Co pić w przypadku zatrucia grzybami. Zatrucie grzybami – środki doraźne i dalsze leczenie

Dzień dobry, drodzy czytelnicy!

W dzisiejszym artykule przyjrzymy się zatrucie grzybami: objawy i pierwsza pomoc w przypadku zatrucia.

Dla wielu osób grzyby są niezwykle apetycznym daniem, które czasami zjadamy w dużych ilościach. Wszystko byłoby dobrze, ale niewiele osób wie, że grzyby mogą nie tylko powodować zatrucie, ale także prowadzić do śmierci. Oczywiście, gdy wszystko jest w porządku, nie trzeba nawet o tym myśleć, ale co, jeśli „scenariusz” się zmienił? Co by było, gdybyś zjadł trującego grzyba razem z grzybami jadalnymi? Jakie są objawy zatrucia grzybami? Co zrobić w przypadku zatrucia grzybami? Z kim powinienem się skontaktować? Spójrzmy na wszystko w porządku.

Grzyby- organizmy żywe, które ze względu na swoje pochodzenie znajdują się na styku roślin i zwierząt.

Eksperci zauważają, że grzyby są produktem ciężkostrawnym dla jelit, dlatego nie zaleca się ich stosowania przez dzieci, osoby starsze, a także kobiety w ciąży i karmiące piersią, szczególnie w dużych ilościach.

Przyczyny zatrucia grzybami

Głównym źródłem zatruć grzybami jest niewiedza i brak doświadczenia grzybiarzy, którzy popełniają błędy w ich rozpoznawaniu, co powoduje, że trujące grzyby trafiają do menu. Innym źródłem jest niewłaściwa obróbka kulinarna grzybów, zwłaszcza jeśli są one klasyfikowane jako warunkowo jadalne.

Objawy zatrucia grzybami

Pierwsze oznaki zatrucia grzybami pojawiają się po 1,5-2 godzinach, ale czasami dzień lub dwa po ich zjedzeniu.

Objawy obejmują:

• Mocny;
• Zimne kończyny - ręce i nogi;
• Słaby puls;
• Proces zapalny w przewodzie żołądkowo-jelitowym.

W przypadku ciężkiego zatrucia, a także zatrucia trującymi grzybami (blady muchomor, czerwony muchomor, fałszywa piana, grzyb satanistyczny) możliwe są następujące objawy:

• Pojawienie się urojeń, halucynacji;
• Zaburzenie psychiczne;
• ciężka biegunka;
• Zwiększone pocenie się i ślinienie;
• Bezmocz;
• Nieznaczne zwężenie źrenic;
• Zwiększona senność;
• Niewydolność serca;
• Zaburzenia oddychania;
• Obrzęk płuc;
• Śpiączka.

Jeśli nie zostanie zapewniona terminowa i wykwalifikowana pomoc, osoba może zapaść w śpiączkę, a następnie może nastąpić śmierć.

Botulizm

Nieprawidłowo przygotowane lub przechowywane grzyby, np. te z puszki, mogą powodować pojawienie się tzw.

Botulizm to poważna i poważna choroba, która rozwija się w wyniku przedostania się infekcji do organizmu, zlokalizowanej głównie w ziemi, obok zarodników grzybni. Jeśli grzyb jest źle umyty, obrany lub niedostatecznie ugotowany, infekcja może dostać się do organizmu.

Pierwsze oznaki zatrucia jadem kiełbasianym pojawiają się 12–72 godzin po zjedzeniu grzybów.

Główne objawy botulizmu to:

• Zaburzenia wzroku (wszystko pływa, podwaja się);
• drgawki;
• Trudności w oddychaniu;
• Suchość w ustach.

Ważny! Przy pierwszych oznakach zatrucia jadem kiełbasianym, tj. Po zjedzeniu grzybów konserwowych należy natychmiast zasięgnąć porady lekarza!

Co zrobić w przypadku zatrucia grzybami? Najważniejsze to zachować spokój!

1. Przy pierwszych objawach natychmiast skontaktuj się z lekarzem! Jeśli nie ma możliwości wezwania lekarza, postaraj się jak najszybciej zabrać pacjenta do najbliższej placówki medycznej.

2. Zadbaj o odpoczynek w łóżku.

3. Pij dużo płynów, pomoże to szybko usunąć toksyny (trujące substancje) z organizmu i przepłukać żołądek. Ten punkt jest szczególnie istotny w przypadku wymiotów i biegunki, ponieważ przy tych objawach klinicznych organizm traci również płyn niezbędny do normalnego funkcjonowania (odwodnienie). Dobrze jest pić zimną wodę, schłodzoną mocną herbatę, wodę mineralną i jasnoróżowy roztwór nadmanganianu potasu (nadmanganianu potasu).

4. Weź enterosorbenty– leki wiążące substancje toksyczne i sprzyjające ich szybkiej eliminacji z organizmu: „Węgiel aktywowany”, „Biały węgiel”, „Smecta”, „Enterosgel”.

5. Jeśli pacjent nie wymiotuje i nie ma ochoty iść do toalety, podaje się środek przeczyszczający i wykonuje lewatywę w celu usunięcia toksyn z organizmu. Przyspieszy to wprowadzanie trucizn z jelit.

6. Leczenie objawowe:

• W przypadku problemów z oddychaniem: Atropinę podaje się podskórnie.
• W podwyższonych temperaturach: „”, „”.
• Do odwodnienia: „”, „Litrozol”, „Oralit”.
• W przypadku ciężkiego zatrucia grzybami trującymi można zastosować transfuzję krwi i hemodializę, a także podać dożylnie glukozę i insulinę.

