Korzystne właściwości gałki muszkatołowej, leczenie trądziku. Gałka muszkatołowa: korzystne właściwości i przeciwwskazania dla mężczyzn i kobiet Gałka muszkatołowa do twarzy

Gałka muszkatołowa: korzyści i szkody - 2 główne cechy światowej sławy przyprawy o długiej historii istnienia, która sięga czasów starożytnych. W rzeczywistości korzyść z owoców roślin rosnących w tropikalnym klimacie Indonezji polega na ich wyraźnym działaniu przeciwdrobnoustrojowym i przeciwzapalnym. Dzięki temu przyprawa jest naturalnym środkiem na przeziębienie i choroby zakaźne, co jest istotne w okresach niedoborów witamin. Przyprawa ma działanie lecznicze, jednak spożyta w większych ilościach niż zalecane może powodować zatrucia, halucynacje oraz negatywnie wpływać na funkcjonowanie narządów wewnętrznych. Szczegółowe informacje na temat pozytywnych i negatywnych aspektów produktu zostały przedstawione w tekście poniżej.

Gałka muszkatołowa: co to jest?

Gałka muszkatołowa to owoc owalny, koloru jasnobrązowego, o pomarszczonej powierzchni w kształcie marmuru. Orzechy dojrzewają na wiecznie zielonych drzewach rosnących w klimacie tropikalnym.

Jądra są twarde, dlatego stosuje się je w postaci zmielonej, jako przyprawę o słodkawym zapachu i ostrym smaku.

Opis smaku:

• ostry, lekko gorący;
• ze słodkimi, cierpkimi, pikantnymi, ziemistymi nutami.

Złożony smak przyprawy nie nakłada ograniczeń w jej zastosowaniu w celach kulinarnych: można ją dodawać do sałatek, deserów i innych potraw bez utraty smaku.

Gałka muszkatołowa: co zawiera

Skład przyprawy wyróżnia się niezbędnymi substancjami, które działają antybakteryjnie, łagodząco, a jednocześnie nadają potrawom przyjemny aromat ze słodkawą nutą. Wysoka zawartość manganu wskazuje na właściwości przeciwutleniające, niezbędne w profilaktyce nowotworów.

Zawartość kalorii

Wartość energetyczna produktu wynosi 525 kilokalorii, co odpowiada 26% wartości dziennej. Wysoka zawartość kalorii wskazuje na konieczność kontrolowania spożywanej ilości, która powinna opierać się nie tylko na tym parametrze, ale także na szkodliwych właściwościach.

Wartość odżywcza

Składniki na sto gramów, gramy/procent dziennego zapotrzebowania, %:

• białka/5,8/10,0;
• tłuszcze/36,3/180,0;
• węglowodany/49,4/38,0;
• błonnik pokarmowy/20,9/55,0.

Wysoka zawartość tłuszczów roślinnych, które są łatwo przyswajalne przez organizm ludzki - 2 normy dzienne na 100 gramów - wskazuje na brak zastosowania gałki muszkatołowej w dietetycznych systemach żywnościowych. Przy dużej zawartości błonnika pokarmowego stosowanie w celu utraty wagi jest wysoce niepożądane ze względu na właściwości toksyczne: przy spożyciu więcej niż 1 gram dziennie możliwe są halucynacje i inne skutki uboczne (więcej informacji można znaleźć w części dotyczącej szkodliwości i przeciwwskazania).

Skład witaminowo-mineralny

Produkt jest bogaty w następujące witaminy i minerały:

• beta karoten;
• tiamina;
• ryboflawina;
• pirydoksyna;
• niacyna;
• witamina C (kwas askorbinowy);
• kwas foliowy;
• octan retinolu (witamina A);
• sód;
• potas;
• wapń;
• miedź;
• żelazo;
• magnez;
• mangan;
• fosfor;
• cynk

Potas jest niezbędny do kontrolowania tętna i normalizacji ciśnienia krwi. Witaminy z grupy B w połączeniu z magnezem wspomagają funkcjonowanie układu nerwowego i są niezbędne dla zdrowego wyglądu naskórka, włosów i poprawy struktury paznokci. Owoce charakteryzują się dużą zawartością manganu, który działa antyoksydacyjnie, odpowiada za pigmentację i siłę związków oraz napięcie mięśniowe, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i poprawia pracę mózgu.

Gałka muszkatołowa: korzyści

Bogaty w olejki eteryczne - mirystycynę, elemicynę, eugenol, safrol, kamfen, dipentynę, cyneol, sabininę itp. - minerały, substancje witaminowe. Produkt ma następujące pozytywne skutki:

• uśmierzanie bólu (szczególnie mięśni i stawów);
• łagodzenie stanów zapalnych;
• normalizacja snu, eliminacja bezsenności;
• normalne funkcjonowanie układu nerwowego;
• poprawione trawienie (eliminacja tworzenia się gazów, wzdęć, zaparć);
• oczyszczanie jelit ze szkodliwych substancji, takich jak odpady i toksyny;
• poprawiona aktywność mózgu;
• obniżone ciśnienie krwi;
• zwiększona wydajność (wyraźna właściwość adaptogenna);
• poprawiona koncentracja;
• odprężające;
• odświeżenie oddechu, eliminacja nieprzyjemnego zapachu z ust (zniszczenie komórek bakteryjnych w jamie ustnej);
• poprawa wyglądu naskórka (oczyszczenie porów, leczenie trądziku);
• zmniejszenie ryzyka zachorowania na nowotwory (działanie przeciwutleniające).

Udowodniono skuteczność znanej przyprawy przeciwko komórkom bakteryjnym (paciorkowcom); napoje dodają wigoru, więc korzyści gałki muszkatołowej dla ludzkiego organizmu są niezaprzeczalne.

Gałka muszkatołowa: korzyści i szkody dla zdrowia kobiet

Mieszkańcy Afryki Wschodniej znają z pierwszej ręki narkotyczne właściwości orzecha, które zwiększają atrakcyjność dla płci przeciwnej. Warto zaznaczyć, że w krajach islamskich zabrania się spożywania napojów alkoholowych, chociaż ta przyprawa jest wręcz zalecana. Orzech dodany do porannego dania może podniecić tylko kobiety – na męskim organizmie, według tej obalonej opinii, lekarstwo działa zupełnie inaczej.

Produkt zawiera błonnik pokarmowy przydatny w dietetycznych systemach żywienia, jednak gałka muszkatołowa nadal nie ma zastosowania w tym przypadku – stosowanie może prowadzić do skutków ubocznych spożycia.

Gałka muszkatołowa: korzyści i szkody dla mężczyzn

Powszechnie przyjęta opinia mieszkańców krajów Afryki Wschodniej na temat wpływu dodatku do żywności jako środka pobudzającego seksualnie wyłącznie na organizm kobiety została obalona przez wyniki badań przeprowadzonych przez indyjskich naukowców. Dane uzyskano na szczurach, wyniki wykazały, że lek działa również na samce. Warto zaznaczyć, że ziołowy suplement nie działa natychmiastowo, dlatego niezależnie od płci, przyprawę należy stosować regularnie w celu zwiększenia libido. Pierwszych rezultatów należy się spodziewać 2-3 dni po rozpoczęciu kursu.

