Dlaczego gorzka czekolada jest dobra dla mózgu. Jaka czekolada jest dobra dla mózgu? Która czekolada stymuluje pracę mózgu?

Czy jest na świecie osoba, która nie lubi słodyczy? Najprawdopodobniej, jeśli znaleziono takiego „nienawidzącego” słodyczy, było to z wielkim wysiłkiem. Czy jest ktoś, kto odmówiłby kawałka czekolady? Tak, można nie lubić na przykład ciast, lodów i innych słodyczy, ale czekoladę, przynajmniej w jakiejś jej postaci, kochają niemal wszyscy bez wyjątku, choć wielu też robi sobie wyrzuty z powodu każdego kawałka smakołyku. Ale czy powinieneś winić siebie za słabość do czekolady?

O tym, że czekolada może zepsuć sylwetkę wie każdy, a w ogóle nie jest łatwo sklasyfikowana jako produkt zdrowy, a to zupełnie na próżno! Rzecz w tym, że ten przysmak wcale nie jest produktem szkodliwym; ponadto czekolada jest dobra dla mózgu.

Jakie korzyści dla mózgu ma czekolada?

Naukowcy z Harvardu zainteresowali się korzystnymi właściwościami czekolady dla aktywności mózgu już kilka lat temu. Do przeprowadzenia badania zebrano grupę fokusową składającą się z sześćdziesięciu starszych osób, których średni wiek wynosił 70 lat, a wśród nich znalazły się takie, u których wystąpił spadek dopływu krwi do tkanki mózgowej, co z kolei znalazło odzwierciedlenie w pamięci i reakcji prędkość. Podczas eksperymentu uczestnikom badania codziennie podawano porcję gorącej czekolady, natomiast inne źródła kakao były zabronione.

Pod koniec badania wyniki wywołały prawdziwe zaskoczenie – grupa osób, u których stwierdzono zmniejszony przepływ krwi w tkankach mózgowych, miała prawie taką samą szybkość reakcji i ostrość pamięci jak reszta grupy fokusowej: wzrosły wskaźniki aktywności mózgu o około 70% w porównaniu do wyników początkowych, które uzyskano przed rozpoczęciem eksperymentu.

W ten sposób uzyskano naukowe potwierdzenie dobroczynnego wpływu czekolady na pracę mózgu: chodzi o kofeinę i glukozę, które zawarte są w przysmaku w dużych ilościach.

Czy wszystkie rodzaje czekolady są równie zdrowe?

Oczywiście każdy rodzaj czekolady jest dobry na swój sposób, a każdy rodzaj słodkiego przysmaku ma swojego miłośnika. Ale to klasyczna gorzka czekolada, która ma wysoką zawartość kakao (60% i więcej), jest dobra dla mózgu. Dlatego niestety czekolada biała lub mleczna nie nadaje się do zasilania mózgu, ale jest dobra wiadomość: czekoladę gorzką można spożywać nie tylko w postaci batonów, ale także gorącą, która jest nie mniej smaczna.

Dzięki temu tabliczka gorzkiej czekolady będzie najlepszą przekąską na egzaminie: pobudzisz pracę mózgu, uzyskasz zastrzyk dobrego nastroju i zastrzyk sił, a rozkoszowanie się najdelikatniejszym smakiem tego przysmaku będzie już niezwykłą przyjemnością.

Szukasz smacznego przysmaku, który będzie dobry dla Twojego mózgu? Czekolada zajmuje pierwsze miejsce na wszystkich listach zdrowej żywności dla organizmu, w tym aktywującej aktywność mózgu, poprawiającej pamięć i zdolność uczenia się. Dlaczego tak jest? Która czekolada jest najlepsza dla mózgu?

9 powodów, dla których warto jeść czekoladę

Czy czekolada pomaga poprawić pracę mózgu? Efekt ten został udowodniony kilkukrotnie. Ale jaki jest jego efekt? Jaki wpływ ma ten przysmak na mózg? Poniżej znajdziesz 9 powodów, które przekonają Cię do codziennego spożywania gorzkiej czekolady:

1. To jest źródło szczęścia. Jedzenie prawdziwej czekolady pomaga uwolnić endorfiny i tryptofan. Substancje te uśmierzają ból, poprawiają nastrój i wprowadzają w stan szczęścia. Słodycz zawiera także fenyloetyloaminę, substancję, która działa na mózg tak samo, jak zakochanie się po raz pierwszy.