Ważny! W celu dokładnej diagnozy, potencjalnie trujących grzybów, które zatruły pacjenta, nie można wyrzucić - należy je przekazać lekarzowi w celu zbadania.

7. Zalecana jest delikatna dieta, który ma na celu szybkie przywrócenie funkcjonalności układu trawiennego. Dieta obejmuje unikanie tłustych, pikantnych, wędzonych i innych ciężkich potraw, napojów alkoholowych i palenia. W menu powinny znaleźć się gotowane na parze lub gotowane, siekane warzywa, owoce i lekkie zupy.

Jeśli zapewniona zostanie odpowiednia pomoc, powrót do zdrowia nastąpi w ciągu 1-2 dni. W przypadku ciężkiego zatrucia leczenie zatrucia i przywrócenie zdrowia może zająć nawet miesiąc.

Zapobieganie zatruciom

— Zbierając grzyby, kieruj się zasadą: „Jeśli nie jesteś pewien, nie bierz”. Zbieraj tylko grzyby, które znasz.

— Przed gotowaniem dokładnie umyj i obierz grzyby.

— Uważnie przestudiuj przepisy na gotowanie grzybów, korzystaj tylko ze sprawdzonych przepisów.

— Nie zbieraj grzybów rosnących w pobliżu zakładów produkcyjnych, dróg lub na terenach zanieczyszczonych środowiskowo.

Witajcie drodzy czytelnicy!

Jak postępować w przypadku zatrucia pokarmowego u dzieci i co robić w przypadku zatrucia grzybami lub roślinami trującymi?
Latem prawie każde dziecko ma do czynienia z zatruciem pokarmowym. Wystarczy, że zjesz nieumyte owoce, a już masz biegunkę. Jej sprawcami są E. coli (czerwonka, Pseudomonas, Escherichia) i inne szkodliwe bakterie. W przypadku dzieci poniżej 36 miesiąca życia typowe są zatrucia kontaktowe i domowe, ponieważ wkładają wszystko do ust. W tym materiale opowiemy Ci o tym, co to jest zatrucie pokarmowe,Który leczenie Konieczne jest udzielenie pomocy w przypadku wykrycia u dziecka objawów zatrucia.

Starsze dzieci są większe podatne na zatrucia wodne i pokarmowe podczas pływania w skażonej wodzie lub spożywania produktów niskiej jakości. Po wypiciu surowej wody lub mleka lub zjedzeniu brudnych jagód i warzyw dziecko jest narażone na ryzyko zarażenia się czerwonką. Kefir i jogurt mogą zawierać Escherichię, która przenosi infekcje jelitowe.

Jakie leczenie jest skuteczne w przypadku zatrucia i co zrobić w pierwszej kolejności, jeśli dziecko zostanie otrute? Zaburzenie jelit należy natychmiast leczyć; wymagana jest konsultacja lekarska. W oczekiwaniu na lekarza należy zadbać o uzupełnienie utraconej przez dziecko od czasu zatrucia ilości soli i wody. W odstępach 5-10 minut podawaj dziecku łyżeczkę lub łyżkę płynu (biorąc pod uwagę wiek dziecka). Napijmy się czegoś smacznego, kompotu, herbaty, roztworu soli glukozowo-solnej „Regidron”, roztworu glukozy (5%), wystarczy napój owocowy.

Biegunkę leczy się enterosorbentami, bez nich nie można się obejść. W procesie leczenia zatrucia antybiotyki stosuje się tylko wtedy, gdy w stolcu znajduje się krew, warzywa lub śluz. Leki należy przyjmować dokładnie według instrukcji. W przypadku poprawy stanu dziecka nie zaleca się przerywania leczenia, lecz podanie enzymów i środków przywracających mikroflorę w jelitach. W ten sposób zapobiegniesz dysbiozie i zapaleniu żołądka.

Często do sprzątania domu używamy środków chemicznych narażenie dzieci na ostre zatrucie. Przyczynia się do tego również niepotrzebne branie tabletek. Zepsute jedzenie i trujące owoce też wywołać ostre zatrucie u dzieci. Jeśli Twoje dziecko zostało zatrute czymś trującym, podawaj mu dużo czystej wody do picia. Płyn zmniejszy stężenie trucizny w organizmie. Następnie należy wywołać wymioty u dziecka. Musisz podrażnić tylną ścianę gardła palcem.

Objawy zatrucia dziecka trującymi grzybami mają swoje własne cechy. Ale pierwszej pomocy należy udzielić tymi samymi metodami. W przypadku zatrucia grzybami należy podać dziecku szklankę zimnej wody z sodą (rozpuścić ćwierć łyżki proszku) lub lekko różowy roztwór nadmanganianu potasu. Następnie należy wywołać wymioty. Po kilkukrotnym wykonaniu tych czynności podaj dziecku kilka tabletek węgla aktywowanego, a następnie środek przeczyszczający. W przypadku każdego rodzaju zatrucia dziecka, zwłaszcza ostrego zatrucia, nie należy zwlekać z skontaktowaniem się z lekarzem, w przeciwnym razie sytuacja się pogorszy.

