Kompot z cukinii na zimę: podstawowy przepis i sposób na uzyskanie nieoczekiwanych smaków owoców i jagód. Kompot z cukinii, jak ananas - przepis fotograficzny krok po kroku na przygotowanie go na zimę w domu Kompot z cukinii na zimę, jak ananas

Nie każdego stać na autentyczne przetwory z ananasa, gdyż te owoce są rzadkością na naszych półkach, a jeśli się pojawiają, to są bardzo drogie.

Ale znaleźli dobry zamiennik - kompot z cukinii na zimę, jak ananas: tym skromnym owocom można nadać wyraźny smak ananasa. Nauczmy się, jak nadać owocom dyni egzotyczny smak i aromat, aby zimą móc cieszyć się wspaniałym „ananasowym” przysmakiem.

Kompot z cukinii „Ananas”, przepis z aromatem

Aby ugotować kompot z cukinii „ananasowej” według prostego przepisu, używamy następujących składników:

Cukinia - wystarczy, aby umieścić ją w trzylitrowym słoiku;
15 gramów kwasu cytrynowego;
Opakowanie aromatu ananasowego lub napój suchy typu „Zuko”;
Woda;
200 gramów cukru trzcinowego.

Jeśli nie możesz znaleźć cukru trzcinowego, możesz go zastąpić zwykłym cukrem.

Jak gotować kompot z cukinii na zimę

Nawet kapryśne dzieci lubią kompot z cukinii o smaku ananasa. Aby zadowolić siebie i swoich bliskich przysmakiem, który można dobrze przechowywać przez całą zimę, postępujemy zgodnie z następującym przepisem:

Owoce obieramy ze skórki, rdzenia i nasion, kroimy w 1-2 centymetrową kostkę i przekładamy do trzylitrowego słoika, wypełniając go po ramiona.
Do wierzchu dodać wodę, doprawić kwaskiem cytrynowym, wymieszać i odstawić na 6 godzin, od czasu do czasu mieszając zawartość.
Wszystko wlać do emaliowanej miski, wymieszać z cukrem trzcinowym lub zwykłym i doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu.
Dodać aromat ananasowy, gotować przez 5 minut, zdjąć z ognia i ostudzić w pomieszczeniu. Przełożyć do słoika i wstawić do lodówki.

Aby kompot z cukinii długo przechowywał, należy go gorące przelać do sterylnych słoików i od razu zwinąć.

Przygotujmy ten kompot z następujących składników:

2 szczypty waniliny;
2 kg cukinii;
0,7 litra soku ananasowego w puszkach;
1 szklanka granulowanego cukru;
9 g kwasu cytrynowego.

Lepiej jest używać owoców bardziej dojrzałych niż młodych: nie rozgotowują się i są dobrze przechowywane.

Jak przygotować kompot z cukinii na zimę jak ananas

Kompot z cukinii z sokiem ananasowym okazuje się jeszcze smaczniejszy niż z aromatem, ponieważ jego smak jest jak najbardziej zbliżony do naturalnego. Aby ugotować przedmiot zgodnie z tym przepisem, zastosujemy następującą technologię:

Cukinię oczyszczamy ze skórki, nasion i rdzenia, kroimy owoce w krążki i usuwamy miąższ za pomocą szklanki.
Pozostałe surowce pokroić w dwucentymetrowe kostki.
Wszystkie składniki oprócz krojenia wymieszać w emaliowanej misce i postawić na kuchence, aby cukier się rozpuścił i powstał słodki syrop.
Dodać kostki cukinii i smażyć 15 minut, cały czas mieszając.
Gotowy kompot przełożyć do sterylnych słoików i zwinąć.

Zawijamy je w koc, czekamy, aż całkowicie ostygną i odkładamy do chłodnego miejsca do przechowywania.

Aby przygotować 6 litrów kompotu, zaopatrzymy się w następujące składniki:

Woda;
4-5 cukinii;
600 g żółtej śliwki wiśniowej;
150 gramów cukru na 1 litr.

Aby kompot nie wydzielał kwasku, zachowujemy proporcje: śliwka wiśniowa - 1 część, cukinia - 3 części. Bierzemy tylko żółte śliwki wiśniowe: czerwone zepsują cały smak.

Gotowanie kompotu z dyni

Aby przygotować kompot z cukinii o smaku ananasa na zimę, możesz obejść się bez dodatków ananasowych: śliwka wiśniowa z powodzeniem może je zastąpić. Wiele osób wątpi, jak można „zamienić się” w ananasa, ale po wypróbowaniu przepisu chętnie zapiszą go w swojej książce kucharskiej.

