Przepis na budyń z kwaśną śmietaną. Budyń z kwaśnej śmietany, kakao, zapiekanki multicooker

Smaczny i prosty budyń z kwaśną śmietaną będzie bardzo przydatny podczas rodzinnego podwieczorku. Przepis na budyń jest prosty i niedrogi, budyń przygotowuje się szybko i okazuje się bardzo smaczny.

Składniki na budyń: półtorej szklanki tartego chleba, 5 jajek, półtorej szklanki mleka, trzy czwarte szklanki kwaśnej śmietany, 1 łyżka cynamonu w proszku, 1 szklanka cukru, pół kilograma jabłek, 2 łyżki pokruszonych krakersy, 50 gramów masła.

Robienie budyniu śmietanowego

Aby przygotować budyń według tego prostego i szybkiego przepisu, należy ubić jajka na jednolitą masę, rozcieńczyć mlekiem, dodać tarty chleb, dodać śmietanę i cynamon.

Dobrze zagniecioną masę wylewamy do formy wysmarowanej wcześniej masłem i posypanej kruszoną bułką tartą, małymi porcjami, przekładamy drobno pokrojonymi jabłkami, które posypujemy cukrem. Górna warstwa powinna być z ubitej masy.

Budyń ze śmietaną piecze się w temperaturze 160-180 stopni w nagrzanym piekarniku. Podawane z dżemem.

Budyń ze śmietaną gotowy - smacznego!

Śmietanka ciężka 250 gramów
Śmietana 600 gramów
Cukier 3 łyżki. łyżki
więcej jest możliwe
Cukier waniliowy 1 łyżka. łyżka
Mieszanka budyniowa 1 sztuka
1 saszetka

1. Za pomocą miksera ubić śmietankę z wanilią i zwykłym cukrem. Ubijaj przez 5 minut, aż masa zwiększy objętość.

2. Ubijając dodać trochę śmietany i mieszanki budyniowej. Następnie przełóż gotową masę do foremek i piecz w kuchence mikrofalowej na pełnej mocy przez 5-6 minut. Ostudzić.

3. Dopiero gdy budyń ostygnie, odwróć foremki, sam wypadnie. Udekoruj syropem i jagodami i podawaj!

m.povar.ru

Deser śmietanowy z żelatyną, bananami i czekoladą: przepis ze zdjęciem

W dzisiejszym dynamicznym świecie nie ma wystarczająco dużo czasu na przygotowanie wszelkiego rodzaju smakołyków. Deser śmietanowy z żelatyną, uzupełniony bananami i czekoladą to jeden z tych magicznych przepisów, który nie zajmie Ci dużo czasu. Ten przepis ze zdjęciami krok po kroku jest tak prosty, że poradzi sobie z nim nawet mężczyzna lub dziecko. Pomimo tej łatwości przygotowania deser z kwaśną śmietaną okazuje się bardzo smaczny i delikatny, a owoce doskonale go uzupełniają.

Czas gotowania wynosi około 20 minut.

Wielkość porcji dla 6 osób.

Składniki na deser śmietanowy:

Żelatyna – 2 łyżki;
Zimna woda – 500 ml;
Śmietana – 500 gramów (15% tłuszczu);
Cukier – 100 gramów;
Banany – 2 sztuki;
Tabliczka czekolady - kilka kwadratów.

Przepis na deser z kwaśną śmietaną:

1) Najpierw przygotuj żelatynę. Jego przygotowanie jest bardzo standardowe. Weź mały rondelek, włóż do niego 2 łyżki żelatyny i zalej 2 szklankami zimnej pitnej wody. Pozostaw na 40-60 minut. Następnie postaw rondelek na małym ogniu i cały czas mieszając dopilnuj, aby ziarenka żelatyny całkowicie zniknęły. Odłóż na bok i pozwól ostygnąć. Zdjęcie 1.

2) Weź słoik kwaśnej śmietany i wymieszaj z cukrem. Jeśli używasz kwaśnej śmietany o większej zawartości tłuszczu, dodaj trochę mleka. Zdjęcie 2.

