Sałatka z awokado i jabłka. Przepisy na sałatkę z awokado to klasyka gatunku! Sałatka z awokado i zielonym jabłkiem

• 3 średnie buraki
• 3/4 szklanki świeżego soku jabłkowego
• 1/2 szklanki octu jabłkowego
• 1/2 szklanki oleju roślinnego
• 1/2 łyżeczki sól
• 1/2 łyżeczki zmielony czarny pieprz
• 1 łyżeczka musztarda

• 1/4 łyżeczki nasiona selera (lub 1 łyżeczka suszonego selera)
• 200 g liści zielonej sałaty
• 1 cebula
• 1 jabłko
• 1 awokado
• 0,5 szklanki prażonych orzechów włoskich

Metoda gotowania
Przygotowanie: 25 minut › Gotowanie: 1 godzina › + 30 minut chłodzenia › Czas całkowity: 1 godzina 55 minut

1. Rozgrzej piekarnik do 200 C. Buraki umyj i ułóż w naczyniu do pieczenia. Do formy wlej 50 ml wody. Przykryć pokrywką lub folią i piec przez 1 godzinę lub do momentu, aż ciasto będzie ugotowane (łatwo je przekłuć widelcem). Fajny.
2. W misce połącz sok jabłkowy, ocet, olej, sól, pieprz, musztardę i nasiona selera (lub seler suszony).
3. Buraki obrać, pokroić w kostkę, zalać marynatą i wstawić do lodówki na 30 minut.
4. Rozłóż warzywa sałatkowe na talerzach. Na warzywach ułóż pięknie warstwy buraków, cebuli (pokrojonej w cienkie piórka), jabłek (cienkie plasterki) i awokado (plastry). Na wierzch zalać marynatą, w której marynowano buraki. Udekoruj prażonymi orzechami.

Zielona sałatka z awokado i jabłkiem

Składniki
Porcje: 10

• duży pęczek sałaty
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1/3 szklanki orzechów włoskich
• 50 g sera pleśniowego typu dor blue
• 1 jabłko
• 1 awokado

• Tankowanie
• 1 cytryna
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek
• sól i pieprz do smaku

Metoda gotowania
Przygotowanie: 20 min › Czas całkowity: 20 min

1. Posiekaj sałatę (drobną, np. rukolę, możesz zostawić w całości), czerwoną cebulę pokrój w cienkie plasterki, a orzechy włoskie posiekaj niezbyt drobno. Wszystko przełożyć do dużej salaterki, pokruszyć ser pleśniowy dor, dodać pokrojone w kostkę jabłka i awokado.
2. Wyciśnij sok z cytryny, dodaj zmiażdżony ząbek czosnku, oliwę, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj. Przed podaniem polej sałatkę sosem i wymieszaj.

Sos do tej sałatki można przygotować z sokiem pomarańczowym lub mandarynkowym. Do sałatki można dodać również obrane i posiekane plasterki mandarynki lub pomarańczy.

Sałatka z awokado i jabłkiem

Mieszanina:

• 2 awokado
• 200 gr. kapusta pekińska
• 100 gr. zielone oliwki
• trochę koperku
• 1 duże jabłko
• majonez z surowej żywności
• sok cytrynowy
• sól morska do smaku
• czarny pieprz do smaku

Przepis:

Awokado umyj, obierz, usuń pestkę i pokrój awokado w drobną kostkę. Jabłko również pokroić w kostkę. Dodać posiekane oliwki, zioła, posiekaną kapustę, pieprz i sól do smaku.

Skropić sokiem z cytryny i doprawić majonezem z surowej żywności. Osoby spożywające produkty mleczne mogą doprawiać gęstym sfermentowanym mlekiem pieczonym.

Niesamowicie pyszna sałatka! Koniecznie wypróbuj, nie pożałujesz :)

Zrób dobry uczynek: kliknij przycisk z W kontakcie z. Świergot.

Google+ Lub Facebook aby inni ludzie również mogli skorzystać z tego materiału.

Doceniamy każde kliknięcie. Dziękuję!

Sałatka z awokado i jabłkiem

Do tej sałatki idealnie pasuje ryż Orient Mistral. Lekko osolony filet śledziowy pokroić na kawałki. Obierz awokado i pokrój w kostkę.

Jajko obrać, białko pokroić do sałatki, żółtko zostawić do sosu. Drobno posiekaj jabłko i ogórki.

1. Usuń płytki chitynowe z kawałków mięsa kraba. Osuszyć ręcznikiem papierowym i podzielić na włókna. 2. Umyj ogórki i pokrój je na małe kawałki.

Posypać odrobiną soli i odstawić na 10 minut. Gdy ogórki dadzą sok, przełóż je na sito i dokładnie wyciśnij.

Odetnij mięso z uda i pokrój w kostkę. Awokado obrać, przekroić na pół, pokroić w kostkę, zalać sokiem z cytryny, wymieszać.

Jabłko pokroić w kostkę i skropić sokiem z cytryny. Posiekaj koperek.

Delikatnie wymieszaj wszystkie posiekane składniki. Wymieszaj śmietanę, oliwę i musztardę, dodaj sól i pieprz.

