Katalog: lecznicze, lecznicze i stołowe wody mineralne. Grupa wód siarczanowych

Mineralne naturalne wody pitne to wody wydobywane ze warstw wodonośnych lub zespołów warstw wodonośnych, które są chronione przed wpływami antropogenicznymi, zachowując swój naturalny skład chemiczny i związane z produkty spożywcze i ze zwiększoną mineralizacją lub z zwiększona zawartość zdeterminowane biologicznie składniki aktywne ma działanie terapeutyczne i profilaktyczne.

Za naturalne wody mineralne nie uważa się:

• mieszanina wody gruntowe z warstw wodonośnych z różne warunki powstawanie ich typów hydrochemicznych lub mieszaniny wód gruntowych różnych typów hydrochemicznych;
• mieszanina naturalnej wody mineralnej z wodą pitną lub wodą sztucznie mineralizowaną.

Mineralna woda pitna powinna być przezroczysta, bezbarwna lub mieć odcienie od żółtawego do zielonkawy kolor ciecz o smaku i zapachu charakterystycznym dla substancji, które zawiera. Woda mineralna może zawierać osad z soli mineralnych, które zawiera.

Klasyfikacja pitnych wód mineralnych

• świeże (mineralizacja do 1 g na dm3 włącznie);
• niskozmineralizowane (mineralizacja powyżej 1 do 2 g na dm3 włącznie);
• niskozmineralizowane (mineralizacja powyżej 2 do 5 g na dm3 włącznie);
• średniozmineralizowane (powyżej 5 do 10 g na dm3 włącznie);
• silnie zmineralizowane (ponad 10 do 15 g na dm3 włącznie).

W zależności od przeznaczenia wody mineralne pitne dzielimy na:

Według składu chemicznego wód mineralnych wyróżnia się sześć klas: wodorowęglanowe, chlorkowe, siarczanowe, mieszane, biologicznie czynne i gazowane. Istnieje inna interpretacja tej klasyfikacji - według składu jonowego:

W zależności od składu gazu i obecności określonych składników wody mineralne dzielą się na: dwutlenek węgla, siarkowodór (siarkowodór), azot, krzemionkę (H 2 SiO 3), bromek, jodek, żelazo, arsen, radioaktywny () itp. .

Reakcja wody (stopień kwasowości lub zasadowości wyrażony wartością). ważny aby ocenić jego działanie terapeutyczne. Wody kwaśne mają pH = 3,5-6,8, obojętne - 6,8-7,2, zasadowe - 7,2-8,5 i wyższe.

Geologia

Wzory dystrybucji wód mineralnych (w widok ogólny) są zdeterminowane geologicznymi cechami strukturalnymi, historia geologiczna danego terytorium, a także czynniki geomorfologiczne, meteorologiczne i hydrologiczne. W rejonie młodych struktur fałdowych często występują wody mineralne zawierające dwutlenek węgla i azot. Głęboko położone partie zagłębień podgórskich charakteryzują się występowaniem silnie zmineralizowanych wód mineralnych, a nawet solanek wzbogaconych siarkowodorem. Wody chlorku wapnia i chlorku sodu są powszechne w głębokich poziomach zagłębień platformowych; powyżej znajduje się strefa wód siarczanowych i wreszcie w najwyższej strefie - wody typu węglowodorowego. W granicach krystalicznych masywów i tarcz występują wody mineralne o różnym składzie chemicznym. Radioaktywne wody mineralne często kojarzone są z masywami kwaśnych skał krystalicznych.

Wody mineralne dzielą się na wody gruntowe (wylewane na powierzchnię grawitacyjnie) i wody ciśnieniowe (artezyjskie, tryskające).

Wody dwutlenku węgla młodych złożonych struktur są powszechne na Kaukazie, Pamirze, Sajanach, Kamczatce, Zakarpaciu, południowym Tien Shan, Zabaikalii i innych miejscach. Wody te należą do znanych rodzajów wód mineralnych - Narzan północnokaukaski (i Burkut - Narzan karpacki), Borjomi (Gruzja), Arzni (Armenia) i Essentuki (KavMinVody). Wody azotowe często wyznaczają obszary gazowanych wód mineralnych i są powiązane ze strefami uskoków i szczelin tektonicznych w skałach magmowych. Azotowe wody mineralne znane są w Tien Shan i Ałtaju, gorące wody azotowe znane są w Tbilisi, Krasnodarze i Piatigorsku. Gorące radioaktywne wody mineralne znajdują się w Kirgistanie, Gruzji, KavMinVody i na terytorium Ałtaju, a także w grupie Chmielnickiego (Chmielnik, obwód winnicki), grupie Mironovsky (Mironovka, obwód kijowski), grupie kurortów Połonsky (Polnoje, obwód chmielnicki) i innych . Wody mineralne siarkowodoru - na wybrzeżu Morza Czarnego na Kaukazie () i KavMinVody (Pyatigorsk, źródło Gaazo-Ponomarevsky w Essentukov), w Dagestanie (Talgi) i na Wyżynie Terek-Sunzha (Sernowodsk-Kaukaski), w regionie karpackim ( Truskawiec [w tym węglowodory siarkowe], Niemirow, Wielki Łuben, Szkło) i Ural, Dolina Fergańska itp. Wody mineralne zawierające siarkowodór towarzyszą złożom naftowym i gazowi ziemnemu, a także gazom powstałym podczas erupcji wulkanów. Źródła mineralne glauberskie, solne i solankowo-alkaliczne znane są u podnóża Karpat i Krymu, w rejonie obniżenia dnieprsko-donieckiego (najsłynniejsze z nich znajdują się w Truskawcu i Morszynie w obwodzie lwowskim oraz Mirgorodzie w obwodzie połtawskim).

Skład chemiczny

Wcześniej klinicyści uważali, że wszystko zależy od sposobu podania. Jeśli pijesz wodę 10-15 minut przed posiłkiem, pobudza to wydzielanie żołądkowe, jeśli półtorej do dwóch godzin przed jego spowolnieniem. Obecnie ustalono, że reakcja wydzielnicza zależy nie tylko od sposobu (czasu) podania, ale także w dużej mierze od składu chemicznego wody.

Ponieważ wody mineralne należą do czynników zewnętrznych działających drażniąco na organizm, powodują w nim dość określone naturalne zmiany. Wzory te, zgodnie z naukami I. P. Pavlova i N. E. Vvedensky'ego, składają się z fazy odpowiedzi, którego charakter w dużej mierze zależy od stan początkowy ciało. W leczeniu pitnym, a także w balneoterapii, wyróżnia się trzy fazy działania wody mineralnej: fazę odruchową złożoną, fazę neurochemiczną i fazę następstw. Ale ten podział jest nieco warunkowy.

Pierwsza faza charakteryzuje się reakcjami organizmu pod wpływem podrażnienia receptorów błony śluzowej przez wodę mineralną przewód pokarmowy. Wzbudzenie w tej fazie odbywa się zgodnie z rodzajem zarówno bezwarunkowych, jak i warunkowych reakcji odruchowych. Co więcej, w warunkach bezwarunkowych, łuk odruchowy zamyka się w ośrodkach podkorowych, podczas gdy ścieżka odruchy warunkowe przechodzi przez korę mózgową.

Druga faza jest ściśle powiązana z pierwszą. Rozpoczyna się od momentu wchłonięcia komponenty Wody mineralne i ich wpływ na pola interoceptywne organizmu. W tej fazie najważniejsze są chemikalia(mediatory) powstające w organizmie w wyniku oddziaływania wody mineralnej na receptory przewodu pokarmowego.

Faza następstw jest związana ze zmianami metabolizmu pod wpływem wód mineralnych.

Istnienie trzech faz działania wód mineralnych na organizm, zwłaszcza na przewód pokarmowy, zostało potwierdzone szeregiem badań eksperymentalnych i klinicznych.

Wody mineralne mają kontakt przede wszystkim z błonami śluzowymi żołądka i jelit. Mechanizm ich stymulującego i hamującego wpływu na czynność przewodu żołądkowo-jelitowego odbywa się za pomocą hormonów.