Dobroczynne właściwości gałki muszkatołowej dla mężczyzn nie kończą się na zwiększeniu libido: faktem jest, że w oparciu o ten składnik firmy farmaceutyczne produkują szereg leków niezbędnych do poprawy potencji. Składnik poprawia pracę układu sercowo-naczyniowego i nerwowego, dzięki czemu:

• wahania nastroju należą już do przeszłości;
• znika stres fizyczny i emocjonalny;
• wzrasta odporność na stres - osoba staje się mniej podatna na konflikty;
• Chroniczne zmęczenie znika.

W wyniku stosowania neutralizowane są objawy osłabienia potencji powstałe na skutek przeciążenia nerwowego, a życie seksualne ulega poprawie.

Gałka muszkatołowa: korzyści i szkody zdrowotne po 50 latach

Wyraźny wpływ stymulujący na mózg, poprawa pamięci, normalizacja ciśnienia krwi, odżywianie minerałami i witaminami z grupy B, zwiększone tło emocjonalne, działanie immunostymulujące - cechy produktu niezbędne dla organizmu w wieku 18 lat i więcej, niezależnie od płci.

Warto zwrócić uwagę na skuteczność produktu do masażu na bazie olejków bazowych i eteru gałki muszkatołowej w walce z chorobami stawów.

Jeśli mówimy o stałej lub rozdrobnionej postaci produktu, takiego jak mielona gałka muszkatołowa, korzyści są identyczne jak w przypadku całego owocu, ponieważ tylko mieszkańcy Indonezji, gdzie rośnie ta roślina, mogą spożywać go w całości. Owoce na półkach są tak twarde, że można je jeść tylko po zmieleniu.

Gałka muszkatołowa: właściwości lecznicze

Ze względu na wyraźne działanie przeciwdrobnoustrojowe, przeciwdepresyjne, przeciwgrzybiczne i na potencję przyprawa ta często występuje jako składnik preparatów farmaceutycznych. Tradycyjna medycyna zapewnia również szereg środków zwalczania:

• żylaki– pomoże prosty skład: szklanka przegotowanej gorącej wody, miód/100 g, 20 g przyprawy; codzienne stosowanie jednej łyżki stołowej trzy razy przed posiłkami pomaga w leczeniu choroby;
• choroby stawów– wmasuj 4 kroplami eteru i piętnastoma mililitrami dowolnego olejku bazowego;
• przeziębienie– szczypta przyprawy do szklanki herbaty z cytryną lub po prostu przegotowanej wody lub herbaty;
• bezsenność/depresja– mleko z przyprawą;
• zmniejszona moc– spożycie jednej trzeciej orzechów dziennie w napojach lub daniach z menu głównego.

Terapeutyczne działanie gałki muszkatołowej:

• eliminacja komórek bakteryjnych, usuwanie flegmy z płuc (substancje eteryczne, działanie nawiązuje do olejku eterycznego);
• przeciwbólowy;
• lepsze trawienie (leczenie zaparć, wzdęć, powstawania gazów ze względu na działanie przeciwbakteryjne);
• normalizacja ciśnienia;
• usuwanie odpadów i toksyn;
• oczyszczające narządy takie jak nerki, wątroba;
• poprawa nastroju (przydatna przy depresji).

Przyprawa ma działanie lecznicze, jednak tylko w umiarkowanych ilościach; spożycie więcej niż dwóch sztuk dziennie może prowadzić do zaburzeń czynności narządów wewnętrznych.

Gałka muszkatołowa: szkoda, przeciwwskazania

Wyraźny efekt narkotyczny wskazuje na potrzebę kontrolowania ilości spożywanych przypraw, co ma szereg pozytywnych skutków. Skutki uboczne są wyrażone:

• zmętnienie umysłu;
• tłusta wątroba;
• zapalenie pęcherzyka żółciowego;
• nieżyt żołądka;
• wrzody żołądkowo-jelitowe;
• wymioty;
• mdłości;
• nadmierna senność;
• halucynacje;
• urojeniowy;
• bóle głowy;
• zaburzona koordynacja;
• skoki ciśnienia krwi
• letarg;
• podwyższona temperatura ciała.

Jeśli wystąpi którykolwiek z tych objawów, należy natychmiast zgłosić się do lekarza.

Historia obejmuje przypadki śmierci w wyniku przedawkowania tego produktu spożywczego. Nie należy podawać orzecha dzieciom poniżej 7. roku życia, ze względu na możliwość zatrucia organizmu.

Przeciwwskazane jest stosowanie:

• w okresie ciąży;
• okres karmienia piersią;
• u dzieci poniżej siódmego roku życia (i starszych z zachowaniem ostrożności);
• z indywidualną nietolerancją;
• ze zwiększoną tendencją do reakcji alergicznych;
• padaczka;
• na chorobę psychiczną;
• na zaburzenia układu nerwowego;
• chroniczny alkoholizm.

Artykuł ma charakter ściśle informacyjny, dlatego też w przypadku diagnozowania schorzeń niewymienionych na liście przeciwwskazań, możliwość stosowania należy omówić z terapeutą.

Jak używać gałki muszkatołowej

Dodawanie przypraw do tradycyjnych potraw pozytywnie wpływa na walory smakowe i nadaje napojom efekt terapeutyczny:

• mleko jest przydatne w przypadku zaburzeń snu;
• herbata - na przeziębienie;
• kawa – przeciążenie emocjonalne.

Przyprawy możesz dodawać do sałatek owocowo-warzywnych, makaronów i deserów. Warto pamiętać, że do spożycia nadają się wyłącznie orzechy mielone ze względu na zwiększoną wytrzymałość ziaren.

Mleko muszkatołowe: korzyści

Dodatek przypraw pozytywnie wpływa na wchłanianie mleka, a gałka muszkatołowa pomaga poprawić sen i likwidować bezsenność. Lepiej jest pić ten napój w nocy; do jego przygotowania należy dodać szczyptę przyprawy do podgrzanego mleka (miarą jest czubek noża). Ze względu na odparowywanie olejków eterycznych, które odgrywają w tym przypadku główną rolę, zaleca się wykorzystać cały owoc i zetrzeć go na drobnej tarce bezpośrednio przed dodaniem do napoju.

Herbata z gałką muszkatołową: korzyści i szkody

Napój działa jak naturalny antybiotyk, jakim obdarzyła człowieka stwórca natura. Wiadomo, że dodatek przypraw do herbaty w okresach niedoborów witamin, kiedy znacznie zwiększa się podatność organizmu na wirusy czy przeziębienia, działa silnie immunostymulująco, zwiększa wydajność, zwiększa odporność na stres, dodaje sił i wigoru. Orzech poprawia pamięć, pobudza pracę mózgu, można go dodawać do dań mięsnych i napojów. Szybkim sposobem na walkę z przeziębieniem jest herbata.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• herbata czarna/1 łyżeczka FAŁSZ;
• cynamon/szczypta;
• gałka muszkatołowa/trzecia kadź. FAŁSZ;
• wrząca woda/500 ml.

