monodiecie nie ma oleju ani innych składników zakazanych.

Składniki:

  • Jedna cebula.
  • Dowolne grzyby - 150 gramów (idealne są zarówno pieczarki, jak i grzyby leśne).
  • Zielony.
  • 1,5 szklanki płatków zbożowych.
  • Pół litra bulionu warzywnego.

Przygotowanie:

1. Wieczorem przed gotowaniem opłukać jęczmień i namoczyć go przez noc, rano ponownie przepłukać jęczmień, odcedzić cały płyn i przełożyć go na talerz.

2. Obierz i posiekaj cebulę, usmaż na minimalnej ilości oleju roślinnego.

3. Do cebuli dodać kaszę perłową, zalać odrobiną wody i dusić 5 minut. Następnie dodać bulion warzywny przygotowany wcześniej z cebuli, marchwi i ziół. Gdy kasza perłowa spęcznieje, można dodać posiekane grzyby.

4. Jeśli wybierzesz pieczarki, to nie wymagają one dodatkowej obróbki poza myciem. Grzyby leśne lepiej gotować przez 10 minut w osolonej wodzie.

5. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj przyprawy i gotuj na wolnym ogniu, aż grzyby będą gotowe, około 20 minut.

Gotowe danie wyłóż na talerz, udekoruj koperkiem lub innymi ziołami.

Nie bez powodu owsianka znajduje się w menu wielu diet, ponieważ doskonale nasyca organizm. Do takich elementów zdrowe odżywianie Dotyczy to również jęczmienia perłowego. Zboże to zawiera aminokwasy, witaminy, minerały. Bogaty w błonnik jęczmień perłowy usuwa cholesterol, poprawia odporność, normalizuje krążenie krwi i tarczyca.

Korzyści z jęczmienia perłowego dla utraty wagi

Wiadomo, że jęczmień perłowy nie tylko wspomaga odchudzanie, ale także pomaga poprawić funkcjonowanie przewodu pokarmowego. W pierwszych dniach diety organizm zaczyna pozbywać się toksyn poprzez obfite oddawanie moczu. Z uwagi na to, że kasza perłowa na odchudzanie jest produktem niskokalorycznym, kolejnym etapem jest spalanie tkanki tłuszczowej. Na właściwe przygotowanie i spożywanie tego zdrowego zboża powoduje utratę wagi średnio do 1 kg/dzień. Sekret polega na tym świetna treść błonnik, który jest w stanie usuwać odpady i szkodliwe toksyny z organizmu.

Jednak lekarze nie zalecają zbytniego popadania w dietę z jęczmienia perłowego, ponieważ zboża go zawierają właściwości poboczne i przeciwwskazania. Częste spożywanie kaszy perłowej nie jest zalecane kobietom w ciąży ze względu na wysoka zawartość gluten w jęczmieniu. Mężczyźni mogą również doświadczać problemów po spożyciu jęczmienia, związanych z zwiększone tworzenie się gazów lub inne zaburzenia trawienne.

Jakie są zalety jęczmienia perłowego?

Każdy, kto chce wykorzystać kaszę perłową do odchudzania, powinien wiedzieć, z czego się składa. Sto gramów płatków zawiera następujący zestaw BZHU:

  • białka – 9,90 g;
  • tłuszcze – 1,16 g;
  • węglowodany – 62,12 g.

Inne komponenty obejmują:

Jęczmień jest bogaty w witaminy, takie jak:

  • A (beta-karoten);

Obecne są w nim również mikro- i makroelementy, które mają znaczne korzyści uprawa zbóż:

  • potas;
  • wapń;
  • magnez;
  • fosfor;
  • cynk;
  • selen itp.

Zawartość kalorii w kaszy perłowej i płatkach zbożowych

Wartość energetyczna pęczak perłowy (100 gramów suchego zboża) – około 330 kcal. Ci, którzy chcą wykorzystać jęczmień perłowy do odchudzania, powinni wiedzieć, jak prawidłowo go przygotować, aby uzyskać pożądany efekt. Przykładowo kaloryczność kaszy pęczakowej z wodą wyniesie zaledwie 109 kcal/100 g. Przygotowując danie ze zdrowych, smacznych płatków można użyć mleka. To danie będzie zawierało około 156 kcal, w zależności od czasu gotowania i ilości mleka.

