Zielona gryka: kiełkuje w domu. Jak kiełkować zieloną grykę w domu i jakie są jej korzyści dla naszego organizmu

Cześć wszystkim! Nazywam się Vika Leping i dzisiaj opowiem o tym, jak kiełkować zieloną grykę i dlaczego w ogóle potrzebujesz kiełków gryki. To niesamowite ważny produkt w diecie zdrowa osoba, teraz umieszczam go na mojej liście łatwo dostępnych superfoods. Samą listę opisałem w swoim szczegółowym artykule. Bardzo ciekawe, przeczytaj. I gdybym dzisiaj pisała ten artykuł, kasza gryczana zielona nie zajmowałaby w nim ostatniego miejsca.

Tak, zalety kaszy gryczanej są niezaprzeczalne, my wszyscy (ludy wschodniosłowiańskie) jemy ją aktywnie od dzieciństwa, jest to bardzo popularna owsianka, która zawsze była uważana za źródło zdrowia. Czy jednak kasza gryczana, do której jesteśmy przyzwyczajeni, jest tak zdrowa i jak przydatna jest zielona gryka? Wszyscy wiemy, że zboże to jest wyposażone w niesamowitą ilość minerałów i witamin (jeśli zacznę to wymieniać, zajmie to pół strony), wiele z nich zawartych jest wyłącznie w kaszy gryczanej (z innych zbóż), a także są obecne w To aminokwasy(tryptofan, treonina i lizyna), kwas foliowy i wielonienasycone kwasy tłuszczowe.

Tak, skład kaszy gryczanej jest niesamowity! Jednak zwykła kasza gryczana to wstępnie podsmażone płatki zbożowe, które straciły już połowę swojej wartości przydatne właściwości. Ponieważ nie można go zjeść prosto z opakowania (jest bardzo trudne), gotowaliśmy go wszyscy przez 20-25 minut i w tym czasie stracił on kolejną połowę korzyści z pozostałej połowy. Dlatego dietetycy zalecają nalewanie na noc zwykłej smażonej gryki gorąca woda zamiast gotować, korzyści jest więcej, a smakuje jeszcze lepiej – jest bardziej kruchy. Dlatego w moim artykule pojawia się zielona gryka, której zalety są stuprocentowe!

Ponadto korzyści płynące z zielonej gryki podczas procesu kiełkowania zwiększają się co najmniej 2 razy, ponieważ uśpione ziarna ożywają, kiełkują, a kiełki zawierają najbardziej przydatne, najbardziej „silne” substancje, które zapewniają kolosalną energię na początek życia nowej rośliny! Swoją drogą, pisząc słowo „kolosalny”, pomyślałem o jego pochodzeniu: czy wzięło się ono od słowa „ucho” i jego mocy? 🙂 Refleksje filologa. Czy możesz sobie wyobrazić, ile użyteczności straciłeś przez całe życie?

A jeśli nie wiesz, gdzie kupić zieloną grykę, powiem, że często jest sprzedawana w zwykłych sklepach. A jeśli nie, zawsze możesz zamówić w sklepie internetowym zdrowe odżywianie. A sama zielona gryka jest całkowicie niedroga, jej cena w Kijowie różni się od zwykłej o 2-5 hrywien. Prawie identyczne, co jest jednak dobrą wiadomością surowa gryka(kiełkowanie jest możliwe tylko dzięki niemu), wydaje mi się, że powinno kosztować mniej, wręcz przeciwnie, bo obniża cały proces prażenie Ale każdy chce zarabiać na zdrowiu ludzi, nic na to nie można poradzić.

