Succo di zucca per l'inverno. Come fare il succo di zucca

La gente dice che la zucca è il miglior guaritore domestico. E quante prelibatezze diverse si possono preparare da esso: primi piatti, secondi e, ovviamente, succo di zucca fatto in casa. Il succo di zucca ricco e sano, luminoso e gustoso e, soprattutto, naturale e fatto in casa è una meravigliosa opportunità per unire l'utile al dilettevole: entrambi godono del gusto unico e ricostituiscono il corpo con minerali e vitamine. Inoltre, preparare il succo di zucca fatto in casa non sarà troppo difficile per te. La cosa principale è scegliere la zucca giusta, quella da cui il succo di zucca fatto in casa risulterà più ricco e dolce.

La zucca dovrebbe essere giovane, pesare fino a 6 kg con polpa arancione brillante. Solo in questo caso si distinguerà per una grande quantità di carotene e fruttosio naturale. La nostra scelta è la zucca butternut. Sbucciare la zucca, tagliarla a pezzetti e spremere il succo alla massima velocità. Non c'è spremiagrumi: grattugiate la polpa e spremete il succo con una garza piegata in più strati. Anche se, devo dire, questa opzione è molto più problematica. Si consiglia di consumare immediatamente il succo finito, letteralmente entro 10-15 minuti, non conservarlo troppo a lungo;

Preparati al fatto che il gusto gradevole e dolciastro del succo di zucca fatto in casa potrebbe non soddisfare il gusto della tua famiglia, poiché presenta ancora alcune sfumature specifiche. Ma questa situazione può essere facilmente corretta diluendo il succo di zucca fatto in casa. Si sposa bene con succhi di mele, pere, arance, carote e sedano. Aggiungi qualche goccia di succo di limone e un po' di zucchero o miele: questo non farà altro che migliorare il gusto del tuo succo e renderlo più ricco e morbido.

Puoi anche fare scorta di succo di zucca fatto in casa per un uso futuro. Puoi farlo in due modi: con e senza pastorizzazione. La differenza è che nel primo caso il succo viene versato nei barattoli e in essi pastorizzato, e nel secondo il succo viene fatto bollire per 5-10 minuti, quindi versato nei barattoli e arrotolato. Inoltre, la zucca tagliata a pezzi può essere congelata e, prima della cottura, toglierla dal congelatore, scongelarla e poi preparare il succo in qualsiasi modo a vostra discrezione.

Succo di zucca appena spremuto fatto in casa

Ingredienti:
1 zucca matura, del peso massimo di 5 kg.

Preparazione:
Sbucciare la zucca, eliminare i semi e tagliarla a cubetti. Passateli nello spremitore ed estraete il succo alla massima velocità. Il succo di zucca arancione brillante è pronto.
Se vuoi ottenere succhi di zucca-carota, zucca-cavolo, zucca-ribes, zucca-mela o altri succhi, aggiungi il succo appena spremuto di queste verdure e frutta al succo di zucca in un rapporto 1:1 e aggiungi miele o zucchero. gusto.

Succo di zucca con polpa

Ingredienti:
1 litro d'acqua,
100 g di zucchero,
500 g di polpa di zucca,
succo di 1 limone,
qualche rametto di menta.

Preparazione:
Aggiungere lo zucchero all'acqua e far bollire. Aggiungere la torta allo sciroppo preparato e cuocere per 15-20 minuti. Quindi strofinare il composto attraverso un colino. Rimettere il succo e la polpa risultanti sul fuoco, portare a ebollizione, aggiungere il succo di limone e i rametti di menta. Togliere la padella dal fuoco, lasciare riposare il succo, quindi eliminare la menta e far raffreddare. Per preservare tutte le sostanze benefiche nel succo, far bollire la polpa con la menta senza aggiungere succo, raffreddare e solo successivamente mescolare con il succo. Per preparare il succo con la polpa, utilizzare la polpa del lotto precedente di succo.

Succo di zucca fatto in casa con limone per l'inverno

Ingredienti:
1 kg di polpa di zucca,
250 g di zucchero,
2 litri di acqua,
1 limone.