Ugotujmy kompot „ananasowy” z cukinii i śliwki wiśniowej według następującego przepisu:

Na dnie słoików ułóż dojrzałą śliwkę wiśniową.
Oczyszczamy owoce dyni ze skórki, nasion i rdzeni.
Surową dynię pokroić w 1-2 centymetrową kostkę i ułożyć w słoikach.
Zagotuj wodę, napełnij słoiki do góry, zamknij pokrywki i odczekaj 10 minut.
Wodę wlać do pojemnika, dodać cukier i po zagotowaniu syrop gotować kilka minut.
Gorący syrop wlać do słoików z surowcami, natychmiast je zakręcić, odwrócić i owinąć kocem.

Gdy kompot dyniowy całkowicie ostygnie, odstawiamy słoiki w chłodne miejsce.

Nauczyłeś się więc, jak przygotować kompot z cukinii na zimę jak ananas, nie tylko z dodatkami ananasowymi, ale także ze śliwką wiśniową, która może nadać produktowi prawdziwy ananasowy smak. Gotuj kompot według dowolnego przepisu i uzyskaj prawdziwy przysmak (słoik kompotu zjada cała rodzina na jednym posiedzeniu), przypominający słoneczne, delikatne lato!

Jak przygotować kompot

kompot z cukinii na zimę jak ananas

40 minut

60 kcal

5 /5 (1 )

Nigdy nie przestawaj zaskakiwać swoich przyjaciół i rodziny niezwykłymi prezentacjami prostych składników. Zamiast standardowych, nudnych kompotów z malin, wiśni, porzeczek i jabłek można spróbować bardziej oryginalnego przepisu na napój z cukinii, który w smaku przypomina ananasa z puszki. Kolejną zaletą jest to, że możesz znacznie zaoszczędzić i cieszyć się egzotycznym kompotem.

Jak wybrać odpowiednie składniki

Jeśli potrzebujesz cukinii jako preparatu na kompot, nie oznacza to, że możesz użyć niezbyt świeżych i brzydkich warzyw. Aby kompot był bogaty, przyjemny w smaku, pozbawiony nieprzyjemnej goryczy i kwasowości, należy przy jego zakupie przestrzegać kilku zasad:

Świeżość. Jeśli kupisz niezupełnie świeżą cukinię, Twój napój po pewnym czasie odstania straci swoje korzystne właściwości lub nie będzie nadawał się do długotrwałego przechowywania.
Rozmiar warzyw. Najlepiej wybrać małą cukinię, której długość nie przekracza 17-20 cm i waży około 0,2 kg. Małe warzywa wskazują, że są bardzo młode. A jeśli jest trochę niedojrzały to też można go użyć, bo nie zmieni to w żaden sposób jego smaku.
Kolor. Zwróć uwagę na kolor warzywa; najlepiej, jeśli jest to jasny odcień z zielonymi i żółtawymi plamami i paskami.
Tekstura. Cukinia powinna być twarda, jej trwałość zależy od tego wskaźnika. Nie zapomnij o skórce – świeże i wysokiej jakości warzywo ma gładką i gęstą skórkę. Jeśli zauważysz na powierzchni zadrapania, nacięcia, wgłębienia, nie kupuj, bo to sygnał, że cukinia wkrótce się zepsuje.

Czy wiedziałeś? Aby przedłużyć trwałość cukinii, przechowuj ją w najchłodniejszym możliwym miejscu. W takim przypadku będą miały piękny, estetyczny wygląd.

Kompot z cukinii o smaku ananasowym

Sprzęt i przybory kuchenne: nóż, deska, szkło, patelnia, piekarnik, litrowy słoik, maszyna do szycia.

Składniki

Przede wszystkim pokroić w pierścienie, których grubość powinna wynosić około centymetra.
Następnie pozbądź się nasion. Proces ten można połączyć z innym. Weź szklankę o małej średnicy i zrób dziurę we wszystkich okręgach. W ten sposób nadasz cukinii piękny kształt, który będzie identyczny z wyglądem ananasów z puszki, a jednocześnie łatwo i szybko usuniesz wszystkie niepotrzebne pestki.
W następnym etapie napełnij patelnię wodą i dodaj tam warzywa; należy je ugotować na dużym ogniu.
Gdy woda i cukinia zagotują się, gotuj je jeszcze przez 5 minut. Cukinię należy gotować wyłącznie w celu dezynfekcji i zabicia wszystkich drobnoustrojów, które mogłyby dostać się na warzywo.
Włóż gorącą cukinię do dobrze umytego słoika, nabierz kwas cytrynowy na czubek noża i dodaj do tego samego słoika.
Następnie dodajemy te składniki, które zamieniają zwykłą cukinię w ananasy, czyli wanilinę i cukier.
Wlać sok ananasowy aż do samej góry cukinii. Nie trzeba używać drogiego soku, wystarczy ten najpopularniejszy i najtańszy, ponieważ zawiera on ilość konserwantów wystarczającą do uzyskania pożądanego efektu.
Zakręć słoik maszyną do zamykania i odstaw na miesiąc. Z biegiem czasu kompot z cukinii ananasowej zaskoczy Ciebie i Twoich bliskich niezrównanym smakiem.

