Żywienie żołnierzy – przeszłość, teraźniejszość i przyszłość. Dieta personelu wojskowego z całego świata (15 zdjęć)

Rewolucja w meloniku żołnierskim Część 1

Suche racje żywnościowe z całego świata pakowane są dziś według jednej zasady – połączenia mobilności, zwartości i kaloryczności

Wraz z zakończeniem I wojny światowej świat zmienił się na zawsze. Dotyczy to nie tylko polityki – wszak z powierzchni ziemi zniknęły cztery imperia! Moda, kultura i relacje między płciami zmieniły się radykalnie. Ale co najważniejsze, nauka opuściła mury uniwersytetów i stała się prawdziwym przemysłem. Oczywiście odbijało się to również na jakości pożywienia żołnierzy.

W USA radykalnie zmieniło się podejście do racji żywnościowych dla żołnierzy. Kraj ten nie tylko stał się światowym centrum przemysłowym i magazynem gospodarczym, ale także poczuł potrzebę posiadania potężnej armii do prowadzenia aktywnej polityki zagranicznej. Jeszcze większy wpływ na koncepcję suchych racji żywnościowych wywarł rozwój lotnictwa wojskowego i pojazdów opancerzonych. Przyszła wojna miała być zwrotna, a wyżywienie żołnierzy odpowiednie.

Pomysł, który zrodził się w murach Szkoły Żywienia Armii Stanów Zjednoczonych (Quartermaster Corps Subsistence School), był następujący: dobrać zestaw produktów w taki sposób, aby uwzględniał wymaganą zawartość kalorii, a także zapotrzebowanie organizmu na ważne mikroelementy i witaminy. Jednocześnie zestaw ten musi być zwarty, aby służba kwatermistrzowska poświęciła minimum wysiłku i czasu na zebranie i zaopatrzenie armii w żywność. Idea ta znalazła swój konkretny wyraz w 1935 roku w „batonie Logan”, nazwanym na cześć kierownika Szkoły Żywienia, pułkownika Paula Logana.

Baton Logan składał się z czekolady, cukru, mąki owsianej, masła kakaowego, odtłuszczonego mleka w proszku i sztucznych aromatów. Trzy z tych batonów, każdy o masie 4 uncji (113 g), zapakowano w folię aluminiową i zapieczętowano woskowanym papierem. Wartość odżywcza każdego batonika wynosiła 600 kalorii. Przeznaczone były wyłącznie na awaryjne „przekąski”, ale w żadnym wypadku do stałego odżywiania żołnierzy.

Następcą Szkoły Żywienia było Kwatermistrzowskie Laboratorium Badawczo-Rozwojowe ds. Żywienia. W latach 1936-1941 opracowano tam podstawową koncepcję żywienia żołnierzy i racji żywnościowych, w duchu której do dziś rozwija się żywienie żołnierzy, z uwzględnieniem nowych trendów i technologii kulinarnych. Ale o tym nieco dalej, ale na razie kontynuujmy opowieść o suchych racjach żywnościowych, z którymi amerykańscy żołnierze spotykali się podczas II wojny światowej.

W 1939 roku armię amerykańską ogarnęła fala powszechnej standaryzacji, która stała się być może najpotężniejszą bronią amerykańskich sił zbrojnych. W rezultacie, w oparciu o Baton Logana, stworzono „ratowniczą” lub „awaryjną” rację terenową D (Field Ration D). Do 1942 roku wyprodukowano około 10 milionów jednostek tej racji.

Amerykańska „Racja D” Racja D podczas II wojny światowej

Amerykańska „Racja D” Racja D podczas II wojny światowej

Do 1939 roku Laboratorium Żywienia wypuściło wariant suchej racji żywnościowej codzienne odżywianieżołnierzy, w przypadku braku możliwości zapewnienia pożywienia z kuchni polowej. Były to konserwy mięsne różnego rodzaju, w okrągłych puszkach (początkowo były kwadratowe, ale z nich zrezygnowano) o wadze 16 uncji (340 g), tzw. M-jednostki. Podczas wojny amerykańscy żołnierze musieli codziennie otrzymywać trzy takie jednostki - zwykle konserwy mięsne i fasolę, smażone mięso i warzywa oraz duszone mięso i warzywa. W 1941 r. do tej racji dodano słodycze i w ten sposób pojawiła się racja polowa C. Wartość odżywcza tej diety wynosiła około 4500 kcal.

Do 1944 roku oficjalny „Amerykański Wojskowa racja polowa C” obejmowała trzy puszki z konserwami mięsnymi i trzy opakowania blaszane (jednostka B), w których przechowywano chleb lub ciastka, a także słodycze i różne napoje instant. Był też jeden dodatkowy zestaw, w którym znajdowało się, jak podano, dziewięć papierosów „od dobry producent", tabletki do dezynfekcji wody, zapałki, papier toaletowy, guma do żucia i otwieracz do puszek. W sumie istniało sześć wariantów jadłospisu tej racji, które miały urozmaicać jadłospis żołnierza.

Amerykańska racja C od czasów drugiej wojny światowej

Do 1942 r. opracowano dla spadochroniarzy specjalną, niskokaloryczną i wysokokaloryczną dietę „Racja polowa typu K”. W czasie wojny jego skład zmieniał się siedmiokrotnie. W efekcie nabył następny widok. Indywidualna racja żywnościowa żołnierza znajdowała się w trzech oddzielnych, podłużnych pudełkach (śniadanie, obiad i kolacja), wykonanych z twardej tektury impregnowanej związkiem wodo- i ognioodpornym, nadającym opakowaniu dodatkową sztywność. Pudełko na drugie śniadanie zawierało puszkę konserw mięsnych, ciasteczka, pieczywo zbożowe prasowane, kawę rozpuszczalną, batonik owocowy, gumę do żucia, cukier w tabletkach, cztery papierosy, tabletkę do dezynfekcji wody, otwieracz do puszek, papier toaletowy i drewnianą łyżkę. W zestawie obiadowym znajdowały się także konserwy z serem, ciasteczka, słodycze, guma do żucia, zestaw napojów instant, cukier, sól, papierosy, zapałki i łyżka. Pudełko obiadowe zawierało konserwy mięsne, ciasteczka, bulion w proszku, słodycze, gumę do żucia, kawę rozpuszczalną, napoje, cukier, papierosy, otwieracz do puszek i łyżkę. Zawartość kartonów, oprócz puszek po konserwach, zapakowano w folię celofanową.

Amerykańska „Racja K” Racja K z czasów II wojny światowej – prototyp nowoczesnych diet indywidualnych dla wszystkich armii świata

Racja K, śniadanie

Racja K, obiad

Racja K, obiad

Dla jednostek prowadzących działania wojskowe w specjalnych warunkach przygotowano specjalne racje żywnościowe. Tak powstała racja górska „U”. S. Army Mountain Ration” oraz żywność dla żołnierzy walczących w dżungli, Racja Dżungli. Zaczęto produkować standardowe rodzaje żywności poszczególne gatunki jedzenie dla różne rodzajeżołnierzy, walki i sytuacje awaryjne, zaopatrujące szpitale polowe. Dla jednostek przygotowujących się do działań szturmowych wydano osobną rację żywnościową typu X, aby zapewnić żołnierzom więcej sił. Opracowano specjalny zestaw żywności do umieszczenia na tratwach ratunkowych.

górska dieta indywidualna armii amerykańskiej podczas II wojny światowej

W sumie przed końcem wojny armia amerykańska zakupiła około miliarda (!) jednostek różnego rodzaju suchych racji żywnościowych za łączną kwotę 678 milionów dolarów, co według dzisiejszego kursu walutowego wynosi w przybliżeniu 23 miliardy 300 milionów dolarów .

Jednak pomimo pozornie skrupulatnie przemyślanego systemu racji żywnościowych dla żołnierzy, walczący dokonali własnych dostosowań w systemie żywnościowym. Jak zawsze z propagandowych plakatów błyszczały uśmiechnięte twarze, a żołnierze zjadliwie śmiali się z pracy kwatermistrzów.

Otwieracze do puszek wchodzą w skład indywidualnych suchych racji żywnościowych armii amerykańskiej. Mniejszy nosił nazwę P-38, drugi P-51. Takie indeksy nosiły dwa słynne amerykańskie myśliwce II wojny światowej, P-38 Lightning (Lightning) i P-51 Mustang.

Amerykański plakat z II wojny światowej głosi, że racja K jest najlepszym pożywieniem żołnierskim na świecie.

Amerykański plakat z II wojny światowej przekonuje: mniej znaczy więcej. Rozsądnie obliczone racje żywnościowe dają niezbędną siłę

wojenny rysunek z magazynu amerykańskiego żołnierza. Starszy sierżant, kucharz, pochyla się nad urną i na podstawie jej zawartości ocenia pracę swoich uczniów: „Johnson, twój gulasz nadal nie jest dobry. Wydawało się, że chłopakom spodobały się placki kukurydziane Oswalda, ale nadal dodają cukru do śmietanki Pete’a.

wojenny rysunek z magazynu amerykańskiego żołnierza. Żołnierz jest zdumiony: „Dlaczego do karabinu przyczepiony jest otwieracz do puszek?” Jest prawdopodobne, że często gubiono klucze do puszek dostarczanych z racjami żywnościowymi

Niemiecki żołnierz niesie suche racje żywnościowe. Widać, że obejmuje chleb, konserwy mięsne i rybne oraz masło (lub inny tłuszcz)

Gulasz amerykański, zdjęcie z czasów wojny i współczesna rekonstrukcja etykiety

Rewolucja w meloniku żołnierskim Część 2

W naszym kraju już w 1920 roku utworzono Naukowy Instytut Fizjologii Żywienia (dziś jest to Federalna Państwowa Instytucja Budżetowa „Instytut Badawczy Żywienia” Rosyjskiej Akademii Nauk Medycznych). Już w tych głodnych latach zaczęto tu zadawać pytania zdrowe odżywianie całego narodu, określając niezbędne potrzeby osób pracujących w różnych sektorach gospodarki, w tym w wojsku. Można powiedzieć, że pod tym względem doganialiśmy inne kraje.

