Nasiona Chia vs nasiona lnu – co jest zdrowsze? Surowa owsianka z nasion lnu i chia Nasiona lnu i chia.

Ok, ok, nawet jeśli nagle nie wiedziałeś, teraz już wiesz: nasiona są integralną częścią. Tak, właściwie każde jedzenie. Dzięki odpowiednim tłuszczom dostarczają zastrzyk energii dzięki składnikom odżywczym i zapewniają dopływ energii.

Stopień

Każde ziarno ma swój własny cel, dlatego musisz wiedzieć o ich właściwościach. Wtedy będziesz mógł wybrać nasiona według swoich potrzeb.

amarant

Nasiona te są mniej popularne niż komosa ryżowa, ale działają prawie tak samo. Amarantus jest bardzo pożywny: bogaty w białko, wapń, żelazo, błonnik i mangan. Bardzo . Podawaj amarantus zamiast ryżu lub innych dodatków.
Ze względu na lepką konsystencję amarantus jest doskonały lub. Spróbuj zrobić bazę zdrowego ciasta z amarantusa.

Przepis na wegańskie ciasto mandarynkowe

Składniki:

Korz:

• ⅔ szklanki prażonych migdałów (75 g)
• 1¼ szklanki mąki amarantusowej (50 g)
• 4½ łyżki (70 g)
• 2 szczypty mielonej wanilii
• 1 szczypta jodowanej soli morskiej
• 2½ łyżki masła migdałowego (40 g)

Nadzienie jogurtowe:

• 6 mandarynki
• 8 łyżek agaru-agaru (16 g)
• ½ szklanki syropu z agawy (130 g)
• 5 szklanek jogurtu sojowego (1,2 kg)

Ostatnia warstwa:

• ¾ szklanki mandarynek z puszki (175 g) (bez dodatku cukru, sok z odcieku)
• 4 mandarynki
• ½ łyżeczki agaru

Przygotowanie:

Zmiel prażone migdały w blenderze. Wszystkie składniki na bazę wymieszaj. Formę o średnicy 23 cm wyłóż pergaminem. Za pomocą widelca ugniataj spód ciasta. Z mandarynek wyciśnij nieco ponad ¾ szklanki (około 200 ml soku) soku. Dokładnie wymieszaj sok, agar agar i syrop z agawy, aby uniknąć grudek.

Doprowadzić mieszaninę do wrzenia w małym rondlu. Zdejmij z ognia i szybko wymieszaj trzepaczką z jogurtem. Na spód wylewamy masę jogurtową i wstawiamy do zamrażarki na około 30 minut.

Powłoka:

Odcedź sok z mandarynek z puszki i ułóż je w kółko na wierzchu ciasta. Wyciśnij sok ze świeżych mandarynek (około ⅔ szklanki lub 150 ml) i wymieszaj z agarem w małym rondlu. Podgrzewaj przez 30 sekund, mieszając. Sokiem polej mandarynkę i włóż ciasto do zamrażarki na 30 minut.

nasiona Chia

Nasiona Chia rozprzestrzeniły się po całym świecie i słusznie: są bogate w błonnik, białka i zdrowe tłuszcze. Ilość chia jest wielokrotnie większa niż Omega 6, a utrzymanie tej równowagi jest bardzo ważne (omega 6 zagęszcza krew, spowalnia procesy metaboliczne, a w przypadku nadmiaru prowokuje rozwój stanów zapalnych i nowotworów).

Chia nie ma specyficznego, wyrazistego smaku, więc w żaden sposób nie zepsuje dania. Dowolne danie. Idealnie dopasowują się do głównych składników. Będą wspaniałym dodatkiem do koktajli i sałatek. Nasiona Chia mogą zastąpić jajka w wypiekach (Jeden kilogram nasion lnu lub nasion chia zastępuje około 40 jaj! Obydwa nasiona pełnią w przepisie kulinarnym główne funkcje jajek: wiążą i nawilżają potrawę, dodatkowo umożliwiają wyrośnięcie wypieków . A wszystko to - bez złego cholesterolu.)