O specyficznym działaniu decyduje skład wód mineralnych. Ustalono, że reakcja wydzielnicza aparatu gruczołowego żołądka w dużej mierze zależy od składu chemicznego (i gazowego) wody, dlatego nie jest taka sama podczas picia różnych wód mineralnych. Wprowadzane do organizmu [przyjmowane doustnie] zmieniają równowagę kwasowo-zasadową sok żołądkowy, krew i mocz. Zmiana rezerwy zasadowej krwi wpływa na charakter reakcji wydzielin wydzielanych w przewodzie pokarmowym. Dlatego też, mimo że sposób przyjmowania wody mineralnej odgrywa dużą rolę w efekcie terapeutycznym, przepisując ją wewnętrznie, należy najpierw wybrać taki rodzaj wody, której działanie na organizm przyczyni się do oczekiwanych zmian w wydzielaniu soku żołądkowego . W przypadku zmniejszonej wydzielania (niedokwaśnego zapalenia błony śluzowej żołądka) konieczne jest stosowanie wód o silnym działaniu soku, zwiększone wydzielanie(nadkwaśne zapalenie żołądka) - działanie hamujące. Prawidłowo przepisany sposób przyjmowania wody mineralnej (w przypadku niskiego wydzielania 10-20 minut przed posiłkiem, w przypadku wysokiego wydzielania - godzinę lub dwie godziny, w przypadku normalnego wydzielania - 40 minut wcześniej) zapewni niezbędny efekt terapeutyczny na odpowiedni przewód pokarmowy gruczołów, wzmacniając w ten sposób kierunek działania wody na organizm.

Temperatura wody mineralnej też ma znaczenie (niespecyficzna). Gorącą wodę stosuje się w przypadku nadkwaśnego (wysokiej kwasowości) zapalenia błony śluzowej żołądka, wrzód trawienny. Jeśli pacjent ma atonię jelitową, skłonność do zaparć, bardziej korzystna jest zimna woda (poprawia perystaltykę [funkcję motoryczną] żołądka i jelit, sprzyja skurczom dróg żółciowych i jelita). We wszystkich pozostałych (przeważających) przypadkach temperatura powinna wynosić 33-44°C. Ciepła woda działa przeciwskurczowo, przeciwbólowo (pomaga łagodzić skurcze i usuwać śluz).

Dawkowanie wód mineralnych do leczenia pitnego zależy od ich składu chemicznego, mineralizacji, a także od rodzaju choroby i stanu pacjenta. O zawartości 2-10 g soli na litr ( zwykłe wody niska i średnia mineralizacja) wodę mineralną przepisuje się trzy razy dziennie przed posiłkami, 200-250 mililitrów (1-1,5 szklanki), ale gdy organizm pacjenta jest osłabiony, zaczyna się od mniejszej dawki - 50-100 ml (0,5 szklanki) , a następnie wzrost do normy. Technikę tę stosuje się również u osób ze skłonnością do biegunek i niestabilną pracą układu krążenia.

W przypadku tendencji do skurczów odźwiernika, w wyniku czego zaburzona jest ewakuacja pokarmu z żołądka do jelit, zaleca się dodatkowa dawka woda mineralna podczas trawienia 2-4 razy w małych porcjach 30-50 mililitrów (między posiłkami). To lepiej zmniejsza kwasowość treści żołądkowej.

W niektórych przypadkach, na przykład, jeśli konieczny jest drenaż przewody żółciowe, wodę mineralną przyjmuje się na pusty żołądek, 400-500 ml. Zaleca się pić w dwóch dawkach z przerwą 25-40 minut. Duże dawki Wody mineralne przepisywane są na choroby dróg moczowych w celu ich prawidłowego przepłukania. Następnie pij wodę 5-6 (a czasem więcej) razy dziennie, po półtorej szklanki. Przy wszystkich receptach należy wziąć pod uwagę stan układu sercowo-naczyniowego pacjenta i metabolizm wody i soli. Jeżeli w tych obszarach funkcjonowania organizmu występują zaburzenia, przeciwwskazane jest spożywanie dużych ilości wód mineralnych (także wysokozmineralizowanych).

Wyróżnia się następujące główne rodzaje wód gazowanych:

Butelkowane wody mineralne

Wlewanie wód mineralnych do hermetycznie zamkniętych pojemników po wstępnym nasyceniu dwutlenkiem węgla pozwala zachować ich skład solny i właściwości lecznicze. Dzięki temu możliwe jest korzystanie z leczniczych wód pitnych w warunkach pozauzdrowiskowych.

Wiele ośrodków ma tendencję do korzystania z niewielkiej liczby źródeł do butelkowania. Natomiast wody mineralne dostarczane są do sieci detalicznej duża liczba producenci. Przy wyborze należy kierować się zaleceniami na etykiecie: „Stosowany przy chorobach żołądka, jelit, wątroby, dróg żółciowych” lub nawet krócej: „Stosowany przy chorobach układu pokarmowego”. Ani jedno, ani drugie nie pozwala nawet lekarzowi nawigować przy wyborze wody. Aby wybrać leczniczą wodę pitną potrzebną na daną chorobę, trzeba wiedzieć, jaki ona jest. A znajomość jego analogów pomoże, w przypadku braku [żądanej] przepisanej wody, wybrać równoważny zamiennik.

Zazwyczaj na etykiecie butelki podany jest skład chemiczny wody w gramach lub miligramach na litr [lub dm3] (mmol/l lub mEq/dm3). Jednak określenie przybliżonego składu soli na podstawie tych danych jest dość trudne, szczególnie dla niespecjalisty. Poniżej znajduje się opis głównych leczniczych pitnych wód mineralnych w butelkach.

Dla każdego z nich w tabeli przedstawiono wzór M.E. Kurłowa oraz przybliżony skład soli jako procent całkowitej mineralizacji. Aby mieć pełniejsze zrozumienie chemii. skład, wzór pokazuje wszystkie aniony i kationy, niezależnie od ich ilości. Wody są pogrupowane według klasyfikacji V. A. Aleksandrowa. Odrębnie wyodrębnia się te niskozmineralizowane (o zawartości soli do 2 g/l).

O kwestii (preferencjach) recepty decyduje lekarz po kompleksowym badaniu pacjenta i postawieniu trafnej diagnozy. Rodzaj wody mineralnej jest przepisywany w zależności od stanu funkcji wydzielniczych, motorycznych i kwasotwórczych.

Grupa wód chlorkowych

W przypadku zapalenia żołądka charakteryzującego się zahamowaniem funkcja motoryczna i przy niskiej kwasowości soku żołądkowego zaleca się stosowanie wody chlorkowo-sodowej. Poprawiają wydzielanie gruczołów trawiennych. Znajdujące się w żołądku wody chlorku sodu poprawiają perystaltykę, stymulując wydzielanie soku żołądkowego. Głównym materiałem, z którego powstaje kwas solny, decydujący o kwasowości soku żołądkowego, są jony chloru i wodoru. A kwas solny stymuluje aktywność trzustki i wydzielanie enzymów jelitowych. Wszystko to pomaga poprawić trawienie i wchłanianie tłuszczów, białek i węglowodanów.

Wodę mineralną na zapalenie błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości należy pić tuż przed posiłkiem - 10-15 minut przed podgrzaniem (30-40°C). Trzeba pić powoli, małymi łykami. Technika ta odpowiada kierunkowi działania składników chlorku sodu. Woda nie ma czasu opuścić żołądka i zalegając w niej wraz z pożywieniem, podrażnia receptory, pobudza jej wydzielanie, poprawiając w ten sposób zdolność trawienia.

Aby zachować dwutlenek węgla, który w leczeniu niedokwaśnego zapalenia błony śluzowej żołądka działa jako dodatkowy czynnik leczniczy zaleca się podgrzać niewielką ilość wody do większej wysoka temperatura, a następnie rozcieńczyć na zimno.

