Quanto latte dà un'asina al giorno? Il latte d'asina sostituirà l'elisir di giovinezza
Una famiglia in Ecuador crede che il segreto della longevità risieda nel latte d’asina. Tuttavia, c’è qualche ragione scientifica dietro questa affermazione oltre al fatto che si suppone sia molto simile al latte materno?
È legata alla longevità della donna più anziana del mondo, Maria Esther de Capovilla dell'Ecuador proprietà nutrizionali latte d'asina. La signora de Capovilla morì all'età di 116 anni.
Olivier Denys dell'allevamento belga di latte d'asina, Asinerie du Pays des Collines presso lo Chateau des Mottes, ha dichiarato a NutraIngredients.com di essere estremamente sorpreso da questo fatto: "Sappiamo che latte d'asina"Fa molto bene alla salute, compresa la digestione e l'intestino, ma non abbiamo mai sentito parlare del fatto che prolunghi la vita."
Il signor Denys e la sua compagna Marie Tack gestiscono la più grande fattoria di latte d'asina in Europa, producendo tra i 2.000 e i 3.000 litri di prodotto all'anno. La metà è destinata alla produzione di cosmetici popolari come sapone al latte d'asina, creme de bains, maschere per il viso e altro ancora. Il resto va direttamente alla produzione del latte d'asina, che non necessita di essere pastorizzato prima del consumo. "Questo non è necessario", dice Denys. “A differenza del latte di mucca, il latte d’asina non contiene batteri”.
Questo latte, secondo Denys, è più bianco e più leggero (in densità) del latte vaccino ed è povero di grassi. Infatti, secondo "Fundamentals of Dairy Chemistry" (B. Webb, A. Johnson, J. Alford, AVI Publishing, 1974), il latte d'asina contiene solo 0,6 grammi di grassi per 100 grammi di latte fresco, mentre il latte vaccino contiene raggiunge 3,7 grammi. Tuttavia, questo latte contiene molte proteine, cosa che lo distingue dal latte vaccino. Nel suo studio, Elisabetta Salimei dell'Università degli Studi del Molise giornale scientifico Animal Research (2004, Vol. 53, pp. 67-78) ha scritto che il contenuto medio di proteine del latte è di 1,72 grammi per 100 grammi di latte, con un basso contenuto di caseina.
"Il latte d'asina è sotto tutti gli aspetti molto simile al latte delle donne che allattano", osserva Denys. È adatto a tutti categorie di età, soprattutto per i bambini, poiché è sicuro in termini di reazione allergica, a differenza del latte vaccino, che a questo proposito è controindicato fino al 4% dei neonati.
Questo latte contiene anche 60 volte più vitamina C, sottolinea Denys, oltre alle vitamine A, D ed E, ed è anche ricco di calcio e fosforo, che lo rendono un vero e proprio magazzino sostanze utili. È anche ricco di immunoglobuline, proteine che funzionano come anticorpi e migliorano sistema immunitario. Ciò rende il latte molto attraente per le persone con scarsa capacità immunitaria, compresi i malati di cancro sottoposti a chemioterapia, afferma Denys.
Nel novembre 1999, l'Indian Journal of Medical Sciences (Vol. 53, Numero 11, p. 510) ha pubblicato un articolo intitolato “Il latte d'asina fornisce una cura per l'AIDS? "I potenziatori immunitari nel latte possono curare i malati di cancro."
Si potrebbe dire che, a causa della mancanza di basi scientifiche dietro queste affermazioni, gli autori sono “un pio desiderio”, e sembra improbabile che scienziati che si rispettino siano d’accordo con queste affermazioni, ma le dichiarazioni della famiglia Maria Esther de Capovilla hanno nuovamente aumentato l'interesse per il latte d'asina.
Conversazioni simili hanno portato alla ricerca su altri tipi di latte proveniente da animali che vanno dalle pecore ai cammelli.
Si è scoperto che qualsiasi affermazione positiva di questo tipo può essere utilizzata per promuovere un prodotto sul mercato prodotti sani. Asinerie du Pays des Collines ha già lanciato il prodotto sotto forma di 28 flaconi da 20 ml ciascuno, uno per ogni giorno. L'area di vendita di questo prodotto è limitata, da Amsterdam a Parigi, poiché il latte dopo la mungitura viene congelato. Questo set “mensile” costa 55€. Un altro limitatore è la quantità di latte. Un'asina dà circa 2 litri di latte al giorno per tre mungiture, mentre una mucca può dare fino a 40 litri per mungitura. E nonostante Denys abbia a disposizione 84 animali, solo 15 asine possono produrre attivamente il latte.
