Menù bambini per tutti i giorni, ricette. Creiamo un menu sano per il tuo bambino per la settimana! Come preparare i pasti per la giornata dei bambini

Frutta, verdura: tutto questo è circondato da vitamine. Sfortunatamente, man mano che i bambini crescono, iniziano a cambiare la loro dieta e ad abituarsi al cibo “da adulti”. Pertanto, diventa sempre più difficile creare ogni giorno un menu sano per un bambino. Ma anche il cibo deve essere gustoso e vario. A volte le idee vanno da qualche parte, ma il bambino non vuole "mangiare la zuppa per il terzo giorno". Ora parleremo di come creare un menu per bambini per tutti i giorni.

Le zuppe sono deliziose...

Naturalmente, tutti intorno dicono che non c'è niente di più salutare per un bambino del porridge. Sì, i cereali contengono nutrienti utili, ma pochi bambini hanno un atteggiamento positivo nei confronti di tale alimentazione. Ma puoi guardare le ricette per una corretta alimentazione per ciascuno in cui il porridge non è il componente principale. I menù per bambini sono generalmente incentrati su zuppe e verdure. Ora ti daremo alcune ricette di zuppe semplici ma deliziose per il tuo bambino.

Per il raffreddore e per la forza

Iniziamo quindi i nostri esercizi sul fronte della cucina per il bene della salute del bambino. Una ricetta abbastanza semplice aiuterà tuo figlio a mantenere la sua salute e a mantenere felice il suo stomaco. Per preparare una zuppa gustosa e salutare acquistate un pollo a lunga conservazione. Se è grande dividetela in due parti, una delle quali mettetela da parte fino a tempi migliori. Successivamente avrai bisogno di sale, un po 'di pepe, condimenti a piacere e il cereale preferito del tuo bambino (riso o pasta sono ottimi). Se tuo figlio preferisce la pasta, prova a trovare ragnatele, stelle, dinosauri o l'alfabeto, piccoli ma "belli". Ricorda che anche l'aspetto del piatto gioca un ruolo enorme. Riempite una pentola capiente con acqua, metteteci dentro il pollo e fate cuocere a fuoco medio, aggiungendo tutti i condimenti necessari. Preparati al fatto che preparare una zuppa di pollo sana, naturale e nutriente richiederà la maggior parte del tuo tempo: circa 4,5 ore. Tuttavia, mentre il brodo cuoce potete fare altre cose. Inoltre, in questo momento puoi preparare altri piatti dal nostro argomento "menu per bambini - ricette per tutti i giorni".

Quando il brodo sarà pronto aggiungete la pasta e fatela cuocere nella zuppa. Quando i cereali/pasta saranno pronti, è sufficiente togliere dal fuoco, raffreddare e “strappare” la carne dal pollo, metterla in una casseruola. Fondamentalmente la zuppa è pronta. Se lo desideri, puoi aggiungere cipolle. Se il vostro bambino non tollera il sapore delle cipolle, sbucciate e mettete a bollire nel brodo una cipolla intera, che dovrà essere tolta a fine cottura.

Syrniki

E continua il nostro menù bimbi per tutti i giorni. Ora ti diremo come preparare deliziose e soffici cheesecake. Probabilmente qualsiasi casalinga sa come “cucinarli”. Ogni giorno un menu per bambini con cheesecake con diverse farciture: è semplicemente un miracolo! Con semplici manipolazioni puoi migliorare il piatto. Prendi due confezioni di ricotta magra, un uovo, 3 cucchiai di zucchero, un po 'di farina, qualche banana. Ora schiacciate la cagliata in una ciotola con una forchetta. Ora aggiungi l'uovo, la farina e lo zucchero. Mescolare bene e aggiungere il composto al frullatore. Aggiungere le banane dopo la ricotta, mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Ora mettete tutto in una ciotola, mescolate con l'uvetta. Formate delle cheesecake e friggetele. Il piatto è pronto da mangiare!

Teneri ricci

Continuiamo l'argomento "menu per bambini - ricette per piatti per bambini per tutti i giorni". Questo miracolo culinario è adatto se il tuo bambino non vuole mangiare carne. Dovrai essere astuto e cucinare i ricci. Per loro avrete bisogno di 0,5 kg di carne macinata (il pollo è il migliore), 3 cucchiai di panna acida, 0,4 litri di acqua calda bollita, un bicchiere di riso, due carote piccole (o una grande). Trova anche un condimento speciale nel negozio: si chiama "per ricci". Molto gustoso dell'azienda Maggi. Sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia fine. Riempi un bicchiere di riso con acqua. Ora versa 0,4 litri di acqua in una ciotola profonda e sciogli lì la panna acida. Successivamente, aggiungi il condimento "per ricci" alla panna acida disciolta. Aggiungere il condimento per carne macinata alla carne macinata scongelata e mescolare. Successivamente, mescolare la carne macinata con carote e riso. Formare delle palline. Ora metti una padella profonda a fuoco medio e posiziona lì i ricci. Versare la panna acida sopra. Cuocere a fuoco lento i ricci fino a cottura completa. Assicurarsi che la salsa a base di acqua e panna acida non bruci. Il risultato finale è un piatto meraviglioso.

Pollo tenero

Il menù bambini di ogni giorno può contenere ricette speciali. Diciamo una ricetta per il pollo alla griglia, tenero e croccante, ma assolutamente salutare. Prendi tabacco e pollo grigliato (facilmente reperibile in qualsiasi negozio), sale e una teglia. Non farebbe male aggiungere delle patate al pollo. Quindi sbucciate le patate e tagliatele a fette. Successivamente, scongelare il pollo, cospargerlo di sale e condimenti, metterlo nella manica, posizionare le patate accanto e chiudere la manica. Praticate qualche piccolo foro sulla parte superiore per consentire la circolazione dell'aria e mettete la pirofila nel forno. Quando il pollo sarà croccante e le patate cotte il piatto sarà pronto. Non una goccia di grasso o danni alla salute!

Riso "Francia"

Una ricetta insolita e semplice può essere inclusa nel menu per bambini di tutti i giorni. Tutto ciò di cui hai bisogno sono 100 grammi di funghi, riso, sale, 100 grammi di formaggio (il formaggio a pasta dura è il migliore), condimento multiuso o un cubetto di brodo.