Schemat gotowania (krok po kroku):

1. Umieść składniki luzem w czajniku.
2. Doprowadź wodę do wrzenia.
3. Do czajnika wlać wrzącą wodę do zaparzenia.
4. Przykryj pokrywką.
5. Pozostaw na co najmniej dziesięć minut.
6. Pij gorąco.

Kawa z gałką muszkatołową: korzyści

Dodanie przyprawy do tradycyjnego napoju daje zupełnie inny smak i specyficzny aromat. Korzyści płynące ze spożywania ziaren kawy były znane naszym przodkom, którzy nazywali kawę napojem bogów. O pozytywnym wpływie zapewne słyszał każdy:

• efekt orzeźwiający;
• zwiększony nastrój w tle;
• poprawa funkcjonowania centralnego układu nerwowego;
• zwiększona aktywność fizyczna i umysłowa.

Naukowo udowodnione fakty na temat negatywnego wpływu kawy na organizm człowieka:

• działanie narkotyczne – produkt nie uzależnia;
• napój nie zaburza pracy układu krążenia – u osób pijących kawę rzadziej stwierdza się zaburzenia pracy serca;
• nie wywołuje chorób wątroby, ale wręcz przeciwnie, zapobiega rozwojowi raka tego narządu.

Naukowcy udowodnili, że kofeina nie uzależnia u ludzi i zmniejsza ryzyko zachorowania na raka, jednak pomimo wszystkich korzyści nie zapominaj o przeciwwskazaniach:

• ciąża;
• okres karmienia piersią;
• wrzody, zapalenie błony śluzowej żołądka i inne stany zapalne przewodu pokarmowego;
• nadciśnienie.

Dodatek gałki muszkatołowej zwiększa działanie dobroczynnych właściwości kawy, należy jednak wziąć pod uwagę dzienne spożycie kofeiny i przyprawy – odpowiednio 200 i 1000 gramów – i nie przekraczać ilości zalecanych przez ekspertów.

Dobrym rozwiązaniem dla miłośników napojów jest zmniejszona koncentracja proszku z dodatkiem mleka.

Przepis na kawę z gałką muszkatołową

Przyprawa nadaje napojowi ostrość i lekko gorzki posmak. Wymagany:

• kawa naturalna/200 ml.;
• cukier brązowy/1 stół. FAŁSZ;
• żółtka jaj/1 szt.;
• krem/100ml.;
• przyprawy/1 łyżeczka kłamstwo

Schemat gotowania (krok po kroku):

1. W misce wymieszaj cukier i żółtko, ubijaj mikserem, aż pojawi się puszysta piana.
2. W dzbanku do kawy podgrzej śmietankę, nie pozwalając jej się zagotować.
3. Do śmietany dodać mieszaninę cukru i żółtka.
4. Gdy się zagotuje, wyłącz ogrzewanie.
5. Osobno przygotuj napój kawowy w dzbanku lub dzbanku do kawy.
6. Do kubka wlej kawę (pojemnik nie powinien być zimny), dodaj śmietankę, dodaj gałkę muszkatołową.

Gałka muszkatołowa: jak najwięcej dziennie

Spożywanie nie więcej niż jednego grama produktu dziennie nie spowoduje żadnych skutków ubocznych, doda siły i wigoru, wypełni krew przydatnymi substancjami i zwiększy tło emocjonalne. Jeśli codziennie będziesz jeść więcej przypraw, może wystąpić negatywny efekt w postaci następujących objawów:

• mdłości;
• wymioty;
• zawroty głowy;
• toksyczne zatrucie;
• zapalenie pęcherzyka żółciowego;
• zmętnienie umysłu.

Niuanse wyboru i przechowywania

Ponieważ produkt w proszku może być mieszanką surowców niskiej jakości i wysokiej jakości, lepiej każdorazowo przygotować proszek samodzielnie. Kryteria wyboru całego orzecha:

• średnica od półtora do dwóch i pół centymetra;
• odcień – jasny brąz;
• wydaje się twardy, bez miękkich obszarów;
• bez głębokich fałd i zmarszczek;
• kształt – okrągły.

Przyprawa gałka muszkatołowa, której zalety i szkody są ze sobą powiązane, może utracić cenne właściwości w wyniku nieprzestrzegania zasad przechowywania. Faktem jest, że długotrwałe narażenie produktu na działanie niskich temperatur może doprowadzić do całkowitej utraty specyficznego aromatu, przyjemnego dla ludzkiego zmysłu węchu. Dodawanie takiej przyprawy do potraw będzie całkowicie bezcelowe, dlatego produkt należy przechowywać:

• w szczelnym pojemniku;
• w niskich temperaturach (nie wyższych niż 18˚C);
• w suchym miejscu, chronionym przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.

Nawet całe orzechy szybko tracą swoje cenne właściwości i właściwości, dlatego nie należy kupować ich w dużych ilościach.

Kontakt proszku lub jądra z wilgocią lub ciepłem, zamrażanie - skraca trwałość, prowadzi do przejścia estrów obecnych w kompozycji w postać lotną.

Nie zapominaj, że nieświeże orzechy mogą zawierać bakterie pleśni zwane aflatoksynami, które są śmiertelne dla ludzkiego życia. Z tego powodu nie należy używać gałki muszkatołowej, która była długo przechowywana, ma oznaki zepsucia, jest niejednolita, jest wilgotna lub ma nieprzyjemny zapach.

Krótkie podsumowanie

1. Przyprawa gałki muszkatołowej, znana od czasów starożytnych, której korzyści i szkody są ze sobą powiązane, nie jest zalecana do stosowania przez kobiety w ciąży, matki karmiące i dzieci poniżej siódmego roku życia.
2. Produkt pomaga normalizować pracę układu nerwowego, działa jako środek ludowy na walkę z żylakami, chorobami stawów, przeziębieniami i chorobami wirusowymi, wchodzi w skład preparatów farmaceutycznych poprawiających potencję.
3. Pozytywne efekty wystąpią dopiero przy przestrzeganiu maksymalnej dziennej dawki wynoszącej 1 gram.

Zastanawiając się nad różnicą między rozdrobnionymi a całymi owocami, warto wiedzieć, że mielona gałka muszkatołowa, której zalety są identyczne jak w całości, traci cenne właściwości podczas przechowywania w lodówce lub zamrażarce.

Gałka muszkatołowa: korzyści dla mężczyzn - recenzje

Jurij, 41 lat

W ubiegłym roku zauważyłam gwałtowne pogorszenie stanu zdrowia mężczyzn. Znany mi lekarz zalecił mi jedzenie gałki muszkatołowej. Nie wiedząc, że produkt nie może być przechowywany i w ciągu miesiąca zaczyna tracić swoje korzystne właściwości, od razu zakupiłam cały kilogram. Po miesiącu dodawania przypraw do herbaty, kawy i sałatek zauważyłem poprawę siły działania. Teraz ten problem mnie nie dotyczy. Polecam.

Oleg, 45 lat

Częste przeziębienia i napięcie nerwowe zaczęły odbijać się na zdrowiu seksualnym. Moja żona dowiedziała się o gałce muszkatołowej z Internetu i zaczęła dodawać ją do swojego jedzenia. Dwa miesiące później zapomniałem o istniejącym problemie.