Jak gotować jęczmień perłowy w wodzie

Aby uzyskać dietetyczne danie z kaszy perłowej, nie należy do niego dodawać soli ani tłuszczu. Ważny etap Jeśli chodzi o moczenie kaszy perłowej, warto jej poświęcić więcej czasu. Możesz spróbować samodzielnie wykiełkować jęczmień perłowy do gotowania w domu, jednak proces ten jest bardzo skomplikowany. Owsiankę najlepiej kupić w sklepie. Jak gotować kaszę perłową w wodzie:

  1. Namocz szklankę kaszy perłowej w wodzie (jeden litr) na 9-11 godzin przed gotowaniem.
  2. Po pewnym czasie odlać wodę.
  3. Dodać nowy płyn (proporcja 1:3).
  4. Gotuj owsiankę na małym ogniu przez pół godziny, aż zgęstnieje.
  5. Aby naczynie uzyskało pożądany stan, zawiń patelnię z owsianką w ręcznik i pozostaw pod poduszką na godzinę.
  6. Stosować w połączeniu z pokarmami zawierającymi białko (jajka, gotowane mięso z kurczaka lub indyka itp.).

Dieta jęczmienna perłowa na odchudzanie przez 7 dni

Strać dodatkowe kilogramy za pomocą dieta z jęczmienia perłowego, może już za tydzień. Sekret sukcesu – zbilansowana dieta. Należy ściśle przestrzegać diety z jęczmienia perłowego, w przeciwnym razie wynik będzie nieskuteczny. Nie trzeba ograniczać się we wszystkim. Konieczne jest rozłożenie posiłków w ciągu dnia na 4-5 posiłków i staranie się nie spożywać pokarmów zawierających tłuszcze i węglowodany. Wskazane jest spożywanie dań z jęczmienia w pierwszej połowie dnia (śniadanie lub obiad). Przykładowe menu na jeden dzień:

  1. Śniadanie: chuda owsianka pęczak z suszonymi śliwkami lub tartym jabłkiem, kawa.
  2. Obiad: Do owsianki dodaj sałatkę warzywną (ogórki, pomidory, cebula) z kawałkiem gotowanego lub gotowanego na parze kurczaka.
  3. Podwieczorek: niesłodzona herbata zielona, ​​pomarańcza.
  4. Kolacja: serek wiejski o niskiej zawartości tłuszczu(100 g), szklanka sfermentowanego mleka pieczonego.

Wideo: przepisy na owsiankę perłową na odchudzanie

W sezonie letnim wiele osób stara się uporządkować swoje ciało, dlatego katują się wszelkiego rodzaju strajkami głodowymi i przemęczają się na treningach. Jest to doskonała alternatywa dla tego wszystkiego prosta dieta, gdzie głównym składnikiem jest pęczak perłowy. Recenzje na temat jęczmienia perłowego na odchudzanie są zarówno pozytywne, jak i negatywne. Aby samemu przekonać się, czy taka dieta jest dobra, trzeba poznać wszystkie jej cechy. Artykuł zawiera rzeczywiste wyniki, zdjęcia i recenzje dotyczące jęczmienia perłowego na odchudzanie.

Odmiany jęczmienia perłowego

Obecnie ludzie mogą kupić kilka rodzajów zbóż, które różnią się między sobą technologią wstępnego przetwarzania:

  1. Zwykłe - zboże produkowane z pełnego jęczmienia, wyróżniające się usuniętą łuską.
  2. Jęczmień to najmniejsze ziarno, które gotuje się dość szybko.
  3. „Holenderski” - zboże z całe ziarno, poddawane głębszej obróbce.

Każda odmiana jest dobra na swój sposób, dlatego nie tylko dziewczęta, ale także chłopcy zostawiają swoje recenzje na temat kaszy perłowej na odchudzanie, ponieważ każdemu może przypaść do gustu ta dieta.

Znajomy pęczak perłowy rzadko pojawia się w codziennym menu człowieka. Tak naprawdę ludzie na próżno budują w ten sposób swoją dietę, ponieważ ta konkretna owsianka ma znaczną liczbę korzystnych właściwości. Wśród nich:

  • witaminy B-B6, a także B9, dobrze wpływają na funkcjonowanie układ nerwowy normalizują poziom hemoglobiny i korzystnie wpływają na stan zębów;
  • wspomaga witamina A normalny poziom odporność i wzrok;
  • Witamina E może stymulować krążenie krwi;
  • dostępność przydatne mikroelementy(jod, cynk, chrom, wapń, żelazo, fosfor i tak dalej);
  • Odwar z jęczmienia perłowego doskonale sprawdza się w walce z chorobami przewodu pokarmowego, zapewniając efekt otulający i zmiękczający błony śluzowe i ściany żołądka;
  • obecność włókno roślinne przyspiesza pracę jelit i błyskawicznie rozwiązuje problemy z zaparciami;
  • Dzięki dużej liście aminokwasów dieta jest tolerowana dość łatwo i bez napadów głodu.