Jednak już w 1939 roku do diety żołnierzy Armii Czerwonej wprowadzono specjalne pokarmy. tabletki spożywcze z różnych koncentratów. Tabletki te miały być wydawane w ramach suchej racji żywnościowej w nagłych przypadkach, zamiast zwykłego dodatku żywnościowego. Aby użyć tych tabletek, należało je rozcieńczyć wrzącą wodą. Tabletki te zapakowano w prosty papier do pakowania, a okres przydatności do spożycia tych produktów był następujący:

Zupa grochowa – 1 rok
Zupa z puree sojowego – 6 miesięcy
Barszcz i kapuśniak z surowych i suszonych warzyw – 6 miesięcy
Zupa wermiszelowa – 6 miesięcy
Kasza gryczana – 1 rok
Mleko Lapshevnik – 6 miesięcy
Kasza jaglana – 3 miesiące
Galaretka owocowo-jagodowa – 6 miesięcy
Wraz z początkiem wojny w Armii Czerwonej ustalono nowe standardy diet dziennych dla żołnierzy Armii Czerwonej i kadry dowódczej jednostek bojowych czynnej armii.

Każdy zawodnik miał prawo do:

800 g chleba żytniego tapetowego (w porze zimnej, od października do marca - 900 g),
500 g ziemniaków,
320 g pozostałych warzyw (kapusta świeża lub kiszona, marchew, buraki, cebula, zioła),
170 g płatków śniadaniowych i makaronu,
150 g mięsa,
100 g ryby,
50 g tłuszczu (30 g połączonego tłuszczu i smalcu, 20 g olej roślinny),
35 g cukru.

Palący personel wojskowy miał prawo do 20 g kudły dziennie, 7 książeczek do palenia w formie papierowej i trzech pudełek zapałek miesięcznie. W porównaniu do przedwojennych norm, na chleb żytni zastąpiono jedynie chleb pszenny.

Jako dzienną suchą rację żywieniową w armii czynnej dla każdego żołnierza Armii Czerwonej ustalono następujący zestaw produktów:

500 g krakersów żytnich,
200 g skoncentrowanej kaszy jaglanej,
75 g koncentratu grochowego,
100 g kiełbasy półwędzonej zastąpić 70 g boczku,
150 g sera vobla lub feta,
100 g suszonej ryby,
113 g konserwy mięsnej,
200 g śledzia,
35 g cukru, sól i herbata

Poza czynną armią racje żołnierzy były mniejsze - 100 g krakersów, 20 g kiełbasy wędzonej, 10 g boczku, 30 g płoci lub sera, 20 g suszonej ryby, 40 g śledzia i konserwy nie podano mięsa.

Ustalone standardy wyżywienia w czasie wojny nie zostały zrewidowane, lecz uzupełnione. Rozkazem z 12 sierpnia 1942 r. niepalącym żołnierzom zaczęto przyznawać miesięcznie 200 g czekolady lub 300 g słodyczy w zamian za dodatek na tytoń, następnie podobną normę rozszerzono na cały niepalący personel wojskowy.

Głównym rodzajem pożywienia podczas Wielkiej Wojny Ojczyźnianej w Armii Czerwonej pozostawała żywność z ich kuchni polowej

dostawa gorącego jedzenia na stanowiska

termos na gorące jedzenie z czasów Wielkiej Wojny Ojczyźnianej

wytyczne dotyczące stosowania tabletek spożywczych w Armii Czerwonej

Numerem specjalnym jest „Sto gramów Komisarza Ludowego”. Od sierpnia 1941 r. wszystkim żołnierzom Armii Czerwonej zaczęto podawać dziennie 100 g wódki. Z reguły rozdawanie kart „Komisarza Ludowego” następowało po bitwie. W 1942 r. próbowano powstrzymać wszechobecną wódkę i rozdawać ją wyłącznie wybitnym żołnierzom. Rozwiązanie to nie spotkało się jednak z aprobatą na froncie i po krótkim czasie zaczęto rozdawać wszystkim alkohol. Na Kaukazie wódkę zastępowano 200 g wina wzmocnionego lub 300 g wina stołowego. Z odżywczego punktu widzenia alkohol oczywiście nie był potrzebny, ale działał jak najprostszy (choć nie zawsze zdrowy) lek przeciwdepresyjny. Dla naszych zamorskich sojuszników guma do żucia odegrała i nadal odgrywa tę rolę.

„Komisarz Ludowy 100 gramów” zabrano dopiero po bitwie

Całkowita wartość energetyczna dziennej diety dla poszczególnych kategorii personelu wojskowego Armii Czerwonej wahała się od 2659 do 4712 kalorii. Według niektórych badaczy spożycie kalorii żołnierzy Armii Czerwonej było niższe niż żołnierzy carskiej Rosji. Jednak jakość żywności zmieniła się radykalnie na lepsze.

Ale w Wehrmachcie, którego suche racje żywnościowe były tylko nieznacznie gorsze od amerykańskich, w Armii Czerwonej nie zawsze było możliwe spełnienie określonych w rozkazach norm żywnościowych dla żołnierzy. Najtrudniej dla armii był odwrót, kiedy zerwana została łączność tylna i nastąpiła ogólna dezorganizacja. W tym stanie Armia Czerwona przebywała do początków 1943 roku. Armia niemiecka również wycofała się czasowo na początku 1942 r. i od 1943 r. aż do końca wojny.

Żołnierze obu armii w swoich wspomnieniach wspominają dotkliwe uczucie głodu, które dręczyło ich w okresach wzmożonych działań wojennych. Podczas bitew pod Stalingradem żołnierze przeciwnych stron walczyli z nie mniejszą zaciekłością niż przy rozwiązywaniu problemów taktycznych związanych z ładunkiem żywności, który spadł na ziemię niczyją. Latem, gdy sytuacja nie była już tak poważna, przeciwnicy zawarli milczący rozejm, starając się zdobyć dary natury, jagody, ryby w rzece czy dziki miód, aby w jakiś sposób urozmaicić swoje menu.

Dostawy żywności ze Stanów Zjednoczonych wzbogaciły dietę żołnierzy Armii Czerwonej. Wśród nich znalazła się tradycyjna kiełbasa konserwowa SPAM, mielona, ​​ale przede wszystkim – tradycyjna konserwowa duszona wieprzowina lub wołowina, produkowana według sowieckich standardów GOST przekazana amerykańskim przedsiębiorstwom. Dostawy ogółem stanowiły około jednej dziesiątej całej żywności dostarczanej żołnierzom, a żołnierze nazwali te konserwy „drugim frontem”, co wskazywało na zbyt długie prowadzenie zakrojonych na szeroką skalę operacji wojskowych aliantów przeciwko Niemcom. Podczas spotkania nad Łabą amerykańscy żołnierze byli zaskoczeni niezwykłym smakiem tych całych mięs w puszkach. Słowo tushonka i tego typu konserwy są nadal popularne wśród Amerykanów i miłośników dobrego jedzenia. historia wojskowości i po prostu turyści.

Tak czy inaczej, ale w przeciwieństwie do armii amerykańskiej, gdzie suche racje żywnościowe pomyślano jako pełnowartościową dietę żołnierza, w Wehrmachcie i Armii Czerwonej były one jedynie tymczasowym zamiennikiem pełnowartościowego gorącego jedzenia. W czasie wojny za główne pożywienie Armia Czerwona uważała gorący obiad, najlepiej z pierwszym i drugim daniem. W Wehrmachcie żołnierze od dawna nazywają mobilną kuchnię polową Gulashkanone, dosłownie „broń, która strzela gulaszem”.

Rewolucja w meloniku żołnierskim Część 3

Po drugiej wojnie światowej formuła żywienia żołnierzy, racji bojowych, stała się logiczną kontynuacją doktryny wojskowej każdego państwa. Siły zbrojne obu przeciwstawnych mocarstw, USA i ZSRR, miały w tej kwestii zupełnie odmienne poglądy.

Stany Zjednoczone, które po 1945 roku stały się najpotężniejszym krajem militarnie i gospodarczo, nagle odkryły, że cały świat jest w ich sferze interesów. Oznacza to, że żołnierze musieli być w każdej chwili gotowi do lądowania w najdalszym punkcie globu, w odmiennych warunkach klimatycznych. Dlatego indywidualna racja bojowa musiała odpowiadać celom i założeniom operacji. Tak więc w 1958 r. Indywidualna racja bojowa Ration C została zastąpiona ulepszonym posiłkiem, walką, indywidualnym (MCI) - „indywidualnym żywieniem bojowym”. W 1983 roku zastąpiono ją obowiązującą obecnie indywidualną racja żywnościową Posiłek Gotowy do Spożycia (MRE) – „żywność gotowa do spożycia”, stanowiąca podstawę żywienia bojowego żołnierzy.

Ta sucha racja żywnościowa jest regularnie aktualizowana i ulepszana, aby zapewnić jednostkom bojowym większą mobilność i autonomię. Przykładowo od 1993 roku naczynia wymagające podgrzania umieszczane są w plastikowych torebkach wyposażonych we wbudowany moduł termochemiczny. W rezultacie zniknęła potrzeba otwartego ognia do gotowania. W standardzie MRE dostępne są 24 indywidualne menu, w tym wegetariańskie i koszerne. Co roku menu jest zmieniane, niektóre produkty są wykluczane, a inne włączane. W ciągu ostatnich dziesięciu lat powstało 261 diet MRE. W 2013 roku armia amerykańska posiadała MRE o indeksie XXXIII. Oprócz standardowych racji żywnościowych MRE istnieją także specjalne rodzaje racji żywnościowych dla uczestników działań szturmowych, dla jednostek działających w różnych skrajnych strefach klimatycznych, dla akcji ratowniczych i innych działań Armii USA. Zestaw menu dla tych specjalnych rodzajów racji żywnościowych jest o połowę mniejszy.