Preparazione:
Grattugiare la polpa di zucca, versarvi sopra lo sciroppo di zucchero bollente, mescolare e cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Quindi togliere la padella dal fuoco e far raffreddare. Macinare la massa con un frullatore o passarla al setaccio e rimetterla nella padella, aggiungere subito il succo di limone, portare a ebollizione la massa e cuocere, mescolando, per 10 minuti. Versare il succo in barattoli sterilizzati e sigillare.

Succo di zucca e arancia per l'inverno

Ingredienti:
1 piccola zucca
3 arance,
200 g di zucchero,
10-15 g di acido citrico,
acqua.

Preparazione:
Versare l'acqua nella zucca tagliata a pezzi in modo che la copra completamente e cuocere per 5 minuti dopo l'ebollizione. Quindi raffreddare e strofinare i pezzi di zucca al setaccio. Mettere la massa risultante in una casseruola, aggiungere il succo d'arancia appena spremuto, l'acido citrico e lo zucchero. Portare a ebollizione e spegnere immediatamente il fuoco. Versare il succo in barattoli sterilizzati e sigillare.

Succo di zucca con carote e albicocche secche per l'inverno

Ingredienti:
3 kg di zucca,
4 carote,
500 g di albicocche secche,
1,2 kg di zucchero,
3 litri di acqua,
15 g di acido citrico.

Preparazione:
Tagliare a pezzi la zucca, le carote e le albicocche secche, mettere tutti gli ingredienti in una casseruola, aggiungere l'acqua e cuocere fino a renderli morbidi. Quindi raffreddare e frullare con un frullatore. Attenzione: non versare il brodo. Mettere la massa frantumata in una casseruola, aggiungere 1 tazza di brodo, zucchero, acido citrico, portare a ebollizione e cuocere fino a quando lo zucchero sarà completamente sciolto. Versare immediatamente il succo in barattoli presterilizzati e sigillare.

Succo di zucca e mela per l'inverno

Ingredienti:
1 kg di zucca,
1 kg di mele,
250 g di zucchero,
Scorza di 1 limone.

Preparazione:
Utilizzando uno spremiagrumi, estraete il succo della zucca e delle mele, mescolateli in un pentolino, aggiungete lo zucchero e la scorza di limone. Portare a ebollizione e lasciare cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti. Quindi lasciare sobbollire un po 'il succo sul fuoco, versarlo in barattoli sterilizzati e arrotolare.

Succo di zucca con succo di uva spina

Ingredienti:
800 g di zucca,
800 g di uva spina,
300 g di miele.

Preparazione:
Spremere il succo di zucca e uva spina, mescolare bene con il miele, versare nei barattoli e sterilizzare per 20 minuti. Quindi arrotolare i barattoli con i coperchi pre-bolliti e lasciarli raffreddare completamente.

Naturalmente, tutte le ricette per il succo di zucca per l'inverno possono essere utilizzate per l'uso quotidiano, aggirando la sterilizzazione e conservando il succo per non più di due giorni in frigorifero.

Infine, alcuni avvertimenti. La zucca ha un potenziale potente. Quando si introduce il succo di zucca fatto in casa nella dieta dei bambini piccoli, farlo con attenzione e gradualmente, poiché una grande quantità di cheratina può causare una reazione allergica. Le persone che soffrono di malattie gastrointestinali dovrebbero consumare il succo di zucca fatto in casa con cautela.

Buon appetito e nuove scoperte culinarie!

Larisa Shuftaykina

Molti dei nostri amici e, credo, anche i tuoi, ignorano un prodotto benefico per la nostra salute come la zucca. Ed è del tutto inutile, perché il frutto di questa pianta unica conserva perfettamente i suoi nutrienti anche dopo il trattamento termico. Si può conservare a lungo in casa, semplicemente sdraiato sul pavimento... La sua polpa è gustosa anche nei porridge, anche al forno. In questa forma, però, in molti lo hanno provato almeno una volta. Meno persone bevevano succo di zucca. Questo è il prodotto di cui parleremo più avanti nel sito www.site. Vale a dire, come ottenerlo da soli e quando abbiamo bisogno del succo di zucca, quali benefici e danni può avere sul nostro corpo.

Benefici del succo di zucca

Il succo puro di zucca può essere somministrato ai neonati; è un prodotto ipoallergenico, e per gli adulti apporterà numerosi benefici nella lotta contro raffreddore, insonnia, anemia, stitichezza ed eczema. La bevanda aiuta e satura anche il nostro corpo con acidi, oli e microelementi utili.

