Quercetin her derde deva olmasa da sağlığınıza yardımcı olabilir. Quercetin'in insan vücudu üzerindeki olumlu etkileri

Genel bilgi

Quercetin, doğada yaygın olarak bulunan, bitkilerde ve meyvelerde bulunan bir maddedir. P vitaminleri grubuna aittir. 1980'lerden bu yana bilim adamları, tıbbın çeşitli dallarında (hastalıkların önlenmesi dahil) etkinliğini araştırıyorlar. kardiyovasküler sistemin, Alzheimer hastalığı ve diğerleri).

Fizikokimyasal özellikler

Metabolizma

ana kaynaklar

Quercetin, peroksit stresini azaltan antioksidan etkiye sahiptir.

Ayrıca antiinflamatuar etkisi vardır.

Klinik verilere dayanarak, quercetin'in azaltabileceği tespit edilmiştir. atardamar basıncı Prehipertansiyon durumundaki kişilerde.

Tüketim standartları

Quercetin tüketimi gerekli bir madde değildir. Ancak quercetin de dahil olmak üzere flavonoidlerin alınması tavsiye edilir:

7-18 yaş arası çocuklar için 150-250 mg/gün,

Yetişkinler için 250 mg/gün.

Eksiklik belirtileri

Bilinmeyen.

Kullanım endikasyonları

Artan oksidatif stres koşulları altında quercetin kullanmanın nedenleri vardır. Ayrıca quercetin, antiinflamatuar tedaviyi tamamlayabilir.

Prehipertansiyon için quercetin kullanımı kan basıncını düşürebilir.

Emniyet

Güvenli. Yüksek dozların uzun süreli kullanımının etkisi değerlendirilmemiştir.

Resepsiyon ve etkileşimin özellikleri

Bilinmeyen.

Genel bilgi

Quercetin, doğada yaygın olarak bulunan, bitkilerde ve meyvelerde bulunan bir maddedir. P vitaminleri grubuna aittir. 1980'lerden beri bilim adamları, tıbbın çeşitli dallarında (kardiyovasküler sistem hastalıklarının, Alzheimer hastalığının ve diğerlerinin önlenmesi dahil) etkinliğini araştırıyorlar.

Fizikokimyasal özellikler

Quercetin bir flavonoiddir, 3,3",4",5,7 ise bir pentahidroksiflavondur. Suda, alkollerde ve eterlerde az çözünen, limon sarısı bir kristaldir. asetik asit ve alkaliler. Alkol çözeltisi Quercetin'in çok acı bir tadı vardır. T.pl. = 314 °C, bozunarak erir. Doğada esas olarak glikozitler halinde bulunur.

Metabolizma

Quercetin ince bağırsakta pasif difüzyonla emilir. Dozun yaklaşık yarısı kadar glikozit formunda daha iyi emilir. Bağırsak, karaciğer ve böbrek hücrelerinde metilasyon, sülfonasyon ve glukuronidasyon yoluyla aktif biyotransformasyona uğrar.

ana kaynaklar

Quercetin ağırlıklı olarak kırmızı ve koyu kırmızı renkte olan bitki ve meyvelerde bulunur: soğan (özellikle kırmızı), elma, biber, sarımsak, kırmızı üzüm, turunçgiller, koyu kiraz, yaban mersini, domates, brokoli, ahududu, yaban mersini, kızılcık, üvez , deniz topalak, fındık, karnabahar ve lahana. Quercetin içeriği ayrıca yeşil çayda, bazı bal türlerinde (okaliptüs, çay ağacı), kırmızı şarap, zeytin yağı. Kuzey Avrupa diyetinde kersetin vücuda giren toplam flavonollerin %70'ini, yani günde yaklaşık 17 mg'ı oluşturur.

Fonksiyonlar

Quercetin, peroksit stresini azaltan antioksidan etkiye sahiptir. Ayrıca anti-inflamatuar etkiye sahiptir. Klinik verilere dayanarak, quercetin'in ön hipertansiyon durumundaki bireylerde kan basıncını düşürebildiği tespit edilmiştir.

Tüketim standartları

Quercetin tüketimi gerekli bir madde değildir. Bununla birlikte, kersetin de dahil olmak üzere flavonoidlerin alınması önerilir: 7-18 yaş arası çocuklar için 150-250 mg/gün, yetişkinler için 250 mg/gün.

Eksiklik belirtileri- bilinmiyor.

Kullanım endikasyonları

Artan oksidatif stres koşulları altında quercetin kullanmanın nedenleri vardır. Ayrıca quercetin, antiinflamatuar tedaviyi tamamlayabilir. Prehipertansiyon için quercetin kullanımı kan basıncını düşürebilir.

Güvenli. Yüksek dozların uzun süreli kullanımının etkisi değerlendirilmemiştir. Alım ve etkileşimin özellikleri bilinmemektedir.

Kuersetin- ağırlıklı olarak kırmızı, kızıl renkli bitkilerde bulunan yaygın bir madde: soğan (özellikle kırmızı; içerik dış kabuklarda daha yüksektir), biber, sarımsak, altın bıyık, kırmızı üzüm, çay, turunçgiller, koyu kiraz, elma, yaban mersini , siyah ve yeşil çay, kırmızı şarap, yeşil yapraklı sebzeler, baklagiller, yaban mersini, domates, brokoli, üst kısımlar, ahududu, yaban mersini, kızılcık, yaban mersini, üvez, deniz topalak, yaban mersini, dikenli armut meyveleri, bazı bal türleri (okaliptüs, çay) ağacı), fındık, karnabahar ve lahana, kırmızı şarap, zeytinyağı... Son 30 yılda kuersetin üzerine bilimsel araştırmalar yapıldı ve son çalışmalar, bu bileşiğin yok etme gücünü doğruladı. potansiyel bir tehdit Kolesterol E vitamininden 400 kat daha yüksektir.

Kuersetin yaşlanmayla savaşmamıza yardımcı olan bir antioksidan, hücrelerimizin duvarlarını güçlendiren bir “yapı malzemesi” ve güçlü bir antiinflamatuar maddedir. Bu madde özellikle tüm organlarımızı besleyen küçük damarlar olan kılcal damarlar için faydalıdır. Çok sık ne zaman çeşitli hastalıklar kılcal damarların duvarları çökmeye başlar. Sonra organlarımız mahrum kaldı besinler ve oksijen yüzünden hastalanırlar. Kılcal kan dolaşımını normalleştirirsek birçok sağlık sorunu kendiliğinden ortadan kalkacaktır.

Quercetin, P grubunun vitamin preparatlarına aittir. Bozuklukların önlenmesi ve tedavisinde kullanılır. beyin dolaşımı; kalp ve kan damarlarının hastalıkları. Kan damarlarının bu birinci sınıf "temizleyicisi", kan akışını iyileştirir, mikrodamarları ve hücre zarlarını güvenilir bir şekilde korur. serbest radikaller bunlar vücudu yok eder. Genel psiko-duygusal durumu iyileştirerek serebral vasküler spazmlarla ilişkili baş ağrılarını mükemmel şekilde giderir; canlılığı ve aktiviteyi geri kazandırır. Quercetin korur hücre zarları, cilt hücrelerinin, miyokardın ve korneanın yaşlanma sürecini engeller. Kan şekerini sorbitole dönüştüren aldoredüktaz enziminin bir inhibitörüdür. Quercetin var olumlu etki mercekte sorbitol birikimini azaltmak, böylece katarakt oluşumunu yavaşlatmak. Yeterli düzeyde günlük quercetin alımı, hastalıklar ve görme bozuklukları için önemli önleyici değere sahiptir.

Quercetin güçlendirir bağışıklık sistemi doğal detoksifikasyon enzimlerinin üretim süreçlerini hızlandırır. Doğal antiinflamatuar özellikleri nedeniyle quercetin tedavide faydalı olabilir. inflamatuar hastalıklarörneğin artrit ve astım ve mideyi peptik ülser ve mide rahatsızlıklarının gelişiminden korumak. Quercetin ayrıca alerji semptomlarını hafifletmek için de kullanılır.
Finlandiyalı bilim insanları erkeklerin daha fazlasına sahip olduğunu buldu yüksek içerik Vücutta quercetin bulunduğunda akciğer kanserine yakalanma riski %60, diyabet veya kalp yetmezliği riski ise %20 azalır. Amerika Birleşik Devletleri'nin en büyüklerinden biri olan Cornell Üniversitesi'nden bilim adamları, quercetin'in beyin hücrelerini koruyarak Alzheimer hastalığıyla savaşmaya yardımcı olduğuna inanıyor.

Kuersetin- belki de 6.500 flavonoid arasında en ünlüsü, flavonollerin alt sınıfına aittir ve sınıfın doğasında bulunan antioksidan özelliklere sahiptir. Suda hemen hemen çözünmez, yağlarda oldukça çözünür. Lipofilik özelliklerinden dolayı hücre zarlarının (enterositler, eritrositler, hepatositler, sinirlerin miyelin kılıfı vb.) lipid katmanına kolayca nüfuz eder, teorik olarak stabilitelerine katkıda bulunur ve lipid peroksidasyonunu (lipoksijenazın inhibisyonu) önleyerek sıvılara karşı geçirgenliği azaltır. ) ve serbest radikallerin oluşumu. Bu mekanizma erken hücre yaşlanmasını ve erken hücre ölümünü önlemede rol oynayabilir. Sinir liflerinin sinaptik uçlarına nüfuz eder, reseptörlerin nörohumoral düzenlemesini etkiler, hafif bir antialerjik, analjezik ve sedatif etki gösterebilmesi nedeniyle aracıların (adrenalin, histamin, asetilkolin vb.) salınımını azaltır. Vücutta birikir, etkisi uzun süreli kullanım büyüyor.

Tıbbi uygulamada, quercetin içeren ilaç veya besin takviyeleri üreticileri, kimyasal yapısı ve lipofilitesi nedeniyle, quercetin'in çeşitli terapötik etkilerini iddia etmektedir. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi'ne göre herhangi bir bilimsel çalışma bulunmadığını lütfen unutmayın. terapötik etkiler Quercetin ABD FDA, Quercetin'in temel bir besin maddesi olmadığı, önerilen günlük alım değerlerinin bulunmadığı, herhangi bir insan hastalığının tedavisi için tek bir ilaç olarak onaylanmadığı ve bu tür amaçlarla kullanılmaması gerektiği konusunda defalarca uyardı.

Bu beyan, flavonoid sınıfının bir temsilcisi olarak quercetin ile ilgilidir (çünkü bunlar yalnızca bitkisel maddelerdir) ve maddenin, hasara neden olan serbest radikallerin salınımının eşlik ettiği herhangi bir somatik durumun düzeltilmesi için kullanılmasına engel olarak değerlendirilmemelidir. hücre zarlarına (örneğin radyasyon tedavisi sırasında) ve ayrıca herhangi bir kronik inflamatuar süreçte (özellikle eklemlerde ve omurgada), eşlik eden ağrı sendromu. Flavonoidlerin kimyasal yapısı ve özellikleri ile çok sayıda literatür verisi, yararsızlık veya herhangi bir zarardan ziyade vücuda faydaları hakkında konuşmamıza olanak tanır. Bu nedenle quercetin birçok ilacın ve besin takviyesinin bileşiminde başarıyla kullanılmaktadır.

Tepkiler

Enzimleri (lipoksijenaz), antiinflamatuar aracıları, histamin salınımını engeller.

Quercetin'den diğer flavonoidler oluşturulabilir.

