Płatki kukurydziane: korzyść lub szkoda. Płatki kukurydziane: korzyści i szkody Dieta płatków kukurydzianych

We współczesnym świecie ludzie ciągle się gdzieś spieszą. Nie mają czasu na przygotowanie pełnych śniadań. Dlatego w wielu rodzinach rano zamiast omletów czy płatków owsianych spożywa się gotowe płatki śniadaniowe z płatków kukurydzianych. Warto jednak zrozumieć, jak zdrowa jest ta żywność.

Skład i zalety

Historia płatków kukurydzianych sięga 1894 roku. Przez tak długi okres istnienia produkt ten nie stracił na popularności, a wręcz przeciwnie, zyskał rzeszę fanów dzięki przyjemnemu smakowi i chrupkości. Wielu producentów twierdzi w swoich reklamach, że płatki kukurydziane zapewniają maksymalne korzyści, ponieważ są nasycone przydatnymi składnikami.

Aby porozmawiać o przydatności tego produktu, należy przestudiować jego skład i wziąć pod uwagę wartość odżywczą.

Tabela: skład chemiczny i wartość odżywcza w 100 g produktu

Korzyści dla organizmu z płatków kukurydzianych są następujące:

• produkt zawiera witaminy (A, B6, E, H, PP), makroelementy (magnez, fosfor) i mikroelementy (kobalt, żelazo, mangan, miedź, molibden, chrom);
• Płatki kukurydziane zawierają błonnik normalizujący trawienie;
• zawartość aminokwasu tryptofanu prowadzi do syntezy hormonu serotoniny. W rezultacie po zjedzeniu płatków poprawia się nastrój i pojawiają się pozytywne emocje;
• produkt może poprawić pamięć i aktywność mózgu dzięki zawartemu w nim kwasowi glutaminowemu;
• pektyny zapobiegają rozwojowi nowotworów;
• skrobia pomaga wzmocnić tkankę mięśniową i komórki nerwowe;
• zboża zapewniają dużą podaż energii dla organizmu.

Jakie są wady i szkody produktu

Z badań przeprowadzonych przez brytyjskich ekspertów wynika, że ​​płatki kukurydziane mają sporo wad.

1. Największą i główną wadą jest to, że jest to produkt wysokowęglowodanowy (75 g węglowodanów na 100 g płatków). Produkowana jest z najwyższej jakości mąki kukurydzianej, co oznacza, że ​​przed zmieleniem ziarna kukurydzy są całkowicie oczyszczone z łuski i zarodków, pozostawiając niemal same węglowodany.
2. Przygotowując płatki kukurydziane, do mąki dodaje się dużo cukru, a następnie gotowy produkt pokrywa się słodką polewą. W rezultacie 100 g produktu może zawierać 40 g cukru (8 łyżeczek).
3. Technologia przygotowania płatków kukurydzianych polega na ich smażeniu. W rezultacie gotowy produkt zawiera tłuszcze trans, które po spożyciu wypierają korzystne kwasy tłuszczowe z błon komórkowych. W rezultacie procesy metaboliczne w komórkach zostają zakłócone, co może prowadzić do różnych patologii.
4. Przy produkcji płatków kukurydzianych producenci często używają sztucznych aromatów, aromatów, konserwantów i innych składników chemicznych, co nie ma najlepszego wpływu na zdrowie.
5. Produkt charakteryzuje się wysoką zawartością kalorii – 325,3 kcal. Oznacza to, że przy jego niekontrolowanym stosowaniu istnieje ryzyko przybrania na wadze.

To jest interesujące. Naukowcy prowadzili obserwacje dzieci w wieku od 5 do 10 lat, które codziennie jadły na śniadanie płatki kukurydziane. Po roku takiego odżywiania w całej grupie pojawił się problem otyłości.

Przeciwwskazania do stosowania

1. Przewlekła próchnica, ponieważ wysoka zawartość cukru niszczy szkliwo zębów.
2. Reakcje alergiczne, ponieważ płatki kukurydziane zawierają wiele składników chemicznych.
3. Cukrzyca typu 2 – przy tej chorobie nie należy spożywać pokarmów o wysokim indeksie glikemicznym.
4. Zwiększona krzepliwość krwi i skłonność do zakrzepowego zapalenia żył.
5. Otyłość, ponieważ pokarmy węglowodanowe przyczyniają się do gromadzenia się złogów tłuszczu.
6. Zaburzenia przewodu pokarmowego (suplementy mogą powodować kolkę, zaparcia).
7. Indywidualna nietolerancja.

Wybór odpowiedniego produktu

Jak się okazało z powyższego, płatki kukurydziane mogą powodować pewne szkody dla zdrowia. Oznacza to jednak, że w ogóle nie należy ich jeść. Trzeba je tylko odpowiednio wybrać i właściwie wykorzystać.

