Olejek musztardowy na pusty żołądek: korzyści i szkody. Olejek musztardowy: korzystne właściwości i przeciwwskazania, jak stosować

Współczesny przemysł nauczył się dziś wydobywać i koncentrować dużą ilość przydatnych substancji zawartych w naturalnych materiałach - roślinach, kwiatach, drzewach. Jednym z najczęściej stosowanych i poszukiwanych rezultatów tej działalności są oleje roślinne. Na półkach sklepowych można znaleźć ogromną różnorodność olejków – od zwykłego oleju roślinnego pozyskiwanego ze słonecznika po elitarne oleje, np. arganowy. Nie sposób nie pamiętać o zaletach i szkodach oleju musztardowego.

Obecnie głównym dostawcą musztardy na naszych szerokościach geograficznych jest Sarepta (obwód wołgogradzki). Natomiast gorczyca zajmuje czwarte miejsce w uprawie (po słoneczniku, lnie i soi) wśród nasion oleistych.

Skład i zalety olejku musztardowego

Olejek musztardowy z pewnością swoje dobroczynne właściwości zawdzięcza swojemu składowi. Wyróżnia się znaczną ilością zawartych w nim kwasów tłuszczowych omega 3 i omega 6, które:

• regulują pracę mięśnia sercowego;
• zapobiegać miażdżycy i podwyższonemu poziomowi cholesterolu;
• niezbędny do prawidłowego funkcjonowania kobiecego organizmu;
• wspierać układ rozrodczy;
• wzmacniać;
• wzmocnić układ nerwowy i hormonalny;
• mają właściwości przeciwutleniające.

Uzupełnij zalety olejku musztardowego:

• wysoka zawartość witaminy E (octanu alfatokoferolu) – działa immunomodulująco, oczyszczając organizm z toksyn;
• cholina jest niezbędna dla układu nerwowego, reguluje gospodarkę węglowodanową, działa hepatoprotektorowo;
• witamina B6 – odpowiada za syntezę hemoglobiny, poprawia przekazywanie impulsów nerwowych i jest naturalnym lekiem przeciwdepresyjnym;
• hormony roślinne (fitosterole), które zmniejszają ryzyko zachorowania na nowotwory, poprawiają jakość skóry i działają bakteriobójczo.

Ze względu na długi okres przydatności do spożycia olej musztardowy jest szeroko stosowany w żywności. Dodawany do sosów sałatkowych, zup i frytek nadaje potrawom lekko cierpki smak i przyjemny kolor. Dodany do pieczywa i innych produktów mącznych pozwala dłużej zachować świeżość i nadaje cieście piękny odcień.

W medycynie ludowej i tradycyjnej z olejku sporządza się maści rozgrzewające. Zamiast plastrów musztardowych można zastosować olejek eteryczny z gorczycy zmieszany z innym olejem roślinnym.

Posiada właściwości przeciwzapalne, pomaga w walce z trądzikiem, wysypkami opryszczkowymi i łuszczycą. Chroni skórę przed promieniowaniem ultrafioletowym i przedwczesnym starzeniem. Natomiast na odchudzanie olejek musztardowy można stosować zarówno wewnętrznie (rano łyżka stołowa na czczo), jak i jako środek do okładów, co pomoże poprawić koloryt skóry i zmniejszyć jej objętość.

Szkodliwość i przeciwwskazania oleju musztardowego

Szkodliwość oleju musztardowego dla układu sercowo-naczyniowego od dawna zależy od obecności w nim kwasu erukowego. Ale obecnie Z biegiem czasu wyhodowano specjalne odmiany albo o obniżonej zawartości, albo całkowicie wolne od obecności tego kwasu.

Olejek musztardowy powinny ostrożnie przyjmować osoby cierpiące na choroby alergiczne i problemy żołądkowo-jelitowe (nieżyt żołądka, wrzody, zapalenie dwunastnicy).

Olejek eteryczny z gorczycy jest jednym z najbardziej trujących estrów i jeśli przedostanie się do organizmu człowieka, może powodować zaburzenia żołądkowo-jelitowe i nerkowe. Dlatego olej ten zawsze miesza się z innymi, neutralnymi olejami i stosuje wyłącznie jako środek zewnętrzny, który działa miejscowo drażniąco.