Wpływ, jaki Stany Zjednoczone wywarły na swoich sojuszników i państwa satelitarne po 1945 roku, wpłynął także na światowe trendy w rozwoju indywidualnego żywienia bojowego. Dziś poszczególne racje żywnościowe w różnych krajach są zasadniczo bardzo podobne, różnią się jedynie zestawem produktów charakterystycznych dla każdego regionu.

niemiecki żołnierz wkłada żywność do suchych racji żywnościowych. Wyraźnie widać konserwy rybne, chleb i papierosy

nowoczesna amerykańska racja żywnościowa MRE

Indywidualnie pakowana racja żywnościowa, Korea Południowa, racja wojskowa typu I

indywidualne pakowane racje żywnościowe, Australia, racja bojowa, menu D

indywidualne pakowane racje żywnościowe, Francja, Indywidualna odgrzewana racja bojowa, Menu nr 9

indywidualne pakowane racje żywnościowe, Włochy, „Razione Viveri Speciali Da Combattimento”, Moduł C

Amerykańska racja żywnościowa MRE

indywidualny suchy prowiant na lunch, Estonia

Zupełnie inna była sytuacja w armii radzieckiej. Radziecka doktryna wojskowa miała charakter defensywny i nie obejmowała działań wojskowych poza głównymi bazami. Dlatego sucha racja żywnościowa żołnierza pozostawała prawie niezmieniona przez kilka dziesięcioleci i przypominała amerykańską Rację C z II wojny światowej.

Wojna w Afganistanie przyniosła zmiany. W latach 80. w armii radzieckiej pojawiły się nowe rodzaje racji żywnościowych, z bardziej zróżnicowanym zestawem produktów, nie nudnymi, ale zasadniczo niewiele różniącymi się od swoich poprzedników.

Upadek ZSRR, konflikt na Kaukazie, utworzenie nowej armii zawodowej o stałej gotowości zmusiły nas do ponownego przemyślenia naszych poglądów na temat diety żołnierza. Obecnie armia rosyjska otrzymuje kilka rodzajów suchych racji żywnościowych, tworzonych według tych samych zasad, co amerykański MRE. Racja ta znajduje się w trwałym plastikowym opakowaniu i oznaczona jest jako „dieta indywidualna” (IRP). Dodatkowe litery w skrócie wskazują jego przeznaczenie, np. P (na co dzień), B (walka), U (wzmocniony) itp.

Skład IRP-P (wartość odżywcza 3110 kalorii):

1. Ciasteczka wojskowe z mąki pszennej I gatunku 200 gr.
2. Konserwy mięsne 250 gr.
3. Pasztet z mięsa mielonego lub wątróbki w puszkach 100 gr.
4. Konserwy mięsno-warzywne 250 gr.
5. Konserwy mięsno-warzywne 250 gr.
6. Przekąski warzywne w puszkach 100 gr.
7. Koncentrat do napoju tonizującego 30 g.
8. Napój mleczny w proszku 30 gr.
9. Dżem owocowy 45 gr.
10. Pasta czekoladowo-orzechowa 50 gr.
11. Kawa naturalna rozpuszczalna 2 g.
12. Sól kuchenna 5 gr.
13. Pieprz 1 gr.
14. Cukier 60 gr.
15. Czarna długa herbata 4 g.
16. Multiwitaminy, tabletki (sztuki) 1
17. Przenośny grzejnik
18. Zapałki wodoodporne i wiatroodporne 6 szt.
19. Środek do dezynfekcji wody
20. Łyżka plastikowa 3 szt.
21. Chusteczki dezynfekcyjne 3 szt.
22. Serwetki papierowe 3 szt.

A jednak, mimo nowego podejścia do suchych racji żywnościowych w armii rosyjskiej, najwyraźniej głównym rodzajem pożywienia dla żołnierzy w najbliższej przyszłości pozostanie pełnowartościowa żywność z kuchni polowej, przygotowywana z produktów naturalnych.

Tym razem jako żywą ilustrację naszej historii proponujemy filmy, w których pasjonaci demonstrują zawartość poszczególnych suchych racji żywnościowych różne armie, a w niektórych miejscach nawet decydują się wypróbować zawartość. Chociaż część filmu z podkładem głosowym jest włączona angielski, wszystko jest jasne i bez słów.

Wideo:

po rosyjsku:

Sprawy wojskowe. Indywidualna dieta IRP-B

IRP nr 5

IRP nr 6

Sucha racja oficerska IRP nr 6

Amerykańska racja żywnościowa MRE (posiłek, gotowy do spożycia, indywidualny)

Suche racje żywnościowe IRP z Ukrainy (recenzja)

Racja Bundeswehry typu 1

Racje żywnościowe Sił Powietrznych RF

Przegląd suchych racji żywnościowych Bundeswehry Typ 3

W języku angielskim:

Racje żywnościowe z czasów II wojny światowej

Spojrzenie na racje bojowe armii rosyjskiej

Ukraiński oficer 24-godzinnego radia

Recenzja MRE – Racja bojowa armii japońskiej (JSDF) – Curry wołowe

Recenzja MRE - Racja Bojowa Wojska Polskiego - W3 - Karkówka

Recenzja MRE - Racja bojowa szwedzkiej armii - Orientalny kurczak z kuskusem (Gen 5 | Menu

Estoński pakiet 24-godzinnego radia

Recenzja MRE - Racja bojowa armii japońskiej (JSDF) - Smażona wieprzowina i imbir

Recenzja MRE - Racja bojowa armii francuskiej - 24 godziny na dobę RCIR - Menu 12 (Część 1: Zawartość i śniadanie)

Recenzja MRE - Racja bojowa armii hiszpańskiej - Menu lunchowe A1

Recenzja MRE - Racja bojowa armii niemieckiej - EPA Typ III

Racje bojowe armii rosyjskiej kontra duńskie

Pakiet radiowy operacyjny w Wielkiej Brytanii

Amerykański pakiet 24-godzinnych racji żywnościowych MRE i FRANCUSKI RCIR. Który jest twój wybór?

Przegląd racji żywnościowych - odcinek 3 - Rosyjski IRP-P, część 1

Francuskie menu racji żywnościowych 12

Francuskie radio bojowe RCIR 24 HR

Recenzja MRE - Wojsko Nowej Zelandii - 24-godzinne paczki racji żywnościowych (Część 1: Szybki przegląd)

Recenzja MRE - Wojsko Nowej Zelandii - 24-godzinne paczki racji żywnościowych (Część 2: Zawartość i śniadanie)

Recenzja MRE - Wojsko Nowej Zelandii - 24-godzinne paczki racji żywnościowych (Część 3: Lunch)

Radio bojowe armii fińskiej

Jesienny pobór kojarzy nam się z armią wielu naszych rodaków. Z reguły te myśli nie są zbyt różowe. Warto jednak przyznać, że pomimo wszystkich niepochlebnych i przerażających recenzji na temat armii, istnieje wiele ciekawe fakty z jego historii i współczesności.

Dlatego zanim odrzucimy ten temat, warto dowiedzieć się, czyja armia jest najpiękniejsza, kto był najbardziej niezwykłym oficerem, dlaczego żołnierze chodzą do góry nogami i wiele więcej.

Kto ma najpotężniejszą armię na świecie

Bez względu na to, jak bardzo nasi żołnierze przechwalali się siłą armii rosyjskiej, nie udało im się przekroczyć tego rankingu. Choć Rosja z milionem żołnierzy zajmuje drugie miejsce, to od kilku lat utrzymuje się na pierwszym miejscu. O ich przywództwie decyduje nie liczba żołnierzy, ale ilość i jakość sprzętu wojskowego, a także wysokość środków finansowych.

Skąd wzięły się guziki na rękawach żołnierzy?

O projektowaniu mundurów wojskowych zaczęto mówić nie w ogóle, jak się powszechnie uważa, w XX wieku. Dlatego sam Piotr I, słynący z umiejętności znajdowania niekonwencjonalnych rozwiązań każdego problemu, nakazał przyszywanie guzików z przodu żołnierskich rękawów. Wyjaśniono to nie zamiłowaniem do stylu, ale faktem, że dla zwykłych ludzi, z których większość pochodziła z rodzin chłopskich, niewygodne stało się wycieranie ust rękawami. Drogie płótno, z którego szyto mundury, nie brudziło się już z dnia na dzień, a mundur służył dłużej.

Oddział gejowski – mit czy rzeczywistość

Niedawno zrezygnowaliśmy z poboru osób z tzw wesoły NA służba wojskowa. W Tebach podeszli do tego inaczej. Starożytni greccy władcy utworzyli Święte Zespoły, które uważano za niezwyciężone. Wyjaśniono to prosto - mężczyźni, aby nie skompromitować się w oczach swoich kochanków, walczyli zaciekle i woleli śmierć od poddania się.

Piękno zbawi świat

Około rok temu niespokojni brytyjscy dziennikarze gazety The Sun przeprowadzili ankietę, próbując ustalić, która armia jest najseksowniejsza. Oczywiście wybór padł tylko pomiędzy krajami, w których kobiety są powoływane do służby. 16 tysięcy uczestników jednogłośnie uznało, że najurokliwsza armia należy do Rumunii i zajęło zaszczytne trzecie miejsce na tym zestawieniu.

„Tajny rytuał” Armii Buchary

W połowie XIX wieku żołnierze Emiratu Buchary „szpiegowali”. Rosyjscy żołnierze„sekretny rytuał”, który przynosi zwycięstwo. Podczas szturmu na jednym wzniesieniu piechota rosyjska musiała przeprawić się przez rzekę, a ponieważ wszystko wydarzyło się bardzo szybko, żołnierze nie zdążyli wylać wody z butów. Następnie każdy z nich chwycił swojego towarzysza za nogi, przewrócił go i potrząsnął. Wysokość została zdobyta, ale początek kolejnej bitwy zadziwił wszystkich obecnych. Na oczach zdumionych Rosjan bucharańscy żołnierze ostrożnie potrząsali nogami swoich odwróconych do góry nogami towarzyszy, najwyraźniej chcąc przyciągnąć szczęście.

Gdzie można bezpłatnie rozmawiać przez telefon za pomocą satelity wojskowego?

