Сколько можно пить цикория в день. Цикорий растворимый: противопоказания, полезные и лечебные свойства, отзывы

И о полезных свойствах напитка на его основе. – это признанный заменитель , который употребляют тогда, когда кофе противопоказан, или просто для того, чтобы сделать свое питание более здоровым и правильным. Но может ли цикорий полноценно заменить ароматный кофе и как пить цикорий вместо кофе правильно?

Сейчас в аптеках и магазинах можно найти растворимый напиток «Цикорий» от разных производителей. Готовить его так же просто, как обычный растворимый кофе – заливаешь необходимое количество порошка кипятком, добавляешь сахар, молоко или сливки по вкусу. Как и в случае с кофе, крепость цикория можно регулировать. Производители на пачках рекомендуют класть от одной до трех чайных ложек на чашку. Здесь ориентируйтесь сугубо на свой вкус, поскольку обжаренный корень цикория имеет некоторую терпкость и горчинку.

Как пить цикорий, чтобы получить двойную пользу:

Примечательно, что напитком на основе цикория можно наслаждаться без сахара, т.к. он имеет свою природную сладость. Помните о ценном веществе инулине? Ведь он является природным полисахаридом, который снижает уровень сахара в крови, а также активизирует , борется с холестериновыми бляшками, избавляет организм от токсинов. Употребляя цикорий без сахара, вы получаете двойную пользу – худеете и оздоравливаетесь. Если вы строго контролируете поступающие с пищей , пейте цикорий без сахара и без молока. Молоко или сливки делают вкус напитка более мягким, но добавляют ему своей энергетической ценности.

Секреты бывалых кофеманов:

Все-таки напиток из цикория – далеко не стопроцентный аналог кофе. И привкус, и аромат у него совсем другие. Поэтому кофеманы, попробовав цикорий впервые, скорее всего, будут сильно разочарованы. В том случае, если отказ от кофе является вынужденной необходимостью, попробуйте первое время класть в растворимый порошок цикория натуральный кофе – примерно одну пятую часть. Если вы не готовы сразу перейти с кофе на цикорий, добавляйте небольшое количество порошка цикория в кофе или чай. Так вы повысите аппетит, улучшите пищеварение и естественное организма.

Пейте цикорий для здоровья:

Кроме чистого порошка цикория в продаже имеются готовые растворимые напитки, обогащенные всевозможными добавками – , брусникой, черникой, ромашкой, облепихой и т.д. Замечательно сочетаются и дополняют друг друга цикорий и шиповник. Оба этих растения эффективны в лечении и профилактике сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, в т.ч. . Благодаря высокому содержанию такой напиток поможет и справиться с инфекционными заболеваниями в зимний период. Также комбинация шиповника с цикорием будет иметь удвоенную мочегонную функцию, что поможет снять отечность, вывести из организма токсины и даже похудеть.

Порошок из корня цикория можно приготовить самостоятельно, конечно, если вы живете в экологически чистой местности. Для этого осенью соберите корни этого растения, хорошо просушите их и смолите в порошок. После обжарьте порошок на сковороде до золотисто-коричневого цвета. Готовый обжаренный цикорий можно добавлять в кофе или заваривать в качестве самостоятельного напитка.

Как пить цикорий, если вы купили жидкий концентрат:

Кроме растворимого порошка можно встретить цикорий в жидкой концентрированной форме, которая кому-то покажется более удобной. Приобретая готовый напиток на основе цикория, внимательно читайте этикетку, чтобы не приобрести в дополнение к целебному продукту букет из ароматизаторов и усилителей вкуса. Несмотря на пользу цикория, пить его в неограниченных количествах не стоит. Вы еще думаете, как пить цикорий вместо кофе именно вам? Начните с одной - двух чашек в день и понаблюдайте за своим самочувствием.

Применяемый в качестве заменителя кофе, цикорий приносит массу пользы организму. Он бодрит и в то же время показан при бессоннице, способствует очищению печени и оттоку желчи. Цикорий расширяет сосуды, снижает артериальное давление. Передозировка и неправильный прием могут нанести вред здоровью.

Чем полезен цикорий

Для приготовления лекарственных препаратов лучше использовать цикорий обыкновенный (cychorium intibus). Полезные и лечебные свойства культурных сортов (витлуф, эндивий и другие) несколько снижены, хотя они вкусны и содержат много витамина С.

Растение полезно свойством стимулировать обменные процессы, деятельность сердца, замедлять ритм его сокращений и увеличивать амплитуду, понижать артериальное давление из-за сосудорасширяющего действия, нормализовать уровень .

Употребление напитков из полезного растения улучшает функционирование поджелудочной железы, помогает увеличить концентрацию в крови . А свойство понижать уровень глюкозы способствует похудению, профилактике и лечению .

Напитки из листьев и корней цикория улучшают работу печени, усиливают в ней кровоток и обмен, оказывают желчегонное, мочегонное, противомикробное, противовоспалительное действие.

Успокаивающие свойства применяют в случае бессонницы, при неврозах и стрессах. Цикорий улучшает настроение, дает силы и бодрость, помогает справиться с упадком сил.

Растение благотворно влияет на щитовидную железу, оказывает тиреостатическое действие, помогает справиться с тиреотоксикозом.

Цикорий полезен как при самостоятельном применении, так и в сочетании с другими лекарственными растениями, усиливает их лечебное действие.

Народная медицина использует корни растения, из его порошка приготавливают отвары, настои. В лечебных целях принимают свежий сок, из листьев готовят салаты. Пользу здоровью приносят свежие или высушенные стебли, цветы, листья.

Состав цикория

Полезные свойства цикория обусловлены входящими в его состав биологически активными веществами:

Корень содержат массу инулина (до 60% сухого веса), фруктозу, дубильные и смолистые вещества.
Листья богаты витамином В4 (холин), который необходим для нормальной деятельности печени, почек и головного мозга.

В составе цикория каротин, витамин С, витамины В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (никотиновая кислота), В5 (пантотеновая кислота), В9 (фолиевая кислота).