Musztarda znana od wieków jest popularną przyprawą w wielu krajach. I to nie tylko ze względu na doskonały smak, ale także ze względu na obecność różnych właściwości leczniczych. Zatem musztarda była stosowana w medycynie starożytnego Rzymu i Grecji już w pierwszych tysiącleciach.

Olejek musztardowy, wytwarzany z nasion najlepszej musztardy, znany jest już od VIII wieku, kiedy to trafiał na stół angielskiej królowej Katarzyny II. To zamiłowanie monarchy do tego przysmaku zapoczątkowało jego rozprzestrzenianie się w całej Europie i produkcję przemysłową.

Olejek musztardowy nadal znajduje szerokie zastosowanie w kuchni, kosmetyce i przepisach medycyny tradycyjnej. Ten produkt roślinny jest nie mniej popularny w przemyśle konserwowym, cukierniczym i piekarniczym, przy produkcji tłuszczów stałych, płynów chłodząco-smarujących, gliceryny, różnych kwasów tłuszczowych i kosmetyków. Ponadto olejek stosowany jest jako składnik różnych leków oraz jako środek do masażu dla relaksujących sportowców.

Jak wybrać

Z reguły wysokiej jakości produkt do przetwarzania nasion gorczycy sprzedawany jest w butelkach wykonanych z ciemnego plastiku lub szkła. Wybierając olej, należy zwrócić szczególną uwagę na etykietę i sprawdzić zawartość opakowania. Zatem okres przydatności do spożycia nie powinien przekraczać 12 miesięcy, a sam produkt musi być wyprodukowany w tłoczony na zimno. Nie przejmuj się osadem na dnie – jest to normalne, pamiętaj tylko o wstrząśnięciu butelką przed użyciem.

Jak przechowywać

Jak wspomniano powyżej, olej ma okres przydatności do spożycia wynoszący 12 miesięcy. Co więcej, będzie tak niezależnie od tego, kiedy otworzysz butelkę. Pamiętaj jednak, że po otwarciu produkt należy przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku.

W gotowaniu

Olej musztardowy, który pod względem dietetycznym, smakowym i aromatycznym znacznie przewyższa olej słonecznikowy, staje się obecnie produktem coraz bardziej powszechnym.

Zaleca się wprowadzenie do diety olejku musztardowego dodatkowo w celu zapobiegania otyłości, cukrzycy, chorobom układu nerwowego i narządu wzroku oraz anemii. Zewnętrzne zastosowanie olejku będzie korzystne w leczeniu chorób układu oddechowego.

Zastosowanie w kosmetologii

Olejek musztardowy, który poprawia funkcjonowanie nabłonka błon śluzowych i skóry, działa bakteriobójczo, przeciwwirusowo, przeciwgrzybiczo i gojąco na rany. Dzięki tym właściwościom jest dobrym środkiem w leczeniu łojotoku, atopowego zapalenia skóry, trądziku, zmian alergicznych i krostkowych skóry, porostów, opryszczki, łuszczycy, grzybic, egzemy.

Również olejek musztardowy od wielu lat z powodzeniem stosowany jest w kosmetyce jako produkt do pielęgnacji twarzy i ciała. Produkt po zastosowaniu głęboko i szybko wchłania się w skórę, pomagając ją zmiękczyć, odżywić, oczyścić i nawilżyć, a także doskonale chroni przed powstawaniem zmarszczek i starzeniem, które jest związane z niedoborem hormonów płciowych lub działaniem promieni ultrafioletowych.

Produkt przetwarzania musztardy jest dobrze znany w kosmetologii jako produkt leczniczy i wzmacniający włosy. Zatem ciągłe stosowanie olejku poprzez wcieranie go w głowę i nakładanie na włosy zapobiegnie wypadaniu i siwieniu włosów. A dzięki swoim „rozgrzewającym”, miejscowo drażniącym właściwościom olejek często stosowany jest w olejkach do masażu.

Niebezpieczne właściwości oleju musztardowego

Oczywiście nie można stosować olejku musztardowego, jeśli nie toleruje się indywidualnie jego składników.

Ponadto osoby cierpiące na choroby mięśnia sercowego przed jego zastosowaniem powinny skonsultować się z kardiologiem.

Olejek musztardowy powinien zachować ostrożność również osoby cierpiące na zapalenie błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości, zapalenie jelit, wrzody dwunastnicy i żołądka.

W przypadku osób o wrażliwej skórze stosowanie olejku musztardowego zewnętrznie może powodować alergie.

