Можно ли принимать одновременно спирулину и ламинарию. Морские водоросли: фукусы, ламинария, спирулина

В Интернете размещено несколько миллионов страниц текста, связанных с оздоровительными и лечебными свойствами микроводоросли Спирулина. Этот колоссальный объем информации, вызванный массовым интересом людей, не случаен. Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ) относит Спирулину к наиболее ценным источникам питательных веществ на Земле. Разберемся вместе, что же стоит за популярностью Спирулины? Это дань новой моде? Очередная «панацея»? Или внимание к Спирулине действительно основано на ее уникальных возможностях улучшить наше самочувствие и внешний вид, повысить работоспособность и продлить активную жизнь?

За помощью мы обратились к специалисту-гастроэнтерологу, врачу высшей категории, кандидату наук, доценту Воронцову И.И. Наш собеседник является также экспертом Научно-производственного объединения «Экология питания». Эта организация занимается изучением свойств микроводоросли Спирулина уже многие годы.

— Ильяс Иванович, откуда такое внимание к водорослям?

— Микроводоросль Спирулина как продукт питания использовалась многими народами во все времена. И не зря! Это растение появилось на нашей планете одним из первых и, вполне возможно, стало основой для жизни других организмов. Естественно, что за столь долгую жизнь Спирулина приспосабливалась к меняющемуся миру и накапливала разнообразные биологически активные, порой уникальные вещества. Поэтому именно Спирулина привлекла столь пристальное внимание ученых и практиков, занимающихся поисками оздоравливающих средств.

— Что же в Спирулине особенного? Почему морская капуста, например, не так интересна ученым, как Спирулина?

— Дело в том, что в Спирулине обнаружен практически весь набор известных науке жизненно важных питательных веществ. Среди них — белки, жиры, углеводы, минералы, витамины, микроэлементы. Спирулина содержит более 20-ти аминокислот, среди которых все 8 так называемых незаменимых аминокислот. Получать мы их можем с продуктами животного происхождения (мясо, творог, рыба). Такое полное содержание аминокислот, какое мы находим в Спирулине, несвойственно другим белкам растительного происхождения. Это обстоятельство очень выгодно выделяет Спирулину как особенное растение. Не удивительно, что Спирулину рекомендуют и как лечебное, и как профилактическое средство.

— Получается, что Спирулина — это очередной витаминно-минеральный комплекс?

— Да, но только не «очередной», а единственный в своем роде. Спирулина способна дать человеку ровно столько необходимых полезных веществ, сколько требуется в данный момент жизни. Поэтому при приеме Спирулины не возникает проблемы гипервитаминоза. Еще раз подчеркну: все содержащиеся в Спирулине вещества природного происхождения. И, кстати, в отличие от синтезированных витаминов, полезные вещества нашей микроводоросли постоянно находятся в активном состоянии. Это значит, что их воздействие на организм максимально полезное.

Кроме того, Спирулина содержит в себе уникальные вещества, которые не могут быть синтезированы искусственно. Среди них, например, гамма-линоленовая кислота, которая содержится в материнском молоке. Поэтому всем, кто принимает витамины или просто следит за своим здоровьем, следует обратить внимание на Спирулину. Только уточним — в этой водоросли не содержатся витамины D и С, в ней также незначительное содержание йода. Ведь Спирулина — водоросль пресноводная. Кстати, эта особенность Спирулины привлекает тех, у кого есть гиперфункция щитовидной железы.

И еще один интересный момент. В отличие от целлюлозной оболочки других растений, оболочка Спирулины состоит из полисахаридов. Поэтому она легко растворяется в желудке и обеспечивает быстрое, почти 100%-ное поступление в организм питательных веществ.

— С витаминами понятно, а при чем здесь иммунитет? Иммунитет ведь дело сложное, его так просто витаминами не укрепишь!

— Спирулина не только насыщает организм человека полезными и натуральными веществами, что уже само по себе способствует укреплению иммунитета, но и является источником антиоксидантов. К антиоксидантам, например, относится бета-каротин. Его содержание в Спирулине в 35 раз выше, чем в моркови. Еще один важнейший компонент Спирулины, помогающий иммунитету, — белки фикоцианины. Это мощные природные иммуномодуляторы, которые встречаются только в пищевых водорослях. И еще один очень полезный фактор: белок фикоцианин способствует восстановлению структуры слизистой оболочки тонкой кишки — единственного органа, в котором происходит всасывание питательных веществ. С помощью фикоцианинов восстанавливаются структура и функция энтероцитов — клеток, осуществляющих мембранное пищеварение. А именно в процессе мембранного пищеварения происходит образование для каждого из нас строго индивидуальных энергетических и строительных материалов. В итоге, уникальный состав Спирулины способствует образованию в структурах тонкой кишки иммуноглобулинов, поддерживающих постоянную, ежеминутную защиту слизистых оболочек от микробной, грибковой и вирусной агрессии. Все это создает необходимые условия для стабильного здоровья, активности человека, бодрости духа, хорошего настроения, внешней привлекательности и красоты.

— Слишком идеальная картина получается! С витаминами и иммунитетом Вы меня убедили, но с красотой остаются большие вопросы.

— Я уже говорил, что Спирулина активно поддерживает нормальную работу желудочно-кишечного тракта. И, думаю, не является новостью, что от хорошего пищеварения зависят внешние данные человека. Систематический прием Спирулины и благотворное воздействие её компонентов само по себе позитивно влияет на состояние нашей кожи, волос и ногтей. Скажу больше: многие используют Спирулину для коррекции своей фигуры и нормализации веса.

— Интересный поворот. Здесь, пожалуйста, поподробнее.

— О похудении можно говорить бесконечно. Если у читателей возникнет интерес, то теме «Спирулина для похудения» мы посвятим отдельную беседу. А сейчас подчеркну: бездумно худеть опасно! Многие методики похудения включают в себя, например, слабительные средства, которые, как правило, приводят лишь к «вымыванию» из организма полезных веществ. Ограничения в еде или голодание также наносят вред, создавая дефицит необходимых питательных веществ. Такие способы похудения видны даже при беглом осмотре: морщинистые кожные покровы с сероватым оттенком; тонус мышц снижен настолько, что они обвисают; волосы тусклые, секущиеся. В этой ситуации Спирулина как средство, поставляющее в организм полноценные питательные вещества, незаменима. И еще один немаловажный фактор: с помощью Спирулины можно уменьшить «неодолимую» тягу к еде. Например, люди с нервным, порой неуправляемым аппетитом, принимая Спирулину, совершенно отчетливо добиваются уменьшения объема съедаемых продуктов.

