Tüm kurallara göre ilk tamamlayıcı besin: Bebek için sağlıklı sebze püresi. İlk beslenme için lezzetli yemekler hazırlıyoruz

Pek çok anne (çocuk doktorlarının yanı sıra) meyve sularıyla tamamlayıcı beslenmeye başlamak için eski tavsiyelerin büyüsüne kapılıyor.
Bugün, önde gelen uzmanların tamamlayıcı gıdaların tanıtılmasına ilişkin görüşleri tam tersidir - meyve sularına çok dikkat etmeli ve içmeye başlayana kadar bunları çocuğun diyetine sokmamaya çalışmalısınız. yetişkin yemeği et, tahıllar, balık vb. dahil olmak üzere yeterli miktarlarda. (bu durumda meyve suyu bebeğin enzimatik aktivitesinin uyarıcısıdır).

Dezavantajları nelerdir? erken tanıtım Meyve suyu:

1. Meyve suları alerjik bir üründür. Alerjik reaksiyonların sıklığının arttığı göz önüne alındığında, bu durumun dikkate alınması gerekir.
2. Meyve suları ağır bir üründür ve sindirimi zordur. Çocuğun olgunlaşmamış gastrointestinal sistemini tahriş eder. Yetişkinler için bile meyve suyunun 1:1 oranında seyreltilmesi tavsiye edilir ve kişinin gastrointestinal sistemle ilgili sorunları varsa diyetten tamamen çıkarılması tavsiye edilir.
3. Pankreas ve böbreklerle ilgili sorun olasılığı.
4. Meyve suyundaki şeker içeriği - bu kadar küçük bir çocuğun buna hiç ihtiyacı yok
5. Meyve suyu mide-bağırsak sistemine güçlü bir yük bindirir ve sonuçta belirli bir süreçocuk sonuçları geliştirir - gastrit, pankreatit ve diğer hastalıklar.

Anne sütü Bir çocuk için gerekli tüm vitaminleri içerir. Eğer hakkında konuşursak demir eksikliği anemisi(çoğunlukla meyve sularının tanıtımının temelidir) - anne sütündeki demirin biyoyararlanımı çok yüksektir (yalnızca% 20'ye ulaştığı mama ile karşılaştırıldığında% 50-75).

Tamamlayıcı gıdaları sebzelerle tanıştırmaya başlamak en iyisidir.

Çocuğunuz iyi kilo alamıyorsa, geri çekilip mısır gevreği yemeye başlayabilirsiniz. Tam olarak neyi seçmelisiniz? Sebzeler.
Tamamlayıcı beslenmeye meyvelerle başlamanızı önermiyorum.

Kendilerinin tatlı bir tadı var ve zaten bir çocuğun tatlı zevkini oluşturuyorlar.
Sebzeler yeni bir ürünü tanıtmak için çok daha uygundur.

Diyetteki ilk sebzeler kabaktır. karnabahar, havuç.

Daha sonra patatesler eklenir (önce onları yaklaşık bir saat suda bekletmeye çalışın).

Çocuğun gevşek dışkısı varsa, kabakları daha sonra tanıtmak daha iyidir.

Tamamlayıcı yiyecekleri 1 çay kaşığı ile tanıtmaya başlıyoruz, yavaş yavaş hacmi artırıyoruz (2,4 vb.).

Sesi belli bir miktara getirmeye gerek yok.
Bu, birçok annenin yaptığı bir hatadır ve çocuğun aşırı beslenmesine ve ardından yemeyi reddetmesine yol açar. Çocuk kaşıktan uzaklaşır uzaklaşmaz yemeği çıkarın ve memeyi verin.

Tamamlayıcı beslenme en iyi günün ilk yarısında verilir ve her zaman sütle birlikte verilir.

İlk başta bebeğin diyeti tek bileşenli püreleri içerecektir.
Haftada bir kez püreye ekleyebilirsiniz. Yeni ürün. Hazırlanan yemeğin tuzlanmasına gerek yoktur. Liderlik etmeniz tavsiye edilir Gıda Günlüğü ve neyi, ne zaman uyguladığınızı, çocuğa ne kadar verdiğinizi, tepkinin ne olduğunu yazın. Bebek kızarıklıkla tepki veriyorsa, gevşek tabureler veya kabızlık - ürünü en az bir ay boyunca diyetinizden hariç tutun. Ancak dışkının değişebileceğini unutmayın, çoğu zaman yenen küçük yiyecek parçaları ortaya çıkar, bu normaldir.

Kendi yemeğinizi pişirmenizi tavsiye ederim.
Bir kavanoz bebek maması almadan önce son kullanma tarihine bakın.
İçinde koruyucu veya başka katkı maddesi bulunmayan pürelerin 2 yıl saklanabileceği fikri hep kafamı karıştırmıştır.
İÇİNDE Son zamanlarda Konserve yiyeceklerin sıklıkla alerjik reaksiyon verdiğini gözlemliyorum.

Sebzeleri kendiniz satın alıyorsanız seçiminize dikkat edin. Gelişmiş besleme alan sebzeler çoğunlukla çok güzel ve parlak görünür. "Büyükannenizin bahçesinden" sebzeleri tercih edin.
Kış için de malzeme hazırlayabilirsiniz.

Dondurucuda iyi saklanır- lahana çeşitleri, tatlı biber, meyveler - ahududu, kiraz, kuş üzümü. Patates ve havuçlar kışın balkonda mükemmel şekilde korunur. Deney!

En çok sebze pişirmek için kullanılır vapur.
Sebzeler çabuk pişer ve vitaminler daha büyük miktarlarda korunur. Çocuğunuza her zaman taze hazırlanmış bir yemek verin.

Püre Bir el blenderi kullanmak en uygunudur. Bir yıla yaklaştıkça (10-11 ay), çocuğun kendi başına çiğnemeyi öğrenmesi için püreyi çatalla yoğurmaya başlayın.

Sebzeleri tanıttıktan bir ay sonra bebeğinizi memnun edebilirsiniz yulaf lapası.

İlk yemek için pirinç, mısır veya karabuğday lapası en iyisidir. Anne sütüyle beslenen bir bebek için süt içermeyen yulaf lapası daha uygundur. Pişirme gerektirmeyen tahıllar satın alıyorsanız bunların gluten içermediğinden emin olun. Gluten içeren tahılları (buğday, yulaf ezmesi, tahıllı tahıllar) 8-9 aydan önce bebeğinizin beslenmesine dahil etmeyin.
Yulaf lapasını tanıtma prensibi aynıdır - 1 çay kaşığı ile başlayın, hacmi yavaş yavaş artırın.

Ayrıca yulaf lapasını kendiniz de pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için tahıl bir kahve değirmeni içinde yıkanır, kurutulur ve öğütülür.

Sonraki tamamlayıcı gıdaların tanıtımı arasında en az 1 ay ara verin.

Yulaf lapasından sonra meyve vermeye başlayabilirsiniz.(başlangıçta parlak renkli değil), kurabiyeler (tereyağlı değil çocuk), et (hindi ile başlamak daha iyidir, sonra dana eti, tavuk, sığır eti ekleyin, domuz etinden kaçınmak daha iyidir) balık (deniz), vb. ., zaman aralığını gözlemleyerek.

Tamamlayıcı gıdaların yağla tatlandırılması tavsiye edilir (tamamlayıcı gıdaların tanıtıldığı ilk günlerden itibaren değil!) - tercihen kremalı (yulaf lapası) ve zeytin (sebzeler). Zeytinyağı ilk besleme için en iyisidir. 2 damla ile uygulamaya başlayın. Bebeğiniz kabız ise ekleyebilirsiniz zeytin yağı hem sebzelerde hem de yulaf lapasında (ters etkiyi elde etmemek için hacmin korunması). Yemeğe ortalama 1 çay kaşığı zeytinyağı eklenir.

Tamamlayıcı gıdaları tanıtma kuralları

Bu tür beslenmeye denir pedagojikÇünkü tamamlayıcı beslenmenin asıl amacı çocuğu beslemek değil, onu yeni yiyeceklerle tanıştırmak, çiğnemeyi öğretmek, ona sadece annesinin göğsünden yiyecek almayı öğretmektir.
Bebekler yaklaşık altı aylıkken annelerinin tabağındaki içeriklere ilgi göstermeye ve onu tatmaya başlar; bu davranışa aktif gıda ilgisi denir ve bebeğin yeni yiyeceklerle tanışmaya hazır olduğunu gösterir.

Bebeğin yemek merakı, içinde oluşan açlık duygusuyla değil, annesini taklit etme isteğiyle ilişkilidir. O da onun yaptığının aynısını yapmak, tabaktan birkaç parça alıp ağzına atmak istiyor.

Nedir? giriş ilkeleri tamamlayıcı beslenme doğal beslenme, eğer anne çocuğun davranışının biyolojik çizgisini takip etmek istiyorsa?

Bebeğin tanıtımı, çocuğa belirli bir porsiyon yedirme amacı olmaksızın, ürünlerin mikro dozlarının (mikro numunelerinin) yani tanıtımıyla başlar.
Yumuşak yiyecekler için mikro doz, yaklaşık olarak annenin büyük ve büyük bebeklerin pedleri arasına sığdığı kadardır. işaret parmağı, sıkarsa veya bir çay kaşığının ucuyla. Sıvı ürünler için - bir yudum, alttaki küçük bir bardağa dökülür.

1. Çocuk “tek oturuşta” annesinin ne yediğini ve ilgi duyduğu şeyleri üç mikrodoza kadar deneyebilir.

2. Bebeğin eline sadece fazla yiyemeyeceği sert parçalar verilir (sert elma, havuç, sap, kuru meyve vb.)

3. Mikro numuneler 3-4 hafta içerisinde verilir. Bu süre zarfında bebek zaten ailede kullanılan birçok ürünle tanışabilir ve bardaktan içmeyi öğrenebilir.

4. Tamamlayıcı beslenme asla emzirmenin yerini almaz! Bebeği emzirmeden önce, sonra ve emzirme sırasında yeni yiyeceklerle tanıştırabilirsiniz. Çocuklar genellikle mikro örnekleri anne sütüyle yıkarlar.

5. Çocuğun daha fazla yemesine izin vererek yiyecek miktarını yavaş yavaş artırın.

