Jak skomponować pyszne menu dla chorych na łuszczycę na tydzień? Co możesz jeść, jeśli masz łuszczycę? Przykładowe menu.

Dieta na łuszczycę nie leczy choroby. Jednak u osoby, która nie przestrzega zasad zdrowej diety i spożywa pokarmy wywołujące alergiczne zapalenie skóry, zwiększa się ryzyko nawrotu choroby. Ta choroba skóry jest nieuleczalna, jeśli jednak osoba cierpiąca na łuszczycę przestrzega zaleceń lekarskich, aktywnie się leczy i monitoruje odżywianie, przedłuża w ten sposób remisję i łagodzi przebieg ataku w przypadku nasilenia choroby. Dlatego musisz wiedzieć, co możesz, a czego nie możesz jeść, jeśli zdiagnozowano u Ciebie łuszczycę.

Ogólne zasady diety przy łuszczycy

Tabela żywności zawierająca listę dozwolonych i zabronionych produktów spożywczych pomoże Ci w stworzeniu właściwej diety. Jeżeli przy nazwie w kolumnie „puszka” przy nazwie nie wskazano żadnego produktu spożywczego, oznacza to, że grupa ta jest zabroniona w diecie osoby, u której zdiagnozowano łuszczycę.

Osoby cierpiące na choroby skóry powstrzymują się od potraw ciężkostrawnych i potraw zawierających produkty będące silnymi alergenami. W codziennym menu lekarze zalecają preferowanie lekkich dań dietetycznych, które nie obciążają przewodu pokarmowego.

Przy tworzeniu menu przydatne jest rozważenie, czego potrzebują osoby chore na łuszczycę:

1. Unikaj roślin strączkowych. Fasola, soczewica, orzeszki ziemne, soja to produkty spożywcze, które należy spożywać z umiarem, mimo że są bogate w cynk i witaminy z grupy B.
2. Włącz do swojej diety oleje roślinne i orzechowe, z wyjątkiem sojowego i arachidowego, bogate w kwasy wielonienasycone. Unikaj masła i margaryny.
3. Warzywa i sałatki są zdrowe, dlatego w codziennej diecie znajdziesz koperek, pietruszkę, bazylię, sałatę i cebulę. Produkty te są bogate w witaminy i minerały, wspierają organizm, nasycają go przydatnymi substancjami i wzmacniają układ odpornościowy.
4. Wybieraj mleko fermentowane i produkty mleczne, takie jak sery, mleko, kefir, twarożek, jogurty o niskiej zawartości tłuszczu i bez cukru. Zawierają wapń, który korzystnie wpływa na skórę i łagodzi procesy zapalne w łuszczycy.
5. Unikaj konserw. Nie zawiera prawie żadnych witamin, ale za to dużo przypraw, soli i octu.
6. Są kaszki gryczane, pęczaczne, jaglane i owsiane. Unikaj kaszy manny i ryżu (zwłaszcza ryżu obranego i gotowanego), ponieważ zawierają dużo skrobi i przyczyniają się do nadmiernego przyrostu masy ciała.
7. Wybieraj dietetyczne mięsa: kurczak, indyk, królik, wołowina i chuda jagnięcina. Dania mięsne gotuj na parze lub gotuj. Smalec, wieprzowina i tłusty drób są przeciwwskazane w przypadku łuszczycy.
8. Pij dużo płynów, lekko gazowaną wodę mineralną lub stołową, niesłodzone kompoty, herbaty ziołowe. Unikaj jednak świeżo wyciskanych soków, które zawierają dużo olejków eterycznych. Odpowiednie spożycie płynów pozwala zachować zdrową skórę i wszystkie narządy wewnętrzne.
9. Unikaj warzyw i owoców, które powodują alergie i wywołują zapalenie skóry. Na przykład psiankowate, które obejmują ziemniaki, pomidory, paprykę i bakłażany. Jedz dynię i brukselkę z umiarem. Szczególnie przydatne są cukinia, cukinia, marchew, kapusta biała i buraki, które nasycają organizm niezbędnymi witaminami; szczególnie przydatne są sałatki warzywne z kapusty, marchwi i buraków, doprawione olejem roślinnym. „Oczyszczają” organizm dzięki dużej zawartości błonnika i utrzymują zdrową skórę.
10. Nie jedz owoców cytrusowych i jagód zawierających czerwony barwnik: maliny, truskawki, granaty. Ale borówki, żurawiny, jagody, jagody, jeżyny, czarne porzeczki, wręcz przeciwnie, muszą być uwzględnione w diecie osoby chorej na łuszczycę. W okresie remisji przydatne są ananasy, mango, kiwi, a zielone jabłka i banany najlepiej spożywać pieczone. Melon i gruszki spożywane są jako osobne danie.
11. Włącz do swojej diety świeże orzechy i nasiona, takie jak orzechy włoskie, migdały, pestki dyni i nasiona słonecznika. Unikaj odmian, które często powodują alergie, takich jak orzechy laskowe.
12. Jedz ryby - niskotłuszczowe odmiany z białym mięsem, różowym łososiem, ponieważ są bogate w kwasy omega, ale wykluczaj czerwony kawior, owoce morza i surimi.
13. W przypadku słodyczy preferuj te naturalne, na przykład galaretki owocowe, marmoladę, pianki marshmallow. Odpowiednie są suszone morele, śliwki i rodzynki. Ale czekolada, miód, karmel, słodycze i ciasteczka są przeciwwskazane dla osób chorych na łuszczycę.
14. Spośród wypieków wybieraj produkty z mąki razowej, unikaj wypieków i makaronów z mąki pszennej premium, produktów zawierających cukier i masło.
15. Unikaj potraw pieprznych, słonych, marynowanych, egzotycznych, takich jak sos sojowy, ponieważ zawiera dużo soli i sfermentowanych roślin strączkowych.
16. Zachowaj ostrożność podczas obchodzenia się z jajami. Jaja kurze na twardo spożywa się nie częściej niż 2 razy w tygodniu, spożywa się jaja przepiórcze, zwłaszcza żółtka. Uważa się, że zwalczają nawroty choroby.

Do tej pory lekarze i dietetycy nie opracowali jednej diety, która znacząco łagodziłaby przebieg choroby. Jeśli u danej osoby zdiagnozowano łuszczycę i np. cukrzycę, jej jadłospis będzie inny niż u osób mających problemy żołądkowe. Diabetycy będą musieli ograniczyć w menu owoce, szczególnie banany i winogrona, a osoby z zapaleniem błony śluzowej żołądka będą musiały zrezygnować z cebuli i wielu warzyw oraz czarnego pieczywa. Dlatego w każdym indywidualnym przypadku dieta będzie się różnić. Nawet miejsce zamieszkania dostosowuje dietę, ponieważ lepiej kupować świeżą żywność i preferować sezonowe warzywa i owoce.

Produkty dozwolone i zdrowe

Przydatnymi pokarmami na łuszczycę powinny być:

• bogaty w składniki odżywcze, witaminy, minerały;
• dieta, post;
• hipoalergiczny.

Lista produktów, które można spożywać przy łuszczycy jest obszerna, dlatego osoba cierpiąca na chorobę skóry powinna ułożyć codzienną dietę tak, aby potrawy były kompletne i urozmaicone. Menu układane jest z uwzględnieniem faktu, że większość diety (aż do 80%) powinna być pochodzenia roślinnego.

Na przykład owoce na łuszczycę można jeść codziennie. Wyjątkiem są owoce cytrusowe i te konserwowe w syropie. Pomarańcze, cytryny, mandarynki mogą powodować ciężką reakcję alergiczną, wysypkę i powodować nawrót choroby. Konserwy zawierają dużo cukru i prawie nie zawierają witamin. Lepiej jest łączyć świeże jagody i owoce z niskotłuszczowym jogurtem lub grubym twarogiem.

Szczególnie przydatne są warzywa, takie jak kapusta, marchew i buraki. Łatwo i szybko przygotowuje się z nich sałatki, do których można dodać pestki słonecznika, sosny i dyni.

Na liście produktów, które tworzą menu osoby chorej na łuszczycę, koniecznie znajdują się białe ryby i chude mięso, które są źródłem aminokwasów niezbędnych mózgowi i całemu organizmowi do utrzymania odporności.