Jeśli śledź jest zbyt słony, namocz go na chwilę w mleku, a następnie pokrój na kawałki. Obierz awokado, usuń pestkę i pokrój w małą kostkę.

Białko posiekaj tak drobno, jak to możliwe. Ogórki i jabłko pokroić w drobną kostkę, cebulę w krążki. Wymieszaj śledź, awokado, jabłko, ogórki, białko, cebulę i ryż.

Buraki ugotować i ostudzić. Cebulę pokroić w cienkie piórka, posypać cukrem, zalać sokiem z cytryny, rozetrzeć w dłoniach i pozostawić w zamkniętym pojemniku na 30-60 minut. Oddzielić filet od śledzia, usunąć wszystkie kości i drobno posiekać.

Jajka ugotować na twardo, ostudzić w zimnej wodzie, obrać i pokroić wzdłuż na plasterki. Zielony groszek, jeśli jest zamrożony, blanszować we wrzącej wodzie przez 3-4 minuty, wyrzucić na durszlak i przepłukać zimną wodą, jeśli jest z puszki, odcedzić płyn;

Wiadomości Kulinarne

Chwile radości!

Sałatka z kurczakiem, awokado i jabłkiem – przepis.

Jak gotować

Usuń mięso z nogi i pokrój je w kostkę.

Obierz awokado, usuń pestkę, miąższ pokrój w kostkę i skrop sokiem z cytryny.

Jabłko również obieramy, usuwamy rdzeń, kroimy w kostkę i również spryskujemy sokiem z cytryny.

Wymieszaj awokado z kurczakiem i jabłkiem.

Sałatę rwiemy w dłoniach i dodajemy do sałatki.

Wymieszać, posolić do smaku i doprawić oliwą z oliwek.

Składniki

1 gotowana udko z kurczaka

1 jabłko (słodko-kwaśne)

sok z połowy cytryny

Zdjęcia przepisu krok po kroku

Dodatkowe informacje o przepisie

Można też doprawić majonezem (mojej żonie bardziej smakowało z majonezem). Pomóż sobie!

Przepis: Sałatka z kurczakiem z awokado i jabłkiem, jak szybko i smacznie ugotować w domu

Sałatka jabłkowa z krewetkami

Wykwintna i delikatna sałatka z krewetek morskich połączona z soczystymi jabłkami to doskonały poczęstunek, który wspaniale ozdobi świąteczny stół i mile zaskoczy gości. Sałatka ta będzie doskonałą alternatywą dla zwykłej sałatki z mięsem kraba.

Aby zrobić sałatkę z jabłek i krewetek, będziesz potrzebować :

krewetki – 700 g
soczyste, świeże jabłka – 4 szt.
jaja kurze – 3 szt.
½ jednej cytryny
groszek zielony – 1 puszka
gałązka bazylii
majonez
zmielony czarny pieprz
do gotowania krewetek :
gałązka koperku i pietruszki
para liści laurowych
10 ziaren czarnego pieprzu
szczypta soli.

Jak zrobić sałatkę jabłkową z krewetkami :

1. Najpierw ugotuj jajka na twardo. Następnie zaczynamy przygotowywać nasze krewetki.

Aby to zrobić, w osobnym rondlu podgrzej wodę do wrzenia, dodaj gałązkę koperku i pietruszki, kilka liści laurowych, 10 ziaren czarnego pieprzu i szczyptę soli.
2. Krewetki wlać do garnka z wrzącą wodą i gotować, aż nabiorą przyjemnego, różowawego koloru, następnie zdjąć patelnię z ognia i pozostawić nasze krewetki w tym bulionie jeszcze na około 5 minut, po czym odcedzamy wodę i pozostaw je ugotowane na krótki czas, aby krewetki ostygły.
3. Soczyste, świeże jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne, pokroić na cztery części i drobno posiekać.
4. Aby zapobiec ciemnieniu ćwiartek jabłek w trakcie siekania pozostałych jabłek, przełóż pokrojone plasterki jabłek do osobnej miski i polej je sokiem z ½ cytryny.
5. Groch myjemy i dodajemy do sałatki.
6. Oczyść schłodzone krewetki i wlej do salaterki.
7. Drobno posiekaj aromatyczną bazylię i dodaj do naszych składników.
8. Jajka ostrożnie rozbić lub pokroić w drobną kostkę, wlać do sałatki, dodać kilka łyżek majonezu i wszystko dobrze wymieszać. Aby uzyskać piękną prezentację, przed podaniem możesz udekorować sałatkę gałązką ziół.

Zalecamy zwiększenie liczby krewetek, wtedy smak tej sałatki stanie się jeszcze bardziej pikantny. Połączenie krewetek z sokiem z cytryny i soczystymi jabłkami to idealny balans smakowy, którego tutaj nigdy za wiele.

Życzymy smacznego i nowych kulinarnych osiągnięć!