Wesoli Brazylijczycy pokazali się nie tylko jako dobrzy tancerze, ale także jako dość doświadczeni piraci. Część z nich dowiedziała się, że modyfikacja zwykłego krótkofalówki umożliwiłaby bezpłatne wykonywanie połączeń za pomocą satelitów wojskowych Marynarki Wojennej USA. Koszt takiej „przeróbki” nie przekracza 50 dolarów, ale na komunikacji można zaoszczędzić setki razy więcej.

Co i dlaczego krzyczą amerykańscy spadochroniarze, skacząc z samolotu?

Ci, którzy mieli okazję zobaczyć, jak amerykańscy spadochroniarze wykonują skoki, wiedzą, że nie robią tego po cichu. Nie, odważni chłopcy nie piszczą i nie wołają mamy – krok z samolotu oznacza okrzyk „Geronimo”. Zaskakujące jest to, że jest to bardzo realna postać. Tak nazywał się Hindus, który przez cały czas wieloletni nawiedzał armie amerykańską i meksykańską w Stanach Zjednoczonych. A teraz, chcąc zdobyć upór i odwagę tego człowieka, spadochroniarze wykonują swoje skoki, krzycząc imię tego odważnego człowieka.

Która armia dyktuje współrzędne Świętego Mikołaja

W połowie XX wieku, tuż przed Bożym Narodzeniem, jeden ze sklepów w Colorado Springs postanowił zorganizować kampanię reklamową i zamieścił ogłoszenie w gazecie, podając numer telefonu Świętego Mikołaja. Albo autorzy ogłoszenia byli nieuważni, albo gazeta popełniła błąd, ale w tekście była literówka. Wystarczy jeden zły numer, a setki dzieci już dzwonią do lokalnego centrum dowodzenia obroną powietrzną. Trzeba przyznać wojsku, że nie rozłączyli się ani nie zażądali obalenia w gazecie, ale zaczęli dyktować dzieciom współrzędne Świętego Mikołaja, a raczej miejsce, do którego teraz leciał. Tradycja ta trwa do dziś, a teraz przez cały grudzień dzieci mogą dowiedzieć się, gdzie jest Mikołaj.

Jak powstał Braille

Słynna czcionka kropkowana dla niewidomych była pierwotnie rozwinięciem wojskowym w epoce napoleońskiej. Miał on umożliwiać żołnierzom wymianę informacji bez hałasu i oświetlenia, ale okazał się zbyt trudny do nauczenia. Dopiero wiele lat później Braille uprościł czcionkę i uczynił ją czytelną. W tym czasie wojsko nie potrzebowało już takiej technologii, ale osoby z wadą wzroku okazało się bardzo przydatne.

Dlaczego strategiczne siły rakietowe są uzbrojone w młot kowalski?

Surowe wojska ZSRR zaskoczyły ich nieoczekiwanymi decyzjami. Przykładowo, gdy podczas kontroli jednego z punktów sił rakietowych zapytano dowódcę, co by zrobił, gdyby po trzech próbach nie otworzył się sejf z centralą, wojskowy odpowiedział, że w tym przypadku ma młotek, którym można było wyważyć zamek. Inspektorzy byli zszokowani, ale docenili zaradność funkcjonariusza. Od tego czasu młot jest obowiązkowym narzędziem w centrum kontroli strategicznych sił rakietowych.

Psy i pszczoły strzegą świata

Psy w armiach niektórych krajów nadal się bawią decydującą rolę. Na przykład w Danii istnieje specjalny patrol kontrolujący wybrzeże. Jedynym środkiem transportu jest tam psi zaprzęg, dlatego co roku do służby w oddziale Syriusza wzywani są nie tylko ludzie, ale także puszyste husky.

Swoją drogą pracownicy Pentagonu posunęli się jeszcze dalej, wykorzystując pszczoły dla dobra swojej ojczyzny. Owady te są przyciągane do wykrywania pewnych materiałów wybuchowych, których ani ludzie, ani psy nie czują.

Dlaczego Boliwia potrzebuje marynarki wojennej?

Boliwia, która pod koniec XIX wieku utraciła część wybrzeża Pacyfiku, nigdy nie pogodziła się z tą stratą. Kraj nadal oficjalnie posiada marynarkę wojenną, która jednak składa się z małych łodzi patrolujących jeziora i rzeki. Co więcej, władze Boliwii nie uspokoiły się, a pomysł podboju wybrzeża z Peru pojawia się w społeczeństwie z godną pozazdroszczenia konsekwencją.

Kto jest snajperem

Termin „snajper” ma pochodzenie brytyjskie. W języku angielskim mały ptak bekas nazywa się bekasem. Kamuflażowa kolorystyka upierzenia, niewielkie rozmiary i złożone trajektorie lotu sprawiły, że bekas był niezwykle trudną ofiarą. Ci, którym udało się zastrzelić cennego ptaka zwykłym pistoletem skałkowym, nazywani byli snajperami.

Buty armii japońskiej

Ciekawy sposób walki z kradzieżami został opracowany w armii japońskiej. Aby zapobiec kradzieży butów, dzielono je na lewą i prawą parę i przechowywano oddzielnie w specjalnie zbudowanych magazynach. Jeden z takich magazynów z tysiącami pozostawionych butów nadal istnieje na wyspie Kunashir.

Skrzydlaty pułkownik

Nie tylko psy otrzymywały stopnie oficerskie podczas działań wojennych. Angielski gołąb pocztowy nr 888 otrzymał stopień pułkownika za zasługi dla ojczyzny i udział w wielu ważnych operacjach I wojny światowej. Kiedy zmarł skrzydlaty pułkownik, pochowano go z pełnymi honorami.

Zdjęcie: thinkstockphotos.com, flickr.com

Posiłki dla personelu wojskowego Armii Japońskiej.
(od 1944 r.)

Odżywianie personelu wojskowego w każdej armii odgrywa ogromną rolę w działaniach bojowych. To, czy żołnierz jest najedzony, czy głodny, czy jadł smacznie czy jakoś tak, wpływa nie tylko i nie tyle na jego fizyczną zdolność do walki. W większym stopniu stan odżywienia wpływa na stan polityczny i moralny personelu, jego wytrzymałość bojową, przeżywalność, stan zdrowia, a co za tym idzie wielkość strat. Warto w tym miejscu zaznaczyć, że armia ponosi straty nie tylko z powodu broni wroga, ale także z powodu chorób. W tym choroby żołądkowo-jelitowe. Druga wojna światowa stała się pierwszą w historii wojen, w której straty bojowe przekroczyły straty spowodowane chorobami. W przeszłości od 2/3 do 9/10 strat stanowili żołnierze, którzy umierali na przeziębienia, czerwonkę, cholerę i dur brzuszny. To nie przypadek, że Suworow (nie ten, który zdradził ojczyznę i pisze wszelkiego rodzaju oszczerstwa pod adresem kraju, który go wychował, ale wielki rosyjski dowódca) powiedział kiedyś: „Wojna jest straszna nie z powodu bitew, ale z powodu szpitali. ”

Zanim opiszę standardy zaopatrzenia żołnierzy armii japońskiej w czasie II wojny światowej, chciałbym zwrócić uwagę czytelników na kilka kwestii.

Przede wszystkim kuchnia japońska w ogóle, a kuchnia japońskiej armii w szczególności znacznie różni się od kuchni europejskiej, do której jesteśmy przyzwyczajeni.

Stąd zauważalna różnica w standardach dostaw i w asortymencie produktów. Jednocześnie zauważamy, że pod względem liczby kalorii dzienna racja żołnierza japońskiego nie różni się od sowieckiej czy niemieckiej.

Chleb w kuchni japońskiej nie pełni takiej roli jak w naszej. W ogóle nie występuje w normalnej racji wojskowej. Występuje jedynie i to w bardzo małych ilościach w postaci krakersów i podobnych produktów w specjalnych dietach. Lub odwrotnie, w wyrobach cukierniczych jako przysmak.
Ryż pełni taką samą rolę jak chleb w sowieckiej racji żywnościowej czy ziemniaki w niemieckiej. Te. jest to podstawowe pożywienie. Podstawa dziennej racji pokarmowej.
Ryż stosuje się albo zwykły, albo tzw.
"błyszczący". Preferowane jest to drugie, ponieważ po ugotowaniu dłużej pozostaje jadalne.

Jednakże ryż jako podstawowy produkt spożywczy stwarza dwa problemy.

Pierwszym problemem jest choroba beri-beri. Drugi problem związany jest z właściwością ryżu, który ma działanie naprawcze na żołądek, co prowadzi do zaparć, a w ciężkich przypadkach do niedrożności jelit. Od autora Z biegunką zmagamy się od dawna, to powszechnie wiadomo. Muszę powiedzieć, że problem zaparć żołnierzy na wojnie jest typowy dla wszystkich armii. Faktem jest, że żołnierz na wojnie zwykle ma możliwość opróżnienia wnętrzności, a nie wtedy, gdy wymaga tego prawo. przyczyny fizjologiczne i kiedy sytuacja na to pozwala. Zgadzam się, że nie można tego zrobić w czas ataku

, długi marsz, w ograniczonej przestrzeni okopu. Długie oczekiwanie na możliwość realizacji swoich naturalnych potrzeb samo w sobie powoduje zaparcia. Dla Japończyków sytuację pogarszał fakt, że samo jedzenie pomagało wzmocnić żołądek. To właśnie z właściwościami utrwalającymi ryżu wiąże się obecność japońskich żołnierzy w codziennej diecie: poszczególne produkty

, a nie suszone śliwki czy solone rzodkiewki trafiające do kolumny „Warzywa”. Wręcz przeciwnie, śliwki i rzodkiewki rozluźniają żołądek. Zwykle śliwki gotuje się z ryżem, a rzodkiewki podaje się jako sałatkę.
Mięso nigdy nie odgrywało i nie odgrywa obecnie znaczącej roli w kuchni japońskiej. Dlatego w przeciwieństwie do racji żywnościowych dla żołnierzy niemieckich czy radzieckich, gdzie normy dotyczące mięsa i ryb są określone osobno, w japońskich racjach wojskowych określono „mięso lub ryby”. Ponadto preferowane są ryby. Najczęściej używa się łososia lub tuńczyka. A mięso jest zwykle używane, jeśli nie można zaopatrzyć żołnierzy w ryby.