Na liście dozwolonych pokarmów znajdują się również rośliny strączkowe, takie jak soja, ciecierzyca, groszek zielony i żółty, soczewica i fasola. Te produkty są bogate w cynk, niezbędny dla osób chorych na łuszczycę. Jednak nadmierne spożycie roślin strączkowych obciąża przewód pokarmowy i zaostrza przebieg choroby.

Czego nie jeść, jeśli masz łuszczycę

Zakazane pokarmy na łuszczycę powodują stany zapalne, zapalenie skóry i zaostrzają przebieg choroby. Niektóre z nich można spożywać z umiarem w fazie remisji.

Osoba, u której zdiagnozowano patologię skóry, powinna uważać na produkty spożywcze, ponieważ niektóre z nich można spożywać tylko w określonej formie. Na przykład orzechy na łuszczycę najlepiej spożywać na surowo, ale nie smażone ani solone. Orzechy laskowe, orzechy nerkowca i inne egzotyczne odmiany są przeciwwskazane, ponieważ powodują alergie.

Kupując produkt, należy zwrócić uwagę na wygląd i datę ważności. Zabrania się spożywania spleśniałych migdałów lub orzechów włoskich, a także produktów „śmierdzących”, których data ważności minęła.

Jeśli cierpisz na łuszczycę, pod żadnym pozorem nie powinieneś jeść konserw. Ma niewiele składników odżywczych, ale za to dużo soli, pieprzu, octu i innych przypraw. Produkty te wywołują reakcje alergiczne, odwadniają organizm i podrażniają przewód pokarmowy.

Osoba chora na łuszczycę powinna jeść domowe jedzenie, preferować produkty naturalne i proste dania. Na przykład zakupione pierogi są złym wyborem, jeśli dana osoba jest chora, ponieważ mięso mielone zawiera sól, przyprawy, soję i tłuszcz kostny. Jeśli przygotujesz danie w domu z mąki pełnoziarnistej i chudego mięsa mielonego z ziołami, kluski staną się daniem dietetycznym.

Niektóre osoby, u których zdiagnozowano patologię skóry, boją się włączać do swojej diety niektóre owoce, takie jak persymony, ze względu na ich jaskrawe kolory. Jednak obawy są bezpodstawne. Persimmon nie zaszkodzi łuszczycy.

Dieta

Odżywianie w przypadku łuszczycy dla kobiety lub mężczyzny powinno być ułamkowe. Człowiek powinien jeść 4-6 razy dziennie, jeść małe porcje, dokładnie przeżuwając.

Pożywienie na łuszczycę powinno być zróżnicowane, jednak nie zaleca się łączenia zbyt wielu produktów w jednym naczyniu.

Jak prawidłowo odżywiać się przy łuszczycy: przykładowy jadłospis na tydzień

Menu dla łuszczycy powinno być zróżnicowane, ponieważ organizm potrzebuje witamin, soli mineralnych i składników odżywczych. Nie ma potrzeby obciążać jelit łącząc jak najwięcej składników w jednym naczyniu. Na co dzień lepiej przygotowywać proste posiłki, stopniowo eliminując z diety nieodpowiednie produkty.

Podczas leczenia łuszczycy dieta zależy od stadium i przebiegu choroby. Na przykład podczas nawrotów jedzą puree, gotowane na parze i gotowane potrawy, które nie zawierają soli, cukru ani przypraw. Owoce, zwłaszcza jabłka i banany, są pieczone, a „egzotyczne” potrawy wyrzucane.

Na śniadanie osoba chora na łuszczycę może zjeść owsiankę gotowaną na wodzie (kasza gryczana, płatki owsiane, jaglane, kukurydziane). Można je przyprawiać suszonymi owocami, świeżymi jagodami i jogurtem. Przekąska to dobrze upieczone jabłka, banany i ciasteczka owsiane. Możesz wypić szklankę niskotłuszczowego kefiru lub filiżankę słabej, niesłodzonej zielonej herbaty.

Obiad wielkopostny składa się z przecierów warzywnych oraz dań mięsnych lub rybnych. Odpowiednia jest chuda gotowana jagnięcina, wołowina, kurczak z dodatkiem świeżych warzyw lub sałatka z kapusty i marchwi doprawiona olejem roślinnym.

Na deser można zjeść naturalne musy owocowe, sałatki ze świeżych owoców i jagód, galaretki, pianki marshmallow i niskosłodzone pianki marshmallow. Jeżeli choroba jest w fazie remisji, dopuszczalne jest ograniczone spożycie miodu, a na każdym etapie choroby lepiej jest powstrzymać się od masła.

Przepisy na dania

Dieta chorych na łuszczycę składa się w około 80% z pokarmów roślinnych, zbóż, owoców, warzyw i potraw na ich bazie. Pokarmy bogate w błonnik, witaminy i sole mineralne wspomagają pracę układu trawiennego organizmu, wzmacniają układ odpornościowy, przedłużają remisję i znacząco łagodzą przebieg choroby.

Sałatka

Sałatki na łuszczycę przygotowywane są z owoców lub warzyw i doprawiane niskotłuszczowym jogurtem naturalnym lub olejem roślinnym. Prosty przepis na sałatkę warzywną, która nigdy się nie nudzi, z kapusty, buraków i marchwi, nadająca się jako przekąska lub dodatek do dania.

Składniki:

• Jedna duża marchewka.
• Jeden średni burak.
• Kapusta biała lub pekińska, ćwierć główki.

Przygotowanie sałatki:

1. Warzywa dokładnie umyj pod bieżącą wodą za pomocą pędzla lub zalej je wrzątkiem.
2. Obierz buraki i marchewkę. Usuń górne liście z kapusty.
3. Warzywa korzeniowe zetrzyj na grubej tarce lub pokrój w cienkie paski.
4. Rozdrobnić kapustę.
5. Umieścić w głębokiej misce. Doprawić olejem roślinnym.
6. Rozgnieć widelcem, aby wypuścić sok z warzyw.

Do tej sałatki możesz dodać świeże zioła, ogórek i świeżą cukinię. Nagle połączenie warzyw z garścią świeżych jagód, borówek lub żurawiny zabłyśnie i doda sałatce kwaśności. Przyda się także garść orzechów włoskich, pestek słonecznika lub dyni.

zupa

Zupy na łuszczycę lepiej gotować w bulionie warzywnym. Można jeść puree z grzybów i warzyw, doprawiane jogurtem o niskiej zawartości tłuszczu. Przydatne są również zupy na chudym kefirze, na przykład kholodnik.

Na lunch idealnie sprawdzi się kremowa zupa grzybowa z porem.

Składniki:

• pieczarki – 500 g;
• jeden mały por;
• warzywa, pietruszka, koper;
• czosnek;
• grzanki z chleba pełnoziarnistego.

Przygotowanie zupy pieczarkowej:

1. Dokładnie umyj wszystkie składniki.
2. Pieczarki pokroić w ćwiartki, a por w pierścienie.
3. Drobno posiekaj warzywa i czosnek.
4. W rondelku w niewielkiej ilości wody dusimy pieczarki i cebulę do miękkości.
5. Dodaj zioła i świeży posiekany czosnek.
6. Poczekaj, aż płyn się zagotuje.
7. Zdjąć z ognia i zmiksować na gładką masę.

Zupę można doprawić jogurtem. Jedz z tostowym pieczywem pełnoziarnistym.

Drugi kurs

Na drugie danie odpowiednie są kotlety z kurczaka na parze lub pieczone filety rybne.

Do pieczonej ryby będziesz potrzebować:

• 400 g chudego filetu, np. karpia, dorsza, szczupaka, morszczuka;
• jedna mała marchewka;
• jedna cebula;
• warzywa, koper, pietruszka;
• Pieczarka.

Przygotowanie:

1. Dokładnie umyj marchewkę i grzyby.
2. Obierz cebulę.
3. Marchew zetrzyj na grubej tarce lub pokrój w paski.
4. Cebulę pokroić w pierścienie.
5. Grzyby przekrój na pół.
6. Drobno posiekaj warzywa.

Do naczynia żaroodpornego wlać trochę wody i ponownie ułożyć startą marchewkę, cebulę, zioła, grzyby, filety rybne i warzywa, tak aby grzyby znalazły się na wierzchu. Przykryj blachę papierem do pieczenia lub pokrywką do tego przeznaczoną i włóż do nagrzanego piekarnika. Piecz naczynie przez kwadrans.