Jak zastąpić jajka w wypiekach nasionami chia/lenem:

Używając robota kuchennego/blendera lub moździerza (jeśli wolisz przygotowywać jedzenie ręcznie), zmiel 1 łyżkę nasion lnu lub chia. Należy pamiętać, że jeśli nie ma potrzeby mielenia nasion chia (i tak zostaną całkowicie wchłonięte), to nierozdrobnione nasiona lnu po prostu nie zostaną wchłonięte przez organizm.

Powstałą masę wymieszaj z 3 łyżkami wody (lub innego płynu według przepisu) – zawsze w temperaturze pokojowej. Rozpocznie to proces żelowania naszej „magicznej” mieszanki. Odstaw na 5-10 minut, aż w filiżance uformuje się galaretka, przypominająca roztrzepane surowe jajko. Będzie to środek wiążący w przepisie. Teraz użyj tej „galaretki” w przepisie tak, jak świeżego jajka.

Nasiona Chia mają zdolność 13-krotnego (!) rozszerzania się w kontakcie z płynem. Dlatego chia może posłużyć jako podstawa dania – a w tym produkcie zakochasz się na zawsze. Wariacji może być miliard: najprostszy (i nie mniej smaczny) to dodanie kilku łyżek nasion chia do szklanki jogurtu. Dodać (miód, syrop klonowy, topinambur lub syrop z agawy, tu będzie odpowiednia melasa) do smaku. Pozostaw na 15 minut i ciesz się budyniem herbacianym.

Płynnym składnikiem puddingu chia może być dowolna soja, migdały, konopie, ryż itp. Albo zwykłe mleko krowie. Kefir, mleko pieczone fermentowane, Gerolact – dowolny nabiał/produkt z mleka fermentowanego. Lub świeże,

Kminek

Na listach zdrowego stylu życia zwykle pominięte są nasiona kminku. Ale to nie jest sprawiedliwe. Te aromatyczne nasiona są stosowane w lecznictwie od wieków. Są bogate w żelazo i są znane na całym świecie jako środki wspomagające leczenie przeziębień i zaburzeń trawiennych. Są także naturalnym środkiem antyseptycznym. Głównie kminek niż nasiona. Są niezastąpione w A kminek ziemny jest doskonały

Nasiona lnu

Nasiona lnu są kolejnym powszechnym składnikiem zdrowej diety i są naprawdę wspaniałe dla każdego. Są znane ze swojego błonnika, wysokiej zawartości omega 3 i przeciwutleniaczy. Obniżają także poziom cukru we krwi.

Należy pamiętać, że nasiona lnu należy spożywać w postaci zmielonej, gdyż całe ziarno przejdzie przez organizm nie przynosząc żadnych korzyści. Lepiej kupować nasiona z pełnymi ziarnami i samodzielnie je przetwarzać (w młynku do kawy lub blenderze).

Nasiona lnu można dodawać wszędzie: posypywać sałatki, koktajle, wegańskie wypieki. Nasiona lnu można zastąpić jajami w wypiekach (patrz „Nasiona Chia”). Z nasion lnu można także zrobić krakersy.

Jak zrobić krakersy marchewkowe z nasionami lnu

Składniki:

• 3 szklanki marchewki
• 1/2 szklanki nasion lnu (świeżo zmielonych)
• 1/2 - 1 pomidor
• 1 cytryna (sok)
• 1/2 szklanki nasion chia
• 1/2 szklanki nasion sezamu
• 1/4 szklanki mieszanych kiełków nasion
• 1 szklanka wody oczyszczonej lub destylowanej

Jak gotować:

Wszystkie składniki (oprócz sezamu i nasion chia) umieszczamy w blenderze. Wlać płynną mieszaninę do średniej miski, dodać nasiona sezamu, nasiona chia i wymieszać do połączenia. Rozłóż mieszaninę na papierze pergaminowym wyłożonym na blasze do pieczenia. Suszyć w piekarniku w temperaturze 105 stopni przez około 10 - 12 godzin. Krakersy pokroić w kwadraty i przechowywać w szczelnym pojemniku.

