Neden yemek yerken içmemelisiniz? Neden yemekten hemen sonra içmiyorsunuz ve her zaman bir saat beklemeye değer mi?

Bunu her okul çocuğu bilir insan vücudu%70'i sudan oluşur. Vücut suyun %11'ini kaybettiğinde, o zaman profesyonel olmadan Tıbbi bakım kaçınılamaz ve rakam% 20'ye ulaşırsa, o zaman ölüm kaçınılmaz. Ancak çok az kişi gizli kronik su eksikliğinin tehlikelerini biliyor. Birçok doktora göre vücut modern adam ciddi şekilde susuz kalmış. Sağlıklı içgüdüler göz ardı edilir, vücut susuzluğu nasıl tanıyacağını unutur. Bize çay, meyve suları, soda içmemiz, çorba yememiz ve diğer şeyler öğretildi. sıvı ürünler. Bu arada yalnızca saf su Vücudun nem ihtiyacını tamamen karşılar. Gün boyunca suyun nasıl doğru şekilde içileceğini anlamak için, buna neden ihtiyaç duyulduğunu anlayalım.

Su içmek neden önemlidir?

Su evrensel bir çözücüdür ve en önemli işlevleri bunlardır.

• Tüm sıvıların (kan, lenf, sindirim suları, hücreler arası ve hücre içi madde) bir parçasıdır.
• teslim eder besinler doku ve organlara.
• Böbrekler, deri ve akciğerler yoluyla vücuttan atılması gereken ürünleri çözer.

Fizyologlar, vücudun günde bir litre sıvıyı yalnızca nefesle verilen havayla akciğerler yoluyla kaybettiğini, iki ila üç litrenin terle ve diğerleriyle dışarı çıktığını söylüyor. doğal salgılar. Bir insan susuz 3-4 günden fazla yaşayamaz. Herhangi bir diyet, hatta en fazlası bile, su tüketimini içerir, bu nedenle kaybetmek isteyen herkes kilolu Kilo vermek için gün boyunca suyun nasıl düzgün şekilde içileceğini bilmek önemlidir.

Ne tür su içilmeli?

Hemen konuya açıklık getirelim: Suya yapılan her ilave, suyu içeceğe dönüştürür. Hatta basit limon suyu. Çayı, kahveyi, birayı zenginleştiren içecekler var. Hepsinin idrar söktürücü etkisi vardır, bu nedenle susuzluğu onlarla gidermek imkansızdır. Meyve suları, metabolik ürünlerin işlenmesini ve uzaklaştırılmasını gerektiren besinler içerir; bu, su tüketir. Aynı şey çorbalar ve diğerleri için de söylenebilir. sıvı gıda. Ve tatlı karbonatlı su genellikle vücuda karşı bir suçtur! Peki gün içerisinde doğru su nasıl içilir ve ne olmalıdır? Burada görüşler farklılık gösteriyor.

• Yerleşmiş musluk suyu yalnızca orijinal olması durumunda kullanıma uygundur iyi kalite: Demir, kalsiyum tuzları ve diğer kirleticiler bakımından düşüktür. Birkaç saat dinlendirildiğinde klor ve amonyak sudan ayrılır.

Tüm görüşler tek bir konuda hemfikirdir; suyun temiz olması, alkali ve diğer safsızlıkların düşük olması, pH'ın nötre yakın olması gerekir.

Sıcak ya da soğuk?

Gün içerisinde sıcaklığına göre su içmenin doğru yolu nedir? İstediğiniz sıcaklıkta kullanabilirsiniz ancak şunu bilmelisiniz: ılık su daha hızlı emilecek, sıcak olacak - mide ve bağırsak sularının salgılanmasını uyaracak ve toksinleri dışarı atacaktır.

Vücudun ne kadar suya ihtiyacı var?

Bir yetişkin için ortalama norm günde 2 litredir. Bunu vücut ağırlığına göre de hesaplayabilirsiniz: Kilogram başına 30 ml. Su ihtiyacı artacak fiziksel aktivite, zayıf beslenme, zehirlenme, ateş, artan hava sıcaklığı. Sıcak havalarda vücut cildi soğutmak için çok fazla su harcar - kişi yoğun şekilde terler. Bu nedenle yaz aylarında norm 3 litreye çıkar.

Vücudun ne kadar susuz kaldığı nasıl belirlenir? Mükemmel bir gösterge idrarın rengidir. Normalde neredeyse renksiz veya hafif sarıdır. Şu tarihte: orta derece dehidrasyon sarıdır ve şiddetli dehidrasyon için turuncudur. Kronik kabızlık dehidrasyonun sürekli bir arkadaşıdır.

Bir bardak mı yoksa daha fazlası mı?

Gün boyunca doğru şekilde su nasıl içilir - yudumlarda veya yudumlarda? Mide hacmine odaklanın. Beslenme uzmanları bir defada toplamda 350 ml'den fazla su içilmesini veya yemeyi önermiyor. Her seferinde bir bardak su içmelisiniz, bunu yavaş yavaş, küçük yudumlarla yapın. Obezite, depresyon için kanser hastalıkları Tek porsiyonun 2 bardağa çıkarılması tavsiye edilir. Yavaşça için; bu süre zarfında suyun bir kısmı bağırsaklara geçer.

