Porridge d'orzo perlato in una ricetta a cottura lenta senza ammollo. Come cucinare il porridge di orzo perlato friabile in una pentola a cottura lenta

Durata: 60 minuti.

Porzioni: 6

Ricette semplici e gustose per il porridge d'orzo perlato in una pentola a cottura lenta

L'orzo, purtroppo, non è il cereale più comune tra le casalinghe moderne, sebbene contenga molti componenti utili. Solitamente viene utilizzato come contorno o come secondo piatto completo. Oggi imparerai come cucinare l'orzo perlato in una pentola a cottura lenta in modo che piaccia a tutti i membri della tua famiglia.

Vale la pena notare che l'orzo perlato è prodotto con chicchi di grano, quindi il processo di trattamento termico è piuttosto lungo. Il porridge d'orzo perlato cuoce in una pentola a cottura lenta molto più velocemente che in una pentola normale. Il calcolo esatto della durata della cottura dei cereali dipende non solo dal programma selezionato, ma anche dal modello dell'assistente di cucina.

Un contorno semplice può essere preparato deliziosamente utilizzando una quantità minima di ingredienti e solitamente si utilizza carne; La polenta quaresimale di orzo perlato può essere preparata sia in acqua che in brodo vegetale. Acquisisce un gusto speciale quando si utilizzano spezie ed erbe aromatiche.

Un tenero e molto gustoso porridge friabile di orzo perlato si ottiene solo se il cereale è pre-preparato (imbevuto). Con la giusta proporzione di acqua e cereali, puoi cucinare l'orzo perlato più delicato in una pentola a cottura lenta. Il rapporto più adatto tra questi prodotti è 1:3, ovvero per una parte di cereale si dovrebbero assumere 3 parti di acqua o brodo.

Molte persone non sanno come cucinare correttamente i cereali senza ammollo; di solito il processo di trattamento termico dura circa 45-60 minuti;

Il porridge preparato con l'orzo perlato in una pentola a pressione multicooker con ammollo preliminare risulta molto più tenero. Proporzioni cereali/acqua in ammollo – 1:5, questa è l'opzione migliore affinché i chicchi assorbano una quantità sufficiente di liquido e siano pronti per il successivo trattamento termico. È preferibile cuocere il porridge d'orzo perlato con prodotti a base di carne utilizzando il programma “Porridge”.

Abbiamo selezionato per te ricette collaudate con foto, grazie alle quali cucinare il tuo piatto preferito non sarà difficile.

Questa ricetta per il porridge d'orzo perlato in una pentola a cottura lenta è molto semplice, una preparazione dettagliata passo dopo passo con fotografie aiuterà i cuochi alle prime armi a comprendere la tecnologia di cottura del contorno. Si consiglia di preparare il piatto durante il digiuno, poiché non contiene grassi animali.

Ingredienti:

Passo 1

Tagliare la cipolla a dadini e grattugiare le carote su una grattugia grossa.

Passo 2

Versare l'olio all'interno della ciotola, aggiungere le carote e le cipolle tritate.

Passaggio 3

Friggere le verdure fino a dorarle leggermente nella modalità "Frittura", quindi versare i cereali.

In una nota:È meglio friggere le verdure nell'olio di mais, poiché durante il trattamento termico rilascia meno sostanze nocive.

Passaggio 4

Aggiungere i pomodori secchi, quindi aggiungere sale e spezie.

Passaggio 5

Riempi tutti gli ingredienti della ciotola con acqua. Impostare il programma “Cereali” per 45 minuti.

Guarnire ogni porzione di porridge magro con un rametto di aneto.

Un'altra versione di questo piatto:

Ricetta per un abbondante porridge con carne macinata

Il porridge d'orzo perlato con carne macinata in una pentola a cottura lenta risulta succoso e tenero; questo piatto può essere preparato per pranzo o cena. Il gusto del porridge aromatico sarà apprezzato dai tuoi cari.

Ingredienti:

• Carne macinata – 300 gr.
• Orzo perlato – 2 tazze multiple
• Cavolo bianco – 1 forchetta
• Concentrato di pomodoro – 30 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Carota – 1 pz.
• Olio vegetale – 20 ml
• Acqua – 4 multitazze
• Spezie con sale - secondo i tuoi gusti

Passo 1

Prima di cuocere l'orzo perlato in una pentola a cottura lenta, immergere la quantità necessaria di orzo (per circa 40 minuti) in acqua fredda.

Passo 2

Friggere cipolle e carote tritate in olio vegetale, impostando il programma "Frittura" per 10 minuti.

Passaggio 3

Spegnere il programma selezionato, aggiungere il cavolo tritato al contenuto della ciotola.

Passaggio 4

Metti la carne macinata e distribuiscila uniformemente nella pentola a cottura lenta.

In una nota: Per questo piatto è possibile utilizzare qualsiasi tipo di carne macinata, ma è preferibile il maiale e il manzo.

Passaggio 5

Cospargere il tutto con spezie e sale, aggiungere il concentrato di pomodoro.