Czekolada jest jedynym źródłem anandaminy. Substancja ta jest bardzo podobna do THC, głównego składnika marihuany wywołującego haj.

1. Spożycie tego produktu zwiększa przepływ krwi do mózgu. Dzięki temu poprawia się pamięć, zwiększa się szybkość podejmowania decyzji i uważność. W przypadku osób starszych spożywanie czekolady może pomóc w walce z zaburzeniami psychicznymi związanymi z wiekiem. W jednym z eksperymentów codzienne podawanie dzieciom w szkole szklanki gorącej czekolady wykazało, że poprawia to pamięć krótkotrwałą o 30% i pomaga im szybciej podejmować decyzje.
2. Jej spożycie chroni przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Mózg odpowiada za 20% zużycia tlenu, dlatego jest najbardziej podatny na działanie wolnych rodników (cząsteczek tlenu, które działają na komórki tak, jak tlen działa na metal, powodując korozję). Przykładem działania wolnych rodników jest ciemnienie miąższu ciętych owoców, np. jabłek. Przeciwutleniacze znajdujące się w czekoladzie zakłócają negatywne procesy w mózgu.
3. Poprawia się pamięć, koncentracja, zdolność uczenia się. Efekt ten wywierają flawonoidy, które gromadzą się w dużych ilościach w niektórych częściach mózgu, zwłaszcza w hipokampie. Kolejną substancją, która również pomaga poprawić koncentrację i poprawia nastrój, jest kofeina. Rzeczywiście, czekolada go zawiera, ale w mniejszych ilościach niż kawa, dzięki czemu nie będzie zakłócać snu.
4. Świetny sposób na radzenie sobie ze stresem. Działanie uspokajające można uzyskać za pomocą magnezu. Substancja ta jest bardzo potrzebna człowiekowi, jednak w naszej diecie z reguły jest jej za mało. Czekolada to jeden z tych produktów spożywczych, który zawiera najwięcej magnezu. Dlatego wiele osób lubi jeść czekoladę w stresujących sytuacjach; pomaga to również w walce z bezsennością.

Naturalna czekolada zawiera teobrominę, która jest bardzo podobna do kofeiny. Ale w przeciwieństwie do swojego brata pomaga się zrelaksować, a nie rozweselić.

1. Pomaga „uspokoić” apetyt. Niestety dotyczy to tylko dobrej ciemnej czekolady, której tanim słodyczem nie zaspokoisz. Zmniejsza ochotę na śmieciowe jedzenie i sprawia, że ​​przejście na zdrową dietę staje się mniej bolesne. Wiele osób je je, aby schudnąć. Niewielka porcja znacznie ogranicza apetyt.

Nikt nie wie, co dokładnie powoduje ten efekt. Naukowcy są zdania, że ​​zmniejszenie apetytu wynika z pewnych aspektów psychologicznych, gdyż gdy wszystkie substancje zawarte w czekoladzie umieszczono w tabletce, nie można było uzyskać takiego rezultatu.

1. Zapobieganie chorobom mózgu. Ciemna czekolada to doskonały sposób na walkę z problemami związanymi z wiekiem, związanymi z aktywnością mózgu. Spożywanie tego przysmaku znacznie zmniejsza podatność komórek na udar. Starszej osobie przyda się 50 g tej słodkości każdego dnia. Może odwrócić proces niszczenia komórek mózgowych. Ponadto ci, którzy spożywają tę słodycz, rzadziej doświadczają szaleństwa, a ich pamięć pozostaje taka sama nawet w schyłkowych latach.

Dziecko również może skorzystać z tego przysmaku. Zjedząc jedną tabliczkę czekolady przed egzaminem szkolnym, zapewni szybką pracę mózgu i dobrą koncentrację na co najmniej 2 godziny!

1. Pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu bakterii jelitowych. Co dziwne, harmonijna równowaga pałeczek kwasu mlekowego i bifidobakterii w jelitach pomaga chronić mózg przed wolnymi rodnikami. Substancje te pełnią funkcję przeciwutleniaczy, co pomaga osiągnąć taki efekt. Można powiedzieć, że produkt ten spełnia rolę probiotyku i pomaga utrzymać stabilny poziom złych i dobrych bakterii.
2. Im więcej czekolady, tym mądrzej. Choć brzmi to jak żart, naukowcy zaobserwowali dziwną statystykę. Im wyższe średnie spożycie w kraju, tym więcej laureatów Nagrody Nobla! Wyniki badania zostały opublikowane w szanowanym czasopiśmie New England Journal of Medicine. Może to wynikać z faktu, że czekolada poprawia aktywność mózgu, pamięć i koncentrację, co pomaga szybciej się uczyć. Kolejna ciekawostka: gorzka czekolada jest uwielbiana przez geniuszy!

Czarny czy mleczny?

Ale dlaczego czekolada wpływa na mózg? Oczywiście chodzi o kakao. Jego ziarna zawierają substancję zwaną flawanolem. Pobudza przepływ krwi do mózgu i przyspiesza jego aktywność.

Która czekolada jest lepsza dla mózgu – mleczna czy gorzka? Przeprowadzono na ten temat całe badanie, w którym wzięło udział 30 kobiet i mężczyzn w wieku od 18 do 25 lat. Poziom inteligencji wszystkich był w przybliżeniu taki sam i żaden z nich nie miał żadnych specjalnych zdolności.

Eksperyment rozpoczynał się od tego, że każdemu podano do zjedzenia kawałek ciemnej czekolady (40-50 g) i monitorowano reakcję mózgu. Średnio poziom zdolności umysłowych wzrósł o 62-67%. Takie wyniki zadziwiły nawet samych badaczy. Działanie czekolady utrzymywało się około 3-4 godzin, pierwszy spadek zaobserwowano po godzinie.

Wszystko za sprawą flawanolu. Ciemna czekolada zawiera znacznie więcej tej substancji. Co więcej, mleko wchodzące w skład batonika mlecznego tego przysmaku niemal całkowicie blokuje cząsteczki flawanoli, a w przypadku mlecznej czekolady węgle odpowiadają za wzrost aktywności mózgu.

Flawanol nie tylko stymuluje pracę mózgu, ale może również poprawić widzenie dzięki zwiększonemu przepływowi krwi do siatkówki. Ale pytanie dotyczy wyłącznie przejrzystości obrazu, a nie dalekowzroczności. Będziesz lepiej widzieć w ciemności, we mgle lub śniegu.

Wreszcie

Czy czekolada jest dobra dla mózgu? Oczywiście, że tak! Za jego pomocą możesz pobudzić aktywność mózgu, poprawić nastrój, a nawet poprawić wzrok. Aby osiągnąć rezultaty wystarczy pozwolić sobie na zaledwie 40-50 g tego przysmaku każdego dnia. Taka ilość nie zaszkodzi Twojej sylwetce, a Ty poczujesz się szczęśliwa i pełna energii!

Czekolada jest źródłem flawonoli, które mogą wspierać funkcje poznawcze mózgu. W ostatnich , opublikowanym w czasopiśmie Frontiers in Nutrition, włoscy naukowcy prześledzili związek między flawonolami a aktywnością mózgu podczas jedzenia czekolady. Odkryli, że po zjedzeniu czekolady uczestnicy eksperymentu poprawili pamięć i przetwarzanie informacji wzrokowych w mózgu. Kobiety, które po nieprzespanej nocy zjadły czekoladę, nie utraciły zdolności zapamiętywania informacji i prawidłowego wykonywania zadań, co przy braku snu zwykle jest problematyczne.

U osób starszych funkcjonowanie mózgu poprawiło się po długotrwałym, regularnym spożywaniu niewielkich ilości czekolady (od 5 do 30 dni). Zwiększyła się szybkość zapamiętywania informacji, poprawiła się uwaga i przetwarzanie informacji werbalnych.

Michelle Ferrara

Flawonole zawarte w kakao są szczególnie korzystne dla funkcji poznawczych u osób starszych, poprawiając zdrowie układu krążenia i promując przepływ krwi do mózgu. Regularne spożywanie kakao i czekolady może z czasem mieć korzystny wpływ na funkcjonowanie poznawcze. Istnieją jednak potencjalne skutki uboczne spożywania czekolady, zwykle ze względu na jej kaloryczność i zawarte w niej pewne związki chemiczne – kofeinę i teobrominę. Cukier i mleko w czekoladzie mogą również powodować nieprzyjemne skutki uboczne. Ale zjedzenie niewielkiej ilości wysokiej jakości ciemnej czekolady przyniesie Ci tylko korzyść.