Doğada olmak

Bitkilerde bulunur (çoğunlukla kırmızı, koyu kırmızı): karabuğday, soğan (özellikle kırmızı; dış kabuklarda daha büyük miktarlarda), elma, biber, sarımsak, altın bıyık, kırmızı üzüm, çay, turunçgiller, koyu kiraz, yaban mersini, domates , brokoli, ahududu, yaban mersini, kızılcık, aronia, üvez, deniz topalak, yaban mersini, dikenli armut meyveleri, bazı bal türleri (okaliptüs, çay ağacı), fındık, karnabahar ve lahana, kırmızı şarap, zeytinyağı, meşe palamudu - şeklinde suda çözünür rutin.

Doğal hammaddelerden hidroliz yoluyla elde edilir.

"Quercetin" makalesi hakkında bir inceleme yazın

Notlar

Edebiyat

• // Temel ve Uygulamalı Toksikoloji, Cilt 19, Sayı 3, Ekim 1992, Sayfa 423–431 (İngilizce)
• Gıda ve Kimyasal Toksikoloji 45.11 (2007): 2179-2205. (İngilizce)

Bağlantılar

• , 2007 (İngilizce)
• //IARC MONOGRAFLARI CİLT 73, 497-515 (İngilizce)
• . - Kimya hakkında web sitesi. Kimya ansiklopedisi ve kimyagerler forumu.
• - Bitkisel maddeler hakkında / fitokimyasallar.info (İngilizce)
• - Tamamlayıcı ve Alternatif Tıp Rehberi - Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi, "Alternatif Tıp" hakkındaki site (İngilizce)

Quercetin'i karakterize eden bir alıntı

Boris, St. Petersburg'da zengin bir gelinle evlenmeyi başaramadı ve aynı amaçla Moskova'ya geldi. Boris, Moskova'da en zengin iki gelin Julie ve Prenses Marya arasında kararsızdı. Her ne kadar Prenses Marya, çirkinliğine rağmen ona Julie'den daha çekici görünse de, bir nedenden dolayı Bolkonskaya'ya kur yaparken kendini tuhaf hissediyordu. Yaşlı prensin isim gününde onunla son görüşmesinde, onunla duyguları hakkında konuşmak için yaptığı tüm girişimlere rağmen, ona uygunsuz bir şekilde cevap verdi ve belli ki onu dinlemedi.
Julie ise tam tersine, kendine özgü özel bir şekilde de olsa, onun flörtünü isteyerek kabul etti.
Julie 27 yaşındaydı. Kardeşlerinin ölümünden sonra çok zengin oldu. Artık tamamen çirkindi; ama onun sadece eskisi kadar iyi değil, aynı zamanda eskisinden çok daha çekici olduğunu düşündüm. Bu yanılsamasını, birincisi çok zengin bir gelin olması, ikincisi, yaşlandıkça erkekler için daha güvenli olması, erkeklerin ona davranmasının daha özgür olması ve Herhangi bir zorunluluk varsa, akşam yemeklerinden, akşamlarından ve evinde toplanan canlı arkadaşlıktan yararlanın. On yıl önce, 17 yaşındaki genç bir kızın kendisini tehlikeye atmamak ve kendisini bağlamamak için her gün yaşadığı eve gitmeye korkan bir adam, şimdi her gün cesaretle yanına gidip onu tedavi etti. genç bir gelin olarak değil, cinsiyeti olmayan bir tanıdık olarak.

Birçok kişi quercetin'in ne olduğuyla ilgileniyor? Bu madde P vitaminleri grubuna aittir ve rutin de dahil olmak üzere flavonoid bitki glikozitlerinin bir aglikonu olarak kabul edilir. Bu materyalde bu madde ve buna dayalı ilaç hakkında konuşacağız.

Peki quercetin nedir?

Doğal formundaki P vitamini bir bitki flavonoididir. Uzmanlara göre faydalı özellikleri var özel yapı moleküller. Bu, hücre zarlarına ve DNA'ya zarar veren ve aynı zamanda hücre ölümüne neden olan serbest radikalleri başarıyla ortadan kaldırmaya yardımcı olan güçlü bir antioksidandır. Quercetin, vücudun iyi durumda kalmasını, dayanıklılığı ve güçlü bağışıklığı koruyarak uzun ömürlülüğü destekler. Uzmanlara göre P vitamini insan vücudu için en faydalı maddelerden biridir. Ancak en önemli avantajı, en yaygın ürünlerin bunu içermesidir. Hangi yiyeceklerin quercetin içerdiğini bulalım.

Sebzelerde, yeşil ve siyah çay, meyveler, karabuğday, soğan, baklagiller, yaban mersini, ahududu, yeşil yapraklı sebzeler, elma, kızılcık, fındık, zeytinyağı, domates, yaban mersini, kırmızı şarap.

Vücut üzerinde nasıl bir etkisi var?

Quercetin dahil flavonoidler antioksidan prensibine göre hareket eder, yani yaşlanma sürecinde ortaya çıkan oksidatif süreçler üzerinde engelleyici bir etkiye sahiptirler. Ayrıca maddenin antihistamin etkisi vardır ve semptomları hafifletmek için kullanılır. yiyecek alerjisi aynı zamanda astım ve Deri döküntüleri. Bu madde, histaminin bağışıklık hücrelerinden salınmasına ve stabilize edilmesine yardımcı olur, bu da alerjik semptomları hafifletir (öksürük, gözyaşı, burun akıntısı, kurdeşen, şişliği ortadan kaldırır). Quercetin, kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu etkisi olan oksidatif reaksiyonları azaltır. Flavonoid içeren gıdaları tüketen kişilerin, yaşlılık da dahil olmak üzere kalp patolojilerinden muzdarip olma olasılıkları çok daha düşüktür.

Damarlarda kanın serbest akışının imkansızlığı kalp krizi ve felçlere neden olan temel faktördür. Bu nedenle flavonoid tüketmek bu tür hastalıkların iyi bir şekilde önlenmesidir. Quercetin, kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olan “kötü” kolesterol miktarını düşürür. Ayrıca bu madde artrit, prostatit ve genitoüriner sistem enfeksiyonlarında ağrının azaltılmasına yardımcı olur. Bazı çalışmaların sonuçlarına göre uzmanlar, P vitamininin kanser hücresi riskini azaltabileceği sonucuna varmıştır.

Flavonoidlerin neoplazmlar üzerinde zararlı bir etkiye sahip olduğu bulunmuştur. doğası gereği kötü huylu. Fakat bu gerçek yalnızca laboratuvar hayvanları üzerinde yapılan deneylerle doğrulanmıştır. Bu bakımdan önleme amacıyla beslenmenize mümkün olduğu kadar çok meyve ve sebzeye yer vermeniz önerilebilir. Maddeye doymak mümkün değilse doğal olarak Herhangi bir patoloji ortaya çıkarsa doktor bu maddeyi içeren ilaçları reçete edebilir. Bu tür ilaçlar arasında "Quercetin" ilacı bulunur. Ne olduğunu?

Farmakoloji

İlaç kılcal stabilize edici, radyoprotektif, rejeneratif ve kardiyoprotektif etkilere sahiptir. Ayrıca aktif bir antioksidan, pro-osteoklast, antispazmodik, anti-inflamatuar, anti-sklerotik ve idrar söktürücü etkisi vardır. Farmasötik üretimde “Kuersetin” karabuğday veya Japon soforasından izole edilen rutinin hidrolizi ile elde edilir. Bu ilaç, performansı önemli ölçüde arttırdığı ve antrenmandan sonra daha hızlı iyileşmeyi mümkün kıldığı için vücut geliştiricilerin diyetinde sıklıkla kullanılır. Bu, Quercetin ürününün talimatlarıyla doğrulanır.

Kompozisyon ve yayın formu

İlaç tabletler, kapsüller veya granüller formunda ve ayrıca çözeltiyi seyreltmek için toz formunda üretilir. Aktif madde kersetindir ve buna ek olarak yardımcı bileşenler de vardır: glikoz monohidrat, elma pektini, şeker.

İlacın özellikleri

Kullanma talimatına göre “Quercetin” stabilize edici özelliğinden dolayı kılcal geçirgenliği azaltır. Ürün, kan damarları üzerinde membran stabilize edici ve antioksidan etkiler sergiler. Ana aktif bileşen, araşidonik asidin hipooksijenaz metabolizmasını önler, bu da serotonin, lökotrienler ve diğer patojenlerin baskılanmasına yol açar inflamatuar süreçler. Aslında ilacın antiinflamatuar etkisini belirleyen de bu süreçtir.

İlacın rejeneratif özellikleri aşağıdakilere katkıda bulunur: hızlandırılmış iyileşme erozyonlar ve yaralar. "Quercetin" kemik dokusunun yeniden şekillenmesini güçlendirir ve belirgin bir immünomodülatör etkiye sahiptir. İlacın kardiyoprotektif etkisi, iyileşen kan dolaşımı ve antioksidan etkiler nedeniyle kardiyomiyositlerin enerji dengesindeki artıştan kaynaklanmaktadır. Ek olarak, ilaç normalleşmeye yardımcı olur tansiyon, insülin salınımı, tromboksan sentezini inhibe eder ve trombosit agregasyonunu arttırır. Emilim ince bağırsakta gerçekleşir.

Quercetin kullanımı için endikasyonlar

İlacın, pürülan inflamatuar hastalıkların, radyasyon yaralanmalarının, oral mukozanın erozyonları ve ülserlerinin ve periodontal hastalığın önlenmesi ve tedavisi ile ilgili durumlar için 12 yaşın üzerindeki hastalarda kullanılması tavsiye edilir. İlacın kullanım endikasyonu aşağıdaki hastalıkların karmaşık tedavisidir: vertebral, ağrı ve menopoz sendromları, spinal osteokondrozun nörorefleks belirtileri, nörosirkülatuar distoni, kronik glomerülonefrit. Ek olarak ilacın, NSAID'lerin kullanımıyla tetiklenebilecek ülseratif-erozif durumların önlenmesi olarak epigastrik organ hastalıklarının tedavisinde etkili bir ilaç olduğu düşünülmektedir. Quercetin almak aşağıdaki hastalıklar için endikedir: nöro-dolaşım distonisi, fonksiyonel anjina pektoris II-III evresi, koroner kalp hastalığı, bronşiyal astım, kronik yorgunluk sendromu, kronik prostatit, gut, katarakt.

Kullanım ve dozaj talimatları

İlaç "Quercetin" bir doktor tarafından reçete edilir. Genel önerilerşuna benzer: Günde 2 ila 5 kez 1 g. Tedavi süresi ve dozu hastalığın şiddetine göre doktor tarafından ayarlanır. Maksimum terapötik kurs 6 haftaya kadardır. Nörodolaşım distonisi öyküsü olan ergenlere bir ay boyunca günde iki kez 2 g reçete edilir.

Talimatlar ilacın topikal ve oral olarak kullanılmasına izin verir.

Topikal kullanım için, iki gram granül, homojen kalın bir kütle oluşana kadar 10 ml su içinde eritilir ve oral kullanım için, bir gram granül, 100 ml su içinde çözülmelidir.

Oral mukozanın veya periodontal hastalığın eroziv ve ülseratif lezyonları için, önce steril bir peçeteye uygulanan ilacın her gün bir lokal uygulamasının yapılması tavsiye edilir.

Şu tarihte: karmaşık tedavi Yumuşak dokuların pürülan inflamatuar lezyonları için, ilaç belirtilen dozajda lokal ve oral olarak reçete edilir: günde iki jel uygulaması, günde iki kez ağızdan bir gram granül.