Passaggio 6

Scolare l'acqua dai cereali e versarla nella ciotola del multicooker.

Passaggio 7

Riempi tutto con acqua, mescola accuratamente. Installare il programma “Multi-cook” per 1 ora e 30 minuti.

Cospargere il piatto finito con le erbe.

Un'altra versione di questo piatto:

Ricetta per un piatto con carne

Non vuoi passare troppo tempo a cucinare? Allora vi consigliamo di utilizzare questa ricetta potrete preparare un piatto gustoso e soddisfacente in appena 1 ora;

Ingredienti:

• Orzo perlato – 180 gr.
• Acqua bollita – 330 ml
• Carne di tacchino – 250 gr.
• Carota – 1 pz.
• Burro – 50 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Sale, un set di spezie - secondo le tue preferenze di gusto

Passo 1

Tagliare il tacchino a pezzi medi e metterlo in una ciotola unta con olio vegetale.

Passo 2

Tritare le carote con una grattugia, tagliare la cipolla a cubetti e adagiare le verdure in uno strato uniforme sopra la carne.

Passaggio 3

Sciacquare l'orzo perlato precedentemente ammollato e disporlo con il resto del piatto. Aggiungere sale e spezie, aggiungere il burro.

Passaggio 4

Versare l'acqua, impostare il programma “Grano saraceno” e cuocere fino al segnale che indica la fine della cottura.

Consiglio: Se il tuo multicooker non dispone di tale modalità, cucina utilizzando un altro programma: "Pilaf".

Passaggio 5

Ora apri il coperchio e controlla la prontezza dei cereali.

Disporre il porridge incredibilmente delizioso sui piatti.

Segreti di cucina

1. È meglio preparare il porridge d'orzo perlato in una pentola a cottura lenta con grani piccoli, poiché bolle molto più velocemente.
2. Non tutti sanno come cucinare correttamente il porridge, perché il gusto del piatto dipende non solo dalla quantità di liquido utilizzato, ma anche da componenti aggiuntivi. Un delizioso contorno si ottiene anche con l'aggiunta di cipolle e carote che conferiscono al piatto un sapore particolare.
3. Se fai bollire l'orzo perlato come contorno nei multicooker, vale la pena determinare in quale modalità cuocere il porridge. Con il programma “Riso” o “Pilaf” i cereali vengono cotti abbastanza bene.
4. Dai un gusto speciale all'orzo in pentola a pressione aggiungendo il concentrato di pomodoro.
5. I cereali cotti risultano più morbidi se lasciati in ammollo per 10-12 ore.

È tutto. Vi auguriamo deliziosi esperimenti!

Porridge d'orzo perlato in una pentola a cottura lenta Risulta più gustoso di quello cotto sul fornello grazie allo speciale trattamento termico. Assomiglia al porridge cotto nel forno o in un vecchio forno russo. Non devi indovinare per quanto tempo cuocere l'orzo perlato, mescolalo continuamente e controlla la cottura. Selezionando la modalità “Porridge” o “Cereali”, il multicooker porterà il prodotto alla condizione desiderata.

Tra tutti i cereali, l'orzo perlato impiega più tempo a bollire. Deve essere pre-imbevuto o cotto a vapore con acqua bollente. Non è sempre possibile determinare con precisione il tempo di cottura dei cereali. Dipende dalla dimensione e dalla freschezza del grano, dal metodo di lavorazione in fabbrica. I cereali cotti al vapore cuociono più velocemente. Prima di iniziare a cucinare, leggere le informazioni sulla confezione. Forse nel tuo caso puoi cucinare l'orzo perlato senza ammollo.

Vari piatti sono preparati con l'orzo perlato: le zuppe, il più delle volte rassolnik, i peperoni sono ripieni di porridge, vengono utilizzati per preparare involtini di cavolo e vengono cucinati deliziosi porridge friabili. I deliziosi porridge vengono cotti in acqua o latte, con verdure o funghi, con carne, pollame, spezzatino.

Molti orzo perlato le casalinghe lo considerano capriccioso. È molto più semplice preparare il grano saraceno o il riso. Ma se impari le regole, cucinare non sarà difficile e il porridge diventerà uno dei preferiti della tua dieta. Chiunque può cucinare un delizioso porridge d'orzo perlato in una pentola a cottura lenta.

Orzo con funghi in una pentola a cottura lenta

Il porridge d'acqua può essere sorprendentemente gustoso se lo cucini in una pentola a cottura lenta con i funghi. Puoi utilizzare champignon freschi o funghi cardoncelli, venduti nei supermercati tutto l'anno, funghi selvatici di stagione o funghi secchi aromatici. Il porridge di funghi non contiene grassi animali né carne, quindi può essere consumato durante la Quaresima. Il piatto risulta gustoso e molto profumato. Vero gusto di campagna.