Растение содержит натрий, калий, марганец, фосфор.

Инулин, входящий в состав цикория, полезен не только страдающим сахарным диабетом. Он укрепляет , стимулирует рост костной ткани, что предупреждает развитие заболеваний скелета, является водорастворимой , выводит из организма вредные вещества, улучшает общее состояние.

Употребление цикория улучшает пищеварение, он полезен микрофлоре кишечника, стимулирует увеличение численности бифидобактерий, нормализует холестериновый обмен. Его применяют для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, при лечении гепатитов В и С.

Кофейный напиток из цикория

В промышленном производстве чисто вымытые корни нагревают в специальных барабанах, где они обжариваются. Под действием содержание инулина снижается почти в два раза, образуются глюкоза и фруктоза – простые сахара, придающие напитку сладковатый привкус. Корни меняют цвет, становятся коричневыми, ломкими и ароматными.

Под действием горячей воды из обжаренных корней получают экстракт, высушивают готовый порошок. Остается растворимый цикорий заварить кипятком – кофе готов.

В домашних условиях корни подсушивают, постепенно доводят температуру в духовке от начальных +50С до +180С. О готовности сигнализирует золотисто-коричневый цвет и характерный аромат. После остывания корни измельчают в кофемолке и хранят в герметичной посуде в темном месте.

Для приготовлении кофейного напитка применяют различные рецепты:

Поместить порошок в чашку, заварить кипятком из расчета 1ч.л. цикория на стакан, настоять.
Залить порошок холодной водой, в джезве на медленном огне довести до кипения, чтобы появилась характерная шапка. Как только шапка начнет "дышать", дать кофе остыть 5 минут, затем снова довести на сильном огне до кипения. Готовый напиток процедить, добавить по вкусу сахар.

Если вначале вкус покажется непривычным, можно добавить немного молотого кофе.

Кофе из цикория регулирует деятельность пищеварения и кишечника, помогает справиться с и запором, что особенно важно при .

Для снижения вредного действия традиционного кофе в него полезно добавлять порошок цикория.

Полезные свойства цикория при депрессии, упадке сил

Заварить 5г измельченного корня или растворимого цикория 1/4 стакана кипятка, довести до кипения. Настаивать 2 дня в закрытой посуде, процедить, добавить кипяченой воды до 1/4 стакана.

Закапывать по 2 капли в каждую ноздрю до 5 раз в день, курс лечения две недели.

Полоскания горла.

Заварить 20г корней цикория стаканом кипятка, настоять, процедить. Добавить сок, полученный из головки среднего размера или столовую ложку листьев эвкалипта.

Полоскать горло в теплом виде каждые полчаса. Через каждый час принимать внутрь по 1с.л. состава: в 1/4 стакана настоя цикория добавить сок одного зубчика чеснока.

При бронхите, кашле приносят пользу следующие рецепты:

Измельчить в мясорубке 2-3с.л. изюма, залить стаканом кипятка, добавить 1с.л. цикория. Кипятить на медленном огне 10 минут, дать остыть, процедить.

Принимать с медом в теплом виде в течение дня. Каждый день готовить свежий настой.

Перемешать 3 части корней цикория, 2 части корней алтея лекарственного. Поместить в термос 2с.л. смеси, заварить 500мл кипятка, настоять 7-8 часов, процедить.

Принимать по стакану в течение дня.

Польза цикория для желудка, кишечника, печени, желчного пузыря

Растение полезно свойством выводить из организма вредные вещества, прежде всего, из печени, почек. Его применяют при воспалении слизистой желудка, кишечника, желчного пузыря. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта необходимо поступление фруктов и овощей, богатых калием, . Цикорий полезен для пищеварения, улучшает аппетит.

Заварить 2с.л. корней цикория стаканом кипятка, томить на медленном огне 20 минут, процедить, добавить воды до объема 250мл.

Принимать по 1/3 стакана в теплом виде за 15 минут до еды.

Заболевания печени.

Вымыть и измельчить растение (корень, листья, стебель), заварить 2с.л. 500мл кипятка, томить на медленном огне 15 минут, дать остыть, процедить. Добавить 2с.л. меда и 1ч.л. фруктового уксуса.

Принимать по полстакана 2-3 раза в день за полчаса до еды.

Натереть на мелкой терке корень, получить сок.

Принимать по 1ч.л. до еды.

Цикорий полезен для образования желчи, помогает справиться с застойными явлениями в печени и при ее алкогольном поражении.

Заварить 2с.л. измельченных корней 1л кипятка, томить в эмалированной посуде на медленном огне 20 минут, настоять полчаса, процедить.

Принимать по половине стакана между приемами пищи. Лечиться три и более месяцев.

Желчегонное.

Залить 1ч.л. измельченных корней стаканом холодной воды, довести до кипения, настоять полчаса в закрытой посуде, процедить.

Принимать по 1/2 стакана за полчаса до еды.

Воспаление желчных протоков (холангит).

Заварить 1ч.л. корней цикория стаканом кипятка, томить полчаса на водяной бане, дать остыть, процедить.

Принимать с медом по 1/4 стакана за полчаса до еды.

Воспаление желчного пузыря (холецистит).

Заварить 6г корней цикория, 5г плодов можжевельника, 4г травы пастушьей сумки 300мл кипятка, томить на медленном огне 3 минуты, настоять, процедить.

Принимать по 100мл за полчаса до еды в течение 14 дней.

Перемешать по 2 части коней цикория и листьев , по 1 части корней валерианы, травы , шишек хмеля. Заварить 1с.л. смеси стаканом кипятка, настоять, процедить.

Принимать до завтрака и ужина по 100мл.

Воспаление поджелудочной железы (панкреатит).

При хронической форме заболевания полезно пить кофейный напиток из цикория пополам с молоком. Его ежедневное употребление при соблюдении режима питания позволяет устранить воспаление через полгода-год. Необходимо включить в рацион морскую капусту и продукты, богатые кобальтом и никелем. Их нехватка нарушает работу поджелудочной железы, что, в свою очередь, может привести к сахарному диабету.