Sciacquate il riso finché l’acqua non sarà limpida. Mettete l'acqua in una pentola e fatela bollire. Aggiungere un po' di condimento multiuso o un dado da brodo all'acqua bollente (l'acqua dovrebbe cambiare colore). Lascia cuocere il riso. A questo punto, lavate i funghi. Tagliateli a pezzetti e friggeteli in olio d'oliva o vegetale. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Una volta cotto il riso (attenzione che non si attacchi), scolatelo e sciacquatelo. Aggiungere i funghi fritti, spolverare un po' di formaggio e mantecare il riso. Dopo aver posizionato la pirofila su un piatto, cospargere sopra un altro po' di formaggio. Ecco qua.

Salsicce divertenti

Questa ricetta per una corretta alimentazione quotidiana per un bambino di qualsiasi età può essere definita divertente. Il fatto è che servono solo 3 ingredienti: sale, salsicce e spaghetti. Iniziamo ad esplorare la creazione!

Prendete le salsicce e tagliatele a metà. Ora prendete gli spaghetti (meglio se più grossi) e infilateci mezza salsiccia. Dopodiché mettete a bollire l'acqua, salatela e mandate a cuocere le “salsicce sugli spaghetti”. Togliere il piatto quando è pronto. I bambini lo adoreranno sicuramente! Ora diamo un'occhiata ad alcune altre opzioni sull'argomento "menu per bambini: nuove ricette per tutti i giorni".

Patate e salsicce

Ora è il momento di un delizioso piatto di patate. Per fare questo avrai bisogno di patate (puoi acquistare patatine fritte surgelate), salsiccia, sale e un filo d'olio d'oliva. Sbucciate e tagliate le patate a cubetti o a cerchi (come preferisce il vostro bambino). Tagliare le salsicce in 3 parti. Tagliateli ciascuno con una croce su entrambi i lati. Ora prendiamo le patate e le friggiamo nell'olio d'oliva. Successivamente “friggere” le salsicce. "Allargheranno" le estremità tagliate, donando un aspetto allegro. In questo modo puoi nutrire i tuoi bambini in modo rapido e gustoso.

Dolci da una fiaba

Ora è il momento dei dessert. Naturalmente, i dolci sono la sorpresa preferita di tutti i bambini di tutto il mondo. Ma molte persone sono pronte a guardare i bambini avvelenare i loro corpi con sostanze chimiche. Quindi è il momento di preparare le tue prelibatezze per la tua famiglia.

Meringhe: questo dolce è familiare a molti. Nei negozi, una piccola porzione di meringa a volte costa 100 rubli. E non si sa ancora cosa i produttori siano pronti a inserire nel dessert in modo che le persone acquistino il prodotto ancora e ancora. La nostra ricetta ti aiuterà a ridurre le spese e un menu sano per il tuo bambino ogni giorno sarà diluito con i dolci.

Avrai bisogno di 6 uova, circa 200-300 grammi di zucchero. Potete utilizzare anche gocce di cioccolato o cacao in polvere. Riscalda le uova a temperatura ambiente. Separare con attenzione il tuorlo dall'albume. Fai attenzione: è estremamente importante non lasciare che il tuorlo entri nell'albume che utilizzeremo. Ora aggiungi gli albumi in una ciotola profonda. Prendi una frusta e inizia a sbattere fino a ottenere una schiuma. Naturalmente potete farlo con un mixer, ma funziona meglio a mano. Successivamente aggiungete un po’ di zucchero alla volta e continuate a sbattere. Termina il “lavoro” quando ottieni una massa bianca e densa. Disporre il “mash” in piccole porzioni (con un cucchiaio) su una teglia e infornare. Quando le meringhe si saranno solidificate, sfornatele e fatele raffreddare. Questa è l'intera ricetta.

Se volete aggiungere cacao o cioccolato, fatelo mentre sbattete gli albumi e lo zucchero. In questo modo potrete personalizzare un piatto semplice e delizioso. Per gusto, puoi aggiungere una goccia di succo (fallo usando una pipetta).

Risultati

È tempo di fare il punto. Oggi abbiamo imparato alcune ricette quotidiane sane, veloci e deliziose per i bambini. Un'alimentazione sana e corretta è la chiave per il successo dello sviluppo del tuo bambino. Puoi anche coinvolgere tuo figlio nel processo, quindi il cibo diventerà ancora più gustoso. Successo culinario!

Dopo un anno, la nutrizione del bambino si espande in modo significativo. Nuovi prodotti vengono aggiunti al menu, compaiono nuovi tipi di piatti. Al bambino non è più necessario somministrare cibo altamente frantumato sotto forma di purea. A un anno di età i bambini mangiano alimenti dalla consistenza delicata e a pezzetti, che allenano le capacità masticatorie del bambino. Puoi tranquillamente aggiungere ai tuoi piatti polpette, verdure tritate finemente o grattugiate grossolanamente e carne, cereali e pasta nella loro forma originale.

All'età di 1,5-2 anni, gli ingredienti per il piatto possono essere tagliati più grandi. Molti esperti raccomandano di evitare completamente soufflé, panna e purea. Ma a questa età è ancora impossibile sovraccaricare la digestione, quindi a volte dovresti dare da mangiare al tuo bambino con questo tipo di cibo. Dai al tuo bambino solo piatti in umido o bolliti, al forno o al vapore. In questo articolo esamineremo alcune regole per organizzare i pasti dei bambini e creeremo un menu dettagliato per un bambino di 1-2 anni.

Regole nutrizionali per un bambino di 1-2 anni

• Il menu di un bambino di età compresa tra 1 e 2 anni dovrebbe consistere in cinque pasti. La norma per un pasto è di 250-300 grammi;
• La dieta quotidiana del bambino deve comprendere frutta e verdura, carne o pesce, zuppa o brodo;
• Preparare piatti in umido, bolliti, al forno o al vapore. Evitare i cibi fritti, perché sono difficili da digerire, aumentano il peso e i livelli di colesterolo, spesso peggiorano i movimenti intestinali e causano pesantezza allo stomaco;
• È meglio cuocere a fuoco basso, in questo modo il cibo conserva vitamine e sostanze nutritive;
• Non dovresti dare carne e pesce nello stesso giorno. I piatti di pesce vengono serviti 2-3 volte a settimana, negli altri giorni - piatti di carne;
• Dalla carne è meglio prendere manzo, pollo, tacchino e coniglio, dal pesce - varietà a basso contenuto di grassi (nasello, pesce persico, merluzzo, lucioperca, merluzzo, ecc.). Sono migliori i pesci grassi, il maiale, l'agnello e altri tipi di carne;
• Elimina dalla dieta di tuo figlio sottaceti e marinate, funghi, cibi affumicati e in scatola, formaggi glassati e dolci contenenti coloranti, grandi quantità di dolci, bevande gassate e fast food;
• Non dare ai bambini alimenti trasformati, compresi gnocchi, cotolette e salsicce acquistati in negozio. A volte puoi dare salsiccia bollita naturale;