6. Annenin çocuğun yemeğe olan ilgisini ve deneme arzusunu sürdürmesi gerekir. Altı aydan bir buçuk yaşına kadar çocuk, ailesinin yediği tüm yiyeceklere aşina olmalıdır. Deneme arzusunu sürdürmek için annenin çocuğun gıda ilgisini 8-11 aya kadar sınırlaması gerekir: Çocuk bir üründen 3-4 çay kaşığı yemişse ve daha fazlasını isterse, ona başka bir şey verilmelidir.

7. Dışarıdan bakıldığında, tamamlayıcı gıdaların tanıtımı şuna benzemelidir: Bebek parçalar için yalvarır ve bazen anne bunu ona verir. Böyle bir durumda çocuk her zaman yeni yiyeceklerle tanışmaktan mutlu olur ve fazla yemek yemez.

8. Çocuk çatal bıçak kullanmayı öğrenmelidir. 8-11 aya kadar bunlar kaşıktır (çok olması gerekir çünkü sürekli düşerler), genellikle 8-11 ay sonra ayrı ayrı yemeye başladığında çocuğun kendi tabağı olur. Bebek bu yaşa kadar annesinin kucağında oturarak ve onun tabağından yemek yiyebilir.

9. Çocuk yemekten yorulmuşsa veya ilgisini kaybetmişse onu masadan uzaklaştırmak gerekir.

Bebeğin yemeği püre değilse boğulabilir, yiyecek parçaları ne yapmalı?

Bebeğiniz için mamaların doğranmasına gerek yoktur ancak küçük mikro doz parçalarla başlamanız gerekir. Eğer bir çocuğa büyük bir parçayı ısırabileceği bir şey verilirse, çocuk annesinin kucağına oturur ve anne onu izler ve büyük bir parça ısırılır koparılmaz anne parmağıyla bir kanca yapar ve onu alır. ağzından çıktı. Çocuk, hala dişsiz çeneleriyle ve ardından dişli çeneleriyle çiğnemeyi aktif olarak öğrenir ve yavaş yavaş öğrenir.

Bebek çok küçük parçaları bile tükürürse veya yutmak yerine gazını çıkarmaya çalışırsa ne olur?

Pek çok çocuk tam olarak böyle davranır: Bir veya iki hafta boyunca tüm parçaları tükürürler ve periyodik olarak "boğulurlar", sonra parçaları "birbirine" tükürmeye başlarlar, yarısını yutarlar ve sonunda sonunda yutmaya başlarlar. bütün parçaları yut. Annenin sabırlı olması ve ısrar etmemesi gerekiyor. Aynı zamanda çocuğun parçaları tükürmeden diğer insanların yemek yemesini izlemesi gerekir.

Bebeğimin katı gıdalara başlarken ekstra sıvıya ihtiyacı var mı?

Bebek ana sıvıyı anne sütünden almaya devam eder. Bir çocuk genellikle bir yaşından sonra suya ve içmeye ilgi duymaya başlar.
Genellikle bebek annesinin bardağının içindekilerle ilgilenir ve bardağın dibine biraz içecek döktüğünüzde tadına bakar.

Bebek neredeyse 5 aylıksa, herhangi bir besine çok ilgi duyuyor, herkesin ağzına bakıyor ve denemek istiyorsa, şimdi ona pedagojik tamamlayıcı yiyecekler tanıtmak mümkün mü?

Bebek gelişmiş ve meraklı bir çocuktur. Yemek konusunda gerçekten annesinin yaptığının aynısını yapmak istiyor.
Ancak 5 aydan daha kısa bir sürede çocuğun gastrointestinal sisteminin diğer yiyeceklerle tanışmaya henüz pek hazır olmadığını unutmamalıyız.

Enzim sistemleri henüz olgunlaşmaya başlıyor. Bağırsaklardaki durum artık stabil; buna önceden müdahale etmek oldukça tehlikeli.
Annenin görevi bu istikrarı erken müdahalelerden korumaktır.

Bu yaştaki bir çocuğun yemeğe ilgisi sınırlı olmalı, yani onu mutfaktan çıkarmalı, onun yanında yemek yememelidir.
Bu tavsiyeden gerçekten hoşlanmıyorsanız, bir şeyler yapabilirsiniz, ancak yalnızca kendi sorumluluğunuzdadır ve risk altındadır. Tamamlayıcı gıdaları nasıl doğru bir şekilde tanıtacağını bilen bir annenin sabırsızlık gösterdiği ve bunun sonucunda çocuğun sindirim sisteminde bir bozulma yaşadığı ve bunun daha sonra uzun süre ele alınması gereken bir durumla zaten karşılaştık.
Bebek altı aylık olmadan tamamlayıcı gıdaların verilmesi önerilmez.

7-8 ayda bebek maması yiyen bebekler neden 100-200 gr püre veya tahıl yiyebiliyor da pedagojik tamamlayıcı beslenmeye başlayan çocuklar bunu neden yapmıyor?

Yaşamın ikinci yarısındaki çocuk, henüz doymak istemediği için az yer.
Davranışlarında sadece annesini taklit ediyor. Süt yiyor. Belki de insan bebeğinde bu yaşta çok fazla yemek yemesine izin vermeyen genetik olarak yerleşik bir mekanizma vardır.

Birkaç bin yıl önce bir çocuk muhtemelen büyük problemler Babasının avdan getirdiği 100 gr av etiyle beslenirse sindirim sisteminde.
Başka bir şey de, o zaman kimsenin bunu bir çocuğa yapmayı düşünmemesiydi. Bundan 100 yıl önce 5-10 kişilik bir aileye ocakta veya odun sobasında yemek pişiren büyük anneannelerimiz bile bir yandan çocuğa bir şeyler yedirmeyi düşünmemişler (ve becerememişlerdir). herkesten ayrı özel olarak hazırlanmış ama bir yandan da bebeğe doysun diye daha sıradan yulaf lapası ya da çorba vermek gibi bir düşünce yoktu...

Bebek maması, çocuğun bol miktarda yiyebilmesi için yapılır. Ve onu herhangi bir bebeğe besleyebilirsiniz, ancak bu gerekli mi?
Şimdilik bu “bebek mamasını” çok ve keyifle yiyen çocuklar var ancak çoğunun beslenme sürecinde ağızlarının açılması için eğlendirilmesi gerekiyor.

Pek çok kişi yemek sırasında oldukça uzun bir süre eğlenmek zorunda kalır; bazıları Gençlik. Bir yıla kadar veya bir yıldan biraz daha fazla bir süre boyunca zevkle ve çok yemek yiyen bir çocuğun, büyüdükçe yemeği reddetmeye başlaması ve ebeveynler için basitçe işkence olan yürümeye başlayan bir çocuğa dönüşmesi sıklıkla ortaya çıkar. beslemek. Bu tür çocuklar yemekle hiç ilgilenmiyorlar. Elbette bebek maması aşamasını nispeten "güvenli bir şekilde" atlayan çocuklar da var.

"Güvenle" tırnak içine alınmıştır çünkü... Biyolojik olarak böyle bir yüke hazır olmayan bir çocuğa büyük miktarda bebek maması vermenin uzun vadeli sonuçları henüz yeni araştırılmaya başlandı; sonuçlar yakın zamanda olmayacak...

Danışman Emzirme Ekaterina Denisova

Bebekler ilk tamamlayıcı besinlerini 5-7. aylarda vermeye başlarlar. Bu dönemde bebeğe ½ çay kaşığı ile tek malzemeden oluşan sebze püreleri verilmeye başlanır ve doz giderek artırılır. Bir yaşına gelindiğinde sebze püresi normu günde 100-150 gramdır. Farklı sebzeleri tanıttıktan sonra çocuğa çok bileşenli yemekler verilebilir.

Püre yapma kuralları

• Sebze ve meyvelerinizi dikkatli seçin. Çürük, siyah nokta veya leke barındırmayan, taze ve kaliteli olmalıdır. Pişirmeden önce yiyeceği iyice yıkayın ve kabuğunu soyun. Dondurulmuş sebzeleri de kullanabilirsiniz;
• Tamamlayıcı beslenmenin ilk ayında brokoli ve karnabahar, patates ve kabak, yeşil bezelye verebilirsiniz. Çocuk normal tepki verirse diyete havuç ve balkabağı eklenir;
• Bir yaşın altındaki çocuklar için hazır gıda satın alıyorsanız, ürünün son kullanma tarihini ve bileşimini, ambalajın bütünlüğünü, yaş ve ağırlık tavsiyelerini kontrol edin. Kavanoz, yiyeceğin tavsiye edildiği çocuğun yaşını ve kilosunu belirtmelidir;
• GDO'lar, glüten, koruyucular ve boyalar içermeyen formülasyonları seçin. Pürenin nişasta, pirinç unu, pirinç, hindistancevizi ve palmiye yağları içermemesi tavsiye edilir;
• Sebze ve meyvelerin vitamin ve mineral kaybı yaşamaması için fazla pişirmeyin. faydalı özellikler;
• Nitratları, pestisitleri ve diğer zararlı elementleri ortadan kaldırmak için pişirmeden önce sebze ve meyveleri temiz, filtrelenmiş suya batırın. Patatesler 12-24 saat, diğer sebze türleri ise iki saat bekletilir;

• Hazırlamak için temiz filtrelenmiş veya kaynamış su. Ayrıca özel bebek suyu da kullanabilirsiniz;
• Hazır sebze püresi buzdolabında 24 saate kadar saklanabilir ancak her seferinde yeniden hazırlamak daha iyidir;
• Yemek pişirirken tuz, baharat ve çeşniler veya inek sütü kullanmayın. 7 aydan itibaren yemeğe sağılmış anne sütü, birkaç damla bitkisel yağ ekleyebilirsiniz - biraz tereyağı;
• Pişirirken sebzeleri doğramak önemlidir; pürenin topaklar veya katı parçalar olmadan sıvı kıvamda olması gerekir. Yemeğin çok kalın çıkması durumunda, sebzenin pişirildiği et suyuyla seyreltin;
• Evde yemek pişirmek daha iyidir. Bu şekilde yemeğin bileşimine ve kalitesine güveneceksiniz. Daha sonra bebekler için püre haline getirilmiş sebze tarifleri sunuyoruz.

Bebekler için sebze püresi tarifleri

Kabak püresi

Kabağı yıkayın, kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın, halka veya küp şeklinde kesin. Parçaları kaynar suya koyun ve 10 dakika pişirin. Hazırlanan sebze kütlesini bir karıştırıcıda veya elekle öğütün. Porsiyona sağılmış anne sütü veya bitkisel yağ ekleyebilirsiniz.