Kupując produkt, należy dokładnie przestudiować skład i opakowanie.

Wskazane jest kupowanie produktu z minimalną zawartością cukru lub bez niego.

W sprzedaży można znaleźć płatki kukurydziane, które powstają z całych ziaren lub do których specjalnie dodano grube włókna roślinne. Korzyści z takich zbóż będą znacznie wyższe, ponieważ zawierają dużo witamin (szczególnie z grupy B) i zdrowego błonnika.

Wskazane jest zbadanie wyglądu płatków kukurydzy. Nie powinny mieć dużych pęcznień, co świadczy o nieprawidłowościach w procesie produkcyjnym. Powierzchnia płatków powinna być pokryta drobnymi bąbelkami.

Kupując produkt należy zwrócić uwagę na samo opakowanie. Lepiej, jeśli nie jest przezroczysty, ale wykonany z metalizowanej folii. Pozwoli to zachować wszystkie witaminy i inne przydatne składniki do końca okresu przydatności do spożycia.

Po otwarciu opakowania płatki kukurydziane należy umieścić w pojemniku ze szczelną pokrywką i umieścić w ciemnym miejscu. W przeciwnym razie na świeżym powietrzu tłuszcze zaczną się utleniać, a witaminy zaczną niszczyć się w świetle.

Jak jeść płatki kukurydziane

Najczęściej ludzie korzystają z płatków śniadaniowych. Jednak paradoksalnie produkt ten pomimo dużej kaloryczności nie zapewnia długotrwałego uczucia sytości. Płatki kukurydziane mają wysoki indeks glikemiczny (85 jednostek). W rezultacie węglowodany zawarte w tym produkcie są szybko wchłaniane, a poziom cukru we krwi gwałtownie wzrasta. Wiąże się to z nadmierną produkcją insuliny, co szybko zmniejsza ilość cukru. W rezultacie ponownie pojawia się uczucie głodu. Dlatego eksperci nie zalecają spożywania płatków kukurydzianych na śniadanie. Lepiej stosować je jako przekąskę pomiędzy głównymi posiłkami w pierwszej połowie dnia.

Aby płatki przyniosły maksymalne korzyści organizmowi, dietetycy zalecają polewanie ich niskotłuszczowym jogurtem, kefirem, a także dodawanie do nich posiekanych owoców i jagód zawierających błonnik roślinny. Spowoduje to znaczne spowolnienie procesów wchłaniania i przedłuży uczucie sytości na długi czas.

Wideo: płatki kukurydziane

Niuanse użytkowania

Okres ciąży

Nosząc dziecko, kobieta powinna być bardzo uważna i ostrożna przy wyborze żywności, ponieważ przyszłe zdrowie dziecka zależy bezpośrednio od jej diety. Płatki kukurydziane nie są najlepszym pożywieniem dla kobiet w ciąży, ponieważ są wysokokaloryczne oraz zawierają dużo cukru i dodatków. Wszystko to przyczynia się do przyrostu dodatkowych kilogramów i rozwoju reakcji alergicznych. Dlatego w czasie ciąży, jeśli istnieje nieodparta chęć jedzenia płatków, należy wybrać produkt nieszkliwiony, najlepiej wykonany z pełnego ziarna, a dzienne spożycie nie powinno przekraczać 1 łyżki. l.

Płatki kukurydziane podczas karmienia piersią

Po urodzeniu dziecko otrzymuje wszystkie niezbędne składniki odżywcze poprzez mleko matki. Jednak szkodliwe substancje dostają się również do organizmu dziecka. Ponieważ płatki zawierają dużo cukru i składników chemicznych, karmiąca matka powinna pomyśleć o tym, że ten produkt wyrządzi dziecku więcej szkody niż pożytku. W pierwszych miesiącach życia układ trawienny dziecka nadal się kształtuje, a każdy nowy produkt może powodować u dziecka nieznośną kolkę, wzdęcia, wysypki itp. Warto całkowicie zrezygnować z płatków kukurydzianych. Pierwszy raz może je spróbować kobieta karmiąca po 6 miesiącach od urodzenia dziecka. W takim przypadku dawka nie powinna przekraczać kilku płatków. Produkt należy spożywać w pierwszej połowie dnia. Następnie należy monitorować stan zdrowia dziecka przez 2 dni. Jeśli nie pojawią się żadne negatywne reakcje, produkt można pobrać w ilości 1 łyżki. l. raz w tygodniu z niskotłuszczowym jogurtem lub kefirem.

Wprowadzenie do żywienia uzupełniającego

Dzieciom wolno podawać płatki kukurydziane nie wcześniej niż w wieku 2 lat. W takim przypadku warto wybrać nieszkliwiony produkt pełnoziarnisty. Dziecko może spożywać produkt 1-2 razy w tygodniu, przy czym normą dzienną jest 1 łyżeczka.