Przepis wideo na temat gotowania

W tym filmie dokładnie zapoznasz się ze wszystkimi etapami i będziesz mógł je powtórzyć, nie popełniając ani jednego błędu. Postępuj zgodnie z techniką cięcia i pozbądź się niechcianych nasion.

Przepis na słodką cukinię, której smakiem nie do odróżnienia od ananasa | Ranok z Ukrainą

Ceny za tak zwaną elitarną ochronę są po prostu nie do przyjęcia. Ale nasz Siergiej Livadny ma pyszną opcję deserową. Obejrzyj i koniecznie spróbuj sam ugotować – słodka cukinia konserwowa, której smakiem nie do odróżnienia od ananasa.

https://i.ytimg.com/vi/D7cDwgbtHvs/sddefault.jpg

https://youtu.be/D7cDwgbtHvs

2016-08-02T09:54:15.000Z

Kompot z cukinii z pomarańczami

Czas gotowania: 40 minut.
Liczba porcji: 5.
Sprzęt i przybory kuchenne: nóż, deska, łyżka, miska, rondel, piekarnik, 2 półtoralitrowe słoiki, maszyna do zszywania.

Składniki

Przepis na gotowanie krok po kroku

Gdy usłyszysz od bliskich entuzjastyczne recenzje tego napoju, koniecznie poleć kompot z cukinii z pomarańczą swoim znajomym.

Co podać z kompotem z cukinii ananasowej

Napój ten będzie doskonałym dodatkiem do lunchu lub kolacji. Można go także spokojnie postawić na świątecznym stole – zachwycisz wszystkich gości niezwykłym kompotem.
A także w czasie upałów, kiedy w ogóle nie mamy ochoty pić herbaty, Kompot można podawać z różnymi słodkościami, m.in.:

baklawa;
Ciasta czekoladowe, biszkoptowe, śmietanowe;
kruche, ciasteczka owsiane;
rurki z mlekiem skondensowanym, gofry, pączki, muffinki i wiele innych.

Zanim zrobisz kompot z cukinii z sokiem ananasowym, pamiętaj o wyborze świeżych składników.
Pamiętaj, aby dodać skórkę cytrusową do słoików z cukinią i pomarańczami, dzięki czemu napój będzie bogatszy.
Proponowany napój należy przechowywać w ciemnym miejscu i zawsze w temperaturze pokojowej.
Jeśli lubisz bardzo słodkie napoje, możesz dodać więcej cukru niż podano w przepisie.
Jeśli chcesz, aby smak był jeszcze intensywniejszy, a zapach przyjemny, możesz dodać do napoju aromat ananasowy.
Słoiki należy wysterylizować, w przeciwnym razie kompot po pewnym czasie może się zepsuć.

Inne opcje przygotowania kompotu

Jeśli brakuje Ci pikanterii i wyjątkowego smaku, możesz dodać do napoju kilka pączków goździków. A jeśli lubisz kompoty z lekką kwaskowatością, dodaj do przepisu śliwkę wiśniową lub ugotuj.
Następnym napojem, którym możesz zaskoczyć swoich znajomych, może być.
Kompot to napój, który zawsze powinien znaleźć się w Twoim domu, jeśli jednak nie masz zbyt wiele czasu na jego przygotowanie, możesz skorzystać z tego przepisu –.
Miłośnikom słodkich, bogatych smaków polecamy.

Cukinia w soku ananasowym na zimę to pyszny przysmak. Ponadto jest mało prawdopodobne, aby ktokolwiek był w stanie zrozumieć, że to miąższ warzywa zastępuje kawałki słodkiego ananasa w kulinarnym arcydziele. Aby przygotować danie, ważne jest, aby wybrać wysokiej jakości składniki, uzbroić się w cierpliwość i poświęcić trochę czasu.

Niewiele osób wie, że do zrobienia dżemu ananasowego można wykorzystać sok z egzotycznego owocu i... cukinię! Tak, tak, te same niepozorne, ale tak często spotykane w ogrodach i sklepach. Można oczywiście wykorzystać same ananasy, jednak ten żółty owoc ma na rynku wyższą cenę niż cukinia, a w niektórych porach roku trudno go znaleźć na sklepowych półkach, natomiast duże warzywo zawsze się znajdzie. Ponadto cukinia uprawiana we własnym ogrodzie jest zawsze bardziej niezawodna niż ananas importowany z gorących krajów.

Jak wybrać składniki dobrej jakości?

Do dania takiego jak dżem z cukinii z sokiem ananasowym potrzebujemy kilku składników, ale najbardziej podstawowymi są oczywiście sok ananasowy i cukinia. Nauczmy się wybierać produkty wysokiej jakości.