• I brodi di carne e pesce non sono consigliati ai bambini di età inferiore ai tre anni, poiché sono molto difficili da digerire e interrompono il funzionamento della digestione ancora debole. È meglio cuocere carne e pesce separatamente, quindi mettere i prodotti nella zuppa già preparata;
• Per condire i piatti, utilizzare panna acida a basso contenuto di grassi o olio vegetale. Non dare ai bambini ketchup, maionese;
• Aggiungi solo un po’ di sale alla pappa del tuo bambino; ​​se possibile, è meglio evitarlo del tutto. Salare il cibo a fine cottura;
• Durante la cottura potete utilizzare zucchero e pepe nero in piccole quantità. Non aggiungere spezie e condimenti piccanti ai tuoi piatti;
• Introdurre gli agrumi e i frutti di bosco con cautela poiché potrebbero causare. Oltre ai cibi già familiari, la dieta di un bambino dopo un anno può includere piccole quantità di arance, mandarini, kiwi, meloni, fragole, lamponi, fragoline;
• Alle verdure si possono aggiungere peperoni, cipolle, pomodori e cetrioli freschi, legumi (piselli, ceci, fagioli, fagioli, ecc.), barbabietole e cavolo bianco;
• Quando introduci un nuovo prodotto o piatto per la prima volta, attendi uno o due giorni dopo l'introduzione e osserva la reazione del bambino. Se i tuoi movimenti intestinali sono anomali o compaiono segni di allergia, consulta il tuo medico e per ora evita di includere questo alimento nella tua dieta;
• Non forzare tuo figlio a mangiare e non insegnare ai bambini a mangiare mentre guardano la TV o giocano. Anche il bambino deve avere fame! Leggi cosa fare se non vuole mangiare.

Come creare una dieta per un bambino di 1-2 anni

Per la colazione o per il primo pasto sono ideali il porridge, un panino con burro, formaggio, uova sode e una casseruola di ricotta. Il pranzo deve includere brodo o zuppa, la cui norma per un bambino sotto i due anni è di 100-130 ml al giorno. Può essere una zuppa leggera di verdure, di pesce, di piselli o di carne. Per i bambini di età superiore a un anno si possono già dare zuppe classiche con ingredienti tritati finemente. Tuttavia, puoi anche dare delle zuppe frullate. Le zuppe di latte sono meglio consumate a colazione.

Per i secondi piatti preparate riso, pasta, verdure bollite o passati di verdure, oltre a polpette, polpette o cotolette di carne o pesce. Dovrebbero esserci sicuramente degli spuntini tra i pasti principali. Per fare questo, frutta fresca e cotta, insalate di verdure, biscotti, un bicchiere di latte o latte cotto fermentato, yogurt, insalate di verdure con olio vegetale,

Per cena puoi dare a tuo figlio verdure in umido e casseruola di verdure, frittata, pasta, ricotta. In questo momento, non è consigliabile mangiare porridge di latte, piatti a base di carne e pesce. Pertanto, il pranzo dovrebbe essere il pasto più nutriente e soddisfacente della giornata. La colazione e la cena dovrebbero avere più o meno lo stesso contenuto calorico. Si consiglia di preparare ogni volta il cibo fresco, poiché durante la conservazione perde le sue proprietà benefiche. Di seguito offriamo un menu di esempio per bambini di 1-2 anni.

Menù della settimana

Ricette di piatti

Casseruola di verdure

• Zucca – 200 gr;
• Latte – 100 ml;
• Carote – 200 gr;
• Semola – 2 cucchiai. cucchiai;
• Uovo di gallina – 1 pz.;
• Zucchero – 1 cucchiaino.

Grattugiare le verdure e aggiungerle al latte bollente. Cuocere a fuoco basso finché il latte non sarà evaporato. Sbattere l'uovo nella miscela raffreddata risultante, aggiungere lo zucchero e mescolare. Aggiungete la semola e mescolate ancora fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi. Cuocere la casseruola a bagnomaria per 20-25 minuti dopo che l'acqua bolle. Se lo desiderate potete aggiungere i pomodorini alla ricetta. La verdura viene prima sbucciata e tritata finemente.

Cavolfiore al forno con formaggio

• Cavolfiore – 300 gr;
• Formaggio a pasta dura – 100 g;
• Cipolla – 1 pz.;
• Panna acida – 100 gr..

Mettete il cavolo semicotto in uno scolapasta e lasciatelo raffreddare. Tritare la cipolla e soffriggerla leggermente in olio vegetale e grattugiare grossolanamente il formaggio. Metti il ​​​​cavolo raffreddato su una teglia, aggiungi la cipolla, aggiungi un po 'di sale e spennella con la panna acida. Mescolare il composto e cospargere con formaggio grattugiato, infornare fino a doratura a 180 gradi. Il piatto finito può essere decorato con erbe fresche tritate.

Soufflé di carne per bambini

• Pollo o tacchino – 100 g;
• Riso – 1 cucchiaio. cucchiaio;
• Uovo di gallina – 1 pz.;
• Latte – 2 cucchiai. cucchiai;
• Burro – 20 gr..

Lessare il pollo o il tacchino fino a cottura, tagliarlo e passarlo al frullatore. Cuocere il porridge di riso morbido con riso e latte, che viene aggiunto alla purea di carne risultante. Mescolare gli ingredienti e sbattere in un frullatore. Sciogliere il burro in una padella e unirlo al composto, aggiungere il tuorlo e mescolare. Sbattere a parte l'albume, versarlo nella purea e mescolare. Disporre il composto negli stampini e cuocere a bagnomaria o a vapore per 20-25 minuti.

Questo soufflé può essere servito a pranzo con purea di verdure o porridge di grano saraceno. Il piatto risulta tenero e morbido, facilmente digeribile e facile da masticare. È ideale per l'alimentazione dei bambini piccoli che hanno appena... A proposito, il soufflé può essere preparato anche con pesce, frutta e verdura.