Заварить стаканом кипятка 1ч.л. измельченных корней цикория, настоять полчаса в эмалированной посуде на водяной бане, дать остыть, процедить.

Принимать с медом по четверти стакана за полчаса до еды в течение дня.

Заварить 1ч.л. растворимого цикория стаканом кипятка, настоять. Добавить стакан слабого настоя (разбавить водой).

Принимать по 1/2 стакана три раза в день после еды.

Как пить цикорий при заболеваниях сердца или сосудов

Полезные свойства растения используют при лечении заболеваний сердца для увеличения амплитуды и нормализации ритма сокращений, расширения сосудов, снижения уровня "плохого" холестерина в крови, увеличения концентрации гемоглобина.

Смешать 1с.л. растворимого цикория или порошка из его корней и 1с.л. ноготков , залить 100мл водки. Настоять в темном прохладном месте в стеклянной плотно закрытой емкости 20 дней, каждый день встряхивать, по окончании процедить.

Принимать по 20 капель на кусочке сахара после еды.

Заварить 20г цикория стаканом кипятка, настоять полчаса, процедить.

Принимать по 2с.л. 3 раза в день для снятия отеков, связанных недостаточной с работой сердца и стимулирования его деятельности.

Ишемическая болезнь сердца.

Смешать две части творога и одну часть растворимого цикория или его измельченных корней.

Съедать в течение дня.

Частые сердечные сокращения (тахикардия).

Смешать поровну траву тимьяна ползучего и цикорий, заварить 1с.л. смеси 500мл кипятка, хорошо укутать и настоять 30 минут, процедить.

Выпить в течение дня в четыре приема.

Пониженная концентрация гемоглобина в крови (анемия).

Срезать молодые побеги во время цветения, ошпарить кипятком, пропустить через мясорубку, отжать, сок прокипятить 10 минут на слабом огне.

Принимать по 1ч.л., разведенной в половине стакана молока, 3 раза в день.

Повышенное артериальное давление (гипертония).

Залить 1с.л. измельченных корней цикория 1,5л холодной воды, медленно довести до кипения, кипятить 5 минут, хорошо укрыть и настоять 4 часа, процедить.

В течение дня принять в общей сложности 250-350 мл настоя, можно с добавлением меда и лимона. Лечиться две недели.

Укрепление сосудов.

Смешать высушенные верхушки растения и листья петрушки, 1с.л. смеси заварить стаканом кипятка, хорошо укрыть и настоять 20 минут, процедить.

Принимать перед едой по 1/3 стакана.

Полезные свойства цикория при сахарном диабете

Противовоспалительные, ранозаживляющие и антитоксические свойства растения оказывают защитный эффект в отношении мембранных структур в поджелудочной железе, что позволяет добиться снижения уровня глюкозы в крови.

Заварить 1с.л. смеси цветущих верхушек и измельченных корней стаканом кипятка, томить на водяной бане 30 минут, дать остыть, процедить.

Принимать за полчаса до еды по 1/3 стакана 3 раза в день.

Заварить 2с.л смеси корней цикория и лопуха 500мл кипятка, томить на водяной бане 30 минут, дать остыть, процедить.

Принимать по полстакана 3-4 раза в день.

Польза цикория при похудении

Лечебное растение помогает справиться с избыточным весом. В его составе пектины, они уменьшают чувство голода, снижают аппетит, продлевают ощущение сытости.

Чтобы похудеть, недостаточно пить цикорий. Необходима диета и занятия физкультурой. Употребление настоев и лекарственных сборов усиливает эффект упражнений.

Не стоит употреблять сборы для похудения при беременности, а также в случае заболеваний почек, печени, желудочно-кишечного тракта.

Рецепт для снижения аппетита и похудения:

Вечером заварить в термосе 2с.л. цикория 1л кипятка.

Принимать настой за полчаса до еды мелкими глотками, выпить его в течение дня.

Рецепт для , выведения вредных веществ:

Смешать 20г корня цикория, 15г листьев , 15г кукурузных рыльцев, 15г кореньев петрушки, 15г крушины, 10г мяты, 10г тысячелистника. Заварить в термосе 2с.л. сбора 500мл кипятка.

Принимать до еды три раза в день по 30 мл.

Рецепт для нормализации работы кишечника, выведения из организма жидкости:

Смешать 80г травы цикория, по 10г листьев мать-и-мачехи, ежевики, березы. Заварить 1с.л. смеси 500мл кипятка, томить на водяной бане 15 минут, процедить.

Принимать по 50мл перед завтраком и обедом.

Вред и противопоказания цикория

Несмотря на пользу, цикорий при чрезмерном употреблении может вызывать излишний аппетит, привести к ожирению.

Прием настоя растения противопоказан при обострении и двенадцатиперстной кишки.

Одновременный прием настоя и антибиотиков может нарушить усвоение лекарства.

Напитки с цикорием противопоказаны детям до трех лет, у них не полностью сформирована нервная система.

Чрезмерное употребление цикория может вызвать гипервитаминоз витамина С. Стоит отказаться от его приема при аллергии на аскорбиновую кислоту.

Цикорий расширяет сосуды, данное полезное свойство может нанести вред при расширении вен и геморрое.

При бронхиальной астме и бронхите напитки из цикория в ряде случаев могут вызвать обострение заболевания.

При некоторых разновидностях гастрита употребление цикория противопоказано и может нанести вред.

Длительное употребление цикория в больших количествах может привести к бессоннице, обострению заболеваний желчного пузыря, нарушению пищеварения, подагре, артриту, спровоцировать образование (растение содержит оксалаты).

Цикорий оказывает мочегонное действие, при пониженном давлении это может нанести вред, так как оно снизится еще больше.

Изменено: 11.02.2019

Напиток из корня цикория, пользуется популярностью у людей, которым кофе наносит вред. Растение, схожее с ним по вкусу и запаху, содержит магний и калий, польза которых незаменима для сердца.