— Ильяс Иванович, как же работает этот механизм?

— В двух словах это выглядит так. Спирулина содержит около 70% растительных белков, 15% углеводов, 10% минеральных веществ и порядка 5% жиров. Принимая продукт с таким балансом, мы получаем основной источник строительных материалов, необходимых для постоянного обновления клеток и тканей, то есть белки, а также углеводы и растительные жиры, как энергетические материалы. Благодаря этому и возникает ощущение сытости. Организм при этом не страдает от дефицита витаминов и микроэлементов. В итоге мы меньше едим, но при этом не испытываем чрезмерной потребности в пище, а жизненный тонус и работоспособность высокие.

— Как это происходит на практике? Существуют ли конкретные рецепты и рекомендации?

— Методики приема зависят от того, какие цели и задачи ставит перед собой человек. Покажу это на примере нашего препарата Спирулина ВЭЛ. Так, для общего оздоровления и для профилактики достаточно принимать Спирулину ВЭЛ месячными курсами 3-4 раза в год. Особенно полезно принимать Спирулину ВЭЛ в «сложные» периоды года — в конце зимы, весной, в жаркие месяцы лета. А при приеме Спирулины ВЭЛ для коррекции веса необходимо знать следующие рекомендации:

1. Спирулину ВЭЛ следует принимать только до еды (в среднем за 30 мин.);

2. Количество Спирулины ВЭЛ может составлять от 3-х до 4-х грамм в день (от 6 до 8 таблеток по 0,5 г);

3. Суточную дозу микроводоросли обычно делят по количеству приемов пищи.

Лишь при соблюдении этих условий Спирулина ВЭЛ может быть эффективной. Необходимо также учитывать и особенности своего организма, так как эффект может проявиться в различные интервалы времени. Курс приема Спирулины ВЭЛ составляет 1 месяц, после этого можно фиксировать результат. Всего же прием может осуществляться 6 месяцев в году (1 мес. — прием, 1 мес. — перерыв).

И не забывайте, пожалуйста, о достаточном количестве жидкости. Вода по своей значимости для поддержания жизнедеятельности и обмена веществ занимает второе место после воздуха. Нисколько не преувеличиваю. Поэтому читателям будет интересен элементарный подсчет, который позволяет для каждого из нас определить суточный объем потребляемой жидкости: простой воды + жидких продуктов + фруктов + овощей. Итак, 30 мл на 1 килограмм веса тела в холодное время года и 40 мл/кг — в жаркое время, когда много жидкости «уходит» вместе с потом. Или упрощенный вариант: не садись за обеденный стол, пока не выпьешь стакан вкусной воды. Как сказал поэт, нет лучшего напитка, чем стакан воды.

— Видно, что Спирулина действительно интересный, многогранный элемент питания. И чувствую, что у наших читателей могут появиться новые вопросы.

— Действительно, в короткой беседе всего не расскажешь. Например, у меня есть интересные наблюдения о влиянии Спирулины на устранение нарушений процессов пищеварения, предотвращение пищевой аллергии. Это сложные, но очень актуальные темы. Поэтому я всегда открыт для ваших вопросов, уважаемые читатели, на специализированном сайте www.spirulinavel.ru.

Желаю всем подружиться со Спирулиной — этим интереснейшим продуктом питания. Внимание к Спирулине и мотивы приема Спирулины ВЭЛ у каждого человека могут быть свои личные, индивидуальные. Общее здесь одно — благодаря этой микроводоросли можно сохранять и поддерживать полноценную здоровую жизнь, предупреждать и лечить болезни. Недаром ведущий специалист по Спирулине Р. Хенриксон (США) называл эту водоросль «идеальной пищей, замедляющей старение». Спасибо «Аргументам» за возможность этой беседы.

Водоросль спирулина относится к зеленой группе водорослей. Выглядит она следующим образом: окрашена в темно-зеленый, сине-зеленый или изумрудный цвет и имеет форму спирали (см. фото), из-за чего и получила соответствующее название. Запах у водоросли специфический, отдающий рыбными нотками. Вкус спирулины также специфический, а потому употребляют ее чаще всего с другими продуктами питания, но ни в коем случае не поддают трмической обработке, дабы она не утратила свои полезные и лечебные свойства.

Для этого растения необходима щелочная среда. На сегодняшний день осталось только 3 озера, в которых можно ее найти: Тескоко, Чад, Чинхай.

Купить водоросль спирулина можно в виде капсул, пищевой добавки и в порошковом виде.

Как выбрать и хранить?

Водоросль спирулину необходимо правильно выбирать и хранить, так как данный продукт является не только замечательным дополнением к вашим блюдам, но еще и очень полезной пищевой добавкой. Чтобы она принесла как можно больше пользы организму, спирулина должна быть качественной. Предлагаем вам взять на заметку несколько рекомендаций, которые помогут вам с выбором продукта.

• Для начала выясните у продавца, имеются ли у него сертификаты качества, доказывающие, что товар прошел необходимые проверки.
• Убедитесь, что в магазине соблюдены санитарные нормы.
• Выбирая водоросль спирулину в порошке, обязательно обратите внимание на срок годности, который указан на упаковке. Также убедитесь, что пачка не повреждена, а также не хранилась при недопустимых показателях влаги.
• Свежая спирулина имеет темный зеленый цвет и внешним видом напоминает листы салата. Если вы видите темные пятна на поверхности продукта, водоросль странно свернута или завяла, лучше отказаться от такой покупки.
• Покупая водоросль в виде хлопьев или таблеток, чтобы использовать их для лечения тех или иных заболеваний, удостоверьтесь в том, что продукт качественный, выяснив информацию о поставщике, а также взглянув на срок годности.