• Przepisy na sałatki (wersja mobilna) Kasza perłowa to magazyn białka i glutenu zawierającego białko. Z jęczmienia perłowego przygotowujemy pyszne sałatki. Prawidłowo ugotowane pełne ziarna mają orzechowy smak, co czyni je idealnym towarzyszem pikantnych sosów, ziół, warzyw, a nawet owoców. […]
• Co przygotować szybkie sałatki na 8 marca Zebraliśmy przepisy na 9 niesamowicie pysznych sałatek! Każda gospodyni domowa musi mieć te przepisy. 1. Noc Sałatkowa Jajka na twardo 5 szt. wędzonej piersi z kurczaka 200g marynowanych grzybów 200g sera 100-150g zieleniny do dekoracji majonez lub […]
• Page 10 SAŁATKI Z SZYNKĄ! 1. Sałatka z marynowanymi grzybami miodowymi Składniki: Pokaż w całości... 1 puszka marynowanych grzybów miodowych, pęczek zielonej cebuli, 300 g szynki, 3 szt. ziemniaki gotowane „w mundurach” 3 jajka majonez Weź głęboką miskę i ułóż warstwami: 1 warstwa – […]
• Sałatka z kurczakiem, ananasem i curry. Ciasto miodowe na żółtkach Ciasto miodowe na żółtkach Składniki na Ciasto miodowe na Więcej szczegółów Kuskus z warzywami i klopsikami Kuskus z warzywami i klopsikami 40 minut Więcej szczegółów Salsa z mango i wędzonym kurczakiem Salsa z mango i wędzonym kurczakiem 15 Więcej szczegółów […]

I starte jabłko

Owoc ten doskonale komponuje się z kurczakiem, a także doskonale uzupełnia wszelkie warzywa i sprawia, że ​​danie jest bardziej sycące i zdrowe. Przepisy na sałatki z awokado pojawiły się w naszych zbiorach nie tak dawno temu, ale słusznie zajęły jedno z czołowych miejsc popularności.

Co będzie potrzebne

Rozłóż smażonego kurczaka, usuwając wszelkie kości i skórę. Ogórka i awokado obierz i pokrój w poprzek na półkoliste plasterki – nie na małe kawałki. Będziesz także potrzebował startego jabłka, trzech do czterech łyżek stołowych. jogurt, pół szklanki sałatki ze szpinaku i rzeżuchy, oliwa z oliwek, pół soczystej cytryny.

Jak to zrobić

W misce wymieszaj kurczaka, ogórek i awokado. Jabłko połącz z jogurtem i dopraw sałatkę. W osobnej misce wymieszaj sok z cytryny i oliwę z oliwek, w tej mieszance zanurz liście sałaty. Całość wymieszaj na talerzu i podawaj.

Sałatka z awokado i kurczakiem

Czego będziesz potrzebować

Kurczak smażony w temperaturze pokojowej, dwie główki sałaty rzymskiej, cztery pomidory; trzy małe cebule z piórami, dwa dojrzałe awokado, trzy łyżki. sok z cytryny plus dodatkowa cytryna do wyciśnięcia, dwieście gramów sera Feta, pół łyżeczki. oregano, taka sama ilość suszonej mięty, pół szklanki posiekanej natki pietruszki, pięć łyżek. oliwa z oliwek, dwie łyżki oliwek, ewentualnie chleb pita.

Jak to zrobić

Mięso z kurczaka oddziel od kości, pokrój na kawałki, porwij liście sałaty, pomidory pokrój w plasterki, drobno posiekaj cebulę i jej białą część. Awokado przekrój wzdłuż nożem, usuń nasiona i skórkę, pokrój w plasterki. Ser rozdrobnić palcami i wymieszać z suszonymi ziołami. Wymieszaj sok z cytryny z oliwą, solą morską i pieprzem. W dużej misce wymieszaj kurczaka, sałatę, pomidory i dymkę, polej sosem, ostrożnie zanurz awokado w sosie, aby nie straciło kształtu, dopraw solą i pieprzem, posyp serem, dodaj oliwki i pietruszkę , polewamy resztą sosu. Wyraźnie nie ma wystarczającej ilości soku z cytryny, weź kolejną cytrynę i obficie posyp danie. Przepisy na sałatkę z awokado zawierają dużo kwasku, aby poprawić smak. Podawaj z chlebem pita, nie może się nie udać!

Sałatka z awokado i ogórkiem

Ciepły smażony kurczak wyśmienicie łączy się z cierpkością marynaty i świeżością sałaty. Przepisy na sałatki z awokado wymagają, jeśli nie krewetek i czerwonej ryby obok nich, to zdecydowanie kurczaka.

Czego będziesz potrzebować

Pierś z kurczaka, ćwierć szklanki marynaty. łyżka oliwa z oliwek, sok i skórka z cytryny, łyżka. masło, łyżeczka miód, dwie łyżeczki. Musztarda Dijon, sól i pieprz do smaku, dwie garście posiekanej sałaty rzymskiej. Obierz mango i pokrój je na jeden kęs, to samo zrób z awokado i ogórkiem. Opłucz i osusz pół puszki czerwonej fasoli.