I jeszcze kilka słów na temat uwielbiany przez kobiety. Zielona kasza gryczana na odchudzanie to świetna opcja. Wszyscy wiemy dieta gryczana, wszyscy na nim siadali i rzeczywiście można na nim schudnąć kilka kilogramów, ale nie polecam stosowania monodiet. To nie jest zdrowe podejście, schudnij wg odpowiednie odżywianie, łącząc z nim sport, czyli cardio. Ale o tym innym razem. Teraz powiem, że zielona gryka, której zawartość kalorii wynosi aż 310 kalorii, co dziwne, naprawdę pomaga schudnąć z powodu wymagany skład zboża, normalizuje metabolizm i dodaje energii na cały dzień. Najważniejsze, żeby nie jeść tego w tonach, jak każdego innego produktu. To doskonałe źródło złożonych, zdrowych węglowodanów!

I po długim wstępie, który niewątpliwie jest bardzo ważny, przejdę do samego procesu. A więc kiełkująca zielona gryka, przepis krok po kroku ze zdjęciami, czyli jak kiełkować zieloną grykę.

Składniki

• - zielony - 1 szklanka
• - 2,5 szklanki

Metoda gotowania

Kiełkowanie zielonej gryki jest dość prostym procesem, najważniejsze jest poznanie kilku zasad. Jak widać wystarczą tylko dwa składniki, które są dostępne dla każdego. W pierwszej kolejności dokładnie umyj kaszę gryczaną na sicie i równomiernie przełóż cienka warstwa na przykład w płaskim naczyniu do pieczenia. Co prawda teraz używam już mniejszych plastikowych pojemników, ale zapełniłam już rękę, więc zacznijcie od większej powierzchni.

Napełnij płatki wodą. Zielona gryka do kiełkowania powinna być nią całkowicie pokryta, wchłonie wilgoć i pęcznieje. Pozostawić na około 2,5-3 godziny. Jest to również możliwe dłuższy czas, zacznie kiełkować bezpośrednio w wodzie, ale pojawi się „śluz”. Nie oznacza to, że kiełkująca kasza gryczana się zepsuła, jest to zwykły proces, tę galaretkę gryczaną trzeba będzie dokładnie osuszyć, sama zielona gryka wyschnie i stanie się normalna. Chociaż są ludzie, którzy to jedzą :) Ja do nich nie należę.

Poprzez odpowiedni czas Weź sitko i wlej na nie płynną galaretkę i kaszę gryczaną. Przesuwając ręką po dnie sitka poza pomagamy spuścić ciecz. Myjemy ręce i powtarzamy proces, aż zostanie zielona kasza gryczana do kiełkowania minimalna ilość płyn, nie da się go całego spuścić. Ziarna można też przepłukać oczyszczoną wodą, ja jednak tego nie robię, galaretka i tak wyparuje.

Teraz umyj pojemnik, w którym moczono zieloną grykę do kiełkowania, wytrzyj go i odłóż ziarna z powrotem, rozkładając je w równej warstwie.

Przykryj ręcznikiem lub pokrywką pojemnika, pozostawiając mocną szczelinę. Jeśli go nie ma, kiełkująca gryka może spleśnieć i nie wyschnąć.

Pojemnik z kaszą gryczaną pozostawić na noc o godz temperatura pokojowa. Najważniejsze, że nie jest w oknie, aby promienie słoneczne nie przedostawały się do środka. A rano widzimy wspaniały obraz - wykiełkowało kiełkowanie gryki!

Teraz wiesz, jak kiełkować zieloną grykę! W zasadzie można go zjeść już teraz, jednak wskazane jest pozostawienie go do kiełkowania jeszcze przez dzień lub dwa. Za 2 dni będzie wyglądać jak na zdjęciu poniżej. Ogólnie rzecz biorąc, następnego dnia lepiej jest włożyć go do lodówki, nie zamykając jej szczelnie, gdzie będzie nadal rósł.