Zatrucie pokarmowe u dzieci- jedna z najczęstszych i leczenie tej choroby należy przeprowadzać wyłącznie po konsultacji z pediatrą. Ale musisz wiedzieć, jak udzielić dziecku pierwszej pomocy w przypadku ostrego zatrucia, zatrucia nadmanganianem potasu, barbituranami, arsenem i jego związkami, benzyną, trującymi gazami, trującymi grzybami, lekami z grupy opium, rtęcią i jej związkami, lekami przeciwhistaminowymi . O tym szczegółowo powiemy poniżej.

Następny artykuł.

Zatrucie grzybami jest zjawiskiem bardzo powszechnym. Według statystyk zdarza się to co 20 przypadków zatrucia. Główną przyczyną zatruć jest spożycie trujących lub niewłaściwie przygotowanych grzybów jadalnych. Na zatrucia najczęściej cierpią małe dzieci, których układ odpornościowy nie jest jeszcze w pełni rozwinięty, przez co organizm nie jest w stanie szybko oczyścić się z toksyn. Jeśli więc zatrułeś się grzybami, co powinieneś zrobić?

Ze względu na stopień jadalności grzyby dzielą się na 3 grupy. Mówimy o takich grupach grzybów jak:

• niejadalny, z których nawet po zabiegu nie są usuwane substancje toksyczne (grzyb cholery, muchomor, muchomor i inne);
• warunkowo jadalne, który można spożywać, ale dopiero po odpowiednim przygotowaniu (wstępne namoczenie, długotrwałe gotowanie). Grzyby te obejmują svinushki, volushki, grzyby mleczne;
• jadalny grzyby można jeść nawet bez wcześniejszego przygotowania. Niektóre gatunki można jeść na surowo. Do grzybów bezwarunkowo jadalnych zalicza się pieczarki, borowiki i borowiki.

Wybierając grzyby trzeba zachować szczególną ostrożność, gdyż w grę wchodzi nie tylko zdrowie, ale i życie. Jeśli nie masz doświadczenia w zbieraniu grzybów, lepiej powierzyć tę sprawę profesjonalistom.

Trujące grzyby, które mogą cię zatruć

Większość grzybów niejadalnych może być śmiertelna, dlatego jeśli chcesz wybrać się do lasu, musisz się z nimi zapoznać. Poniżej znajdują się najpopularniejsze rodzaje grzybów, które zawierają substancje toksyczne.

Tabela. Główne rodzaje trujących grzybów, które można znaleźć w lesie.

Nie są to wszystkie rodzaje trujących grzybów, które mogą zaszkodzić zdrowiu lub doprowadzić do śmierci. Zanim jednak udasz się do lasu na grzyby, musisz przynajmniej zapoznać się z tymi najpopularniejszymi.

Przyczyny zatrucia

Większość przypadków zatrucia grzybami ma miejsce latem i jesienią. Główne powody są następujące:

• zamiast jadalnych zbierano grzyby trujące;
• zbieranie grzybów odbywa się w pobliżu zakładów przemysłowych, w pobliżu autostrad lub innych obiektów niekorzystnych dla środowiska;
• naruszono technologię przetwarzania lub przygotowania;
• razem z grzybami spożywano napoje alkoholowe (w połączeniu z alkoholem niektóre grzyby mogą syntetyzować toksyczne toksyny);
• Bacillus botulinus dostał się do grzybów w puszkach.

Wśród tych wszystkich powodów warto wyróżnić najczęstszy – błędne spożycie grzybów niejadalnych. Ze względu na to, że grzybów trujących jest dużo, czasami nawet najbardziej doświadczony grzybiarz, który zbiera od wielu lat, może zmylić grzyby i przynieść do domu truciznę.

Notatka! Wiele osób błędnie zakłada, że ​​​​suchymi grzybami nie można się zatruć, ponieważ po wyschnięciu wydobywają się z nich wszystkie szkodliwe substancje. Ale nawet po długotrwałym suszeniu grzyby nadal zawierają patogeny, które mogą powodować zatrucie. Dotyczy to grzybów marynowanych lub solonych, ponieważ sposób ich przygotowania niestety nie ma na to wpływu.

Jak organizm reaguje na zatrucie

Niewłaściwie przygotowany lub niejadalny grzyb po spożyciu zaczyna wydzielać szkodliwe toksyny. Gdy dostaną się do krwioobiegu, rozprzestrzeniają się po całym organizmie, wpływając na narządy wewnętrzne człowieka.

Niektóre grzyby wpływają na narządy układu trawiennego, wywierając na nie działanie gastroenterotropowe. Wcześniej zauważono, że najniebezpieczniejszym grzybem jest muchomor. Jej toksyny wnikając do organizmu zaburzają pracę nerek i wątroby, a następnie wpływają na centralny układ nerwowy i układ krwionośny. W przypadku braku wykwalifikowanej pomocy spożycie trujących grzybów może zakończyć się śmiercią. Dlatego musisz być w stanie rozpoznać główne oznaki zatrucia.

Obraz kliniczny

W zależności od rodzaju grzyba lub jego ilości objawy zatrucia mogą być różne. To samo można powiedzieć o okresie wystąpienia objawów. Jeśli po spożyciu np. muchomora czerwonego objawy pojawią się dopiero po 2-4 godzinach, to w przypadku muchomora czas ten może wynosić zaledwie kilka minut.

Jakie są etapy zatrucia?