"È un mercato di nicchia", afferma. “Allo stesso tempo, la nostra produttività aumenta ogni anno e il mercato si espande gradualmente”.
Essenza.
Latte unisce tre sostanze: acquosa, cagliata e oleosa. L'oleosità predomina nel latte di mucca e il latte di cammello contiene meno latte oleoso e cagliato; parti e molto liquido. Anche il latte d'asina è magro e liquido latte di capra equilibrato; Il latte di pecora è denso e grasso, ma latte di mucca più denso e grasso, e il latte di giumenta è come il latte di cammello: è fluido e acquoso. Scelta.
Il miglior latte per una persona - latte umano. Il latte migliore è quello bevuto dal seno o appena filtrato. Il migliore latte molto bianco e uniformemente denso e tale che una goccia di esso rimane sull'unghia e non si diffonde. Nutrizione latticini l'animale deve essere vegetale, benigno, senza alcun sapore estraneo: acido, amaro o piccante, nonché estraneo o odore sgradevole. Latte va consumato appena munto, prima che subisca qualsiasi trasformazione.
Latte Qualsiasi animale la cui gravidanza sia più lunga o più breve di quella di un essere umano è malato. Quindi adatto latteè il latte di un animale vicino all'uomo sotto questo aspetto, come ad esempio mucca.
Natura.
Parte acquosa latte caldo e oleoso vicino all'equilibrio, anche se tendente al caldo. Latte scaduto- freddo e secco.
Proprietà.
Parte acquosa latte diluisce, lava, libera la natura e non c'è piccantezza in esso. Il latte a volte riequilibra il chimo, rafforza il corpo e lo fa ingrassare. Se lo bevi con Miele, pulisce le ulcere interne dai succhi densi, ne favorisce la maturazione e le stana.
Latte dà un buon chimo, incolla e aumenta la potenza del cervello, soprattutto del latte umano.
Latte rapidamente digerito, e come potrebbe essere altrimenti se nasce da sangue già perfettamente digerito, che subisce ancora una volta qualche digestione, anche se proviene esso stesso da un organo piuttosto freddo. Latte non è nutriente finché non assomiglia nel suo stato a un nutriente che necessita di una migliore digestione e ripurificazione. Inoltre, quando il calore in eccesso lo prende, lo riporta rapidamente alla natura del sangue equilibrato.
Come ha detto bene Rufus a proposito del latte, anche se gli è stato contestato Per la tendenza [del latte] al freddo, non nuoce alle persone di natura mucosa, poiché il loro calore non lo trasforma, come dovrebbe, nella sostanza del latte. il sangue. L'organismo assimila il latte prima che venga convertito in sangue a causa della sua vicinanza al sangue; è utile alle persone di carattere caldo e secco, perché nel loro stomaco non c'è bile. Il latte, inoltre, ha tali corrispondenze con i corpi delle persone, le cui ragioni sono incomprensibili.
Quello che si è ubriacato latte, deve essere lasciato solo dopo questo in modo che non si rovini e non diventi acido nel suo stomaco. Dopo il latte non bisogna dormire né assumere altro cibo finché non è andato giù.
Il latte è più adatto a coloro che sono prossimi alla fine della vita che ai giovani di natura calda, perché in questi ultimi si trasforma in bile. Il latte è utile anche per gli anziani perché idrata e calma il prurito che spesso avvertono. Ma per digerire il latte gli anziani dovrebbero ricorrere al miele.
Il latte inizia spesso con il rilascio della natura e la rimozione dell'eccesso situato nell'area intestinale. Quindi inizia a nutrire e, diffondendosi in tutto il corpo, blocca la natura. Il latte fa schiuma se non lo fai bollire. Si combina dall'inizio del lassativo - questa è la sua parte acquosa - e dall'inizio del fissativo - questa è la sua parte cagliata. Il colostro viene digerito lentamente, produce un succo denso e drena lentamente, ma il miele lo corregge e il corpo riceve nutrimento abbondante dal [callo]. Il latte acido produce un succo immaturo e il latte bollito, soprattutto il latte [denso], più è denso, più lo fissa. Tutto il latte provoca ostruzioni, soprattutto al fegato, eccetto il latte di cammello e simili [animali; quest'ultimo non provoca intasamenti] per la scarsa coagulazione e per la proprietà depurativa della sua parte acquosa.