Długie, piękne pędy. To taka fajna kiełkująca zielona kasza gryczana - będą z nią przepisy później, ale od razu powiem: wskazane jest, aby jeść ją w ten sposób. Dla mnie jest bardzo smaczna, ma bogaty smak, zupełnie inny od zwykłej gotowanej kaszy gryczanej, co nie może nie zadowolić mnie, bo tej ostatniej nigdy nie lubiłam i nie jadłam :)

Ale jeśli naprawdę nie lubisz tego smaku, powiem ci, jak ugotować zieloną kaszę gryczaną: po prostu napełnij ją gorącą wodą, przykryj pokrywką i odstaw na 30-60 minut. Będzie więc mniej użyteczny, ale nadal znacznie bardziej niż zwykły i ogólnie niekiełkowany.

Mam też fajny sposób na dodanie chrupkości do zwykłego jogurtu! Jeśli kiełkująca kasza gryczana wyschnie w temperaturze pokojowej przez kilka dni, stanie się bardzo chrupiąca. Nawet więcej niż tylko sucha zielona kasza gryczana, którą swoją drogą też można jeść z przyjemnością, wcale nie jest twarda, w przeciwieństwie do zwykłej gryki. Najbardziej lubię go jeść w postaci kiełków i suszu - z niskotłuszczowym niesłodzonym jogurtem, ulubionymi owocami, płatkami kokosa, nasiona lnu i miód! Niesamowicie pyszne! Jest zdjęcie z mój Instagram :

Cóż, to wszystko. Teraz masz dostęp do nowej zielonej kaszy gryczanej, gotowania, kiełkowania, surowej diety i tak dalej. I podsumuję to.

Krótki przepis: kiełkująca kasza gryczana, czyli jak kiełkować zieloną grykę?

1. Kaszę gryczaną płuczemy pod bieżącą wodą, rozprowadzamy w poziomym pojemniku, zalewamy oczyszczoną wodą i pozostawiamy na 2,5-3 godziny.
2. Po chwili przesypujemy ziarno do kiełkowania na sito i ostrożnie odsączamy cały galaretowaty płyn, pomagając dłonią od zewnętrznej strony dna.
3. Myjemy pojemnik, w którym leżała zielona kasza gryczana, wycieramy go i ponownie wkładamy kiełki, rozprowadzając je równą warstwą.
4. Przykryj ręcznikiem lub pokrywką, pozostawiając mocną szczelinę, włóż ciemne miejsce w temperaturze pokojowej przez noc lub lepiej przez 1-2 dni.
5. Następnego dnia porośniętą grykę można przenieść do lodówki, gdzie będzie dalej bezpiecznie kiełkować.
6. Teraz wiesz, jak kiełkować zieloną grykę!

Mój duży i szczegółowy przewodnik Kiełkowanie gryki zostało zakończone. Mam nadzieję, że uznasz to za przydatne! I będę nadal kiełkować różne zboża i rośliny strączkowe, a potem opowiem o moich innych osiągnięciach! Ten proces PP i zdrowego stylu życia naprawdę mnie wciągnął. Ale nie będę Cię oszukiwać, mogę pozwolić sobie na zjedzenie paskudnych rzeczy, jeśli naprawdę chcę. Chociaż zazwyczaj staram się je zastępować czymś mniej szkodliwym. Nie zawsze to wychodzi; ostatnio jadłam na noc chipsy i mój ulubiony batonik Milka z Oreo 😀 Ale nie żałuję, czasem się da. Czy macie podobnych „żarłoków”? 😀

I oczywiście inne przydatne, a może nie tak przydatne przepisy, które czekają na Ciebie już wkrótce. Zostań ze mną, żeby niczego nie przegapić, , jest wolne! Dodatkowo, zapisując się, otrzymasz w prezencie całą kolekcję kompletnych przepisów na 20 dań, które można przygotować bardzo szybko, od 5 do 30 minut, co pozwoli zaoszczędzić mnóstwo czasu! Jedzenie szybko i smacznie to prawda!

Vika Leping była z Tobą! Spróbuj gotować, powiedz znajomym, jak kiełkować kaszę gryczaną, lajkuj, zostaw komentarz, oceń, opowiedz nam, co zrobiłeś i pamiętaj, że każdy potrafi smacznie gotować, że masz więcej talentu, niż możesz sobie wyobrazić i oczywiście ciesz się jedzeniem ! Kocham Cię, bądź szczęśliwy!