Mózg jest najważniejszym organem organizmu człowieka, ponieważ od niego zależy prawidłowe funkcjonowanie wszystkich pozostałych narządów i układów. Wykonywanie czynności mózgu wymaga ogromnych wydatków energetycznych – przy masie nie większej niż 2% całkowitej masy ciała mózg zużywa 20% całkowitej energii wytwarzanej przez organizm.

Głównym źródłem energii dla naszego organizmu są węglowodany

Gdy węglowodany dostaną się do organizmu, są rozkładane w przewodzie pokarmowym i wchłaniane do krwi, głównie w postaci glukozy. Do dobrego funkcjonowania nasz mózg potrzebuje dobrego odżywiania, które zawiera odpowiednią ilość witamin B i C, żelaza, wapnia, magnezu, lecytyny, kwasów Omega i innych mikroelementów, jednak nadal głównym źródłem energii dla mózgu jest glukoza.

Jeśli mózg nie ma wystarczającej ilości glukozy, odczuwamy osłabienie i nerwowość. Przy znacznym spadku poziomu jego zawartości we krwi osoba po prostu traci przytomność. Zatem glukoza, której w słodyczach jest mnóstwo, jest nam absolutnie niezbędna, podobnie jak powietrze i woda.

„A słodycze pomagają także w produkcji serotoniny – hormonu szczęścia!” – zawołają miłośnicy czekoladek i ciast. I będą mieli rację!

Ale co zrobić ze stwierdzeniem, że słodycze szkodzą?

Naukowcy z wielu krajów świata zgodnie twierdzą, że według najnowszych badań słodka żywność ma szkodliwy wpływ na mózg, a nawet powoduje przedwczesne starzenie się organizmu.

Na przykład eksperci z California State University przeprowadzili badania w 803 szkołach z internatem i 9 koloniach dla nieletnich. W diecie dzieci cukier i słodycze zastąpiono warzywami i owocami. Wynik był zaskakujący: wyniki w nauce uczniów wzrosły średnio o 1 punkt w pięciopunktowej skali, a 50% dzieci upośledzonych umysłowo uznano za zdrowe.

Hiszpańscy naukowcy w eksperymentach na myszach badali rzadką chorobę dziedziczną - zespół Lafory, w którym glikogen zaczyna się odkładać w komórkach mózgowych. W efekcie rozwijają się napady padaczkowe, zaburzenia ruchu i otępienie.

Niezależne badania naukowców z Niemiec i ich amerykańskich kolegów z Salk Institute for Biological Research w Kalifornii wykazały, że spożywanie dużych ilości glukozy przyczynia się do przedwczesnego starzenia się, skracając życie człowieka średnio o około 15 lat.

Najważniejsze to wiedzieć, kiedy przestać!

Musisz zrozumieć, że wszystkie te negatywne konsekwencje mogą wystąpić tylko w przypadku nadużywania słodkich pokarmów, zwłaszcza rafinowanego cukru. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca spożywanie około 6 łyżeczek cukru (25 – 30 g) dziennie, co stanowi około 5% spożywanych kalorii. Robiąc to, należy wziąć pod uwagę cały cukier zawarty w spożywanej żywności.

Umiarkowane spożycie słodyczy nasyca organizm węglowodanami niezbędnymi do jego prawidłowego funkcjonowania. Ponadto nie tylko cukier jest źródłem tak potrzebnej dla mózgu glukozy, pozyskujemy ją niemal ze wszystkiego, co jemy. Wiele produktów spożywczych zawiera substancje korzystne dla mózgu. Przyjrzyjmy się niektórym z nich.

Słodycze dobre dla mózgu:

Ciemna czekolada o wysokiej zawartości kakao (od 70%)- doskonały stymulator aktywności mózgu. Aktywizuje komórki mózgowe, rozszerza naczynia krwionośne, wspomaga produkcję serotoniny – „hormonu szczęścia”. Czekolada jest przydatna w przypadku zaburzeń mózgu spowodowanych brakiem snu i przepracowaniem, a także pomaga w szybkim powrocie do zdrowia po udarze. Zawiera wiele substancji korzystnych dla mózgu: fosfor, wapń, magnez, żelazo i przeciwutleniacze. To prawda, że ​​nie należy nadużywać tego przysmaku; zdrowa dawka czekolady to 25 g dziennie, czyli 1/4 zwykłego batonika.