Deser

Na słodko można zjeść ciasteczka owsiane, pianki marshmallow, marshmallows oraz desery na bazie naturalnych owoców, jagód, orzechów, ale niezawierające cukru. Przykładem są ciasta z surową żywnością, w których wykorzystuje się daktyle, migdały, nasiona słonecznika, a nawet grykę.

Niektóre funkcje

Na obiad lub śniadanie odpowiednie są omlety białkowe ze świeżym zielonym groszkiem. Nie należy jednak przesadzać z daniami z jajek. Można je jeść 2-3 razy w tygodniu, jeśli choroba jest w remisji.

Należy zachować ostrożność w przypadku świątecznych potraw, ponieważ nie ma zwyczaju odmawiania jedzenia podczas wizyty. Nie ma nic złego w tym, że osoba z łuszczycą w remisji raz w miesiącu pozwala sobie na odejście od zwykłego jadłospisu, bez nadużywania zakazanych pokarmów. Jedyne, od czego naprawdę powinieneś się powstrzymać, to napoje alkoholowe, czekolada i kawa.

Jeśli osoba chora na łuszczycę spodziewa się gości, nie będzie żadnych problemów. Istnieją setki dań dietetycznych i wegetariańskich, których nie wstydziłbyś się podać samemu królowi.

Rodzaje diet

Istniejące diety na łuszczycę opierają się na różnych zasadach. Przykładowo dr Pegano, autorka dietetyki na łuszczycę, zasugerowała, że ​​podstawowym czynnikiem złagodzenia choroby i przedłużenia remisji jest monodieta przez 3-5 dni i oczyszczanie jelit. Doktor Ogneva uważa, że ​​kluczem do wyleczenia łuszczycy jest równowaga pH, dlatego na liście dozwolonych pokarmów umieściła pokarmy alkaliczne, które leczą organizm.

Jednak człowiek potrzebuje kwasów, ponieważ łuszczyca nie rozwija się, jeśli pH środowiska jest optymalne.

Dieta d. Pegano

Istotą żywienia dietetycznego według metody amerykańskiego doktora Pegano jest śledzenie etapów diety i uwzględnianie w codziennej diecie określonych pokarmów.

Osoba chora na łuszczycę zaczyna od tzw. diety postnej i wybiera pomiędzy:

• dieta jednoowocowa, którą stosuje się przez 5 dni;
• jabłko, które obserwuje się przez 3 dni.

Ponadto leczenie obejmuje:

1. Fizyczne ćwiczenia lecznicze dla kręgosłupa, ponieważ dr Pegano dostrzegła związek pomiędzy nawrotami choroby a problematycznymi plecami. Faktem jest, że uszkodzone dyski kręgosłupa ściskają zakończenia nerwowe i naczynia krwionośne, a upośledzony przepływ krwi powoduje nawrót łuszczycy.
2. Zwiedzanie salonów kosmetycznych, łaźni i saun, łaźni leczniczych. Zabiegi oczyszczają skórę i usuwają toksyny z organizmu.
3. Skutecznie walcz ze stresem, od medytacji po czytanie i słuchanie ulubionej muzyki. Im niższy poziom stresu, tym mniejsze ryzyko nawrotu choroby.

Osoby chore na łuszczycę uwzględniają w swojej codziennej diecie:

• zboża i otręby;
• migdałowy;
• chude mięso i ryby;
• chude produkty mleczne i fermentowane (mleko, jogurt, maślanka, jogurt);
• owsianka gotowana na wodzie;
• chleb pełnoziarnisty.

Przykładowe menu tygodniowe według dr Pegano:

1. Pierwszego dnia na śniadanie kasza gryczana, na obiad - zupa jarzynowa i sałatka ze świeżych warzyw, na obiad - pieczony lub gotowany filet rybny z sałatą. Możesz przekąsić owoce, świeże lub pieczone.
2. Drugiego dnia można zjeść śniadanie z omletem białkowym z ziołami, obiad z puree brokułowym i zupą porową, a na kolację zjeść gotowany filet z kurczaka z groszkiem lub fasolką szparagową.
3. Trzeciego dnia na śniadanie kefir lub jogurt naturalny, na obiad kasza jęczmienna z warzywami i grzybami, na obiad sałatka ze świeżych warzyw i kurczak.
4. Czwartego dnia możesz zjeść na śniadanie twarożek, napić się herbaty rumiankowej, zjeść zupę rybną z niskotłuszczowych ryb, zjeść przekąskę winogron lub pieczonego jabłka, a na obiad zjeść sałatkę warzywną.
5. Piątego dnia na śniadanie sałatka z selera, na obiad makaron razowy z warzywami, na obiad zupa-krem lub kapuśniak z pełnoziarnistymi grzankami. Możesz przekąsić dowolny owoc z listy dozwolonych lub garść orzechów/nasion.
6. Szóstego dnia można zjeść śniadanie z zapiekanką z gruboziarnistego twarogu, zjeść przekąskę z niskotłuszczowym jogurtem, a na obiad zjeść pieczonego pstrąga z warzywami.
7. Wreszcie ostatni 7 dzień obejmuje dania takie jak na śniadanie sałatka z marchwi, na obiad barszcz, kasza gryczana lub kasza perłowa z warzywami lub pierś z kurczaka.

Jeśli regularnie przestrzegasz diety, monitorujesz stan swojej skóry, pijesz wystarczającą ilość płynów i zapewniasz sobie dobry wypoczynek, możesz pozbyć się choroby, wydłużając okres remisji.

Ogień dietetyczny

Według dr Ognevayi specjalna dieta alkaliczna, która leczy skórę i stawy oraz poprawia odporność, łagodzi łuszczycę. Przez miesiąc należy powstrzymać się od pokarmów zawierających węglowodany i białka.

Większość potraw, które lekarz włączył do opracowanej diety, ma odczyn zasadowy, o pH 7-14. Potrawy smażone i wędzone są przeciwwskazane. Osoba powinna jeść gotowane, pieczone bez tłuszczu, duszone potrawy.

• mleko sfermentowane, twarożek lub kefir;
• jabłka;
• warzywa.

Dzień postu nie oznacza strajku głodowego, gdyż wycieńczanie organizmu w czasie nawrotu łuszczycy jest surowo zabronione.

Ponadto potrzebujesz:

• włącz do swojej codziennej diety lecytynę;
• jeść 5 razy dziennie, spożywając w przybliżeniu równe porcje kalorii lub dzieląc dietę na trzy główne posiłki i dwie przekąski;
• Rzuć palenie.

Zdrową dietę łączą z umiarkowaną aktywnością fizyczną, starają się więcej odpoczywać, unikać stresujących sytuacji, skandalów i kłótni. Osoba, u której zdiagnozowano zanik tkanki włóknistej lub chorobę układu krążenia, przed zastosowaniem Diety Ognistej powinna skonsultować się z dermatologiem i lekarzem podstawowej opieki zdrowotnej.

Dieta zawiera dużo pokarmów roślinnych i ogranicza spożycie białka:

1. Owoce i warzywa, zwłaszcza jagody (winogrona, wiśnie), nektarynki, ananas, mango i papaja. Przed jedzeniem owoce i jagody są dokładnie myte, a skóra jest zdzierana. Warzywa, kapusta, marchew, brokuły, ogórki służą jako dodatek, do sałatek, zup. Jednak więcej korzyści przyniosą, jeśli zostaną zjedzone świeże, niepodgrzewane.
2. Zboża, pieczywo razowe, makarony, kasza gryczana, pszenica durum, mąka nierafinowana.
3. Dietetyczne mięso i ryby morskie.
4. Zieloni, nasiona.
5. Jajka i chude produkty mleczne.
6. Oleje roślinne.
7. Suszone morele, rodzynki, śliwki, daktyle.
8. Tofu.

W ograniczonych ilościach osoba chora na łuszczycę może jeść grzyby, orzechy, miód i grejpfruty. Należy pić wodę stołową lub mineralną, herbaty ziołowe wskazane przy łuszczycy.

Produkty z menu dietetycznego Ognevoy zawierają niezbędne składniki odżywcze, których potrzebuje osoba z chorobami skóry:

• witaminy, minerały;
• wielonienasycone kwasy tłuszczowe;
• cynk, wapń.