Выбирая водоросль спирулину в свежем, сушеном, консервированном или любом другом виде, отдавайте предпочтение проверенным продавцам. Также лучше не спешить покупать продукт, который продают по скидке, так как качественным он наверняка не будет.

Что касается хранения водоросли, то оно зависит от того, в каком именно виде вы приобрели данный продукт. Порошок спирулины, а также таблетки и хлопья необходимо хранить в герметичном контейнере или пакете, оставив в темном и сухом месте. Консервированную водоросль лучше хранить в холодильнике и употребить в течение двух дней после вскрытия банки. Свежую спирулину необходимо применить для приготовления пищи сразу же после покупки, так как в таком виде продукт имеет крайне малый срок годности и быстро теряет свои положительные качества.

Полезные свойства

Польза водоросли спирулина заключается в ее химическом составе. Она содержит большое количество аминокислот, которые улучшают обмен веществ, а еще они помогают очистить организм от токсинов. В этом продукте содержится много белка, который важен для нормальной жизнедеятельности.

Состав одной лишь спирулины практически идентичен комплексу добавок, которые употребляют спортсмены в своем питании.

Есть в этой водоросли глютаминовая кислота необходимая для клеток мозга, а потому регулярное употребление спирулины помогает улучшить память.

В состав входит также аргинин – вещество, которое очищает кровь, а также инозитол, который помогает снизить уровень холестерина и вывести из организма канцерогены.

Есть в этой водоросли тиамин – вещество, которое важно для людей, которые быстро утомляются, имеют проблемы с нервной системой и сердечным ритмом.

При регулярном потреблении спирулина помогает нормализовать артериальное давление и укрепить иммунитет.

Водоросль спирулина оказывает положительное влияние на организм человека при правильном и регулярном употреблении. С помощью этого продукта женщины и мужчины могут избавиться от различных заболеваний, а также предотвратить их появление. Нередко эту водоросль используют в народной медицине, так как лекарственные свойства ингредиента могут принести пользу для здоровья. Существуют также аналоги этого продукта, но о них мы расскажем немного позже. Сейчас давайте ознакомимся с полезными свойствами спирулины.

Также многие интересуются, можно ли принимать спирулину при шизофрении? Ответ однозначен: не просто можно, а нужно! Также данный продукт окажет благоприятное влияние на организм при лечении эпилепсии и возрастных изменений личности.

Как долго вы будете принимать спирулину зависит от того, с какой целью вы это делаете. Чаще всего ее употребляют после еды, а способ применения может быть различным. Свежие водоросли добавляют в салаты и закуски, спирулину в виде порошка растворяют в воде или чае, а таблетки просто запивают водой. Срок применения продукта лучше заранее обсудить с вашим доктором.

Спирулина, хлорелла и ламинария – в чем разница?

Спирулина, хлорелла и ламинария – это разновидности съедобных водорослей, которые имеют множество сходств, из-за чего продукты легко перепутать друг с другом. Тем не менее различия они тоже имеют. В нашей статье вы сможете с ними ознакомиться, чтобы иметь возможность приобрести именно ту водоросль, которая вам необходима. Предлагаем для этого изучить небольшую, но информативную таблицу с описанием каждой разновидности водоросли.

Разница между спирулиной, хлореллой и ламинарией не только во внешнем виде, но еще и в составе. По этой причине данные разновидности водорослей применяются при различных заболеваниях, имеют различные способы приготовления, а также совершенно разные вкусы и ароматы.

Как принимать для похудения?

Водоросль спирулина – это универсальный продукт, который нередко применяется для похудения. Дело в том, что данный ингредиент при употреблении обволакивает желудок изнутри, надолго продлевая чувство сытости. Кроме того, имеется перечень полезных свойств спирулины, которые способствую похудению:

• применение водоросли помогает понизить содержание сахара и холестерина в крови;
• укрепляет иммунитет;
• улучшает и нормализует работу эндокринной системы и стабилизирует выработку необходимых гормонов;
• помогает вывести из организма шлаки и токсины, которые мешают полезным компонентам из пищи правильно усваиваться;
• ускоряет обмен веществ.

Принимать спирулину для похудения нужно правильно, иначе употребление этой водоросли будет бессмысленным. Гораздо проще для этого запастись таблетками, так как пить их будет удобнее, чем употреблять сушеный или свежий продукт. При этом следует знать, что настоящие таблетки, имеющие спирулину в составе, отличаются темным сине-зеленым цветом и специфическим запахом.

Свежая водоросль будет стоить чуть дороже, а еще ее достаточно сложно найти. Тем не менее такой продукт будет содержать в себе больше полезных микроэлементов. Такую спирулину можно просто добавлять в состав диетических блюд, соблюдая низкокалорийное меню, а вот сухую водоросль необходимо заваривать. Сделать это можно следующим образом: возьмите стакан, наберите в него теплую воду (чуть больше половины емкости), засыпьте сорок граммов порошка спирулины, после чего хорошенько размешайте смесь. Такой коктейль следует пить раз в сутки каждое утро за тридцать минут до еды.

Таблетки спирулины нужно принимать два раза в сутки, то есть утром и вечером. За один раз следует выпивать две таблетки, при этом запив их большим количеством воды. В случае, если вы купили водоросли в капсулах, в сутки нужно выпивать не более шести штук.

Начиная принимать спирулину для похудения, не забудьте учесть тот факт, что курс составляет не менее 25 дней. Чем больше лишний вес, тем дольше следует принимать таблетки. Также при соблюдении курса лечения от избыточного веса при помощи спирулины необходимо снабжать организм водой больше, чем в любое другое время. В случае, если в течение первых дней появятся нежелательные симптомы, необходимо отказаться от такого средства для похудения.

Использование в косметологии

Водоросль спирулина часто используют в косметических целях. На ее основе делают маски, которые действуют, как омолаживающее средство, а еще они увеличивают тонус кожи и помогают избавиться от мелких морщинок. Можно использовать водоросль в средствах для ухода за волосами. Они помогают улучшить натуральный цвет, их общее состояние и придают волосам блеск.