Miód ma tę samą zawartość kalorii co cukier, ale zawiera żelazo i aminokwasy korzystne dla mózgu.

Suszone owoce Bogaty w żelazo, magnez i inne składniki odżywcze, ale ma więcej kalorii niż świeże owoce. W spożywaniu suszonych owoców również zaleca się zachowanie umiaru, np. nie spożywanie więcej niż 4 – 6 daktyli dziennie.

Płatki musli Zawierają witaminy z grupy B, wapń i żelazo, które korzystnie wpływają na mózg.

Owoce i jagody niewątpliwie zawierają dużą ilość substancji ważnych dla funkcjonowania mózgu, w szczególności witaminę C. Wśród jagód wyróżniają się jagody, które aktywizują funkcje mózgu i wpływają na poprawę pamięci.

Chałwa Jest bardzo kaloryczny, ale zawiera (zwłaszcza orzechy ziemne) wiele witamin i mikroelementów, które korzystnie wpływają na pracę mózgu. Najważniejsze jest, aby zachować ostrożność, bezpieczna dawka to nie więcej niż 50 g dziennie.

Kandyzowane owoce nieco mniej zdrowe niż suszone owoce, ale za to bardziej kaloryczne. Dlatego należy je spożywać z zachowaniem szczególnego umiaru.

Dżem zachowuje wiele właściwości odżywczych owoców i jagód, dlatego jest również dobry dla mózgu, zwłaszcza jagód.

pianka nie można nazwać bardzo przydatnym, ale nadal nie jest tak szkodliwy jak słodycze. Ponadto zawiera dużo żelaza i fosforu.

Zdecydowanie Słodkie napoje gazowane są szkodliwe dla mózgu. Oprócz tego, że zawierają dużo cukru, zawierają substancje chemiczne szkodliwe dla aktywności mózgu.

Złoty środek to najlepszy wybór!

Oczywiste jest, że słodka żywność jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania mózgu, a całkowite jej unikanie może być szkodliwe dla zdrowia. Jednak nadal trzeba uważać, aby nie przejadać się słodyczami i unikać produktów wręcz szkodliwych. Nie odmawiaj sobie przyjemności, ale spośród słodyczy wybieraj to, co najbardziej przydatne. W ten sposób zapewnisz sobie zdrowie na długie lata.

Jeśli chcesz przeczytać wszystkie najciekawsze rzeczy o urodzie i zdrowiu, zapisz się do newslettera!

Spodobał Ci się materiał? Będziemy wdzięczni za reposty

Czas czytania: 5 minut

Ciemna czekolada jest dobra dla mózgu, poprawia nastrój, chroni mózg przed uszkodzeniami, poprawia pamięć i uwagę, łagodzi stres i wiele więcej. Dowiedz się, jak ocenić jakość czekolady.

Czekolada jest dobra dla mózgu

Świat kocha czekoladę. Amerykanie zjadają 1,5 miliarda kilogramów rocznie.

Jednak spożycie w USA pozostaje daleko w tyle za wiodącymi krajami kochającymi czekoladę, takimi jak Szwajcaria, Niemcy i Wielka Brytania.

Czekoladę kochamy nie tylko ze względu na jej smak. Kochamy to, bo dzięki niemu czujemy się lepsi i szczęśliwsi.

Ciemną czekoladę znajdziesz na szczycie każdej listy produktów zdrowych dla mózgu.

Przyjrzyjmy się 9 udowodnionym korzyściom czekolady dla mózgu i zdrowia i dowiedzmy się dlaczego?

1. Jedzenie ciemnej czekolady może cię uszczęśliwić.

Ciemna czekolada zwiększa produkcję substancji chemicznej zapewniającej dobre samopoczucie, zwanej endorfiną. Endorfiny wiążą się z receptorami opioidowymi w mózgu, powodując uczucie euforii. Zmniejszają także ból i negatywne skutki stresu.