Ingredienti della ricetta:

• orzo perlato 1 tazza
• acqua 3 bicchieri
• funghi prataioli freschi 500 g.
• cipolla 1 pz.
• olio vegetale 2-3 cucchiai. cucchiai
• sale, pepe macinato gusto

Come cucinare l'orzo perlato con i funghi in una pentola a cottura lenta:

1. Alla sera versare l'acqua fredda sull'orzo perlato. Se stai preparando il porridge per cena, immergere i cereali 3-4 ore prima della cottura.
2. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Pulite i funghi con un panno umido, eliminate la terra e tagliateli a fette.
3. Impostare il programma "Frittura", versare l'olio vegetale nella ciotola, lasciarlo scaldare. Friggere le cipolle e i funghi finché il liquido non sarà evaporato. Ci vorranno circa 15 minuti.
4. Scolare l'acqua dai cereali. Aggiungi l'orzo perlato alle cipolle e ai funghi. Riempire con acqua salata. Installa un programma progettato per cucinare il porridge. A seconda della marca del dispositivo, può essere "porridge sbriciolato", "riso", "grano saraceno", "pilaf". Come cucinare e quanto, il multicooker deciderà da solo. Solitamente la cottura dura 30-40 minuti.
5. Quando senti il ​​segnale acustico che il piatto è pronto, non affrettarti a servire il porridge. Lasciarlo riposare nella modalità "Riscaldamento" per 15-30 minuti. Il cereale si gonfierà, diventerà morbido e molto gustoso.

Metodo di servizio: Se non stai preparando il porridge per vegetariani o durante la Quaresima, aggiungi un pezzo di burro fresco al piatto finito e cospargilo con pepe macinato fresco. Affinché il porridge acquisisca uno straordinario gusto cremoso, è possibile ridurre la quantità di liquido di mezzo bicchiere all'inizio del processo e aggiungere mezzo bicchiere di panna 15 minuti prima della fine della cottura del porridge.

Delizioso sottaceto con orzo in una pentola a cottura lenta

Rassolnik con orzo perlato – zuppa deliziosa, densa e ricca giusto per le fredde giornate invernali. Satura e riscalda perfettamente, ha un buon gusto e aroma. Per preparare tradizionalmente la salsa di sottaceti questo metodo richiederà circa 4 ore. Il multicooker affronterà il compito due volte più velocemente.

Ingredienti della ricetta:

• manzo con l'osso 500 g.
• patate 3 pz.
• cipolla 1 pz.
• carote 1 pz.
• radice di sedano 100 grammi.
• cetrioli sottaceto 3 pezzi
• sottaceto di cetriolo 1 bicchiere
• orzo perlato 1/2 tazza
• spezie (alloro, pepe in grani) gusto
• panna acida 150 g.

Ricetta passo passo per preparare il sottaceto con l'orzo in una pentola a cottura lenta:

1. Lavare la carne, eliminare le pellicole e il grasso in eccesso, assicurandosi che non siano rimasti frammenti di ossa. Metti la carne nella ciotola del multicooker.
2. Sbucciare le verdure. Tagliare le patate in pezzi arbitrari, non troppo grandi. Grattugiare le carote o tagliarle a listarelle. Tagliare a listarelle anche il sedano rapa. Tritare finemente la cipolla. Sbucciare i cetrioli se sono spessi. Tagliare i cetrioli a cubetti. Aggiungi le verdure (tranne i cetrioli) nella pentola a cottura lenta insieme alla carne.
3. Aggiungi l'orzo perlato e le spezie, riempi il contenuto del multicooker con acqua fino al segno superiore. Imposta la modalità "Zuppa". tempo di cottura – 2 ore. Cottura per 1 ora. Durante questo periodo, patate e cereali dovrebbero essere cotti. Non è necessario aggiungere sale.
4. Aprire il coperchio. Se le patate sono pronte, aggiungi i cetrioli e la salamoia. Cuocere fino al segnale.
5. Prova la zuppa. Se non c'è abbastanza sale, aggiungete sale e condite con pepe. Chiudete il coperchio e lasciate macerare la zuppa nella modalità “Riscaldamento” per circa 20-30 minuti.

Metodo di servizio: Servire il sottaceto in ciotole profonde, condendo con panna acida ed erbe fresche.

Orzo con carne in una pentola a cottura lenta

Gli aderenti a una dieta separata sanno che la carne viene digerita meglio e apporta i massimi benefici se consumata con verdure. Preparando l'orzo con carne e verdure, otterrete un piatto sostanzioso e salutare dal gusto interessante e insolito, a metà tra il porridge e lo spezzatino di verdure. Vale la pena provare.