Przykładowo na śniadanie można zjeść twarożek lub jogurt z owocami lub owsianką, na obiad zupy z bulionem warzywnym, w tym puree, a na obiad rybę, winegret i makaron pełnoziarnisty. Nie należy dodawać owsianki i twarogu ani zupy i owsianki do jednego posiłku, ale świeże warzywa i owoce mogą być obecne w każdym posiłku. Na deser można przygotować smoothie lub sałatkę owocową.

Opcje dietetyczne różnią się w zależności od części ciała, na którą wpływa łuszczyca. Człowiek nadal buduje dietę w oparciu o skład produktów i sposób gotowania, ale dostosowuje listę produktów dozwolonych i zabronionych, biorąc pod uwagę objawy łuszczycowe.

Na przykład żywienie łuszczycy skóry głowy wyklucza wiele przypraw i cebuli, czosnku, chrzanu i musztardy. Przeciwwskazane są także tłuste, ciężko smażone potrawy, bogate ciasta, jajecznica i makarony.

W żywności poddawanej długotrwałej obróbce cieplnej pozostaje niewiele witamin, a w wypiekach z dodatkiem cukru, pełnotłustego mleka i masła nie ma błonnika, który jest niezbędny dla osoby chorej na łuszczycę do pobudzenia funkcji trawiennych.

Podczas zaostrzenia łuszczycy dieta powinna być rygorystyczna i składać się wyłącznie z gotowanej, duszonej, puree, hipoalergicznych warzyw, owoców, jagód i płatków na bazie wody.

Należy spożywać dodatkowe składniki mineralne i witaminy oraz zadbać o to, aby w diecie znajdowało się jak najwięcej błonnika roślinnego.

Dieta odchudzająca w przypadku łuszczycy

Otyłość i nadwaga niekorzystnie wpływają na przebieg łuszczycy, gdyż choroba atakuje przede wszystkim fałdy skórne. U osób otyłych łuszczyca może mieć cięższy przebieg, a nawroty trwają dłużej, ponieważ otyłość negatywnie wpływa na układ krążenia i układy podporowe organizmu. Dlatego jeśli dana osoba dużo waży i zauważa objawy choroby skóry, powinna schudnąć.

W pierwszej kolejności należy skonsultować się z dermatologiem i udać się do dietetyka, który dobierze optymalną dietę i udzieli porad dietetycznych. W żadnym wypadku nie należy zaczynać od postu lub intensywnego obciążania organizmu. Dietę wykluczającą wiele pokarmów uzupełnia się kompleksami witaminowymi, aby dostarczyć organizmowi niezbędnych składników odżywczych w walce z chorobą.

Sześć zasad, których powinny przestrzegać osoby chore na łuszczycę, chcące schudnąć i złagodzić przebieg choroby skóry:

1. Nie można całkowicie wyeliminować węglowodanów, ale można i należy jeść tłuste potrawy. Wyjątkiem są ryby bogate w kwasy wielonienasycone.
2. Włącz do swojej diety produkty przeciwzapalne, płatki zbożowe, mąkę lnianą, nierafinowane oleje roślinne, zwłaszcza oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, świeże ryby, ale nie wędzone ani solone.
3. Wyeliminuj żywność wywołującą procesy zapalne, na przykład ziemniaki, paprykę, bakłażan.
4. Pij odpowiednią ilość płynów, wody, lekko gazowanej wody mineralnej.
5. Ćwicz umiarkowanie, odwiedzaj basen, saunę, gdy tylko choroba wejdzie w fazę remisji.
6. Radzić sobie ze stresem. To cała nauka pozwalająca panować nad emocjami, czyli powstrzymywać się od impulsywnego jedzenia niezdrowej żywności, słodyczy i marynat, które „pomagają uspokoić” niespokojne osoby.

Skuteczne diety na odchudzanie obejmują dowolną żywność dietetyczną wskazaną w leczeniu łuszczycy, ponieważ są one zgodne z trzema głównymi zasadami zdrowej diety:

1. Wyeliminuj śmieciowe jedzenie.
2. Odpowiednie spożycie płynów.
3. Ułamkowe posiłki.

Osoba chora na łuszczycę powinna monitorować swój stan przez cały okres leczenia i samodzielnie wykluczać wszelkie pokarmy zaostrzające chorobę, nawet jeśli znajdują się na liście dozwolonych.

Łuszczyca jest chorobą niezakaźną atakującą organizm. Na różnych częściach skóry pojawiają się czerwone wysypki o wyraźnych konturach, ponadto są one pokryte szaro-białymi łuskami. Chorobie towarzyszy silny świąd, pieczenie i ból. Istnieje wiele leków, które mogą utrzymać szkodliwy proces w długotrwałej remisji. Do leczenia lekami farmakologicznymi ważne jest uzupełnienie zbilansowanej diety. Choć nie zostało naukowo udowodnione, że dieta na łuszczycę jest skuteczna, dermatolodzy twierdzą, że jest ona po prostu konieczna. W tym artykule przedstawiono zalecenia dotyczące zbilansowanej diety zalecanej w przypadku łuszczycy.

Czy potrzebujesz diety na łuszczycę? Odpowiedź jest jasna: tak! Łuszczyca jest dobrze znaną chorobą, która dotyka różnych ludzi, niezależnie od wieku, płci i statusu społecznego. Chorobę diagnozuje się u pacjentów już od kilkudziesięciu lat. Przez ten długi czas proces patologiczny był dokładnie badany przez specjalistów. Farmaceuci wymyślają wysokiej jakości i skuteczne leki, które pomagają szybko przywrócić dotknięte obszary ciała. Niestety same leki nie wystarczą, ważna jest znajomość podstawowych zasad żywienia. Wiedza ta pomoże utrzymać okres remisji i złagodzić nieprzyjemne objawy. Ważne jest, aby na początku zrozumieć, która dieta jest najlepsza dla pacjenta. Aby to zrobić, należy przejść badania laboratoryjne i uważnie monitorować organizm po jedzeniu.

Istnieją podstawowe zasady żywieniowe przy łuszczycy, które powinien znać każdy pacjent:

• wykluczyć z codziennego menu pokarmy wywołujące alergiczne wysypki;
• zrezygnuj z napojów alkoholowych;
• musisz jeść w małych porcjach, ale często do 5 razy dziennie;
• nie jedz słonych, pikantnych, tłustych i wędzonych potraw;
• staraj się jeść zdrową żywność, bez chemicznych dodatków;
• całkowicie unikaj owoców cytrusowych;
• zakaz spożywania węglowodanów szybko trawionych (cukier granulowany, mąka premium);
• spożycie warzyw i owoców;
• wprowadzić do diety więcej zbóż;
• jeść różne niskotłuszczowe fermentowane produkty mleczne;
• używaj naturalnego oleju.

Dzięki odpowiedniemu odżywianiu przywracany jest pełny metabolizm w narządach i układach oraz zwiększana jest odporność. Ważne jest jednak, aby wybrać odpowiednią codzienną dietę i określić, które pokarmy nie powodują reakcji alergicznej. Pomoże w tej kwestii dermatolog i dietetyk. Eksperci szczegółowo opowiedzą Ci o podstawowych zasadach żywienia oraz zaproponują smaczne i zdrowe przepisy.

Obecnie dieta Dukana na łuszczycę stała się powszechna. Lekarze są jednak zgodni, że taka dieta może tylko pogorszyć stan pacjenta. Lepiej wybrać dietę Pegano lub Fire.

Ważny! Dieta na łuszczycę dla dzieci jest taka sama jak dla dorosłych pacjentów.

Dieta w przypadku łuszczycy skóry głowy, pleców, twarzy, ramion, nóg i innych części ciała jest ważna, ponieważ od niej zależy powodzenie terapii lekowej i czas trwania remisji. Istnieją produkty, które odnawiają wiele procesów zachodzących w organizmie i regulują ich funkcjonowanie. Co możesz jeść, jeśli pojawi się wysypka?

Ważny! Osoby cierpiące na łuszczycę powinny kierować się prostą zasadą zbilansowanej diety, która zawiera następujące substancje:

• 60% - świeże owoce, zioła i warzywa;
• 20% - o niskiej zawartości tłuszczu mięso, ryby i orzechy;
• 20% - rośliny zbożowe.

