Jak zrobić sałatkę ze świeżej dyni. Sałatka dyniowa z czosnkiem

Kalorie: Nie określono
Czas gotowania: Nieokreślony

Sałatka dyniowa z jabłkiem i marchewką to sałatka surowa, czyli wszystkie zawarte w niej składniki są świeże i nie wymagają obróbki cieplnej. Nie trzeba niczego gotować ani smażyć – jest to wygodne i szybkie. Dodatkowo przekąska przygotowana jest bez majonezu, co jest dobre zarówno dla żołądka, jak i sylwetki. Sałatka zaspokoi głód i jest świetną propozycją na przekąskę lub lekki obiad. Podziel się tym przepisem ze wszystkimi koleżankami, które pozazdroszczą Ci szczupłości. Jeśli zainteresował Cię ten przepis, to również Ci się spodoba.



Wymagane produkty:

- 250 gramów dyni;
- 200 gramów marchwi;
- 150 gramów jabłek;
- sok z cytryny do smaku;
- 1-2 ząbki czosnku;
- 1 herbata. l. cukier granulowany;
- 1 herbata. l. sól;
- 30 gramów oliwy z oliwek.

Przepis krok po kroku ze zdjęciami:

Marchewkę obieram i na wszelki wypadek płuczę wodą, żeby na pewno była czysta. Obieram również dynię i usuwam wszystkie nasiona, tak aby pozostało tylko twarde wnętrze, czyli miąższ. Obie marchewki i dynię ścieram na drobnej tarce. Włókna tych warzyw powinny być cienkie, wtedy sałatka będzie smaczniejsza.




W głębokiej salaterce mieszam marchewkę i dynię. Zalewam go sokiem z cytryny. Wystarczą dwie łyżki, aby sałatka nie była kwaśna.




Jabłka umyj i pokrój wraz ze skórką w drobną kostkę, aby dodać sałatce lekko owocowej nuty.




Jabłka wrzucam do sałatki. Teraz wyciskam ząbek czosnku. Jeśli wolisz bardziej pikantne, możesz dodać drugie.

Smacznego!

Dynia to jeden z najbardziej uniwersalnych produktów spożywczych. Bardzo zdrowy i smaczny, może służyć jako baza zarówno deserów, jak i dań głównych. Ponadto dynię można kupić o każdej porze roku na targu lub w sklepie, a zimą i latem wcale nie jest droga. Aby przygotować sałatkę z dyni, należy ją dokładnie umyć wraz ze skórką, następnie pokroić nożem i wyskrobać pestki. Jeśli przepis wymaga pieczenia dyni, nie musisz odcinać skóry, ale jeśli musisz ją ugotować, odetnij skórę. Smak dyni zależy od jej odmiany, ale ogólnie powinna być słodkawa. Nawet jeśli przygotowujesz danie główne lub niesłodką sałatkę z dyni, nie zrażaj się słodkością – ona tylko doda daniu pikanterii.

Sałatki dyniowe - przygotowywanie potraw i potraw

Jeśli do sałatki potrzebna jest gotowana dynia, lepiej nie gotować jej w tradycyjny sposób, ale zastosować się do tego zalecenia - kawałki dyni bez skórki gotować na parze w gorącej wodzie, przykrywając patelnię pokrywką.

Piec dynię przez 15-17 minut w temperaturze 180 stopni. Jeśli robisz sałatkę jarzynową z pieczonej dyni, możesz także upiec resztę składników sałatki.

W jakim pojemniku najlepiej podawać sałatkę z dyni? Wszystko zależy od rodzaju sałatki. Jeśli przygotowałeś deser, podawaj go porcjami w kryształowych miseczkach. Jeśli sałatka jest wieloskładnikowa i niesłodka, połóż ją na dużym płaskim naczyniu. Przed ułożeniem sałatki udekoruj danie liśćmi sałaty, połączenie zieleni i zażółcenia dyni zachwyci oczy Twoich gości.

Przepisy na sałatkę z dyni:

Przepis 1: Sałatka z dyni

Najczęściej w książkach kucharskich i na forach kulinarnych można znaleźć przepisy wyłącznie z pieczonej lub gotowanej dyni. Ale jak często spotykaliście się z przepisem na sałatkę z surową dynią? A nawet jeśli go spotkasz, nie uznasz go za dziwnego? Nie bójcie się takiego eksperymentu, sałatka z surową dynią będzie bardziej użyteczna niż ta z dynią poddaną obróbce cieplnej i spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Spróbuj zrobić sałatkę z dyni, twarogu i pomidora.

Wymagane składniki:

• Dynia 300 gramów
• Pomidory 2-3 sztuki
• Twarożek zbożowy niskotłuszczowy 200 gramów
• Cebula - 1 średnia cebula
• Świeża pietruszka
• Ser dowolnej twardej odmiany 150 gramów
• Śmietana do sosu, sól.

Metoda gotowania:

Dynię obrać z nasion, obrać i zetrzeć na grubej tarce. Jeśli chcesz, możesz również pokroić tę sałatkę grubo.

Umyj pomidory, usuń łodygi i pokrój je w cienkie plasterki.

Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie.

Zetrzyj ser na drobnej tarce i posiekaj zioła.

Wszystkie składniki wymieszać, tarty ser podzielić na części. Dodaj większość do sałatki, a przed podaniem posyp sałatkę dyniową mniejszą ilością.

Przepis 2: Sałatka z dynią, jabłkiem i rodzynkami

Zarówno dorośli, jak i dzieci uwielbiają słodycze, ale nie mają siły, aby im odmówić. Ale po co odmawiać, skoro czekoladę i słodycze można zastąpić równie pysznymi, a jednocześnie zdrowymi deserami. Jedynym „ale” do jedzenia sałatek dyniowych jest to, że jest ona przeciwwskazana dla osób chorych na cukrzycę. Dynia ma wysoki poziom glikemii i podnosi ilość cukru we krwi.

Wymagane składniki:

• Dynia 400 gramów
• 2-3 średniej wielkości słodkie jabłka
• Rodzynki 100 gramów
• Miód do dressingu

Metoda gotowania:

Upieczoną w piekarniku dynię pokroić nożem na małe kwadratowe kawałki.