La zucca contiene una quantità minima di grassi, il che la rende un prodotto estremamente salutare per chi è a dieta o sceglie una dieta sana. Allo stesso tempo il frutto è ricco di proteine, fibre e pectina, vitamine A, E, B e C, zinco, potassio e ferro. Oltre al suo potente effetto curativo e rinforzante, il succo di zucca è un buon sedativo. Prenderlo la sera con un cucchiaio di miele può aiutarti a guarire per sempre. Tuttavia, questo prodotto non è utile per tutti. Pertanto, dirò anche di coloro che non dovrebbero bere succo di zucca, quale danno può causare loro. Per tutti gli altri la bevanda sarà solo utile.

Danno del succo di zucca

Controindicazioni al suo utilizzo sono: forma acuta di diabete mellito, gastrite, ulcere, ecc. Anche chi soffre di diarrea non dovrebbe berlo, poiché i disturbi intestinali potrebbero peggiorare. Per l'urolitiasi, si consiglia di assumere il succo di zucca solo sotto la supervisione di un medico, poiché il suo effetto purificante può portare al movimento di calcoli di grandi dimensioni o causare un'esacerbazione della malattia.

Ricetta succo di zucca fatto in casa

Puoi prepararlo non solo in uno spremiagrumi, ma anche tritando pezzi di frutta con una grattugia, facendoli bollire e arrotolandoli in barattoli per l'inverno. In questo caso vale la pena lavare preventivamente il frutto e tagliarlo a semianelli, eliminare i semi e quindi tagliare la buccia esterna.

Come preparare il succo di zucca a casa per l'inverno?

Il succo di zucca viene preparato per l'inverno sia nella sua forma pura che in varie combinazioni con altre verdure, frutta e bacche. Ingredienti aggiuntivi non solo ne migliorano il gusto, ma arricchiscono anche la composizione con vitamine e sostanze nutritive.

Non conservare a lungo il succo finito senza un trattamento termico preliminare, poiché i suoi componenti possono ossidarsi rapidamente. Per questo motivo è meglio conservare la bevanda fatta in casa.

Metodo di cottura classico

La ricetta più semplice per preparare una classica bevanda alla zucca richiede solo tre ingredienti:

Succo di zucca e mela

Il succo di zucca con mela è facile da preparare come quello classico. Per prepararti devi preparare:

Polpa di zucca - 1 kg

Mele sbucciate - 1 kg

Scorza di 1 limone

Mettete le mele e i pezzi di zucca in uno spremiagrumi, eliminate tutto il liquido, quindi aggiungete al composto lo zucchero e la scorza di limone secondo i vostri gusti. La massa viene messa sul fuoco e portata a ebollizione, fatta bollire per 2-3 minuti, quindi versata in recipienti di vetro sterili, pastorizzati e sigillati.

Succo di zucca e carota

Particolarmente utile per i bambini è una bevanda alla zucca fatta in casa con l'aggiunta di carote, è ricca di carotene, magnesio e ferro, così necessari per un organismo in crescita; Per prepararlo per l'inverno avrai bisogno di:

Polpa di zucca - 1 kg

Carote - 1 kg

Zucchero - 1 cucchiaio. l per 1 litro di succo

La polpa di zucca e le carote devono essere tagliate a pezzetti, quindi passate attraverso uno spremiagrumi. La massa risultante dovrebbe essere posta sul fuoco e portata a ebollizione, ma non bollire. Quindi il succo caldo viene versato in barattoli puliti e pastorizzati e sigillati con coperchi bolliti. Si consiglia di capovolgere i contenitori, coprire con una coperta o un asciugamano e lasciare agire per diverse ore. I vasetti di succo di zucca si conservano in un luogo fresco e asciutto dove la temperatura non supera i 20°C.

Durante la stagione fredda tutti hanno bisogno di vitamine e sostanze nutritive, presenti in grandi quantità nella polpa di zucca. I vasetti con i preparati possono essere conservati tutto l'anno, coccolando la vostra casa con un prodotto insolito ed estremamente utile. La buona notizia è che anche il cuoco più inesperto riesce a preparare un succo di zucca gustoso e salutare.