Из чего делают цикорий растворимый

Цикорий производится из высушенных корней обыкновенного одуванчика. Для получения растворимой формы сначала выпускают жидкий концентрат, из которого делают порошок, путём выпаривания лишней жидкости.

Полученные путём экстрагирования полезные вещества обладают неповторимым вкусом и запахом, напоминающим кофе.

На заметку! Ароматный растворимый напиток с приятной горчинкой отлично дополняет завтрак человека, придерживающегося здоровой диеты. К тому же он легко готовится. Достаточно налить в чашку с порошком горячую воду.

Сколько калорий в цикории

Диетологи знают, сколько калорий имеется в растворимом продукте. В 100 г порошка калорийность не превышает 11 ккал.

В цикории содержится:

4,0 г. белков,
68,0 г углеводов,
0 г жиров.

В состав приготовленного напитка входят полезные вещества:

гликозид интибин, придающий напитку неповторимый вкус;
фруктоза;
органические кислоты;
смолы;
дубильные компоненты;
пектины;
витамины – C, группы B, каротин;
минералы – K, Mg, Fe, Na, P, Ca.

Корень ценится за присутствие в его составе полисахарида инулина, регулирующего несколько биохимических процессов в организме.

Свойства цикория растворимого и противопоказания

Ценные свойства цикория определены входящими веществами. Растворимый напиток благотворно влияет на деятельность сердца и пищеварительной системы. Продукт практически не имеет противопоказания.

Цикорий «многосторонне» влияет на организм:

Как заменитель кофе цикорный корень не содержит в составе кофеин, значит, не повышает артериальное давление.
Входящий в него инулин повышает всасываемость кальция, поддерживая здоровье костей и зубов. Он также улучшает пищеварение.
Цикорий богат калием – необходимым элементом для сокращения сердца.
Магний в его составе помогает справиться с сердцебиением, аритмией, регулирует артериальное давление. Кроме того, борется с ночными судорогами ног.
Железо поддерживает уровень гемоглобина крови.
Улучшает перистальтику кишечника и нормализует микрофлору, одновременно подавляя патогенные микроорганизмы.
Ускоряет обмен жиров и углеводов, благодаря чему выводит вредный холестерин, токсины и шлаки.

Кстати! Инулин нормализует сахар крови, замедляя усвоение углеводов, поэтому рекомендуется больным диабетом.

Цикорий способен уменьшить чувство голода. Диетологи разработали напиток «Аппетит-контроль». Для похудения рекомендуют выпивать по чашке напитка за час до завтрака и обеда. Эта методика в сочетании с низкокалорийной диетой позволяет избавиться от 1 кг в неделю.

Преимущество продукта ещё в том, что он не содержит ГМО. Напиток могут употреблять дети с 7–летнего возраста.

Цикорий безопасен, но:

может вызывать аллергию у людей с повышенной чувствительностью к родственным растениям – акации, маргариткам, хризантемам;
не стоит заваривать напиток пациентам с язвой желудка, геморроем или гипреацидным гастритом;
не рекомендуется увлекаться им при беременности и грудном вскармливании.

Цикорий растворимый: польза и вред, сколько можно пить в день

Количество инулина влияет на то, сколько напитка можно пить. Если вы приобрели 30%-й порошок, пользу здоровью принесут 2 чашки цикория в день. От растворимого напитка меньшей концентрации вреда нет.

Если вам нравится его аромат и вкус, продолжайте употреблять в любом количестве.

Чтобы получить удовольствие от распития, убедитесь, что продукт не фальсифицирован.

Богатую линейку продукции цикория представляет компания «НоваПродукт АГ».

Кефир с цикорием, польза и вред

Обычно кефир с листовым или сухим цикорием пьют для похудения.

Польза данного микса в том, что оба продукта:

снижают аппетит,
ускоряют обмен веществ.

Такая смесь может нанести вред при:

После комбинированного напитка, принятого дважды в день за 30 минут до приёма пищи, притупляется чувство голода. Так как съеденная пища быстрее переваривается, меньшая её часть переходит в жиры.

На фоне продуктов с низкой калорийностью кефир с цикорием употребляют несколько месяцев. Похудение при этом медленное, но стабильное.

Цикорий со стевией, польза и вред

Для диабетиков польза стевии - в применении изготовленных из неё заменителей сахара: таблеток, порошка. В торговой сети имеется напиток с цикорием. Как от любого растения, вред может быть в виде аллергии.

Интересный факт! Сладость растения в 30 раз выше, чем у сахара. Несмотря на это, калорийность на 100 граммах сухого порошка составляет 18 ккал. Продукт растворяется в любой жидкости, не расщепляется при высокой температуре.

Цикорий приносит пользу больным диабетом, людям с лишними килограммами. Напитком лакомятся как заменителем кофе без кофеина люди с заболеваниями сердца. Вред от него бывает при язве желудка.

Источник http://life-kiss.ru/napitok-tsikoriy-polza-i-vred.html

Цикорий, польза и вред, сколько можно пить в день, во многом зависит от индивидуальных особенностей организма, наличия или отсутствия противопоказаний. Это растение с горьковатым вкусом, который напоминает обжаренные кофейные зерна. В магазинах продается уже готовый напиток в виде порошка и экстракта, который заваривается как чай.

Цикорий, фото растение и краткое описание

Цикорий относится к соцветию Сложноцветных. Высота растения достигает до 70 сантиметров. Цветы окрашены в нежно-голубой оттенок. Для получения лекарственного сырья специально культивируются два вида цикория, но есть еще 4 диких. В медицине используется обыкновенный и салатный.

В качестве сырья берутся корни и стебель растения. Свежие листья богаты витаминами. Зелень можно добавлять в салаты, первые и вторые блюда. Для улучшения вкуса кофе используются высушенные, обжаренные и измельченные корни растения. Из них можно делать и отдельный напиток. По вкусу он будет напоминать кофе.

Цикорий, фото которого есть в данной статье, ценится оздоровительными свойствами свежего сока. Он выжимается из верхушек стеблей. Растение берется только перед самым цветением. Стебли перетираются в кашицу. Затем она отжимается. Сок можно прокипятить 3 минуты и потом хранить в стеклянной таре в холодильнике. Для употребления берется одна столовая ложка жидкости и растворяется в стакане молока.

