Całkowita zawartość kalorii w gotowanej piersi z kurczaka i zdrowe przepisy. Zawartość kalorii w gotowanej piersi kurczaka

Zawartość kalorii w gotowanej piersi kurczaka bez skóry

Zdrowa, pożywna dieta nie jest kompletna bez piersi z kurczaka. Bez niej sportowcy i osoby budujące mięśnie nie mogą ulec wysuszeniu. Gotowana pierś zawiera stałe białko, które jest niezbędne do budowy masy mięśniowej. Ile kalorii zawiera białe gotowane mięso, pomoże Ci zaplanować codzienną dietę.

Ile kalorii jest w gotowanej piersi z kurczaka?

Zawartość kalorii w filecie z kurczaka: 113 kcal.

Wartość energetyczna produktu z piersi kurczaka (stosunek białek, tłuszczów, węglowodanów):

• Białko: 23,6 g (~94 kcal)
• Tłuszcz: 1,9 g (~17 kcal)
• Węglowodany: 0,4 g (~2 kcal)
• Wskaźnik energii (b|w|y): 84%|15%|1%)

Skład chemiczny

W 100 g surowego mięsa:

• 53 g wody;
• 0,5 g węglowodanów;
• 2 g tłuszczu;
• 24 g białek;
• 40 mg cholesterolu.

Mięso charakteryzuje się także największą zawartością witamin z grup B, C, PP, K, A; makroelementy takie jak: potas, sód, wapń, fosfor, siarka, magnez, chlor; pierwiastki śladowe: żelazo, miedź, selen, cynk, mangan, fluor, kobalt.

Zawartość kalorii w produkcie w różnych wersjach

Gotowana pierś z kurczaka bez skóry zawiera 137 kilokalorii, ze skórą - 165 kilokalorii.

Jaka jest zawartość kalorii w gotowanych piersiach z kurczaka Subskrybuj Reklama w artykule 0 0 W średniowieczu słabym dzieciom i osobom starszym, a także chorym i rannym podawano do picia bulion z kurczaka jako środek wzmacniający. I dawali nam białe mięso drobiowe, głównie piersi. Przy dość niskim poziomie medycyny nasi przodkowie intuicyjnie rozumieli, że ten konkretny produkt zawiera dużo potrzebnych organizmowi białek i niewiele ciężkostrawnych tłuszczów. Dlatego tę część tuszy ptaków można śmiało nazwać produktem dietetycznym. Kaloryczność gotowanej piersi z kurczaka jest dość niska, a walory zdrowotne są nieporównywalnie większe.

Nie zapomnij o wysokiej kaloryczności skóry kurczaka - 212 kcal na 100 gramów produktu.

Po pierwsze, białko. W 100 g produktu znajduje się go około 30 g, dlatego białe mięso „ryby morskiej” chętnie jedzą nie tylko odchudzający się, ale także kulturyści: w końcu białko bierze udział w „budownictwie”. mięśni.

• Zawartość kalorii w piersi kurczaka (filet) bez kości na 100 gramów wynosi 113 kcal; z kośćmi, oczywiście liczba ta wzrośnie do 137 kcal. Wartość energetyczna piersi ze skórką wynosi 164 kcal na 100 gramów produktu.
• Zawartość kalorii w gotowanej piersi z kurczaka wynosi 95 kcal na 100 gramów produktu, reszta kalorii pozostaje w bulionie. Zawartość kalorii w wędzonej piersi kurczaka na 100 gramów wynosi 119 kcal, ale nie zapominaj, że przy wytwarzaniu takiego produktu dodaje się konserwanty i inne zanieczyszczenia, które są szkodliwe dla zdrowia.
• Zawartość kalorii w smażonym filecie z kurczaka na 100 gramów produktu wynosi prawie 197 kcal, co jest oczywiste, ponieważ masło jest produktem wysokokalorycznym i nie polecam spożywania takich piersi osobom odchudzającym się.

Pierś drobiowa zawiera znikomą ilość tłuszczu i węglowodanów.

Jednak obliczając kaloryczność gotowanych piersi z kurczaka, należy wziąć pod uwagę kilka czynników: czy mięso jest z kośćmi, czy bez, czy jest skóra, jak długo produkt był gotowany. Rzeczywiście, w surowej postaci czysty filet ma 115 kcal, mięso z kośćmi - 137. Najwięcej tłuszczu znajduje się w skórze.

Mięso z nim, ale bez kości, ma wartość odżywczą 165 kcal w 100 g.