Sok ananasowy

Jako że pyszne danie będzie przeleżało w spiżarni przynajmniej przez połowę jesieni, warto sięgnąć po sok z owoców egzotycznych najwyższej jakości.

Świetnie byłoby samodzielnie wycisnąć sok z ananasa, ale jeśli nie jest to możliwe, sięgnijmy po gotowe produkty. Aby wybrać dobry sok, przede wszystkim patrzymy na opakowanie. Płyn wytrzyma dłużej w nienaruszonych szklanych słoikach z nienaruszoną pokrywką lub w kartonowym pudełku z folią od wewnętrznej strony opakowania. Zwróć uwagę na skład. Powinno być jak najwięcej produktów naturalnych. Jeśli chodzi o trwałość, produkt bardziej naturalny ma krótszy okres przydatności do spożycia niż sok z wieloma dodatkami.

Cukinia

To właśnie to ciekawe warzywo zastąpi miąższ ananasa w naszym kulinarnym majstersztyku, dlatego warto zwrócić szczególną uwagę na jakość cukinii. Ponownie warzywo wyhodowane we własnym ogródku jest bardziej niezawodne niż produkt ze sklepowych półek, ale cukinia we własnym ogródku może być inna. Który więc wybrać?

Cukinia to jedno z niewielu warzyw, które należy spożywać przed pełną dojrzałością owoców.

Powinieneś wybierać nie największe okazy. Waga najbardziej odpowiedniej cukinii wynosi 120–230 g, a jej długość powinna wynosić nie mniej niż 11 cm i nie więcej niż 20 cm. Jeśli owoc ma dużo nasion, możemy śmiało powiedzieć, że warzywo jest przejrzałe.

Zwróć uwagę na skórę. Powinno być cienkie(!) i gładkie. Zadrapania, odpryski, otarcia i inne uszkodzenia doprowadzą do szybkiego zepsucia się warzyw.

Konieczne jest sprawdzenie produktu na podstawie takich czynników, jak kolor owocu. Żółtawo-zielony, zielono-brązowy, przejście od jasnozielonego do ciemnego lub jednolity kolor dowolnego odcienia zieleni wskazuje, że cukinia jest dobra. Ostre przejścia, a także żółte lub brązowe plamy na skórce wskazują, że warzywo zaczyna gnić.

Łodyga powinna być zielona i świeża. Jeśli już wyschło, ma ciemny kolor lub po prostu go brakuje, to cukinia została już dawno odcięta.

Przygotowanie cukinii w soku ananasowym na zimę

Kiedy cukinia jest już wybrana, a sok ananasowy już czeka na swoją kolej, czas na ugotowanie cukinii w soku ananasowym na zimę. Przepis na to pyszne, słodkie danie jest dość prosty, a składniki można znaleźć w każdym sklepie spożywczym.

Do cukinii ananasowej w soku ananasowym będziemy potrzebować:

cukinia - 2-2,5 kg;
sok ananasowy - 0,5-0,7 litra (w zależności od tego, jak gęsty wolisz dżem);
cukier granulowany - 1,2-2 szklanki;
kwas cytrynowy - pół łyżeczki lub pół plasterka cytryny.

Dla ciekawszego smaku można dodać szczyptę cukru waniliowego, ale ten element jest opcjonalny.

Wszystkie produkty leżą przed gospodynią i czekają za kulisami. I nie bez powodu, bo za chwilę staną się pysznym kulinarnym arcydziełem – konfiturą z cukinii z sokiem ananasowym. Czas zacząć!

Dokładnie umyj wszystkie produkty. Za pomocą noża (specjalnego lub zwykłego) odetnij skórkę z cukinii. Następnie następuje dość interesujący krok - krojenie warzywa. Można to zrobić za pomocą pierścieni, kostek, niektórzy nawet wycinają ciekawe figury za pomocą specjalnych szablonów. Daj upust swojej wyobraźni, ale nie zapominaj, że nie powinno być nasion!

Umieść przedmiot w rondlu, przykryj granulowanym cukrem i zalej sokiem ananasowym. Odczekaj kilka minut, następnie dodaj pół plasterka cytryny lub kwasek cytrynowy (w zależności od tego, co wybrałeś w przepisie).

Preparat postawić na średnim ogniu. Gdy mieszanina się zagotuje, zmniejsz moc i gotuj przez 15-20 minut, zamykając pojemnik pokrywką. Pamiętaj, że kawałki powinny być miękkie i soczyste, a nie twarde, więc nie gotuj mniej, ale nie przesadzaj. W przeciwnym razie cukinia stanie się papkowata i będzie wyglądać bardziej jak owsianka niż kawałki ananasa. Najlepszym sposobem na sprawdzenie będzie skosztowanie kulinarnego arcydzieła. W ten sam sposób każda gospodyni domowa z łatwością zrozumie, jeśli nagle dodała zbyt mało cukru do potrawy.