Ne zaman ve ne sıklıkla

Yani günde 8-12 bardak içmemiz gerekiyor. İlk doz sabah gereklidir: uyandıktan sonra, yemeklerden en az yarım saat önce. Sonuçta uyku sırasında vücut susuz kalır, sıvı rezervlerini yenilemek gerekir. Gün içerisinde suyun doğru şekilde nasıl içilmesi gerektiğine dair genel görüş; yemeklerden önce 30 dakika, yemeklerden sonra 2 – 2,5 saat mutlaka yapılması gerektiğidir. Bu, sindirim sürecini başlatmaya ve tamamlamaya yardımcı olacak ve sahte açlık hissini ortadan kaldıracaktır. Et yediyseniz 3,5 - 4 saat sonra bir bardak su içmelisiniz. Öğünler arasında nasıl içilir: Susuzluğunuza odaklanın. Yemekten bir saat sonra, antrenmandan önce (vücutta su sağlamak için), yatmadan bir saat önce alabilirsiniz. Gece tuvalete koşmazsanız son bardağınızı gece içebilirsiniz.

Yemek sırasında ve hemen sonrasında su içmemelisiniz. Bu, sindirimi engelleyecek ve midedeki içeriğin hacmini seyreltip artıracaktır. Bu sağlığa zararlıdır çünkü uygun operasyon midenin hacminin en fazla 2/3'ü kadar doldurulması gerekir.

Su ve kilo kaybı

• Yemeklerden 15 dakika önce, her yemekten önce soğuk sade su - 1 bardak.
• Toplam beş öğün - 5 bardak.
• Sabahları aç karnına bir bardak içmeyi unutmayın.
• Toplamda günde 2 litre içmeniz gerekir.

Elena Malysheva diyetini kendi deneyimlerine dayanarak geliştirdi. 23 kilo verdi ve ne yediğinizden çok, ne kadar içtiğinizin daha önemli olduğunu düşünüyor.

Malysheva'ya göre gün içinde suyu doğru içmeyi öğrendik. Peki kilo verirken?

• Yanlış açlık hissi. İnsanların sıklıkla susuzluğu ve açlığı karıştırdığı ortaya çıktı. Bunu anlamak için bir bardak su içmeniz yeterli.
• Yağların parçalanması için vücudun suya ihtiyacı vardır.

Su ve hastalık: doktorlar ne diyor

Gastroenterologlar yemeklerden yarım saat önce içme suyunun vücudun suyu emmesine ve sindirim sularıyla dışarı atmasına olanak sağladığını söylüyor. Buna sadık kalanlara basit kural Mide yanmasını, şişkinliği, gastriti, ülseri, fıtığı kolayca önleyin ara, diyafram, bağırsak kanseri ve obezite.

Araştırmalar bu tür kişilerde sindirim organları kanserine yakalanma riskinin %45 oranında azaldığını göstermiştir. Sistit ve kansere yakalanma olasılığı daha düşük Mesane(düzenli olarak su içenlerin idrarı daha az konsantre olur), meme kanseri. Su sıkıntısı olduğunda öncelikle sıvı dağıtılır önemli organlar ve kaslar ve eklemler yoksundur - dolayısıyla kas-iskelet sistemi ile ilgili sorunlar vardır.

Doktorlar, hipertansif hastaların, astımlıların ve kalp iskemisinden muzdarip kişilerin yemekten hemen sonra su içmesini kategorik olarak yasaklar.

Artık susuzluğunuzu gidermenin ne kadar önemli olduğunu ve gün boyu doğru şekilde su içmenin ne kadar önemli olduğunu biliyorsunuz. Tıp doktoru Fireydon Batmanghelidj'in açıklaması sadece yukarıdakilerin hepsini doğruluyor: “Su en çok ucuz ilaç susuz kalmış bir vücut için." İranlı doktor, tıp doktoru F. Batmanghelidj birkaç yılını hapishanede geçirdi. Orada mahkumları tedavi etti ve neredeyse hiç ilaç olmadığı için kazara keşfetti iyileştirici özellikler su. Makalesi 1982'de bir İran tıp dergisinde, 1983'te ise New York Times'ın bilimsel bölümünde yayımlandı. O günden bugüne çok şey yazıldı bilimsel çalışmalar Bir düzineden fazla keşif yapıldı ve görevi bu konuyu derinlemesine incelemek olan bir enstitü kuruldu.

1990'ların başından bu yana Dr. Batmanghelidj, halkı kronik dehidrasyon konusunda eğitmek için yaygın bir kampanya başlattı. Doktora göre hazımsızlık, romatoid artrit ve baş ağrıları, stres ve depresyon, hipertansiyon, yüksek içerik kandaki kolesterol, kilolu, astım ve alerjiler. Belki de dehidrasyon mekanizması insülinden bağımsız gelişimin temelini oluşturmaktadır. şeker hastalığı. Doktor kitaplarında ayrıca kilo vermek için gün boyunca suyun nasıl düzgün şekilde içileceğini de tavsiye ediyor.

Susuzluğunuzu gidermenin yanı sıra Dr. Batmanghelidj, susuzluğunuzu sürdürmenizi de öneriyor. elektrolit dengesi tüketiminizi izleyerek sofra tuzu ve potasyum. 10 bardak su için günde yarım çay kaşığı tuz (3 gr) tüketmeniz gerekmektedir. Akşam bacaklarınız şişerse tuz miktarını azaltıp su miktarını artırın. Tam bir vitamin ve minerale sahip olmak da önemlidir. mineral beslenme. Böyle bir yük altında böbreklerin sağlıklı olması gerekir.

Ne zaman su içmemelisiniz?

Susuzluğunuzu zamanında gidererek ve vücudunuzu dinleyerek su içerek sağlığınıza zarar vermeniz mümkün değildir. Hamilelik, ödem ve böbrek sorunları sırasında içtiğiniz litre miktarını dikkatli bir şekilde arttırmalısınız.