Korzyści i szkody związane z dietą

Korzyści z jęczmienia perłowego na odchudzanie, o których istnieją różne recenzje, są niezaprzeczalne. Wśród głównych zalet zbóż:

  • możliwość przygotowania nie tylko drugich dań, ale także pierwszych dań, które mają te same właściwości podczas diety;
  • krótki indeks glikemiczny(22 jednostki);
  • po ugotowaniu smakuje dobrze;
  • podczas diety poprawia się czynność jelit;
  • łatwość przygotowania;
  • niski koszt;
  • jęczmień perłowy pomaga zmniejszyć objętość bioder i brzucha;
  • podczas diety osoba jest naładowana energią i odczuwa przypływ siły;
  • nie powoduje reakcji alergicznych.

Kiedy korzyści płynące ze stosowania jęczmienia perłowego w odchudzaniu są oczywiste, nie należy na tym poprzestawać. Aby samemu ustalić, czy się nadaje ten typżywność do diety, należy wziąć pod uwagę nie tylko jej korzyści, ale także szkody. Wady zbóż to:

  • minimalnie nasycone białkiem;
  • żadnej obfitości doznania smakowe, ponieważ produkt jest spożywany bez dodatkowych przypraw;
  • skład zawiera gluten – specyficzne białko, które stwarza zagrożenie dla osób chorych na celiakię.

Po zapoznaniu się z informacjami na temat korzyści i szkód jęczmienia perłowego w odchudzaniu, opinie osób, które wypróbowały tę dietę, nie są już tak interesujące dla początkujących. Ale tak naprawdę lekarze i dietetycy nadal zalecają zadawanie pytań, jakie wyniki osiągnęli inni ludzie.

Zasady odchudzania

Recenzje jęczmienia perłowego na odchudzanie znajdują się na końcu artykułu, ale najpierw powinieneś zrozumieć podstawowe zasady odchudzania. Przy intensywnym spożyciu jęczmienia perłowego metabolizm ulega normalizacji, ponieważ owsianka zawiera minimalna ilość tłuszcze i sól. Ale mimo to, aby skutecznie schudnąć, należy pamiętać o niektórych cechach tego rodzaju odżywiania:

  1. Podczas gotowania płatki zwiększają się 5-6 razy.
  2. Owsiankę przygotowuje się wyłącznie na wodzie i bez dodatku innych składników.
  3. W ciągu pierwszych kilku dni następuje utrata masy ciała w wyniku usunięcia płynów, toksyn i złogów z organizmu, a od trzeciego dnia rozpoczyna się proces aktywnej lipolizy.
  4. Na siedzący W życiu wynik nie będzie tak dobry, jak przy regularnym treningu w domu lub na siłowni.
  5. Podczas diety należy pić wodę wysoka jakość, czyli bez wysoka zawartość dwutlenek węgla i sól.
  6. Jeśli będziesz przestrzegać diety, nie musisz przyjmować dodatkowych kompleksów witaminowo-mineralnych.

Produkty dozwolone i zabronione

Jeśli wybrany kurs nie jest klasyczną monodietą, wówczas codzienny jadłospis można urozmaicić takimi produktami spożywczymi jak:

  • warzywa;
  • gorzka czekolada (nie więcej niż 40 g dziennie);
  • orzechy;
  • owoce;
  • susz;
  • owoce morza;
  • serek wiejski o niskiej zawartości tłuszczu.
  • wypieki i produkty mączne;
  • wędliny;
  • słodycze;
  • fasola;
  • napoje alkoholowe;
  • tłuste ryby i mięso;
  • zasolenie.

Jeśli zastosujesz się do tych zasad, pożądany efekt zostanie osiągnięty dość szybko. Wyniki i recenzje dotyczące jęczmienia perłowego na odchudzanie można zobaczyć poniżej.

Przeciwwskazania

Zdecydowanie jęczmień perłowy przydatny produkt, ale mimo to ma szereg przeciwwskazań. Lekarzom nie wolno stosować takiej diety, jeśli występują problemy zdrowotne takie jak:

  • skłonność do zaparć;
  • ciąża;
  • zwiększona kwasowość soku żołądkowego;
  • celiakia;
  • zaburzenia w mechanizmie wchłaniania wapnia.