3) Ugniataj, aż znikną ziarenka cukru. Zamiast cukru możesz dodać cukier puder, wtedy łatwiej będzie wymieszać na gładką masę.

Wlać śmietanę i cukier do żelatyny. Jeśli to możliwe, powinny mieć tę samą temperaturę.

4) Teraz przygotujmy formy na deser. Używamy kieliszków do koniaku. Tam wygląda bardzo imponująco.

Przejdźmy teraz do bananów. Banany powinny być dojrzałe i miękkie. Zielone nie wystarczą. Obierz je i pokrój w koła. Grubość koła wynosi około 0,7 - 1 centymetr. Kilka kawałków włóż do szklanek (5-6 kółek). Zdjęcie 4.

5) Następnie napełnij je mieszanką żelatyny, kwaśnej śmietany i cukru. Zdjęcie 5.

Budyń z kwaśnej śmietany

Budyń to najdelikatniejszy angielski deser, który swoim smakiem zaskoczy nawet najbardziej wybrednych łasuchów. Nasz przepis na budyń z kwaśnej śmietany okazuje się niezwykle przestronny i delikatny. Jego kremowy aromat nie pozostawi nikogo obojętnym. A przygotowany budyń możesz podać z syropem owocowym, mlekiem skondensowanym, bitą śmietaną lub miodem.

Główny składnik: śmietana
Nazwa ogólna: budyń

Lista składników

śmietana - 200 ml
mąka - 4 łyżki. łyżki
jajka - 4 szt
cukier - 1/2 szklanki
masło - 1 łyżka. łyżka
otarta skórka z cytryny - 1 łyżka. łyżka

Metoda gotowania

W rondelku wymieszaj śmietanę z mąką i cukrem, aż będzie gładka. Podpalić, podgrzewać do wrzenia, ciągle mieszając i ostudzić. Dodać żółtka, startą skórkę z cytryny i dokładnie wymieszać. Dodać ubite białka i ponownie delikatnie wymieszać.

Powstałą masę przełożyć do natłuszczonej formy i wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Na dolnym poziomie piekarnika umieść chochelkę wody, aby wytworzyć parę. Piec około 30 minut, aż będzie gotowe. Można podawać na ciepło lub schłodzone. Bardzo smaczne, podawane z syropem jagodowym lub czekoladowym.

Pudding serowo-śmietanowy

Składniki: 500 g kwaśnej śmietany, 7 jajek, 350 g mąki, 250 g tartego sera, 1 łyżeczka soli, bułka tarta.

Żółtka utrzeć z solą, stopniowo dodając po łyżce śmietanę i mąkę. Dodać ser i ubite białka. Całą masę delikatnie mieszamy, wylewamy do foremki dobrze wysmarowanej olejem (dno foremki wyłożone jest papierem) i posypanej bułką tartą. Przykryj patelnię z budyniem pokrywką i wstaw do łaźni parowej. Gotuj przez 1 godzinę. Budyń podawaj z roztopionym masłem.

Suflet serowy (1)

Składniki: 4 łyżki. łyżki oleju roślinnego, 4,5 szklanki mleka, 1,5 szklanki mąki, 100 g sera, 6 jaj.

Masło zagotować z mlekiem, ostudzić, dodać mąkę, roztrzepane żółtka, starty ser, wymieszać. Dodaj ubite białka. Powstałą masę układamy na głębokim naczyniu żaroodpornym wysmarowanym olejem i posypanym mąką i przyrumieniamy w piekarniku. Podawać z masłem lub sosem holenderskim.

Suflet serowy (2)

Składniki: 1,25 szklanki średnio gęstego sosu mlecznego, 4 jajka, 1 szklanka startego sera, 25 g masła.

Przygotować średnio gęsty sos mleczny na maśle, ostudzić do 6-7°C, dodać surowe żółtka, starty ser (2/3 szklanki) i dobrze wymieszać. Następnie białka ubić na puszystą pianę i delikatnie mieszając połączyć je z masą serową. Powstałą masę włóż na patelnię wysmarowaną masłem, wyrównaj powierzchnię, posyp startym serem (1/3 szklanki), polej roztopionym masłem i piecz w piekarniku przez 15-20 minut. Wierzchnia warstwa sufletu powinna być upieczona. Podawać bezpośrednio po upieczeniu.