Maksym, 35 lat

Nerwowa praca i ciągłe zmęczenie ostatecznie zredukowały moją męskość do zera. Pojechałam nad morze i zaczęłam dodawać do jedzenia gałkę muszkatołową i już po miesiącu zauważyłam poprawę. Polecam.

Gałka muszkatołowa sprawdza się nie tylko w deserach i daniach na ciepło. Wytwarza cenne olejki eteryczne, które przedłużają młodość skóry.

Kiedy gałka muszkatołowa została sprowadzona do Europy, nikt nie wiedział o jej właściwościach kosmetycznych. Gałkę muszkatołową wykorzystywano do przyprawiania potraw, odświeżania i dezynfekcji powietrza. Mówią, że Henryk VI nakazał spalić na ulicach gałkę muszkatołową przed swoją koronacją. Luksus! Pół kilograma gałki muszkatołowej kosztuje tyle, co kilka owiec.

Dziś w każdej kuchni znajduje się torebka korzennej gałki muszkatołowej, a olej z jej owoców łatwo znaleźć w aptece. Olejek muszkatołowy ma szczególny aromat: ciepły, odurzający, z nutami piżma. Niezwykłe są także właściwości lecznicze tego olejku. Łagodzi bóle zębów i mięśni, pomaga przy infekcjach grzybiczych i jelitowych, zapaleniu oskrzeli, przeziębieniach i chorobach stawów. Zwiększa także atrakcyjność i zmysłowość, wzmacnia pewność siebie i napełnia energią. Aby poczuć efekt tonizujący, spal 3 krople gałki muszkatołowej, rozmarynu i pomarańczy „essentials” w lampie zapachowej.

Olejek eteryczny z gałki muszkatołowej w kosmetyce

Przed pierwszym użyciem olejku muszkatołowego upewnij się, że nie jesteś na niego uczulony. Połącz jedną kroplę olejku eterycznego z trzecią łyżeczką oleju roślinnego i nałóż na wewnętrzną stronę przedramienia. Jeśli po 12 godzinach nie pojawią się oznaki alergii (wysypka skórna, katar, duszność, obrzęk twarzy), to olejek jest dla Ciebie odpowiedni.

Gałka muszkatołowa to rdzeń owocu drzewa muszkatołowego. Drzewo to rośnie już prawie sto lat i aktywnie owocuje przez pierwsze 40 lat swojego życia. W ciągu zaledwie jednego roku może wyprodukować ponad 10 000 owoców, które trochę przypominają. Po osiągnięciu pełnej dojrzałości owoce pękają i pojawia się rdzeń.

Sam orzech jest zasadniczo nasionem znajdującym się w ziarnie. Aby je uzyskać, nasiona te są dobrze suszone na otwartym słońcu, a następnie czyszczone. Powstały rdzeń ostrożnie suszy się nad ogniem, aż stanie się ciemny. Aby uzyskać wysokiej jakości gałkę muszkatołową, musisz użyć owoców, które kwitną przez 3-4 miesiące. Gotowa nakrętka będzie okrągła lub owalna, mała - 2-3 centymetry. Okrągłe rodzaje gałki muszkatołowej mają bogatszy zapach i smak niż owalne.

Zastosowanie i magiczne właściwości gałki muszkatołowej znane były starożytnym ludziom w Rzymie i Grecji. Stosowano go jako dodatek do żywności, jako lek lub jako przyjemny aromat. Pierwsze wzmianki o niej pochodzą z I wieku n.e., lecz zaczęto ją powszechnie stosować dopiero około 1000 lat temu.

W Europie rozpowszechniło się znacznie później, po kolonizacji Portugalczyków. W szczególności na jednej ze skolonizowanych wysp aktywnie rosły drzewa gałki muszkatołowej, co zapewniło jej szeroką dystrybucję. Do około XIX wieku jedynymi dostawcami tej przyprawy były Holandia i Portugalia, które utrzymywały bardzo wysokie ceny tej przyprawy. Ale kiedy w Indiach, na Cejlonie i w Ameryce Łacińskiej zaczęto uprawiać plantacje gałki muszkatołowej, cena tej przyprawy gwałtownie spadła.

Jeśli to możliwe, kupuj gałkę muszkatołową w jądrach – dzięki temu zachowa ona o wiele więcej korzystnych właściwości i swój bogaty, niesamowity smak. Jeśli nie możesz kupić gałki muszkatołowej w całości, wybierz wersję mieloną lub kupuj ją w szczelnie zamkniętych pojemnikach. Preferuj dobrze przetestowanych producentów.

Korzystne funkcje

Owoce drzewa muszkatołowego mają wiele korzystnych właściwości: zawierają ogromną ilość witamin i minerałów, a także olejku eterycznego i. Jeśli spożyjesz je w małych dawkach, ich wyraźne pozytywne właściwości staną się zauważalne. Ale nie należy nadużywać orzecha, ponieważ ma on poważne działanie stymulujące i tonizujące na układ nerwowy i serce.

W medycynie Wschodu stosowany jest w leczeniu mężczyzn z problemem szybkiego wytrysku, a także jako lek na impotencję i inne zaburzenia życia intymnego. Uważa się, że mielona gałka muszkatołowa działa jak afrodyzjak, zwiększając popęd seksualny i podniecenie.

Jeśli zastosujesz minimalną dawkę, możesz normalizować sen i nieco uspokoić układ nerwowy. Często dodaje się go do olejku do masażu i podgrzewa – dzięki tym produktom można stymulować układ odpornościowy i leczyć przeziębienia we wczesnym stadium.

Korzystne cechy:

• stymuluje układ odpornościowy;
• poprawia krążenie krwi;
• wspomaga układ trawienny;
• pomaga poprawić zapalenie stawów;
• zmniejsza ryzyko reumatyzmu;
• wzmacnia włosy i paznokcie;
• zapobiega rozprzestrzenianiu się wirusów w organizmie;
• ma działanie przeciwzapalne;
• poprawia potencję u mężczyzn;
• pomaga przy chorobach autoimmunologicznych.

Specjalna pasta do masażu wykonana jest z nalewki z gałki muszkatołowej z dodatkiem oleju słonecznikowego, który jest stosowany w leczeniu osteochondrozy i zapalenia stawów. Aby to zrobić, należy zastosować ciepłą pastę jako kompres, który nakłada się na bolące miejsce. Następnie należy owinąć obszar polietylenem, przykryć ciepłą szmatką i pozostawić do ostygnięcia.

Jest doskonały dla osób cierpiących na problemy jelitowe, w szczególności zaparcia lub biegunkę. Chroni przed utratą apetytu, ponieważ pobudza przewód pokarmowy, a także ogranicza powstawanie gazów.

Aby leczyć przewód żołądkowo-jelitowy, należy wziąć trochę gałki muszkatołowej i suchej gałki muszkatołowej, dodać jogurt i wodę w równych proporcjach. Jogurt można zastąpić sfermentowanym mlekiem pieczonym, jeśli wolisz jego smak. Wynik powinien wynosić około szklanki mieszanki, którą należy wypić jednorazowo. Efekt będzie zauważalny po 2-3 godzinach, ewentualnie później, jeśli wcześniej jadłeś lunch lub kolację.