Czy można jeść płatki kukurydziane przy niektórych chorobach?

Jeśli cierpisz na zapalenie trzustki, powinieneś na zawsze zapomnieć o tym produkcie, ponieważ zawiera on wiele składników chemicznych, które niekorzystnie wpływają na stan trzustki.

W przypadku cukrzycy typu 1 płatki kukurydziane można spożywać nie częściej niż raz w tygodniu, a dzienna porcja nie powinna przekraczać 3 łyżeczek.

Utrata masy ciała i dieta

Osoby chcące schudnąć często wierzą, że produkt im w tym pomoże. Jednak osoby chcące pozbyć się zbędnych kilogramów nie powinny spożywać tego produktu, ponieważ wysoka zawartość cukru i węglowodanów przyczynia się jedynie do gromadzenia tłuszczu.

Jeśli jednak nie masz siły woli zrezygnować z płatków kukurydzianych, możesz zmieszać je w proporcji 1:1 z otrębami i rozcieńczyć jogurtem greckim. Dzięki temu białko i gruby błonnik znacząco obniżą indeks glikemiczny, czyli spowolnią procesy wchłaniania w jelitach. W takim przypadku płatki można spożyć na godzinę przed wysiłkiem fizycznym, tak aby wszystkie zgromadzone kalorie zostały wykorzystane w trakcie treningu. Dzienna norma nie powinna przekraczać 1 łyżki. l.

Przepisy z płatkami kukurydzy

Sałatka dietetyczna

Sałatka jest niesamowicie lekka, a płatki nadają jej pysznej chrupkości.

Składniki:

• płatki kukurydziane - 2 łyżki. l.;
• pomidory koktajlowe - 4 szt .;
• ogórek – ½ szt.;
• ciecierzyca konserwowa - 3 łyżki. l.;
• kiełki pszenicy - 2 łyżki. l.;
• oliwa z oliwek - 1 łyżeczka;
• sok z cytryny - 1 łyżeczka;
• granulowany twarożek - 3 łyżki. l.;
• sól, pieprz - do smaku.

Pomidory i ogórki pokroić w kostkę, do warzyw dodać kiełki pszenicy i ciecierzycę, doprawić solą i pieprzem, a sałatkę doprawić oliwą i sokiem z cytryny. Wszystko dobrze wymieszaj. Następnie dodać płatki kukurydziane i twarożek i ponownie wszystko wymieszać.

Filet z kurczaka w płatkach kukurydzianych

Aby przygotować jeden filet z kurczaka, należy przygotować marynatę i panierkę.

Do marynaty będziesz potrzebować:

• krem \u200b\u200bniskotłuszczowy - 100 ml;
• sos sojowy - 0,5 łyżeczki;
• ostry sos - 0,5 łyżeczki;
• czosnek - 0,5 ząbka;
• posiekane warzywa - 1 łyżka. l.;
• zielona cebula - 5–6 strzałek;
• sól, pieprz - do smaku.

Składniki na panierkę.

Dziś na półkach supermarketów można spotkać różnego rodzaju płatki błyskawiczne odchudzające.

Musli owsiane, kukurydziane, żytnie, gryczane i jęczmienne, które zawierają przydatne i naturalne mikroelementy, witaminy i aminokwasy dla skutecznego, zdrowego odchudzania.

Czy to naprawdę?

Czy wiesz o tym?

Ważny:

Jakie płatki odchudzające wybrać

Płatki owsiane na odchudzanie

Każdy dietetyk zgodzi się, że regularne spożywanie owsianki sprzyja utracie wagi. Jeśli zjesz porcję płatków owsianych na śniadanie i lunch, możesz schudnąć nawet pięć kilogramów w ciągu tygodnia. W takim przypadku należy preferować natychmiastowe kaszki zbożowe.

Aby usunąć złogi odpadowe z organizmu, eksperci zalecają wprowadzenie do diety płatków owsianych z kilkoma rodzajami ziaren. Razem wzbogacą organizm w ogromną ilość nasyconych mikroelementów, błonnika i witamin.

Aby przygotować dietetyczne danie, wystarczy zalać płatki owsiane przegotowaną wodą lub kefirem i odstawić pod zamkniętą pokrywką na około pięć minut. W razie potrzeby do gotowej owsianki dodaj niewielką ilość świeżych owoców lub jagód, suszonych owoców, miodu lub orzechów.

Płatki kukurydziane dla zbilansowanej diety

Płatki kukurydziane produkowane są z mąki kukurydzianej, która jest bogata w białko roślinne, minerały, witaminy z grupy B i błonnik.