Suflet serowy (3)

Składniki: 150 g parmezanu lub suszonego Roquefort, 100 g masła, 100 g mąki, 0,25 l mleka, 6 jajek, drobno starta gałka muszkatołowa, mielona czerwona papryka, sól, pieprz czarny, tarty ser do formy.

Ser drobno zetrzeć, roztopić masło, wsypać mąkę i smażyć na jasnobrązowy kolor. Stopniowo dodawaj mleko i gotuj przez 2 minuty. Następnie dodać, mieszając, starty ser z żółtkami i przyprawami do smaku. Całość delikatnie wymieszaj z ubitymi na sztywno białkami. Nasmaruj 4 formy od wewnątrz i posyp startym serem, tak powstałą masę ułóż i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20 minut na złoty kolor. Podawać z zieloną sałatą.

Deser z żelatyną i kwaśną śmietaną

Ten najdelikatniejszy deser z żelatyną i kwaśną śmietaną zachwyci Ciebie i Twoje dzieci niesamowitym kremowym smakiem. Smaczne i proste, dokładnie to, czego potrzebujesz na świąteczny stół.

SKŁADNIKI

Śmietana 20% tłuszczu 330 mililitrów
Cukier 100 gramów
Żelatyna błyskawiczna 10 gramów
Cukier waniliowy 5 gramów
Woda 130 mililitrów

1. Do miski wsyp żelatynę błyskawiczną, zalej 100 ml. przegotowana schłodzona woda. Mieszaj, aż masa będzie gładka i pozostaw na 10–15 minut do spęcznienia. Po tym czasie spęcznioną żelatynę przełożyć do małego rondelka lub innego odpowiedniego pojemnika. Podgrzewaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Powstałą mieszaninę przecedzić przez drobne sitko do miski i pozostawić do lekkiego przestygnięcia.

2. Aby przygotować syrop cukrowy, do rondelka wsyp cukier i dodaj 30 ml. przegotowana woda (2 łyżki), mieszając, podgrzewać na średnim ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Ten proces nie zajmie więcej niż 3–4 minuty.

3. Do głębokiej miski wlać śmietanę, dodać cukier waniliowy i zalać gorącym syropem cukrowym, ciągle mieszając trzepaczką, stopniowo dodawać lekko przestudzoną żelatynę. Kontynuuj ubijanie, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.

4. Wlać gotową mieszankę do misek lub innych foremek. Przykryj je folią spożywczą i przechowuj w lodówce, aż galaretka całkowicie stwardnieje, od 3 do 4 godzin (lub przez noc).

5. Po stwardnieniu wyjmij galaretkę z lodówki i wyjmij ją z foremek. Aby to zrobić, do głębokiego pojemnika wlej wrzącą wodę i opuszczaj do niego galaretki jedna po drugiej na 30 - 40 sekund, aby woda nie dostała się do środka.

6. Wyjmij foremkę z galaretką z miski z wrzącą wodą i przykrywając ją talerzem tak, aby foremka znalazła się na środku, natychmiast odwróć ją do góry nogami, trzymając talerz dłonią. Usuń formularz.

Jestem pewna, że nie ma bardziej delikatnego deseru! Chociaż oczywiście świat jest pełen przepisów na najdelikatniejsze desery, więc tego nie powiem. Ale niezaprzeczalne jest to, że jest to nie tylko niezwykle delikatny, rozpływający się w ustach deser, ale także doskonały sposób na wykorzystanie nadmiaru kwaśnej śmietany! Jeśli więc martwisz się, że śmietana się zepsuje, zanim ją zjesz, polecam nauczyć się robić budyń z kwaśną śmietaną!
Liczba porcji: 5-6
Specyfikacje receptury
Kuchnia narodowa: domowa kuchnia
Rodzaj potrawy: Desery, Budyń
Trudność przepisu: Bardzo prosty przepis

Czas przygotowania: 12 minut
Czas gotowania: 20 minut
Liczba porcji: 5 porcji
Ilość kalorii: 45 kilokalorii
Okazja: dla dzieci