Preparare il succo di zucca per l'inverno

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Le proprietà benefiche del succo di zucca naturale sono difficili da valutare, perché il suo effetto migliora il funzionamento di molti organi e sistemi. I medici consigliano di bere il succo ogni giorno come integratore alimentare. Questa bevanda è ricca di ferro, fosforo, potassio; vitamine B2, B1, ecc.; saccarosio, magnesio.

Non è necessario preparare questa bevanda salutare ogni giorno. Per arricchire il tuo organismo con le vitamine e i nutrienti contenuti nel succo di zucca in qualsiasi periodo dell'anno, ti consiglio di metterlo in barattoli. Esistono moltissime ricette e metodi di cottura. È importante scegliere gli ingredienti giusti e la loro concentrazione nella bevanda, nonché rispettare le regole per la conservazione del succo di zucca.

Per rendere il gusto interessante e più ricco, puoi utilizzare la frutta durante il processo di cottura: arancia, mela. Una bevanda del genere non sarà solo gustosa, ma anche estremamente salutare, ricca di vitamine.

Il succo di zucca in inverno aiuterà a riempire il corpo di forza e salute e proteggerà anche dal raffreddore.

Videoricetta:

Per preparare questa bevanda avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

2 litri di acqua;
zucca (1 kg);
100 g di zucchero semolato.

Istruzioni passo passo:

Grattugiare la zucca sbucciata su una grattugia fine.
Preparare lo sciroppo con acqua e zucchero a fuoco basso.
La verdura grattugiata deve essere diluita con sciroppo e portata a ebollizione.
La miscela viene fatta bollire a fuoco basso per 7 minuti, dopodiché viene posta per un po 'in un luogo buio e fresco.
Mescolare il succo d'arancia appena spremuto con la zucca e sbattere il composto risultante con un frullatore.

La bevanda preparata è preferibile consumarla fresca. Per diversificare il gusto, puoi aggiungere vari frutti e bacche e, durante l'inscatolamento, devi aggiungere acido citrico al succo. Questa sostanza aiuterà a preservare il pezzo il più a lungo possibile.

Succo senza pastorizzazione

La verdura deve essere lavata e sbucciata, quindi tagliata a pezzetti e passata attraverso uno spremiagrumi. Aggiungere 5 cucchiai di zucchero per 1 litro, quindi portare ad ebollizione a fuoco basso. Il succo viene fatto bollire per 5-6 minuti e versato in barattoli sterilizzati.

Opzione con pastorizzazione

Il succo appena spremuto viene portato a ebollizione e poi versato nei barattoli. Successivamente, la bevanda deve essere pastorizzata per 10 minuti.

Succo di zucca e mela

La bevanda alla mela e zucca in inverno è un ottimo rimedio per la prevenzione del raffreddore, nonché un modo per rafforzare le difese dell'organismo e migliorare l'immunità. Sia la zucca che le mele si conservano bene a lungo, quindi puoi preparare il succo in qualsiasi momento. Ma chi vuole preparare una bevanda del genere in anticipo può utilizzare ricette uniche.

Primo metodo di cottura

Componenti richiesti:

zucca (1 kg);
mele (1 kg);
zucchero (200 g);
acido citrico (10 g).

La zucca viene privata dei semi e della buccia, tagliata a pezzetti e passata attraverso uno spremiagrumi. La stessa cosa deve essere fatta con le mele. Mescolare i succhi di zucca e di mela e aggiungere un po' di acido citrico. Portare a ebollizione la miscela preparata a fuoco basso, mescolando continuamente. Aggiungi lo zucchero a tua discrezione.

Successivamente il prodotto deve essere versato in barattoli sterilizzati e arrotolato.

Secondo metodo di cottura

Componenti:

zucca – circa 150 g;
0,5 chilogrammi di mele
1 tazza di zucchero
acido citrico – 10 g;
acqua – 50 ml.

Metodo di cottura:

Per prima cosa la verdura deve essere pulita dai semi e dalla buccia, quindi grattugiata. Si consiglia di utilizzare una grattugia fine per ottenere una massa omogenea.

Aggiungere l'acqua alla miscela risultante e portare a ebollizione. Far bollire a fuoco basso per 5 minuti, mescolando continuamente. Successivamente il composto viene passato al setaccio. Al succo risultante vengono aggiunti acido citrico e un bicchiere di zucchero semolato.