Ważna jest także metoda gotowania. Naturalnie, gdy coś smażymy, na patelnię dodajemy olej – produkt sam w sobie jest bardzo pożywny. Po usmażeniu kurczak pokryty jest tak apetyczną złotobrązową skórką...

Ale, niestety, jego zawartość kalorii wzrasta do 200 kcal. Ale podczas gotowania zachodzi proces odwrotny: wrząca woda „pobiera” kalorie, dzięki czemu mięso jest jeszcze chudsze. Po tej obróbce cieplnej bulion zawiera 20% wartości odżywczej surowego mięsa. A zawartość kalorii w gotowanych piersiach z kurczaka spada do 95 kcal. Oczywiście wskaźnik ten dotyczy filetów bez skóry.

Przyjrzyjmy się teraz tak zwanej diecie kurczaka.

Przecież białe mięso drobiowe to prawdziwy magazyn przydatnych minerałów (cynku, fosforu, żelaza, potasu i wapnia), a także witamin (B2, B3, K, E, PP). Substancje te podniosą ogólny ton ciała, a niskokaloryczna gotowana pierś z kurczaka pomoże Ci pozbyć się pięciu niechcianych kilogramów w 10 dni.

Wystarczająca ilość białka uzyskanego z takiej diety w ogóle nie powoduje uczucia głodu, wzmacnia mięśnie i poprawia pracę przewodu pokarmowego. W przypadku tej diety dopuszczalne jest spożywanie nie więcej niż 400 g gotowanej piersi bez skóry dziennie. Wskazane jest, aby nie solić żywności, a także wyeliminować cukier z diety. Dodatkowymi składnikami mięsa mogą być surowe lub gotowane warzywa i niepolerowany ryż.

Dopuszczalne jest picie kawy i zielonej herbaty bez cukru oraz świeżych owoców. Biorąc pod uwagę fakt, że zawartość kalorii w gotowanej piersi kurczaka w dziennej porcji wynosi około 400 kcal, resztę można zjeść i wypić przez kolejne 900 jednostek. Na koniec diety możesz rano zafundować sobie suszone owoce i orzechy. Jeżeli smak gotowanego mięsa wydaje Ci się mdły, warto pomyśleć o innych kulinarnych metodach obróbki produktu. Możesz najpierw ugotować kurczaka, a następnie lekko go wędzić w specjalnym aparacie do wędzenia.

Ta prosta technika nada mięsu apetyczny wędzony smak. Gotowana i wędzona pierś z kurczaka ma również niewielką zawartość kalorii - 160 kcal. Ale najskuteczniejszą metodą przetwarzania jest szaszłyk. Mięso należy jednak zamarynować w occie, a ciepło rozżarzonego węgla roztopi nadmiar tłuszczu.

Zatem wartość odżywcza gotowego produktu wyniesie 116 kcal.

Zastosowanie piersi z kurczaka w żywieniu

Pierś z kurczaka jest idealna na dietę. Mało kalorii, węglowodanów i tłuszczów, dużo białka – tego właśnie potrzebujesz. Więcej białka znajdziesz tylko w owocach morza. Dieta białkowa stosowana przez sportowców najczęściej opiera się na piersi kurczaka.

Przy tej diecie trzeba pić więcej wody niż zwykle, aby nerki zostały oczyszczone i nie gromadziły się w nich szkodliwe substancje. Będąc na diecie nie należy jeść na 6 godzin przed snem, gdyż mięso trawi się bardzo długo.

Korzyści dla organizmu

Wysoka zawartość żelaza i aminokwasów wpływa na poprawę funkcjonowania układu krwionośnego oraz zwiększa poziom hemoglobiny. W przypadku chorób, zatruć, złego stanu zdrowia czy schorzeń przewodu pokarmowego, jako podstawę diety doskonale sprawdzi się rosół przygotowany z białego fileta bez skóry. Białe mięso z kurczaka pomaga zachować piękno włosów, skóry i paznokci, korzystnie wpływa na układ nerwowy i wzmacnia układ mięśniowo-szkieletowy.

Duża ilość witamin z grupy B przyspiesza i utrzymuje prawidłowy metabolizm. Białko sprzyja szybkiemu nasyceniu i odbudowie uszkodzonych mięśni po treningu. Prawidłowo ugotowana pierś z kurczaka zmniejsza ilość „złego” cholesterolu.