Na kilka minut przed zdjęciem z ognia dodaj szczyptę lub dwie cukru waniliowego, jeśli nagle zdecydujesz się użyć tego składnika, aby nadać mu słodszy aromat i ciekawy smak.

Jego wygląd pomoże nam również zobaczyć, że mieszanka jest gotowa. Kawałki „ananasa” nabierają złotego koloru, a dżem staje się bardziej lepki i gęsty. Dodatkowo podczas gotowania nie tylko kuchnia, ale całe mieszkanie wypełnia się cudownym aromatem egzotycznych owoców.

Gdy tylko pyszna kreacja będzie gotowa, zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia na kilka minut.

Pokrój w ćwiartki włóż do wysterylizowanych słoików i dodaj szczyptę cukru prostego lub waniliny. Konfiturę z cukinii i sok ananasowy wlać do szklanych pojemników, zakręcić pokrywkę i pozostawić do góry nogami na noc.

Kulinarne arcydzieło najlepiej zaparzyć przez kilka dni, aby cukinia jeszcze bardziej wchłonęła aromat i sok ananasa, a mieszanina się zaparzył.

Tak niezwykłą i niezwykle smaczną kreacją możesz sprawić radość rodzinie i przyjaciołom aż do kolejnego sezonu przygotowań.

Nasze kulinarne arcydzieło jest gotowe, ale jak i z czym je podać? Ponieważ danie jest słodkim deserem, najczęściej dżem z cukinii z sokiem ananasowym podaje się po prostu z herbatą. Jednakże przysmak ten nadaje się jako nadzienie do naleśników, naleśników i wszelkiego rodzaju bułek. Z tym dżemem możesz upiec ciasto. Swoją drogą cukinia w soku ananasowym to danie wegetariańskie, więc można ją jeść bez niczego.

Kompot z cukinii i soku ananasowego

Czy wiesz, że oprócz pysznego dżemu niektóre gospodynie przygotowują kompot z cukinii w soku ananasowym? Jego przepis jest prosty i łatwy, a wszystkie składniki wciąż bez problemu można znaleźć na sklepowych półkach. Będziemy potrzebować:

1-1,5 kg;
1 litr soku ananasowego;
pół szklanki granulowanego cukru;
pół łyżeczki kwasu cytrynowego;
Pomarańczowy.

Podobnie jak w przepisie z dżemem, obierz i pokrój cukinię w pierścienie, kostkę, trójkąty lub inny dogodny kształt. Nie zapomnij usunąć wszystkich niepotrzebnych nasion. Włóż do rondelka i dodaj sok ananasowy. Następnie wyciśnij sok z pomarańczy i wlej go do powstałej mieszanki.

Pozwól parzyć przez około godzinę, następnie dodaj cukier, kwas cytrynowy i postaw na średni ogień. Gdy produkt zacznie się gotować, lekko zmniejsz moc i pozostaw patelnię na 5-10 minut.

Po ugotowaniu wlać kompoty do wysterylizowanych słoików, zamknąć pokrywki i pozostawić na kilka dni. Kompot z cukinii z sokiem ananasowym gotowy!

Tylko dwa główne i kilka dodatkowych składników pomogą zarówno młodej, jak i doświadczonej gospodyni domowej stworzyć pyszne danie, które może zaskoczyć każdego!

Czy wiesz, że cukinia konserwowa może być nie tylko opcją na przekąskę, ale także opcją na deser? Doskonała opcja przygotowania na zimę: cukinia jak ananasy. Naprawdę smakują jak prawdziwe ananasy z puszki! Można też nieco zmodyfikować typowy „ananasowy” smak i aromat, rozcieńczając go innymi owocami (z pomarańczą, z rokitnikiem, z wiśnią, z cytryną). A jeśli myślisz, że gotowanie cukinii z ananasami to pracochłonny proces, to się mylisz. Przygotowują się dość szybko i bez sterylizacji, co całkowicie upraszcza proces konserwowania.

Uwaga dla gospodyni domowej: cukinia, którą planujesz zbierać na ananasy lub do przygotowania kompotów, z pewnością musi być młoda. Ponieważ bardziej dojrzałe i „stare” owoce, po pierwsze, są twardsze i mniej smaczne, a po drugie, chłoną więcej użytego syropu.

Cukinia jak ananasy na zimę z sokiem ananasowym bez sterylizacji

Składniki:

Cukinia (obrana) – 2 kg;
Cukier granulowany – 250 g;
Sok ananasowy – 1 l;
Kwas cytrynowy krystaliczny – 1 łyżeczka;
Wanilia (naturalna) – szczypta.