Jak to zrobić

Marynuj pierś kurczaka przez noc w tej mieszance: łyżka. tarty imbir, pięć startych ząbków czosnku, pięć łyżek. oliwa z oliwek, ćwierć szklanki kwaśnej śmietany, pół łyżeczki. gałka muszkatołowa w proszku, taka sama ilość białego pieprzu, ostrej papryki i kurkumy, łyżeczka. curry, ćwierć szklanki soku z cytryny i łyżeczka. sól. Rano: Rozgrzej oliwę z oliwek i masło na patelni i smaż kurczaka na złoty kolor ze wszystkich stron – od pięciu do siedmiu minut z każdej strony. Do sosu wymieszaj sok i skórkę z cytryny, oliwę, miód, musztardę, sól i pieprz, dobrze zmiel. Wszystkie składniki sałatki łączymy i zalewamy sosem. Na wierzchu ułóż grubo posiekaną pierś z kurczaka. Przepisów na sałatkę z awokado jest niezliczona ilość, a każdy z nich będzie pyszny na swój sposób, w zależności od różnorodności dodatków i smaków sosu.

Łatwa w przygotowaniu, lekka, a nawet dietetyczna sałatka. Do sałatki potrzebujemy 0,5 słodko-kwaśnego dużego jabłka, 1 awokado, do dressingu: szczypta mielonego czarnego pieprzu, 1 łyżeczka. oliwa z oliwek lub olej roślinny, szczypta soli, mielona kolendra na czubku noża, ocet balsamiczny 0,5 łyżeczki.

przepis na lekką sałatkę z awokado

Do sałatki weź dojrzałe i lekko miękkie awokado. Zwykle w sklepie sprzedawane są twarde owoce. Te owoce muszą chwilę odstać. Skórka awokado powinna być łatwa do usunięcia, a smak nie powinien zawierać goryczy, przyjemnej jak z Dnia Naleśnika. Jeśli awokado jest gorzkie, lepiej go nie używać. Awokado pokroić na małe plasterki. Przekrój jabłko na pół. Usuń kapsułkę z nasionami. Pokrój w plasterki. Połączyć w jednej salaterce z awokado.

Następnie robimy sos sałatkowy.

Połączyć wszystkie składniki i wymieszać. Tym właśnie przyprawiamy naszą sałatkę. Od razu powiem, że za sprawą pieprzu okazuje się pikantny. Daje to pikantną nutę sałatce, ale raczej nie nadaje się do jedzenia dla dzieci.

Jeśli planujesz sałatkę dla dzieci, zamień ocet balsamiczny na sok z cytryny. Nie dodajemy pieprzu i ewentualnie dodajemy odrobinę cukru.

Sałatka z awokado jest gotowa

Sałatka jest smaczna i lekka. Smacznego!!!

Przepisy na zdrową żywność: Możesz wymyślić niezliczoną ilość przepisów z awokado, ale musisz to zrobić, biorąc pod uwagę cechy tego produktu.

Sałatki z awokado

Każda sałatka to kreatywność. I możesz wymyślić niezliczone przepisy z awokado. Trzeba to tylko zrobić poprawnie, biorąc pod uwagę cechy tego produktu.

Dlatego zanim pokażemy przykłady odpowiednich sałatek, warto przyjrzeć się podstawowym zasadom ich przygotowania.

Zasady tworzenia sałatek z awokado

Czego nie należy umieszczać:

Sałatek z awokado nie doprawia się majonezem. A nawet śmietana. Jeśli dodaje się do nich tłuszcz, to tylko Trochę Oliwa z oliwek.Wynika to z faktu, że awokado jest produktem wyjątkowo tłustym. 77% kalorii pochodzi z tłuszczu.A tłuszcz nie jest natłuszczony. Olej nie powinien być tłusty.

Oprócz oliwy z oliwek właściwym dressingiem do sałatki z awokado jest jogurt naturalny. Służy do przygotowania słodkich jagodowych i owocowych wersji potrawy.

Jakie składniki muszą być obecne:

Zatem awokado jest tłuste.

1. Aby było smacznie i zdrowo, tłuszcz łączy się w potrawach z białkami i węglowodanami. W tym przypadku jako węglowodany stosuje się związki trudnostrawne, ale pokarmy bogate w błonnik roślinny.
2. Awokado zwiększa zdolność organizmu człowieka do wchłaniania karotenoidów zawartych w pokarmach spożywanych jednocześnie z tym owocem 2,6-15 razy. Dlatego do sałatek z awokado starają się dodawać jasne składniki wypełnione beta-karotenem i innymi przeciwutleniaczami karotenoidowymi. Są to pomidory, mango, marchewka itp.

A więc przykłady sałatek:

Sałatki z awokado i pomidorów

Pomidory są jednym z najczęstszych składników przekąsek z awokado.

Z pomidorami i miękkim serem

Składniki:

• 1 awokado;
• dwa średnie pomidory;
• 2 ząbki czosnku;
• 100-150 gramów dowolnego miękkiego sera (mozzarella, fetax, ser feta, ser Adyghe);
• 2 łyżki stołowe. łyżki soku z cytryny;
• mała pęczek koperku (lub innej zieleni);

Wszystkie składniki pokroić w drobną kostkę. Czosnek również posiekaj, zamiast go rozgniatać. Posiekaj warzywa. Mieszać.

Dodać sól i pieprz do smaku. Doprawić sokiem z cytryny. W razie potrzeby dodać trochę oliwy z oliwek.