Wody chlorkowe (słone i gorzko-słone) zajmują dość znaczące miejsce wśród leczniczych wód butelkowanych. Zawierają głównie sole z grupy chlorków. Czasami zawierają niewielką ilość wodorowęglanów lub siarczanów – kilka procent. Skład kationowy tych wód reprezentuje najczęściej sód, który w połączeniu z chlorem tworzy sól kuchenną, stąd ich słony smak. Chlorek sodu zdecydowanie przeważa nad innymi solami w prawie wszystkich wodach chlorkowych.

W gorzko słonych wodach znajduje się dość dużo chlorku magnezu, choć zawsze jest go znacznie mniej sól kuchenna. Zawartość chlorku wapnia osiąga czasami duże wartości, przekraczając nawet ilość rozpuszczonej soli kuchennej. Jest to tak zwany rodzaj wody z chlorkiem wapnia.

Wody chlorkowe sodu

Grupa wód butelkowanych z chlorkiem sodu (słonym) zalecanych w przypadku niedokwaszonego (niskiej kwasowości) zapalenia błony śluzowej żołądka obejmuje „Nizhneserginskaya”, „Talitskaya”, „Tyumenskaya”. Są to wody bezsiarczanowe, o mineralizacji odpowiednio 6,3, 9,5 i 5,3 gramów na litr i wysokim procencie chlorek sodu(89-91%). Ponadto „Talitskaja” zawiera brom (35 mg/l) i jod (3 mg/l), natomiast „Tiumeńskaja” zawiera 26 mg/l bromu i 3 mg/l jodu.

Rodzaj wody chlorkowej bez siarczanów to „Jawornicka” (Zakarpacie) o mineralizacji 10,5 g/l. Zawiera 75% soli kuchennej, resztę stanowią wodorowęglany (8% soda i 13% wodorowęglan wapnia).

Wody chlorku sodu mają nieco mniej soli kuchennej: „Minskaya” o mineralizacji 4,3 grama na litr i „Nartan” (Nalczyk) o zawartości 8,1 grama soli na litr. Pierwszy zawiera 77% chlorku sodu, drugi - 71%. Obydwa zawierają niewielkie ilości siarczanów ( sól Glaubera odpowiednio 14 i 12%); w wodzie Nartan 8% całkowitej mineralizacji stanowi soda.

Do wód chlorkowych zalicza się także wody Karmadona, Mirgorodskaya i Kuyalnik o mineralizacji 3,8, 2,8 i 3,1 g/l. Pierwsze dwa zawierają 79 i 83% soli kuchennej, drugie – 61%. W „Mirgorodskiej” i źródle „Kuyalnik nr 4” występują siarczany (sól Glaubera): w pierwszym - 9, w drugim - 16%. Karmadon i źródło Kuyalnik zawierają węglowodory. W pierwszym przypadku soda stanowi 13%, w drugim tylko 1% (źródła kurortu Kuyalnitsky charakteryzują się wysoką zawartością węglowodorów).

Wody chlorkowo-wapniowe (gorzkie).

Wody chlorku wapnia (gorzkie i gorzko-słone) zmniejszają przepuszczalność ścian naczyń i działają hemostatycznie. Są również znane jako środek wykrztuśny. Wody te są również przepisywane do leczenia narządów trawiennych; zwiększają siłę enzymatyczną soku żołądkowego, poprawiają funkcja białka wątrobie, zwiększają powstawanie mocznika i jego wydalanie z moczem. Wody takie korzystnie wpływają także na układ nerwowy. Czyste wody chlorku wapnia są rzadkie w przyrodzie. Wśród leczniczych wód pitnych butelkowanych ten rodzaj wody reprezentuje źródło Lugela, zawierające 5% roztwór chlorku wapnia.

Chlorki o mieszanym składzie kationowym

Źródła bałtyckie są bogate w wody chlorkowe o mieszanym składzie kationowym z przewagą sodu (słone): „Druskininkai”, „Valmierskaya”, „Kemeri”, „Vytautas” i „Birute” mają mineralizację 7,5, 6,2, 4,8, odpowiednio 8,3 i 2,4 g/l.

Pierwsze trzy źródła są typu chlorku sodu i wapnia. Sól kuchenna w nich wynosi (w kolejności): 63, 68, 48, 64, 50%. Pierwsze trzy zawierają wszystkie trzy sole chlorkowe, dwie ostatnie nie zawierają chlorku wapnia. Wszystkie te wody zawierają siarczany, reprezentowane przez gips [w przeliczeniu 25 proc.], ale w źródle Valmierska jest ich tylko 6%, w wodzie Druskiennik – 14, a w źródle Ķemeri – 23%. Wody „Vytautas” i „Birutė” zawierają gips (odpowiednio 12 i 9%) i magnez (5 i 7%).

Grupa wód węglowodorowych

W przypadku nadkwaśnego zapalenia żołądka i wrzodu trawiennego, którym towarzyszy zwiększone wydzielanie kwasu i funkcja wydzielniczażołądka, zaleca się leczenie wodą wodorowęglanu sodu (alkaliczną). Uzupełniając braki węglanów we krwi, zwiększają rezerwy zasadowe organizmu. Pod ich wpływem zmniejsza się zawartość jonów wodorowych (pH) w organizmie, które wraz z jonami chloru służą do produkcji kwas chlorowodorowy. Uśrednianie kwaśnej zawartości żołądka, wody alkaliczne przyczynić się do szybszej ewakuacji. W wyniku picia wód alkalicznych znika zgaga, odbijanie i uczucie ciężkości w okolicy nadbrzusza.

Wody wodorowęglanowe „Kuka”, „Elbrus” (Polana Narzanov, region Elbrus) i „Tursh-Su”, o mineralizacji w dwóch pierwszych źródłach 2,8, a w ostatnim 3,5 g / l, mają również mieszany skład kationowy. Pierwsza z nich zawiera wodorowęglany magnezu i wapnia w mniej więcej równych ilościach (41 i 48%), a źródło Tursh-Su zawiera 40 i 27%. Obie wody zawierają także sodę (w pierwszej – 7, w drugiej – 19%) i odrobinę soli Glaubera (odpowiednio 4 i 9%), w źródle Elbrus jest to 33% sody, 30% wodorowęglanu wapnia i 17% sól kuchenna. Wszystkie zawierają żelazo (19-27 mg/l).

Grupa wód siarczanowych

Chorobie wątroby, pęcherzyka żółciowego i dróg żółciowych zwykle towarzyszy niedostateczne wytwarzanie i (lub) opóźnione wydzielanie żółci. Utrudnia to trawienie pokarmu. Z drugiej strony zatrzymanie żółci w wątrobie grozi zatruciem. Do leczenia tego typu chorób stosuje się głównie wody siarczanowe, które mają działanie żółciopędne. Szczególnie intensywne są pod tym względem wody o składzie magnezowym. Dzięki nim komórki wątroby wzmagają powstawanie żółci, zwiększa się perystaltyka dróg żółciowych, poprawia się odpływ z pęcherzyka żółciowego i przewodów, zapewniając w ten sposób usunięcie produktów zapalnych, tworząc warunki zapobiegające utracie soli z żółci i powstawanie kamieni.

Wody siarczanowe działają hamująco na wydzielanie żołądkowe. Dlatego też, jeśli chorobie wątroby towarzyszy zmniejszone wydzielanie soku żołądkowego, należy wybierać wodę zawierającą chlorki sodu i siarczany. W znacznie mniejszym stopniu niż siarczany mają właściwości żółciopędne i . Zwiększają ilość bilirubiny i cholesterolu w treści dwunastnicy, co ułatwia trawienie pokarmu, a jednocześnie pobudza wszystkie procesy metaboliczne zachodzące w wątrobie. Jak już wspomniano, wody te pomagają wypłukać śluz, leukocyty, sole i drobnoustroje z dróg żółciowych.

Do gromadzenia, magazynowania, transportu i wykorzystania wód mineralnych służą odpowiednie urządzenia balneotechniczne: ujęcia, konstrukcje nadulewowe i głowice wiertnicze, zbiorniki, rurociągi mineralne, a także budynki łazienek, pitnialni i pijalni (do użytku wewnętrznego wody mineralne), urządzenia do ogrzewania i chłodzenia Minvod.

