Przepis na pieczoną paprykę faszerowaną. Jak gotować faszerowaną paprykę w piekarniku

Czy lubisz faszerowaną paprykę? Wielu odpowie na to pytanie pozytywnie. To danie jest bardzo smaczne i satysfakcjonujące, będzie na stole podczas każdej uroczystości. Można go gotować na różne sposoby, według każdego gustu i budżetu. Dzisiaj porozmawiamy o faszerowanej papryce pieczonej w piekarniku. Zapamiętajcie nasze przepisy: przydadzą się w okresie Wielkiego Postu, w święta i na co dzień.

Składniki na danie

Głównym produktem naszych przepisów jest papryka. Bardzo ważny jest wybór odpowiedniej formy. Owoce powinny być równe, gładkie, bez śladów uszkodzeń, z gęstym miąższem. A aby danie okazało się piękne, kolor papryki powinien być jasny. Połącz dojrzałe owoce czerwone, zielone i żółte, a nadziewana papryka wzbudzi jeszcze większe zainteresowanie wśród Twoich gości! Przecież każdy wie, że pierwszym krokiem w ocenie dania jest jego wygląd.

Wybierz dojrzałą, jasną i soczystą paprykę

Notatka! Aby nadziewane papryki równomiernie się upiekły lub dusiły, musisz wybrać małe i średnie owoce. W przypadku dużych warzyw mogą pojawić się problemy: nadzienie zagotuje się na zewnątrz, ale w środku pozostanie surowe. Półgotowane danie nie jest częścią Twoich planów uroczystości, prawda?

Co wybrać do wypełnienia? Tradycyjnie paprykę nadziewamy mięsem i ryżem, dodając smażone warzywa i przyprawy. Okazuje się, że sposobów nadziewania papryki jest mnóstwo – to po prostu niesamowite! A podanie gotowego dania w różnorodnych sosach to także sztuka. O tym właśnie dzisiaj porozmawiamy. W międzyczasie pamiętaj o kilku podstawowych wskazówkach kulinarnych:

  1. Przygotowanie papryki do nadziewania przebiega w następujący sposób: owoce są dokładnie myte, odcina się od nich górę, aby wygodnie było nałożyć nadzienie; Przegrody zawierające nasiona są usuwane od wewnątrz. Spłucz ponownie i gotowe.
  2. W każdym razie ryż do nadzienia gotuje się do połowy ugotowanego. Surowe ziarna pozostaną twarde po upieczeniu lub duszeniu, natomiast ugotowane ziarna po prostu rozpłyną się w nieprzyjemną lepką substancję.
  3. Faszerowana papryka uwielbia świeże zioła. Pod koniec gotowania dodaj więcej bazylii, zielonej cebuli, pietruszki lub koperku.

To chyba wszystko. Teraz możesz bezpośrednio rozpocząć gotowanie.

Przepisy krok po kroku

Opowiemy Ci o kilku popularnych sposobach przygotowania faszerowanej papryki. Nie zapominaj, że mogą one służyć Ci jako swego rodzaju baza, z którą możesz eksperymentować, dodając coś nowego do swojego gustu.

Mięso i ryż – ponadczasowa klasyka

Ten przepis jest bardzo prosty, prawdopodobnie jadłeś to danie więcej niż raz, nawet jeśli sam go nie gotowałeś. Czas spróbować zrobić to sam.

Będziesz potrzebować:

  • 15 papryki;
  • 500 g mięsa - wieprzowina, wołowina;
  • 100 g ryżu;
  • 10 średnich pomidorów;
  • 5 liści laurowych;
  • 5 groszków ziela angielskiego;
  • 5 groszków czarnej ostrej papryki;
  • 1 łyżeczka mielonej papryki;
  • sól dla smaku.

Metoda gotowania:

  1. Ryż opłukać i gotować do połowy ugotowanego, dodając 1 szklankę osolonej wody.

    Umyj i ugotuj ryż do nadzienia

  2. W międzyczasie zmiel mięso na mielone mięso w maszynce do mięsa. Sól i pieprz. Gdy ryż jest ugotowany, lekko go ostudź i wymieszaj z mielonym mięsem na gładką masę.

    Przygotuj mięso mielone i wymieszaj je z ryżem

  3. Przygotuj paprykę: umyj, odetnij wierzchołki, usuń nadmiar.

    Obierz paprykę

  4. Każdy owoc nadziewamy szczelnie mielonym mięsem i układamy w rondlu lub głębokim naczyniu. Papryki układamy ciasno, blisko siebie.

    Paprykę nadziewamy mięsem mielonym i układamy w naczyniu do zapiekania

  5. Pomidory umyj, pokrój w plasterki i wyślij bezpośrednio do papryki.

    Pomidory pokroić w kostkę i dodać do papryki

  6. Dodaj przyprawy. Przygotuj sok z koncentratu pomidorowego, rozcieńczając go taką ilością wody, aby uzyskany płyn pokrył paprykę w połowie.

    Dodać wodę, koncentrat pomidorowy i przyprawy, a następnie wstawić naczynie do piekarnika

  7. Formę lub patelnię wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na maksymalnie 40 minut, pozwalamy paprykom przemyśleć tam swoje zachowanie. W międzyczasie przygotuj coś innego.

    Podawaj ostrą paprykę z ryżem i mięsem

Piękno tego przepisu polega na tym, że gotowa nadziewana papryka nie wymaga dodatkowych sosów: sok, w którym odbywał się gulasz, staje się doskonałym, bogatym sosem.

Nadziewane połówki papryki

Osobliwością przepisu w postaci nadziewanej papryki jest to, że owoce należy pokroić w poprzek.

Zaopatrz się w te produkty:

  • 1 kg papryki;
  • 500 g mięsa mielonego;
  • 1 średnia marchewka;
  • 1 średnia cebula;
  • 4 łyżki kwaśnej śmietany;
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego;
  • 100 g ryżu;
  • 3 łyżki świeżych ziół;
  • Po 1 szczypcie soli, pieprzu i papryki.

