Co można przygotować z galaretki słodkiej. przepis na galaretkę jagodową

Gdy masz ochotę zafundować sobie lekki, smaczny i prosty deser, przepis na galaretki przyda się i pozwoli w pełni zaspokoić takie prośby. Wszyscy degustatorzy będą zadowoleni z efektu, w tym gospodyni, która również będzie zachwycona podstawową techniką gotowania.

Jak zrobić galaretkę?

Przygotowanie galaretki odbywa się zgodnie z dostępnymi zaleceniami i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych oraz wieloletniego doświadczenia.

Jako płynną bazę do galaretek, w zależności od receptury, stosuje się słodkie napoje, soki, kompoty, dżemy, przeciery owocowe, produkty mleczne, a nawet alkohol, np. szampan.
Składnikiem żelującym jest często żelatyna, zamiast której można zastosować agar-agar.
Receptura galaretki może być banalna lub bardziej oryginalna, pozwalając na przygotowanie wielowarstwowego deseru o wykwintnym i niezwykłym smaku.
Galaretka jest często przygotowywana w ciągu kilku minut, ale wymaga dodatkowego oczekiwania na zestalenie w lodówce. Przygotowanie deseru należy rozpocząć kilka godzin przed planowanym podaniem.

Jak zrobić galaretkę z żelatyny?

Domową galaretkę żelatynową możesz zrobić z dowolnego dostępnego napoju, soku, a nawet kompotu. Każdy słodki napój gazowany, domowa lemoniada się nada. Do miseczek można dodać dodatkowe jagody, plastry owoców, suszone owoce, orzechy, kawałki biszkoptu, a przed podaniem udekorować deser lub dodać bitą śmietanę.

Składniki:

słodki napój - 0,5 l;
żelatyna - 50 gr.

Gotowanie

Żelatynę wlewa się do szklanki z porcją napoju lub wody, pozostawia na 20-30 minut.
Ogrzać mieszaninę w łaźni wodnej do rozpuszczenia granulek, odstawić do lekkiego ostygnięcia i wymieszać mieszając z pozostałym słodkim napojem.
Wlej powstałą galaretkę do miseczek.
Włóż słodką galaretkę do lodówki, pozwól deserowi całkowicie stwardnieć.

Galaretka agarowo-agarowa - przepis

Możesz zrobić galaretkę w domu na agarze, który słynie z użytecznych i odżywczych właściwości, przewyższa kalorie żelatynę, ale wcale nie szkodzi sylwetce, ale raczej pomaga oczyścić organizm. W takim przypadku podstawę deseru, w przeciwieństwie do żelatyny, należy gotować przez kilka minut.

Składniki:

sok lub skoncentrowany kompot - 2 szklanki;
woda - 2 szklanki;
agar-agar - 1 łyżeczka;
cukier granulowany - do smaku.

Gotowanie

Agar-agar moczy się w wodzie przez godzinę.
Wymieszaj sok lub kompot i wodę z agarem-agarem.
Dodaj cukier do smaku.
Mieszając, podgrzać mieszaninę do wrzenia i gotować przez kilka minut.
Galaretkę agarowo-agarową wlewa się do miseczek lub szklanek i pozostawia do ostygnięcia i zestalenia w lodówce.

Galaretka z kwaśnej śmietany

Przepis na galaretkę z kwaśnej śmietany można wykonać w zwięzłej wersji, wstępnie aromatyzując produkt mleczny wanilią, lub można nakładać warstwa po warstwie deseru, po podzieleniu bazy na porcje i doprawieniu każdej według własnego gustu. Można dodać kakao w proszku, przecier owocowy, plasterki owoców, różne aromaty i barwniki.

Składniki:

kwaśna śmietana - 0,5 l;
cukier granulowany - 150 g;
żelatyna - 20-25 g;
woda - 200 ml;
wanilia.