Balkabağı Püresi

Balkabağını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. 200 gram sebzeyi bir fırın tepsisine koyun ve biraz su ekleyin. Balkabağını folyo ile örtün ve 20 dakika fırına koyun. Bitmiş yemeği öğütün, bitkisel yağ veya anne sütü ekleyin.

Yeşil bezelye püresi

Kaynayan suya 200 gram taze veya dondurulmuş yeşil bezelye ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Bitmiş sebzeyi süzün ve suyu ayrı bir kaseye dökün. Bezelyeyi doğrayın ve et suyuyla seyreltin. Biraz bitkisel yağ ekleyebilirsiniz.

Brokoli ve patates püresi

Bir patates yumrusunu ve birkaç brokoli çiçeğini kaynatın. Brokoli pişirmek 5-7 dakika içinde hızlı bir şekilde gerçekleşir. Pişirmeden önce sebzeyi durulayın ve küçük çiçek salkımlarına bölün, kaynar suya koyun. Brokoli çabuk bozulduğu için lahanayı satın aldıktan hemen sonra pişirmek daha iyidir. Haşlanmış sebzeler Bir blender veya elekle öğütün, sebze suyu ve biraz bitkisel yağ ekleyin.

Bebeklere ilk beslenmelerinde meyve püresi de verebilirsiniz. En uygun ürünler elma, armut ve muz olacaktır. Tamamlayıcı beslenme için elma püresi nasıl hazırlanır, bkz.

Daha iyi bebek püresi üreticileri

İster evde yemek pişirin, ister püre satın alın, çocuğunuzun tepkisini izleyin. Çünkü bazı sebzeler alerjiye neden olabilir. Ürünü uyguladıktan sonra bebeğin tepkisini iki gün boyunca izleyin. Besin alerjisi belirtileri ortaya çıkarsa, püreleri diyetinizden çıkarın ve bir doktora danışın. Bebeğinize çocuk doktoruna danışmadan ilaç vermeyin! Yalnızca bir uzman doğru teşhis koyabilir, tedaviyi ve hipoalerjenik diyeti seçebilir.

Meyve suları nasıl düzgün şekilde tanıtılır:

N Yerel meyvelerden (elma), sebzelerden (tercihen kendi arazinizde yetiştirilen), meyvelerden (yaban mersini, siyah kuş üzümü, yaban mersini, kızılcık) elde edilen meyve suları ile başlamalısınız.

Pİlk defa yemeklerden önce iki damla verin. İkinci gün cildinize bakın. Her şey yolundaysa, 15-20 damlaya ulaşmak için günde bir damla ekleyin.

VE Bazen meyve suyu içerken çocukta döküntü gelişebilir veya bağırsak hareketleri artabilir. Bu durumda bu meyve suyu hariç tutulmalı ve 1-2 gün sonra başka biriyle değiştirilmeye çalışılmalıdır.

H En önemlisi, narenciye sularının (portakal, mandalina) yanı sıra çilek suyunun da yan etkileri vardır. Büyük bir dikkatle verilmeleri gerekir. Bir yaşın altındaki çocuklara önerilmez üzüm suyu Bağırsaklarda fermantasyonu arttırıp şişkinliğe neden olduğu için. Karpuz ve kavunlardan vazgeçmek gerekiyor: son zamanlarda gübrelerden gelen çok miktarda zehir içerdiklerinden çocuklar için tehlikeli hale geldiler.

İLE Müshil ve güçlendirici özelliklerini dikkate alarak çocuklara erik ve armut verirken dikkatli olun. Kabızlığa eğilimi olan çocuklara erik suyu, kayısı, şeftali suyu, tercihen posası ile birlikte verilmesi daha iyidir. Eğer ishale yatkınsanız çocuğunuza güçlendirici etkisi olan yaban mersini suyu vermeyi deneyebilirsiniz.

HAKKINDAÇok ekşi veya mayhoş sular seyreltilmelidir kaynamış su.

N Posalı meyve suları çocuklar için en faydalı olanlardır; meyvenin doğal tadını, rengini ve kokusunu korurlar ve daha fazla pektin içerirler. Doğal olanlarla aynı anda reçete edilirler.

D Meyve suları hazırlamak için kalın kabuklu meyveler ve meyveler (limon, elma, erik, bektaşi üzümü, kuş üzümü) yıkanmalıdır. soğuk su ve kaynar suyla haşlayın; Ahududu, çilek ve çilekleri bir kevgir içinde akan su ile iyice durulayın ve ardından soğuk kaynamış su ile durulayın.

D Meyve suları hazırlamak için meyve sıkacağı kullanılması tavsiye edilir. Meyve suları elle hazırlanıyorsa eller akan su ve sabunla yıkanmalı; Rende üzerine rendelenmiş meyve veya sebzeleri (tercihen plastik olanı) haşlanmış gazlı bez torbaya koyun ve bir cam veya emaye kaseye sıkın. Vitaminleri daha iyi korumak için meyve suları tüketimden hemen önce hazırlanmalıdır. Önceden hazırlanmış meyve suları en iyi şekilde serin ve karanlık bir yerde saklanır.

Yulaf lapası nasıl düzgün bir şekilde tanıtılır:

N Karabuğday veya yulaf ezmesi ile başlamalısınız. Daha sonra pirinç ekleyin. Geleneksel irmik lapasının artık yalnızca bir yıl sonra tanıtılması tavsiye ediliyor, çünkü listelenen tüm yulaf lapaları arasında daha az kullanışlıdır ve çalışmalar bunun kandaki hemoglobin düşüşüne katkıda bulunduğunu göstermiştir.

İLE Kuru rupa iyice öğütülerek un haline getirilmelidir. Daha sonra tarife göre yulaf lapasını sütte veya taze veya kurutulmuş elma kaynatmasında (tuz ve şekersiz) pişirin.

İÇİNDE ilk kez emzirmeden önce bebeğe bir çorba kaşığı sıvı yulaf lapası (sıvı ekşi krema kıvamında) verebilir ve ardından takviye edebilirsiniz. anne sütü. Ertesi gün iki yemek kaşığı yulaf lapası verin. Ve böylece yavaş yavaş bir emzirmeyi tamamen değiştirin.

Yumurta sarısı nasıl düzgün şekilde tanıtılır:

X Tavuktan taze yumurta alabilmeniz iyi olur. Ancak her durumda yumurtayı kaynar suda 4-5 dakika pişirmeniz gerekir.

İÇİNDE ilk seferde yumurta sarısının ¼'ü verilir. Günaşırı aynı doz ve daha sonra herhangi bir diyatezi belirtisinin yokluğunda miktarı ½ yumurta sarısına kadar artırabilirsiniz. Gelecekte bebeği 2-3 günde bir tam yumurta sarısı ile besleyebilirsiniz.

D sarısını daha önce vermek kabul edilebilir Emzirme(anne sütüyle seyreltin) veya yulaf lapasına koyun.

Sebze püreleri nasıl düzgün şekilde tanıtılır:

D Sebze püresi için havuç, patates, kabak ve maydanoz kökü kullanın. Bir yıla kadar beyaz lahana, yeşil salatalık ve fasulye vermemek daha iyidir.

M Meyve bahçeleri, patatesler ve kabaklar pişirmeden önce yarım saat suda bekletilmelidir.

P Pişirdikten sonra bitkisel yağ ekleyin (tam porsiyon için bir çay kaşığına kadar).

N Püreyi bir çorba kaşığı ile tanıtmaya başlamalısınız. Çocuk bu püreye alışınca, pişirme sırasında yavaş yavaş yeni sebzeler (bebeğin kabızlığı varsa bir parça pancar) veya karnabahar ekleyin.

TAM BESLEME YEMEKLERİ İÇİN TARİFLER

Sofra tuzu çözeltisi

Bir tencereye 25 gr tuz dökün ve dökün. sıcak su ve karıştırarak 10 dakika kısık ateşte kaynatın.

Bitmiş çözeltiyi (% 25) steril bir pamuk yünü tabakası ile çift kat gazlı bezden süzün, 100 g çözelti elde etmek için kaynar su ekleyin, tekrar kaynatın, steril kaynamış bir şişeye dökün ve steril bir tıpa ile kapatın.

Tuz çözeltisi 200 gr yiyecek başına 3 gr (bir çay kaşığından az) miktarında tüketilir.

Tuz 25 gr, su 100 gr.

Not: Çözelti yerine ince "Ekstra" tuz kullanabilirsiniz.

Şeker şurubu

Bir tencereye 100 gr şeker dökün, sıcak su ekleyin, kısık ateşte 20 dakika kaynatın ve bir kat steril pamuk yünü ile çift kat gazlı bezden süzün.

Şeker şurubu 100 gr'dan az çıkarsa kaynar su ekleyip şurubu tekrar kaynatıp steril bir şişeye döküp steril bir tıpa ile sıkıca kapatmalısınız.

Şeker 100, su 100 gr.

Tahılların kaynatılması

Pirinç, karabuğday, yulaf ezmesi"Herkül"ü ayırın ve durulayın soğuk su, kurutun ve bir kahve değirmeni kullanarak un haline getirin. Bebek mamasında tahıl yerine hazır un kullanabilirsiniz. Daha önce 100 ml ılık su ile karıştırılmış olan tahıl unu, sürekli karıştırılarak kaynayan suya (900 ml) ilave edilir. 3 dakika pişirin, sonra ekleyin şeker şurubu. Et suyu tekrar kaynatılır, soğutulur ve bir günden fazla olmamak üzere buzdolabında saklanır.

Un 2,5 yemek kaşığı, su 1 l, şeker şurubu 1 yemek kaşığı. kaşık.

Not: Bazı durumlarda tam yağlı sütü veya kefiri seyreltmek için kaynatma maddeleri kullanılır (2 kısım süt, 1 kısım kaynatma)

Sebze suyu

Havuç, lahana, şalgam, patates, kabak yıkayın, soyun, küçük dilimler halinde kesin, soğuk su ekleyin ve kapağın altında yumuşayana ve tamamen kaynayana kadar pişirin, steril gazlı bezle süzün, kaynatın, steril bir şişeye dökün.

Çeşitli sebzeler – 50 gr, su – 100 ml.

MEYVE SULARI

Taze elma suyu

Taze elmaları lekesiz yıkayın, üzerine kaynar su dökün, soyun, rendeleyin, steril gazlı beze aktarın, ikiye katlayın, suyunu paslanmaz çelik bir kaşıkla sıkın; Meyve sıkacağı kullanabilirsiniz.

