Torta con tonno in scatola. Come preparare la torta di tonno in scatola

1)
Prodotti per torta di tonno e uova.
2)
In una ciotola, sbatti prima un po 'tre uova, quindi aggiungi un bicchiere di kefir e tre cucchiai di panna acida. Mescola bene tutti questi prodotti.
3)
Aggiungi loro il burro fuso. Mescolare.
4)
Poi entra in gioco la farina. Per prima cosa lo setacciamo e lo uniamo con sale e lievito (puoi anche aggiungere ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio all'impasto finito, ma non è necessario). Lavorare un impasto bello denso e senza grumi.
5)
Sgusciate le uova sode e tagliatele a cubetti uguali. Tritare finemente le cipolle verdi pulite.
6)
Mettete i pezzi di tonno in una ciotola (scolare l'olio) e lavorateli un po'. Aggiungi l'uovo tritato e la cipolla tritata. Pepare il tutto un po' e mescolare bene.
7)
Prendi la forma in cui verrà cotta la torta in gelatina di tonno e ungila accuratamente con olio vegetale. Versarvi dentro ½ dell'impasto, quindi adagiare tutto il ripieno preparato con il pesce. Lo distribuiamo bene su tutta la superficie. Versare sopra la restante metà dell'impasto.
8)
Posizionare con cura la padella in un forno ben riscaldato (170-180 gradi) e cuocere fino a completa cottura (circa 50 minuti). Sforniamo la pasta salata finita, rubiconda e profumatissima e la togliamo dallo stampo (per me è “uscita” dallo stampo di vetro molto facilmente). Lo trasferiamo su un piatto e lo mettiamo sul tavolo.
9)
È preferibile gustare la torta gelatina di tonno e uova quando è ancora calda (cioè tiepida). Quindi chiama subito tutta la tua famiglia a tavola e taglia la torta a pezzi! In bocca al lupo a tutti per la preparazione e, ovviamente, buon appetito!

Il tonno in scatola è un prodotto dal quale è possibile preparare una grande varietà di piatti sani e soddisfacenti. Uno di questi è la torta di tonno in scatola, molto popolare non solo tra i popoli slavi, ma anche all'estero. Torte di pesce deliziose e molto aromatiche vengono servite in molti ristoranti in tutto il mondo; questi piatti aggiungono varietà alle serate romantiche e alle cene in famiglia, sono preparati per le vacanze e solo per gli amici; In questo momento per te alcuni segreti per preparare le torte di tonno in scatola e le ricette più deliziose per questo piatto.

Affinché il piatto di pesce risulti bello e gustoso, è importante conoscere alcune semplici regole e segreti per prepararlo.

Il tonno in scatola, che viene presentato come ripieno nella torta, si sposa perfettamente con uova sode, cipolle, mais dolce in scatola, peperoni, formaggio, compresa la ricotta, pomodori, piselli, fagioli, cavoli, assolutamente qualsiasi verdura - rucola, spinaci, cipolla verde, prezzemolo, aneto. Sentiti libero di aggiungere questi ingredienti al tuo piatto e ottieni ogni volta un risultato nuovo e gustoso.
Lo sformato più soddisfacente si ottiene aggiungendo all'interno, insieme al tonno, boccali di patate già bollite o crude, oppure un purè di patate semipreparato e schiacciato.
Il riso può essere un'ottima aggiunta a un piatto. Questo cereale si abbina bene al cibo in scatola e all'impasto e conferisce alla torta un gusto speciale.
Dalle salse è possibile aggiungere al ripieno qualsiasi contenuto di grassi: maionese, ketchup o concentrato di pomodoro, senape, panna acida, panna. Ognuna di queste opzioni funzionerà correttamente.

Torta a strati con tonno in scatola

Questo piatto è fatto con pasta sfoglia acquistata, quindi il tempo di preparazione è minimo, inoltre non richiede spese gravi. Anche un adolescente può preparare una sorpresa.
Se gli ospiti sono alle porte e vuoi sorprenderli con qualcosa, questa ricetta fa per te!