Gotowanie

Żelatynę moczy się w 120 ml wody, po czym rozpuszcza się w łaźni wodnej.
Pozostałą wodę gotuje się z cukrem, miesza ze śmietaną i wanilią.
Wodę galaretową dodaje się do bazy kwaśnej śmietany, dokładnie miesza i wlewa do misek lub innych pojemników.
Po stwardnieniu galaretkę ze śmietany podaje się z dżemem lub dżemem.

Galaretka owocowa

Przepis na galaretkę owocową można przygotować ze świeżych, mrożonych lub konserwowanych owoców, jagód lub różnych owoców i jagód, które dodaje się do galaretki przed wlaniem do foremek. Plasterki owoców i jagód układa się w całości lub puree za pomocą blendera. Jako płynną bazę stosuje się sok owocowy lub wywar w postaci skoncentrowanego słodkiego kompotu.

Składniki:

sok owocowy - 400 ml;
cukier granulowany - do smaku;
żelatyna - 4 łyżeczki;
woda - 200 ml;
owoce lub jagody - 100 g.

Gotowanie

Żelatyna jest wstępnie namoczona zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Galaretową masę miesza się z gorącym sokiem, dosładza do smaku i mieszając ogrzewa aż do rozpuszczenia wszystkich granulek.
Do ciepłej bazy dodaje się plasterki owoców lub jagód.
Wlej galaretkę z owocami do miseczek, pozwól deserowi ostygnąć i stwardnieć.

Galaretka dżemowa z żelatyną

Pyszny, apetyczny i zdrowy deser możesz zrobić z żelatyną z domowego lub zakupionego dżemu. Lepiej jest użyć pustego miejsca z całymi jagodami lub plasterkami owoców, które są początkowo usuwane z syropu, a następnie układane w miseczkach lub szklankach z galaretką.

Składniki:

dżem - 1 szklanka;
woda - 2,5 szklanki;
cukier granulowany - do smaku;
żelatyna - 25 gr.

Gotowanie

Dżem miesza się z wodą i cukrem, ogrzewa do rozpuszczenia wszystkich kryształów.
Żelatynę moczy się w wodzie, rozprowadza w gorącej mieszaninie wody i miesza dżem, uzyskując wykwitanie granulek.
Mieszaninę wlewa się do foremek lub misek, według uznania dodaje się owoce lub jagody.
Galaretkę z dżemem odstawić do lodówki do ostygnięcia.

Galaretka z soku

Pyszny przepis na galaretkę można zrobić z dowolnego soku, z puszki lub świeżo wyciśniętego. Tej ostatniej nie da się ugotować, zachowując maksimum witamin i cennych pierwiastków, ale taki deser, przechowywany w lodówce, należy spożyć w ciągu jednego dnia. Część soku można ubić do powstania piany, w razie potrzeby dodając śmietanę i wylać po lekkim zastygnięciu bazy.

Składniki:

sok - 1,5 szklanki;
woda - 150 ml;
cukier granulowany - do smaku;
żelatyna - 1 łyżka. łyżka.

Gotowanie

Żelatynę moczymy w wodzie, kierując się zaleceniami instrukcji na opakowaniu, rozpuszczamy w kąpieli wodnej.
Dodaje się sok, w razie potrzeby słodzony do smaku.
Wymieszaj podstawę deseru, wlej do miseczek lub szklanek.
Umieść galaretkę z soku z żelatyną do zestalenia w lodówce.

Galaretka mleczna - przepis

Mleko jest często używane jako podstawa do robienia deserów. Galaretkę wielowarstwową można zrobić dzieląc całą porcję mleka na kilka części i uzupełniając je kakao, roztopioną czekoladą, syropem owocowym lub innymi dodatkami wpływającymi na smak i aromat delikatności. Rezultatem jest nie tylko smaczne, ale także efektownie wyglądające danie. Każdą kolejną warstwę należy wylewać po tym, jak poprzednia trochę chwyci.