Z pomidorów i awokado z cebulą

Powyższy przepis często ma niższą kaloryczność. Aby to zrobić, ser w nim zastępuje się cebulą, zwykle czerwoną.

Składniki:

• 1 awokado;
• ¼ główki cebuli;
• 2 ząbki czosnku (opcjonalnie);
• 2 łyżki stołowe. łyżki soku z cytryny;
• warzywa, do smaku (oregano i kolendra dobrze komponują się z tą sałatką).

Sałatkę przygotowuje się na dwa sposoby:

• zwykle poprzez pocięcie i wymieszanie wszystkich składników;
• i bez mieszania.

W drugim przypadku na naczyniu umieszcza się pomidory, następnie cebulę i czosnek, a następnie awokado. Posyp zieleniną. Sól, pieprz, skrop sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.

Z pomidorami i ogórkami

Ten przepis jest całkowicie identyczny z poprzednim, z tą różnicą, że zawiera dodatkowy składnik - świeży ogórek.

Z kukurydzą

Składniki:

• 1 awokado;
• jeden pomidor;
• ¼ główki cebuli;
• kilka gałązek kolendry;
• 1 limonka;
• sól, czarny pieprz i oliwa z oliwek, do smaku.

Kroić cebule. Awokado i pomidory pokroić w kostkę.

Wymieszaj składniki, dodaj zioła i dopraw sałatkę sokiem z limonki. Sól i pieprz. W razie potrzeby dodać oliwę z oliwek.

Z makaronem

Składniki:

• 100 (suchych) dowolnego krótkiego makaronu - rogów, muszli, kokardek itp.;
• 1 duży pomidor;
• 1 duży ogórek;
• 1 awokado;
• ¼ szklanki oliwek;
• ¼ szklanki startego miękkiego sera, najlepiej fety;
• mała pęczek koperku;
• 60-70 ml oliwy z oliwek;
• 3 łyżki łyżki octu winnego (można zastąpić sokiem jabłkowym lub cytrynowym);
• 1-2 duże ząbki czosnku;
• 1 łyżeczka suche oregano (oregano);
• ¼ łyżeczki soli.

Najpierw robimy sos sałatkowy. Aby to zrobić, wymieszaj oliwę z oliwek, ocet, posiekany czosnek, oregano i sól.

Następnie w salaterce łączymy kostki pomidora, ogórka, makaronu i oliwek. Makaron musi być ostudzony, tak aby nie było na nim śladów wody.

Sałatkę dopraw 2/3 przygotowanego sosu i włóż do lodówki na 4 godziny.

Chodźmy po to. Do sałatki dodaj kostki awokado i koperek. Posypać serem. Wlać pozostały dressing. Jeśli to konieczne, dodaj sól.

Z komosą ryżową i szpinakiem

Składniki:

• ½ szklanki suszonej komosy ryżowej;
• 1 awokado;
• 50 g świeżego szpinaku;
• 100-150 g pomidora;
• pęczek zielonej cebuli;
• 1-2 ząbki czosnku;
• 2 łyżki stołowe. łyżki octu winnego i soli do smaku.

Jeżeli w poprzednim przepisie do sałatki włożyliśmy makaron całkowicie wystudzony, to komosę ryżową wykorzystamy na gorąco. To jest ważne.

Więc niech quinoa się ugotuje.

W trakcie gotowania posiekaj szpinak. I włóż do miski. Dodaj czosnek przepuszczony przez prasę.

Gorącą komosę ryżową włóż do miski razem ze szpinakiem i czosnkiem. Mieszać. Gorąca komosa ryżowa „roztopi” czosnek. A to nada sałatce dodatkowego smaku.

Dodać posiekaną cebulę i kawałki pomidora. Sól i dodaj ocet. Mieszać.

Na koniec dodaj awokado. I wymieszaj ponownie. Włożyć na chwilę do lodówki.

Sałatki z kurczakiem

Sałatka z kurczakiem do podania na kanapki

Składniki:

• 1 szklanka pokrojonej w kostkę gotowanej piersi z kurczaka;
• 1 awokado;
• 1 jabłko;
• ¼ szklanki drobno posiekanego korzenia selera;
• ¼ szklanki posiekanej cebuli;
• mały pęczek kolendry i/lub pietruszki;
• 2 łyżki stołowe. łyżki soku z cytryny lub limonki;
• sól, mielony czarny pieprz i oliwa z oliwek, do smaku.

Wszystkie składniki oprócz warzyw umieść w misce.

Kawałki awokado rozgnieć widelcem i wymieszaj. Dodać sok z cytrusów, olej, sól i pieprz. Posypać świeżymi ziołami i ponownie dokładnie wymieszać.

Wersja klasyczna z pomidorkami koktajlowymi

Składniki:

• 1/2 gotowanej piersi z kurczaka;
• ½ szklanki pomidorków cherry, przekrojonych na połówki;
• ¼ cebuli (najlepiej czerwonej);
• 1 mały ogórek;
• 1 awokado;
• pęczek liści sałaty (dowolny);
• 1-2 ząbki czosnku;
• 2 łyżki stołowe. łyżki soku z cytryny;
• sól, czarny pieprz i oliwa z oliwek do smaku;
• 1 łyżeczka musztardy Dijon (opcjonalnie).