Proces zatrucia dzieli się na kilka etapów:

• wstępny. Objawy zatrucia występują w ciągu pierwszych 24 godzin po zjedzeniu potrawy z grzybów. Jednocześnie pacjent odczuwa skurcze żołądka i wzrost temperatury ciała. W rzadkich przypadkach osoba może stracić przytomność;
• ukryty. Czas trwania tego etapu wynosi 2-4 dni. W tym okresie pacjent myśli, że czuje się lepiej, ma pewność powrotu do zdrowia, dlatego nie śpieszy się z rozpoczęciem leczenia. Ale to wszystko jest zwodnicze, ponieważ toksyczne substancje nadal wpływają na organizm;
• nieodwracalny. Niezwykle niebezpieczny etap, podczas którego rozwijają się nieodwracalne procesy patologiczne. Krzepnięcie krwi pogarsza się, wpływa to na nerki, wątrobę, żołądek, serce i inne narządy. Pacjent może zapaść w śpiączkę lub mieć halucynacje.

Jeśli objawy zatrucia pojawią się dopiero na trzecim etapie, mogą pojawić się trudności w leczeniu, co z kolei prawie zawsze prowadzi do poważnych konsekwencji. Ale zdarza się to niezwykle rzadko; w innych przypadkach pacjent może łatwo zidentyfikować oznaki zatrucia. Trzeba się z nimi po prostu zapoznać.

Niejadalne grzyby

Podobnie jak w przypadku węży, toksyczność grzybów jest różna. Niektóre z nich są uważane za mniej niebezpieczne dla zdrowia, inne za bardziej. Toksyczność konkretnego grzyba można określić na podstawie objawów pojawiających się u osoby po zatruciu.

Używać grzyby niskotoksyczne może powodować następujące objawy:

• halucynacje;
• nadmierne pobudzenie nerwowe;
• Arytmia serca;
• wzrost temperatury;
• nadmierne ślinienie;
• biegunka;
• ataki nudności i wymiotów.

Jeśli dana osoba jest otruta wysoce toksyczne grzyby, wtedy objawy, które pojawią się 11-12 godzin po zatruciu, będą poważniejsze:

• silne dreszcze;
• obfite pocenie;
• ciągłe nudności;
• ogólne osłabienie organizmu.

24 godziny po zatruciu grzybami pacjent zaczyna cierpieć na odwodnienie i pojawia się biegunka z krwią. Następnego dnia zmiany patologiczne rozprzestrzeniają się na nerki, pojawiają się problemy z wydalaniem moczu, a pacjent może zapaść w śpiączkę.

Czy można się zatruć grzybami jadalnymi?

Jeśli grzyby zostały zebrane na obszarze zanieczyszczonym ekologicznie, wówczas osoba może zostać zatruta toksynami zawartymi w tych grzybach. Pierwsze objawy zatrucia pokarmowego grzybami:

• ataki nudności, wymioty;
• ból w jamie brzusznej;
• ogólne osłabienie organizmu;
• biegunka.

Gdy organizm zostanie całkowicie oczyszczony z toksyn, objawy te znikną. Można również zatruć osobę marynowanymi grzybami. Z reguły dzieje się tak w wyniku niewłaściwie przygotowanej marynaty lub pleśni w słoiku. W takich przypadkach objawy zatrucia pokarmowego pojawiają się 2-3 godziny po spożyciu.

Objawy te obejmują:

• zaburzenia paniki, mglista świadomość;
• ogólne osłabienie organizmu;
• zwiększone wydzielanie śliny;
• bolesne odczucia w jamie brzusznej;
• uporczywa biegunka;
• napady wymiotów;
• podwyższona temperatura ciała.

Notatka! Ciężkiemu zatruciu mogą towarzyszyć poważniejsze objawy (utrata przytomności, ból serca, duszność, skurcze mięśni, a nawet żółtaczka). Pojawienie się tych objawów nie wróży dobrze, dlatego należy jak najszybciej zwrócić się o pomoc lekarską.

Oznaki zatrucia grzybami w puszkach i marynowanymi nie różnią się od siebie. Błędy podczas przygotowania przedmiotu obrabianego mogą wywołać rozwój mikroorganizmów chorobotwórczych, w tym pałeczki botulinus (pałeczka zarodnikowa, która nie jest odporna na wysokie temperatury).

Zatrucie organizmu dziecka

Nie jest tajemnicą, że organizmy dzieci są bardziej podatne na różne choroby, w tym choroby. W tym przypadku rozwój zatrucia następuje bardzo szybko, ponieważ układ odpornościowy dziecka nie jest jeszcze w pełni ukształtowany. Nie trzeba być lekarzem, aby zgadnąć: około 30-40 minut po zatruciu pojawiają się pierwsze objawy w postaci zawrotów głowy, bólu brzucha, ogólnego osłabienia, napadów biegunki i wymiotów.

W przypadku braku wykwalifikowanej pomocy, po około 6-7 godzinach nastąpi poważniejszy etap zatrucia, w którym oprócz wszystkich powyższych objawów pojawi się żółtaczka i skurcze mięśni. Jeśli na tym etapie nie zostanie udzielona pomoc medyczna, mogą wystąpić nieodwracalne skutki, a w skrajnych przypadkach śmierć.

Nawet odpowiednio przygotowane grzyby jadalne są pokarmem ciężkim i obciążającym żołądek. Dlatego nie zaleca się karmienia grzybami dzieci poniżej 12 roku życia, ponieważ ich kruche organizmy nie są jeszcze w stanie normalnie poradzić sobie z takim pokarmem.

Zatrucie w czasie ciąży

Zatrucie grzybami uważane jest za niebezpieczne zarówno dla dzieci, jak i kobiet w ciąży. Podczas noszenia dziecka toksyczne substancje z trujących grzybów mogą przedostać się przez łożysko, co może mieć negatywny wpływ na zdrowie nienarodzonego dziecka. Dlatego eksperci nie zalecają spożywania grzybów w jakiejkolwiek formie w czasie ciąży.