O zdrowym odżywianiu powiedziano już dziś całkiem sporo, a z każdym dniem coraz więcej osób zmienia swoje nawyki w trosce o zdrowie. Co jakiś czas na sklepowych półkach można spotkać kolorowe napisy: „Bez GMO”, „Nie zawiera cholesterolu”, „ Produkty organiczne"i tym podobne. Ale nie wszystkie napisy mogą być prawdziwe. Ekstraktu szukają osoby dbające o swoje zdrowie maksymalna korzyść ze spożywanego pokarmu, a nie tylko nasycać organizm jedzeniem. Na pierwszym miejscu stawiają zalety produktów, a niewielu wie, że produkty, które wszyscy znamy, kryją w sobie niesamowite korzyści.

I tak na przykład nasza ulubiona kasza gryczana to nie tylko smaczne zboże, ale słynie także ze swojej przydatności, szczególnie jeśli uwzględni się w niej ziarna, które nie zostały poddane obróbka cieplna- smażenie, - .

Preferowanie zdrowego odżywiania i przechodzenie na nie zdrowa żywność, bardzo ważne jest utrzymanie równowagi i monitorowanie różnorodności potraw, ponieważ jeśli będziesz stale jeść te same potrawy, nie będzie żadnych korzyści, a taka dieta bardzo szybko się znudzi. Kasza gryczana zielona bardzo wzbogaca i urozmaica dietę, którą można przygotować na kilka sposobów: moczenie, gotowanie na parze, kiełkowanie. A jeśli nie ma pytań dotyczących dwóch pierwszych metod, wszystko jest tu znane, to w przypadku tej drugiej pojawia się logiczne pytanie: „Jak kiełkować zieloną grykę?”

Gryka, a zwłaszcza zielona gryka, to „magiczne” zboże: zawiera taką ilość niezbędne dla organizmu witaminy, minerały i pierwiastki śladowe, aby była przygotowana w każdej rodzinie i wybrana została najbardziej odpowiednia opcja. Jedzenie kaszy gryczanej ma korzystny wpływ na ogólne warunki organizm, pomaga zwiększyć poziom hemoglobiny, wzmocnić układ odpornościowy, wspomaga regenerację komórek, normalizację procesy metaboliczne w organizmie, poza tym zboże to jest bardzo przydatne dla osób cierpiących na cukrzycę i obserwujących z tego powodu ścisła dieta, ograniczając spożycie ziemniaków i pieczywa.

Szczególnie przydatna jest zielona kiełka gryki; jest to uzasadnione faktem, że w pierwszych dniach po pojawieniu się pędu procesy zachodzące w nim mają charakter bardzo zbliżony do tych, które zachodzą w naszym przewód pokarmowy podczas trawienia pokarmu. Procent przydatne substancje wchłaniana przez organizm w przypadku spożywania ziaren porośniętych jest kilkukrotnie większa niż w przypadku spożywania ziaren przygotowanych w zwykły sposób.

Jeśli zdecydowałeś się na kiełki, ale nie wiesz dokładnie, jak wykiełkować zieloną grykę, nie ma to znaczenia, jest to dość prosty proces, który szczegółowo omówimy poniżej.

Jak kiełkować zieloną grykę w domu

Kasza gryczana zielona ze względu na swoje dobroczynne właściwości kiełkuje, w tej postaci jest znacznie łatwiej przyswajalna przez organizm przy niewielkim wydatku energetycznym podczas trawienia. Kiełki są bogate w białko i witaminę C. Jeśli porównamy zieloną porośniętą grykę ze zwykłą gryką, to ta pierwsza jest niewątpliwie zdrowsza.

Ale zanim poznasz zasady kiełkowania zielonej gryki w domu, musisz nauczyć się wybierać odpowiednie ziarna do kiełkowania.