Le mele sbucciate e tritate devono essere passate attraverso uno spremiagrumi e il succo risultante deve essere aggiunto alla bevanda alla zucca e bollito.

La miscela calda va versata in barattoli sterilizzati e arrotolata. Conservare i barattoli in un luogo caldo fino al completo raffreddamento.

Come fare il succo di zucca senza spremiagrumi. Metodo numero 1

La zucca, privata dei semi e della buccia, viene tagliata a pezzetti, che vengono posti in una casseruola e riempiti d'acqua. Portare a ebollizione a fuoco basso e cuocere per 5-7 minuti. Passare quindi la zucca al setaccio, aggiungere lo zucchero e l'acido citrico, mantenendo la proporzione di 200 g di zucchero, 15 g di acido citrico ogni 6 litri. Aggiungete al composto il succo d’arancia appena spremuto e portate a ebollizione. Successivamente, la bevanda può essere versata in barattoli e arrotolata.

Metodo numero 2

Versare la zucca grattugiata grossolanamente nell'acqua e portare a ebollizione. Quando la verdura sarà diventata morbida, aggiungete il succo di limone e passate il composto al frullatore. Se risulta troppo denso, puoi aggiungere acqua. L'ingrediente richiesto è lo zucchero.

La miscela preparata viene portata a ebollizione, fatta bollire per 10-12 minuti e arrotolata in barattoli.

Succo di zucca sterilizzato

Per la preparazione avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

zucca (7 chilogrammi);
sciroppo di zucchero (4 l);
acido citrico (1 cucchiaino)

Metodo di preparazione: la zucca sbucciata viene tagliata a pezzi e cotta al forno. Quando la verdura sarà diventata morbida, dovrà essere passata al setaccio. Alla miscela preparata viene aggiunto lo sciroppo di zucchero, riscaldato a 80 gradi, versato in barattoli e sterilizzato. Sterilizzare barattoli da 0,5 litri per 20 minuti, 1 litro per mezz'ora.

Succo di zucca con zucchero

Il succo di zucca appena spremuto (1 litro) viene riscaldato a 90 gradi, viene aggiunto 1 bicchiere di zucchero, versato in barattoli e sterilizzato.

Classico succo di zucca con mirtilli rossi

Ingredienti come miele e mirtilli rossi aggiungono un gusto interessante e brillante al normale succo di zucca. Inoltre, puoi aggiungere frutti di bosco alla bevanda.

Ingredienti della ricetta richiesti:

mirtilli rossi (2 kg);
zucca (2 kg);

Tagliare la zucca sbucciata a pezzetti. Usando uno spremiagrumi, estrai il succo dalle verdure e dai mirtilli rossi. In base alle preferenze personali, aggiungere miele o zucchero alla bevanda.

Un punto importante: la bevanda deve essere preparata immediatamente prima dell'uso.

Ricetta “Zucca + carote”

Per preparare una bevanda alla zucca e carota avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

2 limoni;
zucca (500 g);
2 litri di acqua;
carote (mezzo chilogrammo);
200 grammi di zucchero.

Ricetta:

La zucca sbucciata e senza semi deve essere grattugiata su una grattugia fine e spremere con cura il succo. Le stesse manipolazioni vanno fatte con carote e limoni. Nella fase successiva, devi mescolare tutto, aggiungere lo zucchero e cuocere a fuoco basso per 5-7 minuti. Successivamente la bevanda viene filtrata attraverso un colino fine e versata nei barattoli. La concentrazione di zucchero e succo di limone può essere modificata a seconda delle preferenze di gusto personali.

Succo di zucca - controindicazioni

Coloro che soffrono di malattie del tratto gastrointestinale dovrebbero usare questa bevanda con cautela. In caso di disturbi gastrointestinali gravi è meglio escludere completamente la zucca dalla dieta. La zucca è controindicata anche per chi ha un'intolleranza o un'allergia individuale al carotene.

Biscotti a base di torta di zucca spremuta

Per preparare dei biscotti alla zucca deliziosi ed estremamente salutari, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

1 bicchiere di torta;
farina di frumento (1,5 cucchiai);
mezzo bicchiere di crusca;
olio (1 cucchiaio);
mezzo cucchiaino di soda, aceto e sale;
zucchero vanigliato;
noci, semi di papavero e altri ingredienti a tua discrezione personale.