Kurczaka, awokado i ogórki pokroić na małe kawałki. Podrzeć liście sałaty. Wszystkie składniki wymieszać w misce. Dodać czosnek przepuszczony przez prasę.

Pieprz i sól. Doprawić sokiem z cytryny i oliwą. W razie potrzeby dodaj musztardę.

Sałatka z kurczakiem i winogronami

Składniki:

• 1 mała pęczek sałaty;
• 1 pierś z kurczaka (gotowana);
• 2 łodygi selera;
• 250 g winogron bez pestek (najlepiej mieszanka zielonych i czerwonych);
• 1-1,5 awokado;
• 2 łyżki stołowe. łyżki płatków migdałów;
• ½ szklanki jogurtu naturalnego lub 2 łyżki soku z cytryny z oliwą z oliwek;
• ½ łyżeczki curry;
• sól i czarny pieprz do smaku.

Wymieszaj wszystkie składniki. Sól, pieprz, dodaj curry. Sałatkę dopraw jogurtem lub sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.

Sałatki z owoców morza

Z tuńczykiem i rzodkiewką

Składniki:

• 2 awokado (lub 1 bardzo duże);
• 200 g tuńczyka z puszki we własnym soku (bez płynu);
• kilka kawałków cienko pokrojonych rzodkiewek;
• mała pęczek zielonej cebuli i pietruszki;
• 2 łyżki stołowe. łyżki kaparów (lub zielonych oliwek);
• 2 łyżki stołowe. łyżki soku z cytryny i oliwy z oliwek do smaku;
• sól i czarny pieprz.

Wszystkie składniki wymieszaj w salaterce. Sól i pieprz. Dopraw sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.

Z soloną czerwoną rybą i ziarnami sezamu

Składniki:

• 100 g solonej czerwonej ryby (dowolnej);
• 1 łyżeczka nasion sezamu (dokładnie wymieszaj nasiona czarne i białe w równych proporcjach);
• ½-1 łyżeczka nasion słonecznika;
• 1 awokado;
• mała pęczek dowolnej zielonej sałatki;
• 150 g pomidorów koktajlowych;
• mały pęczek świeżej kolendry;
• 2 łyżki stołowe. łyżki soku z cytryny;
• oliwa z oliwek, sól i czarny pieprz do smaku.

Wymieszaj kawałki awokado, czerwonej ryby i sałaty. Doprawić sokiem z cytryny i oliwą. Sól i pieprz. Posypać posiekaną kolendrą i nasionami.

Z krewetkami i pomidorami

Składniki:

• ¼ cebuli (najlepiej czerwonej);
• 2 limonki i 1 łyżka. łyżka oliwy z oliwek;
• 400 g gotowanych krewetek;
• 1 pomidor;
• 1 awokado;
• 1 mała papryczka chili, pozbawiona nasion (opcjonalnie);
• mała pęczek kolendry;
• sól i czarny pieprz.

W przypadku tej sałatki sos przygotowuje się osobno i wcześniej, aby cebula mogła się zamarynować.

Drobno posiekaj cebulę i zalej sokiem z limonki oraz oliwą z oliwek. Sól i pieprz. Pozostawić w temperaturze pokojowej na 10-15 minut.

Wszystkie pozostałe składniki wymieszaj w salaterce. Dodaj dressing. Posypać kolendrą. Jeśli to konieczne, dodaj dodatkową sól i pieprz.

Ze smażonymi krewetkami i kukurydzą

Składniki:

• 4 kremowe pomidory;
• 400 g smażonych krewetek;
• ½ dużego ogórka lub jeden mniejszy owoc;
• ½ cebuli;
• 2 awokado;
• 1 szklanka kukurydzy w puszkach;
• 1 mały
• pęczek świeżej kolendry;
• sól, mielony czarny pieprz i oliwa z oliwek do smaku;
• sok z jednej cytryny.

W przypadku tego przepisu sos jest również przygotowywany osobno i wcześniej. Posiekaj kolendrę. Wyciśnij do niego sok z cytrusów, dodaj sól i pieprz oraz dodaj oliwę z oliwek do smaku.

Następnie włóż wszystkie składniki do salaterki. Polać przygotowanym sosem.

Z mango i krewetkami

Składniki:

• 200 g gotowanych krewetek;
• 1 mango;
• 1 awokado;
• 2 łyżki stołowe. łyżki posiekanej świeżej kolendry;
• ½ dużej limonki lub 1 mały cytrus;
• 1 łyżka łyżka octu winnego;
• sól i pieprz do smaku.

Ponownie przygotuj dressing osobno, zalewając posiekaną kolendrę octem, sokiem z limonki i oliwą z oliwek. Pieprz i sól do smaku.

Wymieszaj mango, awokado i krewetki w salaterce. Napełnij sosem.

Sałatki z innymi owocami i jagodami

Z truskawkami i serem feta

Składniki:

• 150-200 g truskawek;
• 1 awokado;
• 1-2 łyżki. łyżki posiekanych orzechów włoskich;
• 100 g sera Feta;
• 1 łyżka łyżka octu jabłkowego i oliwy z oliwek do smaku;
• sól;
• 1 łyżeczka suchy estragon.