Prawidłowe i zbilansowane odżywianie jest kluczem do szybkiego powrotu do zdrowia pacjentów chorych na łuszczycę. Ważne jest, aby stosować się do zaleceń lekarza w tej kwestii i unikać niektórych produktów. Poniżej znajduje się tabela produktów spożywczych, która pomoże Ci lepiej zapamiętać, jakich pokarmów powinieneś całkowicie unikać. Czego nie powinieneś jeść, jeśli masz łuszczycę?

Istnieje wiele produktów spożywczych, które indywidualnie powodują reakcję alergiczną. Oczywiście nie oznacza to, że te same produkty spożywcze i substancje są zabronione dla wszystkich pacjentów. Ta chwila jest osobista! Istnieje jednak wiele produktów alergennych:

• truskawka;
• czekolada;
• niektóre odmiany orzechów;
• warzywa czerwone i pomarańczowe (pomidory);
• cytrus.

Dr Pegano zaleca stosowanie w diecie naturalnych pokarmów zawierających zasady i kwasy. Dzięki tym składnikom normalizuje się pełne funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego, od którego zależy rozwój łuszczycy. Dietę należy uzupełnić dobrym samopoczuciem i aktywnością fizyczną. Przestrzegając prostych zasad, pacjent szybko wróci do zdrowia. Specjalista zaleca w okresie zaostrzenia przejście na dietę jabłkową w łuszczycy, jednak nie powinna ona trwać dłużej niż 5 dni.

W codziennej diecie powinny znaleźć się następujące produkty i potrawy na ich bazie:

• czysta woda;
• różne owoce. Jakie owoce można jeść przy łuszczycy? Warto preferować nektarynę, mango, cytrynę, winogrona, papaję, ananas, wiśnie, jabłka;
• mięso z kurczaka i indyka dozwolone jest dwa razy na 7 dni;
• warzywa;
• ryby morskie;
• zboża (kukurydza, pszenica, jęczmień, ryż);
• baranina;
• suszone owoce (daktyle, suszone morele, rodzynki, suszone śliwki);
• masło i jaja kurze;
• niskotłuszczowe produkty mleczne.

Dieta Johna Pegano polega na całkowitym unikaniu niektórych pokarmów, które stymulują powstawanie płytek łuszczycowych. Należą do nich owoce cytrusowe, warzywa psiankowate, tłuste potrawy, przyprawy, białe pieczywo, skorupiaki, kraby, homary, krewetki, kawa, pełnotłuste produkty mleczne i napoje alkoholowe.

Ognista dieta na łuszczycę

Zbilansowany system odżywiania jest ważny dla pacjentów chorych na łuszczycę. Dr Ogneva opracowała skuteczną dietę obejmującą zdrową żywność i dni postu. W takie dni można jeść wyłącznie jabłka i warzywa lub twarożek i kefir. Codzienne menu powinno zawierać różnorodne dania, aby organizm otrzymał niezbędną ilość przydatnych składników.

Dr Ogneva zaleca stosowanie tych samych produktów co Pegano. Dzięki temu odżywianiu zwiększa się skuteczność leków i poprawia się funkcjonowanie narządów i układów. Czego nie powinni robić pacjenci? Specjalista zaleca przestrzeganie podstawowych zasad diety i rezygnację z niektórych nawyków:

• unikać nadmiernego opalania;
• wzmocnić układ odpornościowy, aby uniknąć chorób zakaźnych;
• pościć raz w tygodniu, aby skutecznie oczyścić organizm z toksyn;
• Nie pij alkoholu;
• Rzuć palenie;
• staraj się nie przesadzać z jedzeniem.

Ważny! Skuteczna dieta w zaostrzeniu łuszczycy opiera się na postach i odpowiednim odżywianiu.

Zapobieganie wysypkom na ciele obejmuje proste zasady, które są dostępne dla każdej osoby. Przestrzegając ich, możesz uniknąć tej nieprzyjemnej choroby. Środki zapobiegawcze obejmują:

• staraj się unikać stresujących sytuacji;
• wybieraj ubrania z miękkich, naturalnych tkanin;
• prawidłowe i zbilansowane odżywianie;
• odpocząć;
• kompetentnie podejść do wyboru leków;
• Właściwa pielęgnacja skóry jest niezbędna.

Przykładowe menu na każdy dzień

W przypadku łuszczycy ważne jest prawidłowe utworzenie menu na tydzień. Powinna zawierać zdrową żywność, bogatą w witaminy i mikroelementy. Ważne, aby taka dieta przynosiła korzyści organizmowi. W codziennym menu mogą znaleźć się następujące dania:

• śniadanie – omlet, deser na bazie gotowanej lub surowej marchewki, słaba herbata;
• obiad - zupa jarzynowa, uzupełniona ryżem, pieczonym mięsem lub rybą i dowolną owsianką, na deser można zjeść jabłko lub napić się kompotu;
• obiad - niskotłuszczowy twarożek i kwaśna śmietana, sałatki warzywne, herbata lub mleko;

Obecnie nie ma odpowiedniego leku na łuszczycę. Można jednak eliminować objawy choroby i monitorować jej postęp za pomocą różnych...

Odżywianie przy łuszczycy, ciężkiej chorobie skóry, która wiąże się z zaburzeniami procesów metabolicznych w organizmie, musi być prawidłowe, aby...

Łuszczyca jest klasyfikowana jako bardzo ciężka przewlekła choroba autoimmunologiczna. Choroba jest nieuleczalna, każdy pacjent cierpiący na tę patologię zmuszony jest walczyć...

Streszczenie

Istnieją tysiące poważnych chorób skóry, z którymi nie można sobie poradzić, a które należy leczyć. Prawie wszystkie choroby niezakaźne są uleczalne, łuszczyca nie jest wyjątkiem, jest to choroba dość powszechna. Wygląda jak plamy łuszczącej się skóry. Zapalenie może pojawić się na dowolnej części skóry, w tym na skórze głowy. Przyjrzymy się wszystkim możliwym opcjom diety w przypadku łuszczycy i pokażemy tabele pokarmów dozwolonych dla pacjentów. Ułóż prawidłowo swoją dietę!

Lekarze nie byli w stanie zidentyfikować przyczyn powodujących pojawienie się łuszczycy, ale udowodniono już, że bezpośrednią rolę odgrywają zaburzenia procesów odżywiania i problemy z przewodem pokarmowym. Aby pokonać tę chorobę, będziesz potrzebować diety na łuszczycę. W końcu prawidłowe odżywianie odgrywa ważną rolę w leczeniu każdej choroby. Przeczytaj więcej o diecie poniżej!

Jakie pokarmy są dozwolone w przypadku łuszczycy? Co powinien jeść pacjent?

Tworząc jadłospis należy zwrócić uwagę na to, aby dieta pacjenta była całkowicie wolna od dań/produktów, na które dana osoba może mieć reakcję alergiczną. Kolejną ważną radą jest to, że eksperci zalecają wyeliminowanie spożycia napojów alkoholowych (nawet w minimalnych ilościach). Pacjent nie powinien „napełniać” żołądka. Odżywianie w czasie łuszczycy należy rozłożyć na 5-6 posiłków dziennie. Musisz jeść co 2-3 godziny. Nie można jeść w dużych porcjach.

Całkowite wyeliminowanie soli z menu łuszczycy nie jest możliwe, ale zminimalizowanie jej spożycia jest całkiem możliwe. Zwróć na to uwagę! Pacjent powinien także usunąć ze swojej diety dania/potrawy wędzone, mocno solone i smażone, gdyż w przeciwnym razie nie będzie to dieta zbyt zdrowa.

Dieta przy łuszczycy wyklucza spożywanie pokarmów zawierających nawet minimalne ilości barwników, konserwantów i innych substancji. Lekarze twierdzą, że należy wykluczyć z menu szybkostrawne węglowodany: bułki, ciasteczka, cukier, naleśniki, naleśniki i inne potrawy.

Odżywianie na łuszczycę dla kobiet w przypadku mężczyzn polega na regularnym spożywaniu jagód (z wyjątkiem truskawek), owoców (z wyjątkiem owoców cytrusowych) i wszelkich warzyw. Pacjent ma obowiązek spożywania codziennie fermentowanych produktów mlecznych: kefiru, mleka, serwatki, twarogu itp., wybierając produkty o minimalnej zawartości tłuszczu.

Wskazane jest, aby w swojej diecie uwzględnić więcej zdrowych produktów:

• przynajmniej 4-5 razy w tygodniu jedz ryby gotowane, duszone lub pieczone;
• kupuj tylko chude mięsa: kurczaka, kaczkę, indyka itp.;
• gotować jedzenie bez dodawania tłuszczu, soli, cukru itp.