Kiraz ve erik suyu

Kirazları (erikleri) ayırın, iyice durulayın, üzerine kaynar su dökün, çekirdeklerini çıkarın, steril gazlı bezin içine koyun, paslanmaz çelik bir kaşıkla suyunu sıkın.

Siyah kuş üzümü, ahududu, yaban mersini, yaban mersini suyu

Olgun, fırçalanmamış meyveleri (2 yemek kaşığı) ayırın, akan suda durulayın, üzerine kaynar su dökün, iki sıra halinde katlanmış gazlı bezin içine dökün ve paslanmaz çelik bir kaşıkla sıkın. Meyve sıkacağı kullanabilirsiniz. Gerekirse bitmiş meyve suyuna 1/2 çay kaşığı şeker şurubu ekleyin.

Üzüm suyu

Olgunlaşmış tatlı üzümleri ayıklayın, durulayın, üzerine kaynar su dökün, çekirdeklerini çıkarın, kaşıkla ezin, tülbentin içine koyun ve suyunu sıkın.

Mandalina suyu

Mandalinayı yıkayın, üzerine kaynar su dökün, çapraz olarak kesin, meyve sıkacağı kullanarak suyunu sıkın. Elinizde yoksa mandalinanın kabuğunu soyup dilimlere ayırıp çekirdeklerini çıkarıp tülbentin içine koyup suyunu sıkıp dilimlerin üzerine kaşıkla bastırabilirsiniz.

Portakal ve limon suyu

Bu suyu mandalina ile aynı şekilde hazırlayın. İÇİNDE limon suyuşeker şurubu (1 çay kaşığı) ekleyin. Turuncudan ortalama boyut 2 yemek kaşığı çıkıyor. meyve suyu kaşıkları ve limondan - 1 yemek kaşığı. kaşık.

SEBZE SULARI

Havuç suyu

Genç havuçları (karotel) bir fırçayla yıkayın, üzerine kaynar su dökün, rendeleyin, suyunu tülbentten sıkın; Meyve suyuna şeker şurubu ekleyebilirsiniz. Bir orta boy havuçtan yaklaşık 50 gr meyve suyu elde edilir.

Havuç suyu diğer meyve sularına eklenebilir.

Domates suyu

Tamamen olgunlaşmış domatesleri lekesiz yıkayın, üzerine kaynar su dökün, 4 parçaya bölün, ezin, tülbentten suyunu sıkın. Bu meyve suyu diğer meyve sularına eklenebilir.

Beyaz lahana suyu

Lahanayı yıkayın, soyun, tekrar yıkayın, üzerine kaynar su dökün, ince ince doğrayın, hafif tuzlayın, paslanmaz çelik kaşıkla ezin, tülbent veya meyve sıkacağı içine koyup suyunu sıkın.

Karışık meyve suları

Havuç veya üzüm suyunu yarım miktarda limon veya domates suyuyla birleştirin. Çilek suyunu havuç suyuyla, kuşburnu suyunu havuç ve kızılcık suyuyla vb. birleştirebilirsiniz.

MEYVE PÜRELERİ

elma püresi

Elmayı iyice yıkayın, üzerine kaynar su dökün, soyun, ince (tercihen plastik) bir rende üzerine rendeleyin. Elma ekşiyse şeker şurubu ekleyin (elma başına en fazla bir çay kaşığı).

Kuru kayısı püresi

Kuru kayısı veya elmaları iki ila üç kez yıkayın ılık su, bir kaseye koyun, soğuk su ekleyin ve 3-5 saat şişmeye bırakın. Daha sonra meyveleri aynı suda, ağzı kapalı bir kapta yumuşayıncaya kadar pişirin. Bitmiş meyveyi bir elekle ovalayın. Aksi takdirde elma püresiyle aynı şekilde hazırlayın.

Kuru kayısı 4 adet, kuru elma 1 yemek kaşığı. kaşık.

Kiraz (erik) püresi

Olgun kirazları (erikleri) ayırın, akan suda durulayın, kaynar suyla durulayın, çekirdeklerini çıkarın, paslanmaz çelik bir kaşıkla bir elekten geçirerek kabuğunu ayırın. Meyveler ekşi ise tadına şeker şurubu ekleyin.

SEBZE PÜRELERİ

Havuç püresi

Havuçları bir fırçayla yıkayın, soyun, doğrayın, bir tencereye koyun, suyun havuçları kaplayacak şekilde kaynar su dökün. Bir kapakla örtün ve kısık ateşte yerleştirin. Sıcak haşlanmış havuçları bir elekle ovalayın, sıcak süt, tuz çözeltisi, sebze suyu, yağ ekleyin ve kaynatın.

Havuç - 1 adet, süt 2 yemek kaşığı, tereyağı 1/4 çay kaşığı, tuz çözeltisi 1/4 çay kaşığı, bitkisel yağ 1/4 çay kaşığı.

Patates püresi

Patatesleri iyice yıkayın, soyun, az miktarda suda yumuşayana kadar kaynatın, sıcak bir elekle ovalayın, iyice çırpın, sıcak süt, biraz tuz ekleyin, kaynatın. Bitmiş püreye bitkisel yağ ekleyin.

Patates – 1 adet, süt – 40 ml, bitkisel yağ – ¼ çay kaşığı.

Havuç-patates püresi

Sebzeler iyice yıkanır, soyulur, tekrar sıcak suyla yıkanır, üzerine az miktarda sıcak su dökülerek yumuşayana kadar pişirilir. Kapağın altında az miktarda suda buharda pişirmek veya pişirmek daha iyidir. Daha sonra sebzeler bir elekten geçirilir, kalan et suyu ve sıcak süt, bitkisel yağ ve tuz çözeltisi ilave edilerek kaynatılır.

Patates 1 adet, havuç - 1/2 adet, süt 2 yemek kaşığı, bitkisel yağ 1/2 çay kaşığı, tuz çözeltisi 1/4 çay kaşığı.

Karışık sebze püresi

Sebzeleri (patates hariç) fırçayla yıkayın, soyun, doğrayın, az miktarda suyla bir tencereye koyun, kapağın altında pişirin, tavanın dibinde daima su olduğundan emin olun (sadece kaynar su ekleyin), yarı pişene kadar getirin, soyulmuş, iri doğranmış patatesleri ekleyin ve pişene kadar pişirin. Sıcak sebzeleri bir elekten geçirin, sıcak sütü dökün, biraz tuz ekleyin, iyice çırpın ve kaynatın. Bitmiş püreye bitkisel yağ ekleyin.

Patates 1/2 adet, lahana 1/8 yaprak, havuç 1/2 adet, pancar 1/4 adet (küçük), soğan 1/10 adet, ince doğranmış yeşillik 1 çay kaşığı, bitkisel yağ 1/2 çay kaşığı, süt 2 yemek kaşığı, sofra tuzu çözeltisi 1/4 çay kaşığı.

Not: Bu püre, havuç ve patates püresine alışkın olan daha büyük çocuklara (6-7 ay arası) verilir.

Elmalı kabak püresi

Balkabağını ve elmaları kabuklarından ve tohumlarından soyun, yıkayın ve dilimler halinde kesin. Balkabağını üzerine su dökün ve kapalı bir kapta yumuşayana kadar pişirin, ardından elmaları ekleyin ve 10 dakika pişirmeye devam edin. Daha sonra balkabağı ve elmaları püre haline getirin, şeker şurubunu ekleyip kaynatın. Tereyağını hafifçe soğutulmuş püreye koyun.

Kabak - dilim, elma 1 adet, tereyağı 1 çay kaşığı, şeker çözeltisi 1 çay kaşığı.

Not: Elmalı kabak püresi 7-8 aydan büyük çocuklara verilebilir.

Karnabahar Püresi

Karnabaharı soyun, yeşil yapraklarını çıkarın, durulayın, küçük parçalara bölün, üzerine kaynar su dökün ve sıkıca kapalı bir kapağın altında pişene ve su kaynayana kadar pişirin. Sıcakken süzgeçten geçirin, sıcak süt, biraz tuz ekleyin, 1-2 dakika kaynatın. Bitmiş püreye bitkisel yağ ekleyin.

Ispanak püresi

Ispanakları soyun, kök kısımlarını çıkarın, akan suda iyice durulayın, suyu tamamen çekilinceye kadar bir kevgir içinde bırakın, bir tencereye aktarın, kendi suyuyla kısık ateşte 10-15 dakika (yumuşayana kadar) pişirin, ovun bir elek aracılığıyla. Tereyağını eritip, buğday ununu kavurup, sıcak sütü ekleyip 5-7 dakika kaynatıp beyaz sosla tatlandırın. Püreye biraz tuz ekleyin ve kaynatın. İÇİNDE hazır yemek tereyağı ve şeker şurubunu ekleyin.

Ispanak – 100 gr, buğday unu – 5 gr, süt – 50 ml, tereyağı – 3 gr, şeker şurubu – 2 ml.

Not: Ispanak püresi yaklaşık bir yaşındaki çocuklara yöneliktir.

Karnabahar ve kabak çorbası

Karnabaharı ve kabağı soyun, küçük parçalar halinde kesin, kaynar su ekleyin, sıkıca kapatılmış kapağın altında yumuşayana kadar pişirin, suyu ayrı bir kaseye dökün. Sıcak sebzeleri bir elekle ovalayın, et suyuyla birleştirin, biraz tuz ekleyin ve kaynatın. Bitmiş çorbayı, haşlanmış yumurta sarısı ile dövülmüş tereyağı ile baharatlayın tavuk yumurtası.

Karnabahar – 50 gr, kabak – 50 gr, yumurta sarısı – ¼ adet, tereyağı – 3 gr.

lapa

İrmik yüzde 5

Elenmiş karışımı ince bir dere halinde kaynar suya dökün. irmik 8 dakika kısık ateşte iyice karıştırılarak kaynatılır. Tahıl kaynatıldığında tuz çözeltisini, şeker şurubunu ve 70 dereceye kadar ısıtılan çiğ sütü dökün. Yulaf lapasını sütle 1-2 dakika kaynatın, steril bir şişeye dökün ve steril bir tıpayla kapatın (temiz bir pamuklu çubuk kullanabilirsiniz). Beslemeden önce, yulaf lapasını içeren şişeyi ılık suda ısıtın.