В косметологии спирулина используется достаточно активно. На ее основе делают маски для лица и волос, средства для обертываний против целлюлита, крема для разглаживания кожи лица и избавления от морщин, а также много всего прочего. Мы предлагаем вам ознакомиться с рекомендациями нашей статьи, в которой также найдете рецепты различных масок и советы по использованию водоросли в домашних условиях.

Маски для лица

Из спирулины можно приготовить эффективные маски для кожи лица. В зависимости от других ингредиентов маски средство может помочь избавиться от прыщей, отеков под глазами, морщин и носогубных складок. Мы предлагаем вам взять на заметку несколько рецептов приготовления лечебных масок из водоросли спирулины в домашних условиях .

• Для увлажнения кожи лица и вокруг глаз приготовьте следующее средство: две таблетки спирулины растолките до состояния порошка или купите уже готовый в аптеке, залейте измельченную водоросль двумя ложками питьевой теплой воды, после чего растолките мякоть свежего огурца в кашицу. Возьмите две ложки полученной смеси и добавьте к остальным продуктам, активно перемешивая средство. Готовую маску нанесите на чистую влажную кожу лица, равномерно распределяя по всей поверхности, и оставьте на час. После этого средство необходимо смыть теплой водой.
• Против морщин и носогубных складок поможет омолаживающая маска из спирулины. Чтобы ее приготовить, необходимо растолочь в порошок одну таблетку водоросли, добавить ложку прохладной питьевой воды, а также по одной маленькой ложке меда, сметаны и растительного масла. Все ингредиенты хорошенько перемешайте, а когда смесь станет однородной, равномерно распределите ее на лице, оставив до полного высыхания. После этого маску нужно смыть теплой водой и мылом.
• Для лечения черных точек на лице можете приготовить такую маску: две таблетки спирулины растолките в порошок, добавьте к нему одну ложку обычного желатина, а также полторы ложки теплой воды, после чего тщательно вымешайте все ингредиенты, чтобы получилась вязкая однородная смесь. Нанесите ее на проблемные зоны лица и оставьте на два часа, по истечении которых маску следует смыть.
• Также из таблеток спирулины можно приготовить питательную маску для лица. Для этого растолките две таблетки в порошок и залейте его двумя ложками воды комнатной температуры, добавив такое же количество жидкого пчелиного меда. Хорошенько перемешайте ингредиенты, после чего нанесите смесь на кожу лица, равномерно распределив по всем участкам. Смывать маску нужно спустя один час.

В косметологии применение спирулины для приготовления масок для лица очень популярно не только в домашних условиях, но еще и в салонах красоты. Используя это средство для ухода за кожей, вы сможете обеспечить ей молодость и упругость на долгие годы.

Для волос

Таблетки водоросли спирулины также можно использовать для приготовления масок, которые стимулируют рост волос, предотвращают их выпадение, а также помогают бороться с перхотью, грибком, жирностью или сухостью кожи головы. Представляем вашему вниманию несколько простых рецептов приготовления домашних средств .

• Для того чтобы приготовить маску против выпадения волос, необходимо выполнить следующие действия: возьмите одну маленькую ложку порошка спирулины (можете купить уже готовый или растолочь таблетки), добавьте к нему два яичных желтка, тщательно отделив их от белков, после чего влейте ложку свежевыжатого лимонного сока и хорошенько перемешайте ингредиенты. Нанесите полученную маску на чистые влажные волосы, хорошенько распределив по корням, наденьте шапочку для купания и укутайте голову теплым полотенцем. Средство нужно выдерживать на протяжении получаса, после чего маску следует смыть теплой, но не горячей водой, используя шампунь.
• Ускорить рост волос поможет другая маска. Ее можно приготовить, смешав чайную ложку масла кунжута, аналогичное количество порошка спирулины, а также добавив две ложки лечебной глины. Средство втирают в корни волос и оставляют на двадцать минут, после чего смывают маску водой и шампунем.
• Чтобы избавиться от перхоти и грибка, а также от других заболеваний кожи головы, необходимо приготовить маску для волос, смешав столовую ложку овсяной муки, один яичный белок, ложку порошка спирулины (можно использовать измельченную в блендере кашицу свежей водоросли) и ложку теплой питьевой воды. Смесь нанесите на корни волос и втирайте подушечками пальцев несколько минут, после чего оставьте маску на полчаса, по истечении которых смойте средство водой и шампунем.
• Если вы хотите сделать волосы блестящими и крепкими, приготовьте следующую маску: маленькую ложку порошка спирулины смешайте с двумя ложками свежевыжатого сока моркови, добавьте яичный желток и пять капель сока лимона, после чего распределите смесь по волосам и оставьте на полчаса. Спустя необходимое количество времени маску следует смыть водой и шампунем.

Любую из вышеописанных масок для волос следует применять не чаще двух раз в неделю. Также при этом постарайтесь мыть голову не более чем трижды в неделю, иначе волосы будут загрязняться гораздо быстрее.

Для тела

Спирулину используют в косметологии в качестве средства для тела, проводя процедуры обертывания. При этом желательно покупать водоросль не в свежем виде или в таблетках, а в порошке, так как такая спирулина имеет мелкий помол.

Приготовить смесь для обертываний очень просто. Для этого следует смешать четыре большие ложки домашнего жирного йогурта, две ложки свежего меда и две-три ложки спирулины в виде порошка. Все ингредиенты нужно тщательно вымешать, а затем нанести на проблемные участки тела, которые необходимо подтянуть или увлажнить. Нанеся средство на тело, укутайте его пищевой пленкой, после чего лягте под теплое одеяло на полчаса. Спустя необходимое количество времени следует принять душ и тщательно смыть смесь с тела. Использовать такое средство рекомендуется не более трех раз в неделю. В сочетании с физическими нагрузками такие обертывания помогают не только подтянуть кожу, но еще и избавиться от целлюлита.

Использование в кулинарии

Водоросль спирулина – это достаточно популярный продукт, который используют в кулинарии. Ее кладут в тесто, омлеты, а также в салаты.

Благодаря такому компоненту блюдо приобретает вкус корицы.