Dla wygody pacjenta możesz stworzyć tabelę z listą produktów, które może, a których nie może jeść. Dieta przy łuszczycy musi być zbilansowana. A stolik wiszący np. na lodówce to prosty i wygodny sposób na przestrzeganie diety.

Korzeń imbiru podczas łuszczycy. Czy można to zjeść?

Imbir to starożytna roślina ziołowa, stale wykorzystywana we współczesnej medycynie. Stosowany podczas leczenia wielu chorób, w tym łuszczycy. Imbir na łuszczycę to jeden ze sposobów na przyspieszenie procesu zdrowienia pacjenta. Leczenie łuszczycy polega na przestrzeganiu ścisłej diety; imbir w diecie nie jest obowiązkowy, jednak eksperci nadal zalecają jego spożywanie.

Dzieje się tak dzięki temu, że roślina posiada unikalne właściwości oczyszczania organizmu z toksyn. Dzięki temu aktywność rozwoju choroby jest znacznie zmniejszona. Ponadto imbir zawiera wiele witamin, mikroelementów i aminokwasów, których organizm potrzebuje w walce z łuszczycą.

Jak stosować imbir?

Pacjent może zaparzyć herbatę z warzywami korzeniowymi. Przepis:

1. na emaliowanej patelni zalać 2-3 łyżki startej rośliny 300-400 mililitrami oczyszczonej wody;
2. doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Gotować przez 10-15 minut;
3. po ugotowaniu dodaj na patelnię 1 łyżeczkę miodu, dobrze wymieszaj mieszaninę;
4. odłóż patelnię na 10 minut, aby mieszanina ostygła. Zamknij pokrywką;
5. odcedź mieszaninę i wypij herbatę. Podawać na ciepło!

Dieta na łuszczycę obejmuje również picie zielonej herbaty z dodatkiem imbiru, co może ułatwić i przyspieszyć leczenie:

1. przygotuj zwykłą zieloną herbatę;
2. w osobnym kubku zalej 50-100 mililitrów wrzącej wody na łyżeczkę wcześniej startego imbiru;
3. dodaj 2-3 plasterki cytryny;
4. po 10-15 minutach wymieszaj oba napoje;
5. odcedź powstałe siedem;
6. Podawać na ciepło!

Notatka! Jeśli jesteś uczulony na miód lub cytrynę, oczywiście nie musisz dodawać ich do swojej herbaty. Wybierz indywidualnie produkt, który nie wywoła u Ciebie reakcji alergicznej podczas leczenia łuszczycy.

Jaki powinien być jadłospis osoby chorej na łuszczycę?

Dieta na łuszczycę musi być rygorystyczna, więc nie każdemu spodoba się menu, ale aby wyzdrowieć, będziesz musiał jej przestrzegać:

• Na śniadanie przygotuj kazhu, kompot, herbatę lub zjedz owoc;
• podczas drugiego śniadania zaleca się zjedzenie niskotłuszczowego twarogu lub sera, a także ponowne wypicie herbaty;
• Na obiad ugotuj pacjentowi zupę jarzynową, barszcz lub inną zupę przygotowaną wyłącznie na wodzie. Jako drugie danie podawaj niewielką porcję dania mięsnego lub rybnego z warzywami. Na przystawkę można przygotować sałatkę warzywną z minimalnym dodatkiem oleju roślinnego. Na deser podawaj kompot;
• Podczas popołudniowej przekąski pacjentowi zaleca się spożywanie owoców, popijanych sokiem warzywnym lub owocowym (najlepiej naturalnym);
• na obiad warto przygotować gulasz warzywny, mięso rybne gotowane na parze i lekką sałatkę;
• Na kilka godzin przed snem wypij szklankę niskotłuszczowego kefiru.

Swoją drogą odnośnie postu w czasie choroby. Poszcząc, pacjent może przyspieszyć proces gojenia – i to jest dobre. Ale post może również wyrządzić krzywdę. Bądź ostrożny!

John Pegano to znany lekarz z Ameryki, który opracował metodę leczenia łuszczycy polegającą na całkowitym przestrzeganiu specjalnej diety. polega głównie na jedzeniu owoców podczas łuszczycy. Jego głównym celem jest oczyszczenie organizmu pacjenta. Według metody Pegano pacjent ma możliwość wyboru jednej z diet do leczenia:

• monoowoc. Czas trwania - 5 dni, a najlepiej tydzień;
• jabłko Czas trwania - 3 dni, ale lepiej tydzień lub co najmniej 5 dni.

W tym czasie, jak twierdzi sam John Pegano, toksyny zostaną całkowicie usunięte z organizmu, dzięki czemu można osiągnąć maksymalny efekt w walce z łuszczycą. A przepisy na proste dania mogą Ci w tym tylko pomóc! Pegano twierdzi również, że głównym źródłem energii jest woda, choć niektórzy inni lekarze uważają, że głównym źródłem energii w organizmie pacjenta są węglowodany, co zostało już udowodnione przez naukowców. Ludzie zostawiają zarówno pozytywne, jak i negatywne recenzje na temat tej diety. Notatka! W diecie na łuszczycę według Pegano powinny znaleźć się wywary z nasion rumianku i arbuza.

Uogólniona tabela żywienia według Pegano

Stosując dietę Pegano, pacjent w ciągu kilku dni pokona łuszczycę. A teraz kolejny dermatolog wie więcej na temat diety!

Svetlana Ogneva: dieta i leczenie

Swietłana Ogniewa

Svetlana Mikhailovna Ogneva to znana rosyjska dermatolog, która opracowała sposób walki z łuszczycą poprzez przestrzeganie specjalnej diety. Ogneva wierzy, że łuszczycę można pokonać regularnie jedząc jabłka, warzywa i produkty mleczne, zachowując przy tym odpowiednie odżywianie. Wielu lekarzy całkowicie zgadza się z techniką opracowaną przez Ognevę.

Jednocześnie Ogneva twierdzi, że pacjent chory powinien całkowicie wykluczyć z diety kawę, tłuste potrawy, owoce cytrusowe, alkohol i przyprawy. Dietę tę stosuje się także przy łuszczycy skóry głowy.

Stosując się do prawidłowego odżywiania, osiągniesz zamierzony efekt!

Notatka! Recenzje tej metody leczenia łuszczycy są entuzjastyczne. Ludzie uwielbiają przepisy Ognevayi.

Odżywianie przy zmianach łuszczycowych skóry głowy

Leczenie każdego rodzaju łuszczycy wymaga przestrzegania diety, a uszkodzenia skóry głowy (pod włosami) nie są tu wyjątkiem. Dietę przy łuszczycy skóry głowy należy przygotować zgodnie z podstawowymi zaleceniami żywieniowymi dla tej choroby. Poniżej znajduje się tabela pokazująca, jakie pokarmy możesz, a jakich nie możesz jeść, jeśli cierpisz na tę postać łuszczycy.

A co z kawą w czasie choroby lub zaostrzenia?

Dietetycy nie zdecydowali, czy podczas leczenia łuszczycy można pić kawę. Jednocześnie lekarze nie mogą włączać kawy do produktów zabronionych. Jedyne, co można w takiej sytuacji zalecić, to pić kawę raz dziennie, jeśli nie można bez niej żyć. Spraw, aby Twoja kawa była słaba!

Uwaga! Jeśli pijesz dużo mocnej kawy, leczenie łuszczycy może potrwać dłużej. A teraz omówimy przepisy kulinarne!

Przepisy na dania

Głupotą byłoby opisywanie wszystkich przepisów na dania, które można spożywać w czasie łuszczycy, bo jest ich mnóstwo. Lekarze uważają, że należy organizować własne odżywianie (jeść tylko tyle, ile się da), przestrzegając wszystkich norm zalecanych przez dietę. Nawiasem mówiąc, nie zapominaj, że stół znacznie złagodzi twoje męki związane z odżywianiem.

Przepisy na poszczególne dania podczas diety na łuszczycę są różne. Używaj tylko tych przepisów, które nie zawierają pokarmów zabronionych do spożycia podczas łuszczycy. Przestrzegając wszystkich zasad diety, w ciągu tygodnia zregenerujesz się i zyskasz piękną, elastyczną i miękką skórę!