İrmik - 3/4 çay kaşığı, 1/2 su bardağı su, 1/4 su bardağı süt, 1 çay kaşığı şeker şurubu, 1/4 çay kaşığı tuz çözeltisi.

İrmik lapası yüzde 10

Yarım bardak süt ve suyu bir tencereye dökün. Kaynatın, elenmiş irmiği bu karışıma ekleyin ve kısık ateşte 8 dakika pişirin. Tuz çözeltisini, şeker şurubunu, kalan ısıtılmış sütü ekleyin ve 2-3 dakika kaynatın.

Hazırlanan yulaf lapasına tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın.

Tahıllar 1 yemek kaşığı. kaşık, 1/2 su bardağı su, 3/4 su bardağı süt, 2 çay kaşığı şeker şurubu, 1/2 çay kaşığı tuz çözeltisi.

Tahıl unundan karışık süt lapası (%10 pirinç, yulaf ezmesi)

1,5 çay kaşığı un, 1/2 su bardağı süt, 1 çay kaşığı şeker şurubu, 1/2 çay kaşığı tereyağı, 1/4 çay kaşığı tuz çözeltisi.

Havuç suyu ile yulaf lapası

Herhangi bir yulaf lapasını pişirin. Havuç suyunu hazırlayın. Bunu yapmak için havuçları (kırmızı ama sarı olmayan çekirdekli) bir fırçayla yıkayın, 1-2 dakika kaynar suya batırın, keskin bir bıçakla cildi hafifçe kazıyın, üzerine kaynar su dökün ve rendeleyin. Daha sonra havuçları haşlanmış gazlı bezin içine koyun ve suyunu çevirin.

Hafifçe soğutulmuş yulaf lapasına ekleyin havuç suyu bebeği beslemeden hemen önce.

Tahıllar 1 yemek kaşığı. kaşık, 1/2 havuç, 1/4 su bardağı su, 3/4 su bardağı süt, 2 çay kaşığı şeker şurubu, 1/2 çay kaşığı tuz çözeltisi.

Yulaf lapası domates suyu

Orta boy bir domatesi 1-2 dakika kaynar suya batırın, parçalara ayırın, haşlanmış gazlı bezin içine koyun, kaşıkla ezin ve suyunu sıkın. Bebeği beslemeden hemen önce bu suyu hafifçe soğutulmuş yulaf lapasına ekleyin.

Tahıllar 1 yemek kaşığı. kaşık, 1 domates, 3/4 su bardağı süt, 1/4 su bardağı su, 2 çay kaşığı şeker şurubu, 1/2 çay kaşığı tuz çözeltisi.

Meyve püresi ile yulaf lapası

Taze veya kurutulmuş meyvelerden meyve püresi hazırlayın. Bunu yapmak için meyveleri durulayın, bir tencereye koyun, biraz su dökün, tabağı bir kapakla kapatın ve kısık ateşte pişirin. Meyveler yumuşayınca bir elekle ovalayın, şeker şurubu (10 gr) ekleyin ve karıştırarak püre koyulaşana kadar tekrar pişirin.

Aynı zamanda yulaf lapasını pişirin ve sıcak püreyle karıştırın.

Tahıllar 1 yemek kaşığı. kaşık, kurutulmuş meyve 1,5 yemek kaşığı. kaşık, 1 çay kaşığı tereyağı, 3/4 su bardağı süt, 1/4 su bardağı su, 2 çay kaşığı şeker şurubu, 1/2 çay kaşığı tuz çözeltisi.

Elmalı yulaf lapası

Çiğ elmayı yıkayın, üzerine kaynar su dökün, soyun, rendeleyin ve bebeği beslemeden hemen önce hafifçe soğutulmuş yulaf lapası ile birleştirin.

Tahıllar 1 yemek kaşığı. kaşık, 1/2 adet elma, 3/4 su bardağı süt, 1/4 su bardağı su, 1 çay kaşığı tereyağı, 2 çay kaşığı şeker şurubu, 1/2 çay kaşığı tuz çözeltisi.

Sebze suyu ile yulaf lapası

Sebze suyu hazırlayın. Bunu yapmak için küçük bir havuç, taze lahana veya bir parça şalgam ve patates yumrusunu bir fırçayla yıkayın, soyun ve erişte halinde kesin. Sebzeleri bir tencereye koyun ve dökün sıcak su ve ağzı kapalı bir kapta 15-20 dakika pişirin. Bundan sonra sebze suyunu tülbentten süzün, sebzeleri çevirin. Sebze suyuna süt (1/4 bardak) ekleyin, kaynatın, mısır gevreğini ekleyin ve yulaf lapasını yumuşayana kadar karıştırarak pişirin. Bitmiş yulaf lapasına tuz çözeltisi, şeker şurubu ve kalan sütü ekleyin, yulaf lapasını 1-2 dakika kaynatın. Hafifçe soğutulmuş yulaf lapasına tereyağı ekleyin.

Tahıllar - 1 yemek kaşığı. kaşık, 3-4 havuç, taze lahana veya rutabaga 1/8 adet, patates 1/2 adet, tereyağı 1 çay kaşığı, süt 3/4 su bardağı, su 1 su bardağı, şeker şurubu 2 çay kaşığı, tuz çözeltisi 1/2 çay kaşığı.

Pirinç lapası püresi

Pirinci ayıklayın, birkaç kez durulayın, bir tencereye koyun, kaynar su (1 bardak) ekleyin ve pirinç yumuşayana kadar pişirin (45-60 dakika). Kaynadıkça azar azar su ekleyin, böylece pişirme sonunda et suyuyla birlikte 1 bardaktan fazla pişmiş pirinç kalmayacaktır.

Haşlanmış pirinci sıcak olarak ince telli bir süzgeçten geçirin, sıcak fakat kaynatılmamış süt ekleyin, karıştırın ve topak kalmayacak şekilde tekrar ovalayın. Püre haline getirilmiş yulaf lapasına şeker şurubu ve tuz çözeltisini dökün ve 2 dakika kaynatın. Hazırlanan yulaf lapasına tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın.

Aynı yulaf lapasına 30 gr rendelenmiş elma ekleyebilirsiniz.

Pirinç 1 cm. kaşık, 1/2 su bardağı su, 3/4 su bardağı süt, 2 çay kaşığı şeker şurubu, 1/2 çay kaşığı tuz çözeltisi.

Yulaf ezmesi

Herkül mısır gevreğini ayırın. Mısır gevreğini bir tencereye koyun, kaynar su dökün ve kısık ateşte 3-5 dakika pişirin. Bitmiş yulaf lapasını sıcak bir saç süzgecinden geçirin, topak kalmayacak şekilde sıcak sütle seyreltin. Püre haline getirilmiş yulaf lapasına tuz çözeltisini, şeker şurubunu dökün ve kaynatın. Hazırlanan yulaf lapasına tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın.

Yulaf ezmesi "Herkül" 1 yemek kaşığı. kaşık, 1/2 su bardağı su, 1/2 su bardağı süt, 1 çay kaşığı tereyağı, 2 çay kaşığı şeker şurubu, 1/2 çay kaşığı tuz çözeltisi.

Karabuğday lapasını püre haline getirin

Önceden ayıklanmış ve yıkanmış karabuğdayı karıştırarak kaynar suya dökün, 1 saat kısık ateşte pişirin. Haşlanmış yulaf lapasını bir elekle ovalayın, sıcak süt, biraz tuz, şeker şurubu ekleyin ve karıştırarak 2-3 dakika daha kaynatın. Bitmiş yulaf lapasını tereyağıyla baharatlayın.

Karabuğday- 1 yemek kaşığı. kaşık, süt - ½ bardak, su - 30 ml, şeker şurubu - 2 çay kaşığı, tereyağı - 1 çay kaşığı.

ET YEMEKLERİ

Et suyu

Eti yıkayın, filmini, yağını ve kirlenmiş bölgelerini kesin, küçük parçalar halinde kesin (kemikleri ezin), bir tencereye koyun, soğuk su ekleyin, kaynatın ve kısık ateşte 1 saat pişirin. , yıkanmış, doğranmış etleri sebze ve otlara ekleyin ve 1 saat daha pişirin. Bitmiş suyu bir elekle süzün, bir sofra tuzu çözeltisi ekleyin, kaynatın ve çorba ve yulaf lapası yapmak için kullanın.

Sığır eti - 25 gr, havuç - 5 gr, maydanoz (kök) - 3 gr, soğan - 2 gr, yeşillikler - 1 gr, tuz çözeltisi - 2 ml, su - 100 ml.

Et püresi

Eti küçük parçalar halinde kesin, su ekleyin ve pişene kadar pişirin. Soğutulmuş eti kıyma makinesinden iki kez öğütün, ardından ince bir elekle ovalayın, tuz ekleyin, et suyu ekleyin, kaynatın, tereyağı ekleyin, iyice karıştırın, ocaktan alın.

Sığır eti - 40 gr, su - 50 ml, tereyağı - 3 gr.

Karaciğer püresi

Karaciğeri akan suda iyice durulayın, filmi çıkarın, kesin Safra Yolları küçük parçalar halinde kesin, tereyağında hafifçe kızartın, su ekleyin ve kapalı bir tavada fırında 7-10 dakika pişirin. Soğutulmuş karaciğeri iki kez kıyma makinesinden geçirin, ardından bir elekle ovalayın, biraz tuz ekleyin, sıcak süt ekleyin ve kaynatın. Bitmiş püreye tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın.

Sığır eti (dana eti) karaciğeri – 50 gr, su – 25 ml, süt – 15 ml, tereyağı – 3 gr.

Tavuk çorbası

Et suyu yap tavuk eti, kökler ve soğan. Pişen tavuk etini iki kez kıyma makinesinden geçirin, kaynayan et suyuna koyun, tereyağı ile karıştırılmış unu ekleyin, 2-3 dakika kaynatın, biraz tuz ekleyin, sıcak sütü dökün ve kaynatın.

Tavuk eti – 80 gr, süt – 20 ml, su – 80 ml, havuç, maydanoz kökü, soğan – her biri 1 gr, tereyağı – 3 gr, buğday unu – 3 gr Verim – 100 gr.

Buharda pişmiş et pirzolaları

Eti kıyma makinesinden geçirin, soğuk suya batırılmış ekmekle karıştırın ve tekrar kıyma makinesinden geçirin, biraz tuz ekleyin, iyice çırpın, soğuk su dökün. Elde edilen kütleden pirzola oluşturun, bunları bir kaseye tek kat halinde koyun, yarısını et suyuyla doldurun ve üstü kapalı olarak pişene kadar fırında pişirin (yaklaşık 30-40 dakika).