Водоросль спирулина является прекрасной специей, которую, в зависимости от своих вкусовых предпочтений, можно добавить в разные блюда.

На основе такой водоросли готовят напитки, которые насыщают организм витамином В12 и белком. Их рекомендуется вводить в рацион людям придерживающимся сыроедения и веганства.

Вред водоросли спирулина и противопоказания

Вред водоросль спирулина может принести при наличии индивидуальной непереносимости продукта. Противопоказано употреблять ее людям, у которых есть хронические заболевания почек, а также при гипертонии.

Вред водоросль может нанести в том случае, если не соблюдать противопоказания. К ним относятся следующие факторы:

• гипотиреоз;
• внутренние кровотечения;
• инсульт;
• язва;
• тромбоз;
• аллергия или индивидуальная непереносимость.

Кроме всего прочего, необходимо четко соблюдать количество принимаемого внутрь продукта, так как при передозировке может возникнуть тошнота, диарея, повыситься температура тела. Также нельзя давать спирулину пожилым людям и детям младше пяти лет.

При индивидуальной непереносимости ингредиента могут наблюдаться головные боли, мышечные спазмы и потеря сознания. Лучше всего проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать спирулину для лечения тех или иных заболеваний.

Как вырастить спирулину?

Вырастить водоросль спирулину можно даже в домашних условиях, если найти ее в магазине проблематично. Имея под рукой такой полезный ингредиент, вы сможете готовить лечебные средства, маски и крема, которые помогут вам поддерживать здоровье организма. Предлагаем вам внимательно изучить условия выращивания и разведения водоросли, чтобы заниматься этим самостоятельно в домашних условиях.

Для выращивания спирулины вам понадобятся горшок, ультрафиолетовые лампы, а также немного теоретических знаний. Следует помнить, что водоросль растет в минерально-щелочной воде, а также ей требуется специальный температурный режим и насыщение воды углекислым газом. Создать подходящую для спирулины среду и вырастить водоросль можно следующим образом:

• приобретите большой десятилитровый аквариум и наберите в него воду;
• насыпьте в жидкость сто пятьдесят граммов соды, двадцать пять граммов калия, десять граммов соли, один грамм извести, пять граммов калиевой селитры, добавьте десять миллилитров качественного зеленого чая и один грамм сульфата магния;
• температуру воды в аквариуме доведите до отметки двадцати шести градусов;
• установите компрессор;
• приобретите штамм (споры) спирулины на специализированных предприятиях или у частных предпринимателей;
• поместите споры в аквариум;
• включите ультрафиолетовые лампы.

Добавлять в аквариум другие компоненты не следует. Водоросль растет прямо на стенках емкости, поэтому уже спустя несколько дней вы увидите, что вода позеленела. Также при выращивании спирулины учтите тот факт, что данная культура не любит кислород. Поэтому лучше приобрести стеклянную крышку, которой следует накрыть аквариум сразу после того, как вы поместите внутрь споры.

Чем можно заменить?

Заменить спирулину в кулинарии, косметологии и народной медицине вполне реально похожими по своему составу продуктами. Например, в блюдах эту водоросль можно заменить другими активными добавками и съедобными водорослями.

В народной медицине и косметологии свежую спирулину можно заменить таблетками, капсулами и порошком. Это будет даже удобнее, так как состав данных продуктов аналогичен составу свежей водоросли. Именно поэтому большинство знатоков народной медицины, а также бывалых хозяюшек рекомендует использовать сухую спирулину, купленную в аптеке, для приготовления лекарственных или косметологических средств в домашних условиях.

Мы подготовили небольшой гид по выбору морских суперфудов: в чем их фишки, как лучше употреблять и какого эффекта следует ожидать.

Водоросли всегда входили в рацион цивилизаций, живших на берегах океанов и морей. В высушенном виде водоросли было удобно транспортировать и хранить, причем было замечено, что питательная ценность водорослей от этого не изменялась. Японцы подарили западному миру суп мисо, суши и другие блюда с использованием водорослей, и так потихоньку дары морей попали и на наш стол.

Полезные свойства водорослей

Регулируют гормональный фон
Считается, что благодаря непосредственному контакту с минералами морских вод, водоросли являются едва ли не лучшими источниками биодоступных форм йода, железа и кальция, необходимых для нормального функционирования гормональной системы.

Очищают кровь
Химический состав морских водорослей близок к составу плазмы крови человека, именно поэтому водоросли способны влиять на качество крови, очищая ее.

Ощелачивают организм
Благодаря высокому содержанию электролитов, водоросли оказывают мощное ощелачивающее воздействие, нейтрализуя действия вредных кислот, возникающих в результате несбалансированного питания и злоупотребления рафинированными продуктами.

Обезвреживают соли тяжелых металлов
Водоросли защищают наш организм от широкого спектра токсинов (тяжелых металлов и продуктов радиации), преобразуя их в безвредные соли, которые организм может легко вывести.

Способствуют детоксикации Водоросли очень богаты хлорофиллом, важным компонентом детокс-диеты. Он оказывает очищающее воздействие на организм, помогая вывести шлаки и токсины.

Некоторые виды водорослей отличились особо концентрированным содержанием полезных веществ, за что они получили название «водоросли-суперфуды».
Друзей нужно знать в лицо:), поэтому рассказываем подробнее о каждом виде:

Келп
Бурая водоросль, которая содержит значительное количество белка йода, необходимого для нормальной работы щитовидной железы. Практически повсеместно в России население не получает адекватного количества йода с привычными продуктами питания и напитками, поэтому употребление келпа - важный шаг навстречу здоровью.

Особенно актуально введение в свой рацион келпа всем, кто страдает от гипотиреоза, отеков, плохого настроения, нарушениями обмена веществ или ожидает появление малыша.

Келп - мощная, но негормональная добавка, которую врачи рекомендуют при гипотиреозе. Келп приводит щитовидку в норму, помогает вырабатывать собственные гормоны и налаживает обмен веществ. В результате уходит «гормональный» вес, отечность и другие проблемы, возникающие из-за щитовидки.