Il latte è benefico per l'[accumulo di] materia che vi confluisce organi interni e li danneggia con la sua acutezza e il suo bruciore; indebolisce la materia, lavandola meglio di quanto la lava l'acqua, grazie alla capacità di purificare, che l'acqua non ha, e ne riequilibra la qualità. Blocca anche [il percorso della materia], perché corrisponde a [un dato] organo e [come se] si attaccasse all'organo, [stando] tra esso e il succo cattivo. Così [il succo] non trova l'organo esposto.
Il latte fa male a chi sanguina e non fa bene all'intestino. Il latte di capra è più dannoso per le viscere di [qualsiasi] altro latte, poiché le capre ne mangiano di più piante astringenti. Il latte di pecora è l'opposto [di quello di capra, ma] non lodevole e provoca infiammazioni.
Per la sua sostanza, il latte [è capace di] cambiare rapidamente il suo stato, soprattutto [verso] il calore. Niente può danneggiare il corpo tanto quanto il latte cattivo.
Il latte d'asina è acquoso, mentre il latte di maiale è acquoso e immaturo. Il latte primaverile è più acquoso di quello estivo, così come lo è il [latte] degli animali che pascolano sulle rive dei fiumi e nelle paludi, perché le piante primaverili sono più umide di quelle estive. Come più estate Con l'avvicinarsi dell'autunno il latte si addensa. Il latte è migliore in piena estate, ma c'è il pericolo che il caldo lo modifichi quando lo si beve; ma in primavera non esiste questo pericolo. Il latte di mucca è molto grasso, il latte di pecora è molto caseoso e il latte di cammello è povero di grassi e sostanze caseose; dopo di esso [a questo proposito] viene il latte di cavalla e poi il latte d'asina. Perciò [il latte di questi animali] raramente si coagula nello stomaco. C'è sale nel latte di cammello, poiché i cammelli amano [mangiare] il prosciutto;89 questo latte è il migliore. Allo stesso tempo, dicono che è fortemente trattenuto nello stomaco e nel parti superiori cavità [addominale], più lunga di qualsiasi altro [latte].
Sappiate inoltre che il latte differisce a seconda del colore dell'animale e della sua età, cioè a seconda che sia giovane, vecchio o di mezza età, e anche a seconda della sua corporatura, cioè se la sua carne è morbida o dura, grasso [questo animale] è magro, bianco o di un brutto colore. Il latte più debole, dicono, [proviene] da un [animale] bianco, e viene drenato più velocemente.
Cosmetici.
Il consumo eccessivo di latte, come sostengono alcuni medici, provoca la formazione dei pidocchi, e questo non è impossibile; però il [latte], se spalmato, toglie le brutte macchie della pelle, e se bevuto migliora notevolmente la carnagione. Tuttavia, il latte è una delle sostanze che provocano l'acqua. L'eccezione è il latte di cammello; raramente c'è bisogno di temere il wadakh da lui.
Se si dà il latte con lo zucchero, migliora notevolmente la carnagione, soprattutto nelle donne, e la fa diventare grassa. Il siero di latte ingrassa anche le persone di natura calda e secca, se sono emaciate da tale [natura], idratando ed eliminando i succhi cattivi e migliorando la nutrizione. Il latte acido con scorie di ferro fa rapidamente ingrassare queste [persone]. Il siero di latte, se massaggiato, riduce le lentiggini e, se preso come bevanda, a volte può anche essere benefico.
Tumori e acne.
Quelli che sperimentano tumore maligno, ascessi, tumori della bile nel fegato, jarab e scabbia, spesso si curano bevendo latte, se non c'è nulla nella loro natura che guasta il latte e lo trasforma in bile. Il latte è dannoso per chi ha tumori interni.
Ferite e ulcere.
Il latte è adatto per [trattamento] ulcere interne in quanto lava, deterge e incolla. Se non c'è nulla in natura che possa rovinare il latte e trasformarlo in bile, allora è utile per chi soffre di ulcera. Siero di cagliata con mirabolani [adatto al trattamento] jaraba.