Metoda gotowania:

  1. Paprykę myjemy, przekrawamy w poprzek na pół i usuwamy rdzeń. Aby miąższ nie był zbyt twardy, owoce gotujemy kilka minut we wrzącej wodzie i suszymy.

    Paprykę obierz, przekrój na połówki i lekko podsmaż

  2. Do mielonego mięsa dodać sól, przyprawy, drobno posiekaną cebulę i zioła, startą marchewkę.

    Do przygotowanego mięsa mielonego dodaj cebulę, zioła i marchewkę

  3. Ryż ugotować do połowy ugotowany, ostudzić i wymieszać z mięsem mielonym.

    Wymieszaj mięso mielone z ryżem, gotuj do połowy ugotowanego

  4. Napełnij połówki papryki powstałą mieszanką i ułóż je na blasze do pieczenia.

    Połówki nadziewamy mięsem mielonym i ryżem, układamy na blasze do pieczenia

  5. Dla oryginalnego smaku i soczystego aromatu faszerowaną paprykę polej sosem z dokładnie wymieszanej kwaśnej śmietany i koncentratu pomidorowego z dodatkiem soli i dowolnych przypraw do smaku.

    Nadziewane papryki polej sosem pomidorowo-śmietanowym

  6. Włącz piekarnik na 180 stopni, a gdy się rozgrzeje, włóż do niego blachę do pieczenia z połówkami papryki. Po 40 minutach można wyjąć i podać.

    Piec w nagrzanym piekarniku, aż będzie gotowe

Przepis z serem

To danie różni się nieco od poprzedniego. Do tych paprykowych „łódek” trzeba dodać ser, ale dzięki niemu smak nadzienia okazuje się zupełnie inny!

Weź te produkty:

  • 3 duże papryki;
  • 500 g wody;
  • 350 g mięsa mielonego (najlepiej wieprzowego – jest bardziej tłuste);
  • 150 g ryżu, gotowanego do połowy ugotowanego;
  • 100 g dowolnego twardego sera;
  • 200 g sera średnio solonego;
  • 5 średnich cebul;
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego;
  • 50 g oleju słonecznikowego;
  • sól, pieprz, przyprawy - do smaku;
  • 2 ząbki czosnku;
  • zielenie do dekoracji.

Metoda gotowania:

  1. W tym przepisie lepiej jest użyć dużej papryki. Ponieważ są przecięte wzdłuż na pół, nadzienie będzie doskonale ugotowane.

    Przygotuj paprykę do farszu

  2. Dokładnie wymieszaj mięso mielone, ryż i drobno pokrojony w kostkę lub starty ser. Dodajemy posiekaną cebulę, wyciśnięty czosnek (można dać go więcej jeśli lubicie taki smak i aromat) oraz dowolne przyprawy według własnego uznania.

    Przygotuj nadzienie z mięsa mielonego, sera, cebuli i ryżu

  3. Powstałe nadzienie włóż do paprykowych „łódek”. Układać ciasno, tworząc niewielkie kopczyki.

    Nadzienie ułożyć w połówkach papryki

  4. Rozgrzej olej roślinny na patelni i podsmaż posiekaną cebulę. Gdy zmieni kolor na złoty, dodać koncentrat pomidorowy, odrobinę wody i dusić przez 5 minut. Dodaj trochę soli.

    Sos podsmaż na patelni

  5. Nadziewane „łódeczki” układamy na głębokiej blasze do pieczenia, po wypełnieniu dna sosem. Na nadzienie paprykowe posmaruj twardym startym serem.

    Paprykę ułożyć na blasze do pieczenia i posypać startym serem

  6. Pozostaje tylko rozgrzać piekarnik i włożyć do niego naszą paprykę. Gotuj przez 30 minut w temperaturze 190 stopni.

    Piec w piekarniku, aż będzie gotowe

Z kurczakiem w sosie

To danie jest tradycyjnie przygotowywane w Bułgarii. Wszystkie produkty z łatwością znajdziesz w naszych sklepach, a nawet w swoim ogrodzie:


  1. Z papryk odetnij wierzchołki, usuń całe wnętrze i opłucz. Nasmaruj trochę olejem roślinnym i piecz w piekarniku przez 10 minut.

    Paprykę obieramy i dusimy w piekarniku

  2. Gotuj ryż, aż będzie całkowicie ugotowany. Filet z kurczaka zmiel w maszynce do mięsa. Na oleju podsmaż posiekaną cebulę. Wszystkie składniki połączyć, wymieszać na gładką masę, dodać przyprawy i sól.

    Zrób nadzienie

  3. Nadzieniem ciasno włóż paprykę. Zrób to ostrożnie, aby nie uszkodzić miąższu owoców. Ryż jest już całkowicie ugotowany, po upieczeniu w piekarniku nie zwiększy swojej objętości.

    Nadziewamy paprykę farszem

  4. Przygotować sos: na patelni z pokrywką dusić pulpę pomidorową, drobno startą marchewkę i przeciśnięty przez praskę czosnek przez 25 minut. Dodaj odrobinę wody lub jeszcze lepiej wytrawnego wina.

    Zrób sos do smażenia

  5. Powstałą mieszaninę przetrzeć przez drobne sito. Dodać 2 łyżki cukru, sól i pieprz.

    Pieczeń przecieramy przez sito, aż będzie gładka

  6. Przygotowany sos wlać do płytkiej patelni. W razie potrzeby można dodać do niego odrobinę ketchupu lub koncentratu pomidorowego. Postawić na małym ogniu i doprowadzić do wrzenia. Mąkę rozpuścić w szklance wody i dokładnie wymieszać, tak aby nie pozostała ani jedna grudka. Przecedzić przez sito i wlać do wrzącego sosu. Pozwól mu posiedzieć przez 10 minut.