Composizione del prodotto:

— Pasta sfoglia senza lievito (acquistata in negozio, già pronta) – 450 gr.
- Conserve alimentari (tonno sott'olio o nel suo sugo, non c'è differenza) - 500 gr. (2 lattine).
- Una cipolla grande.
— Un pomodoro grande (è meglio prenderne uno maturo e carnoso; nella ricetta potete sostituirlo con un cucchiaio di concentrato di pomodoro).
- Un terzo di cucchiaino di pepe nero macinato.
— Sale, se necessario (non dimenticare che il cibo in scatola è già salato).

Passaggi di preparazione passo passo:

Scongelare preventivamente l'impasto acquistato, stenderlo leggermente e dividerlo in 2 strati uguali.
Aprire il cibo in scatola, scolare il pesce, schiacciare il pesce con una forchetta e versarlo in una ciotola profonda.
Sbucciare la cipolla, tritarla finemente, aggiungerla nella ciotola con il tonno.
Pelare il pomodoro lavato, tagliarlo a cubetti o comodi pezzetti e aggiungerlo al resto degli ingredienti.
Salare il ripieno, pepare, mescolare.
Ungere una teglia con olio vegetale.
Disporre il primo strato di pasta sul fondo e stenderlo delicatamente su tutta la superficie con le mani.
Versare il ripieno sull'impasto e distribuirlo su tutta la base.
Coprite la torta con la seconda parte dell'impasto, pizzicate i bordi e forate la parte superiore con una forchetta in più punti.
Preriscaldare il forno a 150 gradi in anticipo.
Impostare la modalità di cottura su standard superiore-inferiore e la temperatura su 200 gradi.
Cuocere la torta di tonno in scatola per circa 25 minuti. Il piatto va servito freddo; se lo si desidera si può cospargere un po' di erbe aromatiche.

Consiglio utile! Puoi dare il tuo tocco personale a questo ripieno aggiungendo un paio di uova sode o qualche noce tritata.

Torta gelatina con tonno in scatola

Questa torta con tonno in scatola con kefir è fatta e non richiede alcuna conoscenza particolare. È sufficiente mescolare una pastella standard, più o meno come per i pancake, e spalmare sopra il ripieno. Il risultato finale è molto aromatico, arioso e soddisfacente.

Prendere per la preparazione:

- 5 uova (3 di queste sono crude, andranno nell'impasto, due sode andranno nel ripieno).
-100-120ml. qualsiasi contenuto di grassi di kefir.
- 7 cucchiai di farina premium.
- Un cucchiaio di fecola di patate.
- Un pizzico di sale e pepe.
- Un cucchiaino di lievito o mezzo cucchiaino di soda.
- 2 barattoli da 240-250 gr. tonno in scatola.
- Verdure: un mazzetto di aneto e cipolle verdi.

Come preparare una torta con tonno in scatola su kefir, il processo di cottura passo dopo passo.

Per prima cosa devi preparare l'impasto; la consistenza dovrebbe essere quella dei pancake o della panna acida a basso contenuto di grassi. Per fare questo, prendi una ciotola profonda, sbatti 3 uova con sale e pepe. Mescola la farina con l'amido nei prodotti esistenti, versa il kefir, aggiungi il lievito o la soda (se lo desideri, puoi spegnere la soda, quindi l'impasto si adatterà un po 'durante la cottura, ma il kefir ha lo stesso effetto dell'aceto, e quindi tu non può estinguere questo prodotto). Impastare bene l'impasto in modo che non rimanga un solo grumo e tutto sia pronto, mettere da parte mentre prepariamo il ripieno.

Una nota! Se la tua massa è troppo liquida, aggiungi un po 'più di farina; se, al contrario, è densa, aggiungi un po' di kefir.

Aprite il cibo in scatola, scolate metà del succo nella lattina, mettete il pesce in un contenitore separato e schiacciatelo delicatamente con una forchetta.
Aggiungi eventuali spezie al tonno, come paprika e pepe.
Raffreddare le uova sode, sbucciarle, tritarle finemente e aggiungerle al cibo in scatola.
Tritare la cipolla e l'aneto e mescolarli con gli altri ingredienti per il ripieno.
Ora cuoceremo la torta. Prendete una pirofila, ungetela leggermente con l'olio, versate sul fondo metà dell'impasto.
Posizionate il ripieno sopra la base, distribuendolo uniformemente su tutta la superficie.
Riempire il piatto con l'impasto messo da parte.
Mettete la teglia con gli ingredienti in forno preriscaldato a 180 o 190 gradi, aspettate 30 minuti o poco più e la torta è pronta! Ora non resta che raffreddarlo un po', tagliarlo e servirlo agli ospiti.