W sklepie można kupić płatki, krążki czy kulki z mąki kukurydzianej, oblane słodkim syropem, czekoladą i karmelem. Ze względu na dużą zawartość sacharozy i fruktozy musli glazurowane nie nadaje się do menu dietetycznego. To suche śniadanie z dodatkiem mleka lub jogurtu zalecane jest do spożycia przez dzieci w celu prawidłowego wzrostu tkanki mięśniowej.

Nawet jeśli wybierzesz płatki kukurydziane z minimalną ilością słodkich dodatków, osobom na diecie nie zaleca się spożywania musli kukurydzianego częściej niż raz dziennie.

Ważny:

Płatki żytnie na odchudzanie

W każdej zdrowej diecie nie może zabraknąć płatków żytnich. Oprócz diety idealnie nadają się na dni postne. Aby pozbyć się kilku zbędnych kilogramów, jedz owsiankę żytnią (bez dodatków) na śniadanie, obiad i kolację przez jeden lub trzy dni.

Dzięki swojemu składowi płatki z mąki żytniej dają uczucie sytości, dodają energii organizmowi i poprawiają trawienie, usuwają toksyny i odpady. Aby owsianka lepiej została wchłonięta przez organizm, zaleca się wypicie wody trzydzieści minut po jedzeniu.

Płatki gryczane stanowią integralny element dietetycznego menu

Płatki gryczane to najmniej kaloryczne musli ze wszystkich przedstawionych powyżej. Są bogate w żelazo i magnez, potas, kwas jabłkowy i cytrynowy, witaminę B i aminokwasy.

Płatki gryczane to odżywczy element diety, w której przez dwa tygodnie jesz wyłącznie musli gryczane bez dodatku cukru i soli. Podczas reżimu dmuchane płatki z mąki gryczanej moczy się w niskotłuszczowym mleku, kefirze lub jogurcie. W ciągu czternastu dni tracą od dziesięciu do dwunastu kilogramów.

Jeśli zamiast mąki pszennej użyjesz mąki gryczanej, możesz przygotować niskokaloryczne wypieki, naleśniki i naleśniki.

Nie należy nadużywać płatków gryczanych, jeśli cierpisz na nadciśnienie i inne choroby serca.

Ważny:

Dobroczynne właściwości płatków jęczmiennych

Płatki na bazie całych ziaren jęczmienia mogą wzmacniać ściany naczyń krwionośnych, a także usuwać odpady, toksyny i sole z organizmu. W składzie znajduje się błonnik pokarmowy oraz naturalne białko, które korzystnie wpływają na kondycję całego organizmu, zwiększają odporność oraz poprawiają kondycję włosów i skóry.

Jedząc codziennie rano płatki odchudzające z ziaren jęczmienia, możesz nie tylko pozbyć się niechcianych centymetrów w talii, ale także poprawić pracę jelit i całego układu trawiennego.

W połączeniu z niewielką ilością orzechów włoskich lub orzeszków piniowych, jagód i miodu, płatki jęczmienne są korzystne dla osób z problemami serca i chorobami przewodu pokarmowego. Maseczka do twarzy na bazie płatków jęczmiennych działa tonizująco i odmładzająco.

Dieta czosnkowa może mieć korzystny wpływ na oczyszczenie i uzdrowienie organizmu, a także szybkie i skuteczne pozbycie się zbędnych kilogramów.…

Grzyb brzozowy chaga od wielu stuleci pomaga w leczeniu wielu chorób. A ostatnio zaczęto z tego korzystać i...

Witam, nazywam się Natalya Korshunova, psycholog żywności, hipnolog. Witam w moim projekcie odchudzania „Idealne Ciało”!

Soczewica, jak wszystkie rośliny strączkowe, zawiera dużą ilość białka i jest produktem dietetycznym i zdrowym. Teraz dietetycy na całym świecie...

Odchudzanie za pomocą diety kapuścianej staje się coraz bardziej popularne. Istotą diety jest to, że kapustę należy jeść w każdym…

Często ludzie zaczynają jeść płatki kukurydziane w momencie utraty wagi, chcąc zmienić swój wygląd i pozbyć się nadwagi. Ten produkt spożywczy wytwarzany jest z ziaren kukurydzy. Jego smak jest znany wielu ludziom w różnych krajach od dzieciństwa. W dobie powszechnego pośpiechu żywność niewymagająca dodatkowego przetwarzania jest bardzo wygodna na szybkie śniadanie lub przekąskę.

Po raz pierwszy zaczęto o nich mówić w XIX wieku. W jednym z amerykańskich sanatoriów, przygotowując śniadanie z kaszy kukurydzianej, ciasto z jakiegoś powodu okazało się z grudkami. Właściciele lokalu, bracia Kellogg, postanowili nie wyrzucać go, lecz usmażyć z obu stron, uprzednio przetaczając go przez kilka wałków.