Ryba oznacza nie tylko ryby jako takie, ale także inne białkowe owoce morza (ośmiornice, kalmary, kraby, krewetki, ogórki morskie, minogi, mątwy, małże itp.). Produkty sojowe są szeroko stosowane w diecie. Zwykle to

Wynik końcowy
Jednocześnie, jak na nasze standardy, rozdaje się dużo herbaty. 6 gramów zamiast naszego lub niemieckiego 1 grama dziennie. Wynika to z faktu, że herbatę uważa się za dostawcę witamin C i B1.

Cukru jest dość dużo - 28 gramów.

Dla porównania: w Armii Czerwonej - 35 gramów, w Wehrmachcie 21 gramów. Trochę dziwne jest to, że japoński żołnierz otrzymuje tylko 14 gramów soli dziennie, choć Japończycy uważani są za mistrzów świata w spożyciu soli. W Armii Czerwonej żołnierzowi Armii Czerwonej przysługiwało 30 gramów. sól dziennie. Jednak dzisiaj dietetycy uważają, że to normalne

norma dzienna
sól 10 gramów.

Gwoli sprawiedliwości zauważamy, że poniższe standardy zaopatrzenia są standardami, które państwo ma obowiązek zapewnić żołnierzowi. Jednocześnie rząd nałożył na funkcjonariuszy obowiązek podjęcia wszelkich działań w celu zapewnienia żołnierzowi pożywnej, smacznej i urozmaiconej diety. W tym celu zalecano aktywne zakładanie ogrodów warzywnych, hodowlę zwierząt gospodarskich, łowienie ryb i zbieranie owoców morza. Na terenach okupowanych funkcjonariuszowi przyznano prawo do konfiskaty od miejscowej ludności wszelkich produktów w dowolnych ilościach, bez żadnych ograniczeń.

Krewni żołnierzy byli zobowiązani, w miarę swoich możliwości, do wysyłania bliskim w wojsku paczek żywnościowych zawierających różne „gadżety”. Przesyłanie napojów alkoholowych lub kupowanie ich na miejscu nie było zabronione.

Jest to zwykła codzienna dieta, kiedy możliwe jest normalne przygotowanie posiłku w kuchni stacjonarnej lub polowej. Autorowi trudno powiedzieć, jakie potrawy przygotowywano z tych produktów i ile razy dziennie żołnierz spożywał posiłki, gdyż dane zaczerpnięto nie ze źródła japońskiego, ale z amerykańskiego podręcznika z 1944 roku. A w nim nacisk położony jest na to, co i w jaki sposób z tych produktów (które wpadły w ręce jako trofea) amerykański żołnierz może wykorzystać do spożycia.

Oprócz zwykłej racji żywnościowej istniały racje specjalne przeznaczone do specjalnych warunków bojowych, które w naszym kraju zwykle nazywane są racjami suchymi (obecnie racjami indywidualnymi), a w armiach zachodnich racjami bojowymi. Przeznaczone były do ​​żywienia w warunkach, w których jest to nie da się przygotować normalnego jedzenia.

Dieta awaryjna „A”.

Awaryjna racja żywnościowa „B”.

Oprócz ryżu ta bułka zawiera nasiona sezamu, ekstrakt z małży, suszone śliwki, imbir, proszek sojowy i wodorosty.

Nienaruszalne racje żywnościowe dla załogi samolotu bombowego

Racja przeznaczona jest dla pięciu osób (pięć zapieczętowanych puszek) i zawiera w każdej puszce 567 gramów gotowanego, suszonego, prasowanego ryżu, 100 gramów suszonej ryby, dwie butelki (po 333 gramy) wódki o mocy 35 stopni, 28 gramów cukierek, 1 tabletka soli, zestaw do dezynfekcji i oczyszczania wody.

Otóż ​​dla porównania racje żywnościowe japońskiego jeńca wojennego w ZSRR w 1945 roku. Jest to norma nr 1 dla wziętych do niewoli żołnierzy i podoficerów zgodnie ze wspólnym zarządzeniem Ludowego Komisarza Spraw Wewnętrznych ZSRR i Szefa Logistyki Armii Czerwonej nr 001117/0013 z dnia 28 września 1945 r.

1. Chleb wyprodukowany z 96% mąki. 300 gr.
2. Ryż półobrany 300g.
3. Zboża lub mąka (z pszenicy, owsa, jęczmienia i roślin strączkowych) 100g.
4. Mięso 50g.
5. Ryba 100g.
6. Tłuszcze roślinne 10g.
7. Warzywa świeże lub solone 600 gr.
8. Miso 30 gr.
9. Cukier 15g.
10. Sól 15g.
11.Herbata 3 gr.
12. Mydło do prania (miesięcznie) 300 gr.

Nie powiedziałbym, że w niewoli sowieckiej były racje żywnościowe gorsze niż to, jakie japońscy żołnierze otrzymali w swojej armii. Nawet narodowa przyprawa miso została uwzględniona. Jeśli japońscy jeńcy cierpieli, to tylko dlatego, że skład racji żywnościowych różnił się od zwykłego japońskiego jedzenia. Ale skąd w kraju wyniszczonym wojną, który w tamtym czasie prawie w ogóle nie był uprawiany w naszym kraju, można było dostać ryż?

Krótko mówiąc, Japończycy byli po prostu jeńcami armii, która przegrała wojnę. Nie mieli w sobie rosyjskiej krwi i nie byli winni ruiny naszego kraju. Stąd też stosunek do nich był łagodniejszy, jedzenie było lepsze. I odesłano ich do domu znacznie wcześniej niż Niemców, którzy powinni byli zostać zmuszeni do przywrócenia wszystkiego, co zniszczyli. Przecież nikt Niemców nie zapraszał do ZSRR i nie prosił o wyzwolenie spod władzy bolszewików.

Od autora. Ciekawe paralele.
Niemcy przybyli do ZSRR w 1941 r., aby „wyzwolić Rosję spod dyktatora Stalina”. Ceną takiej wolności jest życie ponad 20 milionów Rosjan.
Amerykanie i inni członkowie NATO przybyli do Iraku w 2003 r., „aby wyzwolić Irak od dyktatora Saddama Husajna”. Ceną „wolności” jest życie 150 tysięcy Irakijczyków.

W obu przypadkach nikt nie prosił wyzwolicieli o takie „szczęście”.
Pytanie brzmi – dlaczego, do cholery, narody cieszą się tak obcą wolnością, skoro umiera więcej ludzi niż z rąk własnych dyktatorów. I czyż nie jest to faszyzm pod pozorem wolności?

Amerykański faszyzm. NATO.

Źródła i literatura
1. Przewodnik żołnierzy po armii japońskiej. Departament Wojny. Seria specjalna nr 27. Washington 25, DC 15.11.1944.
2. Strona internetowa „Kuchnia japońska” (aponicmeal.linkdealer.ru/soup.html).
3. Strona internetowa „Niemetryczne tabele miar” (nuclphys.sinp.msu.ru/recipes/misc/measuresrus.htm.
4. Witryna Wikipedii (ru.wikipedia.org/wiki)
5. Archiwum rosyjskie: Wielka Wojna Ojczyźniana.

Zagraniczni jeńcy wojenni II wojny światowej w ZSRR. T. 24 (13). Wydawnictwo TERRA. Moskwa. 1996 Na pytanie, która armia walczy lepiej – dobrze odżywiona czy głodna – istnieją dwa punkty widzenia. Jeśli zapytasz o to żołnierza, bez wahania odpowie, że potem

obfity lunch

i śmierć nie jest straszna. Najlepszym potwierdzeniem tego są słowa przypisywane królowi pruskiemu Fryderykowi II: „Armia, jak wąż, porusza się wyłącznie na brzuchu”. Jednak zgodnie ze znaną zasadą o szybkości kolumny decyduje jej najwolniejsze łącze. Przez wszystkie stulecia rozważano taki konwój z prowiantem, który spowalnia prędkość natarcia wojsk. Wyrażenie wielkiego rosyjskiego dowódcy Aleksandra Wasiljewicza Suworowa doskonale wpisuje się w koncepcję tego punktu widzenia: „Najważniejsze jest szybkość i atak! Twój chleb jest w wagonie bagażowym i plecakach wroga.” Według oficjalnych dokumentów w 1914 roku dzienna racja żołnierza brytyjskiego składała się z następujących produktów (dla ułatwienia wszystkie wartości podane są w systemie metrycznym):

• Konserwy mięsne – 450 gramów;
• Chleb – 560 gramów (można zastąpić 113 gramami płatków owsianych lub ryżu);
• Ser – 85 gramów (połowa opakowania z puszki);
• Wędzona wieprzowina – 113 gramów (można zastąpić taką samą porcją masła lub konserwy mięsnej);
• Świeże warzywa – 226 gramów (można zastąpić 56 gramami suszonych warzyw)
• Konserwy warzywne i mięsne – 566/680 gramów (w zależności od wielkości puszki);
• Herbata – 18 gramów (w specjalne przypadki zastąpione 9,5 gramami proszku czekoladowego);
• Sól – 14 gramów;
• Cukier – 85 gramów;
• Dżem – 113 gramów.