    Zakończ przygotowywanie sosu: ugotuj puree z pieczeni z mąką rozpuszczoną w wodzie

  7. Nadziewane papryki ułóż na przygotowanej blaszce lub patelni i polej sosem. Wstawić do piekarnika na 20 minut w temperaturze 180 stopni.

    Sosem polej paprykę faszerowaną kurczakiem i gotuj w piekarniku, aż będzie gotowe.

  8. Podawaj tę paprykę na gorąco i pamiętaj, aby dodać śmietanę!

    Podczas serwowania dodać śmietanę

Warzywa jako nadzienie

Jeśli wolisz kuchnię wegetariańską, nie możesz odmówić sobie faszerowanej papryki – to danie jest właśnie dla Ciebie. A miłośnikom mięsa ten przepis przyda się w okresie Wielkiego Postu.

Weź te produkty:

  • 1 kg papryki wielokolorowej;
  • 2 małe bakłażany;
  • 2 średnie cebule;
  • 1 średnia marchewka;
  • 2 pomidory;
  • 1 szklanka ryżu;
  • 1 szklanka soku pomidorowego;
  • 1 szklanka kwaśnej śmietany;
  • sól i przyprawy.

Metoda gotowania:

  1. Postaw patelnię z ryżem w osolonej wodzie na ogniu i podczas gotowania obierz paprykę w zwykły sposób.
  2. Obrane marchewki zetrzeć i drobno posiekać cebulę.

Faszerowana papryka w piekarniku to kolejny sposób na nakarmienie Twojej rodziny pysznym, satysfakcjonującym i zdrowym daniem! Papryka to wspaniałe warzywo, które nawet po ugotowaniu zachowuje swój piękny kolor, pozostaje soczysta i świeża, dzięki czemu dania przygotowane z tego składnika wyglądają bardzo apetycznie!
Paprykę można przygotować na różne sposoby – paprykę duszoną nadziewaną w sosie, paprykę w powolnej kuchence lub pieczoną w piekarniku – wybór należy do Ciebie! Zdecydowanie jednak warto wypróbować wszystkie te opcje gotowania!
Do farszu papryki można użyć dowolnego nadzienia. Mogą to być warzywa, płatki zbożowe, grzyby, mięso, sery, krewetki lub różne kombinacje tych produktów. W tym przepisie zastosowano najpopularniejszą opcję nadzienia - mięso mielone z ryżem.
Z reguły nadziewane są całe papryki, ale tym razem nadziewane papryki ugotujemy w piekarniku na połówki, nafaszerujemy je mięsem mielonym i ryżem, na wierzch położymy plaster sera i plaster pomidora, a na koniec otrzymamy bardzo apetyczną paprykę.
Do farszu zaleca się stosowanie papryki - czerwonej lub jasnożółtej. To danie będzie wyglądać pięknie i świątecznie. Dodatkowo papryka ze względu na swój kształt tworzy głębsze foremki do farszu. Ale nie denerwuj się, jeśli papryka nie jest jeszcze dojrzała; słodka papryka, która jest używana w tym przypadku, również nadaje się do tego dania!

Informacje o smaku Dania główne warzywne

Składniki

  • 6-7 kawałków słodkiej papryki (lub 3-4 papryki);
  • 300 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego (lub innego);
  • 2 pomidory;
  • 150 g twardego sera;
  • 1/3 szklanki ryżu długoziarnistego;
  • 1 cebula;
  • 1 marchewka;
  • sól;
  • zmielony czarny pieprz;
  • warzywa do dekoracji;
  • olej roślinny do smażenia.


Jak gotować nadziewane papryki na połówki w piekarniku

Przygotowanie nadzienia. Ryż ugotuj w osolonej wodzie.


Cebulę obierz, umyj i pokrój w kostkę. Nawiasem mówiąc, mycie obranej cebuli to jeden z sekretów, aby nie ronić łez podczas ich krojenia!
Marchewkę umyj, obierz i zetrzyj na grubej tarce.


Smażyć warzywa na oleju roślinnym na piękny złoty kolor.


Do ostudzonego ryżu dodajemy mięso mielone i smażone warzywa. Dodaj sól i pieprz do smaku i dobrze wymieszaj, aż nadzienie będzie gładkie.


Paprykę myjemy, przekrawamy wzdłuż na pół, usuwamy nasiona i żyłki.

Przygotowanym farszem nadziewamy połówki papryki i układamy na blasze do pieczenia.


Pomidory umyć, pokroić w cienkie plasterki.
Twardy ser pokroić w cienkie plasterki odpowiadające wielkości połówek papryki.


Na każdej nadziewanej papryce ułóż plasterek pomidora.


Pomidora posypać plasterkiem sera.


Piecz faszerowaną paprykę w piekarniku nagrzanym na 180-200 stopni przez 40 minut.
Podczas serwowania udekoruj ziołami.

Faszerowana papryka już dawno znalazła swoich fanów. To gorące danie często można znaleźć na stołach obiadowych lub świątecznych. Przyciąga doskonałym smakiem i możliwością eksperymentowania z różnymi nadzieniami.

Jak gotować faszerowaną paprykę w piekarniku

To nadziewane warzywo można gotować w rondlu lub w piekarniku. Druga metoda jest bardziej odpowiednia dla miłośników prawidłowego, zdrowego odżywiania, ale w zasadzie wszystko zależy od indywidualnych preferencji kucharza. Aby przygotować taką przystawkę, należy wcześniej pomyśleć o rodzaju nadzienia i sosu do pieczenia, aby arcydzieło zawsze okazało się pyszne. Dowiedz się, jak zrobić faszerowaną paprykę w piekarniku.

Pożywny

Najpopularniejszy przepis zakłada farsz z mięsa mielonego i ryżu, ale pomysłowe gospodynie domowe znalazły już wiele innych wariacji, urozmaicających zwyczajową porcję potrawy. Sposób nadziewania papryki zależy od Twojej wyobraźni i upodobań. Sery, różne rodzaje mięs, warzywa, ryby mielone, grzyby, szparagi, kwaśna śmietana, sosy pomidorowe i bazylia dobrze komponują się z tym warzywem w kuchni.