Dzisiaj skupimy się na oleju musztardowym. Korzyści i szkody związane z tym produktem interesują wielu naszych czytelników, więc zaczynajmy. Jak sama nazwa wskazuje, olej ten pozyskiwany jest z nasion gorczycy – tej, którą dodaje się do marynat dla pikanterii.

W zależności od technologii produkcji wyróżnia się trzy rodzaje tej lekko palącej się ciemnożółtej cieczy:

• Olej tłoczony na zimno, otrzymywany przez tłoczenie nasion.
• Olejek eteryczny ekstrahowany w sposób bardziej złożony: rozdrobniony i zmieszany z wodą, a następnie ekstrakcja olejku poprzez destylację.
• Produkt kombinowany, który oprócz oleju musztardowego zawiera inne oleje, najczęściej sojowy.

Wszystkie trzy odmiany charakteryzują się ostrym, orzechowym smakiem i mocnym „musztardowym” aromatem. Jest szczególnie popularny w Indiach i Bangladeszu, gdzie wykorzystuje się go w kuchni, kosmetyce, a nawet w świętych rytuałach. Od wieków Ajurweda wychwala zalety olejku musztardowego i nie bez powodu.

Właściwości lecznicze

Jedna łyżka stołowa zawiera 124 kcal. Olej musztardowy ma przewagę nad innymi olejami ze względu na optymalny stosunek kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6, a jednocześnie niską zawartość tłuszczów nasyconych (tylko 12%).

Składa się z 60% tłuszczów jednonienasyconych i 21% tłuszczów wielonienasyconych. Są to tak zwane „dobre” tłuszcze, które nie osadzają się na ściankach tętnic w postaci blaszek miażdżycowych. Stężenie tłuszczów jednonienasyconych jest w nim niższe niż w oleju z oliwek, orzeszków ziemnych, siemienia lnianego i pestek winogron.

Produkt swój ostry, pikantny smak zawdzięcza związkowi zwanemu izotiocyjanianem allilu. Ale glukozynolany nadają olejowi musztardowemu właściwości przeciwdrobnoustrojowe.

1. Poprawia apetyt, ponieważ wspomaga wytwarzanie soku żołądkowego, wspomaga trawienie, stymuluje odpływ żółci z wątroby i poprawia motorykę jelit.
2. Pobudzające właściwości tego olejku rozciągają się na układ trawienny, sercowo-naczyniowy i wydalniczy.
3. Wzmacnia układ odpornościowy dzięki żelazu, manganowi i miedzi – minerałom zwiększającym odporność organizmu.
4. Masaż tym olejkiem pobudza krążenie krwi i pracę gruczołów potowych, obniżając w ten sposób temperaturę ciała i usuwając z organizmu toksyny, nadmiar wody i soli.
5. Dzięki optymalnemu stosunkowi zdrowych tłuszczów nienasyconych zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia. Dla osób chorych na serce jest to dobra alternatywa dla masła, majonezu i innych sosów sałatkowych zawierających niezdrowe tłuszcze.
6. Olejek musztardowy odgrywa ważną rolę w profilaktyce nowotworów, ponieważ zawiera glukozynolan, który znany jest ze swoich właściwości przeciwnowotworowych. Fitoskładniki obecne w tym produkcie zapewniają ochronę przed rakiem jelita grubego i dwunastnicy.
7. Stosowany w leczeniu astmy i zapalenia zatok. Podczas ataku astmy zaleca się masaż olejkiem z ciemnej gorczycy. Otwiera płuca i pomaga im napełnić się powietrzem. Można również przyjmować maksymalnie 3 razy dziennie po łyżeczce cukru rozpuszczonej w tej samej ilości tego produktu. Zamiast cukru możesz użyć miodu.
8. Jego właściwości przeciwzapalne sprawdzą się przy zespole jelita drażliwego, bólach i skręceniach reumatycznych oraz chorobach skóry. Naukowcy przypisują to działanie olejku musztardowego obecności w nim śladowych ilości selenu. Wiadomo, że ten pierwiastek śladowy pomaga złagodzić ból stawów i łagodzić podrażnienia skóry. Tradycyjna medycyna zaleca na leczenie stawów siekanie 3-4 ząbków czosnku, mieszanie z 2 łyżkami oliwy i nacieranie.
9. Pomaga oczyścić drogi oddechowe w przypadku kaszlu i przeziębienia. Nałóż mieszaninę jednej łyżeczki olejku musztardowego i kamfory na klatkę piersiową i połóż się na plecach, aby opary przedostały się do płuc. Aby usunąć flegmę, przygotuj inhalację parową: do garnka z wrzącą wodą dodaj kilka łyżek olejku musztardowego i nasion kminku i wdychaj powstałą parę.
10. Hamuje rozwój bakterii chorobotwórczych, grzybów i innych niebezpiecznych mikroorganizmów. Zwalcza infekcje dróg moczowych, okrężnicy i jelit. Leczy grzybicze infekcje skóry.
11. Jego ostry aromat odstrasza komary i pomaga zapobiegać malarii i innym chorobom przenoszonym przez owady.
12. Wspomaga odchudzanie, gdyż zawiera cały kompleks związków przyspieszających metabolizm: kwas foliowy, niacynę, ryboflawinę itp.
13. Ponieważ produkt pobudza krążenie krwi, logiczne jest stosowanie go do masażu zmęczonych i zdrętwiałych mięśni.
14. Jak wynika z artykułu opublikowanego w październiku 2004 roku w czasopiśmie Journal for Physicians and Surgeons, skutecznie zabija bakterie dentystyczne i może być przydatny w leczeniu kanałowym po zmieszaniu z miodem w stosunku 1:1.