Do tego przepisu możesz użyć jabłek, zarówno świeżych, jak i pieczonych. Aby upiec pyszne jabłko, włóż je do piekarnika razem z dynią na 515-178 minut w temperaturze 180 stopni. Jabłka pokroić na małe kwadratowe kawałki.

Rodzynki dobrze opłucz, następnie zalej je gorącą wodą na 20-30 minut.

Składniki wymieszaj dodając 2-3 łyżki świeżego płynnego miodu do sałatki z dynią i jabłkami.

Przepis 3: Śródziemnomorska sałatka z dyni

Dynia to warzywo (a właściwie jagoda), które można łączyć nie tylko z owocami czy warzywami, ale także z mięsem i owocami morza. Jeśli nigdy nie próbowałeś takich dań, spróbuj zrobić śródziemnomorską sałatkę z dynią i kalmarami.

Wymagane składniki:

• Dynia 300 gramów
• Kalmary 300 gramów
• Niesłodzone jabłko 2-3 sztuki
• Świeży ogórek 2-3 sztuki
• Do sosu sałatkowego: śmietana 200 gramów, orzechy włoskie 50 gramów, migdały 50 gramów, sól.

Metoda gotowania:

Dynię pokroić na małe kwadratowe kawałki, włożyć do rondla, zalać gorącą wodą i przykryć pokrywką. Odstaw dynię do wyparowania w ten sposób na 25-30 minut.

Usuń folię z kalmarów i spłucz. Na kuchence zagotuj wodę i opuść do niej kalmary na 2-3 minuty. Nie gotuj kalmarów we wrzącej wodzie, w przeciwnym razie stracą miękkość i soczystość. Trochę posolić wodę. Gotową kałamarnicę pokroić w cienkie paski.

Jabłka umyj, usuń łodygi i łodygi, zetrzyj je na drobnej tarce lub drobno posiekaj.

Ogórek umyć, obrać i pokroić w cienkie plasterki.

Wymieszaj sos. Aby to zrobić, zmiel orzechy w blenderze, dodaj je do śmietany i dodaj sól.

Składniki wymieszać i doprawić sosem. Można podać śródziemnomorską sałatkę z dyni!

Przepis 4: Sałatka z dyni, bananów i fioletowej cebuli

Niezwykłe połączenie słodyczy i pikantności! Spróbuj sałatki dyniowej z bananem, jabłkiem i cebulą. Pomimo obecności cebuli w sałatce, sałatkę nadal można klasyfikować jako deser, a nie danie główne. I znowu do sałatki używa się surowej dyni, ponieważ zachowuje wszystkie swoje najlepsze cechy bez dodatkowego przetwarzania.

Wymagane składniki:

• Dynia 300 gramów
• Banan 2 sztuki
• Słodkie jabłko 2 sztuki
• Migdały 100 gramów
• 1 fioletowa cebula sałatkowa
• Do dressingu: oliwa z oliwek lub słonecznikowy, cukier puder 1 łyżka

Metoda gotowania:

Surową dynię obrać z nasion, obrać i zetrzeć na grubej tarce.

Banana obierz i pokrój w grube plasterki lub kwadraty.

Jabłko umyj, usuń nasiona i łodygi, zetrzyj na grubej tarce.

Cebulę sałatkową pokroić w cienkie półpierścienie.

Wszystkie składniki sałatki wymieszać, doprawić oliwą i posypać cukrem pudrem.

Sałatka dyniowa z bananem i tak wyjdzie deserowo, słodko, a pikantność cebuli lekko zrównoważy słodycz banana.

Przepis 5: Sałatka z dyni i buraków z jabłkami

Spróbuj zdrowej sałatki witaminowej z dyni z burakami, jabłkami i żurawiną. Do tej sałatki można użyć dyni pod dowolną postacią, gotowanej, pieczonej lub świeżej, należy jednak pamiętać, że surowa dynia jest najzdrowsza.

Wymagane składniki:

• Dynia 300 gramów
• 3-4 kwaśne jabłka (jak Semirenko)
• Świeża żurawina 100 gramów
• Surowe buraki 100 gramów
• Cukier 2 łyżki
• Śmietana 3 łyżki (do dressingu)

Metoda gotowania:

Buraki obrać i zetrzeć na grubej tarce.

Obierz dynię i zetrzyj ją na grubej tarce. Jeśli zdecydujesz się użyć gotowanych lub pieczonych buraków, pokrój je na małe kwadratowe kawałki.

Jabłko umyj, usuń łodygę i zetrzyj na tarce lub pokrój w kostkę.

Umyj żurawinę.

Wszystkie składniki wymieszać, doprawić kwaśną śmietaną i posypać cukrem granulowanym.

Nie bójcie się używać surowej dyni do sałatek, niezależnie od tego, czy przygotowujecie deser, sałatkę warzywną, czy sałatkę z produktami mięsnymi.

Jeśli używasz surowej dyni, najlepiej ją zetrzeć. Ugotowaną dynię pokroić na kawałki.

Podczas pieczenia dyni można delikatnie posypać cukrem granulowanym, jeśli przygotowujemy dynię na słodkie danie i posypać sokiem czosnkowym, jeśli używamy jej do wytrawnej sałatki.

Dynia i czosnek to połączenie doskonałe w smaku. Czosnek dodawaj do wszelkich sałatek dyniowych, jeśli nie są to desery. Kolejną korzystną dla obu stron kombinacją jest dynia z pietruszką.

Świeża dynia bardzo pięknie prezentuje się w sałatce, ma jasnożółto-pomarańczowy kolor, dzięki czemu ozdobi każdy, nawet skromny stół, świątecznym akcentem.

Dynia bardzo dobrze się moczy, więc jeśli chcesz, aby sałatka z nią była soczysta, daj jej czas na zaparzenie przed podaniem. Aby to zrobić, włóż sałatkę dyniową do lodówki lub innego chłodnego, ciemnego miejsca na 20-25 minut. Jeśli zostawisz sałatkę w ciepłym miejscu, po prostu odpłynie.