Kilo vermek için gün içinde nasıl su içileceğini bilmek isteyenler, şişliğin çoğunun dehidrasyondan kaynaklandığını da akılda tutmalıdır. Bunlar genellikle tuzu seyreltmek için vücudun su tutmasından kaynaklanabilir. Herhangi bir problemli durumda öncelikle su içmeye devam ederken sodyum tuzlarının alımını sınırlandırın ve potasyum alımını düzenleyin. Ayrıca suyun en etkili ve doğal idrar söktürücü olduğunu da bilmelisiniz.

Bazı insanlar düzenli olarak su içme konusunda kendilerini eğitmekte zorlanırlar. Bunun için yanınızda mutlaka bir şişe su bulundurun, suyu mutlaka çay veya meyve suyu arasında tercih edin ve tuvaletten sonra su içme konusunda kendinizi eğitin. Susuzluk duygunuzu dinlemeyi öğrenin, bu ihtiyacınızı hemen karşılayın; birçok sağlık probleminden ve fazla kilolardan kurtulacaksınız.

Birçok kişi yemekten sonra su içmemeniz gerektiğini defalarca duymuştur, ancak yalnızca birkaçı bunun nedenini biliyor. Evet elbette kişi yemek sırasında veya sonrasında içerse hastalanmaz ama bu vücuda ekstra stres katacaktır. Doktorlara göre yemeklerden sonraki sıvılar, gıdanın mide suyu tarafından tamamen işlendiği en geç 2 saat sonra alınmalıdır. Özel dikkat Figürlerini izleyenler yemeklerden sonra sıvı içmeye dikkat etmelidir, çünkü çoğu zaman fazla kilo vermenizi engelleyen yanlış içme rejimidir.

Yemekten sonra hangi sıvı zararlıdır?

Yemekler sırasında veya sonrasında sıvı içilmemesine yönelik öneriler, sindirim sürecini etkilemesinden kaynaklanmaktadır ancak bu endişe vericidir. sadece soğuk içecekler. Vücut yalnızca bir fincan ılık ve hatta sıcak çay içmekten fayda görecektir. İnsan midesi, vücuda giren gıdanın sindirildiği, suyun oyalanmadığı ve neredeyse anında vücuda aktığı çok karmaşık bir organdır. on iki duodenum. Konsantrasyonunu değiştiremiyor mide suyu veya yiyecekleri mideden dışarı akıtın.

Yiyeceklerin soğuk yiyeceklerle yıkanması sindirime zarar verir ve hatta daha da fazlası olur. buzlu su veya bir içki. Bu durumda mideye girse bile kısa vadeli, gıda sindiriminde çoklu bir hızlanma vardır. Sonuç olarak midede kalması gereken 4-5 saat yerine besinler 20-30 dakikada sindirilir ve emilime pek uygun olmayan bağırsaklara gönderilir. Ayrıca midenin bu kadar hızlı boşalması nedeniyle açlık neredeyse anında geri döner ve kişi yaşaması gerekenden çok daha fazlasını yiyerek yeniden yemeye başlar. Sonuç olarak fazla enerji yağ birikintileri şeklinde birikir. Bu nedenle yemeklerden sonra soğuk içecek içmeyi seven kişilerde çoğu durumda vücut ağırlığında artış görülür. Ayrıca soğuk içeceklerin etkisi altında yiyeceklerin henüz sindirime en uygun formda değilken mideyi terk etmesi nedeniyle bağırsaklarda yiyeceklerin çürümesi sürecinin gelişme riski vardır. Bu durumda kişi sebepsiz ishal ve şişkinlik yaşayabilir. Vakaların büyük çoğunluğunda bu süreç hayati bir tehdit oluşturmaz ancak durumu bir süreliğine önemli ölçüde kötüleştirebilir.

Soğuk içeceklerin sindirimi hızlandırması ve mümkün olduğunca açlığa neden olması tam da buna dayanmaktadır. Kısa bir zaman Fast food restoranlarında yemek yedikten sonra yemek sistemi esas alınır. Ziyaretçi bu mekanlarda tüketim yapıyor Büyük miktarlar yağlı gıdalar ve buz gibi bir içecekle yıkar. Sonuç olarak, tam doygunluk için 3-4 porsiyon gerekir ki bu da şüphesiz satıcı için faydalıdır ve yiyen için tamamen sağlıksızdır. Restoranları düzenli olarak ziyaret ettiğinizde Fast food ağırlık gözle görülür şekilde artar ve kısa sürede obezite obeziteye dönüşür.

Soğuk içecekler de protein emilimini olumsuz etkiler. Gerçek şu ki, soğuk sıvıyla yıkandığında amino asitlere parçalanmıyor. Bu nedenle içerdiği maddeler vücudun ememeyeceği formda kaldığı için protein tüketmenin faydaları neredeyse tamamen kayboluyor. Dolayısıyla, yukarıdakilerin hepsinden, soğuk içeceklerle birlikte yiyecek içmenin sağlığa zararlı olduğu ve buna eşlik ettiği sonucuna varabiliriz:

• sürekli açlık hissi;
• obezite;
• proteinin yanlış emilimi.

Soğuk içecekleri yemekten sadece 2 saat sonra içebilirsiniz.

Yemek yerken sıvı almak neden zararlıdır?

Yemek yerken sıvı içmek (hem soğuk hem de sıcak) çok istenmeyen bir durumdur. Bunun nedeni sindirim sürecinin başlamasıdır. ağız boşluğu. Tükürüğün etkisi altında, ağız boşluğunun mukoza zarından hemen emilen bir dizi madde gıdalardan salınır. Bir kişi yemek yerken içki içtiğinde ağız boşluğundaki tükürük konsantrasyonu hızla düşer ve eski haline getirilmesi birkaç dakika alır. Bunun sonucunda kişi yemeye devam ederek tükürük konsantrasyonunun düşük olması nedeniyle salınmayan bir takım maddeleri kaybeder.