Strumenti con giunti.
Il latte è dannoso per chi soffre di malattie nervose, soprattutto del raffreddore e delle mucose.
Organi della testa.
Il latte di capra aiuta contro i catarri, ritardandoli e attenuando la gravità [delle secrezioni], ed è benefico per le ulcere alla gola. Il latte è un rimedio per la perdita di memoria secca, la malinconia e l'ossessione. Il latte danneggia i denti, li corrode, li scheggia e li sbriciola, soprattutto se la natura del dente è fredda. Scioglie le gengive e dopo è necessario anche sciacquarsi la bocca con miele, vino o sikanjubin. Si dice però che il latte d'asina, sciacquato in bocca, rafforzi denti e gengive.
[Il latte] non è adatto a chi soffre di mal di testa, vertigini e ronzii [nelle orecchie]. È particolarmente [dannoso] dormire dopo [il latte], e in generale è dannoso per le persone deboli di testa.
Organi dell'occhio.
Il latte provoca visione offuscata e cecità notturna. Ma se lo mungete direttamente sugli occhi, aiuta contro l'infiammazione e i danni causati dalla materia calda che penetra negli occhi. Aiuta anche contro la rugosità [delle palpebre] e [agisce] anche se miscelato con albume e con formaggio olio di rosa, se lo applichi sull'occhio. La mungitura del latte sugli occhi aiuta con le macchie rosse [negli occhi].
Organi respiratori e del torace.
Il latte d'asina e di capra fa bene alla tosse, alla tisi e all'emottisi, come troverai da te; Il latte di pecora è più benefico per l'emottisi. Il latte è una delle cure per le ulcere nei polmoni e il consumo. Fare i gargarismi con la bocca e la gola aiuta con mal di gola, mal di gola e tumori della lingua e delle tonsille, ma danneggia chi soffre di insufficienza cardiaca umida, sia da sangue che da muco. Il latte di cammello aiuta contro l'asma e la mancanza di respiro. Il latte è più adatto al petto che alla testa o allo stomaco.
Organi nutritivi.
Il latte provoca blocchi nel fegato e il siero di latte della ricotta è utile contro l'itterizia. Il latte di capra e di cammello [aiuta anche] contro tutto questo, e il latte d'asina fa bene all'idropisia. Il latte di tutti questi [animali è anche] benefico per indurire la milza, e il latte di cammello con olio di ricino è benefico per indurire internamente. Il latte e soprattutto il colostro causano gonfiore, gonfiore e dolore; entrambi, ma soprattutto il latte, provocano singhiozzi ed eruttazioni “fumose”.
Il latte, ad eccezione del latte di cammello, è dannoso per i pazienti con milza e fegato e per coloro che ne hanno bisogno dieta leggera; [Latte di cammello] è benefico per molte malattie della milza e del fegato e idrata il fegato. Il latte di cammello è molto utile contro l'idropisia, soprattutto se lo bevi con l'urina di un cammello arabo; stimola l'appetito per il cibo e provoca la sete. Il latte acido viene digerito molto lentamente e produce un succo immaturo, ma lo stomaco, naturalmente o per natura caldo, lo digerisce e ne trae beneficio. Non c'è nessun rutto "fumoso", poiché la panna è stata scremata. Organi dell'eruzione.
Il siero di cagliata allontana la bile [gialla] bruciata e, se mescolato con la cuscuta, la bile nera bruciata. Il latte favorisce la comparsa dei calcoli. [Latte] bollito in modo che l'acqua scompaia da esso, chiuda lo stomaco e ritardi diarrea sanguinolenta. Il latte di cammello favorisce le mestruazioni e il latte di mucca è efficace contro la diarrea biliare. I clisteri sono fatti con latte fresco per le ulcere nell'utero e il latte di capra è utile per le ulcere nell'utero. vescia. Il latte compensa i danni causati dall'accoppiamento e rafforza [la forza] per i rapporti; provoca gonfiore nell'intestino.
Qualsiasi latte denso provoca gonfiore e dà origine a calcoli, soprattutto al colostro. [Tutto] il latte incoraggia l'accoppiamento; Anche il latte acido e cagliato ha questo effetto sul corpo con un carattere caldo perché idrata e gonfia. Spesso [il latte] addolcisce la natura, soprattutto il latte di cavalla e di asina; e dopo - latte di capra e qualsiasi [altro] latte, in cui c'è poca acquosità.