Zastosowanie w medycynie

Gałka muszkatołowa doskonale pomaga radzić sobie z różnymi chorobami i jest stosowana jako leczenie wspomagające. Na przykład stosuje się go w leczeniu dystonii naczyniowej, ponieważ jest w stanie normalizować krążenie krwi. W szczególności jego zastosowanie może złagodzić migreny lub po prostu bóle głowy, a także poprawić ciśnienie krwi. Na przykład niektórzy ludzie stosują ekspresowe leczenie ciężkich migreny za pomocą pasty z mieszanki i gałki muszkatołowej. Aby to zrobić, musisz wziąć świeże i bardzo wysokiej jakości mleko krowie, dodać do niego zmieloną gałkę muszkatołową i nałożyć to lekarstwo na czoło, czekając, aż ból zniknie.

Już w czasach starożytnych gałkę muszkatołową stosowano nawet w leczeniu bólu zębów, a także łagodzenia bólu mięśni. Ze względu na swoje stymulujące działanie był stosowany w leczeniu różnych zaburzeń nerwowych. W każdym razie gałka muszkatołowa stosowana regularnie przynosi same korzyści. A także jego regularne stosowanie w małych ilościach pomaga oczyścić wątrobę i nerki. Oczyszcza także krew i pomaga usuwać z organizmu różnego rodzaju trucizny i toksyny. Dodatkowo substancje zawarte w gałce muszkatołowej potrafią poprawić nastrój i pobudzić apetyt dorosłych i dzieci.

Dla kobiet

Gałkę muszkatołową bardzo często stosują kobiety cierpiące na mastopatię. Do zabiegu podtrzymującego nie trzeba przygotowywać niczego specjalnego, wystarczy zastosować gałkę muszkatołową według uznania. Idealnie byłoby, gdyby był dodawany do potraw bez obróbki cieplnej. Najlepiej stosować w połączeniu z sałatkami ze świeżych warzyw.

W okresie laktacji zalety gałki muszkatołowej są nieocenione, jeśli kobieta ma problemy z laktacją – pobudza ona produkcję mleka, które wystarczy do nakarmienia dziecka.

Najzdrowszym i najsmaczniejszym sposobem jest przygotowanie koktajlu na bazie kefiru: należy zmieszać gałkę muszkatołową z kefirem, dodać odrobinę koperku i pić według uznania w dowolnej ilości, aby nie wywołać reakcji alergicznej.

Nawet tak poważny problem jak żylaki może pomóc gałka muszkatołowa. Aby to pomogło, należy wziąć proszek, dodać do niego szklankę wrzącej wody, trochę i pozostawić na 10 lub 15 minut. Zaleca się przygotować na jedną porcję, nie podgrzewając i pić 2 razy dziennie. Wskazane jest, aby robić to rano pół godziny przed posiłkiem i po kolacji pół godziny później.

Dla dzieci

Jeśli Twoje dziecko dobrze toleruje orzechy i nie ma alergii, możesz dodać do jego jedzenia odrobinę gałki muszkatołowej w okresie ząbkowania, ale nie więcej niż jedną dziesiątą grama. Daj dziecku mieszankę gałki muszkatołowej, mleka i miodu, a zadziała ona uspokajająco. Wtedy dziecko odczuje zmniejszenie nieprzyjemnych objawów, które pojawiają się podczas wycinania zębów, przestanie odmawiać jedzenia i uspokoi się.

Tarta gałka muszkatołowa jest również doskonała dla osób cierpiących na gazy i wzdęcia, a także odczuwalną kolkę. Czasami używa się go również, aby pomóc dzieciom, dodając bardzo małą ilość przypraw do różnych potraw. Najważniejsze jest, aby dodawać go stopniowo, ponieważ dziecko może źle reagować na orzech.

Używaj w gotowaniu

Ze względu na swój aromat i pikantny smak, przyprawę taką jak gałka muszkatołowa dodawana jest głównie do deserów, najczęściej do różnego rodzaju wypieków, takich jak ciasta, placki czy ciasteczka. Świetnie sprawdza się także jako dodatek do czekolady, a ogólnie czekolada i gałka muszkatołowa uchodzą za połączenie idealne, a zarazem potężny afrodyzjak.

Prawdziwi smakosze dodają gałkę muszkatołową nawet do zup, drobiu, dziczyzny czy dań mięsnych, a także warzyw. Dobrze komponuje się także z dodatkami, a miłośnicy gałki muszkatołowej dodają ją do kompotu. Dobrze komponuje się z pomidorami, dlatego często dodaje się go do sosu pomidorowego lub ketchupu, także w produkcji fabrycznej.

Gałka muszkatołowa dobrze komponuje się także z winem i innymi napojami, nadając im pikantny, orzechowy smak. Często łączy się go z mlekiem, szczególnie w koktajlach. Dla prawdziwych miłośników dodaje się go w bardzo małych ilościach do konserw rybnych, a także łączy z curry. Gałka muszkatołowa ma szerokie zastosowanie w fabrycznej produkcji dań mięsnych, w tym kiełbas czy wędlin, a także do ryb podczas konserw.

Z gałki muszkatołowej wytwarza się również olejek eteryczny o wyraźnym przyjemnym aromacie. Najczęściej wykorzystuje się go w aromaterapii, a także w przemyśle perfumeryjnym oraz do podkreślenia przyjemnego zapachu. W niewielkich ilościach dodawany jest do tytoniu do papierosów, cygar czy fajek, dzięki czemu staje się przyjemniejszy. Ze skórek tego orzecha wytwarza się esencję gałki muszkatołowej, która jest popularna w Europie do sporządzania różnego rodzaju sosów i dodatków gałkowych muszkatołowych, a także do produkcji serów.

Przechowywanie i użytkowanie

Bardzo ważne jest, aby wiedzieć, że gałkę muszkatołową należy stosować jako przyprawę jedynie w małych ilościach. Jako suplementu diety używaj nie więcej niż 1 jądra dziennie. W przypadku przekroczenia zalecanej ilości może wystąpić szybkie bicie serca, ból głowy i wymioty. Duże dawki mogą mieć wpływ na cały przewód żołądkowo-jelitowy, a zwłaszcza na trzustkę. Orzech jest dokładnie kruszony za pomocą tarki lub mielony.

Gałka muszkatołowa sprzedawana jest zwykle w postaci całych ziaren, ponieważ po zmieleniu bardzo szybko traci smak, dlatego należy ją zmielić bezpośrednio przed użyciem. Wskazane jest również przechowywanie go w całości, a nie w postaci proszku. Olejek do masażu z gałki muszkatołowej jest często używany do masażu ciała w przypadku przeziębienia, zwłaszcza gardła. Ponadto przy regularnym stosowaniu może pomóc w przypadku niektórych łagodnych nowotworów, między innymi dlatego, że stymuluje działanie układu odpornościowego. Jest także w stanie zlokalizować niektóre formacje i pomaga w leczeniu gruźlicy lub gronkowca.