Przepisy na faszerowaną paprykę w piekarniku

Proces przygotowania różnych odmian pieprzu nie różni się zbytnio i ma podobną kolejność. Możesz skorzystać z gotowych przepisów krok po kroku, możesz improwizować, dodać coś własnego do składników, spróbować połączyć różne składniki. W każdym razie trzeba zwrócić uwagę, że faszerowana papryka w piekarniku znacznie poprawi jej jakość, dodając zioła i przyprawy z suszonych ziół.

Z warzywami

To przygotowanie nadziewanej papryki jest wegetariańskie i odpowiednie dla osób poszczących. Mogą z niego korzystać osoby decydujące się na dietę lub post, a także gospodynie domowe chcące zaoszczędzić na wydatkach na mięso. Po przygotowaniu faszerowanej papryki szef kuchni udekoruje stół dietetycznym daniem, które jest bardzo zdrowe dla każdego.

Składniki:

  • pieprz – 15 szt.;
  • marchewki – 2 szt.;
  • żarówki – 2 szt.;
  • pomidory – 2 szt.;
  • bakłażany (niebieskie) – 5 szt.;
  • ryż okrągły – 250 g;
  • śmietana lub śmietana – 100 g;
  • pasta pomidorowa – 75 g.

Metoda gotowania:

  1. Przygotuj paprykę: usuń nasiona, usuń łodygi.
  2. Bakłażany i cebulę pokroić i dusić, umyty ryż gotować przez 10 minut, wymieszać składniki.
  3. Faszeruj paprykę i włóż do nagrzanego piekarnika.
  4. Zamiast sosu na patelni podsmażamy pokrojone pomidory, marchewkę i cebulę, dodajemy śmietanę z przecierem pomidorowym z przyprawami i dusimy na wolnym ogniu.
  5. Po pół godzinie dodać zawartość patelni do naczynia i piec kolejne 15 minut.

Z mięsem mielonym

To gorące drugie danie zadowoli każdego. Przepis na faszerowaną paprykę z mięsem podpowie Ci, jak przygotować smaczne i bogate danie mięsne, które Cię zadowoli i nie pozostawi obojętnym żadnego smakosza. Można wziąć dowolne mięso, które jest w lodówce: wieprzowinę, wołowinę, można też użyć jagnięciny lub indyka, kurczaka lub fileta z kaczki i gęsi.

Składniki:

  • mięso mielone (dowolne) – 500-650 g;
  • pomidor – 2 szt.;
  • cebula – 2 szt.;
  • czosnek – 5 ząbków;
  • marchew – 1 szt.;
  • śmietana i sok pomidorowy po 100 g;
  • zioła, przyprawy;
  • słodka papryka czerwona – 1 kg.

Metoda gotowania:

  1. Do skręconego mięsa dodajemy drobno pokrojone warzywa, rozprowadzamy tę mieszankę wewnątrz każdej papryki.
  2. Ułożyć w rondelku (można ułożyć na blasze w rękawie, jak na zdjęciu), piec 10 minut.
  3. Zrób dressing ze śmietanki, ziół, soku pomidorowego i przypraw.
  4. Gorącą mieszaninę wlać do rondla i kontynuować pieczenie przez kolejne 20 minut w temperaturze 190 stopni.

Z mięsem i ryżem

Ta opcja jest mniej kaloryczna niż poprzednia, ale ziarna ryżu są pełne błonnika, a uczucie sytości utrzymuje się przez długi czas po przerwie na lunch. Papryczki faszerowane ryżem można wygodnie zabrać ze sobą do miski do pracy, na piknik czy wakacje. Możesz przygotować i zabrać swój pyszny poczęstunek do domu przyjaciela lub ostrożnie włożyć go do plecaka dziecka jako drugie śniadanie.

Składniki:

  • kasza ryżowa – 220 g;
  • papryka średnia – 12 szt.;
  • mięso siekane – 340 g;
  • pomidory, marchewka, cebula - 2 szt .;
  • śmietana lub śmietana - szklanka.

Metoda gotowania:

  1. Ryż gotuj przez około 12 minut. Do mięsa mielonego dodać połowę pokrojonych warzyw, ewentualnie dodać natkę pietruszki lub bazylię.
  2. Drugą połowę smażymy na dużym ogniu, dodajemy śmietanę, przyprawy i sól, lekko dusimy.
  3. Po nadziewaniu paprykę ułóż ją w formie ze ściankami, polej kremowym dressingiem i piecz przez 35 minut.

Z serem

Ten przepis może obejmować różne rodzaje składników. Do zrobienia papryki faszerowanej w piekarniku serem można użyć mozzarelli, sera feta i różnych twardych rodzajów. Świetnie sprawdza się, gdy jako składnik mięsny stosuje się wieprzowinę. Produkty mleczne zmiękczają zawartość tłuszczu w mięsie, powodują, że papryka jest lżejsza i zmniejszają kaloryczność porcji produktu.

Składniki:

  • papryka – 10 szt.;
  • ryż – 140 g;
  • mięso mielone wieprzowe – 200 g;
  • cebula – 1 szt
  • ser feta i ser holenderski – po 100 g;
  • koncentrat pomidorowy, śmietana – po 90 g;
  • bazylia, koperek - do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Obierz i przekrój główne warzywo na pół, wymieszaj mięso mielone z niedogotowanymi płatkami ryżowymi, startym serem i cebulą.
  2. Zrób sos ze śmietany, makaronu, ziół.
  3. Przygotowaną mieszanką napełniamy połówki, posypujemy twardym startym serem.
  4. Sos wlać do naczynia do gotowania, włożyć nadziewany produkt i gotować w piekarniku przez około pół godziny.