W miarę możliwości należało też zaopatrzyć żołnierzy w niewielką ilość pieprzu, musztardy i tytoniu, a w święta – czekoladę. Jednak w praktyce wszystko nie wyglądało tak apetycznie. Faktem jest, że Wielka Brytania musiała korzystać z szlaków morskich, którymi operowały niemieckie okręty podwodne do dostarczania żywności na front, dlatego przez wszystkie lata wojny jednostki brytyjskie walczące we Francji i Belgii otrzymały około 3,5 miliona ton żywności. Liczba ta oczywiście wygląda imponująco, ale dla żołnierzy była to kropla w morzu. Inną możliwością był zakup żywności od miejscowej ludności, jednak mieszkańcy frontu najczęściej z trudem wiązali koniec z końcem. Zatem rzeczywista racja żołnierzy Mglistego Albionu wyglądała następująco: 283 gramy chleba (najczęściej zastępowano go ciastkami), 170 gramów mięsa (zwykle były to resztki koni poległych na polu bitwy, ale częściej tam w ogóle nie było mięsa i zastąpiono je fasolą w puszkach), 170 gramów warzyw (które wykorzystywano głównie do zup, do których dodawano także półjadalne chwasty, takie jak pokrzywa), 28 gramów tytoniu lub paczka papierosów. Dodatkowo żołnierzom zawsze dostarczano gorącą herbatę, której napar czasami rozcieńczano suszonymi ziołami i warzywami.

Ciekawostka: Pomimo wszelkich trudności z odżywianiem, żołnierze brytyjscy codziennie rozpieszczani byli porcją soku z limonki lub cytryny. Oprócz tego, że był całkiem przyjemnym dodatkiem do raczej skromnej i chyba nie najsmaczniejszej diety, sok z cytrusów służył także jako środek zapobiegawczy, skierowany przeciwko infekcjom i chorobom powodowanym przez życie okopowe.

Sekrety Trench Cooków: Brytyjska Zupa Ziemniaczana (na 10 osób). Do kotła wlej 12 litrów wody, włóż do niego dwa kilogramy mięsa i pół wiadra obranych i pokrojonych ziemniaków. Dodać około 100 gramów tłuszczu lub pół kostki masła. Aby zupa była gęstsza, podczas gotowania dodaj około pół szklanki mąki i 10 szklanek kaszy jęczmiennej (jeśli nie masz jęczmienia, wystarczy owsianka). Pod koniec gotowania dodać pietruszkę, pasternak i korzeń selera. Sól i pieprz do smaku.

Menu okopów francuskich. W okresie od 1914 do początków 1915 r. Racje francuskiej kuchni polowej nie dorównywały europejskim standardom, ale potem dzięki staraniom kwatermistrzów Francuzom udało się nie tylko dogonić, ale i wyprzedzić wszystkie walczące kraje pod względem jakości żywności dostarczanej do przód. Istnieje opinia, że ​​żadna z armii I wojny światowej nie jadła tak dobrze, jak Francuzi. Od 1915 r. wprowadzono racje żywnościowe trzech kategorii: regularne, wzmocnione i awaryjne. Zwykła racja obejmowała następujące produkty:

• Chleb – 750 gramów (można zastąpić 650 gramami ciastek);
• Wołowina/wieprzowina – 400 gramów (można zastąpić 300 gramami konserw mięsnych);
• Peklowana wołowina/wędliny – 210 gramów;
• Tłuszcz/smalec – 30 gramów;
• Koncentrat zupy suszonej – 50 gramów;
• Ryż/warzywa suszone – 60 gramów;
• Kawa – 24 gramy;
• Sól – 24 gramy;
• Cukier – 34 gramy;
• Wino - 500 gramów (czasami zastępowane litrem piwa lub cydru). W połowie wojny normę podniesiono do 750 gramów. Żołnierzom nie zakazano także kupowania alkoholu od miejscowej ludności;
• Tytoń – 20 gramów.

Zwiększona racja żywnościowa obejmowała te same produkty oraz kolejne 50 gramów świeżego mięsa, 40 gramów ryżu i 16 gramów cukru i kawy. Racja awaryjna była rodzajem awaryjnego zaopatrzenia i przechowywana była nie u kwatermistrza, a w plecakach żołnierzy, więc dość często żołnierze wymieniali się między sobą produktami, kierując się osobistymi upodobaniami, ale w pierwotnej wersji wyglądało to tak:

• Ciastka – 500 gramów;
• Konserwy mięsne – 300 gramów (ponieważ konserwy sprowadzano z Madagaskaru, wierzono, że robiono je z mięsa małpiego. W rezultacie konserwy nazywano „małpimi”);
• Ryż/warzywa suszone – 160 gramów;
• Koncentrat zupowy – 50 gramów (dwa brykiety po 25 gramów, najczęściej był to rosół z kurczaka z makaronem lub rosół wołowy z warzywami/ryżem);
• Sól – 48 gramów;
• Cukier – 80 gramów;
• Tabletki do kawy – 2 sztuki (36 gramów);
• Czekolada – 125 gramów.

Racja ta obejmowała także alkohol, około 0,5 litra rumu na firmę. Tę nienaruszalną butelkę trzymał sierżant.

Mimo tych wszystkich rozkoszy większość żołnierzy siedzących w okopach zadowalała się zimnym jedzeniem. Faktem jest, że trzeba było wysłać kogoś do kuchni polowej po gorący posiłek, a zadanie to uznano za zadanie bardzo niebezpieczne. Większość tych „wędrowców” w drodze do kuchni polowej i z powrotem stała się doskonałym celem dla żołnierzy wroga. Dlatego też w menu francuskich okopów częściej pojawiały się mięsa smażone na małym ognisku lub węglach (dopuszczalne dość rzadko), ryby solone (czasem niejadalne z duża ilość sól), a także wszystko, co można przygotować z tłuszczu, resztek mięsa, suszonych warzyw i ryżu. Jedyną rzeczą, która podtrzymywała na duchu francuskich smakoszy, była spora porcja taniego żołnierskiego wina lub piwa.

Ciekawostka: Francja przystąpiła do I wojny światowej bez scentralizowanej kuchni polowej. Dowództwo armii francuskiej uznało, że nie mają prawa zmuszać żołnierzy do jedzenia codziennie tego samego, dlatego każdy pluton miał swój własny zestaw do kuchni polowej. Żołnierze ustalili, co chcą tego dnia zjeść i przygotowali to z otrzymanego pożywienia. zestawy żywnościowe i to, co zostało im wysłane z domu. Te ogniska demokracji gastronomicznej stały się doskonałym punktem odniesienia dla niemieckich snajperów, w efekcie po dużej liczbie strat zaopatrzenie armii francuskiej zostało zmuszone do ujednolicenia procesu żywienia żołnierzy.

Sekrety kucharzy okopowych: Uniwersalna mieszanka warzywna na zupę żołnierską. Drobno posiekane suszone warzywa używane do przygotowania zup były zazwyczaj prasowane w kostki o wadze około kilograma. Na początku wojny w każdym kraju składały się z mniej więcej tych samych warzyw, różnił się jedynie ich stosunek i sposób suszenia. W Rosji z reguły używano do tego tradycyjnego piekarnika. Jeśli nagle postanowisz spróbować zrobić to sam, oto skład standardowego żołnierskiego brykietu warzywnego, który od końca się nie zmieniłXIX wiek: kapusta - 200 gramów, marchewka - 200 gramów, buraki - 150 gramów, rzepa - 150 gramów, cebula - 150 gramów, zielona cebula - 50 gramów, seler - 50 gramów, pietruszka - 50 gramów.

Amerykański casual. Jeszcze przed przystąpieniem do wojny Stany Zjednoczone zaopatrywały wszystkie walczące mocarstwa w różne dostawy. W zasadzie robiono to w zadłużeniu, jednak przejście wojny do etapu pozycyjnego wzbudziło w sercach większości przedsiębiorców obawę, że wojna będzie się przeciągać tak długo, że żaden z dłużników po jej zakończeniu nie będzie po prostu w stanie zapłacić za to, co kupili. Zdaniem części historyków to przedsiębiorcy wywierali presję na rząd, aby w 1917 r. zmusił Stany Zjednoczone do przystąpienia do wojny. Na stronę wybrano Ententę, która w tym czasie wyraźnie zyskiwała przewagę. Dzięki przemyślanemu systemowi racji żywnościowych żaden z amerykańskich żołnierzy nie doświadczył głodu. Ich dietę podzielono na trzy rodzaje: rezerwową, okopową i awaryjną.

Zapasowe racje żywnościowe przeznaczone były na czasy, gdy kuchnia polowa była poza zasięgiem. Było to codziennie i zostało obliczone dla jednego zawodnika. Zawierało:

• Konserwy mięsne - 450 gramów (najczęściej była to peklowana wołowina);
• Chleb konserwowy – 2 puszki po 220 gramów każda;
• Cukier – 68 gramów;
• Kawa palona mielona – 32 gramy;
• Sól – 4,5 grama.

Choć taka racja na pierwszy rzut oka wyglądała skromnie, dostarczała żołnierzowi 3300 kalorii, czyli tylko o tysiąc kalorii mniej niż standardowa dzienna racja żołnierza rosyjskiego (4300 kalorii).

Racje okopowe dostarczano w proporcji „25x1”, czyli 25 żołnierzy na jeden dzień lub jednego żołnierza na 25 dni. Rację żywnościową zamknięto w worku, który umieszczono w masywnym ocynkowanym pojemniku, którego po otwarciu nie można było ponownie zamknąć. Takie środki ostrożności miały na celu ochronę produktów przed działaniem trujących gazów. Standardowa zawartość tej racji żywnościowej wynosiła: kilka puszek konserw (gulasz wołowy, peklowana wołowina, łosoś i sardynki); sól, cukier, kawa rozpuszczalna, papierosy i mocny alkohol. Większość żywności z tej diety musiała zostać podgrzana przed spożyciem, lecz żołnierze byli zawsze ludźmi dość bezpretensjonalnymi i często zjadali wszystko na zimno.

Racje żywnościowe przeznaczone były na te przypadki, gdy żołnierz nie byłby w stanie w żaden inny sposób wesprzeć swoich sił. Składał się z batonów zrobionych z mieszanki mąki wołowej i gotowanej pszenicy (trzy sztuki po 85 gramów każdy) oraz trzech batonów czekoladowych po 28 gramów każdy. Wszystko to umieszczono w niewielkim owalnym pudełku i umieszczono w specjalnej kieszeni żołnierskiego munduru. To właśnie te racje żywnościowe stały się podstawą do stworzenia nowoczesnych zestawów ratunkowych dla pilotów Sił Powietrznych USA.