Dieta

Dieta mono lub łączona opiera się na daniach z kaszy perłowej. Osoba może wybrać własną dietę: krótki i rygorystyczny kurs lub długi, ale mniej rygorystyczny kurs.

Odchudzanie za pomocą jęczmienia perłowego ma nie tylko pozytywne, ale także negatywne recenzje. Na szczęście ludzie zauważają więcej zalet niż wad. Możesz to zweryfikować, czytając prawdziwe komentarze odchudzających się dziewcząt i chłopców, podane na końcu artykułu.

5 dni

Odżywianie w diecie 5-dniowej jest tak skonstruowane, że spożywana jest owsianka małe porcje 3 razy (śniadanie, obiad i kolacja). Jedynym składnikiem wprowadzającym jest szklanka biokefiru, którą należy wypić na kilka godzin przed snem. Liczne recenzje jęczmienia perłowego na odchudzanie wskazują, że w ciągu zaledwie 5 dni można pozbyć się 1-2 kg bez przeciążania się wysiłkiem fizycznym.

W w tym przypadku bardziej zróżnicowane. Można pić przez cały dzień zwykła woda, napary i herbaty ziołowe, napar z suszonych śliwek.

Istnieje inna opcja diety na 5 dni. Dzięki temu do porannej porcji możesz dodać nie więcej niż dwie łyżki siemienia lnianego. Dzięki temu dieta staje się jeszcze skuteczniejsza, gdyż len działa przeczyszczająco i pozwala zharmonizować skład mikroflory jelitowej.

Tydzień

Dieta 7-dniowa jest znacznie łatwiejsza do tolerowania niż poprzednia dieta. Tutaj menu jest rozwinięte:

  • śniadanie – kasza perłowa z gotowanymi na parze suszonymi śliwkami lub zielonym jabłkiem;
  • obiad - 150 g gotowanego filetu z kurczaka lub wołowiny i sałatka biała kapusta I świeże ogórki z sosem żurawinowym;
  • obiad - 250 ml niskotłuszczowego kefiru i mała porcja twarogu.

10 dni

Ten rodzaj diety nazywa się dietetyczną, ponieważ zawiera dość obszerną listę produktów. W tym przypadku wynik nie zostanie uzyskany tak szybko, a będzie polegał na utracie podskórnej warstwy tłuszczu.

Przez 10 dni można jeść dowolne potrawy na bazie kaszy perłowej, doprawiając je przyprawami, cebulą i marchewką. Dopuszczalne jest także spożywanie sałatek ze świeżych warzyw i ziół.

Przekąski i desery powinny składać się z owoców i suszonych owoców; czasami można jeść orzechy, ale w minimalnych porcjach. Doskonałym daniem obiadowym mogą być gotowane grzyby lub grillowana ryba. Wieczorem najlepiej skupić się na fermentowanych produktach mlecznych.

Najważniejszą zasadą, którą należy zrozumieć raz na zawsze, jest to, że nie należy jeść tłustych i smażone potrawy. W takim przypadku porcje powinny być dokładnie dwa razy mniejsze niż normalnie codzienne odżywianie. Po godzinie 19:00 obowiązuje całkowity zakaz spożywania posiłków.

Jeśli organizm dobrze toleruje taką dietę i nie pojawia się skutki uboczne z przewodu pokarmowego, wówczas dietę można nieco rozszerzyć.

Dwa tygodnie

Dieta przewidziana na 14 dni podzielona jest na 4 okresy, z których każdy składa się z 3-4 dni. Zmiana kolejności okresów jest surowo zabroniona, ponieważ może to spowolnić tempo zrzucania zbędnych kilogramów. Musisz jeść w ten sposób:

  • od 1 do 3 dnia - porcja owsianki na śniadanie, lunch i kolację (półtorej godziny przed każdym posiłkiem należy wziąć łyżeczkę proszku z ostropestu plamistego);
  • od 4 do 6 dni - 3 dawki jęczmienia z świeże warzywa, szklanka niskotłuszczowego kefiru;
  • od 7 do 9 dni - na śniadanie i obiad owsianka bez dodatków, na obiad kasza jęczmienna z 200 g gotowanego mięsa;
  • od 10 do 14 dni - 3 razy owsianka, dowolne dozwolone owoce i szklanka biokefiru.