Należy natychmiast zwrócić się o pomoc lekarską, jeśli pojawią się następujące objawy:

• ból w okolicy brzucha;
• biegunka;
• obniżone ciśnienie krwi;
• ogólne osłabienie organizmu;
• silne zawroty głowy;
• napady wymiotów;
• zmniejszenie apetytu aż do jego utraty.

Ważny! Zatrucie grzybami może nie tylko negatywnie wpłynąć na zdrowie nienarodzonego dziecka, ale także doprowadzić do jego śmierci w łonie matki. Każda kobieta w ciąży powinna wiedzieć o tym niebezpieczeństwie.

Pierwsza pomoc

Dalszy stan pacjenta, a w rzadkich przypadkach jego życie, będzie zależał od prawidłowo zapewnionej opieki medycznej w przypadku zatrucia grzybami. Dlatego musisz kierować się następującymi zasadami:

Postępując zgodnie z tymi zaleceniami, możesz zapobiec poważnym konsekwencjom zatrucia. Musisz po prostu zachować spokój przez cały czas. Pamiętaj, że od Twoich działań może zależeć życie poszkodowanego.

Cechy leczenia

Po zabraniu ofiary do szpitala zostanie mu zapewniona wysokiej jakości i szybka pomoc. Warto zaznaczyć, że na dalszy rozwój wydarzeń wpływa wiele czynników (czas przybycia lekarzy, udzielenie pierwszej pomocy, rodzaj spożytego grzyba). Na przykład, jeśli dana osoba zostanie zatruta muchomorem, przepisuje się mu „atropinę” w postaci zastrzyku. Jest to dość silny lek, który należy stosować co 30 minut.

„Poliglukin”

Środki zapobiegawcze

Leczenie zatrucia zajmie dużo czasu, a proces powrotu do zdrowia jest dość złożony. Dlatego konieczne jest podjęcie środków zapobiegawczych, które zapobiegną poważnym problemom zdrowotnym spowodowanym zatruciem grzybami. Mogą uratować Ci życie.

Środki zapobiegawcze mające na celu uniknięcie zatrucia obejmują:

• unikać kontaktu z trującymi grzybami;
• jeśli wątpisz w jadalność jakiegokolwiek grzyba, nie bierz go;
• pod żadnym pozorem nie bierz zgniłych lub robaczywych grzybów, nawet jeśli nie są trujące;
• Nie zaleca się zbierania grzybów w pobliżu fabryk przemysłowych, autostrad i tak dalej;
• natychmiast po przybyciu z lasu wszystkie zbiory muszą zostać dokładnie umyte i przetworzone;
• postępuj zgodnie z instrukcjami gotowania;
• Nie powinieneś zajmować się konserwowaniem grzybów, jeśli wcześniej się z tym nie spotkałeś;
• Nie podawaj małym dzieciom dań z grzybami. Jeśli to możliwe, naucz je odróżniać grzyby jadalne od niejadalnych. Może to uchronić je przed zatruciem.

Nie jest to powód do żartów, więc jeśli masz choćby najmniejsze wątpliwości co do jadalności konkretnego grzyba, pozbądź się go natychmiast. Niektóre rodzaje trujących grzybów mogą „przebierać się” za jadalne, dlatego należy je dokładnie przestudiować podczas zbierania i przed gotowaniem. Lepiej jeszcze raz sprawdzić co jeść i z zatruciem udać się do szpitala.

Wybierając grzyby, postępuj zgodnie z zasadami, ponieważ nie da się wyleczyć zatrucia w domu, tak jak można to zrobić na przykład przeziębieniem. W takich przypadkach nadzieja pozostaje tylko na prawidłowo udzieloną pierwszą pomoc, a konsekwencje mogą pozostać z człowiekiem do końca życia.

Wideo - Jak rozpoznać zatrucie grzybami

Grzyby leśne należy jeść ostrożnie: z 3000 gatunków można zjeść tylko 400. Zatrucie grzybami ma bardzo poważne konsekwencje.

Jakie grzyby mogą powodować zatrucie?
Do zatrucia grzybami może dojść w przypadku spożycia grzybów trujących, m.in.: muchomora czerwonego i szarego, grzybów fałszywych, muchomorów bladych, pieczarek fałszywych i innych, a także grzybów jadalnych w przypadku ich zepsucia (spleśniałe, pokryte śluzem, grzyby przechowywane przez dłuższy czas) przez długi czas) lub są niewłaściwie przygotowane, na przykład niewystarczająco ugotowane lub źle oczyszczone, ostrzega Natalia Kislyakova, gastroenterolog z kliniki Medsi.

Według niej, gdy do organizmu dostanie się dawka toksycznych substancji (toksyn), funkcje życiowe zostają zakłócone, co stwarza zagrożenie dla życia człowieka.

Objawy zatrucia grzybami

Z reguły objawy zatrucia grzybami pojawiają się w ciągu kilku godzin, ale mogą wystąpić w ciągu dwóch do trzech dni. Objawy zależą od konkretnego grzyba.
Na przykład w przypadku zatrucia muchomorem głównym objawem jest zimny pot, a w przypadku zatrucia muchomorem - pobudliwość i podobieństwo do stanu zatrucia alkoholowego, mówi Iraida Belyaeva, specjalistka w klinice Meditsina OJSC.