Aby szybko i smacznie przygotować sałatkę dyniową, przepisy na oryginalną przystawkę i wszelkiego rodzaju sprawdzone w praktyce pomysły pomogą Ci stworzyć ją w najlepszym wydaniu. Takie kompozycje kulinarne są nie tylko smaczne i apetyczne, ale także charakteryzują się imponującą listą dobroczynnych właściwości.

Jak zrobić sałatkę z dyni?

Jeśli chcesz zrobić własną sałatkę z dyni, przepisy na takie danie i wskazówki dotyczące wdrożenia technologii pomogą Ci sprawnie i smacznie uporać się z tym zadaniem.

1. Dynię obieramy, usuwamy pestki i miąższ, a następnie kroimy w plasterki zgodnie z wymaganiami wybranej receptury.
2. Warzywa na sałatkę stosuje się na surowo lub pieczone.
3. Miąższ dyni doskonale komponuje się ze świeżymi warzywami, ziołami, serami, a nawet mięsem.
4. Smak staje się bardziej wyraźny, jeśli do potrawy dodamy aromatyczne suszone zioła lub świeże zioła.

Sałatka z surowej dyni

Łatwa w przygotowaniu sałatka jarzynowa z dynią to doskonały dodatek do codziennego posiłku, uzupełniając go ważnymi witaminami i minerałami. Śmietanę możesz wykorzystać jako dressing lub zastąpić produkt niskokalorycznym jogurtem naturalnym. Miąższ dyni ściera się lub kroi w cienkie plasterki za pomocą obieraczki do warzyw.

Składniki:

• świeża dynia – 200 g;
• ogórki – 2 szt.;
• marchewka – 80 g;
• warzywa – 0,5 pęczka;
• sól, cukier, pieprz - szczypta;
• śmietana – 100 g.

Przygotowanie

1. Dynię, marchewkę i ogórki ścieramy lub kroimy w cienkie plasterki i paski.
2. Dodać posiekane zioła, sól, mielony pieprz, cukier.
3. Sałatkę ze świeżej dyni dopraw kwaśną śmietaną, wymieszaj i od razu podawaj.

Sałatka z pieczoną dynią

Jeśli nie przepadasz za smakiem surowych warzyw, możesz przygotować prostą sałatkę z pieczonej w piekarniku dyni. Skład dania w tym przypadku uzupełniają cukinia, buraki i cebula, które umieszcza się na blasze do pieczenia wraz z produktem bazowym. Lekko prażone orzeszki piniowe i świeże zioła dodadzą wyjątkowego akcentu.

Składniki:

• dynia, buraki i cukinia - po 250 g;
• czerwona cebula sałatkowa – 2 szt.;
• orzeszki piniowe – 1 garść;
• warzywa – 0,5 pęczka;
• sól, pieprz, oliwa z oliwek - do smaku.

Przygotowanie

1. Miąższ dyni, obrane buraki i cukinię pokroić w duże plasterki i umieścić na blasze do pieczenia.
2. Obraną i pokrojoną w duże plasterki cebulę ułóż na bokach.
3. Plasterki warzyw spryskaj olejem i piecz przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.
4. Upieczone warzywa ułożyć na talerzu, posypać ziołami i orzechami.
5. Sałatkę z pieczoną dynią dopraw oliwą, solą i pieprzem.

Sałatka dyniowa z jabłkiem i marchewką

Aby szybko i smacznie przygotować sałatkę dyniową, idealnie nadają się do tego przepisy bez obróbki cieplnej. Najzdrowsza będzie wersja dania z jabłkami i startą marchewką. Plasterki owoców nie ściemnieją i nie stracą apetycznego wyglądu, jeśli skropimy je odrobiną soku z cytryny.

Składniki:

• dynia, jabłka i marchewka – po 150 g;
• ser twardy – 50 g;
• sok z cytryny i oliwa z oliwek – po 40 ml;
• musztarda – 1 łyżka. łyżka;
• sól dla smaku.

Przygotowanie

1. Obraną dynię, jabłka i marchewkę pokroić w cienkie paski.
2. Plasterki jabłka natychmiast posypuje się sokiem z cytryny.
3. Połącz składniki we wspólnym pojemniku.
4. Musztardę wymieszać z olejem i solą, doprawić mieszanką sałatkę z dyni i jabłek i od razu podawać.

Sałatka dyniowa z serem

W oparciu o zalecenia poniższego przepisu możesz przygotować wyśmienitą, pyszną sałatkę z dyni. W tym przypadku miąższ warzywny uzupełnia się pikantnymi przyprawami, smaży na patelni, a następnie dodatkowo piecze w piekarniku. Dobrym dodatkiem do produktu bazowego będzie miękki ser i sałata.

Składniki:

• dynia – 0,5 kg;
• ser feta – 100 g;
• mielona kolendra i kminek – po szczypcie;
• sok z cytryny – 1 łyżka. łyżka;
• miód – 1 łyżeczka;
• masło – 50 g;
• sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie

1. Miąższ dyni pokroić w dużą kostkę, doprawić kolendrą, kminkiem, pieprzem i solą, następnie smażyć ze wszystkich stron na maśle na dużym ogniu na patelni przez kilka minut.
2. Przełożyć plastry do formy i piec w temperaturze 180 stopni przez 10 minut.
3. Upieczone warzywo ułożyć na talerzu z liśćmi sałaty i dodać kostki sera.
4. Wymieszaj miód z oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.
5. Powstałym dressingiem polej sałatkę z dynią i serem feta.

Sałatka z dyni i buraków

Świetnym dodatkiem do każdego stołu będzie surowa dynia i gotowane buraki. Składniki roślinne uzupełniają posiekane, gotowane na parze suszone owoce, które napełnią danie nowym, bogatym smakiem i dodadzą imponującego udziału przydatnych i odżywczych właściwości.

Składniki:

• dynia – 200 g;
• gotowane buraki – 100 g;
• suszone morele i śliwki – po 60 g;
• śmietana, jogurt naturalny lub olej roślinny – 60 g;
• sól, pieprz, pestki dyni - do smaku.

Przygotowanie

1. Miąższ dyni kroi się w cienkie paski lub przepuszcza wraz z gotowanymi burakami przez koreańską tarkę.
2. Do sałatki dodać przygotowane suszone owoce, doprawić solą, pieprzem, doprawić kwaśną śmietaną, posypać pestkami dyni.