Być może najbardziej ważny punkt jest to, że trzeba wybierać zieloną grykę, ponieważ tych ziaren nie można poddać obróbce cieplnej, w przeciwieństwie do kaszy gryczanej smażonej brązowej czy gotowanej na parze, są one ciągle „żywe” i tylko one mają zdolność kiełkowania.

Jeśli potraktujesz tę kwestię poważnie i wybierzesz odpowiednie zboże, kiełkowanie zielonej gryki w domu nie sprawi ci żadnych trudności.

• Optymalne dla kiełkowania jest skupienie się na zbożach wysokiej jakości z ostatnich zbiorów, najlepiej jeśli są to „zboża organiczne”, czyli do siewu wybrano miejsce przyjazne dla środowiska i w procesie uprawy nie stosowano żadnych środków chemicznych;
• Jesień lub wiosna to najbardziej optymalny czas na kiełkowanie gryki w domu;
• Dokładnie sprawdź ziarna: nie należy naruszać ich integralności, a kolor musi być jednolity zielony i beżowy;
• NIE warunek obowiązkowy Kupując grykę w sklepie lub na targu najważniejsze jest to, aby ziarno było wysokiej jakości.

Zanim zaczniesz kiełkować zieloną grykę w domu, musisz wykonać następujące kroki:

• Wybierz odpowiednie naczynia: staraj się nie używać plastikowych talerzy; lepiej, jeśli umieścisz ziarna w szklanym, porcelanowym lub ceramicznym pojemniku.
• Wybierz płytką i szeroką miskę do namoczenia ziaren;
• Pamiętaj, aby dokładnie wypłukać płatki, najlepiej kilka razy. Płucz tyle razy, ile potrzeba, aby woda odpływająca ze zbóż była czysta;
• Przygotowywać czysta woda. Może to być woda źródlana lub filtrowana;
• Znajdź kawałek gazy lub bandaża.

Jak prawidłowo kiełkować zieloną grykę do celów spożywczych

Po zakupie „właściwego” ziarna i zakończeniu etapu przygotowawczego można przejść bezpośrednio do najważniejszej i najciekawszej rzeczy - kiełkowania ziaren gryki. Proces jest dość fascynujący, na pierwszy rzut oka wydaje się pracochłonny, ale tak naprawdę nie ma tu nic skomplikowanego, każdy może to zrobić, nawet niedoświadczony.

Przygotowaliśmy dla Ciebie szczegółowy opis i opisał krok po kroku jak prawidłowo kiełkować zieloną grykę do celów spożywczych. Więc zacznijmy.