Owoce cukinii umyj i obierz za pomocą specjalnej obieraczki do warzyw. Jest bardzo wygodny w użyciu, a poza tym usuwa bardzo cienką warstwę peelingu. Obraną cukinię pokroić w krążki o grubości 0,4 – 0,5 cm.
Następnie musisz zrobić pierścień z każdego koła. Aby to zrobić, weź szklankę, małą szklankę lub okrągły kształt i wytnij nimi środek. Otrzymasz schludne pierścionki.
Do dużego emaliowanego rondla wlać sok ananasowy, dodać cukier granulowany, kwas cytrynowy i wanilię. Doprowadzić do wrzenia, po czym włożyć do niego przygotowane krążki cukinii wraz z pozostałymi środkami.
Cukinię gotujemy w syropie ananasowym przez pół godziny. W tym czasie zostaną dokładnie nasączone aromatycznym sokiem ananasowym i zmiękczone do wymaganego stanu.
W międzyczasie przygotuj sterylne słoiki o pojemności 0,5 litra. Przygotowany pojemnik napełnij ugotowanymi krążkami cukinii, zalej wrzącym syropem i natychmiast zamknij.
Po zwinięciu pamiętaj o owinięciu słoików ręcznikiem frotte lub ciepłym kocem i pozostaw w tym stanie na jeden dzień (jest to konieczne dla bardziej niezawodnej i długotrwałej konserwacji).

Cukinia jak ananasy z sokiem ananasowym na zimę bez sterylizacji to doskonały sposób na przygotowanie smacznego i niedrogiego „fałszywego deseru”, który spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Kompot z cukinii na zimę, smakuje jak ananas i pomarańcza

Cukinia – 650 g;
Pomarańcze (duże) – 3 szt.;
Cukier biały krystaliczny – 550 g;
Cytryna – 1 szt.;
Filtrowana woda pitna – 5 l.

Opis preparatu:

Za pomocą obieraczki do warzyw obierz cukinię i odetnij ogon. Sam miąższ pokroić w średniej wielkości kostkę (jeżeli w owocu znajdują się pestki należy je usunąć).
Obierz owoce cytrusowe. Pomarańczę pokroić na plasterki i wycisnąć sok z cytryny. Skórkę pokroić na dowolne kawałki.
Napełnij sterylne 1-litrowe słoiki do 1/3 cukinią z dodatkiem kilku plasterków pomarańczy i posiekanej skórki.
Wodę zagotować, następnie wlać do słoików i pozostawić na 20-25 minut. W tym czasie nabierze jasnobursztynowego odcienia. Ostrożnie spuść wodę do emaliowanego rondla, dodaj cukier i gotuj przez co najmniej 5-6 minut.
Dodaj 2 łyżeczki do każdego słoika. świeżo wyciśnięty sok z cytryny, następnie zalać wrzącym syropem i zakręcić.
Odwróć słoiki z kompotem do góry nogami, zawiń je w koc i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.

Po jednym dniu pojemnik można przenieść do przechowywania w piwnicy lub spiżarni.

Cukinia jak ananasy z esencją ananasową bez sterylizacji

Nawiasem mówiąc, możesz zachować cukinię na zimę jak ananasy, bez użycia soku ananasowego lub innych owoców cytrusowych. W tym wypadku wystarczy suplement diety jakim jest koncentrat esencji ananasowej. Niewielka ilość tego dodatku może nadać cukinii lekki smak i aromat prawdziwego ananasa. Więc zacznijmy.

Składniki:

Młoda cukinia – 3 kg;
Esencja ananasowa – 17 ml;
Woda oczyszczona – 2 l;
Kryształki kwasku cytrynowego – 2 łyżki deserowe;
Cukier biały krystaliczny – 1 kg.

Przygotowanie:

Cukinię dokładnie umyj, usuń skórkę i nasiona (jeśli występują). Miąższ pokroić w kostkę.
Zagotuj wodę z dodatkiem kwasku cytrynowego. Po zdjęciu pojemnika z wodą z ognia włóż do niego posiekaną cukinię i zostaw na noc (jest to konieczne, aby cukinia była soczysta).
Rano do cukinii dodać cukier granulowany z esencją, delikatnie wymieszać i podpalić. Po ugotowaniu gotuj mieszaninę przez kolejne 30 minut.
Następnie gorący preparat aromatyczny włóż do sterylnych 0,5-litrowych słoików i szybko zamknij.

Fałszywe „cukinia-ananasy” przygotowuje się bardzo szybko i prosto, a co najważniejsze – z dostępnych składników! Aby lepiej wizualnie zrozumieć technologiczne aspekty tej konserwy, udostępnię Ci film.

Przepis z rokitnikiem

Składniki do gotowania:

Rokitnik świeży – 3 kg;
Cukinia – 3 kg;
Cukier kryształ – 4 łyżki. l. za każdy 1-litrowy słoik.