L'abuso di latte a volte indebolisce lo stomaco e non viene digerito. Il sale contribuisce all'effetto lassativo del latte e all'effetto lassativo siero di latte cagliato, e quanto al latte bollito [sul fuoco], o riscaldato con pietre calde o strisce di ferro, tale latte inevitabilmente blocca lo stomaco. Il latte fa bene alle abrasioni [nell'intestino], e il latte acido bollito ferma la diarrea biliare e sanguinolenta. Il latte di cammello è utile per i problemi ai reni. Se il latte viene applicato su tumori e ulcere ano, oltre che sulle ulcere del pube, è benefico e lenisce il dolore e la sensazione di bruciore che si manifestano in questi organi.
Febbri.
Il latte di capra e d'asina fa bene alla consunzione e alla secchezza, come troverai da te. Il latte acido spesso ferma le febbri debilitanti se il grasso viene accuratamente rimosso in modo che sia [meglio] digeribile. Per quanto riguarda il latte fresco denso, spesso viene evitato durante la febbre e una persona con la febbre non dovrebbe assolutamente avvicinarsi ad esso.90
Veleni.
Il latte fa bene a chi lo beve farmaci mortali, o lepre di mare, cicuta o giusquiamo accettati; è particolarmente utile contro le mosche spagnole, la lepre di mare, la tapsia, l'elleboro e l'aconito, che soffocano lupi e leopardi, nonché contro tutti i medicinali corrosivi e putrefattivi.
Il latte è [anche] rimedio per chi ha bevuto giusquiamo: gli ridona la ragione.
1. La gravidanza negli asini dura 12-14 mesi. Una mamma asina di solito partorisce 1 puledro. Si nutre con il latte fino ad un anno. Entro un paio di settimane dalla nascita, il puledro inizia a mangiare foraggi grossolani.
2. L'altezza di un animale adulto è di 90-163 cm. Un asino raggiunge questa altezza all'età di due anni.
3. Gli animali diventano sessualmente maturi all'età di 2-2,5 anni. L'aspettativa di vita è di 25-35 anni. Ma può vivere fino a 45 anni.
4. Caratteristiche del contenuto: qualche parola sugli zoccoli
Soprattutto hai paura dell'umidità. I climi secchi sono i migliori per gli asini. L'umidità è strettamente controindicata; gli zoccoli sono molto vulnerabili. Sono più resistenti ai terreni rocciosi, non vulnerabili come quelli di un cavallo. Ma non lo sopportano affatto condizioni di bagnato. Se tenete un asino in casa nelle regioni settentrionali, allora tenete conto di questo punto: non è il gelo ad essere terribile, ma l'umidità;
5. Come nutrirsi?
L'asino mangia come una normale capra: fieno, spighe...
Per il periodo di stalla sono necessari 300 kg di mangime per animale
Sono animali robusti e forti che possono restare a lungo senza cibo e acqua.
6. Vantaggio
Oltre al fatto che gli asini possono essere usati come lavoro, forniscono anche latte super salutare. C'è tanto latte quanto una capra.
In Francia, gli asini vengono allevati appositamente per il latte: lo usano come tale prodotto cosmetico. Il contenuto di grassi del latte d'asina è dell'11,8% e ha elevate proprietà battericide.
7. Carattere
Animali completamente innocui, comprendono bene i confini delle loro terre e non tentano mai di vagare nel territorio di qualcun altro.
8. Gli asini non sono cavalli; differiscono da loro sia per la struttura corporea (numero di vertebre) che per il numero di cromosomi. Ecco perché la prole ottenuta dall'incrocio di cavalli e asini non è fertile.
un mulo è quando la madre è un cavallo e il padre è un asino
bardotto è quando papà è un cavallo e mamma è un asino
9. La coda di un asino nella struttura non è simile a quella di un cavallo, ma a quella di una mucca: con una nappa.
10. Siamo abituati al fatto che gli asini sono grigi, ma in realtà possono essere neri, marroni e persino bianchi.
Da tempo volevamo parlarvi del latte d'asina (non ce l'abbiamo, è solo interessante leggerlo)
Il latte d'asina è considerato il più prezioso e salutare al mondo. E, sfortunatamente, per noi praticamente inaccessibile. Acquistare latte nuovo gli asini a Mosca e nella regione di Mosca vanno oltre il regno della realtà.