Nasiona konopii

Nasiona konopi zyskały ostatnio pozytywną reputację. Zawierają mega dawkę magnezu (regulują pracę mięśni/nerwów i ciśnienie krwi) i zawierają dobre kwasy omega-3 i omega-6, które promują zdrowie serca.

Jeśli chodzi o zachowanie nasion konopi w potrawach, dodają one przyjemnego, orzechowego smaku tła i mają uniwersalną konsystencję. Świetnie będą smakować w koktajlach. Nasiona konopi można wykorzystać do panierowania wegańskich kotletów, np. bakłażana. Móc

Nasiona granatu

Ostatnio (nie w naszym kraju) wybuchło. Dodawane są przy produkcji soków i napojów, ale dowiemy się też, jak je zaadaptować. Te nasiona są jak maleńkie tabletki z witaminą C. Tabletki na zdrowe serce i wytrzymałość. Pestki granatu można spożywać jako samodzielny produkt lub dodawać je do dań: płatków owsianych, sałatek czy słodko-kwaśnych smażonych potraw (pokrojone kawałki mięsa, owoców morza lub warzyw smażone w woku z makaronem). Pestki granatu są świetnym dodatkiem do komosy ryżowej i pieczonego tofu.

(Dotarcie do nasion granatu nie jest tak łatwe; instrukcje czyszczenia granatów są.

Nasiona dyni

Zarówno pasta tahini, jak i całe ziarna sezamu świetnie komponują się z sosem curry, a szczególnie wyśmienite są frytki z bakłażana lub cukinii posypane sezamem (pisaliśmy wcześniej). Koniecznie spróbuj makaronu posypanego sezamem.

Oczywiście bardzo nam się podoba wygląd tych malutkich nasionek, ale dziś postanowiliśmy zabrać je na ring i rozmieścić w różnych kątach, żeby przekonać się, który z nich zwycięży w życiu :)

Ogłaszamy więc:

Runda numer jeden: Kwasy tłuszczowe Omega-3

Obydwa rodzaje nasion są bardzo bogate w kwasy Omega-3: 100 g nasion lnu zawiera 16,6 g w porównaniu do 17,5 g w 100 g nasion chia. Rysować!

Komentarz drogiego redaktora:

Runda numer dwa: Błonnik

Nasiona Chia wygrywają w tym kryterium z wynikiem 38 g (151%) w porównaniu do 27 g (109%).

Hej, dlaczego potrzebujemy tak dużo błonnika? Zdrowie serca, aktywne trawienie, oczyszczanie jelit - w górę, zły cholesterol - w dół!

Runda trzecia: Lignany kontra przeciwutleniacze

Nasiona Chia są doskonałym źródłem przeciwutleniaczy. Pomaga to nawet zachować świeżość nasion chia niemal przez czas nieokreślony, podczas gdy nasiona lnu wymagają warunków przechowywania (zalecamy powierzenie tego lodówce).

Ale len ma lignany! To substancje, które pomagają zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka (twierdzą naukowcy). Chia zawiera również lignany, ale w mniejszej ilości niż len. Każdy z zawodników zdobywa punkt w tej rundzie!

Runda numer cztery: Minerały

Pozostaje jednomyślnie zwolennikiem chia.
Zawartość wapnia: 26% w lnie i 63% w chia.

Runda numer pięć: Białko (jakie białko? :)

Jednakże białko chia zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, co czyni je kompletnym i pożądanym!

Dodatkowy czas lub premie w gotowaniu

Aby wydobyć wszystkie składniki odżywcze z nasion lnu, należy je najpierw zmielić (skórka jest twarda). Chia może od razu tak chrupać :)

Chia ma neutralny smak. Można je dodać absolutnie wszędzie, nie ryzykując zepsucia smaku potrawy. Smak mielonych nasion lnu jest bardziej charyzmatyczny i aż prosi się o uwzględnienie go przy dodawaniu do potraw!