Rozwałkowane ciasto miało wygląd płatków, ale mimo to powstałe nowe danie niespodziewanie okazało się nie tylko całkowicie jadalne, ale nawet smaczne, choć początkowo nie zawierało w swoim składzie cukru. Stopniowo pojawiały się różne wersje produktu - czekoladowe, glazurowane, w syropie cukrowym i tak dalej.

Płatki kukurydziane zawierają dużą ilość witamin (E, H, A, PP, B itp.) i minerałów (Fe, Mg, Na, K, Cu, Co, Cr, Zn itp.). Zaletą płatków kukurydzianych na odchudzanie jest to, że są bogate w błonnik, który pobudza trawienie i funkcjonowanie przewodu pokarmowego, a także oczyszcza organizm z toksyn i złogów. Ponadto zawierają:

• kwas glutaminowy, który zwiększa wydajność, poprawia pamięć i przyspiesza metabolizm;
• pektyny, które zapobiegają tworzeniu się guzów nowotworowych;
• skrobia, niezbędna do wzmocnienia komórek nerwowych i włókien mięśniowych;
• węglowodany dostarczające organizmowi energii;
• aminokwasy, w tym tryptofan, który w organizmie przekształca się w tzw. „hormon radości” – serotoninę, która zwalcza depresję i apatię.

Należy jednak zaznaczyć, że tylko płatki, które zawierają wyłącznie naturalne składniki i nie zawierają stabilizatorów, sztucznych barwników czy aromatów, posiadają wszystkie te dobroczynne właściwości.

Schudnij z płatkami kukurydzianymi

Płatki kukurydziane można jeść na odchudzanie, trzeba tylko przestrzegać kilku warunków. Co ciekawe, płatki kukurydziane na odchudzanie są dość kaloryczne - 100 g produktu zawiera około 363 kilokalorii (prawie jak biszkopt, zwłaszcza jeśli produkt jest posmarowany cukrem). Dlatego niektórzy dietetycy nie zalecają spożywania ich na śniadanie podczas odchudzania, a wręcz zalecają spożywanie tzw. przekąsek.

Chociaż ten produkt jest bardzo lekki, więc nie będziesz potrzebować więcej niż 30 gramów (około 120 kalorii) na porcję, w przeciwieństwie do ciasta, którego kawałek będzie ważył co najmniej 150 gramów. Oznacza to, że użycie płatków śniadaniowych i powiedzmy obiadowych pozwoli zużyć jedynie 240 kalorii (plus kalorie dodanego kefiru lub mleka, co daje w sumie około 520-530 kalorii, czyli ½ dziennej wartości osoby odchudzającej się). Oznacza to, że jeśli oprócz tego nie jesz słodyczy, nie objadasz się obfitym obiadem, ale poprzestaniesz na jakiejś chudej zupie, zjesz jabłko lub wypijesz szklankę kefiru na popołudniową przekąskę i zjesz lekką sałatkę warzyw lub owoców na obiad, wtedy naprawdę można osiągnąć rezultaty odchudzania.

Ponadto podczas uprawiania sportu, przy dużym wysiłku fizycznym, można zjeść porcję na 1 godzinę przed wysiłkiem fizycznym, wtedy wszystkie otrzymane kalorie zostaną wykorzystane. Jeśli zajęcia są szczególnie intensywne, to około pół godziny po ich zakończeniu można zjeść płatki zmieszane z jogurtem.

Menu dietetyczne z płatkami kukurydzianymi

Rozważmy dwie opcje diety: dwutygodniową i ścisłą cotygodniową.

Dwutygodniowa dieta. Należy zauważyć, że jeśli „siedząc” na tej diecie dodatkowo uprawiasz sport lub prowadzisz aktywny tryb życia, wówczas wynik będzie bardziej znaczący.

1. Śniadanie: płatki kukurydziane zalane odtłuszczonym mlekiem – 8-9 łyżek; owoce – nie więcej niż 1-2 sztuki.
2. Przekąska: jogurt lub kefir 0,1-1% tłuszczu; owoce.
3. Obiad: sałatka jarzynowa; mięso czy ryba; zupa (nie dodawaj makaronu!).
4. Podwieczorek: niskotłuszczowy twarożek i jogurt; owoce – 2 sztuki.
5. Kolacja: powtórz śniadanie, z wyjątkiem owoców.
6. Na noc: kefir niskotłuszczowy – 1 szklanka.

Tygodniowa ścisła dieta. Podczas tej diety można schudnąć około 4 kilogramów. Dzieje się tak dlatego, że smaczne i pożywne płatki zbożowe powodują uczucie sytości i eliminują potrzebę zjedzenia czegoś słodkiego, a niemal całkowita rezygnacja z pożywnego jedzenia prowadzi do utraty wagi.