Yerel belirtileri önlemek ve tedavi etmek için radyasyon hastalığıÜrünün yerel ve dahili kullanımı tavsiye edilir. Hasarlı bölgelere günde üç defaya kadar uygulama yapılır. Bir gram granülü dört defaya kadar ağızdan alın. Radyasyonla kirlenmiş bölgelerde yaşayan kişilere günde iki kez ağızdan bir gram granül reçete edilir.

Koroner hastalığı, kronik glomerülonefriti, vertebral osteokondrozun nörorefleks semptomlarını iyileştirmeniz ve ayrıca antiinflamatuar steroidal olmayan ilaçlar kullanırken ülser oluşumunu önlemeniz gerekiyorsa, günde 3 kez ağızdan bir gram granül alın.

Nörodolaşım distonisini tedavi ederken, bir ay boyunca günde 2 kez ağızdan iki gram granül reçete edilir. Vertebraljinin karmaşık tedavisinde veya klimakterik sendrom Günde 3 kez bir gram granül reçete edin.

Kontrendikasyonlar

Quercetin tabletlerinin, ilacın bileşenlerine, 12 yaşın altındaki çocuklara, hamilelik ve emzirmeye karşı bireysel hoşgörüsüzlük durumunda kullanılması yasaktır.

Yan etkiler

Gibi ters tepkiler Deri döküntüsü ve kaşıntı şeklinde ifade edilen alerjik belirtiler mümkündür. Bu durumda ilacı kullanmayı bırakıp bir sağlık kuruluşuna başvurmalısınız.

İlaç etkileşimleri

Askorbik asit birlikte alındığında Quercetin'in etkisini arttırır. Bunun ne olduğunu anlattık. Bu ilaç, steroidal olmayan ilaçların antiinflamatuar etkisini önemli ölçüde artırır.

Depolama koşulları ve raf ömrü

İlaç çocukların ulaşamayacağı kuru ve karanlık bir yerde saklanır. Veriliş tarihinden itibaren iki yıl içerisinde kullanılması gerekmektedir.

"Quercetin" in daha çok bir gıda katkı maddesi olduğu unutulmamalıdır, bu nedenle kendinizi tıbbi bakımdan mahrum bırakamazsınız, bu çare yalnızca aşağıdakilerle birlikte kullanılabilir ve kullanılmalıdır: ilaçlar katılan doktor tarafından reçete edilir.

Quercetin, tüm biyoflavonoidler arasında en çok çalışılanıdır. Ek olarak kersetin pek etkili olmasa da ilginç bir araştırma konusu gibi görünüyor. İyi etkileşime girer ve diğer biyoflavonoidlerle sinerjistiktir ve ayrıca resveratrol ve yeşil çay kateşinlerinin emilimini arttırır. Temel Bilgiler Quercetin, meyve ve sebzelerde bulunan bir biyoflavonoiddir ancak en yüksek miktarlarda elma ve soğanda bulunur. Diğer birçok biyoflavonoid gibi kersetin de antioksidan, anti-aterojenik ve anti-karsinojenik özelliklere sahiptir. Quercetin de nöroaktiftir ve bazı özellikler sergiler, ancak bunlar zayıf bir şekilde ifade edilir. Yetiştirilen quercetin'in etkilerinde farklılıklar vardır. hücre kültürü(hücre kültürü araştırma yöntemi) ve doğal şartlar (fizyolojik yöntem araştırma). Hücresel çalışmalar, insanlar veya hayvanlar için pek olumlu olmayan mükemmel sonuçlar göstermiştir. Bunun temel nedeni quercetin'in düşük düzeyde oral biyoyararlanıma sahip olmasıdır (maddenin düşük bir yüzdesi emilir), fakat aynı zamanda "quercetin aglikon" adı verilen bir quercetin formunun kullanıldığı hücre kültürü çalışmalarından da kaynaklanabilir. , Bu nedir özel şekil Karaciğere girdiğinde değiştiği için, ilacı ağızdan aldıktan sonra bile asla kanda bulunmaz. Pek çok çalışma, ilacı takviyelerle birlikte alırken büyük değişkenlik derecesi nedeniyle eşit dozda quercetin alan kişiler arasında büyük farklılıklar olduğuna dikkat çekiyor. Quercetin güvenli bir madde olarak kabul edilmektedir ve insanlarda veya hayvanlarda günde birkaç gramlık bir dozda uygulandığında henüz hiçbir yan etki tespit edilmemiştir. Ayrıca şöyle bilinir: elma özü; 3,4,5,7-pentahidroksiflavon Quercetin (susuz toz halinde) sarı renktedir. Bir biyoflavonoiddir. Şunlarla iyi eşleşir:

AMP'ye bağımlı kinazın (hücrede) aktivasyonundan veya biyoyararlanımın arttırılmasından (bağırsakta) dolayı genistein ve gibi diğer biyoflavonoidler

Yeşil çay, katekol-O-metiltransferazın inhibisyonunun yanı sıra yeşil çay kateşinlerinin biyoyararlanımını arttırması nedeniyle

Aromataz transkripsiyonunun azalması nedeniyle apigenin

Quercetin: kullanım talimatları Kullanılan quercetin dozajı, vücut ağırlığının kg'ı başına 12,5 ila 25 mg veya izolasyonda günde 1,136-2,272 mg arasında değişir. Aktif bileşenlerin aktivitesini sinerjik olarak arttırmak ve teorik olarak daha düşük bir tüketim seviyesinde fayda elde etmek için resveratrol, genistein veya yeşil çay kateşinleri gibi diğer biyoflavonoidlerle birlikte kullanılması amaçlanmıştır. Dihidrat formu glikozitler, aglikon ve son olarak rutinosidden sonra daha iyi biyoyararlanıma sahiptir.

Kaynaklar ve yapı

Ürünlerdeki kuersetin

Quercetin, bitkilerde en iyi bilinen biyoflavonoid bileşiklerinden biridir ve aşağıdaki gibi gıdalarda bulunur: Gıda Kimyası. (2003)] (şarabın yanı sıra) Diyet takviyeleri (meyveler, yapraklar veya bitkisel bileşikler), serbest formda veya glikozitlerinden biri olarak kersetin de sağlayabilir. Bilinen ve köklü quercetin kaynakları şunları içerir:

Yapı

Quercetin, dış halkada iki atomla birlikte bir flavonol omurgasına (merkezi halkanın üç karbon atomunda hidroksilasyon) sahiptir. Bu hidroksil gruplarından birinin çıkarılması, Azgın Keçi Otu'nun aktif metaboliti icariin'in temeli olan kaempferol'ü oluşturur. Silinen grubun bir metoksil grubu ile ikamesi, metabolit isorhamnetin'i oluşturur. Quercetin 3-O-beta-rutinode olarak adlandırılan quercetin glikozidi, daha yaygın olarak rutin veya P vitamini olarak adlandırılır.

Moleküler hedefler

Ksantin oksidaz

Diğer bazı biyoflavonoidler gibi, kersetin de ksantin oksidaz enzimini inhibe etme yeteneğine sahiptir.

Katekol-O-metiltransferaz

Quercetin'in antioksidan potansiyeli, yeşil çay kateşinleri tarafından güçlü bir şekilde inhibe edilen apoenzim katekol-O-metiltransferaz tarafından azaltılır.

Seçici dahili radyasyon tedavisi (SIRT)

SVLT, proteine ​​doğrudan bağlandığı için quercetin'in doğrudan bir moleküler hedefi gibi görünmektedir; burada quercetin'in, bilgisayar modelleme yoluyla deasetilaz fonksiyonunu inhibe ettiği gözlemlenmiştir, ancak DT40 hücrelerinde 100 uM'de quercetin aktivitesi önemli ölçüde değişmemiştir.

Farmakoloji

Emilim

Quercetin oral yoldan alındıktan sonra bağırsaklardan karaciğere geçer. Quercetin konjugatı emilim oranını etkiler. Bağırsaklarda, kersetin glikozitin (gıda kaynağı) %52 +/- 15'lik bir emilim verimliliğine sahip olduğu, kersetin rutinosidin (çay) %17 +/- 15'lik bir emilim verimliliğine sahip olduğu ve ilave kersetin aglikonunun 24 +/- 9'luk bir emilim verimliliğine sahip olduğu bulunmuştur. %. Farmakokinetik bir çalışma yapılırken, 500 mg kersetin (aglikon olarak) tüketiminden sonra, çiğneme sırasındaki ortalama maksimum kersetin konsantrasyonunun (ortalama maksimum konsantrasyon) 1051,9 +/- 393,1 μg/ml olduğu kaydedildi. maksimum konsantrasyona ulaşmak için (zaman. erişim maksimum konsantrasyonu) - 3,66 saat ve ortalama. Maks. kons. ve vr. Ven. Maks. kons. Bir gıda konsantresi ve sindirim suyu salgısının geçici olarak askıya alınması şeklinde sırasıyla 698,1 +/- 189,5 mcg / l'ye (2,3 saatten fazla) ve 354,4 +/- 87,6 mcg / l'ye (4,7 saatten fazla) ulaşır. Bu çalışma QU995 kullanılarak tüm formlarda gerçekleştirilmiştir. Bu çalışmanın sonuçlarına göre değişkenliğin yüksek olması (sadece ortalama değerin farklı olması) nedeniyle gruplar arasında anlamlı bir fark bulunmamıştır. Biyoyararlanım: Kaynağa bağlı olarak orta ila düşük. Uzun zincirli yağ asitlerinden (LCFA'lar) misel oluşumunun, uzun zincirli yağ asitlerinin (LCFA'lar) uygulanmasını takiben kersetinin lenfatik salgılanmasının artması nedeniyle kersetinin biyoyararlanımını artırabildiğine inanılmaktadır. Quercetin, bağırsak sülfürtransferazlarının güçlü bir inhibitörüdür ve hepatik sülfürtransferazlarda bir miktar aktiviteye sahiptir. Bu mekanizma, resveratrol gibi bu yöntemle bağırsakta yoğun metabolizmaya uğrayan bileşiklerin biyoyararlanımını artırabilir. Quercetin ile besinsel bir ilişki oluşturabilecek bağırsak konjugasyon enzimleriyle etkileşime girer.

Quercetin dolaşımı

Tek bir 2000 mg kersetin aglikon dozu (bir gıda matriksinde), dolaşımdaki kersetin aglikonunu bir saat içinde 4,76 +/- 2,56 mcg konsantrasyonuna yükseltir. Kanda 15-30m,s içerisinde 250-500 mg aglikon tespit edildi en yüksek oranlar 120-180 m aralığında olup 24 saat içinde başlangıç ​​konsantrasyonuna ulaşır. 730 mg aglikon'un plazma konsantrasyonlarını 695 +/-103 nM'den 1419 +/- 189 nM'ye yükselttiği gözlendi. 50, 100 ve 150 mg kersetin (dihidrat olarak) takviyesi, kan kersetin konsantrasyonlarını sırasıyla 92,2 nM, 171,8 nM ve 316,2 nM artırabilir; en yüksek doz aynı zamanda 240 ila 1292 nM arasındaki daha yüksek serum quercetin konsantrasyonlarıyla da ilişkilidir. Kandaki (gıda alımından kaynaklanan) quercetin'in bazal konsantrasyonu ortalama 53,6 nM'dir, ancak 30-163 nM değerlerine ulaşabilir.

Metabolizma

Karaciğerde olduğu gibi kanda da kuersetin glukuronidler halinde bulunur. Orijinal kaynağı ne olursa olsun, tüm quercetin formları, sistemik dolaşıma girmeden önce karaciğerde hidrolize ve glukuronidasyona uğrar.