Келп особо богат ощелачивающими минералами (калием, кальцием, железом и магнием), поэтому его регулярное употребление способно улучшить состояния кожи, волос и общего самочувствия. Добавление келпа ускоряет процесс похудения - особый пигмент фукоксантин помогает более эффективно усваивать жиры.

Вкус у келпа - как у моря, солёный и глубокий. Такой порошочек будет идеальным дополнением к овощным сокам, супам, злаковым хлебцам. А ещё попробуйте использовать наш келп в качестве натурального заменителя соли.

Фукус
Фукус - еще одна бурая водоросль, в состав которой входит обширный перечень биологически активных веществ. Самые значимые из них: йод в органической форме, альгиновые кислоты и их соли, фукоидан, витамины и микро- и макроэлементы.

«Когда-то косметолог посоветовала по утрам пить фукус, якобы её подруга так похудела и щитовидку подлечила (ей, подруге посоветовал врач, и у кого проблемы с щитовидкой только после рекомендации у врача), очень полезен для обмена веществ и не только».

Альгиновые кислоты и их соли выступают в роли эффективного энтеросорбента, который предотвращает поглощение в желудочно-кишечном тракте ионов токсичных металлов и радионуклидов, подавляет воспалительные процессы, понижает уровень сахара в крови. Фукоидан защищает сердечно-сосудистую систему, активирует иммунитет и способствуют похудению.

Хлорелла

Считается, что хлорелла облюбовала пресные водоемы нашей планеты более чем два миллиарда лет назад. Отличается эта одноклеточная водоросль уникальным содержанием хлорофилла (в 5-10 раз больше, чем в других водорослях), который усиливает иммунитет, понижает холестерин, повышает уровень лейкоцитов, помогает поддерживать щелочной баланс в организме, очищает кишечник.

«Изначально порекомендовали, как хорошее средство, которое связывает и выводит все токсины и тяжелые металлы в организме. Мой муж работает в шахте и живем мы в Норильске, вот я и подумала, что нам это как никому необходимо. Так вот, эффект хороший, чувствуем себя лучше. Пропал металлический запах и привкус, состояние кожи улучшилось и нервы покрепче стали».

Хлорелла - это еще и мощный детокс-продукт: выводит соли тяжелых металлов, шлаки и токсины, поглощая их своей клеточной стенкой. Водоросль объявляет "шах и мат" мясу: в ней содержится 50-60% полноценного белка (все 8 незаменимых аминокислот). Каротина в ней в 10 раз больше, чем в абрикосах, а еще хлорелла содержит достаточное количество железа и цинка, чтобы удовлетворить суточную потребность в этих минералах.

Хлореллу можно заказать в виде порошка сине-зеленого цвета, удобного для приготовления смузи, соусов, добавления в супы и салаты, а также в жидком виде - органический бионапиток с живой хлореллой для ежедневного рациона.

Спирулина
Водоросль спирулина - богатейший источник натурального белка (в 3 раза больше, чем в мясе) и практически всех известных на сегодняшний день антиоксидантов. Ею питались еще египетские фараоны, NASA считает ее отличной компактной пищей для астронавтов, а японские ученые полагают, что спирулина способна решить проблемы мирового голода.

«Я пила спирулину месяц (по 1 таблетке 3 раза в день за 30 мин. до еды, запивая стаканом воды) и уже вижу результаты. Кожа очистилась, волосы укрепились и стали более живыми. Действительно чувствуешь себя намного лучше и бодрее. Буду пить и дальше курсами с небольшими перерывами».

Спирулина содержит до 60-70% полноценного белка - это в 3 раза больше, чем в говядине (ценно для веганов). Нашлось место и витаминам А, В1, В2, В3, В6, Е, минералам: кальцию, железу, цинку, марганцу, магнию, селену. При этом все питательные компоненты спиру¬лины легко усваиваются - по данным разных источников, на 85-95%. Весь этот коктейль превращает спирулину в эффективное природное средство улучшения состояния кожи и волос, нормализации пищеварения, важный компонент детокс-питания.

Спирулина в нашем интернет-магазине представлена в 3 формах:
- порошок (добавляйте 1 ст. л. в любые блюда или овощные/фруктовые соки для еще большей питательности и красивого изумрудного цвета);
- удобные таблетки (10-12 шт. в день);
- живая спирулина , которая была заморожена в течение первых 40 минут после сбора и сохранила всю пользу и мощь спирулины (без запаха, обладает нейтральным вкусом, не нуждается в «маскировке» - добавляйте в любые блюда или ешьте в чистом виде).

Морская водоросль спирулина - это одноклеточный микроорганизм. Раньше ее относили к группе синезеленых водорослей, но с современной точки зрения, она - представитель цианобактерий. Ее клетки объединены в спиральные нити (отсюда название), богаты хлорофиллом и белком и окрашивают воду озер, где развивается этот вид, в голубовато-зеленый цвет. К числу используемых при изготовлении добавок морских водорослей относятся в первую очередь фукус и ламинария , или морская капуст а. Эти многоклеточные организмы входят в группу бурых водорослей. Они славятся как источник йода - элемента, необходимого для работы щитовидной железы.

Роль морских водорослей в организме

Китайцы тысячелетиями смотрят на морские водоросли и на спирулину как на съедобные и лекарственные травы. Ацтеки с доколумбовых времен высоко ценили питательные свойства спирулины. Некоторые считают, что водоросли помогают буквально от всего, включая импотенцию и облысение, но в большинстве случаев это преувеличение. Тем не менее, их питательная и медицинская ценность бесспорна.

Основная польза морских водорослей

Спирулина используется в вегетарианских и макробиотических («продлевающих жизнь») диетах. Она очень богата белком (65-70%), группы В (в том числе B12 и фолиевой кислотой), каротиноидами, железом и многими микроэлементами. Иногда ее специально разводят в обогащенной хромом, селеном, молибденом и марганцем воде, что позволяет затем получать их - в составе водоросли - в наиболее биодоступной форме.

Морские водоросли интересны прежде всего йодом, дефицит которого чреват дисфункцией щитовидной железы. Использовать эти водоросли как лекарство следует под строгим медицинским контролем. Содержание йода в добавках с ними колеблется, что затрудняет подбор оптимальной дозы.