Chiedi allo chef!

Non sei riuscito a cucinare il piatto? Non essere timido, chiedimelo personalmente.

Incredibile torta di tonno in scatola

Questa torta con tonno in scatola, abbastanza ordinaria a prima vista, non solo è incredibilmente gustosa, ma sembra anche molto appetitosa, vuoi solo mangiarla velocemente. Questo piatto può essere preparato in sicurezza per varie festività, nonché servito ai propri cari per cena o pranzo. Risulta delizioso, basta leccarsi le dita!

Set di prodotti richiesti per il test:

— Brodo di patate (una zuppa in cui vengono bollite le patate) – ½ parte di un bicchiere.
- Latte fresco - mezzo bicchiere.
— Lievito secco – busta da 10-12 g.
— Farina di grano tenero tipo “Premium” – 500 gr.
- Zucchero semolato e sale - a piacere, circa un cucchiaio di zucchero e un paio di pizzichi di sale.
— Olio vegetale – 50-60 ml. (4-4,5 cucchiai).

Ingredienti per il ripieno:

— Tonno in scatola (in scatola nel suo stesso succo) – 2 lattine.
— Cipolle – 1 cipolla grande.
— Formaggio a pasta dura – 100 o poco più grammi.
— Maionese – 3-4 cucchiai.
— Uova di gallina (non è necessario usarle) – 3 pz.
- Qualsiasi verdura - un mucchio.

Metodo di cottura:

Preparare tutti gli ingredienti necessari per la cottura.
Lessare preventivamente le patate in acqua salata, quindi versare in un bicchiere il brodo in cui sono state lessate le verdure, raffreddarlo a circa 40 gradi e sciogliervi il lievito secco.
Scaldate un po' il latte, aggiungetelo in una ciotola con il lievito e il brodo, mescolate e lasciate riposare questi prodotti per un po'.
Lessare le uova fino a quando saranno sode, raffreddarle, sbucciarle, tagliarle a pezzi, non troppo grandi, ma nemmeno piccoli.
Setacciare la farina attraverso un setaccio 2 volte.
Aggiungere lo zucchero, il sale e un decotto di lievito e latte, mescolare, ma non intensamente, lentamente.
Fate una piccola depressione al centro dell'impasto, versate l'olio e lavorate delicatamente gli ingredienti con le mani.
Arrotola l'impasto in una palla e lanciala alcune volte finché non atterrerà sul bancone. In questo modo otterrete la morbidezza desiderata.
Avvitare il composto nella pellicola e lasciarlo nella stanza per un'ora. Se è possibile posizionare l'impasto su un termosifone caldo o mantenerlo a 35 gradi in forno, è sufficiente conservarlo per circa quaranta minuti.
Dopo che la massa avrà almeno raddoppiato di volume, occorre aprirla e impastarla energicamente con le mani per circa 10 minuti.
Quindi, mettere di nuovo da parte l'impasto e dimenticarsene per mezz'ora. In questo caso non è necessario avvitare o coprire la massa.
Iniziamo a riempire. Tritate la cipolla; se lo desiderate potete friggerla un po 'in olio vegetale, così il ripieno risulterà più luminoso e aromatico. Scolare tutto il succo dalle lattine di cibo in scatola, aggiungere il pesce alla cipolla, mescolare, schiacciando bene il tonno con una forchetta. Macinare il formaggio su una grattugia grossa e aggiungerlo ai prodotti esistenti. Aggiungere le uova tritate al ripieno insieme alle erbe tritate. Versare la maionese, mescolare i prodotti fino a che liscio. Il nostro ripieno è pronto!
Ungete la teglia con olio e cospargete il fondo con un po' di farina.
Stendere l'impasto preparato ad un diametro leggermente più grande dello stampo stesso.
Foderiamo il nostro strato lungo il fondo dello stampo in modo che parte dell'impasto vada oltre i lati.
Posiziona il barattolo, con il collo rivolto verso il basso, al centro del cerchio.
Disporre il ripieno in un cerchio e ricoprirlo con i bordi dell'impasto.
Togliamo il barattolo, facciamo dei tagli a forma di raggi di sole all'interno dell'impasto dal centro al ripieno, solleviamo questi raggi verso l'alto e avvolgiamo con essi il ripieno.
Sbattete gli albumi e spennellate la superficie della vostra torta (potete omettere questo passaggio).
Se è rimasto dell'impasto, puoi ritagliarne delle forme e adagiarlo sopra, se lo desideri, puoi anche cospargere il tuo capolavoro con semi di sesamo.
Lasciate cuocere il dolcetto a 180 gradi per circa 40 minuti.