Podczas dwutygodniowej diety możesz jeść:

  • warzywa - papryka, warzywa liściaste, marchew, buraki, biała kapusta;
  • owoce - kiwi, owoce cytrusowe, jabłka.

Ananasy, banany i winogrona należy całkowicie wykluczyć z diety, ponieważ te owoce są bogate w kalorie.

Rezygnacja z diety

Liczba kilogramów utraconych w okresie odchudzania decyduje również o prawdopodobieństwie nagłego powrotu wagi po ustaniu restrykcji dietetycznych. Dlatego po każdej diecie opartej na kaszy perłowej należy dokonać odpowiedniego wyjścia z diety.

Okres ten trwa od 4 do 7 dni i wymaga obowiązkowego spożycia owsianki jęczmiennej na śniadanie w celu utraty wagi. Co dziwne, opinie na temat rzucenia diety są niezwykle pozytywne. Jest to okres, który pozwoli osobie ponownie powrócić do normalnego jedzenia i nie doświadczyć rozstroju żołądka ani innych problemów związanych z utratą wagi w wyniku przejścia na żywność, do której organizm już się przyzwyczaił.

Odchodząc od diety, pokarm należy dodawać stopniowo, zaczynając dopiero od drugiego dnia. Jednocześnie można pić naturalne, świeże soki, kawę lub herbatę.

Zabronione składniki to: żywność wędzona, żywność tłusta i słodycze. Ponadto przez pierwsze 4 dni surowo zabrania się spożywania mąki. Nie zapominajmy o kontroli porcji, z każdym dniem stopniowo je zwiększając.

W okresie przejściowym niezastąpionym pomocnikiem będzie powolne tempo przeżuwania pokarmu, które umożliwi szybsze nasycenie organizmu. Posiłek powinien zakończyć się uczucie lekkości głód.

Najlepsze przepisy

Wiele osób bardzo lubi gulasz z warzyw i kaszy perłowej. Aby się przygotować, musisz wziąć:

  • cebula;
  • marchew;
  • 200 g „holenderski”;
  • kilka ząbków czosnku;
  • sól i mielony pieprz.

Pierwsze dwa składniki należy posiekać i usmażyć razem na patelni, aż złota skorupa. Następnie tę masę należy wymieszać z posiekanym czosnkiem, pieprzem, płatkami i solą. Musisz to wszystko gotować na małym ogniu, aż samo płatki będą gotowe. Dzięki temu daniu możesz mieć dzień postu na jęczmieniu perłowym w celu utraty wagi. Opinie ludzi mówią, że możesz schudnąć do 1,5 kg dziennie.

Drugim wspaniałym daniem są gołąbki. Dla nich musisz wziąć:

  • 100 g kaszy perłowej;
  • ząbek czosnku;
  • 2 marchewki;
  • 300 g grzybów;
  • liście kapusty;
  • cebula;
  • zielony.

Płatki należy ugotować do miękkości, następnie dodać pozostałe składniki w postaci pokruszonej. Liście kapusty Gotować przez 5 minut i zawinąć w nie mięso mielone, formując gołąbki.

Te przepisy na jęczmień perłowy na odchudzanie mają pozytywne recenzje. Niskokaloryczne dania tego typu można bezpiecznie przygotować i spożywać nie tylko w trakcie diety, ale także tak po prostu, jeśli mamy ochotę spróbować czegoś niezwykłego.

Jęczmień na odchudzanie: wyniki i recenzje

Większość osób wybrała dietę 5 lub 7-dniową, ponieważ wydawała im się ona najbardziej korzystna. W tym czasie udało im się pozbyć 2-4 kg. Oczywiście ci, którzy regularnie ćwiczyli, byli w stanie to osiągnąć najlepsze wyniki. Niektórym udało się wytrzymać zarówno 10-dniową, jak i dwutygodniową dietę, pozbywając się 5-7 kg.

Ogólnie rzecz biorąc, osoby odchudzające się zauważają następujące zalety diety z jęczmienia perłowego:

  • nie wymaga wydawania dużych pieniędzy na produkty;
  • waga znika dość szybko.

Oprócz zalet ludzie mówią także o wadach:

  • monotonia;
  • Ciężko jest zrezygnować ze słodyczy.

Dziewczęta i chłopcy, którym dzięki kaszy perłowej udało się pożegnać z fałdami tłuszczu, polecają tę dietę wszystkim, którzy zdecydowali się zmienić swoją sylwetkę i prowadzić zdrowy wizerunekżycie.



Powiązane publikacje