Menu nr 1 i menu nr 2 opisane poniżej muszą występować naprzemiennie.

1. Śniadanie: płatki kukurydziane - 2 łyżki, zalane odtłuszczonym mlekiem (120 ml).
2. Przekąska: 1 pomarańcza.
3. Obiad: płatki kukurydziane – 3 łyżki, zalane odtłuszczonym mlekiem (100 ml), z dodatkiem cynamonu.
4. Kolacja: powtórz śniadanie.

1. Śniadanie: płatki kukurydziane - 2 łyżki, zalane sokiem pomarańczowym (120 ml).
2. Przekąska: 1 jabłko.
3. Obiad: płatki kukurydziane – 3 łyżki, zalane sokiem jabłkowym (100 ml), z dodatkiem cynamonu.
4. Obiad: suszone płatki kukurydziane – 2 łyżki, herbata bez cukru.
5. Ostatni, siódmy dzień – zielona herbata bez cukru i dzień postu na wodzie.

Dzień postu na wodzie to sprawdzona metoda odchudzania, normalizowania wagi, oczyszczania i uzdrawiania organizmu. Płyn wypełnia żołądek, dając uczucie sytości, daje odpocząć narządom przewodu pokarmowego i usuwa toksyny. Zróbmy od razu rezerwację: rozładunku na wodę nie powinny przeprowadzać osoby starsze, osoby cierpiące na choroby układu krążenia, przemęczone i osłabione. W tym dniu należy wypić od półtora do dwóch litrów wody. W przypadku braku obrzęków ilość wody można zwiększyć do czterech litrów. Odpowiednia jest woda mineralna bez gazów, woda stopiona lub zwykła woda stołowa. Można dodać odrobinę soku z cytryny (jedna łyżeczka na szklankę wody).

Oprócz powyższych diet bardzo przydatne jest stosowanie płatków jako dodatku do różnych zbóż, a także mieszanie ich z różnymi jagodami i suszonymi owocami, doprawianie sokiem i jogurtem.

Robimy to w domu

Płatki kukurydziane możesz przygotować w domu. W takim przypadku będzie pewność co do ich jakości i naturalności. I nie będzie to wymagało dużego wysiłku. Będziesz potrzebował płatków zbożowych (nie zaleca się używania mąki). Najpierw przygotowuje się syrop cukrowy. Aby to zrobić, wymieszaj cukier z wodą i rozpuść na małym ogniu. Następnie dodać płatki i gotować kilka godzin. Ostudzić ugotowane i kandyzowane płatki zbożowe i pozostawić do wyschnięcia. Następnie za pomocą wałka spłaszcz powstałą masę kukurydzianą. Jeśli jest duży kawałek, można go przeciąć nożem lub złamać rękami. Następnie należy umieścić płatki w piekarniku nagrzanym do 300 stopni i smażyć, aż pojawią się bąbelki i złocisty kolor. Wszystko jest gotowe! W przypadku dzieci lub osób lubiących słodycze gotowy produkt można posypać karmelem.

Przeciwwskazania i szkodliwe właściwości

Diety z płatków kukurydzianych nie zaleca się osobom z problemami zdrowotnymi, zwłaszcza chorym na cukrzycę (ze względu na powłokę cukrową pokrywającą powierzchnię wielu płatków), gdyż regularne spożywanie takich produktów może prowadzić do wzrostu poziomu cukru we krwi. Pokarm ten jest przeciwwskazany dla kobiet w ciąży i kobiet w okresie laktacji.

Codzienne śniadania lub przekąski zawierające niskiej jakości zboża, które oprócz „właściwego” pokarmu (kukurydza, sól, woda, cukier) zawierają różne stabilizatory i wzmacniacze smaku oraz aromaty, mogą powodować reakcje alergiczne, szczególnie u dzieci . Dodatkowo obecność tych suplementów może zamiast oczekiwanej utraty wagi doprowadzić do przyrostu masy ciała oraz problemów z żołądkiem i jelitami. Dlatego bardzo ważne jest, aby kupować zboża, które nie zawierają skrobi, syropu i innych szkodliwych substancji. Przecież, jak wspomniano powyżej, wysokiej jakości, naturalny produkt, który nie zawiera żadnych dodatkowych sztucznych aromatów, barwników, stabilizatorów i konserwantów, nie zaszkodzi zdrowemu organizmowi.