Składniki na 5 porcji
Ciężka śmietana - 250 gramów
Śmietana - 600 gramów
Cukier - 3 łyżki. łyżki (można więcej)
Cukier waniliowy - 1 łyżka. łyżka
Mieszanka budyniowa - 1 sztuka (1 torebka)

Krok po kroku
Za pomocą miksera ubić śmietankę z wanilią i zwykłym cukrem. Ubijaj przez 5 minut, aż masa zwiększy objętość.
Ubijając, dodaj odrobinę śmietany i mieszanki budyniowej. Następnie przełóż gotową masę do foremek i piecz w kuchence mikrofalowej na pełnej mocy przez 5-6 minut. Ostudzić.
I dopiero gdy budyń ostygnie, obróć foremki na drugą stronę, a budyń sam wypadnie. Udekoruj syropem i jagodami i podawaj!

Pyszny przepis budyń twarogowy dla dzieci i dorosłych. Ten przepis na budyń nadaje się również do menu dietetycznego, polecam.

Ten budyń twarogowy można przygotować w powolnej kuchence, parowarze i piekarniku.

Opowiem Wam jak przygotować ciasto na budyń twarogowy, a potem napiszę o różnych sposobach jego przygotowania.

Dla przepis na budyń twarogowy Będziemy potrzebować:

Jajka - 5 szt.,
twarożek miękki (lepiej kupić na rynku) - 0,5 kg,
śmietana - 100 g,
cukier granulowany - 1 szklanka,
skrobia ziemniaczana – 2 pełne łyżki,
wanilina lub cukier waniliowy - 1 saszetka.

Przygotowanie ciasta na budyń twarogowy

Do tak delikatnego budyniu lepiej wybrać twarożek bez kwasku, przaśny, miękki i tłusty. Smak budyniu twarogowego zależy bezpośrednio od jakości twarogu. Do głębokiego kubka włóż twarożek, żółtka z pięciu jaj, śmietanę, skrobię i wanilinę. Białka włóż na razie do lodówki, będą nam potrzebne na zimno. Za pomocą blendera zamień twarożek i pozostałe składniki w jednorodną pastę twarogową bez grudek. Jeśli nie masz blendera, przetrzyj twarożek przez drobne sito lub zmiel go, a następnie wszystko wymieszaj.

Wyciągamy białka z lodówki i ubijamy je w gęstą piankę, która dobrze trzyma swój kształt.

Kontynuując ubijanie białek, dodawaj do nich cukier w małych porcjach. Proces ten przypomina przygotowanie bezy na ciasto Ruiny Hrabiego. Białka ubijaj z cukrem przez kolejne 5 minut.

Pod żadnym pozorem nie ubijaj ani nie mieszaj!!! W ten sposób dodajemy białka do twarogu i wzbogacamy go w tlen. Masa twarogowa staje się bardzo przewiewna.

Wciąż ostrożnie zaczynamy wkładać ciasto na budyń twarogowy do wysmarowanej masłem formy, w której będziemy go przygotowywać. Warunek: bez względu na sposób przygotowania budyniu, nie otwieraj piekarnika ani pokrywy urządzenia w trakcie gotowania, w przeciwnym razie budyń opadnie!

Gotowanie budyniu twarogowego w naczyniu parowym

Nasmaruj formę (blachę) do gotowania ryżu na parze lub wyłóż ją folią, aby ułatwić wyjmowanie twarogu. Ciasto sufletowe włóż do formy i przykryj wierzch arkuszem folii, aby kondensacja z pary gromadziła się na nim, a nie na budyniu. Gotuj budyń na parze przez 40–45 minut i pozostaw do ostygnięcia na patelni. Gotowane na parze nie będzie chrupiącego spodu. Następnie ostrożnie odwrócić i udekorować kremem bananowym i kawałkami czekolady.