Yemeklerden önce nasıl içilir?

Yemek içmenin ne kadar zararlı olduğunu söyleme soğuk su Yemeklerden önce sıvıların nasıl içilmesi gerektiği konusunda sessiz kalamayız. Vücuda maksimum fayda sağlamak için yemeklerden 30 dakika önce 1-2 bardak su veya alkolsüz ve şekersiz herhangi bir içecek içmelisiniz. Bu durumda mide, büyük miktarda yiyeceğin beklenmedik bir şekilde içine girmesinden dolayı hemen bir şok yükü almadan, yavaş yavaş çalışmaya alışmaya başlayacaktır. Eğer bir kişi herhangi bir şey alırsa ilaçlar Yemek sırasında veya yemekten sonra bir bardak hafif şekerli su içmelisiniz. Bu, koruyucu mide mukus üretimini aktive eder ve bu da mideyi önleyecektir. olumsuz etki kimyasal bir ilacın organında.

Yemekten sonra ne kadar sıvı içebilirsiniz?

Yemekten sonra içtiğiniz sıvının miktarı da önemlidir. Çok fazla olması bağırsakların aşırı genişlemesine neden olur ve bu da rahatsızlığa neden olur. Ayrıca, fazla su Vücudun gereksiz miktarda suya tepkisi olduğu ve onu hafifletmeye hizmet edeceği ortaya çıkan ishalin nedeni de bu olabilir. Az miktarda su da sindirimi olumsuz etkiler. Böyle bir durumda besin çok yoğun kalır ve vücudun onu bağırsaklardan geçirmesi oldukça zordur. Bundan dolayı olabilir ağrı sendromu değişen yoğunlukta.

Yemeklerden sonra optimal sıvı hacmi 300 ml'dir. Bu durumda kişi tamamen sarhoş olur, yemeğin tadı kaybolur ve bağırsaklar aşırı gerilmez. Yemeklerden sonra şekersiz içecekler içmek en iyisidir. İdeal olarak yemeğinizi yanınızda götürmelisiniz yeşil çayözellikle mideye iyi gelir.

Yemeklerden sonra uygun sıvı alımı önlenebilir rahatsızlık ve ayarla fazla ağırlık ve aynı zamanda sağlıklı sindirimi sağlar

Birçoğumuz yemek yerken veya yemekten hemen sonra bir deneyim yaşarız. güçlü his susuzluk. Ancak çoğu kişi yemek yerken içki içilmemesi gerektiğinden emindir. Giderek daha fazla bilgi ortaya çıkıyor: Yemekten yalnızca bir veya iki saat sonra içebilirsiniz. Peki bu gerçekten böyle mi? Yemekten sonra gerçekten hayat veren nemden birkaç yudum almak istiyorsanız susuzluğa katlanmak mantıklı mı?

Yemekten sonra su içmek mümkün mü: evet mi hayır mı?

Yemekten hemen sonra su içilir mi sorusuna farklı cevaplar var. Bu, kesin bir ifadenin olmadığı ve gerçeklerin birbiriyle çeliştiği anlamına gelmez; yalnızca her ifadenin bir takım çekinceleri olduğu anlamına gelir.

Yemekten hemen sonra içki içmeme nedenleri

Bir görüş var: Yemekten 2 saat sonra su içebilirsiniz. Bu açıklama, yemekten hemen sonra mideye giren suyun mide suyunu sulandırdığı ve bunun da yiyeceklerin sindirilmesini engellediği iddiasına dayanmaktadır. Ancak midenin yapısını hatırlarsak böyle bir açıklamanın hiçbir anlamı olmayacaktır.

İki bölümden oluşur: üst (proksimal) ve alt (distal). Mideye giren besin başlangıçta proksimal bölgede depolanır ve yavaş yavaş aşağıya doğru hareket eder. Mideye giren su depolanmaz üst bölüm, hemen gider alt bölüm. Yiyecek distal bölmeye ulaştığında su çoktan daha ileriye gitmiştir. Örneğin bir bardak su en fazla 15 dakikada mideyi terk edecektir.

Mide belirli türde “cepler” ile doludur; kesin zaman su depolanabilir. Bir kişinin yemekten sonra aldığı saf sıvı, yemeği vaktinden önce göndermez. ince bağırsak ve mide suyuyla neredeyse hiç teması yoktur. Midenin dış duvarı boyunca, uzunlamasına kıvrımlar boyunca akar ve doğrudan organın alt kısmına girer. Bu arada aç karnına içilen su, birkaç dakika içinde midenin alt kısmına doğru hareket eder.

Bu nedenle yemekten sonra içmek isterseniz güvenle birkaç yudum alabilirsiniz. Ancak bundan önce hangi sıvıları içebileceğinizi ve hangilerinin son derece istenmeyen olduğunu anlamak önemlidir.

Yemekten sonra ne ve nasıl içebilirsiniz?