Jak gotować mrożoną nadziewaną paprykę

Jeśli gospodyni domowa wyjeżdża, martwi się dietą domowników lub po prostu ma dodatkowy czas na gotowanie, możesz przygotować domowe półprodukty, które następnie można szybko i bez większego wysiłku przygotować. Musisz wiedzieć, że paprykę faszerowaną można zamrozić równie dobrze, jak kluski nadziewane i knedle, aby w razie potrzeby móc delektować się pysznym lunchem.

Składniki:

  • pieprz – 1 kg;
  • ryż okrągły – 160 g;
  • mięso mielone – 230 g;
  • marchew, cebula 1 szt.

Metoda gotowania:

  1. Ugotowany ryż wymieszać z mięsem mielonym oraz posiekaną marchewką i cebulą.
  2. Przygotowaną mieszanką nafaszeruj obraną paprykę.
  3. Włóż do zamrażarki, w razie potrzeby wyjmij, piecz w piekarniku do końca, dodając ulubiony sos.

Z Chikenem

Pierś z kurczaka od dawna jest produktem soczystym, smacznym, zdrowym i niskokalorycznym. Jego osobliwością jest to, że doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju warzywami, ziołami i serami. Papryczki faszerowane piersią kurczaka są ciekawe, smaczne i sycące. Można nim karmić najmłodszych członków rodziny i rozpieszczać siebie, nawet ograniczając spożycie mięsa i dbając o sylwetkę.

Składniki:

  • filet z kurczaka – 560 g;
  • warzywa różnych odmian - 1 pęczek;
  • żarówki – 2;
  • marchewki – 1-2;
  • owoce papryki – 11 szt.

Metoda gotowania:

  1. Filet posiekaj nożem, drobno posiekaj zioła i warzywa, wymieszaj.
  2. Nafaszeruj obraną paprykę.
  3. Wstawić do piekarnika na 25 minut w temperaturze 185 stopni.

Z warzywami i ryżem

Przygotowując ten przepis, kucharz zapewni swojemu jedzeniu cały koktajl witaminowy, szczególnie w okresie zimowo-wiosennym powszechnego niedoboru witamin. Jeśli niektóre warzywa nie nadają się do sezonu i są drogie, można je zastąpić niedrogimi gotowymi mrożonymi mieszankami, które znajdują się na półkach wszystkich supermarketów. Początkujący mogą gotować paprykę nadziewaną warzywami w piekarniku.

Składniki:

  • owoce pieprzu – 11 szt.;
  • szparagi – 120 g;
  • kukurydza - 1 puszka;
  • brokuły i bazylia – po 50 g;
  • pomidory i bakłażany – po 100 g;
  • cebula – 1 główka;
  • ryż – 95 g;
  • śmietana – 110 g.

Metoda gotowania:

  1. Na grillu podsmażamy posiekane warzywa i zioła, dodajemy przyprawy, mieszamy z niedogotowanym solonym ryżem i kukurydzą.
  2. Przygotowanym nadzieniem napełnij obraną paprykę, przykryj „tyłkami” jak pokrywką,
  3. Wszystko ułóż na blasze do pieczenia, zalej śmietaną, piecz przez pół godziny w średniej temperaturze.

Połówki papryki nadziewane mięsem mielonym w piekarniku

Kolorowe łódeczki z aromatycznym nadzieniem mięsnym prezentują się bardzo estetycznie po podaniu. Papryka faszerowana w połówkach w piekarniku nada bankietowego wyglądu każdemu zastawionemu stołowi. To dobrze, bo każdy gość widzi aromatyczną zawartość, która pobudza apetyt. Kucharz będzie zaskoczony, jak szybko ten przepis się zakocha. Wszyscy goście będą pytać, jak to ugotować.

Składniki:

  • dowolny rodzaj mięsa mielonego – 620 g;
  • warzywa – 1/2 pęczka;
  • papryka – 13 owoców (najlepiej kolorowych);
  • pomidory – 200 g;
  • marchew, cebula - 1 szt .;
  • śmietana – 1,5 łyżki. l.

Metoda gotowania:

  1. Paprykę pokroić w łódeczki (jak na zdjęciu), mięso wymieszać z posiekanymi warzywami, zalać śmietaną dla uzyskania soczystości.
  2. Ostrożnie przełóż masę na połówki i posyp ziołami.
  3. Piec około 25 minut.

Z ryżem i grzybami

Nietrywialny przepis na potrawę częstą na biesiadach. Łatwość przygotowania nie zakłóca oryginalności smaku. Faszerowaną paprykę z ryżem i grzybami można przygotować z dodatkiem pieczarek, boczniaków i kurek, uzyskując efekt jak na zdjęciu. Myśląc o przygotowaniu potrawy, możesz wybrać ciekawe wariacje przypraw i ziół: wszystko zależy od Twoich upodobań, jeśli chodzi o dodanie większej lub mniejszej ilości przypraw.

Składniki:

  • słodka papryka – 10 szt.;
  • grzyby – 700 g;
  • ryż – 100 g;
  • śmietana – 80 g;
  • żarówka;
  • koperek;
  • kolekcja chmielu suneli, ziół prowansalskich itp.

Metoda gotowania:

  1. Podsmaż grzyby, zalej śmietaną, gotuj na wolnym ogniu aż wilgoć odparuje, na koniec dodaj posiekany koperek i przyprawy.
  2. Przygotuj paprykę, odetnij niedopałki, nasiona i opłucz wodą.
  3. Napełnij go grzybami i ryżem, ułóż w pojemniku, zalej pozostałą śmietaną, aż nadziewane papryki będą gotowe w piekarniku, gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.

Wideo

Papryka faszerowana serem to danie, które nie wymaga sosu.

Jest gotowany w piekarniku i okazuje się aromatyczny, opiekany ze złotobrązową skórką.