Pozostaw chia w wodzie na 30 minut, aby stworzyć wysoce odżywczy żel, który może zastąpić masło i jajka w wypiekach. Żel doskonale nasyca i daje uczucie sytości, jest też bazą do szybkich budyniów.

Z powyższego wynika co następuje :)

Zarówno chia, jak i len są doskonałe pod względem zawartości Omega-3, ale pod innymi względami (zawartość błonnika, minerałów, niezbędnych aminokwasów) przewaga jest nadal po stronie chia z zagranicy.

Podziel się swoją opinią, zamów

Nasiona chia i nasiona lnu to dwie najpopularniejsze odmiany nasion ze względu na ich wszechstronność, zawartość składników odżywczych i bogactwo korzyści zdrowotnych. Ale jeśli chodzi o wybór, czy lepsze są nasiona chia czy nasiona lnu, porównanie nie będzie łatwe.

Dobra wiadomość jest taka, że ​​oba są fantastycznym dodatkiem do zdrowej diety. Nasiona chia i lniane, bogate w błonnik, białko i zdrowe tłuszcze, mogą pomóc poprawić zdrowie układu trawiennego, układu krążenia i funkcji poznawczych.

Jeśli porównamy zawartość składników odżywczych w 100 gramach, to nasiona chia z pewnością wygrają z nasionami lnu. Ale w każdym razie dodanie obu nasion do diety przyniesie ci tylko korzyść.

Nasiona Chia vs nasiona lnu

Skład odżywczy nasion chia i nasion lnu zawiera duże ilości błonnika i białka. Obydwa mają również szeroki profil składników odżywczych i zawierają kwasy tłuszczowe omega-3, takie jak kwas alfa-linolenowy (ALA).

Nasiona Chia są bogate w błonnik i są szczególnie bogate w błonnik rozpuszczalny, który może pomóc obniżyć poziom cholesterolu, zmniejszyć apetyt i promować regularność jelit. Nasiona Chia są również łatwostrawne i w przeciwieństwie do innych rodzajów nasion, można je spożywać w całości lub mielone. Ponadto charakteryzują się dużą zawartością innych mikroelementów, w tym manganu i fosforu.

Nasiona lnu zawierają więcej kwasów tłuszczowych omega-3 w porcji, co jest ważne dla zmniejszenia stanu zapalnego i zapobiegania chorobom przewlekłym. Nasiona lnu są również bogate w lignany, które są związkami roślinnymi. Działają jako przeciwutleniacze i zmniejszają ryzyko raka i chorób serca (). Jednak w przeciwieństwie do nasion chia, nasiona lnu należy zmielić przed spożyciem, aby zmaksymalizować potencjalne korzyści zdrowotne.

Nasiona lnu i chia: porównanie właściwości

Dla porównania weź pod uwagę wartość odżywczą nasion lnu i chia w 30 gramowej porcji.

nasiona Chia

• Zawartość kalorii - 137 kcal
• Węglowodany - 12,3 g.
• Białka - 4,4 g.
• Tłuszcze - 8,6 g.
• Błonnik - 10,6 g.
• Mangan – 0,6 mg (30%)
• Fosfor – 265 mg (27%)
• Wapń – 177 mg (18%)
• Cynk – 1 mg (7%)
• Miedź – 0,1 mg (3%)
• Potas – 44,8 mg (1%)

Nasiona lnu

• Zawartość kalorii - 110 kcal
• Węglowodany - 6 gr.
• Białka - 4 gr.
• Tłuszcze - 8,5 g.
• Błonnik - 6 gr.
• Mangan – 0,6 mg (30%)
• Tiamina/witamina B1 – 0,4 mg (22%)
• Magnez – 80 mg (20%)
• Fosfor – 132 mg (14%)
• Miedź – 0,2 mg (12%)
• Selen – 5 mg (8%)

Używanie nasion Chia i nasion lnu

Profile odżywcze nasion chia i nasion lnu pozwalają na ich różnorodne wykorzystanie. Obydwa rodzaje nasion są bogate w przeciwutleniacze, witaminy i minerały, kwasy tłuszczowe omega-3, błonnik i białko. Obydwa korzystnie wpływają na zdrowie skóry, wspomagają trawienie i wzmacniają układ sercowo-naczyniowy.