Najpierw robimy dressing: mieszamy ocet i olej. Sól. I dodaj estragon.

W osobnej misce połącz kawałki awokado i truskawek. Ubieranie sałatki. Posyp posiekaną fetą na wierzchu.

Z truskawkami i mango

Składniki:

• pęczek dowolnej zielonej sałatki;
• 1 mały ogórek;
• mała pęczek kolendry;
• 1 awokado;
• 1 mango;
• 150 g truskawek;
• garść mieszanki orzechów i nasion w cukrze (lub jeszcze lepiej bez cukru – dzięki temu sałatka będzie o wiele zdrowsza);
• 2 łyżki stołowe. łyżki octu jabłkowego, soli i oliwy z oliwek do smaku.

Wymieszaj wszystkie składniki oprócz orzechów. Skropić oliwą i octem. Dodać sól. Mieszać. Posyp orzechami i nasionami na wierzchu.

Mango-pomarańcza z ananasem

Składniki:

• 1 mango;
• 1 awokado;
• ½ świeżego ananasa (lub 1 szklanka z puszki);
• 1-2 pomarańcze;
• 100 ml jogurtu naturalnego.

Wymieszaj owoce. Posmaruj jogurtem. Przed podaniem odstawić na chwilę do lodówki.

Sałatka miętowo-malinowa

Składniki:

• 2-3 szklanki malin;
• ¼ szklanki świeżych liści mięty;
• 1 awokado;
• 1/3 szklanki posiekanych orzechów włoskich;
• 2 limonki;
• sól (opcjonalnie.

Wszystkie składniki sałatki wymieszaj w misce. Wyciśnij sok z limonek i drobno zetrzyj skórkę z jednego cytrusa. Dopraw sałatkę sokiem z limonki. Posypać skórką. Jeśli to konieczne, dodaj sól.

Z papają i granatem

Składniki:

• 1 papaja;
• 1 awokado;
• 1 szklanka liści rukoli;
• ¼ szklanki nasion granatu;
• 1 szklanka pomidorków koktajlowych (najlepiej żółtych);
• 1 cytryna;
• sól i czarny pieprz do smaku;
• 2 łyżki stołowe. łyżki oliwy z oliwek;
• 1 łyżka łyżka miodu.

Dressing przygotowujemy osobno. Wymieszaj sok cytrusowy, olej i miód. Sól i pieprz. Pokonaj dobrze.

W salaterce łączymy wszystkie główne składniki dania. Doprawić i natychmiast podawać.

Z grejpfrutem

Składniki:

• 1 awokado;
• 1 grejpfrut;
• pęczek dowolnej zielonej sałatki;
• ¼ szklanki rodzynek;
• 2 łyżki stołowe. łyżki nasion słonecznika;
• 1 cytryna;
• sól dla smaku.

Rozbieramy grejpfruta na plasterki, próbując oczyścić je z gorzkiego białego nalotu. Wymieszaj wszystkie składniki sałatki. Dopraw sokiem z cytryny. Sól.

Jeśli grejpfrut jest bardzo soczysty, można pominąć sok z cytryny.

Sos jajeczno-awokado do sałatek i kanapek

Być może zauważyłeś, że żaden z powyższych przykładów nie zawiera jaj. Rzeczywiście tego składnika praktycznie nigdy nie ma w sałatkach z awokado. Dlaczego?

Awokado jest tłuste. Żółtko jaja to także czysty tłuszcz. A tłuszczu nie dodaje się do tłuszczu.

Osobno jajka i awokado stanowią zdrowy sos sałatkowy. Razem tworzą niemal idealny odżywczy kompleks wiążący dla wielu dań sałatkowych.

Dlatego rzadko przygotowuje się zwykłą sałatkę z awokado i jajek. Zwykle są one mielone razem, aby uzyskać rodzaj pasty kanapkowej, która jest również używana do innych sałatek jako dressing.

Składniki:

• 1 awokado;
• 2-4 jaja kurze na twardo;
• 0-1,5 łyżki. łyżki posiekanej cebuli (najlepiej czerwonej);
• 0-1,5 łyżki. łyżki posiekanej zielonej cebuli;
• odrobina dowolnej zieleni (zwykle dodaje się kolendrę);
• sól i mielony czarny pieprz do smaku;
• sok z cytryny i oliwa z oliwek w ilościach smacznych i niezbędnych do uzyskania idealnej konsystencji mieszanki.

Wszystkie składniki miesza się w misce. Awokado możesz po prostu rozgnieść widelcem. Możesz też użyć blendera. Wtedy mieszanina będzie bardziej jednorodna i odpowiednia do dressingu.

To podstawowe zasady i przykłady przygotowywania zdrowych sałatek z awokado. Wtedy w grę wchodzi Twoja wyobraźnia. Gotuj z miłością!

Weekendy, święta... Szczerze mówiąc, nie mam ochoty pisać przepisów ze zdjęciami krok po kroku, ale wręcz przeciwnie, chcę porozmawiać od serca z ludźmi o podobnych poglądach, którzy pasjonują się jedzeniem.