Niebezpieczne właściwości

Oprócz niewątpliwych zalet gałka muszkatołowa ma niebezpieczne właściwości. W szczególności zawiera w bardzo małych ilościach substancję działającą jak narkotyk i łagodny środek halucynogenny. Nie oznacza to, że gałka muszkatołowa jest lekiem lub może mieć takie specjalne działanie, ale jeśli zjesz kilka gałki muszkatołowej w jej niegotowanej postaci, możesz doznać bardzo poważnego zatrucia pokarmowego. Jej skutki są indywidualne i mogą obejmować zarówno złe samopoczucie, jak i nudności, skurcze, szybkie bicie serca i dezorientację.

Olejek muszkatołowy jest bezwzględnie przeciwwskazany dla kobiet w ciąży ze względu na jego działanie stymulujące; z tego samego powodu nie powinny go stosować osoby cierpiące na epilepsję lub osoby z indywidualną nietolerancją poszczególnych składników.

Jednocześnie świeży produkt może między innymi wywołać efekt zatrucia narkotykami, któremu towarzyszą halucynacje. Spożycie zbyt dużej ilości świeżej gałki muszkatołowej u alergików może spowodować ciężką śpiączkę, a nawet śmierć. Jeżeli zaobserwujesz którykolwiek z tych objawów, należy natychmiast zgłosić się do lekarza.

Źródła

1. Novak B., Schultz B. Owoce tropikalne. Biologia, zastosowania, uprawa i zbiory, 2002.
2. Pokhlebkin V.V. Wszystko o przyprawach. - M.: Przemysł spożywczy, 1974. - s. 57-62, 8-20. - 207 s.

Specjalność: specjalista chorób zakaźnych, gastroenterolog, pulmonolog.

Całkowite doświadczenie: 35 lat.

Edukacja:1975-1982, 1MMI, san-gig, najwyższe kwalifikacje, lekarz chorób zakaźnych.

Stopień naukowy: doktor najwyższej kategorii, kandydat nauk medycznych.

Gałka muszkatołowa to powszechnie znana ostra przyprawa. Dodaje się go do dań mięsnych, rybnych i warzywnych. Nadaje niezapomniany aromat wypiekom i napojom. Owoce rosną na drzewie gałki muszkatołowej. Historyczną ojczyzną rośliny są Wyspy Moluków. Obecnie plantacje gałki muszkatołowej rosną w Indiach, Brazylii i innych krajach o klimacie tropikalnym.

Bogaty skład chemiczny owoców pomaga w leczeniu chorób układu trawiennego, nerwowego i rozrodczego. Przyprawa stosowana jest w przepisach medycyny tradycyjnej, znalazła zastosowanie w kosmetologii.

Gałka muszkatołowa jest korzystna w małych dawkach. Spożywane w nadmiarze owoce są toksyczne, zakłócają pracę serca, powodują duszność i mogą powodować halucynacje.

Zasady selekcji

Istnieją dwie możliwości zakupu produktu: gotowa przyprawa mielona (zwykle sprzedawana już w opakowaniu) oraz gałka muszkatołowa w całości.

Lepiej kupić drugą opcję, ponieważ aromat mielonej gałki muszkatołowej szybko znika. Kupując kieruj się następującymi zasadami:

• sprawdź wygląd nakrętek - powinny być bez widocznych uszkodzeń i odprysków;
• optymalna wielkość owoców: od dwóch do trzech centymetrów, kolor skorupy jest równomierny, bez ciemnych plam;
• Kupując przyprawę w opakowaniu, należy dokładnie zapoznać się ze składem (jeśli znajdują się w nim substancje obce, nie należy przyjmować takiego produktu), zwracać uwagę na datę ważności.

  Przechowuj gałkę muszkatołową w szczelnym szklanym pojemniku, aby zapobiec przedostawaniu się wilgoci.

Skład chemiczny

Gałka muszkatołowa jest poszukiwana w kuchni nie tylko ze względu na jej jasny aromat i specyficzny smak. Przyprawa jest bogata w witaminy i składniki mineralne.

Skład gałki muszkatołowej obejmuje:

Kalorie i wartość odżywcza

100 gramów orzechów zawiera 525 kilokalorii. Przeciętny owoc waży od 3 do 7 gramów, zawartość kalorii waha się od 16 do 37 kilokalorii.

Wartość odżywczą stu gramów oblicza się w następujący sposób: 20 gr. białka, 50 gramów tłuszczu, 7,5 gr. węglowodany. Zawiera także 9 gramów wody, trochę popiołu i błonnika.

Indeks glikemiczny - od 15 do 25 jednostek.

Przeczytaj więcej o korzystnych właściwościach i przeciwwskazaniach gałki muszkatołowej.

Korzyści dla organizmu

Jakie są zalety gałki muszkatołowej?

• Gałka muszkatołowa poprawia pracę mózgu, Ten efekt przyprawy zauważono już w starożytnym Rzymie. Zwiększa koncentrację i koncentrację.

  Przy regularnym stosowaniu poprawia się pamięć.

• Orzechy pomagają w leczeniu chorób przewodu żołądkowo-jelitowego: nadkwaśności. Przyprawa łagodzi stany zapalne błon śluzowych. Łagodzi ból i pomaga zregenerować dotknięte obszary.
• Owoce oczyszczają organizm usuwają odpady i toksyny, pomagają normalizować metabolizm. Spożywanie gałki muszkatołowej zapobiega gromadzeniu się produktów rozkładu.
• Gęsta pasta przygotowana z przypraw i dowolnego oleju roślinnego skutecznie leczy zapalenie stawów, reumatyzm i osteochondrozę. Pastę nakłada się na dotknięty obszar, przykrywa polietylenem i ciepłą szmatką i zmywa po 15 minutach.
• Orzechy pomagają przy zaburzeniach jelitowych – leczą zarówno biegunkę, jak i zaparcia. Zmniejsz powstawanie gazów. W przypadku nieprawidłowego działania zwyczajowo pije się świeży jogurt naturalny, do którego dodaje się odrobinę gałki muszkatołowej i.
• Wywary z orzechów pomagają, delikatnie eliminują hemoroidy.
• Duża ilość witamin wzmacnia układ odpornościowy, Regularne stosowanie przyprawy jest przydatne w okresie zimowym, skutecznie przeciwdziała wirusom i infekcjom bakteryjnym.
• Gałka muszkatołowa pomaga zmniejszyć napięcie nerwowe. Orzechy skutecznie zwalczają bezsenność, łagodzą stres i drażliwość. Mają łagodne działanie uspokajające.
• Endorfiny, czyli hormony radości, zawarte w owocach są niezbędne przy depresji. Przyprawa poprawia nastrój.
• Nalewki alkoholowe na bazie przypraw pomagają pozbyć się egzemy i wysypek skórnych. Poprawia samopoczucie w okresie zaostrzeń łuszczycy.

Dobroczynne właściwości gałki muszkatołowej opisano w medycznym programie telewizyjnym:

Cechy użytkowania produktu

Gałka muszkatołowa była dodawana do żywności od wieków.

Rozsądne użycie przyprawy wzmacnia organizm, dlatego jest przydatne dla wielu kategorii ludzi.