Дополнительная польза морских водорослей

Благодаря обилию в спирулине хлорофилла ее используют в различных продуктах для борьбы с плохим запахом изо рта. Утверждается, что она укрепляет иммунную систему, понижает в крови уровень холестерина и защищает клетки от поражения рентгеновским излучением и тяжелыми металлами, например свинцом. Однако эти ее достоинства еще ждут клинического подтверждения: большинство исследований проводилось в пробирках или на подопытных животных.

Показания к применению морских водорослей

Спирулина

Недостаток в пище белка, витаминов и минеральных веществ.

Плохой запах изо рта.

Фукус и ламинария

Связанная с недостатком йода гипофункция щитовидной железы.

Недостаток питательных веществ.

Форма выпуска

Таблетки

Капсулы

Жидкость

Порошок

Настойка (фукуса)

Способ применения морских водорослей

Дозы

Спирулину обычно рекомендуют из расчета 2-3 г/сут, а морские водоросли - по 130 мг дважды в день. Очевидно, ламинария и фукус противопоказаны при гипертиреозе (гиперфункции щитовидной железы). Порошковые формы добавок морских водорослей легко растворяются в воде, но вкус напитка на любителя. Таблетки, капсулы и настойки не менее эффективны.

Схема приема

Принимайте водоросли за едой, чтобы свести к минимуму риск пищеварительных расстройств. Беременным и кормящим матерям водоросли противопоказаны из-за высокого содержания йода, но спирулина не вредна.

Возможные побочные действия морских водорослей

Иногда морские водоросли и спирулина вызывают тошноту или диарею. В этих случаях надо снизить дозу или прекратить прием. Около 3% людей гиперчувствительны к йоду. Продолжительное использование фукуса или ламинарии может вызвать у них реакции непереносимости, включая болезненное увеличение щитовидной железы. Это проходит, если прекратить прием. Еще использование фукуса чревато обострением угрей.

Многие растения, имеющие ценный биохимический состав, используются в качестве природных лекарственных средств. Свою нишу в этой области по праву заняла и морская водоросль спирулина, обладающая богатой и гармоничной комбинацией аминокислот, витаминов и минералов. Это уникальное растение едва ли не единственное, которое умудрилось прожить на нашей планете миллионы лет в неизменном виде. Давайте познакомимся с ним поближе.

Ботаническое описание

Спирулина - представитель рода сине-зеленых одноклеточных водорослей (цианобактерий), под микроскопом имеет форму свернутой спирали. Водоросль обладает насыщенным темно-зеленым цветом и в природной среде обитает лишь в нескольких озерах - африканском Чаде, китайском Чинхае и южноамериканском Тескоко. Поэтому спирулина активно культивируется, крупные ее промышленные производители расположены во многих странах, в том числе в США, Индии, Китае, Таиланде, Тайване.

Химический состав

Спирулина имеет уникально высокое содержание белка, железа и витаминов группы В. Ее состав:

• белки (около 60% сухого вещества);
• липиды (около 7% сухого вещества);
• аминокислоты (18 из существующих 22);
• витамины групп А, С, D, Е;
• витамины группы В: В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (никотинамид), В6 (пиридоксин), В9 (фолиевая кислота);
• минералы: железо, кальций, калий, натрий, хром, медь, магний, марганец, цинк, фосфор, селен и йод;
• антиоксиданты;
• хлорофилл.

Важно! Спирулина - единственный источник сильнейшего антиоксиданта - фитоцианина. А белка в ней больше, чем в красной рыбе или перепелиных яйцах.

Энергетическая ценность и калорийность

В 100 граммах сухой спирулины около 300 ккал. Несмотря на довольно высокую калорийность, продукт считается диетическим, поскольку принимается в небольших количествах.
В 100 граммах спирулины содержится:

• белки - 60 г;
• жиры - 5 г;
• углеводы - 20 г;
• клетчатка - остальное.

Польза: лечебные свойства

• Хлорофилл повышает иммунитет и насыщает все клетки организма кислородом;
• глютаминовая кислота отвечает за питание головного мозга и его активность;
• аргинин помогает вывести шлаки и токсины из организма;
• инозитол способствуют нормальной работе печени и здоровому уровню холестерина;
• тиамин способствует укреплению нервной системы и нормализует сон;
• гамма-линоленовая кислота хорошо влияет на состояние суставов;
• тирозин замедляет процесс старения организма;
• высокая концентрация железа благотворна для красных кровяных телец крови;
• насыщает организм большинством необходимых человеку аминокислот;
• обладает мощным антиоксидантным действием;
• нормализует давление крови, чем улучшает состояние сердечно-сосудистой системы;
• положительно влияет на работу пищеварительной системы, ускоряет метаболизм;
• оздоравливает кожу, помогает регенерации клеток, обладает противовоспалительными свойствами;
• улучшает зрение и память, повышает общий тонус организма.

Применение

Спирулина нашла широкое применение в качестве пищевой добавки, в рецептах народной медицины, в косметологии и диетологии. Кроме того, ее используют не только для человека, а добавляют в корм для животных и рыб.

В медицине

Главное применение спирулины - это биологическая добавка в пищу. Водоросль обычно употребляют в сухом виде в таблетках, порошке или хлопьях. Она помогает в оздоровлении многих органов и функций организма, омолаживает его, обогащая ценными витаминами, минералами и аминокислотами. Добавка не лечит какой-либо отдельный орган, она воздействует на весь организм в целом, снабжая его кислородом, повышая защитные функции и напитывая энергией.
Ее часто назначают больным диабетом второго типа: при регулярном употреблении спирулины уровень сахара в крови ощутимо снижается. Кроме того, она полезна при артритах, сердечных болезнях и является отличной профилактикой инфекционных заболеваний.

Важно! Благодаря отсутствию в спирулине клеточной мембраны, она очень быстро переваривается в желудке, и процесс усвоения ее организмом занимает не более часа.