1. Kup zielone ziarno gryki. Tylko zielone i żadne inne: zwykłe zboża nigdy nie wykiełkują, a Twoje oczekiwania pójdą na marne.
2. Określ wymaganą porcję zbóż do kiełkowania. Nie ma tutaj absolutnie żadnych ograniczeń, każdy oblicza wielkość porcji wyłącznie indywidualnie; pamiętaj, że najlepiej kiełkować zboża z niewielką rezerwą (dosłownie przez 2-3 dni), dzięki temu nie będziesz musiał codziennie wracać do procesu kiełkowania;
3. Bardzo ważne! Zdecydowanie musisz umyć nasiona, nawet jeśli wyglądają na czyste - to nie jest wskaźnik. Wskazane jest płukanie pod bieżącą wodą przez co najmniej czas trzy razy. Ziarna możesz przepłukać w dogodny dla siebie sposób: pod bieżącą wodą lub wsypać ziarna, a następnie usunąć te, które wypłynęły na powierzchnię.
4. Następnie należy umieścić umyte ziarna w pojemniku, w którym będą kiełkować.. Lepiej wybrać szerokie szkło - wygodnie jest ułożyć ziarna w jednej warstwie.
5. Powinniśmy także porozmawiać o wodzie. Nie można używać do kiełkowania zwykła woda z kranu wodę należy oczyścić, ale w żadnym wypadku nie gotować. Wsypać ziarna czysta woda w proporcji: do jednej części kaszy gryczanej wlać trzy części wody.
6. Przygotuj się na czekanie. Po około trzech godzinach ziarna staną się dwukrotnie większe niż pierwotne. Dlatego naczynia powinny być szerokie. Jeśli wokół płatków zacznie pojawiać się śluz, nie martw się, nie ma się czym martwić, wystarczy ponownie przepłukać płatki pod wodą.
7. Czy zdecydowałeś się prawidłowo wykiełkować zieloną grykę do celów spożywczych? Nie pozostawiaj nasion do pęcznienia dłużej niż dziesięć godzin, w przeciwnym razie rozpocznie się nieodwracalny proces fermentacji i takie ziarna będą musiały zostać wyrzucone. Nie można ich zjeść.
8. Opłucz grykę po pierwszych dwóch do trzech godzinach pęcznienia i rozprowadzić cienką warstwą na powierzchni naczynia używanego do kiełkowania i przykryć jedną warstwą gazy.
9. Następnie zamknij naczynie pokrywką, ale nie musisz go szczelnie zamykać, zostaw przepływ powietrza, ziarna powinny oddychać. Umieść pojemnik w ciepłym miejscu na około jeden dzień i raz na dziesięć godzin musisz przepłukać płatki, ale należy to zrobić bardzo ostrożnie, aby nie uszkodzić kiełków.
10. Po upływie wyznaczonego czasu można zauważyć małe kiełki, nie więcej niż dwa do trzech milimetrów, są optymalne do spożycia.
11. Gdy kiełki osiągną pożądaną długość, można je zdjąć z ognia i włożyć do lodówki, co zahamuje wzrost, lub od razu przystąpić do przygotowywania ulubionych potraw.

Zanim wykiełkujesz zieloną grykę w domu, dokładnie wykonaj każdy z opisanych kroków i przygotuj wszystko, czego potrzebujesz, aby zrealizować swój pomysł. Nie krępuj się, zacznij kiełkować zieloną grykę, a już za kilka dni (dokładnie tyle czasu potrzeba, aby ziarna stały się tak zdrowe i smaczne, jak to tylko możliwe) będziesz mógł skosztować kiełków zielonej gryki i napełnić swój organizm korzystne elementy, których potrzebuje.

Jak stać się szczupłą i piękną pod koniec zimy, kiedy Energia witalna wycieka z organizmu na naszych oczach? Włącz do diety świeże witaminy, minerały?

Zgadza się, ale te ogórki i pomidory sprzedawane po wygórowanych cenach w sklepie wcale nie są zdrowe, ponieważ są niezwykle nasycone chemikaliami z hydroponiki, w których rosną zimą i wiosną. A owoce pochodzące z trzydziestu krain odległych wyróżniają się unikalnym toksycznym składem, stosowanym podczas dojrzewania i długotrwałego przechowywania.

Nie rozpaczaj, jest świetny sposób odmłodzenie i utrata wagi na wiosnę: dodaj do swojej diety domowe kiełki i nasiona roślin, które zawierają potężną dawkę energii z naturalnych substancji bioaktywnych.

Bardzo najlepsza opcja w przypadku kiełków są to zielone ziarna gryki, ponieważ nie poddaje się ich działaniu środków chemicznych, aby nie zatruć pszczół, które uwielbiają żerować na pyłku kwiatostanów. Poza tym gryka modyfikowana genetycznie jeszcze nie istnieje, co świadczy o tym, że jest to roślina bezpieczna dla zdrowia.

Jak wykiełkować kaszę gryczaną, aby uzyskać źródło wdzięku przemiany ciała i duszy?