Wewnętrzne wykorzystanie wód mineralnych jest praktykowane także w placówkach pozauzdrowiskowych. W takich przypadkach wykorzystuje się importowane wody mineralne (wodę butelkowaną). Rozlew tych wód odbywa się w specjalnych fabrykach i warsztatach przedsiębiorstw przemysł spożywczy. Do butelkowania wód mineralnych w krajach byłego ZSRR Wykorzystuje się około 180 źródeł mineralnych, których produkcja wynosi ponad 1 miliard butelek rocznie (na terenie republik byłego Związku Radzieckiego znanych jest ponad 3500 źródeł i studni mineralnych). Woda butelkowana nasycona jest dwutlenkiem węgla do stężenia 3-4%, co poprawia jej smak i utrzymuje stabilność składu chemicznego. Woda w butelce musi być bezbarwna, absolutnie czysta, bez zapachu i nietypowego (obcego) smaku; Zaleca się przechowywanie butelek w pozycji poziomej (leżącej) w chłodnym miejscu. Skuteczność leczenia pozauzdrowiskowego wodami mineralnymi (w domu, w lokalne sanatorium, szpital, przychodnia) ulega znacznemu wzmocnieniu, jeśli połączy się to z przestrzeganiem określonego schematu, diety ( żywienie terapeutyczne) i korzystanie z innych środki terapeutyczne(fizjoterapia, fizjoterapia, rzadziej farmakoterapia itp.).

Woda mineralna to woda nasycona minerałami, w zależności od innego zestawu zawartych w niej składników i stężenia dzieli się wody mineralne różne typy.

Siarczan– działa żółciopędnie i przeczyszczająco. Zalecany jest do stosowania przez osoby z problemami wątroby, pęcherzyka żółciowego, otyłością i cukrzycą.

Chlorek– korzystnie wpływa na pracę jelit, wątroby i dróg żółciowych. Jest to surowo zabronione dla osób z.

Magnez– pomagają w walce ze stresem, ale są przeciwwskazane u osób, które je mają częste zaburzeniażołądek.

Żelazawy itp.

W zależności od składu gazowego wód mineralnych oraz obecności określonych składników, wody mineralne dzielimy na:

Dwutlenek węgla;

Siarkowodór;

Azot;

Krzem;

Bromek;

Jodek;

Żelazawy;

Arsen;

Radioaktywny;

Podział wód mineralnych ze względu na ich kwasowość lub zasadowość, porównywany według kryterium pH, dzieli się na:

Kwaśne pH=3,5-6,8

Neutralne pH=6,8-7,2

Zasadowe pH=7,2-8

BOTYLACJA WODY MINERALNEJ

Aby zachować skład soli i właściwości lecznicze Do hermetycznie zamkniętych pojemników wlewa się wodę mineralną, uprzednio nasyconą dwutlenkiem węgla. Dwutlenek węgla zapobiega wytrącaniu się soli.

Na etykiecie wody mineralnej zazwyczaj można zobaczyć skład chemiczny wody mineralnej. Jednak niespecjaliście dość trudno jest zrozumieć skład wody mineralnej i do jakich celów leczniczych można taką wodę wykorzystać.

Woda mineralna ma zarówno naturalne ujście na powierzchnię, jak i sztucznie wytworzona przez człowieka, tj. studnie. Do rozlewu wykorzystuje się wyłącznie wodę z odwiertów. Zapewnia to stałość składu chemicznego wody mineralnej. Aby zabezpieczyć źródło przed wyczerpaniem lub skażeniem, tworzone są strefy sanitarne.

WŁAŚCIWOŚCI LECZNICZE WODY MINERALNEJ

Wyruszać kurs leczenia woda mineralna jest konieczna dopiero po kompleksowym badaniu przez lekarza i otrzymaniu od niego jasnych zaleceń.

Wody chlorku sodu stosuje się przy zapaleniu żołądka, które charakteryzuje się niska kwasowość sok żołądkowy. Wody te poprawiają wydzielanie gruczołów, co pomaga poprawić trawienie, przyswajanie tłuszczów, białek i węglowodanów. Musisz wypić tę wodę w ciągu 10-15 minut. przed jedzeniem należy je trochę podgrzać przed jedzeniem. Najczęściej taką wodę można łatwo odróżnić od innych po słonym smaku.

Ważny jest nie tylko rodzaj wody, ale także jej temperatura. Ciepła woda mineralna pomaga w zapaleniu żołądka o wysokiej kwasowości i. Zimną wodę stosuje się przy atonii jelit i skłonnościach do zaparć. W innych przypadkach konieczne jest użycie wody o temperaturze od 33 do 44 stopni.

Dawkowanie wód mineralnych również może się znacznie różnić, ponieważ... wymagają tego różne choroby różne typy wody mineralne o różnych stężeniach, dawkach i sposobach użycia.

KORZYŚCI I SZKODY WODY MINERALNEJ

Wody mineralne można stosować w leczeniu wielu chorób. Nie może to jednak działać jako główna metoda leczenia choroby, a jedynie jako metoda pomocnicza. Dodanie kuracji wodą mineralną do kuracji konkretna choroba, pomaga łatwiej pokonać chorobę.

Jednak woda mineralna może być również szkodliwa. Dwutlenek węgla zawarty w wodzie mineralnej zwiększa wydzielanie soku żołądkowego, co w przypadku zapalenia żołądka z dużą kwasowością w żołądku może tylko pogorszyć sytuację.

WODA STOŁOWA

Większość wody butelkowanej znajdującej się w sklepach jest uważana za wodę stołową lub jest również nazywana woda sodowa. Jest to zwykła woda słodka (mineralizacja do 1 g/dm3), sztucznie nasycana dwutlenkiem węgla z niewielkim dodatkiem chlorku wapnia i chlorku magnezu.

Patrząc na etykietę wody butelkowanej oferowanej w sklepie, można określić rodzaj wody mineralnej. Te. po ustaleniu, czy jest to bardziej woda stołowa, woda gasząca pragnienie, czy jeszcze bardziej woda wody lecznicze. Należy zwrócić uwagę na skład mineralny wody, jeśli na etykiecie wskazano stężenie poszczególnych składników, wówczas woda ta najczęściej zaliczana jest do wód leczniczych. Jeśli na etykiecie nie jest nic wskazane, jest to zwykła świeża woda do użytku stołowego.

Wodę stołową warto używać wyłącznie do ugaszenia pragnienia, a nie do celów leczniczych.

Skład mineralny woda i jej znaczenie.

Substancje mineralne zawarte w wodzie, ze względu na ich znaczenie, można podzielić na kilka grup:

1) Substancje wpływające przede wszystkim na właściwości organoleptyczne wody - chlorki, siarczany, fosforany itp.
Opublikowano na ref.rf

2) Substancje nadające wodzie właściwości toksyczne

3) Substancje podwyższone lub zmniejszona zawartość co w wodzie danego obszaru prowadzi do pojawienia się chorób endemicznych – P, I

Choroby endemiczne - Ten choroby masowe zaludnienie danego obszaru, związane ze składem chemicznym gleby i wody. Do najczęstszych chorób endemicznych należą:

1. Wole endemiczne. Choroba jest związana z niską zawartością jodu w glebie, wodzie i roślinach zamieszkujących dany obszar.

2. Fluoroza - choroba, która pojawia się, gdy nadmiar fluoru dostanie się do organizmu i wyraża się w uszkodzeniu zębów, których szkliwo przybiera plamisty wygląd. Fluoroza może rozwinąć się, gdy zawartość fluoru w wodzie jest większa niż 1 0,5 mg/l

3. Próchnica. Częstość występowania próchnicy zębów znacznie wzrasta na obszarach o niewystarczającym poziomie fluoru. woda pitna(mniej niż 0,5 mg/l)

4. Wraz ze wzrostem stężenia soli kwas azotowy(azotany) w wodzie wraz z rozwojem następuje znaczny wzrost ilości methemoglobiny we krwi sinica.