Składniki:

mleko - 3 filiżanki;
cukier granulowany - 4 łyżki. łyżki lub do smaku;
żelatyna - 20 gramów;
wanilia.

Gotowanie

Żelatyna jest moczona w mleku.
Podgrzewaj bazę mleczną, ciągle mieszając, aż granulki się rozpuszczą, ale nie gotuj.
Dodaj cukier, wanilię do smaku, mieszaj, aż kryształy się rozpuszczą.
Galaretkę mleczną wlewa się do foremek, pozostawia do stwardnienia.

Galaretka twarogowa z żelatyną - przepis

Na śniadanie lub jako pożywny deser możesz podać smacznie i apetycznie. Deser można uzupełnić bitą śmietaną, karmelem, sosem owocowym lub jagodowym, lukrem czekoladowym. Całe lub posiekane orzechy, świeże jagody lub plastry miękkich owoców z puszki, banany lub kiwi nie są zbyteczne.

Składniki:

twaróg - 400 gramów;
mleko - 150 ml;
kwaśna śmietana - 150 g;
cukier puder - 100 gramów;
żelatyna - 2 łyżki. łyżki;
wanilia, sos, dodatki.

Gotowanie

Miękki twarożek i śmietanę miesza się za pomocą blendera lub miksera, dodając proszek.
Żelatynę moczy się w mleku, ogrzewa do rozpuszczenia granulek, bez wrzenia.
Mleko galaretowe miesza się z mieszanką twarogu, wlewa do foremek, pozostawia do stwardnienia.

Mrożona galaretka jagodowa

Lub maliny, jagody lub jeżyny, z innych mrożonych jagód lub mix jagód są przygotowywane w kilka minut i nie wymagają wcześniejszego rozmrażania jagód. Dzięki temu sok z galaretek szybciej ostygnie w miseczkach, a deser stwardnieje i nabierze pożądanej konsystencji.

Składniki:

sok lub kompot - 4 szklanki;
cukier granulowany - do smaku;
żelatyna - 2 łyżki. łyżki;
mrożone jagody - 200-300 g.

Gotowanie

Żelatynę wlewa się do soku, odstawia na chwilę, po czym ogrzewa się mieszając, ale nie dopuszczając do wrzenia.
W razie potrzeby dosłodź bazę cukrem.
Mrożone jagody układa się w miseczkach i zalewa gorącym sokiem z galaretki.
Wyślij pojemniki na 30 minut do lodówki.

Galaretka „Rozbite szkło”

Pokrojony w dowolne plastry i polany kwaśną śmietaną lub mleczną galaretką otrzyma efektowny, apetyczny i smaczny deser. Można go godnie podać na każdy codzienny stół lub jako poczęstunek dla przyjaciół z powodu lub bez powodu. Wraz z galaretką kompozycję można uzupełnić plasterkami owoców.

Składniki:

kwaśna śmietana - 500 gramów;
woda - 150 ml;
galaretki truskawkowo-cytrynowe i kiwi - po 1 opakowaniu;
cukier puder - 1 szklanka;
żelatyna - 25 gr.

Gotowanie

Początkowo przygotowuje się 3 rodzaje galaretek, zmniejszając porcję zalecanego płynu o jedną trzecią lub połowę.
Żelatynę moczy się w wodzie, rozpuszcza w łaźni wodnej i miesza ze śmietaną słodzoną proszkiem.
Mrożoną galaretkę owocową pokroić w plastry, które dodać do bazy kwaśnej śmietany.
Masę rozprowadzić w formie, pozostawić do stwardnienia.

Galaretka z pomarańczy

Zachwyci kubki smakowe miłośników cytrusowych deserów. Można go przyrządzać o każdej porze roku, ale szczególnie miło jest delektować się orzeźwiającym chłodnym daniem w upale. Lepiej jest pozbyć się plastrów pomarańczy ze wszystkich białych folii i ścianek działowych, aby smak przysmaku był delikatniejszy.