Według historyków, w okresie udziału w wojnie rząd USA wydał na racje żywnościowe dla swoich żołnierzy 727 092 430 dolarów i 44 centów (około 12 miliardów współczesnych pieniędzy).

Ciekawostka: Kawa rozpuszczalna, wynaleziona przez belgijskiego emigranta Jerzego Waszyngtona w 1906 roku, cieszyła się dużą popularnością wśród amerykańskiej armii, gdyż była łatwiejsza w przygotowaniu niż kawa mielona, ​​ale dawała podobny efekt orzeźwiający (tutaj oczywiście można kłócić się). W Departamencie Wojny USA utworzono także specjalny dział kawowy. Pracownicy tego wydziału odkryli, że kawa rozpuszczalna odgrywa ważną rolę w regeneracji organizmu po narażeniu żołnierzy na działanie gazu musztardowego. Żołnierze nadali temu wynalazkowi przydomek „kubek George’a”.

O wiarę, cara i kalorie! Przez cały czas dieta rosyjskiego żołnierza nie była szczególnie urozmaicona i smaczna, ale zawsze była satysfakcjonująca. Wynikało to z warunków klimatycznych naszego kraju i upodobań żołnierzy, którzy w większości pochodzili ze wsi. Nawiasem mówiąc, żołnierze przedrewolucyjnej Rosji jedli znacznie bardziej pożywnie niż żołnierze Armii Czerwonej. Dzienna racja żołnierza Rosyjskiej Armii Cesarskiej przedstawiała się następująco:

• Chleb żytni – 1 kg (można zastąpić 700 g krakersów żytnich);
• Płatki zbożowe – 100/200 gramów (w zależności od miejsca podania);
• Mięso – 400 gramów (można zastąpić 300 gramami konserw mięsnych);
• Warzywa – 250 gramów (jeśli zastąpimy warzywami suszonymi, to 20 gramów)
• Masło/smalec – 20 gramów;
• Mąka – 17 gramów;
• Herbata – 6,4 grama;
• Cukier – 20 gramów;
• Pieprz – 0,7 grama.

Podczas postów religijnych mięso zastępowano ryba rzeczna, który najczęściej podawano w postaci suszonej. W takie dni do zup dodaje się grzyby. W pierwszym okresie wojny zwiększono racje żołnierzy – np. mięso na osobę wynosiło obecnie 615 gramów. Jednak wraz z początkiem wojny w okopach zaczęto ograniczać dietę i czasami zastępować mięso peklowaną wołowiną. Jeśli spojrzeć na obraz całościowo, rządowi carskiemu udało się utrzymać standardy dostaw żywności, jednak jakość tych samych produktów znacznie spadła. Nie chodzi tu nawet o trudy wojny i dewastację wsi, ale o nasz drugi, pierwotnie rosyjski problem – drogi. Bez mniej lub bardziej rozwiniętej infrastruktury transportowej kwatermistrzowie musieli regularnie dostarczać na front zwłoki krów przez koleiny i dziury (swoją drogą jedna kompania bojowa zabijała dziennie całego byka), setki tysięcy ton mąki, konserwy i warzyw, a to wszystko bez pomocy nieobecnego wówczas przemysłu chłodniczego. Wynoszenie zgniłego jedzenia na front było dość powszechną praktyką. W sowieckiej historiografii za taki stan rzeczy obwinia się kwatermistrzów, chociaż w rzeczywistości to oni najczęściej nie byli winni psucia się żywności.

Ciekawostka: W czasie wojny w armii rosyjskiej zaczęły się problemy z chlebem, gdyż upieczenie kilograma dziennie na żołnierza w kuchni polowej okazało się prawie niemożliwe. Dlatego żołnierzom podano krakersy, ale nie były to małe kostki, do których tak przywykliśmy. W rzeczywistości suchar żołnierza był suszonym bochenkiem zwykłego chleba, który był wygodny w transporcie.

Sekrety kucharzy okopowych: Kapuśniak żołnierski. Do kotła wlewa się wiadro wody (około 12 litrów). Następnie około dwóch kilogramów mięsa i około ćwierć wiadra kiszonej kapusty. Dodaje się około 5-10 szklanek płatków śniadaniowych - doda to zupie większej gęstości. Do tych celów najlepiej nadają się płatki owsiane, gryczane lub jęczmienne. Następnie w tych samych celach należy dodać do kotła 1,5 kilograma mąki. Sól, pieprz, liść laurowy i cebula do smaku. Wszystko to gotuje się przez trzy godziny. Jeśli czas na to pozwala, po ugotowaniu możesz odstawić na kolejną godzinę do dwóch. Dla tych, których dziwi brak ziemniaków w zupie: faktem jest, że 100 lat temu warzywo to nie było w Rosji tak powszechne jak obecnie i nie wchodziło w skład obowiązkowej żołnierskiej racji żywnościowej.

Zastępcza racja żywnościowa. Podczas gdy Rosjanin Iwan siorbał kapuśniak, a Francuzi ratatouille, niemiecki żołnierz walczący na dwóch frontach patrzył na nich głodnymi oczami. Niemieckie menu okopowe było skromne i nudne, podobnie jak w rzeczywistości los całego narodu niemieckiego w tym okresie. Według przybliżonych szacunków, początkowo dieta przeciętnego żołnierza niemieckiego wynosiła około 3500 kalorii dziennie, a pod koniec wojny sięgała zaledwie 1600 kalorii. Nawet na papierze standardowa dzienna racja żywnościowa Niemca wyglądała smutno:

• Koncentrat zupy Erbswurst – 2 opakowania po 130 gramów;
• Chleb – 250 gramów;
• Wędzona wieprzowina – 150 gramów;
• Kawa – 25 gramów (lub 3 gramy herbaty);
• Cukier – 25 gramów;
• Sól – 25 gramów.

Menu okopowe nie wyglądało lepiej:

• Chleb – 751 gramów;
• Ciastka – 496 gramów;
• Proszek jajeczny– 397 gramów;
• Ziemniaki – 1,5 kilograma;
• Świeże warzywa – 128 gramów (można zastąpić 56 gramami suszonych warzyw);
• Cygara – do 2 sztuk dziennie.

Jednak do końca 1915 roku nawet te standardy nie były przestrzegane. Umierający niemiecki przemysł spożywczy zaczął aktywnie wykorzystywać surogaty. Na przykład ziemniaki zastąpiono rutabagą, masło margaryną, cukier sacharyną, a zamiast kawy parzono jęczmień lub żyto. Ponadto dotkliwie brakowało chleba, do którego produkcji wykorzystywano obecnie rutabagę i celulozę. Żołnierzom przysługiwał także alkohol, który wydawany był według uznania dowódców. Dowództwo zabraniało picia w marszu, lecz w okopach żołnierze czasami upijali się aż do utraty przytomności.

Ciekawostka: Niemcy stworzyli własny kryzys żywnościowy. Rzecz w tym, że nie tylko większość chłopów poszła na wojnę, ale że w pierwszych latach I wojny światowej wytępiono wszystkie świnie, jedzące ziemniaki, których wówczas było mało. W 1916 r. z powodu złego warunki atmosferyczne i brak chłopów, prawie całe zbiory ziemniaków zostały zniszczone, a w kraju rozpoczął się głód. Swoją drogą ci, którzy dożyli głodu w 1945 r., twierdzili, że w 1917 r. było znacznie gorzej.

Gastronomiczny kompromis. Cesarstwo Austro-Węgier składało się z około jedenastu narodowości. Wszyscy różnili się kulturą, a co za tym idzie, mieli odmienne preferencje kulinarne. Zapasom udało się jednak stworzyć standardową dietę dla wojska. Racje żywnościowe nazywano tu porcjami i były trzy: pełne, regularne i awaryjne. Cała część przeznaczona była dla żołnierzy służb tylnych i żołnierzy w tej chwili nie brał udziału w działaniach wojennych. Składał się z:

• Chleb/ciastka – 700 gramów;
• Wołowina – 400 gramów;
• Świeże warzywa – 140 gramów;
• Kawa mielona – 2 puszki po 46 gramów;
• Tytoń – 36 gramów.

Dla żołnierzy w marszu przeznaczona była tzw. „porcja regularna”. Składał się z tych samych produktów, ale w mniejszych ilościach. Tłumaczono to faktem, że tacy żołnierze mają mniej czasu na przygotowanie i spożycie żywności. Przykładowo na żołnierza przypada tylko 100 gramów warzyw dziennie i 18 gramów tytoniu dziennie.

Część awaryjna przeznaczona była dla żołnierzy, którzy nie mają dostępu do kuchni polowej. Racje takie przechowywano w plecakach turystycznych i otwierano je tylko w przypadku pilnej potrzeby. Oto skład tej porcji:

• Chleb/krakersy/ciasteczka – 200 gramów;
• Konserwy mięsne - jedna puszka 400 gramów (gulasz wieprzowy lub wołowy, a pod koniec wojny kiełbasa mielona);
• Kawa mielona – 92 gramy;
• Tytoń – 18 gramów;
• Sól – 30 gramów.

Pod koniec wojny Austro-Węgry zaczęły doświadczać tych samych trudności co Niemcy, jednak w przeciwieństwie do swojego sojusznika kontynuowały żywienie jeńców wojennych zgodnie z Konwencją Genewską i Haską niemal do 1917 r., czyli w tym samym okresie sposób, jak jego żołnierze. Nawet po zmianie diety więźniów nadal pozostawała ona lepsza niż dieta tych, którzy marnowali się w niewoli niemieckiej.

Ciekawostka: Żołnierz służby tylnej mógł otrzymać oprócz swojej „pełnej porcji” także 30 gramów soli, 0,5 grama czarnego pieprzu lub papryki, 20 gramów masła lub tłuszczu, 1 gram specjalnej przyprawy do zup, cebuli lub czosnek nie więcej niż 5 gramów , 2 mililitry octu i pół litra wina. Pozostałym żołnierzom zakazano podawania alkoholu. Funkcjonariusz miał także do wyboru 5 cygar lub 25 papierosów.