Jak gotować

Istnieje wiele sposobów gotowania mięsa, ale w przypadku żywienia dietetycznego odpowiednie jest gotowanie (zwykłe i na parze), duszenie (z minimalną ilością oleju) i pieczenie w piekarniku. Ważne jest, aby nie przesuszyć produktu. Najbardziej optymalną i dietetyczną opcją przygotowania piersi kurczaka jest gotowanie jej na patelni lub na parze. W ten sposób zostają zachowane wszystkie przydatne mikro- i makroelementy. A najlepiej upiec w folii, wtedy danie będzie zdrowe i bardzo smaczne. Musisz jeść mięso z kurczaka i każde inne mięso z warzywami, aby wraz z białkami do organizmu dostała się wystarczająca ilość błonnika. Pomaga usunąć z organizmu niepotrzebne elementy, takie jak włókna łączne.

Ile kalorii ma pieczona pierś z kurczaka:

Istnieje prosty sposób na przygotowanie białego mięsa z kurczaka - upiec pierś z kurczaka.

Zawartość kalorii w pieczonej piersi z kurczaka wynosi 137 kcal na 100 g. produkt

Ile kalorii ma pierś z kurczaka zapiekana z serem:

Smak białego mięsa z kurczaka doskonale łączy się ze smakiem sera. Wspaniałe danie - pierś z kurczaka zapiekana z serem - zachwyci Cię nie tylko smakiem, ale także stosunkowo niską kalorycznością.

Kaloryczność piersi z kurczaka zapiekanej serem – 119 kcal na 100 g. produkt

Kalorie z piersi kurczaka: 130 kcal.*
* średnia wartość na 100 gramów, zależy od metody gotowania

Pierś jest najcenniejszą częścią tuszy kurczaka. Jest to uniwersalny produkt dietetyczny, którego dania wchodzą w skład diety leczniczej. Ze względu na niską zawartość tłuszczu, a co za tym idzie niską wartość energetyczną, filet z piersi jest dozwolony w wielu dietach.

Wartość odżywcza piersi z kurczaka

Białe mięso z filetu z kurczaka zawiera cholinę, witaminy z grupy B, retinol, kwasy askorbinowy i nikotynowy oraz niacynę. Składniki te regulują pracę nadnerczy i przewodu pokarmowego, a także pomagają oczyścić wątrobę. Minerały są reprezentowane przez potas, magnez, cynk, selen, miedź, żelazo, fosfor, sód. Zestaw ten normalizuje pracę serca, stymuluje obronę immunologiczną podczas epidemii ARVI i podczas rehabilitacji po przebytych chorobach.

Zawartość kalorii w piersi kurczaka ze skórą wynosi 135 kcal, bez skóry - 113.

Dla wartości energetycznej codziennej diety zalecanej dla diet, porcja gotowanego filetu będzie stanowić około 5,5% całkowitej liczby kalorii. Dodatkowo 24% białka zawartego w białym mięsie odpowiada zaledwie 2% tłuszczu, dlatego jego regularne spożywanie stymuluje wzrost masy mięśniowej bez dodatku tłuszczu.

Pierś z kurczaka gotowana, smażona, pieczona

Sposób przygotowania posiłku w dużej mierze determinuje wartość energetyczną gotowego dania. Osoby przestrzegające zdrowej diety powinny gotować pierś z kurczaka bez skóry i kości. W tym przypadku jego zawartość kalorii sięga 137 kcal; takie mięso dobrze komponuje się zarówno ze zbożami, jak i warzywami.

Pierś gotowana na parze ma minimalną zawartość kalorii 113 kcal.

Nie zaleca się smażenia filetu, gdyż kurczak często okazuje się suchy, a wartość energetyczna przygotowanego dania gwałtownie wzrasta (~158 kcal). Zawartość kalorii w smażonej piersi zależy od ilości oleju roślinnego użytego podczas gotowania. Zaleca się grillowanie filetu, zawiera on mniej kalorii (~150 kcal).

Dietetyczną opcją przygotowania kurczaka jest pieczenie go w piekarniku. Mięso można zamarynować w przyprawach i przyprawach, dodać sos sojowy i sok pomarańczowy. Dzięki temu będzie miękkie i soczyste, a gotowe danie stanie się głównym składnikiem obiadu. Należy jednak zauważyć, że dodatkowe składniki zwiększają wartość odżywczą gotowanego mięsa.

Tabela kalorii dla piersi kurczaka na 100 gramów

Tabela zawartości kalorii w 100 g pozwala szybko znaleźć potrzebny produkt i obliczyć dzienne spożycie kalorii. Wybierz opcję przygotowania dietetycznej piersi z kurczaka.

Filet z kurczaka - zastosowanie w dietach

Filet z kurczaka to jedno z najmniej kalorycznych mięs. Zawiera jednak ogromną ilość witamin i minerałów, co jest istotne dla osób będących na diecie i ciągle się ograniczających. Najkorzystniejsza dla zdrowej diety jest pierś z kurczaka bez skóry, gotowana na parze lub gotowana. Przeczytaj o tym w naszej publikacji.