Składniki:

pomarańczowy - 1 szt .;
woda - 1,5 szklanki;
cukier granulowany - 0,5 szklanki;
żelatyna - 15 gr.

Gotowanie

Wodę gotuje się ze skórką i połową porcji cukru.
Pomarańczę obieramy, pozbawiamy pestek, kroimy i posypujemy pozostałym cukrem.
Po godzinie sok odsącza się, miesza z wodą, w której wcześniej rozpuszcza się cukier i żelatynę.
Plasterki cytrusów układa się w miseczkach, zalewa galaretką, pozostawia do zamrożenia na półce komory lodówki.

galaretka alkoholowa

Galaretkę szampana można podawać na stole noworocznym lub zadowolić gości o każdej porze roku. Jako wypełniacz możesz dodać czystą miazgę pomarańczową bez folii, owoców w puszkach, posiekanych truskawek lub bananów. Ten ostatni należy najpierw skropić sokiem z cytryny.

Galaretka jest bardzo popularna wśród dzieci i dorosłych. Różnorodność przepisów pozwala gotować produkty o szczególnej różnicy smakowej. Każdy podobny deser, w tym galaretka owocowa, jest przygotowywany z:

żelatyna;
woda;
Sahara;
świeże owoce i jagody;
mleko;
kwaśna śmietana;
krem;
syropy;
soki jagodowe i inne produkty.

Dla zintensyfikowania zapachu można dodać skórkę pomarańczową, cukier waniliowy, likiery, wina, kwasek cytrynowy.

tradycyjna receptura

Aby naturalnie przygotować wspaniały deser w domu, potrzebujesz następujących składników:

kwaśna śmietana;
syrop owocowy;
krem;
Kawa;
kwas cytrynowy;
roztopiona czekolada;
cukier;
skórka pomarańczy;
wino stołowe;
kawałki owoców.

Ważne: jeśli bierzesz świeże jagody i owoce, musisz umieścić je w pojemniku, przykryć cukrem, poczekać, aż sok się uwolni. Powstały syrop nadaje się do zjedzenia pysznego deseru, jakim jest galaretka owocowa.

Przysmak podawany jest w przezroczystych szklankach, kielichach lub miseczkach. Galaretka wygląda oryginalnie, składa się z wielokolorowych warstw. Aby to zrobić, musisz wlać ciepłą galaretkę do naczyń. Gdy masa całkowicie stwardnieje, opuść formę do wrzącej wody i natychmiast ją wyjmij, aby deser mógł odsunąć się od ścian, odwróć ją i połóż na półmisku lub talerzach.

Jasny deser nie tylko o doskonałym smaku, ale także naturalności bez konserwantów i barwników, które mają półprodukty z torebek, może być przepisem na galaretkę malinową z mrożonych lub świeżych jagód. Aby przygotować naturalny produkt, musisz wziąć:

szklanka świeżych malin;
woda - 400 ml;
żelatyna - 1,5 łyżki. l.;
kieliszek wytrawnego białego wina;
słodkie brzoskwinie - 3 sztuki;
pół szklanki cukru;
listki mięty do dekoracji.

Pyszna galaretka jest przygotowywana w ten sposób. Posyp świeże jagody dwiema dużymi łyżkami cukru, aby wydobyć sok. W międzyczasie musisz przygotować syrop, biorąc do tego kieliszek wina, wodę i cukier, który należy gotować przez dwie minuty. Następnie dodaj połówki brzoskwiń i trzymaj trochę na ogniu. Wyjmij je, zdejmij skórkę i włóż do lodówki. Następnie połącz gotowy syrop i maliny z sokiem i gotuj tę mieszaninę przez kolejne pięć minut. Dobrze schłodzić, przetrzeć przez sito.

Ważne: żelatynę należy wlewać tylko do wina, nie należy tego robić wodą.