Conosciamo solo una fattoria e una padrona che alleva asini e asini. Allo stesso tempo, ha rifornito la sua piccola mandria da diverse parti della Russia e la sua ultima acquisizione, diversi asini, è stata trasportata dalla Crimea in un rimorchio per cavalli. Dice che il prezzo del latte d'asina fresco raggiunge i 2000 euro al litro, e che ce n'è così poco che, di regola, tutto viene pianificato con molto anticipo.
Ci siamo guardati, ma la sera, dopo aver cercato su Google questo argomento, ci siamo resi conto che le sue parole erano vicine alla realtà.
Ma scopriamo perché il latte d'asina è considerato il PIÙ prezioso e salutare al mondo?
Numerosi studi hanno scoperto che alcune proteine presenti nel latte d’asina stimolano la sintesi del collagene. E questa sostanza, come sai, è la struttura strutturale della pelle. Senza di essa, l'epidermide diventa flaccida, si affloscia e diventa rugosa. Il tempestivo rinnovamento della struttura del collagene impedisce tutti questi cambiamenti. Quindi il latte d'asina è davvero una sorta di analogo dell '"elisir di giovinezza". Non per niente ora vengono realizzati cosmetici di lusso progettati per l'invecchiamento della pelle. 
Inoltre, il latte d'asina contiene antiossidanti. Per spiegare di cosa si tratta bisogna averne almeno una vaga idea i radicali liberi. Si tratta di prodotti metabolici con capacità ossidativa molto elevata. Entrano reazione chimica con proteine e lipidi membrana cellulare e quindi provocare l’invecchiamento cellulare. Gli antiossidanti neutralizzano i radicali, perdono le loro proprietà aggressive e diventano innocui per il corpo umano. Sono pochi i prodotti che possono vantare un simile effetto “antietà”. Si tratta di tè verde, vino rosso e latte d'asina. Quindi chiunque abbia a cuore il proprio aspetto e stato di salute. 
Oltre all'effetto “ringiovanente e curativo”, questa bevanda ha un altro innegabile vantaggio: contiene enzimi lipolitici. Questi sono composti che scompongono le molecole di grasso. Ma dobbiamo subito chiarire un dettaglio: queste sostanze non hanno nulla a che vedere con il grasso sottocutaneo. "Funzionano" solo nel lume tratto gastrointestinale. Cioè, influenzano i grassi appena mangiati. Ecco perché è meglio accompagnare ogni pasto con latte d'asina. Questo "dessert" previene la sensazione di pesantezza allo stomaco e aiuta a digerire carne, pesce e latticini. Inoltre, il latte d'asina “disseta” la sensazione di fame. Pertanto, coloro che lo includono regolarmente nella loro dieta hanno un appetito davvero “da uccello”. Ma questo è esattamente ciò che desiderano appassionatamente quasi tutte le donne del mondo.
Da tutto quanto sopra, possiamo concludere che questa bevanda magica apporta i maggiori benefici alla bella metà dell'umanità. Questa affermazione sarebbe assolutamente legittima se non fosse per un “ma”. Il fatto è che il latte d'asina è considerato uno dei più potenti stimolanti sessuali. Aumenta la potenza così tanto che nessun “latte condensato” può reggere il confronto. Ecco perché molti uomini asiatici, in preparazione ad una notte tempestosa, bevono 2-3 litri di latte d'asina al giorno. E dopo non hanno bisogno di alcun doping farmacologico, né del Viagra né del Golden Dragon.
Dove inizia la vita di ogni persona? Esatto, con il latte. Il bambino lo riceve a colazione, pranzo e cena. Nonostante questo menu, francamente, semplice, il bambino cresce e aumenta rapidamente di peso. Ciò significa che il latte contiene tutte le sostanze necessarie e nella forma più facilmente digeribile.