Nöral farmakoloji

Domuzlarda yapılan bir araştırma, 50 mg/kg vücut ağırlığı quercetin aglikonunun nörolojik konsantrasyonları 0,02 mcg'ye kadar arttırdığını buldu ve başka bir çalışmada, 500 mg/kg vücut ağırlığı dozajıyla 0,22 mcg rapor edildi. Quercetin, kan-beyin bariyerini geçmesi muhtemel, oldukça polar (suda çözünür) bir bileşiktir. Soğan flavonoidlerinin (kuersetini oluşturan) bir karışımı, görünüşe göre %60'lık bir başarı oranıyla demet dal bloklarına nüfuz edebilir.

Nöroloji

Adenosinerjistik nörotransmisyon

Quercetin, Ki değeri yaklaşık 2,5 µM olan bir adenozin reseptör antagonistidir (kafeine benzer). Kafeinden (25 mcg) yaklaşık 10 kat daha güçlü olmasına rağmen, quercetin ağızdan alınan 200 mcg'de kafeine kıyasla o kadar güçlü değildir. Hayvanlarda 50-500 mg/kg vücut ağırlığı dozunun nöral kersetin düzeylerini 0,02-0,22 uM'ye çıkarması nedeniyle bunun kersetinin zayıf nöral biyoyararlanımından kaynaklandığı düşünülmektedir.

Nörokoruma

Laboratuvar çalışmalarında 25-100 µM kersetin dozunun embriyonik PC-12 nöron hücrelerini toksinlerin ve peroksitlerin neden olduğu oksidatif stresten koruduğu, ayrıca beta-amiloid pigmentasyonunun oluşumunu engellediği gösterilmiştir. Belirli reaktif oksijen türlerine (ROS) karşı koruyucu etkilerin, 0,5 µM quercetin-3-glukuronid kadar düşük dozlarda ortaya çıktığı kaydedildi. Bu değerler, düşük oral biyoyararlanım ve beyin konsantrasyonları nedeniyle temel kersetin takviyeleri ile fark edilir. Öte yandan kuersetin suprafizyolojik düzeyde potansiyel nörotoksik bir madde olabilir. Bazı çalışmalara göre quercetin nöronları koruyor İlk aşama ve daha sonra bir toksin görevi görür. Quercetin, nöron kültüründe saf laboratuvar koşullarında 1-10 mcg konsantrasyonlarda toksik görünmektedir, ancak in vivo olarak nöronların etrafındaki glial hücrelerin metabolizması yoluyla vücudu korur. Kültürlerde 30 -100 µM dahilindeki quercetin'in suprafizyolojik konsantrasyonlarının uyarılması glial hücreler herhangi bir toksisite belirtisi göstermez ve nöronal hayatta kalma artışı göstermez, ancak koruyucu metabolizma nedeniyle quercetin'in etkinliği bir azalır.

Enflamasyon

Nöroenflamasyonla ilgili olarak, quercetin beyinde anti-inflamatuar özelliklere sahiptir (ve böylece inflamasyonun alevlendirici bir faktör olduğu Alzheimer ve Parkinson hastalıklarına karşı koruma sağlar), heme oksijenaz-1'in ekspresyonunu artırarak, nitrik oksitin salgılanmasını baskılar. 10 µM kadar düşük konsantrasyonlarda inflamasyona yanıt. Diğer proinflamatuar belirteçlerin, TNF-alfa ve IL-1 alfanın baskılanması, 0,1 µM kadar düşük konsantrasyonlarda gözlemlenir.

Uyarım

Farelere 10-40 mg/kg vücut ağırlığı aralığındaki dozlarda verildiğinde, quercetin hareketi veya stimülasyonu plasebodan daha fazla etkilemedi.

Öğrenme süreçleri

Hayvanlarla yapılan deneylerde belirtildiği gibi, 10, 20 veya 40 mg/kg vücut ağırlığı dozunda kersetin ağızdan alındığında öğrenme süresinin kısaltılması mümkün olmuştur. Morris su labirenti Y testiyle değerlendirildiği üzere herhangi bir doz tepkisi kaydedilmedi. Sağlıklı hayvanlarda bilişe odaklanan başka bir çalışmada, quercetin'in, savunma tepkisi görevini inhibe ederek ileriye dönük bilişsel performansı bozabildiği bulundu. Vücut yüzey alanı korelasyonundan sonra kullanılan en düşük doz (10 mg/kg), yetişkin bir erkekte 48,6 mg kersetin ile koreledir. Çalışılan sıçanlarda fosforile cAMP yanıt elemanının seviyesinde bir azalma kaydedildi. Bu protein (cAMP yanıt elemanı), uzun süreli bellek için kritik olan proteinleri oluşturarak kısa süreli belleğin uzun süreli belleğe aktarılması sırasında aktive olur. Bu, cAMP yanıt elemanının düzenleyicisi olarak görev yapan protein kinaz B'nin fosforilasyonundaki azalmayı etkileyebilir. cAMP yanıt elemanının fosforilasyonu 10,20,40 mg/kg vücut ağırlığında %28, %37 ve %35 oranında, protein kinaz B'de ise %29 (20 mg/kg) ve %53 (40 mg/kg) azalmıştır. cAMP tepki elemanı fosforilasyonu ile kalsiyum/kalmodulin bağımlı protein kinaz arasında bir paralellik kuruldu ve bunun protein kinaz B'den çok daha büyük olduğu bulundu. Tüm sonuçlar, oral uygulamadan bir saat sonra kaydedildi. Çalışma yazarları quercetin'in hafızayı etkilediğini ileri sürdü. Quercetin'in sağlıklı insanlarda hafıza üzerinde olumsuz bir etki yaratması mümkündür, bu da daha detaylı araştırma gerektirir.

Kardiyovasküler hastalıklar

Tansiyon

Aşama 1 olan kişilerde arteriyel hipertansiyon Bir ay boyunca 730 mg kersetin (iki bölünmüş dozda aglikon) alan hastalarda hem sistolik (-7 +/- 2 mmHg) hem de diyastolik (-5 +/- 2 mmHg) belirtilerde azalma oldu. ) oksidatif durumdaki iyileşmeden bağımsız olarak hipertansiyon; Bu olumlu eylem hipertansiyonu olmayan kişilerde görülmez.

Vücut geliştirmede quercetin

Dayanıklılık egzersizleri

Farelerde mitokondriyal biyogenez egzersizle ilişkilidir ve 12,5-25 mg/kg oral kersetin takviyesiyle artar. Bir haftalık takviyeden sonra 12 sprint (30 m) koşan sporculara günde iki kez 500 mg quercetin (3-O-glukozit olarak) Gatorade içeceği ile takviye edilmesi koşu performansını, yorgunluğu veya algılanan eforu (SVN) etkilemedi. Bisiklete binmeden önce (sabit bisiklette 15 m süreli deneme) kısa süreli 2000 mg quercetin (enerji çubuklarında bulunan bir aglikon) uygulanması performansı etkilemez. Güç izolasyonunda quercetin kullanan çalışmalar, takviye ile kötü sonuçlar bildirmektedir. Yeşil çay kateşinleri (300 mg) ve kafein (45 mg) ile 300 mg kersetin kullanılan bir çalışmada, fiziksel performans eğitimli bisikletçilerde. Bir kontrol grubuna verilen bir antioksidan karışımına quercetin takviyesi (günde iki kez 300 mg), altı haftalık takviyeden sonra 30 kilometrelik bir zaman denemesinde (MRV'de herhangi bir değişiklik olmadan bitiş çizgisinde artan güç) geliştirilmiş performans ile ilişkilidir. . Bu son çalışma Bu, bir vitamin içeceğine 500 mg quercetin (günde iki kez) eklenerek ve aynı zamanda bir kontrol grubuna da verilerek bir miktar kopyalandı. Bir haftalık çalışmanın ardından, bisiklet sürerken maksimum oksijen tüketiminde ve yorulma süresinde iyileşmeler kaydedildi. Quercetin'in faydalarını belirten çalışmalar onu birlikte kullanıyor uzun süreli kullanım Takviyeler (minimum bir haftadan fazla) ve genellikle diğer antioksidanlarla karıştırılır. Öte yandan, antioksidanlara quercetin eklenmesi, antioksidanların kendisinden daha iyi performans gösterme eğilimindedir.

Hidrasyon

2000 mg quercetin (enerji barlarının tüketimi yoluyla bir aglikon) takviyesi, sıcak havalarda egzersiz sırasında sıvı alımının korunmasında plasebodan daha iyi performans gösteremedi. Görünüşe göre egzersiz sırasında sıvıyı koruyamıyor.

Isıya tepki

Quercetin, ısı şoku proteinlerinin ve ısıya tepki olarak oluşturulan proteinlerin aktivasyonuna yol açan aşırı ısınmaya verilen bir tepki olan ısı şoku tepkisinin bir inhibitörü gibi görünüyor. Bunun bağırsak geçirgenliğini arttırmada büyük etkisi olabilir. Spesifik olarak, quercetin, sitozolde fosforilasyon ve trimerizasyon seviyesinde inhibisyon göstererek promoter bağlanması ve genetik sinyalleme sonuçları (mRNA ekspresyonu ve protein birikimi) üzerindeki etkileri azalttı. Bu, 70 kDa ısı şoku proteininin (hsp-70 ailesi) anti-inflamatuar etkilerini hafifletebilir. Günde 30 mg/kg quercetin (günlük ortalama 2000 mg quercetin'e kadar) ile kombinasyon halinde alınması fiziksel egzersiz Uygulamanın ilk gününde idrar laktulozunu artırır, ayrıca ısıya alışma gerçekleştikten sonraki 7. günde kan serumunda laktuloz ve endotoksini artırır. Bu sonuçlar bağırsak geçirgenliğinin bozulduğunu ve yararlı adaptasyonların önlendiğini açıkça göstermektedir. sürekli maruz kalma 2 g quercetin takviyesiyle ilişkili ısı.

Hormonlarla etkileşim

Testosteron

20 mg/kg vücut ağırlığı quercetin, dioksinlerden testis hasarını önleyebilir ve böylece testosteron seviyelerindeki düşüşü önleyebilir; Etki mekanizması, quercetin'in testislerde bulunan bir antioksidan olmasıdır, dolayısıyla aynı mekanizma yoluyla quercetin, böbrekleri dioksinlerden korur. Quercetin ayrıca, sıçan testislerinin saat yönünde 720 derece döndürüldüğü bir deneyin sonuçlarının da gösterdiği gibi, fiziksel hasara karşı da koruma sağlayabilir. Quercetin, 100 µM konsantrasyonda aromataz aktivitesini 4 kat arttırabiliyor ancak daha düşük dozajda (0.026 µM) inhibitör etkiye sahip. Korpus luteumdaki aromataz mRNA transkripsiyonu üzerinde doza bağımlı bir şekilde baskılayıcı etkiler gösterir; burada 10 uM, 100 nM'den daha güçlüdür. Quercetin apigenin ile sinerji gösterir. Bağırsak hücrelerinde mRNA seviyelerini etkilemezler ancak aromataz aktivitesini indüklerler. Zengin bir kersetin kaynağı olan soğan suyunun içilmesi, 20 gün boyunca günde 4 g/kg vücut ağırlığı alan sıçanlarda testosteron düzeylerini artırabilir. Quercetin'in biyokimyası bir östrojen modülatörü ile tutarlı görünmektedir. Konsantrasyona bağlı olarak östrojen ve androjen seviyelerini düzenleyebilir.