Torte di formaggio alla ricotta

• Ricotta – 200 gr;
• Farina di frumento – 3 cucchiai. cucchiai;
• Panna acida – 1 cucchiaio. cucchiaio;
• Semolino – 1 cucchiaio. cucchiaio;
• Uovo di gallina – 1 pz.;
• Zucchero – 2 cucchiai.

Mescolare la ricotta con la semola, lo zucchero e l'uovo. Lasciare agire per dieci minuti, quindi aggiungere la farina e impastare la pasta. Se lo si desidera, è possibile aggiungere all'impasto l'uvetta o le albicocche secche tritate. Stendere la massa risultante in palline e immergerle nella farina, quindi adagiarle su una teglia e schiacciare leggermente i pezzi. Rivestire la superficie della focaccia con panna acida e infornare a 180 gradi per 20 minuti.

Zuppa cremosa con pollo e verdure

• Filetto di pollo – 300 g;
• Patate – 3 tuberi;
• Pomodori – 1 frutto grande;
• Cipolla – 1 pz.;
• Carote – 1 frutto.

A parte lessare il pollo, lavare e sbucciare le verdure. Tritare finemente le carote e le cipolle, sbucciare il pomodoro e tagliarlo a pezzetti. Friggere le verdure in olio vegetale per due o tre minuti. Tagliate le patate a cubetti e gettatele nell'acqua bollente. Dieci minuti dopo la cottura, aggiungere il resto delle verdure e cuocere finché saranno tenere.

Tagliare a pezzi la carne finita e raffreddata, mescolarla con le verdure e passare al frullatore. Diluire leggermente il composto con brodo vegetale e portare ad ebollizione. Aggiungere sale se necessario. Per i bambini più grandi, potete aggiungere i peperoni alla zuppa.

Tre pentole sacre

Sono finiti i tempi in cui i vasetti di purea per bambini erano disposti in file ordinate nel frigorifero. Dall'età di un anno, Maxim ha iniziato a mostrare interesse per il cibo per adulti e lo abbiamo trasferito al tavolo comune. Voglio raccontarvi come è cambiata la nostra “tavola comune” nell’ambito del menù bimbi.

Anche se Max mangia da noi, alcuni piatti per bambini vengono comunque preparati appositamente in casa nostra. Ad esempio, nel frigorifero ci sono sempre “3 pentole sacre”, come le chiama mio marito.

La prima è la “zuppa per bambini”. Si prepara così: la sera si cuoce il brodo di carne (nel 90% dei casi brodo di pollo). E al mattino tutto ciò che è in casa viene gettato nella padella: patate, carote, piselli, peperoni, zucca, grano saraceno, riso, miglio, vermicelli, orzo perlato e - ovviamente! - erbe fresche. 20 minuti - e il gioco è fatto: puoi andare a fare una passeggiata, e per pranzo ti aspetta una zuppa fresca e deliziosa.
Nella seconda casseruola - composta. O bevanda alla frutta o acqua alla menta. Il succo è raro in casa nostra.
Il terzo contiene latte. Ce lo porta una meravigliosa nonna del paese, dove siamo clienti abituali. Le prendiamo anche le uova del villaggio, ma solo per il bambino. Non posso alzare la mano per comprare uova per me e mio marito al prezzo di 10 rubli l'una.

Se parliamo di alcuni principi nutrizionali, allora seguo la regola formulata dai Sears: “Non preoccuparti di una giornata equilibrata. Assicurati di avere una settimana equilibrata."
Questo è più o meno quello che faccio. Tuo figlio vuole mangiare pasta tutto il giorno oggi? Bene. Quindi domani ci saranno carne e verdure. Cerco di garantire che durante la settimana nel nostro menu siano presenti carne, pesce, verdure e ricotta. E, naturalmente, frutta e latticini ogni giorno.

Una volta, durante una passeggiata, io e Max abbiamo comprato da mia nonna un meraviglioso cestino di vimini. E ora cerco di non includere frutta (mele, pere, mandarini, banane, uva) e carote crude. Durante il giorno Maxim guarda nel cestino e prende una "vitamina". Cibo sano: di cos'altro hanno bisogno i bambini?

I trucchi della mamma

A molti bambini non piacciono le verdure: Maxim tiene in grande considerazione solo le carote crude. Pertanto, affinché altre verdure entrino nel suo corpo, deve inventare qualcosa. Grattugio la zucca su una grattugia fine e la aggiungo alla sua zuppa preferita o alle cotolette di carote. Riempio le cotolette di pollo con i piselli, cosa che sia Max che mio marito rispettano. Ho tagliato le barbabietole bollite in bellissimi cubetti di diamante a stella, li ho forati su spiedini di plastica decorativi e li ho serviti su un bel piatto sotto le sembianze di caramelle.

Il nostro menù giornaliero
Colazione: polenta. Opzioni: cotolette di carote, frittelle, cheesecake, yogurt con bagel. Da quando abbiamo comprato il microonde, Max adora i panini caldi al formaggio al mattino. E, naturalmente, composta, bevanda alla frutta, succo di frutta, latte: a te la scelta.
Pranzo: “zuppa per bambini”. Di solito non c'è abbastanza Maxim per il secondo piatto (tutti come mamma!). Ecco perché dopo la zuppa beve il latte con un panino e un panino laterale.
Spuntino pomeridiano: frutta. Dopo aver dormito, andiamo insieme in cucina a “prendere delle vitamine” e guardiamo nel cestino. E poi - ciò che Dio ha mandato. Oggi, ad esempio, mele, pere e mandarini.
Cena. La sera Maxim mangia la stessa cosa di tutta la famiglia. Tuttavia, diamo da mangiare al gatto separatamente :-).

Ma a volte a cena ci sono piatti che Max non mangerà mai: sushi, pizza o lenticchie con salsa piccante. Per questi casi, ho un paio di ricette veloci comprovate.

L'alimentazione è un aspetto importante della vita di ogni persona, soprattutto di un bambino. Il cibo per bambini di diverse categorie di età deve soddisfare i bisogni dell'organismo e tenere conto delle caratteristiche individuali di sviluppo e stile di vita. I genitori molto occupati spesso prestano poca attenzione a ciò che mangiano i loro figli. Dimenticano che un corpo in crescita ha bisogno di ricevere abbastanza nutrienti e di seguire l'assunzione di cibo, nonché una routine quotidiana, affinché la salute sia forte e la psiche stabile.