Dopo un periodo di infanzia profonda arrivano anni di infanzia molto significativa. Ma anche allora le madri riempiono i loro figli con lo stesso latte. O meglio, non uguale, ma già come una mucca. Questo è ciò che viene venduto in abbondanza nei nostri negozi. Ci sono molti ingredienti elencati sui sacchetti di cartone e sugli imballaggi di plastica: proteine, grassi, carboidrati e vitamine. Tuttavia, il rapporto tra tutti questi nutrienti lontano dall'ideale. Ad esempio, c'è troppa proteina grossolana di caseina e troppo pochi carboidrati. Per questo motivo, il latte vaccino è piuttosto difficile da digerire nel tratto gastrointestinale.
La situazione è completamente diversa con il latte. capra. Esistono ancora leggende sulle sue proprietà e benefici miracolosi. Basti dirlo Grecia antica Le capre erano le balie dei bambini che perdevano la madre. Il loro latte era venerato come medicinale da Avicenna, Ippocrate e Plinio. Gli antichi medici lo usavano per curare la febbre, le malattie renali e disturbi nervosi. Quest'ultimo, tra l'altro, è del tutto giustificato: recentemente nel latte di capra sono state scoperte sostanze simili nella struttura alle benzodiazepine, sonniferi usati in medicina. Quindi l'effetto calmante di questa bevanda è ben spiegato dal punto di vista biochimico. La sua buona digeribilità ha anche un'interpretazione scientifica. Il fatto è che il latte di capra contiene proteine, grassi e carboidrati in proporzioni molto equilibrate, esattamente quelle per le quali è “programmato” corpo umano. Inoltre, contiene molti lipidi a catena media, che vengono assorbiti nel sangue senza previa digestione da parte della bile. Ciò significa che vengono assorbiti molto rapidamente e quasi non si depositano nel tessuto adiposo sottocutaneo. In altre parole, da latte di capra non ingrassare.
Ma la bevanda miracolosa ha anche i suoi svantaggi. Innanzitutto, è un odore piuttosto specifico e cattivo gusto. Ma va detto subito che compaiono solo se la capra è tenuta in casa cattive condizioni. Quando un animale viene curato e nutrito produce un ottimo latte molto gustoso e senza aromi zootecnici estranei. Quindi è meglio avere una capra da mungere “familiare” i cui proprietari si prendano cura di lei. Ma il latte comprato a caso può sorprendere spiacevolmente una persona, tanto che il ricordo nauseante di una prelibatezza paesana rimarrà nella sua memoria per il resto della sua vita. E la prossima volta la "vittima" rifiuterà con orrore il trattamento offerto. Il secondo lato pericoloso del latte di capra è la sua contaminazione. Liquido bianco può essere infestato da agenti patogeni di tutti i tipi di malattie, ad esempio, encefalite trasmessa da zecche. Quindi il latte deve essere bollito: solo allora diventa sicuro e non può causare alcun danno alla salute.
Kobylye il latte è apprezzato anche più del latte di capra. È vero, berlo crudo è piuttosto difficile a causa del suo alto contenuto di grassi. Ma il kumiss non è solo gustoso, ma anche molto salutare. Si ottiene mediante fermentazione: il lievito viene aggiunto al latte e lasciato in un luogo caldo per un paio di giorni. Dopodiché, ovviamente, nella bevanda compaiono dei gradi. Tuttavia, ce ne sono pochissimi
approssimativamente lo stesso del kefir. Tuttavia, il kumiss ha un effetto inebriante abbastanza pronunciato, probabilmente dovuto al fatto che l'alcol viene assorbito nel sangue nello stomaco e le proteine e i grassi del latte solo poche ore dopo essere entrati nell'intestino.
Kumisè stato a lungo apprezzato per la sua qualità curative. In precedenza, trattavano letteralmente tutto, dalla consunzione alle nevrosi. Tolstoj, Cechov e la Cvetaeva, che aveva problemi ai polmoni, andarono in Bashkiria per "migliorare la loro salute". La cosa più importante è che una terapia così semplice ha avuto un effetto notevole sulle persone: precedentemente malate e inferme, sono tornate a casa guarite e in salute. Ora l'antica tradizione sta tornando di moda: in Bashkortostan hanno iniziato ad aprire le cosiddette "cliniche kumiss". Lì, a ogni nuova ammissione viene prescritto un corso speciale di latte: l'esposizione, la frequenza e la quantità di kumiss vengono selezionate dal medico su base individuale. I risultati di tale trattamento sono paragonabili all’effetto della talassoterapia: il sonno di una persona, la funzione intestinale e pressione arteriosa. Inoltre, il paziente diventa più calmo ed equilibrato. Ecco perché il trattamento con kumis è particolarmente popolare tra coloro che soffrono di nevrosi cronica. Tutte le persone che “lavorano 24 ore su 24” prima o poi diventano vittime di questa piaga. Sono proprio questi “maniaci del lavoro” a essere indicati per la terapia kumis. È con loro che regala la migliore dinamica.