Si mescolano farina di grano e crusca, si aggiunge burro, torta, spezie, zucchero vanigliato e semi di papavero, si aggiunge l'uvetta e si impasta l'impasto. Dopodiché stendere uno strato di mezzo centimetro, ritagliare i biscotti utilizzando degli stampini e infornare per 20 minuti a 180 gradi.

Una verdura senza pretese e allo stesso tempo così sana, la zucca, si è guadagnata il titolo onorifico di re dell'orto. E questo è spiegato non solo dalla facilità della sua coltivazione, ma anche dalla sua versatilità e dalla ricca composizione vitaminica.

In termini di gusto, la zucca si sposa bene con la maggior parte delle verdure, quindi la gamma del suo utilizzo nelle ricette culinarie è piuttosto ampia: dai primi piatti al dessert. Allo stesso tempo, può essere bollito, fritto, cotto al forno, fatto marmellata, ecc. Tuttavia, il succo di zucca, che contiene tutti i componenti utili, è considerato l'opzione più salutare per consumare la zucca. Allo stesso tempo, preparare il succo di zucca in casa non è affatto difficile.

Zucca fresca

1 opzione

Passare la zucca sbucciata e tritata in uno spremiagrumi, aggiungere un cucchiaio e il miele al succo fresco preparato. Puoi anche preparare un cocktail vitaminico prendendo 250 g di polpa di zucca, 1 mela rossa grande e 100 g di carote sbucciate. Passare il tutto attraverso uno spremiagrumi e, aggiungendo succo di limone e miele, consumare entro mezz'ora: è durante questo periodo che tutte le sostanze utili vengono conservate nella massima quantità.

opzione 2

Questo è il vecchio modo della nonna di fare il succo di zucca. Basta grattugiare la polpa di zucca e, se lo si desidera, altre verdure e frutta su una grattugia fine e spremere il succo attraverso diversi strati di garza. Questo metodo è utile quando si introducono i primi alimenti complementari ai bambini, quando è necessaria una quantità minima di succo.

per l'inverno

Il modo più semplice, ovviamente, è farlo in uno spremiagrumi, ma se non ne hai uno, questo non è un motivo per negarti il piacere di bere questa bevanda in inverno e in primavera. Devi solo lavorare un po' di più, niente è impossibile.

Esistono molti altri modi per preparare il succo di zucca in casa:

1. Dalla polpa di zucca, sbucciata e tagliata a pezzi medi, con l'aiuto di uno spremiagrumi otteniamo il succo, che mettiamo in una casseruola e portiamo a ebollizione. Quindi aggiungere lo zucchero in ragione di 100 g per 1 litro di succo ottenuto e un terzo di cucchiaino di acido citrico per lo stesso volume. Far bollire per altri 5 minuti e versare in barattoli sterili preparati, che sigilliamo, capovolgiamo e copriamo con qualcosa di caldo. I barattoli raffreddati possono essere abbassati in cantina o conservati nella dispensa.

2. 1 kg di polpa di zucca va grattugiato con una grattugia e versato con sciroppo di zucchero bollente composto da 2 litri di acqua e un bicchiere di zucchero. Tutto questo viene bollito per 15 minuti e raffreddato. Quindi strofinare la polpa bollita con un setaccio molto fine e, aggiungendo il succo fresco di 1 limone, far bollire nuovamente per 15 minuti, dopodiché il succo preparato viene versato in barattoli sterili e arrotolato. Ma questo è il metodo più laborioso che ti permette di preparare il succo di zucca in casa.

Il succo di zucca è ottimo per prevenire raffreddori e malattie infettive e per aumentare l'immunità. Basta bere mezzo bicchiere di questo succo fresco al giorno per i bambini e un bicchiere per gli adulti per evitare molti disturbi, soprattutto perché il succo di zucca non è così difficile da preparare in casa, soprattutto se si dispone di elettrodomestici da cucina.