Sałatka Z Dynią I Kurczakiem

Pyszną i pożywną sałatkę z dyni i piersi kurczaka można przygotować na uroczystą ucztę lub zaskoczyć domowników wykwintnym i oryginalnym daniem w dni powszednie. Kurczaka można gotować lub smażyć na oleju, po zamarynowaniu w ulubionych przyprawach. Ostrość przekąski reguluje się poprzez zmianę ilości ostrej papryki.

Składniki:

• dynia – 400 g;
• pierś z kurczaka – 300 g;
• kolendra i chili - do smaku;
• oliwa z oliwek i olej sezamowy – po 40 ml;
• sos sojowy – 30 ml;
• czosnek – 2 ząbki;
• sok z limonki – 2 łyżki. łyżki;
• warzywa – 1 pęczek;
• sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie

1. Miąższ dyni dopraw solą, zmielonym czarnym pieprzem, kolendrą i chili, posyp olejem roślinnym i włóż do piekarnika na 20 minut.
2. Kurczaka gotuje się z przyprawami lub smaży, kroi w plasterki.
3. Wymieszaj dwa rodzaje oleju, sos sojowy, zioła, czosnek, sok z limonki i chili.
4. Połącz dynię i drób, dopraw powstałym dressingiem i podawaj.

Sałatka z dyni i rukoli

Sałatka z dynią i warzywami będzie jeszcze zdrowsza, jeśli dodasz do niej rukolę i suszoną żurawinę. Jako mieszankę warzywną można wykorzystać paprykę, por, pomidorki koktajlowe lub inne ulubione składniki, uzupełniając kompozycję pokruszoną fetą. Zamiast octu balsamicznego można użyć octu winnego lub jabłkowego, dodając do sałatki szczyptę suszonych ziół.

Składniki:

• dynia – 400 g;
• rukola – 1 pęczek;
• papryka i por – po 0,5 szt.;
• wiśnia – 3-5 szt.;
• suszona żurawina i pestki dyni - 2 łyżki. łyżki;
• oliwa z oliwek – 3 łyżki. łyżki;
• ocet balsamiczny - 1 łyżka. łyżka;
• miód – 0,5 łyżki. łyżki;
• sól pieprz.

Przygotowanie

1. Posiekaną dynię skrapiamy oliwą, doprawiamy solą i pieprzem i pieczemy 30-35 minut w temperaturze 220 stopni.
2. W salaterce wymieszaj rukolę z posiekaną papryką, porem, żurawiną i nasionami.
3. Na wierzchu ułóż połówki dyni i wiśni, a całość polej dressingiem z miodu, oliwy i octu.

Ciepła sałatka z dyni

Jeśli chcesz gotować z dynią, przepisy z miękkim serem zadowolą Cię bardziej niż zwykle. Pomimo lakonicznej kompozycji dania, jego smak zaskoczy Cię bogatą paletą i bogactwem. Klasyczną fetę można uzupełnić plasterkami sera pleśniowego, układając je razem z pozostałymi składnikami na talerzu.

Składniki:

• dynia – 400 g;
• ser feta – 200 g;
• Sałatka Radicchio i Kukurydzy – 200 g;
• oliwa z oliwek – 6 łyżek. łyżka;
• ocet winny - 1-2 łyżki. łyżki;
• Musztarda Dijon – 0,5 łyżki. łyżki;
• sól pieprz.

Przygotowanie

1. Dynię kroimy, doprawiamy solą, pieprzem, olejem roślinnym i pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 15 minut.
2. Na talerzu układamy liście sałaty, na wierzchu układamy kawałki fety i plasterki dyni.
3. Musztardę wymieszaj z oliwą i octem, polej sałatkę pikantnym dressingiem.

Sałatka dyniowa z jajkiem i czosnkiem

Niedrogą i prostą sałatkę dyniową z jajkiem można przygotować jako dodatek do każdej uczty, a nawet podać jako dodatek do mięs. Smak przekąski będzie zależał nie tylko od proporcji użytych składników, ale także od sposobu krojenia warzywa: najlepiej byłoby, gdyby dynię zetrzeć na jak najcieńsze paski za pomocą koreańskiej tarki lub obieraczki do warzyw.

Składniki:

• dynia – 300 g;
• jajka – 2 szt.;
• czosnek – 1 ząbek;
• śmietana – 90 g;
• sól, pieprz, zioła.

Przygotowanie

1. Obierz i zmiel wcześniej oczyszczoną dynię.
2. Jajka ugotuj, obierz i pokrój na małe kawałki i dodaj do mieszanki warzywnej.
3. Śmietanę wymieszaj z czosnkiem, solą, ziołami i pieprzem, a powstałą mieszanką dopraw sałatkę.

Koreańska sałatka z dyni – przepis

Aby szybko i smacznie przygotować sałatkę z dyni, jest to najlepszy wybór. Nie ma potrzeby wstępnego pieczenia warzywa ani uzupełniania go całym szeregiem składników towarzyszących. Wystarczy koreańska tarka do marchwi oraz zestaw typowo pikantnych przypraw i przypraw.

Składniki:

• dynia – 400 g;
• cebula – 1 szt.;
• czosnek – 2 ząbki;
• chili – 1 szt.;
• olej - ¼ szklanki;
• ocet 6% - 2 łyżki. łyżki;
• Przyprawa koreańska – 2,5 łyżeczki;
• sól – 0,5 łyżeczki.

Przygotowanie

1. Obraną i wypestkowaną dynię zmielić, dodać drobno posiekany czosnek i chili bez pestek.
2. Na patelni rozgrzewamy olej, podsmażamy na nim cebulę i dodajemy do dyni.
3. Dopraw potrawę octem i przyprawami koreańskimi, zamieszaj.
4. Po kilku godzinach koreańska sałatka z dyni napełni się i stanie się jeszcze smaczniejsza.

Sałatka Z Dynią I Krewetkami

Miłośnikom owoców morza niewątpliwie spodoba się to danie z dynią. Składniki dania doskonale się uzupełniają, tworząc wykwintną i niezwykle apetyczną kompozycję kulinarną. Po usmażeniu plasterków warzyw lepiej jest położyć je na serwetce, aby wchłonął olej.