5. Woda używana do celów pitnych może co do zasady zawierać inne toksyczne zanieczyszczenia – ołów, molibden, arsen, stront itp.) – wymywane ze skał, w których znajdują się wody gruntowe.

4) Podczas zwiększania sztywność wody pitnej (powyżej 7 mEq/l), czyli przy zwiększonej zawartości soli wapnia i magnezu w wodzie zwiększa się częstość występowania kamicy moczowej.

14. Epidemiologiczne znaczenie wody. Choroby przenoszone przez wodę.

Woda odgrywa dużą rolę w rozprzestrzenianiu się chorób zakaźnych, czyli musi być niebezpieczna w sensie epidemicznym.

Przenoszenie wody jest najbardziej typowe dla następujących chorób:

I. Infekcje bakteryjne.

1) Choroby antroponotyczne: cholera, dur brzuszny, dur paradurowy, czerwonka, zapalenie jelita grubego

2) Choroby odzwierzęce: bruceloza, tularemia, leptospiroza, niektóre formy gruźlicy.

II.Wirusowy infekcje zakaźne zapalenie wątroby, poliomyelitis, infekcja adenowirusowa.

1) Płazińce. Klasa Fluke'a.

1. Fascioliaza (przywra wątrobowa). Zarażenie poprzez wypicie surowej, skażonej wody lub warzyw umytych taką wodą.

2) Glisty.

1. Geohelmintoza: glistnica (glisty), enterobioza (owsiki), trichocefaloza (włosogłówka), tęgoryjec (krzywa głowa), nekatoroza (nekator).

1. Biohelmintozy: drakunculoza (perliczka)

3) Pierwotniaki: giardioza (giardia) itp.

Należy zauważyć, że przeniesienie infekcji przez wodę jest możliwe, gdy

1) Używanie do picia nieoczyszczonej wody rzecznej

2) Nieprawidłowości w uzdatnianiu wody w wodociągach

3) Zanieczyszczenie wód gruntowych wykorzystywanych do picia na skutek

Niewłaściwa organizacja szamb

Zbieranie wody ze studni zanieczyszczonymi wiadrami

15. Normy zużycia wody dla różnych miejscowości w oparciu o warunki ich poprawy.

Całkowite zużycie wody przez osobę obejmuje wodę zużytą na zaspokojenie potrzeb potrzeba fizjologiczna(woda pitna) oraz woda na potrzeby bytowe i sanitarne. Niezwykle ważne jest, aby pamiętać, że w normalnych warunkach zapotrzebowanie na wodę pitną stanowi niewielką część całkowitego zużycia wody.

Ilość wody zużywanej przez ludność zależy od rodzaju zaopatrzenia w wodę (scentralizowane lub zdecentralizowane) i poprawy lokalizacji (obecność wanien w mieszkaniach, scentralizowane zaopatrzenie w ciepłą wodę itp.).

16. Źródła zaopatrzenia w wodę i ich właściwości sanitarno-higieniczne.

Do zaopatrzenia w wodę obszarów zaludnionych stosuje się je podziemny I powierzchownyźródła wody (woda). Na obszarach suchych, bezwodnych wykorzystuje się wodę atmosferyczną (deszczową), a zimą - wodę śnieżną.

Podziemne źródła wody.

Preferowane są podziemne źródła zaopatrzenia w wodę w stosunku do wód powierzchniowych, ponieważ jakość wody w nich zawartej jest zwykle wyższa i często można ją spożywać bez oczyszczania i dezynfekcji.

Wykorzystanie wód gruntowych do zaopatrzenia w wodę jest możliwe tylko w małych osadach, ponieważ ich ilość jest ograniczona.

Wody gruntowe gromadzą się w warstwy wodonośne: w porach luźnych skał piaszczystych, iłów, nad wodoodpornymi funtami (glina, granit itp.), w pęknięciach twardych skał wapiennych. Dzięki zdolnościom filtracyjnym gleby i znajdujących się pod nią skał woda zostaje oczyszczona z zmętnień, zanieczyszczeń, bakterii, traci zapach, kolor itp. Im głębsze są wody, tym są czystsze.

Istnieją 3 rodzaje wód gruntowych:

1) Gleba

2) Ziemia

3) Międzywarstwa

Woda glebowa powstają w wyniku przenikania opadów atmosferycznych do gleby i zalegają blisko powierzchni. Ich liczba znacznie wzrasta w okresie roztopów i ulewnych opadów. Z biegiem czasu część wody wsiąka w głębsze warstwy, a część wyparowuje. Z tego powodu woda glebowa nie może służyć jako źródło stałego zaopatrzenia w wodę.

Wody gruntowe.

Wody gruntowe znajdują się w pierwszej powierzchniowej warstwie wodonośnej, poniżej której znajduje się warstwa wodoszczelna. Wody podziemne powstają w wyniku filtracji opadów atmosferycznych przez glebę (z wód glebowych). Obszar, na którym wody atmosferyczne zasilające dany horyzont są filtrowane do gleby, nazywany jest zwykle strefą ładowania.

Wody gruntowe mogą wypływać na powierzchnię w niskich miejscach reliefu, tworząc opadające (bezciśnieniowe) źródła lub źródła.

Ilość wód gruntowych nie jest stała, gdyż zależy od ilości opadów.

Jakość wód gruntowych również może się zmienić. Im głębiej leżą wody gruntowe, tym są czystsze. Skład bakteryjny zależy od zanieczyszczenia gleby w strefie żerowania. Ogólnie rzecz biorąc, ze względu na brak wodoodpornej warstwy skał na warstwie wodonośnej, wody funta nie są chronione przed zanieczyszczeniem przez spływy i ścieki przedostające się z góry wraz z deszczem i wodą roztopową.

Podczas korzystania z wody funtowej dezynfekcja jest zwykle niezwykle ważna.

Z powodu ograniczona ilość Wody podziemne można najczęściej wykorzystywać jedynie na terenach wiejskich. Jednocześnie z reguły na obszarach zaludnionych wody gruntowe (zwłaszcza te leżące na głębokości nie większej niż 5-6 metrów) nie nadają się do zaopatrzenia w wodę z powodu zanieczyszczenia.

Wody międzystratalne.

Wody międzystratalne znajdują się w warstwie wodonośnej leżącej pomiędzy dwiema warstwami wodoodpornymi i dlatego są dobrze chronione przed zanieczyszczeniami. Dolna warstwa nazywana jest zwykle wodoodpornym łóżkiem, a górna warstwa nazywana jest wodoodpornym dachem. Wody międzystratalne zasilane są w miejscach, gdzie poziom wodonośny dociera do powierzchni, często w dużej odległości od miejsca gromadzenia się wody (w tym zakresie, nawet jeśli zasoby wody znajdują się na obszarze zaludnionego obszaru, są one uzupełniane czysta woda w dużej odległości od obszaru zaludnionego i jego źródeł zanieczyszczeń).

Woda międzystratalna może wypływać na powierzchnię w postaci rosnący(to znaczy mieć ciśnienie) sprężyny Lub klawiatura.

Głębokie międzywarstwowe warstwy wodonośne mogą mieć położenie nachylone, a wtedy woda w studniach lub studniach wykorzystujących tę warstwę jako źródło wody ma wysokie ciśnienie i może płynąć jak fontanna. Takie głębokociśnieniowe wody międzywarstwowe; są nazywane artezyjski, i studnie, z których uzyskuje się tę wodę - studnie artezyjskie.

Wody międzystratalne, a zwłaszcza artezyjskie, charakteryzują się zazwyczaj wysokimi właściwościami organoleptycznymi (przezroczystość, bezwonność, wysoka jakość smaku) i prawie całkowity brak bakterii.

O stałości jakości wody w studni artezyjskiej decyduje bliskość strefy zasilania (im dalej strefa zasilania, tym wyższa i bardziej stała jakość wody). Możliwe jest zanieczyszczenie wód artezyjskich (poprzez strefę ładowania) ściekami z przedsiębiorstw przemysłowych.

Rozważając wysoka jakość wód artezyjskich, podczas ich oceny higienicznej na pierwszy plan wysuwa się kwestia ich ilości.