Quando lo sformato di tonno in scatola sarà diventato roseo e bello, potrete tirarlo fuori, coprirlo con un tovagliolo per 15 minuti e poi tagliarlo quando si sarà leggermente raffreddato e servire.

Buon appetito!

Una deliziosa torta di tonno può essere preparata con diversi tipi di impasto. A base di lievito morbido, pasta frolla friabile o pasta sfoglia universale. Verdure, cipolle, riso, uova si sposano bene con il tonno: puoi scegliere diversi ripieni se lo desideri.

Torta di pastella

Non sempre e non tutti hanno la voglia e il tempo di armeggiare con la preparazione dell'impasto. Se non ti piace neanche tu, puoi comprarlo già pronto: a te la scelta. I produttori hanno imparato a produrre impasti di alta qualità, così puoi facilitare i lavori in cucina senza sacrificare il gusto. Ma con i semilavorati non ti sentirai mai un vero mago culinario. E no, il processo di impasto è davvero spaventoso, come molti immaginano. Consigliamo di provare la ricetta con il tonno in scatola.

Per il test prendiamo:

3 uova;
Maionese – 5 cucchiai;
Panna acida – 5 cucchiai;
1 tazza di farina;
Soda - un terzo di cucchiaino, aceto - per estinguere.
Sale - a piacere.

Preparazione:

Le uova devono essere leggermente sbattute con sale. Combinare con panna acida e maionese.
Aggiungi la soda schiacciata alla miscela.
Non resta che aggiungere con cura la farina in piccole porzioni e lavorare con cura con una forchetta, amalgamando l'impasto. Dovrebbe essere di spessore moderato, come una buona panna acida.

Da riempire:

4 uova sode;
Tonno in scatola – vasetto da 250 grammi;
Verdi (aneto, prezzemolo) – un mazzo.

Preparazione:

Tagliate le uova a cubetti o grattugiatele.
Schiacciare il tonno. Anche l'olio del barattolo tornerà utile: si sposa molto bene con le uova e le erbe aromatiche.
Tritare le verdure e unirle alle uova e al tonno e mescolare.

Il ripieno è pronto, potete iniziare a lavorare sulla torta.

Devi preparare una teglia. L'opzione migliore è la carta speciale. Non ci sono problemi in seguito quando si rimuove la torta e la padella rimane pulita. Niente carta, basta ungere la padella con olio.
Versare metà dell'impasto sul fondo e mettere sopra il ripieno.
Versare sopra l'impasto rimasto.
Prima di inviare lì la torta, è necessario preriscaldare il forno per circa dieci minuti alla massima temperatura. Di solito viene cotto in 30 minuti (più o meno) a 180 gradi.

Quando togli la torta dorata e profumata dal forno, non affrettarti a tagliarla: potrebbe cadere a pezzi. Devi lasciarlo raffreddare leggermente e poi sentiti libero di prendere un campione.

Torta lievitata con ripieno di tonno

Il segreto della deliziosa pastella di questo tonno è l'acqua di patate. Parte del latte, che solitamente viene utilizzato per impastare la pasta lievitata, viene sostituita con brodo caldo di patate. Normale, salato, in cui venivano bollite le purè di patate.

Preparare l'impasto. Prendiamo:

Brodo caldo di patate e latte - mezzo bicchiere ciascuno;
Lievito secco: un sacchetto;
2 cucchiai di olio vegetale;
Zucchero: un cucchiaio;
Farina – 0,5 kg.

Preparazione:

Sciogliere il lievito in una piccola quantità di brodo, aggiungere lo zucchero. Lascia riposare per un po'.
Versate il lievito lievitato nel restante brodo e latte, aggiungete la farina e cominciate a lavorare l'impasto.
Aggiungere il burro, facendo un buco nell'impasto. Devi continuare a impastare con temperamento, lanciando periodicamente l'impasto sul tavolo. In questo modo ti assicurerai che si sfalderà una volta finito. Continua a impastare il panino finché non smette di attaccarsi. A questo punto lasciatelo in un contenitore coperto e fatelo lievitare. Dovrete aspettare almeno un'ora; periodicamente l'impasto dovrà essere lavorato e sgonfiato.

In questo momento è razionale iniziare a preparare il ripieno per il tonno. Per questo avrai bisogno di:

Tonno in scatola – 2-3 scatolette;
Cipolle - a piacere;
Maionese – non più di 100 g;
Formaggio a pasta dura – 100 g.

Preparazione del ripieno:

Si aprono le scatolette di tonno, si scola il succo o l'olio, si schiaccia il pesce;
Grattugiate grossolanamente il formaggio;
Tritare finemente la cipolla.
Mescola tutto: questo è il tuo ripieno.

Cottura della torta:

Dividete l'impasto in due parti, una è un po' più grande, la seconda è più piccola.
Stendete la massa più grande e disponetela in una pirofila che avrete preparato con cura.
Distribuire il ripieno su tutta la superficie dello strato inferiore.
Stendete un panetto più piccolo e ricopritelo con il ripieno, sigillando accuratamente i bordi.
Puoi aggiungere lucentezza spennellando la parte superiore con l'albume.
Mandi il tuo prodotto a un forno ben riscaldato. E lo si lascia lì per 40 minuti, cuocendo a una temperatura appena inferiore ai 200 gradi.

Torta a strati con ripieno di tonno

Impasto:

Olio di oliva o di girasole – 50 g;
Burro – 50 g;
Birra – due terzi di bicchiere;
Farina: un bicchiere e mezzo;
Sale – un pizzico.

Mescolare gli oli in una ciotola profonda. Il burro va preso non fuso, ma ammorbidito. Una miscela di due tipi di grassi conferisce all'impasto una particolare croccantezza.
Si sala la birra e la si aggiunge agli oli.
Inizi ad aggiungere lentamente la farina e ad impastare la pasta. Quando senti che puoi ricavarne un panino, continua a impastare sul tavolo. Aggiungere tanta farina quanta necessaria in modo che l'impasto non si attacchi e risulti sufficientemente elastico ed elastico.
Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in freezer per mezz'ora.

Riempimento:

Tonno in scatola – 2 lattine;
Cipolla: 1-2 cipolle grandi;
Peperone – 1 baccello;
Ketchup – 150 g;
2 uova sode;
Olio vegetale - due cucchiai, per friggere le verdure.

Preparazione:

Tritare le verdure e le uova. Cipolle - finemente, peperoni - strisce, uova - cubetti.
In una padella fate soffriggere leggermente la cipolla, poi il peperone.
Aggiungere le uova mescolate con la purea di tonno e il ketchup e cuocere a fuoco lento per diversi minuti.
Il ripieno deve essere raffreddato prima dell'uso.

Preparazione del tortino di tonno:

Togliete l’impasto dal congelatore e dividetelo in due pezzi più o meno uguali.
Stendete uno dei grumi e adagiate lo strato risultante sul fondo della pirofila (che non avete dimenticato di ungere con olio o di mettere la carta da forno sul fondo).
Distribuire con cura il ripieno. Assicuratevi che non sia liquido, altrimenti sarà difficile sigillare i bordi della torta.
Stendete il secondo strato, copritelo con il ripieno e incollate accuratamente i lati in modo che tutto il succo rimanga all'interno.
Metti la torta nel forno preriscaldato.

Di solito la torta viene cotta per circa 40 minuti ad una temperatura di 180–190 gradi.

Torta croccante con ripieno di tonno

Ingredienti per l'impasto:

Burro – 100–150 g;
Panna acida – 5 cucchiai;
1 uovo;
Lievito in polvere: una confezione;
Sale – un po', a piacere;
Farina: circa 1 bicchiere grande.

Preparazione:

Schiaccia il burro. Aggiungere un uovo sbattuto con sale e lievito.

Aggiungere lentamente la farina e mescolare delicatamente dopo ogni porzione aggiunta. La consistenza dovrà diventare elastica ed omogenea. Non è necessario impastare a lungo in modo che la torta finita non formi un impasto duro. Fermati non appena senti di poterlo modellare nella forma desiderata.

Ripieno, ingredienti:

2 scatolette di tonno nel suo sugo;
Panna acida – 1 bicchiere;
3 uova;
2-3 foglie di lattuga e un rametto di basilico;
Farina – 2 cucchiai.

Preparazione:

Mescolare le uova, la panna acida, la farina in un mixer;
Tritare le verdure e mescolarle con la purea di tonno (scolare il succo).

Preparazione del tortino di tonno:

Per cuocere questa torta è meglio una padella alta.
Non dimenticare di rivestire la padella con olio. Dopodiché puoi metterci sopra l'impasto, sollevando i bordi: i lati. Dovrebbe assomigliare a una seconda padella, fatta con l'impasto.
Mettete dentro il tonno alle erbe e riempitelo con un composto di panna acida, uova e farina.
Mettere in un forno preparato e ben riscaldato per 35 minuti. Sarà sufficiente una temperatura di 180 gradi.

Se i lati della torta sono sufficientemente dorati, potete tirarli fuori e prelevarne un campione.

E - per il pasto!

Puoi aggiungere un tocco in più a questa ricetta di torta di tonno croccante spolverando il formaggio grattugiato sopra il ripieno.

Gli amanti della torta di pesce sono così colpiti da questa torta di tonno che la definiscono strabiliante. Saremo lieti se ti piacciono queste torte e condividi le tue impressioni.

Questa torta è sul sito dal 2010. Riesci a immaginare? Sai da dove l'ho preso? Me lo ha scritto su un tovagliolo una massaggiatrice che venne a casa nostra quando mia figlia aveva 4 mesi per il suo primo massaggio. Poi ha visto che ero interessata alla cucina e ha scritto velocemente una ricetta sul primo pezzo di carta che le è capitato tra le mani, dicendo: “È stupendo! Dovresti cucinarlo per il nuovo anno. Bene, l'ho preparato. Ed ero così felice che l'ho immediatamente condiviso con te.

Adesso aggiorno questa ricetta (e allo stesso tempo vi ricordo), in più ne abbiamo realizzato una versione video con la ditta Dr. Oetker e mia madre. Spero che ti piaccia e che lo cucinerai sicuramente per la tua famiglia e i tuoi amici!

Ti darò anche 2 opzioni per l'impasto: una con kefir (è quello che abbiamo usato nella ricetta) e la seconda opzione con brodo di patate. Potete scegliere l'impasto che più vi piace e che si adatta agli ingredienti.

Ingredienti:

Impasto 1:
0,5 tazze di brodo caldo di patate
0,5 tazze di latte caldo
1 bustina di lievito secco (11 g)
50 ml di olio vegetale
500 g di farina
1 cucchiaio. l. senza uno scivolo di zucchero

Impasto 2:
200 ml di kefir
100 ml di olio di semi di girasole
1 cucchiaio. senza uno scivolo di zucchero
1 cucchiaino sale
1 bustina (11 grammi) lievito secco istantaneo
480 g di farina (potrebbe volerci un po' di più a seconda del tipo di farina che avete)

Riempimento:
3 (150-200 g ciascuno) scatolette di tonno in scatola
1 cipolla
100-150 g
50-100 g di formaggio, grattugiato su una grattugia grossa

Preparazione:

Opzione impasto 1:

Lavare e sbucciare le patate, lessarle in acqua salata. Versare poi l'acqua in un bicchiere.

Sciogliere il lievito e lo zucchero nel brodo. Se il lievito è ad azione rapida, mescolalo con la farina.

Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere il brodo con lo zucchero e il latte tiepido. Alla fine versare l'olio vegetale: è necessario fare una depressione nell'impasto, versare l'olio, impastare, formare una palla e sbatterla (gettare più volte l'impasto sul tavolo). Poi l'impasto si “sfalda” un po. L'impasto deve risultare morbido, praticamente non attaccarsi alle mani.

Lasciarla lievitare per 40-50 minuti, lavorarla e farla lievitare nuovamente.

Opzione impasto 2:

Scaldare il kefir e l'olio di semi di girasole nel forno a microonde o a bagnomaria. Non portate a ebollizione, devono solo scaldarsi. Versate il tutto in un contenitore capiente dove lavorerete l'impasto. Aggiungete lo zucchero e il sale, mescolate con un cucchiaio di legno.

Se il lievito non è istantaneo aggiungetelo al composto liquido tiepido. Se sono ad azione rapida, mescolarli con la farina e aggiungerli anche al composto caldo. Impastare la pasta per 10 minuti. Meglio lo impastate, meglio lieviterà.

Coprite la ciotola con l'impasto con un canovaccio e mettetela a lievitare in un luogo tiepido per 1 ora.

Riempimento:

Scolare il succo dal barattolo. Macinare il tonno con una forchetta.

Aggiungere la cipolla tritata finemente e il formaggio grattugiato grossolanamente, la maionese. Mescola tutto.

Modanatura:

Ungere una pirofila del diametro di 28 cm e cospargerla di farina.

Stendere l'impasto formando un cerchio più grande del diametro dello stampo.

Stendere l'impasto, formare i lati. Potete semplicemente mettere l'impasto in eccesso sui lati e poi ritagliarlo. Disporre il ripieno ad anello.

Coprire con l'impasto. Taglia la parte centrale in 8 triangoli di raggio. E solleviamo tutti i raggi e li fissiamo sull'impasto. Spennellate con il tuorlo e lasciate lievitare per 20 minuti.

Riscaldare il forno a 200°C. Cuocere la torta per 20-25 minuti.

Se lo si desidera, la torta finita può essere unta con burro fuso.

E una videoricetta mia e di mamma! Ci abbiamo provato molto e spero che apprezzerete questi prodotti da forno e noi.

Buon appetito!

Le torte di pesce sono sempre molto gustose, se, ovviamente, ne sei un fan. Ma ecco il problema: non si può comprare pesce di buona qualità ovunque e non sempre. Sarebbe bello, quindi, avere in brodo una ricetta che sia gustosa, ma che allo stesso tempo permetta di utilizzare pesce in scatola anziché pesce fresco. E esistono anche ricette del genere e con il giusto approccio possono rivelarsi davvero meravigliose.

Un buon esempio è la torta di tonno in scatola. Consideriamo uno degli approcci più deliziosi e pratici alla sua preparazione. La gente dice che questa ricetta della torta di tonno è fantastica e, una volta provata, capirai perché.

Questo insieme di ingredienti è approssimativo: puoi variarlo leggermente a tua discrezione. Ad esempio, puoi aggiungere patate bollite tritate al tonno, sarà molto, molto gustoso (soprattutto perché non devi fare il brodo di patate proprio così). Oppure, ad esempio, puoi eliminare facilmente il formaggio dalla ricetta.

In una parola, concentrati su questa ricetta come una sorta di base di base, ma con la consapevolezza che può essere modificata come ti dice la tua immaginazione. Col tempo, attraverso tentativi ed errori, arriverai alla ricetta ideale per te, che si tratti di una torta con o senza tonno.

Ma per una versione standard della torta di tonno, che è sbalorditiva, avrai bisogno di quanto segue:

1/2 tazza di latte;
1/2 kg di farina;
50 ml di olio vegetale;
1/2 tazza di brodo di patate;
1 cucchiaio. Sahara;
10-12 g di lievito secco;
1 cipolla media;
100 g di formaggio;
150 g di maionese;
1 uovo medio;
3 scatolette di tonno in scatola;
condimenti a piacere.

La soluzione migliore è una miscela di condimenti diversi, ma puoi usare anche solo peperoni normali o una miscela di peperoni.

Uso di altri cibi in scatola

Il bello di questa ricetta è che, anche se andrà meglio abbinata al tonno, nulla vieta di modificare la ricetta e sostituire il ripieno con qualche altro cibo in scatola. Qualunque pesce tu voglia andrà bene.

Puoi anche prendere non il pesce nella sua forma pura, ma, ad esempio, bastoncini di granchio - o addirittura rinunciare del tutto al pesce e sostituirlo, ad esempio, con pollo in scatola. Qualunque cosa tu faccia, sarà comunque piuttosto gustoso. Bene, spetta a te decidere quale opzione sarà la più deliziosa alla fine per te personalmente. Considereremo la torta di tonno.

Sequenza di cottura

Ora che tutti gli ingredienti sono preparati, è necessario seguire le istruzioni. Tutto viene eseguito nella seguente sequenza:

1. Per prima cosa si prepara l'impasto. Per fare questo, unisci latte, olio vegetale e brodo di patate. A questa miscela viene aggiunto lo zucchero, dopodiché tutto viene leggermente salato a discrezione del cuoco e mescolato accuratamente con una forchetta, una frusta o anche un mixer.

3. L'impasto viene avvolto in un'apposita pellicola trasparente, dopodiché va messo da parte e lasciato riposare per almeno 40 minuti, o preferibilmente di più.

4. Ora devi preparare il ripieno. Per prima cosa devi mettere tutto il tonno in un contenitore separato e controllare attentamente se ha delle lische. Le lische del tonno sono piuttosto dure, a differenza di molti altri tipi di pesce, per questo la loro presenza è fortemente sconsigliata.

5. Successivamente, è necessario sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Successivamente il formaggio viene grattugiato su una grattugia a fori larghi. Tonno, formaggio e cipolla sono mescolati. A questa miscela vengono aggiunti anche pepe e maionese. Tutto viene accuratamente miscelato fino ad ottenere una massa abbastanza uniforme.

6. La tavola su cui lavori è cosparsa di farina e anche le tue mani sono cosparse di farina. Successivamente, l'impasto viene diviso in due parti approssimativamente uguali, una delle quali viene temporaneamente messa da parte. L'altro viene steso in un cerchio piatto e uniforme, che corrisponde approssimativamente in diametro alla forma in cui verrà cotta la torta di tonno in futuro. Questa forma deve essere prima unta con olio vegetale, quindi trasferire l'impasto arrotolato al suo interno. Non sarà superfluo formare i lati in modo che il ripieno non fuoriesca.

8. È necessario stendere la seconda parte rimanente dell'impasto e ritagliare dal centro un piccolo cerchio della dimensione approssimativa dell'area rimasta senza impasto sullo strato inferiore. Successivamente, questa seconda parte dell'impasto viene applicata al ripieno.

9. Dopodiché, devi fare dei tagli sullo strato inferiore della torta, sul cerchio dove non c'è pasta - e, per così dire, tirare i pezzi risultanti sulla parte superiore della torta. Il tortino di tonno avrà quindi un buco al centro. Naturalmente, questo non è necessario, ma sembrerà molto più interessante in questo modo. Puoi anche ritagliare i pesci dall'impasto e decorarli con la parte superiore.

Passiamo ora al processo di cottura della torta di tonno: ha un sapore incredibile. Per prima cosa devi sbattere l'uovo e mescolarlo con il latte. Spennellate poi con questo la superficie della torta. Successivamente è necessario mettere la torta nel forno, preriscaldata a 190 gradi, e cuocere in posizione centrale per 25 minuti, fino a quando l'impasto sarà dorato. Se la stufa ha una modalità di convezione, allora va bene, vale la pena accenderla, altrimenti va bene, il piatto sarà comunque molto gustoso.

Esiste un'opzione di cottura alternativa: in una pentola a cottura lenta. Il principio di cottura rimane più o meno lo stesso, solo che al posto dello stampo dovrai utilizzare una ciotola multicucina unta con olio vegetale. Quindi devi mettere la torta in modalità cottura o, se il multicooker non ne ha uno, quindi in una modalità simile.

Il tempo di cottura non è diverso: sono gli stessi 25 minuti. Se il tonno, stupendo, non risulta ancora dorato in superficie, allungate la cottura di 10 minuti e servite il tonno freddo.

Buon appetito!