Le vitamine sono particolarmente importanti per l'organismo in inverno; si consiglia di assumerle in quantità sufficienti dalle bevande fatte in casa preparate in autunno con il metodo di conservazione. Il succo di zucca è particolarmente utile per le difese immunitarie deboli, poiché contiene una grande quantità di minerali e oligoelementi, ha una composizione ipoallergenica ed è consentito anche ai bambini piccoli. Come preparare il succo di zucca a casa per l'inverno? È semplice, leggi e prova!

Quali sono i benefici del succo di zucca?

È molto difficile sopravvalutare i benefici di questa bevanda naturale, che non solo ricostituisce le riserve energetiche, ma è anche un trattamento efficace e una prevenzione di una serie di diagnosi croniche. Puoi berlo concentrato durante tutta la giornata, senza preoccuparti della carenza vitaminica stagionale o della tendenza alle reazioni allergiche. Il succo naturale presenta i seguenti vantaggi:

contiene vitamine B, PP, K, A, E, fluoro, sali minerali, pectina, proteine, grassi;
tratta con successo l'anemia, ripristina il livello consentito di emoglobina nel sangue;
elimina e previene la comparsa dei cambiamenti cutanei legati all'età;
purifica il fegato, rimuove i prodotti di intossicazione;
rafforza il sistema immunitario.

Comprendendo il valore di questa bevanda in inverno, sorge la domanda principale: come fare scorta di succo per un uso futuro, massimizzandone i benefici per l'organismo? Il processo di cottura non richiede molto tempo, l'importante è seguire la ricetta passo passo e preparare in anticipo gli ingredienti richiesti secondo la ricetta. Questo è un prerequisito, altrimenti gli esperimenti in cucina potrebbero non avere successo.

Ricetta succo di zucca fatto in casa

Le bevande fatte in casa non hanno un gusto inferiore ai prodotti acquistati in negozio e mantengono anche la loro utilità. Per preparare il succo di zucca dovete procedere nella seguente sequenza:

Sbucciare e lavare 2 kg di zucca, tagliarla a porzioni.
Disporre in una pentola da 4-5 litri, aggiungere sul fondo 500 ml di acqua e cuocere per 20 minuti.
Raffreddare il prodotto cotto, assicurarsi che sia morbido e non bruci sul fondo della padella.
Macinare il composto con una forchetta fino ad ottenere una purea di zucca di medio spessore.
Versare nuovamente nella padella, aggiungere 1 litro d'acqua, zucchero a piacere.
Portare a ebollizione la miscela, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti.
Prima di spegnere aggiungete 10 g di acido citrico (a vostra discrezione), mescolate e tenete da parte dal fuoco.
Quando sarà caldo, versare in bottiglie di vetro, chiudere con un coperchio e riporre in frigorifero solo quando si sarà completamente raffreddata.

È importante non solo preparare il succo di zucca secondo la ricetta, ma anche garantire la sterilità delle bottiglie e la tenuta dei coperchi metallici per conservare questo prodotto naturale per tutto l'inverno. Ci sono bottiglie con tappo twist che sono facili e semplici da chiudere, e l'apertura in inverno non sarà un problema, ma ci sono anche tappi che richiedono l'uso di una speciale macchina aggraffatrice.

Succo di zucca appena spremuto

Puoi preparare una bevanda gustosa e salutare utilizzando uno spremiagrumi. La risposta alla domanda su come preparare un delizioso succo di zucca in casa non è difficile, l'importante è seguire tutte le condizioni della ricetta e non violare le proporzioni del prodotto stesso; Il processo di preparazione dura 10-15 minuti, ma il risultato è un prodotto unico, prezioso per ogni organismo:

Preparare 2 kg di zucca, sbucciata e tagliata in porzioni.
Macinare in uno spremiagrumi.
Aggiungere un bicchiere di zucchero, acido citrico sulla punta di un coltello (miele a piacere).
Mescolate, la bevanda è pronta.

Imparerai come preparare una bevanda calda dalle ricette suggerite. Leggi le regole.

Video: succo di zucca con arancia per l'inverno

Molte casalinghe scelgono ricette con immagini o video per comprendere tutte le complessità della preparazione della ricetta. Se sei interessato a sapere come preparare il succo di zucca, ti consigliamo di studiare attentamente il video qui sotto. Questo è un chiaro suggerimento per accontentare in definitiva tutta la famiglia con una bevanda gustosa e salutare, rafforzare il sistema immunitario e diversificare semplicemente la dieta abituale.