Składniki:

• dynia – 400 g;
• obrane krewetki – 200 g;
• czosnek – 4 ząbki;
• liście sałaty – 150 g;
• parmezan – 50 g;
• majonez domowy – 2 łyżki. łyżki;
• musztarda Dijon – 1 łyżeczka;
• miód – 2 łyżeczki;
• sól, olej.

Przygotowanie

1. Podsmaż dynię pokrojoną w cienkie plasterki, pod koniec smażenia dodając czosnek.
2. Krewetki smażymy na tym samym oleju czosnkowym.
3. Dynię i krewetki ułożyć na talerzu z liśćmi sałaty, wszystko polać dressingiem z majonezu, musztardy i miodu, posypać parmezanem.

Sałatka z dyni na zimę – palce lizać!

Z poniższego przepisu możesz przygotować pyszną sałatkę. W tym przypadku plastry dyni idealnie komponują się z papryką, marchewką i cebulą. Mocząc się w soku pomidorowym i wymieniając między sobą smaki, warzywa nabierają szczególnego bogactwa i przyjemnej pikanterii.

Sałatki warzywne są stałym elementem naszej diety i często stanowią uzupełnienie wielu obiadów i kolacji. Z reguły do ​​ich przygotowania wykorzystuje się pomidory, ogórki i kapustę, ale można zmieniać ilość składników i gotować z szerokiej gamy warzyw. Na przykład sałatki z dyni są bardzo dobre, mają bardzo przyjemny i oryginalny smak. Warzywo to można stosować zarówno pieczone, jak i surowe. Poniżej znajdują się najciekawsze przepisy.

Sałatka z pieczonej dyni z żurawiną i pistacjami

To ciekawe świąteczne danie z dyni polanej słodkimi i chrupiącymi pistacjami. Do przepisu na sałatkę z dyni będziesz potrzebować:

• 1 mała (ok. 1,5 kg) dynia, pokrojona na 8 części;
• 80 ml (1/3 szklanki) wody;
• 2 łyżki syropu klonowego;
• 1 łyżeczka wędzonej papryki;
• 80 ml (1/3 szklanki) oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia;
• 75 gramów suszonej żurawiny;
• 50 gramów pistacji, lekko posiekanych;
• 50 gramów sałaty;
• świeże liście kolendry do podania;
• 1 łyżka soku z cytryny.

Jak to zrobić?

Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Ułóż dynię w jednej warstwie i lekko dopraw solą. W misce wymieszaj wodę, syrop klonowy, paprykę i czosnek. Wlać tę mieszaninę na dynię. Piec przez 30-35 minut.

Dodać żurawinę i pistacje i piec kolejne 5 minut. Wszystkie składniki ułóż na półmisku, na wierzchu sałaty i liści kolendry. Pozostałą oliwę i sok z cytryny wymieszaj w misce i polej powstałą mieszanką gotowe danie. Jeśli nie chcesz używać pistacji, możesz opcjonalnie zrobić tę sałatkę z dynią i orzeszkami piniowymi. Ich ilość zgodnie z przepisem powinna być w przybliżeniu taka sama. Jedyną różnicą jest to, że nie trzeba ich szlifować.

Sałatka dyniowa z ziołami

To wegetariańska sałatka dietetyczna z dyni i ciecierzycy. Aby go przygotować, potrzebujesz:

• 1,2 kg dojrzałej dyni, obranej i pokrojonej na 2 cm kawałki;
• 1/3 szklanki oliwy z oliwek;
• 1 łyżeczka mielonej kolendry;
• 1 łyżeczka mielonego kminku;
• 400 gramów gotowanej ciecierzycy, odsączonej;
• 6 dużych fig, drobno posiekanych;
• 1 mała czerwona cebula, posiekana;
• 1/2 szklanki liści kolendry, grubo posiekanych;
• 1 duża cytryna, sok i otarta skórka;
• sól i przyprawy.

Jak przygotować zieloną sałatkę?

Przepis na sałatkę z dyni i ciecierzycy jest następujący. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Lekko natłuść dużą blachę do pieczenia oliwą. W dużej misce połącz dynię, 2 łyżki oleju, mieloną kolendrę i kminek. Doprawić solą i pieprzem. Ułożyć na przygotowanej blasze do pieczenia. Piec przez 20 minut lub do momentu, aż dynia będzie miękka. Ostudzić.

W dużej misce wymieszaj schłodzoną dynię, ciecierzycę, figi, cebulę i posiekaną kolendrę.

W oddzielnym pojemniku wymieszaj pozostałe 2 łyżki oleju, skórkę z cytryny, 2 łyżki soku z cytryny, pieprz i sól. Tą mieszaniną polej dynię i wymieszaj.

Sałatka z fety, szpinaku i dyni

Połączenie pieczonej dyni, słonego sera feta, miękkiego awokado i prażonych orzeszków piniowych w sałatce wygląda niezwykle nietypowo. Będziesz potrzebować:

• ½ miąższu średniej dyni, pokrojonego na 2 cm kawałki;
• 1 czerwona papryka, pokrojona w drobną kostkę;
• 150 gramów liści szpinaku;
• 1 awokado, obrane i posiekane;
• 1/4 szklanki orzeszków piniowych;
• 100 gramów sera feta, pokruszonego.

Do tankowania:

• 1/4 szklanki oliwy z oliwek;
• ¼ szklanki octu winnego;
• 2 łyżeczki musztardy zbożowej.

Jak zrobić sałatkę dyniową z serem?

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Posmaruj dynię masłem i włóż do dużego naczynia do pieczenia. Piec 15-20 minut, aż miąższ będzie bardzo miękki. Ostrożnie przełożyć na talerz i ostudzić.

Aby przygotować sos, połącz oliwę z oliwek, ocet, syrop klonowy i musztardę. Następnie przygotowuje się w ten sposób pieczoną sałatkę z dyni.

W dużej misce połącz szpinak, awokado, mieszankę dyni i orzeszki piniowe. Doprawić do smaku. Polej dressingiem i dokładnie wymieszaj. Podawać z pokruszonym serem feta na wierzchu.