В древнем Египте цикорий использовали в качестве противоядия от укусов скорпионов и тарантулов. Корень использовался для лечения многих заболеваний (подагры, ЖКТ, глазных и т.д.). В наши дни заводы производят из этой части растения сгущенный экстракт. Из него готовятся лечебные напитки.

Полезные свойства отваров и настоев цикория

Цикорий имеет несколько названий, одно из них – Петров Батог. Растение обладает многими целебными свойствами. Выводит из организма шлаки и токсины. Цикорий, польза и вред, сколько можно пить в день, зависит от заболевания. Например, при панкреатите напиток принимается по 200 мл в сутки. Цикорий богат:

белками;
дубильными соединениями;
эфирными маслами;
органическими кислотами;
смолами;
каротином;
инулином;
фруктозой;
минеральными солями;
левулезой;
холином;
пентозанами.

В растении содержится много макро- и микроэлементов (магний, цинк, кальций и т.д.). Цикорий богат на витамины, особенно ценен инулин. Это полимер фруктозы, который активно участвует в процессах метаболизма.

Полезные свойства цикория

противомикробные;
общеукрепляющие;
противовоспалительные;
сосудорасширяющие;
жаропонижающие;
желчегонные;
сахаропонижающие;
тонизирующие;
мочегонные.

При алкогольном отравлении или частом употреблении спиртных напитков цикорий выводит из организма накопившиеся токсины. Экстракт растения используется как вспомогательное средство при лечении урологической системы. Цикорий рекомендован при избыточном весе, кожных заболеваниях, для регуляции работы сердца.

Напиток не повышает артериальное давление, поэтому может употребляться гипертониками. Однако гипотоникам следует употреблять цикорий с осторожностью, так как он немного снижает АД. Цикорий применяется как вспомогательное средство при заболеваниях печени, почек и селезенки.

Напиток помогает справиться с остеохондрозом и артритом. Если ежедневно пить цикорий с добавлением в него петрушки, сельдерея и моркови, то у человека постепенно улучшается зрение. Растение хорошо повышает иммунитет, активизирует рост волос и восстанавливает их структуру.

Отвар цикория возбуждает аппетит, очищает сосуды и нормализует микрофлору кишечника. Напиток способен снять усталость, придать сил и справиться с изжогой. Растение замедляет цирроз печени. Настои и отвары применяются при метеоризме, цинге, сахарном диабете. Напиток из цикория можно пить во время беременности. Это помогает предупредить изжогу, тошноту и отеки.

Сколько чашек цикория можно пить в день и как принимать напиток

Напиток употребляется в разных дозировках. Например, сколько чашек цикория можно пить в день в профилактических целях: для предупреждения простуды, расстройства нервной и кровеносной систем и т.д. делается отвар из растения. Берутся стебель и корень, измельчаются и насыпаются в емкость (по 1 ст. л.), затем заливаются стаканом кипятка.

Варить средство нужно 30 минут. Потом остудить и процедить. Употребляется трижды, по трети стакана перед приемом пищи. Цикорий, польза и вред, сколько можно пить в день? Без ограничений напиток употреблять нельзя. В день можно выпивать максимально по три чашки, в оптимальном варианте – две. Лучше всего напиток употреблять за 45 минут до приема пищи.

Цикорий растворимый, особенности и область применения

Растворимый цикорий с успехом заменяет кофе. Напиток успокаивает нервную систему, помогает от бессонницы. В этом случае цикорий нужно пить перед сном. Напиток обладает жаропонижающим, противовоспалительным и антибактериальным действием.

Источник http://sredstva-narodnye.ru/tsikoriy-polza-vred-skolko-pit/

Кофе, как и чай, в больших количествах вызывают неблагоприятные последствия: выведение железа, витаминов, микроэлементов, что приводит к анемии, ухудшению здоровья волос и ногтей.

Чем заменить чай и кофе, такие привычные в повседневной жизни напитки? К такому заменителю относится цикорий. Цикорий – растение семейства Астровые. Особенно распространено в Алтае и Западной Сибири.

Порошок из корня цикория, длина которого может достигать 15 метров, используют в качестве альтернативы кофе. Напиток из корня цикория по вкусовым качествам напоминает натуральный кофе, однако, в отличие от него, не содержит кофеин и при этом очень полезен.

Корень цикория

Полезные свойства растворимого цикория

Богат витаминами группы В, витамином С, пектином, каротином, органическими кислотами, микро- и макроэлементами, дубильными и белковыми веществами, эфирными маслами, минеральными солями. Обладает обширным диапазоном лечебного воздействия на организм.

Чем полезен цикорий для организма:

При рациональном применении полезен для взрослых. Беременным женщинам и детям — на усмотрение врача.

Инулин цикория - что это?

Цикорий содержит инулин (до 60 %) – полимер фруктозы, органическое вещество, природный антагонист сахара. Снижает глюкозу в крови. Свойства инулина (фруктозана) способствуют применению цикория в терапии сахарного диабета в качестве вспомогательного средства.

Чем полезен инулин в цикории, помимо влияния на сахар? Инулин – разновидность клетчатки, которая служит пищей для бифидобактерий ЖКТ. Тем самым нормализуется кишечная микрофлора, проходят проблемы, связанные с расстройством стула (лечение запоров).

Инулин стимулирует усвоение минералов и витаминов, улучшая обмен веществ.

Как пить цикорий?

Чтобы приготовить напиток из цикория растворимого, следует залить его горячей водой и дать настояться (200 мл воды на пару чайных ложек порошка). Не переборщить с сахаром, так как напиток, заменяющий кофе, сам по себе имеет сладкий вкус.

Напиток из цикория, как заменитель кофе

Сколько можно пить в день растворимого цикория?

Не существует официальных рекомендаций относительно частоты и продолжительности использования. Здесь учитываются индивидуальные особенности. Некоторые утверждают, что в день не более 100 граммов и не более 2 чашек. Лучше пить в первой половине суток.