Należą do nich populacja osób dorosłych, dzieci w wieku licealnym oraz matki karmiące.

Produkt posiada ograniczenia i przeciwwskazania do stosowania.

Nie należy go wprowadzać do diety kobiet w ciąży, osób starszych i małych dzieci. Nie należy naruszać tej zasady, w przeciwnym razie przyprawa może prowadzić do tragicznych konsekwencji.

Dla dorosłych mężczyzn i kobiet

W medycynie orientalnej przyprawa stosowana jest w leczeniu chorób męskich. Regularne stosowanie pomaga zwalczyć szybki wytrysk, pomaga przy impotencji i niskim libido.

Przyprawa poprawia zdrowie kobiet i zwiększa popęd seksualny. Lek stosuje się przy nieregularnych miesiączkach i bolesnych miesiączkach. Owoce pomagają w menopauzie.

Podczas ciąży i laktacji

Produkt jest zabroniony do stosowania przez matki w ciąży, niezależnie od trymestru, ze względu na zwiększone właściwości poronne.

Dodanie gałki muszkatołowej do jedzenia może spowodować poronienie lub przedwczesny poród.

Przyprawa jest dozwolona dla matek karmiących; jeśli noworodek nie ma alergii, normalnie postrzega produkt. Owoce poprawiają laktację.

Aby przygotować napój, wymieszaj pół litra kefiru z dwiema łyżkami zmielonych nasion kopru, dodaj odrobinę przyprawy (na czubku noża).

Przed użyciem należy skonsultować się z pediatrą.

Dla dzieci

Przyprawy nie należy podawać dzieciom poniżej siódmego roku życia. Dzieci starsze niż ten wiek mogą stopniowo dodawać orzechy do swojej diety. Jeśli po pierwszym użyciu dziecko nie ma reakcji alergicznych, można wprowadzić przyprawę do diety.

Gałka muszkatołowa wzmacnia układ odpornościowy i przeciwdziała chorobom wirusowym. Poprawia aktywność mózgu i pamięć dziecka. Maksymalna dopuszczalna dawka na dzień wynosi od pół szczypty do całej szczypty przyprawy. Ale nie powinieneś codziennie dodawać orzechów do jedzenia.

W podeszłym wieku

Jeśli starsza osoba naprawdę uwielbia smak i zapach przypraw, to w rzadkich przypadkach można dodawać orzechy do jedzenia, ale tylko w małych ilościach i po konsultacji z lekarzem.

Możliwa szkoda

Pomimo swoich korzystnych właściwości, przyprawa ma szereg ograniczeń w jej stosowaniu.

Gałki muszkatołowej nie należy spożywać w następujących przypadkach:

• epilepsja, poważne zaburzenia nerwowe;
• ciąża - produkt powoduje przypływ krwi do macicy i może powodować skurcze;
• alergie, indywidualna nietolerancja.

Nadużywanie przyprawy powoduje zaburzenia w pracy serca i układu oddechowego, może wystąpić duszność. Gałka muszkatołowa ma właściwości narkotyczne, dlatego nadmierne spożycie może prowadzić do halucynacji, zatrucia, a nawet śpiączki.

Poniższy klip wideo opowiada o tak negatywnej właściwości gałki muszkatołowej, jak zatrucie narkotykami. Bądź ostrożny!

Potrawy z dodatkiem gałki muszkatołowej spożywane są o każdej porze dnia. Maksymalna dawka to 1 średni owoc dziennie lub pięć małych szczypt mielonej przyprawy.

W przypadku przedawkowania mogą wystąpić bóle głowy, nudności i niestrawność.

Gałka muszkatołowa jest zwykle drobno starta i jako taka dodawana do żywności. Można kupić gotową przyprawę mieloną.

W gotowaniu

Przyprawa stosowana jest jako dodatek podczas przygotowywania dań mięsnych, warzywnych i rybnych.

Przyprawa nadaje szczególny aromat kawie i koktajlom mlecznym. Dodawany jest do wypieków: babeczek, ciastek, ciast, bułek.

• Przepis na koktajl mleczny: Ubij szklankę zimnego mleka i dwie łyżeczki miodu za pomocą blendera. Dodaj sok z obu składników i ponownie ubijaj, aż powstanie piana. Posyp szczyptą gałki muszkatołowej na wierzchu.
• Kawa z przyprawami: gotować po turecku (łyżeczka na szklankę wody). Żółtko ubić z brązowym cukrem (dostosować do smaku). Dodaj mieszaninę do ciepłej śmietanki i zagotuj. Delikatnie wlać śmietankę do kawy. Posyp gałką muszkatołową i gałką muszkatołową na wierzchu.

W dietetyce

Gałka muszkatołowa ma bardzo wysoką zawartość kalorii - 525 kilokalorii. Biorąc jednak pod uwagę, że normą dzienną jest kilka szczypt, dietetycy dopuszczają wprowadzenie niewielkiej ilości produktu do diety osób odchudzających się.

Proces odchudzania jest zawsze stresujący dla organizmu. Warto ją uzupełniać witaminami i dobroczynnymi składnikami mineralnymi. Do tego celu doskonale nadają się owoce gałki muszkatołowej.

W medycynie ludowej

Przed skorzystaniem z leczniczych właściwości gałki muszkatołowej i skorzystaniem z poniższych przepisów należy skonsultować się z lekarzem. Tradycyjna medycyna powinna uzupełniać tradycyjną terapię, a nie ją zastępować. W takich przypadkach chorobę można leczyć.

• Nalewka poprawiająca pamięć: weź litr Cahors, dodaj do niego mieszankę przypraw (kminek, gałka muszkatołowa i nasiona anyżu).

  Wszystkie przyprawy należy przyjmować łyżką stołową. Pozostawić w ciemnym, chłodnym miejscu na czternaście dni. Weź pięćdziesiąt mililitrów trzy razy dziennie.

• Na hemoroidy: weź 2-3 średnie orzechy i zetrzyj je. Napełnij litrem wody. Gotuj przez trzydzieści minut. Pij wywar zamiast wody, aż do uzyskania poprawy.

W kosmetologii

Maseczki kosmetyczne wykonane są z gałki muszkatołowej. Poprawiają koloryt skóry oraz działają odmładzająco i rozjaśniająco.

• Maska przeciw plamom starczym: Wymieszaj dwie łyżeczki przyprawy i mleka. Dodaj 40 gramów miodu. Maska oczyszcza skórę i stopniowo złuszcza plamy starcze.
• Przepis na peeling: wymieszaj starte owoce i czerwone owoce, w równych proporcjach. Rozcieńczyć je wywarem z rumianku do uzyskania pasty. Wmasuj w wilgotną skórę twarzy i spłucz ciepłą wodą. Peeling oczyści zatkane pory i złagodzi stany zapalne.

Gałka muszkatołowa od dawna stosowana jest w kuchni, nadając potrawom i napojom niepowtarzalny aromat i wyrafinowany smak. Owoce można spożywać podczas diety, znalazły zastosowanie w kosmetologii i medycynie ludowej. Regularne spożywanie orzechów pomaga w leczeniu wielu chorób. Przed wprowadzeniem produktu do swojej diety należy zapoznać się z przeciwwskazaniami.