Właściwości lecznicze

Jeśli organizm cierpi na niedobór składników odżywczych, pomoże kiełkująca zielona gryka szybkiego odzyskiwania naturalna równowaga:

• pomaga wzmocnić naczynia włosowate i naczynia krwionośne,
• pomoże oczyścić jelita, wątrobę,
• normalizuje procesy metaboliczne,
• pozbędziesz się patogennej flory,
• usunie toksyny,
• zwiększy potencję.

Kiełki gryki – intensywna opieka podczas zmniejszania obrona immunologiczna, otyłość, choroby przewodu pokarmowego itp.
Wpływają na oczyszczenie naczyń krwionośnych z cholesterolu i trójglicerydów.

Jedzenie kiełków gryki to wspaniała profilaktyka cukrzycy, jaskry, nowotworów, miażdżycy i chorób płuc.

Jednak ważnym warunkiem jest prawidłowe kiełkowanie nasion; jeśli uduszą się w wodzie, nie będą przydatne. Ponadto nie zaleca się dodawania go do potraw z zakrzepicą i zwiększoną szybkością krzepnięcia krwi.

Etapy odradzania się ziaren do aktywności biologicznej

Nasiona wylęgają się w rekordowym czasie Krótki czas, po dniu można już je zjeść.

Etapy pracy:

1. Dokładnie i wielokrotnie płucz zielone ziarna.
2. Nasiona namoczyć przez 1–2 godziny, aby napęczniały, w oczyszczonej świeżej wodzie.
3. Na wilgotną gazę umieszczoną na sicie (durszlak) nakładamy warstwę o grubości 1 cm, przykrywamy 2 warstwami wilgotnej gazy.
4. Zestaw do kiełkowania.
5. Po 7 godzinach powtórzyć mycie i wymieszać (uważać, aby nie ułamać dziobów).
6. Ponownie przykryj naczynia zwilżoną gazą.

Główny warunek kiełkowania zielonej gryki: nie zakrywać ziaren oddychanie atmosferyczne i wodę, aby nie wyschły, ale nie napełniaj ich wodą, w przeciwnym razie rozpocznie się fermentacja.

Śluz powstający podczas kiełkowania nie jest szkodliwy, ale dla wielu jest nieprzyjemny, dlatego lepiej je przepłukać przed gotowaniem z kiełków.

Smak rośliny jest pikantny, delikatny, dyskretny, dlatego dodanie jej do sałatek, dodatków i pierwszych dań jest nie tylko bardzo zdrowe, ale przyjemnie uszlachetnia dietę.

Gdy tylko zaczniesz jeść kiełki, rozpocznie się niewidzialne odrodzenie każdej komórki, zmęczenie ustąpi, a jego miejsce zajmie wigor. Twój wygląd ulegnie przemianie, a skóra i włosy nabiorą zdrowego blasku. Zimowa słabość przestanie Ci dokuczać, a pojawi się wesoła wiosenna energia.

Olga Kryażewska

Kontynuując temat różne opcje zdrowe śniadania Nie mogę powstrzymać się od opowiedzenia o kiełkowaniu zielonej gryki. Po raz pierwszy próbowałem go wykiełkować rok temu, czytając o jego wielu korzystnych właściwościach i korzystne efekty na ciele

Kontynuując temat różnych zdrowych opcji śniadaniowych, nie mogę powstrzymać się od opowiedzenia o kiełkowaniu zielonej gryki. Po raz pierwszy próbowałam ją wykiełkować rok temu, po przeczytaniu o jej wielu korzystnych właściwościach i korzystnym wpływie na organizm. Na początku wydawało mi się, że proces kiełkowania jest bardzo skomplikowany i czasochłonny, ale w rzeczywistości okazało się, że tak nie jest. Z czasem nauczyłem się robić wszystko szybko i prosto.

Dzisiaj porozmawiam o tym, jak kiełkować zieloną grykę. W ten sam sposób kiełkuje owies, pszenica i soczewica oraz ciecierzyca. Zwolennicy zdrowej diety i diety surowej żywności docenią także zielone kiełki gryki jako pożywne śniadanie.