Nadal uważana jest za jedną z najbardziej tajemniczych chorób; przyczyny i mechanizmy jej rozwoju praktycznie nie są badane. U pacjentów pojawiają się czerwonawe lub srebrzyste łuszczące się wysypki na skórze; ich pojawienie się jest związane z zaburzeniami metabolicznymi.

Cele stosowania diety przy łuszczycy są następujące:

• zmniejszenie liczby zaostrzeń choroby;
• zmniejszenie częstotliwości i intensywności wysypek skórnych;
• normalizacja metabolizmu;
• stymulacja mechanizmów obronnych organizmu;
• poprawa funkcjonowania przewodu pokarmowego.

Według klasyfikacji Pevznera dieta na łuszczycę nie ma swojej tabeli, dlatego należy stosować się do ogólnej tabeli diety lub leczenia nr 15.

Ciało każdej osoby jest indywidualne i dlatego nie ma wyraźnych ograniczeń w spożywaniu tego lub innego jedzenia. Istnieje wiele opracowanych metod dietetycznych na łuszczycę, najbardziej znane z nich to dieta Pegano i dieta Ognia. Są podobne w tym, że starają się regulować równowagę kwasowo-zasadową w organizmie, aby ustabilizować chorobę. Oznacza to, że zaleca się spożywanie do 70% codziennej diety żywności zasadotwórczej i około 30% żywności kwasotwórczej.

Ogólne zasady diety na łuszczycę:

• dieta;
  Należy przestrzegać zasady żywienia frakcyjnego: codzienną dietę należy podzielić na 4-6 posiłków, przy czym ważne jest, aby ostatni posiłek przypadał nie później niż na dwie godziny przed snem. Taka ziarnistość zmniejsza obciążenie przewodu żołądkowo-jelitowego i pozwala mu optymalnie funkcjonować. Ponadto przejadanie się przyczynia się do otyłości, a to niekorzystnie wpływa na przebieg choroby.
• obróbka kulinarna;
  Wszystkie produkty spożywcze zawarte w diecie na łuszczycę należy gotować lub gotować na parze. Smażenie jest wykluczone: po pierwsze takie potrawy przeciążają wątrobę i trzustkę, po drugie są mniej strawne, a po trzecie produkty rozkładu smażenia są rakotwórcze, a podczas smażenia niszczone są witaminy i inne przydatne substancje, co razem , niekorzystnie wpływa na stan skóry.
• celuloza;
  W diecie chorych na łuszczycę powinien dominować błonnik roślinny. Spożycie go w pożywieniu normalizuje pracę motoryczną jelit, zapobiega rozwojowi zaparć, usuwa z organizmu substancje toksyczne, a także dostarcza mu niezbędnych mikroelementów i witamin. Ponadto pokarmy roślinne nie przyczyniają się do przyrostu masy ciała. Wszystkie te czynniki poprawiają kondycję skóry i zmniejszają częstotliwość nawrotów choroby. Oznacza to, że dieta pacjentów chorych na łuszczycę powinna być w 70-80% wegetariańska.
• płyny do picia;
  Spożycie wolnych płynów nie powinno wynosić mniej niż 2-2,5 litra dziennie. Picie dużej ilości płynów zapewnia usunięcie toksyn z organizmu, normalizuje pracę nerek, zapobiega rozwojowi zaparć i zwiększa napięcie skóry.
• alkohol;
  Osobom cierpiącym na łuszczycę zabronione jest spożywanie napojów alkoholowych. Alkohol, zwłaszcza wino, pod wpływem przetwarzania w organizmie przekształca się w substancje wywołujące alergiczne reakcje skórne. Napoje alkoholowe zakłócają trawienie, spowalniają wydalanie kału, powodują fermentację i powodują dodatkowe obciążenie wątroby, co prowadzi do gromadzenia się toksyn. Ponadto alkohol etylowy niszczy witaminy i substancje biologicznie czynne. I, oczywiście, pijąc alkohol, pacjent traci panowanie nad sobą i poważnie narusza dietę.
• eliminacja;
  Zasada eliminacji polega na stopniowym wykluczaniu „nieodpowiednich” pokarmów z diety w celu zidentyfikowania produktów powodujących zaostrzenie choroby. Ta stopniowość przyczynia się również do przyzwyczajenia do rezygnacji z zakazanych pokarmów.
• waga;
  „Nadmierna masa ciała świadczy o głębokich zaburzeniach metabolicznych, zwłaszcza lipidowych i węglowodanowych. Ważne jest, aby normalizować wagę, nie przejadać się i uprawiać gimnastykę, ponieważ otyłość zaburza funkcjonowanie przewodu pokarmowego i układu sercowo-naczyniowego. Normalizacja wagi poprawia kondycję skóry, gdyż zmniejsza się zawartość białka C-reaktywnego we krwi, która wzrasta wraz z otyłością.

Zabronione pokarmy na łuszczycę

Lista zabronionych pokarmów na łuszczycę obejmuje sól kuchenną. Jego spożycie jest ograniczone, ponieważ nie tylko podrażnia przewód pokarmowy, ale także „przyciąga” wodę, przyczyniając się do pojawienia się ukrytych obrzęków, przyrostu masy ciała i nasilenia procesów patologicznych w metabolizmie.

Wyklucza się przyprawy i pikantne potrawy, które oprócz negatywnego wpływu na przewód pokarmowy i układ nerwowy, również niekorzystnie wpływają na skórę (substancje aromatyczne i olejki eteryczne), powodują swędzenie i reakcje zapalne skóry.

Łatwo przyswajalne węglowodany (cukier, miód, słodycze itp.) również powodują stany zapalne i przyczyniają się do przyrostu masy ciała. Należy wykluczyć produkty zawierające konserwanty, barwniki, stabilizatory i wzmacniacze smaku: powodują reakcję alergiczną i zapalną.

Należy powstrzymać się od spożywania potraw tłustych, które pogłębiają zaburzenia gospodarki lipidowej, „dodadzą” zbędnych kilogramów i „spowalniają” pracę przewodu pokarmowego.

Lista produktów zabronionych:

• wypieki, zwłaszcza świeże, biały chleb, ciasteczka maślane;
• bogate zupy mięsne;
• tłuste mięsa (zwłaszcza wieprzowina), smalec, kiełbasy;
• wędzone ryby, mięso, konserwy;
• przyprawy (czosnek, chrzan, ocet, pieprz, goździki, gałka muszkatołowa);
• tłuste, fermentowane produkty mleczne;
• owoce cytrusowe (kwestia kontrowersyjna, niektórzy dietetycy je witają, inni zabraniają);
• owoce morza (homary, kraby, krewetki, małże, ostrygi);
• wysoce alergizujące owoce i jagody (truskawki, ananas, melon, truskawki, jagody, mango, żurawina);
• warzywa (ziemniaki, pomidory, dynia, rośliny strączkowe, bakłażany, papryka);
• kawa, kakao, czekolada;
• kremy proteinowe i maślane, dżemy, miód, słodycze;
• orzechy, zwłaszcza smażone i solone;
• jajka;
• łatwostrawne kaszki (kasza manna, jęczmień);
• podroby.

Autoryzowane produkty

W przypadku łuszczycy zaleca się spożywanie pokarmów zawierających błonnik w dużych ilościach. Aktywizuje przewód pokarmowy, normalizuje metabolizm i wagę, zawiera dużą ilość witamin, przeciwutleniaczy i mikroelementów niezbędnych zarówno dla organizmu w ogóle, jak i dla niezdrowej skóry z łuszczycą.

Witaminy D, C, A, E wzmacniają układ odpornościowy, neutralizują wolne rodniki, wzmacniają ściany naczyń i stymulują zdolności regeneracyjne skóry.

Ryby bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe powinny stać się stałym daniem na stole osób chorych na łuszczycę. Kwasy te wchodzą w skład komórek odpornych na reakcje zapalne i alergiczne oraz korzystnie wpływają na mózg.