Quercetin glikozitler ve türevleri

Glikozit, bir şeker molekülü ile ilişkili bir molekülü belirtmek için kullanılan bir terimdir. Glikozitler genellikle bitkilerde depo formu olarak bulunur. İnsan tüketimine bağlı olarak ya moleküllere ve şekerlere hidrolize olabilirler (bunların farklı kavramlar olduğunu belirtmek gerekir) ya da birbirlerine bağlı kalabilirler. Örneğin, siyanidin bir moleküldür ve siyanidin-3-O-glukozit, benzersiz özelliklere sahip olan ve oral uygulamadan sonra kanda bulunabilen bir glikozittir. Glikozit, kavram olarak şekeri ayırmayan bir terimdir, oysa şeker glikoz ise glikozit terimi aynı kavramı ifade etmek için kullanılabilir. Aşağıdaki liste, izoquercetin'in hem şekerle ilişkili bir glikozit hem de şeker glikoz ise bir glikozit olduğunu göstermektedir. Rutin sadece bir glikozittir, glikozit değildir. Şekerle konjuge olmayan bir molekül, aglikon (şekersiz) veya aglukon (glikozsuz) olarak düşünülebilir.

Quercetin-3-O-Rutinoside (Rutin)

Quercetin-3-O-Rutinoside genellikle Rutin olarak adlandırılır. Rutinoz şekerine bağlı bir quercetin molekülünden oluşur. Rutinoz, ramnoz ve glukozdan oluşan bir disakkarittir (6-O-L-rhamnosil-D-glikoz). Quercetin ile birlikte çeşitli bitkilerde bulunur, ancak en büyük miktar Hünnap yapraklarında bulunur.

Quercetin-3-O-ramnosid

Quercetin-3-O-rhamnoside, quercetin'in şeker ramnozuna konjuge olduğu bir glikondur ve Irvingia gabon'da büyük miktarlarda bulunur.

Quercetin-3-glukozit (izokersetin)

Quercetin-3-glucoside, bir C3 karbon izotopuna bağlı tek bir şeker glikozuna sahip bir quercetin molekülüdür ve genel olarak izoquercetin olarak adlandırılır. Tipik olarak gıdalarda quercetin ile birlikte bulunur.

Quercetin 3-O-β-D-glukozit

Quercetin 3-O-β-D-glucoside yapısal olarak izoquercetin'e benzer, ancak glukoz kısmında değişiklikler vardır.

Quercetin-4"-O-glukozit (spiraeoside)

Quercetin 3-D-galaktozid (Hiperin)

Quercetin, bir galaktoz molekülüne (laktozun iki bileşeninden biri) bağlanır ve bunun sonucunda Hyperin olarak bilinen ve hiperosid dahil diğer adlarla bilinen bir glikozit oluşur; bu glikozit, alıç pinnately incisifolia'nın yapraklarında nispeten büyük miktarlarda bulunur.

Quercetin-3,6-malonilglukozit

Bir glikoz parçası üzerinde konjuge bir malonile sahip bir monoglikozit yapısı olan kersetin-3,6-malonilglukozit (Q3MG), Morus Alba'nın yapraklarında (260 mg/100 g) soğanlardan önemli ölçüde daha fazla yüksek konsantrasyonlarda bulunur. 60-100 mg/100 g'da en iyi Q3MG kaynaklarından biri olarak kabul edilir; Morus Alba yaprağı ekstraktı (çay) yaygın olarak antidiyabetik bir madde olarak tüketilir, ancak bu büyük ölçüde kuersetin olmayan yapısından (özellikle özel bir etkiye sahip olan 1-deoksinojirimisinli imino şekerleri) kaynaklanmaktadır. önemli Morus Alba için).

Quercetin-3-O-robinobiosid

Quercetin-3-O-robinobiosid, quercetin'in bir ramnoz şekeri olan rubinoz ile konjuge edildiği ve galaktoz şekeri ile konjuge edildiği bir glikozittir. Rubinosid, 6'-O-a-ramnopiranosil-β-galaktopiranosid ile değiştirilebilir. Bu glikozit Boerhavia procumbens'in yapraklarında büyük miktarlarda bulunur.

Quercetin rhamnohexoside

Quercetin rhamnohexoside, Gynostemma pentafolia'nın yapraklarında quercetin dirhamnohexoside (ilave bir şeker ramnozu) ile birlikte yüksek seviyelerde bulunan bir glikozittir. Aşağıdaki moleküller, biraz değiştirilmiş bir yapıya sahip olan quercetin varyantlarıdır, ancak bu, şeker moleküllerinin yapı tarafından konjuge olması nedeniyle değildir.

Metillenmiş kersetin molekülleri

Pentametilkuersetin, kuersetin molekülünün beş kez daha metillendiği bir moleküldür ve Kra Chai Barajı bitkisinin yapraklarının kuru ağırlığının %0,391'ini oluşturur. 3-O-metilkuersetin, C3 karbon izotopunun (birçok glikozitin konjuge edildiği) metillendiği bir yapıdır ve biyoaktif özellikleri Rhamnus nakaharai bitkisinde bulunur.

Beslenme etkileşimleri

Paraguay çayı (mate)

Kullanılan literatürün listesi:

Zhang F ve diğerleri. Euonymus alatus (Thunb.) Sieb'in saplarından rutin ve quercetin'in mikrodalga destekli ekstraksiyonu. Fito * Soğan (dikkate alınır) en iyi kaynak kersetin [(Yoo KS, Lee EJ, Patil BS. 6 soğan çeşidinde kersetin glikozitlerinin miktar tayini ve toplam kersetin konsantrasyonlarının ölçümünde hidroliz-HPLC ve spektrofotometrik yöntemlerin karşılaştırılması. J Food Sci. (2010)

Careri M, ve ark. Kırmızı şarap, üzüm ve şarap yapımı yan ürünlerinde kersetin ve trans-resveratrolün doğrudan HPLC analizi. J Agrichem Anal. (2009)

Jeong EJ ve diğerleri. Euonymus alatus yapraklarının ve dallarının BV2 mikroglia hücrelerinde nitrik oksit üretimi üzerindeki inhibitör bileşenleri. Gıda Kimyası Toksikol. (2011)

Wang FM, Yao TW, Zeng S. HPLC ile oral olarak uygulanan ginkgo biloba ekstraktı tabletinden sonra insan idrarında kersetin ve kaempferolün belirlenmesi. J Pharm Biomed Anal. (2003)

Murota K ve ark. Bir şeker kısmının alfa-Oligoglikosilasyonu, insanlarda quercetin glikozitlerinin biyoyararlanımını arttırır. Arch Biochem Biyofiz. (2010)

Quercetin, güçlü yaşlanma karşıtı özelliklere sahip ve en güçlü doğal histamin blokerlerinden biri olan, iyi bilinen bir bitki flavonoididir. Ayrıca iltihabı azaltabilir ve iç organların sağlığını iyileştirebilir. Makalenin ilerleyen kısımlarında quercetin hakkındaki en son bilimi, potansiyel sağlık yararlarını ve zayıf biyoyararlılığının nasıl artırılacağını okuyabilirsiniz.

Makale 148 bilimsel çalışmanın bulgularına dayanmaktadır.

• Laboratuvar Tıbbı Enstitüsü, Klinik Kimya Anabilim Dalı, üniversite Hastanesi, Lund, İsveç
• Beslenme ve Obezite Grubu, Beslenme ve Gıda Bilimleri Bölümü, Eczacılık Fakültesi ve Bilim merkezi Lucio Lascaray, Bask Ülkesi Üniversitesi, İspanya
• Biyokimya ve Moleküler Biyoloji Bölümü, Maryland Üniversitesi, ABD
• L'Aquila Üniversitesi, Biyoteknolojik ve Uygulamalı Klinik Bilimler Bölümü, İtalya
• Tıp ve Farmakoloji Fakültesi, Batı Avustralya Üniversitesi, Avustralya
• Tokyo Üniversitesi Tıp Fakültesi, Oftalmoloji Anabilim Dalı, Japonya
• ve diğer yazarlar.

Araştırmayı görüntülemek için bağlantıları takip edin (1)

Quercetin içeren çoğu besin takviyesinin biyoyararlanımı çok düşüktür. İlaç dozunun %2'sinden fazla olmamalıdır. İnsanların uzun süre günde 2.000 mg quercetin aldığı ve herhangi bir olumlu değişiklik görmediği durumlar vardır.

Ancak bilim yerinde durmuyor ve quercetin'in yeni formlarını geliştirerek bulunabilirliğini artırıyor. Örneğin son zamanlarda, üreticilerin söylediği gibi çok daha iyi emilen lipozomal ve nano-kersetin içeren preparatlar ortaya çıktı. [ , , ]

İlaç üreticileri quercetin'in hangi faydalarını yazıyor:

• Antiinflamatuar özellikler
• Doğal anti-histamin
• Artan antioksidan koruma geniş aralık hastalıklar

Quercetin takviyesi üreticileri hangi konularda sessiz kalıyor:

• Çoğu ilaç, biyoyararlanımı çok düşük olan ve herhangi bir fayda sağlamayacak olan quercetin içerir.
• Quercetin Tiroid Fonksiyonunu Değiştirebilir
• Quercetin, vücutta dopamin, adrenalin ve norepinefrinin parçalanmasını destekleyen katekol-O-metiltransferaz (COMT) enzimini inhibe eder.

giriiş

Çoğu insan, antioksidan özellikler sergileyen ve çeşitli sağlık yararları sunduğu söylenen flavonoidleri zaten duymuştur. Flavonoidler bitkilere rengini verir ve polifenoller sınıfına aittir. Polifenoller, kardiyovasküler hastalıkları ve diğer kronik hastalıkları önleme potansiyellerinin keşfedilmesiyle son zamanlarda gündemde olan bir konu haline geldi. [ , ]

Quercetin bir "süper flavonoid" olarak kabul edilebilir. Bu, vücudumuzu etkileme potansiyeli geniş olan, en iyi çalışılmış maddedir.

Pek çok farklı sebze, meyve, kuruyemiş, şifalı bitki ve hatta bal bile quercetin içerir. Ancak çiğ kapari en yüksek miktarda kersetin içerirken, elmalar beslenmemizdeki en yaygın kersetin kaynağıdır. Günümüzde insan beslenmesinde gıdalarda tüketilen tüm flavonoidlerin yaklaşık %75'ini kersetin oluşturmaktadır.

Antik çağlarda bile insanlar quercetin'in etkilerine büyük önem vermişler, quercetin hakkında hiçbir şey bilmedikleri halde nar suyunu sağlık ve uzun ömür iksiri olarak tüketmişlerdir.

Quercetin güçlü antioksidan serbest radikalleri bloke edebilir ve doku ve DNA hasarını onarabilir. Quercetin, oksidatif stresle ilişkili çok çeşitli hastalıklara karşı antioksidan savunmayı artırır. Ve çoğu kronik sağlık sorunu modern dünya Bunun nedeni tam olarak artan oksidatif stres ve serbest radikallerdir. [ , R , ]

Şu anda eczanelerde yaygın olarak quercetin içeren besin takviyeleri ve preparatları bulunmaktadır. Popüler tıp kütüphanesi PubMed'de quercetin ile ilgili 17.000'e yakın çalışma yer alıyor. Her ne kadar insanlarla yapılan klinik çalışmalar tüp veya hayvan deneylerinden çok daha az yaygın olsa da 200'den fazla klinik çalışma yapılmıştır.

Quercetin nerede bulunur?