Nasiona lnu są najbogatszym źródłem lignanów, które pomagają utrzymać równowagę hormonalną i zmniejszają ryzyko chorób układu krążenia, osteoporozy, a nawet nowotworów hormonozależnych, takich jak rak piersi ().

Nasiona lnu są również dobrym źródłem tiaminy, która pomaga organizmowi wykorzystać makroelementy zawarte w nasionach i przekształcić je w użyteczną energię. Tiamina wspomaga również zdrowie poznawcze, a jej spożywanie może pomóc w zapobieganiu chorobom neurodegeneracyjnym ().

Z kolei nasiona Chia zawierają więcej wapnia i fosforu w jednej porcji. Wapń jest znany ze swojej zdolności do poprawy ciśnienia krwi i wspierania zdrowia kości. Fosfor jest niezbędny do utrzymania poziomu energii, a także wspomaga detoksykację.

Na zaparcia

Zarówno nasiona chia, jak i nasiona lnu są dobre na trawienie i pomagają złagodzić zaparcia. Oba tworzą żel, gdy łączą się z płynem podczas trawienia. Blokuje błonnik w nasionach przed uwolnieniem cukru i całkowitym rozkładem. Pomaga to zwiększyć objętość stolca i wypłukać wodę z przewodu pokarmowego. Błonnik zawarty zarówno w nasionach chia, jak i nasionach lnu działa również jako prebiotyk, który pomaga stymulować wzrost pożytecznych bakterii w jelitach.

Chociaż dodanie dowolnego rodzaju nasion korzystnie wpłynie na zdrowie układu trawiennego i zmniejszy zaparcia, nasiona chia zawierają więcej błonnika w porcji, więc możesz zauważyć większy wpływ.

Do kulturystyki

Zarówno nasiona chia, jak i nasiona lnu zawierają zdrowe tłuszcze, białka i błonnik, co czyni je zdrową żywnością do odchudzania i kulturystyki. Obydwa rodzaje nasion można również stosować w celu poprawy wydajności ćwiczeń. Jednak nasiona chia są często używane przez sportowców do ładowania węglowodanów. Strategię tę stosuje się w celu poprawy wytrzymałości, aby zmaksymalizować magazynowanie glikogenu w mięśniach i wątrobie.

Nasiona Chia i nasiona lnu zawierają białko, które może pomóc w budowaniu masy mięśniowej i zwiększeniu siły. Szczególnie korzystne może być spożywanie nasion chia i nasion lnu po treningu, aby wspomóc naprawę tkanki mięśniowej, pomóc w budowie nowych mięśni i przyspieszyć regenerację między treningami.

Jak jeść nasiona chia i nasiona lnu

Istnieje wiele sposobów spożywania nasion chia i nasion lnu. Obydwa rodzaje nasion można dodać do domowych wypieków, takich jak chleb, gofry, babeczki i ciasteczka. Możesz także dodać nasiona do codziennego śniadania, koktajlu lub jogurtu. Świetną opcją jest przygotowanie domowej granoli, która zawiera zarówno nasiona lnu, jak i chia.

Oto kilka prostych wskazówek, o których warto pamiętać spożywając nasiona chia i nasiona lnu:

• Powinieneś zmielić całe nasiona lnu przed dodaniem ich do swoich przepisów, ale nasiona chia można jeść w całości. Aby zmielić całe nasiona lnu, możesz użyć młynka do kawy tuż przed planowanym spożyciem. Można też kupić mielone nasiona lnu, zwane często mąką lnianą.
• Namoczenie nasion chia i nasion lnu przed jedzeniem ułatwi ich trawienie. Zwiększa także ilość składników odżywczych, które organizm może wchłonąć. Aby namoczyć nasiona, wystarczy pozostawić je w ciepłej wodzie na 30 minut. Można je także zostawić na noc, dzięki czemu uzyskają żelową konsystencję.
• Zmieszanie nasion lnu i nasion chia z wodą sprawi, że staną się żelową substancją. Z namoczonych nasion możesz następnie przygotować własny dżem lub budyń.
• Możesz zmieszać nasiona chia i lnu z wodą, aby stworzyć zamiennik jajka, który można wykorzystać w przepisach na ciasta.