Czekolada jest dobra dla mózgu, jest głównym źródłem tryptofanu, aminokwasów, serotoniny, neuroprzekaźnika szczęścia i pozytywnego nastroju.

Ciemna czekolada zawiera także fenyloetyloaminę, substancję zwaną „narkotykiem miłości”, ponieważ wywołuje efekt podobny do zakochania.

Teobromina, substancja występująca w czekoladzie, jest spokrewniona z kofeiną i ma łagodny efekt afrodyzjaku.

2. Ciemna czekolada jest dobra dla mózgu, ponieważ... poprawia dopływ krwi do mózgu.

Związki zawarte w ciemnej czekoladzie poprawiają pamięć, koncentrację uwagi, czas reakcji i umiejętności rozwiązywania problemów poprzez zwiększenie przepływu krwi do mózgu.

Flawonoidy zawarte w czekoladzie poprawiają przepływ krwi do mózgu zarówno u osób starszych, jak i młodych.

Badania przeprowadzone w Harvard Medical School wykazały, że wypicie dwóch filiżanek gorącej czekolady zwiększa przepływ krwi do mózgu w ciągu 2-3 godzin. Ten wzrost przepływu krwi poprawił wyniki testów szybkości pamięci o 30%.

Zwiększony przepływ krwi do mózgu może pomóc w zapamiętywaniu krótkotrwałym i zapobiegać pogorszeniu się stanu psychicznego u osób starszych.

3. Ciemna czekolada chroni mózg przed wolnymi rodnikami.

Twój mózg zużywa dużo tlenu, około 20% całkowitego zużycia tlenu przez organizm. To sprawia, że ​​jest bardzo podatny na uszkodzenia spowodowane przez wolne rodniki.

Wolne rodniki atakują komórki w taki sam sposób, w jaki tlen atakuje metal, powodując jego rdzę.

Jeśli kiedykolwiek widziałeś pokrojone jabłko, stało się brązowe, co oznacza działanie wolnych rodników. Zmarszczki, plamy starcze i uszkodzenia słoneczne na skórze są widocznymi oznakami uszkodzeń wolnych rodników.

Ciemna czekolada aktywuje przeciwutleniacze, które chronią komórki mózgowe, neutralizując działanie wolnych rodników i zapobiegając przedwczesnemu starzeniu się komórek mózgowych.

Proszek kakaowy zawiera więcej przeciwutleniaczy niż inne „superfoody”, takie jak acai, jagody i granat. Podczas testów kakao w proszku wyprzedziło zieloną herbatę, ale ostatecznie znalazło się za kawą.

4. Ciemna czekolada jest dobra dla mózgu, poprawia uczenie się, pamięć i uwagę.

Flawonoidy kakaowe przenikają i gromadzą się w obszarach mózgu zaangażowanych w uczenie się i pamięć, zwłaszcza w hipokampie. Czekolada jest dobra dla mózgu, ponieważ zawiera flawonoidy, które poprawiają standaryzowane testy poznawcze.

Czekolada zawiera również kofeinę, znaną substancję wzmacniającą mózg, która w małych dawkach poprawia pamięć, nastrój i koncentrację.

Ile kofeiny jest w gorzkiej czekoladzie w porównaniu do kawy i herbaty?

Zdaniem typera, gorzka czekolada zawierająca 60% kakao zawiera około 30 mg kofeiny na uncję, a kakao w proszku – 48 mg/uncję. Zielona herbata zawiera 25 mg/oz, a kawa zawiera 64-272 mg/8 uncji.

Jak widać, zawartość kofeiny w zwykłej porcji czekolady jest stosunkowo niska. Jest więc prawdopodobne, że spożycie czekolady nie sprawi, że będziesz czujny w nocy.

5. Ciemna czekolada może pomóc złagodzić stres.

Magnez tak dobrze pomaga się zrelaksować, że został już nazwany „oryginalnym novopassitum”. Ten niezbędny minerał zmniejsza stres poprzez hamowanie uwalniania hormonu stresu, kortyzolu.

Magnez jest w dużej mierze nieobecny w naszej diecie, ale czekolada zawiera jego znaczne ilości.

Uzyskanie większej ilości magnezu z czekolady może poprawić pamięć, uwagę, nastrój, sen i odporność na stres.