Jednocześnie nie potrzebuje szczególnej uwagi właściciela, co cieszy jeszcze bardziej.

Papryka faszerowana serem w piekarniku – ogólne zasady gotowania

Do pieczenia faszerowanej papryki można używać strąków w różnych kolorach. Musisz wiedzieć, że zielone warzywa po ugotowaniu mogą mieć gorzki smak i nie każdemu to odpowiada. Strąki nadziewane są w całości mięsem mielonym, jak w przypadku klasycznego dania, lub przecinane na pół, aby zrobić łódeczki. W dowolnej opcji nasiona wraz z kapsułką są usuwane. Aby warzywa gotowały się w tym samym czasie, muszą być tej samej wielkości.

Ser można dodać do mięsa mielonego lub posypać nim nadziewane strąki (połówki), wszystko zależy od przepisu. Do polewy lepiej jest używać twardych odmian, które są topione i smażone na chrupko. Do mięsa mielonego można dodać dowolny ser.

Co jeszcze służy do napełniania:

Mięso, drób;

Różne sosy;

Po napełnieniu strąki przenosi się do formy. Wskazane jest wybranie pojemnika, w którym papryka będzie stać lub ściśle leżeć. Zapobiegnie to niepożądanemu przechylaniu się podczas gotowania i wyciekaniu nadzienia. Paprykę pieczemy w piekarniku od 20 do 50 minut, w zależności od składu mięsa mielonego.

Papryka faszerowana w piekarniku serem i mięsem

Mięsna wersja papryki faszerowanej serem w kształcie łódeczek. Do tego dania zaleca się użycie dwóch różnych rodzajów mięsa, okaże się smaczniejsze.

Składniki

5 papryki;

500 g mięsa;

Marchewka;

2 cebule;

200 g sera;

50 ml kwaśnej śmietany;

2 ząbki czosnku;

Przygotowanie

1. Obraną cebulę pokroić, wrzucić na patelnię z olejem i smażyć kilka minut.

2. Obierz marchewki i zetrzyj je. Przełożyć do cebuli. Smaż warzywa przez kolejne dwie minuty. Fajny.

3. Połącz smażoną marchewkę i cebulę z mięsem mielonym. Dodaj czosnek, przyprawy, sól.

4. Paprykę myjemy i kroimy wzdłuż. Usuń nasiona z powstałych łodzi i spłucz.

5. Napełnij połówki mięsem mielonym i warzywami.

6. Grubo zetrzyj ser i dodaj do niego śmietanę. Jeśli mięso mielone jest niskotłuszczowe, lepiej użyć majonezu. Zamieszać.

7. Rozłóż masę serową pomiędzy wszystkimi łódeczkami i wyrównaj warstwę.

8. Połóż łódeczki z pieprzem na blasze do pieczenia.

9. Piec w piekarniku, aż będzie ugotowany w temperaturze 180 stopni. Zajmie to około 35-40 minut.

Papryka faszerowana w piekarniku serem, mięsem i ryżem

Odmiana popularnego nadzienia do faszerowanej papryki. Ryż dodaje się nie tylko ze względu na smak, ale także ze względu na ekonomiczność potrawy. Paprykę gotuje się w piekarniku nieco inaczej.

Składniki

0,5 szklanki suchego ryżu;

400 g mięsa mielonego;

2 cebule;

150 g kwaśnej śmietany;

150 g sera;

Przyprawy, czosnek;

1 pomidor.

Przygotowanie

1. Ugotuj ryż, aż będzie prawie gotowy. Ważne jest, aby nie rozgotować płatków i zachować kształt ziaren. Odcedź bulion.

2. Cebulę pokroić, pamiętać i dodać do ryżu.

3. Połóż na nich mięso mielone, zetrzyj jednego pomidora. Można dodać makaron, około jednej łyżki. Lub dodaj do nadzienia dowolny ketchup, nawet ostry.

4. Wymieszać, dodać przyprawy (sól, pieprz, zioła aromatyczne).

5. Strąki przekrój na pół tak jak w poprzednim przepisie. Uwolnij łodzie z nasion. Można je od razu przymierzyć w formie, dobrać rozmiar tak, aby nie pomieszać ich z nadzieniem.

6. Napełnij połówki strąków mięsem mielonym, ale nie do samej góry. Ryż wzrośnie jeszcze bardziej, trzeba zostawić miejsce na ser.

7. Zetrzyj ser na grubej tarce, dodaj do niego czosnek i śmietanę, nie trzeba dodawać soli. Zamieszać.

8. Nadzienie pokrywamy masą serową, rozprowadzamy całość tak, aby nic nie pozostało.

9. Piecz paprykę przez 40 minut, podawaj, gdy naczynie jest gorące.

Papryka faszerowana w piekarniku serem i jajkiem

Bardzo szybkie i proste danie, które można przygotować na śniadanie lub kolację. Od razu włącz piekarnik na 200 stopni, gdyż nadziewanie papryki zajmie kilka minut.

Składniki

150 g sera;

50 g kwaśnej śmietany;

Przyprawy, czosnek;

Olej na pleśń.

Przygotowanie

1. Ze strąków pokroić w łódeczki i usunąć rdzenie.

2. Rozbij jajka do miski, dodaj sól i śmietanę, ubij widelcem.

3. Zetrzyj ser i czosnek i dodaj do masy jajecznej.

4. Dodać przyprawy, zioła i wymieszać.

5. Włóż połówki papryki do foremek.

6. Rozłóż mieszaninę jajek i sera pomiędzy nimi.

7. Piec w piekarniku przez 10-15 minut. Przed podaniem lekko ostudź i posyp łódeczki ziołami.

Papryka faszerowana w piekarniku serem i grzybami

Do tego rodzaju papryki najlepiej nadają się pieczarki. Nie wymagają wstępnego gotowania, dlatego można je podawać na surowo. Wybieraj małe strąki, które szybko się ugotują.