Цикорий с молоком: польза и вред.

Молоко затрудняет усвоение железа. Вместо коровьего молока добавляют растительное. Если все-таки «кофеманы» не могут обойтись без кофеина, то можно добавить в растворимый напиток пятую часть натурального кофе. Эта мера позволит постепенно избавиться от пристрастия.

Какой цикорий лучше: растворимый или жидкий?

Разновидности цикория: молотый (для приготовления напитка, изготавливается из жареного корня) и цикорий в жидком виде (концентрированный экстракт).

Молотый растворимый цикорий

Растворимый цикорий не должен содержать комков. Должен иметь горьковатый вкус, выпускаться в герметичной упаковке. В составе не допускаются ароматизаторы, поскольку они снижают полезные свойства. Из добавок разрешены натуральные экстракты растений (например, имбиря или шиповника). Улучшить вкус можно добавлением лимона или меда, однако, это скажется на калорийности.

Жидкий экстракт цикория — самая высокая концентрация полезных веществ. Его сложнее подделать и он прост в хранении. Его пьют в разбавленном виде при повышенной возбудимости, для борьбы с бессонницей, а также добавляют в кондитерские изделия в качестве ароматизатора.

Жидкий экстракт цикория

Растворимый цикорий по полезным свойствам не уступает отвару.

Кому не стоит пить цикорий?

Не смотря на содержание массы полезных веществ, возникает вопрос: может ли быть вред от цикория? Чрезмерное его употребление может навредить здоровью. Необходима консультация лечащего врача.

Противопоказания цикория:

Заболевания сосудов, варикоз, геморрой. Среди противопоказаний также гастрит, язвенная болезнь. Стоит учитывать индивидуальную непереносимость компонентов, в особенности витамина С.
Слишком большие количества вредят печени. Иногда может повышать аппетит и приводить к перевозбуждению. Не рекомендуется людям, склонным к возбуждению.
Цикорий не следует пить при астме, бронхите, кашле, поскольку возможно его усиление. Воздержаться от напитка при низком давлении.
В больших количествах не допустим в период беременности, грудного вскармливания. Учитывая желчегонное действие, с осторожностью при наличии желчных камней.

Сколько можно пить в день растворимого цикория без вреда – зависит от исходного состояния здоровья, индивидуальных особенностей и наличия противопоказаний. Считавшийся раньше сорняком, цикорий в настоящее время приобрел большую популярность в виде пищевой добавки благодаря многочисленным лекарственным свойствам.

Журналы и веб-ресурсы о здоровом питании пестрят изобилием информации о растворимом цикории, его благоприятных свойствах и случаях противопоказаний. Какой напиток лучше предпочесть, чем и кому он полезен, а также, когда его не следует употреблять, – стоит изучить подробней, чтобы не навредить собственному самочувствию.

Чудесный цветок «царь-корень»

Используя в рационе цикорий растворимый, полезные свойства и противопоказания которого вызывают резонанс среди медиков, не все знают, из чего и как его готовят. Повсеместно растущий во многих странах (Индия, Азия, Россия, Индонезия, США) голубой цветок Цикорий относится к медоносам семейства Астровых.

Двухлетнее растение всегда славилось целебными способностями. Стебель и листья сорта эндивий – непременные ингредиенты салатов или гарниров. А в обыкновенной разновидности наиболее ценным является корень (иногда достигает 15 метров в длину). Именно из него различными способами готовят бесценное питье с одноименным цветку названием. Обладая лекарственными характеристиками, он прочно вошел в обиход медиков, кулинаров и косметологов.

Чем полезен цикорий растворимый для организма

Напоминая по вкусу кофе, этот уникальный напиток совсем не содержит опасный для гипертоников кофеин. Инулин в его составе способен снижать уровень сахара в кровотоке, контролируя норму веса, выводя излишки холестерина. Вот почему долгое время цикорий остается народным средством для диабетиков. Кроме того, это вещество благоприятно влияет на кишечную микрофлору, нормализуя баланс бифидобактерий. Инулин качественно нейтрализует действие сдобы и сладостей, поэтому незаменим для похудения.

В его состав входят медь, калий, марганец, селен, кальций, цинк, магний, способствующие нормализации работы сосудов сердца, расширяют их в диаметре, увеличивая амплитуду сердечных сокращений. Присутствующий микроэлемент железа делает цикорий профилактическим средством от анемии. Однако коровье молоко препятствует его усвоению. Поэтому любителям молочного продукта рекомендуется заменить его в чашке соевым, кокосовым или рисовым.

Учитывая особенности всех компонентов, напрашивается вывод, что цикорий способен положительно влиять на функционирование:

сердечно-сосудистой системы (при тахикардии, ишемии, гипертонии, атеросклерозе)
нервных клеток
иммунной системы (при частых простудах)
органов ЖКТ (при язвенных болезнях)
обменных процессов (при гормональных всплесках, диабете, избытке массы тела)

Вред цикория растворимого для организма

В некоторых случаях ожидания медицинского эффекта не оправдываются. Каждый человек индивидуален, и действие напитка не является для всех одинаковым. Многие обращают внимание, что цикорий вызывает чрезмерный аппетит, совсем не способствуя похудению. Это происходит из-за особенностей функционирования пищеварительного тракта.

Люди, склонные к перевозбуждению психики, отмечают проявления бессонницы, признаки повышенной возбудимости и эмоциональных скачков. Из-за большого количества аскорбиновой кислоты, лица, предрасположенные к аллергии, замечают высыпания на теле от переизбытка витамина С.

Лечебное питье в период вынашивания ребенка и кормления

При беременности особенно актуальна профилактика анемии. Компоненты напитка из цикория стимулируют работу сердца, обогащая сосуды и кровь полезными микроэлементами и минеральными веществами. Поддерживая иммунные функции, он предотвращает развитие респираторных заболеваний и сохраняет здоровье малыша.