6. Jedzenie ciemnej czekolady może pomóc kontrolować apetyt.

To prawda, ale delektowanie się tanimi czekoladkami tylko pogorszy sytuację. Z drugiej strony gorzka czekolada jest bardzo sycąca, więc zjesz znacznie mniej.

Dlatego może pomóc w podejmowaniu zdrowych wyborów żywieniowych, zmniejszeniu spożycia kalorii i utracie wagi.

7. Spożywanie ciemnej czekolady może chronić Twój mózg przez całe życie.

Dokonano wielu interesujących odkryć związanych ze stosowaniem czekolady w leczeniu chorób mózgu związanych z chorobami takimi jak udar i demencja. Silne przeciwutleniacze znajdujące się w ciemnej czekoladzie mogą zmniejszać ryzyko demencji.

W rzeczywistości im więcej czekolady jedli starsi ludzie, tym rzadziej rozwijała się demencja.

Spożywanie pokarmów bogatych w flawonoidy, takich jak kakao, może potencjalnie ograniczać, zapobiegać lub odwracać związane z wiekiem pogorszenie funkcji mózgu.

8. Ciemna czekolada wspiera bakterie jelitowe, co pomaga Twojemu mózgowi.

Jednym z najbardziej zaskakujących dowodów na to, że czekolada jest dobra dla mózgu i zdrowia, jest to, że zwiększa liczbę dobrych bakterii w jelitach. I, co zaskakujące, jest to dobra wiadomość dla Twojego mózgu!

Lactobacillus i Bifidobacterium to dwie najczęstsze „dobre” bakterie w jelitach i większości suplementów probiotycznych.

Działają jako przeciwutleniacze, chroniąc mózg przed wolnymi rodnikami. Czekolada działa jak prebiotyk, utrzymując poziom dobrych bakterii, podczas gdy złe bakterie są trzymane w ryzach.

Nadmiar złych bakterii może obniżyć poziom czynników neurotroficznych pochodzenia mózgowego.

Jest to ważny związek chemiczny niezbędny do utrzymania zdrowych komórek mózgowych i stymulacji tworzenia nowych.

9. Jedzenie ciemnej czekolady może sprawić, że będziesz mądrzejszy.

Czekolada jest dobra dla mózgu, jak wynika z jednego z badań, z którego wynika, że ​​im więcej czekolady spożywa dany kraj, tym więcej ma laureatów Nagrody Nobla!

Choć może to zabrzmieć jak żart, badanie opublikowano w prestiżowym czasopiśmie New England Journal of Medicine. Mówiąc poważniej, wykazano, że jedzenie czekolady zwiększa plastyczność mózgu, czynnik powiązany ze zwiększoną inteligencją.

Na co zwrócić uwagę kupując czekoladę i czy to prawda, że ​​gorzka czekolada jest zdrowsza dla mózgu niż mleczna?

Nikt nie ma wątpliwości, że czekolada jest dobra dla mózgu, ale która czekolada jest lepsza – mleczna czy gorzka?

W porównaniu do czekolady mlecznej, gorzka czekolada zawiera więcej składników, które są dla nas dobre, takich jak flawonoidy i przeciwutleniacze, a mniej substancji, które nie są dla nas tak dobre, takich jak cukier.

Uważa się, że nabiał zawarty w mlecznej czekoladzie może zakłócać wchłanianie flawonoidów, jednak dotychczasowe badania nie dały jednoznacznych wniosków.

Jaki % zawartości kakao w czekoladzie jest korzystniejszy dla mózgu?

Kiedy widzisz procentową zawartość kakao na etykiecie ciemnej czekolady, wskazuje to całkowity procent wszystkich pochodnych ziaren kakaowych – likieru czekoladowego, masła kakaowego i proszku kakaowego.

Ogólnie rzecz biorąc, 70% to dobra ilość na początek, jeśli chcesz doświadczyć prawdziwych korzyści zdrowotnych płynących z ciemnej czekolady.

Jeśli nie lubisz czekolady o zawartości kakao wynoszącej 70%, zaleca się zacząć od co najmniej 50%, a następnie stopniowo zwiększać tę zawartość.

Podobnie jak wiele innych dobrych rzeczy w życiu, jedzenie bardzo ciemnej czekolady z przyjemnością może być nabytym smakiem, zwłaszcza że czekolada jest dobra dla mózgu.