Składniki

10 małych strąków pieprzu;

200 g pieczarek;

120 g sera;

1 szklanka gotowanego ryżu;

2 cebule;

40 g masła;

10 łyżeczek kwaśna śmietana;

Przygotowanie

1. Obraną cebulę posiekać i podsmażyć na oleju.

2. Pieczarki również pokroić, dodać do gorącej cebuli i razem smażyć przez minutę. Zwiększ ogień do maksimum. Fajny.

3. Wymieszaj ryż i smażone grzyby, dodaj zioła i przyprawy według własnego uznania. Wymieszaj nadzienie.

4. Odetnij wierzchołki papryki, tworząc duże dziury.

5. Napełnij strąki przygotowanym nadzieniem grzybowo-ryżowym. Ale nie na samą górę. Zostaw około pół centymetra.

6. Zetrzyj ser, najlepiej tworząc duże wióry.

7. Ułożyć pomiędzy ziarnami pieprzu, na wierzch dodać łyżeczkę kwaśnej śmietany. Można do niego dodać odrobinę soli.

8. Umieść strąki w szczelnym pojemniku, aby zapobiec ich wypadaniu.

9. Piec przez 20 minut w temperaturze 200 stopni. W razie potrzeby czas zawsze można wydłużyć.

Papryka faszerowana w piekarniku serem i warzywami

Do takiej papryki faszerowanej w piekarniku serem potrzebne będą letnie warzywa. Jeśli czegoś nie masz, zawsze możesz znaleźć zamiennik, np. zamiast bakłażana użyj kapusty.

Składniki

10 papryki;

2 bakłażany;

2 marchewki;

4 pomidory;

150 g kwaśnej śmietany;

0,5 szklanki ryżu;

150 g sera.

Przygotowanie

1. Ryż ugotuj, aż będzie prawie gotowy, odcedź i pozostaw do ostygnięcia.

2. Podczas gotowania ryżu na patelni podsmaż cebulę i marchewkę. Na samym końcu dodać pokrojone w kostkę bakłażany. Po minucie wyłącz.

3. Wymieszaj ryż i warzywa, dopraw przyprawami i czosnkiem.

4. Odetnij wierzchołki strąków i oczyść wnętrze. Wykonaj kilka nakłuć w dnie każdego strąka wykałaczką.

5. Wypełnij powstałe formy mięsem mielonym, pozostawiając około centymetra wolnej przestrzeni na górze. Umieść strąki w odpowiednim naczyniu do pieczenia.

6. Zetrzyj pomidory i usuń skórkę. Można go po prostu zmielić blenderem.

7. Do pomidorów dodać śmietanę, sól i pieprz.

8. Do każdej papryki wlać łyżkę powstałego sosu, resztę wlać do formy.

9. Zetrzyj ser i ułóż pomiędzy paprykami.

10. Piecz naczynie do pół godziny w temperaturze 180 stopni, nie ma potrzeby ustawiania wyższej.

Papryka faszerowana w piekarniku z serem, kurczakiem i orzechami

Przepis na niesamowitą paprykę faszerowaną w piekarniku serem. Do farszu używa się filetu z kurczaka z piersi, ale podobną ilość obranego mięsa można wziąć z uda ptaka.

Składniki

6 strąków pieprzu;

Żarówka;

150-180 g sera;

Marchewka;

50 g kwaśnej śmietany;

Ząbek czosnku;

20 ml oleju;

2 łyżki orzechów.

Przygotowanie

1. Zetrzyj marchewki, pokrój cebulę. Całość podsmażamy na dwóch łyżkach oleju. Warzywa nie są konieczne, wystarczy je lekko poddusić.

2. Pokrój filet z kurczaka w drobną kostkę. Łatwiej to zrobić, jeśli produkt jest lekko zamrożony.

3. Orzechy posiekać na małe kawałki i dodać do filetu z kurczaka.

4. Dodać smażone warzywa, sól, doprawić dowolnymi przyprawami, śmietaną i czosnkiem.

5. Napełnij połówki papryki farszem z kurczaka i orzechów.

6. Posypać grubo startym serem. Możesz po prostu wyciąć kawałek zgodnie z liczbą połówek i ułożyć go.

7. Piecz 35 minut, podawaj z ziołami.

Papryka faszerowana w piekarniku z serem, mięsem i kaszą gryczaną

Z jakiegoś powodu zwyczajowo dodaje się gotowany ryż do mielonej papryki. Ale z kaszą gryczaną okazuje się nie mniej smaczne. Używa się szklanki gotowanej owsianki.

Składniki

6-8 papryki;

2 marchewki;

1 szklanka kaszy gryczanej;

200 g mięsa mielonego, kurczaka;

1 cebula;

200 g sera;

50 ml kwaśnej śmietany;

Oliwa, czosnek.

Przygotowanie

1. Warzywa obrać, posiekać, podsmażyć marchewkę i cebulę, dodając odrobinę oleju. Pozostaw do ostygnięcia.

2. Surowe mięso mielone wymieszać z gotowaną kaszą gryczaną, dodać przyprawy, smażone warzywa, wymieszać.

3. Zetrzyj ser, dodaj połowę do mielonego mięsa, pozostały produkt będzie potrzebny do posypania.

4. Napełnij strąki mięsem mielonym. Korzystając z tego przepisu, możesz zrobić łódki z połówek lub wypełnić całą paprykę. Rób to, co lubisz najbardziej.

5. Posyp paprykę tartym serem.

6. Na wierzch posmaruj śmietaną, nie trzeba jej dużo dodawać.

7. Łódki pieczemy przez 25 minut w temperaturze 180, jeśli strąki są w całości, następnie zostawiamy na maksymalnie 35 minut.

Papryka faszerowana serem w piekarniku – przydatne porady i wskazówki

Papryka faszerowana to właśnie takie danie, które można przygotować do wykorzystania w przyszłości. Napełnij strąki, włóż je do torebek i przechowuj w zamrażarce. Wystarczy, że w odpowiednim momencie włożymy je do formy, posypujemy serem i pieczemy w piekarniku. Można też dodać sos i dusić pod przykryciem.