Skład mineralny wody i jego znaczenie. - koncepcja i rodzaje. Klasyfikacja i cechy kategorii „Skład mineralny wody i jego znaczenie”. 2017, 2018.

Woda mineralna to woda podziemna (rzadko powierzchniowa), zawierająca w wysokich stężeniach biologicznie aktywne składniki mineralne i organiczne, posiadająca specyficzne właściwości fizykochemiczne, mające działanie lecznicze na organizm człowieka. W zależności od tych właściwości i składu może być stosowany zarówno jako środek zewnętrzny, jak i wewnętrzny.

Lecznicze wody mineralne to wody naturalne zawierające m.in duże ilości niektóre substancje mineralne, różne gazy (dwutlenek węgla, siarkowodór, azot i inne) lub mają jakieś unikalne właściwości - radioaktywność, temperaturę i tak dalej.

Proces powstawania wód mineralnych jest bardzo złożony i nie został jeszcze dostatecznie zbadany. Woda deszczowa przenikająca przez skały gromadziła się przez wieki w różnych warstwach skorupy ziemskiej. Przez cały ten czas rozpuszczono w nim, a tym głębiej, liczne substancje mineralne skorupa ziemska wnikał, tym bardziej był oczyszczany i tym więcej gromadziło się w nim dwutlenku węgla i przydatnych substancji.

W zależności od tego, przez jakie warstwy przeszła woda, na jakiej głębokości się znajduje i w jakim wieku, uzyskujemy różne rodzaje jej właściwości leczniczych. Wody mineralne wypływają na powierzchnię w postaci naturalnych źródeł mineralnych lub są usuwane za pomocą odwiertów.

Skład chemiczny wody mineralnej

Skład chemiczny wody mineralnej zależy od rozpuszczonych w niej soli. Są one reprezentowane przez cząstki naładowane elektrycznie - jony o ładunku dodatnim lub ujemnym. Najważniejsze z nich to: trzy kationy - sód (Na +), wapń (Ca 2+), magnez (Mg 2+) i trzy aniony - chlor (Cl), siarczan (SO 2) i wodorowęglan (HCO 3). Woda mineralna zawiera w małych ilościach prawie cały układ okresowy.

Dwutlenek węgla jest również ważnym składnikiem wody mineralnej, ponieważ właściwości lecznicze wody powstają w wyniku interakcji dwutlenku węgla ze skałami podziemnymi.

KLASYFIKACJA WÓD MINERALNYCH

Głównymi wskaźnikami, na których opiera się klasyfikacja wód mineralnych, są: mineralizacja, skład jonowy, skład gazów, temperatura, kwasowość (zasadowość), radioaktywność.

Klasyfikacja wód mineralnych według mineralizacji.
Mineralizacja, czyli suma wszystkich substancji rozpuszczalnych w wodzie – jonów, pierwiastków biologicznie aktywnych (z wyłączeniem gazów), wyrażana jest w gramach na 1 litr wody. Wyróżnia się wody mineralne: niskozmineralizowane (1 - 2 g/l), niskozmineralizowane (2 - 5 g/l), średnie (5 - 15 g/l), wysoko (15 - 30 g/l) mineralizowane, solanki mineralne wody (35 -150 g/l) i mocną solankę (150 g/l i więcej).

Klasyfikacja wód mineralnych z punktu widzenia balneologii.
W zależności od stopnia mineralizacji stosuje się wody mineralne kuracja piciem, dzielą się na:
a) jadalnie – mineralizacja do 1 g/l;
b) tabela lecznicza – mineralizacja od 1 do 10 g/l;
c) lecznicza – mineralizacja powyżej 10 g/l lub duża zawartość pierwiastków biologicznie czynnych: żelaza, bromu, jodu, siarkowodoru, fluoru itp., przy czym mineralizacja ogólna może być niska.

Woda mineralna stołowa pobudza trawienie i nie ma właściwości leczniczych. Można go pić w dowolnej ilości. Z reguły jest miękki, przyjemny w smaku, bez obcego zapachu i smaku; przygotowuje się z niego wiele napojów bezalkoholowych.

Nie można gotować jedzenia na wodzie stołowej. Podczas gotowania sole mineralne wytrącają się lub tworzą związki, które nie są wchłaniane przez organizm.

Wody mineralne stołowe lecznicze pite są zarówno w celach profilaktycznych, jak i jako woda stołowa. Ale ma wyraźny efekt terapeutyczny tylko wtedy, gdy prawidłowe użycie. Spożywany w nieograniczonych ilościach może zakłócać bilans soli w ciele.

Lecznicze wody mineralne wykorzystywane są do leczenia pitnego oraz do użytku zewnętrznego – kąpiele, natryski, kąpiele, a także do inhalacji. Efekt jego użycia zależy od właściwy wybór rodzaj wody i prawidłowe spożycie – dawka, częstotliwość, temperatura, dieta. Dlatego leczenie wodą mineralną musi odbywać się pod nadzorem lekarza.

Klasyfikacja wód mineralnych według składu chemicznego:
a) wodorowęglan;
b) chlorek;
c) siarczan;
d) sód;
e) wapń;
f) magnez;
ja) mieszane.

Woda mineralna wodorowęglanowa – zawiera wodorowęglany (sole mineralne) w ilości ponad 600 mg na litr. Zmniejsza kwasowość soku żołądkowego. Często stosowany jako lek na zgagę. Stosowany w leczeniu kamica moczowa. Polecany osobom aktywnie uprawiającym sport, niemowlętom i pacjentom z zapaleniem pęcherza moczowego.

Chlorkowa woda mineralna zawiera ponad 200 mg chlorku na litr. Pobudza procesy metaboliczne w organizmie, poprawia wydzielanie żołądka, trzustki, jelito cienkie. Stosowany przy zaburzeniach układ trawienny. Przeciwwskazane w przypadku wysokiego ciśnienia krwi.

Woda mineralna siarczanowa – zawiera ponad 200 mg siarczanów na litr. Pobudza perystaltykę przewodu pokarmowego i korzystnie wpływa na przywrócenie funkcji wątroby i pęcherzyka żółciowego. Nadaje miękkość efekt przeczyszczający, usuwa się z organizmu substancje szkodliwe i zanieczyszczenia. Stosuje się go w chorobach dróg żółciowych, przewlekłym zapaleniu wątroby, cukrzycy, otyłości. Nie zaleca się stosowania wody siarczanowej u dzieci i młodzieży: siarczany mogą zakłócać wchłanianie wapnia.

Wody mineralne sodowe, wapniowe i magnezowe to wody z przewagą odpowiednio kationów Na +, Ca 2+ i Mg 2+.

Większość wód mineralnych ma złożoną mieszaną strukturę: chlorkowo-siarczanową, wodorowęglanowo-siarczanową itp. Zwiększa to ich działanie terapeutyczne.

Klasyfikacja wód mineralnych ze względu na skład gazów i zawartość określonych pierwiastków:
a) dwutlenek węgla (kwasowy);
b) siarczek (siarkowodór);
c) bromek;
d) jodek;
e) arsen;
f) gruczołowy;
i) krzem;
j) radioaktywny (radon).

Klasyfikacja wód mineralnych ze względu na temperaturę: bardzo zimne (poniżej 4°C), zimne – do 20°C, chłodne – do 34°C, obojętne – do 37°C, ciepłe – do 39°C, gorące lub termiczna – do 42°C i przegrzana, lub wysokotermiczna – powyżej 42°C.

Klasyfikacja wód mineralnych ze względu na kwasowość: pH obojętne 6,8 - 7,2; lekko kwaśny pH 5,5 - 6,8; kwaśny 3,5 - 5,5; silnie kwaśny - 3,5 lub mniej; lekko zasadowy 7,2 - 8,5; alkaliczny - 8,5 lub więcej.