Od czasu pierwszej wojny światowej wiele zmieniono w kwestii żywienia żołnierzy, a duża w tym zasługa naukowców, którzy opracowali wiele sposobów wydłużania okresu przydatności do spożycia żywności i zwiększania jej możliwości przenoszenia bez utraty smaku i właściwości właściwości odżywcze. Jednak pytanie, który żołnierz walczy lepiej, odżywiony czy głodny, pozostaje nadal otwarte, a dowodem na to są różnice w kaloryczności i zawartości racji żywnościowych armii w różnych krajach.

Pełny tekst

Kiedy mówimy o II wojnie światowej, zwykle myślimy o potężnych czołgach, odrzutowcach Katiusza lub szybkich myśliwcach. Jednak maszyny te napędzane były przez żywych ludzi, którzy przecież coś zjedli. Od tego czasu minęło wiele lat, a w naszej pamięci utkwiło wiele stereotypów. O tym, że nasi żołnierze głodowali, a Niemcy mieli przemyślany porządek, a nasi sojusznicy mieli wszystkiego w nadmiarze. I choć częściowo dotyczyło to Amerykanów, a ich maszyny do lodów, wyładowane na wybrzeżu Normandii w szczytowym momencie Operacji Overlord, stały się legendą, to generalnie te stereotypy są dalekie od prawdy.

Gulasz amerykański według radzieckiego GOST

Po pierwszej wojnie światowej wszystkie kraje zdały sobie sprawę, jak ważne są regularne dostawy żywności dla dużych armii: racje żywnościowe muszą być zwarte i pożywne oraz należy opracować system żywienia żołnierzy odpowiedni do działań wojskowych. W Armii Czerwonej dzienne racje żywnościowe były gorsze pod względem kalorycznym od racji żołnierza rosyjskiego z I wojny światowej, który otrzymywał dziennie 400 gramów mięsa, ale były znacznie bardziej urozmaicone. W diecie pojawiło się wiele różnych warzyw, ryb i innych produktów. W tylnych garnizonach racja była mniejsza, ale ogólnie dawała człowiekowi 2800-3600 kilokalorii dziennie. Dowódcom przysługiwały dodatkowe racje żywnościowe – 40 g masła, 20 g ciastek, 50 g konserw rybnych i papierosy otrzymywali także piloci; Aby zrozumieć, ile to jest, trzeba powiedzieć, że w Niemczech już przed wojną wprowadzono karty, zgodnie z którymi robotnicy otrzymywali żywność o wartości 4600 kilokalorii, a na terenach okupowanych średnie spożycie w latach 1943-44 wynosiło 1080 kilokalorii w We Francji 1320 kilokalorii w Belgii, a w Polsce tylko 855 kilokalorii.

Oczywiście wszelkie standardy zaopatrzenia obliczone na dany dzień były dość arbitralne – żywność kupowano na kilka dni, a żołnierz miał zapas awaryjny, który jednak nie był długo przechowywany, mimo że surowe zakazy spędzić to. Palacze otrzymywali tytoń, papier i zapałki, a niepalący od lata 1942 r. otrzymywali w zamian 200 g czekolady lub 300 g słodyczy miesięcznie. I oczywiście słynne 100 g wódki dziennie, którą czasami zastępowano winem, jak to miało miejsce na froncie kaukaskim, alkoholu nie należało rozdawać „za odwagę”, ale wręcz przeciwnie, po bitwa. Służył jako środek przeciwdepresyjny. Alianci używali w tym celu gumy do żucia (a wcale nie do czyszczenia zębów).

Choć na początku wojny były poważne trudności z zaopatrzeniem – nie tylko dlatego, że wróg zajmował znaczne tereny rolne, ale także w ogóle z powodu zamieszania na tyłach, które zawsze towarzyszyło odwrotowi. Kiedy utworzono solidniejszy front, można było lepiej ustalić dostawy. Od 1942 roku do wojska zaczęto dostarczać duszone mięso, które produkowano w USA specjalnie dla Armii Czerwonej według sowieckich standardów GOST, a także kiełbasę konserwową ze SPAMU. Swoją drogą, to od nazwy tego produktu pochodzi obecne słowo „spam”, oznaczające niechcianą pocztę reklamową - producenci tych konserw jako pierwsi zastosowali tę metodę reklamy w latach 60-tych. W sumie w czasie wojny Amerykanie dostarczyli nam ponad 2 miliardy puszek konserw mięsnych.

Na froncie żołnierzom przysługiwało prawie półtorakrotność więcej produktów niż na tyłach, w okopach, żołnierze Armii Czerwonej dwa razy dziennie otrzymywali gorące posiłki – przed świtem i po zachodzie słońca, kiedy mniej lub bardziej bezpiecznie było dostarczać je z kuchni na linię frontu. Żołnierz zjadł go od razu i nie był obciążony zapasami. Niemcy wymyślili wszystko dużo gorzej.

Oddział Niestrawności

Znacząca była także dieta niemiecka. Łącznie 3600 kilokalorii z tyłu i 4500 z przodu. Rano żołnierz otrzymywał na śniadanie sam chleb i kawę, a wieczorem dodawano do tego kawałek kiełbasy lub jajko. Główna część jego dzienna racjażołnierze, którzy byli głodni w ciągu dnia, otrzymywali natychmiast – zupę mięsną, dużą porcję (półtora kilograma) gotowanych ziemniaków, 140 gramów mięsa i określoną ilość warzyw. Ale ten rozkaz działał w czasie pokoju i w tylnych garnizonach. Na froncie żołnierz otrzymywał raz dziennie o zmroku rację żywnościową, składającą się z gorącej żywności i suchej racji żywnościowej. Posiłki gorące składały się z makaronu (lub kaszy), ziemniaków lub innych warzyw (1 kg) z mięsem (250 g) i tłuszczem oraz kawą, a racja sucha zawierała 750 g chleba, 120 g kiełbasy, 80 g masła i 200 g dżemu. Czasami dawali dodatkowe jajka, czekoladę i owoce.

Ten catering z jednym gorącym posiłkiem wyglądał na prostszy w porównaniu do sowieckiego, miał jednak poważną wadę – nie każdy żołądek był w stanie udźwignąć taki jadłospis, pozbawiony także zup. Rzeczywiście, jednym z powszechnych problemów w armii niemieckiej były powiązane choroby - zapalenie żołądka, niestrawność i zaparcia. Armia miała nawet całe bataliony rezerwowe, do których zabierała ze sobą żołnierzy choroby żołądka, które w 1942 roku zostały połączone w 165 Dywizję Piechoty, stacjonującą we Francji.

Niemiecka racja żywnościowa była bardziej urozmaicona i obejmowała kiełbasy, sery, mleko, kakao i masło, których nie było w diecie żołnierza Armii Czerwonej. Ale jedna z zauważalnych różnic od system sowiecki brakowało racji dowódczych – wszyscy, od szeregowca po feldmarszałka, musieli otrzymywać dokładnie takie same standardy żywnościowe.

Smakuje „trochę lepiej niż gotowane ziemniaki”

Zwykłe pożywienie amerykańskiego żołnierza II wojny światowej składało się ze standardowych suchych racji żywnościowych, jako pierwsi całkowicie porzucili gotowanie i zdezorientowani dzienne racje żywnościowe„20 gramów ryżu, 75 gramów mięsa i 2 gramy soli”. Całość żywności dla żołnierza na froncie dostarczana była w formie standardowych racji żywnościowych, na które składały się trzy puszki konserw i trzy paczki ciastek oraz dodatkowy zestaw: tabletki do dezynfekcji wody, zapałki, papier toaletowy, guma do żucia i otwieracz do puszek. Dla urozmaicenia było sześć rodzajów menu, a żołnierze często wymieniali między sobą puszki. Nie zabrakło oczywiście osobnych zestawów specjalnych dla spadochroniarzy, pilotów i marynarzy. Takie podejście znacznie uprościło zaopatrzenie wojska w żywność i utkwiło w pamięci współczesnych. Warto przypomnieć, że tylko w ciągu pierwszych trzech tygodni operacji w Normandii dostarczono na brzeg 60 milionów dziennych racji żywnościowych.

W 1935 roku pułkownik Logan zamówił batony czekoladowe Hershey dla armii amerykańskiej. Później stały się znane jako „bary Logana”. Postawił producentom cztery warunki: waga nieco ponad 100 g, wysoka wartość energetyczna, czekolada nie powinna topić się w wysokich temperaturach, a smak powinien być nieco lepszy od gotowanych ziemniaków. Ten ostatni wymóg wynikał z pragnienia, aby żołnierze jedli go tylko wtedy, gdy jest to konieczne. W rezultacie powstały małe batony zawierające czekoladę, mleko w proszku, cukier, płatki owsiane i tłuszcz kokosowy. Trzy z tych batoników ważyły ​​350 g, zawierały 1800 kilokalorii, nie topiły się w 50-stopniowym upale i stanowiły awaryjne źródło zapasów na jeden dzień. Jeden batonik trzeba było zjeść w ciągu pół godziny, bo inaczej się roztopił tarapaty. Ale producenci przesadzili ze smakiem - batonik okazał się gorzki i pozbawiony smaku, żołnierze nazywali go nawet „tajną bronią Hitlera”.

Od 1943 roku udoskonalono smak czekolady, nazwano ją „czekoladą tropikalną”, ponieważ została opracowana do działań w dżungli Ocean Spokojny. Ale zaczęto go włączać do racji żywnościowych na wszystkich teatrach działań wojennych. Żołnierzom jednak nadal się to nie podobało i próbowali się go pozbyć, wymieniając u lokalnych mieszkańców na coś bardziej jadalnego. Od 1940 r. do końca wojny wyprodukowano ponad 3 miliardy racji żywnościowych, w 1939 r. fabryka w Hershey produkowała 100 tysięcy posiłków dziennie, ale pięć lat później jej zdolność produkcyjna wzrosła do 24 milionów tygodniowo. Stanowił część diety żołnierzy podczas wojen koreańskich i wietnamskich, a w 1971 roku poleciał nawet w kosmos na pokładzie statku Apollo 15.