Sığır eti – 50 gr, su – 30 ml, buğday ekmeği – 10 gr Verim – 50 gr.

Tavuklu sufle

Tavuk etini kıyma makinesinden geçirin, biraz tuz ekleyin, çiğ yumurta sarısını ekleyin, iyice karıştırın, yağlanmış bir tavaya koyun ve fırında 30-35 dakika pişirin.

Tavuk eti – 60 gr, süt – 30 ml, yumurta sarısı– 1/4 adet, tereyağı -2g. Verim – 50 gr.

BALIK YEMEKLERİ

Balık köftesi

Balığın derisini çıkarın, soğuk suya batırılmış ekmekle birlikte kıyma makinesinden geçirin, çiğ yumurta sarısını ekleyin, biraz tuz ekleyin, bitkisel yağ ekleyin, her şeyi bir mikser veya spatula ile birlikte çırpın. Ortaya çıkan kabarık kütleden küçük toplar oluşturun, bunları bir kaseye koyun, yarısına kadar suyla doldurun ve 20-30 dakika fırına veya çok kısık ateşte koyun.

Balık (morina) – 60 gr, buğday ekmeği – 10 gr, yumurta sarısı – 1/4 adet, bitkisel yağ – 4 gr. Verim – 50 gr.

EVDE PİŞİRME PİŞİRME

Kalsine edilmiş süzme peynir

Soğuk pastörize veya kaynamış süte kalsiyum laktik asit veya kalsiyum klorür çözeltisi ekleyin. Sütü karıştırın, kaynatın, ardından hemen ocaktan alın ve oda sıcaklığına soğutun. en iyi departman serum. Elde edilen mayasız süzme peyniri, haşlanmış gazlı bezle kaplı bir elek üzerine atın, kütleyi sıkın ve steril (haşlanmış) bir kavanoza koyun. Buzdolabında 24 saatten fazla saklamayın.

Süt - 600 ml, kalsiyum laktik asit - 2,5 g (veya kalsiyum klorür - 6 ml% 20'lik çözelti). Verim – 100 gr.

Ekşi süzme peynir

Kefiri emaye bir kaseye dökün ve en düşük ısıya yerleştirin. Pıhtı oluştuktan sonra steril (kaynatılmış) gazlı bezin üzerine koyun ve serumun akmasını bekleyin. Buzdolabında 24 saatten fazla saklamayın.

Kefir – 600 ml. Verim – 100 gr.

UN ÜRÜNLERİ

Gözleme

Unu su veya kefir ile kalın ekşi krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın ve sabaha kadar buzdolabında bırakın. Daha sonra çırpılmış yumurta, bitkisel yağ, şeker (sakkaridaz eksikliği için kullanılmaz), kefir ile söndürülmüş kabartma tozu ekleyin. Fırında pişir.

Un (pirinç, karabuğday veya mısır) – 50 gr, su (kefir) – 30 ml, yumurta – 1/3 adet, bitkisel yağ – 1 çay kaşığı, şeker – 10 gr, karbonat– 1/4 çay kaşığı.

Modern çocuk doktorları, birçok uzmana göre 5-6 ay sonra tamamlayıcı gıdalara başlamayı öneriyor; yulaf lapası bunun için idealdir. Bir çocuğun diyetini genişletmek çok önemli bir andır. Şartlarına ve kurallarına uyulmaması bebeğin sağlığına zarar verebilir. Yulaf lapasının bebeğin sindirim sistemi üzerinde olumlu etkisi vardır ve ek bir vitamin, mikro element ve enerji kaynağıdır.

Tahıllarla beslenmeye kaç yaşında başlamalısınız? Hangisi daha uygun - hazır mı yoksa annem tarafından mı hazırlandı? Makalemizde tamamlayıcı beslenme için ilk yulaf lapasının nasıl olması gerektiğini tartışacağız.

Anne sütü, yeni doğmuş bir bebeğin büyümesi ve normal gelişimi için gerekli olan tüm maddelerin kaynağıdır. Ancak bebek büyüdükçe ihtiyacı var daha fazla vitamin ve mikro elementler. Çocuk oturmaya, emeklemeye ve yürümeye başlar. Bu tür aktif hareketler çok fazla enerji gerektirir.

Tamamlayıcı beslenme öncelikle bebeğin geçimini sağlamak için gereklidir temel vitaminler ve besin maddeleri büyüdükçe ihtiyacı da artar. Bir tat oluşturmanıza ve ona çiğnemeyi öğretmenize olanak tanır, bebeğin merakını ve tabakların içeriğine olan ilgisini giderir. Bu şekilde çocuk öğrenir Dünya. Bu ekstra yiyeceğin ikinci amacıdır.

Önceki yıllarla karşılaştırıldığında tamamlayıcı gıdalara geçişte bir gecikme dikkat çekiyor. Daha önceki çocuk doktorları bunu 3 ay sonra uygulamaya koyma zamanının geldiğine inanıyordu, bugün ise DSÖ, şart koşulduğu takdirde 6 aydan daha erken başlamamayı önermektedir. Yemek yiyen çocuklara 5. aydan itibaren ek gıda verilmeye başlanır.

Bu yaştan önce bebeğin sindirim sistemi yaklaşık 5-6 ay civarında olgunlaştığı için süt veya mama dışındaki besinlerin bebeğe hiçbir faydası olmayacaktır.

Bir yaşın altındaki çocuklara yulaf lapası vermenin özellikleri

Yulaf lapasını beslemeye nasıl başlanır?

Algoritma aşağıdaki kurallara uymaya dayanır:

1. İlk beslenmeye yönelik yulaf lapası tek bileşenden oluşmalı ve süt, şeker, fruktoz, tatlandırıcılar ve diğer yapay katkı maddelerini içermemelidir.
2. İlk tahıl yemekleri glutensiz olmalıdır. Gluten bitkisel protein 6 aylıktan küçük çoğu çocuk tarafından sindirimi zayıf olma eğilimindedir. Sindirim sistemi olgunlaştıkça emilimindeki zorluklar geçer, ancak Nadir durumlarda sorun ömür boyu devam edebilir. En iyi yulaf lapası ilk besleme için - karabuğday ve pirinç. Mısır da glutensizdir. Ancak buğday ve yulaf lapası ile biraz beklemeniz gerekecek. Çocuk doktoru tamamlayıcı beslenmeye hangi yulaf lapasıyla başlamanın en iyi olduğunu belirlerse tamamlayıcı beslenme yararlı olacaktır. İlk tamamlayıcı gıdanın özelliklerine göre seçilmesi önemlidir fiziksel Geliştirme Bebek.
3. Çocuğun diyetine eklenen tahıl yemekleri, bebekteki mevcut sindirim sorunlarını düzeltebilir. Örneğin mısır lapası yüksek lif içeriğinden dolayı yemeğe eğilimi olan çocuklara fayda sağlayacaktır.
4. Çocuk tek bileşenli glutensiz tahılları iyi sindirdiğinde 1-1,5 ay sonra glutensiz süte geçilebilir.
5. Bir yaşın altındaki çocuklara irmik tavsiye edilmez. Çocuklar tadını beğeniyor ve birçok ebeveyn bu yemeği oldukça erken vermeye başlıyor. Ama bunu yapmamalısın. İrmik bebeğin vücudunun kalsiyumu emme yeteneğini azaltır.
6. Bütün yulaf lapası inek sütü Bir yaşın üzerindeki çocuklar için pişirilebilir.

4. ayda yulaf lapası verilmesi sadece mamayla beslenen ve iyi kilo alamayan bebekler için önerilir. Bundan önce bir çocuk doktoruna danışmak gerekir. Bebek menüsüne yeni ürünlerin eklenmesi Erken yaş Doktorun özel tavsiyesi olmadan alerjik reaksiyona veya sindirim sorunlarına neden olabilir. Bebeklerin tamamlayıcı beslenmesi için yulaf lapasının 6 aydan daha erken olmaması tavsiye edilir.

Tamamlayıcı gıdalara yulaf lapası nasıl tanıtılır? Bu yemeğin ilk tadımı sabah randevusu yiyecek. Bir çay kaşığı ile başlamanız ve ardından bebeğe meme veya mama vermeniz gerekir.

Yulaf lapasının tamamlayıcı gıdalara doğru şekilde dahil edilmesi, suda pişirilmesini içerir. Yavaş yavaş, 7-10 gün içinde günlük miktar artırılarak bir beslemenin tam kısmına getirilir.

Öncelikle yemeği 100 gram suya 5 gram mısır gevreği oranında hazırlayın. Yeni yiyecek bebek tarafından iyi tolere ediliyorsa, birkaç hafta sonra tahıl içeriğini% 10'a çıkarabilirsiniz. Daha sonra başka bir mısır gevreği denemenize izin verilir. İÇİNDE aylık dönem Tamamlayıcı gıdalara çeşitli tahıl türlerinin dahil edilmesi planlanmaktadır.

Tamamlayıcı gıdaların tanıtılması için yaklaşık şema:

Tamamlayıcı beslenme için tahıl çeşitleri

Hangi yulaf lapasının tamamlayıcı beslenmeye başlayacağını anlamak için çeşitlerini incelemeniz gerekir.

Bugün şunları yapabilirsiniz:

• Bir kutuda hazır bir hazır ürün satın alın.
• İlk besleme için yulaf lapasını kendi ellerinizle hazırlayın.
• Tüketime hazır konserve yiyecekleri kavanozda satın alın. Meyve ilavesiyle sütsüz veya sütlü olabilir. Bu seçenek yolda kullanım için çok uygundur.

İlk tamamlayıcı beslenme için bir tür sıvı yulaf lapası olarak, Rus alıcı için böyle bir yeniliği kuyular olarak not edebiliriz. Bu geleneksel İskandinav yemeği, milkshake ile çok ince bir yulaf lapasının karışımıdır. Bebeğinize Welling'i en erken 5 aydan itibaren vermeye başlayabilirsiniz.

Yulaf lapası sütsüz veya sütle yapılabilir. Tamamlayıcı gıdalara süt içermeyenlerle başlamak daha iyidir. Başlıca avantajı, bebeğin henüz olgunlaşmamış sindirim sistemi üzerinde ek stres yaratan şeker, süt, nişasta ve diğer bileşenlerin bulunmamasıdır. Bir çocuğun tamamlayıcı beslenmeye başlaması için önerilen süt içermeyen tahıllar arasında karabuğday, pirinç ve mısırı önerebiliriz.