Wybierając różne składniki do przyrządzania mięsa, możesz codziennie tworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieła. A monitorowanie wartości odżywczej dań gotowych pozwoli Ci stopniowo pożegnać się z dodatkowymi kilogramami.

Pierś z kurczaka (czyli białe mięso z kurczaka) to produkt wspaniały, smaczny i zdrowy.

Gotowana pierś z kurczaka to produkt prawdziwie dietetyczny. Gotowane białe mięso wykorzystuje się do przygotowania wszelkiego rodzaju sałatek, gulaszy, zup jarzynowych, pasztetów i mięs mielonych. Gotowana pierś z kurczaka dzięki swojemu składowi jest odpowiednia dla osób w każdym wieku – zarówno małych dzieci, jak i osób starszych. Ze względu na zawartość witamin i innych dobroczynnych substancji doskonale nadaje się dla sportowców i osób na diecie.

Ile kalorii jest w piersi z kurczaka

Pierś z kurczaka ze względu na swój skład jest idealna dla wszystkich grup wiekowych – od małych dzieci po osoby starsze. Zarówno sportowcy, jak i osoby odchudzające się muszą włączyć to zdrowe mięso do swojej diety.

Zawartość kalorii w 100 gramach gotowanej piersi kurczaka bez skóry wynosi 95 kcal.

Często pojawiają się pytania tylko o to, czy konieczne jest usuwanie skóry z piersi kurczaka, czy też nie ma to większego znaczenia. Wielu dietetyków zgadza się, że szkody wynikające ze jedzenia skórki z kurczaka przewyższają możliwe korzyści.

Nie zapomnij o wysokiej kaloryczności skóry kurczaka - 212 kcal na 100 gramów produktu. Zawartość kalorii w piersi kurczaka z kośćmi wynosi 137 kcal na 100 g. produkt. Nie powinniśmy również zapominać, że na kaloryczność mięsa duży wpływ ma sposób jego przygotowania.

Czy można schudnąć jedząc kurczaka?

Specyfika składu filetu z kurczaka pozwala nie tylko schudnąć bez ciągłego uczucia głodu, ale także poprawić zdrowie organizmu.

Dieta oparta na jedzeniu filetu z kurczaka ma na celu spalanie tłuszczu, a nie usuwanie nadmiaru płynów. Ta funkcja pozwala zredukować wagę nawet do 5 kg tygodniowo i utrzymać wynik przez długi czas. Czas trwania diety nie powinien przekraczać 7 dni. W tym czasie sól i cukier są wyłączone z diety. Dozwolone napoje to woda niegazowana, herbata zielona i ziołowa.

Chcesz schudnąć? Zatem te artykuły są dla Ciebie

Podczas diety filet z kurczaka można spożywać zarówno gotowany, jak i pieczony. Skórkę należy usunąć przed gotowaniem. Mięso z kurczaka można uzupełnić świeżymi lub duszonymi warzywami oraz dodatkami płatków zbożowych. Sałatki owocowe są dozwolone.

Kurczak w żywieniu dietetycznym

Ze względu na brak tłuszczu pierś z kurczaka uznawana jest za najcenniejszą dla zwolenników zdrowej diety. Jest atrakcyjny z innego powodu: zawiera wiele korzystnych dla organizmu witamin i minerałów:

• witaminy A, C, E, H, PP, grupa B:
• kwas nikotynowy i askorbinowy;
• karoten;
• fosfor;
• sód;
• potas;
• żelazo;
• magnez itp.

Jeśli prawidłowo ugotujesz kurczaka z białym mięsem, trudno będzie przybrać na wadze. Niskokaloryczna zawartość nie pozwoli na odkładanie się komórek tłuszczowych. Ze względu na niską wartość energetyczną podczas jedzenia filetu, organizm będzie zmuszony wykorzystać istniejące rezerwy tłuszczu. W tym właśnie tkwi sekret wielu opracowanych diet, dzięki którym można szybko pozbyć się zbędnych kilogramów. Spożywając białe mięso z kurczaka, organizm nasyca się, a jednocześnie zużywa zgromadzone tłuszcze.

Jeśli mięso ma właściwości dietetyczne, zapewnia korzyści zdrowotne. Niski poziom cholesterolu w mięsie sprawia, że ​​jest ono łatwo trawione. Regularne stosowanie pozwala na normalizację metabolizmu i wzmocnienie układu odpornościowego. Uważa się, że mięso z kurczaka jest doskonałym produktem profilaktycznym w przypadku chorób układu krążenia. Pomaga wzmocnić układ nerwowy, włosy i paznokcie, pozytywnie wpływa na procesy metaboliczne.