Sovyet doktorlar bir dizi deney yaptılar ve bulaşıkları soğuk suyla yıkarsanız midedeki yiyeceğin olması gerekenden 4 kat daha az olduğunu keşfettiler. Tipik olarak yiyecek mideye ortalama 4 saatte girer. Ancak yemeğinizi soğuk içeceklerle yıkarsanız yemek midede yarım saatten az kalır. Sonuç olarak düşük sıcaklık midenin içinde sindirilmemiş yiyeceklerin daha hızlı hareket etmesine neden olur gastrointestinal sistem. Bu, sanıldığı gibi sindirim sürecini hızlandırmaz, ancak ciddi ihlaller sindirim. Bağırsaklara tam olarak sindirilmemiş bir biçimde giren yiyecekler, bağırsaklarda paslandırıcı işlemlere neden olur. Bu şişkinliğe, gaz oluşumuna, ishale ve disbiyoza yol açar.

Yemeklerden sonra soğuk su içmemenin ikinci nedeni birinciden geliyor. Son zamanlarda yemek yemiş gibi görünsek de açlık hissine kapılıyoruz. , ayrı bir makalede okuyun. Peki yemekten sonra ne tür su içebilirsiniz? Sıcaklık 20 °C'nin üzerindeyse suyun oda sıcaklığından daha soğuk değil, daha sıcak olması daha iyidir.

Yemekten sonra herhangi bir sıvı içebilir misiniz?

Bu konuya dikkat çekmemiz boşuna değil çünkü sıvı ve su her zaman aynı madde değildir. Çoğu zaman insanlar yiyeceklerini sade, şekersiz suyla değil, "lezzetli" bir şeyle yıkamayı severler. Kompostolar, meyveli içecekler, meyve suları, tatlı gazlı içecekler, çay, kahve vb. kullanırlar. Kalori içeren herhangi bir sıvı su değil, besindir. Mide tarafından yiyecek olarak algılanır, yani katı gıdayla birlikte proksimal (üst) bölümde tutulur. sindirim organı. Onu bileşenlerine ayırmalı ve sindirmelidir.

Şimdi yemek sırasında veya sonrasında ne sıklıkla içki içtiğinizi hatırlayın sade su? Elbette çoğu öğün tatlı bir şeyle yıkanır. Ve sonra, küçük bir yemek gibi görünen bir yemekten sonra hissettiğimiz hoş olmayan hislerin nereden geldiğini merak ediyoruz.

Su nasıl içilir?

Yemeklerden sonra soğuk olmayan su içebileceğinizi öğrendik ama vücudunuza zarar vermemek için nasıl ve ne kadar içmelisiniz?

Küçük miktarlarda yemek yerken su içmek çok önemlidir: bir seferde 100-200 mililitreyi geçmeyin. Aksi takdirde özellikle bu su ağır bir yemekten sonra alınırsa midenizi gerebilirsiniz. Hayat veren nemi çiğniyormuş gibi küçük yudumlarla içmek ve onu bir yudumda emmemek önemlidir. İçmeden önce ağzınızı suyla çalkalamanız tavsiye edilir, bu şekilde bazen sahte susuzluğa neden olan hoş olmayan ağız kuruluğundan kurtulabilirsiniz.

Uzmanlar yemeklerden yarım saat önce bir bardak su içilmesini tavsiye ediyor. Bu sayede mide kısmen dolacak ve iştah azalacaktır.

Ayrıca çoğu zaman beynin açlığın sinyalini verdiğini düşünürüz ama aslında susuzluğun sinyalini verir. Uygunsuz bir zamanda yemek yemek, su içmek istiyorsanız, belki de sadece susamışsınızdır.

Yemek içme arzusundan nasıl kurtulurum?

Daha önce de söylediğimiz gibi aç karnına bir bardak su içerseniz bu başarılabilir. Bu, katı yiyecekleri yumuşatmaya yetecek kadar mide asidi ve tükürüğün salınmasını sağlayacaktır. Yemekler iyice çiğnenmeli, daha sonra yiyecekler tükürük ile bolca nemlendirilecek ve içmek istemeyeceksiniz veya çok az içmek isteyeceksiniz. Bu nedenle hızlı yemek yemek, çeşitli aktivite ve konuşmalarla dikkati dağıtmak zararlıdır.

Birçok kişi yemeklerden sonra su içmenin mümkün olup olmadığını soruyor? Veya suyu diğer içeceklerle değiştirin: meyve suyu, komposto, çay, kahve?

Yemekle birlikte ve yemekten hemen sonra içilen suyun mide suyunun sulandırılmasına yardımcı olduğu ve yiyeceklerin sindirimini bozduğu yönünde bir görüş var. Çok var ilginç teori, bunun tersini söylüyor. Neyin doğru, neyin efsane olduğunu bulalım.

Yemek sırasında ve sonrasında su içmenin artıları

Yiyecekleri suyla yıkamanın savunucuları, sıvının midede uzunlamasına kıvrımlar boyunca geçtiğini ve hemen duodenuma girdiğini, dolayısıyla suyun hiçbir şeyi yıkayamayacağını veya seyreltemeyeceğini söylüyor. İçinde sıvı da bulunan çorbalara örnekler verilmiştir.

Yiyecekleri soğuk suyla içmemeniz gerektiği vurgulanıyor çünkü o zaman araştırmalara göre yiyecek midede 4-5 saat değil 20 dakika kalıyor. Bu dönemde yiyeceklerin midede düzgün bir şekilde sindirilmesi için zaman kalmaz, amino asitlere parçalanmaz, sindirilmemiş gıda asimilasyon yerine çürüme ve fermantasyonun başladığı bağırsaklara daha da geçer. Tokluk hissi söz konusu değil. Bütün bunlar sadece sindirim sorunlarına, disbiyoza, kolit ve enterite yol açmakla kalmaz, aynı zamanda aşırı kilo alımına da yol açar.