Przygotowanie pieczonego twarogu w piekarniku:

Formę do budyniu natłuszczamy (można wyłożyć pergaminem). Czas gotowania budyniu twarogowego według tego przepisu wynosi 4 5 - 50 minut w temperaturze 180 stopni w nagrzanym piekarniku. Wskazane jest, aby nie wyjmować go od razu z piekarnika, ale pozostawić w nim przy uchylonych drzwiczkach, aż ostygnie. Następnie ostrożnie przełóż na talerz i udekoruj śmietaną bananową i kawałkami czekolady.

Przygotowanie delikatnego budyniu z twarogu w powolnej kuchence:

Nasmaruj formę multicookera i ostrożnie przełóż do niej ciasto na budyń twarogowy.

Włóż budyń do multicookera nastawionego na „pieczenie”. Twaróg pieczemy w wolnowarze przez 65 minut, czas ustawiamy przyciskiem „czas gotowania”. Podczas pieczenia budyniu twarogowego nie należy otwierać multicookera, może on natychmiast osiąść. Nie otwierać pokrywy nawet po sygnale zakończenia pieczenia. Wyłącz multicooker i pozostaw w nim budyń twarogowy na 1 godzinę, dopiero wtedy możesz otworzyć pokrywę. Wyjmujemy rondelek z multicookera, wkładamy do niego blachę do gotowania na parze i obracamy je wraz z budyniem. W ten sposób budyń z twarogiem wyląduje na tacy.

Prosty, szybki, ale bardzo smaczny wypiek Budyń śmietankowy, kakaowy, wolnowar. Ciasto z dużą ilością śmietanki mlecznej po upieczeniu, bez dodatku dodatków smakowych, jest zawsze miękkie, delikatne, można powiedzieć przewiewne i bardzo aromatyczne. Budyń z kwaśną śmietaną będziemy piec w misie multicookera, a dla tych, którzy wolą delikatniejszy produkt, następnie pieczemy budyń śmietankowy w osobnych foremkach wysmarowanych masłem w tym samym multicookerze, tylko dla pary. Wybierz opcję, która najbardziej Ci odpowiada i zacznijmy gotować.

Przygotowanie płynnego składnika ciasta.

Jaja kurze rozbijamy do osobnej miski i ubijamy mikserem, aż pojawi się duża ilość piany. Następnie, nie zatrzymując miksera, dodaj cukier granulowany i ubijaj, aż masa zmieni kolor i stanie się biała na deser Budyń śmietankowy, kakaowy, multicooker. Biały kolor roztworu ubitych jajek sygnalizuje nam, że cały granulowany cukier się rozpuścił.

Śmietana do pieczenia Budyń, kakao, multicooker, wybierz o zawartości tłuszczu od piętnastu do dwudziestu procent, wyższa nie ma sensu, ponieważ zwiększona zawartość tłuszczu w śmietanie mlecznej nie będzie miała znaczącego wpływu na smak wypieków . Śmietana mleczna powinna mieć temperaturę pokojową, dlatego należy ją wcześniej wyjąć z domowej lodówki.

Zmieszaj śmietanę mleczną z jajami kurzymi ubitymi piaskiem i cukrem.

Wymieszaj ciasto. upiec budyń czekoladowy w powolnej kuchence.

Mąkę pszenną przesiać i wymieszać z kakao w proszku, a następnie dodawać po łyżce do jaj kurzych z kwaśną śmietaną. Dobrze wymieszaj i powstały półprodukt przenieś do miski multicooker, włącz tryb pieczenia i poczekaj, aż deser będzie całkowicie gotowy Budyń śmietankowy, kakao, multicooker.

Po upieczeniu z miski multicookera wyjmujemy budyń śmietankowy, kakao, multicooker, lekko studzimy, przykrywamy ręcznikiem i dzielimy pomiędzy osoby, które zadeklarowały udział w zjedzeniu tego deseru.

Jak widać, przygotowanie budyniu z kwaśną śmietaną po prostu nie stwarza żadnych trudności i problematycznych kwestii, a nawet z przygotowaniem tego ciasta można sobie poradzić bez problemu!

Do pieczenia kupujemy:

- jaja kurze (cztery sztuki)

- cukier kryształ (cztery łyżki)

- kwaśna śmietana, 15-20% tłuszczu (dwieście gramów)