İlk beslenme için hangi yulaf lapası seçilir? Karabuğdayla başlamak daha iyidir. Protein, demir, B vitaminleri ve magnezyum açısından zengindir. Bu nedenle ilk beslenme için karabuğday lapası en uygun seçenektir.

Yetersiz beslenen bebekler için ilk tamamlayıcı beslenmede pirinç lapası özellikle tavsiye edilir. Bu ürünün birçok yararlı özelliği vardır diyet lifi. Birçok anne vermekten korkuyor pirinç lapasıçocukta kabızlığa neden olabileceği düşünülerek ilk beslenme için. Bu bir yanılgı. Kırık pirinç yemek kabızlığa neden olabilir. İşte pirinç unundan yapılmış bir ürün: yan etki sağlayamaz.

Tamamlayıcı gıda olarak mısır lapası - daha az değil değerli ürün pirinçten daha. Proteinler, lifler ve mikro elementler bakımından zengindir. Ancak karabuğday ve pirinçten sonra tanıtılması tavsiye edilir.

Aksine yüksek içerik sincap, mineraller ve vitaminler, yulaf ezmesi tamamlayıcı beslenmenin daha sonraki yaşlarda tavsiye edilmesi nedeniyle.

Tek bileşenli (tek taneden oluşan) ve çok bileşenli (birkaç taneden oluşan) yulaf lapası vardır. İlk yulaf lapası glutensiz, sütsüz olmalı ve bir tür tahıldan oluşmalıdır.

Mağazadan mı satın aldınız yoksa hazırladınız mı?

İlk beslenme için hangi tahıllar daha iyidir - kutularda mı yoksa ev yapımı tahıllardan mı satın alınır? Önerilerden bahsedersek, DSÖ bitmiş ürünün bu amaçlar için kutularda kullanılmasını tavsiye ediyor.

Bunun nedeni onun:

• demir, potasyum, çinko ve diğer önemli eser elementlerle zenginleştirilmiştir;
• kolay emilim için gerekli olan homojen bir kıvama sahiptir;
• tuz, boya, yapay bileşen içermez;
• Güvenli bir bileşime sahiptir, yabancı madde içermez ağır metaller ve kimyasallar;
• dikkatli bir kontrole tabi tutulur.

Tamamlayıcı gıdalara kutu içindeki bir ürünle başlarken, onun kaliteli hammaddelerden yapıldığından emin olabilirsiniz. Çoğunlukla lehine olan belirleyici argüman, hazırlığın hızı ve kolaylığıdır.

Ancak ekonomik nokta Bizce bu tür yiyecekleri evde pişirmek daha karlı. Paketteki ürünün raf ömrü kısa olduğundan bebek ilk başta çok az miktarda tamamlayıcı besin tüketir. Bazı anneler kutunun içeriğine güvenmezler ve kendi başlarına yemek pişirmeyi tercih ederler.

Bu durumda hijyen kurallarına ve tahıl oranlarına kesinlikle uymak gerekir. Hazırlanması en kolay Karabuğday lapası. Her durumda, hangi yulaf lapasını seçeceğine karar vermek anneye kalmıştır.

İlk beslenme için yulaf lapası nasıl düzgün şekilde hazırlanır

Deneyimsiz annelerin ilk beslenme için yulaf lapasının nasıl hazırlanacağı konusunda soruları olabilir. Kutudan çıktığı takdirde bu hiç de zor değil. Bu durumda paket üzerindeki talimatları dikkatlice okumanız yeterlidir. Tipik olarak paketin içeriği ılık kaynamış su veya karışımla dökülüp iyice karıştırılmalıdır. Annemin yulaf lapasını nasıl pişireceğini düşünmesine bile gerek yok. Tek kural, bu ürünü yemeden hemen önce pişirmeniz gerektiğidir.

Tamamlayıcı gıdaların ev yapımı yiyeceklerden yulaf lapası şeklinde sunulmasına karar verilirse, hazırlama şeması aşağıdaki gibi olacaktır:

• İlk besleme için yulaf lapasını pişirmeden önce tahıllar ayrılır, yıkanır ve kurutulur. Daha sonra bir kahve değirmeni içinde öğütülerek un haline getirilir.
• İlk besleme için yulaf lapası söz konusu olduğunda, 100 gram su başına 5 gram tahıl oranlarına uymak önemlidir.
• Pişirdikten sonra su, mama veya anne sütü ekleyerek kıvamını istenilen kıvama getirin.
• Tuz veya şeker eklenmez.

8 ay sonra bitmiş yemeğe biraz tereyağı ve seyreltilmiş bebek sütü ekleyebilirsiniz. Tam yağlı süt ancak bir yıl sonra kullanılabilir.

Bebek tahıllarının gözden geçirilmesi

Modern Gıda endüstrisi o kadar çok bebek maması üretiyor ki cahil bir kişinin hangi tahılların en iyi olduğunu anlaması kolay değil. En ünlü üreticilerin ürünlerinin bileşimini düşünelim ve ilk besleme için tahılların derecelendirmesini yapalım.

Peki ilk beslenme için hangi yulaf lapası markası en iyisidir?

Nestlé

Nestlé ürünleri sıralamamızda lider konumdadır. Kendi iyiliği için çocukların sevgisinden hoşlanıyor tat nitelikleri ve geniş yelpazesi nedeniyle anneler arasında talep görmektedir. Nestlé, ilk beslenme için sütlü ve sütsüz tahıllar üretiyor. Üretimleri için hammaddeler sıkı kontrole tabi tutulur.

İlk besleme için Nestlé lapaları tamamen güvenlidir ve kullanımı kolaydır. Ancak bu şirketin ürünlerinin bir dezavantajı var - bileşimde nadir görülen ancak yine de bebekte alerjik reaksiyona neden olabilen lesitin varlığı.

Gerber

Birçok çocuk doktoru, tamamlayıcı gıdalara Gerber lapasının eklenmesini önermektedir. Bu üreticinin ürünleri “organik” olarak etiketlenmiştir. Bu, üretiminde en kaliteli hammaddelerin kullanıldığı anlamına gelir. Şeker içermez, çok iyi çözünür, hoş bir kıvam ve tada sahiptir.

Heinz

Bu üreticinin yulaf lapası serisi dört alanı içermektedir:

• düşük alerjik;
• süt ürünü içermez;
• günlük;
• tatlandırıcı katkı maddeleri ile.

İlk beslenme için Heinz tahılları herkes için uygun değildir. Evet, bu şirketin ürün yelpazesi çeşitlidir, yiyecekler lezzetlidir ve suyla iyi karışır. Ancak ürünler her bebeğe uygun olmayan pek çok katkı maddesi içeriyor.

Hipp

Hipp markasıyla 5. ayda güvenle yulaf lapası beslemeye başlayabilirsiniz. Bu üreticinin ürünleri, bebeği rahatlatan bitkisel kaynatmaların ve hipoalerjenik süt bileşeninin eklenmesiyle ayırt edilir.

Tamamlayıcı beslenmeye ne tür bir yulaf lapası ile başlayacağınızı düşünürken bu üreticinin ürünlerine güvenebilirsiniz. “Hipp” hem sütlü hem de sütsüz yulaf lapaları üretiyor, ayrıca “ İyi geceler" 8 aydan sonra bebekler kurabiye, kakao ve meyve içeren öğünlerin tadını çıkarabilirler.

Friso

Bu markanın ürünleri yüksek kalite ve çeşitliliğe sahiptir. Ancak şeker ve vanilin içerdiğinden ilk tamamlayıcı beslenmede önermiyoruz. Bu marka mısır gevreğinin 6 aydan itibaren, hatta daha iyisi bebek bir yaşına geldikten sonra kullanılması tavsiye edilir.

"Bebek"

5 aydan itibaren "Malyutka" tahıllarını güvenle beslemeye başlayabilirsiniz. Nutricia şirketinin ürünleri, çeşitli katkı maddeleri içeren sütlü ve sütsüz, tek tahıllı ve çok tahıllı yulaf lapaları dahil olmak üzere çok çeşitlidir.

Malyutka ürünlerinin avantajları düşük fiyatları ve geniş ürün yelpazesidir. Dezavantajları arasında tamamlayıcı gıdalar hazırlanırken bazen topakların oluştuğu belirtilebilir.

"Spelenok"

Arasında yerli üreticiler Bebek mamasında “Spelenok” markasının ürünlerinden bahsetmek istiyorum. Avantajları arasında - geniş bir ürün yelpazesi, yüksek kalite içindekiler. Dezavantajları bileşimde şekerin varlığını içerir. Bu nedenle, kutu daha erken bir yaş gösterse bile, Spelenok lapası ile tamamlayıcı beslenmeye 6 ayda başlamak daha iyidir.

Tahıl formundaki tamamlayıcı gıdaların tanıtımı 6. ayda başlayabilir; yapay bebekler için giriş süresi bir ay önceye çekilebilir. İlk deney için karabuğday lapası hazırlamak en iyisidir. Daha sonra yürümeye başlayan çocuğun menüsü çeşitlendirilebilir. Anne ister hazır yulaf lapası kullansın, ister kendisi pişirsin, tüm kurallara uyulduğu takdirde bu besin bebeğe fayda sağlayacaktır.

Tamamlayıcı gıdaların tanıtılmasıyla ilgili faydalı video

Cevap vermek

eğer çocukta:

aşırı vücut ağırlığı,

anemi, raşitizm,

• bağırsak kolik.

  Ancak çocukta bu sorunlar yoksa bitkisel tamamlayıcı gıdalar oldukça uygundur.

Bitkisel tamamlayıcı gıdalar.

Alerji riskini azaltmak için tamamlayıcı beslenmeye alerjenitesi düşük gıdalarla başlanır. Sebzeler şunları içerir: kabak, karnabahar, brokoli, kabak. Bebeklerin beslenmesinde bu sebzelerin yanı sıra patates, havuç, soğan, pancar ve lahananın da kullanılması tavsiye edilir. İÇİNDE sebze püresi Bitkisel yağ ilave edilmesi tavsiye edilir (100 gr ürün başına 5 ml), şeker ve tuz ilavesi tavsiye edilmez.

İlk bitkisel tamamlayıcı gıda ürünü olarak hangi sebzeler uygundur?

Kabak.