Yemek sırasında ve sonrasında su içmenin dezavantajları

Kişi yemeği suyla yıkadığında artık iyice çiğneme ihtiyacı kalmaz ve kişi yemeği yarı çiğneyerek yutar. Şu öneri var: " Katı yiyecek sıvıyı içmen, çiğnemen gerekiyor.” Yiyecekleri iyice çiğnediğimizde tükürükte lizozim adı verilen bir madde salınır - bu enfeksiyona karşı ilk engeldir. İyi çiğnenen ve tükürükle nemlendirilen yiyecekler daha iyi emilecek ve yiyeceklerdeki nişasta ve şeker ağızda sindirilmeye başlayacak ve bu da sindirimle ilgili diğer organların üzerindeki yükü azaltacaktır.

Ama suya geri dönelim.

• Çok fazla soğuk su Yemekle birlikte içildiğinde midedeki sıcaklığın düşmesine yardımcı olur, bu da yiyecekleri sindiren enzimlerin salınmasını engeller.
• Çok sıcak içecekler midenin tonunu zayıflatır, yiyeceklere mekanik olarak etki etme yeteneği azalır ve sindirim sularının salgılanması da bozulur.

Tükettiğiniz sıvıların sıcaklığı vücut sıcaklığımıza yakın olmalı ancak 40 dereceyi geçmemelidir.

Birçok kişi, yemeklerden hemen sonra su ve içecek içmeyi bıraktıklarında sonunda kilo verebildiklerini söylüyor. Ve ondan önce yemek içerken doyamıyorlardı ve çok geçmeden tekrar yemek yemek istiyorlardı.

Peki yemekten sonra su içmek mümkün mü? Sürekli su içen bir kişi bunu iki nedenden dolayı yapar:

• alışkanlıktan dolayı, özellikle kuru yerken yiyecekleri nemlendirmek;
• çünkü gün içinde az su içiyor.

Hangi sonuca vardık? Yemeğinizi yıkamak istiyorsanız bunu yapabilirsiniz. Sadece su içmeyin ama yeşil çay, meyveli içecekler, kefir, çünkü bunlar su değil, çorbalardaki sıvı gibi yiyeceklerdir. Soğuk veya çok sıcak içecekler içmeyin ve yemeklerden hemen sonra dondurma yemeyin. Yemeğinizi iyice çiğneyin. Gün içinde içtiğiniz sade, kaynatılmamış, durgun su miktarını artırın. Vücudunuzu dinleyin, yavaş yavaş onun neye ihtiyacı olduğunu anlamaya başlayacaksınız.

Ve sağlıklı ol!

Bunun hakkında ne düşünüyorsun?

Öğle yemeğinizi sık sık bir bardak suyla içmek ya da yemek yerken birkaç yudum almak istediğinizi hissettiniz mi? Bu tür durumların başınıza birden fazla kez geldiğini düşünüyorum. Ama birçok insan sorguluyor Yemek sırasında ve sonrasında içmek mümkün mü?, bu konuda beni çok şüphelendiriyor ve endişelendiriyor. Son zamanlarda Sağlıklı yaşam tarzı ve beslenme konusunda o kadar çok "İnternet uzmanı" ve uzman var ki, bazen internette yazılan ve söylenen herkese ve her şeye inanan insanlar için korkutucu olabiliyor. Ve en popüler ve alakalı konulardan biri yemeklerden sonra su. Bazıları öyle diyor yemekten sonra su iç 2 saat içinde (ve yemeklerden bir saat önce) kategorik olarak yasaktır, diğerleri bunu iddia ediyor yemekten sonra içmek 60 dakika sonra zaten içebilirsiniz ve bazıları da her zaman, her yerde ve her koşulda su içebileceğinizi iddia ediyor. Kime inanmalı? Gerçekten kim haklı? Ve bugün suyla ilgili birçok efsaneyi ortadan kaldırmaya karar verdim. Bu makaleyi okuduktan sonra artık bu konuda hiçbir sorunuz olmayacak. yemekten hemen sonra içmek mümkün mü Yoksa birkaç saat beklemek daha mı iyi? Ayrıca suyun aynı anda yiyip içmenin sindirime zarar verip vermediğini de öğrenin. Tüm bunların ve ilginizi çeken diğer soruların cevapları aşağıdadır, bu yüzden başlamanızı öneririm.

Su ve sindirim süreci

Ve başlangıç ​​olarak en çok şeyi ortadan kaldırmak istiyorum ana efsane Yemek sırasında veya yemekten hemen sonra bir bardak su içmenin mide-bağırsak suyunu sulandırdığı ve bu nedenle de bozulduğu iddia ediliyor. Doğal süreç sindirim. BU DOĞRU DEĞİL!

Bir kişinin aldığı gıdaya tepki olarak salgılanan mide-bağırsak suyunun bileşimi hidroklorik asit içerir. Konsantrasyon hidroklorik asit gerçekleştirebilecek kadar büyük ana rol Yiyeceklerin midede sindirilmesinde ve yemek sırasında veya sonrasında bir bardak su içilmesi, asit konsantrasyonunun azaltılmasında büyük bir rol oynamaz. Suyun bir şekilde sindirim sürecine müdahale edebileceğini düşünmek aptalca ve saçmadır. Aç karnına ve yemek sırasında su içmenin midenin pH ortamını nasıl etkilediğini belirlemek için yapılan bu çalışma da tam olarak bunu kanıtlıyor. Ve çalışmanın sonuçlarına göre HAYIR olduğu ortaya çıktı.

Ve her şey bununla ilgili özel yapı karın.