CHARAKTERYSTYKA POPULARNYCH WÓD MINERALNYCH

Wody mineralne Essentuki wydobywane są z głębokości 1,5 km i występują w wielu różnych rodzajach. Wszystkie źródła znajdują się na terenie specjalnie chronionego ekologicznego regionu uzdrowiskowego Kaukaskich Wód Mineralnych. Woda mineralna butelkowana w Zakładzie Wód Mineralnych w ekologicznych opakowaniach szklanych posiada certyfikaty i spełnia wymagania WHO (Genewa 1986) dotyczące jadalnia lekarska i wodę pitną.

Essentuki nr 4 – lecznicza woda mineralna nie ma sobie równych pod względem właściwości leczniczych i smakowych. Jest to woda mineralna dwuwęglanowo-chlorkowo-sodowa o umiarkowanym stężeniu. Stosowany przy chorobach przewodu pokarmowego, wątroby, nerek, pęcherz moczowy. Ma złożony wpływ na różne systemy funkcjonalne ciało.

Essentuki nr 17 to najsłynniejsza lecznicza woda mineralna w Rosji. Jest to woda wodorowęglanowo-chlorkowo-sodowa z dwutlenkiem węgla. Ma znaczne stężenie minerały. Mineralizacja 11 -14 g/l. Stosuje się go przy tych samych chorobach co Essentuki nr 4, często w połączeniu z nim. Essentuki nr 17 ma wiele przeciwwskazań do stosowania, dlatego samodzielne przepisywanie go jest niedopuszczalne.

Essentuki nr 20 stołowa niskozmineralizowana woda mineralna. Należy do rodzaju wód siarczanowo-węglowodorowo-wapniowo-magnezowych o niskim stężeniu. Jego wartość polega na tym, że jest czysty z natury i nie podlega dodatkowemu oczyszczaniu za pomocą odczynniki chemiczne. Korzystnie wpływa na pracę jelit i wspomaga prawidłowe trawienie. To nie tylko woda stołowa, ale także skuteczna zaradzić doskonały przy chorobach metabolicznych i drogach moczowych.

Narzan - woda wodorowęglanowo-siarczanowo-wapniowa ze źródła Narzan w Kisłowodzku. Woda mineralna „Narzan” zyskała światową sławę jako jedna z najcenniejszych leczniczych wód stołowych. Mineralizacja 2 - 3 g/l. Dobrze gasi pragnienie, lekko tonizuje i zwiększa apetyt. Narzan wzmaga motorykę jelit i czynność wydzielniczą gruczołów trawiennych, zwiększa ilość wydalanego moczu i sprzyja rozpuszczaniu fosforanów. Zawarte w narzanie sole siarczanu magnezu i wodorowęglanu wapnia korzystnie wpływają na organizm choroby katarowe układ moczowy.

Borjomi – woda gazowana z wodorowęglanem sodu. Jego źródło znajduje się w Gruzji, na terenie kurortu o tej samej nazwie, na wysokości 800 m n.p.m. Ta woda mineralna jest znana na całym świecie. Jego mineralizacja wynosi 5,5 - 7,5 g/l. Należy do grupy leczniczych wód stołowych i jest z powodzeniem stosowana w leczeniu choroby żołądkowo-jelitowe, choroby wątroby, choroby dróg moczowych, zaburzenia metaboliczne.

Woda mineralna Naftusya (Truskavetskaya) to niskozmineralizowana woda wapniowo-magnezowa zawierająca wodorowęglany. Stosowany jest przy leczeniu schorzeń dróg moczowych, kamicy moczowej, pobudza powstawanie żółci.

Smirnovskaya - woda wodorowęglanowo-siarczanowo-sodowo-wapniowa z gorącego źródła Żeleznovodsk. Jest bardzo skuteczny w leczeniu wrzodów żołądka i dwunastnica, ma także korzystny wpływ w leczeniu wątroby, dróg żółciowych i moczowych.

„Sławianowska”. Wydobywa się go w kurorcie Żeleznowodsk. Mineralizacja 3 - 4 g/l. Przydatny w leczeniu chorób przewodu żołądkowo-jelitowego. Niska mineralizacja i obecność wodorowęglanu wapnia sprawiają, że również skuteczne środki leczenie chorób nerek i dróg moczowych.

Uzdrawiające działanie wody mineralnej

Efekt terapeutyczny wody mineralnej zależy od jej składu chemicznego, temperatury oraz obecności minerałów i gazów. Działa leczniczo na organizm ludzki wraz z całym kompleksem rozpuszczonych w nim substancji. Wyboru wody do zabiegu, częstotliwości jej stosowania, jej ilości i temperatury dokonuje lekarz indywidualnie.

Wody mineralne z wysoka zawartość jony wodorowęglanowe (wody alkaliczne) skutecznie oddziałują na przewód pokarmowy. Są skuteczne w leczeniu zapalenia żołądka, zapalenia okrężnicy i zapalenia trzustki, wrzodów trawiennych i cukrzycy.

Wody mineralne zawierające żelazo mają działanie lecznicze na układ krążenia, ponieważ sprzyjają tworzeniu się czerwonych krwinek i zwiększają poziom hemoglobiny we krwi. Skutecznie pomagają przy anemii.

Wody mineralne o wysokiej zawartości jodu stymulują aktywację procesy metaboliczne, działają uspokajająco na układ nerwowy, pozytywnie wpływają na aktywność tarczyca.

Wody krzemionkowe łagodzą i działają przeciwzapalnie. Są szczególnie przydatne dla osób starszych z chorobami przewodu pokarmowego.

Potas – wzmacnia serce, poprawia pracę nerek. Wapń – wzmacnia kości, mięśnie, zęby, korzystnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy, reguluje równowagę jonową w organizmie, korzystnie wpływa na krzepliwość krwi. Magnez – reguluje gospodarkę węglowodanową i metabolizm energetyczny, pomaga w pracy układ nerwowy.

Wanny z wodami mineralnymi posiadają korzystny efekt na organizm ludzki, zwiększ go siły ochronne. W kąpiele lecznicze używać wód gazowych, radioaktywnych, chlorkowych i innych. Każda z tych kąpieli ma indywidualne właściwości lecznicze i jest wskazana przy określonych schorzeniach.

Kąpiele siarczkowe (siarkowodór) poprawiają pracę serca i mają właściwości lecznicze, przeciwzapalne, chłonne i przeciwbólowe. Wskazane są przy chorobach skóry, układu mięśniowo-szkieletowego, układu sercowo-naczyniowego i nerwowego.

Kąpiele radioaktywne (radonowe) mają dość silne działanie lecznicze przy dermatozach, łuszczycy i innych chorobach skóry, działają uspokajająco i przeciwbólowo.

Zasady picia wód mineralnych

Przed wypiciem butelkowanej wody mineralnej należy usunąć z niej konserwujący dwutlenek węgla. Aby to zrobić, otwartą butelkę należy opuścić do pojemnika z ciepła woda przez 15 - 20 minut. Podgrzewanie wody mineralnej prowadzi do uwolnienia nadmiaru dwutlenku węgla.

Wodę mineralną należy pić powoli, powoli, małymi łykami. Zaleca się przyjmowanie wód lekko zmineralizowanych w większych dawkach w porównaniu do wód wysokozmineralizowanych. Lekarz prowadzący decyduje, ile i jaki rodzaj wody należy wypić.

Przebieg leczenia alkoholowego trwa zwykle nie dłużej niż 1 miesiąc. Po 2-3 miesiącach przerwy można powtórzyć.

Na przewlekłe zapalenie żołądka i wrzód żołądka, zapalenie pęcherzyka żółciowego, kamica żółciowa, skurcze jelit i biegunka, musisz pić tarapaty.
W przypadku wzmożonego wydzielania i kwasowości soku żołądkowego wodę należy pić podgrzaną.
Na zaparcia należy pić zimną wodę mineralną.
Uwaga. Jeśli masz choroby wątroby i pęcherzyka żółciowego, nie powinieneś pić zimnej wody.