Sałatka z kurczakiem i słodką dynią

To prosty przepis na sałatkę z kurczakiem i dynią, którą łatwo przygotować na obiad. Do tego będziesz potrzebować:

• 800 gramów dyni w postaci pokrojonego w kostkę miąższu;
• 2 łyżki syropu klonowego;
• łyżka oliwy z oliwek;
• pół szklanki orzechów włoskich;
• pierś z kurczaka - 600 gramów;
• 100 gramów mieszanki szpinaku i rukoli;
• 1 czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki.

Do tankowania:

• po 2 łyżki octu jabłkowego i oliwy z oliwek;
• 2 łyżeczki syropu klonowego;
• 1 łyżeczka słodkiej musztardy.

Jak zrobić sałatkę z kurczakiem i dynią?

To ciepła sałatka z dynią i kurczakiem. Rozgrzej piekarnik do 220°C. Na blaszce do pieczenia połóż warstwę papieru pergaminowego. W głębokiej misce wymieszaj dynię z masłem i syropem klonowym. Następnie ułóż go na blasze do pieczenia dokładnie w jednej warstwie. Pieprz i sól do smaku.

Piec 20-30 minut. Około 8 minut przed końcem pieczenia połóż orzechy włoskie na dyni. Podczas gdy te składniki się gotują, usmaż kurczaka.

Aby to zrobić, rozgrzej natłuszczoną patelnię na średnim ogniu. Smaż pierś z kurczaka przez około 7 minut z każdej strony. Przełóż na talerz i przykryj na kilka minut, a następnie pokrój w małe paski.

Przygotuj sos sałatkowy, łącząc ocet, olej, syrop klonowy i słodką musztardę. Bardzo dobrze wymieszaj, możesz w tym celu użyć blendera. Połóż mieszankę rukoli i szpinaku na półmisku, a na wierzch połóż kurczaka, dynię piżmową i cebulę. Sosem polej sałatkę z dyni i rukoli, wymieszaj. Natychmiast podawaj.

Sałatka z ciecierzycy i dyni

Ten przepis pokazuje, że zdrowe odżywianie może być łatwe i nie zajmuje dużo czasu. Jest to szczególnie istotne w okresie dojrzewania dyni. Z łatwością możesz przygotować to jesienne danie na obiad. Do sałatki z dyni i ciecierzycy będziesz potrzebować:

• 250 gramów gotowanej ciecierzycy;
• kilka łyżek nasion granatu;
• 4-5 łyżek natki pietruszki, drobno posiekanej;
• jedna mała dynia;
• jedna łyżka nasion konopi;
• jeden ząbek czosnku, posiekany;
• pieprz i sól do smaku;
• jedna łyżka octu jabłkowego lub soku z cytryny;
• jedna łyżeczka suszonej bazylii.

Jak zrobić sałatkę z dyni?

Umyj małą dynię i przekrój ją na pół. Usuń wszystkie nasiona i włóż do nagrzanego piekarnika. Piec dynię w temperaturze 180℃ przez 20 minut. Kiedy na zewnątrz zmieni kolor na ciemnopomarańczowy, warzywo powinno być gotowe. W międzyczasie ugotuj, opłucz ciecierzycę i wymieszaj ją z pozostałymi składnikami w misce. Jeśli chcesz, możesz zrobić sałatkę z dyni i jabłek. Wystarczy pokroić go na małe kawałki i wymieszać z resztą składników.

Gdy dynia będzie już gotowa, odstawiamy ją do lekkiego przestygnięcia i ostrożnie wyjmujemy miąższ łyżką. Jeśli zeskrobiesz za dużo, nie będziesz w stanie podać sałatki w skorupce, ponieważ skórka będzie zbyt cienka i podatna na rozdzieranie. i kawałki miąższu i podajemy w dyni.

Sałatka Z Ryżem I Dynią

Kiedy przygotowujesz cokolwiek na bazie brązowego ryżu, dobrym pomysłem jest dodanie dużej ilości nasion i orzechów, aby uzupełnić orzechowy smak ryżu, a ta sałatka dyniowa nie jest wyjątkiem. Ta oryginalna przekąska zawierająca orzechy włoskie i nasiona słonecznika jest smaczna i chrupiąca. Będziesz potrzebować:

• średnia dynia;
• 2 szklanki brązowego ryżu;
• 1/2 szklanki orzechów włoskich;
• 1/2 szklanki nasion słonecznika;
• sok limonkowy;
• 1 łyżeczka sosu sojowego;
• Olej sezamowy;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 łyżeczka miodu;
• 2 szklanki szpinaku;
• 125 gramów sera feta.

Jak zrobić sałatkę z ryżu i dyni

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Dynię pokroić na małe kawałki i ułożyć na blasze do pieczenia. Skropić oliwą i posypać solą, następnie piec przez 30 minut, raz obracając. Gotowe warzywo odłóż na bok, aby lekko ostygło.

W międzyczasie ugotuj brązowy ryż i odstaw na chwilę, aby ostygł.

Grubo posiekaj orzechy włoskie, następnie ułóż je razem na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku przez 5 minut, raz przewracając, aż będą lekko złociste.

Aby przygotować sos, w małej misce połącz sok z limonki, olej sojowy, posiekany czosnek i miód i wymieszaj, aż składniki się dokładnie połączą.

Wymieszaj dynię, brązowy ryż, orzechy i nasiona ze szpinakiem, a następnie polej dressingiem. Posypać pokruszonym serem feta i podawać. Cieszyć się!

Sałatka z surowej dyni

Jednym z ulubionych przepisów wielu osób jest sałatka z surowej marchwi i kapusty. Nie każdy jednak wie, że dynię można jeść także na surowo. Poniższy przepis zawiera świeże jabłka, słodkie owoce cytrusowe, kandyzowane pestki dyni i oczywiście miąższ dyni. Ta przystawka świetnie komponuje się z pieczonymi ziemniakami i chrupiącymi tostami. Wszystko czego potrzebujesz to:

• 1 duży widelec kapusty pekińskiej;
• 1 małe jabłko, pokrojone w kostkę;
• 1/2 szklanki czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki;
• 1 pomarańcza, obrana i pokrojona w kostkę;
• 3/4 szklanki miąższu młodej dyni;
• 1 ząbek czosnku, posiekany;
• 1 1/2 szklanki ciecierzycy;
• 2 łyżeczki syropu klonowego;
• ½ łyżeczki wędzonej papryki;
• 3/4 szklanki surowych nasion dyni;
• 1/4 łyżeczki grubej soli morskiej;
• 1/2 szklanki masła orzechowego;
• 1 łyżeczka octu jabłkowego;
• 1/3 szklanki ciepłej wody;
• 1/2 - 1 łyżeczka surowego imbiru, obranego.