Piatti vari e gustosi preparati da mani amorevoli e premurose sono la chiave della comprensione e dell'amore reciproco tra genitori e figli. In questo articolo definiremo le regole di base per servire il cibo, il menu settimanale e offriremo diverse ricette deliziose e nutrienti per colazione, pranzo e cena.

Programma dei pasti

I bambini dopo il terzo anno di vita entrano in una nuova fase del loro sviluppo. Diventano più curiosi, mobili, attivi e indipendenti; molti frequentano gli asili nido, i club e le scuole di apprendimento precoce. I bambini in età prescolare e quelli di prima elementare mangiano in modo completamente diverso. Le loro preferenze di gusto, i menu e le diete cambiano. A causa della loro età e della crescente indipendenza, possono organizzare spuntini non programmati sotto forma di panini, dolci, snack e frutta.

Mangiare secondo un programma è molto importante; questo permette al tratto gastrointestinale di funzionare correttamente e al bambino di provare una sana fame e piena sazietà. La routine può variare a seconda di dove va il bambino, a che ora si alza e va a letto. Gli intervalli standard tra i pasti sono 3-4 ore, durante le quali il cibo viene completamente digerito. Orari di alimentazione standard per i bambini dopo i tre anni di età:

• colazione ore 8.30;
• pranzo alle 12:30;
• tè pomeridiano alle 16:00;
• cena alle 19:00.

Tuo figlio è già in prima elementare? Oggi i bambini vengono spesso mandati a scuola all'età di sei o addirittura cinque anni. Quindi il programma cambia a seconda del programma di studio. Tuo figlio deve andare a scuola alle 8 e mezza e tu ti alzi alle 7? Prova a dare al tuo bambino tè o cioccolata con biscotti, un panino, un panino con formaggio di alta qualità o salsicce, muesli con latte prima di uscire di casa, perché la colazione a scuola non sarà prima delle dieci e mezza, e così lunga e sistematica il digiuno è molto dannoso per lo stomaco del bambino.

Tuo figlio non mangia affatto nella mensa scolastica? Il cibo della ristorazione di un istituto scolastico lascia molto a desiderare? Regala a tua figlia o tuo figlio uno spuntino con te. Per pranzo, è improbabile che il porridge sia adatto, che un alunno di prima elementare semplicemente non avrà l'opportunità di riscaldare, così come i dolci e un pacchetto di biscotti. Aggiungere un panino con formaggio, pomodoro e pollo, verdure al vapore, torta al forno, frutta e frutta secca.

Dopo il 4° anno di vita, il volume dello stomaco di un bambino è di 400-500 g, il che significa che il volume giornaliero di cibo non deve superare i 1500-1800 g. Una persona piccola dovrebbe mangiare la maggior parte di questo volume a pranzo (40%). . Il 25% viene assegnato per la colazione, il 10-15% per il tè pomeridiano e il 20-25% per la cena.

Considera le caratteristiche individuali del corpo del bambino, il suo peso e l'appetito. Non è necessario introdurre un quinto pasto se tuo figlio mangia tutto fino all'ultima briciola: questo è irto di obesità. Non è necessario alimentare forzatamente il tuo piccolo fino alla quantità richiesta, ma non farà male offrire frutta extra o kefir e biscotti.

Fare una dieta nutriente

Dai da mangiare a tuo figlio con una varietà di cibi: non è necessario dare il porridge di semolino a colazione ogni mattina, zuppa di pollo con noodles a pranzo, cheesecake per uno spuntino pomeridiano e pasta con cotoletta a cena. Qualsiasi organismo, soprattutto quello di un bambino, richiede varietà:

• variare il porridge, non dimenticare il grano saraceno e la farina d'avena, il miglio, il muesli;
• a pranzo dare borscht e zuppe con brodo di pollo, carne o pesce, tagliatelle;
• lo spuntino pomeridiano può consistere in cheesecake con panna acida o marmellata, focacce e torte al forno;
• non dimenticare frutta e verdura, sia crude che al forno, latticini, uova.

La dieta di un bambino sotto i 6 anni dovrebbe essere variata; più cibi sani sono presenti nella sua dieta, più nutrienti riceverà il bambino.

Tutti i prodotti sono convenzionalmente suddivisi in alimenti di origine vegetale e di origine animale. Il primo gruppo comprende verdure, frutta, cereali e prodotti farinacei. Sono ricchi di fibre, fibre alimentari, vitamine B, A, PP, E, D, K, stimolano il tratto gastrointestinale e rafforzano il sistema immunitario. Offri al tuo bambino frutta fresca, bacche e verdure con moderazione per non causare disturbi allo stomaco, inoltre evita i doni esotici della natura per evitare reazioni allergiche;

Il secondo gruppo comprende carne, pesce e uova, latticini:

1. Dai a tuo figlio 1 gallina o 2 uova di quaglia tre volte a settimana. Il tuorlo è ricco di vitamina B12 e acidi grassi insaturi, quindi è una fonte di energia, ma a causa del suo alto contenuto di colesterolo non dovrebbe essere consumato regolarmente.
2. La carne contiene molte proteine ​​e vitamine. Offri regolarmente a tuo figlio o tua figlia carne magra di manzo, vitello, pollo, tacchino sotto forma di cotolette, gulasch, pezzi bolliti o in umido per porridge, patate o zuppa. La nutrizione di un bambino in età prescolare di 5 anni non include carne pesante di oca e anatra, carne di maiale grassa, in particolare shish kebab.
3. Sostituire periodicamente la carne con il pesce filettato. Particolarmente utili sono il nasello, il lucioperca e la spigola.

Assicurati che il tuo bambino beva abbastanza liquidi, soprattutto acqua. Ci sono bambini che raramente hanno sete o non prestano attenzione, quindi anche durante i giochi attivi raramente chiedono da bere. Offri tu stesso l'acqua, perché la disidratazione è pericolosa per il corpo.