Quercetin çok sayıda gıdada bulunur bitki ürünleri. Bu yiyeceklerin nasıl yetiştirildiğine ve taşındığına bağlı olarak, içindeki quercetin konsantrasyonu belirlenecek. Organik olarak yetiştirilen bitkilerin daha fazla kersetin içermesi mümkündür. Bir çalışmada organik olarak yetiştirilen soğanların önemli ölçüde daha fazla quercetin ve diğer flavonoidler içerdiği görüldü.

Bilgi kaynakları:

• Flavonoidler üzerine özel veri tabanı ( 16 )
• Nishimuro H, Ohnishi H, Sato M, ve diğerleri. Japonya'da günlük alım tahmini ve mevsimsel quercetin kaynakları. ( 17 )
• Larson AJ, Symons JD, Jalili T. Quercetin: hipertansiyon tedavisi? Etkinliğin ve mekanizmaların gözden geçirilmesi. ( 18 )

Araştırma şunu buldu Tipik bir "Batı diyeti" günde yaklaşık 0-30 mg quercetin sağlar Bu, örneğin çok fazla sebze ve meyveden oluşan bir diyetle beslenen kişilerin aldığı kersetin dozlarından çok daha azdır.

Quercetin'in etki mekanizmaları

En güçlü antioksidan ve flavonoid olan quercetin nasıl çalışır?[p+, ]:

• Serbest radikalleri nötralize eder ve aktif formlar oksijen, vücuttaki dokuları ve organları onlardan korur.
• Yağlardaki oksidatif hasarı azaltır, bu da atardamarları plaktan azaltır ve korur. kardiyovasküler hastalıklar ve nörodejeneratif hastalıklar.
• Vücuttaki ana antioksidan olan glutatyon seviyesini arttırır.
• Kandaki genel antioksidan düzeylerini artırır.
• Önemli inflamatuar maddeleri ve yolları (dahil) bloke ederek inflamasyonu azaltır.
• Bakteri ve virüslerle savaşmaya yardımcı olur
• Histamin salınımını bloke ederek alerjilerin tezahürünü ve mast hücresi aktivasyonunu azaltır.

Quercetin beyni koruyor

Quercetin, beyin hücrelerini oksidatif strese karşı koruyabilen güçlü bir antioksidandır.

Quercetin beyni korur zehirli maddeler fareler üzerinde yapılan deneyler sırasında. Bu, antioksidan enzim süperoksit dismutazda (SOD) bir artış ve oksidatif stres belirteçlerinde bir azalma yoluyla meydana gelir. Quercetin'in ayrıca bilişi, öğrenmeyi ve hafızayı iyileştirdiği de gösterilmiştir.

Quercetin'in farelerde epigenetik bir etkisi vardır ve fonksiyonu geliştiren genlerin ekspresyonunu arttırır. mevcut hücreler beyin ve eski veya hasarlı beyin hücrelerini onarın.

Quercetin dahil flavonoidler, inflamatuar molekülleri bloke eder, gibi ciddi beyin hastalıklarının gelişimi ile ilişkili , menenjit, AIDS, demans ve felç.

Quercetin, Alzheimer hastalığı olan yaşlı farelerde düşünme sorunlarının düzeyini azalttı. Bu aynı zamanda hastalığın alevlenmesini de önledi ve en güçlü etkiyi yarattı. faydalı etki hastalığın erken ve orta aşamalarında.

Tedavide kullanılan nöroleptikler şizofreni neden olabilir hareket bozuklukları Parkinson hastalığının belirtilerine benzer bir yan etki olarak. Quercetin, antipsikotik ilaçlarla tedavi edilen farelerde bu yan etkileri azalttı.

Quercetin bağırsak geçirgenliğine yardımcı olur (sızdıran bağırsak)

Kronik stres bağırsaktaki mast hücrelerinin aşırı aktivasyonuna neden olabilir, bu da inflamasyonu ve bağırsak geçirgenliğini (sızdıran bağırsak) artırır. Quercetin'in ikili bir etkisi vardır: sağlıklı bir bağırsak bariyerinin onarılmasına yardımcı olur ve bağırsak hücrelerinin seviyelerinin artmasını önler. [ , R ]

Bir çalışmada quercetin'in bağırsak sorunları üzerinde olumlu bir etkisi olduğu ve bağırsak bariyerinin onarılmasına yardımcı olduğu görülmüştür. Bağırsak duvarları onarıldığında iltihapta azalma oldu.

Quercetin bağırsak astarını oluşturan genlerin aktivitesini arttırır ve iltihabı azaltır. Bu, bağırsak bariyerinin güçlendirilmesine yardımcı olabilir ve istenmeyen parçacıkların uzun vadede kan dolaşımına girmesini önleyebilir.

Quercetin iltihabı azaltır

Quercetin, inflamatuar sitokin düzeylerini azaltır insan vücudundaki dokulara zarar verebilir. [ , р+ ]

Bazı insanlar iltihabı azaltmak ve prostat fonksiyonunu iyileştirmek için kersetin kullanır. Küçük bir çalışma, quercetin almanın Prostat iltihabı semptomlarında %75 oranında azalma.

30 erkek üzerinde yapılan başka bir çalışmada, quercetin (1000 mg/gün) kasık bölgesindeki iltihaplanmayı ve ağrıyı azaltmıştır. prostat bezi Bunların %67'sinde 1 ay sonra. bunlara ek olarak 17 kişi de aldı Vepapain Palmetto ve kızılcık özleriyle birlikte quercetin emilimini artıran takviyeler olarak. Bu kombinasyon erkeklerin %80'inden fazlasında semptomları azaltır.

Quercetin, inflamatuar genlerin ekspresyonunu azaltabilir. üretimine katkıda bulunan proinflamatuar genleri kapatır. TNF-alfa insan bağışıklık hücrelerinde. Sonuç olarak TNF-alfa seviyeleri düşerek inflamatuar reaksiyonları önler.

Yüksek seviyeler TNF-alfa aşağıdaki hastalıklarla ilişkilidir:

• Sedef hastalığı
• Ankilozan spondilit ()
• ve diğerleri.

Tümör nekroz faktörü-alfa (TNF-a) birçok ilacın hedefidir. TNF-a'ya karşı etkili olan antikorlar artık ticari olarak reçeteyle temin edilebilmektedir ve inflamatuar ve otoimmün hastalıkları olan birçok hasta için yararlı olduğu kanıtlanmıştır.

Bağışıklık hücrelerinde quercetin salınımını da azaltır. MSR-1,IL-6 Ve IL-8 inflamasyona neden olur ve onu şiddetlendirir.

Quercetin üretimi engelliyor prostaglandinler, inflamatuar yanıtın anahtar aracıları. Aynı zamanda çoğu NSAID ilacının yaptığı gibi çok önemli bir inflamatuar enzimi de bloke eder. Bunlar hücrelerde ve hayvanlarda yapılan çalışmaların sonuçlarıdır. [ , р+ ]

Quercetin yaşlanma hızını azaltır

Bilim adamları quercetin'in şu şekilde çalışabileceğini öne sürüyor: doğal madde. Yaşlanma, hücrelerin yenilenme yeteneklerini kaybettiği bir süreçtir. “Yaşlanmış” hücreler haline gelirler, işlevlerini kaybederler, iltihabi maddeler üretirler ve diğer hücrelere zarar verirler. Hücrelerdeki bu tür değişikliklerin vücudun yaşlanmasının altında yattığına inanılıyor.

Quercetin, yaşlanma sürecini engelleyebilecek doğal bir bileşik olan "senolitik" olarak kabul edilir.. İnsan cilt hücreleri üzerinde yapılan çalışmalarda quercetin, hücre yaşlanmasını hızlandıran zararlı radikalleri ortadan kaldırmayı başarmıştır. [P+]

Farelerde quercetin keşif davranışını, mekansal öğrenmeyi ve hafızayı geliştirdi. Quercetin beyin fonksiyonunu artırabilir, oksidatif stresi sınırlayabilir ve glutatyon düzeylerini artırabilir.

Ancak bu hücre ve solucan çalışmalarının memelilere nasıl yansıyacağı belli değil. Yakın zamanda yapılan bir araştırma, quercetin'in hayvanlarda yaşam süresini uzatmadığını buldu. Bu nedenle ek araştırmalara ihtiyaç vardır.

Quercetin kanser önleyici özellikler sergiliyor

Bilim adamları uzun süredir meyve ve sebzelerde bulunan quercetin ve diğer flavonoidlerin varlığına inanıyorlardı. önemli maddelerönlemede onkolojik hastalıklar. Daha fazla meyve ve sebze yiyen kişilerin belirli kanser türlerine yakalanma riski daha düşük olma eğilimindedir.

Quercetin açısından zengin gıdaların sık tüketilmesi, akciğer kanserine yakalanma riskini azaltmak, yaklaşık 10.000 kişiyle gözlemsel bir çalışma başlattı. Dernek 50 yaşın altındaki kişilerde daha güçlüydü.

Sigara içenler, Antioksidan bakımından zengin ve fenolik açıdan zengin meyve ve sebzeleri bol miktarda tüketenlerin hastalıklara karşı daha iyi bir koruma sağladığı görülmüştür. mesane kanseri.

Quercetin, kanser riskini azaltan tümör nekroz faktörü TNF-alfa seviyesini azaltır. TNF-a'nın çoğu tümör hücresinin büyümesini ve çoğalmasını uyardığı bilinmektedir. Aslında TNF-α'dan yoksun fareler, TNF-α'nın gelişmesinden daha iyi korunuyordu. Cilt kanseri. Quercetin, lösemili farelerde yaşam süresini 5 kat artırdı. [ , ]

Diğer hücresel çalışmalar quercetin'in kanser önleyici özelliklerini doğruladı

• Hızla bölünen kanser hücreleri, hücre döngüsünün erken evrelerinde durdurulur. Bu, tümör büyümesini dondurur ve mitokondride kanser hücrelerini öldüren apoptoz sürecini tetikler. [ , R ]
• Ölüme neden olur kolondaki kanser hücreleri NF-κB sinyal yolunu bloke ederek.
• Büyümeyi yavaşlatır ve ölüme neden olur lösemi hücreleri COX-2 ifadesini baskılayarak ve apoptozu başlatarak. [ , ]
• Hücre bazlı çalışmalarda beyin ve karaciğerde tümör yayılımını azaltır. [ , ]
• Doksorubisin gibi geleneksel kemoterapi ilaçlarının kolondaki etkinliğini artırır.
• Hücre ölümüne yol açar lösemi Ve meme kanseri hiç olmadan zararlı etkiler sağlıklı hücreler üzerinde.

Bilim insanları, quercetin'in geleneksel ilaçlara dirençli nadir kanser türleri için faydalı olabileceğine inanıyor.

Quercetin histamin düzeylerini azaltır

Quercetin'in aşağıdakilerin salınımı üzerinde derin bir etkisi vardır:

• Histamin ve lökotrienler ve prostaglandinler gibi diğer inflamatuar maddelerin salınımını azaltır.
• Epigenetik olarak hücrelerdeki inflamasyonu azaltır ve bu da histamin tepkisinin süresinin kontrol edilmesine yardımcı olabilir. Quercetin, histamin reseptörü (H1R) genlerini kapatarak vücudun histamine karşı daha az duyarlı olmasını sağlar.

Quercetin bakterilerle savaşır

Quercetin, hücre çalışmalarında çeşitli bakteri türlerini öldürür. Enfeksiyon aktivitesini azaltır stafilokok Antibiyotiğe dirençli olanlar da dahil Stafilokok aureus . Ayrıca quercetin duyarlılığı artırır stafilokok antibakteriyel bileşiklere. [ , , R ]

Quercetin karşı aktiftir bakteri H . pilori laboratuvar ortamında.