Mide yapısı

İnsanlar bunu iddia ettiğinde yemekten sonra su iç zararlı olması insan fizyolojisi hakkında yeterli bilgiye sahip olmadıklarını göstermektedir. Elbette ölümcül değildir ve bununla yaşayabilirsiniz (sonuçta, bir şeyi bilmemeniz sorun değildir), ancak bugünün konusunu incelemek, gerçeğe ulaşmak için biraz daha derine inmeyi gerektirir.

İnsan anatomisinin detaylarına girmeden midemizin hangi bölümlerden oluştuğuna kısaca değinelim:

- midenin üst (proksimal) kısmı - ana işlevi, içine giren yiyecekleri depolamaktır;

- midenin alt (distal) bölümü - yiyeceklerin karıştırılması ve işlenmesinden sorumludur (Şekil 1).

Besin mideye girdiğinde önce üst kısma katmanlar halinde yerleştirilir, daha sonra yavaş yavaş alt kısma doğru hareket eder.

Su mideye girdiğinde, proksimal kısımda oyalanmaz, hemen distal kısma girer ve böylece midenin üst kısmında bir süre kalan gıdaya hiçbir şekilde karışmaz. Yiyecek alt kısma ulaşana kadar su onu çoktan terk etmiş olacaktır.

 Referans için

Sindirim sistemindeki sıvı hareketinin hızını inceleyen çok sayıda çalışma, 300 ml'ye kadar suyun mideden 5-15 dakika içinde çıktığını söylüyor.

Bir diğer ilginç gerçek suyun sindirim sürecine müdahale etmediğini ve hiçbir şekilde mide-bağırsak suyunu sulandırmadığını kanıtlayan midenin yapısı hakkında.

Bütün mide ve ince bağırsak Gerekirse suyun depolanabileceği küçük “cepler” ile doludur. Alınan sıvının hacmine bağlı olarak bu "cepler" 150 ml'ye kadar su tutabilir ve mide boyunca içilen suyun midenin alt kısmına girdiği kıvrımlı bir duvar vardır (Şekil 2). . Yani suyun yemekten hemen sonra veya yemek sırasında içildiği ortaya çıktı. Yiyecekleri şiddetli bir akıntıyla yıkamaz ve mide-bağırsak suyuyla yakın temasa girmez birçok insanın düşündüğü gibi. Midenin dış duvarı boyunca (uzunlamasına kıvrımlar boyunca) akar, hemen midenin distal kısmına ve ardından duodenuma girer. Su aç karnına içilirse 2 dakikada distal kısma ulaşır.

Yani korkan herkese yemekten sonra su iç ve arzularını kısıtlayan herkese yemek yerken bir yudum su iç Susuzluğunuzu gidermek için artık 2 saatin geçmesini beklememenizi tavsiye ederim. Hem yemek sırasında hem de yemek sonrasında su içebilirsiniz! AMA bunun için önemli bir koşul: Yemeğinizi iyi çiğnemeniz gerekiyor, aksi takdirde yiyecek bolusu normal şekilde oluşamayacak, bu da bağırsaklarınızda fermantasyona ve çürümeye neden olacaktır.

Ancak her kuralın istisnaları olduğu gibi su ile ilgili durumun da sınırlamaları vardır. Aşağıda bunlara daha ayrıntılı olarak bakacağız.

1. Su sıcaklığı

Bir soruya olumlu yanıt verdiğimizde, yemekten sonra içebilir miyim, vücut sıcaklığına yakın sıcaklıktaki (32-38 santigrat derece) suyu kastediyoruz. Midede yiyeceğin varlığını etkilemeyen ve zamanında (en fazla 30 dakika içinde) bırakan bu sıcaklıktaki sudur. Yiyecekleri çok soğuk suyla içmeye karar verirseniz, mide hareketliliğini arttırdığı için midede geçirdiği süre 3-4 kat azalır. Yani yemek midede 3-5 saat kalmak yerine 20-30 dakika sonra mideden çıkar (Enstitü deneysel tıp SSCB Tıp Bilimleri Akademisi, Leningrad). Bu hızlandırılmış mide boşalması süreci ile ilişkili değildir. hızlandırılmış süreç Sindirim, düşük intragastrik sıcaklık, yeterince sindirilmemiş gıda bolusunun gastrointestinal kanalda daha hızlı hareket etmesine neden olur ve aslında SİNDİRİM BOZUKLUKLARINA neden olur. Birincisi açlık hissi olması gerekenden çok daha hızlı gelir ve ikincisi bağırsaklara giren tam sindirilmemiş yiyecekler orada çürümeye ve ayrışmaya başlar, şişkinliğe, gaz oluşumuna neden olur ama en kötüsü vücutta sarhoşluğa neden olabilir. Belki de bu gerçek insanların korkusunun ana nedeni haline geldi. yemek sırasında ve sonrasında içilir.

Ancak yemek sırasında sıcak içecekler (çay, kahve) içmeyi seviyorsanız, tam tersi bir süreç gözlemlenir - mideden kan ÇIKIŞI olur ve bu da sindirimin yavaşlamasına neden olur. Hem birinci hem de ikinci durumda sindirim bozulur ve bu da böyle bir duruma yol açar. Olumsuz sonuçlarörneğin: kabızlık veya tam tersi ishal, mide asiditesinin artması veya azalması ve sıcak içecekler durumunda bu aynı zamanda yemek borusu veya mide kanserine de yol açabilir.

Buna dayanarak ilk kuralı hatırlayın:

SU SICAKLIĞI 30°C'NİN ALTINDA OLMAMALIDIR!