Do gorącego syropu malinowego wlać spęcznioną żelatynę i wszystko wymieszać. Gotowy deser przełożyć do szklanek lub miseczek, odstawić do stwardnienia na pięć godzin w chłodne miejsce. Gotowe danie można udekorować posiekanymi brzoskwiniami, malinami i listkami mięty.

Galaretka okaże się bardzo smaczna, jeśli ugotujesz ją na bazie śmietany i czekolady. Ten przepis jest najtańszą opcją na pyszny deser. Czekoladę można zastąpić kawą rozpuszczalną lub kakao. Etapy przygotowania produktu są następujące. Zaopatrz się w składniki:

proszek kakaowy - 3 duże łyżki;
szklanka cukru;
gęsta śmietana - półtora szklanki;
żelatyna - 30 gramów;
kiwi.

Najpierw zalewamy żelatynę wodą, tak jak jest napisane na opakowaniu i często mieszamy przez 30 minut. Weź pół litra gorącej wody. Następnie wymieszaj śmietanę i cukier. W razie potrzeby pozostaw, aż cukier całkowicie się rozpuści i ponownie dobrze wymieszaj. Wlej spęcznioną żelatynę do śmietany i ponownie wymieszaj.

Połowę tej domowej galaretki przełożyć do innej miski, a do reszty dodać kakao i wymieszać. Wlej trochę galaretki czekoladowej do płaskiej formy i wstaw do lodówki, aż zgęstnieje. Następnie możesz wlać na nią warstwę kwaśnej śmietany i odesłać z powrotem do lodówki. Rób to, aż foremki wypełnią się po brzegi. Udekoruj kiwi.

Poniższy przepis docenią nawet najbardziej wymagający miłośnicy tego deseru. Jeśli ugotujesz takie danie, zaskoczy Cię różnorodnością smaku i składników. Produkt składa się wyłącznie z mocnej kawy i mleka. Używane produkty są dostępne dla każdego i są niedrogie. Najpierw musisz wziąć następujące składniki na galaretkę kawową:

1,5 filiżanki mocnej gorącej kawy;
45 gramów wody;
1 łyżka Sahara;
25 g cukru waniliowego;
15 g żelatyny;
cytrynowy;
galaretka mleczna wymaga 15 g żelatyny;
45 gramów wody;
2 łyżki stołowe Sahara;
25 g cukru waniliowego;
1,5 szklanki mleka.

Najpierw musisz umieścić żelatynę na obrzęk. Wystarczy go namoczyć w schłodzonej przegotowanej wodzie. Następnie zaparz napój kawowy i rozpuść w nim cukier zwykły i waniliowy. Powoli wlej spęcznioną żelatynę do gorącej kawy z cytryną i dokładnie wymieszaj, a następnie wyłóż deser w foremkach.

Po zestaleniu się przysmaku w lodówce, ugotowany produkt przewraca się na naczynie. Następnym krokiem będzie przygotowanie galaretki mlecznej. Jest podobny do poprzedniego opisu. Umieść galaretkę mleczną na zamrożonej kulce galaretki kawowej i rób to, aż foremka zostanie całkowicie wypełniona. Serwując na stole można udekorować odrobiną startej czekolady.

Do przygotowania produktu potrzebne będą:

ćwierć kilograma twarogu;
pół szklanki kwaśnej śmietany;
szklanka mleka;
15 g żelatyny;
100 gramów cukru;
5 gramów cukru waniliowego;
winogrono;
śliwka wiśniowa;
jabłka;
krakersy;
paluszki kukurydziane;
gorzka czekolada.

Przede wszystkim, decydując się na przygotowanie takiego deseru w domu, należy zalać żelatynę mlekiem i pozostawić do spęcznienia. Następnie mleko należy podgrzać na małym ogniu i ciągle mieszać, aby żelatyna dobrze się rozpuściła. Pozostaw produkt do lekkiego ostygnięcia. Włóż twarożek, cukier, śmietanę, wanilinę do miski blendera i ubij te składniki na niskich obrotach, a następnie przełącz na wysokie obroty, aby jak najlepiej zmielić twarożek.