Pierś z kurczaka zawsze była uważana za najbardziej dietetyczną część tuszy kurczaka. Dlatego wszystkie dziewczyny na diecie, a także dbające o swoją sylwetkę, wolą pierś z kurczaka, która jest minimalna. Ale jak wiadomo, można go przygotować na różne sposoby, co w naturalny sposób zmienia wartość energetyczną. Zobaczmy, ile kalorii pozostaje w piersi kurczaka przy różnym stopniu obróbki cieplnej.

Przydatne właściwości piersi z kurczaka

Jedną z najcenniejszych właściwości piersi kurczaka jest duża zawartość białka. Często sportsmenki stosują oparte na niej diety w procesie budowania masy mięśniowej. Ponadto mięso to zawiera wiele przydatnych substancji i witamin, które pomagają wystarczająco szybko przetwarzać białka. Obecne są tu witaminy A, C, PP i grupa B. Jeśli mówimy o substancjach przydatnych, to główną z nich jest prawdopodobnie cholina, która wspomaga prawidłowe funkcjonowanie nerek i nadnerczy. Potas, który jest również obecny w mięsie kurczaka, normalizuje ciśnienie krwi. Oprócz wymienionych, istnieją pierwiastki śladowe, takie jak sód, fosfor, siarka, magnez, żelazo i chlor.

Kalorie w smażonej piersi kurczaka

Zawartość kalorii w smażonej piersi kurczaka jest jedną z najwyższych w porównaniu do innych rodzajów przetworów. Na przykład gotowana pierś zawiera tylko 95 kcal, a smażona pierś zawiera 145,5 kcal. Przede wszystkim zwiększa się w nim zawartość tłuszczu dzięki dodatkowi dużej ilości oleju roślinnego, którego nadmierna obecność nie wpływa korzystnie na sylwetkę. Podział wartości odżywczej przedstawia się następująco: białka – 19,3 g, tłuszcze – 7,1 g, węglowodany – 0,8 g.

Kalorie w pieczonej piersi kurczaka

Pieczona pierś z kurczaka ma jeszcze wyższą kaloryczność niż jej smażona odpowiednik - 148,5 kcal na 100 g produktu, jeśli chodzi o wartość odżywczą, to 19,7 g białka, 6,2 g tłuszczu, 3,6 g węglowodanów.

Inne metody gotowania kurczaka i ich zawartość kalorii

Wędzona pierś z kurczaka i kurczak na parze mają w przybliżeniu tę samą zawartość kalorii - odpowiednio 117 i 113 kcal. Wartość energetyczna filetu z kurczaka z warzywami jest nieco wyższa i wynosi 126,9 kcal.

Dieta oparta na piersi kurczaka

Dzięki zbilansowanemu składowi pierś z kurczaka jest doskonałym produktem dietetycznym. Dlatego eksperci w dziedzinie odchudzania opracowali kilka rodzajów diet opartych na piersi kurczaka. Pierwszy z nich to siedem dni. Aby to zrobić, zagotuj 800 g mięsa z kurczaka w 2 litrach wody. Aby zachować smak produktu, na patelnię można dodać korzenie, marchewkę i cebulę do smaku. Następnie podziel gotowane mięso z kurczaka na 5-6 równych porcji w proporcji do liczby posiłków dziennie. Główną cechą diety jest niestosowanie soli podczas przygotowywania potraw. Zabronione jest także dodawanie sosu sojowego dla wzmocnienia smaku. Aby dodać pikanterii, możesz użyć soku z cytryny. Wadą tej diety jest niemożność jej stosowania dla osób z chorobami nerek, wątroby, serca i żołądka. Ponadto jest przeciwwskazany dla kobiet w ciąży.

Istnieje druga opcja diety wykorzystująca mięso z kurczaka. Jest przeznaczony na te same 6-7 dni. Przez pierwsze trzy dni możesz jeść tylko jabłka (1,5-2 kg dziennie w równych częściach). Następnie 1 dzień - 1 kg piersi z kurczaka, kolejne 2 dni - 2 litry kefiru (1%) dziennie. Ostatni dzień - rosół z kurczaka przygotowany bez soli.

Stosując jedną z diet można schudnąć średnio od 1,5 do 3 kg, co nie jest złym wynikiem. Poza tym piersi z kurczaka są tak pożywne, że nie będziesz czuć głodu.