Врачи настоятельно рекомендуют беременным и кормящим мамам исключить кофе и крепкий чай из рациона, чтобы не увеличивать нагрузку на сердце. Чашечка ароматного цикория с лихвой восполняет затраты энергии и дарит бодрость. Многие избавляются от изжоги с его помощью, не прибегая к препаратам.

Регулярность работы перистальтики также важна для женщин в период вынашивания и кормления малютки. Цикорий мягко оптимизирует функции кишечника, способствуя выведению токсичных элементов и шлаков. А чтобы сохранить имеющиеся в нем витамины (они распадаются от высокой температуры), следует заваривать горячей водой вместо крутого кипятка.

Однако чрезмерное увлечение цикорием может вызвать аллергические реакции при наличии предрасположенности, или другие неприятные нарушения самочувствия. К тому же, нельзя забывать, что есть и другие средства травяной аптеки, которые восстанавливают здоровье без помощи препаратов. (Прочтите: – здесь).

Противопоказания к цикорию

Так как это – лекарство, не всем его можно пить. Людям с диагнозом варикозной болезни опасно увлекаться им из-за угрозы расширения сосудов. Такое снадобье может спровоцировать кровотечение при некоторых обстоятельствах. В группе риска состоят лица, у которых имеется предрасположенность к образованию геморроидальных шишек. Особенно опасно часто пить препарат при острой форме геморроя.

Крайне вреден цикорий больным бронхиальной астмой, страдающим затяжным хроническим кашлем и бронхитом. Большое количество аскорбиновой кислоты способно вызвать аллергию при злоупотреблении. С осторожностью стоит применять его людям, имеющим гастрит или язвенные проявления.

Польза и вред цикория растворимого имеют размытые границы. Прежде чем включить его в свой рацион, лучше проконсультироваться у доктора, если наблюдается нестабильность сна, нервные нарушения и склонность к депрессиям.

Какой цикорий полезнее: жидкий или растворимый

Современное производство представляет три основные разновидности цикория:

жидкий
растворимый порошковый
молотый

Первый изготавливают путем выпаривания жидкости из корня несколько раз. С помощью экстракции сохраняются вкус и приятный аромат продукта. Процесс повторяют несколько раз, используя предыдущий экстракт для следующей стадии обработки. Затем лишнюю воду удаляют, оставляя строго дозированное количество. Готовый препарат максимально сохраняет полезные вещества и компоненты благодаря поэтапной и щадящей переработке.

Растворимый тоже делают из корня. Выпаривают жидкость, затем высушивают и мелко измельчают, превращая в порошкообразный продукт. Несмотря на удобство использования, данный вид уступает первому по сохранности полезных компонентов. А молотый – самый богатый из всех трех по составу. Его получают, обжаривая корни, с последующим измельчением. Заваривают так же, как натуральный кофе. Чем дольше его настаивают, тем богаче аромат и вкусовые качества. Вот почему положительные отзывы об этом виде напитка самые распространенные.

Сколько цикория можно пить в день

Исходя из высокой полезности продукта, возникает вопрос: можно ли употреблять его бесконтрольно? Ответ очевиден – не всем. Учитывая некоторые особенности этого снадобья, придерживаться меры окажется не лишним. Нормой считается до 4 чашечек в сутки, причем не на ночь. Так как он заменяет кофе, помните о его бодрящих способностях. Выпить перед сном – означает лишить себя спокойного продолжительного сна.

Присущий ему мочегонный эффект застанет врасплох при бесконтрольном употреблении, например, в транспорте и во время путешествий. Стремящимся похудеть тоже следует не забывать, что препарат у некоторых людей повышает аппетит. А это еще одна причина, чтобы не превышать норму. Будущим мамам рекомендуют доктора не более 2 порций в день, чтобы не нанести ущерба своему здоровью и малышу.

Применение зависит от индивидуальной переносимости. Ваш организм сам подскажет, сколько позволительно его пить, чтобы чувствовать себя комфортно. Однако, если это новшество для рациона, лучше вводить его постепенно, и не злоупотребляя.

Простые рецепты

Для питья: половину ложки (чайной) залить слегка остывшим кипятком (80ᴼ). Подождать несколько минут и затем выпить, не спеша, маленькими глотками. Разнообразить вкусовые качества можно с помощью молока (лучше растительного), меда, сливок.

Жаренный цикорий (столовую ложку) залить горячей водой (200 мл). Кипятить примерно 3 минуты на очень слабом огне. Добавить сахар или мед, настоять и медленно выпить через 10 минут.

Для похудения: 2 ложки молотого корня (чайные) залить водой (1 ст.). Кипятить примерно 10 минут. Остудить и употреблять дважды в день перед приемом пищи (за 1 час).

Для волос: 30 г сухого растения (стебли, цвет, корень) кипятят полчаса на медленном огне (пол-литра воды). Настоять приблизительно 6 часов. Процедить и втереть в мокрые корни волос. Через 10 минут смыть. Затем высушить естественным способом, без фена.

Настойкой из корня ополаскивают волосы после тщательного мытья. При этом ускоряется их рост, улучшается натуральный цвет, появляется блеск.

Покупая в магазине растворимый порошок цикория, обратите внимание на его консистенцию. В нем не должно быть комочков, признаков присутствия влаги. При выборе корешка, помните, что он должен быть сухой и коричневый. Храните в затемненном месте, в герметичной таре. Не берите мокрой ложкой, чтобы не образовались комки.

Корень цикория очень богат витаминами и микроэлементами. В частности, он содержит большое количество витамина С, В1, В2 и В3. В состав корня растения входит большое количество инулина, который благотворно влияет на работу всей пищеварительной системы, а также ускоряет обмен веществ, каротина и белков.

Обжаренный гранулированный цикорий очень сильно похож на растворимый кофе как запахом, так и цветом и даже вкусом. Основное отличие напитка от натурального кофе - полное отсутствие в нем кофеина. В связи с этим, цикорий могут употреблять люди, страдающие гипертонической болезнью.

Выпивайте натощак чашку цикория с медом и лимоном. Это способствует лечению гипертонии.