Wiele osób chciałoby kupić płatki kukurydziane na odchudzanie. Smak znany z dzieciństwa, można jeść z mlekiem, sokiem lub tak po prostu, przekąska zawsze pod ręką... Zaraz, czy to naprawdę dobre dla osoby odchudzającej się? Przecież większość systemów żywienia frakcyjnego zachęca do tych właśnie „przekąsek pod ręką”, ale nie w postaci słodkich płatków śniadaniowych, ale na przykład w postaci surówki z kapusty lub kwaśnego jabłka z jogurtem. Tymczasem większość osób subtelnie kojarzy płatki zbożowe ze zdrowym śniadaniem. Czy warto ufać stowarzyszeniom?

Czy to prawda, że ​​płatki kukurydziane nie są dobre na odchudzanie?

Kilka lat temu moda na płatki „fitness” płynnie rozprzestrzeniła się na wszelkie inne odmiany tego produktu. W szczególności eksperci odnotowali wzrost sprzedaży najpopularniejszych „żółtych” płatków kukurydzianych, a blogerki odchudzające się z radością zapisały w swoich pamiętnikach kilka garści płatków z mlekiem jako zdrową przekąskę.

Wszystko było w porządku, dopóki były dyrektor ds. zdrowia Stanów Zjednoczonych D. Kessler nie opublikował listy produktów, których spożycie prawie na pewno prowadzi do przejadania się. Na szczycie listy znalazł się syrop kukurydziany, a następnie skrobia kukurydziana i mąka kukurydziana.

Co jest nie tak z mąką i skrobią? Ale po prostu mają wyjątkowo wysoki indeks glikemiczny i sprawiają, że człowiek niemal natychmiast odczuwa całą rozkosz „huśtawki insulinowej”. Mówiąc najprościej, po porcji produktu zawierającego mąkę, skrobię i syrop, będziesz chciał zjeść dość szybko. I dość mocno. Drugim „haczykiem” jest zwiększone gromadzenie się złogów tłuszczu pod wpływem insuliny, co większość lekarzy uważa obecnie za udowodniony fakt naukowy.

Zboża w zasadzie mogą nadawać się do diety, jeśli nie zawierają mąki kukurydzianej, skrobi i syropu. Co więcej, brak tych składników na początku listy „składu produktu” nie oznacza, że ​​ich nie ma. Przyjrzyj się bliżej, a w większości płatków kukurydzianych, paluszków, płatków kukurydzianych i innych produktów śniadaniowych znajdziesz notorycznie szkodliwe składniki.

Zatem słodkie odmiany zbóż, delikatnie mówiąc, nie są dobre dla osób odchudzających się. Śniadanie z płatkami zbożowymi przez większość dietetyków uważane jest za najgorsze pod względem stosunku jakości otrzymywanych kalorii do zdolności do sytości. W 100 g płatków otrzymasz od 269 do 370 kcal, a jeśli mówimy o produkcie pokrytym cukrem, więcej. Co więcej, całą tę radość można zjeść zupełnie niezauważalnie – czy naprawdę nigdy nie wyjmuje się płatków z pudełka, gdy „główna porcja” jest już wypełniona mlekiem?

Tymczasem szkody można zredukować do zera. Jeśli masz ochotę na płatki zbożowe, jedz je w „duecie” nie ze zwykłym mlekiem z łatwo przyswajalną laktozą, ale z jogurtem greckim. Gęsta konsystencja i bogaty skład białka pomogą obniżyć indeks glikemiczny „danie”, a połączenie smaków kwaśnego i słodkiego samo w sobie jest dość ciekawe. Dobrze sprawdza się również mieszanie słodkich płatków z chrupiącymi otrębami w proporcji 1:1.

Miłośnicy treningu siłowego mogą bezkarnie podjadać płatki na godzinę przed rozpoczęciem zajęć. Natomiast fani intensywnych treningów interwałowych mogą zjeść pół porcji płatków z jogurtem w ciągu 20 minut po zakończeniu treningu. Nie zaleca się kupowania i trzymania płatków w domu tylko dla tych, którzy nie mogą przestać, dopóki nie zjedzą całego pudełka smakołyków. Kieruj się więc poczuciem umiaru i nie stosuj diety składającej się wyłącznie ze zbóż.

Specjalnie dla – trenerki fitness Eleny Selivanovej

Już dawno temu szybkie śniadania na bazie płatków zbożowych stały się powszechnym ulubieńcem dzieci i dorosłych. Takie śniadania są stale reklamowane w telewizji. Ich reklama jest bardzo jasna i wesoła, co interesuje widzów.

Te śniadania składają się z płatków zbożowych. Najbardziej popularne i popularne są płatki kukurydziane. Ich przygotowanie nie wymaga dużego wysiłku. Spora połowa populacji napełnia je sokiem lub kefirem, aby pomóc im schudnąć.

Matki zalewają płatki dla swoich ukochanych dzieci ciepłym mlekiem i dodają kilka kropel miodu. Uważa się, że to połączenie wzmacnia układ odpornościowy i dodaje witalności na cały dzień.