W kontakcie z

Rdzeniem owocu gałki muszkatołowej jest gałka muszkatołowa. Aby je uzyskać, należy wysuszyć nasiona na słońcu, a następnie usunąć wnętrze. Powstałe jądra suszy się w piecach.

Następnie przechowuje się je w całości lub mielone na proszek. Proszek ten stanowi doskonałą przyprawę do mięs, wyrobów piekarniczych i napojów. Dzisiaj porozmawiamy szczegółowo o korzyściach i szkodach gałki muszkatołowej dla ciała mężczyzn i kobiet.

Skład chemiczny

Muscat ma bardzo bogaty aromat, ponieważ jego składnikami są olejki eteryczne. Dlatego mieszkańcy starożytnych Indii nazywali go „odurzającym owocem”.

Jego składnikami są substancje pektynowe, błonnik pokarmowy, skrobia, witaminy rozpuszczalne w tłuszczach i wodzie, makro- i mikroelementy.

Olejki eteryczne zajmują 15% składu rdzenia. Składniki olejku eterycznego to terpen, pinen, izoeugenol, geaniol, limonen, kamfen. Dzięki swojemu aromatowi produkt ma szerokie zastosowanie w różnych kierunkach i jest znany na całym świecie.

Ze względu na dużą zawartość oleju – 54%, gałka muszkatołowa charakteryzuje się dużą zawartością kalorii: 100 g produktu zawiera 525 kcal.

Olejek wypełniony jest kwasami tłuszczowymi, takimi jak mirystynowy, oleinowy, palmitynowy, linolowy. Olejek wypełniony jest także estrami fenolowymi, które działają psychotropowo na organizm człowieka: safrol, mirystycyna. Ze względu na zawartość produkt należy spożywać w małych porcjach, na jedną porcję karmy wystarczy 0,1 g orzechów. Produkt zawiera witaminy A, C, B1, B6, B2, B9, PP.

Zawiera makro- i mikroelementy takie jak potas, fosfor, wapń, magnez, sód, żelazo, cynk, miedź, mangan. Jądra ze względu na swój skład są niezastąpione w przypadku niedoborów witamin.

Korzyści, właściwości lecznicze

Dzięki swojemu składowi chemicznemu gałka muszkatołowa przynosi ogromne korzyści dla ludzkiego organizmu. Medycyna Wschodu często wykorzystuje go w celu przywrócenia męskiej siły: ratuje przed potencją, szybkim wytryskiem i innymi problemami intymnymi. Uważana jest za afrodyzjak, gdyż jej aromat pobudza i zwiększa popęd seksualny.

Potrafi uspokoić układ nerwowy, dlatego do kremów do masażu dodaje się olejki eteryczne. Herbata z tym dodatkiem wzmacnia układ odpornościowy i pomaga radzić sobie z przeziębieniami. Możemy podkreślić główne korzystne właściwości gałki muszkatołowej dla zdrowia ludzkiego:

• poprawia funkcjonowanie układu odpornościowego;
• poprawia funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego;
• zalecany przy zapaleniu stawów;
• normalizuje krążenie krwi;
• pomaga radzić sobie z reumatyzmem;
• stymuluje porost włosów, wzmacnia je i paznokcie;
• ma działanie przeciwwirusowe;
• pomaga osobom z chorobami autoimmunologicznymi.

W przypadku zapalenia stawów i osteochondrozy bardzo dobrze pomaga pasta z dodatkiem oleju słonecznikowego i gałki muszkatołowej. Pomoże uporać się z zaparciami lub biegunką, wzdęciami i gazami.

Szeroko stosowany w kosmetologii i perfumerii, tworząc nowe, trwałe, przyjemne aromaty.

Negatywny wpływ

Podobnie jak wiele innych produktów, gałka muszkatołowa może powodować nie tylko korzyści dla ludzkiego organizmu, ale także szkody.

• Podstawą negatywnego wpływu będą właściwości halucynogenne. Aby uniknąć takich narkotycznych efektów należy trzymać się dawki minimalnej.
• Nie należy jeść orzechów podczas przyjmowania leków lub picia alkoholu.
• Jeśli zjesz kilka ziaren, które nie zostały poddane obróbce cieplnej, możesz uszkodzić żołądek i spowodować poważne zatrucie. Konsekwencje takiego posiłku mogą być indywidualne dla każdej osoby. U niektórych przedawkowaniu towarzyszą łagodne nudności i zawroty głowy.
• Olejki eteryczne mają działanie stymulujące i dlatego są zabronione kobietom w ciąży. Z tego samego powodu jest przeciwwskazany u osób cierpiących na indywidualną nietolerancję lub epilepsję.
• Jeśli dana osoba jest podatna na alergie, spożywanie dużych ilości ziaren jest surowo zabronione. Takie jedzenie może spowodować śpiączkę, a nawet śmierć.

Jeśli po zjedzeniu pestek zaobserwujesz którykolwiek z powyższych objawów, natychmiast skonsultuj się z lekarzem.

Skutki uboczne

Przedawkowanie może powodować następujące działania niepożądane:

• Uczucie piasku w oczach. Krople do oczu pomogą pozbyć się takiego zmętnienia.
• Podwyższona temperatura ciała.
• Rozstrój żołądka – zaparcia lub biegunka.
• Jeśli zjesz więcej niż 15 g przyprawy, Twoje ciśnienie krwi wzrośnie i poczujesz zawroty głowy.

Sam smak i zapach może powodować mdłości. Po spożyciu dużych ilości może wystąpić suchość w ustach. To uczucie może trwać do dwóch dni.

Jak go poprawnie używać

Dziennie można spożywać nie więcej niż 6 g przyprawy. Lepiej jest używać całych ziaren i posiekać je w razie potrzeby. Przyprawa w proszku traci dużą część swoich dobroczynnych właściwości.

W przemyśle gałkę muszkatołową dodaje się do kiełbas. Idealnie nadaje się do dressingów do sałatek, dań rybnych i mięsnych. Wypieki nabiorą wspaniałego aromatu, jeśli do ciasta dodamy odrobinę tej przyprawy.

Weź 2-3 jądra, pokrój na małe kawałki, zmiel w moździerzu lub młynku do kawy. Używaj zgodnie z zaleceniami. Możesz po prostu dodać szczyptę do kefiru, jogurtu lub innego napoju.

Jak wybrać

• Sproszkowaną gałkę muszkatołową często można znaleźć na półkach sklepowych. Kupując ten produkt, zwróć uwagę na datę ważności. Lepiej wybrać najnowszą datę pakowania. Przechowywać w szklanym pojemniku z szczelnie przylegającą pokrywką.
• Jeśli zdecydujesz się na produkty pełnoziarniste, zwróć uwagę na ich wygląd. Powinny być nienaruszone, bez ciemnych plam, bez robaków i suche. Niektóre supermarkety oferują usługę siekania całego produktu. Będzie to istotne dla tych, którzy nie mają w domu młynka do kawy.
• Całe ziarna można przechowywać przez rok w chłodnym, suchym miejscu. Idealna będzie szklana miska lub płócienna torba.