Jakie są zalety kiełków gryki? Zawiera białka, witaminy E, B6, A, C, D, P, F i wiele więcej. Dodatkowo zielona gryka normalizuje przemianę materii w organizmie, oczyszcza wątrobę i jelita, wzmacnia naczynia krwionośne i usuwa toksyny z organizmu.

Kasza gryczana zielona nie jest sprzedawana we wszystkich sklepach, ale okresowo można ją spotkać w działach ze zdrową żywnością i eko-sklepach, a czasem na półkach działu spożywczego obok zwykłej gryki. W dziale spożywczym zboża będą kosztować 2-3 razy taniej niż w wyspecjalizowanych działach. Co jakiś czas w Internecie pojawiają się spory, czy piękne pudełka o dźwięcznej nazwie IVF to chwyt marketingowy, ale nie będziemy się w to zagłębiać. Każda zielona gryka dobrze kiełkuje.

Na początek radzę spróbować wykiełkować niewielką ilość gryki, aby zrozumieć sam proces i posmakować kiełków. Lepiej zacząć od 0,5 – 1 szklanki płatków.

Jak kiełkować zieloną grykę:

Ziarna należy dokładnie umyć zimna woda i masuj ziarna, aby zmyć brud i skrobię. Płucz, aż woda stanie się przejrzysta. To jest ważne. Następnie wsyp płatki do miski i zalej wodą (wskazane jest pobranie wody z filtra). Pozostawić do spęcznienia na 1,5-2 godziny.

Teraz musisz ponownie dobrze przepłukać grykę pod bieżącą wodą, aby zmyć śluz i wszystko, co zostało uwolnione. Następnie grykę należy wysuszyć, aby wykiełkowała i nie zepsuła się. Kaszę gryczaną płuczę na durszlaku, strząsam z resztek wody i suszę na jednorazowych ręcznikach kuchennych. Doskonale wchłaniają nadmiar wody.

Kaszę gryczaną wsypać do miski, przykryć spodkiem i umieścić w suchym, niedostępnym dla bezpośredniego miejsca promienie słoneczne. Rozpoczął się proces kiełkowania. W ciągu 8-12 godzin zobaczysz, że wykluła się gryka.

Kaszę gryczaną należy ponownie dokładnie wypłukać i bardzo dobrze osuszyć na ręcznikach, a następnie ponownie odłożyć w ciemne miejsce. Po kolejnych 8 godzinach zobaczysz małe sadzonki. Kaszę gryczaną można już jeść lub można ją ponownie opłukać, osuszyć i odczekać 8-12 godzin, aż pojawią się dłuższe pędy.

Przed spożyciem kiełki należy umyć wodą. Efekty: pierwsze kiełki można spożyć już następnego dnia po wykiełkowaniu. Sadzonki będą wyglądać mniej więcej tak:

Drugiego dnia kiełki będą dość długie (zdjęcie poniżej) i jak najbardziej przydatne; nie należy kiełkować dłużej gryki. Można przechowywać w pojemniku w lodówce przez kilka dni.

Szczególnie podkreśliłam, że grykę należy dokładnie wysuszyć, ponieważ mokra gryka może zacząć fermentować i pokryć się lekką pleśnią na pędach. Jeśli tak się stanie, kaszę gryczaną należy wyrzucić. Dzieje się tak częściej latem, kiedy jest to szczególnie ważne gorąca pogoda. Dlatego lepiej poświęcić kilka minut na suszenie gryki, niż ją wyrzucić.

Z czym można jeść kiełki gryki? Można spożywać z naturalnym niesłodzonym jogurtem, twarogiem, jagodami (surowymi i mrożonymi jak na zdjęciu powyżej) i owocami, słodzonymi miodem lub gorzką czekoladą, z dodatkiem sałatki warzywne i różne koktajle.

Szczególnie warto zauważyć, że dla lepsze wchłanianie Kaszę gryczaną należy dokładnie przeżuć, jak każdy inny produkt spożywczy.