Do posiekanej masy twarogowej cienkim strumieniem wlewamy mleko z rozpuszczoną żelatyną. Nie zapomnij w międzyczasie pokroić owoców. Formę należy wyłożyć specjalną folią spożywczą, na dno naczynia nałożyć kilka łyżek masy twarogowej, na wierzch ułożyć paluszki kukurydziane i ponownie ułożyć twaróg. Kontynuuj, układając kolejno kawałki owoców i masę twarogu. Ostatnią kulkę zalać pękniętym krakersem, następnie zawinąć w folię i wstawić formę do lodówki. Gdy deser jest gotowy, wyjmij go z formy, przełóż do naczynia, udekoruj czekoladą.

Deser ze śmietany

galaretka z różnych jagód i owoców - trzy opakowania;
cukier - pół szklanki;
kwaśna śmietana - pięćset gramów;
żelatyna - czterdzieści gramów.

Przede wszystkim musisz zrobić galaretkę zgodnie z instrukcjami. Musisz wziąć około szklanki wody. Następnie, nie grubą warstwą, wlej deser do foremek, wyślij do lodówki. Żelatynę wymieszać z 300 ml wody, a następnie odstawić do spęcznienia. Ta procedura zajmie pół godziny. Gotową galaretkę podzielić na małe kawałeczki, które włożyć do miseczek.

Następnie doprowadzić żelatynę do wrzenia na małym ogniu. Połączyć żelatynę, cukier i ubitą śmietanę, dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej masy. Następnie wlej wszystko do misek z żelatyną i odeślij z powrotem do zimnego miejsca. Ugotowany deser możesz podać bezpośrednio w miseczkach.

Galaretka śmietankowo-truskawkowa to produkt, który warto przygotować na święta. Aby stworzyć taką słodycz, trzeba będzie oczywiście poświęcić trochę czasu i wysiłku, ale ten deser nie ma sobie równych w smaku. Na warstwę śmietany będziesz potrzebować:

żelatyna;
mleko;
kwaśna śmietana;
cukier waniliowy;
zwykły cukier.

Aby zrobić warstwę truskawkową:

żelatyna;
zimna woda;
truskawka;
cukier.

Ważne: podając tę galaretkę na stół, można ją obficie posypać czekoladą.

Aby przygotować galaretkę z kwaśnej śmietany, należy zalać żelatynę mlekiem, truskawki wodą. Pozostaw wszystko do spęcznienia. Następna w kolejce jest galaretka truskawkowa. Rozmrozić truskawki, a następnie zwinąć w blenderze wraz z trzema dużymi łyżkami cukru. Delikatnie podgrzej spęcznioną żelatynę do wrzenia na małym ogniu, aby produkt dobrze się rozpuścił.

Schłodzić do temperatury pokojowej i bardzo powoli, małymi porcjami dodawać do puree z jagód. Pozostaw w lodówce. Po doprowadzeniu do rozpuszczenia żelatyny, wcześniej zalewamy mlekiem. Odłóż rozpuszczoną żelatynę, aby nie przeszkadzała, przystąp do ubijania śmietany z cukrem waniliowym. Bez zatrzymywania się należy ubić i wprowadzić schłodzoną do temperatury otoczenia żelatynę i dodać do galaretki truskawkowej.

Ułóż deser warstwami w szklankach: pierwsza miska to kwaśna śmietana, druga truskawka i tak dalej. Na ostatnią warstwę kwaśnej śmietany, w tym przypadku truskawkowej, nałóż trochę deseru owocowego i patykiem zrób plamy pochodne. Włóż do lodówki na kilka godzin.

galaretka cytrynowa

Galaretka cytrynowa może być bardzo orzeźwiająca w letnie upały. Do cytryny potrzebujesz:

1,5 szklanki cukru;
20 g żelatyny;
3 szklanki wody.