Ingredienti della ricetta:

• carne di maiale 500 g.
• orzo perlato 1 tazza
• cipolla 2 pz.
• carote 2 pz.
• patate 4 pz.
• pomodoro 2 pz.
• concentrato di pomodoro 1 cucchiaio. cucchiaio
• olio vegetale 3 cucchiai. cucchiai
• manciata di grani di pepe
• sale a piacere
• cumino o cumino 1/2 cucchiaino
• verdure per la decorazione

Come cucinare l'orzo perlato con la carne in una pentola a cottura lenta:

1. Lavare il maiale, tagliarlo in piccole porzioni. Aggiungi olio vegetale nella ciotola del multicooker. Nella modalità "Frittura", friggere il maiale fino a doratura, mescolando.
2. Sbucciare le cipolle e le carote e tagliarle a listarelle. Aggiungi le verdure alla carne. Continuare a rosolare fino a quando le cipolle e le carote iniziano a dorarsi (≈ 15 minuti).
3. Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti. Tagliare il pomodoro a pezzetti.
4. Sciacquare l'orzo perlato. Aggiungere l'orzo perlato e le patate alla carne. Versare 3 tazze di acqua bollente. Col tempo capirai quanta acqua versare. L'orzo perlato al vapore richiede meno liquido, poco più di 2 bicchieri. Grandi e duri: di più, poco più di 3. Aggiungere sale, pepe e cumino. Chiudere il coperchio. Imposta la modalità progettata per cucinare il porridge.
5. Dopo 20 minuti, apri il multicooker, aggiungi i pomodori e il concentrato di pomodoro. Ci prepariamo fino al segnale. Non abbiate fretta di tirare fuori il piatto finito. Lasciare riposare per circa 15-30 minuti.

Metodo di servizio: Servire l'orzo perlato con carne e verdure, generosamente cosparso di erbe aromatiche.

Orzo con pollo in una pentola a cottura lenta

Gli appassionati del cavolo in umido apprezzeranno la ricetta dell'orzo con pollo e cavolo cappuccio. Il piatto risulta essere più soddisfacente del normale cavolo in umido con carne e più salutare. Soddisfa la fame a lungo, fornisce all'organismo i giusti carboidrati e viene perfettamente assorbito.

Ingredienti della ricetta:

• carne di pollo 500 g.
• cavolo bianco 500 g.
• orzo perlato 150 g.
• cipolla 1 pz.
• carote 1 pz.
• concentrato di pomodoro 2 cucchiai. cucchiai
• olio vegetale 3 cucchiai. cucchiai
• alloro 3 pz.
• pepe, sale qb

Come cucinare l'orzo con il pollo in una pentola a cottura lenta:

1. Un'ora prima della cottura, cuocere a vapore l'orzo con acqua bollente in un thermos. Si gonfierà e cuocerà molto più velocemente. Puoi immergere i cereali la sera, in modo che rimanga in acqua per circa 12 ore.
2. Dividere la carne in porzioni. Potrebbe essere filetto, cosce, ali di pollo. Asciutto. Tagliare le cipolle e le carote a listarelle.
3. Accendi il multicooker in modalità "Cottura". Imposta il tempo su 40 minuti. Versare l'olio vegetale nella ciotola. Friggere, mescolando, pezzi di pollo fino a doratura. Aggiungi cipolle e carote. Continua a friggere, mescolando prima. 5 minuti prima Trascorso il tempo impostato, aggiungere il concentrato di pomodoro.
4. Tritare il cavolo. Può essere tritato finemente o tagliato a dama, come nella foto. La quantità di cavolo può essere aumentata quanto basta per la pentola a cottura lenta. Aggiungi il cavolo alla carne. Scolare l'acqua dall'orzo perlato. Aggiungi anche i cereali gonfi nella ciotola. Versare 2 tazze di acqua calda. Impostare la modalità “Spegnimento”. tempo – 1 ora e 30 minuti.
5. Cuocere sotto il coperchio. Durante la cottura, il piatto può essere mescolato delicatamente più volte. In 15 minuti fino a cottura ultimata, aggiungere l'alloro, sale e pepe. Puoi condire il cavolo con le tue spezie preferite o erbe fresche tritate.

Orzo friabile con spezzatino in una pentola a cottura lenta. Come e quanto cucinare l'orzo perlato in una pentola a cottura lenta

Se padroneggi la ricetta passo dopo passo, come cucinare l'orzo perlato in una pentola a cottura lenta con spezzatino avrai sempre un asso nella manica. Se avete di riserva una lattina di spezzatino e orzo perlato, non sarete mai colti di sorpresa. Ci sarà sempre un'opzione per nutrire la tua famiglia in modo rapido e gustoso.

Ingredienti della ricetta:

• orzo perlato 2 tazze
• stufato 1 lattina
• cipolla 1 pz.
• carote 1 pz.
• aglio 3 spicchi
• alloro 1 pz.
• sale a piacere
• acqua 4 bicchieri

Come cucinare l'orzo perlato con carne in umido in una pentola a cottura lenta:

1. Sbucciare le cipolle e le carote, tagliare le cipolle a semianelli, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Sbucciare l'aglio e schiacciarlo con la parte laterale della lama del coltello.
2. Apri una lattina di stufato. Eliminare il grasso. Accendi il multicooker in modalità "Frittura". Sciogliere il grasso rimosso dallo spezzatino. Friggere le cipolle e le carote, mescolando, fino a renderle trasparenti e morbide.
3. Sciacquare l'orzo perlato sotto l'acqua corrente. Aggiungetela nella ciotola con le verdure arrostite. Mettete lo spezzatino e aggiungete acqua calda. L'acqua dovrebbe coprire il contenuto della ciotola al dito. Aggiungere la foglia di alloro e l'aglio. Di solito lo stufato stesso è piccante. Fornirà un gusto decente. Ma se lo desideri, puoi aggiungere tu stesso le spezie a piacere. Cuocere in modalità "Stufato" o "Pilaf". sotto pressione 30 minuti.
4. Dopo il segnale, rilasciare il vapore, aprire con attenzione il coperchio e mescolare il porridge. Lascia riposare per 10 minuti e puoi servire.

L'orzo in una pentola a cottura lenta non deluderà se lo prepari tenendo conto dei consigli di cuochi esperti. I consigli su come cucinare correttamente l'orzo perlato in una pentola a cottura lenta ti aiuteranno più di una volta:

• Prima della cottura, i cereali devono essere lavati e messi a bagno in acqua fredda in ragione di 1 litro d'acqua per 1 bicchiere di cereali. Immergere per 6-12 ore. Durante il processo di ammollo l'orzo perlato si gonfia e aumenta di dimensioni fino a 5 volte.
• Se la sera non avete messo a bagno i cereali, versateci sopra dell'acqua bollente e lasciate agire per 1 ora.
• Puoi cucinare il porridge di orzo perlato in una pentola a cottura lenta senza ammollo.
• A seconda della marca dell'apparecchio, selezionare la modalità "Porridge di latte" per preparare il porridge (l'ora verrà impostata automaticamente) o le modalità "Porridge", "Grano saraceno", "Alta pressione", tempo di cottura - 20 minuti. Successivamente, impostare le modalità "Spegnimento" e "Riscaldamento" per 1,5 ore. Il piatto sarà pronto.
• Il porridge più delizioso e salutare si prepara con l'acqua. Il porridge senza additivi viene utilizzato come contorno per piatti di carne e sughi.
• I condimenti possono rendere il porridge più gustoso. Usa qualsiasi erba secca: cumino, cumino, coriandolo, aneto, prezzemolo, alloro.

Qualsiasi casalinga avrà bisogno di informazioni su come cucinare il porridge di orzo perlato in una pentola a cottura lenta, perché questo cereale utile è considerato il più prezioso tra gli altri. La perla, o perla reale, è anche chiamata orzo perlato, famosa per la sua ricca composizione. Sarà utile a tutti coloro che seguono i principi di una dieta sana sapere come cucinarlo deliziosamente.

Come cucinare l'orzo perlato in una pentola a cottura lenta

Se stai decidendo come cucinare l'orzo perlato in una pentola a cottura lenta, inizia selezionando gli ingredienti. I cereali sono preferibilmente leggeri, freschi, preferibilmente in un sacchetto trasparente. Dopo averlo acquistato è necessario versarlo dalla confezione originale in un barattolo di latta in modo che i chicchi non diventino amari con il tempo. Prima di aggiungerli, i cereali vengono lavati e messi a bagno per un paio d'ore per facilitare la cottura. Puoi preparare un delizioso orzo perlato in una pentola a cottura lenta se ricopri le pareti della ciotola e il fondo con burro e versa i cereali con acqua salata in un rapporto di 1:3. Il programma di cottura ottimale è la modalità per grano saraceno o porridge.

Quanto tempo cucinare

Ogni cuoco è interessato alla domanda su quanto tempo cuocere l'orzo perlato in una pentola a cottura lenta, perché questo dispositivo cuoce i cereali più velocemente che in una casseruola. A seconda degli additivi, i cereali vengono cotti per un'ora e mezza. Per ridurre i tempi di cottura, è necessario pre-immergere i chicchi in acqua. Se prendi un semilavorato al vapore da sacchetti già pronti, ci vorranno circa 45 minuti per cucinare.

Porridge d'orzo perlato in una pentola a cottura lenta - ricette con foto

Una ricetta passo passo per il porridge d'orzo perlato in una pentola a cottura lenta, comprese foto o materiali video, contribuirà a facilitare la cottura. Le casalinghe devono sapere con cosa si abbinano i cereali: funghi, maiale, manzo, pollo. Per i bambini è adatto l'orzo perlato in una pentola a cottura lenta con latte o con l'aggiunta di tacchino, i vegetariani apprezzeranno uno spuntino abbondante con l'aggiunta di verdure e le persone a digiuno apprezzeranno la zuppa di funghi con cereali;

Con carne

• Tempo di cottura: 60 minuti.
• Numero di porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 90 kcal.
• Scopo: per pranzo.
• Cucina: russa.

Un piatto tradizionale in umido è il porridge di orzo perlato con carne in una pentola a cottura lenta, che è molto facile da preparare se si utilizza un dispositivo intelligente. Grazie all'aggiunta di carote, cipolle e succo di pomodoro, il cibo appare brillante ed elegante (come nella foto) e ha un profumo delizioso. Grandi e piccini apprezzeranno la classica ricetta dell'orzo.

Ingredienti:

• filetto di tacchino – 0,4 kg;
• orzo perlato – 3/4 tazza;
• cipolla – 1 pz.;
• carote – ½ pezzo;
• concentrato di pomodoro – 2 cucchiai;
• acqua – 0,3 l;
• alloro – 2 pezzi .;
• verdure: un mucchio.

Metodo di cottura:

1. Tagliare la carne a pezzi, adagiarla sul fondo della ciotola, aggiungere le cipolle tritate, i bastoncini di carota, le spezie e il sale.
2. Versare i cereali, l'alloro, aggiungere una miscela di acqua e concentrato di pomodoro.
3. Cospargere con erbe tritate finemente, cuocere in una pentola a cottura lenta sul programma pilaf per 1 ora.

Con spezzatino

• Tempo di cottura: 2,5 ore.
• Numero di porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 122 kcal.
• Scopo: per cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Uno spuntino ancora più semplice è il porridge di orzo perlato con spezzatino in una pentola a cottura lenta. Per realizzarlo non è necessario tagliare o cuocere la carne. Devi solo aprire una lattina di spezzatino di manzo o di maiale, mescolarlo con gli ingredienti rimanenti e cuocere a fuoco lento all'impostazione appropriata. Il risultato sarà un cereale perfettamente cotto a vapore, che saturerà rapidamente il corpo, darà forza, energia e vigore.

Ingredienti:

• orzo perlato: un bicchiere;
• acqua - litro;
• cipolla – 1 pz.;
• carote – 1 pz.;
• stufato - barattolo;
• olio vegetale – 30 ml.

Metodo di cottura:

1. Tritare finemente la cipolla, grattugiare grossolanamente le carote, friggerle nell'olio per 15 minuti con il programma frittura.
2. Mescolare con lo spezzatino, i cereali pre-ammollati, sale e pepe.
3. Aggiungere acqua calda, programmare la funzione di spegnimento per 80 minuti. Servire con verdure.

video

• Cucina:europea
• Tipologia di piatto: Secondi piatti
• Metodo di cottura: In una pentola a cottura lenta
• Porzioni:6
• 45 minuti
• Valore nutrizionale per 100 g:
  • Contenuto calorico:130,45 kcal
  • Grassi: 5,85 g
  • Proteine:2,36 g
  • Carboidrati:18,47 g

Ingredienti:

• Orzo perlato – 1 tazza;
• Sale – ½ cucchiaino;
• Acqua – 2 bicchieri;
• Burro – 50 gr.

Metodo di cottura

1. Il cereale deve essere lavato in più acque. Puoi anche immergerlo per un'ora o due, quindi lavare via tutto ciò che dà l'effetto di far aderire i grani.

2. Versare i cereali lavati nella ciotola del multicucina e aggiungere due bicchieri d'acqua. Saliamo l'acqua. Impostiamo la modalità “cottura” e lasciamo che il timer sia contrassegnato con 45 minuti.

3. 5-10 minuti prima della fine della cottura, è necessario mescolare un po 'l'orzo perlato nel multicucina con acqua.

4. Ometti il ​​burro.

5. Il porridge finito può rimanere nella ciotola per un po' di tempo per mantenersi caldo e fresco. Puoi servire l'orzo perlato preparato in una pentola a cottura lenta secondo questa ricetta con foto passo passo con qualsiasi piatto di carne, pesce o verdure.

Tempo di cottura – 45 minuti. Numero di porzioni – 6.

Spesso sorge la domanda: per quanto tempo cuocere l'orzo perlato in una pentola a cottura lenta? Secondo la ricetta, il tempo di cottura è limitato a 40-45 minuti. Di solito questo tempo è sufficiente affinché i cereali bolliscano e diventino adatti al consumo. Inoltre, utilizzando un multicooker o un bagnomaria, elimini la possibilità che il porridge possa bruciare o "attaccarsi".

È possibile cucinare l'orzo perlato in una casseruola?

E qui la risposta sarà positiva. Naturalmente, altrimenti come potrebbero le nostre madri e nonne cucinare questi cereali quando gadget da cucina come adesso non erano nemmeno nel progetto. Per cuocere l'orzo perlato in una casseruola, è necessario aggiungere acqua ai cereali e portarla a ebollizione. Quando il cereale si gonfia leggermente, va tolto dal fuoco e sciacquato sotto l'acqua fredda. In questo modo elimineremo la componente appiccicosa e il contorno finito si presenterà sotto forma di granelli friabili di porridge. Quindi la padella viene nuovamente riempita d'acqua e i cereali vengono cotti finché sono teneri a fuoco basso.

Una ricetta insolita per preparare l'orzo perlato

Puoi cucinare più di un porridge. Come cucinare l'orzo perlato in una pentola a cottura lenta in un modo insolito, soddisfacente e gustoso? Devi aggiungere qualche altro ingrediente nella ciotola.

Ingredienti:

• Carne di manzo – 500 g;
• Carote – 1 pz.;
• Cipolla – 1 testa;
• Olio vegetale – 2 cucchiai;
• Orzo perlato – 1 tazza;
• Sale – 1 cucchiaino;
• Acqua – 2 bicchieri.

Metodo di cottura

1. Sbucciare le verdure e lavarle. Tritare la cipolla a cubetti e grattugiare le carote su una grattugia fine.
2. Friggere le cipolle e le carote in una padella o in una ciotola alla temperatura appropriata.
3. Laviamo la carne e la tagliamo a cubetti. Aggiungilo alle verdure quasi pronte. Friggere la carne fino a doratura.
4. Versare i cereali, lasciarli sobbollire un po' nell'olio, quindi aggiungere la quantità d'acqua necessaria e attivare la modalità “spezzatino”. Imposta il timer su 50 minuti.
5. Trascorso il tempo specificato, mescolare tutto accuratamente. Puoi aggiungere un po 'di burro.
6. L'orzo pronto con carne in una pentola a cottura lenta, come nella ricetta con la foto, può essere servito con varie verdure ed erbe aromatiche, e anche condito con salsa di soia.

Tempo di cottura – 1 ora. Numero di porzioni – 6.

Come puoi vedere, cucinare l'orzo perlato in una pentola a cottura lenta non è un compito così difficile e non richiede molto tempo. Grazie ai moderni elettrodomestici da cucina, tutto può essere fatto velocemente e lasciato nella ciotola finché tutti non saranno pronti per la cena.

A cosa devi prestare attenzione quando prepari questo cereale:

1. Prima di cuocere l'orzo perlato in una pentola a cottura lenta, assicurati di sciacquarlo in diverse acque o di immergerlo brevemente in acqua pulita.
2. Dovresti salare i cereali non appena li riempi d'acqua, cioè prima di iniziare la cottura.
3. Non è necessario cuocere da solo l'orzo perlato. Può essere preparato con carne e verdure.

Poiché oggi il mondo intero accoglie con favore il rifiuto dei prodotti animali, vorrei sottolineare l'opzione del porridge vegetariano di orzo perlato. Il metodo di preparazione è simile ai due precedenti, tuttavia, semplicemente non è necessario aggiungere una componente di carne al porridge. Innanzitutto, cipolle e carote vengono fritte, quindi il tutto viene mescolato con cereali e acqua. Successivamente, il porridge viene cotto come al solito. L'orzo perlato con verdure fritte risulta essere molto aromatico e ricco grazie alle cipolle e ad altri ingredienti vegetali.

L'orzo come contorno in una pentola a cottura lenta è qualsiasi volo di immaginazione culinaria riguardo a ciò che può essere aggiunto ad esso. Va bene letteralmente qualsiasi cosa, dal burro alle carote, ai piselli e ai funghi: in effetti, tutto ciò che ti viene in mente si armonizza perfettamente con questi cereali.

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Alcuni cereali rimangono spesso immeritatamente sottovalutati dai consumatori, e per questo raramente compaiono sulla nostra tavola. Ma devi cucinare correttamente il porridge d'orzo perlato solo una volta in una pentola a cottura lenta e questo piatto diventerà saldamente parte del tuo menu quotidiano. Questo prodotto è altamente benefico per il funzionamento di tutto il corpo. Ma questo non è l’unico vantaggio dell’orzo perlato. Il cereale è attraente perché può essere preparato sia come piatto dolce che come contorno a tutti gli effetti. Risulta molto gustoso con funghi, pollo, spezzatino, verdure e carne.

Come cucinare un abbondante orzo perlato con cipolle in una pentola a cottura lenta

La ricetta proposta per cucinare il porridge di orzo perlato con cipolle in una pentola a cottura lenta è un ottimo esempio di piatto magro. Il cereale friabile e gustoso non solo satura perfettamente, ma arricchisce anche il corpo con un complesso di vitamine, proteine ​​e microelementi. Non c'è da stupirsi che venga spesso chiamata perla. Dopotutto, grazie ad esso, sia la pelle che i capelli acquisiscono una luminosità deliziosa.

Tempo di cottura: 1,5 ore.

Numero di porzioni - 6.

ingredienti

Per cucinare un contorno semplice ma soddisfacente sono necessari i seguenti prodotti:

• orzo perlato - 1 cucchiaio .;
• sale - 1 cucchiaino;
• cipolla - 1 pz.;
• acqua - 2,5 cucchiai.

Per porzione

• Calorie: 112,02 kcal
• Proteine: 2,28 g
• Grassi: 4 g
• Carboidrati: 18 g

Metodo di cottura

Cucinare l'orzo perlato con le cipolle in una pentola a cottura lenta è semplice come "due volte due". Devi solo provarlo!

Pronto! Il porridge d'orzo perlato con cipolle risulta fragrante e molto gustoso.

Come cucinare il porridge aromatico di orzo perlato con funghi: una ricetta da un milione di dollari

Preparare un pranzo abbondante e salutare utilizzando la ricetta per preparare il porridge di orzo perlato con funghi in una pentola a cottura lenta è facile come sgusciare le pere. Le foto passo passo ti aiuteranno a fare tutto bene!

Tempo di cottura: 1 ora e 40 minuti.

Numero di porzioni - 5.

ingredienti

Per preparare un pasto nutriente e gustoso per tutti i giorni, è necessario preparare i seguenti componenti:

• orzo perlato - 2 cucchiai;
• funghi prataioli - 1/2 kg;
• acqua - 5 cucchiai.;
• pepe nero macinato - 1/3 cucchiaino;
• cipolla - 1 pz.;
• sale - 1,5 cucchiaini;
• olio vegetale - 50 ml.

Una nota! È importante notare che gli articoli nell'elenco sopra sono misurati in tazze multiple.

Per porzione

• Calorie: 90,39 kcal
• Proteine: 2,86 g
• Grassi: 2,94 g
• Carboidrati: 14,08 g

Metodo di cottura

Seguendo la ricetta passo passo con le foto, non sarà difficile per te preparare il porridge d'orzo perlato in una pentola a cottura lenta. I funghi aggiungeranno un sapore unico a questo piatto!

Una nota! A proposito, puoi cucinare l'orzo perlato con lo spezzatino usando lo stesso principio.

Il porridge d'orzo perlato finito con funghi risulta essere piuttosto friabile e il suo aroma ricco conquisterà ogni buongustaio!

Cucinare il porridge d'orzo perlato aromatico con la carne

Per quei mangiatori che amano i piatti più nutrienti, offriamo una ricetta per il porridge di orzo perlato con carne. A proposito, puoi cucinarlo non solo con carne di maiale. Sono adatti vitello, manzo, tacchino. Tutto dipende da quali prodotti hai.

Tempo di cottura: 1 ora e 25 minuti.

Numero di porzioni - 6.

ingredienti

Per cucinare un porridge di orzo perlato semplice ma molto appetitoso con carne, dovresti utilizzare i seguenti prodotti:

• maiale - 400 g;
• carote - 1 pz.;
• orzo perlato - 2 cucchiai;
• olio vegetale - 3 cucchiai. l.;
• sale - 1,5 cucchiaini;
• cipolla - 1 pz.;
• acqua - 5 cucchiai.;
• spezie.

Per porzione

• Calorie: 127,63 kcal
• Proteine: 5,01 g
• Grassi: 5,95 g
• Carboidrati: 14,49 g

Metodo di cottura

Chiunque può preparare un porridge sano dall'orzo perlato con carne. Dopotutto, il multicooker svolge tutto il lavoro principale per il cuoco e non è necessario preoccuparsi che i cereali si brucino o rimangano duri.

Una nota! Una volta completato il programma, è necessario mescolare il porridge e lasciarlo coperto nel multicooker per altri 10 minuti.

Non è difficile cucinare l'orzo perlato con la carne, ma il risultato finale non deluderà sicuramente nemmeno i palati più esigenti!

Deliziosa ricetta per il porridge d'orzo perlato

Puoi cucinare l'orzo perlato in una moderna "stufa miracolosa" non solo come contorno, ma anche come cereale dolce con latte. Se lo si desidera, il piatto può essere integrato con pezzi di frutta fresca o secca o bacche.

Tempo di cottura: 2 ore.

Numero di porzioni - 6.

ingredienti

Per preparare il porridge d'orzo perlato dolce al latte, avrai bisogno di un minimo di prodotti dai quali potrai ottenere il massimo beneficio:

• orzo perlato - 2 cucchiai;
• latte - 3 cucchiai;
• zucchero - 3 cucchiai. l.;
• acqua - 3 cucchiai.;
• sale - 1/4 cucchiaino.

Una nota! Durante la cottura potete aggiungere al porridge un pizzico di vanillina, ma si consiglia di utilizzare latte vaccino, preferibilmente con un contenuto minimo di grassi.

Per porzione

• Calorie: 109,16 kcal
• Proteine: 3,25 g
• Grassi: 1,73 g
• Carboidrati: 21,33 g

Metodo di cottura

Preparare il porridge d'orzo perlato dolce con latte per la colazione è una cosa semplice. Se non hai mai lavorato con questo prodotto prima, segui rigorosamente la ricetta fotografica.

Pronto! Si consiglia di servire il porridge dolce di latte d'orzo con miele, marmellata, frutta secca, uvetta e latte condensato. Il piatto non sarà meno gustoso se arricchito con frutti di bosco o pezzetti di frutta fresca.

Come cucinare il porridge di orzo perlato in una pentola a cottura lenta: video ricette

È molto semplice preparare il porridge di orzo perlato in una pentola a cottura lenta: una ricetta passo passo con foto aiuterà i cuochi. Ma i video daranno i consigli necessari e ti permetteranno di cogliere tutte le sottigliezze della cucina di questo cereale, così benefico per l'organismo: