Come aprire un'attività di coltivazione di fragole. Bacche e affari: coltivazione di fragole in serra tutto l'anno con redditività positiva

Lo dimostrano le statistiche esistenti sul consumo di piccoli frutti nel paese La domanda di fragole cresce di circa il 20% annuo. La bacca ha un gusto eccellente e ne contiene molto.

Le moderne tecnologie e varietà allevate dagli allevatori consentono di coltivare fragole in casa. Ricevi un raccolto. Queste le caratteristiche delle fragole permetterti di trasformare la sua coltivazione in un business redditizio. Redditività del prodotto in inverno può arrivare fino al 300%. Tale redditività è difficile da ottenere quando si coltivano altre colture agricole.

Ogni imprenditore elabora autonomamente un piano aziendale per la coltivazione commerciale delle fragole. tenendo conto delle caratteristiche individuali ogni progetto specifico.

Dovrebbe includere:

1. Descrizione del metodo di coltivazione scelto per la selezione della varietà di fragola, della sua resa, dei canali di vendita, ecc.
2. Stima dei costi per l'organizzazione di un'impresa.
3. Analisi del mercato di marketing.
4. Piano di raccolta.
5. Previsioni per la redditività aziendale e il periodo di ammortamento del progetto.
6. Descrizione dei possibili rischi.

La coltivazione commerciale delle fragole può essere redditizia se vengono soddisfatte una serie di condizioni. Questi includono requisiti per la dimensione minima delle aree di atterraggio. Dovrebbero essere non meno di 10 mq. È necessario ottenere un reddito stabile dalle vendite tutto l'anno scegli la varietà giusta. Deve dare i suoi frutti 3 volte l'anno, compreso il periodo invernale.

Importante! Per le vendite attraverso catene di vendita al dettaglio è richiesta la registrazione statale di una persona giuridica o di un singolo imprenditore.

Per organizzare un'attività avrai bisogno di:

• capitale iniziale per l'acquisto di materiale di piantagione, fertilizzanti, attrezzature e costruzione di una serra;
• un appezzamento di terreno ben illuminato dal sole;
• conoscenza della tecnologia di coltivazione delle fragole;
• piano di vendita di bacche.

Quanto puoi guadagnare vendendo fragole?

Il reddito dipende da vari fattori. Il prezzo di vendita del prodotto dipende dalla regione di vendita. Nelle regioni meridionali del paese, il costo dei frutti di bosco 30-40% più economico. La scelta della varietà vegetale, la cura adeguata e l'alimentazione influenzano la resa delle fragole.

La pratica di coltivare e vendere lo dimostra da 1 centinaio di metri quadrati di fragole si possono ottenere 30-50 mila rubli reddito per 1 raccolto. Questi numeri possono essere utilizzati come guida quando si pianifica la coltivazione commerciale. L'uso razionale dello spazio della serra e le varietà correttamente selezionate consentono la raccolta 1 mq fino a 90 kg all'anno.

Raccolta in aree chiuse 10 mq saranno 900 kg. Il prezzo medio di vendita è di circa $ 4. Il fatturato annuo delle vendite può raggiungere fino a 36mila dollari. Il costo della coltivazione sarà circa la metà del ricavo ricevuto per i prodotti.

Crescere richiede duro lavoro e una certa dose di conoscenze speciali. Puoi ottenerli in corsi speciali o indipendentemente con l'aiuto della letteratura specializzata.

Importante. Le bacche macinate apportano meno entrate rispetto a quelle coltivate in serra.

Ciò è dovuto alla differenza di costo. I prezzi delle fragole durante il periodo della raccolta di massa sono significativamente inferiori rispetto a quelli invernali. I redditi bassi sono compensati da costi di crescita inferiori durante questo periodo. Più Nel primo anno si verificano costi elevati per avviare un’impresa.

Ciò è dovuto alla necessità:

• costruzione di serre;
• registrazione delle imprese;
• acquisto materiale vegetale.

Costi di investimento si ripaga entro 1 anno. L'opzione migliore per la coltivazione commerciale è la coltivazione in terreno aperto e chiuso. La vendita di materiale vegetale può diventare una fonte di reddito aggiuntivo.

Quanti soldi sono necessari per iniziare?

La quantità di risorse finanziarie necessarie dipende dalle dimensioni dell’attività pianificata. I costi per organizzarlo dipendono da tre fattori principali:

• zona di atterraggio;
• metodo di coltivazione;
• necessità di attrarre manodopera salariata.

I costi per organizzare il processo in una serra sono più alti che in piena terra di circa il 30-50%. È necessario acquistare un terreno vicino al luogo di vendita previsto. Ciò ridurrà significativamente i costi di trasporto per la consegna delle fragole alla rete di vendita.

Idoneo il terreno agricolo. Il loro costo è significativamente inferiore rispetto ad altre categorie. In tali aree possono essere costruiti edifici temporanei. Possono ospitare apparecchiature di refrigerazione e inventario. Quando acquisti serre, dovresti dare la preferenza alle serre destinate alla coltivazione industriale.

Attrezzature per la coltivazione industriale

La coltivazione delle fragole all'aperto richiede una piccola quantità di attrezzature. Include:

• componenti per la realizzazione di un sistema di irrigazione a goccia;
• film in agrofibra o pacciamatura per la copertura delle aiuole;
• attrezzature per la cura.

L'attrezzatura delle serre dipende dalla tecnologia di coltivazione scelta. In ogni caso dovrai acquistare:

1. Attrezzature per il riscaldamento degli ambienti. La temperatura non deve essere inferiore a 22°C.
2. Illuminazione. La migliore opzione di illuminazione sono le lampade al sodio con una potenza di almeno 400 W.
3. Sistemi di irrigazione e umidificazione dell'aria. L'umidità relativa dell'aria dovrebbe essere compresa tra il 75 e l'80%.
4. Attrezzature di refrigerazione.

Quando si coltiva in una serra in sacchi, insieme al contenitore viene acquistata l'attrezzatura per appendere.

Quale OKVED è adatto?

Quando si registra una persona giuridica o un singolo imprenditore, il loro tipo di attività viene determinato e assegnato un codice secondo OKVED. La coltivazione delle fragole è correlata a produzione agricola.

Registrazione Le fattorie contadine sono obbligatorie se coltivato su superfici superiori a 1 ettaro.

L'agricoltura privata viene praticata su appezzamenti di terreno più piccoli. Il reddito derivante dalla vendita dei prodotti coltivati ​​in un'azienda agricola personale non è soggetto a tasse. Il codice OKVED generale per le colture agricole è 01. La sottoclausola chiarificatrice 01.13.21 si applica alle fragole.

Coltivazione in serra tutto l'anno

Il modo di organizzare un'impresa in serra aumenta significativamente la sua redditività. Tra i vantaggi della coltivazione delle fragole in casa:

• raccolta tutto l'anno;
• uso più efficiente dello spazio di semina;
• elevata redditività.

Bisogno di utilizzare varietà appositamente allevate ibridatori per terreni interni. Il problema principale con questo metodo è l'impollinazione. Viene eseguito artificialmente utilizzando una spazzola morbida.

Nelle serre industriali, piccoli alveari o selezionare varietà rifiorenti per la semina che non richiedono l'impollinazione artificiale.

Puoi coltivarlo in tre modi:

• direttamente nel terreno;
• in vasi;
• in sacchetti di plastica.

Il modo più produttivo e meno problematico è utilizzare la coltura idroponica. Tra le migliori varietà per la coltivazione indoor ci sono: “Sonata”, “Florin”, “Kama” ed “Elsanta”. Per una raccolta uniforme Si consiglia di piantare varietà con periodi di maturazione diversi.

Possono essere utilizzati tre tipi di serre. Ognuno di loro ha i suoi vantaggi e svantaggi.

Selezione del tipo

Il costo dipende dal tipo di struttura.

Il suolo

La qualità del suolo gioca un ruolo speciale. Il terreno ottimale per i frutti di bosco è considerato quello composto da 2 parti di erba e 1 parte di humus.

Questa miscela è arricchita:

• cenere;
• superfosfato;
• cloruro di potassio;
• nitrato di ammonio.

Quando si pianta, scavare in profondità da 18 a 20 cm. Profondità di scavo dei terreni di Chernozem dovrebbe essere 25-30 cm. Prima di iniziare lo scavo, i fertilizzanti organici vengono sparsi sulla superficie della terra. È meglio usare letame di pollo. Il compost o la torba vengono aggiunti al terreno alla velocità 1 secchio per 1 mq.

Irrigazione

Cresce bene in terreni umidi. Innaffialo mentre si asciuga, ma almeno una volta alla settimana durante la crescita. Durante il periodo di fioritura e fruttificazione viene effettuata l'irrigazione almeno 2 volte a settimana.

Importante. Nelle manze il terreno si asciuga molto più lentamente che in piena terra.

Devi annaffiare fino alle radici. La profondità di irrigazione dovrebbe essere non meno di 30 cm. Successivamente, il terreno viene allentato. Grazie a ciò, le radici sono sature di ossigeno. La quantità di irrigazione dipende da vari fattori. Ogni tipo di terreno ha i propri standard di umidità relativa.

Sono:

• per terreno sabbioso durante il periodo di fioritura e fruttificazione - 65-70%;
• per terreni argillosi durante la stagione di crescita - 80%;
• per terreni sabbiosi dopo la raccolta - 60-65%.

Costi di organizzazione

Il costo per avviare un'impresa dipende dal metodo di coltivazione scelto.

" Fragola

Le fragole sono considerate la bacca più apprezzata, amata sia dagli adulti che dai bambini, ecco perché l'attività di coltivazione in serra ha una redditività molto elevata. Vale anche la pena considerare il fatto che in bassa stagione il costo di questa bacca aumenta più volte, ma la domanda rimane allo stesso livello, il che consente di ricevere entrate significative.

Per costruire un'attività redditizia tra le fragole, è necessario riflettere su tutti i dettagli della riproduzione delle bacche e decidere il metodo e il luogo di coltivazione:

1. Coltivare fragole in piena terra alla dacia puoi ottenere un ricco raccolto, ma venderlo sarà piuttosto difficile. Il ruolo principale in questo problema è giocato dal fattore stagionalità e dalla grande concorrenza per questo periodo. Inoltre non dobbiamo dimenticare il clima che, se sfavorevole, può distruggere la maggior parte delle piantagioni di bacche;
2. Il metodo della serra è il più redditizio, perché quando lo usi puoi raccogliere frutti maturi non solo nella tarda primavera e all'inizio dell'estate, ma anche in altri periodi dell'anno. Un insieme di varietà correttamente selezionato ti consentirà di ottenere un raccolto continuo e, di conseguenza, di ottenere profitti tutto l'anno. Le bacche coltivate in serra saranno protette dagli effetti dei fattori naturali.

Usando le serre, puoi coltivare fragole tutto l'anno, ma dovresti studiare attentamente tutti i fattori e proteggerti da ogni tipo di rischio. Prima di tutto, vale la pena notare che tale attività sarà redditizia solo nelle zone con clima caldo o temperato. In condizioni più severe, dovrai spendere più soldi per il riscaldamento e l'illuminazione della serra, il che creerà costi aggiuntivi.

Vantaggi e svantaggi del business delle fragole

Coltivare fragole in serra è adatto alla propria attività e presenta molti vantaggi:

• Le fragole sono una bacca molto popolare, quindi trovare canali di distribuzione non è difficile. Il raccolto può essere venduto sia per la vendita fresca che per la trasformazione;
• Concorrenza abbastanza bassa– il picco principale delle vendite di fragole è il periodo stagionale, ma per il resto del tempo le bacche scarseggiano e quindi il loro prezzo aumenta più volte;
• Quando si coltivano frutti in una serra non c'è bisogno di temere che la quantità del raccolto diminuisca a causa di condizioni meteorologiche sfavorevoli;
• Usando metodi moderni di coltivazione delle bacche in una serra, puoi crescere il rendimento più grande nell’area più piccola;
• Il business delle fragole è molto si ripaga rapidamente da solo.

Inoltre, questo tipo di reddito presenta svantaggi significativi che dovrebbero essere presi in considerazione quando si costruisce un piano aziendale:

• Costo elevato di serre e altre attrezzature, per cui sarà necessario preparare un sostanziale capitale iniziale;
• Le fragole richiedono cure costanti e condizioni di vita favorevoli, cioè quando lo coltivi dovrai monitorare attentamente il livello di illuminazione, riscaldamento, umidità del suolo e altri indicatori. Per i giardinieri principianti, la difficoltà principale potrebbe essere la necessità di impollinazione artificiale;
• Alto costo del riscaldamento ed elettricità.

Il business delle fragole è più adatto ai giardinieri esperti che vogliono guadagnare con il loro hobby. La principale difficoltà di un'attività del genere risiede nella coltivazione competente dei frutti di bosco, mentre il profitto dalla vendita di un raccolto di alta qualità sarà sempre ad alto livello.

Dove avviare un'attività nel settore delle fragole?

Prima di iniziare a coltivare fragole, devi preparare un appezzamento di terreno e una serra. È anche molto importante scegliere saggiamente la varietà da coltivare.

Preparare il terreno per la coltivazione delle bacche

Per iniziare a coltivare bacche su scala industriale Basterà acquistare 1 ettaro di terreno. Con un piccolo capitale iniziale è possibile affittare il terreno necessario.

Secondo la maggior parte degli uomini d'affari, il terreno più redditizio sarà situato vicino alla città e direttamente all'autostrada. In questo caso sarà possibile risparmiare notevolmente sul trasporto del raccolto.

Una delle sfumature più importanti sarà la selezione della miscela di terreno per la coltivazione delle bacche. Le fragole attecchiscono meglio e danno frutti su un terreno costituito dai seguenti componenti:

• 2 parti di tappeto erboso;
• 1 parte di humus;
• Cenere;
• Concimi minerali;
• Per ridurre il livello di acidità del terreno, vengono aggiunti perfosfato, cloruro di potassio o nitrato di ammonio.

Prima di piantare piantine, il terreno deve essere allentato.

Scegliere una serra

Le serre in policarbonato sono le più adatte per organizzare un'attività redditizia. Esistono tre tipi di serre, ognuna delle quali presenta vantaggi e svantaggi:

1. Serre a telaio, coperto con pellicola è l'opzione più economica e inoltre questo design viene installato molto rapidamente. Lo svantaggio di questa serra sarà la protezione insufficiente delle piantagioni in inverno;
2. Serre di vetro adatto anche per gestire un'attività di fragole. In tali strutture è possibile installare un sistema di riscaldamento e la superficie del vetro lascia passare bene la luce solare, creando così le migliori condizioni per le piante. Lo svantaggio della struttura sarà la sua dimensione e la necessità di costruire una fondazione;
3. Serre in policarbonato Questa è l'opzione più costosa, ma allo stesso tempo più redditizia per la coltivazione delle fragole. Possono essere dotati di riscaldamento e illuminazione aggiuntivi; il policarbonato permette inoltre un buon passaggio della luce solare. Il design della serra è leggero e resistente e può durare a lungo.

Nella fase iniziale puoi costruire 3 serre di 30 x 40 metri. Uno di questi progetti costerà 80-100 mila rubli.

Equipaggiamento necessario

Per ottenere un raccolto non solo in estate, ma anche in altri periodi, nella serra è necessario installare illuminazione e riscaldamento aggiuntivi, con l'aiuto del quale è possibile ottenere un microclima ottimale per le fragole.

Per creare un sistema di riscaldamento artificiale per una struttura, vengono posati sottoterra un cavo a infrarossi o dei tubi attraverso i quali verrà convogliata l'aria calda. Per il riscaldamento è possibile utilizzare un boiler elettrico o una stufa..

L'illuminazione aggiuntiva gioca un ruolo enorme quando si coltivano le fragole nelle stagioni con brevi ore di luce diurna. Le lampade al sodio da 400 watt sono le più adatte, con il quale puoi creare un'imitazione della luce solare. Una lampada dovrebbe essere posizionata ad un'altezza di un metro sopra la pianta e illuminare non più di 1 metro quadrato di area.

Per migliorare la dispersione della luce è possibile installare speciali riflettori.

Considerando che Le fragole tollerano meglio l'irrigazione a goccia, è necessario costruire un sistema speciale, che consisterà in un barile d'acqua installato sopra gli scaffali con piante e un tubo di gomma adagiato sulla superficie del terreno. Nel tubo di gomma vengono praticati piccoli fori, il cui numero dovrebbe essere uguale al numero di boccole.

Scegliere una varietà di fragole

Affinché un'azienda possa generare un profitto sufficiente, è necessario coltivare bacche gustose e belle che piaceranno al consumatore. Quali varietà sono più adatte alla coltivazione in serra? Per piantare in serra, dovresti scegliere varietà rifiorenti che non richiedono l'impollinazione artificiale..

Le varietà autoimpollinanti con bacche grandi, di forma regolare, di colore rosso vivo, sono le più adatte per gli affari. La presenza di un aroma ricco è gradita. È necessario prestare attenzione anche alla densità del frutto, perché determina la tolleranza al trasporto e alla conservabilità.

Le seguenti varietà di fragole sono considerate le più popolari::

• eccetera.

Per ottenere il miglior risultato, in ogni serra vengono piantati diversi tipi di piante (a maturazione precoce, a maturazione media e a maturazione tardiva). In questo modo è possibile garantire un flusso continuo di colture.

Piantare e curare

Piantare e prendersi cura delle fragole è la parte più importante del lavoro, perché da questo dipende la quantità e la qualità del raccolto.

Quando pianti fragole in una serra, devi rispettare le seguenti regole:

1. Prima di posizionare le piantine in un luogo permanente, esso conservare in una stanza buia e fresca per diversi giorni con una temperatura di +2 gradi;
2. Utilizzando tecnologie di sospensione olandesi ogni piantina viene posta in un vaso separato riempito con substrato nutritivo;
3. Se i cespugli sono piantati nel terreno, quindi la distanza tra le file dovrebbe essere di 35-40 centimetri e tra le singole piante di 20-25 centimetri;
4. Durante l'atterraggio Non seppellire il cuore della pianta;
5. La fase finale sarà innaffiare i cespugli piantati.

Affinché le fragole si sentano a proprio agio, attenersi ai seguenti indicatori::

• immediatamente dopo l'atterraggio la temperatura nella serra viene gradualmente aumentata da 10 a 22 gradi, con l'inizio della fioritura, questo indicatore aumenta a 25 gradi;
• umidità dovrebbe essere pari al 75-80%;
• ore diurne dovrebbero essere 10-12 ore.

Innaffia le fragole usando il metodo a goccia mentre il terreno si asciuga. Una volta ogni 7-10 giorni dopo l'irrigazione, allentare attentamente il terreno.

Quando si coltivano le piante, è molto importante rimuovere le erbacce in modo tempestivo, tagliare i viticci in eccesso, i germogli e le foglie danneggiate.

Le fragole vengono impollinate utilizzando spazzole morbide o ventilazione intensiva. Alcuni giardinieri installano gli alveari nella serra.

Una volta ogni 14-20 giorni il terreno deve essere concimato con nitrato di ammonio e cloruro di potassio diluiti in acqua.. Molto importante è anche effettuare trattamenti preventivi contro malattie e insetti.

Non appena le fragole saranno mature, potrete iniziare a raccogliere le bacche. È meglio eseguire questo lavoro manualmente. In questo caso, le bacche non si raggrinziscono e manterranno il loro aspetto presentabile.

Vendite di prodotti finiti

Dopo che le fragole sono state raccolte, devono essere vendute. Vale la pena notare che Anche le varietà di fragole più stabili non hanno una durata di conservazione sufficientemente lunga Pertanto, è meglio pensare in anticipo ai canali di vendita e concludere accordi di fornitura.

Esistono diversi modi comuni per vendere prodotti:

• vendere bacche ai negozi, supermercati e altri punti vendita;
• Puoi anche mangiare le fragole vendere a vari impianti di lavorazione, ristoranti, ecc.;
• le merci possono essere vendute attraverso propri punti vendita.

Vendere fragole fresche e gustose è abbastanza semplice, perché sono molto richieste sia in estate che in inverno.

Redditività del business delle fragole

Prima di avviare un'attività in proprio, è necessario calcolare il capitale iniziale, le spese regolari e il reddito ricevuto.

Nel caso in cui non possiedi un terreno di proprietà, per aprire un'attività dovrai spendere 1.250.000 rubli e i costi sono suddivisi nelle seguenti componenti:

• acquisto di terreno – 500.000 rubli;
• costruzione e attrezzatura di serre in policarbonato – 550.000 rubli;
• l'acquisto di piantine viene effettuato sulla base del fatto che in una serra vengono collocate 1.200 piante: 3 serre * 1.200 piantine * 50 rubli, l'importo finale sarà di 180.000 rubli;
• registrare un’impresa e ottenere tutti i documenti necessari – 20.000 rubli.

Se hai il tuo terreno con una superficie di 1 ettaro, il capitale iniziale diminuirà in modo significativo a 750.000 rubli.

Oltre alle spese sopra descritte, vanno prese in considerazione le spese annuali:

• pagamento per elettricità e riscaldamento – 20.000 rubli;
• pagamento per altre utilità - 5.000 rubli;
• fertilizzanti, lavorazioni, ecc. – 10.000 rubli;
• altre spese – 10.000 rubli.

È inoltre necessario tenere conto del fatto che ogni 2-3 anni le piantagioni di fragole dovranno essere rinnovate e se non prepari tu stesso le piantine, dovrai acquistare nuovamente le piantine.

Con la giusta selezione di varietà, puoi ottenere fino a 5-6 raccolti di bacche. Il loro costo dipenderà dal periodo dell'anno:

1. Raccolto primaverile-estivo costerà 108.000 rubli (360 chilogrammi * 3 serre * 100 rubli);
2. Raccolto autunno-invernale porterà molto più profitto, vale a dire 270.000. Ciò è dovuto al fatto che in una determinata stagione un chilogrammo di fragole costerà 250 rubli.

Un'azienda di fragole può portare enormi profitti e ripagarsi in 1-2 anni. La condizione principale per il successo dell'azienda sarà la produzione di prodotti di alta qualità, ovvero bacche gustose e attraenti.

Esempio di piano aziendale

Un piano aziendale per la produzione di fragole viene costruito da ciascun imprenditore in modo indipendente. Deve includere tutte le caratteristiche individuali del futuro business. Aderendo allo schema generale, il piano redatto dovrebbe contenere i seguenti punti:

1. Pieno informazioni sulle fragole coltivate(varietà, germinazione, epoca di fruttificazione, resa, caratteristiche di cura, ecc.);
2. Zona e dettaglio descrizione delle serre;
3. Il rapporto tra domanda e offerta sul mercato, presenza di concorrenti e altri fattori simili;
4. Industriale piano;
5. Pieno costi;
6. Previsioni dei ricavi, piani per profitti futuri;
7. Rischi finanziari e le possibilità per la loro minimizzazione.

Il piano di produzione comprende tutti i dati relativi alla coltivazione delle fragole (preparazione della serra e delle piantine, semina, cura, raccolta delle bacche, ecc.) e i piani per la vendita del raccolto risultante.

Un'azienda fondata sulla coltivazione di fragole tutto l'anno, si ripaga molto velocemente e può portare buoni guadagni. Prima di iniziare a creare la propria attività, è necessario calcolare tutto nei minimi dettagli per evitare fallimenti nelle fasi iniziali.

Gran parte della popolazione ama le fragole profumate e dolci. In estate tutti vogliono mangiare abbastanza di questa bacca per tutto l'anno. Pertanto, il business delle fragole può diventare un'impresa piuttosto redditizia. Ma prima di iniziare a coltivare bacche su un grande appezzamento, dovresti valutare i pro ei contro, tenere conto di tutte le difficoltà e i problemi che possono sorgere durante questo evento. Il materiale contenuto in questo articolo parla di tutti gli aspetti dell'attività legati alla coltivazione delle “fragole noce moscata”.

A tutti piacciono le fragole, ma di norma sono disponibili in quantità sufficienti solo all'inizio della stagione estiva: maggio, giugno. In questo periodo la concorrenza tra le varie aziende agricole e i residenti estivi è particolarmente feroce. Alla fine della stagione, la bacca scompare semplicemente dagli scaffali e non si trova da nessuna parte. In inverno, nei supermercati sono disponibili fragole congelate, ma non sono buone quanto quelle fresche. Ciò suggerisce che un imprenditore pratico e intraprendente può costruire una serra, coltivare varietà commerciali e fruttuose e realizzare profitti tutto l’anno.

Inoltre, secondo i dati statistici, nella Federazione Russa il consumo di bacche aromatiche aumenta ogni anno del 30-50%. Ciò suggerisce che il business delle fragole sarà un investimento di successo in futuro.

Devi sapere che le fragole sono una pianta piuttosto estrosa e capricciosa, ma se adeguatamente curate, il raccolto dà un buon raccolto. Coltivare questa bacca è un'attività piuttosto interessante che non richiede grandi investimenti. Naturalmente, puoi ottenere un buon profitto solo coltivando fragole.

Vantaggi e svantaggi della coltivazione delle fragole in serra

Coltivare fragole in serra è più conveniente che coltivare bacche in piena terra. Gli aspetti positivi della coltivazione delle fragole in serra sono i seguenti:

• coltivazione continua di frutti di bosco tutto l'anno;
• protezione della coltura dalle avverse condizioni atmosferiche (le perdite di coltura in piena terra sono circa il 30%);
• meno terreno richiesto;
• l'autosufficienza dei fondi spesi richiede una stagione;
• maggiori possibilità di accettazione per la vendita da parte dei supermercati;
• in inverno aumenta la richiesta di fragole, questo permette di aumentare notevolmente il prezzo;
• il business delle fragole può arrivare fino al 100%;

Allo stesso tempo, ci sono una serie di svantaggi del metodo di coltivazione delle bacche in serra:

• in totale, i costi iniziali superano significativamente i fondi spesi per la coltivazione in pieno campo (120mila dollari contro 15mila dollari per 1 ettaro);
• la pianta dovrà essere impollinata artificialmente;
• In termini di gusto, le bacche di serra sono molto inferiori alle bacche coltivate in piena terra;
• È necessario aumentare artificialmente le ore diurne.

Cosa devi sapere prima di iniziare

Prima di avviare un'attività nel settore delle fragole, è necessario elaborare un piano aziendale per la coltivazione delle fragole, uno dei cui punti sarà l'acquisto di piante. Le fragole sono una coltura perenne che si riproduce per “baffi”. Per affari, dovresti acquistare piante forti e resistenti ottenute da “canne” primarie e secondarie. È più efficace coltivare varietà che abbiano una rosetta abbastanza sviluppata e un buon apparato radicale. Dovresti anche prestare attenzione alla percentuale di resa della varietà.

Le varietà preferite sono:

• Elsanta;
• Volere;
• Kama;
• Cambridge;
• Capuleti Rossi;
• Glima;
• Vizhe e altri.

Inoltre, è necessario acquistare una stanza in cui cresceranno le fragole. Esistono i seguenti tipi di serre:

• la struttura è ricoperta da pellicola;
• struttura in vetro;
• costruzione in policarbonato.

Coltivare fragole in una serra ricoperta di pellicola è la cosa più economica e quindi accettabile per la maggior parte degli uomini d'affari alle prime armi. Tuttavia, la pellicola non è in grado di proteggere le piante dal gelo, quindi è pericoloso utilizzare questo tipo di stanza.

Per costruire una serra in vetro è necessario installare una fondazione; la stanza è abbastanza grande, ma allo stesso tempo trasparente e adatta all'installazione del riscaldamento.

L'installazione di una serra in policarbonato richiederà costi significativi, ma in questo caso non è necessaria una fondazione e la durata di tali strutture è piuttosto lunga. Se hai intenzione di avviare un'attività a fondo, è meglio scegliere una serra in policarbonato. Inoltre, nella fase iniziale dell'attività, non è necessario attirare ulteriori lavoratori, il lavoro è del tutto fattibile.

Come accennato in precedenza, la coltivazione invernale richiede un discreto investimento iniziale. C'è un'opportunità per risparmiare denaro utilizzando il metodo "olandese". Questo metodo è adatto per piccole aree (garage, appartamento, ecc.).

Il significato del metodo "olandese" è utilizzare uno speciale sacchetto di plastica, lungo 2 - 2,5 m, riempito con torba e perlite. In questo sacchetto occorre praticare dei fori a scacchiera di 7-8 cm in cui piantare le piantine. È necessario installare tubi per l'irrigazione. I contenitori pieni possono essere posizionati ovunque: fienile, garage, balcone e altri, tenendo conto del loro numero per 1 m2 - 3 sacchi. Anche l’illuminazione artificiale è un punto importante da ricordare.

Come prendersi cura delle fragole

Innanzitutto è necessario piantare le piantine della pianta in sacchi di torba dotati di fori di drenaggio. Il terriccio può essere acquistato presso un negozio specializzato oppure potete ritirarlo in giardino. Il terreno deve essere prima inumidito con una forte concentrazione di soluzione di manganese. Se il terreno viene portato dal giardino, deve essere nutrito con fertilizzante, che contiene azoto, potassio, magnesio e fosforo. Negli ultimi giorni di marzo le fragole sono pronte per essere trapiantate nel terreno. Per aumentare il livello di resa, alla fine di una stagione il terreno dovrebbe essere nuovamente arato. È anche necessario annaffiare le piantine senza fallo. L'irrigazione viene effettuata esclusivamente alla radice secondo necessità, mentre le foglie e le bacche devono rimanere asciutte. Un sistema di irrigazione a goccia funziona benissimo in questo senso.

In inverno le fragole devono essere protette dal gelo. Pertanto, è necessario impostare un regime di temperatura adeguato per la coltura, preferibilmente entro 18-20 gradi. Inoltre, le fragole necessitano di concimazione con fertilizzanti che contengono azoto e anche le piante devono essere impollinate artificialmente.

Difficoltà incontrate durante l'implementazione

Per lo sviluppo e il successo del business delle fragole, è importante raccogliere bene le bacche. Questo deve essere fatto con molta attenzione, non cospargere le fragole né spostarle per evitare danni al frutto. È meglio raccogliere le fragole in quelle cassette in cui le bacche verranno consegnate al luogo di vendita. Il contenitore più adatto è un cestino, oltre a una scatola di plastica, con una capacità da 1 a 3 kg. A seconda della stagione, ci sono altre modalità di attuazione. L'esperienza di vita suggerisce che in estate è più redditizio vendere fragole sul mercato. In inverno la maggior parte della merce, circa l'80%, viene venduta ai supermercati. In tali circostanze, è necessario controllare la qualità delle fragole, poiché i negozi sono molto esigenti in questo senso.

Uno dei modi per commercializzare le fragole è venderle a chi trasforma le bacche in succhi, marmellate, le aggiunge agli yogurt, ecc. Circa il 30% di tutti i prodotti viene venduto attraverso questo canale.

Livello di redditività del business delle fragole

L'indicatore di redditività indica quanto un prodotto si ripaga da solo; è correlato al costo di produzione. La redditività della produzione di fragole è determinata dal costo della bacca o, in altre parole, dalla somma di tutti i fondi spesi per coltivarla.

Il costo comprende le spese per piantine, fertilizzanti, affitto dei locali, pagamento degli stipendi ai lavoratori, ecc. L’utilizzo del metodo “olandese” riduce notevolmente i costi. I singoli imprenditori non hanno bisogno di attrarre ulteriore manodopera e pertanto i costi del lavoro sono significativamente ridotti. In media, nel 2012, l’indicatore di costo era di 1,5 dollari per 1 kg.

Durante la bassa stagione, è difficile per i consumatori trovare fragole e un uomo d'affari ha l'opportunità di imporre un margine sul suo prodotto. Ciò indica la possibilità di ottenere un reddito facile. Pertanto, in media, 1 kg di frutti di bosco veniva venduto al costo di 6 dollari. I metodi odierni consentono di ottenere rendimenti compresi tra 40 e 50 tonnellate. Allo stesso tempo, l'utile netto è di 225mila dollari e la redditività dell'impresa è abbastanza discreta: 75%.

Difficoltà durante la coltivazione delle fragole

L'attività di coltivazione delle bacche presenta le sue difficoltà.

1. È necessario prestare attenzione alla questione del riscaldamento in inverno. Il riscaldamento insufficiente o la sua assenza rende impossibile l'idea di vendere bacche in inverno.
2. Le piante necessitano di cure continue e regolari. Non tutti sono in grado di prendersi cura delle piante tutto l'anno, il che comporta vari tipi di lavoro. Questa situazione richiede il coinvolgimento di manodopera aggiuntiva.
3. Coltivare bacche in serra è un processo piuttosto costoso dal punto di vista finanziario. Ma, allo stesso tempo, il periodo di recupero dell'investimento è breve: solo una stagione.

La produzione di fragole come attività commerciale

La coltivazione delle bacche è un processo costoso e ad alta intensità di manodopera, ma un atteggiamento serio e corretto nei confronti della questione porta rapidamente reddito. Se decidi di intraprendere questo tipo di attività, devi chiedere e consultare persone esperte (proprietari di dacie, agricoltori) sulla coltivazione dei raccolti in inverno, riconsiderare il materiale di cui sopra e studiare altre fonti su questo argomento. Va ricordato che le fragole sono richieste in ogni stagione, in estate e in inverno. Ciò suggerisce che questo prodotto verrà sempre acquistato e quindi realizzerà un profitto.

L'attività di coltivazione delle fragole è redditizia con un'elevata redditività fino al 100%. Ciò crea una domanda elevata e costante per la bacca. Secondo le statistiche, il consumo di fragole aumenta del 20% ogni anno. Il margine sulle fragole, soprattutto in inverno, arriva al 300%. Ecco perché l'attività di coltivazione delle fragole è inclusa nell'elenco di uno dei progetti di recupero più rapido. Nonostante l'apparente semplicità dell'attività, le fragole richiedono cure serie e costanti.

Vantaggi e svantaggi di un'azienda di coltivazione delle fragole

Quando si coltivano fragole in piena terra, il periodo di fruttificazione di un cespuglio di fragole è di 1 mese (fine maggio - inizio luglio), inoltre muore fino al 30% delle piantine, è necessaria più terra rispetto a una serra. L'uso delle serre consente di raccogliere bacche tutto l'anno, ma ha le sue caratteristiche:

Le fragole sono una bacca stagionale, disponibile solo nella tarda primavera e all'inizio dell'estate. Il resto del tempo potete acquistarlo solo congelato o sotto forma di confetture e confetture. Per raccogliere in inverno è necessario attrezzare una serra e acquistare varietà rifiorenti con giornata neutra.

Una varietà di fragola rifiorente è una pianta che produce bacche sui rami dell'anno in corso, e il raccolto può essere ottenuto più volte a stagione.

Rispetto ad altre colture di bacche, le fragole hanno la resa più elevata. Le fragole sono uno snack preferito da molti bambini e adulti; sono ricche di minerali e vitamine C, E, A, PP, del gruppo B e H. Nonostante l'elevata redditività e ritorno dell'azienda, la coltivazione delle fragole in serra richiede conoscenze e attrezzature specifiche (illuminazione, riscaldamento) per creare l'ambiente giusto per la fruttificazione.

Per fare un confronto: i costi per un progetto in piena terra sono di 15mila dollari, i costi per l'organizzazione di una serra sono di 120mila dollari.

Selezione del materiale da piantare

Quando si scelgono le piantine, è importante tenere conto del fatto che la resa massima e migliore proviene da cespugli cresciuti da viticci di primo o secondo ordine. Tali bacche conservano completamente le proprietà e le qualità della pianta madre. Devi esaminare attentamente la rosetta delle foglie: dovrebbe essere forte, verde, senza segni di danni o malattie. L'apparato radicale deve essere ben sviluppato e forte. Le seguenti varietà di fragole mostrano costantemente la massima resa: Kama; Elsanta; Capuleti Rossi; Volere; Glima; Cioè.

È necessario prendersi cura della stanza in cui si prevede di coltivare le bacche e della sua attrezzatura. Esistono tre tipi di serre: telaio (utilizzato per la coltivazione di piantine), vetro e policarbonato.

L'opzione migliore per la coltivazione industriale delle fragole sono le serre in policarbonato.

Il modo più semplice per coltivare le fragole è “olandese”

Il metodo olandese di coltivazione delle fragole può ridurre significativamente il costo delle attrezzature per la serra. Il vantaggio del metodo è la sua accessibilità e versatilità: puoi utilizzare la tecnica a casa, in garage.

L'essenza della tecnologia è la seguente: un sacchetto di plastica di 2 x 2,5 m deve essere riempito con una miscela di torba e perlite (in proporzioni uguali), secondo uno schema a scacchiera, è necessario praticare dei fori nel sacchetto con un diametro di 7-8 cm, dove successivamente verranno poste a dimora le piantine. I tubi di irrigazione devono essere collegati ai sacchi. Questo originale appezzamento di fragole può essere facilmente posizionato in un fienile o su una loggia: un metro quadrato è sufficiente per tre sacchi. Si consiglia di fornire alle piante un'illuminazione artificiale oltre a quella naturale.

Nota: secondo gli imprenditori che hanno utilizzato questa tecnica, i costi iniziali non superano i 1,8 mila dollari.

Come coltivare le fragole. Metodi di impianto e fasi di sviluppo

Nella seconda metà di febbraio si piantano i cespugli di fragole in contenitori riempiti con una miscela di torba e perlite. Puoi anche utilizzare un primer speciale, venduto in un negozio specializzato. Se hai la possibilità di raccogliere il terreno nel giardino, trattalo con una soluzione di permanganato di potassio e assicurati di utilizzare fertilizzanti contenenti azoto, potassio, fosforo e magnesio. Un mese dopo, nella seconda metà di marzo, le piantine rinforzate vengono trapiantate in serra.

La resa delle fragole dipende in gran parte da diversi fattori.

• Rispetto del regime di irrigazione: l'acqua deve essere versata rigorosamente alla radice, evitando di salire sulle foglie e soprattutto su fiori e frutti. La frequenza dell'irrigazione viene determinata man mano che il terreno si asciuga. Il metodo ottimale per annaffiare le fragole è un sistema a goccia.
• Protezione dal gelo: una temperatura confortevole per le piante va da +18 a +20 gradi.
• Impollinazione artificiale.
• Concimazione con fertilizzanti contenenti azoto.

Quale forma di business dovresti scegliere?

La tabella seguente fornisce un'analisi delle varie forme di gestione di un'attività in serra.

Se non hai esperienza imprenditoriale, ti consigliamo di registrare la tua attività come terreno domestico privato e iniziare a vendere in piccole quantità, ciò ti consentirà di impostare tutti i processi produttivi e commerciali e di determinare i principali canali di vendita; Quando si aumentano i volumi di produzione, si ottengono finanziamenti aggiuntivi (prestiti agricoli) o si organizza il proprio punto vendita, è richiesta la registrazione come imprenditore individuale.

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L'imposta agricola unificata viene abolita quando la quota della produzione agricola è inferiore al 70% e al produttore viene applicato l'OSNO (sistema fiscale generale).

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Attività di coltivazione di fragole: creazione di una rete di vendita

I metodi per vendere le fragole dipendono dalla stagione dell'anno. In estate è più veloce vendere il raccolto al mercato al dettaglio e ai fornitori all'ingrosso. In inverno puoi rivolgerti a supermercati e ristoranti, poiché dispongono di apparecchiature di refrigerazione per lo stoccaggio. Supermercati e ristoranti richiedono sempre più la qualità dei prodotti. La massima conservazione dell'aspetto si ottiene durante il trasporto in cestini o scatole di plastica. Le imprese di trasformazione (che acquistano oltre il 30% del raccolto totale), focalizzate sulla produzione di marmellate e yogurt, accettano prodotti tutto l'anno. La creazione di una rete di vendita è uno dei fattori chiave per il successo aziendale.

Ancor prima che le fragole siano mature, è necessario concludere contratti o accordi sulle consegne future!

Redditività di un'azienda di coltivazione di fragole

La redditività di un progetto di selezione delle fragole dipende da diversi fattori: il costo delle bacche; il costo totale della coltivazione; margine commerciale.

Il costo comprende i seguenti costi: affitto dei locali, salari dei lavoratori, spese di trasporto, spese di materiale di piantagione, spese di riscaldamento, illuminazione, irrigazione. L'importo medio è di 1,5 dollari. Se vuoi ridurre i costi e ridurre il costo dei frutti di bosco, utilizza il metodo di coltivazione olandese. Fuori stagione, il prezzo dei frutti di bosco sale a 6 dollari. Nella fase iniziale, non è necessario personale aggiuntivo: una persona può eseguire tutto il lavoro necessario in modo indipendente. Devi pensare ad espandere il tuo personale quando il numero di piantagioni di fragole aumenta.

Stima dei costi di un'attività di coltivazione di fragole

Da una superficie di un ettaro si possono raccogliere fino a 50 tonnellate. Di conseguenza, l'utile netto dell'imprenditore sarà di 225mila dollari e la redditività sarà del 75%.

Le principali difficoltà nella coltivazione delle fragole

1. Riscaldamento nella stagione fredda. Se non si pensa al sistema di riscaldamento di una serra, è impossibile coltivare e ottenere un raccolto.
2. Cura costante delle piante. Questo modo di vivere, che comporta lo svolgimento di tutta una serie di lavori, non è accettabile per tutti. Se, nonostante ciò, non rinunci all'idea di un'azienda di fragole, considera l'assunzione di lavoratori.
3. Capitale iniziale. Avviare un’impresa richiederà notevoli investimenti finanziari, tuttavia tutte le spese verranno ripagate nella prima stagione.

Prima di iniziare a coltivare fragole, consulta i residenti estivi e gli agricoltori, possono aiutarti a evitare errori comuni e preservare i cespugli.

Valutazione dell'attrattiva di un'impresa da parte del sito web della rivista

Redditività aziendale	(4,0 su 5)	Attrattività commerciale 3.5
Rimborso del progetto	(3,5 su 5)
Facilità di avviare un'impresa	(3,0 su 5)
La coltivazione di fragole è un tipo di attività altamente redditizia (~100) e con un rapido recupero dell'investimento (~1 anno). Nonostante la natura stagionale della fruttificazione (maggio-luglio), è possibile organizzare una serra con coltivazione tutto l'anno, ciò richiederà ingenti investimenti di capitale per un importo di 2 milioni di rubli, che è 10 volte superiore rispetto a quando si organizza in piena terra; . La chiave del successo di un'azienda è la creazione di una rete di distribuzione dei prodotti; per questo è necessario concludere preventivamente accordi con centri all'ingrosso, supermercati e venditori al mercato.

Attualmente, la coltivazione delle fragole negli appezzamenti domestici è diventata a lungo un luogo comune. E questo non è sorprendente. Dopotutto, le fragole sono una di quelle piante che non richiedono molta conoscenza o seri costi materiali per crescere. E la bacca stessa ha un aroma così gradevole e un gusto meraviglioso che è impossibile immaginare qualsiasi tavola festiva senza di essa. Ma le proprietà benefiche delle fragole non sono da meno del loro gusto. Pertanto, è diventata una delle bacche più desiderabili sulla tavola non solo tra i giardinieri dilettanti, ma anche tra gli acquirenti ordinari in qualsiasi momento dell'anno.

Apparentemente, ciò ha portato al fatto che in Russia hanno iniziato a consumare sempre più fragole ogni anno. Questo è un fatto affidabile. Secondo le statistiche, questo aumento è del 30-50% all'anno. Per questo motivo questa bacca è diventata molto popolare tra i giardinieri. È difficile persino immaginare una fattoria senza letti di fragole.

Piano aziendale: coltivazione di fragole in serra

Molti imprenditori che vogliono organizzare la propria attività in quest'area si chiedono come coltivare esattamente questa bacca tutto l'anno. Oggi esiste un numero significativo di diverse varietà e processi tecnologici.

Tuttavia, le condizioni climatiche non consentono la coltivazione delle fragole durante tutto l'anno. Di conseguenza, le persone non vedono l'ora che arrivi l'estate per fare il pieno di questa bacca gustosa e sana. Pertanto, un piano aziendale per la coltivazione di fragole in serra tutto l'anno risolve completamente questo problema. I criteri principali per questa idea saranno discussi più dettagliatamente di seguito.

Scegliere un metodo di coltivazione

In questo caso, tutto dipende dal desiderio individuale. Non è un segreto che il modo più economico e semplice per ottenere un raccolto sia la tecnologia di coltivazione delle fragole in piena terra. Ma questo metodo presenta seri svantaggi: la minaccia di condizioni meteorologiche avverse e una stagione di fruttificazione molto breve (maggio-giugno).

Pertanto, coltivare fragole in serra è la scelta migliore per un giardiniere o un imprenditore dilettante. Molti uomini d'affari in questo campo utilizzano questo metodo. La scelta di questo metodo di coltivazione delle fragole è supportata anche dal fatto che le piante di terra producono raccolti solo in estate per due o tre mesi, mentre le piante in serra danno frutti quasi tutto l'anno. E il prezzo delle bacche invernali è molto più alto di quello delle bacche macinate.

Per quanto riguarda il terreno utilizzato, l'azienda agricola in serra è progettata in modo tale che ogni metro quadrato di terreno utilizzato porti molto più raccolto rispetto a quello in campo aperto. Questo è importante per ogni imprenditore. Tuttavia, non dobbiamo dimenticare che l'attività di coltivazione di fragole in serre e serre, oltre agli aspetti positivi, ne presenta anche di negativi.

Dopotutto, devi spendere dei soldi. Cioè, saranno richiesti i costi per la costruzione e l'attrezzatura delle serre. Dovrai anche utilizzare costantemente l'impollinazione e l'illuminazione artificiale. Inoltre, il gusto della frutta macinata è considerato migliore della frutta di serra. Ma il lato più importante e positivo di questa questione è che il business delle fragole prodotte nelle serre ripaga rapidamente e quindi è molto redditizio per il produttore.

Stanza e microclima richiesti

A questo proposito, con il giusto approccio, non ci sono particolari difficoltà. Quando gestisci una serra, non è necessario costruire un nuovo edificio: puoi utilizzare quello esistente. La cosa principale è che siano forniti luce, acqua e riscaldamento. E poi puoi mantenere la temperatura (22-25 °C), l'umidità (75-80%) e l'illuminazione (fino a 12 ore al giorno) richieste durante tutto l'anno.

Illuminazione

A questo problema dovrebbe essere prestata particolare attenzione. Per organizzare un'illuminazione di alta qualità in una serra, è necessario installare lampade con una potenza di 400 watt e una certa lunghezza d'onda della luce che imiti quella naturale: lampade al sodio. Tuttavia, a questo proposito, tutto dipende dal tuo desiderio. Riflettori speciali contribuiranno a garantire una migliore dispersione della luce. Il loro numero dipende dalla scala di coltivazione.

Ogni lampada non dovrebbe illuminare più di 1 quadrato. me essere ad un'altezza di un metro sopra la pianta. Ciò ha un impatto significativo sulla qualità delle bacche. L'illuminazione artificiale fornisce solo un'illuminazione aggiuntiva al mattino e alla sera. Questo potrebbe non essere sufficiente. La fonte principale dovrebbe, se possibile, essere la luce naturale, fornita da un rivestimento di alta qualità con un'eccellente trasmissione della luce.

Selezione del terreno

Per ottenere un buon raccolto, qualsiasi pianta necessita di un terreno di alta qualità contenente i componenti necessari per la crescita e la maturazione. Pertanto, quando si coltivano fragole in serra, si consiglia di utilizzare un terreno costituito per l'80% da roccia sciolta e per il 20% da humus. Questa è l'opzione migliore.

È importante sapere che l'humus dovrebbe avere un colore uniforme e non avere odore di ammoniaca. Il terreno risultante è anche chiamato compost e necessita assolutamente di essere disinfettato. Altrimenti, nel tempo, appariranno vari parassiti che possono portare alla perdita del raccolto. La disinfezione si effettua riscaldando il compost ad una temperatura di 55-60 °C in un capiente contenitore per almeno 12 ore.

Attuazione dell'irrigazione

La correttezza di questa azione è importante. L'irrigazione deve essere effettuata a goccia, perché le fragole non tollerano i ristagni d'acqua o le infiltrazioni d'acqua sulle foglie. Questo è importante sapere. L'intero sistema di irrigazione dovrebbe essere costituito da un serbatoio per l'acqua, che si trova sopra il livello degli scaffali con letti, e da tubi di gomma con fori microscopici. Questo design non è complicato. I fori per l'irrigazione a goccia sul tubo di gomma devono essere realizzati in modo che a ciascuno corrisponda un cespuglio di fragole. Il tubo si trova sulla superficie del terreno e collegato ad un contenitore d'acqua.

Selezionare una varietà e prendersi cura della pianta

Il giusto approccio in questa direzione influisce in modo significativo anche sulla qualità del raccolto. Oltre all'organizzazione della serra, la scelta riuscita della varietà di fragole è molto importante per condurre con successo questa attività. E questo sta diventando sempre più difficile da fare, poiché ogni anno vengono messe in vendita sempre più specie nuove e interessanti nelle loro proprietà.

Per evitare errori, alcuni giardinieri piantano diverse varietà in piena terra in primavera e scelgono quella migliore in termini di prestazioni per la semina in serra. Questo è un metodo razionale. Puoi piantare piantine in una serra all'inizio della primavera o in autunno. Questo è un periodo più ottimale. Prima di piantare in serra, le piantine devono essere conservate per diversi giorni in un luogo fresco e buio.

La temperatura in questa stanza non dovrebbe essere inferiore a - 2 °C. Questo è importante sapere. Subito dopo aver posto a dimora le piantine in serra, la temperatura va aumentata gradualmente, portandola da 10°C a 22°C. È meglio annaffiare le fragole allo stesso tempo. È inoltre necessario pulire a fondo i letti dalle erbacce e tagliare i viticci e i germogli in eccesso.

Quando si coltivano fragole in serra, l'impollinazione può essere effettuata con una spazzola morbida. Ciò avviene anche attraverso la ventilazione intensiva. Alcuni giardinieri installano un alveare nella serra per impollinare le fragole. È importante non dimenticare di trattare chimicamente le piante contro insetti e malattie dannose.

Registrazione di questa attività

Non appena un imprenditore alle prime armi o un giardiniere dilettante è convinto che la coltivazione di fragole come azienda porta un reddito buono e stabile, puoi iniziare la registrazione statale di questa attività. Ciò è necessario per evitare problemi con la legge in seguito.

La coltivazione delle fragole in serra può essere considerata una forma individuale di imprenditorialità con la categoria del produttore agricolo. E tali attività sono soggette ad un'imposta unica (Imposta Unificata sull'Agricoltura), che non può essere superiore al 6%. Per gestire un’attività in serra, la sola registrazione non sarà sufficiente. Assicurati di ottenere diverse certificazioni.

• Sull'appartenenza dei prodotti finiti a un certo grado.
• Fertilizzanti utilizzati.
• Licenza in vendita.
• Dichiarazione di conformità al GOST della Federazione Russa, con informazioni sulla qualità e rispetto di tutti gli standard e regolamenti.
• Certificato fitosanitario (per i prodotti agricoli).

Organizzazione dell'attuazione

Puoi vendere fragole tu stesso, avendo diversi punti vendita. Tuttavia, non è sempre redditizio mantenerli. In inverno, circa l'80% di questi prodotti viene venduto con successo nei supermercati. Pertanto, dovresti occuparti di trovare i clienti in anticipo.

Non dimenticare che negozi e supermercati spesso pongono requisiti elevati alle condizioni esterne delle fragole. Ciò di solito include la purezza delle bacche, nonché la presenza della loro unidimensionalità e del colore brillante.

Inoltre, circa 1/3 delle fragole raccolte possono essere vendute a vari trasformatori. Possono essere produttori di frutta congelata, succhi, yogurt, marmellate e altri prodotti semilavorati.

Redditività di questa attività

Un giardiniere dilettante o un imprenditore alle prime armi deve iniziare la sua attività calcolando correttamente spese e entrate. Il piano aziendale "Coltivazione di fragole" contiene il costo dell'attrezzatura necessaria. Ad esempio, per attrezzare una serra con una superficie di 120 metri quadrati. m, dovrai acquistare 80 lampade al sodio, che devono avere una potenza di almeno 400 watt, un dispositivo per l'irrigazione a goccia, materiale da costruzione per contenitori e scaffalature.

Ci saranno anche costi per l’acquisto delle sementi e il pagamento dell’elettricità per l’illuminazione. Con una superficie totale della serra di circa 120 mq. m (80 mq di superficie utilizzabile), la resa può arrivare fino a 4,5 kg per 1 mq. m. In inverno, 1 kg di fragole, di regola, costa da 450 a 500 rubli.

Ciò significa che solo un mese ti consentirà di guadagnare almeno 162.000 rubli. E poiché i costi iniziali possono essere recuperati in soli 2-3 mesi e il periodo di maturazione dall'inizio della semina varia da 2 a 4 mesi, la coltivazione di fragole in serra può diventare piuttosto redditizia entro e non oltre sei mesi.