Opis:

Rokitnika dokładnie posortuj, a następnie umyj. Cukinię również myjemy, obieramy i następnie kroimy w drobną kostkę.
Napełnij czyste, suche słoiki warstwami rokitnika i cukinii.
Każdą warstwę należy posypać 1 łyżką. cukier (ze zjeżdżalnią). Staraj się napełniać słoiki tak ciasno, jak to możliwe, ponieważ warstwy opadną po uwolnieniu soku.
Napełnione słoiki przykryj pokrywkami i pozostaw do sterylizacji na 15 minut. Po sterylizacji słoiki należy natychmiast zwinąć.

Cukinia jak ananasy ze śliwką wiśniową i goździkami

Składniki do gotowania:

Śliwka wiśniowa – 0,5 kg;
Dojrzała (ale nie przejrzała!) cukinia – 3 szt.;
Cukier – 1,5 łyżki;
Goździki – 4 szt.

Opis przygotowania krok po kroku:

Aby zapieczętować cukinię „jak ananasy” z goździkami i śliwką wiśniową na zimę, potrzebujesz sterylnego 3-litrowego słoika.
Na spód ułożyć goździki, następnie napełnić je śliwką wiśniową i plasterkami cukinii, obranej i pozbawionej pestek. Wypełnienie sięga do ramion.
Napełnij zawartość słoika wrzącą wodą. Po 20 minutach spuścić wodę z garnka i dodać cukier. Syrop zagotować, następnie wlać do słoika i natychmiast zakręcić.
Aby lepiej zabezpieczyć obrabiany przedmiot w zimie, owiń pojemnik ręcznikiem frotte, aż do całkowitego ostygnięcia.

Jak już rozumiesz, cukinia, podobnie jak ananasy na zimę, jest doskonałą alternatywą dla drogiego przysmaku kupowanego w sklepie, dostępnego do gotowania w domu. Ciesz się posiłkiem!

Cukinia w soku ananasowym na zimę to przepis, dzięki któremu popularne warzywo można zamienić w pyszny deser. W tym przypadku skutecznie wykorzystuje się wyjątkową zdolność miąższu dyni do wchłaniania różnorodnych aromatów i nabywania smaku dzięki towarzyszącym składnikom.

Cukinia konserwowa w soku ananasowym

Zawijanie cukinii w soku ananasowym nie zajmuje dużo czasu i nie jest procesem szczególnie skomplikowanym. W zależności od niuansów przepisu przygotowanie pożądanego przedmiotu można podzielić na kilka etapów lub wykonać w jednym kroku.

Owoce dyni należy najpierw umyć, obrać i pokroić w koła lub kostkę, pamiętając o usunięciu miąższu i nasion.
Plasterki uzupełnia się syropem z cukru i soku, który w niektórych przypadkach rozcieńcza się wodą.
Cukinię w soku ananasowym opcjonalnie uzupełnia się innymi owocami i zgodnie z zaleceniami przepisu przygotowuje się ją w formie kompotu, dżemu lub plasterków w syropie.
Możesz wybrać dowolny, kupiony w sklepie sok ananasowy. Nawet najbardziej budżetowe opcje sprawdzają się w takich przygotowaniach

Cukinia z plasterkami soku ananasowego

Sok ananasowy nabiera charakterystycznego smaku owoców tropikalnych i z łatwością może go zastąpić podczas przygotowywania sałatek do pizzy lub innych dań. Dodatkowo możesz po prostu cieszyć się soczystymi, aromatycznymi plasterkami, podając je na deser lub jako niskokaloryczną przekąskę.

Składniki:

cukinia – 1 kg;
sok ananasowy – 350 ml;
cukier – 0,5 szklanki;

Przygotowanie

Obraną cukinię kroi się w koła o grubości centymetra.
Wytnij środek z nasionami.
Sok wymieszać z cukrem i kwaskiem cytrynowym i doprowadzić do wrzenia.
Plastry włóż do syropu i gotuj przez 15 minut.
Gotową masę przełożyć do sterylnych słoików, cukinię zalać sokiem ananasowym na zimę i zawinąć do wystygnięcia.

Dżem z cukinii z sokiem ananasowym - przepis

Cukinia w soku ananasowym na zimę, której przepis zostanie podany poniżej, docenią miłośnicy słodkości. Przysmak przygotowany w formie dżemu zaskoczy Cię oryginalnością i wykwintnym smakiem. Dla większego bogactwa soku można dodać posiekany miąższ owoców tropikalnych. Co więcej, nie trzeba szukać świeżych owoców: do tego celu nadają się plastry w puszkach.

Składniki:

cukinia – 1 kg;
sok ananasowy – 200 ml;
cukier – 1 kg;
ananasy – 200 g;
kwas cytrynowy – 0,5 łyżeczki.