Przepis na zrobienie tej galaretki owocowej jest bardzo prosty. Najpierw musisz przygotować skórkę z produktu cytrusowego. Rozpuść 1,5 szklanki cukru w wodzie i dodaj więcej skórki z cytryny. W międzyczasie rozpuść żelatynę w standardowy sposób i stopniowo wprowadzaj tę substancję do mieszaniny wody ze skórką z cytryny i cukrem. Wyciśnij sok z cytryny. Doprowadź wodę do wrzenia, ale jej nie gotuj, bo wtedy galaretka nie będzie mogła stwardnieć.

Gdy woda osiągnie wymaganą temperaturę, stopniowo wlewaj sok z cytryny do pojemnika i natychmiast wyłącz ogrzewanie. Przygotuj ściereczkę kulinarną lub sito, odcedź i wyślij do lodówki do zestalenia. Udekoruj przysmak ulubionymi jagodami i miętą.

Do przygotowania galaretki mlecznej wystarczy mleko, żelatyna, cukier i dowolne dodatki. Mogą to być różne przyprawy, takie jak cynamon czy gałka muszkatołowa. I możesz użyć kawy, czekolady, soków owocowych, kakao lub owoców.

PRZEPIS NA NAJPROSTSZY GALARETEK MLECZNY

Czego potrzebujesz:
500 ml mleka
100 ml wody
3 łyżki Sahara
1 łyżka żelatyna
wanilina - do smaku

Jak zrobić najłatwiejszą galaretkę mleczną:

1. Żelatynę należy zalać przegotowaną wodą o temperaturze pokojowej i pozostawić do spęcznienia na około pół godziny.

2. Następnie musisz doprowadzić mleko do wrzenia, natychmiast zdjąć z ognia, dodać cukier, ponownie doprowadzić do wrzenia, ponownie zdjąć z ognia i delikatnie mieszając dodać wyciśniętą żelatynę.

3. Gdy masa nieco ostygnie, dodaj do niej wanilinę, wymieszaj, przecedź powstałą mieszaninę przez sito do foremek i włóż do lodówki do stężenia.

4. Przed podaniem galaretkę należy wyjąć z foremek.

PRZEPIS NA KLASYCZNĄ GALARETKĘ MLECZNĄ

Czego potrzebujesz:
10 gramów żelatyny
4 żółtka
4 łyżki Sahara
200 mililitrów) mleka
wanilina - do smaku

Jak zrobić klasyczną galaretkę mleczną:

1. Żółtka utrzyj z cukrem waniliowym i cukrem, a następnie wlej gorące mleko.

2. Żelatynę należy zalać wodą i gdy tylko napęcznieje dodać do masy jajeczno-mlecznej, a następnie podgrzać do zgęstnienia.

3. Wlać galaretkę do foremek i wstawić do lodówki do całkowitego zestalenia.

Ten deser można urozmaicić dowolnymi owocami lub jagodami, takimi jak maliny, wiśnie, mandarynki, morele czy kiwi. Owoce należy pokroić na małe kawałki, ułożyć na dnie foremek i zalać galaretką.

PRZEPIS NA GALARETKĘ KAWOWO-MLECZNĄ

Czego potrzebujesz:
100 ml wody
20 gramów żelatyny
200 mililitrów) mleka
200 ml świeżo parzonej kawy
4 łyżki Sahara
1 szczypta cynamonu
wanilina - do smaku

Jak zrobić galaretkę z mleka kawowego:

1. Żelatynę należy podzielić na 2 równe części i namoczyć każdą w 50 ml wody.

2. Mleko należy doprowadzić do wrzenia na umiarkowanym ogniu, wyjąć z pieca i pozostawić do ostygnięcia do umiarkowanie ciepłego stanu. Następnie dodać wanilinę, pół cukru i pierwszą część żelatyny.