Volume giornaliero di prodotti

La quantità giornaliera di cibo per un bambino di 4-6 anni per vari tipi di cibo è:

• il porridge va consumato al giorno in una quantità non inferiore a 200 grammi;
• latticini e prodotti a base di latte fermentato – non più di 500 g;
• prodotti da forno – non più di 10 g. al giorno;
• frutta fresca e cotta, macedonie – fino a 120 g;
• manzo, tacchino, pollo, pesce - non più di 80 g;
• le zuppe rappresentano 200 g;
• contorno sotto forma di piatti leggeri di verdure o antipasti freddi (ad esempio caviale di barbabietola, purè di patate, cavolo stufato) – 80 g;
• insalate di verdure fresche o al forno – fino a 60 g;
• composta, uzvar o gelatina – fino a 150 g;
• tè, cacao – fino a 200 gr. al giorno.

Nella tabella vi proponiamo le opzioni per il menù settimanale per bambini dai 4 ai 6 anni:

Diverse ricette utili

Ricetta pasta al casseruola con carne e verze:

1. Prendete 60 g di pasta di grano duro, 100 g di manzo o maiale bollito, altrettanta quantità di cavolo cappuccio, mezzo uovo, un po' di cipolla, formaggio, burro.
2. Macinare la carne, lessare la pasta, tritare la cipolla.
3. Mescolare tutti gli ingredienti con mezzo uovo crudo.
4. Cospargere il composto con formaggio grattugiato. Mettere nel forno e cuocere fino a cottura.

Involtino di manzo:

1. Per la carne macinata avrete bisogno di 200 g di carne magra di manzo, un po' di pane e latte, burro e un uovo.
2. Per il ripieno prendete un uovo sodo, mezza carota e un po' di cipolla.
3. Preparare la carne macinata. Posizionatelo su una garza umida in un rettangolo.
4. Metti sopra le carote, le cipolle e un uovo sodo tritate finemente.
5. Avvolgi il rotolo. Disporre le cuciture su una teglia o una padella unta e versare l'uovo.
6. Versare un po' d'acqua nella padella e cuocere per mezz'ora. Potete forare il rotolo con una forchetta per evitare che si spezzi durante la cottura.

Ricetta zuppa di cavolo verde:

1. Avrai bisogno di 3 tazze di brodo di carne o di pollo, una patata, mezza carota, 20 foglie di acetosa, un po 'di cipolla e un uovo sodo, un po' di panna acida e aneto.
2. Tritare finemente le verdure. Versateli nel brodo di carne bollente.
3. 5 minuti prima della preparazione, aggiungere l'acetosa tritata finemente.
4. Prima di servire aggiungere l'uovo, l'aneto e la panna acida.

Delizioso porridge di semolino:

1. Prendi mezzo litro di latte di alta qualità e 5 cucchiaini di semolino. Puoi aggiungere un po 'd'acqua.
2. Fate bollire il latte e l'acqua.
3. Aggiungere i cereali a filo, mescolando continuamente.
4. Cuocere per 5-10 minuti a seconda della marca di semola, mescolando continuamente.
5. 5 minuti prima della preparazione, aggiungere lo zucchero a piacere e il burro.
6. Prima di servire potete aggiungere un po' di cioccolato, marmellata o noci.

Frittata deliziosa:

1. Prendi tre uova, un po' di panna acida.
2. Sbattere insieme gli ingredienti. Aggiungi un po' di sale.
3. Versare il composto in una padella calda. Puoi usare gli stampini.
4. Un minuto prima della cottura aggiungere il formaggio grattugiato.

L'opinione di Komarovsky sul latte acido

Chi non sa che i prodotti a base di latte fermentato sono molto benefici per il corpo del bambino! I batteri lattici aiutano la pancia a funzionare correttamente, alleviano la stitichezza, favoriscono una migliore digestione del cibo, curano la pelle, i capelli e rafforzano il sistema immunitario (vedi anche :). Una delle opzioni più efficaci e appetitose per i prodotti a base di latte fermentato, secondo il dottor Komarovsky, è lo yogurt. È meglio non acquistarlo in negozio, ma realizzarlo in casa utilizzando antipasti di alta qualità.

Il mercato moderno offre molte colture iniziali per yogurt, kefir, latte cotto fermentato e ricotta per l'alimentazione dei bambini sotto i 5 anni. L'importante è versare lo starter nel latte caldo, versarlo nei barattoli nella yogurtiera o lasciarlo in un thermos per la notte. Riceverai un prodotto sano e denso con acidità, a cui potrai aggiungere frutta, noci, cioccolato o figure di gelatina, in modo che tuo figlio mangi yogurt con piacere ogni giorno.

Molto presto il tuo bambino festeggerà il suo prossimo compleanno. Attende con impazienza questo evento significativo. Cancella le date sul calendario. Cerca di indovinare quali regali riceverà. Dipinge con cura gli inviti per i suoi ospiti. E vive in previsione di un miracolo, magia, fiaba. Quindi regalagli questa favola! Dopotutto, puoi fare qualcosa del genere. La cosa principale è pensare in anticipo a tutti i dettagli. E il tema della vacanza, il design e, ovviamente, il menu per il compleanno del bambino. Accendi la tua immaginazione, attiva i tuoi ricordi d'infanzia e vai avanti - verso una brillante stravaganza creata solo per il tuo unico e solo festeggiato!

La vacanza dei bambini più amata

Compleanno. La vacanza dei bambini più desiderata. Perché i bambini lo amano così tanto?

È solo un peccato, come ha giustamente notato Crocodile Gena, che una giornata così meravigliosa avvenga solo una volta all'anno. Pertanto, è vostro sacro dovere, come genitori, assicurarvi che prima del vostro prossimo compleanno, vostro figlio ricordi quello precedente con grande gioia. E non vedevo l'ora che invecchiasse di un altro anno. E ancora una volta una favola entrerà nella sua vita...

Crea un'atmosfera festosa per il festeggiato e i suoi ospiti. Decora la stanza con palloncini, luci, orpelli

Ambiente solenne

Come inizia il compleanno di un bambino? Certo, con la decorazione della vacanza. E questo, a sua volta, dipende dal tema della celebrazione. Non c'è limite al volo dell'immaginazione qui.

Inizia da ciò che piace al tuo piccolo. Eroi delle fiabe o dei cartoni animati, viaggi, storie di pirati, avventure spaziali, robot, principesse, fate, scoperte scientifiche, ecc.

E ancora palline, orpelli, luci. Sono obbligatori cappelli per gli ospiti, fischietti, pipe e tamburi. Cosa sarebbe una vacanza senza tutto questo? Il festeggiato dovrebbe essere congratulato ad alta voce, in modo colorato, solennemente. E nient'altro!