Mityczna i realna krzywda

Niestety, ten zdrowy produkt został uznany w USA, Kanadzie i Unii Europejskiej za nienadający się do spożycia przez ludzi. Powodem jest zawartość kwasu erukowego, który według badań ma negatywny wpływ na szczury. Pomimo tego, że kolejne eksperymenty wykazały bezpieczeństwo olejku musztardowego dla człowieka, nigdy nie zyskał on popularności w wymienionych krajach.

Jedyna szkoda, jaką produkt może wyrządzić osobie dorosłej, wiąże się z możliwą reakcją alergiczną. Przerwać stosowanie, jeśli wystąpi obrzęk lub zauważysz poważne podrażnienie skóry lub miejscową wysypkę.

W czystej postaci olejku tego nie należy nakładać na skórę. Dla uzyskania maksymalnych korzyści lepiej jest mieszać go z innymi składnikami.

Zastosowanie w kosmetologii

1. Usuwa ciemne plamy na skórze. Aby przygotować maseczkę leczniczą, olej miesza się z mąką z ciecierzycy, twarogiem i kilkoma kroplami soku z cytryny. Trzymaj miksturę na twarzy nie dłużej niż 10-15 minut. Stosuj trzy razy w tygodniu.
2. Działa jak filtr przeciwsłoneczny dzięki gęstej konsystencji i wysokiemu stężeniu witaminy E, zapobiegając w ten sposób rakowi skóry i powstawaniu zmarszczek.
3. Pielęgnuje suchą, matową i podrażnioną skórę, poprawiając krążenie krwi w podskórnych warstwach naskórka.
4. Właściwości przeciwzapalne produktu musztardowego sprawiają, że jest on skutecznym środkiem gojenia ran.
5. Stosowany w leczeniu suchych i popękanych ust w przypadkach, gdy klasyczne kosmetyki okazały się nieskuteczne.

Korzyści dla włosów

• Stymuluje wzrost włosów dzięki zawartości cennych witamin i minerałów, zwłaszcza beta-karotenu, żelaza, kwasów tłuszczowych, wapnia i magnezu.
• Hamuje rozwój grzybów osadzających się na skórze głowy.
• Sprawia, że ​​włosy stają się gęste i lśniące, zapobiega przedwczesnemu siwieniu.

Do celów leczniczych należy stosować ciepłą mieszankę z dodatkiem olejku kokosowego, oliwkowego i migdałowego. Masuj włosy tą mieszanką przez 15-20 minut, następnie załóż czepek na 2-3 godziny. Na koniec zabiegu spłucz włosy szamponem.

Dobry tonik: mieszanka olejku musztardowego i wywaru z liści henny.

Przed użyciem domowych receptur kosmetycznych zawsze wykonaj próbę na niewielkiej powierzchni skóry. Pomoże to zidentyfikować alergie.

Aby w pełni cieszyć się wszystkimi dobroczynnymi właściwościami olejku musztardowego, wybieraj wyłącznie wysokiej jakości, markowe produkty, które sprawdziły się na rynku.