Сколько раз в сутки можно пить цикорий

Как любая другая лечебная трава, цикорий требует осторожности в употреблении. Нельзя пить его бесконтрольно. Оптимальным количеством данного напитка является 2 чашки в сутки. При превышении этой дозы, внимательно следите за реакцией организма. Некоторые люди прекрасно переносят кофейный напиток, и даже 5 чашек в день не вызовут ухудшения самочувствия, а у некоторых могут возникнуть всевозможные аллергические реакции.

В наше время современных технологий и напряженного ритма жизни нервные расстройства и стрессы - не редкость. Лечить нервные срывы и повышенную возбудимость можно как медикаментозным путем у врача-невропатолога, а можно испытать на себе старинные народные методы, успокаивающие нервную систему.

Инструкция

Если вы не можете найти в аптеке готовые из валерианы, приготовьте настой самостоятельно.

Измельчите корень валерианы как можно более мелко и залейте две ложки измельченного корня стаканом воды комнатной температуры. Настаивайте смесь 10-12 часов, после чего пейте смесь при появлении нервного истощения или возбуждения. Для дозу настоя нужно уменьшать до чайной ложки по 3 раза в сутки.

Определите примерное время суток ночью, наблюдая за . Если вы видите на небе тонкий серп растущей луны (он образует букву «р», если провести черточку слева), идет первая половина ночи, до середины. Если вы наблюдаете убывающую луну («рожки» «р» смотрят не налево, а направо), то середина ночи уже настала и идет ее вторая половина.

Определите точное время суток с помощью компаса и наблюдений за луной. Поверните компас так, чтобы буква «С» на диске была сориентирована на Луну, заметьте угол между этим направлением и концом стрелки с надписью «Север», разделите его на 15. Определите, сколько долей Луны вы наблюдаете при условии, что лунный диск делится на 12 долей. Если луна растущая или , прибавьте количество долей к ранее полученной цифре (если сумма получается больше 24, отнимите 24); если луна убывающая - отнимите; полученная цифра и будет искомое время суток.

Определите примерное время суток ночью и ранним утром, наблюдая за птицами. Разные виды птиц исполняют свои первые утренние в разные, но определенные часы. Например, воробья можно услышать с 6 до 7 часов утра, синицу – с 5 до 6, дрозда – с 4 до 4.30, малиновку – с 3 до 4.

Определите примерное время суток, наблюдая за цветами. Всем известные и широко распространенные в наших лугах цветы могут подсказать время : если мать-и-мачеха, полевые ноготки и гвоздика еще не раскрылись, то еще нет 10 часов утра; одуванчик « » в 6-7 часов, цикорий – в 5-6; ночная фиалка раскрывается около 9 – 10 часов вечера.

Обратите внимание

Не забудьте прибавить к полученному астрономическому времени единицу, один декретный час, если находитесь на территории Российской Федерации.

Источники:

Мир путешествий и приключений в 2018

В период вынашивания малыша женщине приходится менять многие свои привычки, отказываться от любимой еды и занятий. Для многих будущих мам очень сложно бывает перестать употребление кофе во время беременности.

Беременность и кофе

На первых месяцах беременности многие женщины страдают от токсикоза, который они пытаются побороть употребление крепкого кофе. Такие действия весьма неразумны, так как большое количество этого напитка может, напротив, спровоцировать тошноту и рвоту.

Хоть и считается, что кофеин способствует повешению артериального давления у людей, склонных к гипотонии, но в период беременности частое употребление кофе нанесет, скорее, вред, чем пользу. У будущих мамочек есть риск появления побочных эффектов. У беременной женщины может развиться анемия, а отразиться и на ребенке.

Если в период вынашивания ребенка мама будет употреблять кофе низкого качества, например, растворимый, в котором вполне могут содержаться пестициды или токсичные добавки, то риск формирования у плода различных пороков и нарушений развития в разы возрастает.

По наблюдениям специалистов, у женщин, злоупотребляющих кофе в период беременности, опасность развития всевозможных аномалий костей и сахарного диабета во много раз выше, нежели у других мамочек.

Ответить однозначно на столь волнующий вопрос весьма сложно. Дело в том, что даже врачи имеют различные мнения на употребление этого напитка. Одни специалисты уверены, что от бодрящего кофе на период беременности нужно отказаться. Другие же доктора рекомендуют употреблять кофе, но не более 100 грамм в сутки, причем напиток должен быть некрепким, а разведен сливками или молоком. В любом случае, если будущая мамочка пьет кофе, то это лучше в первой половине дня. Помимо этого важно внимательно следить за артериальным давлением и пульсом, повышение этих показателей – сигнал для полного отказа от напитка.

Чем заменить кофе?

Бывает и , что женщине очень сложно полностью отказаться от любимого напитка, а тем временен лечащий врач настаивает на этом. В таком случае можно попробовать заменить кофе чем-то более полезным, но не менее вкусным. Сразу стоит сказать, что кофе не является альтернативной заменой. В нем тоже содержится кофеин, хоть и в меньшем количестве.

Неплохой заменой кофе на девять месяцев беременности может стать напиток из цикория, соки из овощей и фруктов, компоты, морсы, да и просто вода. А вот употребление зеленого чая в период вынашивания малыша весьма спорный. Дело в том, что в этом напитке, как и в кофе, содержится кофеин. Поэтому пользы от зеленого чая для будущей мамы совсем мало и специалисты рекомендуют пить его некрепким и не слишком много.

Цикорий - неприхотливое многолетнее растение, растущее на лесных опушках и лугах, на пустырях и вдоль дорог и канав. Пора цветения цикория – лето. В это время на нем появляются чудесные голубые, синие и бледно-розовые цветы. Увидев вдоль дороги растущий цикорий, не каждый догадается, что это неприхотливое растение - самый популярный в мире заменитель кофе. В отделах диабетического питания супермаркетов представлен довольно большой ассортимент цикория для приготовления напитков. Как же заваривать цикорий?

Вам понадобится

- корешки цикория;
- вода;
- кофемолка или блендер.