3. W kawie dodaj pozostały cukier, cynamon i drugą część żelatyny.

4. Następnie należy wlać mieszaninę mleka do foremek i wysłać do lodówki, aż do całkowitego zestalenia. Następnie dodaj kawę na masę mleczną i ponownie usuń galaretkę na zimno.

Masz ochotę skosztować klasycznej galaretki mlecznej z Piemontu? Zapisz prosty i szybki przepis!

Aby galaretka żelatynowa okazała się wystarczająco smaczna i dobrze się zamrażała, konieczne jest przygotowanie żelatyny zgodnie ze wszystkimi zasadami. Właściwie galaretkę można zrobić w dowolnym naczyniu, z wyjątkiem aluminium.

Jak przygotować żelatynę na galaretkę:

Musisz więc wziąć płytką miskę i wlać do niej żelatynę z torebki. Następnie napełnij zimną wodą i dokładnie wymieszaj.

Poczekaj, aż mieszanina dobrze spuchnie (zwykle zajmuje to 30-50 minut). Następnie lekko podgrzej żelatynę w łaźni wodnej i lekko ostudź.

W rezultacie będziesz mieć gotową bazę pod dowolną galaretkę. Nawiasem mówiąc, zwróć uwagę na opakowanie żelatyny. Zwykle określa, ile tego składnika jest konkretnie wymagane dla określonej ilości płynu.

Istnieje wiele oryginalnych przepisów na pyszne galaretki.

Aromatyczna galaretka pomarańczowa

Składniki:

Pomarańczowy
20 gramów żelatyny
półtora szklanki wody
pół szklanki cukru

Jak zrobić galaretkę pomarańczową:

Przygotuj żelatynę w sposób opisany powyżej. Opłucz pomarańczę i usuń skórkę, ale nie spiesz się, aby ją wyrzucić.

Owoce pokroić w cienkie plasterki i posypać cukrem. Po chwili powinien pojawić się sok. Ten proces trwa zwykle 20-30 minut.

Aby stworzyć syrop cukrowy, wlej wodę do małego rondelka, dodaj pozostały cukier i startą skórkę.

Doprowadzić powstałą masę do wrzenia. Pozostaje tylko wlać żelatynę i sok pomarańczowy.

W razie potrzeby możesz dodać niewielką ilość (na czubku noża) kwasu cytrynowego. Natychmiast po tym odcedź miksturę i wlej do szklanek.

Na wierzchu ułożyć plastry pomarańczy i ponownie zalać galaretką. Włóż do lodówki i poczekaj na ostateczne zestalenie.

A oto kolejny ciekawy przepis na galaretkę, który pokochają dzieci.

Galaretka brzoskwiniowo-malinowa

Składniki:

4 brzoskwinie
pół szklanki cukru
półtora szklanki wody
kieliszek wytrawnego białego wina
listki mięty do dekoracji
2 szklanki malin (najlepiej świeżych)

Jak zrobić galaretkę brzoskwiniowo-malinową:

Aby uzyskać sok, weź jagody, włóż je do miski i przykryj cukrem. Wymieszaj wodę z cukrem i winem, podpal i zagotuj.

Następnie włóż połówki brzoskwiń do powstałego syropu i trzymaj ogień przez kolejne 3-4 minuty. Wyciągnij brzoskwinie i zdejmij z nich skórkę.

W gotowym syropie umieść maliny wraz z sokiem. Gotować przez około 7 minut. Należy pamiętać, że roztwór żelatyny zostanie przygotowany przy użyciu wina, a nie wody, jak zwykle.

Trzeba będzie go wlać do gorącego syropu malinowego i wszystko dokładnie wymieszać. Właściwie to wszystko.

Pozostaje tylko rozłożyć gotowy przysmak na śmietanki. Powstałą galaretkę należy wyjąć z lodówki na 6 godzin.

Apetyczny deser w razie potrzeby można ozdobić malinami, posiekanymi brzoskwiniami i listkami mięty.