Około trzy miesiące temu napisałem post, w którym mówiłem o moim zamiarze podjęcia jeszcze kilku kroków w kierunku zdrowej diety – rezygnacji z szczerze niezdrowej żywności, a także cukru i drożdży, ograniczenia liczby kontrowersyjnych produktów i zwiększenia spożywanie żywności w jej pierwotnej postaci.

Od razu powiem, że nie wszystko się udało, ale rezultaty takich kroków okazały się dla mnie na tyle zaskakujące, że z pewnością będę kontynuował swój marsz do przodu po wyznaczonej trajektorii.

1. Całkowite odrzucenie wyraźnie szkodliwych produktów

Przede wszystkim postanowiłam zrezygnować z zdecydowanie niezdrowej żywności – napojów gazowanych, chipsów, ciast, ciastek, słodkich wypieków z białej mąki oraz słodyczy.

Nie na 100% (kilka razy jadłam ciasteczka z ciasta francuskiego), ale udało mi się to zadanie. Chociaż tutaj wyniki należy podsumować za kilka lat, ponieważ jadłem już te produkty nie częściej niż 2-4 razy w roku. W każdym razie dołożę wszelkich starań, aby ograniczyć szkodliwe produkty do zera.

2. Tabu dotyczące cukru

Pomimo tego, że od chwili podjęcia decyzji nie kupuję cukru, przygotowuję domowe desery z innymi słodzikami (miodem, syropem klonowym i syropem z agawy) i ogólnie nie jestem wielką fanką słodyczy, nie przełamując tego zakaz okazał się trudniejszy niż myślałem.

Najpierw dowiedziałam się, że wiele suszonych owoców i batoników z granolą, które uwielbiałam (i uważałam za zdrowe), zawierało dodatek cukru. Na przykład suszoną żurawinę, wiśnie i ananasy wytwarza się z dodatkiem cukru granulowanego lub cukru pudru. Po drugie, testując maszynę do lodów i przygotowując klasyczne odmiany tego deseru, dla czystości „eksperymentu” użyłem cukru. Po trzecie, odwiedzając nas i siedząc przy stole z herbatą, kilka razy zapomniałam o swoim tabu i zajadałam się tymi samymi ciasteczkami z ciasta francuskiego.

Ale im dalej idę, tym mniej mam ochotę na słodycze, i to nie tylko te przyrządzane z cukrem, ale także ze zdrowszymi słodzikami. Dzięki temu tabu, które czasem łamałam, z każdym dniem mam ochotę jeść słodyczy coraz mniej. Teraz w większości przypadków moje desery to świeże owoce i jagody.

3. Tabu dotyczące drożdży

Po przeczytaniu o szkodliwości drożdży termofilnych zdecydowałam się całkowicie zrezygnować z wypieków drożdżowych. Wytrzymałem jakieś półtora miesiąca, może dwa. Jednak miłość do burgerów, pity i bagietek okazała się silniejsza. Wcale nie jestem jeszcze gotowy na taki krok.

4. Umiarkowane spożycie kontrowersyjnej żywności

I tutaj wyniki były dla mnie zaskakujące. Po lekkim ograniczeniu tego wszystkiego mój organizm zaczął mniej potrzebować nie tylko tych produktów, ale także nabiału, mięsa (m.in. drobiu, ryb, jajek) i zbóż. Bardzo często po prostu nie masz ochoty na nic innego niż warzywa i owoce.

Intelektualnie rozumiem, że takie odżywianie jest naruszeniem piramidy żywieniowej. Ale z drugiej strony słuchanie siebie jest również bardzo ważne. Będę więc kontynuować eksperyment i zobaczę, co z tego wyniknie.

5. Jedz więcej nieprzetworzonej żywności

Warzywa są stałym elementem mojej diety już od kilku lat. Może to być sałatka, dodatek warzywny lub danie białkowe z dodatkiem warzyw. Ale surowych warzyw i owoców było bardzo mało w ujęciu procentowym. I postanowiłem zwiększyć ten procent.

I tu czekała mnie największa niespodzianka. Po nieznacznym zwiększeniu ilości surowych warzyw i owoców, po kilku miesiącach organizm zaczął o nie jeszcze bardziej prosić. I tyle więcej, że teraz 1-2 razy w tygodniu organizuję sobie dni surowego jedzenia. Jem tylko świeże warzywa i owoce, czasami dodaję do nich OM lub suszone owoce. Jednocześnie czuję się świetnie – nie ma głodu, nie ma zmęczenia.

Zastanawiam się, czy to przejście w stronę wegetarianizmu i diety surowej żywności nie jest wynikiem jakiegoś zaburzenia w organizmie? A może moja intuicja żywieniowa włączyła się po ograniczeniu szkodliwej żywności?

Co myślisz? Czy Twoje ciało daje Ci takie wskazówki?

Sałatka z awokado i jabłka

Do przygotowania dwóch porcji sałatki będziemy potrzebować:
1 awokado,
1 zielone jabłko,
Sok z 1 limonki.

1. Pokrój awokado i jabłko w kostkę tej samej wielkości.
2. Doprawić sokiem z limonki i wymieszać.
3. Ułożyć na talerzu za pomocą pierścienia do serwowania.

Smacznego!