Co najlepiej dodawać do smoothie?

Porównując nasiona chia i lnu w celu ustalenia, które nasiona najlepiej dodać do smoothie, zwracamy uwagę na następujące kwestie. Zarówno nasiona chia, jak i nasiona lnu są świetnymi dodatkami do każdego smoothie. Poprawią wartość odżywczą i sprawią, że smoothie będzie bardziej sycące ze względu na zawartość błonnika.

Czy warto jeść razem nasiona chia i siemię lniane?

Tak! Jedzenie nasion chia i nasion lnu razem zapewni szereg składników odżywczych. Aby włączyć nasiona do swojej codziennej diety, zacznij od przyjmowania jednej łyżki każdego rodzaju nasion dziennie. Jeśli nie jesteś przyzwyczajony do jedzenia tak dużej ilości błonnika, zacznij od pół łyżki każdego z nich, aby umożliwić przystosowanie się układu trawiennego.

Końcowe przemyślenia

• Jeśli chodzi o nasiona chia i nasiona lnu, porównanie nie będzie faworyzowało ani jednego, ani drugiego. Obydwa są doskonałym źródłem błonnika, białka i zdrowych tłuszczów. Ponadto dostarczają szeregu mikroelementów, w tym manganu, fosforu i tiaminy.
• Do wspomagania trawienia możesz używać zarówno nasion chia, jak i nasion lnu. A także w celu poprawy zdrowia układu krążenia, zwiększenia poziomu energii, utraty wagi i budowy masy mięśniowej. Nasiona Chia zawierają więcej błonnika, aby złagodzić zaparcia. Dlatego dodanie ich do diety może być bardziej korzystne.
• Najlepszym sposobem na wykorzystanie zalet nasion chia i nasion lnu jest dodanie pół łyżki stołowej do jednej pełnej łyżki wody każdego z nich do koktajlu, koktajlu, wypieków, jogurtu lub miski śniadaniowej.

Nasiona tej rośliny wyróżniają się tym, że zawierają około dziesięciu niezbędnych aminokwasów, które odżywiają organizm białkiem. A obecność łatwo przyswajalnych białek sprawia, że ​​są one niezbędnym składnikiem diety wegetarian. Oprócz kwasów omega-3, rodzina ta zawiera bardzo rzadki kwas tłuszczowy omega-6 (GLA). W tym przypadku stosunek dwóch rodzajów kwasów ma korzystny wpływ na organizm.

Nasiona konopi, podobnie jak inne, zawierają błonnik oraz szereg mikroelementów: Fe, Zn, Mg, K. Nasiona te bardzo rzadko powodują reakcje alergiczne. W tym przypadku nie ma potrzeby mielenia nasion, aby uzyskać większy efekt. Dostęp do tych nasion jest możliwy wszędzie, a produkt można zamówić w dowolnym mieście.

Nasiona konopi mają większą ilość białka roślinnego w porównaniu do pozostałych dwóch, ale mają gorszą zawartość rozpuszczalnego błonnika niż nasiona chia i lnu. Zawartość kwasów tłuszczowych omega-3 jest znacznie niższa niż w innych nasionach, ale występuje bardzo rzadki kwas tłuszczowy omega-6, którego zalety w tym ziarnie są bardzo kontrowersyjne.

Nasiona konopi mają przyjemny, delikatnie orzechowy smak. Nasiona te można stosować zarówno w potrawach surowych, jak i gotowanych. Ostatnio wiele osób woli kupić produkt taki jak olej konopny. Służy do dressingu do zimnych sałatek, zastępując go oliwą z oliwek. Tutaj musimy wziąć pod uwagę, że nie każdemu podoba się ziołowy smak takiego oleju. Olej ten nie nadaje się do smażenia.