Lista dozwolonych produktów:

• chleb z mąki pełnoziarnistej lub pełnoziarnistej, chleb wczorajszy;
• zboża (ryż, żyto, pszenica, proso, gryka, jęczmień);
• makaron pełnoziarnisty;
• warzywa, warzywa;
• owoce i jagody (białe porzeczki, borówki, borówki, zielone jabłka i banany oddzielnie od innych produktów, agrest);
• chude mięso (głównie jagnięcina) i drób (indyk, kurczak);
• tłuste ryby (łosoś, makrela, pstrąg, łosoś, śledź);
• słaba herbata, soki warzywne i owocowe (zwłaszcza morelowe), alkaliczna woda mineralna bez węgla (Borjomi, Essentuki);
• orzechy włoskie, migdały;
• oleje roślinne różnych odmian (najlepiej nierafinowane);
• niskotłuszczowe fermentowane produkty mleczne (twarożek, kefir, maślanka);
• sery miękkie białe niesolone, sery domowe, twarogi;
• jajka na miękko, białe omlety;
• galaretki owocowe i jagodowe, miód w małych ilościach.

Konieczność przestrzegania diety

Pacjent stosujący dietę na łuszczycę wkrótce zauważy znaczną poprawę stanu skóry, zmniejszenie częstości nawrotów oraz ustąpienie świądu i dyskomfortu. Ponadto żywienie lecznicze pomaga normalizować wagę i funkcjonowanie przewodu pokarmowego, poprawia wygląd włosów i paznokci oraz stymuluje układ odpornościowy.

Konsekwencje nieprzestrzegania diety

Zaniedbując dietę, pacjent skazuje się na ciągłe udręki: łuszcząca się skóra, swędzenie, suchość. Nawroty choroby następują jeden po drugim, a wraz z każdym nowym zaostrzeniem zwiększa się obszar dotkniętej chorobą skóry.

Ponadto możliwe jest rozwinięcie tak ciężkich warunków, jak:

• łuszczycowe zapalenie stawów;
• erytrodermia łuszczycowa - w procesie uczestniczy cała skóra;
• uogólniona łuszczyca krostkowa - powstawanie krost na skórze.

Dieta przy łuszczycy to pewny sposób na złagodzenie objawów choroby. Zbilansowana dieta i unikanie zakazanych pokarmów to krok w stronę długotrwałej remisji.

Doświadczeni lekarze przygotowują diety i plany żywieniowe. Na największą popularność zasługują diety amerykańskiego lekarza osteopaty Johna Pegano i rosyjskiej dermatolog Svetlany Ognevy. Przestrzeganie podstawowych zasad żywieniowych zmniejsza ryzyko zaostrzenia choroby.

O łuszczycy wspomniano już ponad tysiąc lat temu, jednak dokładna przyczyna jej rozwoju nie została dotychczas ustalona. Niezawodnie wiadomo, że nie jest to choroba zakaźna, ale choroba autoimmunologiczna. Nie można „złapać” łuszczycy w transporcie ani zarazić się nią przez krew. Według lekarzy przyczyny mogą być:

• zaburzenie stanu psycho-emocjonalnego (stres, depresja, depresja);
• brak odporności;
• problemy z wątrobą, jelitami i innymi narządami układu wydalniczego;
• genetyczne predyspozycje.

Wpływ żywienia na stan pacjenta

Indywidualny jadłospis dla łuszczycy ustala lekarz prowadzący. Aby to zrobić, należy wziąć pod uwagę cechy organizmu, postać choroby i jej rodzaj. Niektórzy zauważają zdecydowaną poprawę swojej kondycji poprzez przestrzeganie diety, jednak u innych zmiany w diecie pozostają niezauważone. Wszystkim bez wyjątku pacjentom obowiązuje zakaz spożywania alkoholu i palenia. Zgodnie z ogólnymi zasadami zabrania się spożywania pokarmów bogatych w cholesterol, białka, tłuszcze i szybkie węglowodany.

Przyczyną wysypek skórnych jest zwiększona kwasowość krwi. Wielu ekspertów zgadza się, że łuszczyca jest spowodowana ścieńczeniem ścian jelita cienkiego. Toksyny z jelit łatwo przenikają do krwi. Nerki i wątroba nie są w stanie oczyścić krwi z tak wielu toksyn. Wtedy z pomocą przychodzi skóra, która zaczyna pełnić rolę „trzeciej nerki”. Produkcja limfocytów T i dendrytycznych komórek odpornościowych rozpoczyna się we krwi.

Celem pacjenta jest normalizacja równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie. Musisz jeść więcej pokarmów zasadotwórczych niż kwasotwórczych. Diety doktora Pegano i Ognevaya mają na celu zwiększenie zasadowości organizmu. Ważne jest również uregulowanie gospodarki wodnej i zapewnienie organizmowi dostarczenia kompleksu witaminowo-mineralnego.

Dieta doktora Johna Pegano

Dieta opracowana przez dr Pegano ma na celu oczyszczenie jelit z toksyn i przywrócenie integralności ścian jelita cienkiego. Aby to zrobić, konieczne jest zmniejszenie poziomu kwasowości we krwi. Efekt ten można osiągnąć stosując dietę terapeutyczną.

Jadłospis dla chorych na łuszczycę powinien składać się w 3/4 z produktów zasadotwórczych i tylko w ¼ z produktów zakwaszających.

Produkty alkaliotwórcze:

• owoce. Wyjątkiem są niektóre jagody (borówki, truskawki, żurawiny), a także suszone śliwki i śliwki. W przypadku niektórych owoców obowiązują pewne zasady. Banany, melony, świeże i pieczone jabłka można spożywać wyłącznie osobno. Nie można łączyć owoców i soków cytrusowych z fermentowanymi produktami mlecznymi i zbożami;
• warzywa. Surowymi wyjątkami są pomidory, bakłażany, ziemniaki i papryka. Brukselkę można spożywać w ograniczonych ilościach. To samo tyczy się dyni.

Produkty kwasotwórcze:

• wszystkie produkty mięsne (drób, wołowina, wieprzowina, sery, jaja itp.);
• płatki;
• cukier;
• olej zwierzęcy i roślinny.

Przydatne nawyki według Pegano

1. Lecytynę należy przyjmować z jedzeniem lub napojami (1 łyżka stołowa trzy razy dziennie).
2. Pozbądź się nawyku picia herbaty lub kawy. Rano wypij szklankę wody z sokiem z cytryny.
3. Pij około 2 litrów wody niegazowanej dziennie. Przydatne są wody alkaliczne (Esentuki-4, Borjomi).
4. Do dowolnego soku cytrusowego dodaj 20 ml soku z cytryny.
5. Aby urozmaicić swoją dietę, gotuj warzywa w piekarniku. Po duszeniu nie stają się bardziej szkodliwe.
6. Pij soki warzywne (seler, pietruszka, marchew i buraki).
7. Zapomnij o gotowych przyprawach. Doprawiaj potrawy świeżą natką pietruszki i sokiem z cytryny. Pietruszka jest bogata w witaminy i sole mineralne.
8. Spośród produktów zakwaszających preferuj produkty zbożowe, a nie mięso.
9. Jedz świeże jagody, agrest, jagody jarzębiny i czarne porzeczki.
10. Unikaj przetworzonej żywności, wędzonych kiełbasek i konserw rybnych.
11. Staraj się jeść osobno.
12. Menu na łuszczycę musi być przemyślane i zaplanowane na każdy dzień, aby zachować proporcje pokarmów „kwaśnych” i „zasadowych”.

Dieta dr Svetlany Ognevaya

Doktor Ogneva specjalizuje się w ziołolecznictwie. Ona sama cierpiała na łuszczycę. To zmusiło ją do przyjrzenia się temu problemowi i sporządzenia listy akceptowalnych produktów. Cel diety jest podobny: regulacja poziomu zasadowości we krwi. Lista produktów zabronionych i dozwolonych pokrywa się z listami diety Pegano. Jednak nadal istnieją niewielkie różnice.

Svetlana Ogneva jest mniej kategoryczna w kwestii jedzenia jagód. Jej zdaniem wszystkie jagody można spożywać w małych ilościach i oddzielnie od innych produktów. Ponadto lekarz zaleca wyeliminowanie z diety wszelkich owoców cytrusowych z wyjątkiem grejpfruta, natomiast dieta Pegano praktycznie opiera się na soku z cytryny i pomarańczach. Tłumaczy to obecnością kolchicyny w owocach cytrusowych (substancji, która pomaga spowolnić regenerację skóry). Zaleca się realizację dni postu raz w tygodniu. W tym dniu można jeść jabłka, twarożek lub kefir.

Jeśli dopiero zaczynasz stosować dietę na łuszczycę, przedstawiamy Ci przykładowy jadłospis na tydzień.