Wśród głównych objawów zatrucia grzybami lekarze identyfikują:
szybko narastające osłabienie
zawroty głowy,
nudności, ślinienie się, powtarzające się bolesne wymioty,
ostry kolkowy ból brzucha,
biegunka, czasem krwawa
w pierwszych godzinach po zatruciu pojawiają się oznaki uszkodzenia ośrodkowego układu nerwowego (OUN): niewyraźne widzenie, majaczenie, omamy, pobudzenie ruchowe, drgawki. Tak więc w przypadku zatrucia muchomorem i innymi ciężkimi zatruciami, podniecenie następuje w ciągu do 10 godzin, ustępując miejsca senności, osłabieniu czynności serca, obniżeniu ciśnienia krwi i temperatury ciała oraz pojawieniu się żółtawego zabarwienia skóry i twardówki w oczach.

Głównymi cechami zatrucia grzybami są nagłość, szybki postęp i ciężki przebieg.
Ponadto do zatrucia grzybami najczęściej dochodzi w niewygodnym miejscu o niedogodnej porze (na terenach wiejskich, z dala od placówek medycznych), co znacznie komplikuje ich diagnozę i udzielenie pomocy.

Krok 1. Wezwij karetkę
Pierwszą rzeczą, którą należy zrobić w przypadku zatrucia grzybami, jest natychmiastowe wezwanie karetki pogotowia, nie mając nadziei na poprawę stanu pacjenta.
Do czasu przybycia lekarzy zalecają, aby nie tracić cennego czasu i niezwłocznie udzielić pierwszej pomocy. Ważne jest, aby nie panikować, ale działać szybko i zdecydowanie.

Krok 2. Zapewnij świeże powietrze
Otwórz szeroko okna, aby zapewnić ofierze maksymalną ilość świeżego powietrza.
W niektórych przypadkach z niewydolnością serca, która może wystąpić w przypadku zespołu muskarynowego (wymioty, biegunka itp.), pomaga to przeżyć.
Ułóż ofiarę tak, aby była na wpół siedząca i opierała o coś głowę. Jeżeli ból pojawia się w sercu, pacjent może przyjąć 1 tabletkę nitrogliceryny podjęzykowo.

Krok 3. Opłucz żołądek
W oczekiwaniu na karetkę przepłucz żołądek pacjenta. Ofiara powinna wypić co najmniej 6-7 szklanek czystej wody, po czym należy wywołać wymioty.
Można przepłukać żołądek wodą z dodatkiem nadmanganianu wapnia (nadmanganianu potasu), wówczas należy podać ofierze dużą ilość absorbentu (preparaty z węglem aktywnym, Filtrum lub Enterosgel).
Żołądek należy płukać do momentu pojawienia się klarownego płynu, bez domieszki resztek jedzenia.

Krok 4: Oczyść okrężnicę
Następnie należy podać pacjentowi napój z roztworem magnezu (spalony magnez, tlenek magnezu, tlenek magnezu – jeden z najskuteczniejszych środków przeczyszczających), aby pobudzić oczyszczanie jelit.
Jeśli nie masz pod ręką magnezu, możesz użyć węgla aktywnego: rozgnieć 8-10 tabletek, rozcieńcz wodą i podaj roztwór ofierze do wypicia.
Dla dziecka węgiel można zastąpić dwiema paczkami smekty. Można także podać pacjentowi lewatywę.

Krok 5: Rozgrzej kończyny
Po umyciu żołądka i jelit, połóż ofiarę do łóżka, aby nogi były ciepłe - umieść w łóżku podkładkę grzewczą lub butelkę ciepłej wody.

Co może zaszkodzić
Najważniejsze to nie zostawiać ofiary samej. Nie ma też potrzeby być nadgorliwym w udzielaniu pierwszej pomocy, jedynie lekarz jest w stanie określić skutki interakcji leków z toksynami.
Jeśli to możliwe, sprawdź bezpieczeństwo potrawy z grzybów, którą zjadła ofiara: analiza chemiczna wykryje toksyny, na które można wybrać antidotum.

Zatrucie grzybami jest poważnym stanem patologicznym. To może być śmiertelne. Życie i zdrowie zatrutej osoby często zależy od terminowej pomocy. W tym artykule szczegółowo sprawdziliśmy, co zrobić w przypadku zatrucia grzybami, jak w porę rozpoznać ten stan i kiedy zwrócić się o pomoc lekarską?

Jakie mogą być przyczyny rozwoju zatrucia grzybami?

Dania grzybowe są bardzo zdrowe i pożywne, pod względem ilości białka i aminokwasów można je porównać z mięsem. Do zakupu i przygotowania grzybów należy podchodzić z najwyższą starannością i ostrożnością. Zatrucie grzybami może rozwinąć się z przyczyn opisanych poniżej.

• Zbieranie grzybów na skażonym terenie. Grzyby pochłaniają i gromadzą substancje chemiczne i pierwiastki radioaktywne. Zbieranie ich przy autostradach i w pobliżu dużych obiektów przemysłowych jest surowo zabronione. Ale niestety niektórzy zbieracze grzybów zbierają je w tych miejscach i sprzedają.
• Gotowanie z trujących grzybów, które mogą wyglądać jak jadalne. Czasami nawet doświadczony zbieracz grzybów ma trudności z odróżnieniem grzybów jadalnych od trujących. Najbardziej niebezpieczne dla człowieka są:

1. muchomory;
2. fałszywe grzyby miodowe;
3. linie;
4. smardze;
5. Muchomor sromotnikowy.