Niewiele osób słyszało o istnieniu olejku musztardowego. Jego dobroczynne właściwości odkryli i sprowadzili na świat uzdrowiciele starożytnych Chin i Indii.

Obecnie jest używany głównie przez szefów kuchni do przygotowywania różnych pikantnych i pikantnych potraw, aby nadać mu bogaty i wyrafinowany smak. Olejek musztardowy otrzymywany jest poprzez tłoczenie na zimno nasion gorczycy. Jego różne odmiany zawierają od 30 do 50% oleju. Na początku XIX wieku zalety oleju musztardowego w Rosji doceniła nowa wówczas odmiana - musztarda Sarepta.

Olejek musztardowy: korzyści i szkody, jak go przyjmować i w jakich dawkach – te tematy będą wymagały długich wyjaśnień. W naszym artykule krótko opiszemy Ci te punkty.

Olej z nasion gorczycy składa się w 98% ze składników tłuszczowych. Na podstawie wyników badań chemicznych i biologicznych został on zaliczony do olejów referencyjnych pod względem zawartości kwasów tłuszczowych jednonienasyconych i wielonienasyconych. Olejek gorczyczny zawiera także witaminy rozpuszczalne w tłuszczach i wodzie, fitoncydy i glikozydy.

Jednonienasycone kwasy tłuszczowe

Normalizują poziom całkowitego cholesterolu w osoczu, chroniąc serce i naczynia krwionośne przed miażdżycą i w efekcie niedokrwieniem. Wzmacniają także układ odpornościowy i zapobiegają powstawaniu nowotworów.

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe

Mają działanie przeciwzapalne, przeciwbólowe i lecznicze. Bezpośrednio wpływają na rozwój układu nerwowego i krążenia, poprawiając kondycję skóry.

Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach

Witamina A aktywnie uczestniczy w syntezie składników tkanki łącznej, a także kwasu hialuronowego. Efekty te decydują o wytrzymałości i elastyczności kości, tkanki chrzęstnej i skóry. Ponadto jest katalizatorem w syntezie heparyny, antykoagulantu wątrobowego kontrolującego procesy krzepnięcia krwi.

Witamina A wpływa na produkcję i aktywność hormonów płciowych, różnych przeciwciał (interferony, immunoglobuliny), aktywuje receptory dla aktywnej formy witaminy D – kalcytriolu. Bierze także udział w syntezie głównego pigmentu wzrokowego – rodopsyny, zawartego w pręcikach siatkówki, który odpowiada za widzenie o zmierzchu.

Witamina D Pomaga jelitom wchłaniać wapń z pożywienia. Zatem te dwie substancje w połączeniu odpowiadają za prawidłowy wzrost i rozwój tkanki kostnej w organizmie – kręgosłupa, kości, zębów, a także przydatków skóry – paznokci i włosów. Wchłanianie wystarczającej ilości wapnia pod kontrolą witaminy D jest bardzo ważne dla optymalnej pracy włókien mięśniowych, ponieważ wapń jest głównym stymulatorem skurczu mięśni. Bierze także udział w regulacji napięcia naczyń, układu krzepnięcia krwi oraz funkcjonowaniu układu hormonalnego.

Witamina E chroni ściany komórkowe przed uszkodzeniem przez wolne rodniki, zastępując dziury w błonie komórkowej, uniemożliwiając przedostawanie się tam tlenu. Kontroluje także syntezę kwasów nukleinowych – DNA i RNA, ATPazy miozyny (odpowiedzialnej za skurcze mięśni), a także hemu – zawierającej żelazo części hemoglobiny krwinek czerwonych.

Witaminy rozpuszczalne w wodzie

Witamina B3 odpowiada za odpowiedni stosunek aterogennych i przeciwmiażdżycowych frakcji lipidowych – odpowiednio lipoprotein o niskiej i bardzo małej gęstości oraz lipoprotein o wysokiej gęstości. W dawkach przekraczających dawkę dzienną witamina B3 zmniejsza ilość cholesterolu i trójglicerydów w osoczu. Rozszerza także naczynia włosowate, przede wszystkim mózgowe, poprawiając mikrokrążenie, jest pośrednim antykoagulantem i działa detoksykująco.

Witamina B4 jest hepatoprotektorem, usprawniającym jego procesy metaboliczne i zapobiegającym rozwojowi trzewnej otyłości wątrobowej. Przyspiesza wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, reguluje wytwarzanie insuliny przez trzustkę, a także produkcję aktywnych, żywotnych plemników.

Witamina B6 uczestniczy w metabolizmie aminokwasów i budowie cząsteczek białek. Poprawia transmisję nerwowo-mięśniową, syntezę hemoglobiny i produkcję czerwonych krwinek, prowadzi do stanu równowagi równowagi sodu i potasu, poprawiając funkcjonowanie centralnego i obwodowego układu nerwowego.

Olejek musztardowy, którego zalety i szkody zależą od jego jakości i ilościowej zawartości substancji użytecznych, można przyjmować w następujących wskazaniach:

• zakaźne i niezakaźne zapalenie pęcherzyka żółciowego;
• kamica żółciowa;
• zapalenie wątroby;
• marskość wątroby;
• gruczolak prostaty, zapalenie gruczołu krokowego, gruczolakorak prostaty;
• otyłość 1-3 stopnie;
• cukrzyca typu 1 i 2;
• nieorganiczne uszkodzenia układu nerwowego;
• patologia aparatu wzrokowego;
• przewlekłe choroby narządów laryngologicznych: nieżyt nosa, zapalenie zatok, zapalenie zatok czołowych, zapalenie sit, zapalenie migdałków itp.;
• choroby tkanki łącznej: reumatyczne zapalenie stawów, twardzina skóry;
• zapalenie mięśni;
• opryszczkowe wysypki na skórze;
• łuszczyca, łojotok, trądzik;
• rehabilitacja po kontuzjach itp.

Szkody spowodowane olejem musztardowym mogą wystąpić, jeśli dana osoba ma indywidualną nietolerancję jego składników, a także następujące choroby:

• choroby serca, którym towarzyszą zaburzenia rytmu;
• nadkwaśne zapalenie żołądka, wrzód trawienny;
• zapalenie okrężnicy;
• zapalenie trzustki.

Przed zastosowaniem oleju z nasion gorczycy, jeśli cierpisz na jakiekolwiek schorzenia, a także alergię na jakiekolwiek substancje, skonsultuj się z lekarzem. To on będzie w stanie ocenić zalety i wady, a także wskazać kompatybilność olejku musztardowego z przyjmowanymi lekami.

Jest to bardzo ważne, aby nie wystąpiły alergie krzyżowe lub stan nie pogorszył się od składników oleju.

Ponadto będziesz musiał zdecydować o drodze dostarczania składników odżywczych: wewnętrznie lub lokalnie. Balsamy, pasty i aplikacje z olejkiem musztardowym są przydatne i nie powodują szkód w chorobach skóry, mięśni i stawów.

W innych przypadkach preferuje się podawanie wewnętrzne ciepłą wodą lub przyjmowanie jako część sałatek i innych potraw.

Zobacz w formie nasion, proszku lub przygotowanej przyprawy.

Dużą zaletą oleju musztardowego jest jego neutralny smak w porównaniu do oleju rybnego.

Aby zrekompensować brak witaminy D w organizmie, zaleca się doprawianie szpinaku i sałatek warzywnych olejem musztardowym i włączanie ich do diety dziecka w ilości co najmniej 20-30 gramów dziennie. Ponadto olejek musztardowy działa pozytywnie, gdy organizm jest osłabiony, na przykład po długiej chorobie lub operacji.

W połączeniu z jagodami i jagodami olejek musztardowy będzie korzystny w przypadku problemów ze wzrokiem, krótkowzrocznością i ślepotą nocną. W tym celu należy zmieszać 1 łyżkę oleju z 1 szklanką jagód i spożywać raz dziennie na pusty żołądek.

Ponadto olej musztardowy jest aktywnie stosowany zewnętrznie w różnych chorobach skóry. Można nim smarować oparzenia, nakładać na zmienioną zapalnie skórę, a także robić maseczki na dłonie i twarz. Doskonałym lekarstwem na łysienie jest mieszanka 200 mililitrów olejku musztardowego i 1 łyżeczki mielonego czerwonego pieprzu. Kompozycję należy wcierać w skórę głowy na 2 godziny przed myciem co najmniej 1-2 razy w tygodniu.

Jeśli chodzi o zastosowanie oleju musztardowego w kuchni, produkt ten jest znakiem rozpoznawczym kuchni francuskiej.

Świetnie komponuje się z rozmarynem, bazylią, zielonymi sałatami i szpinakiem.

Przeciwwskazania olejku musztardowego