Jak zrobić pyszną sałatkę z surowej dyni?

Na początek przygotuj dressing mieszając w blenderze masło orzechowe, posiekany imbir, ocet jabłkowy i wodę na gładką masę. Odłożyć na bok.

Przygotuj kapustę. Usuń grube łodygi i umieść wszystkie liście w dużej misce. Dobrze spłucz i odsącz. Pamiętaj, aby osuszyć kapustę kilkoma ręcznikami papierowymi i wylać wodę, która wyciekła spod liści. Kapustę rozerwać lub pokroić na małe kawałki. W tym celu doskonale sprawdzają się nożyczki kulinarne. Do posiekanych liści dodać około 1/4 szklanki dressingu i dokładnie wymieszać. Kapustę należy bardzo dobrze zamarynować.

Po drugie, przetwórz nasiona. Rozgrzej patelnię do wysokiej temperatury i dodaj surowe pestki dyni. Gotuj przez 1-2 minuty, następnie dodaj paprykę i syrop klonowy. Wyłącz ogień i pozostaw nasiona na gorącej patelni, aby skarmelizowały się w syropie. Rozbij wszelkie duże grudki. Posyp z wierzchu solą i zdejmij z patelni. Odłożyć na bok.

Na tę samą patelnię, na której prażyłeś pestki dyni, dodaj ugotowaną i opłukaną ciecierzycę. Posypujemy wierzch papryką i dodajemy syrop klonowy. W razie potrzeby możesz dodać 1 łyżeczkę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, jeśli chcesz, aby ciecierzyca miała bogatszy smak. Piec przez 2-3 minuty, aż fasola będzie ciepła i lekko przypieczona.

Do kapusty dodać wszystkie składniki: cebulę, pomarańczę, dynię, jabłko, przeciśnięty przez praskę czosnek, ciecierzycę i pestki dyni. Dobrze wymieszaj i podawaj w dużych miskach. Jeśli chcesz, możesz posypać odrobiną pokruszonej skórki pomarańczowej bezpośrednio na resztę składników. Sałatkę podawaj z pieczonymi ziemniakami.

Kolejna opcja na surową sałatkę

To kolejna sałatka witaminowa z surowej dyni, która ma ciekawy smak. Do tego potrzebujesz:

• 2 szklanki młodego miąższu dyni, pokrojonego w drobną kostkę;
• 1 szklanka posiekanego obranego mango;
• 1 średnia marchewka, starta;
• 1/2 szklanki surowych nasion dyni;
• 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki;
• 2 łyżki oliwy z oliwek;
• 1/4 szklanki posiekanych liści pietruszki;
• 1/4 szklanki posiekanych liści kolendry;
• 1/4 szklanki posiekanych liści bazylii;
• sól morska.

Przygotowanie surowej zielonej sałatki

W misce wymieszaj miąższ dyni, mango, marchewkę, nasiona, sok z limonki i oliwę z oliwek, aż do uzyskania jednolitej masy. Odstawić na 15 minut. Dodać pietruszkę, kolendrę, bazylię i sól i delikatnie wymieszać. Podawać od razu lub przykryć i przechowywać w lodówce do 3 dni. Jak widać jest to bardzo prosta sałatka z dyni i marchwi z ziołami. Możesz go uzupełnić dowolnymi składnikami według własnego uznania. Dodaj do niego na przykład jabłko, gruszkę lub pigwę lub posyp dowolnymi orzechami i nasionami. Można też posypać serem feta lub tofu. Najlepiej smakuje z ryżem lub gorącym daniem warzywnym.

Sałatki dyniowe słusznie uważane są za magazyn witamin. Zwłaszcza jeśli uzupełnisz główny składnik innymi zdrowymi warzywami i owocami. Istnieją również ciekawe przepisy na sałatki dyniowe z dodatkami mięsnymi.

Składniki: 2 kwaśne jabłka, po 70 g świeżego miąższu dyni i marchwi, szczypta cynamonu, 20 g ziaren orzecha włoskiego, oliwa z oliwek, cytryna, 1 łyżka. l. płynny miód. Sposób przygotowania sałatki dyniowej z jabłkami i marchewką opisano poniżej.

1. Warzywa są obrane i drobno wcierane. Można do tego celu użyć koreańskiej tarki.
2. Jabłka są obierane i wycinane są skrzynki nasienne. Owoce pokroić w małe paski i zalać świeżo wyciśniętym sokiem z cytrusów.
3. W osobnej misce przygotuj sos sałatkowy z oliwy i miodu. Wlewa się do niego posiekane orzechy i cynamon.
4. Wszystkie produkty są łączone.

Gotową sałatkę ze świeżej dyni polano sosem miodowym.

Przepis z kapustą i ziemniakami

Składniki: po 90 g białej kapusty i ziemniaków, drobna sól, świeże zioła, szczypta mieszanki kminku i siekanej bazylii, 280 g miąższu dyni, 220 g pomidorów, 60 g białej cebuli, olej roślinny.

1. Ziemniaki gotujemy do miękkości, studzimy i kroimy na średnie kawałki.
2. Miąższ dyni piecze się w piekarniku przez 15-17 minut, po czym kroi się w kostkę.
3. Drobno posiekaj kapustę i ugniataj ją rękami.
4. Pozostałe warzywa i zioła kroimy losowo.
5. Wszystkie produkty z czterech etapów umieszcza się w przezroczystej misce i miesza.

Gotową przystawkę solimy, posypujemy kminkiem, bazylią i doprawiamy oliwą.

Zdrowa sałatka z gotowanej dyni i selera

Składniki: 270 g miąższu dyni, łodyga selera, po 1 łyżeczce. sok z cytryny, płynny miód, oliwa z oliwek, garść jasnych nasion sezamu.