Najczęściej zaleca się picie wody mineralnej na czczo, jednak w przypadku niektórych chorób, np. biegunki, nie zaleca się picia wody na czczo.
Na zwiększona kwasowość Sok żołądkowy należy pić 1-1,5 godziny przed posiłkiem.
Aby aktywować pracę gruczołów trawiennych, wodę mineralną należy pić 15 - 20 minut przed posiłkiem.
Na zgagę i zespół bólowy w żołądku należy pić alkaliczne wody Essentuki, Borjomi po posiłkach, 0,25 - 0,3 szklanki co 15 minut.
W przypadku wzmożonego wydzielania soku żołądkowego, podczas posiłków można przyjmować wodę.

Leczenie wodą mineralną jest niezgodne z piciem alkoholu. Należy również unikać palenia, ponieważ nikotyna jest substancją silnie drażniącą i ma działanie odwrotne do działania wody leczniczej.

Jakość mineralna

Naturalna woda mineralna standardy międzynarodowe musi spełniać następujące wymagania:
- pochodzą z naturalnego źródła, zabezpieczonego przed wszelkimi zanieczyszczeniami i butelkowane bezpośrednio w odległości nie większej niż 50 m od źródła;
- pochodzą wyłącznie z oficjalnie zarejestrowanych źródeł;
- ekstrahowany wyłącznie oficjalnie uznanymi metodami;
- zachować naturalną czystość.
Zabrania się stosowania jakichkolwiek metod mogących zmienić oryginał, właściwości naturalne wody mineralne.
Stosowanie filtrów jest dozwolone wyłącznie w celu oczyszczenia z zanieczyszczeń mechanicznych, a w niektórych przypadkach z niepożądanych substancji (na przykład związków żelaza lub siarki).
Jeśli woda zostanie pobrana ze źródła nasyconego dwutlenkiem węgla, można ją częściowo usunąć.

Aby odróżnić wodę mineralną od wody pitnej, należy skupić się na GOST lub TU. Napis GOST 13273-88 wskazuje, że jest to naturalna woda mineralna. Również na etykiecie może znajdować się napis TU 9185 (dalsze numery nie są już tak istotne) oraz numer studni lub nazwa źródła. To także naturalna woda mineralna, jej skład jest taki sam zarówno w głębinach, jak i w butelce. TU 0131 mówi, że to nie jest woda mineralna, ale woda pitna.

Prawdziwa woda mineralna zwykle zawiera etykietę ze szczegółowymi informacjami o firmie produkcyjnej, jej lokalizacji, warunkach przechowywania, numerze studni oraz godzinie i dacie przechowywania. Etykiety mogą nawet zawierać listę chorób, dla których wskazana jest ta kategoria wody. Na pojemniku lub pokrywie może znajdować się również logo firmy.

Składowanie

Butelki z wodą mineralną należy przechowywać w pozycja pozioma w temperaturach od +4°C do +14°C. Na zewnętrznej powierzchni metalowego wieczka mogą pojawić się pojedyncze plamy rdzy, nie zakłócając szczelności zamknięcia.

Termin przydatności wód mineralnych (z wyjątkiem wód żelazistych) w opakowaniach szklanych, z zastrzeżeniem określonych warunków, wynosi 1 rok od daty butelkowania. Wody mineralne w tym okresie zachowują swój skład i wywierają na organizm ludzki takie samo działanie biologiczne i lecznicze, jak te pobierane bezpośrednio ze źródła.

Wody mineralne. Mieszanina. Zamiar. Główne typy

Wody mineralne to złożone roztwory, których składniki występują w postaci jonów, niezdysocjowanych (niezwiązanych) cząsteczek, cząstek koloidalnych (drobno rozdrobnionych, zmieszanych w roztworze) i rozpuszczonych gazów. Ich skład chemiczny jest dokładnie znany, jednak sztucznie dobrany skład tej samej wody nie jest równoznaczny z naturalnym. Wody mineralne zawierają te same substancje, które są obecne w ludzkie ciało, i oni efekt leczniczy polega na uzupełnianiu zachwianych sald.

Wody mineralne charakteryzują się następującymi głównymi wskaźnikami.

Mieszanina. Woda mineralna to rozpuszczone sole, dlatego składa się z jonów – kationów i anionów. Wśród nich są:

a) według dominującego anionu - chlorek, wodorowęglan, siarczan;

b) według dominującego kationu - sód, wapń, magnez;

Skład wód mineralnych jest zwykle podawany na etykietach butelek i tablicach informacyjnych w uzdrowiskach.

Mineralizacja to suma substancji rozpuszczonych w wodzie bez gazów (mierzona w g/l, oznaczona M).

Zasadniczo wszystkie wody, w tym świeże, mają taki czy inny stopień mineralizacji (z wyjątkiem wody destylowanej - H 2 O w czystej postaci). Uważa się, że do wód mineralnych zalicza się wody o mineralizacji powyżej 2 g/l.

Ze względu na stopień mineralizacji wyróżnia się wody pitne i balneologiczne („balneo” - kąpiel).

Woda pitna:

a) jadalnie lekarskie:

Nisko zmineralizowany, M< 2 г/л,

Nisko zmineralizowany, M = 2-5 g/l;

b) lecznicza woda pitna – średnio zmineralizowana, M = 5,1-10 g/l.

Wody te można stosować wyłącznie zgodnie z zaleceniami lekarza. Ponadto trzeba wiedzieć, jak go przyjmować: przed, po, w trakcie posiłków; bardzo ważna jest także ich temperatura. Zimna woda pobudza motorykę jelit (stosowana przy zaparciach), natomiast ciepła woda hamuje perystaltykę (stosowana przy zapaleniu żołądka i jelita grubego). Ponadto woda powoduje zmiany w wodzie, soli i innych procesach metabolicznych w organizmie człowieka, równowaga kwasowo-zasadowa, funkcje różnych narządów.

Wody mineralne w ośrodku są zwykle odprowadzane do pijalni (źródła lub specjalnego źródła wody ze źródła do pijalni). Ponadto są butelkowane i sprzedawane w aptekach, sklepach i kurortach, w których nie są dostępne tego typu wody mineralne.

Efekt terapeutyczny picia wód mineralnych objawia się działaniem ich składu jonowego lub działaniem określonych biologicznie aktywnych mikroskładników. Podczas ich stosowania bardzo ważna jest znajomość ich kwasowości (pH). Wskaźnik ten jest brany pod uwagę podczas leczenia konkretnego pacjenta.

Wody balneologiczne (M > 10,1 g/l) dzielimy na:

Ø silnie zmineralizowany, M = 10,1-35 g/l;

Ø solanka, M = 35,1-150 g/l;

Ø mocne solanki, M > 150 g/l;

Ø bardzo mocne solanki, M > 600 g/l (zwykle są rozcieńczone świeża woda aż do normalnej mineralizacji).

Balneoterapia. Podczas kąpieli na organizm człowieka wpływa skład chemiczny wody, jej temperatura, czynnik mechaniczny- hydrostatyczne ciśnienie wody, które można zwiększyć poprzez hydromasaż ( podwodny masaż pod prysznicem, instalacje wibracyjne i kaskady w basenach).

Kąpiele lecznicze przepisywany na choroby układu sercowo-naczyniowego i nerwowego, układu mięśniowo-szkieletowego, układ hormonalny, skórne, ginekologiczne itp.

Temperatura wody ma znaczenie dla zachowania rozpuszczonych w wodzie gazów (im wyższa temperatura, tym szybciej gazy odparowują). Ze względu na temperaturę naturalne wody mineralne dzielimy na:

Ø zimno, t< 20 о C;

Ø ciepły, t = 21-36 o C;

Ø gorący (termiczny), t = 37-42 o C;

Ø bardzo gorąco (wysokotemperaturowe), t > 42 o C.

W przyrodzie występują ujścia wód wysokotermicznych, których temperatura osiąga ponad 90 o C. W praktyce sanatoryjnej przy uwalnianiu kąpieli dopuszcza się temperaturę nie wyższą niż 38 o C.

Samoleczenie w źródłach wysokotermicznych wód mineralnych jest bardzo niebezpieczne. Niekontrolowane stosowanie może spowodować poważną chorobę.

Charakterystykę najpopularniejszych wód mineralnych podano w tabeli. 1.

Tabela 1.

Główne rodzaje wód mineralnych