Decora la stanza dove si svolgerà la festa secondo il tema scelto. I bambini notano piccole cose e dettagli. Forme, vernici, colori. Costumi, scenografie, effetti. Lasciamo che tutto ciò sia puramente simbolico, una farsa. Ma deve essere.

Il menù per il compleanno di un bambino dovrebbe prevedere piatti semplici, comodi da mangiare con le mani: panini, tartellette, tartine, per esempio.

Menù festivo per il compleanno di un bambino

Ma la tavola festiva per il compleanno dei bambini ha le sue esigenze. Dato che i bambini sono attivi e giocosi, difficilmente le lunghe sedute a tavola saranno per loro un passatempo così interessante. Che alternativa posso offrirti?

Buffet. Questa è l'opzione perfetta per una festa per bambini. Non obbliga a nulla i marmocchi. Se vogliono mangiano, se vogliono giocano.

E se è così, il menu per tale tabella dovrebbe essere appropriato. E il servizio è interessante, luminoso, attraente. In modo che i bambini abbiano il desiderio di interrompere i loro giochi e divertimenti e provare qualcosa che sembra così insolito.

Metti i dolcetti su un tavolo non troppo alto. Un tavolino da caffè è abbastanza adatto a questo scopo.

Allora, cosa servire e come servirlo agli ospiti del tuo bambino nel giorno del suo compleanno?

1. Il tavolo su cui metti i dolcetti dovrebbe corrispondere all'altezza degli ospiti.
2. Servitelo con piatti luminosi e copritelo con una tovaglia colorata.
3. Non supplicare i tuoi figli di mangiare. Questa è già una vacanza per loro.
4. Invece di un lungo banchetto, fai diversi spuntini brevi tra gare, intrattenimento e giochi.
5. La tavola dei bambini non è adatta a cibi piccanti, salati, grassi e affumicati.
6. Quando invitate i bambini in vacanza, chiedete ai genitori se i più piccoli sono allergici a determinati alimenti.
7. Preparare pasti sani e semplici. Che sono convenienti da mangiare.
8. Non inventare niente di stravagante. I bambini si divertono a mangiare piatti tradizionali famosi.
9. Progettali in base al tema della vacanza. Oppure per interessare i bambini e catturare la loro fantasia.

Le verdure, nonostante a molti bambini non piacciano particolarmente, possono essere servite in modo tale che è semplicemente impossibile non provarle

Verdure e insalate (con foto)

Le verdure non sono l'ultimo posto nel menu dei bambini. Pertanto, la loro presenza sulla tavola festiva è abbastanza giustificata. Anche se alcuni bambini non li mangiano molto volentieri, questo problema può essere risolto servendo un'originale insalata di cetrioli, pomodori, peperoni ed erbe aromatiche. È meglio evitare insalate più complesse durante una festa per bambini. Soprattutto se gli ospiti sono molto piccoli o bambini in età prescolare.

Tagliare le verdure a fette pulite in modo che possano essere facilmente forate con una forchetta o uno spiedino.

Galleria fotografica “Come servire le verdure ai bambini?”

Serpente di cetriolo Toro di pepe divertente Palme d'ulivo Insalata in palline Sciame di api felici Nel prato Radura dei funghi Per interessare i bambini non solo ai dolci, presenta le verdure in modo divertente.

Spuntini: panini, tartine, tartellette

I piatti principali della tavola festiva per il compleanno di un bambino dovrebbero essere quelli che sono convenienti da prendere e mangiare. E questi sono solo tutti i tipi di panini, tartine e tortine.

Non permettiamo ai bambini di “merenda” e “mordere” nella vita di tutti i giorni. Ma, per qualche motivo, questo è ciò che gli piace fare di più. Lasciamo quindi che almeno durante le vacanze diano libero sfogo alle loro vere passioni.

I panini per bambini sembrano molto appetitosi se ti avvicini al loro design con l'anima

Panini

I panini possono essere preparati con formaggio, salsiccia, prosciutto, patè, burro, uova. E integrali con verdure, erbe aromatiche, olive, ananas. Qui la scelta è tua.

Prova a ritagliare il pane utilizzando stampi da forno. Otterrai panini sotto forma di coniglietti, alberi di Natale, automobili, stelle, navi. Sarà interessante per i bambini. Se non disponi di stampi, è meglio acquistare una baguette invece della tradizionale pagnotta. Otterrai panini per bambini piccoli e puliti.

Le tartine a forma di pinguino faranno scalpore tra gli ospiti del tuo bambino

Le tartine si differenziano dai panini perché sono più piccole e gli ingredienti vengono infilzati su appositi spiedini. Questo è un piatto da un boccone.

Per preparare tartine potete utilizzare carne e salsicce, formaggi, verdure, frutta e bacche, oltre a tutto ciò che trovate nel frigorifero e tutto ciò che la vostra fantasia vi suggerisce.

Puoi anche preparare tartine con la frutta. Ma sarebbe più opportuno servirli insieme ad una tavola dolce

Crostini con salsiccia e pomodorini (ricetta)

Per preparare tali tartine avrete bisogno di 1 baguette (preferibilmente pane di grano nero, ma è possibile anche bianco), 200 g di salsiccia (bollita), pomodorini (1 rametto), formaggio fuso spalmabile (150 g), lattuga e prezzemolo. Devi anche trovare qualcosa con cui spremere piccoli cerchi. Ad esempio, un contenitore Kinder Surprise, una teglia o un piccolo bicchiere a pareti sottili.

1. Tagliare il pane a fette sottili, quindi spremerne dei piccoli cerchi con uno stampo.
2. Spalmateli con formaggio fuso e posizionateli su ogni foglia di lattuga.
3. Disporre il pane sugli spiedini.
4. Tagliate poi la salsiccia a fettine molto sottili.
5. Piegarli in quattro, inserendo all'interno i rametti di prezzemolo.
6. E metti la salsiccia sugli spiedini.
7. Tagliare i pomodorini ad anelli.
8. E posizionateli sugli spiedini sopra.

Le tartine con salsiccia e pomodori sono pronte.

Video “Come preparare le tartine?”

Tartellette

È meglio acquistare stampi per tortine nel negozio. E puoi preparare tu stesso il ripieno. Come accennato in precedenza, ai bambini non piacciono molto le insalate. Ma apprezzeranno sicuramente le tartellette farcite con macedonie di verdure, carne, pesce o frutta e decorate in modo originale.

Le tortine possono anche essere salate o dolci. Tutto dipenderà dal ripieno che inserirete.

Piatti caldi

Per i pasti caldi, meglio anche servire piatti unici e insoliti ai piccoli ospiti del vostro bebè. Di cosa si tratta? Sì, almeno per quanto riguarda gli spiedini di pollo. Oppure di cotolette, polpette, polpette. Che possono assomigliare a topi, galline o formiche.

Barbabietole e carote bollite, olive, piselli, un coltello (riccio o normale) e, naturalmente, la destrezza delle tue mani li aiuteranno ad acquisire questo aspetto.

E come contorno puoi offrire una sorpresa davvero insolita.

Funghi di patate. I bambini adoreranno sicuramente questo contorno.

Funghi di patate (ricetta)

Preparare questi funghi dalle patate è abbastanza semplice.

1. Prendi tante patate quanti ospiti ti aspetti.
2. Lavateli e lessateli con la buccia fino a cottura quasi ultimata.
3. Scolare l'acqua e lasciarla raffreddare.
4. Quindi con un coltello ritagliate un pezzo a forma di fungo da ogni patata.
5. Salate i funghi di patate e ungeteli con olio di semi di girasole.
6. Non resta che metterli in forno fino a doratura.
7. Prima di servire, le calotte dei funghi possono essere dipinte con salse colorate.

È difficile trovare un bambino che non consideri la pizza una delle invenzioni più ingegnose dell'umanità.

Un altro piatto caldo che i bambini sicuramente non ignoreranno. Questa è, ovviamente, pizza. Al giorno d'oggi è difficile trovare un bambino indifferente a questa invenzione degli studenti italiani.

E ancora, qui hai un campo immenso per la creatività. Dimensione, forma, farcitura della pizza. Tutto ciò può essere così vario che bisogna lasciarsi guidare solo dalle preferenze culinarie di ogni singola famiglia.

La frutta può essere servita durante la tavola dolce o fin dall'inizio della vacanza. I bambini, pur divertendosi, non rifiuteranno di banchettarli periodicamente

Frutta

Il menu festivo dei bambini non può non includere questa voce. Frutta. Sono gustosi, sani e, con un design appropriato, di grande effetto. Se li tagli a pezzi, puoi disporre le immagini di frutta intera sui piatti. Anche le tartine alla frutta sono molto apprezzate dai bambini.

E le macedonie di frutta, a differenza di quelle di verdure, i più piccoli le divoreranno con grande piacere. Inoltre, sono preparati in modo molto rapido e semplice.

In una macedonia gli ingredienti possono variare a seconda del periodo dell'anno o delle preferenze della persona che compie gli anni.

Macedonia di frutta (ricetta)

Per preparare una macedonia vi serviranno 1 banana, 1 arancia, 1 mela, 1 kiwi, 200 g di uva senza semi (quiche), 200 g di yogurt magro, fragole o lamponi per la decorazione, cioccolato grattugiato o noci tritate per gusto.

1. Lavare la frutta sotto l'acqua corrente.
2. Sbucciateli.
3. Tagliare a cubetti e mescolare.
4. Disporre l'insalata tra le ciotole.
5. Completalo con lo yogurt.
6. Decorare con fragole, lamponi, noci e cioccolato grattugiato.

E ricorda: la macedonia si prepara subito prima di servire.

Tavola dolce: il culmine di una vacanza per bambini

Tavola dolce

La sweet table comprende, oltre alla frutta, caramelle, biscotti, torte, gelati e dolci di ogni genere. E, naturalmente, l'attributo principale di ogni compleanno è la torta di compleanno. Sicuramente con le candeline, che il protagonista dell'occasione dovrà spegnere. Questo è quello che è considerato il culmine della vacanza tra i bambini.

È la torta, questo simbolo riconosciuto del compleanno, che dovrebbe essere non solo la più deliziosa, ma anche la più bella. Naturalmente, non nella tua comprensione. E nel concetto di un festeggiato.

Pertanto, è meglio chiedere in anticipo a tuo figlio come immagina la sua torta di compleanno. E preordina esattamente quello che il tuo piccolo ha sempre sognato.

Ecco dove sta la magia! Ecco dov'è la fiaba! Inoltre, questo non sarà affatto difficile per te. Oggi, abili pasticceri costruiranno per te ogni miracolo di abilità culinaria, daranno vita a ogni tua fantasia e ogni tuo capriccio.

Ammira semplicemente quali capolavori possono apparire sulla tavola festiva nel giorno del compleanno di tuo figlio!

Galleria fotografica “Torte di compleanno per bambini”

Shaun la pecora Ciao Kitty! Biancaneve e i sette nani Torta a forma di nave per gli amanti del mare Torta con Smeshariki Se festeggiate un doppio compleanno, questa torta è perfetta per voi. Saetta McQueen per gli appassionati di corse

Quali bevande preparare

Per quanto riguarda le bevande, dovresti farne scorta in quantità sufficienti. La composta, la bevanda alla frutta fatta in casa, i succhi appena spremuti e i cocktail preparati da te saranno perfetti. Soprattutto se li versi in bicchieri alti e li decori con ombrellini e cannucce colorate.

E un altro segreto. Prima di riempire i bicchieri, immergere i bordi nell'acqua e poi nello zucchero. Si forma un bordo bello e, inoltre, gustoso. I bambini apprezzeranno molto questa presentazione.

Dovrebbero esserci molti drink alla festa di compleanno di un bambino. E devono essere gustosi, sani e, ancora una volta, ben presentati.

Video “Ricette per cocktail analcolici”

Solo a prima vista sembra così difficile organizzare una tavola festiva per il compleanno di tuo figlio. Il desiderio principale. E le idee ci saranno sempre. Non aver paura di chiedere all'eroe dell'occasione cosa vuole, cosa sogna. E non cercare di stupire i bambini con squisite prelibatezze. Lasciare le delizie a un pubblico più rispettabile. Per i bambini, la cosa principale è che la vacanza sia divertente, interessante e spettacolare. Beh, c'era molto da mangiare durante le pause tra una partita e l'altra. Segui questo principio quando crei un menu per gli ospiti del tuo festeggiato.