Tuttavia, il latte è considerato il più prezioso e il più salutare asini. Le donne dell'antica Roma lo usavano per lavarsi il viso. Credevano che tale procedura avrebbe preservato la giovinezza e l'elasticità della pelle. Ma Poppea, la seconda moglie di Nerone, andò più lontano.
In tutti i suoi viaggi era accompagnata da una mandria di cinquecento asini. Venivano munti e l'Imperatrice ogni giorno veniva immersa in un bagno di latte. Se ciò abbia avuto qualche effetto o meno è abbastanza difficile dirlo ora. Tuttavia, la storia ci ha portato fatto interessante- Nerone, per sposare Poppea, ne uccise la madre e la prima moglie. Nel frattempo, il prescelto dell'imperatore era molto più vecchio di lui. Ciò significa che c'era qualcosa in questa donna che faceva battere forte il cuore anche degli uomini più esperti. Forse i bagni di latte preferiti di Poppea hanno davvero preservato la sua bellezza?
Questa domanda ha suscitato vivo interesse per la bella metà dell'umanità per diversi secoli. E solo di recente gli scienziati hanno ricevuto una risposta. Numerosi studi hanno scoperto che alcune proteine presenti nel latte d’asina stimolano la sintesi del collagene. E questa sostanza, come sai, è la struttura strutturale della pelle. Senza di essa, l'epidermide diventa flaccida, si affloscia e diventa rugosa. Il tempestivo rinnovamento della struttura del collagene impedisce tutti questi cambiamenti. Quindi il latte d'asina è davvero una sorta di analogo dell '"elisir di giovinezza". Non per niente ora vengono realizzati cosmetici di lusso progettati per l'invecchiamento della pelle.
Inoltre, il latte d'asina contiene antiossidanti. Per spiegare cosa sono è necessario avere almeno una vaga conoscenza dei radicali liberi. Si tratta di prodotti metabolici con capacità ossidativa molto elevata. Entrano in una reazione chimica con proteine e lipidi della membrana cellulare e provocano così l'invecchiamento cellulare. Gli antiossidanti neutralizzano i radicali, perdono le loro proprietà aggressive e diventano innocui per il corpo umano.
Sono pochi i prodotti che possono vantare un simile effetto “antietà”. Questo tè verde, vino rosso e... latte d'asina. Quindi chiunque abbia a cuore il proprio aspetto e la propria salute può berlo.
Oltre all'effetto “ringiovanente e curativo”, questa bevanda ha un altro innegabile vantaggio: contiene enzimi lipolitici. Questi sono composti che scompongono le molecole di grasso. Ma dobbiamo subito chiarire un dettaglio: queste sostanze non hanno nulla a che vedere con il grasso sottocutaneo. “Funzionano” solo nel lume del tratto gastrointestinale. Cioè, influenzano i grassi appena mangiati. Ecco perché è meglio accompagnare ogni pasto con latte d'asina. Questo “dessert” previene la sensazione di pesantezza allo stomaco e aiuta a digerire carne, pesce e latticini. Inoltre, il latte d'asina “disseta” la sensazione di fame. Pertanto, coloro che lo includono regolarmente nella loro dieta hanno un appetito davvero “da uccello”. Ma questo è esattamente ciò che desiderano appassionatamente quasi tutte le donne del mondo.
Da tutto quanto sopra, possiamo concludere che questa bevanda magica apporta i maggiori benefici alla bella metà dell'umanità. Questa affermazione sarebbe assolutamente legittima se non fosse per un “ma”. Il fatto è che il latte d'asina è considerato uno dei più potenti stimolanti sessuali. Aumenta la potenza così tanto che nessun “latte condensato” può reggere il confronto. Ecco perché molti uomini asiatici, in preparazione ad una notte tempestosa, bevono 2-3 litri di latte d'asina al giorno. E dopo non hanno più bisogno di alcun doping farmacologico, né di Viagra, né di Golden Dragon...