2. Diğer sıvı

Pek çok insanın yiyeceklerini sadece suyla değil aynı zamanda bazı tatlı içeceklerle de yıkamayı sevdiğini biliyorum: komposto, meyve suyu, tatlı çay veya kahve ya da gazlı içecek. Kural geçerli mi? Yemekten sonra ve yemek sırasında içebilirsiniz" ve diğer sıvı türlerine? Cevap hayır! Glikoz içeren herhangi bir sıvı su değildir.

Tamamen farklı davranırlar: Mideye girdikten sonra, yiyecekle birlikte herhangi bir tatlı içecek midenin proksimal (üst) kısmında tutulur. Yani, vücudun herhangi bir şekerli suyu SU olarak değil, yine de bileşenlerine ayrılıp sindirilmesi gereken GIDA olarak algıladığı ortaya çıktı! Bu yüzden aşağıdaki kuralı unutmayın:

SADECE YEMEK ESNASINDA/SONUNDA SAF SU İÇEBİLİRSİNİZ!

Meyve suyu, komposto, tatlı kahve, çay, gazlı içecek, şarap ve diğer sıvılar su sayılmaz!

ŞEKERLENDİRİLMEMİŞ çay ve kahveye ne dersiniz? Ayrıca aşağıdaki nedenlerden dolayı da istenmezler:

✅kahve ve yeşil çay bol miktarda tanen içerir. Tanen çok güçlü bir polifenoldür. faydalı etki vücudumuzda, ancak gıdayla etkileşime girdiğinde demir, kalsiyum, magnezyum ve diğer faydalı elementlerin emilmesine izin vermez. Bu nedenle özellikle yeşil çay ve kahveyi yemeklerden ayrı olarak içmek en doğrusudur. demir eksikliği anemisi veya mineral tuzlarının zayıf emilimi.
✅kahve aynı zamanda mide asitliğini de arttırır, bu nedenle artan asitlik Prensip olarak kahve içilmesi tavsiye edilmez: ne tek başına ne de yemeklerle birlikte.
✅Bitkisel doğal çaylara da son derece dikkat etmelisiniz, çünkü çoğunlukla mide hareketliliğini artırır veya azaltırlar, bu da her durumda sindirim bozukluklarına yol açar.
✅En yüksek çeşitlerin tüm çayları, düşük olanlara göre daha fazla tanen ve diğer ekstraktif maddeler içerir, bu nedenle yeşil çaylar, markalaşmaya uygun olmadıkları için bu bakımdan siyah çaylardan daha faydalıdır. Bu nedenle yemekle birlikte çay içmeyi seviyorsanız bunu yeşil veya bitkisel çayla değil siyah markalı çayla yapmak daha iyidir.

3. İçtiğiniz su miktarı

Bu yüzden, Yemekten kaç dakika sonra içebilirsin? Zaten öğrendik, şimdi ne kadar su içebileceğinizi öğrenmek kalıyor mu? Bu, yemekten sonra bir saat sudan uzak durulmasını öneren herkesin aptal olduğu anlamına gelmiyor. Hayır, bunda bazı gerçekler var. Ve bu yüzden.

Öğle yemeğinde bir kase çorba (200-300 ml) yediğinizde, ardından etli bir garnitür (300-350 ml), bir kase salata (150-200 ml) yediğinizde ve hepsini iki bardak su ile yıkadığınızda su (500-600 ml) , o zaman hareketlerinizle midenizin duvarlarını gerdiniz, bu da zamanla kaçınılmaz olarak hacminde bir artışa yol açacak ve sonuç olarak - çok yaşa Iştah artışı, gün içinde yenen yiyecek miktarında artış ve tabii ki fazla kilolar . Bütün bunlar düzenli alışkanlığın bir sonucu olabilir yemek sırasında/sonrasında su iççok fazla. Ayrıca yemekten sonra çok fazla su içmek mideden çıkış sürecini yavaşlatacaktır ancak tüm bunların olmasını önlemek için üçüncü kuralı unutmayın:

YEMEK ESNASINDA/SONUNDA AZ MİKTARLARDA İÇEBİLİRSİNİZ!

Bunlar, eğer aniden istersen uyman gereken temel kurallardı. yemek sırasında veya hemen sonrasında bir bardak su için.

Ve son olarak, yemek sırasında veya sonrasında bir bardak su içmenin tehlikeleri hakkındaki efsaneyi tamamen yerle bir edecek birkaç argüman vermek istiyorum:

— su, yiyecek bolusunun mideye taşınmasını iyileştirir;

- su işi kolaylaştırır sindirim sistemi büyük ve sert yiyecek parçalarının yumuşatılması;

- su, tükürük ve mide suyunun bir parçası olduğundan enzimlerin ve asitlerin gıda parçacıklarına erişmesine yardımcı olur.

Suyun bu özellikleri, varlığında (su) yokluğunda olduğundan çok daha kolay sindirim sürecini kolaylaştırır!

Umarım asıl soruların cevabını almışsınızdır heyecan verici sorular: « Yemekten sonra içebilir miyim? Yemek yerken içebilir miyim? Yemekten ne kadar süre sonra içebilirsiniz? vb. Ve buradaki cevap bir: MÜMKÜN. Yemeklerden sonra ve yemek sırasında su için Bu mümkün değil, ama öğrendiğimiz gibi, hatta faydalıdır, asıl mesele ne zaman duracağınızı bilmek ve üç temel kuralı hatırlamaktır: su sıcaklığı oda sıcaklığından düşük olmamalıdır, su tatlı olmamalıdır ve hacmi 200 ml'yi geçmemelidir. Bu kurallara uyduğunuz takdirde yemek sırasında ve sonrasında sudan mutlaka faydalanacağınızdan emin olabilirsiniz!

Saygılarımızla, Janelia Skripnik!

Not: Sağlığınıza iç =)