Przygotowanie

Cukinię obierz i pokrój w kostkę.
Z soku i cukru przygotowuje się syrop, umieszcza się w nim pokrojoną w plasterki cukinię, dodaje ananasy i pozostawia do ostygnięcia.
Podgrzej masę, gotuj przez 15 minut, ostudź.
Powtórz cykl gotowania i chłodzenia jeszcze 2 razy.
Podczas ostatniego podgrzewania dodać kwasek cytrynowy, gotować kilka minut z sokiem ananasowym, przelać do słoików i zakręcić.

Kompot z cukinii z sokiem ananasowym

Dzięki sokowi ananasowemu można jednocześnie uzyskać wyśmienity w smaku napój i pyszny deser, który sprawi, że dzieci zwariują, a gospodynie domowe znajdą dla niego zastosowanie w wypiekach, sałatkach owocowych czy innych potrawach. Sok pomarańczowy doda potrawie szczególnego uroku i niesamowitego aromatu.

Składniki:

cukinia – 1,5 kg;
sok ananasowy – 1 l;
cukier – 100 g;
pomarańczowy – 1 szt.;
kwas cytrynowy – 2/3 łyżeczki.

Przygotowanie

Cukinię obierz, pokrój w cienkie kółka, wytnij środek.
Powstałe pierścienie umieszcza się w mieszance ananasa i świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego i pozostawia na godzinę.
Do mieszaniny dodać cukier i kwas cytrynowy i gotować przez 5 minut.
Kompot wraz z krążkami przelać do sterylnych słoików, zakręcić i ciepło zawinąć.

Ananasy z cukinii z sokiem ananasowym

Cukinia w soku ananasowym na zimę, której prosty przepis zostanie przedstawiony poniżej, w smaku przypomina ananasy. Degustatorzy nieświadomi niuansów przygotowania przysmaku nie mają pojęcia o prawdziwym pochodzeniu bazowego składnika preparatu i mylą warzywo z owocem tropikalnym.

Składniki:

cukinia – 1 kg;
sok ananasowy – 800 ml;
cukier – 200 g;
wanilina - na czubku noża;
kwas cytrynowy – 2/3 łyżeczki.

Przygotowanie

Cukinię obierz, pokrój w koła, wytnij środek, tworząc krążki.
Wymieszaj sok, cukier, kwas cytrynowy i wanilinę, zagotuj mieszaninę i włóż do niej krążki cukinii.
Cukinię ananasową gotuj w soku ananasowym przez 15 minut, delikatnie mieszając.
Przysmak przełóż do sterylnych słoików, zamknij i zawiń.

Cukinia ze śliwką wiśniową jak ananasy - przepis

Będziesz także mógł zaskoczyć domowników i gości, jeśli przygotujesz na zimę cukinię jak ananasy ze śliwką wiśniową. Plasterki warzyw moczone w pysznym syropie uzyskanym z kwaśnych owoców i soku uzyskują charakterystyczny smak podobny do ananasów z puszki.

Składniki:

cukinia – 1,2 kg;
śliwka wiśniowa – 600 g;
woda – 1,5 l;
sok ananasowy – 500 ml;
cukier – 600 g.

Przygotowanie

Na dnie sterylnych słoików układamy śliwkę wiśniową i obraną cukinię pokrojoną w plasterki.
Wodę zagotować z sokiem, wlać do pojemników, odstawić na 15 minut.
Odcedź płyn, dodaj cukier, gotuj przez minutę.
Napełnij zawartość słoików syropem, zamknij i zawiń.

Cukinia w syropie jak ananasy

Kolejny przepis, który pozwala na jego zdobycie, przedstawiono poniżej. W tym przypadku charakterystyczny smak uzyskujemy przygotowując syrop z dodatkiem soku ananasowego, pomarańczowego i cytrynowego. Aby uzyskać bardziej intensywny aromat, do syropu można dodać skórkę pomarańczową bez białej części i lekko zagotować.

Składniki:

cukinia – 1 kg;
pomarańczowy – 1 szt.;
cytryna – 0,5 szt.;
woda – 1 szklanka;
sok ananasowy – 100 ml;
cukier – 1 szklanka.

Przygotowanie

Miąższ cukinii bez skórki i środka pokroić w kostkę i umieścić w sterylnych słoikach.
Gotuj wodę, dodając skórkę, przez 5 minut.
Wlać sok z pomarańczy, cytryny i ananasa, dodać cukier, syrop gotować przez minutę, rozlać do słoików.
Sterylizuj pojemniki przez 15 minut i zamknij.

Cukinia jak ananas z pomarańczą

Cukinia w soku ananasowym okaże się jeszcze bogatsza w smaku i aromatyczna, jeśli przygotujemy ją w słoikach wraz z plasterkami pomarańczy. W tym przypadku stosuje się nie tylko sok cytrusowy, ale także miąższ i skórkę. Owoce należy najpierw gotować przez 2 minuty, pokroić w plasterki i usunąć nasiona.