Quercetin iyileşebilir ağız sağlığı.Çok çeşitli bakterilerin büyümesini engeller (hücre çalışmaları). Quercetin, ağız enfeksiyonlarına karşı korumada diş ve diş etleri için faydalı olabilir. Antibakteriyel aktivite Quercetin kısmen önemli bir bakteriyel enzimi (DNA giraz) bloke etme kabiliyetinden kaynaklanmaktadır. ()

Quercetin obeziteye karşı koruyor

Quercetin (1000 mg/gün dozunda) 78 kişinin metabolik profilini iyileştirdi kilolu kadınlar Bir klinik çalışmada polikistik over sendromu ile. 12 hafta boyunca alınan kuersetin, obezite belirteci resistin (ADSF) düzeylerini azalttı, ayrıca testosteron ve luteinizan hormon düzeylerini iyileştirdi.

Farelerde quercetin takviyesi teşvik edildi vücut ağırlığında neredeyse %40 oranında azalma, inflamatuar sitokinleri azaltarak, yağ yakımını arttırır. Aynı zamanda antiinflamatuar sitokin IL-10'un seviyelerini de arttırdı.

Quercetin, farelerde yüksek yağlı diyet kaynaklı vücut ağırlığını azalttı ve iyileştirdi insülin hassasiyeti ve glikoz.

Yüksek dozda quercetin, obez sıçanlarda kan şekeri düzeylerini düşürür, kan lipit düzeylerini iyileştirir ve kan şekeri düzeylerini düşürür. Quercetin, yağ dokusunun glikoza duyarlılığını arttırır, bu da yağların kandan daha fazla glikoz alıp kullanmasına neden olur. [ , ] Hücresel çalışmalarda quercetin, yağ depolamayı ve obeziteden kaynaklanan iltihaplanmayı azalttı.

Quercetin diyabet riskini azaltıyor

Diyetle quercetin alan farelerde daha düşük kan şekeri ve glikozillenmiş hemoglobin seviyeleri görüldü. Quercetin, yemekten sonra bağırsaklardaki kompleks şekerlerin parçalanmasına neden olan enzimleri bloke eder. Sonuç olarak, yiyeceklerden daha az glikoz emilir ve glikoz seviyeleri aniden yükselmez.

Şekerli farelerde tip 1 diyabet Quercetin kan şekeri düzeylerini önemli ölçüde azalttı.

Quercetin ayrıca diyabetik farelerde insülin seviyelerini iyileştirir ve karaciğer ve pankreasta diyabete neden olabilecek genlerin aktivitesini azaltır. Bu, pankreas ve karaciğerin işleyişini iyileştirmeyi, hasarı önlemeyi ve normal organ dokusunun restorasyonunu teşvik etmeyi mümkün kılar.

Obez sıçanlarda quercetin takviyesi azaldı .

Quercetin, önemli glikoz taşıyıcılarının sayısını ve aktivitesini artırarak yağ hücrelerinde glikoz alımını artırır. Aynı zamanda glikoza (ERK1/2) (GLUT4) yanıt olarak insülin salınımını kontrol eden yolları da hassaslaştırır. [ , , R ]

Bir hücresel çalışma, 10 meyve karışımının glikoz alımı üzerindeki etkilerini analiz etti. Quercetin'in iki formu en çok güçlü etki AMPK yolu (kuersetin-3-O-glikozit ve serbest kuersetin aglikon) yoluyla dokulardaki glikozun emilimi üzerine. ( , P1)

Quercetin, NF-κB sinyal yolunu bloke ederek diyabetli kişilerde sağlık komplikasyonlarına neden olabilecek toksin miktarını azaltabilir.

Quercetin artrite yardımcı olur

Bir çalışmada, çok fazla çiğ meyve, meyve, sebze, kabuklu yemiş, kök, tohum ve sebze yiyen diyabetli kişiler, yapraklı bitkiler Quercetin ve diğer antioksidanlar açısından zengin olanların daha az semptomu vardı.

51 kadın üzerinde yapılan 8 haftalık bir çalışmada, ilave quercetin (500 mg/gün) C-reaktif protein üzerinde hiçbir etki göstermemiş ancak diğer inflamatuar belirteçleri (TNF-alfa ve IL-6) azaltmıştır. Ancak daha sonraki 8 haftalık bir takipte (50 kadın), aynı dozda quercetin, eklem sertliğini, sabah ağrısını, fiziksel aktivite sonrası ağrıyı ve iltihabı ve iltihap belirteci TNF-alfa'yı önemli ölçüde azalttı. [ , ]

Bir hücre çalışmasında quercetin, eklem dokusunda romatoid artrit gelişimine katkıda bulunan inflamatuar hücrelerin ölümünü tetikledi. Başka bir çalışmada da bu hücrelerin bölünmesini durdurduğu ve otoimmün tepkiyi kötüleştiren nötrofillerin aktivasyonunu önlediği görüldü. [ , ]

Her zamanki gibi ilaçlar artrit tedavisi için kullanılan ilaçlar (örn. metotreksat, paklitaksel) tüm vücut için oldukça toksik olduğundan, quercetin güvenli bir alternatif olabilir.

Quercetin kardiyovasküler fonksiyonu iyileştirir

28 günlük takviyeden sonra 41 yetişkin üzerinde yapılan bir pilot çalışmada Quercetin (730 mg/gün dozunda) azaltıldı.

Tip 2 diyabetli 72 kadın üzerinde yapılan başka bir çalışmada, quercetin (günde 500 mg dozunda) 10 haftalık takviye sonrasında sistolik kan basıncının düşmesine yardımcı olmuştur.

Soğan kabuğundan elde edilen küçük bir dozda kersetin (100 mg/gün) sigara içen 92 kişinin kan lipit profillerini, glikoz düzeylerini ve kan basıncını iyileştirmiştir. Ayrıca ve seviyelerinde de bir azalma oldu. önemli faktörler kalp sağlığı için.

Quercetin takviyeleri, yüksek düzeyde oksidatif strese maruz kalan (sigara içenler gibi) kişilerde kalp hastalığına karşı bir miktar koruma sağlayabilir.

Quercetin kan dolaşımını teşvik eder

Quercetin'in kan dolaşımı üzerindeki etkisi, kardiyovasküler sistemi koruyucu özellikleriyle ilişkilidir. Antioksidan etkisi ile kan damarlarını korur ve genişletir.

120 sağlıklı insan üzerinde yapılan bir çalışmada multivitaminlerin artan içerik quercetin yol açtı homosisteinin azaltılması Ve GGT kalp ve dolaşım sağlığı için önemlidir.

Quercetin, kan damarlarını ve düz kasları kaplayan hücrelerin sağlığını iyileştirir, bu da kan basıncını düşürmeye ve kan damarlarını elastik tutmaya yardımcı olur.

Quercetin alerjik reaksiyonları azaltır

Laktoz, yumurta, yer fıstığı, balık, buğday, kabuklu deniz ürünleri, ağaç yemişleri ve soya salınmaya neden olabilir. immünoglobulin E (IgE) alerjik reaksiyon durumunda. Quercetin, alerjik reaksiyonların güçlü bir baskılayıcısıdır ve IgE aracılı gıda alerjileri için alternatif bir tedavi olarak kullanılabilir. Hücre ve hayvan çalışmalarında quercetin alerjileri azaltmış ve bağışıklık tepkisini dengelemiştir. [ , ]

Mast hücreleri (mast hücreleri), alerjik reaksiyon sırasında veya mast hücresi aktivasyon sendromu olan kişilerde aktive olur. Aşırı aktif mast hücreleri, lökotrienler, sitokinler ve diğer zararlı ürünler gibi molekülleri serbest bırakarak inflamasyonu teşvik eder. Quercetin, insan mast hücrelerinin aktivasyonunu engeller.

Alerjik saman nezlesi olan bazı kişilerde histamin H1R reseptör geninin ekspresyonu artmıştır. Bu gen ne kadar çok eksprese edilirse alerji semptomları da o kadar güçlü olur. Quercetin bu genin ifadesini azaltır.

Quercetin soğuk algınlığını önlemeye yardımcı olabilir

1000 kişi üzerinde yapılan geniş bir çalışmada, quercetin (1000 mg/gün dozunda) 40 yaş ve üzeri kişilerde hastalıklı günlerin sayısını ve soğuk hava semptomlarının şiddetini azaltmıştır.

Quercetin yoğun egzersiz sonrası hastalık görülme sıklığını azaltabilir. Dayanıklılık sporcuları genellikle soğuk havanın etkilerine karşı hassastır. Quercetin (100 mg/gün dozunda) 40 antrenmanlı sporcuda üst solunum yolu enfeksiyonlarının (örn. soğuk algınlığı) sayısını azalttı. 2 haftalık toparlanma döneminde 3 günlük yoğun antrenmanın ardından takviye olarak verildi.

Bununla birlikte, başka bir çalışmada 160 km dayanıklılık koşusu öncesinde, sırasında ve sonrasında 2 hafta boyunca 3 hafta boyunca tek başına quercetin (1000 mg/gün dozunda) almak grip vakalarını azaltmada başarısız oldu.

Quercetin antrenman sonrası toparlanmaya yardımcı olur

Bir çalışmada 1000 mg/gün dozundaki quercetin, ağır antrenmandan sonra 30 bisikletçide inflamasyonu azalttı. Diğer antioksidanlar ve antiinflamatuar maddelerle birleştirildiğinde daha güçlü bir etkiye sahipti: EGCG (yeşil çayda), izokersetin, Omega-3. Birden fazla flavonoidin birleştirilmesi bağışıklık yararlarını artırabilir.

Quercetin (1000 mg/gün dozunda), eğitimsiz genç erkeklerde 2 hafta sonra egzersiz sonrası inflamasyonu ve oksidatif stresi azaltır.

Quercetin fiziksel dayanıklılığı artırır

Quercetin, 200'den fazla kişiyle yapılan bir klinik çalışmada egzersiz dayanıklılığını (VO2 max ve performans) artırdı. 11 gün boyunca 1000 mg/gün dozunda kullanıldı. [ , R ]

Quercetin (1000 mg/gün) 12 eğitimsiz kişiyle yapılan bir klinik çalışmada sadece 7 günde dayanıklılığı artırdı ve egzersiz sonrası yorgunluğu azalttı.

10 genç yetişkin üzerinde yapılan başka bir çalışmada, 1000 mg'lık tek doz quercetin, ağırlık antrenmanı sırasında ve sonrasında kas performansını artırdı.

Quercetin karaciğeri koruyor

Toksik miktarlarla birlikte ilave quercetin alkol, sıçanların karaciğerini oksidatif stresten koruyabildi. Bu, zararlı yağ yıkımı ürünlerini nötralize etmeyi ve ana antioksidan olan glutatyonun üretimini arttırmayı mümkün kıldı.

Quercetin, toksinlere (alfatoksin) maruz kalan sıçanlarda karaciğer hasarını ve oksidatif stresi korur.

Parasetamol : asetaminofen ( parasetamol) büyük dozlarda ciddi karaciğer hasarına neden olabilir ve insanlarda aşırı dozlar nadir değildir. Quercetin, serbest radikalleri nötralize ederek asetaminofen kaynaklı karaciğer hasarını azaltabilir. Sıçanlarda böbrekleri ve karaciğeri korudu ve sağlığı iyileştirdi.