• Łączenie spożycia alkoholu z potrawami z grzybów. Niektóre trucizny grzybowe można aktywować jedynie pod wpływem alkoholu.
• Używanie zepsutych i zgniłych grzybów do jedzenia. Grzyby przechowywane nieprawidłowo przez długi czas mogą gnić i gromadzić się w nich bakterie chorobotwórcze, w tym E. coli.

Cechy obrazu klinicznego zatrucia grzybami

Objawy zatrucia grzybami rozwijają się szybko. Po spożyciu trujących gatunków pojawiają się w ciągu 20-30 minut. W przypadku zatrucia grzybami jadalnymi niskiej jakości objawy nasilają się w ciągu dwóch godzin.

Charakter i nasilenie objawów zależą od rodzaju trucizny grzybowej i jej ilości.

Zatrucie muchomorem

Zatrucie muchomorami jest bardzo trudne. Takie zatrucie w większości przypadków kończy się śmiercią. Pierwsze objawy pojawiają się w ciągu 10-15 minut po ich zjedzeniu. Obejmują one:

• zwiększona produkcja śliny, łez i potu;
• nudności i powtarzające się wymioty;
• ogólna słabość;
• rozwój płytkiego i szybkiego oddychania, duszność;
• skurcze w całym ciele;
• szybkie bicie serca (tachykardia);
• spadek ciśnienia krwi.

Zatrucie muchomorem

Blady muchomor jest uważany za najniebezpieczniejszy grzyb. Jego toksyny wpływają na komórki centralnego układu nerwowego i powodują depresję ośrodka oddechowego. Główne objawy kliniczne:

• ostry początek choroby;
• obfite, powtarzające się wymioty do 15-25 razy dziennie;
• ogólne osłabienie, utrata siły;
• nawracająca czarna biegunka;
• silny ból we wszystkich grupach mięśni szkieletowych (bóle mięśni);
• zespół konwulsyjny i halucynacyjny;
• zaburzenie świadomości.

Zatrucie fałszywymi grzybami miodowymi

Fałszywe grzyby miodowe wyglądem przypominają jadalne. Można je łatwo pomylić i oderwać. Po zjedzeniu fałszywego miodu objawy pojawiają się w ciągu pierwszej godziny. Charakterystyczne objawy:

• halucynacje;
• ból brzucha;
• nudności wymioty;
• biegunka;
• zaburzenia świadomości;
• skurcze w całym ciele.

Zatrucie smardzami i grzybami

Objawy pojawiają się w ciągu pierwszej godziny. Obejmują one:

• rozwój obrzęku;
• zażółcenie widocznych błon śluzowych i skóry;
• zmniejszona ilość produkowanego moczu;
• nudności i wymioty;
• zaburzenie świadomości.

Zatrucie grzybami jadalnymi

Ten rodzaj zatrucia jest uważany za najkorzystniejszy. Ale w przypadku braku szybkiego leczenia może to również prowadzić do katastrofalnych konsekwencji. W przypadku zatrucia zepsutymi i niskiej jakości grzybami jadalnymi objawy pojawiają się w ciągu 1-2 godzin. Obejmują one:

• ból żołądka, jelit;
• zwiększone tworzenie się gazu;
• nudności i wymioty po zjedzeniu treści, żółci, soku żołądkowego;
• ból głowy, zawroty głowy;
• możliwy wzrost temperatury ciała do poziomu podgorączkowego (do 37,5);
• obfita biegunka, której towarzyszą skurcze jelit;
• kolka jelitowa.

Pierwsza pomoc w przypadku zatrucia grzybami

Grzybami może zostać zatruty każdy, dlatego warto wiedzieć, co zrobić, gdy rozwinie się ta niebezpieczna przypadłość, jak prawidłowo udzielić pierwszej pomocy ofierze i gdzie się udać w celu dalszego leczenia.

Należy pamiętać, że samoleczenie zatrucia grzybami jest surowo zabronione! Ten stan patologiczny często prowadzi do śmierci.

Pierwszą rzeczą, którą należy zrobić, gdy pojawią się pierwsze objawy kliniczne zatrucia grzybami trującymi lub jadalnymi, jest wezwanie Zespołu Ratownictwa Medycznego (ZRM). Wypisz szczegółowo dyspozytorowi objawy osoby zatrutej, podaj dokładny adres.

Po wezwaniu zespołu pogotowia ratunkowego przystąp do udzielania pierwszej pomocy ofierze. W przypadku zatrucia grzybami życie może od tego zależeć.

Pamiętaj, że udzielając pierwszej pomocy osobie zatrutej grzybami nie należy wpadać w panikę i zgubić się. Wszystkie Twoje działania muszą być jasne, skoordynowane i szybkie, ponieważ czasu może być mało.

Poniżej szczegółowo opisaliśmy elementy pomocy, które możesz zapewnić samodzielnie w domu przed przybyciem lekarzy z ambulansu.

Płukanie żołądka

Płukanie żołądka pomaga oczyścić go z resztek zjedzonego pokarmu i trucizn, które nie miały czasu wchłonąć się do krwi. Aby oczyścić żołądek, należy jednym haustem wypić litr zwykłej wody i wyrzucić go. Tę procedurę można powtórzyć kilka razy z rzędu.

Oczyszczenie

Lewatywę należy wykonać zwykłą przegotowaną wodą o temperaturze pokojowej. Należy to robić aż do uzyskania czystej i klarownej wody myjącej.

Pamiętaj, że dodawanie leków lub wywarów ziołowych do roztworu oczyszczającego jelita w domu jest surowo zabronione!

Sorbenty

Sorbenty to jedyne leki, które można zażyć na etapie udzielania pierwszej pomocy. Wiążą, neutralizują i usuwają toksyny i trucizny z układu pokarmowego.

Przed zażyciem sorbentów należy dokładnie zapoznać się z zasadami dawkowania. W przypadku niektórych leków dawkę oblicza się na podstawie masy ciała, a w przypadku innych - według wieku. W przypadku zatrucia grzybami odpowiednie są dowolne sorbenty, które są dostępne w domowej apteczce. Przykłady leków:

• Węgiel aktywowany;
• węgiel biały;
• sorbex;
• smekta;
• enterosżel;
• atoksyl.

Pij dużo płynów

Uzupełnianie strat wody w organizmie możesz rozpocząć po oczyszczeniu żołądka. Aby nie powodować powtarzających się wymiotów, należy pić mało i często.

Można pić wodę mineralną bez gazów, wodę stołową, słodką czarną herbatę.

Co zrobić, jeśli pacjent straci przytomność

Jeśli osoba zatruta grzybami straciła przytomność, należy ją położyć na płaskiej, twardej powierzchni, unieść nogi do góry, odwrócić głowę na bok i obserwować jego oddech i bicie serca.

Najlepszym sposobem sprawdzenia tętna jest badanie tętnicy szyjnej. Naczynie to biegnie wzdłuż przednio-bocznej powierzchni szyjki macicy, pod skórą.

Aby sprawdzić oddech, połóż rękę na klatce piersiowej chorego. Podczas oddychania zauważysz, że Twoje ramię unosi się i opada podczas wyciskania klatki piersiowej.

Co zrobić, jeśli masz drgawki

Skurcze całego ciała są częstym objawem zatrucia trującymi grzybami. Są one podobne do ataku epilepsji. Podczas ich pojawienia się możesz przytrzymać głowę danej osoby i uważać, aby nie uderzyła nią o podłogę. Po zakończeniu ataku sprawdź oddech i puls.

Pamiętaj, że podczas drgawek nie należy wkładać niczego do ust ani próbować naprawić języka.

Resuscytacja krążeniowo-oddechowa

Brak tętna i oddechu wskazuje na początek śmierci klinicznej. Pośredni masaż serca możesz wykonać samodzielnie. Musisz naciskać dolną jedną trzecią mostka z częstotliwością 120 razy na minutę. Ramiona powinny być proste, a nie zgięte w stawie łokciowym.

Według najnowszych protokołów, Podczas prowadzenia samoresuscytacji nie ma sensu oddychanie metodą usta-usta, jest to nieskuteczne. Większą uwagę należy zwrócić na masaż pośredni. Jego techniki uczą się nawet uczniowie na lekcjach biologii.

Leczenie medyczne

Poinformuj zespół pogotowia ratunkowego, który odebrał wezwanie, o tym, co się stało, wypisz objawy i zakres udzielonej opieki przedmedycznej.

Lekarze sprawdzą parametry życiowe pacjenta (tętno, ciśnienie krwi, saturację, częstość oddechów) i rozpoczną udzielanie pomocy medycznej, która może polegać na:

• łączenie kroplomierza z roztworami stosowanymi w leczeniu odwodnienia i łagodzeniu zatruć;
• podawanie leków regulujących pracę układu nerwowego, sercowo-naczyniowego i oddechowego;
• leczenie objawowe (łagodzenie bólu, łagodzenie kolki jelitowej);
• podłączenie pacjenta do tlenu poprzez maskę twarzową.

Po udzieleniu pierwszej pomocy lekarze transportują pacjenta do szpitala. Zatrucie grzybami leczy się na oddziale intensywnej terapii lub toksykologii. Czas trwania terapii zależy od ciężkości stanu ofiary. W przypadku zatrucia trującymi grzybami przeprowadza się hemodializę, za pomocą której krew oczyszcza się z trucizn.

Zapobieganie zatruciu grzybami

Najlepszym sposobem leczenia zatrucia grzybami jest zapobieganie jego rozwojowi. O wiele łatwiej jest zapobiegać zatruciu grzybami niż leczyć ten poważny stan na oddziale intensywnej terapii. Zatruciu grzybami można zapobiec w 90% przypadków. Poniżej znajdują się zalecenia, które pomogą Ci uniknąć tej choroby.

• Zbieraj grzyby wyłącznie u doświadczonych grzybiarzy, w czystym miejscu, niezanieczyszczonym środkami chemicznymi.
• Nie kupuj grzybów z ręki. Można je kupić wyłącznie w oficjalnych sklepach i na targowiskach.
• Sprawdzaj zapach i wygląd kupowanych grzybów. Nie należy jeść grzybów uszkodzonych i śmierdzących.
• Nie łącz napojów alkoholowych z daniami grzybowymi.
• Przechowuj grzyby wyłącznie w lodówce. W temperaturze pokojowej szybko się psują i rozwijają się w nich bakterie.

Leczenie zatrucia grzybami powinno odbywać się wyłącznie w warunkach szpitalnych. Nie da się tego leczyć w domu. Kiedy pojawią się pierwsze objawy zatrucia grzybami, należy natychmiast wezwać pogotowie i udać się do szpitala. Pierwsza pomoc ofierze udzielana jest w domu, dalsze leczenie odbywa się na oddziale toksykologii lub na oddziale intensywnej terapii. Czas jego trwania zależy od stanu pacjenta.