Płatki kukurydziane uważane są za najbardziej kaloryczne ze wszystkich obecnie dostępnych. Ale nawet z tą wadą są bardzo przydatne. Zboża są bogate w następujące witaminy i minerały:

• wapń;
• magnez;
• cynk;
• żelazo;
• celuloza;
• witaminy A, E, PP, B.

Zboża są również bogate w aminokwasy, które syntetyzowane w organizmie przekształcają się w przydatne kwasy biorące udział w procesie trawienia.

Inne to np. serotonina, która otrzymywana jest w wyniku syntezy tryptofanu, który wpływa na poprawę nastroju. Płatki zawierają również kwas, który sprzyja lepszej pracy mózgu.

Głównym składnikiem płatków jest skrobia kukurydziana. Jest składnikiem strukturalnym komórek nerwowych i mięśni. Doskonale usuwa szkodliwe substancje z organizmu i odgrywa zasadniczą rolę.

Szkodliwe aspekty płatków kukurydzianych

Oprócz wszystkich pozytywnych czynników istnieją również wady. Najbardziej uderzającą wadą jest reakcja alergiczna organizmu. Są bardzo bogate w kalorie. Te zboża zawierają połowę dziennej dawki cukru.

Jeśli nie weźmiesz tego faktu pod uwagę, z czasem pojawi się otyłość narządów wewnętrznych. Drugim ważnym faktem jest to, że po zjedzeniu płatków śniadaniowych.

Prowokuje to proces przejadania się, co w konsekwencji prowadzi do nadwagi. Często zdarzają się przypadki reakcji alergicznych, ponieważ skład płatków jest bogaty w aromaty i różne dodatki do żywności.

Jeśli zdecydowałeś się już na zjedzenie płatków na śniadanie, a nawet przejście na dietę, koniecznie musisz jeść płatki bez dodatków owocowych i polewy miodowej. Czyste płatki są znacznie zdrowsze i mniej kaloryczne niż te z lukrem i suszonymi owocami.

Dieta z płatkami kukurydzianymi

Większość dietetyków na świecie uważa, że ​​diety oparte na płatkach kukurydzianych są uważane za bardziej skuteczne niż jakiekolwiek inne. Lekarze uważają, że jest to skuteczne w przypadku bardzo szybkiej utraty wagi.

Rodzajów diet i opracowanych planów żywieniowych jest wiele. Największą zaletą jest to, że głównym produktem spożywczym są płatki zbożowe.

Gotują bardzo szybko i nie wymagają specjalnych warunków gotowania. Ponieważ mają słodkawy smak, warto zmniejszyć dawkę słodyczy.

Obecnie istnieją dwa główne rodzaje diet: pełnoziarnista owsianka lub płatki zbożowe. Czas trwania diet jest bardzo zróżnicowany. W przypadku stosowania diety zbożowej dieta nie powinna trwać dłużej niż 7 dni. W przypadku diety na owsiance pełnoziarnistej czas trwania diety nie powinien przekraczać 20 dni.

Spójrzmy na przykładowy jadłospis na kilka dni w diecie opartej na płatkach kukurydzianych

Pierwszy dzień

Śniadanie:

• sałatka ze świeżych warzyw i oliwy z oliwek -200 gramów;
• 3 łyżki. wymieszaj łyżki płatków ze 150 gramami kefiru lub mleka o niskiej zawartości tłuszczu;
• zielona herbata bez cukru (cukier można zastąpić miodem).

Kolacja:

• bulion z kurczaka;
• kilka bochenków chleba;
• jabłko lub inny owoc.

Kolacja:

• 3 łyżki. łyżki płatków kukurydzianych z mlekiem lub kefirem.

Drugi dzień

Śniadanie:

• 3 łyżki. łyżki płatków zbożowych ze 150 gramami jogurtu;
• Sałatka owocowa.

Kolacja:

• bulion grzybowy;
• 300 gramów gotowanego kurczaka;
• owoc.

Kolacja:

• zielona herbata z chlebem.

W każdej diecie ostatnie dwa dni należy spędzić w sposób szczególny. Przedostatni dzień powinien być dniem postu. A to ostatnie jest wejściem do normalnego odżywiania. W tym dniu zaleca się spożywanie co najmniej 5 razy dziennie w bardzo małych porcjach, ale urozmaiconych potraw.

Ściśle przestrzegając takiej diety, możesz schudnąć w ciągu 7 dni.

Podsumujmy to

Płatki kukurydziane nie są szkodliwe dla utraty wagi, a wręcz przeciwnie, są bardzo korzystne. Najważniejsze, żeby ich nie nadużywać, odpowiednio zaplanować codzienną dietę i bacznie monitorować swoje samopoczucie!

Film o dobroczynnych właściwościach kaszy kukurydzianej