Спирулина как бы заставляет весь организм обновиться, очиститься от шлаков и токсинов и активно противостоять вредным вирусам, бактериям и даже стрессу. Она благотворна для состояния кожи, помогая в борьбе с кожными заболеваниями - акне, экземами и другими. Помимо этого, ее регулярный прием помогает снять симптомы некоторых видов аллергий, к примеру, на цветочную пыльцу. Также спирулина ускоряет рост волос и возвращает им здоровый блеск, достаточно провести один-два курса лечения препаратами на ее основе.

В кулинарии

Спирулина активно используется в качестве добавки к продуктам здорового питания - батончикам, хлебцам и даже мороженому. Кроме того, ее экстракт имеет довольно стойкий пигмент, благодаря чему он популярен в качестве натурального красителя пищевых продуктов. Спирулину добавляют в салаты и соусы, при этом ее специфический запах перебивают чесноком, петрушкой и различными приправами.

В косметологии

Водоросль нашла свое применение и в косметологии: из нее делают питающие и омолаживающие маски. А благодаря выраженному противовоспалительному эффекту маски из этой водоросли применяются при угревой сыпи и фурункулах. Нужно смешать одну столовую ложку спирулины с небольшим количеством кипяченой (не горячей!) воды, нанести на кожу на 10 минут, после чего смыть теплой водой. При сильно выраженном акне время можно удвоить. Для выпадающих, поврежденных и тонких волос рекомендуется восстанавливающая маска со спирулиной. Нужно смешать в одинаковых пропорциях яичный желток, коньяк, мед и добавить столовую ложку сухой водоросли. Полученную смесь нанести на волосы на 20–30 минут, а затем смыть теплой водой. Эта маска усиленно питает волосы, возвращая им природный блеск и силу.

Для похудения

Нормализация обмена веществ - одно из главных качеств этой чудо-водоросли. Две таблетки с этим компонентом, принятые за полчаса до завтрака, помогут вам в борьбе с лишними килограммами. Благодаря высокой пищевой ценности и наличию фенилаланина в добавке у худеющих снижается аппетит, приходит ощущение сытости и наполненности энергией.

Знаете ли вы? Около 30 лет назад Национальное агентство аэронавтики США и Европейское космическое агентство в качестве одного из основных продуктов для культивации во время длительных полетов выбрали спирулину. Это говорит о ее несомненно й ценности для человеческого организма.

Противопоказания

Спирулину нельзя употреблять людям с аутоиммунными заболеваниями, поскольку она способствует повышению иммунитета, а у этих больных он и так гиперактивен.
Это:

• рассеянный склероз;
• волчанка;
• ревматоидный артрит.

Осторожным следует быть людям со следующими недугами:

• гипертония, сердечная недостаточность;
• заболевания печени и почек;
• нарушения работы щитовидной железы;
• инфаркты, инсульты;
• язвенная болезнь, внутренние кровотечения.

Заготовка и условия хранения

Спирулина - это тот продукт, который крайне сложно вырастить дома, поскольку для ее роста требуется поддержание специфического состава воды. Водоросль очень быстро портится, а в некачественной или просроченной могут содержаться микроцистины, вызывающие желудочно-кишечные расстройства, а в длительной перспективе и крайне серьезные заболевания печени. Кроме того, встречаются случаи загрязнения спирулины тяжелыми металлами, такими как свинец, ртуть и мышьяк - особенно это касается дешевых китайских таблеток и порошков.

Знаете ли вы? В 2011 году были проведены исследования, во время которых людям пенсионного возраста давали спирулину. Через три месяца у испытуемых было отмечено увеличение количества белых кровяных телец в крови и, как следствие, укрепление иммунитета.

Поэтому лучше всего заготовку этой чудо-водоросли доверить проверенным и отлично зарекомендовавшим себя на рынке специалистам и хранить ее, строго соблюдая инструкцию. Но если вы решились вырастить спирулину самостоятельно, то далее созревшие водоросли собираются с поверхности воды, выкладываются на проветриваемое место (можно под солнцем) и сушатся. Высушенная спирулина перемалывается в порошок и хранится два-три года в сухом и защищенном от света месте, лучше в емкости из темного стекла. Также свежую спирулину можно заморозить: срок хранения при этом - два года. Вторичная заморозка не допускается!

Как принимать

Спирулина выпускается в виде порошка, таблеток или хлопьев. Порошок имеет более высокую концентрацию биологически активных веществ, и его удобно добавлять в разные блюда или напитки. Одна столовая ложка спирулины на стакан сока, коктейля, йогурта или порцию салата непременно принесет вам заряд бодрости и энергии.

Однако учитывайте, что при термической обработке теряется значительная часть ценных элементов, поэтому не стоит добавлять спирулину, например, в горячий чай. Некоторые люди плохо переносят характерный запах водоросли - в этом случае ее можно добавлять в овощной или фруктовый сок, это максимально перекроет ее аромат. В лечебных и профилактических целях спирулину, как правило, принимают курсом длительностью 1–3 месяца.
Лучше всего употреблять ее до еды, запивая большим количеством воды без газа. При заболеваниях пищеварительного тракта и склонности к расстройству желудка лучше добавлять в еду. Дозировку и длительность курса необходимо подбирать индивидуально в зависимости от состояния организма. Но, как правило, профилактическая доза составляет три грамма в сутки, при кожных заболеваниях - пять грамм в сутки, а чтобы нормализовать метаболизм нужно принимать 2–3 таблетки перед каждым приемом пищи.

Стоимость

Очень важно приобретать водоросль только у проверенных и хорошо себя зарекомендовавших производителей. Несмотря на свою ценность и эффективность, спирулина остается вполне доступной по цене пищевой добавкой. Стоимость отечественной упаковки из 50 таблеток спирулины, весом по 500 мг каждая, составляет 1,5–2 доллара США.
Американский производитель обойдется вам намного дороже: в среднем за упаковку из 100 таблеток по 750 мг придется отдать около 19 долларов США. Расценки индийских или чешских производителей находятся примерно посередине. Цена спирулины в порошке начинается с 5 долларов США за 100 грамм.

Как сделать маску для лица в домашних условиях

В домашних условиях можно быстро приготовить питательную маску для лица со спирулиной. Для этого вам понадобится по столовой ложке:

• спирулины;
• сметаны;
• овсянки.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

6 раз уже
помогла