Karaciğer hasarı olan sıçanlarda quercetin, karaciğer sağlığını iyileştirerek fibrozisi, oksidatif stresi ve DNA hasarını azalttı. Ayrıca karaciğerin iyileşmesine yardımcı olan inflamasyonun genel olarak azalmasına da katkıda bulundu.

Quercetin, mitokondriyi aktive ederek ve karaciğer hücrelerinde enerji kullanımını iyileştirerek farelerde arka plan obezitesine karşı koruma sağlayabilir.

Quercetin böbrekleri koruyabilir

Quercetin, toksik maddelerden kaynaklanan böbrek hasarını azaltır. Fareler üzerinde yapılan deneylerde kemoterapi ilacı sisplatinin kullanılması ve böbrek dokusu üzerindeki toksik etkisi quercetin yardımıyla nötralize edildi.

Fareler üzerinde yapılan başka bir çalışmada Quercetin, böbrek hasarını azaltmayı ve böbrek antioksidan enzimlerinin işlevini yeniden sağlamayı başardı.

Bu hayvan çalışmalarında, quercetin enjeksiyonlarının kullanıldığı ve bunun, quercetin'i bir besin takviyesi olarak almaya kıyasla çok daha iyi biyoyararlanım sağladığını belirtmekte fayda var.

Aynı zamanda, kersetin almak (glomerülonefritli sıçanlar üzerinde yapılan deneyler) transkripsiyon faktörünün aktivitesinde bir azalmaya yol açmadı NF-κB aktivitesi arttığında inflamasyonun gelişimini teşvik eder ve otoimmün hastalıklar. Hatta tam tersine, quercetin başka bir AP-1 faktörünün aktivitesini arttırdı. Ve normal sıçanlarda quercetin almak proteinüride (idrarla birlikte protein atılımı) artışa neden oldu. Bu da quercetin'in böbrekler üzerindeki olası olumsuz etkisini akla getiriyor.

Quercetin erektil disfonksiyona yardımcı olur

Oksidatif stres asıl sebep alamama veya destek alamama normal iş erkeklerdeki cinsel organlar olarak da bilinir erektil disfonksiyon. Quercetin, diyabetik farelerde oksidatif stresi azaltarak ve nitrik oksit aracılı kan damarı kapasitesini artırarak erektil disfonksiyonu iyileştirir.

Quercetin astıma yardımcı olur

Astım solunum yollarının bir hastalığıdır çeşitli semptomlar abartılı hava yolu daralması ve iltihaplanma dahil. Quercetin rahatlayabilir düz kas Hava yollarını kaplayan, hava akışını iyileştiren ve astım semptomlarını azaltan. Bu etki, farelerde bir nebülizör kullanılarak quercetin'in solunum yoluna sokulması yoluyla elde edildi.

Quercetin göz sağlığını geliştiriyor

Quercetin riski azaltabilir katarakt oküler lensi etkileyerek, oksidatif stresi, glikasyonu azaltarak ve hücresel sinyallemeyi iyileştirerek. [ , ]

Gözlerin arkasında bulunan retina hücreleri ışık reseptörleri görevi görür ve görüşünüzün rengini, çözünürlüğünü ve parlaklığını belirlemede önemli bir rol oynar. Quercetin'in retina hücreleri üzerinde koruyucu etkisi oldu ve hayatta kalmalarını arttırdı. [ , , ]

Quercetin ülsere karşı koruyor

40 erkek üzerinde yapılan bir klinik çalışmada, ülserlerin bulunduğu bölgelere oral irrigasyon olarak quercetin uygulanmış, 7-10 gün içinde vakaların %50'sinde ağrının azalması ve tamamen iyileşme ile sonuçlanmıştır.

Quercetin gelişmeye karşı koruyor mide ülseri Ve asit reflü hayvan deneylerinde. Hücre çalışmalarında büyümeyi de engelledi Helikobakter pilori(H. Pylori), mide ülserlerinin ana nedenlerinden biridir. H. Pylori'li kobaylarda yüksek dozlar Quercetin enfeksiyonu ve inflamatuar yanıtı azalttı.

Quercetin Dozajları ve Biyoyararlılığı

Sonuç almak için doz

İnsanları ve hayvanları kapsayan çalışmalar ve deneyler göstermiştir ki olumlu özellikler Her gün alınan quercetin Vücut ağırlığının kilogramı başına 12,5 ila 25 mg kişi. 68 kg ağırlığındaki bir yetişkin için günlük quercetin dozunun 850-1.700 mg aralığında olduğu ortaya çıktı. Sebze, meyve ve baharatların yardımıyla bu kadar miktarda kersetin elde etmek çok zordur çünkü bu tür ürünlerin çoğu 100 g'da 10-20 mg'dan fazla kersetin içermez. () () ()

Erkeklerde ve kadınlarda yapılan bazı klinik çalışmalarda daha düşük dozajlar kullanılmıştır - 50 ila 400 mg arası günde quercetin. Görünüşe göre, olumlu etkileri fark edilmeden önce quercetin elde etmek için minimum eşik 500 mg'dan az değil bir günde. () () ()

Elbette bu, düşük dozların faydasız olduğu anlamına gelmiyor. Sadece tezahür ettirmek için yeterli görünmüyorlar gerekli etki klinik çalışmalarda. Bu yüzden en yaygın doz klinik çalışmalarda 500 - 1000 mg/gün aralığında.

Beyaz veya sarı soğanın 100 gramında 11 ile 41,9 mg arasında kuersetin bulunur. Yukarıdaki yemek tablosuna göre. Bu değişiklik soğan yetiştirme mevsimlerinden kaynaklanmaktadır. Yaz hasadında düşük flavonoid içeriği görülürken, kış mevsiminde (geç hasat) neredeyse 4 kat daha fazla flavonoid içeriği görülür. Bu veriler Japonya'da yapılan kapsamlı bir çalışmayla elde edildi ve kuzey yarımküredeki tüm ülkelerde olduğu gibi Avrupa'da da hasatların benzer bir eğilim izlemesi muhtemel.

Soğanlardaki kersetin miktarı mümkün olan en yüksek seviyede olsa bile, 500 mg flavonoid elde etmek için neredeyse 3 kg haşlanmış soğan yemelisiniz!Çiğ soğan yerseniz daha da fazla soğana ihtiyacınız olacaktır. Mesele şu ki, soğanlar pişirildiğinde ağırlıkları azalır ve dolayısıyla ürünün birim ağırlığı başına quercetin konsantrasyonu artar.

Bu, pişirme sıcaklığı ve kersetinin korunmasıyla ilgili bir sonraki noktayı gündeme getiriyor. İyi haberler bu flavonoidin ısıl işlem sırasında korunma gibi olağanüstü bir özelliğe sahip olması, ancak açık ateşte (ızgara, ateş) korunmamasıdır.

Her quercetin aynı değildir

Biyoyararlanım

Quercetin'in birçok formda mevcut olduğunu hatırlamak önemlidir: serbest quercetin (aglikon) veya çeşitli şeker moleküllerine bağlı quercetin. Örneğin soğan tozundan elde edilen kuersetin, elma kabuğu tozundan elde edilen kuersetinden daha iyi emilir.

Quercetin gıda yoluyla mideye veya bağırsaklara girdiğinde, onu bağlayan şeker formları serbest quercetin salınımını bozar. Aynı zamanda ücretsiz quercetin çok hızlı metabolize edilir ince bağırsakta, böbreklerde, kolonda ve karaciğerde, muhtemelen inaktif olan ve vücut üzerinde hiçbir etkisi olmayan çok sayıda metabolitin üretilmesine neden olur.

Ek olarak, eğer quercetin'i bir besin takviyesinden elde ediyorsanız, daha çözünür ve biyolojik olarak kullanılabilir hale gelmesi için üretim süreci sırasında ne kadar iyi değiştirildiğini önceden bilmek önemlidir.

Quercetin'in insanlarda biyoyararlanımı çok düşüktür ve sıklıkla büyük ölçüde değişir (%0-50) ve uygulamadan sonra 1-2 saatlik bir yarılanma ömrüyle hızla elimine edilir. Quercetin'in tipik besin takviyelerinden biyoyararlanımı yaklaşık %2'dir..

Çocuklar ve hamilelik için Quercetin

Çocuklar ve hamile kadınlar için güvenli bir kersetin dozu belirlenmemiş veya araştırılmamıştır. Quercetin, hamilelik sırasında ve çocuklarda quercetin açısından zengin gıdalar içeren bir diyetle elde edildiğinde muhtemelen daha güvenlidir. Biyoyararlanımının zayıf olması ve saflığı hakkında bilgi eksikliği nedeniyle quercetin içeren besin takviyeleri alırken dikkatli olmalısınız.

Hayvan çalışmalarında hamilelik sırasında alındığında Quercetin genellikle güvenliydi. Ancak bir çalışmada quercetin hamile farelerde lösemi riskini artırdı. Dişi fareler üzerinde yapılan başka bir çalışmada quercetin doğurganlığı azalttı. [р Р+ ]

Quercetin, Resveratrol ve EGCG'nin Sinerjisi

Üzümden elde edilen bir polifenol olan quercetin ve resveratrol kombinasyonu sağlık açısından faydalar sağlayabilir. Sıçanlarda bu iki flavonoid birleştirildiğinde vücut yağının azalması resveratrol ve quercetin tek başına böyle bir etkiye sahip değildi.

Hücre deneylerinde quercetin ve resveratrol kombinasyonunun hücre gelişimini engellediği görüldü. kolon kanseri ve kanser hücrelerinin ölüm oranını arttırdı.

Flavonoidlerin kombine kullanımının sinerjiye yol açması ve oksidatif stresle mücadele etme yeteneklerini artırması muhtemeldir. Quercetin ECGC biyoyararlanımını artırır ve diğer antioksidan flavonoidler.

Quercetin güvenliği ve yan etkileri

Genel olarak, Quercetin güvenli bir besin takviyesidirÖnerilen dozlarda ciddi bir yan etkiye neden olmayan bir ilaçtır.

Aşağıda belirtilen yan etkiler hayvan veya hücre çalışmalarında gözlemlenmiştir. Quercetin'in farklı form ve dozlardaki yan etkilerini belirlemek için daha fazla klinik çalışmaya ihtiyaç vardır.

Quercetin'in nöronlar üzerinde toksik etkisi var

Quercetin sıçan beyin hücreleri için toksikti. Yüksek konsantrasyon Quercetin yüksek sayıda ölü beyin hücresine katkıda bulundu. Hücresel etkilerin ve dozların insanlarda nasıl işleyebileceği açık değildir.

Quercetin homosistein düzeylerini artırır

Karaciğer fonksiyonu kanser hücreleri tarafından bozulduğunda, quercetin homosistein düzeylerini önemli ölçüde artırdı. Ancak insanlar üzerinde yapılan klinik çalışmalarda aynı etki gözlenmedi.

Quercetin tiroid fonksiyonunu etkiler

Hayvan çalışmalarında yüksek dozda quercetin ve diğer flavonoidlerin tiroid fonksiyonu üzerinde güçlü bir etkisi olduğu görüldü. Tiroid hastalığı olan kişiler dikkatli kullanmalıdır.

Sunulan bilgilerin özellikleri

Bu makalede bahsedilen çalışmaların çoğu hayvanlar üzerinde yapılmış olsa da bazı klinik araştırmalar da yer almaktadır. Listelenen faydaların tümü emilen quercetin etkisine dayanmaktadır, dolayısıyla bu faydaların eksik olup olmadığı şüphelidir. klinik denemeler, insanlara uygulanabilir.

————————————————————

HAYATIN KODU'na abone olun: