İnsan vücudunda kolesterol nasıl oluşur? Yaşamak için ya da bir kez daha kolesterol hakkında yiyin.

Karaciğer tarafından kolesterol üretimi birçok hayati süreç için gereklidir. Sentez uzun ve enerji yoğundur, 5 aşamada gerçekleşir. Kolesterol nasıl ortaya çıkar, sentez bozulduğunda ne olur.

İnsan vücudu, bazen yetenekleriyle hayranlık uyandıran benzersiz, karmaşık bir makinedir. Süreçlerin biyokimyası o kadar sıra dışıdır ki, bazen onları hayal bile edemezsiniz. Karaciğer birçok işlemden sorumludur, kolesterol üretimi en önemli işlevlerinden biridir, steroid hormonlarının sentezi, D vitamini, belirli maddelerin taşınması ve daha fazlası ona bağlıdır. Ama nasıl oluyor? Kolesterol karaciğerde nereden gelir, nasıl sentezlenir ve parçalandığında vücutta neler olur?

Pek çok ürün - et, yumurta, yağlar, hazır yiyecekler ve hatta fast food - kolesterol içerir ve kişi bunları günlük olarak tüketir. Görünüşe göre bu kaynaklar vücudun ihtiyaçlarını tam olarak karşılayabilir, o zaman neden karaciğer kendi düşük yoğunluklu lipoproteinini (LDL) üretir?

Çoğu zaman, gıda "kaynakları" içeren kolesterol düşük yoğunluğa sahiptir ve "kötü" olarak adlandırılır, çünkü yapının ihlali nedeniyle vücut onu sentez veya taşıma için kullanamaz, bu nedenle aterosklerotik şeklinde yerleşir. kan damarlarının duvarlarında veya iç kısımlarında plaklar.

Karaciğer ise sağlıkla "ilgilenir", aynı zamanda normal yoğunluğa sahip olan kolesterolü de üretir, ancak "zararlı" analogunu kandan filtreler ve yavaş yavaş safra şeklinde vücuttan uzaklaştırır. . Bu faktör aterosklerotik plakların hızlı gelişimini engeller.

kolesterol biyosentezi

Karaciğerde kolesterol moleküllerinin oluşumu, anlaşılması zor olmayan ilginç bir süreçtir. Hücrelerde - hepatositlerde oluşur. İyi gelişmiş bir endoplazmik retikuluma sahiptirler - yağ ve karbonhidrat maddelerinin üretiminden ve bunların modifikasyonundan sorumlu bir hücre organeli. Biyosentez ormanına dalmanıza gerek yok, ancak sürecin ana noktalarına geçmelisiniz.

Bu tür bileşiklerin aşamalı bir sentezi vardır:

• mevalonat;
• izopentenil pirofosfat;
• skualen;
• lanosterol;
• ve son olarak kolesterol.

mevalonat sentezi

Mevalonatın sentezi için vücudun, tatlı yiyeceklerde, tahıllarda bulunan çok fazla glikoza ihtiyacı vardır. Her şeker molekülü vücutta enzimlerin etkisi altında 2 molekül asetil-CoA'ya parçalanır. Bundan sonra, son ürünü asetoil-CoA'ya dönüştüren asetoasetiltransferaz reaksiyona girer. Bu bileşikten, diğer karmaşık reaksiyonlar yoluyla sonunda mevalonat oluşur.

izopentenil pirofosfat

Hepatositlerin endoplazmik retikulumunda yeterli miktarda mevalonat üretildiğinde, izopentenil pirofosfat sentezi başlar. Bunu yapmak için mevalonat fosforile edilir - fosfatını vücudun evrensel enerji deposu olan bir nükleotid olan birkaç ATP molekülüne verir.

skualen

İzopentenil pirofosfatın art arda yoğunlaşması (su salımı) ile bir skualen molekülü oluşur. Geçmişteki reaksiyonda hücre ATP'nin enerjisini harcarsa, o zaman skualenin sentezi için başka bir enerji kaynağı olan NADH'yi kullanır.

lanosterol

Karaciğer tarafından kolesterol oluşturma zincirindeki sondan bir önceki reaksiyon, lanosterol üretimidir. Bu, lanosterol molekülünden su çıkarıldığında meydana gelir ve ardından bileşiğin moleküler formu açılmak yerine döngüsel hale gelir. Burada NADPH, reaksiyon için enerji donörü olur.

Kolesterol

Lanosterol'ü kolesterole dönüştürme işlemi, hepatositin endoplazmik retikulumunun zarlarında gerçekleşir. İlk maddenin molekülü, çeşitli modifikasyonlar yoluyla, karbon zincirinde bir çift bağ elde eder. Bu, donörleri NADPH molekülleri olan çok fazla enerji gerektirir. Çeşitli dönüştürücü enzimler lanosterol türevleri üzerinde "çalıştıktan" sonra kolesterol oluşur.

Vücuttaki sentez yolu karmaşıktır, çeşitli enzimler, enerji donörleri ve diğer faktörler tarafından kontrol edilen 5 aşamada gerçekleşir. Örneğin, bazı reaksiyon katalizörlerinin aktivitesi, tiroid hormonları ve insülinden etkilenir.

Vücut maddeyi nasıl kullanır?

Sentezlenmiş kolesterol çok önemli süreçler için gereklidir. Ana işlevlerinden bazıları:

• steroid hormonlarının sentezi;
• ve D vitamini;
• nakliye Q10.

hormon üretimi

Steroidler şunlardır: kortikosteroidler, glukokortikoidler, mineralkortikoidler ve metabolik süreçleri, aktif maddeleri ve kadın ve erkek seks hormonlarını düzenleyen diğerleri. Hepsi artık karaciğerde değil, böbreküstü bezlerinde oluşuyor. Kolesterol, tüm organların kanın onu ilettiği bir kan damarları ağı ile birbirine bağlı olması nedeniyle oraya gelir.

D vitamini sentezi

Deri hücrelerinde çok fazla kolesterol vardır, çünkü vücuttaki kalsiyum emilimini düzenleyen ultraviyole radyasyonun etkisi altında D vitamini ondan üretilir. LDL karaciğerden epidermise taşınır, ancak bir kısmı deri hücrelerinde sentezlenir.

Taşıma Q10

Kolesterolün moleküler işlevi hakkında konuşursak, o zaman Q10'un taşınmasından bahsetmeye değer. Bu enzim, zarları enzimlerin yıkıcı etkisinden korur. Belirli yapılarda çok miktarda Q10 sentezlenir ve daha sonra kan dolaşımına salınır. Tek başına diğer hücrelere nüfuz edemez, bu nedenle bir taşıyıcıya ihtiyaç vardır. Q10'un taşınması sorumluluğu, enzimi içeriye "sürükleyerek" kolesterolü alır.

Değişim bozukluğu

Kolesterol sentezi değişirse ne olur? Sapmanın sonuçları, reaksiyonun üretilen moleküllerin eksikliğine veya fazlalığına doğru kaymasına bağlıdır.

kolesterol eksikliği

Diyabet, tiroid bozuklukları, kalp yetmezliği veya genetik yatkınlık nedeniyle vücut olması gerekenden daha az LDL üretebilir. Bu insan vücudunda meydana geldiğinde ciddi hastalıklar ortaya çıkar:

• seks eksikliği ve diğer steroid hormonları;
• çocuklar kalsiyumu ememedikleri için raşitizm geliştirirler;
• Q10 olmadan zarlarının tahrip olması nedeniyle erken yaşlanma ve hücre ölümü;
• yağların yetersiz parçalanması ile kilo kaybı;
• bağışıklık bastırma;
• kaslarda ve kalpte ağrılar olur.

Menüsü iyi kolesterol içeren yiyecekler (yumurta, yağsız et, süt ürünleri, bitkisel yağlar, balık) içeren bir diyet uygularsanız ve üretimde sapmalara neden olan hastalıkların tedavisinde kolesterol eksikliği sorununu çözebilirsiniz. karaciğerde LDL.

aşırı kolesterol

Bir kişinin çok fazla kolesterolü varsa, sağlığı da risk altındadır. Bu ihlalin nedeni:

• hepatit ve siroz (karaciğer aşırı kolesterolü zamanında atamaz);
• fazla ağırlık;
• lipid metabolizması bozuklukları;
• kronik inflamatuar süreçler.

Kolesterol birikimi ile damarların içinde aterosklerotik plaklar oluşur, safra kesesini terk etmeye vakti olmayan ve orada taş oluşturan çok miktarda safra üretilir ve kalp ve sinir sisteminin çalışması da zarar görür. Bu durum tedavi edilmezse kısa sürede miyokard enfarktüsü, inme vb. gelişir.

Çözüm

Karaciğer tarafından kolesterol sentezi, karaciğer hücrelerinin içinde günlük olarak gerçekleşen karmaşık bir enerji tüketen süreçtir. Vücut, kendi yüksek yoğunluklu lipoproteinlerini üretir, böylece damarlar, yiyeceklerden kaynaklanan zararlı kolesterolün biriktiği yer olan kolesterol plaklarıyla kaplanmaz. Bu sentez bozulursa, ateroskleroz ilerler.

Hepatositler tarafından oluşturulan kolesterol molekülleri birçok işlem için kullanılır: hormonların, vitaminlerin oluşturulması, maddelerin taşınması, vücutta safra asitlerinin üretimi. Kolesterol sentezinin ihlali sağlık için tehlikelidir, çünkü düşük olduğunda vitamin eksikliği oluşur, hormonal dengesizlik ve yağlar emilmez ve çok olması durumunda kan damarlarının duvarlarında birikerek onları daraltır. veya safra kesesinde taş oluşturur.

Kolesterol insan ve hayvanların her canlı hücresinin bir parçası olan doğal bir organik maddedir. Başka bir isim kolesteroldür. Kimyasal yapı - yağlarda çözünen ancak suya bağlanmayan lipofilik alkol. Görünüşte mumu andırır, temizlendiğinde küçük kristaller gibi olur. Vücuttaki toplam miktarı yaklaşık 350 gr iken sadece %10'u kanda dolaşmaktadır.

Hücre zarı iki tabakadan oluşan bir sınırdır. Zar, özünde, yalnızca belirli maddelerin hücreye girip hücreden çıkmasına izin veren yarı geçirgen bir bölmedir. Kolesterol bu çift tabakayı değiştirir ve ona belirli bir katılık kazandırır. Bundan, hücre yapılarını serbest oksijen radikallerinden ve diğer toksik metabolik ürünlerden koruyan zarın akışkanlığı değişir.

Kolesterolün biyolojik rolü bu en önemli özellik ile sınırlı değildir, madde bu tür işlemlerde yer alır:

Bir insanın günde ne kadar kolesterol ihtiyacı vardır?

günlük kolesterol ihtiyacı 1,2 gr. Yiyeceklerle maksimum alım genç ve orta yaşta 400 mg'ı, yaşlılarda 250-300 mg'ı geçmemelidir. Çok fazla kolesterol, çok azı kadar kötüdür.

Vücut kolesterolü nereden alır?

Kolesterolün çoğu -% 80'e kadar - vücudun kendisinde üretilir. Sentez yerleri - bağırsaklar, karaciğer, böbrekler ve adrenal bezler, gonadlar. Maddenin geri kalan %20'si yiyeceklerden gelir.

Maksimum miktar aşağıdaki ürünleri içerir:

"Kötü" ve "iyi" kolesterol nedir?

Kanın temeli sudur, kolesterol içinde çözünmez. Taşıma için proteinlere ihtiyaç vardır - taşıyıcılar. Kolesterolün bir taşıma proteini ile birleşimine denir. lipoprotein.

Taşıma proteinleri, kolesterol için farklı moleküler ağırlıklara ve afinite derecelerine sahiptir ve onu tamamen veya kısmen çözebilir. Bu parametrelere göre, lipoproteinler ayrılır:

• yüksek yoğunluklu (LP İÇİNDE P);
• düşük (LP H P);
• Çok düşük;
• şilomikronlar.

Yüksek yoğunluklu lipoproteinler (LP İÇİNDE P) “iyi” olarak kabul edilir, sağlıklı insanların karakteristiğidir. Bu bileşiklerde kolesterol kalıntı bırakmadan çözünür, damar duvarına yerleşebilecek bir çökelti oluşturmaz. Bileşik, damarları aterosklerozdan korur veya aterojenik değildir.

Aksine, düşük yoğunluklu lipoproteinler (LDL'ler) H P) "kötü" olarak kabul edilirler, çünkü az çözünürler, tortuda aterosklerotik bir plakta kan damarlarının duvarında toplanan kristaller oluştururlar. Bu, felç ve kalp krizi riskini ve ayrıca diğer tüm kalp ve kan damarları hastalıklarını artırır. Doktorlar, LDL'nin yüksek bir aterojeniteye sahip olduğunu söylüyor.

Bu bölünme şartlıdır, çünkü her lipoproteinin kendi görevleri vardır. "İyi" kolesterol bizi aterosklerozdan koruyorsa, "kötü" kolesterol kan dolaşımına girerse bakteri ve toksinleri nötralize eder ve kansere karşı korur.

Sağlığı korumak için, kolesterolün farklı fraksiyonlarının doğru oranda olması gerekir.

Kandaki normal kolesterol seviyesi nedir?

Ortalama veya referans değer yaşa bağlı olarak dalgalanır, her laboratuvarın kendi nüansları vardır.

Orta yaşlı bir yetişkinde norm şu şekildedir:

• genel - 5,0 mmol / l;
• düşük yoğunluk - 3,0 mmol / l'den yüksek değil;
• yüksek yoğunluk - 1,0 mmol / l'den düşük değil.

Kalp krizi veya inme geçirmiş, başka vasküler problemleri olanlar için normlar biraz farklıdır:

• genel - 4,5 mol / l'den yüksek değil;
• düşük yoğunluk - 2,6 mol / l;
• yüksek yoğunluk - 1,0 mol / l'nin üzerinde.

Kolesterol seviyelerini kontrol etmek - eğer doğuştan anormallikler yoksa - 20 yaşını geçen herkes için gereklidir.

Kandaki kolesterol seviyesini etkilemek mümkün mü?

Her şeyden önce genel seviyeyi ve hizipleri kontrol etmek gerekiyor, rastgele bir şey yapmaya değmez. Küçük sapmalar, diyet ve fiziksel aktivite değiştirilerek bağımsız olarak düzeltilebilir. Bu, ciddi bir hastalığı olmayan gençler tarafından yapılabilir.

İşte yapmanız gerekenler:

• çok fazla kolesterol içeren ürünleri reddetmek;
• bitkisel yağlar kullanın - sedir, soya, mısır, bu yağların yağ asitleri "kötü" kolesterolü bağlar ve tutar;
• birçok balık var, özellikle deniz;
• elma, armut, portakal, şeftali, fasulye, bezelye, karnabahar gibi "kötü" kolesterolü bağlayan ve ortadan kaldıran pektin içeren sebze ve meyveler yiyin;
• Kendinizi fiziksel ve dinamik olarak orta derecede yükleyin - koşma, hızlı yürüme, zıplama, dans etme. Dinamik yükler düşük yoğunluklu kolesterolü "yakar", statik - yüksek;
• vücut ağırlığını yaş normuna göre tutmak;
• sigara ve alkolü bırak.

Daha yaşlı olan herkes bir doktora danışmalı ve daha düşük seviyelere ilaç almalıdır.

Yüksek kolesterol seviyelerine ne sebep olur?

İki nedeni vardır: sentezde doğuştan bir kusur ve bir yaşam biçimi.

Genetik anomaliyi etkilemek imkansızdır, hayatınız boyunca ilaç almanız gerekir.

Doğum kusuru yoksa, kolesterol seviyelerindeki artış sağlıksız bir yaşam tarzının doğrudan bir sonucudur. Seviye şunlardan etkilenir:

• doymuş asitler - yağlı et, füme sosis, un ve şekerlemeler, sert peynir, domuz yağı içeren çok miktarda yağlı gıdanın kullanılması;
• hareketsiz veya hareketsiz yaşam tarzı;
• obezite;
• sigara içmek;
• alkolizm.

Risk faktörü, erkek cinsiyeti ve 50 yaşın üzerindeki yaştır ve kadınlarda - erken menopoz veya cinsel organların çıkarılmasından sonra yapay menopoz. Ayrıca bazı hastalıklarda - diyabet, tiroid fonksiyonunda azalma, cinsel bozukluklar - seviyede bir değişiklik kaçınılmazdır.

Vücuttaki yüksek kolesterolün sonuçları nelerdir?

Doğa, kolesterolün damar duvarını "onarmasını" amaçlıyordu. LDL en ufak bir hasarı "yapıştırır" ve damarlar bozulmadan kalır. Ancak, bu sadece normal seviyelerde olur.

Aşırı kolesterol, kelimenin tam anlamıyla kan damarlarını tıkar ve plaklarda toplanır. Plak, aynı anda bir veya birkaç tarafta oluşan bir damarın içindeki bir tüberkül gibidir. Plaklar damarın lümenini daraltır, içindeki kan akışı yavaşlar ve organ oksijen eksikliği veya iskemiye maruz kalır. Yavaş kan akışının olduğu yerde bir kan pıhtısı oluşabilir.

Yüksek seviyenin sonuçları genel ateroskleroz, kalp krizi, felç, anjina pektoris, uzuvlarda bozulmuş kan akışıdır. Ateroskleroz herhangi bir organı etkiler, en çok etkilenen damara bağlı olarak ilgili semptomlar gelişir.

Düşük kolesterol tehlikesi var mı?

Seviyedeki bir düşüş, bu tür hastalıkları tehdit eder:

• çeşitli organların kanseri;
• amfizem ve astım;
• depresyon ve intihar davranışı dahil olmak üzere zihinsel bozukluklar;
• alkolizm ve uyuşturucu bağımlılığı;
• hemorajik inme;
• Alzheimer hastalığı veya yaşlılık demansı;
• osteoporoz veya azalmış kemik mineral yoğunluğu;
• düşük seks hormonu seviyelerine bağlı kısırlık;
• hipertiroidizm veya tiroid hormonlarının artan salınımı;
• yağda çözünen vitaminlerin yetersizliği - A, D, E, K;
• ikinci tip diyabet.

Sağlığın anahtarı, normal bir kolesterol fraksiyon oranı ve yaşa uygun bir seviyedir.

İnsan vücudundaki kolesterol metabolizması son derece önemli bir rol oynar. Kolesterol birçok fizyolojik işlevi yerine getirir:

• plastik bir malzemedir - hücre zarının bir parçasıdır ve stabilitelerini sağlar;
• ince bağırsakta yağların emülsifikasyonu ve emilimi için gerekli olan safra asitlerinin sentezine katılır;
• adrenal korteksin steroid hormonlarının öncüsü olarak hizmet eder ve ayrıca seks hormonlarının (östradiol, testosteron vb.) Sentezine katılır, kolesterol olmadan bu hormonların üretimi imkansızdır;
• D vitamini sentezine katılır.

Bir yetişkinin vücudu yaklaşık 140-150 g kolesterol içerir - vücut ağırlığının 1 kg'ı başına yaklaşık 2 mg. Tüm bu miktar 3 havuzda yoğunlaşmıştır:

• hızla değişen havuz (A havuzu) - yaklaşık 30 g'dır, karaciğerde ve diğer parankimal organlarda, bağırsak duvarında ve kan plazmasında bulunan kolesterolü içerir. Bu havuzun yenilenmesi günlük yaklaşık 1 gr/gün oranında gerçekleşir, bu nedenle havuzun tamamen yenilenmesi yaklaşık 30 gündür;
• yavaş değişen havuz (B havuzu) - yaklaşık 50 g'dır, sinir sistemi ve bağ dokusu hariç diğer tüm organ ve dokuların kolesterolünü içerir;
• çok yavaş değişen havuz (B havuzu) - 60 g'dır, beyin, sinirler ve bağ dokusu kolesterolünü içerir. Bu havuzun yenilenme hızı çok düşüktür ve aylar ve yıllar olarak hesaplanabilir ki bu daha çok beynin beyaz maddesi için geçerlidir.

Vücut her gün yaklaşık 1200-1300 mg kolesterol tüketir. Bu miktarın bir kısmı safra asitlerinin, steroid hormonlarının oluşumuna gider, diğer kısmı dışkı ile atılır, peeling yapan deri epiteli ve yağ bezlerinin salgılanması ile hızla değişen bir havuzun rezervlerini kullanarak kaybolur. Bu kayıpları telafi etmek, yani hızla değişen havuzun rezervlerini eski haline getirmek için vücut günde yaklaşık 800-1000 mg kolesterol sentezler ve ayrıca yiyeceklerden yaklaşık 400-500 mg alır.

Diyetle alınan kolesterolün emilimi ince bağırsakta gerçekleşir. Sadece diyetle (eksojen) değil, aynı zamanda endojen kolesterolün de ince bağırsağa girdiğine dikkat edilmelidir. Genel olarak, yaklaşık 1.8-2.5 g kolesterol, ince bağırsağa aşağıdaki kaynaklardan girer:

• gıda kolesterolü- yaklaşık 0.4-0.5 g/gün;
• safra kolesterolü- 1-2 gr / gün;
• gastrointestinal sistem epitelinin kolesterolü ve bağırsak suyu- yaklaşık 0,5 g / gün.

Gastrointestinal sistem epitelinin kolesterolünün bir kısmı ve bağırsak suyu kolonda mikrobiyal floranın enzimlerinin etkisine maruz kalır, koprosterole dönüşür ve dışkıyla atılır. Kolesterol emilimi, safra asitleri, yağ asitleri, monogliseritler, fosfolipitlerden oluşan karışık yağ misellerinin bir parçası olarak esterleşmemiş formda gerçekleşir.

Kolesterolün sentezi hemen hemen tüm organ ve dokuların hücrelerinde yapılırken toplam miktarın yaklaşık %80'i hepatositlerde, %10'u ince bağırsak duvarında ve yaklaşık %5'i deride sentezlenir. Bu nedenle, endojen kolesterolün ana kaynağı karaciğerdir.

Kolesterol sentezinde çok sayıda enzim yer alır. Sentez işleminin hızını belirleyen anahtar, hidroksimetil-glutaril-CoA redüktaz (HMG-CoA redüktaz) enzimidir. Bu enzimin aktivitesini bloke etmek, en aktif hipokolesterolemik ilaçlar olan statinlerin en önemli etki mekanizmasıdır.

Yukarıda bahsedildiği gibi, endojen kolesterolün ana tedarikçisi karaciğerdir, ancak hepatositlerin hayati aktivitesini sağlamak için kolesterole de ihtiyacı vardır. Karaciğerin kolesterol ihtiyacı hem hepatositler tarafından sentezlenmesi hem de kandan alınması ile karşılanır.

Hepatositlerde kolesterol eksikliği ile (örneğin, karaciğerdeki statinlerin veya çeşitli patolojik süreçlerin etkisi altında), hepatositlerin yüzeyinde bulunan spesifik reseptörler, kolesterol açısından zengin düşük yoğunluklu lipoproteinleri tanıyarak ve yakalayarak aktive edilir. Bu reseptörler, aktivasyonları ile azalan kan kolesterol seviyelerinin düzenlenmesinde yer alırlar.

Kolesterol her zaman bir felaketle karıştırılmıştır, hem çocukları hem de yetişkinleri korkutur. Öyleyse "Öyle mi?"

• Kolesterol kötüdür.
• Kolesterol iyidir.
• kolesterol oluşumu.
• kolesterol biyosentezinin düzenlenmesi.
• Kandaki kolesterolün düzenlenmesi.
• Yağ asitleri ve kolesterol.
• Biyoelementlerin kolesterol üzerindeki etkisi.
• Diyet lifi ve kolesterol.
• Bağırsak bakterileri ve kolesterol.
• Diyet kolesterolünün asimilasyonu.
• Kolesterol alımı (gıda).
• Sonuç.

Hiperkolesterolemi, modern tıbbın en önemli sorunlarından biridir. Oldukça sık oluşur.

Kolesterol temel bir besindir

Kolesterol değeri:

• Hücre zarlarını ve sinir liflerinden bir kılıf oluşturur (özellikle yaşlılarda kolesterol eksikliği ile merkezi sinir sisteminin çalışması bozulur;
• Steroid hormonları;
• Ubikinon (Koenzim Q10);
• D vitamini;
• Safra asitleri.

Günlük gereksinim - 1000 mg'dan fazla:

• Vücutta oluşur - %80 (500-1000 mg), asetik asitten sentezlenir.
• Gıda ile birlikte gelir -% 20 (300-600 mg), bazı durumlarda - 1.0-1.2 g'a kadar.

Emilir - %25-75.

Vücuttan atılır - 1000 mg / gün

Hayvansal yağların özelliği olan kolesterole ek olarak, diyetimizde ve vücudumuzda bitki sterolleri bulunur.

Bitki sterolleri (fitosteroller / fitosteroller) - steroid alkoller - kolesterol analogları, bitkilerde oluşur. Bu nedenle bitkisel ürünlerde kolesterol yoktur derlerse doğrudur.

Bitki sterolleri, insan vücuduna giren ve metabolizmaya dahil olan bitki kaynaklı gıda substratlarıdır. İnsan vücudunda fitosteroller, kolesterol ve türevlerinin (steroid hormonlar, D vitamini) metabolizmasında yer alır, onunla rekabet eder, ancak aktivitelerinde kolesterolden daha düşüktür.

fitosterollerin değeri

Fitosteroller, gastrointestinal sistemdeki kolesterol emilimini engeller ve vücuttaki kolesterol metabolizmasını etkiler. Bu bakımdan bizim için faydalıdırlar çünkü fazla kolesterolü diyetimizden ve dolayısıyla bir bütün olarak vücuttan atmamıza izin verirler.

Kolestatin (kampesterol, stigmasterol ve bressikasterol karışımı) - vücuttaki kolesterolü %15'ten fazla azaltır.

Ergokalsiferol - D2 vitamini, aktivitesinde kolekalsiferolden (D3 vitamini) daha düşüktür.

Fitosterollerin emilimi küçüktür -% 5-20, sitosterol ve fukosterol -% 2. Bu nedenle, büyük miktarda fitosterol varlığından korkmamalısınız. Fitosteroller, kolesterol için rakip olduklarından ve kan kolesterol seviyelerini normalleştirdiklerinden, diyetimizde büyük miktarlarda bulunduklarında önem kazanırlar.

Bitki sterollerinin tüketimi, çok fazla bitki ürününün bulunduğu ülkelerde bile, beslenme uzmanlarının bize tavsiye ettiği normal seviyeye, yaklaşık iki katına ulaşmıyor. Bu, yeterince bitki sterol tüketmediğimiz anlamına gelir!

Kolesterol - zarar

Kan damarlarının duvarlarında birikerek aterosklerotik plaklar oluşturduğundan, yiyeceklerden gelen kolesterolün sağlıksız olduğunu herkes iyi bilir.

Öyle mi?

Aslında öyle değil.

Hiperkolesterolemi, birkaç hafta boyunca günde 1000 mg'dan fazla kolesterol tüketildiğinde ortaya çıkar ve herkeste görülmez. Bu nedenle, gıda pahasına kandaki kolesterol seviyesini yükseltmek sorunludur.

Her birimizin diyet kolesterolüne karşı farklı bir duyarlılığı olduğunu not etmek önemlidir. Tüm insanlar diyet kolesterol alımına farklı tepki verir:

• İnsanların% 16'sı - zayıf bir reaksiyon - kan kolesterolünde 0,29 mmol / l artış;
• İnsanların% 16'sı - güçlü bir reaksiyon - kan kolesterolünde 8,7 mmol / l artış;
• Diyetle alınan kolesterol alımına duyarlı kişilerin yalnızca %20-30'unun diyetle alınan kolesterol alımını azaltması gerekir;
• Diğer insanlar diyet kolesterolünü düşünmeyebilir bile.

Hamilelik ve emzirme döneminde yüksek yağlı diyet - yavrularda kolesterolü artırır.

Kolesterol oluşumu ve vücuttan atılması arasında bir dengesizlik olduğunda kandaki kolesterol artışı gelişir. Kolesterol metabolizmasını düzeltmenin yolları, kolesterolün biyosentezini "ezmek" değil, kolesterolü vücuttan etkili bir şekilde uzaklaştırmaktır.

Aşırı kolesterolün başka biçimleri de vardır. Ailesel, esansiyel ve diğer hiperkolesterolemi formlarında, anahtar faktör, kolesterol biyosentezindeki bir artış değil, fazla kolesterolün vücudumuzdan atılmasının ihlalidir.

Kolesterol - fayda

Kolesterolün tehlikelerinden bahsettiklerinde, her zaman aterosklerozu kastederler. Ancak kolesterol, çok yararlı ve yeri doldurulamaz bir besin maddesidir. Kolesterolün çoğu vücutta üretilir.

Diyet kolesterol alımının aşırı derecede düşük olduğu durumlara dikkat edin. Bu tür insanlar, bazen bölgeler ve hatta bir bütün olarak ülkeler, büyük miktarda bitkisel gıdanın kullanılmasıyla karakterize edilir, bu öncelikle vejetaryenler için geçerlidir. Diyet kolesterolü içeren az miktarda hayvansal protein yerler. Kan kolesterol seviyeleri 160 mg/dL'ye düşürülür.

Vücutta kritik derecede düşük bir kolesterol alımını (160 mg/dL'nin altında) düşünün:

• Artan beyin kanaması riski (Japonya'da ikamet edenler);
• Artan depresyon riski (zayıf insanlar genellikle acı çeker);
• Artan kanser ve enfeksiyon riski (yaşlılarda yatkınlık);
• Onkoloji riski artar: T-lenfositlerin çoğalmasında azalma, yaşam beklentisinde azalma;
• Çocuklarda mikrosefali (kolesterol - 8-100 mg/dl. 150 mg/dl.), gebelikte kolesterol eksikliği ile gelişir.

Ana risk kriteri kandaki kolesterol seviyesidir:

• 5.0 mmol / l - kandaki ideal kolesterol seviyesi;
• 6,5 mmol / l - orta seviye;
• 8,0 mmol / l ve daha fazlası - keskin bir şekilde arttı.

Yaşla birlikte, tüketimi azaldıkça insanların büyük çoğunluğunda kandaki kolesterol içeriği artar:

• 20-30 yaş - 220 mg/dL.
• 30-40 yaş - 240 mg/dL.
• 40 yaş üstü - 260 mg/dl.

Amerika Birleşik Devletleri'nde 30-65 yaş arası insanlar için kabul edilebilir kolesterol seviyesi 200 mg/dL, 65 yaş üstü ise 320 mg/dL'dir.

Almanya'da kolesterol normu 220 mg / dl'dir. Kolesterol seviyesi 260 mg/dL'den fazla ise, ateroskleroz seviyesi önemli ölçüde artar. Kandaki kolesterol seviyesi ile artmış ateroskleroz gelişme riski arasında doğrudan bir bağlantı olmamasına rağmen, ateroskleroz oksitlenmiş lipitlerin birikmesi nedeniyle oluşur. İşte bu noktada antioksidan savunma sistemi önemli bir rol oynar.

İlginç gerçek: Eşlerin kanında genellikle aynı seviyede kolesterol ve trigliserit bulunur. Bunun nedeni, eşlerin yaklaşık olarak aynı şeyi yemesi ve aynı yaşam tarzını sürdürmesidir.

Normal güvenli kolesterol seviyesi hakkında net bir fikir olmadığını anlamak önemlidir.

kolesterol oluşumu

Kolesterol vücudumuzun tüm organlarında ve tüm hücrelerinde üretilir. Aslanın kolesterol payı, birçok kişinin inandığı gibi karaciğerde değil, gastrointestinal sistemin (ince bağırsak) mukoza zarında oluşur -% 50'den fazla (% 20 deride ve sadece% 10 karaciğerde).

Maksimum kolesterol sentezi oranı gece yarısı, minimum 8 ila 19 saat arasındadır. Bu nedenle akşamları yemek yiyen insanlar, hem glikozun hem de yağın bir yere atılması gerektiğinden hiperkolesterolemiye yakalanma riski altındadır. Kullanım yollarından biri de kolesterol oluşumudur. Bu, geceleri maksimum olan sirkadiyen ritim ve kolesterol biyosentezi ile kolaylaştırılır. Bu nedenle, kanda yüksek kolesterol seviyesi olan kişilerin akşamları, yani en geç 18-19 saat içinde yemek yemeleri kategorik olarak önerilmez. Akşamları ağır bir yemek yediyseniz, kendinizi boşaltmanız gerekir. Bu, fiziksel aktivite yapmanız gerektiği anlamına gelir: bir spor salonuna gidin, koşuya çıkın, yoğun bir yürüyüşe çıkın, yüzün, zıplayın, ata binin, koşun. Daha sonra gece yarısına kadar kandaki glikoz ve yağ içeriği normal bir değere ulaşacak, bu da kolesterol biyosentezinin o kadar yoğun olmayacağı anlamına geliyor.

Normalde günde yaklaşık 12,7 mg/kg kolesterol oluşur (889 mg/gün). İnsülin ve tiroksin bu enzimin çalışmasını uyarırken, glukagon onu inhibe eder.

Kolesterolün oluşumu nedir?

Kolesterolü yüksek diyetler oluşumunu% 25 azaltır ve düşük olanlar ise tam tersine bağırsaktaki biyosentezini neredeyse 2 kat artırır. Kolesterol biyosentezi vücut ağırlığı ile orantılıdır.

Obezite ile kolesterol sentezi önemli ölçüde artar - her ekstra kilogram yağ dokusu, sentezini günde 20-22 mg artırır. Çoğu durumda buna, özellikle kadınlarda kolesterolün safra asitlerine dönüşümünün hızlanması eşlik eder.

Kolesterol sentez hızı, kandaki trigliserit içeriğinin artmasıyla artar, diyetteki karbonhidratların artması ve yağın azalmasıyla azalır. 10 gün oruç tutmak bağırsaklardaki kolesterol oluşumunu ortalama %43 oranında azaltır.

Kolesterol biyosentezinin düzenlenmesi

Kolesterol oluşumu çok bileşenli bir süreçtir. Sistemin 20 enzimi burada çalışır, ancak ne yazık ki doktorlar, kolesterol oluşumunun ilk aşamasında çalışan 1 enzim 3-HMG-CoA redüktaza sabitlenir. Bu enzimin çalışmasını engellerseniz, sonuçların gelmesi uzun sürmeyecektir. Kanda kolesterol oluşumu azalacak, ancak aynı zamanda steroid hormonları, koenzim Q10 ve safra asitlerinin oluşumu da azalacak ve buna karşılık gelen sonuçlar olacaktır.

Kolesterol oluşumunu engelleyen faktörler - HMG redüktaz aktivitesinde azalma:

• Statinler (Aspergillus veya sentetiklerden) - spesifik inhibitörler (%20-60);
• Mevalonik asit, spesifik bir enzim inhibitörüdür;
• Gıdalardan alınan kolesterol;
• Oksitlenmiş kolesterol formları;
• Safra asitleri (kolik, kenodeoksi, tauro, glikolik);
• HMG redüktazın aktivitesini %45 ve kolesterol-7a-hidroksilazın aktivitesini %36 azaltır;
• orotik asit (süt);
• Diyet karbonhidratlarında %55'ten %90'a artış (yağda azalma);
• İstiridye - HMG redüktaz aktivitesini %30 azaltır.

Kolesterol oluşumunu teşvik eden faktörler:

• Yiyeceklerin kalori içeriğini arttırmak;
• Sıçanlarda glikoz alımının 8'den 16 g/gün'e çıkarılması;
• Kolestiramin kullanımı;
• Lithcholic safra asidi - kolesterolün biyosentezini uyarır;
• Bozulmuş hepato-intestinal safra asidi geri dönüşümü (dışkı kaybı), yeni safra asitleri oluşturmak için kullanılan kolesterol biyosentezini arttırır;
• Kolestiramin, HMG redüktaz aktivitesini 5 kat arttırır.

Kolesterol biyosentezinin aşamaları

Vücuttaki kolesterolün biyosentezi glikoz ve yağ asitlerine dayanır. Buraya, amino asitlerin parçalanması sırasında oluşan bir protein olan amino asitler eklenmelidir. Hepsi kolesterol oluşumunun birincil maddeleridir. Bu nedenle vücuda ne kadar çok karbonhidrat girerse, o kadar çok kolesterol oluşur. Aynı zamanda yağ asitlerinin oluşumu ile de ilişkilidir. Yağ asitlerinin oksidasyonu asetoasetil-CoA ürettiğinden beri.

Kolesterolün metabolik ürünü, bazı bitkisel yağlarda bulunan ve kolesterol oluşumunu azaltan bir faktör olarak kabul edilen skualendir. Çok fazla varsa, geri bildirim ilkesine göre kolesterol oluşumunu engeller. Bu nedenle bitkisel yağlar ve skualen içeren ürünler kolesterol oluşumu üzerinde fren görevi görür.

Kolesterol oluşumunun ara aşamasında koenzim Q10, D vitamini ve steroid hormonları da oluşur. Ancak kolesterol oluşumunu bloke ederek bu maddelerin oluşumunu da engellemiş oluyoruz. Bu nedenle okuma yazma bilmeyen statin kullanımı olumsuz sonuçlara yol açmaktadır. Statin alırken, aynı anda vücuda ek miktarlarda koenzim Q 10 vermeliyiz, aksi takdirde bir enerji açığı oluşur. Ek D vitamini kullanmak ve steroid hormonlarının seviyesini izlemek de gereklidir. Bu yapılmazsa seks hormonlarının ve diğer steroid hormonların oluşumu engellenebilir. Ayrıca statin kullanırken safra asitlerinin oluşumu zarar görecek ve sonuç olarak yağda çözünen maddelerin emilimi bozulacaktır: lipitler, yağda çözünen vitaminler.

Bütün bunlar, bir dizi metabolik bozukluk meydana gelebileceğinden, statinleri akıllıca almanız gerektiği anlamına gelir. Kolesterol sayıları 8 mmol / litre ölçeğin dışına çıktığında statin alabilirsiniz.

Kan kolesterolünün düzenlenmesi

İlaçların yanı sıra kandaki kolesterol seviyesini düzenleyen onlarca faktör var.

1. Fiziksel aktivite - kolesterolün biyosentezini azaltır ve ilaçların etkisini arttırır.
2. Doymuş (hayvansal) yağ oranı düşük bir diyet, kolesterolü yüksek kolesterol için %25 ve düşük kolesterol için %5 oranında azaltır.
3. (Hepsi değil!).
4. Bitki sterolleri (2-3 g/gün) – %10-20 oranında LDL azalması.
5. Sitosterol ve fucosterol, kolesterol emilimini %50'den %25'e düşürür.
6. Ve .
7. Nikotinik asit (niasin, PP) - kolesterolü% 10-20, trigliseritleri -% 20-30 azaltır.
8. A-lipoik asit.
9. Soya proteini özü.
10. Polyester sükroz (artı gastrointestinal sistemdeki kolesterol emilimini azaltır).
11. Aspir yağı - %20-35 (linoleik asit açısından zengin).
12. Akşam yağı.
13. Kakao yağı - kolesterol emilimini% 37 azaltır.
14. Sistein, homosistein, 5-metilpropiyonat
15. Lesinitriptofan kolesterolü sırasıyla %30 ve %35 oranında düşürür.
16. Metronidazol (400 mg/gün) - kolesterol emilimini azaltır.
17. İstiridyeler.

Kan kolesterolünü artıran faktörler:

• Kazein;
• Diyette bakır eksikliği;
• Metiyonin, kolin, betain ve histidin;
• E vitamini eksikliği.

Yağ asitleri ve kolesterol

Yüksek kolesterol için hangi yağın iyi, hangi yağın kötü olduğunu bulalım.

Modern endüstride hurma yağı çok sık kullanılmaktadır.

Biyoelementlerin kolesterol üzerindeki etkisi

Bu unsurların büyük çoğunluğu müstahzarlarımızın bileşiminde bulunabilir:

• vesaire.

Diyet lifi ve kolesterol

Diyet lifinin kandaki kolesterol emilimini ve içeriğini, özellikle ilacımızı etkilediği bilinmektedir. « «.

Diyet lifi, steroidlerin gastrointestinal sistemden eliminasyonunu günde 700'den 900 mg'a çıkarır. Etkileri daha güçlüdür, kandaki kolesterol seviyesi ne kadar yüksek olursa. Diyet lifi, safra asitlerinin fekal atılımını bağlar ve arttırır; kolesterol emilimini azaltarak, kolesterol biyosentez oranını artırmak. Bununla birlikte, dışkı ile steroidlerin atılımı, kolesterol biyosentezinin uyarılmasından daha fazla artar, bu nedenle vejetaryenlerde kolesterol seviyeleri daha düşüktür.

Çözünür diyet lifi, kolesterolü gastrointestinal sistemden bağlama ve çıkarma konusunda daha yüksek bir yeteneğe sahiptir. Pektinlerin modifikasyonu (metoksilasyon) - kolesterolün bağlanmasını azaltır ve C vitamini pektinlerin kolesterol üzerindeki etkisini arttırır.

Diyet lifi, mide boşalmasını yavaşlatan ve yağ alımını azaltan doyurucu bir etkiye sahiptir. Ayrıca gastrointestinal sistemdeki pankreatik lipaz aktivitesini azaltarak yağın sindirimini ve emilimini azaltırlar. Diyet lifi, glikoz emilimini azaltarak insülin salgılanmasını azaltır ve bu da kandaki VLDL seviyesinin artmasına katkıda bulunur.

Hangi lifler en etkilidir?

Diyet lifinin safra asitlerini bağlama yeteneği

Farklı gıdalar safra asitlerini farklı şekilde bağlar. Safra asitleri, gıda ve gıda dışı kolesterolü kullanarak safra asitleri havuzunu yenilemenizi sağlar.

Diyet lifinin kolik asidi bağlama yeteneği.

Diyet lifinin safra asitlerini in vitro bağlama yeteneği

Safra asitleri, yonca, soya fasulyesi, bezelye, mango, ayçiçeği ve kolestiramin (kolestipol, polioksit) kaynaklı diyet lifi ile iyi ilişkilidir.

Safra asitleri, buğday kepeği, yulaf, talaş, hygnin diyet liflerine zayıf bir şekilde bağlanır.

Kalsiyum, gastrointestinal sistemdeki safra asitlerini bağlar ve vücuttan uzaklaştırır (2000 mg/gün - kolesterolü %10 düşürür)

Bağırsak bakterileri ve kolesterol

Bağırsak florası bizim ikinci "ben"imizdir. Bağırsak mikroflorası, kolesterol metabolizmasının düzenlenmesinde rol oynar. Ölü bağırsak hücreleri, kolesterolü safra asidine emen ve diyet lifine yardımcı olan bir maddedir.

Safra asitlerine ek olarak, bağırsak florası kolesterolü uzaklaştırır ve bağırsak dışkısındaki kolesterol metabolitlerinin büyük bir bölümünü oluşturan koprostanole dönüştürür.

Kolesterol metabolizması ve vücuttan atılımı:

• Steroid hormonlarının sentezi - 40 mg.
• Safra asitlerinin ve safra kolesterolünün sentezi - 1000 mg (İdrarla kolesterol kaybı - 1-2 mg).
• Dışkı ile atılır - 1000 mg (% 20-40 -kolesterol ve% 60-80 - koprostanol, vb, bunlar kolesterolün bakteriyel metabolitleridir).

Popülasyonda, 6 aydan itibaren üretilmeye başlayan dışkıda koprostanol bulunmayan insanların% 20'si vardır (normal seviye 4 yaşında belirlenir).

Oran kolesterol: koprostanol dışkıda:

• Finliler - 3: %97 - yüksek ateroskleroz riski;
• Avrupalılar ve Kuzey Amerikalılar 12: %88 - orta derecede ateroskleroz riski;
• Japonca - 36: %64 - düşük düzeyde ateroskleroz;
• Sıradan fareler - 61: %39 - düşük ateroskleroz riski;
• Mikropsuz fareler - 100: %0 - bakteri biyosentezi yok;
• Antibiyotikler (tetrasiklin) 90: %10 - 1-2 hafta sürer.

Lactobacilli (Lactobacillus acidophilus) kan kolesterol seviyelerini düşürür. Bifido- ve lactobacilli benzer bir etkiye sahiptir.

Bazı bağırsak bakteri türleri (L-acidophilus ve diğerleri), kandaki seviyesini azaltarak diyet kolesterolünü kullanır. Safra asitleri ve kolesterol - bakterioidleri, laktobasilleri, bifidobakterileri, klostridiaları sindirin.

Diyet kolesterolünün asimilasyonu

İnsanlarda kolesterol emilimi% 25 ila% 75, primatlarda -% 26-27 /% 30 arasında değişir. Diyetteki kolesterol içeriğine bağlıdır:% 18'den - fazlalıkla,% 55'e kadar eksiklikle. Kolesterolün emilim hızı 51-118 mg/saattir (potansiyel olarak 1200-2800 mg/gün). Hepato-intestinal resirkülasyon vardır. Kolesterolün ana kısmı ince bağırsağın 1-2 metre içinde emilir.

Safra kolesterolü ince bağırsakta emilir ve diyet kolesterolü tüm bağırsak boyunca emilir. Kolesterol emilimi yaşla birlikte artar.

Kolesterol emilimini etkileyen, emilimini azaltan faktörler.

• Ezetimibe - kolesterol biyosentezini arttırırken - gastrointestinal sistemdeki kolesterol emilimini seçici olarak bloke eder.
• Sitosterol ve fucosterol - emilimi %50'den %25'e düşürür.
• Diyet lifi kolesterol emilimini bağlar ve azaltır.
• - muz liflerine dayanan bir diyet bitki lifi kompleksi.
• Bitkisel yağların bileşimi kolesterol emilimini etkiler (%33 ila %66).
• Kakao yağı - kolesterol emilimini% 37 azaltır.

kolesterol alımı

Kolesterol tüketim düzeyi ile vücuttaki biyosentezi arasında ters bir ilişki vardır. Yiyeceklerle birlikte 300 mg'dan fazla kolesterol tüketmemek makul kabul edilir.

Gerçek tüketim:

• Batı diyeti - 500-600 mg;
• Kanada - 600 mg.

Varlığı dikkate alındığında, diyet kolesterolünün yarısından daha azının normal olarak gastrointestinal sistemde emildiği akılda tutulmalıdır.

Kolesterol içeren besinler

Ürünlerdeki kolesterol içeriğini inceleyelim:

Lütfen dikkat: yağ ve kolesterol arasında doğrudan bir ilişki yoktur!

özetle

Kolesterol bir düşman değil, bir arkadaştır - vücudumuzun ona ihtiyacı vardır ve vazgeçilmez bir besin faktörüdür.

Kolesterol ile ilgili sorunlar, esas olarak, biyosentezinin arttığı aşırı kilolu ve obez kişilerde ortaya çıkar.

Diyetle alınan kolesterol çoğu insan için tehlikeli değildir: yarısından azı tarafından emilir ve tüketimin kısıtlanmasını gerektirmez. Ancak aşırı kolesterol ve trigliseritler ile aktif olarak oksitlenirler ve kan damarlarının duvarlarında birikerek aterosklerotik plakların oluşumuna yol açarlar. Bu nedenle, aşırı kolesterolün bir sonucu olarak aterosklerozla mücadele, yalnızca kolesterolü kısıtlamak değil, aynı zamanda otrojenitesini azaltmak, yani yeterince büyük miktarda antioksidan kullanmaktır.

Yiyeceklerle kolesterol alımını veya vücutta oluşumunu, kolesterolün ve diğer lipitlerin oksidasyonunu, elbette ki doğru ve yapılması gereken, sonsuza kadar yavaşlatmaya çalışabilirsiniz. Ancak asıl eylemimiz vücuttaki aşırı kolesterol ve yağın nedenini ortadan kaldırmak olmalıdır - kilo kaybı!

Kolesterol metabolizmasının güvenliğinin kriteri, kandaki seviyesidir: toplam kolesterol ve HDL kolesterol.

Program, kolesterol seviyelerini normalleştirmek için doğru olacaktır.

Sağlıklı olmak!

Kolesterol vücuttaki önemli maddelerden biridir. Doku ve organlardaki tüm hücre zarlarının bir parçasıdır. Bu madde, kortikosteroid ve seks hormonlarının, safra asitlerinin, D vitamininin ve diğerlerinin öncüsüdür.

Bununla birlikte, kolesterol de vücuda zarar verebilir. "Kötü" ve "iyi" kolesterol hakkında konuşun. Farklı lipoprotein sınıflarının bileşimindeki dengesinin ihlali, ateroskleroz gelişimine yol açar.

Kolesterol ve lipoproteinler nelerdir

Kolesterol esas olarak karaciğerde sentezlenir ve ayrıca vücuda gıda ile girer. Doğru beslenme ile insan vücuduna gıda ile günde yaklaşık 500 mg kolesterol girer ve yaklaşık aynı miktar vücudun kendisinde oluşur (% 50 karaciğerde, % 15 bağırsaklarda, geri kalanı deride).

Yiyeceklerden gelen kolesterol molekülleri bağırsaklarda emilir ve kan dolaşımına girer. Özel protein-lipit komplekslerinin - lipoproteinlerin bir parçası olarak dokulara taşınır. Proteinleri - apoproteinleri, kolesterolü ve diğer lipit maddeleri - trigliseritleri içerirler. Böyle bir kompleksin bileşimindeki kolesterol ne kadar fazlaysa, yoğunluğu o kadar düşük olur. Bu temelde, düşük yoğunluklu lipoproteinler (LDL), çok düşük yoğunluklu lipoproteinler (VLDL) ve yüksek yoğunluklu lipoproteinler (HDL) ayırt edilir.

VLDL karaciğerde sentezlenir. LDL'yi oluştururlar. İkincisi, kolesterol açısından en zengin olanlardır. Toplam plazma kolesterolünün 2/3'üne kadar içerebilirler. LDL, kolesterolün damar duvarına taşınmasında ve oluşumunda büyük rol oynar.

Vücudun yeni hücre zarlarının oluşumu için yapı malzemesine olan ihtiyacı ne kadar yüksekse, steroid hormonlarına olan ihtiyacın o kadar fazla olduğu, kandaki LDL içeriğinin o kadar düşük olduğu ve damarlarda aterosklerotik plakların oluşma ihtimalinin o kadar düşük olduğu bilinmektedir.

HDL karaciğerde sentezlenir. LDL'den daha az kolesterol içerirler. Bu lipoproteinler, kolesterolün damarlardan, organlardan ve dokulardan ters taşınmasını, diğer lipoproteinlere aktarılmasını veya doğrudan karaciğere taşınmasını ve ardından safra ile vücuttan atılmasını gerçekleştirir. Kandaki HDL seviyesi ne kadar yüksek ve bunların içerdiği kolesterol oranı ne kadar yüksekse, ateroskleroz gelişme olasılığı o kadar az ve aterosklerotik plakların gerileme olasılığı o kadar fazladır.

İnsan vücudunda kolesterolün yaklaşık %70'i LDL'de, %10'u VLDL'de ve %20'si HDL'de bulunur.

"Kötü" ve "iyi" kolesterol

LDL'nin bir parçası olan kolesterol aterojenik etkiye sahiptir. Günlük yaşamda böyle bir komplekse "kötü" kolesterol denir. Aksine, HDL kolesterol "iyi" olarak adlandırılır.

Bir yandan LDL seviyesinin ve kolesterol içeriğinin artması, diğer yandan HDL konsantrasyonunun ve kolesterol içeriğinin azalması, aterosklerotik plakların oluşumu ve buna bağlı hastalıkların ilerlemesi için koşullar yaratır, özellikle.

Aksine, kandaki LDL içeriğinde bir azalma ve HDL konsantrasyonunda bir artış, sadece ateroskleroz gelişimini durdurmak için değil, aynı zamanda gerilemesi için de koşullar yaratır.

"Kolesterol olmadan ateroskleroz olmaz" derlerdi. Lipoproteinlerin bu süreçte oynadığı çok önemli rol göz önüne alındığında, "Lipoproteinler olmadan ateroskleroz olmaz" derler.

Normal ve çeşitli hastalıklarda kolesterol seviyeleri

Aç karnına alınan kan serumunda kolesterol ve içinde bulunduğu ve taşındığı VLDL, LDL ve HDL olmak üzere üç tip lipoprotein vardır. Toplam kolesterol, bu üç bileşenin toplamıdır.

Normal kolesterol seviyesi 5,2 mmol/l'den fazla değildir. Orta derecede hiperkolesterolemi (kandaki kolesterol konsantrasyonunda artış) - 6,5 mmol / l'ye kadar. 7.8 mmol / l'ye kadar bir seviye, koroner kalp hastalığından ölüm oranının 5 kat veya daha fazla arttığı ciddi hiperkolesterolemi olarak kabul edilir. Çok yüksek hiperkolesterolemi - 7,8 mmol / l'den fazla.

LDL kolesterolün normal seviyesi 2,3–5,4 mmol/L'dir.

Plazmadaki kolesterol konsantrasyonu genellikle diabetes mellitus, tiroid fonksiyonunun inhibisyonu (hipotiroidizm), obezitede artar. Yüksek kolesterol, ateroskleroz ve bunun tezahürleri - koroner kalp hastalığı, yok edici ateroskleroz, serebrovasküler kazalar - gelişimi için bağımsız bir risk faktörüdür.

Kandaki düşük kolesterol sıklıkla bulaşıcı hastalıklarda, besinlerin emilim bozukluğu olan bağırsak hastalıklarında, artmış tiroid fonksiyonunda (hipertiroidizm), yetersiz beslenmede görülür.

aterojenik katsayı

"Kötü" ve "iyi" kolesterol oranı, sözde aterojenik katsayı (CAT) kullanılarak tahmin edilebilir.

CAT \u003d (Xs - XsHDL) / Xs HDL, burada

Xc - kan plazmasındaki toplam kolesterol;

20–30 yaşlarında bu gösterge 2–2,8'dir. Ateroskleroz belirtisi olmayan 30 yaşından büyük kişilerde CAT değeri 3–3,5'tir. İskemik kalp hastalığında, toplam fraksiyonda "kötü" LDL kolesterolün yaygınlığını gösteren CAT değeri 4'ü aşar.

Diyet, hiperkolesterolemi tedavisinde önemli bir rol oynar. Aynı zamanda, kullanımını sınırlamak için gıda ürünlerinde kolesterol içeriğini dikkate almak gerekir.

Aterosklerozu tedavi etmeyi amaçlayan bir diyet, günde 300 mg'dan fazla kolesterol içermemelidir. Bu tablodan hareketle bu ciddi hastalıkla mücadele için ne kadar ve hangi besinlerin tüketilebileceğini belirleyebilirsiniz.

Hangi doktorla iletişim kurulmalı

Kolesterol seviyenizin ne olduğunu öğrenmek için yerel doktorunuzla iletişime geçin ve uygun testleri yaptırın. Artan kolesterol konsantrasyonu ile, bir diyetisyenin yardımcı olacağı diyeti değiştirmek gerekir. Hiperkolesteroleminin neden olduğu ateroskleroz zaten klinik olarak kendini gösterdiyse, uzman uzmanlar sonuçlarıyla başa çıkmaya yardımcı olacaktır - bir kardiyolog (koroner kalp hastalığı için), bir nörolog (beyin aterosklerozu için), bir damar cerrahı (aralıklı topallama için).