Püreyi evde kendiniz hazırlamayı tercih ediyorsanız, bu durumda tamamlayıcı beslenmenin ilk yemeği olarak kabak en uygunudur. Kabak A ve C vitaminleri, potasyum ve magnezyum açısından zengindir; gastrointestinal sistemin mukozasını tahriş etmez ve salgıyı uyarır; mide suyu ve bağırsak hareketliliği iyi sindirilir ve emilir. Kabak şunu ifade eder hipoalerjenik ürünler Uzun süreli depolama sırasında vitaminleri ve diğer faydalı özellikleri iyi korur, bu nedenle sadece yaz ve sonbaharda değil kışın da kullanılabilir. Bu sebze bebek püresi yapmak için çok uygundur. Çabuk pişer ve bir süzgeçten iyice süzülür, böylece pürenin herhangi bir (küçük) kısmını hazırlayabilirsiniz. Çekirdeksiz genç kabak bebek maması için daha uygundur.

Karnabahar.

Karnabahar ve brokoli çeşidi de aşağıdaki gıdalara aittir: düşük derecede alerjenite , birçok vitamin ve mineral içerir. Karşılaştırıldığında Beyaz lahanaönemli ölçüde daha az kaba lif içerir, bu nedenle gaz oluşumunda artışa neden olmaz ve gastrointestinal sistem üzerinde kabak ile aynı faydalı etkiye sahiptir. Ancak yıkanması ve temizlenmesi çok daha zordur, uzun süre saklanmaz, pişmesi daha uzun sürer ve süzgeçten geçmesi daha zordur. Bütün bunlar, evde tamamlayıcı beslenmenin ilk yemeği olarak kendiniz pişirmek istiyorsanız, bunu sakıncalı hale getirir. Çocuğunuz için sebze püresinin kısmı zaten 150 ml olduğunda, ana ürüne (sebzeler) bir katkı maddesi olarak daha sonra tanıtmak daha iyidir - sebzelerin bir karıştırıcıda öğütülmesi kolay ve rahat olacaktır.

Patates.

Patates çok kullanışlı bir üründür. ev yapımı püresi uzun süre saklanabilir, bozulmaz. Gastrointestinal sistemi (gastrointestinal sistem) tahriş etmez, vücuttan toksinlerin atılmasına yardımcı olan birçok vitamin, potasyum ve fosfor ve nişasta içerir. Kusma ve ishalin eşlik ettiği gastrointestinal bozuklukları olan çocukların diyetinde patateslere izin verilir. İlk tamamlayıcı gıda ürünü olarak piyasaya sürülebilir ancak dikkatli olunmalıdır. alerjiye neden olabilir . Patates püresinin ana bileşeninin patates haline getirilmesi de önerilmez. Farklı sebzelerden elde edilen pürelere geçiş yaptıktan sonra püredeki patates oranının %50'yi geçmemesine dikkat etmeniz gerekiyor.

Bebek mamasındaki diğer sebzeler.

Havuç.

İyi ve uzun süre depolanır, kullanımı kolaydır... Büyüme ve görme için çok faydalı olan karoten (A vitamini) içerir, fitokitler (doğal antibiyotikler) ve birçok eser element içerir. Kaynatıldığında sindirimi kolaydır ve mide-bağırsak mukozasını tahriş etmez. Tatlı, çocuklar bu tadı gerçekten çok seviyorlar. Ancak alerjiye neden olabilir bu nedenle dikkatli kullanılmalıdır. Şu tarihte: günlük kullanım sadece havuçtan püre haline getirilen karoten vücutta birikir, bunun sonucunda çocuğun sklerası ve derisi, özellikle avuç içi ve ayak tabanlarında sarımsı (havuç) bir renk alır. denir karoten sarılığı Bu çocuğun vücuduna zarar vermez; havuç diyetten çıkarıldıktan birkaç gün sonra karoten vücuttan atılır. Ayrıca havuçlar taze meyve suları ve püreler halinde çok daha sağlıklıdır. ham havuçlar. Bu nedenle diğerlerine yalnızca havuç eklenmesi önerilir. sebze yemekleri ayrı ayrı ve günlük olarak sebze püresi olarak kullanmak yerine. Ancak ilk kez çocuğunuzun sebze püresinin bir parçası olarak havuçları haşlanmış halde denemesine izin vermek ve yalnızca alerji yoksa geçiş yapmak en iyisidir. taze meyve suları ve püre. Havuçlara 5 aydan itibaren izin verilir.

Kabak.

Çok sağlıklı sebze D vitamini ve karoten açısından zengindir, iyi saklanabilir, tatlı tat, sindirim bozukluklarına neden olmadan iyi emilir. Şunu ifade eder: düşük alerjik ürünler . Ancak kabak da tıpkı havuç gibi karoten sarılığı Bu nedenle sebze püresinin ana bileşeni olarak günlük kullanım için önerilmez. Haftada 2-3 kez çocuğunuzun beslenmesine kabak püresinin dahil edilmesi oldukça faydalıdır. Veya diğer sebzelere her gün küçük miktarlar ekleyin. 5 aydan itibaren izin veriliyor.

Beyaz lahana.

Eşsiz U vitamini de dahil olmak üzere birçok vitamin ve mikro element içerir, ancak pişirildiğinde diğer sebzelerde olduğu gibi vitaminlerin önemli bir kısmı yok edilir. Mide sekresyonunu ve bağırsak hareketliliğini uyarır, ancak mide-bağırsak mukozasını tahriş eden ve rahatsızlığa neden olabilecek çok miktarda kaba lif içerir. artan gaz oluşumu ve dışkı bozukluğu. Yeterli sıklıkla alerjiye neden olur . Çocuk beslenmesinde çeşitlilik teşvik edildiğinden, beyaz lahananın da 1 yaşın altındaki çocukların diyetine dahil edilmesi, ancak daha sonra (7-8 aydan itibaren) sebze püresinin temeli olarak değil, katkı maddesi olarak eklenmesi önerilir.

Soğan.

8-9 aydan itibaren sebze pürelerine küçük miktarlarda eklenmesi tavsiye edilir; bir yaşına kadar bebek mamalarında sadece haşlanmış olarak kullanılır. Soğanların mide-bağırsak mukozası üzerinde tahriş edici etkisi vardır. alerjik reaksiyonlara neden olabilir.

Pancar.

Pancar da tavsiye edilir bileşen sebze püresi, sadece 9 aydan itibaren kaynatılır. Tatlı bir tadı vardır, kabızlık çeken çocuğun dışkısını normalleştirici etkisi vardır, ancak alerjiye neden olabilir ve gaz oluşumunun artması.

Bebek mamasına ilave haşlanmış domates, sarımsak ve baharatlara (dereotu, maydanoz, rezene) 10 aydan itibaren izin verilir, ancak buna özel bir ihtiyaç yoktur.

Evde sebze püresi nasıl yapılır?

Püre kullanımdan hemen önce hazırlanmalıdır.

Çocuğa kapaklı ayrı bir küçük emaye tencere tahsis etmek en iyisidir.

Çocuğunuz için yalnızca en iyi, taze sebzeleri seçin.

Sebzeleri akan su ile iyice yıkayın.

Patatesleri, havuçları, soğanları, pancarları soyun; kabak, balkabağı – soyun, çekirdeklerini çıkarın; Karnabahar ve brokolileri çiçeklerine ayırın.

Tekrar iyice yıkayıp kaynar su ile durulayın.

İri doğrayın, bir tencereye koyun, az miktarda su ekleyin, kaynatın ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte yumuşayana kadar (20-30 dakika) pişirin.

Tuz eklemeyin.

Sebzeleri bir elekle ovalayın veya bir karıştırıcıda karıştırın. (Tamamlayıcı gıdalara girişin başlangıcında, tek sebze olduğunda ve porsiyonlar küçük olduğunda elek daha uygundur; porsiyon arttığında blender kullanın).

Sebzelerin pişirildiği suyu püreye ekleyin, yarı sıvı kıvama getirin, eğer bu tamamlayıcı beslenmenin başlangıcıysa, daha sonra daha kalın bir püre yapabilir ve 8-9 ay sonra çatalla doğrayabilirsiniz.

İlk hafta hiçbir şey eklemeyin, ikinci haftadan itibaren tamamlayıcı beslenmenin başlangıcından itibaren 100 g püreye 5 ml (1 çay kaşığı/l) bitkisel (ayçiçek) yağı ekleyin.

Tekrar kaynatın.

• Bir tabağa koyun, soğutun ve çocuğa verin.

Bitkisel tamamlayıcı gıda olarak konserve bebek maması.

Şu anda çoğu uzman konserve bebek mamasını bitkisel tamamlayıcı gıdalar olarak önermektedir. GOST'lara göre, vitamin tasarrufu sağlayan teknoloji kullanılarak yalnızca yüksek kaliteli, çevre dostu hammaddelerden yapılmalı, ürünün öğütme derecesi etikette belirtilen çocuğun yaşına uygun olmalı ve koruyucu madde, şeker içermemelidir. ve tuz.

Hazır püreleri kullanırken güvenlik önlemleri:

Kapağın üzerindeki son kullanma tarihini mutlaka kontrol edin,

kavanozun kapağının şişmediğinden emin olun,

Beslemeden önce açılmamış kavanozu oda sıcaklığında veya buzdolabında saklayın (güneşte veya dondurucuda değil),

Püreyi açıp çocuğa vermeden önce sıcak suda hafifçe ısıtmanız gerekir,

kavanozu açarken karakteristik bir pop sesi duyulmalıdır,

Bebeğe porsiyonun tamamını bir kerede yemezse doğrudan kavanozdan beslemeyin, pürenin bir kısmını bir bardağa veya tabağa koyun, aksi takdirde çocuğa bu kavanozdan tekrar püre vermek mümkün olmayacaktır,

Kavanozdan çıkan pürenin bir kısmını başka bir kaba koyduktan hemen sonra kalan kısmı bir kapakla sıkıca kapatılarak buzdolabında bir günden fazla saklanmamalıdır.

Sebze tamamlayıcı gıda olarak çocuklar için konserve yiyecek seçerken öncelikle bir sebzeden püre seçmeniz gerekir, çoğunlukla kabak, karnabahar veya brokoli önerilir ve ardından bu ürüne alıştıkça pürenin hacmini artırın. Yaş normuna göre, aynı firmanın başka bir sebze püresini, örneğin brokolili patatesleri deneyebilirsiniz.