Bardzo zdrowy przepis wegetariański: musli z nasionami konopi.

Ten przepis różni się tym, że zawiera znacznie niższą zawartość tłuszczu niż zwykłe płatki zbożowe z owocami. Ten przepis jest idealny na lekką przekąskę. Nasiona konopi w tym daniu, ze względu na zawartość białka, są głównym źródłem energii. Do takich produktów dobrze będzie pasował preparat mlekozastępczy, który doskonale uzupełni profil smakowy.

Składniki:

Płatki jęczmienne - 2 szklanki

Płatki owsiane - 1 szklanka

Nasiona konopi - 1 szklanka

Płatki kokosowe - pół szklanki

Dowolny rodzaj orzechów - pół szklanki

Cynamon - 1 łyżeczka

Mielony kardamon - ćwierć łyżeczki

Sól - ćwierć łyżeczki

Ekstrakt wanilinowy - 1 łyżeczka

Melasa - pół łyżeczki

Olej rzepakowy - ćwierć szklanki

Wszelkie suszone owoce - 1 szklanka

W jednej misce wymieszaj wszystkie rodzaje płatków z orzechami, dodaj cynamon i sól. W drugiej misce wymieszaj wanilię i melasę, do zawartości stopniowo wlewając syrop z brązowego ryżu, a na koniec masło. Zawartość obu naczyń należy wymieszać i odstawić na jakiś czas. Przykryj przygotowaną blachę do pieczenia papierem pergaminowym i równomiernie rozprowadź powstałą mieszaninę. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 1500°C i piec około 30 minut, od czasu do czasu mieszając. Po upływie wyznaczonego czasu zawartość blachy do pieczenia wymieszaj z suszonymi owocami i gdy wszystko ostygnie, możesz przystąpić do jedzenia. Danie to można podzielić na porcje i spożywać kilka razy dziennie.

Cześć!

Jeśli nadal nie próbowałeś nasion Chia, oznacza to, że jesteś do tyłu z duchem czasu. Oczywiście żartuję! Tak naprawdę nie straciliśmy prawie nic.

Chociaż ten produkt jest zdecydowanie fajny i przydatny.

Opis.

Produkcja: Rosja

Waga: 150 gr.

Najlepiej spożyć przed: 10 miesięcy

Wartość odżywcza na 100 g:

Białka - 15,6 g.

Tłuszcze - 30,8 g.

Węglowodany - 6,2 g.

Wartość energetyczna - 364 kcal

Zewnętrznie te nasiona przypominają mi bardzo, bardzo małe fasolki, o podobnym kształcie. Ich powierzchnia jest bardzo gładka i błyszcząca, dzięki czemu bardzo ładnie się rozlewają i przeciekają, jeśli przechylimy z nimi pojemnik. Główna ich część ma ciemną barwę w odcieniach szarobrązowych, ale są też nasiona bardzo jasnego beżu - jest ich znacznie mniej.

Nasiona te są tak małe i gładkie, że prawie niemożliwe jest ich samodzielne przeżucie, zwłaszcza jeśli dostaną się do wilgotnego środowiska, natychmiast tworzą wokół siebie żel i stają się jeszcze bardziej „nieuchwytne”. Dlatego, aby zjeść i czerpać pełnię korzyści, należy je zmielić w młynku do kawy. Ogólnie rzecz biorąc, lepiej jest to zrobić z małymi nasionami używanymi do celów spożywczych.

Zapach tych nasion przypomina zapach surowych orzechów laskowych, jednak ich aromat jest inny i ma swój specyficzny odcień.

Po wrzuceniu do wody lub innego płynu nasiona chia natychmiast zaczynają tworzyć wokół siebie gruby i gęsty żelowy skrzep. A jeśli nasiona zostaną zmielone, płyn uzyska konsystencję żelową. Ta funkcja jest często wykorzystywana do celów kulinarnych.

Również tę właściwość nasion bardzo doceniają osoby kontrolujące kaloryczność swojej diety. Przecież wypicie szklanki napoju z łyżką zmielonych nasion chia może bardzo dobrze zaspokoić głód i to na długi czas, bez obciążania się dodatkowymi kaloriami.

Nasiona Chia cenione są także ze względu na bogaty skład chemiczny, który w dość dużych dawkach zawiera cenne minerały i inne dobroczynne pierwiastki.

Konkurentka Chia.

Jednak wyjątkowość tych nasion jest mocno przesadzona! Mają konkurenta, który wcale nie jest gorszy pod względem użyteczności, którego wszyscy znamy od dzieciństwa i który kosztuje kilka razy mniej. Stary, dobry len ma niemal identyczny skład. Ilość podstawowych składników odżywczych w Chia i Lnie nie różni się zbytnio, ani w jednostkach, ani nawet w dziesiątych częściach grama. I nawet trudno powiedzieć, który z nich jest bardziej przydatny, oba są dobre, niektórzy są trochę lepsi w jednym, ktoś trochę lepszy w drugim, ale ogólnie obraz jest taki sam.

Tutaj pojawia się bardziej pytanie o preferencje smakowe każdego z nas. Ja np. kiedyś bardzo nie lubiłam smaku lnu i nie mogłam go z tego powodu jeść, ale potem zaczęłam go mielić i mieszać z miodem i teraz wszystko jest super, podoba mi się jego smak, jem go z miodem herbata.

Chia ma przyjemniejszy smak, jednak czasami galaretka, którą tworzą, staje się tak nudna, że ​​picie staje się obrzydliwe i sprawia, że ​​chce się do niej wrócić.

Generalnie wniosek jest taki. Żadne z tych dwóch nie jest zdrowsze ani gorsze, możesz po prostu je zmieniać, gdy znudzi Ci się jeden, wtedy zacznij jeść drugi. Ogólnie rzecz biorąc, jeśli tak naprawdę nie chcesz wydawać pieniędzy na Chia, ale chcesz uzyskać korzyści, to po prostu jedz len i to wszystko, otrzymasz te same korzyści.

Jak tego używam.

Chia najczęściej dodaję do napojów, np. soków, mleka roślinnego, cykorii i okazuje się, że jest to lekka przekąska.

Zauważyłem, że lepiej jest zaparzyć napój z mielonymi nasionami chia przez 10-15 minut, a następnie wypić, jeśli napój nie zaparzy się, a nasiona nie napęczniały jeszcze w pełni, może zacząć puchnąć żołądek.

Chia dodaję do wypieków bardzo rzadko, a właściwie wszystkie nasiona, a jeśli dodaję, to w minimalnych ilościach i tylko dla „piękności”, bo po obróbce cieplnej nie jest to już produkt zdrowy, a wręcz przeciwnie.

Pierwszym efektem, jaki można zauważyć po spożyciu nasion Chia jest poprawa trawienia. Poprawia się nawet u tych, którzy są już w tym dobrzy.

Drugi efekt to wzrost wydajności.

I oczywiście to, czego wiele osób naprawdę chce od tych nasion, to utrata wagi. Jeśli jednak zastąpisz obiad np. szklanką napoju z nasionami lub użyjesz takiego koktajlu zamiast nocnej zmiany, uczucie głodu zostanie stłumione, a dodatkowe kalorie nie spowodują przyrostu masy ciała.

Konkluzja.

Sam produkt jest dobry, polecam wypróbować. Ale ten producent czasami produkuje drobne śmieci w postaci nasion innych roślin. Możesz to zignorować, ale wyrzuciłem je, gdy tylko było to możliwe.

W efekcie pod względem stosunku ceny do jakości daję czwórkę. Mam teraz nasiona Chia od innego producenta, które bardziej przypadły mi do gustu, a ich cena jest jeszcze niższa.

Dziękuję za uwagę, zapraszam po inne recenzje.