Jeśli nadzienie jest przygotowane z wołowiny lub piersi kurczaka, warzywa pomogą dodać soczystości mięsu mielonemu. Tłusta śmietana i majonez dobrze wzmacniają chude mięso.

Jeśli płatki na mięso mielone są niedogotowane, pamiętaj o dodaniu do strąków dodatkowego płynu, na przykład soku pomidorowego, śmietany, bulionu. W przeciwnym razie nadzienie okaże się suche, a samo danie nie będzie smakować dobrze.

Papryka faszerowana w piekarniku na stałe zadomowiła się w kuchniach narodowych wielu krajów świata. Danie od razu przypadło do gustu i zyskało ogromną popularność.

Różnorodność wyborów

Sposobów nadziewania papryki jest wiele. Różnią się od siebie:

  • według rodzaju wypełnienia;
  • metodą przygotowania głównych produktów;
  • zgodnie ze składem produktów do napełniania;
  • zgodnie ze sposobem przygotowania samego dania.
  1. Paprykę myjemy, obieramy i przekrawamy na pół.
  2. Zmiel ser, rozgnieć puszkę widelcem i ostrożnie posiekaj warzywa.
  3. Wszystkie składniki połączyć zgodnie z przepisem (użyć tylko połowy sera) i przygotować mięso mielone.
  4. Powstałą mieszanką napełnij połówki papryki, posyp pozostałym serem, włóż do formy i włóż do piekarnika.

O gotowości takiego dania najlepiej świadczy złotobrązowa skórka. Następnie paprykę można ułożyć na talerzach, udekorować warzywami, ziołami i bezpiecznie podawać.

Właściwa kombinacja

Rozpoczynając pracę trzeba pamiętać, że to nie nadzienie czy baza ma wyjść smacznie, a papryka nadziewana mięsem mielonym. O wiele łatwiej jest to osiągnąć w piekarniku. Tutaj wszystko będzie zależeć od prawidłowego doboru komponentów. Weźmy na przykład opcję z mieszanki zupełnie różnych produktów: 3 duże strąki papryki, 300 gramów mięsa z kurczaka, cebulę, 200 gramów grzybów, 150 gramów twardego sera, sól, olej roślinny i pieprz.

Proces gotowania:

  1. Na patelni na oleju podsmaż posiekaną cebulę i świeże grzyby.
  2. Przygotuj mielone mięso z kurczaka i dodaj do niego świeżą posiekaną natkę pietruszki.
  3. Połączyć składniki i napełnić nimi plastry obranej papryki.
  4. Półprodukty ułożyć w formie, posypać obficie startym serem i wstawić do piekarnika do pieczenia. W tym przypadku idealna jest temperatura w granicach 190 stopni.

Po 35 minutach gotowe, różowe papryczki można ułożyć na talerzach i przystąpić do jedzenia.

Niezwykła kompozycja

Każdy jest przyzwyczajony do używania ryżu do przygotowania nadzienia. I na przykład z kaszą gryczaną nadziewana papryka w piekarniku okazuje się jeszcze smaczniejsza. Płatki te, dzięki swojemu specyficznemu aromatowi, nadają potrawie szczególnego uroku. Tutaj będziesz potrzebować produktów w następujących ilościach: 8 mięsistych słodkich papryk, 3 marchewki, szklanka kaszy gryczanej, 150 gramów pieczarek, sól, 50 gramów dowolnego oleju roślinnego, 100 gramów koncentratu pomidorowego, 25 gramów cukru, ziarna pieprzu, zioła (pietruszka, koperek) i liść laurowy.

Metoda gotowania:

  1. Z umytej papryki odetnij wierzchołki i usuń nasiona, tworząc schludne miseczki.
  2. Kaszę gryczaną lekko ugotować w lekko osolonej wodzie.
  3. Pieczarki pokroić losowo i podsmażyć na oleju.
  4. Na osobnej patelni na oleju podsmaż także startą marchewkę.
  5. Połącz kaszę gryczaną, grzyby i część marchewki. Napełnij papryczki mieszanką.
  6. Do pozostałych marchewek dodać pomidora, cukier i przygotować dressing smażąc mieszankę przez 5 minut na małym ogniu.
  7. Paprykę włożyć pionowo do rondla, zalać do 2/3 wodą, zalać dressingiem i podpalić. Gdy woda się zagotuje, włóż patelnię do piekarnika i gotuj przez 35 minut.

Teraz pozostaje już tylko ułożyć paprykę na talerzach i udekorować drobno posiekanymi ziołami.

Żadnego mięsa

A ci, którzy w ogóle nie lubią mięsa, mogą ugotować paprykę nadziewaną warzywami w piekarniku. Produkty można dobrać według własnego gustu. Na przykład dobrą kombinacją będzie 1 kilogram papryki, 2 kilogramy marchwi, litr soku pomidorowego, ½ kilograma cebuli, 50 gramów cukru, 1 cytryna, sól, 50 mililitrów oleju roślinnego i odrobina pieprzu.

Proces gotowania:

  1. Smażyć półpierścienie cebuli i startą marchewkę na oleju pod pokrywką przez 10 minut.
  2. Dodać sól, sok, 25 g cukru, pieprz, sok z połowy cytryny i dusić całość przez kolejne 15 minut.
  3. Paprykę opłukać, obrać i podzielić nożem wzdłuż na 2 części.
  4. Każdą połówkę napełnij mielonym mięsem i włóż do formy.
  5. Z pozostałych składników przygotuj dressing i polej nim paprykę.
  6. Włóż formę do piekarnika na 25 minut. Do pieczenia wystarczy temperatura 180 stopni.

Przed podaniem paprykę należy polać sosem, w którym była duszona i obficie posypać ziołami.



Powiązane publikacje