1. Dynię gotujemy do miękkości. Następnie wciera się go na grubej tarce.
2. Łodyga selera jest dowolnie drobno posiekana.
3. Aby przygotować sos, połącz pozostałe składniki. Oliwę z oliwek można zastąpić olejem lnianym, dzięki czemu przekąska będzie jeszcze zdrowsza. Dressing dobrze się wymiesza.
4. Tartą dynię i seler wlewa się do salaterki. Produkty polane są słodkawym dressingiem.

Pozostaje tylko wymieszać składniki i posypać je sezamem. Gdy warzywa zostaną namoczone w sosie, możesz spróbować smakołyku.

Z piklami i zielonym groszkiem

Składniki: 320 g świeżej dyni, 2 ogórki beczkowe, 2 świeże pomidory, biała cebula, 80 g zielonego groszku, 3 łyżki. l. rafinowany olej, 1 łyżka. l. ocet stołowy, świeża pietruszka, drobna sól.

1. Z dyni wycina się miąższ, kroi się go w kostkę i gotuje w osolonej wodzie. Kawałki schładza się i wlewa do salaterki.
2. Do dyni pasują małe kostki ogórków kiszonych i średnie plasterki świeżych pomidorów.
3. Do przyszłej sałatki dodaje się posiekaną natkę pietruszki i cienkie półpierścienie cebuli.

Dopraw mieszanką oleju, octu i soli.

Pikantna sałatka z dynią i filetem z kurczaka

Składniki: 170 g kurczaka, 120 g miąższu dyni, średnia marchewka, drobna sól do smaku, 1 szt. fioletowa cebula, 2 szczypty świeżo zmielonego pieprzu, ½ łyżeczki. ocet jabłkowy, sól.

1. Kurczaka gotuje się w osolonej wrzącej wodzie, aż będzie ugotowany. Następnie mięso jest schładzane i rozrywane na włókna.
2. Miąższ dyni i obraną marchewkę rozdrabniamy na „koreańskiej” tarce. Jeśli zrobisz zbyt długą słomkę, sałatka będzie niewygodna w jedzeniu.
3. Cebulę kroi się w cienkie półpierścienie. Warzywa należy smażyć na złoty kolor na gorącym oleju. Pozostałe warzywa układa się z cebulą i smaży przez kolejne 2-3 minuty.
4. Zawartość patelni przenosi się do miski, zalewa octem, solą i pieprzem.
5. Do warzyw dodaje się kurczaka.

Przed podaniem na lunch sałatkę należy odstawić na pół godziny.

Gotowanie szybko i smacznie po koreańsku

Składniki: 2 małe dynie, 3-5 ząbków czosnku, po 1 dużej łyżce mielonej czarnej i czerwonej papryki, płynny miód, po 2 duże łyżki kolendry, sosu sojowego, jasnego sezamu i octu stołowego, 1 mała. łyżka soli, cebula, 2 marchewki, pęczek natki pietruszki.

1. Dynię oczyszcza się z nadmiaru, a jej miąższ kroi się w paski. Masę soli się i pozostawia do ostygnięcia na noc. W tym czasie warzywo wypuści sok.
2. Następnego ranka dynię myje się zimną wodą i suszy, po czym smaży się ją w małych porcjach na dużym ogniu.
3. Czosnek rozgniata się, soli i łączy z posiekanymi ziołami.
4. Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewkę w cienkie, długie paski. Warzywa zalać niewielką ilością gorącego oleju roślinnego.
5. Dodaje się tu również czosnek z ziołami, miodem, sosem sojowym, wszystkimi przyprawami i sezamem.
6. Wlewa się przygotowaną dynię.
7. Składniki posypuje się octem.

Sałatkę zostawiamy na noc w lodówce.

Sałatka serowa z dynią, kurczakiem i czosnkiem

Składniki: 320 g świeżej dyni, ząbek czosnku, 2 duże łyżki pełnotłustego majonezu, 2 duże jajka na twardo, drobna sól, przyprawy.

1. Usuwamy skórkę i nasiona z warzywa i ścieramy je na koreańskiej lub zwykłej drobnej tarce.
2. Do dyni dodaje się starte jajka na twardo.
3. Dodaje się tu także sól, rozgnieciony czosnek i wybrane do smaku przyprawy.
4. Przystawkę doprawia się majonezem lub innym odpowiednim sosem. Do omawianego przysmaku będzie również dobrze pasować śmietana.

Gotową sałatkę można podawać od razu.

Z bekonem

Składniki: 70 g wędzonego boczku, 130 g miąższu dyni, pół pęczka ciemnej rukoli, garść orzechów włoskich, sól kuchenna, po ½ łyżeczki. oliwa z oliwek i sok z cytryny.

1. Ciemne warzywa dzieli się na łodygi, które dobrze myje się w wodzie, suszy papierowymi serwetkami i układa na szerokim płaskim naczyniu. Jeżeli nie macie pod ręką takiego składnika, rukolę możecie zastąpić sałatą. W takim przypadku musisz najpierw rozerwać go na małe kawałki.
2. Dynię oczyszcza się i kroi w cienkie paski. Jest to wygodne w przypadku obieraczki do warzyw. Powstałe paski są skręcone w róże i losowo ułożone na naczyniu z ziołami.
3. Na wierzchu składników ułożyć kostki wędzonego boczku.
4. Przystawka jest solona i polana mieszanką soku cytrusowego i oliwy z oliwek. Do sosu można dodać dowolne aromatyczne zioła do smaku.

1. Rodzynki moczy się w mocnej czarnej herbacie przez około godzinę. Nie ma potrzeby słodzenia napoju.
2. Dynię oczyszcza się z nadmiaru i kroi w cienkie paski.
3. Śliwki są pozbawione pestek i pokrojone na równe, równe kawałki.
4. Dynię i przygotowane śliwki umieszczamy w przestronnym pojemniku. Dodać zmiękczone rodzynki bez płynu.
5. Do sosu połącz śmietanę i cukier. Do sosu można dodać cynamon do smaku.
6. Gotową sałatkę z surowej dyni ze śliwkami polano dressingiem śmietanowym.